Управление ассортиментом и качеством продукции на предприятии (на примере ОАО "Нефтекамскшина")

Введение

Наступившему XXI веку предназначено быть веком высокого качества во всех его проявлениях - качество труда, продукции и услуг, качество окружающей среды, т.е. реализовать современную парадигму цивилизованного развития. В рыночных условиях хозяйствования в любых организациях и на предприятиях актуальность управления качеством определяется его направленностью на обеспечение такого уровня качества продукции и услуг, который может полностью удовлетворять все запросы потребителей.

Высокое качество продукции и услуг является самой весомой составляющей, определяющей их конкурентоспособность. Без обеспечения стабильного качества, соответствующего требованиям потребителей, невозможно рационально интегрировать национальную экономику в мировое хозяйство и занять в ней достойное место. Процессы интеграции в современных условиях развития мирового сообщества объективно необратимы, поэтому современная концепция управления качеством продукции и услуг при достижении всех целей и задач функционирования предприятий и организаций предполагает ее обязательный приоритет среди других направлений управления.

В условиях рынка и конкуренции развитые страны мира воспринимают высокое качество как стратегический коммерческий императив и самый значимый источник национального богатства. Качество во многом определяет престиж государств, служит основой для удовлетворения потребностей каждого человека и общества в целом. Только на его основе предприятие может выжить в условиях конкуренции и получать необходимую прибыль, поэтому представляется вполне объективным, что деятельность по повышению и обеспечению качества в условиях рыночных отношений должна быть приоритетной.

Система качества важна при проведении переговоров с зарубежными заказчиками, считающими обязательным условием наличие у производителя системы качества и сертификата на эту систему, выданного авторитетным сертифицирующим органом. Система качества должна учитывать особенности предприятия, обеспечивать минимизацию затрат на разработку продукции, и ее внедрение. Потребитель желает иметь уверенность, что качество поставляемой продукции будет стабильным и устойчивым.

Отличительной особенностью проблемы качества в современных условиях является то, что с изменением условий жизни людей она не упрощается, а становится все более сложной. Обеспечение качества требует немало затрат. До недавнего времени основная доля в затратах на качество приходилась на физический труд. Но сегодня высока доля интеллектуального труда. Проблема качества не может быть решена без участия ученых, инженеров, менеджеров. Должна быть гармония всех составляющих профессионального влияния на качество.

Если не уделять серьезного внимания качеству, потребуются значительные средства на исправление дефектов. Исследования, проведенные в ряде стран, показали, что в компаниях, мало уделяющих внимания качеству, до 60% времени может уходить на исправление брака.

Итак, повышение качества продукции в значительной мере определяет успех предприятия в условиях рынка, темпы прогресса, внедрения инноваций, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов используемых на предприятии. В современных условиях конкуренция между предприятиями развертывается главным образом на поле качества выпускаемой продукции.

Большое значение на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент (номенклатура). В составе товарной и реализованной продукции могут быть изделия с низким уровнем рентабельности либо не востребованные изделия. Чтобы избежать последствий, необходимо изучить факторы, воздействующие на спрос данных видов продукции, с целью поиска путей недопущения или минимизации потерь. Отсюда следует, что хозяйствующий субъект должен постоянно работать по формированию товарного ассортимента. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами ее реализации и может ею максимально эффективно управлять.

Учитывая актуальность поставленной проблемы, целью выпускной квалификационной работы является разработка рекомендаций по совершенствованию управления качеством и ассортиментом продукции на анализируемом предприятии.

Исходя из цели исследования, в работе поставлены следующие задачи:

рассмотреть теоретические основы оценки ассортимента и качества продукции предприятия;

изучить методику оценки качества и ассортимента продукции на предприятии;

провести анализ ассортиментной политики и качества продукции за 2006-2008 годы на основе практических данных ОАО «Нефтекамскшина»;

изучить зарубежный опыт по исследуемой теме;

разработать рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики и системы качества предприятия.

Объектом исследования выступило предприятие ОАО «Нефтекамскшина». Предметом исследования явились проблемные аспекты оценки управления ассортиментом и качеством продукции на анализируемом предприятии.

Теоретической основой дипломной работы явились труды зарубежных и отечественных экономистов по вопросам оценки качества и ассортимента продукции предприятия, в частности: Горфинкеля В.Я., Чечевицыной JI.H., Мишина В.М., Савицкой Г.В., Пелих А.С., нормативно-законодательные акты, материалы научно-практических конференций и периодической печати.

В качестве методологической основы исследования были использованы такие общенаучные методы исследования, как анализ и синтез, логический подход к оценке экономических явлений, сравнение изучаемых показателей, метод финансовых коэффициентов и др.

Практическая значимость дипломной работы заключается в выработке практических рекомендаций по совершенствованию управления ассортиментом и качеством продукции на предприятии ОАО «Нефтекамскшина».

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и литературы.

В первой главе рассматриваются значение и задачи управления ассортиментом и качеством продукции в хозяйственной деятельности предприятия. Приводится методика оценки качества и ассортимента продукции.

Во второй главе проведен анализ оценки качества и ассортиментной политики за 2006-2008 годы ОАО «Нефтекамскшина», проанализированы факторы, влияющие на структуру продукции и качество.

В третьей главе обобщен зарубежный опыт и разработаны рекомендации по улучшению качества и ассортимента продукции на предприятии ОАО «Нефтекамскшина».

1. Теоретические и методологические основы анализа ассортимента и качества продукции

1.1 Понятие, показатели и система управления качеством продукции на предприятии

Вопросу определения термина «качество» отводится достаточно много места как в нашей, так и в зарубежной научной литературе. Как философская категория качество выражает неотделимое от бытия предмета его сущностную определенность, благодаря которой он является именно данным, а не иным предметом [25, с. 148].

Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой продукции. Качество продукции относится к числу важнейших показателей деятельности предприятия. Повышение качества продукции в значительной степени определяет выживаемость и успех предприятия в условиях рынка, темпы технического прогресса, внедрения инноваций, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии [5, с. 210].

Стандарты (в том числе и международные) закрепляют и регламентируют прогрессивный опыт, накопленный в области качества.

Понятие качества продукции имеет очень важное значение в практической деятельности, потому регламентировано ГОСТом 15467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения». Согласно этому нормативному документу под качеством понимается совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением [25, с. 150].

В соответствии с международным стандартом ИСО 9000:2000 качество - это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности [25, с. 152].

Однако когда говорят о качестве, то подразумевают не только продукт. Международный стандарт дает более широкое понятие - объект качества. Объектом качества может быть:

деятельность или процесс;

продукт или услуга (результат деятельности или процесса).

Продукт или услуга в свою очередь может быть представлена как в материальном, так и нематериальном виде, а также как комбинация из двух первых видов. Исходя из этого в ИСО 8420 дается следующее определение качества: качество - это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворить установленные и предполагаемые потребности [8, с. 61].

Различают четыре вида качества:

высокое - товар превосходит по своим характеристикам аналоги, цена на товар высокая;

конкурентоспособное - товар соответствует качественным характеристикам аналогов, цена средняя;

низкое - товар уступает по качественным характеристикам аналогов, цена низкая;

неконкурентоспособное - качество товара либо устарело, либо ещё не выдерживает стандартов, необходимо снять товар с производственной линии [39, с. 109].

Сегодня на рынке большое количество разнообразной продукции (товаров и марок) с самыми различными ценами на кажущиеся (покупателю) одинаковые товары и в тоже время одинаковыми ценами на товары, явно, по мнению покупателя, этим ценам не соответствующие. Каждый потребитель выбирает тот товар, который для него представляет наибольшую ценность, исходя из своего представления о качестве товара, его цене и возможных затратах на эксплуатацию. Получается, что потребительская ценность товара не является одинаковой для всех покупателей, она сугубо индивидуализирована, хотя в своей массе, согласно законам математической статистики, средневзвешенная рыночная ценность товара всегда приближается к истинной его потребительской стоимости [25, с. 163].

Продукция обладает значительным количеством свойств (признаков), по которым она может быть охарактеризована и оценена. Роль количественных характеристик и свойств изделий, рассматриваемых применительно к существующим, либо к перспективным потребностям в них, выполняют показатели качества [22, с. 235].

В зависимости от роли, выполняемой при оценке, различают классификационные и оценочные показатели (рисунок 1.1).

Рисунок 1.1 - Структура показателей качества

Классификационные показатели характеризуют принадлежность продукции к определенной группе в системе классификации и определяют назначение, типоразмер, область применения и условия использования продукции.

Оценочные показатели количественно характеризуют те свойства, которые образуют качество продукции как объекта производства и потребления или эксплуатации. Они используются для нормирования требований к качеству, оценки технического уровня при разработке стандартов, проверки качества при контроле, испытаниях и сертификации.

Оценочные показатели разделяют на функциональные, ресурсосберегающие и природоохранные. Классификацию оценочных показателей можно рассмотреть в Приложении А.

Функциональные показатели характеризуют свойства, определяющие функциональную пригодность продукции удовлетворять заданные потребности. Они объединяют показатели функциональной пригодности, надежности, эргономичности и эстетичности.

Показатели функциональной пригодности характеризуют техническую сущность продукции, свойства, определяющие способность продукции выполнять свои функции в заданных условиях и использовать по назначению [33, с. 222].

Показатели надежности характеризуют безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость продукции [20, с. 163].

Эргономические показатели характеризуют изделие как элемент системы «человек - изделие - среда», т.е. характеризуют соответствие изделия антропометрическим, физиологическим и психологическим потребностям человека [22, с. 236].

Показатели эстетичности продукции характеризуют её эстетическое воздействие на человека. Здесь выделяют показатели художественной выразительности, рациональности форм, целостности композиции, совершенства производственного исполнения [3, с. 529].

Показатели технологичности характеризуют системно-структурные свойства продукции, определяющие возможности снижения затрат трудовых, материальных и энергетических ресурсов на ее создание и применение при достижении заданного эффекта от использования продукции в соответствии с назначением и принятыми рациональными условиями производства, эксплуатации и применения [4, с. 457].

Ресурсосберегающие показатели характеризуют свойства продукции, которые определяют уровень затрачиваемых ресурсов при создании и применении. Природоохранные показатели качества продукции характеризуют ее свойства, связанные с воздействием на человека и окружающую среду [33, с. 223].

Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными составными частями, а также уровень унификации по сравнению с другими изделиями [30, с. 364].

Патентно-правовые показатели характеризуют патентную защиту и патентную чистоту продукции. Патентная защита выражает степень защиты авторскими свидетельствами и патентами продукции в странах предполагаемого экспорта или продажи лицензий на отечественные изобретения [10, с. 218].

Совокупность перечисленных показателей формирует качество продукции. Изделие должно быть надежным, эстетически радующим глаз, хорошо выполнять свои функции, т.е. удовлетворять те потребности, для которых оно предназначено. Все рассмотренные показатели являются важными элементами в системах управления качеством продукции, призванных обеспечивать соответствие параметров изделий динамике потребностей рынка [22, с. 237].

Долголетний опыт борьбы за качество в нашей стране и за рубежом показал, что никакие эпизодические, разрозненные мероприятия не могут обеспечить устойчивое улучшение качества. Эта проблема может быть решена только на основе четкой системы постоянно действующих мероприятий [13, с. 102].

Российские предприятия отстают от своих зарубежных аналогов в применении современных методов управления качеством, хотя это направление имеет свою историю, огромный потенциал и развивается с начала XX века (рисунок 1.2) [21, с. 72].

Радость «быть»

Рисунок 1.2 - Подходы к качеству в разных социально-экономических системах

В современной науке и практике существуют различные определения понятия качества. Академия проблем качества Российской Федерации сформулировала концептуальное видение качества как функциональную категорию управления, которая определяет образ жизни, социальную и экономическую основу успешного развития человека и общества.

Качество как категория управления - интегральное понятие, которое характеризует эффективность всех сторон жизнедеятельности предприятия от процесса разработки стратегии, маркетинга и далее включая все этапы жизненного цикла продукта или услуги.

Управление качеством - методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для выполнения требований по качеству.

Международная организация по стандартизации определяет качество как совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности потребителей [8, с. 57].

Система качества (МС ИСО 8402) представляет собой совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством [30, с. 372].

Менеджмент качества есть деятельность руководства предприятия или организации направленная на создание таких условий производства, которые необходимы и достаточны для выпуска качественной продукции. В процессе менеджмента качества на предприятии или в организации разрабатывается политика качества, определяются стратегические и тактические цели, распределяется персональная ответственность исполнителей.

Управление качеством, в упрощенном понимании этого термина, касается средств оперативного характера, которые необходимы для удовлетворения требований к качеству. В тоже время, обеспечение качества, рассматривается как процесс, направленный на достижение производителем уверенности в выполнении поставленных требований, как внутри организации так и за ее пределами [14, с. 153].

В настоящее время наиболее эффективной моделью качества является модель Всеобщего Управления Качеством (Total Quality Manadement - TQM).

TQM является комплексной системой, ориентированной на постоянное улучшение качества всей организации, минимизацию производственных затрат и поставку продукта точно в срок. Основная идеология этой системы базируется на принципе - «улучшению нет предела». Эта идеология имеет свой термин - «постоянное улучшение качества».

TQM как технология является принципиально новым походом к управлению любой организацией. Возможности TQM значительно шире, чем просто обеспечение качества продукта или услуги. Данная технология управления, основанная на участии всех работающих в организации на всех уровнях организационной структуры, направлена на достижение долгосрочного успеха предприятия через удовлетворение требований потребителя и выгоды, как для членов организации, так и для всего общества [23, с. 348].

Общее руководство качеством осуществляется с помощью Системы Качества. Система качества - есть совокупность организационной структуры, процедур, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления менеджмента качества.

Общее руководство качеством, включая в себя понятия «управления качеством» и «обеспечение, улучшение качества», имеет и другие, дополнительные понятия, такие как политика в области качества и планирование качества [25, с. 247].

Политика в области качества формулируется в виде направления деятельности или стратегической цели и может предусматривать:

улучшение экономического положения предприятия;

расширение или завоевание новых рынков сбыта;

достижение нового технического уровня продукции;

ориентацию на удовлетворение требований потребителей отдельных отраслей или регионов;

освоение изделий, функциональные возможности которых реализуются на новых принципах;

улучшение важнейших показателей качества продукции;

снижение уровня дефектности изготавливаемой продукции;

увеличение сроков гарантии на продукцию;

развитие сервиса [28, с. 150].

Система управления качеством вносит в перечень понятий менеджмента долговременную стратегию глобального руководства интересами организации, ее коллективом, потребителями, и обществом в целом.

Всеобщее Управление Качеством, как идеология, начинает применяться предприятиями, желающими быть эффективными и конкурентоспособными. В политике четко определяются цели конкретной организации и все аспекты системы качества.

Кроме того, одной из ключевых особенностей системы качества является использование коллективных форм и методов поиска, анализа и решения проблем, постоянное участие всего коллектива в улучшении качества [31, с. 152].

TQM, как система качества, практически реализует 14 принципов:

сделать процессы улучшения качества продукции и услуг постоянной целью. При этом необходимо обеспечить: рациональное размещение ресурсов, удовлетворение долгосрочных потребностей, конкурентоспособность продукции, наращивание бизнеса, занятости и создание новых рабочих мест;

принять новую философию. Необходимо изменить стиль управления для остановки продолжающегося спада в экономике; постоянно улучшать качество всех систем, процессов деятельности внутри компании.

прекратить зависимость от инспекции. Для этого необходимо устранить массовые инспекции как способ достижения качества. Достижение этой цели возможно только при условии, если вопросы качества стоят для производителя на первом месте;

прекратить практику заключения контрактов на основе низких цен. Для достижения этой цели необходимо соизмерять качество с ценой (цена не имеет значения, если не сопоставляется с качеством приобретаемой продукции), выбирать одного поставщика для поставок одного вида продукции, устанавливать с поставщиком долгосрочные отношения на основе доверия;

постоянно улучшать систему. Постоянное и непрерывное улучшение системы планирования, производства и обслуживания предусматривает оперативное решение возникающих проблем, постоянное улучшение качества и повышения производительности. Результатом улучшения системы является постоянное снижение затрат на исходные материалы, проект, и улучшение применяемого оборудования, переподготовку и обучение персонала, контроль качества;

обучать на рабочем месте. Для проведения обучения всего персонала предприятия или учреждения на рабочем месте необходимо вводить современные методы обучения;

учредить руководство. В этом пункте подразумевается учреждение института руководства с целью оказания помощи персоналу в решении поставленных задач, т.е. констатируется способность управленцев устанавливать двусторонние связи между руководителем и подчиненными для повышения эффективности и производительности их труда;

искоренить страх. Работник предприятия или учреждения не должен бояться перемен, он должен стремиться к ним;

устранить барьеры. Нормативно профессиональные барьеры не должны служить основанием для разделения коллектива на отдельные группы. Кадры организации должны действовать как единая команда. Только в этом случае требование непрерывного обеспечения качества может выполняться;

избегать пустых лозунгов. Пустые лозунги эффективны только на коротком промежутке времени. В то же время, низкое качество имеет место не потому, что работающие там люди не в состоянии хорошо работать, а потому, что существующая на предприятии или учреждении система давно не обеспечивает его качественными условиями профессиональной деятельности;

исключить цифровые квоты для управления работой. Цифровые квоты характерны для дельной работы. Необходимо что бы сдельная система была заменена системой, обеспечивающей рост качества и продуктивности в коллективе, работающем как единая команда;

дать возможность гордиться принадлежностью к конкретной компании, предприятию, учреждению. Трудно иметь чувство гордости за свою работу, если выпускаемая продукция не пользуется хорошей репутацией;

поощрять образование и самосовершенствование. Самостоятельный процесс восхождения к вершине профессионального мастерства, продвижение по служебной лестнице должно определяться компетентностью специалистов, уровнем знаний;

вовлекать каждого специалиста в работу по преобразованию компании. Убежденность руководства в процессе достижения качества является одним из основных условий успеха. Руководство должно действовать, а не ограничиваться декларацией процессов повышения качества и производительности [8, с. 65].

Требования к качеству на международном уровне определены стандартами серии ИСО 9000. Эти стандарты установили четкие требования к системам обеспечения качества. Они положили начало процедурам разработки, внедрения и сертификации систем качества [8, с. 66]. Стандарты ИСО 9000 можно рассмотреть в Приложении Б.

Стандарт - это нормативный документ, разработанный на основе консенсуса, утвержденный признанным органом, направленный на достижение оптимальной степени упорядочения в определенной области.

В России нормативные акты по стандартизации подразделяются на следующие категории в зависимости от объекта стандартизации и принимающего органа:

государственные стандарты РФ (ГОСТ, ГОСТ Р);

международные (региональные) стандарты, правила, нормы и рекомендации по стандартизации;

отраслевые стандарты (ОСТ);

стандарты предприятий (СТП);

технические условия (ТУ);

стандарты общественных объединений - научно-технических, инженерных и др. (СТО);

правила по стандартизации (ПР);

рекомендации по сертификации (Р).

Состав нормативных документов по стандартизации, действующих на территории России, определяется в законе РФ «О стандартизации» [3, с. 538].

Соблюдение на предприятии стандартов ИСО-9000 подтверждается сертификатом, выданным независимой организацией по результатам проведения сертификации системы качества. Такой сертификат призван во всем мире и является достаточной для покупателей гарантией качества продукции и для создания имиджа предприятия [3, с. 537]. Процедуры схем сертификации показаны на рисунке 1.3 [33, с. 239].

Рисунок 1.3 - Операции (процедуры) схем сертификации

В России имеется ряд законов, определяющих права производителя, потребителя и третьей стороны, выдающей сертификат:

закон о защите прав потребителей является базовым, он устанавливает права покупателя, механизм обеспечения этих прав и меру ответственных за нарушение качества.

закон о сертификации определяет документацию, удостоверяющую качество, процедуру удостоверения качества, ее соответствие определенному нормативному документу.

закон о стандартизации помогает реализации двух первых актов.

закон о единстве измерений создает материальную базу процессов сертификации и стандартизации [2, с. 138].

Таким образом, управление качеством должно осуществляться системно, то есть на предприятии должна функционировать система управления качеством, представляющая собой организационную структуру, четко определяющую ответственность, процедуры, процессы и ресурсы, необходимые для управления качеством. Далее целесообразно уделить внимание ассортиментной политике предприятия.

1.2 Особенности управления ассортиментом на предприятии

В условиях экономического кризиса одной из центральных проблем бизнеса является дефицит оборотных средств. В торговых компаниях существенная часть оборотных средств находится на складе, поэтому задача эффективного управления товарным запасом и ассортиментом в целом, в период кризиса становится жизненно важной. Особенно острой проблема оптимизации ассортимента и товарного запаса является для таких бизнесов как комплексная поставка товаров на промышленный рынок, оптово-розничная торговля в мультибрендовых компаниях, широкопрофильная дистрибьюция [26, с. 376].

Ассортимент товаров - набор товаров, объединенных по какому-либо или совокупности признаков [22, с. 85].

Товарный ассортимент - это группа товаров, тесно связанных между собой хотя бы по одному из признаков: ассоциированное применение (степень функционирования), общая потребительская группа, общий канал распределения, сходный диапазон цен.

Товарная номенклатура - совокупность всех ассортиментных групп товаров и товарных единиц, предлагаемых для продажи [19, с. 197].

Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы - по местонахождению, на подгруппы - по широте и глубине охвата товаров, на виды - по степени удовлетворения потребностей, на разновидности - по характеру потребностей. Классификация ассортимента товаров представлена в Приложении В [22, с. 87].

По местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый. Помышлений ассортимент - ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием. Торговый ассортимент - ассортимент товаров представленный в торговой сети.

В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, развернутый, укрупненный, сопутствующий, смешанный.

Простой ассортимент - ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам.

Сложный ассортимент - ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам.

Развернутый ассортимент включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных торговых артикулов, относящихся к группе однородных товаров, но отличающихся индивидуальными признаками. Укрупненный ассортимент товаров - ассортимент товаров, объединенный по общим признакам в определенной совокупности товаров [22, с. 88].

Видовой ассортимент - набор товаров различных видов, разновидностей и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности [22, с. 90].

Сопутствующий ассортимент - набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации.

Смешанный ассортимент - набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

По степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный ассортимент. Рациональный ассортимент - набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации [22, с. 91].

Оптимальный ассортимент - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на их приобретение и потребление. В зависимости от характера потребностей ассортимент может быть реальным и прогнозируемым. Реальный ассортимент - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца. Прогнозируемый ассортимент - набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности [22, с. 93].

Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности - научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса.

Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели оптимизации ассортимента с учетом поставленных стратегических рыночных целей предприятием.

Формирование ассортимента, как свидетельствует практика, может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем [40, с. 136].

Анализ различных методик формирования товарного ассортимента и их особенностей позволяет выявить определенное сходство между этими методиками. Для формирования ассортиментной политики необходима информация о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен - для определения условий безубыточной работы и управления совокупной прибылью для оптимизации налогообложения, а также для прогнозирования возможных вложений собственных средств компании в развитие бизнеса [34, с. 56].

Ассортиментная политика - общие намерения, возможности и основные направления, сформулированные высшим руководством организации в области ассортимента [22, с. 94].

В основе формирования ассортиментной политики предприятия лежит тот факт, что каждый товар в ассортименте в той или иной степени оказывает влияние на финансовое состояние предприятия [34, с. 57].

Ассортиментная политика решает задачу оптимизации товарных групп и стратегических зон хозяйствования фирмы, обеспечивая экономию за счет их внутренней связанности и возможности использования общей системы сбыта, научно-технической базы. С другой стороны, защищает за счет значительной диверсификации, «разбросанности» товарных позиций от возможных резких и отрицательных изменений рыночного развития [40, 137].

Формирование ассортимента происходит с учетом оборачиваемости товаров, размера товарооборота и получаемой прибыли. Основная задача при формировании и управлении ассортиментом - обеспечение своевременного предложения товаропроизводителем определенной совокупности товаров. Необходимо учитывать степень близости между товарами различных товарных групп, их отдельных серий, возможности предприятия, требования покупателей к качеству товаров, возможность определения гарантий и уровня сервисного обслуживания, наличие конкурентов. Для приспособления ассортимента к условиям, существующим на рынке, предприятие может провести следующие мероприятия по формированию ассортимента: сокращение, расширение (наращивание), углубление, стабилизация, обновление, совершенствование и гармонизация ассортимента [38, с. 110].

Мероприятия по формированию ассортимента можно рассмотреть на рисунке 1.4.

Рисунок 1.4 - Схема формирования ассортимента

Сокращение ассортимента - количественные и качественные изменения ассортимента товаров за счет уменьшения его широты и полноты. Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при производстве и/или реализации отдельных товаров.

Расширение ассортимента - количественные и качественные изменения набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты, глубины и новизны [22, с. 108].

Наращивание ассортимента происходит, когда предприятие выходит за пределы товарной номенклатуры производимой в настоящее время. Различают наращивание «вниз» либо «вверх» и двустороннее [2, с. 61].

Наращивание «вверх» означает, что фирма стремится добавить к ассортиментному ряду товары, имеющие более высокие характеристики. Наращивание «вниз» означает, что фирма стремится дополнить ассортиментный ряд товарами, имеющими сниженные характеристики. Двустороннее наращивание предполагает наращивание ассортиментного ряда вверх и вниз одновременно [19, с. 201].

Углубление ассортимента - количественные изменения ассортимента товаров за счет разработки и предложения новых торговых марок и/или их модификаций. Основанием для выбора этого направления служит высокая насыщенность рынка, стремление снизить риск при выпуске товаров незначительной новизны, наличие известных, пользующихся спросом торговых марок, отсутствие возможности у организаций выпускать товары новых видов.

Стабилизация ассортимента - состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это достаточно редкое состояние ассортимента, присущее в основном ассортименту пищевых продуктов повседневного спроса.

Обновление ассортимента - качественные и количественные изменения состояния наборов товаров, характеризующиеся увеличением показателя новизны [22, с. 109].

Совершенствование ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров для повышения его рациональности. Это комплексное направление изменений ассортимента товаров обуславливает выбор следующих возможных путей: сокращение, расширение и/или обновление ассортимента товаров для формирования рационального ассортимента.

Гармонизация ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента к оптимальному или лучшим зарубежным и отечественным аналогам, а также наиболее полно соответствующие целям организации [22, с. 110].

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой - наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя:

определение текущих и перспективных потребностей покупателей;

оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой планируемой к выпуску продукции;

изучение жизненного цикла изделий на рынках, принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;

оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции [29, с. 8].

Товарная политика является составной частью общей стратегии, и тактики предприятия на рынке сбыта. В этой связи планирвоание товарной номенклатуры и потребительских свойств отдельных товарных единиц осуществляется в тесной взаимосвязи с планирвоанием цен, каналов сбыта и продвижения. Определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия в целом, - один из основных вопросов ассортиментной политики [22, с. 198].

Итак, основная цель ассортиментной концепции заключается в том, чтобы сориентировать предприятие на выпуск товаров, которые по своей структуре, потребительским свойствам и качеству наиболее полно соответствуют потребностям покупателей [29, с. 10].

Чтобы ассортимент действительно был оптимальным, следует учесть ограничения, связанные с производственными мощностями, имеющимися оборотными средствами, потребностью рынка в каждом товаре. Товаропроизводитель занят не просто созданием и производством товаров, но и формированием клиентуры. Формирование ассортимента и структуры выпуска продукции должно учитывать и эффективное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов, имеющихся в его распоряжении [41, с. 188].

Рассмотрев особенности ассортиментной политики, перейдем к изучению методики оценки качества и ассортимента продукции.

1.3 Методика оценки качества и ассортимента продукции

Вопрос качества - это вопрос экономии материальных, трудовых, финансовых ресурсов. Качество характеризуется надежностью, долговечностью, безопасностью, наличием или отсутствием рекламации.

В условиях рынка обеспечение конкурентоспособности, получение наиболее выгодных контрактов возможны для тех предприятий, у которых уровень качества соответствует требованиям внутреннего и внешнего рынков. Поэтому оценка качества является важнейшей составляющей экономического анализа [36, с. 134].

В процессе анализа качества продукции решаются следующие задачи:

оценивается технический уровень продукции

выявляются отклонения этого уровня в разрезе отдельных изделий по сравнению с базовым уровнем и теоретически возможным

анализируется структура выпуска продукции по параметрам характеризующим качество ее изготовления и поставки

выявляются факторы, сдерживающие рост технического уровня продукции;

обосновываются возможности повышения качества продукции, сокращения брака и потерь [35, с. 222].

При проведении анализа качества следует иметь в виду, что качество продукции зависит от таких факторов, как:

уровень применяемой техники и технологии производства;

уровень квалификации работников;

дисциплина труда производственных рабочих [16, с. 223].

В условиях рынка оценка качества строится на показателях: обобщающих, индивидуальных и косвенных. Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:

объем и удельный вес сертифицированной продукции;

удельный вес вновь осваиваемой и выпускаемой продукции;

удельный вес продукции высшей категории качества;

удельный вес продукции, которая может отвечать уровню мировых стандартов;

удельный вес продукции, отгружаемой на экспорт [16, с. 223].

Индивидуальные показатели качества продукции характеризуют одно из ее свойств: полезность, надежность, технологичность, эстетичность продукции.

Косвенные показатели - это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес продукции, на которую поступили претензии (рекламации) от покупателей, потери от брака и другие [29, с. 13].

Первая задача анализа - изучить динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и дать оценку работы предприятия по их достигнутому уровню качества продукции.

Вторая задача анализа - определение влияния качества продукции на стоимостные показатели работы предприятия: выпуск товарной продукции, выручку от реализации продукции и прибыль [29, с. 14].

Качество продукции характеризуется следующими показателями:

удельный вес, коэффициент сертифицированной продукции в общем объеме выпущенной продукции в действующих отпускных ценах (без НДС и акцизов) [16, с. 224].

Удельный вес и коэффициент сертифицированной продукции рассчитывается по формуле (1):

, (1)

,

где Ув - удельный вес;

Кс - коэффициент сертифицированной продукции;

ОП - объеме выпущенной продукции;

СП - сертифицированная продукция.

Вышеуказанные показатели характеризуют долю сертифицированной продукции в процентах или уровень сертифицированной продукции в копейках на 1 руб. общего объема продукции (работ, услуг).

Обобщенную оценку выполнения плана по качеству можно произвести по продукции, качество которой характеризуется сортом. Для этого рассчитывается:

доля продукции в общем объеме производства;

средний коэффициент сортности;

средняя доля изделия в сопоставимых условиях.

Коэффициент сортности (Кс) можно определить как отношение стоимости продукции всех сортов к стоимости продукции, исчисленной по первому сорту (). Коэффициент сортности рассчитывается по формуле (2):

, (2)

где Кс - коэффициент сортности;

- стоимость продукции всех сортов;

- стоимость продукции, исчисленной по первому сорту;

Влияние качества продукции:

на выпуск товарной продукции, он рассчитывается по формуле (3):

, (3)

где - соответственно цена изделия до и после изменения качества;

- количество произведенной продукции повышенного качества;

на выручку от реализации продукции, она рассчитывается по формуле (4):

, (4)

где - объем реализации продукции повышенного качества;

на прибыль, она рассчитывается по формуле (5):

, (5)

где - соответственно, уровень себестоимости продукции до и после изменения качества [39, с. 111].

Уровень брака продукции является важнейшей характеристикой качества, технического и организационного уровня проиводства продукции и качества выполненных работ. Брак делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителями). Анализ брака в производстве расширяет, и углубляет информацию о реальном положении дел на предприятии с качеством выпускаемой продукции [41, с. 200]. При анализе брака изучают его динамику по абсолютной сумме, долю брака в объеме товарной продукции, рассчитывают потери от брака, которая рассчитывается по формуле (6):

П = ОП * Д брака, (6)

где П - потери от брака;

ОП - объем выпущенной продукции,

Д брака - доля окончательного брака в производственной себестоимости продукции.

Для обеспечения наиболее полного удовлетворения потребностей потребителей продукции необходимо, чтобы предприятие выполняло план не только по общему объему продукции, но и по ассортименту (номенклатуре).

Оценка выполнения плана по ассортименту основывается на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции по основным видам продукции, включенным в номенклатуру [15, с. 134].

Оценка выполнения плана по всему ассортименту предусматриваемой предприятием продукции исчисляется с помощью среднего процента выполнения задания по ассортименту, она рассчитывается по формуле (7):

Касс = ОПасс / ОПпл * 100, (7)

где Касс - процент выполнения плана по ассортименту, %;

ОПасс - сумма фактически выпущенных изделий каждого вида, но не более их планового выпуска, тыс. руб.;

ОПпл - плановый выпуск продукции, тыс. руб.

При большом ассортименте продукции используется способ наименьшего процента. С его помощью определяется процент невыполнения плана по ассортименту, который рассчитывается по формуле (8):

К невып.асс = ОП невып. / ОПпл * 100, (8)

где К невып. асс. - процент невыполнения плана по ассортименту, %;

ОП невып. - сумма недоданной продукции по всем видам изделий, тыс.руб.;

ОП пл - плановый выпуск продукции, тыс. руб. [41, с. 54].

Сумма недоданной продукции определяется как разница между фактически выпущенной продукцией и запланированной.

Процент выполнения плана по ассортименту рассчитывают по формуле (9):

К асс = 100 - К невып. асс (9)

Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность [29, с. 8].

Структуру продукции определяет удельный вес каждого вида продукции или соотношение отдельных видов продукции в общем объеме. Для характеристики интенсивности структурных преобразований в организации используют коэффициент структурной активности, который рассчитывается по формуле (10):

К стр.акт. = (10)

где - изменение удельного веса i-го вида (номенклатурной группы) продукции в общем объеме выпуска (продаж) за исследуемый период;

n - число номенклатурных групп (видов) продукции.

Чем активнее структурные преобразования в организации, тем выше уровень данного коэффициента. Это свидетельствует о том, что организация активно реагирует на изменение конъюнктуры рынка, своевременно обновляя ассортимент продукции [3, с. 72].

Для определения влияния структурных сдвигов с целью устранения их влияния на экономические показатели используют метод прямого счета.

Прямой счет по всем изделиям производится по формуле (11):

, (11)

где - фактический выпуск продукции при фактической структуре;

- фактический выпуск продукции при плановой структуре [35, с. 218].

Фактический выпуск при плановой структуре рассчитывается путем умножения планового выпуска каждого изделия на средний процент выполнения плана по выпуску продукции или путем умножения общей суммы фактического выпуска продукции на плановый удельный вес каждого изделия [35, с. 219].

Для выяснения наиболее значимых для организации видов продукции применяется ABC-анализ. В основе этого метода лежит закон «80% на 20%», открытый итальянским экономистом В. Парето [42, с. 50].

ABC-анализ - это метод структурного анализа основанный на ранжировании объектов по выбранным показателям. Техника проведения ABC-анализа предусматривает группировку проранжированных объектов с точки зрения их весомости для формирования выбранного показателя [48, с. 191]. Последовательность проведения анализа представлена в Приложении Г.

Оценка выполнения задания по ассортименту предполагает выявление причин недовыполнения плана по ассортименту и определение мероприятий по обеспечению выполнения плана. Всю совокупность причин, влияющих на данный показатель, можно разделить на две группы: внешние и внутренние. К внешним причинам относится конъюнктура рынка, востребованность продукции по видам изделий, состояние материально-технического обеспечения, состояние рынка сырья.

Внутренними причинами являются низкий уровень организации производства и труда, низкое техническое состояние активной части основных фондов, непроизводительные потери рабочего времени, недостатки в системе управления и материального стимулирования работников [36, с. 190].

Таким образом, для того чтобы выпускаемая продукция соответствовала требованиям рынка в определенный период времени, была конкурентоспособной, предприятие-изготовитель должно стремиться внедрить, поддерживать на должном уровне систему качества и рациональную структуру ассортимента. Высокое качество и рациональность структуры ассортимента подразумевают производство продукции, удовлетворяющей требованиям и желаниям потребителей в полном объеме. Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность, дизайн, уровень послепродажного обслуживания являются для современного покупателя основными критериями при совершении покупки, и следовательно, определяют успех или неуспех предприятия на рынке. Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству и ассортименту выпускаемой продукции. Это связано с тем, что сейчас выживаемость любого предприятия, его устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. Ведь именно от актуальности ассортимента и уровня качества продукции зависит снижение производительности, рост прибыли, а также эффективное использование ресурсов предприятия. Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы предприятие-изготовитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые наиболее полно удовлетворяли требованиям покупателей.

Рассмотрев теоретические основы анализа ассортимента и качества продукции на предприятии, перейдем к практическому анализу предприятия на основе данных ОАО «Нефтекамскшина».

2. Анализ ассортиментной политики и качества продукции на предприятии ОАО «Нефтекамскшина»

2.1 Общая характеристика предприятия ОАО «Нефтекамскшина»

ОАО «Нефтекамскшина» - крупнейшее среди российских шинных заводов предприятие по производственным мощностям, объему и ассортименту выпускаемой продукции.

Основное направление деятельности ОАО «Нефтекамскшина» - производство резиновых шин, покрышек и камер (код по ОКВЭД 25.11).

ОАО «Нефтекамскшина» осуществляет деятельность на территории Республики Татарстан в г. Нефтекамск. ОАО «Нефтекамскшина» имеет свое представительство в г. Москва.

Несмотря на развивающийся финансово-экономический кризис и экономический спад в промышленности, Компания остается крупнейшим производителем шин в Российской Федерации. В общем выпуске шин РФ, включающим как отечественные шинные заводы, так и зарубежных производителей шин, локализованных на территории РФ, доля ОАО «Нефтекамскшина» составила 31%.

Открытое акционерное общество ОАО «Нефтекамскшина» - это крупнейшее российское предприятие шинной промышленности. Практически каждая третья шина, выпущенная в России, изготовлена в Нефтекамске. Его особенностью является крупносерийность и масштабность производства, монополизм в выпуске шин для полноприводных автомобилей «КамАЗ».

В акционерном обществе не прекращается техперевооружение производства шин, что позволяет расширить ассортимент и повысить качество выпускаемой продукции с высокими потребительскими свойствами.

Предприятие было создано в 1971 году как базовое производство шин для гигантов отечественной автомобильной индустрии - «ВАЗа» и «КамАЗа», а также для удовлетворения потребностей вторичного рынка в шинах легкового, грузового и сельскохозяйственного ассортиментов.

В 1994 году ПО «Нефтекамскшина» было преобразовано в акционерное общество открытого типа «Нефтекамскшина». В 1997 году акционерное общество открытого типа «Нефтекамскшина» было преобразовано в открытое акционерное общество «Нефтекамскшина».

Преодолев бурные 90-е годы прошлого столетия, Нефтекамскшина сохранила лидирующее положение среди производителей шин в Российской Федерации и СНГ - более 30 процентов выпускаемых в России шин несут на бортах марку Нефтекамскшины, а с 1998 года - еще и новый брэнд «Кама». Все последние годы предприятие стабильно наращивает объемы производства. В рейтинге мировых шинных компаний Нефтекамскшина сейчас на 20-м месте среди 98 компаний.

В ассортименте Нефтекамскшины сегодня более 120 типоразмеров и моделей шин. Причем в их числе все больше новых моделей, разработанных специалистами предприятия. Большая часть выпускаемой продукции поставляется на комплектацию автозаводов - «АвтоВАЗа», «КамАЗа», «ГАЗа», «ЗМА», «ИжМаша», «ЗИЛа» и других.

Более 50 процентов первичного рынка комплектации российских автозаводов - за ОАО «Нефтекамскшина». Более того, новое совместное предприятие «Дженерал Моторз -АвтоВАЗ» также выбрало «Каму» для нового внедорожника «Шевроле Нива». Около 20 процентов продукции Компании экспортируется в страны ближнего и дальнего зарубежья. Шины с маркой «Кама» отгружаются в страны СНГ, а также Англию, Голландию, Ирак, Финляндию, Иорданию, Кубу и другие страны.