Разработка мероприятий синхромаркетинга, направленных на повышение эффективности деятельности гостиницы

В 3 минутах ходьбы от гостиницы «Стоуни Айленд Отель» находится станция метро «Петроградская» (станция метро временно не работает) и остановки общественного городского транспорта.

Миссия предприятия, цели и виды оказываемых услуг.

Миссия гостиницы «Стоуни Айленд» - предоставлять уютные номера для временного проживания, с высоким качеством обслуживания, доступных широкому кругу потребителей с различным достатком.

Цель - удовлетворение общественных потребностей и извлечение прибыли. К основным целям деятельности отеля «Стоуни Айленд» относятся предоставление гражданам жилья и всестороннее обслуживание проживающих. Ещё одна цель отеля - это улучшение репутации и повышение популярности предприятия, получение дополнительных клиентов из числа «прохожих».

Рис. 2.1. Отель «Стоуни Айленд»

Отель «Стоуни Айленд» оказывает большое количество услуг. Услуга - это результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя.

Отель «Stony Island» - коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке свой «товар», продукт в виде комплекса услуг, среди которых основными являются услуга размещения и услуга питания.

Содержание услуги размещения состоит в следующем: во-первых, в пользование гостей отеля предоставляются номера в количестве 50 штук, выполненные в соответствии с современными европейскими тенденциями и оформленные в японском стиле. Каждый номер оборудован авторской мебелью, индивидуальной системой кондиционирования, телефонной и интернет линиями. Во-вторых, предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом отеля - портье по приему и оформлению гостей, горничными по уборке гостиничных номеров.

Гости размещаются в 50 одноместных и двухместных номерах, оформленных в оригинальном стиле. Номера 4 категорий: стандарт, классик улучшенный, люкс. Каждый номер оборудован авторской мебелью, индивидуальной системой кондиционирования, телефонной и интернет линиями, телевизором с жидко-кристаллическим дисплеем, минибаром, холодильником.

Цены на номера в гостинице зависят от периода проживания и от категории номера (табл.2.1).

Таблица 2.1

Цена за проживание в отеле

Категория номера	Dead-Season	Low-Season	High-Season	Peak-Season
	01.02.13 - 30.04.13	01.09.13 - 30.09.13	01.01.13-31.01.13	01.06.13-31.08.13
	01.10.13- 30.11.13	01.12.13 - 31.12.13	01.05.13-31.05.13
	Мертвый	Низкий	Высокий	Сезон пик
	Пн.-Вс.	Пн.-Вс.	Пн.-Вс.	Пн.-Вс.
Стандарт	2880	3120	4500	5520
Классик	2880	3120	4500	5520
Улучшенный	3200	3600	5600	6320
Люкс	7200	8000	11200	11920

Услуги по предоставлению гостям питания состоят в следующем: с 7:30 до 11:00 утра гостям предлагается попробовать 2 вида завтрака: Европейский классический или Шведский стол в кафе, которое находится на 1 этаже отеля. Второй вариант завтрака - это сухой завтрак с собой.

Услуга размещения и услуга питания являются основными услугами. Помимо этого гостям предоставляются следующие услуги: аренда конференц-зала и дополнительные услуги.

Ванные комнаты снабжены системой подогрева полов. Безопасность в гостинице круглосуточно обеспечивается профессиональной службой, использующей видеонаблюдение и электронные средства контроля.

Аренда конференц-зала. Гостиница предлагает широкий спектр услуг по организации конференций и семинаров. Современный конференц-зал оборудован всем необходимым: аудио/ видео оборудование, экран, доска с маркерами, флип-чарт, проектор, блокноты с ручками. Зал рассчитан на 30 человек при рассадке «классом». Возможна трансформация в рассадку «театр» (вместимость 45 человек). Также гостиница предлагает услуги по организации кофе-брейков и бизнес-ланчей.

Стоимость аренды конференц-зала: минимум 4 часа -7 000 руб., аренда 8 часов составит 12 000 руб. За каждый дополнительный час 1000 руб.

Стоимость кофе-брейков:

-первый кофе-брейк (чай, кофе, сливки, лимон, минеральная вода без газа, печенье, выпечка, конфеты) - 180 руб. с одного человека;

-второй кофе-брейк (чай, кофе, сливки, лимон, минеральная вода без газа печенье, шоколадные конфеты) - 150 руб. с человека;

-третий кофе-брейк: (чай, кофе, сливки, лимон, минеральная вода без газа) -100 руб. с человека.

Дополнительные услуги в гостинице делятся на две категории - это бесплатные дополнительные услуги, стоимость которых включена в стоимость проживания, и платные услуги, не входящие в эту стоимость.

К бесплатным услугам относятся: поднос багажа по просьбе гостя; вызов трансфера/такси; утренняя побудка; вручение корреспонденции; предоставление туристской информации; вызов «скорой помощи», пользование аптечкой; заказ места на автостоянке; заказ театральных и концертных билетов; бронирование столиков в ресторанах; заказ лимузинов; заказ цветов; заказ авиа и железнодорожных билетов.

Платные дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей: временная регистрация; пользование мини-баром в номерах гостиницы; прием факсимильных сообщений; ксерокопирование документов; продажа почтовых конвертов, телефонных карт и карт доступа в сеть Интернет по технологии Wi-Fi , карты; прием электронной почты; спутниковое телевидение; химчистка одежды; стирка и глажение одежды; мелкий ремонт одежды; услуги пункта обмена валют; экскурсионное обслуживание.

Дополнительные платные и бесплатные услуги направлены на удовлетворение потребностей гостей, возникших во время их проживания в гостинице. Такие услуги являются неотъемлемой частью гостиницы.

Организационная структура гостиницы.

Исполнительным органом ООО «Менеджмент Компании» является Директор. Директор решает все вопросы деятельности предприятия. Директор принимает на работу персонал и утверждает штатное расписание. ООО самостоятельно определяет структуру и штат, систему и фонд оплаты труда, выплату премиальных и вознаграждений персоналу, распорядок рабочего дня, сменность работы, предоставление выходных дней, отпусков и их протяженность. Прием на работу осуществляется по индивидуальным трудовым договорам, контрактным соглашениям.

Деятельность работы персонала регулируется действующим трудовым и гражданским законодательством РФ, условиями договоров, соглашений и контрактов. Должностные инструкции работников утверждает Директор предприятия. Трудовые споры рассматриваются согласно законодательных норм.

Все работники ООО «Менеджмент Компани» подлежат социальному и медицинскому страхованию в соответствии с Законами РФ, самостоятельно определять форму, системы, размер и виды оплаты труда, включая оплату труда в натуральной форме и иностранной валюте.

Средства, полученные в иностранной валюте, в результате хозяйственной и внешнеэкономической деятельности, ООО использует по своему усмотрению, в том числе на оплату труда работников предприятия, улучшение условий труда и выплату дивидендов.

Организационную ответственность за подбор кадров, определение штатного расписания и наделение их функциональными обязанностями входит в компетенцию Директора ООО «Менеджмент Компани».

По объемам услуг, которые предприятие предлагает на рынке его можно отнести к малым предприятиям.

Организационная структура предприятия (Приложение 1) в нее входят директор предприятия, финансово-экономический отдел в составе 3 человек (главный бухгалтер и 2 бухгалтера), 6 администраторов, отдел бронирования в составе 4 человек, 2 менеджера по размещению гостей, 8 портье, 9 горничных, 6 работников кафе и 3 технических работника.

Штат фирмы составляет 42 человека.

Следует отметить, что текучесть кадров меняется в зависимости от сезона. Так, например, летом наблюдается большая текучесть работников среди портье. На должность портье берут в основном молодых людей и девушек в возрасте от 21 до 24 лет. Многие из них учатся на дневной форме обучения, поэтому устраиваются на работу только на время летних каникул. Поэтому в сентябре каждый год возникает необходимость искать новые кадры.

Организационная структура ООО «Менеджмент Компани» немногоуровневая и довольно простая. Присутствуют как функциональные звенья (отдел бронирования), так и линейные звенья (администратор, менеджер по приёму и размещению гостей).

Поэтому данную организационную структуру можно отнести к линейно-функциональной, что довольно характерно для малого предприятия. Также в основе организационной структуры ООО «Менеджмент Компании» заложен принцип разделения функциональных обязанностей при условии вертикальной подчиненности (директор).

Управленческие технологии предприятия

Основная управленческая артерия, на которой всё заключено в гостинице «Стоуни Айленд» - это программный комплекс автоматизированной системы управления гостиницей «Эдельвейс».

«Эдельвейс» позволяет: распределить номерной фонд в гостинице, узнать сведения о проживании иностранных граждан и граждан Российской Федерации; проводить своевременное бронирование номера, максимально упростить процедуру оформления гостя, с учетом его предпочтений; планировать загрузку отеля, вести статистику, предоставлять данные для формирования бухгалтерской и управленческой отчетности.

Автоматизированная система управления гостиницей «Эдельвейс» - это: ядро информационного комплекса всего отеля «Stony Island» , система автоматизации работы службы приема и размещения гостей, источник получения актуальной, достоверной и оперативной информации о состоянии дел в отеле, средство повышения качества обслуживания гостей отеля, инструмент постоянного контроля за действиями персонала гостиницы Стоуни Айленд».

Применяют в отеле и программу «Электронный курьер». Система учета иностранных граждан «Электронный курьер» позволяет зарегистрировать иностранного гостя в миграционной службе в течение нескольких минут. Плюсы использования данной программы в отеле «Стоуни Айленд» состоят в том, что сотрудникам отеля (а именно, администраторам и менеджерам по приёму и размещения гостей), не надо ежедневно относить документы в отделение УФМС или на почту, чтобы поставить на учёт иностранного гражданина. Ещё один плюс - это если гость прибывает ночью - ничто не мешает произвести его регистрацию вовремя.

Также на предприятии применяются такие управленческие программы, как «1С Зарплата и кадры», правовые системы «Гарант» и «Консультант Аскон».

2.2 АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

Оценка рынка гостиниц Санкт-Петербурга.

Учитывая, что в ООО «Менеджмент Компани» 50 номеров, формально гостиницу можно отнести к мини-отелям, но в отличие от мировой практики (где мини-отелем считаются гостиницы до 150 номеров) в России такие гостиницы логичнее отнести к средним. Соответственно, проведем анализ именно с акцентом на соответствующий сегмент рынка.

Малые гостиницы или мини-отели приобретают все большую популярность как в России, так и в странах СНГ. Самым главным их преимуществом является индивидуальный подход к клиенту [48].

Санкт-Петербург преуспел в одном из гостиничных сегментов: он занимает лидирующие позиции на российском рынке мини-отелей. Точное их количество довольно сложно оценить, но то, что число постоянно растет, сомнений не вызывает.

По данным компании Astera St. Petersburg, на 31 декабря 2011 года в Санкт-Петербурге насчитывалось 255 мини-отелей с общим номерным фондом в 2828 единиц. По оценке городского комитета по внешним связям и туризму, мини-отелей на берегах Невы сейчас около 300. Российский союз туристической индустрии дает еще более высокую цифру - 350 [49].

Такой разнобой в оценках - следствие недостаточных системных усилий и поддержки со стороны городских властей: участники этого сегмента гостиничного рынка в основном полагаются на собственные силы. А ведь популяризация этой категории мест проживания могла бы существенно повлиять на прирост туристического потока в город.

Таким образом, в России наиболее популярны мини-отели в Санкт-Петербурге. Здесь есть и недорогие молодежные отели, и пансионаты семейного типа с питанием, и такие мини отели, которые делают ставку на стиль, где интерьер до самых небольших деталей выдержан в атмосфере 19-го века.

Мини-отели в Санкт-Петербурге составляют серьезную конкуренцию крупным гостиничным операторам, и сетям гостиниц. В Москве такие отели развиты меньше, в основном, это гостиничные заведения элитного, VIP, а то и закрытого, клубного типа.

Вообще, отметим, что в настоящее время юридического толкования термина «малый отель» в России не существует. Условно под ним подразумевают гостиницу, имеющую до 50 номеров. Это может быть объект размещения любого класса - хостел, 3 звездный или VIP-отель.

С правовой точки зрения малые отели можно разделить на два типа. Первый - объекты размещения, здания которых переведены в нежилой фонд. Такие мини-гостиницы юридически ничем не отличаются от больших. Но значительная часть малых отелей находится в жилом фонде и потому предлагает для размещения так называемые меблированные комнаты. В результате возникает много спорных моментов.

По закону, меблированная комната относится к жилому фонду, но может использоваться в коммерческих целях. Жилищный кодекс РФ предусматривает запрет на размещение в жилом помещении только промышленных производств.

Но некоторые ограничения кодекса приводят к тому, что приходится использовать не договор коммерческих услуг, а договор краткосрочного найма жилого помещения. На практике это означает, что такой договор необходимо заключать с каждым клиентом, что, конечно, неудобно.

На данный момент в Санкт-Петербурге осуществляют свою деятельность сотни отелей, от дорогих пятизвездочных гостиниц до недорогих мини-отелей.

В отличие от Москвы, где большинство отелей имеют сотни и тысячи номеров, в Санкт-Петербурге огромную роль играют мини отели, занимающие значительную часть гостиничного бизнеса [47].

Бум строительства отелей подобного класса начался не так давно. Их появление в таком количестве связано с несколькими факторами:

- существующей инфраструктурой в исторической части города;

- ростом деловой активности;

- повышением интереса к Северной Столице со стороны российских и иностранных туристов.

Так, инфраструктура центра города - многочисленные коммунальные квартиры, которые и стали основой для открытия мини-гостиниц. После расселения и ремонта гостям предлагается уютная обстановка в комфортабельных номерах, при этом номерной фонд, как правило, не превышает 15 номеров.

Для открытия этих гостиниц не требуется значительных денежных средств, что позволяет малому и среднему бизнесу также участвовать в сфере гостеприимства. Более того, многие инвестируют деньги сначала в недвижимость (в связи с постоянным ростом цен на недвижимость), а только потом открывают гостиницы подобного класса в Санкт-Петербурге.

Как правило, мини-отели привлекают постояльцев главным образом благодаря своему выгодному местоположению (больше половины мини-гостиниц Петербурга расположены в историческом центре) и доступному уровню цен. Между прочим, качество обслуживания в мини-отелях зачастую выше, чем в больших гостиницах, известных всему городу.

С ростом деловой активности все большее количество бизнесменов и сотрудников компаний, отправленных в командировку, ежедневно приезжают в Северную Столицу. Естественно, что в зависимости от бюджета на проживание зависит и их выбор. Вот почему открываются и мини-отели, по своему уровню комфорта и сервису ничуть не уступающие известным дорогим отелям, и предлагающие размещение по вполне демократичным ценам. При этом очень часто проживание в мини-гостинице будет стоить дешевле, чем в большой гостинице сопоставимого по предоставляемому уровню комфорта [29].

Например, деловые люди предпочитают останавливаться в мини-гостиницах бизнес-класса. Номера в таких заведениях отличаются повышенным комфортом и оборудованы по последнему слову техники.

Большинство мини-отелей такого уровня предоставляет и дополнительные услуги, такие как трансферт, заказ экскурсий, предоставление специальной комнаты для переговоров, химчистка, сауна, караоке и т.д.

За последние годы существенно вырос интерес к городу со стороны туристов и путешественников как российских, так и иностранных. Этому послужили крупные события, которые транслировались во всем мире: Саммит G8 и празднование 300-летия Санкт-Петербурга. Очень часто в «высокий» сезон далеко не все желающие могут забронировать номера, если не позаботились об этом заранее.

Появление огромного количества мини отелей значительно улучшило ситуацию, поскольку строительство достаточного количества новых гостиниц с большими номерными фондами потребовало бы не один год. Введение же в эксплуатацию мини отеля требует меньше времени. Отметим, что семейные люди, пары с детьми, пожилые туристы отдают предпочтение мини-отелям стандарт - класса. В них есть все для комфортного отдыха - это удобный номер с санузлом и телефоном, причем, в его цену, обычно включен завтрак. Такие отели обычно также предоставляют дополнительные услуги.

Таким образом, в настоящее время с уверенностью можно сказать, что мини-гостиницы Санкт-Петербурга являются отличительной чертой города как туристского центра в России.

Первые мини-отели в Санкт-Петербурге появились в девяностых годах ХХ века. Тогда их было не более десяти. До этого гости города могли останавливаться либо в обычных гостинцах, либо на съемных квартирах.

Но номер в гостинице, особенно в сезон белых ночей, было снять невероятно трудно, поэтому посуточные квартиры пользовались постоянным спросом. На это и обратили внимание иностранные и отечественные инвесторы, которые стали активно скупать и преобразовывать в мини отели старые коммунальные квартиры Санкт-Петербурга.

Ведь за рубежом такие гостиницы уже давно пользуются постоянным спросом. Если в 1990 году в городе было не более 10 гостиниц малого формата, то сейчас их количество превысило за сотню [6].

В последнее время в городе постоянно открываются новые мини-отели, например, в 2007 году было введено в эксплуатацию около 30 новых заведений. Интересно, что в России такое количество гостиниц малого формата характерно только для Санкт-Петербурга и Сочи.

Таким образом, в настоящее время Санкт-Петербург переживает настоящий бум мини-отелей. Зарубежные и отечественные инвесторы постоянно вкладывают деньги в этот бизнес, покупая и расселяя старые коммунальные квартиры, они превращают их в современные и удобные гостиницы малого формата.

На сегодняшний день малые гостиницы занимают четверть номерного фонда Санкт-Петербурга. Главный секрет успеха мини-отелей - в дефиците больших гостиниц в центре города.

По сведениям комитета по инвестициям и стратегическим проектам, в городе работает 469 мини-отелей (до 50 номеров) на 6 383 номеров (табл. 2.2). Таким образом, номерной фонд всех мини-отелей составляет четверть от общего объема гостиниц города [7].

Таблица 2.2

Текущий номерной фонд Санкт-Петербурга

Класс	Количество гостиниц	Количество номеров
«5 звезд»	11	1 907
«4 звезды»	15	5 304
«3 звезды»	37	8 016
Эконом - класс	25	2 943
Малые гостиницы (до 50 номеров)	469	6 383
Хостел	13	1 407
Всего	570	25 960

Рост популярности мини-отелей можно объяснить несколькими факторами. Во-первых, это - благоприятная экономическая ситуация, царившая до кризиса 2008 г., и наличие свободных финансовых ресурсов у путешественников.

Второй фактор - стратегия поведения на рынке владельцев мини-отелей: невысокая цена при более внимательном отношении к гостям. Третий фактор, как было указано выше, дефицит отелей.

Не стоит забывать и о том, что Санкт-Петербург просто не обеспечен недорогими гостиницами, а мини-отели чаще всего отличаются прекрасным местоположением и обслуживанием.

Для успешной работы гостиницы, особенно в Санкт-Петербурге, важнейшим условием является местоположение, а именно - близость к центру, к историческим местам, достопримечательностям. Таким образом, отсутствие мест под застройку, дорогая земля не позволяли развернуть в центре города масштабное строительство.

Рис. 2.2. Доли различных гостиниц в Санкт-Петербурге

Однако если невозможно возводить в центре большие отели, ничто не мешает открывать маленькие. При этом для создания мини-отелей используется несколько вариантов: приобретение в собственность небольших жилых зданий целиком или отдельными лестницами (парадными), реже - одиночных квартир. Встречались случаи, когда для открытия мини-отеля здание арендовалось у КУГИ.

Таблица 2.3

Ввод в эксплуатацию гостиниц в 2012 году

Название гостиницы	Категория	Количество номеров	Минимальная цена за номер, руб.
Graffiti	Хостел	30	350
Luxa Forte	Эконом-класс	7	2700
Sokos Hotel Palace Bridge	5 звезд	+41	6290
Английский 3	Хостел	4	1111
Гольф Отель Бельведер	Эконом-класс	26	1111
Гранд Петергоф СПА Отель	4 звезды	37	1111
Дом Вяземский	Эконом-класс	6	3600
Друзья	Хостел	11	550
Коринтия Невский Палас Отель	5 звезд	+107	7940
М-отель	Эконом-класс	54	2500
Московские ворота	3 звезды	557	4635
Пентхаус	Хостел	6	500
Пилау	Хостел	6	450
Терийоки	4 звезды	100	3200
Фриденталь	Эконом-класс	5	2300
Хостел на Маяковской	Хостел	2	1111

Как видно из табл. 2.3, из 14 вновь построенных гостиниц (не считая проектов расширения Sokos Hotel Palace Bridge и Невский Палас Отель и Коринтия Невский Палас Отель) - 11 можно отнести к сегменту мини-отелей.

Необходимо отметить, что кризис внес негативные коррективы в отельный бизнес: вместе со снижением общего туристического потока собственникам гостиниц становится гораздо сложней поддерживать наполняемость номеров на приемлемом для эффективного бизнеса уровне.

Однако эксперты уверяют, что кризис дал новый толчок для развития мини-отелей уже в новом виде, хотя для этого необходимы дополнительные усилия. Кризис внес новую тенденцию - минимизацию расходов среди туристов. Гости города стремятся сэкономить на услугах [45].

Но договориться о каких-нибудь поблажках гораздо легче и проще в мини-отеле, так как этот бизнес построен во многом именно на личных отношениях. Эксперты считают, что мини-отели спасет введение дополнительных услуг: повышение стандартов обслуживания, «одомашнивание» обстановки, - все то, что может выгодно отличать мини-гостиницу от крупноформатных конкурентов, и одновременно ребрендинг в отелях невысокого класса.

В Санкт-Петербурге ощущается острый недостаток гостиниц эконом-сегмента («три звезды» и ниже), поэтому потенциал для развития мини-отелей еще достаточно велик.

По данным комитета по инвестициям, доля номерного фонда гостиниц эконом-класса составляет чуть более 11%. Однако шансом сохранить бизнес решили воспользоваться не все.

В настоящее время многие мини-отели выставлены на продажу по сниженной цене, и собственники гораздо охотней идут на уступки во время переговоров о продаже, чем это было раньше.

По мнению участников рынка, объяснение этому кроется в том, что на растущем рынке слишком многие инвесторы увлеклись созданием мини-отелей, не имея общего понимания бизнеса, а нанимать управляющую компанию на один отель неэффективно.

Компания Becar Realty Group считает, что в скором времени на рынке будет преобладать другая тенденция - консолидации игроков, объединения мини-отелей в сети сохранятся, поскольку так легче выжить в кризисные времена.

Преимущества сетевых отелей - единая клиентская база, а значит, возможность охвата и привлечения большего количества клиентов, единая логистика, система закупок и т. д. Все это вместе дает возможность предоставлять более конкурентоспособные предложения, в том числе ценовые, бонусные системы и пр. - в кризис это принципиально важно [43].

Сегодня уже есть удачные примеры сетей мини-отелей, пользующихся большой популярностью у гостей города. Например, такие как Nevsky Hotels Group, «Группа Отелей Евразия», Rinaldi, «Анабель» и другие.

Если в Амстердаме обеспеченность отелями составляет 35 номеров на тысячу жителей, в Вене - 26 номеров, то в Санкт-Петербурге этот показатель - 5,2 [38]. Поэтому глобально гостиничный рынок и рынок мини-отелей привлекательны для инвесторов, особенно это касается наиболее ликвидных отелей эконом - и бизнес-класса. Таким образом, судя по всему, дефицит сохранится еще долго.

По сведениям городской администрации, Санкт-Петербург является одним из самых посещаемых туристических центров Европы. Ежегодно город принимает около пяти миллионов российских и иностранных туристов.

Мини-отели во всем мире считаются идеальным плацдармом для развития семейного и индивидуального туризма, а также деловых поездок. В Европе малые гостиницы значительно популярнее, чем у нас: туристам нравится останавливаться в маленьких уютных отельчиках.

Так что мини-отели в городе на Неве вполне могут рассчитывать на хорошее будущее. По прогнозам Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга, к 2010 году количество мини-отелей в городе должно удвоиться.

Собственно, сектор мини-отелей на сегодняшний день наиболее рельефно обозначил один из магистральных путей к решению проблемы развития всей сферы гостиничных услуг в городе: необходима кооперация административных и материальных ресурсов со стороны властей и частного сектора города по реализации инфраструктурных программ и проектов [38].

Оценка конкурентов.

Гостиничная индустрия Санкт-Петербурга сегодня представляет собой отрасль с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных услуг. За последние годы в городе открылось немало отелей верхнего и высшего ценового сегментов. Конкуренция -- сильный стимул для улучшения работы гостиницы.

Контроль над конкурентами дает возможность удовлетворить специфические запросы покупателя и потребителя раньше и лучше других фирм. Зная сильные и слабые стороны конкурентов можно оценить их потенциал и цели, настоящую и будущую стратегии. Это позволяет фирме стратегически точно сконцентрировать свое внимание на том направлении, где конкурент слабее. Таким образом, можно расширить свои собственные преимущества в конкурентной борьбе.

Высокая конкурентоспособность обуславливается наличием следующих признаков:

– удовлетворенность клиентов и их готовность повторно воспользоваться услугами отеля;

– общество, акционеры, партнеры не имеют претензий к деятельности фирмы;

– высокая лояльность сотрудников компании, а посторонние считают за честь трудиться в этой компании.

Конкурентоспособность фирмы определяется ее производственным и финансово-коммерческим потенциалом, достаточным для того, чтобы удержать или расширить занимаемую долю рынка в условиях конкурентной борьбы.

Список основных конкурентов отеля «Стоуни Айленд» состоит из гостиниц такого же формата, имеющих идентичные стандарты обслуживания.

Стандарты обслуживания - комплекс обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, которые призваны гарантировать установленный уровень качества всех производимых операций. Стандарт определяет критерии, по которым оценивается уровень обслуживания клиентов и деятельность персонала любой службы гостиничного предприятия. К таким критериям в большинстве случаев относят следующие:

– время ответа на звонок о получении информации или бронировании (15, 20, 30 секунд);

– время оформления в службе размещения. Независимо от массовости заезда клиенты не должны стоять в очереди более установленного на конкретном гостиничном предприятии времени (5, 10, 15 минут);

– время, затрачиваемое на оказание конкретной услуги. Например, багаж доставляется в номер не позднее 3 минут после заселения клиента; стирка и чистка личных вещей проживающих укладывается в сутки и т.д.;

– внешний вид и наличие униформы;

– знание иностранных языков персоналом и т.д.

Согласно используемой в России европейской классификации, гостиничные предприятия подразделяются на пять классов: туристский класс - *; стандартный класс - **; комфортный класс - ***; первый класс - ****;люкс - *****.

В соответствии с классификацией и стандартами обслуживания можно составить следующий список конкурентов:

– Отель «Андерсен»;

– Отель «Гайот»;

– Гостиница «Регина»;

– Отель «Кронверк»;

Выбор именно этих гостиниц обусловлен тем, что они все заявлены как отели 3*, находятся в исторической части Санкт-Петербурга в непосредственной близости друг от друга и от многих городских достопримечательностей, и, следовательно, обладают одинаковой степенью привлекательности для туристов с точки зрения расположения.

Отель «Андерсен».

Отель находится в исторической части Петербурга, в одном из самых красивых районов -- Петроградском. В отеле 140 номеров -- 72 стандартных, 28 классических, 32 улучшенных и 8 двухкомнатных люксов с джакузи. Номера очень просторны (даже одноместные стандартные номера имеют площадь не менее 16 кв.м) и хорошо оснащены (в каждом номере есть: индивидуальная система кондиционирования, спутниковое TV, международная телефонная связь, ванные комнаты, интернет).

«Андерсен отель» бесплатно предоставляет широкий спектр гостиничных услуг: круглосуточное обслуживание в номерах, отправка корреспонденции, услуга «wake-up call», заказ такси, заказ авиа- и ж/д- билетов. Пользование сейфом, утюгом, феном также бесплатно для гостей отеля. За дополнительную плату предоставляются следующие услуги: прачечная, хим.чистка, международные и городские телефонные переговоры. Перед зданием отеля есть бесплатная парковка, а также место для парковки автобусов туристических групп. Отель располагает современным конференц-залом площадью 50 кв.м. и максимальной вместимостью до 60 человек. К услугам гостей отеля превосходный ресторан, который располагает двумя залами: Основной зал, с возможностью размещения до 120 персон, и Банкетный зал на 24 персоны.

Отель «Гайот».

«Гайот» отель располагается по адресу улица Профессора Попова, дом 23, в десяти минутах ходьбы от станции метро «Петроградская». Открылся отель в 2003 году. В отеле 46 уютных и просторных номеров различной планировки, а так же фешенебельные апартаменты. Типы номеров - 8 одноместных номеров; 34 двухместных номера; 1 стандартный улучшенный номер; 2 номера студия; 1 номер «президентский люкс».

Услуги отеля: бесплатная охраняемая парковка, беспроводной доступ в Интернет, сейфовые ячейки, услуги прачечной, трансферт, визовая поддержка, заказ билетов авиа, ж/д, театральных, бронирование и доставка, обслуживание в номерах, заказ экскурсий по Санкт-Петербургу, круглосуточная справочно-информационная служба, почтовые услуги. Также Отель «Гайот» предлагает следующий спектр дополнительных услуг - Ресторан «Гайот», конференц- зал, комната для переговоров, аудио/видео оборудование, бизнес-центр, оздоровительный комплекс.

Гостиница «Регина».

Гостиница Регина в Санкт-Петербурге представлена «Группой Отелей Евразия». Гостиница находится в тихой части Петербурга, на Петроградской стороне. Гостиница сочетает в себе домашний уют и комфорт современной обстановки. В гостинице 28 уютных номеров различной категории (одноместный номер, двухместный номер с двуспальный кроватью, двухместный номер с двумя односпальными кроватями полу люкс, люкс) В каждом номере есть душевые кабины/ванны, белоснежные махровые халаты, фен, спутниковое телевидение, телефон. В стоимость проживания входит завтрак (улучшенный континентальный).

В отеле «Регина» предоставляются следующие бесплатные услуги: сейф, комната хранения багажа, интернет, вызов такси, заказ авиа и ж/д билетов, карта города, заказ билетов в театры и на концерты, Wi-Fi Интернет в каждом номере. К платным услугам относятся: кафе-бар, room service, визовая поддержка, трансфер, организация экскурсий, услуги гида-переводчика, аренда конференц-зала с оборудованием (сд-проектор, флипчарт, доска, муз.центр), подземный паркинг.

Отель «Кронверк».

Гостиница «Кронверк» расположена в историческом и деловом центре Санкт-Петербурга, в 10-ти минутах ходьбы от Дворца Спорта «Юбилейный», Петропавловской крепости. Отель располагается на 6-7 этажах бизнес-центра «Кронверк». В отеле 26 номеров, из которых 21 номер категории Standard для одноместного и двухместного проживания, а также номера повышенной комфортности и люксы.

Сервис гостиницы «Кронверк»: трансфер, прокат автомобиля, заказ театральных билетов, заказ авиа/жд билетов, экскурсии и услуги гида, бесплатная пресса, почтовые услуги, cейф, ксерокс, факс, гладильная/утюг и гладильная доска, стирка, прачечная, чистка обуви, многоязычный персонал (более 2 языков), обслуживание в номере, разрешение на проживание с животными, регистрация иностранных граждан. Отель предлагает гостям воспользоваться услугами кафе-бара «Кронверк», расположенного на первом этаже, бизнес услугами: аренда конференц-зала с дополнительным оборудованием (площадью 52,4 кв.м), вместимостью до 40 человек.

Таблица 2.4

Сравнительный анализ конкурентов

Наименование гостиницы	Важность параметра	Андерсен	Гайот	Регина	Кронверк	Стоуни Айленд
Месторасположение	0,1	5	4	3	4	4
Имидж	0,05	5	5	0	0	4
Внешний вид	0,1	4	4	3	3	4
Качество услуг	0,2	4	4	4	3	3
Цена	0,15	4	5	3	2	4
Дополнительные услуги	0,1	4	5	4	3	4
Реклама	0,15	2	2	2	0	1
Интерьер номеров	0,15	4	5	3	2	3
Итоговый балл	-	3,85	4,15	3	2,2	3,1

Определим общий показатель конкурентоспособности, который был рассчитан с учетом важности каждого параметра (экспертное мнение опрошенных сотрудников гостиницы). Для «Стоуни Айленд» оценка составила 3,1, что заметно ниже ведущих конкурентов - отелей «Гайот» и «Андерсен». Лишь немного превосходит «Регину», исследуемый отель тем не менее заметно опережает «Кронверк».

Но в погоне за лидерами рынка необходимы мероприятия, которые позволят увеличить поток клиентов в периоды спада и повысить конкурентоспособность отеля.

Рассматривались цены за номера в высокй сезон. Таким образом, цена «Стоуни Айленд» находится на приемлемом уровне и ее нет необходимости обосновывать маркетинговыми инструментами.

Таблица 2.5

Оценка номерного фонда и цен конкурентов

№ п/п	Название гостиницы	Параметры сравнения
		Категория	Количество номеров	Средняя цена
1	Андерсен отель	3*	140	4400
2	Гайот отель	3*	46	4000
3	Регина отель	3*	28	4900
4	Кронверк отель	3*	26	5600
5	Стоуни Айленд	3*	50	4500

На основе приведенного в таблицах 2.4 и 2.5 сравнения можно сделать вывод, что важнейшими конкурентами, на которых следует ориентироваться гостинице «Стоуни Айленд», являются отели «Андерсен» и «Гайот» так именно эти отели находятся в одинаковой категории и относительно сравнимы по номерному фонду.

Отель «Кронверк» продает номера по самой высокой цене. Однако спектр предоставляемых дополнительных услуг, внешний вид, имидж и полное отсутствие рекламы делают отель «Кронверк» не особо сильным конкурентом.

Аналогично можно охарактеризовать деятельность гостиницы «Регина», хотя цены в этой гостиницы, внешний вид и реклама выше, чем у отеля «Кронверк».

Отель «Гайот» осуществляяет продажу номеров по самым низким ценам за номер. Аналогично можно охарактеризовать деятельность гостиницы «Андерсен».

Эти два отеля являются сильными конкурентами отелю «Стоуни Айленд» ещё и потому, что имеют выгодное месторасположение, наличие стоянки, хороший внешний вид и интерьер номеров, продуманную рекламу и большое количество дополнительных услуг.

Гостиница «Стоуни Айленд» демонстрирует хорошие показатели, однако они могут быть выше.

Для этого гостинице необходимо осуществлять дополнительные мероприятия для привлечения большего количества гостей, для более успешного конкурирования на рынке гостиничных услуг.

Оценка конкурентной позиции.

Для гостиничного рынка, где действует ООО «Менеджмент Компани», сильна особенность «одинаковости» большинства фирм, действующих в отрасли. Соответственно, анализ конкурентов сводится к анализу общеотраслевых тенденций и показателей, а не изучает специфику каждой гостиницы в Санкт-Петербурге.

Проведем анализ конкурентных преимуществ и недостатков ООО «Менеджмент Компани» по сравнению с другими схожими фирмами уже упомянутыми отелями «Андресен», «Гайот», «Регина», «Кронверк».

Таблица 2.6

Оценка конкурентных позиций ООО «Менеджмент Компани»

Показатели	Оценка позиции
	I	II	III	IV	V
1. Доля рынка, контролируемая фирмой			+
2. Освоение реализации услуг			+
Продолжение таблицы 2.6
3. Жизненный цикл услуги		+
4. Конкуренция услуг			+
5. Ассортимент услуг		+
6. Качество услуг			+
7. Новые услуги			+
8. Репутация услуг на рынке			+
9. Престиж торговой марки				+
10. Расходы по реализации		+
11. Уровень обслуживания гостей				+
12. Организационные и технические средства для сбыта	+
13. Цены на услуги				+
15. Число клиентов				+
16. Качество поступающей о рынке информации		+

Средняя оценка конкурентных позиций в табл. 2.6 доказывают, что ООО «Менеджмент Компани» несколько проигрывает в конкурентной борьбе, особенно в условиях сезонного спада на услуги, поэтому необходимы мероприятия по усилению преимуществ фирмы.

2.3 АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

Анализ объема и ассортимента услуг гостиницы.

Как было указано выше, ООО «Менеджмент Компани» предлагает своим гостям следующие услуги:

- размещение и обслуживание в номерах 24 часа в сутки;

- услуги питания в кафе отеля;

- аренда конференц-зала;

- пользование мини-баром в номерах гостиницы;

- информацию об авиарейсах аэропортов и расписании железнодорожных вокзалов;

- химчистка одежды, стирка и глажение одежды;

- услуги такси;

- возможность заказать билеты на экскурсии и в театр;

-круглосуточная охрана.

Анализ объема и ассортимента услуг ООО «Менеджмент Компани» за период 2011-2012 гг. проведем по данным табл. 2.7.

Таблица 2.7

Объем и ассортимент производства услуг ООО «Менеджмент Компани»

Наименование показателя	Период	Изменение
	2011 г.	2012 г.	+/-	%	уд. веса
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
1. Проживание	27570	52,2	27594	52,11	24	0,09	-0,09
2. Питание	20514	38,84	20532	38,77	18	0,09	-0,07
3. Аренда конференц-зала	3588	6,8	3678	6,95	90	2,51	0,15
4. Дополнительные услуги	1143	2,16	1149	2,17	6	0,52	0,01
Итого	52815	100	52953	100	138	0,26	0,00

Рис. 2.3. Динамика изменения объема реализации ООО «Менеджмент Компани» за 2011-2012 гг.

Анализируя данные табл. 2.7, можно сделать вывод, что объем реализации услуг увеличился за период на 138 тыс. руб. или на 0,26%. Незначительный рост объема реализации наблюдается по всем видам услуг, которые оказывает Отель своим гостям.

Реализация услуг по размещению и проживанию увеличилась на 24 тыс. руб. или на 0,09%. Объем реализации услуг питания увеличился на 18 тыс. руб., аренда конференц-зала - на 90 тыс. руб. или на 2,51%, доп. услуги, связанные с проживанием - на 6 тыс. руб. или на 0,52%.

Анализируя данные рис.2.4, можно сделать вывод, что в структуре объема реализации услуг отеля максимальный удельный вес приходится на основные услуги, т.е. услуги проживания: 52,20% в 2011 году и 52,11% в 2012 году.

Кроме того, существенный удельный вес приходится на услуги питания: 38,84% в 2011 году и 38,77% в 2012 году. На аренду конференц-зала приходится 6,80% в 2011 году и 6,95% в 2012 году. Удельный вес дополнительных услуг составил в 2011 году 2,16% и 2,17% в 2012 году.



Рис. 2.4. Структура объема реализации ООО «Менеджмент Компани» за 2011-2012 гг.

Следовательно, можно сделать вывод об отсутствии существенных структурных сдвигов в объеме реализации услуг «Менеджмент Компани».

Анализ сезонности в деятельности гостиницы.

Как уже было упомянуто в теоретической главе, для гостиничного рынка и связанной с ним туристской индустрии характерны значительные сезонные колебания спроса на гостиничные услуги. ООО «Менеджмент Компани» не является исключением - его деятельность также подвержена сезонным колебаниям, данные о которых представлены в табл. 2.8.

Таблица 2.8

Характеристика сезонных колебаний услуг проживания гостиницы

Месяц	Период	Изменение
	2011 г.	2012 г.	+/-	%	уд. веса
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
Январь	6186,0	11,71	5969,4	11,27	-216,6	96,50	-0,44
Февраль	2402,1	4,55	2386,2	4,51	-15,9	99,34	-0,04
Март	2407,5	4,56	2398,8	4,53	-8,7	99,64	-0,03
Апрель	2251,8	4,26	2433,6	4,6	181,8	108,07	0,33
Май	5857,5	11,09	5887,2	11,12	29,7	100,51	0,03
Июнь	6832,2	12,94	6934,2	13,1	102	101,49	0,16
Июль	8161,8	15,45	8072,1	15,24	-89,7	98,90	-0,21
Август	7941,3	15,04	7975,8	15,06	34,5	100,43	0,03
Сентябрь	2734,5	5,18	2865	5,41	130,5	104,77	0,23
Октябрь	2429,7	4,6	2431,8	4,59	2,1	100,09	-0,01
Ноябрь	2560,5	4,85	2566,2	4,85	5,7	100,22	0,00
Декабрь	3050,1	5,78	3032,7	5,73	-17,4	99,43	-0,05
Итого	52815	100	52953	100	138	100,26	0,00

Графически динамика изменения объема услуг отеля по месяцам приведена на рис. 2.5.

Рис. 2.5. Динамика изменения услуг проживания ООО «Менеджмент Компани» по месяцам за 2011-2012 гг., тыс. руб.

Анализ данных табл. 2.8 и рис. 2.5 подтверждает сделанный ранее вывод о наличии сезонных спадов в оказании услуг отеля.

Так, сезон «пик» наблюдается с июня по август. В данный период времени в 2012 году объем реализации услуг составляет соответственно 13,10%, 15,24% и 15,06% от годового объема услуг.

«Высокий» сезон приходится на январь и май. Удельный вес объема услуг в данные месяцы 2012 года составляет соответственно 11,27% и 11,12%.

«Низкий» сезон для отеля - это сентябрь и декабрь. В 2012 году удельный вес услуг в этих месяцах составил соответственно 5,41% и 5,73%.

«Мертвый» сезон наблюдается в следующих месяцах: февраль, март, апрель, октябрь, ноябрь. Удельный вес объема услуг в перечисленные периоды не превышает 5% от объема реализации услуг отеля за год.

Сезонные колебания измеряются при помощи индексов сезонности, которые рассчитываются как процентное отношение средних месячных уровней за ряд лет к общему среднемесячному объему реализованных услуг за весь расчетный период по формуле:

К с = (У 1 / У) * 100,

Где К с - коэффициент сезонности;

У 1 - средний уровень объема реализованных услуг месяца;

У - среднемесячный объем реализованных услуг за анализируемый период.

Для ООО «Менеджмент Компани» среднемесячный объем реализованных услуг за 2011-2012 гг. составит:

У = (52815,0 + 52953,0) / 24 = 4407,0 тыс. руб.

Рассчитаем средние уровни объема реализованных услуг помесячно по формуле простой средней:

У 1 январь = (6186,0 + 5969,4) / 2 = 6077,7 тыс. руб.

У 1 февраль = (2402,1 + 2386,2) / 2 = 2394,15 тыс. руб.

У 1 март = (2407,5 + 2398,8) / 2 = 2403,15 тыс. руб.

У 1 апрель = (2251,8 + 2433,6) / 2 = 2342,7 тыс. руб.

У 1 май = (5857,5 + 5887,2) / 2 = 5872,35 тыс. руб.

У 1 июнь = (6832,2 + 6934,2) / 2 = 6883,2 тыс. руб.

У 1 июль = (8161,8 + 8072,1) / 2 = 8116,95 тыс. руб.

У 1 август = (7941,3 + 7975,8) / 2 = 7958,55 тыс. руб.

У 1 сентябрь = (2734,5 + 2865,0) / 2 = 2799,75 тыс. руб.

У 1 октябрь = (2429,7 + 2431,8) = 2430,75 тыс. руб.

У 1 ноябрь = (2560,5 + 2566,2) / 2 = 2563,35 тыс. руб.

У 1 декабрь = (3050,1 + 3032,7) / 2 = 3041,4 тыс. руб.

Таким образом, коэффициенты сезонности для Отеля составят:

К с январь = (6077,7 / 4407,0) * 100 = 137,91%;

К с февраль = (2394,15 / 4407,0) * 100 = 54,33%;

К с март = (2403,15 / 4407,0) * 100 = 54,53%;

К с апрель = (2342,7 / 4407,0) * 100 = 53,16%;

К с май = (5872,35 / 4407,0) * 100 = 133,25%;

К с июнь = (6883,2 / 4407,0) * 100 = 156,19%;

К с июль = (8116,95 / 4407,0) * 100 = 184,18%;

К с август = (7958,55 / 4407,0) * 100 = 180,59%;

К с сентябрь = (2799,75 / 4407,0) * 100 = 63,53%;

К с октябрь = (2430,75 / 4407,0) * 100 = 55,16%;

К с ноябрь = (2563,35 / 4407,0) * 100 = 58,17%;

К с декабрь = (3041,4 / 4407,0) * 100 = 69,01%.

Рис. 2.6. Коэффициенты сезонности услуг ООО «Менеджмент Компани»

Коэффициенты сезонности услуг отеля представлены на рис. 2.6. Из рис. 2.6 виден явный пик продаж, приходящий на период с мая по август, а также второй пик в январе.

Анализ наличия, движения и эффективности использования основных фондов гостиницы.

Основные средства (часто называемые в экономической литературе и на практике основными фондами) являются одним из важнейших факторов производства. Анализ основных фондов производится по нескольким направлениям, разработка которых в комплексе позволяет дать оценку их наличия, движения и эффективности использования. Данные о наличии, износе и движении основных фондов служат основным источником информации для оценки производственного потенциала предприятия.

Анализ наличия и структуры основных фондов ООО «Менеджмент Компани» проведем по данным табл. 2.9.

Данные табл. 2.9 показывают, что за период 2011-2012 гг. стоимость основных фондов отеля увеличилась на 30 тыс. руб. или на 0,97%.

Таблица 2.9

Наличие и структура основных фондов ООО «Менеджмент Компани»

Наименование показателя	Период	Изменение
	2011 г.	2012 г.	+/-	%	уд. веса
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
1. Оборудование номерного фонда	1485	47,97	1494	47,79	9	0,61	-0,17
2. Оборудование кафе	768	24,81	789	25,24	21	2,73	0,43
3. Оборудование конференц-зала	672	21,71	672	21,5	0	0,00	-0,21
4. Прочее оборудование	171	5,52	171	5,47	0	0,00	-0,05
Итого	3096	100	3126	100	30	0,97	0,00

При этом стоимость оборудования номерного фонда увеличилась на 0,61%, а оборудования кафе - на 2,73%. В структуре основных фондов наибольший удельный вес приходится на оборудование номерного фонда (47,79% в 2012 году), также существенный удельный вес приходится на оборудование кафе (25,24% в 2012 году) и конференц-зала (21,50% в 2012 году). На прочее оборудование в 2012 году приходится 5,47%.

Анализ наличия и эффективности использования оборотных средств гостиницы.

Процесс производства и продажи продукции (работ, услуг) может осуществляться бесперебойно при наличии у предприятия не только необходимых основных фондов, нематериальных активов, но и оборотных средств, преимущественно в форме запасов сырья, материалов, полуфабрикатов, топлива и т. д.

Как и основные, оборотные средства функционируют в сфере производства, являясь материальной основой производства и представляют собой производственные фонды. Но в процессе функционирования средства труда и предметы труда по-разному и в разной степени переносят свою стоимость на стоимость производимого продукта. Этим обусловлено деление производственных фондов на основные и оборотные.

Оборотные средства (фонды) обслуживают сферу производства и полностью переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции (работы, услуги), изменяя первоначальную форму в процессе одного производственного цикла. Наличие оборотных средств в минимально необходимых размерах, обеспечивающих нормальную производственную и коммерческую деятельность предприятия, является непременным условием успешного выполнения ими своих функций.

С целью проведения анализа наличия оборотных средств ООО «Менеджмент Компани» рассмотрим их структуру, под которой понимается соотношение между элементами в общей сумме оборотных средств.

Элементами оборотных средств являются:

- средства, вложенные в запасы;

- средства, вложенные в незавершенное производство и расходы будущих периодов;

- средства, вложенные в готовую продукцию;

- денежные средства и средства в расчетах.

Анализ структуры оборотных средств «Менеджмент Компани» за 2011-2012 гг. проведем по данным табл. 2.10.

Таблица 2.10

Структура оборотных средств «Менеджмент Компани» за 2011-2012 гг.

Наименование показателя	Период	Изменение
	2011 г.	2012 г.	+/-	%	уд. веса
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
1. Средства, вложенные в запасы	219,6	51,95	226,5	53,85	6,9	3,14	1,90
2. Средства, вложенные в расходы будущих периодов	15,6	3,69	15,9	3,78	0,3	1,92	0,09
3. Денежные средства и средства в расчетах	187,5	44,36	178,2	42,37	-9,3	-4,96	-1,99
Итого	422,7	100	420,6	100	-2,1	-0,5	0,00

Данные табл. 2.12 показывают, что величина оборотных средств Отеля за период снизилась со 422,7 тыс. руб. в 2011 году до 420,6 тыс. руб.

При этом размер средств, вложенных в запасы, увеличился за период на 3,14%; средств, вложенных в расходы будущих периодов, увеличился на 1,92%, а денежных средств уменьшился на 4,96%.

В структуре оборотных средств отеля наибольший удельный вес приходится на средства, вложенные в запасы (53,85% в 2012 году).

Также существенный удельный вес составляют денежные средства (42,37%).

На средства, вложенные в расходы будущих периодов, в 2012 году приходится только 3,78% от стоимости оборотных средств.

Рост эффективности использования оборотных средств имеет важное значение для большинства предприятий.

Благодаря более эффективному использованию оборотных средств высвобождаются не только денежные средства, инвестированные в производство, но и материальные ресурсы, в которые были вложены эти средства.

Эффективность использования оборотных средств измеряется показателями оборачиваемости. К числу этих показателей относятся: количество оборотов оборотных средств, период (продолжительность) одного оборота, коэффициент закрепления (относительный уровень запасов оборотных средств).

Расчет показателей, характеризующих эффективность использования оборотных фондов отеля, приведены в табл. 2.11.

Таблица 2.11

Расчет показателей, характеризующих эффективность использования оборотных фондов ООО «Менеджмент Компани»

Наименование показателя	Период	Изменение
	2011 г.	2012 г.	+/-	%
1. Данные для расчета
1.1. Объем реализации, тыс. руб.	52815	52953	138	0,26
1.2. Средняя стоимость оборотных средств, тыс. руб.	418,35	421,65	3,3	0,79
1.3. Продолжительность периода, дни	365	365	0	0,00
2. Показатели эффективности использования оборотных средств
2.1. Количество оборотов (стр. 1.1. / стр. 1.2.)	126,25	125,59	-0,66	-0,52
2.2. Продолжительность оборота ((стр. 1.2. * стр. 1.3.) / стр. 1.1.), дни	2,89	2,91	0,02	-0,69
2.3. Коэффициент закрепления (1 / стр. 2.1.)	0,01	0,01	0,00	0,00

Данные табл. 2.11 показывают, что эффективность использования оборотных средств Отеля за период 2011-2012 гг. снизилась. Данное утверждение подтверждается тем, что количество оборотов за период снизилось со 126,25 в 2011 году до 125,59 в 2012 году.

Соответственно увеличилась продолжительность оборота с 2,89 дней в 2011 году до 2,91 дней в 2012 году. Коэффициент закрепления оборотных средств в течение периода не изменился и составил 0,01.

Анализ ликвидности ООО «Менеджмент Компани».

Проанализируем показатели ликвидности.

Таблица 2.12

Оценка ликвидности «Менеджмент Компани» за 2011-2012 гг.

Показатель	Норма-тивное значение	2011 г.	2012 г.	Изменение
				+/-	%
Коэффициент текущей ликвидности	> 1,5-2	0,36	0,27	-0,09	-24,42
Коэффициент быстрой ликвидности	> 0,6-1	0,17	0,12	-0,05	-27,42
Коэффициент абсолютной ликвидности	> 0,15-0,2	0,02	0,02	0,00	-0,07

Коэффициент текущей ликвидности или общий коэффициент покрытия за анализируемые периоды заметно ниже нормативного значения 1,5. Это означает, что все оборотные средства не покрывают краткосрочные обязательства, что характеризует структуру баланса как неудовлетворительную. Причем значение этого показателя падает - явная отрицательная тенденция.

Значение коэффициента быстрой или критической ликвидности в 2011 и 2012 гг. также ниже нормативного значения 0,6, причем продолжает снижаться. Поэтому платежеспособность предприятия с учетом дебиторской задолженности является на данный момент явно недостаточной.

Коэффициент абсолютной ликвидности на всем анализируемом периоде также ниже нормативного значения 0,15. Имеющихся денежных средств и ценных бумаг не хватает для покрытия части краткосрочной задолженности.

Отметим, что тенденции снижения всех показателей за последний период предвещают некоторые ухудшения состояния в обозримом будущем.

Такое положение дел, однако, не свидетельствует об однозначной неудовлетворительности структуры баланса, т.к. с учетом специфики гостиничной отрасли можно говорить о том, что структура оборотных средств переориентирована в сторону дисбаланса денежных и других ликвидных средств из-за специфики сферы бизнеса.

Анализ труда и заработной платы ООО «Менеджмент Компани».

Персонал, одна из основных составляющих успеха малого гостиничного бизнеса. Штатная структура приведена в приложении 1. Так как ООО «Менеджмент Компани» относится к малым гостиницам, численность его работников также не велика и составила в 2012 году 42 чел.