Товароведение на предприятии ООО "Тройка"
Основы торгового процесса и виды оборудования. Правила работы на контрольно-кассовых машинах. Проведение количественного и видового анализа ассортимента товаров, реализуемого в данном торговом предприятии. Охранные технологии в магазинах самообслуживания.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | отчет по практике |
Язык | русский |
Дата добавления | 31.08.2014 |
Размер файла | 1,4 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
Главной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в торговле, является создание благополучных условий для эффективной деятельности торговых предприятий. Достижение этой цели с одной стороны, предполагает совершенствование законодательной, финансовой, налоговой среды, в которой работают торговые предприятия, а с другой стороны - требует кардинального улучшения работы самих предприятий в условиях рыночных отношений. Для этого необходимо всесторонне изучить сущность и содержание такого понятия, как предприятие торговли, которое в качестве самостоятельного хозяйствующего субъекта становится основным звеном рыночного механизма отрасли.
Ознакомительная практика проводится на предприятии занимающимся торговой деятельностью. Данная практика проходила в ООО "ТРОЙКА", расположенном по адресу: г. Ставрополь, ул. Шеболдаева, д.1.
Основной целью практики является получение информации и приобретение практических навыков, связанных со специальностью "Товароведение и экспертиза товаров".
Для решения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- ознакомиться с основами торгового процесса и видами торгового оборудования;
- ознакомиться с правилами работы на контрольно-кассовых машинах;
- ознакомиться с проведением количественного и видового анализа ассортимента товаров, реализуемых в данном торговом предприятии;
- ознакомиться с требованиями к качеству товаров, реализуемых торговым предприятием;
- ознакомиться с условиями санитарных правил продажи товаров;
- выполнить индивидуальное задание: Охранные технологии в торговле (для магазинов самообслуживания);
- ознакомиться с сертификатами соответствия и порядком выдачи документов о безопасности товаров;
- ознакомиться с правилами хранения товаров в торговом предприятии и их доставкой к месту реализации.
торговый ассортимент самообслуживание магазин
1. Характеристика торгового предприятия ООО "ТРОЙКА" гастронома "ТРОЙКА" № 4
Общество с ограниченной ответственностью "ТРОЙКА" зарегистрировано в администрации г. Ставрополя 18 апреля 2005 года за №957/35 ОГРН 1052600305988 присвоен Инспекцией ФНС по Промышленному району г. Ставрополя 07.04.2005 года (приложение А).
Сокращенное наименование Общества ООО "ТРОЙКА". Юридический адрес ООО "ТРОЙКА": 355012, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Ленина,392.
Данное предприятие является розничным торговым предприятием.
ООО "ТРОЙКА" является юридическим лицом, осуществляет свою деятельность точно на основе Устава (приложение Б), имеет расчетный счет, собственное имущество. Основной целью Общества является получение прибыли.
После Государственной регистрации в соответствии с Федеральным законом в Единый государственный реестр юридических лиц внесена запись за государственным регистрационным номером 2092635058998 о государственной регистрации измерений, вносимых в учредительные документы юридического лица (приложение В).
В соответствии с положениями Налогового кодекса Российской Федерации ООО "ТРОЙКА" выдано свидетельство о постановке на учет в налоговом органе юридического лица образованного в соответствии с законодательством Российской Федерации. Серия 26 №003439660. Дата выдачи свидетельства 11 февраля 2009 года (приложение Г).
Федеральной Службой по надзору в сфере Защиты Прав Потребителей и благополучия человека выдано санитарно-эпидемиологическое заключение №26.01.12.000.М.000354.07.07. от 05.07.2007 г. Данное заключение удостоверяет, что ООО "ТРОЙКА" ул. Шеболдаева 1 разрешена реализация пищевых продуктов, хозяйственной группы товаров (приложение Д).
Также выдана лицензия №005728, регистрационный номер 02026897 от 06 апреля 2009 года, комитет Ставропольского края по торговле и лицензированию отдельных видов деятельности разрешает осуществление розничной продажи алкогольной продукции. Лицензия выдана Обществу с ограниченной ответственностью "ТРОЙКА", сокращенное наименование - ООО "ТРОЙКА". Юридический адрес: г. Ставрополь, ул. Ленина, 392 . ОГРН 1052600305988. Срок действия лицензии с 18 февраля 2008 г. До 17 ноября 2008 г (приложение Е).
ООО "ТРОЙКА" принадлежит сеть гастрономов самообслуживания "ТРОЙКА".
Практика проходила в гастрономе "ТРОЙКА" №4. Место нахождение: г. Ставрополь, ул. Шеболдаева Д. 1.
Общий вид магазина представлен на рисунке 1.
Рисунок 1 - Общиий вид магазина
Данное помещение ООО "ТРОЙКА" в лице Пеньковой Елены Анатольевны, является собственным помещением.
На услугу "Реализация Товаров" гастроном "ТРОЙКА" ООО "ДЭЛА" имеет сертификат соответствия № РОСС RU.АИ19.В01330. Срок действия сертификата с 21. 11. 2007г. по 20.11. 2009г. (приложение Ж).
Гастроном ООО "ТРОЙКА" осуществляет продажу продовольственных товаров и алкогольной продукции традиционным методом и методом самообслуживания.
Общая площадь магазина составляет 615 кв.м.
Характеристика помещений представлена в таблице 1
Таблица 1 - Характеристика торговой площади
Название помещения |
Площадь, м2 |
|
Торговый зал (Литер "А") |
405 |
|
Подсобные помещения |
210 |
Здание имеет удобный въезд для грузовых и легковых машин. График работы гастронома ООО "ТРОЙКА" круглосуточно.
В гастрономе ООО "ТРОЙКА" имеется уголок потребителя, где имеется различная информация необходимая покупателю:
- книга жалоб и предложений;
- закон "О защите прав потребителей";
- телефонные номера и адреса контролирующих органов;
- правила продажи отдельных видов продукции;
- лицензия для розничной продажи алкогольной продукции видов продукции.
Уголок покупателя представлен на рисунке 2.
Рисунок 2 - Уголок покупателя
Управляющий (директор) ООО "ТРОЙКА" назначается решением Участника Общества сроком на 1 год. В качестве директора Общества может выступать только физическое лицо. Порядок деятельности управляющего ООО "ТРОЙКА" устанавливается Уставом общества, внутренними документами общества, договором, заключенным между ООО "ТРОЙКА" и руководителем Общества.
С каждым сотрудником гастронома ООО "ТРОЙКА" заключается договор материальной ответственности (приложение И). Договор материальной ответственности - это соглашение между работником и организацией, в котором оговариваются обязанности администрации и работника по обеспечению сохранности имущества предприятия.
Установлены следующие условия наступления материальной ответственности работника:
- Наличие прямого действительного ущерба;
- Противоправность поведения;
- Доказанная вина работника в причинении ущерба;
- Наличие причинной связи между противоправным поведением работника (действия или бездействия) и причиненным ущербам.
Письменные договора о материальной ответственности заключаются с работниками, непосредственно обслуживающими или использующими денежные, товарные ценности или иное имущество.
Материальная ответственность в полном размере причиненного работника ущерба может быть установлена трудовым договором, заключаемым с руководителем организации, с руководителями и главным бухгалтером. Каждый сотрудник гастронома имеет должностные инструкции (приложение К).
В гастрономе "ТРОЙКА" используют следующие виды материальной ответственности:
- ограниченная ответственность - возникает вне зависимости от того, заключен договор материальной ответственности или нет, в случае нанесения гастроному ООО "ТРОЙКА" прямого действительного ущерба, такая ответственность ограничивается пределами среднемесячного заработка работника.
- полная ответственность - наступает в строго определенных законах случаях на основании заключенного договора материальной ответственности и предлагает полное возмещение причиненного ущерба гастроному ООО "ТРОЙКА".
- индивидуальная ответственность - работник, заключивший с гастрономом ООО "ТРОЙКА" договор об индивидуальной ответственности, несет полную ответственность за сохранность того имущества, которое он лично получил по отчетному документу.
- коллективная ответственность заключается в случае осуществления коллективом магазина работ, связанных с хранением материальных ценностей. Для этого надо изучить пределы ответственности каждого из работников.
Договор материальной ответственности формируется и подписывается сторонами в двух экземплярах, один из которых находится у администрации гастронома ООО "ТРОЙКА", второй - у работника.
2. Основные поставщики товаров ООО "ТРОЙКА" гастронома "ТРОЙКА" № 4
Торговые отношения оптовых поставщиков и ООО "ТРОЙКА", расположены на территории Ставропольского края, носят длительный характер и оформлены договорами поставки. В договоре оговорены условия и график поставки. Договорами предусмотрен порядок поставки товаров по заявкам, которые ООО "ТРОЙКА" предоставляет в зависимости от наличия товара и с учетом покупательского спроса. Рассмотрением наличием товара и заявками занимается товаровед. Некоторые заявки, посредством телефонной связи, товаровед диктует поставщикам. Остальные заявки рассматриваются с доверенными лицами от поставщика. Вход в складское и торговое помещение доверенному лицу от поставщика строго по пропуску. На пропуске обязательно должно быть указано Ф.И.О представителя от фирмы поставщика и полное название фирмы.
Главной особенностью данного магазина является то, что продажа молочной продукции, масложировой группы, сыров, комбината ОАО "МКС" проводится по оптовым ценам.
Полочное место товара в торговом зале регулируются согласно постоянно обновляющихся приказов присылаемых по факсу из офиса фирмы. Также на рабочем месте товароведа всегда находится папка с документами, называемая "ТОПЫ". Топ - это документ, в котором указаны различные товары, наличие которых обязательно в торговом зале. Отсутствие какого-либо из товаров, указанного в топе, в торговом зале несет штрафные санкции товароведу. Топы бывают: Топ 100, Топ 200 и Топ 500 (отличающиеся так же по цветовой гамме).
Персоналу, ответственному за приемку товаров, известны условия договора поставки товаров и передан в качестве отдельного документа согласованный график поставок.
По договорам, формулирующим разовую сделку, управляющую гастронома ставят в известность о положении договора, о наименовании товара, который необходимо принять, количестве товара, качество и сопроводительных к товару документах.
Основные поставщики товара в гастроном "ТРОЙКА" представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Основные поставщики товаров гастронома
Название фирмы поставщика |
Продукция |
|
ООО "Ставптицеторг" |
Мясо птицы |
|
ООО ТД "Космос" |
Рыба, морепродукты в упаковке. Полуфабрикаты замороженные. |
|
ООО фирма "Мигон" |
Мороженое, полуфабрикаты замороженные |
|
ООО "КОРА" |
Овощи, фрукты |
|
ИП Линников Владимир Викторович |
Салаты |
|
ООО "Кавказ-Торг" |
Хозяйственная группа товаров, средства гигиены |
|
ООО "Пищепром" |
Бакалейные товары |
|
Ип Гома Наталья Ивановна |
Игрушки для детей |
|
ООО "САВ ТРЕЙД" |
Гастрономические продукты |
|
ООО фирма "Авенир" |
Кондитерские изделия, кофе, чай |
|
ОАО "Сыродел" |
Сыры |
|
ООО ТД "Царицыно" |
Мясная гастрономия |
|
ООО "Бумфа Групп" |
Хозяйственная группа, средства гигиены |
|
ООО "Меркурий" |
Алкогольная продукция |
|
ОАО "Маслосыродельный завод" Александровский" |
Сыры |
|
ООО "Хлеб Хмельницкого" |
Хлеб, хлебобулочные изделия |
|
ООО "Мегапак" |
Напитки слабоалкогольные газированные |
Вся поступающая продукция имеет в наличии товарно-сопроводительные документы: ветеринарные справки, декларации о соответствии, сертификаты соответствия (приложение Л).
Приемка товаров выполняется кладовщиком или товароведом. Все поступившие товары разгружаются в зоне приемки (с задней стороны магазина).
Под каждым товаром, выставленным в торговом зале, имеется свой собственный ценник. Ценник указывает цену товара, а если это фасованный товар, то также указывается количество данного товара (масса) и дату фасовки. Товары, выставленные на продажу со скидкой, имеют желтый или зеленый ценник. На данном ценнике указывается "Удачная покупка".
3. Торгово - технологическое оборудование, используемое для реализации товаров гастрономом "ТРОЙКА" № 4
Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы гастронома во многом зависят от того насколько рационально он оснащен торговым оборудованием. Развитие торговли и общественного питания в современных рыночных условиях неразрывно связано с техническим прогрессом.
В торговом зале гастронома "ТРОЙКА" находится различное холодильное оборудование. Две пристенные горки, предназначенные для выкладки и продажи молочной продукции и овощей. Пристенная горка, предназначенная для продажи овощей и фруктов, представлена на рисунке 3.
Рисунок 3 - Пристенная горка, предназначенная для реализации овощей и фруктов
Пять пристенных холодильных витрин, предназначенных для реализации молочной продукции, тортов, овощей фирмы "MAWI". Так же имеются торговые холодильники, предназначенные для реализации воды, пивоваренной продукции, слабоалкогольных напитков. Пять витрин гастрономических, предназначенных для реализации салатов, мяса, колбасных изделий и сыров фирмы "АРИАДА". Семь холодильных шкафов фирмы "БИРЮСА". Так же имеются холодильные лари для полуфабрикатов и мороженой рыбы фирмы "LINDE". На все торговое холодильное оборудование ООО "ТРОЙКА" имеет технические паспорта, руководства эксплуатации.
Для регуляции температурно-влажностного режима в гастрономе ООО "ТРОЙКА" установлены кондиционеры. В целях пожарной безопасности, и в целях удобства в гастрономе ООО "ТРОЙКА" имеются 2 выхода, один для покупателей, второй для приемки товара
При определении потребности в торговом холодильном оборудовании был учтен объем реализации скоропортящихся продуктов и сроки их хранения, методы продажи товаров.
В качестве весоизмерительного оборудования используют весы электронные торговые, настольные, универсальные 2Р № 020100297. Все весоизмерительное оборудование проверенно и имеет паспорта (приложение М). В качестве контрольно - кассовой машины в гастрономе используется: ШТРИХ - ФР-К, версия 01, выпущенная в 2006 году, регистрационный номер ЭКЛЗ 3811597404. Обслуживанием и ремонтом данной контрольно - кассовой машины занимается ООО "АВТОР ШТРИХ" (приложение Н). Контрольно - кассовые машины ООО "ТРОЙКА" имеют паспорта и карточки регистрации (приложение П). Так же имеется карточка ввода в эксплуатацию контрольно - кассовой машины (приложение Р).
Контрольно - кассовый терминал гастронома ООО "ТРОЙКА" представлен на рисунке 4.
Рисунок 4 - Контрольно - кассовый терминал "ШТРИХ - ФР - К"
Мебель для торгового предприятия играет важную роль в рациональной организации торгово - технологического процесса в гастрономе. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.
Одним из главных процессов в товарообороте является хранение товара. Хранение товара - процесс размещения товаров в складском помещении, содержание и уход за ними в целях обеспечения сохранности их качества и количества.
Складское и подсобное помещение для приемки и подготовки товаров к продаже снабжены всем необходимым оборудованием и мебелью.
В торговом зале, складском и подсобном помещениях ведется видеонаблюдение за ценностью сохранностью товара.
Все помещения гастронома ООО "ТРОЙКА" взаимосвязаны. Такая планировка удобна для рабочего персонала и несет максимальные удобства для покупателей при покупке ими товаров.
4. Организация продажи товаров в гастрономе "ТРОЙКА" № 4
Одной из основных частей процесса товароснабжения является закупка товаров. Для этого необходимо установление связей с поставщиками товаров.
Все необходимые товары для продажи в гастроном завозят поставщики. Товары, завозимые поставщиками в гастроном ООО "ТРОЙКА" имеют все необходимые сопроводительные документы. С задней стороны гастронома имеется удобный въезд для поставщиков товара. Выгрузка товара происходит прямо в кладовые помещения и в помещения для хранения и подготовки товара к продаже.
После выгрузки, весь товар, при помощи грузчиков, перемещается в складское помещение, где и протекает хранение товаров.
Хранение товаров на складе предприятия обеспечивает их качественную и количественную сохранность. С этой целью все товары предохраняются от механических повреждений, загрязнения, от воздействия одних товаров на другие, изменения физико-химических свойств. При определении условий хранения товаров, учитывается также длительность их хранения на складе.
Хранение товаров на складе гастронома ООО "ТРОЙКА" осуществляется следующими способами:
Сортовым. При этом способе товары различной сортности размещаются отдельно друг от друга, что позволяет контролировать расход товаров.
Партионным. Суть этого способа состоит в том, что каждая партия товара, поступившая на склад по одному транспортному документу храниться отдельно.
Партионно - сортовым. Этот способ предполагает, что каждая партия товара, поступившая на склад, хранится обособленно, при этом внутри партии товары располагаются по сортам.
По наименованию. При хранении этим способом товары одного наименования хранятся отдельно от товаров с другим наименованием в зависимости от их ценности.
Стеллажным. Хранение упакованных и неупакованных товаров на полках стеллажа
Хранение навалом. Хранение товаров насыпью с использованием простейших устройств и приспособлений.
Вне зависимости от того каким из способов хранится товар, персоналом магазина обеспечивается соблюдение режима хранения, принципов товарного соседства, требований санитарных правил, правил пожарной безопасности и норм складирования.
Подготовка товаров к продаже, выставление товара на торговое оборудование осуществляется работниками гастронома. Размещение товара происходит так, чтобы были соблюдены все необходимые правила продажи.
Выставленный на продажу товар имеет собственный ценник, размер и размещение которого удобны для восприятия покупателя. На обратной стороне ценника имеется печать предприятия и роспись ответственного лица (мерчендайзера), они указывает на то, что цена, установленная на данном ценнике, согласована с предприятием.
5. Ассортимент реализуемых товаров в гастрономе "ТРОЙКА" №4
Ассортимент гастронома ООО "ТРОЙКА" довольно мал, его формирование имеет свою специфику.
Ассортиментный перечень ООО "ТРОЙКА" (магазин "ТРОЙКА" №4) согласован с Руководителем Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.
Ассортиментный перечень товаров реализуемых в гастрономе представлен в таблице 3.
Таблица 3 - Ассортиментный перечень товаров
Наименование товарной группы |
Наименование товара |
|
Бакалейные товары |
Мясо |
|
Молочные продукты, масложировая группа товаров, сыры |
Кефир, молоко, йогурты, сыры |
|
Мороженое |
Продукция фирмы "Иней" |
|
Хлеб, хлебобулочные изделия |
Хлеб, булочки, пирожки |
|
Безалкогольные напитки, соки, минеральная вода |
Квас, фирменные напитки |
|
Слабоалкогольная продукция |
Пиво, джин-тоник |
|
Алкогольная продукция |
Водка, виски, коньяк |
|
Кондитерские изделия, в том числе кремовые |
Торты, пирожные |
|
Консервы в ассортименте, детское питание |
Мясные и рыбные консервы, пюре для детей, каши |
|
Овощи, фрукты |
Лимоны, яблоки, кокосы |
|
Полуфабрикаты замороженные, мясо птицы |
Курица, пельмени, рыба |
|
Яйцо в фасованном виде |
Яйца куриные, перепелиные |
|
Рыба, морепродукты в упаковке |
Форель, палтус |
|
Табачные изделия |
Сигареты, сигарелы |
|
Корма для животных в промышленной упаковке |
Chapi, viskas |
|
Хозяйственная группа товаров, средства гигиены |
Зубная паста, туалетная бумага |
|
Сопутствующие товары |
Игрушки, кубики, скакалки |
Витрина, предназначенная для реализации алкогольной продукции, представлена на рисунке 5.
Рисунок 5 - Витрина, предназначенная для реализации алкогольной продукции
На построение ассортимента товаров сказывается влияние следующих факторов:
- размер и техническая оснащенность;
- условия товароснабжения розничной торговой сети (наличие стабильных источников);
- численность обслуживаемого населения;
- наличие конкуренции;
- транспортные условия.
На формирование ассортимента товаров гастронома ООО "ТРОЙКА" оказали влияние социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень доходов населения. Весьма существенным явлением является и уровень цен на товар. Основными покупателями являются пенсионеры, горожане с низким и средним уровнем дохода. Ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров представлен в таблице 4.
Таблица 4 - Ассортимент непродовольственных товаров
Наименование товарной группы |
Наименование товара |
|
Косметика |
Шампуни, зубные пасты, зубные щетки, мыла. |
|
Бытовая химия |
Порошки, синтетические моющие средства, товары по борьбе с насекомыми |
|
Хозяйственная группа |
Туалетная бумага, салфетки |
|
Промышленные товары |
Детские игрушки, посуда |
6. Оценка качества поступающих товаров, приемка товаров по количеству и качеству гастронома "ТРОЙКА" № 4
При приемке товара управляющей гастронома проверяет соответствие количества товара, указанного в договоре и фактического поставленного. Производится проверка на основании транспортных (накладной) и сопроводительных (спецификации, удостоверения о качестве, счета-фактуры и т.д.) документов (Приложение С).
Проверка количества товара в зависимости от того, в каких единицах он выражается - весовых или объемных, - производится различными способами.
Если товар выражен в договоре в весовых единицах, его количество устанавливается взвешиванием (установление веса брутто и веса нетто).
Проверка производится установлением соответствия отгруженного веса товара (установленного в пункте отправления и указанного в сопроводительном документе) и выраженного (установленного в пункте назначения).
Проверка количества товара выраженного в договоре в объемных единицах, производится подсчетом товара.
Если в условиях договора, а также в сопроводительных документах количество указано в весовых и объемных единицах, то при приемке проверяется и то и другое. Если товар находится в ненагруженной таре, то приемка производится по количеству мест, массе брутто или по количеству товарных единиц и маркировке на таре. Если не производится проверка фактического наличия товара в таре, то делается отметка об этом в сопроводительном документе.
Приемка товара в гастрономе ООО "ТРОЙКА" по качеству осуществляется на основе документа, подтверждающего соответствие качества товара.
В зависимости от вида товара, условий договора качества может определяться по сертификатам, техническим условиям, стандартам, образцам и т.д.
Для большинства продовольственных товаров, таких как хлебобулочные изделия, кисломолочная продукция, предусмотрена обязательная процедура сертификации установления соответствия продукции установленным требованиям. Документам подтверждающим, что товар сертифицирован, является сертификат соответствия. При приемке ряда продовольственных товаров документами, подтверждающими качество товаров, являются ветеринарное и санитарно-эпидемиологическое заключения, удостоверения качества и безопасности.
Для продовольственных товаров обязательной является проверка сроков годности и реализации поставленного товара - просроченные товары являются некачественными.
7. Охранные технологии в торговле (для магазинов самообслуживания)
В настоящее время практически во всех магазинах (супермаркетах, гипермаркетах и так далее) самообслуживания используют охранные технологии, которые позволяют следить не только за персоналом магазина, но и за покупателями.
Системы защиты от краж используются для предотвращения несанкционированного выноса товаров из магазина. Как показывает практика - это самый эффективный способ снижения потерь от краж для магазинов розничной торговли с самообслуживанием.
Зеркала безопасности - служит универсальным средством для увеличения обзора территории. Широко применяется на складских территориях для предотвращения аварий погрузчиков, наездов на людей.
Важные преимущества:
- заметная в темноте световозвращающая окантовка;
- высокая отражающая способность;
- уверенный угол обзора - 160 град., с любой стороны;
- большой размер, огромная видимая площадь;
- упрочненное крепление;
- 3 степени свободы в закрепленном состоянии;
- оптимизировано для использования на улице;
- прочное защитное нанесение;
- не бьется.
Форма зеркала рассчитана таким образом, чтобы обеспечивать наилучший обзор помещения персоналу торгового зала, Складских помещений, где используются погрузчики. Угол обзора приближается к 360 градусам. Это качество, вкупе с большим размером зеркала делает изделие незаменимым средством защиты от краж. Достигается максимальная видимость помещения. Это обеспечивает полноценную защиту товаров от краж.
ФАКТ: Часто зеркала наблюдения применяются как недорогая и достойное дополнение к системам видеонаблюдения.
Видеонаблюдение. Производится планирование и установка систем видеонаблюдения, которое включает в себя четыре ключевых момента:
Первый момент - уточнение проблемы, определяется суть непосредственной угрозы безопасности объекта, либо аспект общественной безопасности или другая уязвимость. Сформулированная проблема, определяются как эксплуатационное требование первого уровня. Ясная картина всех вещей, относящихся к первому уровню, позволяет решать специализированные аспекты, относящееся ко второму уровню эксплуатационных требований. Дальнейшее их представление помогает заказчику разграничить зоны ответственности сотрудников, понять процесс эксплуатации системы, принять наиболее оптимальную конфигурацию системы видеонаблюдения и принимать верные шаги в управлении.
Третий момент - составление более детальной спецификации системы видеонаблюдения. Он включает в себя принятие решений о моделях камер, о месте и оборудовании для вывода картинки видеонаблюдения.
Заключительный уровень - верификация - необходим при завершении установки и запуске системы. В этот момент проверяется результат соответствия необходимым требованиям и производительность системы.
Противокражные системы. Предложение для магазинов самообслуживания, торгующих продуктами питания.
Применение акустомагнитных систем защиты от краж обеспечивает ряд преимуществ относительно других технологий применяемых в продуктовых супермаркетах. Акустомагнитные системы характеризуются высоким коэффициентом срабатывания (более 95%) и высокой помехоустойчивостью. Диапазон работы системы меньше остальных подвержен электромагнитным шумам и другим помехам, поэтому вероятность их ложных срабатываний минимальна. Защитные этикетки, применяемые в работе акустомагнитными системами, могут быть наклеены на упаковку товара с последующей деактивацией без снятия, что находит свое применение в супермаркетах.
Защита кассовых проходов.
UltraLane (Система нового поколения). Разработана специально для кассовых проходов.
- малогабаритные антенны, обеспечивают максимум свободного пространства - идеально подходят для установки в межкассовом проходе;
- применение данных антенн позволяет перекрыть с помощью одного блока управления четыре кассовых прохода, что позволяет уменьшить общую стоимость проекта;
- крепление антенн производится непосредственно к кассовому столу либо на металлической стойке к блоку, крепеж поставляется в комплекте Технические характеристики
Стойка ULTRA LANE, работает по 0,9 м. в каждую сторону. Достаточно прикрепить стойку к кассе и "одинарный" проход будет закрыт. При расположении касс тандемом ("сдвоенный проход") стойка располагается посередине прохода к разделителю потоков, что обеспечивает защиту сразу двух проходов. Один блок электроники, рассчитанный на 4 стойки, при тандемном расположении касс защитит 8 кассовых проходов.
Система MAX CALIBUR. Идеальная малогабаритная система для защиты кассовых проходов
-практическая "незаметность" системы;
-высокие показатели реагирования системы и сопротивления помехам;
-отсутствие ложных срабатываний;
-идеально вписывается в интерьер магазина без дополнительных доработок;
-минимальное препятствие для тележек и покупателей. Технические характеристики
Блок электроники данной системы рассчитан на работу с 4 стойками. Поставляемые комплектации: две стойки + блок, для одинарного прохода; три стойки + блок, для тандемного прохода; четыре стойки + блок для двух одинарных проходов. Стойки, в зависимости от ситуации, крепятся или к кассе или к металлическому столбу.
Образцы расходных материалов
Защитная этикетка Mini Ultra Strip
Этикетка белая или с ложным штрих - кодом Технические характеристики.
Существует два типа подобных этикеток - MUS II и MUS III. Внутри этикеток "плавают" металлические пластины. Попадая в поле действия антенн, они начинают вибрировать. Приемник антенны фиксирует это и посылает сигнал тревоги. Этикетки MUS III имеют две пластины (все параметры работы систем даны на эту этикетку) У этикеток MUS II пластина одна. Это объясняет снижение процента срабатывания этикетки в створе ворот - на 20 - 25% по сравнению с MUS III .
Защитная этикетка Mini Ultra Strip для замороженных продуктов.
Деактиватор Slim Pad, деактиватор встраиваемый в стол кассира.
Деактиватор монтируется в кассу, расстояние деактивации в 15 см., позволяет кассиру не тратить время на "принудительную" деактивацию, пронос этикетки автоматически деактивирует ее. Деактиватор может поставляться с блоком электроники, который рассчитан на работу с одной антенной деактивации или на работу с двумя, что дает возможность снизить стоимость проекта при тандемном расположении касс. Зона деактивации в 15 см., позволяет деактивировать этикетку, которая находится внутри упаковки.
Защитная этикетка Mini Ultra Strip (клиновидная)
Клиновидная этикетка, используется для защиты парфюмерии, косметики, лекарств. Нарушив упаковку, этикетка проталкивается внутрь товара, что делает невозможность оторвать или уничтожить ее. При использовании данного вида этикеток необходим к использованию бесконтактный деактиватор.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Организационно-управленческая структура и планировка торгового предприятия. Основы торгового процесса. Оформление документации по приемке и реализации товаров. Работа в торговом зале. Работа на контрольно-кассовых машинах. Оборудование торговых залов.
отчет по практике [69,2 K], добавлен 17.11.2014Основы организации торгового процесса. Размещение товаров в местах хранения и в торговом зале. Изучение видов торгового оборудования и условий его размещения. Условия и режимы хранения товаров в торговом предприятии и их доставка к месту реализации.
отчет по практике [56,3 K], добавлен 10.05.2015Исследование роли и значения товароведа на торговом предприятии, его функциональные особенности и возможности. Принципы формирования оптимального ассортимента товаров для конкретных групп потребителей. Понятие и структура, содержание конъюнктуры рынка.
отчет по практике [45,5 K], добавлен 09.04.2015Технология розничной торговли при продаже металлохозяйственных товаров. Должностные обязанности продавца непродовольственных товаров. Организация приемки и подготовка товаров к продаже. Обслуживание покупателей с применением контрольно-кассовых машин.
курсовая работа [478,3 K], добавлен 11.10.2013Технология планировки торгового объекта, эффективность используемых площадей. Организация торгово-технологического процесса в торговом объекте (универсаме), планирование торгового зала и торгового оборудования, организация контрольно-кассовых операций.
курсовая работа [67,9 K], добавлен 03.11.2009- Анализ ассортимента и оценка качества кофе растворимого, реализуемого в торговом предприятии "Metro"
Пищевая ценность, классификация, ассортимент и требования к качеству кофе натурального растворимого. Факторы, формирующие и сохраняющие качество кофе. Отбор проб, товароведная характеристика образцов растворимого кофе, реализуемого в торговом предприятии.
курсовая работа [42,2 K], добавлен 05.03.2015 Теоретические основы управления ассортиментом на торговом предприятии. Суть ассортимента чая и кофе, принципы его формирования. Товароведная характеристика, маркетинг чая и кофе. Товарная политика как методы расширения ассортимента товаров на предприятии.
курсовая работа [101,9 K], добавлен 27.11.2013Ассортиментная политика торгового предприятия. Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в торговом предприятии. Состояние покупательского спроса на предприятии и его анализ. Организация технологического процесса торгового предприятия.
отчет по практике [75,7 K], добавлен 07.04.2015Подбор мебели и инвентаря для магазина. Работа с весами различных типов. Организация эксплуатации контрольно-кассовых машин. Технические характеристики и правила эксплуатации холодильного оборудования. Техника безопасности в торговом предприятии.
курсовая работа [44,1 K], добавлен 10.09.2010Аптека самообслуживания, как одна из организационных форм аптеки. Проблемы открытой формы лекарственного обслуживания населения. Анализ рациональности размещения торгового оборудования в торговом зале. Ассортимент товаров в открытой выкладке аптеки.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 12.12.2021