Четвертая особенность -- многообразие форм собственности в системе АПК на земле, средства производства, реализуемый товар. Это определяет многоаспектную конкуренцию, которая управляется только спросом потребителей и его удовлетворением. Отсюда разнообразие стратегий и тактик, стремление к совершенствованию форм и методов агромаркетинга, приспособлению их к нуждам и интересам потребителей. Положение осложняется еще и тем, что в Беларусь поступает много продуктов питания из-за рубежа, поэтому отечественное маркетинговое обеспечение должно успешно конкурировать с зарубежными фирмами.

Пятая особенность -- более высокая восприимчивость, адаптивность, самоорганизация и самоуправление системы агромаркетинга по сравнению с другими видами маркетинга, что объясняется особенностями спроса потребителя, острой конкуренцией на рынке сельскохозяйственной продукции из-за идентичности товаров, необходимостью быстрого приспособления системы маркетинга к государственным и другим директивным решениям вследствие многообразия конкурентных организационно-правовых форм.

Шестая особенность -- более низкий уровень науки и искусства маркетинговой деятельности в АПК по сравнению с другими областями, поскольку до настоящего времени не сформировалась наука об агромаркетинге и, следовательно, отсутствуют научно обоснованные рекомендации по его осуществлению. Однако в последнее время положение начало меняться в лучшую сторону. Не так давно, три-четыре года назад, сельскохозяйственные учебные заведения приступили к подготовке специалистов по агромаркетингу.

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ФИЛИАЛЕ «БОЛЬШИЕ НОВОСЕЛКИ» УП «БОРИСОВСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ» ОАО «МИНСКОБЛХЛЕБОПРОДУКТ»

3.1 Совершенствование маркетинговых технологий

Анализ организационной структуры управления филиала «Большие новоселки» и деятельности отдела маркетинга и сбыта выявил определенные недостатки. Используя отечественный и зарубежный опыт, необходимо разработать рекомендации, выполнение которых могло существенно улучшить систему управления предприятием, повысить его конкурентоспособность (как на внутреннем, так и на внешнем рынке), увеличить эффективность деятельности как самого отдела маркетинга и сбыта, так и предприятия в целом.

Так, для руководства филиала «Большие новоселки» потребуется предпринять ряд шагов:

1. Пересмотр организационной структуры предприятия;

2. Изменение кадровой политики предприятия;

3. Изменение принципов планирования.

Рассмотрим их содержание.

1. Пересмотр организационной структуры.

Целесообразно предусмотреть соответствующие мероприятия по координации деятельности служб предприятия, принимая во внимание принцип направленности на удовлетворение потребителя: совещание, обязательно совместное принятие решений, затрагивающих интересы различных служб, согласование процедур и действий. Очевидно, что время этапа принятия решений увеличится. Однако опыт доказывает, что на этапе исполнения это компенсируется не только временем, но и качеством исполнения.

Очень важно для решения некоторых проблем, например, разработка нового продукта, создавать команды, которые состояли бы из специалистов различных служб: инженеров, технологов, экономистов, менеджеров, маркетологов. Эффективность таких команд уже давно доказана. У нас же процесс разработки дробится между различными отделами. В данном случае теряется много времени и в конечном итоге, результат будет не совсем удовлетворительным.

Так же необходимо в рамках организационной структуры управления необходимо ввести должность заместителя директора по маркетингу, подчинив ему отдел материально-технического снабжения, внешней комплектации, маркетинга и сбыта. Это обусловлено схожестью задач (изучение рынков сбыта и поставщиков, заключение контрактов, организация транспортного и складского обслуживания и др.). В такой ситуации организация единого центра позволит рационально и эффективно выполнять функции в пределах той же численности, повысить профессиональный уровень работников и обеспечить руководство принципами маркетинга еще на этапе закупки сырья и комплектующих.

2. Изменение кадровой политики филиала «Большие новоселки».

Невозможно себе представить, что неквалифицированный или незаинтересованный рабочий будет делать свою работу качественно. Тогда о каком качестве продукции можно говорить, если проанализировать уровень образования персонала и уровень его оплаты. В ситуации, когда работники подбираются по критерию согласования на данный уровень оплаты, невозможно обеспечить выпуск конкурентоспособной продукции. Это ставит под вопрос будущее предприятия, так как оно не использует наличие некоторых преимуществ перед предприятиями СНГ для развития. Уровень образования и квалификации низок, поэтому необходимо провести оценку персонала предприятия, выделив группы работников, вносящих вклад в деятельность предприятия. Затем сформировать команды высококвалифицированных рабочих, инженеров, специалистов, менеджеров, предложив им соответствующую оплату, необходимо привлекать ресурсы извне (информационные, трудовые).

3. Изменение принципов планирования филиала «Большие новоселки».

Анализ системы планирования в области маркетинга выявил ряд недостатков. Несмотря на хорошую проработанность оперативных и текущих планов, практически не представлен стратегический план маркетинга, а также планы текущих мероприятий по анализу маркетинговой среды, стимулированию и организации сбыта. Стратегический план-прогноз должен содержать основные тенденции развития рынка продукции по регионам, анализ внешней среды, стратегические направления деятельности и увязка текущих и оперативных планов.

3.2 Предложения по совершенствованию инструментария изучения спроса филиала «Большие Новоселки»

Перед перерабатывающей промышленностью стоят задачи повышения эффективности работы организаций, диверсификации производства и повышения конкурентоспособности вырабатываемой продукции. Технический и технологический потенциал данной промышленности за время становления рыночной экономики формировался под воздействием различных факторов, связанных с развитием внутреннего рынка, поиском каналов для реализации продукции на внешнем рынке.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является основным показателем, которые характеризуют деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит количество реализации продукции предприятия и степень удовлетворения потребности населения в продуктах питания, а промышленности - в сырье. Производство продукции растениеводства направлено на выполнение обязательств перед государством по продаже зерна, рапса и других видов продукции и на обеспечение молочного и мясного животноводства в соответствии с потребностью концентрированными, грубыми и сочными, полноценными и сбалансированными по питательным веществам кормами.

Первоочередной задачей является востановление объемов внесения органических удобрений в количестве 11-12т/га пашни, это позволит дополнительно обеспечить поступление до 100кг/га действующего вещества. Для повышения эффективности использования органики предусматривается увеличение объемов ее внесения в летнее-осенний период 40-60%.

Кормовая база в условиях филиала должна обеспечивать животноводство на протяжении круглого года. На комплексе откорма крупного рогатого скота скот содержится в помещениях круглый год - свободное или привязное содержание.

Результаты выполнения плановых заданий по производству продукции животноводства анализируются ежемесячно. Для этого фактические данные сравниваются с плановыми. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета (ведомость учета молока, ведомости взвешивания скота, акты о приплоде животных, производственные отчеты ферм, на списание животных и др.). Для более полной оценки деятельности хозяйства прослеживают динамику роста производства за 5 лет. Данные о темпах прироста на 100га сельхозугодий сравнивают с данными других хозяйств аналогичной специализации, а также со средними показателями по району, области, республике.

При проведении анализа выясняют причины изменения объема производства продукции.

Объем произведенной продукции зависит от поголовья скота и продуктивности животных, обеспечения животных кормами и помещениями, породности скота, рационов кормления, условий содержания и т.д.

В первую очередь проводится общий анализ, при котором выявляют наличие поголовья скота и продуктивность животных, что непосредственно влияет на производство продукции животноводства. Затем делают аналитический анализ по каждому виду продукции животноводства в целом по хозяйству и по каждой ферме. С помощью этих анализов выясняется, какой фактор оказал положительное, а какой отрицательное влияние на объем производства, какой из факторов оказал основное, а какой дополнительное влияние, и на что следует обратить внимание в будущем.

Продуктивность животноводства определяется количеством продукции, полученной от поголовья за соответствующий промежуток времени (день, месяц, год). Таким же образом определяют продуктивность одной головы. По взрослому поголовью крупного рогатого скота показателем продуктивности является: надой молока на фуражную корову, выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы. Важным фактором повышения продуктивности животных является их обеспечение сбалансированными кормами, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с его продуктивностью и физиологическим состоянием. При нехватке отдельных питательных веществ, к примеру, кальция, каротина, фосфора, лизина, витаминов и др. ухудшается обмен веществ в организме животного, что приводит не только к снижению продуктивности, но и к ряду заболеваний. По причине низкого качества кормов и несбалансированности рационов, потери продуктивности животных могут достигать 20-25%.

В первую очередь рост и развитие животных зависят от уровня кормления. Это значит - от количества использованных кормов на 1 голову за сутки, месяц лил год. Повышение уровня кормления - один из определяющих факторов эффективности животноводства. При низком уровне кормления большая часть кормов приходится на поддержание жизненных процессов в организме животного и меньшая часть на получение продукции. В результате росту затраты на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления увеличивает долю, используемую на продуктивность.

Отсюда вывод, что повышение уровня кормления животных - очень важный резерв повышения производства продукции. Не менее важным показателем является улучшение качества кормов и в первую очередь энергетических и протеиносодержащих качеств. Корм низкого качества имеет плохую усвояемость, поэтому не обеспечивает необходимую продуктивность животных.

Качество кормов зависит от способа и времени их заготовки, условий хранения, технологии подготовки к скармливанию. К примеру, использование активного вентилирования при сушке сена и применение химических консервантов при заготовке прессованного сена, увеличивает его усвояемость на 15-20% улучшению качества кормов способствует строительство капитальных силосных и сенажных хранилищ, складов с активным вентилированием для хранения травяной муки, зернофуража, комбикорма, картофелехранилищ и хранилищ корнеплодов, строительства кормовых кухонь для приготовления кормов, где они подвергаются дроблению, крошению, запариванию, добавлению разных компонентов.

Большое влияние на получение продукции оказывает породность стада.

Совершенствование породных качеств, создание новых пород также является источником повышения продуктивности животных и увеличения производства продукции животноводства.

Племенная работа должна быть направлена на повышение генетических потенциалов животных.

Для достижения высоких показателей по продуктивности животных и производству продукции животноводства необходимо создавать нормальные условия содержания животных, улучшить организацию труда на фермах и комплексах, технологию производства, обеспечивать отрасль грамотными квалифицированными кадрами животноводов, зоотехников, ветеринарными кадрами, инженерно-техническим персоналом.

Молочное животноводство является основой специализации хозяйства. От производства и реализации молока зависит экономика хозяйства в целом, его финансовое обеспечение. От этого вида производства ежедневно поступают деньги.

Производство молока возрастает за счет повышения удоя на корову. Задача получения доведенных высоких показателей не из лёгких. Требуется:

1. Создать прочную кормовую базу, позволяющую бесперебойно на протяжении всего года обеспечить животных качественным полноценным рационом сбалансированных по всем показателям кормов в необходимом объеме. Поэтому для достижения максимальной продуктивности животных, а следовательно, и повышения эффективности культурных пастбищ скоту необходимо давать соответствующие подкормки.

С середины июля в целях недопущения спада производства молока и для восполнения недостатка зеленого корма, планируется иметь дополнительную площадь однолетних культур, а именно таких как: горохоовсяная, викоовсяная, викоовсянорайграсовая смеси.

На август месяц необходимо иметь однолетние более позднего срока посева (10-15 июня), это срок совпадает по времени с повторными посевами на площадях освобождающихся после уборки озимой ржи, необходимо чтобы в этих однолетних смесях преобладали вика или горох.

В сентябре дополнительно к пастбищному корму животным планируется скармливать кукурузу, а так же отаву многолетних трав и лугов. Для обеспечения животных сочным кормом на более позднее время необходимо иметь посевы сочных кормовых культур (рапс).

В зимний стойловый период для более рациональной организации кормления, корма лучше скармливать в виде полнорационной кормосмеси, что позволяет повысить эффективность использования кормов и максимально механизировать процесс кормления. Для этого хозяйству необходимо приобрести для молочно-товарных ферм два раздатчика смесителя кормов (РСК - 12).

2. На продуктивность коров существенное влияние оказывает возрастной состав стада. Надои у коров обычно падают после 6-7ой лактации. Поэтому очень важно производить замену низко продуктивных старых коров на чистопородных тёлок. Необходимо каждый год заменять 20-25% дойного стада.

3. На производство молока ощутимо влияет яловость коров. Этим показателем наносится ущерб еще и в связи с недополучением телят. Основным источником пополнения стада является получение приплода. Недовыполнение плана в его получении может происходить по причине яловости маточного поголовья, мертворожденного приплода. Яловость наблюдается при неудовлетворительных условиях содержания маточного поголовья, низком уровне его кормления, плохой организации искусственного осеменения, несвоевременной выбраковке маточного поголовья, неудовлетворительном обновлении и др. Эти недостатки отражаются в данных зоотехнического учета. Следовательно одной из задач является сведение к минимальным потерям потерь от яловости коров, падежа и гибели животных.

4. Так же необходимо свести к минимуму потери от продажи молока со сниженными показателями качества: сортность, чистота, кислотность, жирность.

6. Планируемые объемы производства и финансовая стабильность в 2015 году в филиале будут обеспечены за счет повышения товарности молока до 95 %, выращивания телок для племенной продажи.

Выводы и предложения

Проведенные в курсовой работе позволяют сделать следующие выводы и предложения:

Маркетинговая деятельность - это деятельность, прежде всего ориентированная на перспективу. В этом заинтересован как потребитель, так и производитель. В фирмах используются специфические методы в области осуществления текущей и перспективной маркетинговой деятельности.

Филиал «Большие Новосёлки» УП «Борисовского комбината хлебопродуктов» ОАО «Минскоблхлебопродукт» самое крупное хозяйства Борисовского района.

Текучесть кадров на предприятии в 2012 году составила 21%.

Недообеспеченность предприятия трудовыми ресурсами составляет 2,42%, в частности за счет недообеспеченности служащими (специалистами на 5%) и рабочими 2,34%.

Анализ затрат на производство продукции за период 2011-2012 годы показал, что затраты возросли на 42,1%. Рост себестоимости продукции обусловлен ростом: материальных затрат на 40, 3%, расходов на оплату труда с отчислениями на социальные нужды 47,1%, амортизации основных средств и нематериальных активов на 48,3%, и снижением прочих затрат на 61%.

Данные свидетельствуют о неудовлетворительной структуре баланса, а как следствие предприятия является неплатежеспособным. Но, тем не менее, снижение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует улучшение положения предприятия по способности рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации.

Для совершенствования маркетинговых технологий руководству филиала «Большие новоселки» потребуется предпринять ряд шагов:

1. Пересмотр организационной структуры предприятия;

2. Изменение кадровой политики предприятия;

3. Изменение принципов планирования.

Для достижения высоких показателей по продуктивности животных и производству продукции животноводства необходимо создавать нормальные условия содержания животных, улучшить организацию труда на фермах и комплексах, технологию производства, обеспечивать отрасль грамотными квалифицированными кадрами животноводов, зоотехников, ветеринарными кадрами, инженерно-техническим персоналом.

Решив все эти проблемы хозяйство способно достигнуть более значительных успехов при производстве продукции.

маркетинговый планирование кадровый производственный

Список использованных источников

1. Акулич И.А. Маркетинг. Мн.: БелИПК., 2002.264 с.

2. Бизнес-план предприятия на 2008-2014 годы по производству сыров.

3. Богиев Г.Л. Международный маркетинг. СПб.: Питер, 2001.176 с.

4. Бурцев В.В. Сбытовая и маркетинговая деятельность. М.: Тенс, 2001.76с

5. Бухгалтерский баланс предприятия за 2006-2008 года.

6. Вирский Е.Л. Маркетинг. Мн.: Армита, 2003.280 с.

7. Глубокий Н.В. Разработка маркетинговых стратегий. М.: Цитадель, 1999.52 с.

8. Годин В.П. Управление персоналом и эффективность предприятия. СПб.: Питер, 1998.86 с.

9. Годовая отчетность затрат на производство продукции (Форма 5-з) за 2006-2008 годы.

10. Гречникова И.Н. Менеджмент. М.: Инфра-М, 2000.

11. Демидова Н.Н. Основы маркетинга. Могилев: МНЛУ, 2003.272 с.

12. Дорошев В.И. Введение в теорию маркетинга. М.: Инфра-М, 2000.

13. Дурович А.П. Товар в маркетинговой деятельности. Мн.: БГЭУ, 2003.52с.

14. Котлер Ф. Маркетинг Менеджмент. СПб.: Питер, 2001.324 с.

15. О. Шонесси. Конкурентный маркетинг. СПб.: Питер, 2004.324 с.

16. Отчетность по труду за 2006-2008 годы.

17. Официальный сайт национального статистического комитета РБ [Электронный ресурс]/ Регионы Беларуси в цифрах/Оперативные данные/Статистические данные о социально-экономическом развитии республики, областей (г. Минска) в разрезе городов областного подчинения и районов в январе-феврале 2013 г.

18. Правовое регулирование маркетинга. М.: Гранд, 2002.254 с.

19. Ракицкая Э.Е. Информационно составляющая маркетинговой деятельности. СПб.: Союз, 2001.448 с.

20. Росситер Джон. Реклама и продвижение товаров. М.: Цитадель, 2001.260 с

21. Свирин Ю.П. Практический маркетирг на предприятии. Мн.: Харвест, 2002.368 с.

22. Скидан А.А. Становление маркетинга в Беларуси. Гомель: ГГУ, 2003.554 с.

Размещено на Allbest.ru