Смоляные и эфироцеллюлозные лаки не содержат растительных масел. Асфальтобитумные лаки приготовляют без масел и с добавкой масел. Они составляют обширную группу лаков с особыми свойствами (непрозрачные, черного цвета), а поэтому их обычно рассматривают отдельно. Каждую из указанных групп подразделяют далее по типу содержащейся в лаке смолы.

По характеру пленкообразования лаки подразделяют на две группы:

· лаки, образующие твердые пленки исключительно за счет испарения содержащихся в них летучих растворителей. Такие лаки иногда называют летучими; их пленки, как правило, термопластичны и растворимы в органических растворителях;

· лаки, образующие пленки не только за счет испарения растворителей, но и в результате химических превращений (сшивания) пленкообразующих веществ; пленки этих лаков имеют трехмерное строение, вследствие чего они не плавятся и не растворяются.

В первую группу входят смоляные лаки, в частности спиртовые, нитро - и асфальтобитумные, во вторую - все маслосодержащие лаки (масляные, алкидные), а также полиэфирные ненасыщенные, бакелитовые и некоторые эпоксидные.

Лакированные и нелакированные поверхности изделий часто дополнительно отделывают (располировывают) политурами. Они отличаются от лаков меньшей концентрацией пленкообразователя (смолы) и меньшей вязкостью. Наиболее распространены так называемые спиртовые политуры, применяемые для располировки поверхности деревянных изделий.

Масляные лаки представляют собой растворы смол и растительных масел с сиккативами в органических растворителях (уайт-спирите, скипидаре и др.). В их производстве преобладает применение синтетических смол (алкидных, маслорастворимых фенолоформальдегидных и др.). Из естественных смол наибольшее значение сохранили продукты переработки канифоли (резинаты кальция и цинка, эфиры канифоли). В процессе сплавления смолы с маслом происходит химическое модифицирование их (переэтерификация и др.).

Многие смолы, особенно алкидные, как и растительные масла, по химической природе представляют собой сложные эфиры. Вступая во взаимодействие с маслом, они могут обмениваться своими спиртовыми или кислотными остатками, образуя модифицированные смолы, которые и являются пленкообразующей основой масляных лаков.

Назначение масляных лаков определяется их составом и свойствами лаковых пленок, которые в зависимости от состава имеют большую или меньшую твердость и эластичность. Степень твёрдости пленок обусловлена природой смолы и ее количеством, а эластичность связана с наличием в них масла. Чем больше содержится в лаке масла (жира), тем более жирным считается этот лак, тем более эластична и атмосфероустойчива его пленка. Вязкость лаков регулируют добавлением растворителей и разбавителей, скорость высыхания - сиккативами, твердость и блеск - подбором соответствующих смол.

В зависимости от выбранного соотношения масла и смолы (на основе канифоли) масляные лаки разделяют на жирные, средние и тощие.

Жирные масляные лаки содержат большое количество масла (75% пленкообразующей основы), в результате чего образуют более эластичные и атмосферостойкие пленки. Благодаря этому их применяют для наружных работ и для окраски изделий, подверженных изгибанию и другим деформациям. Однако пленки жирных лаков имеют недостаточную твердость, плохо шлифуются и полируются, а поэтому их стараются применять в основном для тех поверхностей, которые не подвержены трению, удару и т.п.

Тощие масляные лаки содержат меньше масла (30%). Они высыхают быстрее, образуя более блестящие и твердые, но менее эластичные пленки. Такие пленки хорошо шлифуются, но менее атмосферостойки. Эти свойства обусловили применение тощих масляных лаков для различных внутренних работ (лакирование мебели и др.).

Средние масляные лаки (55% масла) по своим свойствам занимают промежуточное место между жирными и тощими лаками. Как правило, пленки их достаточно влагостойки, тверды и сравнительно хорошо шлифуются. Эти лаки применяют преимущественно для внутренних (покрытие полов) и в меньшей степени для наружных работ.

Ассортимент масляных лаков составляют лаки общего потребления и специального назначения. В продажу поступают масляные лаки общего потребления, представляющие собой вязкие прозрачные растворы алкидных или канифольных смол, модифицированных растительными маслами. Цвет их от светло-желтого до коричневого. Применяют для наружных и внутренних покрытий по окрашенным масляными красками древесине и металлам, а также для разведения густотертых масляных красок.

Смоляные лаки - это растворы синтетических или естественных (природных) смол в органических растворителях. В отдельные лаки для повышения эластичности их пленок добавляют пластификаторы.

Высыхание лаковой пленки смоляных лаков заканчивается за время от нескольких минут до 2-4 ч, т.е. значительно быстрее, чем у масляно-смоляных лаков. Полное высыхание их лаковых пленок достигается уже при испарении летучих растворителей и разбавителей. Такие лаки иногда называют летучими. К ним относятся, в частности, спиртовые лаки.

В зависимости от вида используемых смол смоляные лаки подразделяют на следующие группы: лаки на основе спирторастворимых смол (спиртовые лаки), алкидные, ненасыщенные полиэфирные, полиакриловые, полиуретановые, эпоксидные и др.

Спиртовые лаки и политуры раньше были единственными смоляными лаками, применяемыми для отделки мебели, кожи, музыкальных инструментов, изделий из стекла, металлов и т.д. В настоящее время для их приготовления чаще всего применяют шеллак - из природных смол, фенолоформальдегидные смолы - из синтетических.

Спиртовые политуры отличаются меньшим содержанием смолы (10-25%), чем спиртовые лаки (не менее 30%). Они лучше впитываются в древесину, обеспечивая лучшее заполнение пор и прочное прилипание. Ими отделывают (полируют) нелакированные и лакированные поверхности деревянных изделий. Иногда спиртовые лаки и политуры подкрашивают органическими красителями.

Алкидные лаки. Ассортимент лаков на основе алкидных смол широк. Важнейшими из них являются глифталевые (ГФ) и пентафталевые (ПФ) лаки, получаемые из соответствующих смол (с сиккативами) путем растворения их в уайт-спирите, сольвентнафте и др. Они несколько сходны с масляно-смоляными лаками. Существенное различие заключается в том, что масляно-смоляные лаки состоят преимущественно из смеси масла со смолой, тогда как в глифталевых и пентафталевых лаках молекулы растительного масла химически связаны с фталевым ангидридом и пентаэритритом.

В зависимости от количества жирных кислот растительных масел, применяемых для модификации смол, и степени их ненасыщенности различают жирные, средней жирности и тощие алкидные смолы. Более жирные алкидные смолы используют для наружных, а тощие - преимущественно для внутренних лаковых покрытий.

Пленки лаков на основе жирных алкидных смол атмосферостойки, эластичны и достаточно тверды, поэтому глифталевые и пентафталевые лаки успешно заменяют лаки на основе натуральных масел. В основном они идут на приготовление эмалевых красок. Пленки алкидных лаков и эмалей, однако, недостаточно устойчивы к действию нефтепродуктов. Для повышения устойчивости их к действию бензина и минеральных масел (например, для автомобильных эмалей) алкидные смолы сочетают с алкилфенольными, а также мочевино- и меламиноформальдегидными смолами.

Мочевино- и меламиноалкидные лаки (МЧ и МЛ) дают более быстросохнущие пленки, стойкие к действию бензина и минеральных масел. Эмали на таких лаках (с горячей сушкой в течение 1 ч) успешно используют для покрытия автомобилей, велосипедов и др. Мочевино-алкидный лак МЧ-52, например, используют для покрытия футляров, лыж и др. Пленки его высыхают за 2 ч при температуре 18 - 22°С. При холодной сушке пленки таких лаков и эмалей долгое время выделяют свободный формальдегид, содержащийся в мочевиноформальдегидной смоле, что является существенным недостатком.

Полиэфирные лаки приготовляют на основе ненасыщенных полиэфирных смол (полиэфирмалеинатных, полиэфиракрилатных, полиэфирумаратных), получаемых при взаимодействии ненасыщенных двухосновных кислот (малеиновой, метакриловой, фумаровой) с двухатомным спиртом гликолем.

Наиболее известны полималеинатные ненасыщенные лаки (многокомпонентные), используемые для высококачественной отделки мебели, радиоприемников, телевизоров и др. Они состоят из трех компонентов: полуфабрикатного лака - раствора ненасыщенной смолы в жидком реакционно-способном мономере (стироле или метилметакрилате) или олигомере, инициатора (гидроперекись кумола) и ускорителя (нафтенат кобальта). Последние добавляются в лак перед его употреблением. Такие полиэфирные лаки не содержат летучих растворителей или содержат их (ацетон, бутилацетат) в очень небольшом количестве, а поэтому могут образовывать уже при однократном нанесении относительно толстые пленки (200-300 мкм).

Лаковые пленки ненасыщенных полиэфиров отличаются высокой твердостью и при нагревании не размягчаются. Они отличаются также от размягчающейся пленки нитролаков более высоким (зеркальным) блеском, морозостойкостью, водостойкостью и химической стойкостью, в частности стойкостью к действию бензина, спирта и пищевых жиров. Эти достоинства благоприятствуют применению полиэфирных лаков для покрытия кухонных столов, лицевой поверхности шкафов и др.

Лаки на основе полиакрилатов образуют прозрачные атмосферостойкие эластичные покрытия с хорошей адгезией; их применяют для электроизоляции, для отделки кожи, в живописи и др. Покрытия, однако, недостаточно теплостойки. В качестве растворителей применяют ароматические углеводороды, ацетон, дихлорэтан. Для разбавления используют лаковый бензин. В сочетании с нитроцеллюлозой акриловые смолы применяют при изготовлении эмалевых красок для легковых автомобилей.

Полиуретановые лаки дают пленки, которые могут отверждаться без горячей сушки (однокомпонентные лаки) или только при горячей сушке (лаки, состоящие из двух компонентов, смешиваемых перед нанесением). Эти лаки перспективны; их используют для отделки мебели, паркета, кожи и др. В зависимости от состава они дают твердые и эластичные покрытия с хорошей адгезией и высокой стойкостью к действию тепла, влаги и химических реагентов. Полиуретановые покрытия с трехмерной структурой отличаются, кроме того, высокой стойкостью к истиранию. Полиуретановыми лаками отделывают изделия из древесины, металлов, кожи, резины и др.

Эпоксидные лаки применяют обычно в виде двухкомпонентных составов (раствора смолы и отвердителя). С помощью отвердителей (полиаминов и др.) пленки лаков приобретают трехмерную структуру. Часто отвердителями служат полиамидные и другие смолы, взаимодействующие с эпоксидными соединениями. Известны, например, эпоксидно-полиамидные лаки. Пленки эпок-сидных лаков имеют большую твердость, влагостойкость и высокую химическую стойкость. Эти свойства позволяют применять эпоксидные лаки для покрытия химической аппаратуры и изделий, работающих в условиях повышенной влажности и температуры.

Нитроцеллюлозные лаки (НЦ) представляют собой растворы нитроцеллюлозы (коллоксилина) с другими пленкообразователями и пластификаторами в летучих органических растворителях. Пленки их прозрачны и бесцветны, но при добавлении в лак органических красителей получают и окрашенные прозрачные лаки (цапонлаки) различного цвета.

Нитролаки нашли широкое применение для лакирования мебели, карандашей, кожи, клеенки и других изделий, в автомобиле и самолетостроении, а также в других отраслях промышленности. Их распространение обусловлено быстрым высыханием пленок, что связано с применением летучих органических растворителей (ацетона, этил ацетата, бути л ацетата и амилацетата). Для разбавления лаков применяют спирты и ароматические углеводороды. Для различных видов нитролаков время высыхания их пленок составляет от 15-20 мин до 1 ч, что позволяет быстро, когда это необходимо, наносить второй слой лака. Для лакирования мебели применяют главным образом нитроглифталевые лаки, пленки которых при комнатной температуре высыхают через 20-40 мин, хорошо шлифуются и после полирования имеют блестящий вид.

Достоинствами нитролаков, помимо их быстрого высыхания, являются: достаточно высокая влагостойкость и бензостойкость, твердость и механическая прочность пленок, легкость исправления дефектов; пленки прозрачны, бесцветны и могут окрашиваться в любой цвет. Недостатками нитроцеллюлозных пленок являются малая светостойкость, сильная горючесть и слабая адгезионная способность, растрескивание на сгибах. Эти недостатки, однако, устраняются добавками различных смол и пластификаторов.

Асфальтобитумные лаки - это вязкие растворы (черного цвета) нефтяных битумов, а также каменноугольных пеков в бензине-растворителе, скипидаре, сольвент-нафте и их смесях. Обычно используют твердые битумы с высокой температурой размягчения (110-135°С).

Асфальтобитумные лаки получают из дешевого сырья. Они способны образовывать блестящие черные пленки, отличающиеся высокой влагостойкостью, химической стойкостью и электроизоляционными свойствами. Лаки применяют для предохранения черных металлов от коррозии, а дерева - от гниения.

Недостатками асфальтобитумных лаков являются пониженная теплостойкость пленок и слабая стойкость их к действию прямых солнечных лучей, которые вызывают через некоторое время разрушение (растрескивание) лакового покрытия. Эти недостатки устраняются введением в асфальтобитумные лаки полимеризованных масел и производных канифоли. Безмасляные асфальтобитумные лаки применяют для покрытия скобяных изделий, предметов домашнего инвентаря и других изделий из черных металлов для предохранения их от коррозии, в частности в течение времени хранения их на складах. Асфальтобитумные масляные лаки получают сплавлением битумов и пеков с растительным маслом и продуктами переработки канифоли при температуре до 280°С с последующим добавлением сиккативов и охлаждением, а затем растворением в растворителях. Введение канифоли и ее производных в состав асфальтобитумных лаков улучшает свойства пленок. Улучшается также совместимость асфальтов и битумов с растительными маслами (содержание масел в лаках можно повысить).

Масляные асфальтобитумные лаки применяют для покрытия многих металлических изделий, в частности велосипедов, деталей автомашин (шасси, рамы и др.). Они известны в основном как влагозащитные, электроизоляционные и кислотоустойчивые лаки.

1.5 Требования к качеству лакокрасочных товаров

Анализ качества лакокрасочных материалов начинается с определения цвета. Определение цвета производиться визуальным сравнением испытуемого покрытия с эталонным образцом картотеки или при помощи спектрофотометра (определение координат цвета). Как эталон сравнения чаще всего используются картотека RAL и собственные картотеки предприятий-изготовителей ЛКМ. Собственные картотеки позволяют удовлетворить любые желания потребителя относительно цвета. Толщина лакокрасочного слоя, условия сушки, рабочая вязкость и растворитель указываются обычно в описании материала.

Цвет пленки эмали должен находиться в пределах допускаемых отклонений, установленных образцами цвета каталога или контрольными образцами цвета.

Внешний вид пленки. После высыхания пленка должна быть гладкой, однородной, без расслаивания, оспин, потеков, морщин и посторонних включений. Допускается небольшая шагрень.

Следующий этап - определение времени и степени высыхания. Время высыхания - промежуток времени, в течение которого достигается определенная степень высыхания при заданной толщине лакокрасочного слоя и при определенных условиях сушки. Степень высыхания характеризует состояние поверхности ЛКМ, нанесенного на пластину, при определенных времени и температуре сушки. Толщина лакокрасочного слоя, условия сушки, рабочая вязкость и растворитель указываются обычно в описании материала. Для определения времени высыхания до степени 3 на высохшую пленку накладывают листочек типографской бумаги с плотностью от 60 до 70 г/м2. На бумагу накладывается резиновая пластинка с твердостью по Шору А 35+5 условных единиц, на которую устанавливают гирьку массой 200 г, и выдерживают в течение 30 с. Затем бумагу снимают любым способом, не приводящим к повреждению пленки. Если ЛКМ высохло достаточно, бумага не прилипает к покрытию.

Под временем полной полимеризации подразумевается срок, по прохождении которого пленка ЛКМ приобретает максимально возможные защитные свойства.

Определение степени разбавления до рабочей вязкости. Под рабочей вязкостью материала подразумевают условную вязкость, при которой данный ЛКМ наносить наиболее целесообразно. Определяется количество растворителя (в процентах), которое необходимо добавить, чтобы разбавить ЛКМ до рабочей вязкости. Тип растворителя приведен в нормативной документации на ЛКМ.

Определение чистоты. Сущность метода заключается в определении наличия механических включений и сыпи в тонком слое жидкого ЛКМ определенной толщины. Для определения чистоты ЛКМ наносят методом налива на чистую стеклянную пластину и осматривают ее визуально в рассеянном свете. Степень перетира менее 25 мкм можно получить только на лаках, не имеющих механических включений и сыпи.

Определение внешнего вида лака. Сущность метода заключается в визуальном определении прозрачности и опалесценции (слабой белесоватости или помутнения) пробы непигментированного ЛКМ, налитой в пробирку из прозрачного стекла. Осмотр производится в проходящем свете при определенных условиях.

Декоративные атмосферостойкие пигментированные ЛКМ можно получить только на прозрачных без опалесценции лаках.

Определение блеска (глянец). Сущность метода количественного определения блеска лакокрасочного покрытия (ЛКП) заключается в измерении величины фототока, возбуждаемого отраженным от испытуемого покрытия светом.

Угол измерения 45°. Толщина лакокрасочного слоя, условия сушки, рабочая вязкость и растворитель указываются обычно в описании материала. ЛКМ наносится на ровную стеклянную пластинку. Блеск определяется в процентах.

Для грунтовок или других покрытий, к которым не предъявляются высокие требования по декоративности, блеск определяют визуально без количественной оценки.

Определение прочности пленки при ударе. Сущность метода заключается в определении прочности пленок ЛКМ при ударе от свободного падения груза массой 1 кг и более на пластину из стали 08 кп толщиной 0,8-1,0 мм с испытуемым ЛКП.

Толщина лакокрасочного слоя, условия сушки, рабочая вязкость и растворитель указываются обычно в описании материала.

Результатом испытания является максимальная высота в сантиметрах, при которой при падении груза покрытие не разрушается. Максимальная шкала прибора 50 см.

Определение твердости пленки по маятниковому прибору. Сущность метода заключается в определении времени затухания (числа колебаний) маятника при соприкосновении его с лакокрасочным покрытием.

Маятниковый прибор со счетчиком числа колебаний, штативом и предметным столиком, на который помещают испытуемые пластинки, укомплектован маятниками типа Кенига (маятник А) или Персоза (маятник Б). Для испытаний применяют один из маятников, т.к. результаты испытаний с использованием различных маятников не сопоставимы. По диапазону измерения маятники идентичны, но на поверхностях с низким коэффициентом трения маятник типа Персоза (маятник Б) может проскальзывать.

За результат испытания принимают отношение времени затухания маятника при соприкосновении с ЛКП к времени затухания маятника при соприкосновении с контрольной стеклянной полированной пластиной. Время затухания колебаний на стеклянной пластине (стеклянное число) для маятника Кенига составляет 250+10 с, а для маятника Персоза не менее 420 с.

Толщина лакокрасочного слоя, условия сушки, рабочая вязкость и растворитель указываются обычно в описании материала.

Твердость - это сопротивление поверхностных слоев материала местным деформациям. Твердость покрытия обеспечивает его целостность при механических воздействиях и определяется когезионными свойствами материала покрытия.

Определение эластичности пленки при изгибе. Метод заключается в определении минимального диаметра металлического цилиндрического стержня, изгибание на котором окрашенной металлической пластинки не вызывает механического разрушения или отслаивания однослойной или многослойной лакокрасочной пленки.

Контрольные испытания лакокрасочных составов и покрытий проводятся по указаниям соответствующей научно-технической документации.

1.6 Маркировка, транспортирование, хранение лакокрасочных товаров

Маркировка, упаковка и хранение лакокрасочных материалов производятся в соответствии с ГОСТ 9980-75.

На каждую единицу потребительской тары с лакокрасочным материалом, предназначенным для торговой сети, маркировку наносят с помощью бумажных этикеток (ярлыков) или непосредственно на тару. Указывают наименование пли товарный знак предприятия-изготовителя, наименование, марку и цвет материала, цену, массу нетто, дату изготовления (месяц, год), способ изготовления материала, меры предосторожности при обращения с данным материалами. Если материал легко воспламеняется, то имеется предупредительную надпись: "Беречь от огня". В маркировке указывают номер стандарта или другой технической документации и государственный Знак качества в случае его присвоения. На крышках банок должна быть выкраска дли определения цвета пигментированного материала.

Для упаковки лакокрасочных материалов применяют различные виды тары: банки из черной и белой жести, стеклянные, полиэтиленовые, бутыли стеклянные, флаконы, бумажные пакеты, тубы.

При упаковке лакокрасочные материалы подразделяют на группы, для каждой из которых предусмотрена определенная упаковка. Так, для олифы, лаков, сиккативов, растворителей, разбавителей, смывок используют в основном банки и стеклянные бутыли; для масляных красок и густотертых эмалей - металлические и полиэтиленовые банки; художественных красок - коробки картонные, тубы, кюветы пластмассовые; пигментов - пачки и бумажные пакеты; паст и замазок - металлические банки. Для торговой сети применяют тару вместимостью от 0,25 до 3 л, по договоренности с торгующими организациями разрешается использовать тару емкостью до 5 л.

В торговую сеть лакокрасочные материалы поступают в картонных коробках, деревянных ящиках, обрешетках и другой таре. Деревянные ящики для упаковки стеклянных банок, бутылок, полиэтиленовых флаконов должны быть оборудованы перегородками в виде гнезд.

Лакокрасочные материалы хранят в закрытых складских помещениях с хорошей вентиляцией, безопасных в пожарном отношении. Помещение необходимо периодически проветривать. Все лакокрасочные материалы должны быть рассортированы по группам и видам. Конкретные режимы хранения различных лакокрасочных материалов указаны в соответствующих стандартах. Например, краски водоэмульсионные для внутренних работ нужно хранить при температуре выше 0°С, лаки - не выше 30°С.

2. Исследование ассортимента и оценка качества лакокрасочных товаров, реализуемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг"

2.1 Организационно-технологическая характеристика магазина "Южный"

Открытое акционерное общество "Витебский Хозторг" создано решением Витебского облисполкома от 27 декабря 2000 года № 761 путем преобразования Витебского арендного предприятия "Хозторг" в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь. Предприятие работает на основании Устава.

Сфера деятельности ОАО "Витебский Хозторг" - розничная и оптовая торговля:

ь электротоварами, холодильниками;

ь посудой;

ь косметическими и галантерейными товарами;

ь мебелью;

ь стройматериалами;

ь товарами бытовой химии, ядохимикатами, удобрениями;

ь газовыми плитами;

ь метизо-хозяйственными товарами;

ь изделиями из пластмасс.

Розничная торговая сеть ОАО "Витебский Хозторг" включает следующие магазины:

ь Хозтовары" - г. Витебск, ул. Лазо, 110;

ь "Южный" - г. Витебск, ул. Чкалова, 15а;

ь "Хозтовары № 2" - г. Витебск, ул.1-я Пролетарская, 3;

ь "Хозтовары № 3" - г. Витебск, ул. Чкалова, 39, к.2;

ь Магазин № 4 - г. Витебск, ул. Ленина 46/1;

ь Магазин № 5 - г. Витебск, ул.39-й Армии, 18.

2.2 Анализ ассортимента лакокрасочных товаров, реализуемых в магазине "Южный"

Ассортимент товаров - набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков.

Товарный ассортимент - это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли. К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся: спрос, производство, ассортиментный профиль магазина; зона деятельности магазина, состояние материально технической базы.

В процессе подбора для магазина необходимого ассортимента товаров следует руководствоваться рядом общих принципов. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей. Контингент покупателей магазина "Южный" состоит из лиц разного возраста, с различным уровнем доходов. В своей товарной политике магазин в основном ориентируется на покупателей со средним уровнем достатка.

В результате достойной системы поставок в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг" представлен достаточно широкий ассортимент лакокрасочных товаров. В магазине в продаже имеются:

· Краски;

· Эмали;

· Лаки;

· Грунтовки, шпатлевки, растворители и пр.

Основными поставщиками магазина "Южный" являются ОАО "Лакокраска" (г. Лида), ОАО "Минский лакокрасочный завод" (г. Минск), ИООО "Кондор" (г. Брест), ООО СП "Колор" (г. Кобрин), ОДО "Витторгтранс" (г. Витебск), ОАО "Нафтан" (г. Новополоцк) и пр.

Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида и/или наименования товара в общем наборе.

Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное или денежное выражение и носят относительный характер. Они рассчитываются как отношение количества отдельных товаров к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент. Данные по структуре ассортимента лакокрасочных материалов, реализуемых в магазине "Южный", по видам приведены в таблице 3.

Таблица 3 - Структура ассортимента ЛКМ, реализуемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг"

Группировочный признак	Виды материалов	Количество, шт	Удельный вес, %
Лаки	ПФ-283, НЦ-218, ПФ-170	27	1,0
Краски	ВД-ВА-224, "Белоснежка", "Раумвайс" и пр.	172	6,5
Эмали	ПФ-115, ПФ-1217, ПФ-266, ГФ-230 ВЭ и др.	1409	53,2
Грунтовки	ГФ-0119, ГФ-021, ЛФ	38	1,4
Шпатлевки	НП 1 ПС, 723/16	69	2,6
Растворители	646, 647, 648, 615, Нефрас С-4 150/200 и пр.	936	35,3
Всего:		2651	100

Из таблицы 3 видно, что наибольший удельный вес по количеству реализованных товаров составила группа эмалей, т.к. этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Более половины реализованных в магазине "Южный" ЛКМ составляют эмали. Структура ассортимента лакокрасочных материалов по видам представлена также на рисунке А1 Приложения А.

Следует отметить, что в магазине "Южный" представлены лакокрасочные материалы только отечественных производителей.

При формировании ассортимента магазина "Южный" ОАО "Витебский Хозторг" осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента.

Свойства ассортимента - особенность ассортимента, которая проявляется при его формировании.

Показатели ассортимента - это количественное выражение свойств ассортимента.

Важным принципом формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение достаточной его широты и полноты. Широта и полнота ассортимента товаров в магазине зависит от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма товарной специализации, размер торговой площади, а так же состояние предложения на потребительском рынке.

Под широтой ассортимента понимают число товарных групп и подгрупп, входящих в формируемый ассортиментный перечень.

Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Действительная широта (Ш_д) - фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Базовая широта (Ш_б) - широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т.п.), или максимально возможное. Выбор критериев определения базового показателя широты определяется целями. Например, при анализе ассортиментной политики магазинов-конкурентов в качестве базового можно взять максимальный перечень товаров, имеющихся во всех обследованных магазинах.

Коэффициент широты (К_ш) выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому и рассчитывается по формуле (1).

% (1)

Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем больше широта, тем больше насыщенность. Показатели широты применяются в зависимости от насыщенности рынка, а также от состояния спроса. В условиях дефицита, когда спрос превышает предложение, изготовителю и продавцу выгоднее иметь узкий ассортимент товаров, поскольку при большой широте требуются дополнительные затраты на разработку и производство новых товаров. Кроме того, производство разнообразных товаров требует более обширных закупок сырья, расширения производственных площадей, новых видов упаковки, маркировки. В торговле для широкого ассортимента требуются дополнительные площади торгового зала для выкладки товаров, кроме того, увеличиваются транспортные расходы.

На насыщенном рынке изготовители и продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности. Когда спрос превышает предложение, требуются коммерческие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в числе прочих средств и за счет увеличения широты ассортимента. Широта выступает в качестве одного из критериев конкурентоспособности фирм.

Таким образом, для изготовителей и продавцов расширение ассортимента - мера скорее вынужденная, чем желательная.

Каково же отношение потребителя к широте ассортимента? С одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю трудно ориентироваться в этом многообразии, что затрудняет выбор нужного товара. Поэтому широта не может служить единственным показателем рациональности ассортимента.

Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Показатели полноты могут быть действительными и базовыми.

Действительный показатель полноты характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы, а базовый - регламентируемым или планируемым количеством товаров

Коэффициент полноты (K_п) - отношение действительного показателя полноты к базовому, рассчитывается по формуле (2).

% (2)

где П_Д - действительный показатель полноты;

П_Б - базовый показатель полноты.

Наибольшее значение показатели полноты ассортимента имеют на насыщенном рынке. Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен.

Повышенная полнота ассортимента может служить одним из средств стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и иными факторами.

Вместе с тем увеличение полноты ассортимента требует от работников торговли знания общности и различий потребительских свойств товаров разных видов, разновидностей и наименований, чтобы информировать о них потребителей. Доведение такой информации до продавца является обязанностью изготовителя и/или поставщика.

Следует учесть, что чрезмерное увеличение полноты ассортимента также может затруднить выбор потребителя, поэтому полнота должна быть рациональной.

Проведем расчет показателей ассортимента ЛКМ в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг".

Ассортимент в магазине формируется в зависимости от предпочтений и возможностей основной категории потребителей. Поэтому за базовый показатель широты ассортимента возьмем максимальный перечень лакокрасочных товаров, имеющихся во всех обследованных магазинах, и он составляет 120 наименований разновидностей и видов. Широта действительная в магазине "Южный" составляет 56 наименований (Приложение Б), тогда коэффициент широты для магазина:

Этот показатель можно считать близким к оптимальному, так как для лакокрасочной продукции оптимальным считается значение коэффициента равное 50%.

Полноту ассортимента ЛКМ в магазине "Южный" рассчитаем для наиболее популярной группы ЛКМ - эмалей. Прайс-листами предприятий лакокрасочной промышленности предусмотрено около 160 наименований эмалей.

Примем этот показатель за базовую полноту. В магазине "Южный" реализуется 34 наименования эмалей. Тогда показатель полноты ассортимента эмалей составит:

Коэффициент полноты ассортимента эмалей в магазине "Южный" не так высок, что свидетельствует о том, что не все товарные позиции данной группы товаров представлены в полном объеме. С другой стороны, как говорилось ранее, чрезмерное увеличение полноты ассортимента может затруднить выбор потребителя, поэтому данное значение коэффициента полноты можно считать достаточным для удовлетворения запросов контенгента потребителей, обслуживаемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг".

2.3 Анализ потребительских свойств лакокрасочных товаров, реализуемых в магазине "Южный"

Как говорилось выше, потребительские свойства ЛКМ - особенности нанесения, укрывистость, скорость высыхания, а также их характеристики стойкости и долговечности в основном зависят от химического состава ЛКМ и связаны с их назначением.

Потребительские свойства ЛКМ можно разделить на две группы:

свойства, поддающиеся количественной оценке прибороопределяемыми показателями;

отличительные свойства, выявляемые в процессе применения и эксплуатации (например, тиксотропность материала, препятствующая образованию потеков при окраске вертикальных поверхностей; стойкость покрытия к перепаду температуры; система колеровки и др.), или определяемые ассортиментом конкретной марки ЛКМ (ширина цветового ряда; наличие линейки материала: матовый, полуматовый, полуглянцевый, глянцевый).

Для анализа потребительских свойств лакокрасочных материалов, реализуемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг" приведем сравнительную характеристику потребительских свойств однотипных изделий разных поставщиков.

Наибольший удельный вес в товарном перечне магазина "Южный" составляют эмали. При чем поставки этого вида ЛКМ осуществляют два крупных поставщика: ОАО "Минский лакокрасочный завод" и ОАО "Лакокраска" (г. Лида). Для сравнения выберем наиболее многочисленную группу эмалей - Эмаль ПФ-115. Сравнительная характеристика потребительских свойств Эмалей ПФ-115 от разных поставщиков приведена в таблице 4.

Таблица 4 - Сравнительная характеристика одного наименования ЛКМ, отличающихся друг от друга по основным признакам классификации, поступающих от разных поставщиков в магазин "Южный" ОАО "Витебский Хозторг"

Потребительские свойства ЛКМ	Эмаль ПФ-115 ОАО "Минский лакокрасочный завод"	Эмаль ПФ-115 ОАО "Лакокраска", г. Лида
Функциональные свойства	Красящая способность: расход на м2	100-180 г/м2	100-130 г/м2
	Адгезивные свойства: адгезия пленки; скорость высыхания.	Не более 1 балла При температуре (20±2)°С - 24 часа	Не более 1 балла При температуре (20±2)°С - 24 часа
Эргономические показатели	Упаковки	Металлическая банка 1,8 кг, удобна в использовании, крышка герметично закрывается	Металлическая банка 2,0 кг, удобна в использовании, крышка герметично закрывается
	Красящего состава	Наносится методом распыления или кистью на сухую, предварительно очищенную от пыли, жировых и других загрязнений, ржавчины, окалины поверхность. Перед применением ее следует тщательно перемешать, при необходимости разбавить сольвентом, уайт-спиритом или их смесью в соотношении 1:	Наносится методом распыления или кистью на сухую, предварительно очищенную от пыли, жировых и других загрязнений, ржавчины, окалины поверхность. Перед применением ее следует тщательно перемешать, при необходимости разбавить сольвентом, уайт-спиритом или их смесью в соотношении 1:
Надежность	Сохраняемость	Покрытие сохраняет защитные свойства в течение четырех лет. Внутри помещения покрытие сохраняет свои эксплуатационные и декоративные свойства не менее 7 лет. Пленка эмали устойчива к изменению температуры от минус 50°С до плюс60°С. Гарантийный срок хранения - 12 месяцев со дня изготовления.	Покрытие сохраняет защитные свойства в течение четырех лет. Путем использования специальных добавок" исключено образование осадка, пленкообразование в таре при хранении. Пленка эмали устойчива к изменению температуры от минус 50°С до плюс60°С. Гарантийный срок хранения - 12 месяцев со дня изготовления
	Правила эксплуатации после вскрытия	Хранить эмаль в плотно закрытой таре, предохраняя от влаги и прямых солнечных лучей	Хранить эмаль в плотно закрытой таре, предохраняя от влаги и прямых солнечных лучей
Эстетические показатели	Качество пленкообразующего покрытия	Эмаль обеспечивает получение высокоглянцевого декоративного светостойкого покрытия	Эмаль обеспечивает получение высокоглянцевого декоративного светостойкого покрытия
	Блеск пленки эмали, %, не менее	50	55

Из таблицы видно, что эмаль ПФ-115, поставляемая ОАО "Лакокраска" (г. Лида), превосходит такую же эмаль от минского завода. В частности пленка этой эмали более блестящая, кроме того, расход эмали от лидского поставщика также меньше.

На основании всего вышесказанного можно сделать вывод, что эмаль ПФ-115 от ОАО "Лакокраска" (г. Лида) обладает более высокими потребительскими свойствами, чем эмаль ПФ-115 от ОАО "Минский лакокрасочный завод".

2.4 Оценка качества лакокрасочных товаров, реализуемых в магазине "Южный"

Приемка партий лакокрасочных товаров, поступающих в торговлю, начинается с ознакомления с сертификатом, удовлетворяющим соответствие товара требованиям стандарта (ТУ) по всем нормируемым показателям качества, и проверки целостности их тары и упаковки.

Лакокрасочная продукция поступает в продажу преимущественно в мелкогабаритной герметичной таре по 0,5-2 кг, иногда до 5 кг в упаковке. Тарой обычно служат жестяные банки, стеклянные бутылки и пластмассовые банки. Отдельные виды лаков, политур и эмалей поступают в аэрозольной упаковке (емкостью до 0,3 л). Особое внимание при приемке лакокрасочных товаров обращают на плотность закрывания крышек и пробок. Упаковка стеклянных бутылей должна быть залита смолкой, не растворяющейся в содержимом бутыли, тара - иметь этикетки с четкой маркировкой, соответствующими обозначениями и указанием гарантийного срока хранения (обычно 6 мес.).

Качество олиф и лаков в торговле оценивают по их внешнему виду, цвету и прозрачности. Предпочтение отдается более светлым лакам и олифам, не изменяющим цвет отделываемой поверхности. Как правило, более темный цвет, в сравнении с установленной нормой (по йодометрической шкале) свидетельствует о применении более темных смол и масел, перегреве или передержке масла и лака при их варке, что, естественно, снижает их качество (понижается механическая прочность пленок, их эластичность, влагостойкость и др.). Пленки более темных лаков поглощают большее количество световых лучей, а поэтому в большей степени предрасположены к старению, связанному с разрушением покрытия.

Цвет и прозрачность олиф и лаков определяют просматриванием их пленки на стеклянной пластинке или в пробирке из бесцветного стекла. Лак считают прозрачным, если не обнаруживают в нем мути, посторонних включений (сорность) и нерастворившихся частиц, которые снижают однородность, прочность и водостойкость пленки. Лаки с механическими включениями (сорностью и осадками) бракуют. Наличие сорности легко заметить просматриванием лака в прозрачной посуде и в виде пленки на стекле.

Качество красок оценивают по их внешнему виду, составу (по сертификату), цвету, вязкости, разливу, степени перетира, укрывистости, продолжительности высыхания, наличию механических примесей (сорности), устойчивости их хранения и другим свойствам. Сорность жидких красок определяют просматриванием тонкого красочного слоя, нанесенного на стеклянную пластинку.

Цвет красочных составов, так же как и их покрытий, оценивают путем сравнения с эталонными образцами. Устойчивость краски при хранении проверяют периодическим измерением вязкости и по наличию или отсутствию расслоения и осадков.

Основной характеристикой лаков и красок является качество лакокрасочных покрытий, которое оценивают не только визуально, но и определением показателей адгезии, блеска (глянца), твердости, ударной прочности, водопоглощаемости, противокоррозионных свойств, атмосфероустойчивости и др. Высохшие лаковые и эмалевые пленки должны быть однородными, твердыми или эластичными, гладкими и блестящими, без трещин, морщин и вздутий. Для пленок отдельных лаков и красок установлены определенные нормы показателей твердости (по маятниковому прибору), эластичности (по изгибанию вокруг валиков с разным диаметром), прочности на удар, водостойкости и др. Адгезия (прочность прилипания) лакокрасочной пленки наиболее важное ее свойство, которое определяется методом сетчатого надреза пробных покрытий.

Во многих случаях пленки лакокрасочных составов, в особенности предназначенных для многослойных покрытий, например мебели с высокими декоративными свойствами, испытывают на способность их шлифоваться и полироваться. При хорошей способности шлифоваться после обработки пемзой, шкуркой или иным абразивом получают ровную поверхность лаковой или красочной пленки. При наличии незашлифованных и незаполированных мест поверхностей, когда на ней остаются частички пленки и соринки, способность лакового покрытия шлифоваться и полироваться считается неудовлетворительной. При шлифовании и полировании поверхность разогревается, поэтому лакокрасочные пленки с низкой теплостойкостью (термопластичные) при этом размягчаются и при трении нарушается целостность покрытия.

2.5 Анализ конкурентоспособности лакокрасочных товаров, реализуемых в магазине "Южный"

Под конкурентоспособностью, как правило, понимается соответствие условиям рынка как самого предлагаемого товара, который должен по качественным, техническим, экономическим и эстетическим характеристикам удовлетворять конкретным требованиям потребителей, так и коммерческих и иных условий его реализации, среди которых отметим главные: это цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама.

В магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг" представлены лакокрасочные материалы в основном отечественных производителей. В Республике Беларусь производством ЛКМ занимается более ста предприятий. Вместе с тем, по мнению экспертов, почти половина лакокрасочной продукции выпускается примерно 7-8 ведущими предприятиями, расположенными в центральном и западном регионах Беларуси.

Анализируя потребительский спрос, ЛКМ, представленные на белорусском рынке, условно можно разделить на три основные категории: краски эконом-класса, среднего класса (стандартные краски) и краски класса престиж.

Большинство красок белорусских предприятий, производимых по собственным технологиям, относятся к краскам эконом-класса (ОАО "Минский лакокрасочный завод"). К стандартным краскам можно отнести продукцию известных марок, произведенную на территории Республики Беларусь по зарубежным технологиям (СП ООО "Кондор", СП ООО "Колор"). К лакокрасочной продукции класса престиж относятся материалы известных зарубежных марок (брэндов), полностью произведенных на материнских предприятиях.

При этом необходимо отметить, что разница между качеством стандартных красок и красок класса престиж незначительна. Белорусские предприятия, производящие ЛКМ под маркой известных компаний, в своей деятельности используют зарубежные материалы и технологии.

В магазине "Южный" широко представлены ЛКМ эконом-класса и стандартные ЛКМ.

При определении предпочтений потребителей лакокрасочной продукции решающим фактором является рациональное соотношение таких товарных характеристик как цена и качество. Как показывает практика, основная масса покупателей наряду с красками эконом-класса все чаще останавливает свой выбор на красках среднего класса (стандартные краски).

Как показывает практика на конкурентоспособность и успешное продвижение на рынок новых ЛКМ также оказывают влияние такие факторы, как оригинальный дизайн упаковки, тары и этикетки, удобная расфасовка, наличие позиционированных отличительных особенностей, доходчивая и подробная инструкция по применению, удобство работы с новым материалом.

Заключение

Производство лакокрасочных материалов (ЛКМ) является одной из крупных подотраслей химической промышленности. Лакокрасочные материалы применяются практически во всех отраслях промышленности, а также в строительстве и быту, поэтому спрос на них остается стабильно высоким.

Конкурентная борьба между предприятиями-производителями заставляет их расширять ассортимент и качество выпускаемых материалов в соответствии с требованиями потребительского рынка. В Республике Беларусь производством ЛКМ занимается более ста предприятий. Вместе с тем, по мнению экспертов, почти половина лакокрасочной продукции выпускается примерно 7-8 ведущими предприятиями, расположенными в центральном и западном регионах Беларуси.

Лакокрасочные материалы предназначены для улучшения санитарно-гигиенических качеств помещений, создания определённой соответствующей цветовой среды и архитектурно-художественного оформления интерьера и фасада зданий, придания товарам определённой декоративности и удобства ухода за ними, улучшения санитарно-гигиенических качеств помещений, повышения химо- и огнестойкости, защиты материалов конструкций от воздействий окружающей среды.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности товарного предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.

На основании расчета показателей ассортимента ЛКМ в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг" можно сделать вывод, что ассортимент практически позволяет удовлетворять твердо сформированный спрос. Но можно порекомендовать расширить ассортимент эмалей в цветовой гамме, т.к. на эту продукцию существует достаточно высокий спрос.

По ценовому фактору также предлагаемый магазином ассортимент можно оценить положительно, т.к. ассортимент спланирован в зависимости от предпочтений и возможностей потребителей.

На основе проведенного в данной курсовой работе анализа потребительских свойств и конкурентоспособности лакокрасочных материалов, реализуемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг" можно сделать вывод, что предлагаемая магазином продукция способна удовлетворить достаточно широкий круг потребителей с их многообразием вкусов и предпочтений. Кроме того, представленная в магазине продукция от таких изготовителей как СП ООО "Кондор", СП ООО "Колор" может составить конкуренцию даже зарубежным производителям.

Список использованных источников

1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров, Теоретические основы: Учебник для ВУЗов. - М.: Издательство НОРМА, 2002. - 283 с. ISBN 5-89123-169-7

2. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / В.Е. Сыцко [и др.]; под общей редакцией В.Е. Сыцко. - 2-е изд. - Мн.: Выш. шк., 2006. - 669 с. ISBN 985-06-1213-4

3. Справочник товароведа непродовольственных товаров: в 3-х книгах. Кн.3/Н.Г. Асатурьян, В.Н. Голь, И.С. Зайцева и др. - 2-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1984. - 352 с.

4. Розанова, Н.М. Исследование лакокрасочной промышленности с использованием структурного подхода / Н.М., Розанова, М.В., Ряскова // Экономический журнал ВШЭ. - 2002. - №1. - с.45-67.

5. Материаловедение непродовольственных товаров: Учеб. пособ. Ч.2: Материаловедение лакокрасочных, резиновых, керамических, строительных и стекломатериалов / Авт. сост.А.Б. Конобеева. - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2007. - с.169. - ISBN 978-5-94664-133-3.

6. Жиряева Е.В. Товароведение. - СПб: Питер, 2002. - 416 с.: ил. - (Серия "Маркетинг для профессионалов"). - ISBN 5-318-00776-7.

7. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для учащихся товаровед. отд. кооп. техникумов. В 4-х т.Т. I / Д.И. Брозовский, В.П. Склянников, М.К. Емцова и др. - М.: Экономика, 1984. - 288 с.

Приложения

Приложение А

Структура ассортимента лакокрасочных материалов, реализуемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг"

Рисунок А1 - Структура ассортимента ЛКМ, реализуемых в магазине "Южный", по видам

Приложение Б

Таблица Б1 - Ассортиментный перечень лакокрасочных товаров, реализуемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг"

№ п/п	Наиме-нование	Вид товара	Вид пленкообразова-теля	По виду эксплуатации	Цвет и характер рецептуры	Тара и расфасовка

Страница:

•  1 
•  2 
•  3 

курсовая работа "Анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества лакокрасочных товаров" скачать

Подобные документы

• Анализ ассортимента и качества косметических товаров, реализуемых компанией ООО "Орифлейм Косметикс"

  Состояние рынка косметических товаров в Российской Федерации. Классификация и потребительские свойства косметических товаров, требования к их качеству. Обзор каналов сбыта продукции и ассортимента товара. Сегментирование рынка по группам потребителей.
  
  курсовая работа [73,6 K], добавлен 29.01.2014
  

• Совершенствование коммерческой деятельности предприятия

  Изучение рынка лакокрасочных товаров и современных требований к ним. Анализ структуры торгового ассортимента лакокрасочных материалов, реализуемых предприятием, изучение покупательских предпочтений. Уровень конкурентоспособности и методы ее повышения.
  
  дипломная работа [193,8 K], добавлен 30.10.2011
  

• Структура торгового ассортимента и контроль качества электро-бытовых товаров магазина "Эльдорадо"

  Состояние развития производства и потребления электробытовых товаров. Классификация электробытовых товаров. Требования к качеству электробытовых товаров. Экспертиза ассортимента и качества электробытовых товаров в магазине "Эльдорадо".
  
  дипломная работа [861,3 K], добавлен 17.10.2005
  

• Анализ ассортимента, потребительских свойств и качества канцелярских товаров, реализуемых в ТД на Немиге

  Направления развития производственного и торгового ассортимента канцелярских товаров. Товароведно-экспертная оценка показателей продукции, реализуемой в магазине. Характеристика общих и специфических факторов, формирующих потребительские свойства товаров.
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 18.01.2015
  

• Анализ ассортимента, качества и конкурентоспособности керамических бытовых товаров, представленных в ОАО ОРТФ "Северная ярмарка"

  Проведение анализа рынка керамических бытовых товаров. Классификация, торговый ассортимент, потребительские свойства и показатели качества посуды. Оценка конкурентоспособности товаров, реализуемых ОАО ОРТФ "Северная ярмарка", способы ее повышения.
  
  дипломная работа [464,8 K], добавлен 28.12.2011
  

• Товароведная характеристика ассортимента и потребительские свойства пряностей

  Состояние и перспективы развития рынка пряностей. Факторы, формирующие ассортимент пряностей. Упаковка, маркировка, хранение товара. Требования, предъявляемые к качеству пряностей. Анализ ассортимента и оценка качества товаров продуктового магазина.
  
  курсовая работа [2,7 M], добавлен 02.12.2011
  

• Характеристика ассортимента крепких алкогольных напитков

  Потребительские свойства ликероводочных напитков, требования к их качеству. Состояние рынка алкогольной продукции в России. Анализ и расчет показателей ассортимента ликёроводочных товаров на материалах магазина ООО "Магнит". Оценка качества напитков.
  
  курсовая работа [64,4 K], добавлен 22.05.2015
  

• Анализ ассортимента и экспертиза качества косметических товаров по уходу за телом, реализуемых на потребительском рынке г. Усть-Каменогорска

  История возникновения и современное состояние рынка косметических средств. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и особенности экспертизы качества средств по уходу за телом. Анализ ассортимента косметических товаров г. Усть-Каменогорск.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 27.02.2011
  

• Анализ ассортимента и оценка качества кисломолочных товаров

  Значение и роль кисломолочных продуктов в жизнедеятельности человека, технология их производства. Требования к качеству, упаковке и маркировке. Пороки кисломолочных продуктов. Расчет показателей ассортимента товаров в продовольственном магазине "Простор".
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 12.04.2014
  

• Ассортимент и потребительские свойства ноутбуков, реализуемых на предприятии ООО "Бренд"

  Состояние и тенденции развития рынка ноутбуков в стране. Факторы, формирующие их ассортимент и качество. Характеристика организационной деятельности магазина. Оценка ассортимента, качества и конкурентоспособности ноутбуков, реализуемых торговой фирмой.
  
  дипломная работа [2,9 M], добавлен 16.08.2015
  

Другие документы, подобные "Анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества лакокрасочных товаров"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам