Готель "Глібовка" знаходиться на етапі зростання щодо життєвого циклу підприємства, тому працює над тим, щоб залучати нових клієнтів і не втратити своїх клієнтів як сталих так і потенційних, відповідно до цього постачальниками вибираються найкращі підприємства в Україні, про те на останню роль відіграє також наближеність підприємства - постачальника, умови контракту та звісно ціна продукції. З деякими постачальниками Готель "Глібовка" працює давно і має злагоджені, чіткі домовленості.

В готелі було розроблено відповідну систему оцінювання співпраці із постачальниками на основі певних факторів, які оцінювалися по 5 бальній шкалі - рисунок 3.1.

Кожен місяць складається подібна анкета, експедитором або товарознавцем проставляються відповідні бали, оскільки саме вони задіяні в співпраці із постачальниками, і якщо 3 рази підприємство-постачальник набере менше аніж 36 балів, або хоч один раз виставили трійку, адміністрацією ресторану приймається рішення про проведення службового аналізу даної ситуації директором і при достовірності інформації - дострокове розірвання контракту.

Таблиця 3.1 - Фактори, які визначають довіру готелю "Глібовка" до постачальників

Фактори	5	4	3	2	1
Своєчасність доставки
Якість сировини
Рівень сервісного обслуговування
Вартість сировини
Асортимент товарів та сировини
Можливість різних способів замовлення (телефон, e-mail, факс, тощо)
Оперативність обробки та доставки замовлення при терміновому замовленні
Відповідність замовленої та привезеної сировини

Проте весь час фірми чи підприємства, намагаються знайти відповідні підходи і отримати договір на поставку певної сировини для готелю "Глібовка". Перед тим як укладати договір обов'язково перевіряються всі необхідні як юридичні документи, так і сертифікати якості на продукцію. Перша поставка є пробною і на неї відповідним чином оформлюється одноразовий договір, якщо продукція задовольняє всі вимоги по стандартам ресторану, то договір може бути підписаний на декілька поставок, місяць, квартал, півроку. Якщо умови, що пропонуються постачальником на ринку товарів є дуже вигідними для ресторану можливе підписання довготривалого договору, проте таке відбувається рідко.

Договори на поставки товарів готель "Глібовка" заключає безпосередньо з постачальниками чи фірмами - дистриб'юторами. В таких договорах указується асортимент, кількість продуктів, їх вартість, строки і порядок постачання, відповідність сторін за порушення сторін договору.

Нижче пропонується зведена таблиця підприємств-постачальників з урахуванням всіх особливостей описаних вище.

Таблиця 3.2 - Постачальники різної сировини готелю "Глібовка"

Підприємство-постачальник	Назва сировини	Термін поставки	Регулярність постачання
ТМ "Наша ряба"	М'ясо птиці, курячі субпродукти	На 2 день після замовлення	Двічі на тиждень
ТОВ "Центр Спар"	Свинина, яловичина, субпродукти, риба, морепродукти	Наступного дня після замовлення	Двічі на місяць
ПП "Караван"	М'ясні, рибні н/ф, птиця, солодощі, чай, кава, крупи, свіжі та морожені овочі і фрукти, посуд, засоби гігієни, різноманітна кулінарна продукція	Наступного дня після замовлення	За домовленістю будь-якого дня
ООО "Верона"	Риба, морепродукти	На початку місяця, перша декада	Щомісяця
ЧП "Вознюк"	Оселедці, сьомга, крабові палички	Наступного дня після замовлення	Раз на тиждень
ТОВ "Дари Ланів"	Крупи, мука, цукор, соки, панірувальні сухарі, консервовані овочі, приправи	На початку місяця, перша декада	Щомісяця
ТОВ "Ольга"	Води "Росинка", "Оболонь", пиво "Оболонь" в кегах та пляшках	Через два дні після замовлення	Згідно необхідності
ТМ "Данон"	Молочні продукти	Наступного дня	Щотижня
Обухівський молокозавод	Молочні продукти	Понеділок, середа, п'ятниця - дні поставки	Згідно необхідності
ТМ "Торчин Продукт"	Майонез, кетчуп, соуси, мариновані овочі	Наступного дня	Щотижня
ТОВ "Кедр"	Різні сорти кави	Наступного дня	2 рази в місяць
ТОВ "Аркадія Олівія"	Маслини, оливки, оливкове масло	Понеділок, четвер	Згідно необхідності
ПП"Продбізнес і К"	Сири, ковбасні вироби, сосиски		Згідно необхідності
ТОВ "Яблуко"	Овочі та фрукти	За 2 дні	Двічі в місяць
ТМ "Джафа"	Соки	За 2 дні	Двічі в місяць
ТМ "Сандора"	Соки	Наступного дня	Двічі в місяць
ТОВ "Кока-Кола"	Безалкогольні напої "Кока-Кола", "Фанта", "Спрайт", "Бонаква", "Фруктайм"	Вівторок, четвер	Двічі в місяць
ТМ "Славутич"	Пиво "Славутич" та "Арсенал" в пляшках та кегах	Четвер	Згідно необхідності
Агро-комбінат "Пуща Водиця"	Овочі, соки, шампіньйони, консервовані овочі, полуниця	Власним транспортом без попереднього замовлення	Згідно необхідності
ТМ "Стожар"	Олія для смаження	Наступного дня	Щотижня

Також є ряд фізичних осіб з якими в готелі дуже налагоджені зв'язки, щодо постачання продуктів рослинництва та тваринництва відповідно до встановлених законодавством вимог.

Важливу роль на ринку постачання почали відігравати все зростаючі мережі супермаркетів та мегамаркетів, продуктових магазинів. Їх перевагою поряд з іншими є те, що вони завжди мають необхідну сировину в великих об'ємах за оптовими цінами, надають послугу доставки власним транспортом, за який не потрібно платити і можливо дуже швидко, навіть цього дня, отримати замовлення. Крім того, більшість з таких магазинів на даний час мають послугу безготівкового розрахунку, як з передплатою так і без неї, що для багатьох закладів ресторанного господарства в деяких випадках є дуже вагомим показником. На вимогу клієнта магазини до кожного товару надають сертифікат якості, що теж важливо.

Такі продукти, як хліб, молоко, безалкогольні напої, м'ясо, риба, напівфабрикати надходять безпосередньо з підприємств харчової промисловості та заготівельних підприємств, які на даний час пропонують широкий вибір маринованих овочів, консервованих фруктів та маринованих м'ясних та рибних закусок. На сипучі продукти, такі як борошно, цукор, м'ясо, масло ресторан має спеціальні домовленості. Так як наприклад, цукор, що подається безпосередньо гостям виготовляється імпортується з Німеччини. Постачальником фруктових соків на даному етапі діяльності є фірми "Djafa”, "Sandora”, а солодкої води - "Росинка" та "Оболонь”. Потрібно зауважити, що на цьому рисунку наводиться динаміка частки кожного із виробників відповідної продукції (натуральні соки та безалкогольні напої) у своєму секторі.

Можна зробити висновок, проаналізувавши нижче наведені дані, частка цих підприємств дещо змінюється, проте це не головне, а основним чинником є те, що підприємство націлює свою діяльність на співпрацю із цими компаніями, оскільки вони забезпечують виконання усіх факторів (наведених у анкеті) і відповідно впливають, звісно посередньо, але впливають на діяльність ресторану та його стратегію розвитку, через виключення фактору пошуку нових постачальників по даним видам продукції, оскільки вони повністю задовольняють потреби даного закладу ресторанного господарства.

На алкогольні і безалкогольні напої зарубіжного виготовлення готель також має договори з фірмами-дистриб'юторами. Замовленням таких напоїв займається безпосередньо директор ресторану. Найбільшим попитом серед відвідувачів користуються алкогольні напої наступних торгівельних марок: ТМ "Клінков" - коньяки, ТМ "Хортиця" - горілка, ТМ "Винодел" - вино, ТМ "Винний Дім ЛОГОС" - вино, ТМ "Askanely & Brothers" - грузинські вина, свого клієнта мають дорогі коньяки та вина виробництва Італії, Франції.

На підприємстві створені певні товарні запаси, об'єм яких установлюється в залежності від виду товарів, попиту на них та швидкості використання, а також терміни зберігання. За звичай, запаси продуктів, що швидко псуються - 2-3 дні.

Отже, важливо зазначити, що в готелі "Глібовка". не має відповідної служби постачання, тому в більшості випадків директор співпрацює з товарознавцем даного закладу та адміністраторами, які вказують на необхідність в посуді, склі та скатертинах і серветках.

3.3 Аналіз конкурентів

Готель "Глібовка" розташований не у безпосередній близькості від м. Києва та основними його конкурентами. Проте до головних конкурентів можна віднести такі готелі та бази відпочинку: база відпочинку "Лісничий", готель "Вишгородський" та база відпочинку "Жукіно".

Методикою дослідження конкурентів можна провести шляхом порівняння.

Туристична база "Лісничий". Комплекс з 16 стандартних будиночків базового типу. У готелі: бар, місце для парковки, кафе, магазин на території бази. У будинку: кухня, радіо, холодильник, спільна кімната на 4 ліжко-місць.

Готель "Вишгородський". Готель розташований в 100 метрах від м. Вишгород. У готелі наявні номери середнього класу комфортності, базовий набір послуг. У готелі: бар, кафе, ресторан у безпосередній близькості від готелю. У номері: балкон, ванна кімната, шафа, стіл, стільці, 2 - 3 ліжко-місця.

База відпочинку "Жукіно". База відпочинку розташована в сосновому лісі, неподалік від готелю "Глібовка". Кількість будинків базового типу: 30. У будинках: кухня, холодильник, телевізор, стіл, стільці, 2-4 ліжко-місця. У готелі: бар, кафе, магазин, дитяча кімната, відео-зал, баня, обмін валют, спорт - майданчик. Діяльність готелю - посезонна.

Таблиця 3.3 - Оцінка конкурентів за визначеними критеріями

Найменування	Готель "Глібовка"	Туристична база "Лісничий"	Готель "Вишгородський"	База відпочинку "Жукіно"
Місце розташування:
1б. близькість до м. Києва	1	0	1	1
1б. близькість до моря	1	1	0	0
1б. транспортна розв'язка	1	1	1	1
Рівень сервісу (високий - 2б., середній - 1б., низький - 0б.):	2	1	1	1
Додаткові послуги:
1б. бар	1	1	1	1
1б. ресторан	1	0	1	0
1б. Спорт - майданчик /сауна/баня	1	0	1	1
1б. Парковка	1	1	1	1
Номерний фонд:
1б. телевізор	1	1	1	1
1б. кондиціонер	1	0	0	0
1б. душ/туалет	1	1	1	0
Всього	12	7	9	7

Таблиця 3.4 - Оцінка діяльності Бази відпочинку "Жукіно", як потенційного конкурента

№ з/п	Показники	Бали
		1	2	3
1	Доля ринку		+
2	Рентабельність обігу	+
3	Рентабельність капіталу	+
4	Частка власних оборотних коштів	+
5	Рівень ціни домінуючого товару		+
6	Широта асортименту		+
7	Якість товару		+
8	Система збуту	+
9	Рівень сервісу		+
10	Система управління		+
	Середній бал	16

Отже, провівши дослідження та виконавши розрахунками можна сказати, сильної конкуренції бази відпочинку та готель "Вижгородський" для готелю "Глібовка" не становлять, адже він за оснащенням, якістю та кількістю послуг значно перевищує. Проте це не свідчить про абсолютне переважання даного готелю над іншими закладами розміщення.

Так серед потенційних конкурентів слід вважати базу відпочинку "Жукіно" та готель "Вишгородський". 1-ше місце поміж 3 готелів-конкурентів є позитивним явищем для готелю "Глібовка". Проте не дивлячись на це, готелю потрібно розширювати базу надання послуг та їх якість також потрібно усувати наявні недоліки в організації роботи готелю та матеріально-технічній базі, так як ринок конкурентів щороку зростає.

При аналізі конкурентного середовища виявилось, що конкуренти здійснюють вплив на вибір стратегії розвитку підприємства, як одна з складових мікросередовища. Суть полягає в тому, щоб виявити які конкурентні переваги має досліджуване підприємство в сторону конкурентів чи їх переваги. Таким чином, може створитися ситуація "гонки за лідером", де лідером може бути як готелем "Глібовка" так і інший заклад-конкурент.

В такому випадку стратегія готелю буде полягати або в наслідуванні лідера, або в зацікавленні споживачів конкурентним продуктом чи послугою для переманювання клієнтів або розширення кола споживачів. На дослідженому сегменті ринку вдалося виявити, що готель "Глібовка" не являється повноцінним лідером, але можна сказати що в цілому на ринку ресторанного господарства є заклади, які привабливіші для одного сегменту споживачів і ціною, і якістю, і послугами, але ресторан "Кратер" займає свою ринкову нішу, можливо проміжну, так як ще немає чіткої стратегії для подальшого розвитку закладу. Тому готель "Глібовка" важливо визначитися на кого рівнятися і що вибрати за ціль. Можемо визначити кредо - завжди рухайся вперед і пізнавай все нове.

3.4 Загальна оцінка факторів мікросередовища

Таблиця 3.5 - Оцінка факторів мікросередовища

Група факторів	Фактори	Прояв (стан фактора)	Характер впливу фактора на підприємство (-; +)	Оцінка фактора за ступенем впливу на підприємство у балах
Споживачі	1. Стан і тенденції розвитку цільового ринку	зростає	-	3
	2. Стан і тенденції попиту на товари підприємства	зростає	+	2
	3. Ступінь мінливості потреб, вимог, смаків покупців	змінна	-	3
	4. Торгова сила покупців	без змін	-	2
	5. Ступінь прихильності покупців до товарів підприємства	зростає	+	3
Постачальники	1. Конкурентна сила постачальників	зростає	+	2
	2. Ступінь привабливості постачальників	зростає	+	2

Таблиця 3.6 - Якісний аналіз чинників середовища прямої дії

Фактори	Можливості	Загрози
Постачальники	1. На основі аналізу наявних постачальників визначати найбільш вигідних і перспективних. 2. Пошук нових постачальників якіснішого і недорогого обладнання.	1. Недостатній рівень обслуговування з боку постачальників. 2. Нестабільність цін постачальників. 3. Нестабільність постачань. 4. Більшість постачальників розташована на значній відстані від підприємства, що затрудняє постачання.
Конкуренти	1. Короткі терміни виконання замовлень	1. Збільшення числа конкурентів 2. Можливість перемикання споживачів на конкурентів
Споживачі	1. Зростання потреби в комплексному оснащенні лікувально-профілактичних установ	1. Потреба у високоякісній продукції 2. Зацікавленість споживача в низьких цінах 3. Нестабільне фінансове положення

З урахуванням чинників зовнішнього середовища прямої дії також можна зробити висновок про те, що зовнішнє середовище організації має скоріше сприятливий характер. Аналіз зовнішнього середовища підприємства показав, що найбільшу загрозу для компанії представляють економічні чинники. Готелю "Глібовка" варто в першу чергу відносно цих чинників застосувати свої сильні сторони, які повинні допомогти подолати існуючі погрози. Найбільшою мірою сприятливий вплив на організацію роблять покупці і постачальники, з боку яких немає яких-небудь істотних погроз. То ж можна сказати і про політичні, соціальні і технологічні чинники зовнішнього середовища. Таким чином, саме даними можливостями і, перш за все з боку покупців підприємство повинне скористатися для подолання своїх слабких сторін.

3.5 Вибір та обґрунтування стратегічних напрямків розвитку готелю

3.5.1 Вибір стратегії на основі результатів SWOT-аналізу

Найважливішим етапом при виробленні ефективної стратегії фірми, є стратегічний аналіз, який повинен дати реальну оцінку власних ресурсів і можливостей стосовно стану (потребам) зовнішнього середовища, в якому працює фірма. Проводять первинний стратегічний аналіз за допомогою складання матриці SWOT. Методологія SWOT-аналізу припускає спочатку виявлення сильних і слабких сторін, а також погроз і можливостей.

Таким чином, проведений SWOT-аналіз дозволяє зробити висновок про те, що сильний сторони ПО "Корпус" і можливості середовища дозволять компанії подолати її слабкі сторони, а також усунути наявні погрози. Після того, як складений конкретний список слабких і сильних сторін компанії, а також погроз і можливостей, переходить до етапу встановлення зв'язків між ними. Для цього створюється матриця SWOT, що має вигляд:

Матриця SWOT

	Можливості	Загрози
Сильні сторони	поле С и М	поле С и З
Слабкі сторони	поле Сл и М	поле Сл и З

Таблиця 3.7 - SWOT - аналіз діяльності готелю "Глібовка"

Сильні сторони	Можливості
1. Широкий ринок збуту 2. Можливість комплексного оснащення 3. Гнучка система знижок 4. Збільшення об'єму реклами 5. Ефективна система мотивації співробітників 6. Уміння співробітників працювати в команді 7. Випереджання в області досліджень і технологій 8. Висока якість послуг, що надаються 9. Наявність кваліфікованого персоналу 10. Різноманітність послуг (широкий асортимент) 11. Розумна цінова політика (надання вигідних тарифів клієнтам) 12. Стабільне положення на ринку	1. Політична стабільність 2. Зростання купівельної спроможності гривні 3. Економічне зростання держави 4. Великий ринок робочої сили високої кваліфікації 5. Великий вибір постачальників 6. Поява сучасних технологій виробництва і високоефективного устаткування 7. Зростання рівня життя населення, підвищення платоспроможності споживачів 8. Поява нових технологій надання послуг готельного господарства 9. Розвиток у населення потреби у засобах розміщення 10. Розвиток комунікаційної інфраструктури міст, що супроводжуватиметься попитом готельних послу 11. Інвестиційний потенціал галузі (наявність інвесторів, спонсорського капіталу) 12. Поява молодого кваліфікованого персоналу

Таблиця 3.8 - Стратегічні і тактичні можливості готелю "Глібовка"

Найменування комбінацій квадрантів SWOT-матриці	Номера позицій в квадрантах комбінацій	Стратегічні і тактичні можливості
Поле С и М	С1+С2+С3+С4+С5+С6+М3+М4+М6	Зростання об'єму постачань Збільшення частки ринку
	С9+С10+М9	Зниження залежності від постачальників Розширення номенклатури продукції та послуг
	С9+С10+М11	Зростання об'ємів виробництва та надання послуг Ефективніше використання виробничих потужностей
Поле Сл и М	Сл3+М1+М2+М3	Стабілізація фінансового положення підприємства Забезпечення притоки грошових коштів
	Сл1+Сл2+Сл7+М8	Cтворення підрозділу у відділі маркетингу, провідного маркетингове дослідження здатне адекватно реагувати на зміни зовнішнього і внутрішнього середовища Скорочення рівня текучості кадрів і залучення кваліфікованих фахівців
	Сл4+Сл6+М10	Підвищення ефективності використання ресурсів Оновлення обладнання
Поле С и З	С1+С2+С3+С4+С5+С6+С7+З1+З2+З3+З4	Зберігання займаних позицій і рівня конкурентоспроможності
Поле Сл и З	Сл1+Сл2+ Сл10+З1+З2	Інтенсифікація маркетингових зусиль
	Сл3+Сл4+З6+З7+З8	Підвищення ефективності виробничої діяльності

Саме дані комбінації компанія повинна використовувати при розробці стратегії подальшого розвитку компанії.

Отже, стратегія готелю "Глібовка" повинна бути націлена на зростання і перспективне рішення існуючих проблем шляхом удосконалення якості послуг, систем менеджменту і маркетингу, використовуючи власні сильні сторони і можливості зовнішнього середовища, а також, зважаючи на факт наявності сильних конкурентів, підприємству необхідно дотримуватися стратегії виборчої реакції на поведінку конкурентів в області реклами, ціноутворення. Доцільно запропонувати компанії дотримуватися стратегії зростання, що здійснюється шляхом щорічного значного підвищення рівня короткострокових і довгострокових цілей над рівнем показників попереднього, збільшення асортименту послуг, розвитку конкурентних переваг в області якості і цінової політики. Дана альтернатива характерна для галузей, що динамічно розвиваються та швидко змінюються.

3.5.2 Обґрунтування маркетингової стратегії готелю

Міський ринок готельного господарства достатньо насичений і стабільний. Даний ринок має тенденцію до розширення за рахунок макроекономічних умов. За умови подальшого розширення асортименту послуг готель має реальну можливість зайняти передове місце серед конкурентів. Завоювання ринку слід проводити шляхом розширення асортименту послуг розміщення та супутніх до них за рахунок розробки нових технологій надання послуг та продукції, а також за рахунок посиленого просунення за допомогою рекламної кампанії. Також при зберіганні стабільно високої якості продукції та послуг, що надаються, розглянути можливість коректування цінової політики для збереження високої рентабельності. А також забезпечувати постійне підвищення якості та ефективності маркетингово-збутової діяльності готелю.

Результати аналізу зовнішніх і внутрішніх чинників діяльності організації дозволяють виділити декілька основних проблем, перед готелем "Глібовка", що стоять, на сучасному етапі:

1) вдосконалення якості послуг виходячи з результатів аналізу вимог споживачів, як основної конкурентної переваги на ринку послуг розміщення;

2) безперервне освоєння інноваційних технологій, розробок у сфері готельного бізнесу;

3) систематичний збір і аналіз інформації про динаміку потреб дійсних і потенційних клієнтів підприємства;

4) збільшення об'ємів реалізації послуг;

5) розробка і реалізація нового вигляду послуг з метою оновлення асортименту і подальшої диференціації послуг і, що відповідає, результатам аналізу конкурентів, активізація рекламної діяльності на основі розробки цілісної концепції рекламної кампанії, визначення її основних цілей, заходів, засобів.

У формуванні високого рівня готельного обслуговування має рекламно-інформаційна діяльність підприємств, до якої відносять теле - та радіо рекламу, друковану рекламу, зовнішню та внутрішню рекламу, інші засоби реклами товарів та підприємства.

Для створення позитивного іміджу та залучення нових клієнтів слід розробити рекламні буклети, які розсилаються потенційним клієнтам та які містять інформацію про заплановані акції та заходи готелю "Глібовка".

Для залучення нових партнерів готелю слід обрати ефективний метод "директ-мейл" - прямого поштового звернення до потенційного клієнта. Окрім тур фірм, звертатися до солідних державних і громадських організацій, міністерств, відомств, знаних політичних партій, великих компаній. Значною мірою готель завантажується завдяки проведенню такими структурами масових акцій у Києві. Пленуми, конференції та зустрічі залюбки організовуються власними силами.

Третім по значимості джерелом інформації виступають спеціалізовані періодичні видання і каталоги. Згідно даним дослідження клієнти одержують інформацію з цих джерел у 61,5% випадків.

Таблиця 3.9 - Бюджет безкоштовних зразків рекламно-інформаційного характеру в гривнях

Стаття витрат	Найменування документів
	Каталог зразків доробки	Прейскурант з додрукарської підготовки	Прейскурант з друку і післядру-карської доробки	Брошура з технологічною інформацією	Брошура з корпоративною інформацією
Дизайн і макетування	546,63	273,32	109,30	102,65	95,32
Додрукарська підготовка	680,96	340,56	170,24	10,12	8,23
Папір і матеріали	2 568,91	956,23	207,38	56,32	48,93
Виготовлення	1 236,33	356,98	256,32	23,12	18,93
Упакування	86,32	23,00	23,00	0,00	0,00
Разом	5 119,15	1 950,09	766,24	192,21	171,41
Наклад	1 000	2 500	2 500	100	100
Вартість 1 документа, грн.	5,12	0,78	0,31	1,92	1,71

Тому наступним заходом, що впливає на зростання валового доходу компанії, є проведення рекламної компанію в спеціалізованих виданнях, що містять інформацію про можливий відпочинок.

Таблиця 3.10 - План подачі рекламних оголошень і рекламних статей у спеціалізованих виданнях

Найменування видання	Заявлений наклад, шт.	Періодичність виходу	Характер розташованої реклами	Вартість реклами, грн.
журнали "Готельний та ресторанний бізнес”	5 000	1 раз на рік	Друга стор. обкладинки, кольорова вставка, рекламна стаття, 160 прайс-рядків	23 778,48
"Маркетинг та реклама”	5 000	1 раз на рік	Третя стор. обкладинки, рекламна стаття	5 990,00
газети "Ділова толиця” та "Бізнес”	5 000	6 разів на рік	6 подач: 1 кольорова сторінка	31 920,00

Отже, як висновок, необхідно відзначити важливість створення чіткої системи адміністративного управління персоналом. Якщо організаційна структура управління відповідає на питання "хто, що і як повинен робити в організації для ефективного виконання цілей і завдань", то система адміністративного управління персоналом відповідає на питання "як потрібно працювати, як працівникам будувати взаємини з керівниками і колегами, як оплачується і стимулюється праця, як керівникам правильно управляти персоналом".

Керівництво визначає основну маркетингову стратегію, яка полягає у готелі "Глібовка" у прогнозуванні кон'юнктури ринку, визначенні туристичних фірм-партнерів, підписанні договорів з ними, розробці поліграфічних видань, рекламі в ЗМІ.

Готельний комплекс "Глібовка" використовує наступні заходи для залучення клієнтів:

1. інформація про готель знаходиться на сайтах та рекламних проспектах туристичних фірм та пошукових порталів;

2. особиста участь керівництва (звертання до солідних потенційних партнерів із запрошенням скористатися послугами готелю);

3. розробляються та друкуються рекламні матеріали: буклети, візитки, конверти, вітальні листівки, календарі, сувенірні карти тощо;

Таблиця 3.11 - Медіа план розміщення

Як свідчить практика, готелю вдається досить успішно проводити маркетингову кампанію. Оскільки кожного року спостерігається помітне зростання обсягів послуг. Так. за 2013 рік обсяг наданих послуг склав 30 млн.539 тис. грн. що дало змогу виконати план на 105,7%. це більше на 3 млн.744 тис. грн., ніж у 2012 році. Рентабельність по готельному комплексу становить 27,5% (у 2012р. - 18%). Середня завантаженість готелю склала 55,1%. Заробітна платня працюючих зросла від 1959 грн. у 2012р. до 2359 грн. у 2013 році.

У минулому році готель надав послуги 25 тис. чол. (135,4тис. людино-днів). Прибутку отримано 5 млн. 375 тис. грн., що складає 100,3% до плану.

Надано додаткових послуг на 3 млн. 142 тис. грн., або 111,4% до плану.

В звітному періоді проводилися ремонти номерного фонду (липень, серпень, вересень - 44 місця).

На ремонти, реконструкцію та модернізацію використано 631 тис. грн.

Таблиця 3.12 - Оцінка маркетингової активності підприємства

Елементи маркетингової діяльності	Бали
	1	2	3
Вивчення потреб і переваг споживачів			+
Вивчення конкурентів		+
Ступінь зміни асортименту товарів з урахуванням купівельних переваг за останні 5 років			+
Рівень за якістю товару			+
Застосування системи знижок з ціни			+
Використання прогресивних методів продажу		+
Рівень сервісу			+

Отже, стратегія готелю "Глібовка" повинна бути націлена на зростання і перспективне рішення існуючих проблем шляхом удосконалення якості послуг, систем менеджменту і маркетингу, використовуючи власні сильні сторони і можливості зовнішнього середовища, а також, зважаючи на факт наявності сильних конкурентів, підприємству необхідно дотримуватися стратегії виборчої реакції на поведінку конкурентів в області реклами, ціноутворення. Доцільно запропонувати компанії дотримуватися стратегії зростання, що здійснюється шляхом щорічного значного підвищення рівня короткострокових і довгострокових цілей над рівнем показників попереднього, збільшення асортименту послуг, розвитку конкурентних переваг в області якості і цінової політики. Дана альтернатива характерна для галузей, що динамічно розвиваються та швидко змінюються.

І відповідно до експертної оцінки маркетингової активності підприємства, вона відповідає середньому рівню активності.

Висновки і пропозиції

Конкурентоздатна організація - це ефективна бізнес-система, здатна завоювати і утримувати істотну частку ринку, а, отже, забезпечувати зростання доходів і фінансове благополуччя. Для досягнення поставленої мети, організація повинна максимально адаптуватися до зовнішнього середовища. Адаптацію слід інтерпретувати в найширшому сенсі цього слова. Вона охоплює всі дії стратегічного характеру, які покращують відносини з її оточенням. Компанії необхідно адаптуватися до зовнішніх як сприятливим можливостям, так і небезпекам, виявити відповідні варіанти і забезпечити ефективне пристосування стратегії до навколишніх умов.

Таким чином, стратегія розвитку організації, повинна бути набором заходів, направлених на посилення ключової компетенції, розвиток динамічних здібностей і нейтралізацію слабких сторін діяльності підприємства.

Розробка стратегії підприємства на основі комплексного вивчення і аналізу показників діяльності організації за допомогою різних методів оцінки конкурентних переваг, стратегічних чинників зовнішнього і внутрішнього середовища - важлива умова ефективного функціонування і розвитку будь-якого підприємства в довгостроковій перспективі.

В рамках даної роботи дана характеристика підприємства готельного господарства "Глібовка", проведений аналіз зовнішнього і внутрішнього середовища компанії, виявлений круг проблем підприємства на сучасному етапі розвитку і виділені пріоритетні; на основі результатів SWOT-аналізу і аналіз конкурентів розроблена стратегія організації; за наслідками розрахунків темпів зростання ринку послуг готельного господарства і відносної частки ринку послуг компанії розроблена продуктова стратегія підприємства, даний прогноз стану продуктового портфеля готелю "Глібовка" на 2013 рік; на основі розробленої за наслідками конкурентного і SWOT-аналізу стратегії і продуктової стратегії запропонована загальна стратегія діяльності підприємства і дана оцінка її ефективності, запропоновані деякі рекомендації по реалізації вибраної стратегії.

Отже, стратегія готелю "Глібовка" повинна бути націлена на зростання і перспективне рішення існуючих проблем шляхом удосконалення якості послуг, систем менеджменту і маркетингу, використовуючи власні сильні сторони і можливості зовнішнього середовища, а також, зважаючи на факт наявності сильних конкурентів, підприємству необхідно дотримуватися стратегії виборчої реакції на поведінку конкурентів в області реклами, ціноутворення. Доцільно запропонувати компанії дотримуватися стратегії зростання, що здійснюється шляхом щорічного значного підвищення рівня короткострокових і довгострокових цілей над рівнем показників попереднього, збільшення асортименту послуг, розвитку конкурентних переваг в області якості і цінової політики. Дана альтернатива характерна для галузей, що динамічно розвиваються та швидко змінюються.

Перелік літератури

1. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг: Учебник для вузов 3-е изд. / Под общ. Ред. Г.Л. Багиева. - СПб.: Питер, 2006. - 736 с.

2. Котлер Ф., Келлер К.Л. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс.3-е изд. / Пер. С англ. Под науч. ред. С.Г. Жильцова. - СПб.: Питер, 2007. - 480 с.

3. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник/ Под ред. проф.В.А. Алексунина. - 3-е изд., - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005. - 716 с.

4. Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг. - СПб.: Питер, 2006. - 400 с.

5. Портер Майкл. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов/ Майкл Портер; Пер. с анлг. - 3-е изд. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2007. - 453 с.

6. Соловьев Б.А. Маркетинг.: Учебник - М.: М.: ИНФРА-М, 2007. - 383 с.

Размещено на Allbest.ru