Формирование системы логистической поддержки обеспечения конкурентоспособности торгового предприятия ООО "Лана"

Одним из преимуществ предприятия ООО «Лана» является профессиональный и слаженный коллектив, получивший большой опыт работы в сфере продажи и оптовых поставок пива. В работе предприятия реализуются такие качества, как профессионализм, оперативность, добросовестность и индивидуальный подход к каждому клиенту, который в лице компании получает надежного партнера, готового проводить разъяснительную работу, уделять максимальное внимание и вести гибкую политику в отношении его интересов.

Основные принципы деятельности ООО «Лана»:

тщательный подход к выбору поставляемых напитков;

поддержание всегда широкого ассортимента продукции;

жесткий контроль над доставкой и хранением всей продукции;

мгновенное реагирование на требования покупателей;

соблюдение температурных режимов и сроков хранения;

позиционирование продукции, как высококачественной;

гибкое ценообразование.

Компания постоянно заботится о расширении своего ассортимента. Идя навстречу своим покупателям, фирма предлагает к продаже новые востребованные на рынке позиции. Так, например предприятие «Лана» ввела такие виды пенного напитка как Крушовице и Гиннес, которые пользуются большой популярностью как на зарубежном, так и на отечественном рынке. Несмотря на то, что организация постоянно расширяет ассортимент продукции, существуют такие виды пива, которые не требуют замены на какой то более новый продукт и всегда пользуются популярностью - это Полевское и Пятницкое.

В настоящее время предприятие ООО «Лана» предоставляет следующий ассортимент поставляемой продукции, представленный в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Ассортимент продукции на предприятия ООО «Лана»

Группа пива	Вид упаковки
	Разливное	Бутылочное и баночное
Светлое	Жигулевское, Полевское, Пятницкое, Немецкое, Рижское.	Чешское традиционное, Немецкое, Щербаковское, Курганское светлое, Рижское, Крушовице.
Темное	Портер, Бархатное, Эль, Горькое, Стаут, Темный Лагер.	Майлд, Старый эль, Шотландское пиво, Гиннес.
Нефильтрованное	Невское, Тенькофф, Очаково.	Хмелефф, Афанасий, Сибирская корона.
Группа пива	Вид упаковки
	Разливное	Бутылочное и баночное
Безалкогольное	Ярпиво, Клинское.	Эрдингер, Энгер.

На текущий момент ООО «Лана» является частным коммерческим предприятием и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом предприятия (Приложение А), Конституцией РФ и действующим законодательством РФ [24].

Задачами микрологистической системы предприятия являются:

рациональная организация движения товара на стадии транспортировки;

управление внутрискладскими операциями;

организация сбора заказов;

организация отгрузки.

Компания стремительно развивается. С момента создания штат вырос с пяти до 50 человек, фирма получила статус эксклюзивного дистрибутора. С 2004 года, после взятия в аренду склада площадью 1000мІ, ассортимент выпускаемой продукции начинает постепенно расширяться. Компания наладила прочные связи со многими регионами России, тесно сотрудничает с другими поставщиками и иностранными производителями.

Также появилась необходимость приобретения собственного подвижного состава. На данный момент это 10 грузовых газели и 2 автомобиля «Man».

Предприятие ООО «Лана» помимо посреднических выполняет ряд транспортных и складских услуг, которые немаловажны в работе данного предприятия, тем более предоставляемые услуги приносят предприятию дополнительную прибыль. Услуги представлены в виде тарифов, чтобы партнеры и клиенты предприятия ООО «Лана» могли выбрать подходящие для себя услуги, которые представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Перечень транспортных и складских услуг на предприятия ООО «Лана»

Наименование услуги (тариф)	Характеристика	Цена услуги
Стандартная доставка (погрузка + перевозка + разгрузка)	Продукция доставляется на следующий день после получения заявки. Заявки принимаются с 9:00 до 15:30 по Магнитогорского времени и выполняются с 9:00 до 18:00 часов на следующий день.	Зависит от габаритов и веса груза
Доставка груза день-в-день (погрузка + перевозка + разгрузка + доставка в день заказа продукции)	Услуга «Доставка день-в-день» позволяет доставить груз в день подачи заявки. Данная услуга предоставляется только в Магнитогорске. Доставка будут произведены во второй половине дня. Услуга «Доставка день-в-день» имеет ограничение: заявка должна поступить в отдел доставки до 12:00	1200 руб. Эта стоимость прибавляется к основному тарифу за доставку груза
Доставка грузов в ночное время (погрузка + перевозка + разгрузка + доставка в ночь)	Предлагаемая услугу «Доставка грузов в ночное время» предоставляется с 18:00 до 9:00. Услуга оказывается в черте Челябинской области.	1000 руб. Эта стоимость прибавляется к основному тарифу
Доставка грузов в выходной день (погрузка + перевозка + разгрузка + доставка в выходной)	Заказы на услугу принимаются отделом доставки заранее, по будним дням	Стандартный тариф плюс 1000 руб
Забор - доставка - хранение (прибытие к заказчику + погрузка + перевозка + разгрузка + хранение)	Услуга предоставляется компаниям - партнерам. Заключается в перевозке груза от заказчика до склада ООО «Лана» и хранении на заранее установленный срок	Зависит от габаритов и веса груза

Процесс управления грузами на предприятии ООО «Лана» выполняется в 5 этапов. При доставке продукции заказчику процесс выполняется в 4 этапа, так как складирование груза выполняет уже сам заказчик. Что касается транспортировки груза от заказчика на склад ООО «Лана», имеется ввиду услуга «Забор - доставка - хранение», то процесс перевозки грузов осуществляется в 5 этапов представленных на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1 - Процесс перевозки грузов на предприятии ООО «Лана»

Эффективный процесс доставки товаров в магазины возможен благодаря мощной логистической системе. Для более качественного хранения напитков и оптимизации поставки их в магазины, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 8 распределительных центров.

В предприятие «Лана» постоянно проводится работа по повышению квалификации рабочих и специалистов, обучению их смежным профессиям, стажировке. С целью изучения передового опыта работы специалисты направляются на семинары, выставки, курсы повышения квалификации, так же на предприятии для новичков после прохождения стажировки проводят экзамены, после которых выявляют профпригодность рабочих.

Миссия торговой фирмы - создать базу лояльных потребителей и занять лидирующие позиции в сфере оптовой торговли пивом на территории России через удовлетворение потребностей покупателей в напитках высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход [25].

Для предприятия ООО «Лана» характерна линейно-функциональная организационная структура.

Выше приведенная организационная структура на данном предприятии имеет ряд преимуществ и недостатков, которые приведены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Преимущества и недостатки линейно-функциональной организационной структуры на предприятия ООО «Лана»

Преимущества	Недостатки
Полная ответственность руководителя за результаты деятельности подчиненных ему подразделений Простота и четкость подчинения Оперативность решений Подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников Согласованность действий исполнителей	Высокие требования к квалификации руководителя Отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействий на горизонтальном уровне Ориентация подразделений на свои локальные цели, а не цели организации в целом

Структура предприятия ООО «Лана» представлена на рисунке 2.2.

Рисунок 2.2 - Структура управления предприятием ООО «Лана»

Исходя из данных рисунка 2.2, можно увидеть структуру управления фирмы. Директор организации составляет график работы персонала, руководит работой менеджеров, решает все внештатные ситуации, контролирует правильное выполнение всеми сотрудниками своих должностных обязанностей. Заместитель директора имеет все те же вышеперечисленные функции, которые он выполняет при отсутствии директора на рабочем месте. Бухгалтерская служба занимается финансово-расчетной деятельностью, а также предоставлением отчетов главному директору. Работники склада выполняют приемку, расфасовку и отгрузку товара. Отдел продаж собственно занимается реализацией товара.

Все работающие на предприятии сотрудники являются материально-ответственными. Каждый сотрудник подписывает договор об индивидуальной и коллективной материальной ответственности. Основные обязанности и описание работ сотрудников прописаны в должностных инструкциях.

В качестве основных методов управления в рассматриваемой организации применяют экономические методы управления. В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования. Причем, оплата труда менеджера напрямую связана с результатами его деятельности в сфере ответственности или с результатами деятельности всей фирмы.

Далее рассмотрим механизм работы предприятия «Лана» более детально.

Руководство фирмы посещает различные межрегиональные выставки в поисках новых поставщиков. Затем, хорошо изучив продукт и сделав предварительный прогноз его успеха на рынке руководство, принимают решение о первой поставке. Как правило, выбираются несколько вариантов схожей продукции для ассортимента и более удачной и привлекательной выкладки при продаже. Заключается договор поставки. Затем руководитель подготавливает все необходимые документы: сертификаты качества, соответствия, происхождения. Формируется «упаковочный лист», в котором указаны наименования ожидаемых напитков, их фасовка, вес и прочее.

Для перевозки груза компания использует собственный подвижной состав. Груз поступает на склад, и после оформления приходных документов начинается формирование заказов на отгрузки и поставки - это уже поле деятельности отдела сбыта. Сетевой и региональные менеджеры заблаговременно отправляют клиентам (крупным розничным сетям, регионам и др.) предложения по новым товарам в виде презентаций (презентации создаются маркетологом). Затем, получив заказы, отдел сбыта создает графики поставок и отгрузок, а логист передает свои рекомендации по маршрутам бригадиру.

В силу того, что предприятие «Лана» не содержит дополнительных сотрудников для осуществления обеспечивающих бизнес-процессов, такие обеспечивающие процессы, как обеспечение безопасности и юридическое обслуживание переданы на аутсорсинг. Контроль за оперативным и качественным выполнением обеспечивающих функций несет офис-менеджер. На него же возложена ответственность за организацию административно-хозяйственного обеспечения деятельности компании. Он рассчитывает оптимальную сумму денежных средств, которую предприятие может позволить потратить на осуществление данного бизнес-процесса. Он же контролирует целевое использование выделенных денежных средств.

Для осуществления хозяйственной деятельности предприятия «Лана» располагает надлежащей материально-технической базой. В состав материально-вещественных ценностей входят:

здание - объект, обеспечивающий условия для торгового процесса, подготовки и реализации товаров;

склады, необходимые для хранения, поддержания товарных запасов, предпродажной подготовки товаров;

сооружения - инженерно-строительные устройства, предназначенные для приема и отгрузки товаров.

Типизации предприятия включает следующие показатели:

1 Площадь офисов и складов составляет 1000 мІ.

2 Площадь выставочного зала составляет 151,72 мІ.

3 Установочная площадь составляет 58 мІ.

4 Товарный ассортимент составляет 243 позиций.

5 Применение фирменных буклетов и упаковочных материалов.

Помещение организации находится в отдельном здании. Общая площадь офисов и складов составляет 1000 мІ, общая площадь выставочного зала составляет 151,72 мІ. Исследуемая фирма, кроме выставочного зала имеет складские помещения, планировка которых оказывает большое влияние на эффективность товародвижения. Планировка - совокупность всех помещений предприятия в взаимосвязи, обеспечивающей наиболее рациональную организацию оперативных процессов [26].

В организации имеется склад, предназначенный для хранения различных видов напитков. Место приемки и склад находятся рядом друг с другом, что позволяет уменьшить затраты на разгрузку и отправку товара в складское помещение.

Большое количество продукции располагается на стеллажах для демонстрации товара. Фирма имеет все необходимое для торговой деятельности оборудование: весо-измерительное, расчетно-кассовое, холодильное, торговый инвентарь. Для улучшения деятельности компании требуется увеличить площадь выставочного зала, что будет способствовать увеличению числа клиентов и, следовательно, росту прибыли.

2.2 Исследование основных показателей, характеризующих предприятие ООО «Лана» как логистическую систему

В результате исследования основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО «Лана», были получены данные представленные ниже в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Экономические показатели финансово - хозяйственной деятельности предприятия ООО «Лана»

В тыс. руб.

Показатели	2013 год	2014 год	Темп роста, %	Отклонение
Товарооборот	5 865	7 229	23,2	1 364
Валовый доход,	2 435,4	3 021	24,04	585,6
Уровень или процент к обороту	42%	58%	-	-
Издержки обращения	435	491	12,8	56
Прибыль от реализации	756,25	962,3	27,24	206,05
Уровень рентабельности	15,6	17,2	-	-
Внереализационные расходы	134,9	207,6	53,8	72,7
Стоимость основных фондов	10 632	11 452	7,7	820
Внереализационные доходы	145,5	272,7	87,4	127,2
Балансовая прибыль	1 923,12	2 253,8	17,19	330,68
Налоги, выплачиваемые из прибыли	338,12	390,38	15,4	52,26
Чистая прибыль	1 363,4	1 513,3	10,9	149,9
Численность работников всего	29	42	18,8	13
Площадь офисов и складов	1 000	1 000	-	-
Товарооборот на одного работника	223,1	239,5	7,3	16,4
Товарооборот на 1 м2 общей площади фирмы	20,4	25,3	24	4,9
Товарооборот на 1 м2 торговой площади фирмы	26,7	32,6	22,09	5,9

Целью анализа основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Лана» - является выявление и оценка тенденций развития финансовых процессов в компании.

По данным таблицы 2.4 можно увидеть, что товарооборот в 2014 году увеличился и составил 7229 тыс. рублей. Темп роста товарооборота составил 23,2 %. Данный показатель в 2014 году увеличился за счет расширения ассортимента продукции. Чистая прибыль увеличилась на 149,9 тыс. рублей и составила 1513,3 тыс. руб. Темп роста равен 10,9%. На увеличение чистой прибыли так же повлияло расширение ассортимента продукции.

Валовой доход в 2013 году составил 2435,4 тыс. рублей, а в 2014 - 3021 тыс. рублей, что составило 24,04%. С ростом данных показателей увеличился рост издержек обращения, их темп роста составил 12,8%, отклонение составило 56 тыс. рублей. Несмотря на то, что увеличился рост издержек обращения, валовой доход вырос на 585,6 тыс. рублей благодаря снижению цены на аренду помещения, что вызвано сменой владельца склада. Что касается издержек обращения, то их рост обусловлен ежегодным повышением цен на сырье алкогольной продукции, в нашем случае на пиво.

Прибыль от реализации возросла на 206,05 тыс. рублей, темп роста составил 27,24%, следовательно, увеличились выплаты налогов. Увеличение прибыли от реализации объясняется тем, что в городе Магнитогорске закрылся один из пивоваренных заводов, что способствовало компании ООО «Лана» обрести новых партнеров. Уровень рентабельности в 2013 году составил 15,6 %, а к 2014 году произошло увеличение на 1,6%. Прирост уровня рентабельности предопределен эффективным использованием материальных, трудовых и денежных ресурсов.

Внереализационные доходы выросли на 127,2 тыс. рублей, темп роста составил 87,4%. Их повышение вызвано в результате приобретения активов, полученных безвозмездно от разорившейся фирмы-партнёра по договору дарения. Внереализационные расходы повысились на 72,7 тыс. руб., что свидетельствует о недостаточной эффективности мероприятий по снижению расходов. Данные расходы связаны с приобретением грузовой газели.

Налоги, выплачиваемые из прибыли, увеличились на 52,26 тыс. руб., что свидетельствует об увеличении плана товарооборота.

В 2013 году они составили 338,12 тыс. рублей, в 2014 - 390,38 тыс. рублей. Численность работников предприятия «Лана» за год увеличилась на 13 человек.

Площадь торгового зала осталась прежней. С ростом товарооборота увеличился и товарооборот на одного работника к 2014 году он составил 239,5 тыс. рублей, отклонение по сравнению с 2013 годом составило 16,4 тыс. рублей. Темп его роста равен 7,3 %. Повышение данного показателя вызвано по той же причине, которая спровоцировала увеличение товарооборота - расширение ассортимента продукции.

Стоимость основных фондов предприятия возросла не значительно, темп роста этого показателя составил 7,7 %. Ремонт основных фондов, а конкретно грузовой газели, и явилось причиной увеличение данного показателя.

Данные таблицы свидетельствуют об изменениях в динамике основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия «Лана». Компания ориентируется на максимизацию прибыли за счет уменьшения издержек обращения и увеличения товарооборота.

Рентабельность показывает совокупную картину эффективности использования финансовых, трудовых и материальных ресурсов организации. Рентабельность на предприятии ООО «Лана» рассчитана по формуле 1.

Рп = П/С, (1)

где Рп - рентабельность продукции, %;

П - прибыль от данного вида продукции, рубли;

С - себестоимость продукции, рубли.

На основании данных таблицы можно сделать вывод о том, что предприятие рентабельно, т.к. основные экономические показатели имеют динамику роста.

2.3 Особенности управления заказами в логистических процессах торгового предприятия ООО «Лана»

Логистика провозглашает приоритет потребителя перед всеми остальными субъектами логистической системы. Заказ потребителя - это своего рода сигнал, запускающий в действие различные логистические функции. Поэтому скорость и качество информации, предоставляемые системой управления заказами, оказывают влияние на общие издержки и уровень эффективности всего логистического процесса. Так, медленные и с ошибками коммуникации могут привести к потере части потребителей или к завышенным затратам на транспортировку, запасы и складирование.

Управление заказами является неотъемлемой частью в логистических процессах предприятия ООО «Лана». Если данный процесс будет нарушен , то на предприятии произойдет сбой, который приведет к прекращению работы всей организации. Поэтому так важно контролировать работу, устранять недостатки и совершенствовать систему управления заказами. Процесс управления заказами представлен на рисунке 2.3.

Рисунок 2.3 - Процесс управления заказами на предприятии ООО «Лана»

Процесс управления закупками на ООО «Лана» состоит из восьми функциональных блоков:

1 Возникновение потребности. Имеется в виду, появление необходимости в товаре.

2 Планирование или описание потребности содержит расчет спроса в товаре.

3 Принятие решения о закупке включает составление параметров заказа, т.е. количества, качества и разновидности товара.

4 Подготовка к закупке заключает в себе приготовление места на складе для нового товара, проверка работоспособности и подготовление к отправке подвижного состава.

5 Проведение закупки предполагает контактирование обеих сторон по поводу заказа и принятии решении по количества, качества и разновидности товара.

6 Подписание договора содержит обсуждение предложений, замечаний, нюансов и обоюдное согласие обеих сторон на исполнение договора.

7 Исполнение договора включает соблюдение обеими сторонами всех норм, правил, условий указанных в договоре, например отгрузка товара в определенных количествах в конкретную дату и время.

8 Удовлетворение потребности - это не что иное, как получение товара предприятием ООО «Лана» от поставщика и окончание процесса управления закупками до новой потребности в товаре.

Выбором новых товаров на предприятии «Лана» занимаются генеральный директор и заместитель директора. Поиск альтернатив происходит во время участия в межрегиональных выставках напитков, ежегодно проходящих в Москве и ближних регионах. Также, во время поездок в Москву, приобретая интересные продукты, руководство находит производителей через всемирную сеть Интернет и дает соответствующие указания отделу закупок. Сотрудники отдела закупок, в свою очередь, налаживают контакты с ответственным лицом фирмы-производителя, делают запрос по стоимости продукции, условиях работы и оплаты.

Подготовке необходимой документации следует уделить особое внимание, так как это весьма трудоёмкий и ответственный процесс. Розничные сети предъявляют ряд требований к продукции поставщиков. Поэтому важным фактором является наличие всех требуемых документов на продукцию. Также важно помнить, что для получения таких документов как санитарно-эпидемиологическое заключение фирме требуется иметь: сертификат качества, сертификат происхождения, карта товара, этикетки. Следует отметить значимость этого этапа подготовки товара к продаже, так как недостаточно внимательный подход к его реализации может негативно сказаться на поставке в целом или стать причиной отказа при попытке ввести продукт в сети. В ООО «Лана» работают опытные сотрудники, которые координируют работу своих подчиненных и благодаря которым форс-мажорные ситуации сведены к минимуму и связаны с проблемами в инстанциях, ответственных за выдачу документации.

На предприятии действует система критериев для выбора поставщиков. Это качество продукции, цена, надежность поставщика, качество обслуживания, условия платежа и другие.

Предприятие ООО «Лана» имеет множество поставщиков, таких как Урал Трейд, Хмельной двор, Доходное место, БирСиб, ЭльГрант, но одним из наиболее частых заказов происходит у ООО «Пивзавоз». В основном «Лана» заказывает у «Пивзавоза» такие виды пива как Полевское и Бархатное. По договору доставка пива происходит в первые дни месяца, а точнее 3 или 4 числа. ООО Пивзавоз ниразу не нарушал договор поставки и не подводил предприятие ООО «Лана». Глядя, на счета и даты отгрузки пива за последний год, можно сделать вывод, что ООО «Лана» полностью сбывает 1200 литров пиво Бархатное и Полевское в основном за 3 недели, так как данная продукция пользуется большим спросом. Поэтому предприятие ООО «Лана» точно знает когда возникнет потребность в таких сортах пива как Полевское и Бархатное. Таким образом, можно сделать вывод, что на ООО «Лана» применяются детерминированный методы определения потребности в продукции.

В процессе поиска новых производителей одним из критериев выбора является желание поставщика к продолжению сотрудничества. Для ООО «Лана» не интересны разовые поставки по многим причинам, среди которых:

1 Постоянное сотрудничество торговой фирмы с региональными дистрибуторами и розничными сетями подразумевает значительные масштабы продаж.

2 Создание хороших партнерских отношений с фирмами-производителями требует много сил и времени, а значит, рассчитаны на долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество.

На предприятии ООО «Лана» формирование заказа поставки первой партии товара от последующих поставок, как правило, отличается отсутствием возможности отсрочки платежа и максимально низкой ценой. Обычно первые поставки руководство полностью контролирует лично, проводя переговоры с поставщиком, корректируя цену, количество и ассортимент ожидаемой продукции. В случае если продукция была найдена в Интернете, а не на выставке, где существует возможность увидеть продукцию, оценить её качество и вкусовые свойства, упаковку и другое фирма делает запрос на получение образцов товара. После получения образцов руководство составляет список желаемой продукции.

На сегодняшний день рынок растет, объемы продаж постоянно увеличиваются и постепенно ситуация начинает приобретать более четкие очертания. Характеристики рынка становятся стабильнее, как и объем продаж [27]. Тем не менее, нельзя ослаблять позиции и в сложившихся условиях для ООО «Лана» целесообразным является быстрее конкурентов сократить издержки на логистику, что, несомненно, даст преимущество в будущем.

Главным показателем успешной деятельности предприятия является полученная прибыль. Основным направлением деятельности для увеличения

прибыли любой торговой фирмы и для ООО «Лана» в частности считаются мероприятия, связанные с:

создание единой транспортно-складской системы (быстрая доставка до потребителя);

экономическое объединение приемки и сбыта;

выработка оптимальных схем складирования и пополнения запаса.

Быстрая доставка до потребителя или заказчика является одним из значимых конкурентных преимуществ ООО «Лана». Распределительная деятельность на фирме требует существенных затрат на их выполнение. Основная часть логистических затрат связана с выполнением ключевых логистических операций: складированием, переработкой, транспортировкой, экспедированием, подготовкой продукции к потреблению, сбором, хранением, обработкой и выдачей информации о заказах, запасах, поставках и т.д.

Управление логистической деятельностью в предприятии ООО «Лана» на этапе распределения осуществляется в следующей последовательности:

управление заказами. Формирование портфеля заказов;

установление количественных и качественных параметров заказанной продукции, их дифференциация по избранным критериям;

разработка плана поступления продукции от поставщиков на сбытовые склады, его реализация и координация;

управление материальными (товарными) потоками в транспортноскладских подразделениях логистической системы (нормирование и управление запасами, складская переработка, подготовка к производственному потреблению по требованиям заказчиков, упаковка, маркировка и т. д.);

разработка и реализация многовариантного распределения продукции;

разработка планов поставки. Формирование товарных (грузовых) потоков;

управление товарными (грузовыми) потоками за пределами логистической системы.

Принципиальное отличие логистики от традиционных методов сбыта и продажи заключается в следующем: подчинение процесса управления материальными и информационными потоками целям и задачам маркетинга; системная взаимосвязь процесса распределения с процессами производства и закупок (в плане управления материальными потоками); системная взаимосвязь всех функций внутри самого распределения [28].

Первый явным и главным недостатком в функционировании ООО «Лана» является несовершенство процесса стикеровки. Частой проблемой при выполнении логистических операций по подготовке товарных потоков к генерации является длительность процесса стикеровки, который в ООО «Лана» проводится вручную работниками скала. Случались ситуации, когда сотрудникам других подразделений было предложено выйти на склад в выходной день за дополнительную плату. Как правило, такие ситуации возникали во время пика продаж продукции или при получении больших заказов на поставку напитков. Чтобы не подводить клиента и выполнить поставленную задачу в максимально короткие сроки приходится искать разные пути решения.

Временной зазор, образующийся из-за недостаточной скорости процесса стикеровки, был угрозой задержки отправления транспорта, а соответственно и повышал риск несвоевременной доставки пива заказчику. Такая ситуация провоцирует возможность нанесения ущерба репутации ООО «Лана», что является недопустимым событием.

Таким образом, можно сделать выводы о том, что несовершенства действующей системы стикерования продукции заключаются в следующем:

длительность процесса;

необходимость оплачивать дополнительное рабочее время работников склада;

необходимость выполнять лишнюю работу;

риск невыполнения поставки в установленные и согласованные с заказчиком сроки;

риск нанесения ущерба репутации ООО «Лана».

Так как логистические затраты по своему экономическому содержанию частично совпадают с издержками, возникающие в процессе производства, но в большей мере связаны с транспортно-складскими издержками, расходами на упаковку и тару, а также расходами, связанными с завозом товаров и их отправке потребителям, и другими составляющими издержками обращения.

Совершенствование процесса комплектации, упаковки и выполнения ряда других логистических операций (в данном случае стикеровки) по подготовке товарных потоков к генерации считаю необходимым. Оптимизация распределения на данном этапе позволит ООО «Лана» снизить издержки и риски. Результаты анализа распределительной системы ООО «Лана» показали, что в целом сбытовая деятельность функционирует слажено, имея при этом очевидные недостатки, которые планируется устранить в ближайшее время. Для фирмы существуют приоритетные направления развития её деятельности, которые необходимо учитывать при планировании мероприятий по оптимизации распределительной системы. Также есть несколько направлений деятельности фирмы, требующие корректировки.

Следующей задачей, с которой столкнулось предприятие «Лана», является совершенствование ассортиментной политики. Хотелось бы отметить, что на сегодняшний день количество пива достаточно велико. Этот продукт требует особого подхода к созданию системы распределения, так как сильно подвержен сезонности спроса. Таким образом, существует проблема: штат компании, который должен быть достаточно велик, чтобы справляться с поступающими в торговую фирму заказами на поставки в пик продаж, частично простаивает в период уменьшения объемов продаж. Выше описанное является вторым недостатком в деятельности торгового предприятия «Лана», который требует неотлагательного решения проблемы.

В ООО «Лана» имеются резервы для улучшения организации каналов распределения продукции. Существуют возможности снижения транспортных издержек. Необходимо активизировать маркетинговую составляющую, правильно позиционировать товар на рынке.

Управление заказами в предприятии ООО «Лана» начинается с приема и обработки заказов клиентов. При этом используется интегрированный подход к управлению заказами. Он предполагает принятие оптимальных решений по закупкам и запасам материальных ресурсов, производству, складированию и распределению готовой продукции на базе точного прогнозирования потребительского спроса. Это возможно при условии высокой готовности организации к поставкам заказанных товаров, высокого качества сервиса поставок, а также функционирования логистической информационной системы и базовых логистических систем [29].

Главной задачей управления заказами на предприятии «Лана» является сокращение времени логистического цикла заказов с целью повышения качества обслуживания потребителей, снижения уровня товарных запасов и общих логистических издержек. Логистический цикл заказа на предприятии «Лана» в общем виде включает в себя:

1 Время на формулировку заказа и его оформление в установленном порядке.

2 Время на доставку или передачу заказа.

3 Время выполнения заказа (время ожидания постановки заказа на выполнение).

4 Время выполнения заказа, время простоев, комплекса услуг.

5 Время доставки продукции.

6 Время на подготовку продукции к перепродаже.

Максимальная продолжительность цикла исполнения заказов определяется временем, которое заказчик готов ждать с момента размещения заказа до получения товара. Фактическое время исполнения заказа может превышать это время. В таком случае возникает «разрыв времени исполнения заказа». Цель предприятия «Лана» сократить этот разрыв. Следует заметить, что этап оптимизации логистического цикла заказов является крайне важным для деятельности организации, поскольку полученные результаты гарантируют ей получение конкурентных преимуществ. Таким образом, разрыв времени исполнения заказа заказов является третьим, но не менее важным недостатком ООО «Лана»

Заказы поступают в организацию от закупщиков пива по почте, телефону, электронной почте, факсу и курьером. Они могут быть речевыми и документированными. Заказ на поставку должен содержать всю необходимую для ООО «Лана» информацию: номер заказа, контактные лица, номер изменения, обозначение изготовителя, обозначение заказчика, всего получено с начала первой поставки, подтверждение о последнем приходе и номер контракта. Такая форма позволяет существенно сократить время и расходы на телефонные переговоры по поводу подтверждения о принятии заказа. Информационный поток на предприятии ООО «Лана» представлен на рисунке 2.4

Рисунок 2.4 - Информационный поток на предприятии ООО «Лана»

На рисунке наглядно видно как взаимодействуют между собой такие подразделения как заказчик, менеджер, склад товаров, снабжение, поставщики. Эти звенья образуют взаимосвязанную информационную сеть, которая позволяет предприятию ООО «Лана» благополучно функционировать. Цикл управления заказами представлен на рисунке 2.5.

Рисунок 2.5 - Этапы заказов на предприятии ООО «Лана»

После предварительной обработки заказы передаются по телекоммуникационным сетям в информационно-вычислительный центр фирмы, в котором специальная программа принимает данный заказ и автоматически выдает подтверждение о принятии его к исполнению. В качестве источника выполнения заказа на поставку выступают конкретные производственные или торговые подразделения предприятия, в данном случае менеджер, снабжение, поставщик и склад. Для определенных источников разрабатываются планы выполнения заказов. Исходными показателями при планировании являются данные спецификации на поставку алкогольной продукции, уточненные показатели поставки с точностью до недели или планы пополнения запасов. Это позволяет поставлять товар точно в срок в соответствии с производственными планами заказчика. В процессе мониторинга заказа осуществляются процедуры выполнения и доставки заказанной продукции потребителям. Они сопровождаются непрерывным контролем сроков, объемов и качества поставок. Цикл управления заказами завершается составлением отчета о выполнении заказа.

Управление заказами является одной из важнейших функций логистики. Ее доля в логистических издержках на этапе распределения значительно меньше, чем доля транспорта и управления запасами. Однако роль данной функции очень значительна [30].

В сущности, именно управление заказами на предприятии «Лана» обеспечивает эффективное продвижение материальных потоков по логистическим цепям на пути от производителя к потребителю.

В широком смысле управление заказами является синтетической функцией, присущей управлению материальными потоками, как на этапе материально-технического обеспечения, так и на этапе сбыта продукции. Однако приоритетное значение она приобретает лишь в тесной интеграции с функциями маркетинга, так как в условиях рыночных отношений именно этот союз является определяющим для всей производственно-коммерческой деятельности предприятия.

На предприятии ООО «Лана» сфера распределения и сфера закупок в большей части накладываются друг на друга. Отношение к логистическим работам и операциям зависит от позиции предприятия. Если рассматривать поставщиков и ООО «Лана», то для первых операции являются частью системы сбыта, а для вторых - материально-технического обеспечения (закупок). С одной стороны, упрощает, а, с другой стороны, осложняет процесс управления материальными потоками. Объективная противоположность интересов поставщиков, рассматриваемого нами предприятия, а также потребителей предопределяют особенности логистического управления.

В сфере распределения не создается новая продукция, а выполняются конкретные и комплексные формы деятельности, которые выступают как услуги. Таким образом, сфера распределения является производителем услуг, которые тоже являются своеобразным товаром. Так как большая часть продуктов проходит через сферу распределения, то происходит соединение материального и нематериального продукта. В результате, на товарном рынке предстает не столько товар, сколько товар-услуга. Таким образом, материальный поток на всех этапах своего движения является предметом труда участников логистического процесса, а сам труд имеет производительный характер.

Следует отметить, что планирование физического распределения и перемещения готовой продукции, трансформации соответствующих товарных потоков тесно связано с процессом маркетинга.

Таким образом, маркетинг и логистика представляют собой смежные стороны многогранного единого процесса хозяйственной деятельности, поэтому их планирование должно осуществляться в неразрывном единстве.

Планы маркетинга и логистики формируются в тесной увязке в количественном и ассортиментном выражении, с разбивкой по временным периодам на основе заключенных договоров на поставку продукции. В маркетинге и в логистике определяются и обеспечиваются соответствующие приоритеты портфеля заказов. В рыночных условиях выполнение договорных обязательств, выражением которых является доставка точно в срок с минимальными затратами служит одним из основных критериев оценки деятельности предприятия ООО «Лана» и главным критерием эффективности логистической системы. При несоблюдении договорных обязательств предприятие «Лана» несет экономическую ответственность, возмещает в установленном порядке ущерб, нанесенный заказчику. В связи с этим, все усилия системы сбыта могут быть сведены на «нет», если текущая задача не будет решена на уровне доставки - на уровне логистики.

Значительное повышение дает безбумажная технология управления заказами. Это технология подбора продукции по заказам в системе хранения и переработки логистической системы без использования бумажной документации. Бумажный документ заменяется электронным [31].

Выводы по разделу два. В процессе анализа деятельности оптового предприятия «Лана» было выявлено, что объект исследования специализируется на оптовой продаже разливного, бутылочного и баночного пива. Деятельность компании направлена на диверсификацию оптовой сети и расширение ассортимента. Предприятие ООО «Лана» использует при управлении линейно-функциональную организационную структуру, которая способствует повышению обоснованности управления директора, соблюдению принципа единоличия, ответственности заместителя директора за принимаемые решения перед директором предприятия.

В процессе оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия «Лана» выявлены причины повышения товарооборота, изменения издержек обращения. Анализ экономических показателей финансовой деятельности предприятия ООО «Лана» показал, что торговое предприятие является рентабельным. Весь торгово-технологический процесс реализации товара направлен на получение прибыли и достижение наивысших финансовых результатов. Можно сделать вывод, что в настоящий момент предприятие имеет достаточно стабильное положение с положительными значениями рентабельности, основные статьи доходов используются эффективно.

Исследование особенностей логистической системы в оптовом предприятии ООО «Лана» было направлено на выявление и устранение недостатков предприятия, а так же в целом улучшения работы предприятия. При этом, выявлены недостатки устранение которых не требует больших финансовых вложений, зато их ликвидация ведет к большому положительному эффекту для работы предприятия ООО «Лана».

3. ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ПОДДЕРЖКИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛАНА»

3.1 Разработка мероприятий логистической поддержки предприятия ООО «Лана» с целью обеспечения его конкурентоспособности

Необходимость устранения недостатков на торговом предприятии ООО «Лана» была выявлена во второй главе данной работы и являются очевидными. Опираясь на выводы, сделанные в ходе проведения анализа деятельности предприятия «Лана», следует обратить внимание на несовершенства организации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара. Возвращаясь к затронутой во второй главе проблеме стикеровки продукции, следует отметить, что на российском рынке существует множество значительных требований к информации, которая обязательно должна быть отражена на упаковке товара или стикере на русском языке. Это информация о составе продукции, которая должна быть максимально полной, знак ростеста, срок изготовления, срок годности, пищевая и энергетическая ценности, производитель, контактная информация поставщика.

Занимаясь широким ассортиментом ООО «Лана» сталкивается с проблемой создания огромной базы стикеров для такой группы товаров как пиво представленное в весьма широком ассортименте. Более того, даже незначительная разница в составе продукта требует создания нового стикера. Таким образом, напитки, идентичные по своим качествам и свойствам, имеющие различные вкусовые добавки требуют создания отдельных стикеров.

Следует также отметить, что каждый стикер требует индивидуального подхода. Главное требование - информацию должно быть легко читать. Современный потребитель достаточно осведомлен, чтобы не покупать продукты, на которых нанесен текст мелким, расплывающимся шрифтом. Тем не менее, нельзя забывать и о внешнем виде продукции. Стикер не должен закрывать лицевую часть упаковки, не должен мяться или быть наклеен в нескольких плоскостях, так как это неизбежно скажется на товарном виде продукта. Эти правила должны быть выполнены по отношению к любой продукции, а если учесть, что речь идет об алкогольной продукции, то можно сказать, что в данном случае внешний вид продукта играет особую роль [32].

За время прохождения преддипломной практики я столкнулась с проблемой создания стикеров для разливного и бутылочного пива «Немецкое». В марте поставка осуществлялась впервые, так что возможности подготовить шаблоны заранее не было. Сложность состояла в том, что продукция поставлялась в большом разнообразии фасовки от ящиков под пивные бутылки и банки до пивных кег, а необходимо создать базу стикеров, каждый из которых должен:

1 Содержать обязательную информацию о продукте (название продукта, информация о производителе, состав продукта, дата изготовления и дата реализации, условия хранения; данные о прохождении сертификации, пищевая ценность продукта, вес).

2 Легко читаться потребителем.

3 Не портить товарный вид.

Для того чтобы учесть каждое из этих условий, было принято решение о создании группы стикеров размером 6х4см на продукцию крупной фасовки и 6х3см для ящиков.

Объем информации на стикере достаточно большой, а место на продукте для наклеивания стикера ограничено (чтобы не испортить внешний вид товара), так что иногда возникают сложности с выбором размера шрифта, который должен легко читаться любым покупателем, чтобы не вызывать недоверия к товару.

Наличие у ООО «Лана» прямых контрактов с производителями и постоянно растущие объемы продаж способствуют поддержанию хороших партнерских отношений. Лучшим решением в сложившейся ситуации считаю проведение переговоров с производителями для дальнейшего согласования русских текстов. Если на таре уже будет нанесена вся необходимая информация, то необходимости в длительной стикеровки, а также лишней переработке груза не будет. Плюс ко всему снижение риска задержки отгрузки, а значит и снижения риска нанесения ущерба репутации ООО «Лана».

Руководством предприятия был выбран пивоваренный завод «Крушовице», так как ООО «Лана» давно сотрудничает и поддерживает прекрасные отношения с этим производителем. Так же ООО «Лана» зарекомендовала себя как отличный дистрибутор благодаря высоким и постоянным объемам продаж пенного напитка «Крушовице».

В ходе переговоров было решено наносить необходимую информацию прямо на таре во время производства. В течении двух недель по электронной почте проходило согласование требуемой информации. Сначала был составлен перевод на русский язык необходимых данных по всему ассортименту продукции, а именно: название продукта, информация о производителе, состав напитка, пищевая ценность продукта, вес, дата изготовления и дата реализации, условия хранения, данные о прохождении сертификации, информация об импортере по России. Затем, сотрудники компании «Крушовице» выслали предполагаемый макет стикера. После внесения некоторых поправок на тему оформления стикера, шрифта и грамматических поправок было дано подтверждение о том, что русскоязычная информация на пачке соответствует действительности.

Проведение описанных выше мероприятий позволило ООО «Лана» исключить риски и снизить затраты при сборе заказов на продукцию фирмы-производителя пива «Крушовице» о которых говорилось ранее.

Итогом проведенных «Крушовице» и ООО «Лана» совместных действий стали значительные результаты. Отсутствие необходимости выполнять лишнюю работу способствует тому, что работники склада могут преступать к отгрузке продукции гораздо быстрее, чем ранее.

Результаты, которые фирма ощутила сразу же при первой поставки продукции в обновленной, дополненной упаковке стали основанием для продолжения действий в выбранном направлении. Фирма постоянно работает со многими производителями пива и теперь в ближайшие планы ООО «Лана» входит начало согласования обновлений упаковок другой марки пива.

Проведение этих действий по всем импортируемым фирмой ассортиментным позициям позволит ООО «Лана» получить максимум пользы. В обязанности операторов и работников склада теперь будет входить лишь контроль соответствия текста на пачке с данными указанными в документах, сопровождающих продукцию.

Второй немаловажной проблемой, описанной во второй главе, является совершенствование ассортиментной политики предприятия «Лана».

Решение: ввод нового вида напитка, также подверженного сезонности спроса, но в период, когда продажи основных напитков фирмы находятся на среднем и малом уровнях.

Учитывая, что для ООО «Лана» пик продаж пива - май-сентябрь. Целесообразно выбрать период, когда продажи по товарной группе низкие, т.е. февраль.

Лучшим решением проблемы стал ввод нового продукта - разливного кваса.

Ввиду того, что производитель предлагает достаточно широкий ассортимент пива, был сформирован список напитков, которыми потенциально заинтересуются российские потребители.

Это необходимо для создания разнообразия на полке в магазине. Это влияет на объем продаж. Некоторые потребители предпочитают выбрать лучший продукт из ряда подобных, а некоторые приобретут сразу несколько позиций из ассортимента [33].

Ввод нового напитка положительно отразился на работе фирмы в целом. Сотрудники торговой фирмы более равномерно заняты в работе. Вынужденного простоя кадров возможно избежать в дальнейшем, усовершенствовав ассортиментную политику ООО «Лана» при помощи новой продукции.

Для устранения третьего недостатка - разрыв времени исполнения заказа, выявленный мной на предприятии ООО «Лана» можно воспользоваться несколькими способами.

Одним из самых простых способов заключается в том, чтобы снизить время исполнения заказа у поставщика, или увеличить цикл заказа потребителя посредством получения более ранней его заявки. Этого можно добиться посредством переговоров с поставщиков или потребителем, в зависимости от того, чего вы хотите - снизить время исполнения заказов от поставщиков или потребителей. И то и другой приведет с сокращению разрыва времени исполнения заказа, поэтому переговоры следует назначить заранее и обговорить все нюансы, касающиеся времени доставки заказа. Поставщики и потребители так же заинтересованы в устранении этой проблеме, как и предприятие ООО «Лана», следственно результаты переговоры будут положительно сказываться на обеих сторонах. Стоит всего лишь договориться о получении более ранней заявки от потребителей и отправлении предварительной заявки поставщикам и рентабельности организации ООО «Лана» значительно вырастет. Что касаемо предприятия ООО «Лана», то ей следует устроить переговоры, как с поставщиками, так и с потребителями, чтобы устранить данный недостаток и максимально увеличить функционирование фирмы.

Вторым способом решения данной задачи является необходимость совершенствования планирования работы логистической системы или цепи поставок с помощью электронной обработки данных EDI и использования логистических информационных систем типа ERP.

EDI - это технология автоматизированного обмена электронными сообщениями в стандартизированных форматах между бизнес-партнерами [34].

При этом документы, имеющие в изначальном виде удобную и специфическую для каждой фирмы форму, прозрачно передаются между различными партнерами в стандартном «электронном» формате. Технология гарантирует как правильность конвертации данных, так и саму доставку сообщений адресатам и последовательность доставки сообщений. При этом обеспечиваются достоверность и конфиденциальность передаваемой информации.

В классическом виде EDI предполагает полностью автоматизированное взаимодействие между информационными системами партнеров, исключая участие человека. Каждая сторона может выступать как отправитель, так и получатель сообщений. Такой вариант интеграции дает максимальный эффект при внедрении данной технологии.

На современном этапе развития технологии EDI позволяют не просто экономить деньги, но и упростить и оптимизировать процессы управления и принятия решений, а в целом оптимизировать и повысить эффективность бизнеса.

Данная технология позволит значительно сократить время на передачу различного рода документов, а так же вести переговоры «на расстоянии» , что в свою очередь благоприятно скажется на работе фирмы. Кстати, электронную обработку данных EDI полезно будет связать с первым способом решения данной проблемы, так как переговоры занимают большое количество времени, что может приостановить работу фирмы и пагубно сказаться на ее работоспособности.

ERP - это автоматизированная информационная система управления предприятия. В данном контексте под ERP следует понимать сложное программное обеспечение, используемое для планирования и идентификации всех материальных и нематериальных ресурсов компании, необходимых для осуществления производственно-хозяйственной деятельности [34].

ERP-система позволяет автоматизировать бизнес-процессы:

маркетинга и продаж;

закупок услуг и товарно-материальных ценностей;

управления персоналом;

управленческого, бухгалтерского и налогового учета.

Как видим, ERP-решение своими функциональными возможностями способно охватить практически все основные бизнес-процессы компании и вывести их на совершенно новый качественный уровень. Что в свою очередь предоставит любой компании , в нашем случае ООО «Лана», большой потенциал к совершенствованию работоспособности, повышению рентабельности и вообще развитию организации.

Несомненно, на предприятии существуют и другие недостатки, и возможно обнаружить процессы, требующие тщательного изучения, а затем и улучшения. Проводить анализ всех отделов фирмы необходимо как можно чаще. Подробное рассмотрение каждого процесса, способного повлиять на деятельность фирмы в целом является лучшим решением для оптимизации деятельности торгового предприятия ООО «Лана».

3.2 Оценка результатов логистической поддержки предприятия ООО «Лана»

Резюмируя описанные ранее действия по оптимизации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара, стикеровки продукции, совершенствовании ассортиментной политике, могу сказать, что в ходе работы определенно был достигнут положительный эффект. Отслеживая изменения, произошедшие в структуре работы ООО «Лана», сделан вывод, что благодаря сокращению временных издержек: