Формування ефективної товарної стратегії торговельного підприємства

Гастроном «Продукти», має досить вигідне місцерозташування. Оскільки розташований біля станції метро «Позняки».

Рівень цін в магазині такий самий як і в ТОВ «Раголле-Україна», - середній.

Асортимент на підприємстві достатньо насичений, представлені всі основні товарні групи продовольчих товарів. У гастрономі «Продукти» є два лікеро-горілчані відділи: у правій частині та в лівій частині магазину.

Форма обслуговування - індивідуальне обслуговування з відкритою викладкою.

Реклама та стимулювання збуту відсутні.

Гастроном «Продукти»є середнім торговельним підприємством, проте за розміром торговельної площі поступається ТОВ «Раголле-Україна». Сама будівля магазину має дуже невдалий внутрішній вигляд, оскільки є досить вузькою, тому при утворенні черги в якомусь із відділів, по магазину дуже незручно пересуватись. Частина площі гастроному була продана під магазин з продажу мобільних телефонів.

Якість обслуговування має середній рівень.

Атмосфера торговельної зали недостатньо сприятлива. Це викликано незручністю самої будови. Застарілим є оформлення вітрин як зовнішніх, так і внутрішніх. Магазин нагадує торговельні підприємства радянських часів. Не провадяться рекламні акції з наданням знижок чи подарунків.

Торговельне підприємство Універсам «Фора». Має досить вигідне місце розташування, неподалік від станції метро. Поблизу розташовані магазини непродовольчих товарів, такі як „Тканини”, „Взуття” та ін.

Асортимент підприємства ненасичений і неглибокий, неправильно зроблена викладка товарів, що, насамперед, пов'язано з малим розміром площі. Підприємство має два основних відділи: лікеро-горілчаний та відділ усіх інших товарів, що представлені на підприємстві.

Форма обслуговування на підприємстві - самообслуговування, крім м'ясо-молочного відділу.

Реклама і стимулювання збуту практично відсутні. Підприємство надає знижки.

За розміром це невелике торговельне підприємство, має що досить маленьку торговельну площу.

Якість обслуговування на підприємстві знаходиться на середньому рівні. Це пов'язано з невеликим потоком покупців і можливістю продавців кожному з них приділить значний відрізок часу.

Атмосфера торговельної зали недостатньо сприятлива. Враження про магазин псується ще біля вхідних дверей, де вже досить тривалий час немає дверної ручки.

Мало уваги приділено внутрішньому та зовнішньому оформленню вітрин.

Супер-маркет „Велика Кишеня” розташований досить вдало. Це місце розташування набуде більшого значення, оскільки поблизу ведуться будівельні роботи щодо покращання міста, що приваблюватиме сюди гостей міста та киян.

Асортимент насичений, різноманітний і глибокий. Ціни за групами лікеро-горілчані товари, кондитерські вироби є нижчими, ніж у магазині ТОВ «Раголле-Україна», в цілому рівень цін середній.

Форма обслуговування - самообслуговування, що набуло останнього часу великої популярності. Підприємство має сучасне торговельне обладнання.

Цей магазин є одним з мережі супермаркетів „Велика Кишеня”. Має розмір середнього торговельного підприємства, проте поступається за розміром торговельної площі ТОВ «Раголле-Україна».

Атмосфера торговельного залу сприятлива. Торговельна зала має сучасний дизайн. Якість обслуговування вище середнього. Реклама та стимулювання збуту в самому магазині практично відсутні, проте існує друкована реклама мережі супермаркетів „Велика Кишеня”.

Ринок «Харківський». Державне торговельне підприємство „Хрещатик”. Має досить вдале місцерозташування, знаходиться поблизу відомих магазинів непродовольчих товарів, на центральній вулиці - масива міста. Торговельна площа невелика, значно менша, ніж ТОВ «Раголле-Україна».

Асортимент недостатньо насичений і глибокий. Рівень цін такий же як і у ТОВ «Раголле-Україна»: середній.

Форма обслуговування на ринку - індивідуальне обслуговування з відкритою викладкою. Ринок має досить застаріле торговельне обладнання. Якість обслуговування нижче середнього.

У майбутньому ця територія або перетвориться на іншу форму власності, або буде викуплено і можливо вже не буде торговельним підприємством з продажу саме продовольчих товарів.

Якщо систематизувати отриману інформацію по конкурентах, то можна скласти таблицю.

Таким чином, ТОВ «Раголле-Україна» має чотирьох основних найближчих конкурентів: Гастроном «Продукти», Універсам «Фора», Супер-маркет «Велика Кишеня», ринок «Харківський». Найбільш небезпечним з них є супер-маркет «Велика Кишеня», оскільки він має значні інвестування у свій розвиток, вигідне нині і ще більш вигідне в перспективі місце розташування, застосувує сучасні технології в організації продажу товарів, має досить широкий асортимент. Також небезпечним є і Універсам «Фора», оскільки він має вигідне місце розташування і ближче розташований до магазину ТОВ “Раголле-Україна”, ніж супер-маркет «Велика Кишеня».



Таблиця 2.1 Систематизація характеристик конкурентів ТОВ «Раголле-Україна»

Характеристики (атрибути) конкурентів	Гастроном «Продукти»	Універсам «Фора»	Супер-маркет «Велика Кишеня»	Ринок «Харківський»
Місце розташування	Дуже вигідне	Вигідне	Дуже вигідне	Вигідне
Торговельна площа	Середня	Мала	Середня
Форма обслуговування	Традиційна	самообслуговування	Самообслуговування	Традиційна
Асортимент	Насичений і глибокий	Недостатньо насичений і глибокий	Насичений, різноманітний, глибокий	Недостатньо насичений і глибокий
Рівень цін	Середній	За товарною групою молоко - нижче середнього, По інших - середній	Середній	Середній
Якість обслуговування	Середня	Середня	Вище середнього	Нижче середнього
Атмосфера торговельної зали	Недостатньо сприятлива	Не зовсім сприятлива	Сприятлива	Несприятлива
Реклама і стимулювання збуту	Практично відсутні	Телевізійна реклама. Стимулювання відсутнє	Печатна реклама. Стимулювання відсутнє	Відсутні

2.3 Дослідження діючої товарної політики на торговельному підприємстві

Результативність діяльності підприємства залежить від багатьох факторів, але особливе місце відводиться товарній стратегії.

Товарна стратегія - система дій підприємства для визначення місця товару на ринку, задоволення конкретного споживача товарами, широкої можливості їх вибору.

Відсутність товарної стратегії призводить до нестійкості асортименту під впливом випадкових або перехідних факторів, втрати контролю над конкурентоспроможністю і комерційною ефективністю товарів.

Основні цілі, умови розробки та здійснення товарної стратегії, її складові схематично наведено на (Рис. 2.2.).

Товарна стратегія торговельного підприємства має особливості:

У торгівлі оновлення товарів більш динамічне, особливо модних товарів.

Формування асортименту пов'язано із спеціалізацією фірми з метою уникнення випадковості у підборі товарів.

Планується оптимальне співвідношення постійної частини асортименту з додатковою.

Торгівля безпосередньо вивчає поведінку споживачів та попит, передає інформацію виробникам.

Виконує крім основної функції, ще й виробничу (транспортування, складування).

Систему товарної стратегії наведено у таблиці (Таблиця 2.2)

Основою товарної стратегії торговельного підприємства є формування асортименту товарів. Саме тому необхідно розглянути асортимент, що склався на підприємстві.

Досліджуване підприємство є роздрібним торговельним підприємством із середнім обсягом товарообороту і площі. Переважною спеціалізацією підприємства є продаж населенню продовольчих товарів. Асортимент основних товарів на підприємстві доповнюють супутні товари.

Асортимент магазину ТОВ «Раголле-Україна» представлений як товарами простого асортименту, такими як сіль, чай, овочі; так і товарами складного асортименту (кондитерські вироби, гастрономія тощо).

Також товарний асортимент включає товари щоденного попиту, періодичного попиту та рідкого попиту.

Магазин «Раголле-Україна» провадить політику, спрямовану на підтримку вітчизняного виробника, тому у структурі асортименту приблизно 86 % - це товари вітчизняного виробника.

Таблиця 2.2 Система товарної стратегії

Функція маркетингу	Заходи товарної політики
1. Дослідницька	1. Збір і обробка економічної, торговельної, виробничої, споживчої, товарної, збутової і рекламної інформації. 2. Вивчення кон'юнктури ринку. 3. Дослідження інформації і маркетингових заходів. 4. Дослідження конкурентоспроможності товарів різних виробників. 5. Вивчення мотивації купівлі, поведінки покупців на ринку. 6. Вивчення типології споживачів і сегментів ринку.
2.Управління асортиментом	1. Визначення потреб покупців. 2. Розробка пропозицій щодо оновлення асортименту, удосконалення продукції. 3. Формування торговельного асортименту із забезпеченням пріоритету споживачів. 4. Формування та подання замовлень виробникам. 5. Участь у формуванні асортименту концепції товаровиробників з урахуванням життєвого циклу товарів. 6. Закупка товарів з урахуванням споживчих властивостей, цін, конкурентоспроможності товарів та послуг. 7. Пошук додаткових товарних ресурсів. 8. Інтеграція торговельної і виробничої політики з планування асортименту.
3.Управління збутом та розподілом	1. Організація продажу товарів. 2. Встановлення комерційних зв'язків. 3. Надання додаткових послуг. 4. Транспортування. 5. Складування. 6. Складання планів організації продажу. 7. Організація торговельних комунікацій. 8. Реалізація товарів. 9. Аналіз продажу. 10. Прогноз кон'юнктури ринку. 11. Управління торговельним персоналом.
4.Управління рекламою та стимулюванням збуту	1. Проведення рекламної політики з використанням засобів масової інформації. 2. Стимулювання робітників збуту. 3. Стимулювання попиту: - демонстрація товарів; - знижки з ціни; - подарунки, купони; - безкоштовне постачання товарів. 4. Відзиви у пресі.

В асортименті магазину ТОВ «Раголле-Україна» представлені всі основні товарні групи продовольчих товарів та декілька товарних груп непродовольчих товарів. Широта асортименту ТОВ «Раголле-Україна» на грудень 2011 складає близько 50 товарних груп та підгруп товарів, серед яких можна виділити такі: м'ясо та птиця, ковбаси та копченості, консерви м'ясні, жири тваринні, харчові топлені, риба та морепродукти, консерви рибні, молоко та молочна продукція, морозиво, сир та бринза, масло тваринне, яйця та яйце продукти, масло рослинне, маргарини та майонези, цукор, кондитерські вироби, варення, джеми, повидла, борошно, хліб та хлібобулочні вироби, крупи, макаронні вироби, картопля, овочі , консерви овочеві; фрукти, ягоди, горіхи; консерви фруктово-ягідні, лікеро-горілчані вироби, вина, коньяки, шампанське, пиво та слабоалкогольні напої, чай, кава, сіль - 12, безалкогольні напої, тютюнові вироби, інші продовольчі товари, парфумерно-косметичні товари, галантерея, металевий посуд, фарфоро-фаянсовий і керамічний посуд, скляний посуд, електротовари, паперово-білові товари, іграшки та ялинкові прикраси, товари побутової хімії, господарчі товари, інші непродовольчі товари.

Глибина товарного асортименту на грудень 2011 року становить 6480 видів та різновидів товарів.

Формування внутрішньогрупового асортименту товарів на підприємстві здійснюється з урахуванням таких факторів: торговельна, складська та підготовча площа; запланований обсяг товарообороту, встановлені нормативи товарних запасів. Відповідно до цього кількісні співвідношення між окремими підгрупами товарів становлять: м'ясо та птиця - 100 видів та різновидів; ковбаси та копченості - 209 ; консерви м'ясні - 47 ; жири тваринні, харчові топлені - 3 ; риба та морепродукти - 271 ; консерви рибні - 109 ; молоко та молочна продукція - 394 ; морозиво - 46 ; сир та бринза - 137; масло тваринне - 37 ; яйця та яйцепродукти - 3 ; масло рослинне - 31; маргарини та майонези - 33 ; цукор - 16 ; кондитерські вироби - 1253 ; варення, джеми, повидла - 42 ; борошно - 37 ; хліб та хлібобулочні вироби - 98; крупи - 171; макаронні вироби - 85; картопля, овочі - 186; консерви овочеві - 306; фрукти, ягоди, горіхи - 60; консерви фруктово-ягідні - 327; лікеро-горілчані вироби - 347; вина - 473; коньяки - 83; шампанське - 85; пиво та слабоалкогольні - 134; чай - 395; кава - 230; сіль - 12; безалкогольні напої - 269; тютюнові вироби - 64; інші продовольчі товари (кетчупи, гірчиця, желе тощо) - 387 видів та різновидів.

Така велика кількість видів та різновидів товарів на підприємстві пояснюється, по-перше, тим, що частина ТОВ «Раголле-Україна» є супермаркетом, де можливе розміщення великої кількості видів товарів; по-друге, тим, що асортимент підприємства ґрунтується на принципах взаємозамінності, комплексності покупки, а також гнучкості. Асортимент магазину «Раголле-Україна» постійно поповнюється товарами-новинками, тобто підтримується ринкова новизна асортименту.

Недоліком в формуванні асортиментної стратегії підприємства можна назвати відсутність маркетингового відділу, який би здійснював суто дослідницьку функцію маркетингу та заходи товарної стратегії, що притаманні цій функції.

На підприємстві вже рік вживаються заходи щодо стимулювання попиту, а саме: надання знижок.

Формування товарної стратегії покликане створити умови для отримання підприємством необхідного прибутку. Це обумовлено тим, що рішення щодо товарної політики, визначають обсяг доходів підприємства від торговельної діяльності (через різні рівні торговельної надбавки на окремі товари), величину витрат обігу (у зв'язку з різною товарною витратомісткістю товарів), потребу в обіговому капіталі (у зв'язку з різною оборотністю запасів окремих товарів та інші найважливіші господарсько-фінансові показники підприємства. Саме тому було проведено аналіз показників фінансово-господарської діяльності досліджуваного підприємства за 2011 рік. За отриманими результатами були зроблені наступні висновки.

Після проведення аналізу динаміки та структури загального обсягу товарообороту ТОВ “Раголле-Україна” (Таблиця 2.3, рис. 2.3. ) можна зазначити, що впродовж трьох кварталів 2011 року спостерігалася тенденція до зменшення обсягу товарообороту, що є негативною тенденцією, так, у другому кварталі порівняно з першим товарооборот зменшився на 471,1 тис.грн або на 6,89%, у третьому кварталі, в порівнянні з другим товарооборот зменшився на 14,4 тис.грн або на 0,23%. У четвертому кварталі 2011 року товарооборот збільшився на 1347,2 тис.грн., або на 21,71 % порівняно з третім кварталом і склав 7533,2 тис.грн.

Необхідно зазначити, що загальний товарооборот ТОВ «Раголле-Україна» містить такі складові як продаж товарів населенню за готівку та продаж у кредит. Причому питома вага продажу у кредит в загальному обсязі товарообороту становила лише 0,01%, в третьому кварталі збільшилась до 0,02%, а в четвертому кварталі збільшилась до 0,14%.

Таким чином, товарооборот ТОВ «Раголле-Україна» протягом трьох кварталів мав чітку тенденцію до зменшення, проте в четвертому кварталі його обсяг значно зріс, що дає можливість робити висновки про те, що відбулись позитивні зміни в політиці управління товарооборотом. На таку зміну також вплинула і сезонність продажу продовольчих товарів.

На основі проведеного аналізу динаміки та структури витрат обігу за економічними елементами (Таблиця 2.4.) можна зазначити, що в цілому витрати обігу зросли у 2 кварталі в порівнянні з першим на 88,4 тис.грн і склали 1522 тис.грн. Зростання витрат обігу у 2 кварталі відбулося за рахунок зростання амортизації на 268,1 тис.грн. та витрат на оплату праці на 12,3 тис.грн., при цьому інші види витрат було дещо скорочено. У 3 кварталі в порівнянні з 2 кварталом витрати обігу зменшились на 279,6 тис.грн. і склали 1242,4 тис.грн., при цьому найбільше скоротились такі види витрат як амортизація, витрати на оплату праці і витрати на соціальні заходи. В 4 кварталі в порівнянні з 3 кварталом витрати обігу зменшились на 14,1 тис.грн і склали 1228,3 тис.грн. , що обумовлено значним зменшенням інших операційних витрат та зменшенням матеріальних витрат.

Якщо проаналізувати структуру витрат за видами, то найбільшу питому вагу у складі витрат обігу становлять витрати на оплату праці, найменшу - амортизація.

Продовжуючи аналіз витрат обігу і, аналізуючи їх ефективність, (Таблиця 2.5.), а саме витратовіддачу, доходність та прибутковість витрат, доходимо висновку, що усі ці показники у 2 кварталі значно зменшились порівняно з першим кварталом, проте в 3 та 4 кварталах мали чітку тенденцію до збільшення

Так витратовіддача у 2 кварталі становила 4,69, тобто зменшилась порівняно з першим на 0,6 тис.грн, у 3 кварталі вона знов зросла на 0,9 тис.грн. і становила 5 тис.грн, у 4 кварталі знов спостерігалась тенденція до збільшення витратовіддачі, вона зросла на 1,15 тис.грн. і склала 6, 15 тис.грн.

Доходність витрат обігу також зменшилась у 2 кварталі на 0,15 тис.грн і склала 0,86 тис.грн., це пов'язано з одночасним суттєвим зменшенням доходу при значному збільшенні витрат. У 3 кварталі доходність витрат становила 1,20 тис.грн. тобто вона зросла на 0,3 тис.грн. У 4 кварталі доходність витрат також збільшилась і склала 1,27 тис.грн. Це пов'язано із збільшенням доходу при значному зменшенні витрат.

Прибутковість витрат у 2 кварталі 2011 року становила від'ємну величину, оскільки підприємство отримало збиток, проте в 3 кварталі вона зросла на 0,21 тис.грн. і склала 0,18 тис.грн. В 4 кварталі спостерігалось збільшення прибутку при зменшенні витрат обігу відповідно прибутковість витрат також збільшилась і склала 0,4 тис.грн.

Таким чином, починаючи з третього кварталу ефективність витрат підприємства стала мати тенденцію до збільшення, що пов'язано із збільшенням таких показників, як товарооборот, валовий дохід та прибуток при скороченні витрат обігу.

За даними аналізу показників використання оборотних фондів (Таблиця 2.6.), можна зробити висновок, що коефіцієнт оборотності оборотних фондів у трьох кварталах 2011 року мав чітку тенденцію до підвищення, що є позитивною тенденцією, проте в четвертому кварталі він знову зменшився, що вплинуло на підвищення потреби підприємства в оборотних активах.

Рівень рентабельності оборотних активів у 2 кварталі мав від'ємне значення, проте починаючи з 3 кварталу мав чітку тенденцію до підвищення, що пов'язана зі зростанням такого показника як прибуток.

На основі проведеного аналізу ефективності використання трудових ресурсів магазину ТОВ «Раголле-Україна» (Таблиця 2.7.), доходимо висновку, що продуктивність праці у 2 кварталі 2011 року порівняно з 1 кварталом зменшилась на 0,53 тис.грн./чол. і склала 15,46 тис.грн./чол., на це вплинуло те, що товарооборот знизився в більшому ступені, ніж скоротилася чисельність працюючих. В 3 кварталі порівняно з 2 кварталом продуктивність праці зросла на 0,29 тис.грн./чол. і склала 15,75 тис.грн./чол., це відбулося в основному за рахунок скорочення персоналу, в четвертому кварталі значно збільшився товарооборот при незначному збільшенні чисельності працюючих, відповідно відбулося зростання продуктивності праці до 18,88 тис.грн./чол.

Прибуток на одного працівника у 2 кварталі мав від'ємне значення - 0,13 тис грн., оскільки підприємство в цьому періоді зазнало збитків, у 3 та 4 кварталі мав тенденцію до збільшення і склав в 3 кварталі 0,56 тис.грн., а в 4 кварталі - 3,07 тис.грн. Це відбулося тому, що у цей період збільшився прибуток, а чисельність працюючих у 3 кварталі скоротилась на 9 чол. Порівняно з другим, а в четвертому кварталі хоча і чисельність збільшилася, проте значно меншими темпами порівняно зі збільшенням прибутку підприємства.

Доход на 1 працівника змінювався відповідно до тенденцій, що спостерігались у зміні показника валового доходу. Так, у 2 кварталі дохід на 1 працівника зменшився в порівнянні з 1 кварталом, і склав 3,64 тис.грн, у 3 та 4 кварталах мав тенденцію до збільшення і склав в 3 кварталі 3,79 тис.грн., а в 4 кварталі - 3, 9 тис.грн. Показник фондоозброєності працівників мав чітку тенденцію до збільшення.

Проаналізувавши ефективність управління трудовими ресурсами (Таблиця 2.8.), можна зазначити, що рівень коштів на оплату праці у % до товарообороту у 2 кварталі в порівнянні з 1 кварталом збільшився на 0,72% і склав - 6,55%, у 3 кварталі в порівнянні з 2 кварталом він зменшився до 6,23%, у 4 кварталі він знову зріс на 0,45% і склав 6,68%. Тобто чітку тенденцію у зміні цього показника виявити неможливо. Аналогічні зміни відбувалися і з показником середньої плати працівників. Так, у 1 кварталі він становив 311,01 грн., у 2 кварталі - 337,72 грн., у 3 кварталі - 327,07 грн, а у 4 кварталі - 420,17 грн. Тобто на кінець року середня заробітна плата персоналу підвищилась.

Коефіцієнт плинності кадрів протягом 2011 мав чітку тенденцію до зменшення, що є позитивною тенденцією, оскільки завдяки цьому забезпечується стійкість зв'язків у трудовому колективі, підвищується ступінь довіри один до одного.

Проаналізувавши ефективність управління фінансовими ресурсами (Таблиця 2.9), можна зробити висновок, що підприємство покращило політику управління фінансовими ресурсами у другому півріччі 2011 р. У 3 та 4 кварталах спостерігається збільшення коефіцієнта автономії та зменшення коефіцієнта заборгованості підприємства.

У 2 кварталі в порівнянні з першим спостерігається зменшення загального коефіцієнта покриття на 0,16, у 3 та 4 кварталах спостерігається його збільшення і вже в 4 кварталі він склав 0,93 і тим самим перебільшив показник на початок року, який в 1 кварталі становив 0,8, що свідчить про позитивну тенденцію оскільки підвищується можливість підприємства покрити свої короткострокові зобов'язання за рахунок усіх обігових коштів. Проте значення цього показника є меншим за оптимальне значення показника для підприємств торгівлі - 2,0-2,5, отже підприємство потребує змін у політиці управління фінансовими ресурсами, спрямованих на підвищення її ефективності.

Інтегральний коефіцієнт конкурентоспроможності підприємства ТОВ "Раголле-Україна" розрахований за допомогою даних таблиці 2.10. і становить за рік в середньому 1,09 що свідчить про підвищення рівня конкурентоспроможності досліджуваного підприємства і підтверджується щоквартальним зростанням значення даного показника (з 0,91 у 2 кварталі до 1,27 у 4 кварталі).

Таким чином, за результатами аналізу фінансово-господарської діяльності, доходимо висновку, що в цілому робота підприємства покращилась, про це свідчить підвищення обсягу товарообороту, валових доходів, прибутку, зменшення витрат обігу підприємства, проте підприємство потребує внесення змін у політику управління фінансовими ресурсами, основними фондами, що зрештою повинно позитивно вплинути на товарну політику підприємства.



Розділ 3. Обґрунтування напрямків товарної стратегії торговельного підприємства

3.1 Формування системи цілей торговельного підприємства у сфері товарної стратегії

Не буває безцільної діяльності, проте ступінь усвідомлення цілей може бути різний - від майже невідомої орієнтації на неясні наміри до чіткого встановлення взаємопов'язаних цілей і завдань. Процес встановлення цілей не лише сприяє тому, що конкретні цілі розвитку підприємства досягаються з більшою ймовірністю, а є також основою зменшення обсягів непотрібної діяльності. Система взаємопов'язаних, взаємопідтримуючих цілей передбачає наявність у ній різноманітних за змістом, термінами, орієнтиром та механізмами досягнення цілей та завдань

Ціль - найбільш прийнятний стан системи в межах напрямку, який визначається прогнозом, а планується - шляхом досягнення цілей [18].

В будь-якій великій організації, яка має декілька різноманітних підрозділів та декілька рівнів управління, складається ієрархія цілей, яка являє собою декомпозицію цілей більш високого рівня в цілі більш низького рівня. Особливість ієрархічної побудови цілей в організації полягає в тому, що, по-перше, цілі більш високого рівня завжди мають більш широкий характер і більш довгостроковий інтервал досягнення. По-друге, цілі низького рівня є свого роду засобами для досягнення цілей високого рівня. Ієрархія цілей в організації відіграє дуже важливу роль, оскільки вона встановлює структуру організації та забезпечує орієнтацію діяльності усіх підрозділів організації на досягнення цілей верхнього рівня. Якщо ієрархія цілей побудована правильно, то кожний підрозділ, у процесі досягнення своїх цілей, вносить необхідний внесок в діяльність організації щодо досягнення нею цілей організації в цілому.

Підприємству потрібні як довгострокові, так і короткострокові цілі. Довгострокові цілі служать вирішенню двох завдань. По-перше, планування виробничих показників на п'ять і більше років наперед дає уявлення про те, яких заходів необхідно вжити, щоб досягнути запланованих на довгострокову перспективу показників. Крім того, підприємство не може очікувати закінчення третього або четвертого року свого п'ятирічного стратегічного плану, щоб почати завойовувати конкуренноспроможну ринкову позицію, яку вона хоче посісти через п'ять років. По-друге, чітко визначені цілі на довгострокову перспективу будуть спонукати керівників зважувати вплив сьогоднішніх рішень на довгострокові показники.

Короткострокові цілі докладно пояснюють результати, які потрібно досягти в близькому майбутньому. Вони визначають як швидкість, з якою компанія буде розвиватися, так і рівень показників діяльності, який запланований на найближчий час. Короткострокові цілі можуть співпадати з довгостроковими, коли компанія вже здійснює свою діяльність на рівні показників, запланованих на довгострокову перспективу.

Цілі абсолютно необхідні для успішного функціонування і виживання організації в довгостроковій перспективі. Однак, якщо цілі неправильно визначені, це може привести до дуже серйозних негативних наслідків для організації. Для цього потрібні правильно сформульовані цілі і вимоги. Цілі повинні бути:

Такими, яких можна досягти.

Гнучкими.

Такими, які можна виміряти.

Конкретними.

Сумісними.

Прийнятними.

На основі результатів аналізу зовнішнього середовища ТОВ «Раголле-Україна» та аналізу внутрішнього середовища, який дав можливість виявити сильні та слабкі сторони підприємства, для торговельного підприємства ТОВ «Раголле-Україна» була обрана стратегія збереження та зміцнення позицій підприємства на даному ринку. Така стратегія була обрана тому, що згідно з моделлю ADL/LC досліджуване підприємство перебуває на стадії зрілості. Стадія зрілості була обрана відповідно до таких характеристик: частки на ринку вже розподілені, хоча конкуренція за їх перерозподіл все ще продовжується, існує повне насичення ринку, більшість потенційних покупців відвідують підприємство достатньо регулярно.

Відповідно до обраної стратегії були розроблені допоміжні цілі другого порядку.

Цілі були розроблені з метою підвищення іміджу підприємства, що надасть йому можливість зміцнити своє становище та збільшити обсяги продажу за рахунок залучення більшої кількості покупців.

Серед цілей, які вплинуть на ефективність товарної стратегії можна виділити такі:

Збільшення обсягу товарообороту.

Формування власного іміджу підприємства.

Оптимізація товарного асортименту підприємства.

1.Збільшення обсягу товарообороту.

1.1. Встановлення знижок у вихідні дні та свята.

Пропозиція цього заходу основана на проведених у ТОВ «Раголле-Україна» дослідженнях, що були спрямовані на аналіз товарообороту у період, коли діють знижки (будні дні з 9-00 до 13-00) та період, коли товари продаються без знижок. Проведені дослідження показали, що в період, коли на товари надаються знижки, товарооборот підвищується в 2 рази.

Оскільки у вихідні та святкові дні в магазині існує проблема, що пов'язана із зниженням обсягу товарообороту, реалізація цього заходу буде спрямована на її усунення.

Необхідно зазначити, що у вихідні та святкові дні обмежений резерв збільшення покупок, що пов'язано із специфікою місця розташування підприємства, оскільки переважна кількість відвідувачів ТОВ «Раголле-Україна» - це люди, які працюють неподалік.

Відвідувачі магазину з інших міст найчастіше приїжджають за покупками в будні дні, оскільки у вихідні та святкові дні переповнений транспорт та дуже людно в цьому районі, тому кількість покупців, що належать до цієї категорії, також обмежена.

Цей захід також не буде мати великого впливу на таку категорію покупців, як населення з високим рівнем доходів, оскільки невелика сума, що буде зекономлена ними завдяки існуючій знижці, не має для цієї категорії покупців суттєвого значення. Також у вихідні та святкові дні в центрі міста перекривається рух транспорту, що також є дуже незручною обставиною, оскільки населення з високим рівнем доходів надає перевагу здійсненню великих покупок один - два рази на тиждень.

Тому вжиття цього заходу дозволить збільшити обсяг товарообороту в ці дні лише приблизно на 40 - 50 % , а не на 100% як часи знижок в будні дні.

1.2. Проведення рекламних акцій у вихідні та святкові дні, наприклад, розіграшу призів серед покупців.

Ця ціль спрямована на приваблення покупців саме в ці дні, такі акції можуть стати ще однією розвагою для людей, що проводять своє дозвілля в цьому районі. Реалізація цієї цілі надасть можливість збільшення потоку споживачів, а отже, й товарообороту в ці дні.

1.3. Встановлення знижок при придбанні покупок більшого обсягу.

Цей захід спрямований на підвищення обсягу товарообороту шляхом збільшення кількості куплених товарів. Оскільки як вже зазначалось у структурі покупців торговельного підприємства ТОВ «Раголле-Україна» значну частку посідають покупці, що приїжджають з інших міст. Необхідно врахувати і те, що ця частина покупців може робити саме великі закупки, також такі закупки може здійснювати населення з високим рівнем доходів, яке проживає в центрі міста і в силу своєї зайнятості не має можливості кожен день відвідувати магазин. Оскільки в частині магазину встановлена така форма продажу як самообслуговування, ця форма передбачає здійснення покупок великого обсягу.

Оскільки кількість покупців, що будуть робити великі покупки, обмежена 10 - 15%, то товарооборот під впливом застосування цього заходу може збільшитись приблизно на 2 - 3 %.

1.4. Введення системи дисконтних карток.

Дисконтні картки будуть надані тим споживачам, що здійснили одноразову покупку на суму понад 200 грн. Розмір суми встановлений за результатами обстеження касових звітів магазину ТОВ «Раголле-Україна». Пред'явнику дисконтної картки буде надаватися знижка 3% на кожну наступну покупку, якщо пред'явник картки надалі здійснює покупку на 400 грн., йому надається дисконтна картка із знижкою 5 %.

Впровадження цього заходу дасть підприємству можливість, по-перше, збільшити середню ціну покупки, відповідно і товарооборот; по-друге, сприятиме збереженню постійних покупців.

Оскільки за проведеним аналізом касових звітів кількість покупців, що роблять покупку на суму більше 200 грн. обмежена, підвищення обсягу товарообороту під впливом застосування цього заходу 1-2%.

1.5. Застосування прогресивних методів торгівлі через Internet .

Реалізація цього заходу надасть змогу підприємству збільшити кількість покупців, у тому числі постійних покупців, крім того, допоможе збільшити конкурентні переваги на ринку. Впровадження цього заходу не потребує значних витрат, оскільки підприємство має достатньо комп'ютерної техніки і знаходиться в центрі міста, де в основному зосереджені потенційні покупці - тому не повинно бути значних витрат на пальне для автомобільного транспорту.

Прогресивні методи торгівлі набули широкого застосування в західних країнах. За дослідженнями, що були проведені закордонними маркетологами, магазини, що використовують торгівлю через Internet мають можливість збільшити обсяг товарообороту на 30-40%. В м. Києві кількість людей, що мають можливість користуватися електронною поштою та мережею Internet становить приблизно 10-15% населення міста. Тому застосування цього заходу може підвищити товарооборот магазину на 4 - 5 %.

2. Формування власного іміджу підприємства.

2.1. Реклама в засобах масової інформації.

Оскільки проведення рекламної кампанії за допомогою телебачення має високу вартість, то для реалізації цього заходу необхідно скористуватися таким засобом масової інформації, як радіо, вартість реклами на якому значно нижча.

За дослідженнями, що були проведені в Україні, переважна кількість населення невеликих міст України ( близько 70 %) слухає національні радіокомпанії, населення великих міст надає перевагу приватним радіокомпаніям FM-діапазону.

Рекламна кампанія ТОВ «Раголле-Україна» повинна бути спрямована на мешканців м. Київ та невеликих міст, що знаходяться недалеко від нього, що пов'язано із специфікою складу відвідувачів підприємства.

Саме тому необхідно здійснити рекламу на одній з радіостанцій FM - діапазону орієнтовану на м. Київ та рекламу на одній з трьох національних радіокомпаній, спрямовану на мешканців невеликих міст.

2.2. Організація маршруту, який доставляв би пасажирів з вокзалу безпосередньо до дверей магазину (так званий шоп-тур), можливо поєднання зусиль з магазинами, що знаходяться поблизу, але не є конкурентами (наприклад, ЦУМ).

Оскільки однією з категорій відвідувачів досліджуваного підприємства є люди з інших міст, необхідно вживати заходи, спрямовані на збільшення їх кількості, саме таким є запропонований захід. Для його реалізації існують основні умови:

вигідне місце розташування магазину, напроти магазину знаходиться автобусна зупинка, де зможуть зупинятися автомашини цього маршруту;

поблизу знаходиться дуже велика кількість магазинів, що здійснюють продаж непродовольчих товарів і не є конкурентами ТОВ «Раголле-Україна», які можуть брати участь в організації цього маршруту.

Реалізація цього заходу потребує значних витрат обігу (на оренду чи закупівлю автомобілів, на пальне для них), саме тому захід буде ефективним за умови поєднання зусиль з іншими підприємствами, що розташовані неподалік.

2.3. Організація пакувального відділу.

Серед покупців підприємства значну частку становлять люди, які працюють неподалік. Дуже часто необхідно, щоб покупки оформили як подарунок. Це буде основною функцією цього відділу.

Цей захід спрямований на підвищення іміджу підприємства та організації післяпродажного обслуговування в магазині.

Більш ефективним буде розташування цього відділу в тій частині магазину, де діє самообслуговування, оскільки саме тут продаються непродовольчі товари.

2.4. Надання в магазині супутніх товарів, з рекламою ТОВ «Раголле-Україна», таких як поліетиленові та паперові пакети.

Цей захід окрім підвищення іміджу спрямований ще і на підвищення якості обслуговування споживачів та здійснення післяпродажного обслуговування.

При реалізації цього заходу буде також проводитись реклама ТОВ «Раголле-Україна», оскільки в Україні поліетиленові пакети використовуються багаторазово.

2.5. Здійснення в зимовий час підігріву вітрин.

Вітрини магазину ТОВ «Раголле-Україна» в зимовий період замерзають, і не можна побачити їхнього оформлення. Оскільки вітрини - це зовнішня реклама магазину, їх призначення - приваблювати споживачів, цю проблему необхідно розв'язати. Тим паче, що в зимовий період, особливо в період новорічних свят, оформленню вітрин повинна приділятися найбільша увага.

2.6. Організація внутрішнього радіо на підприємстві.

Організація внутрішньої радіотрансляції дасть можливість спрямувати покупця в необхідному йому напрямі. Завдяки внутрішній радіотрансляції можна буде повідомляти покупців про товари новинки, про акції, що проводяться в магазині. В інший час завдяки радіотрансляції буде створюватись музичний фон магазину, що, за дослідженнями фахівців також впливає на підвищення товарообороту.

2.7. Проведення рекламних акцій в магазині, таких як кожному 1000 покупцю подарунок.

Цей захід спрямований в основному на підвищення іміджу підприємства, що є необхідною умовою для збереження та зміцнення позицій на ринку.

2.8. Встановлення рекламного стенду неподалік від магазину, який рекламував би саме знижки, що надаються в ньому.

В магазині ТОВ «Раголле-Україна» відсутня зовнішня реклама, окрім оформлення вітрин. Саме на вітринах магазину, а також у внутрішньому оформленні магазину зазначається про надання знижок в магазині. Тому встановлений стенд буде більше концентрувати увагу споживачів, що може вплинути на збільшення відвідувачів. Проте встановлення стенду є досить коштовним заходом, особливо встановлення в центрі міста. Це ще збільшить витрати обігу підприємства, рівень яких і так досить високий. Тому є значний ризик збільшення витрат обігу, без отримання при цьому значного приросту доходів.

3. Оптимізація асортиментної політики підприємства.

3.1. Розширення асортименту товарів за рахунок збільшення напівфабрикатів та дрібнорозфасованих товарів.

3.2.Постійне розширення асортименту товарами-новинками, що з'являються на ринку

Ці заходи запропоновано, виходячи з проведеного анкетування, в якому покупці вказали, що хотіли б додати до асортименту саме ці товари, крім того, при аналізі зовнішнього середовища було зазначено, що в структурі населення збільшується кількість одиноких людей, яким вигідніше придбавати саме мілкорозфасовані товари та напівфабрикати. Товари-новинки користуються особливим попитом серед молоді, а оскільки підприємство знаходиться на центральній вулиці, де прогулюється багато молоді, збільшення кількості таких товарів можливо збільшить товарооборот. Необхідно зазначити і те, що найбільша кількість молоді відпочиває в центральних районах міста, а оскільки у підприємства є проблема із зменшенням товарообороту саме в ці дні реалізація цієї цілі повинна слугувати одним із засобів розв'язання цієї проблеми. Таким чином реалізація цих заходів надасть можливість оптимізувати асортимент підприємства тим самим вплинути на збільшення кількості покупців, а відповідно й на обсяг товарообороту.

Таким чином було виділено ряд цілей та заходів, які необхідно реалізувати в перебігу реалізації товарної стратегії. Реалізація цих цілей та заходів спрямована на підвищення показників ефективності діяльності досліджуваного підприємства, а також на зміцнення його конкурентного становища на досліджуваному ринку.

3.2 Обґрунтування обсягу та структури реалізації товарів на досліджуваному торговельному підприємстві

Обґрунтування обсягу та структури реалізації товарів є вихідними для планування та прогнозування всіх інших показників господарської діяльності підприємства.

Планування обсягу та структури роздрібного товарообороту є основною частиною розробки товарної стратегії та економічної стратегії взагалі.

Одним з найбільш розповсюджених методів планування обсягу та товарної структури роздрібного товарообороту є економіко-статистичний метод. Згідно з цим методом обсяг та структура реалізації товарів розраховуються таким чином:

Визначається очікуваний товарооборот за поточний період.

Розраховуються середньорічні темпи зростання товарообороту і товарного забезпечення в цілому по підприємству та в розрізі товарних груп.

Середні темпи зміни обсягу товарообороту визначаються за формулою:

Т = ^n-1 Y_k/Y₀ , (3.1)

де Т - середньогеометричний темп зростання;

Y_k - кінцевий показник динамічного ряду;

Y₀ - початковий показник динамічного ряду;

n - кількість показників в динамічному ряді.

Шляхом множення очікуваного товарообороту за поточний рік і розрахованих темпів зростання реалізації в плановому періоді отримують можливий обсяг та структуру товарообороту.

При застосуванні цього методу планування для обґрунтування обсягів та структури реалізації товарів досліджуваного підприємства, необхідно зазначити про таку особливість ТОВ «Раголле-Україна», як наявність двох частин в магазині. В першій частині діє традиційна форма обслуговування - тому планування товарообороту для цієї частини буде здійснюватися в розрізі товарних груп. В другій діє самообслуговування - планування в розрізі товарних груп є неможливим, оскільки тут не виділяються окремі відділи і покупці розраховуються через загальні каси.

Планування товарообороту економіко-статистичним методом представлено у вигляді таблиці (Таблиця 3.1.).

Застосування економіко-статистичного методу при плануванні обсягу та структури реалізації є одним з найпростіших методів планування товарообороту, проте цей метод має ряд недоліків, основним з яких є перенесення упущень, що раніше мали місце в організації торговельного процесу, на встановлений плановий показник товарообороту.

У 90-х роках ХХ ст. широкого розповсюдження набула система нормативного планування товарообороту роздрібних торговельних підприємств.

Нормативний метод планування товарообороту базувався на використанні техніко-економічних нормативів товарообороту на 1 м² торговельної площі, які періодично розроблялись і коригувались науково-дослідними установами країни. Нормативи товарообороту розроблялись з урахуванням розмірів підприємств, товарної спеціалізації відділів, розміру середньодушового товарообороту, місця розташування підприємства та режиму його роботи.

Оскільки методика нормування роздрібного товарообороту припускає врахування всіх факторів, що функціонально впливають на обсяг реалізації на одиницю торгової площі, то при використанні нормативів для планування товарообороту конкретного підприємства необхідно враховувати особливості його роботи: специфіку торгово-технологічного процесу і контингенту населення, що обслуговується, інтенсивність потоку покупців тощо. Для цього використовувалась система уточнюючих коефіцієнтів. Серед яких виділяють такі:

1. Уточнюючий коефіцієнт на середню ціну покупки, що розраховується таким чином:

К_ц = С_ф / С_н , (3.2.)

де К_ц - уточнюючий коефіцієнт на середню ціну покупки;

С_ф - середня фактична ціна покупки по відділу (секції) даної спеціалізації;

С_н - середня ціна покупки, що була прийнята для розрахунку нормативу.

2. Уточнюючий коефіцієнт на інтенсивність потоку відвідувачів розраховується за формулою:

К_і = В_ф / В_н*S_ф , (3.3.)

де К_і - уточнюючий коефіцієнт на інтенсивність потоку відвідувачів;

В_ф - фактична кількість відвідувачів в середньому за зміну;

В_н - нормативна кількість відвідувачів, яка прийнята при розрахунку нормативу;

S_ф - фактична торговельна площа.

3. Уточнюючий коефіцієнт завершеності покупки, що розраховується так:

К_з = З_пф / З_пн , (3.4.)

де К_з - уточнюючий коефіцієнт завершеності покупки;

З_пф - фактичний коефіцієнт завершеності покупки;

З_пн - нормативний коефіцієнт завершеності покупки.

Коефіцієнт завершеності покупки визначається так:

З_п = П_ф / В_ф , (3.5.)

Де З_п - коефіцієнт завершеності покупки;

П_ф - середня фактична кількість покупок;

В_ф - середня кількість відвідувачів.

Після розрахунку уточнюючих коефіцієнтів визначається загальний коригуючий коефіцієнт (ЗК):



ЗК = К_і * К_і * К_з . (3.6.)

Норматив, що використовується при розрахунку плану товарообороту (Нк), визначається як добуток встановленого нормативу на загальний коефіцієнт коригування:

Нк = Нгр*ЗК. (3.7.)

Обсяг товарообороту підприємства на плановий період (Тпл) визначається таким чином:

Тпл = S_ф * Нк , (3.8.)

де S_ф - фактичний обсяг торговельної площі, м².

Основною перевагою цього методу планування обсягу товарообороту було поелементне формування обсягу реалізації відповідно до всіх чинників, що обмежували обсяг товарообороту магазину на одиницю торгової площі, при цьому зв'язок основних чинників із товарооборотом мав функціональний характер.

Головним недоліком даної методики було коригування базової норми товарообороту на основі фактичних значень показників інтенсивності потоку відвідувачів, коефіцієнта завершеності покупки та середньої її ціни. При цьому не враховувались зміни, що можуть відбутися з цими показниками в наступному періоді.

Такі зміни можливо врахувати за допомогою визначення факторів, що можуть вплинути на інтенсивність потоку покупців, на середню ціну покупки та на коефіцієнт завершеності покупки в наступному (плановому) періоді та визначення кількісних показників їхнього впливу експертним методом.

Серед факторів, які можуть вплинути на інтенсивність потоку покупців ТОВ «Раголле-Україна», можна виділити такі:

1. Зміна торговельної площі.

Збільшення торговельної площі впливає на збільшення пропускної спроможності підприємства, на запобігання утворенню черг, які впливають на втрату частини споживачів. Відповідно все це впливає на збільшення кількості відвідувачів магазину.

2. Асортимент.

Розширення асортименту приваблює споживачів, оскільки збільшує вірогідність повного задоволення потреб споживачів. Отже, відповідно при збільшенні видів товарів на підприємстві можливо збільшення інтенсивності потоку покупців.

3. Форма обслуговування.

Використання прогресивних форм та методів продажу може вплинути на збільшення пропускної можливості магазину, скорочення часу обслуговування одного споживача, а отже і на збільшення кількості відвідувачів.

4.Рівень цін.

Якщо рівень цін на підприємстві нижчий за рівень цін конкурентів у галузі, інтенсивність потоку споживачів збільшується, оскільки діють основні економічні закони ринку.

5.Реклама та стимулювання збуту.

Реклама та стимулювання збуту за своїм призначенням мають збільшувати кількість покупців товару або кількість відвідувачів магазину. Тому проведення ефективної рекламної кампанії магазину може збільшити кількість його відвідувачів.

6. Імідж підприємства. Дослідження показали, що до найважливіших показників іміджу підприємства належать:

атмосфера магазину;

зовнішній вигляд будівлі, особливо вітрин, вхідної двері;

стан прилеглої території;

зовнішній вигляд та поведінка продавців;

оформлення торгових прилавків, вітрин;

чистота торгових приміщень та допоміжних приміщень;

ставлення до проблем покупців.

Імідж підприємства впливає не тільки на те, що завдяки його підвищенню можна привабити більшу кількість покупців, а й на те, що можна зберегти своїх постійних клієнтів. Зберегти постійних клієнтів, за оцінками фахівців, в 5 разів дешевше, ніж привабити нових покупців. Отже, цей фактор не тільки впливає на збільшення кількості відвідувачів, але й дозволяє підприємству дещо зекономити фінансові ресурси.

7. Зміна кількості конкурентів у галузі (для торгівлі найближчих конкурентів).

Оскільки при збільшенні кількості магазинів, збільшується концентрація торговельної мережі, то звичайно покупець відвідує ті магазини, куди ближче йти або які знаходяться на шляху з роботи. Тому цей фактор також впливає на інтенсивність потоку покупців у магазині.

До факторів, які можуть вплинути на середню ціну покупки можна віднести:

Асортимент підприємства.

Завдяки розширенню асортименту у споживача збільшується можливість, по-перше, більш повно задовольнити свої потреби; по-друге, зробити в магазині незаплановану покупку. Отже, виникає можливість збільшення середньої ціни покупки.

Рівень цін в порівнянні з конкурентами.

Доходи покупців.

Цей фактор впливає прямо пропорційно, оскільки при збільшенні доходів споживачів, збільшується кількість потреб, що забезпечені грошима. Покупець може дозволити собі купити дорожчі товари.

Стимулювання збуту.

Так, наприклад, надання знижок у магазині впливає на зниження рівня цін у співвідношенні до конкурентів. Під впливом цього покупець може здійснити покупку на більшу суму, ніж планував до відвідування магазину.

Необхідно зазначити, що вплив цих факторів на середню ціну покупки слід здійснювати за товарно-груповою спеціалізацією. Це пов'язано з різною еластичності попиту на окремі товари.

Якщо спрогнозувати вплив цих факторів на показники досліджуваного підприємства, то на інтенсивність потоку покупців вплинуть такі з вищеперерахованих фактори:

Реклама та стимулювання збуту.

У наступному році підприємство планує здійснити рекламну кампанію, за рахунок печатної реклами у метро та реклами по радіо.

Також планується зберегти систему знижок, що діє на підприємстві (15% у будні дні з 9-00 до 13-00. А також ввести знижки у вихідні та святкові дні - 10%.

Ці фактори можуть збільшити інтенсивність потоку покупців приблизно на 1 %.

Розширення асортименту.

На підприємстві постійно поповнюється асортимент товарів товарами-новинками. Оскільки зараз з'являється багато нових підприємств харчової промисловості, а також посилюється співробітництво з іншими країнами, вірогідність появи нових товарів висока.

Цей фактор може збільшити інтенсивність потоку покупців приблизно на 0,5%.

Реконструкція центральних вулиць міста та побудова в центрі Києва нових пам'яток культури та підземного міста.

Оскільки збільшиться кількість людей, що будуть відвідувати ці пам'ятки, також побудова підземного міста збільшить кількість людей, що працюють в центрі міста, збільшиться і інтенсивність потоку споживачів. Приблизна зміна 2%

На середню ціну покупки вплинуть такі фактори:

Розширення асортименту товарами-новинками.

Можливе збільшення середньої ціни покупки - 0,5 %

Збільшення доходів споживачів.

Оскільки в проекті бюджету на 2011 рік заплановано збільшення розміру мінімальної заробітної плати, відповідно доходи споживачів збільшаться приблизно на 20%. Така зміна суми доходів може змінити середню ціну покупки приблизно на 2%

Стимулювання збуту.

Введення додаткових знижок може збільшити середню ціну покупки приблизно на 0,5%.

Якщо розглянути вплив цих факторів на збільшення середньої вартості покупки в розрізі товарних груп, то збільшення доходів споживачів може збільшити купівлю:

гастрономічних виробів - 1,5%;

кондитерських виробів - 1%;

лікеро-горілчаних виробів - 1,5%;

молочних виробів - 0,3%;

бакалійної продукції - 0,3% .

Скоригований товарооборот можна розрахувати за формулою: