Характеристика показників безпеки риби соленої
Технологія проведення комплексної експертизи. Оцінка якості риби соленої за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Дослідження оселедців середньосолених атлантичних. Причини виникнення дефектів риби. Правила та терміни зберігання продукту.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | курсовая работа |
Язык | украинский |
Дата добавления | 11.06.2014 |
Размер файла | 145,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
__________________________________________________________
Місце знаходження товару: __________________________________
Завдання експертизи:_______________________________________
Печатка Керівник підрозділу Палати _____________
Результати експертизи товару:
Виконання замовлення |
Складено документів: (актів експертизи, сертифікатів, звітів тощо) |
|||
термінове |
звичайне |
найменування |
кількість |
|
Експерт _________________________
Додаток Д
ПОЛТАВСЬКА ТОРГОВО ПРОМИСЛОВА ПАЛАТА
м. Полтава, вул. Автозаводська, 7
АКТ ВІДБОРУ ЗРАЗКІВ (ПРОБ)
1. Дата складання __________________
2. Місце складання ____________________________
3. Акт складений експертом ________________________
(прізвище, ім'я, по батькові)
В присутності представників замовника ______________________________
(прізвище, ім'я, по батькові, посада, назва організації)
4. Назва продукції ____________________________________________
кількість місць______________ маса брутто ________ маса нетто
5. Постачальник: _____________________________________________
(країна походження)
6. Транспортні документи:
Найменування та номер транспортного документа |
Назва та номер транспортного засобу |
|
7. Дата відвантаження продукції ____________
8. Дата надходження товару на склад товароодержувача _____________
9. Вид упаковки: ________________
Складено цей акт про те, що «___» _____________р. відібрано зразки (проби)
10. Номери місць, з яких взяті зразки (проби) _____________________
11. Зразки (проби) відібрано у відповідності з вимогами _________________________________________________________________
(назва та позначення НД, що встановлює порядок та правила відбору)
12. Спосіб відбору зразків (проб) _________________________
13. Кількість чи маса відібраних зразків (проб), в т. ч.
- для випробувань ____________
- для зразка-свідка ____________________________________________
14. Зразки (проби) опечатано, опломбовано і передано на зберігання __________________________________________________________________
(найменування організації, що забезпечує умови зберігання)
15. Відібрані зразки (проби) направлені на випробування_______________ __________________________________
(найменування лабораторії)
Експерт________________ ___________
(ініціал(и), прізвище) (підпис)
Представник ________________ _____________
замовника (підпис) (ініціал(и), прізвище)
Додаток Е
ТОРГОВО-ПРОМИСЛОВА ПАЛАТА
адреса телефон факс
____________________________________________________________
Дата надходження заявки "__"__________20__ р.
серія __ № ________ АКТ ЕКСПЕРТИЗИ № ___
1. Дата складання «__»________20__р. Місце складання________________
3. Акт складений експертом _______________________________________
4. Наряд № від « » 20_________р
Експертиза проведена за участю представників:
Організація |
Посада |
Прізвище та ініціали |
|
5. Для експертизи пред'явлено: (найменування товару)____________________________________________________________
Кількість (в одиницях виміру) :___
Кількість згідно документів:___
6. Завдання експертизи:_________________________________________
7. Вантажоодержувач:__________________________________________
8. Постачальник (країна, інофірма):_________________________________
9. Вантажовідправник:________________________________________
10. Виробник товару:_____________________________________________
11. Надані документи:_____________________________________________
12. Контракт /договір № ____дата «__»________20__р.
13. "Експертизою встановлено" (констатуюча частина акта):
________________________
Продовження п. 13 див. у "Додатку до експертизи" на аркушах, який є невід'ємною частиною акта.
З викладенням розділів 1-13 акта згодні:
Представники ___________Підпис ______________ПІБ
14. Висновок експерта:________________________________________
Дата початку експертизи товару______________
Дата закінчення експертизи товару____________
Експерт ___________ ПІБ_____________
Акт зареєстрований (назва ТПП):________________
Дата «__»________20__р.
Акт без автентичної печатки недійсний
М.П.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Технологія проведення комплексної експертизи. Ідентифікаційні ознаки томатної пасти. Її дефекти, причини їх виникнення. Правила приймання і відбір проб. Дегустаційна оцінка і дослідження якості продукту за органолептичними та фізико-хімічними показниками.
курсовая работа [43,3 K], добавлен 18.05.2014Аналіз вітчизняної та зарубіжної законодавчо-нормативної бази щодо забезпечення якості охолодженої риби в Україні. Характеристика виробників та структури споживання. Особливості експертизи охолодженої риби, розробка алгоритму інспекційної перевірки.
магистерская работа [487,5 K], добавлен 21.04.2013Стан виробництва та споживання рибних товарів в Україні. Хімічний склад та харчова цінність живої товарної риби. Вплив технології вирощування на якість сировини. Етапи та вивчення та оцінка якості живої товарної риби, що реалізується на ринку України.
курсовая работа [80,8 K], добавлен 21.11.2014Будова та хімічний склад ікряних товарів. Класифікація та асортимент ікри, основні способи її консервування. Оцінка якості за органолептичними і фізико-хімічними показниками, методи дослідження. Умови зберігання, транспортування та приймання ікри.
курсовая работа [201,4 K], добавлен 10.03.2012Вивчення результатів товарознавчої експертизи цукрового печива, що реалізується у торговельній мережі міста Харкова, за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Дослідження якості упакування та маркування цукрового печива.
статья [1,1 M], добавлен 31.08.2017Аналіз стану ринку сичугових сирів в Україні. Дослідження споживчих властивостей та асортименту сирів. Технологія виробництва, дефекти, вимоги до якості сичугових сирів. Оцінка якості твердих сирів за органолептичними за фізико-хімічними показниками.
курсовая работа [252,5 K], добавлен 04.10.2014Аналіз стану ринку майонезної продукції в Україні. Характеристика сировини, технологія виробництва та асортимент майонезів. Дослідження якості низькокалорійного столового майонезу різних виробників за органолептичними та фізико-хімічними показниками.
курсовая работа [138,0 K], добавлен 09.12.2012Аналіз ринку віскі та його види. Нормативна база його виробництва і реалізації. Особливості технології виготовлення. Фальсифікація напою і методи її виявлення за аутентичністю тари. Оцінка якості віскі за органолептичними і фізико-хімічними показниками.
курсовая работа [812,1 K], добавлен 22.08.2015Товарознавство промислових гідробіонтів тваринного та рослинного походження. Хімічний склад та харчова цінність риби. Ветеринарно-санітарна експертиза риби при деяких інфекційних та інвазійних захворюваннях, морських безхребетних і прісноводних раків.
презентация [2,6 M], добавлен 30.01.2015Аналіз ринку шампуню України. Сировина та її вплив на властивості шампуню, вимоги до його упаковки та маркування. Аналіз попиту і реалізації п’яти зразків кремоподібних шампунів, дослідження за органолептичними і фізико-хімічними показниками.
курсовая работа [98,8 K], добавлен 07.05.2011