Главная База знаний "Allbest" Маркетинг, реклама и торговля Ассортиментная политика ЗАО "Универсам Юбилейный-92"

Ассортиментная политика ЗАО "Универсам Юбилейный-92"

Изучение основных принципов формирования ассортиментной политики в условиях рынка. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики ЗАО "Универсам Юбилейный-92". Изучение особенностей адаптации ассортимента к потребностям потребителя.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 13.04.2012
Размер файла 280,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

22,99

0,6

-

Налоги и др. обязательные платежи (с дохода)

-сумма

млн.руб.

240

276

36

115,00

-уровень, в % к ТО

%

0,66

0,65

-0,01

-

Расходы на реализацию

-сумма

млн.руб.

7746

9264

1518

119,60

-уровень, в % к ТО

%

20,61

21,85

1,24

-

Прибыль от реализации

-сумма

млн.руб.

432

210

-222

48,61

-уровень, в % к ТО

%

1,15

0,5

-0,65

-

Прибыль от операционной деятельности

млн.руб.

126

126

0

100,00

Прибыль от внереализационных операций

млн.руб.

-126

-30

96

23,81

Прибыль отчетного периода

-сумма

млн.руб.

432

306

-126

70,83

-уровень, в % к ТО

%

1,1

0,7

-0,4

-

Налоги и сборы, производимые из прибыли

млн.руб.

240

204

-36

85,00

Платежи из прибыли

млн.руб.

0

0

0

-

Сумма льгот по налогу на прибыль

млн.руб.

0

0

0

-

Чистая прибыль

-сумма

млн.руб.

192

102

-90

53,13

-уровень, в % к ТО

%

0,51

0,24

-0,27

-

Фонд накопления

млн.руб.

126

60

-66

47,62

Фонд потребления

млн.руб.

66

42

-24

63,64

Остаток средств на конец года

млн.руб.

0

0

0

-

Как видно из таблицы 2.4 в 2011 г. прибыль от реализации меньше 2010 года на 222 млн.руб. или ,,,,,%, что связано с опережением роста расходов на реализацию над ростом доходов от реализации. При доходах от реализации в 9750 млн. руб. расходы на реализацию сложились в сумме 9264 млн. руб. Темп роста расходов на реализацию в 2011 году по отношению к 2010 году составил 119,6%, что выше темпа роста доходов от реализации. Уровень расходов на реализацию повысился с 20,61 % к обороту до 21,85 % к обороту, то есть на 1,24 %-го пункта. Чистая прибыль организации в 2011 году также снизилась по сравнению с 2010 годом в первую очередь на 15 млн.руб. и составила 102 млн.руб.

Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли отчетного периода к расходам на реализацию, снизился на 3,31%-х пункта и в 2011 г. составил 2,26 %. Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли отчетного периода к обороту, снизился на 0,65 %-х пункта и в 2011 г. составил 0,50%.

Распределение чистой прибыли осуществлялось в анализируемом периоде по фондам накопления и потребления. В частности, в 2011 году в фонд накопления было направлено 60 млн.руб., в фонд потребления - 42 млн.руб.

Для характеристики структуры активов оценивается соотношение между основными и оборотными средствами, удельный вес различных элементов имущества в их общей сумме.

Состав и структура активов ЗАО «Универсам Юбилейный-92», согласно данных Приложение 1, представлено в таблице 2.5.

Таблица 2.5 - Состав и структура активов ЗАО «Универсам Юбилейный-92»

Наименование статей баланса предприятия

Показатели структуры пассива предприятия

2010 г.

2011 г.

Изменение

Сумма, млн. руб.

Уд. вес

Сумма, млн. руб.

Уд. вес

Абсол.

Уд. вес

% (гр5* 100/гр.3)

1

2

3

4

5

6

7

8

Внеоборотные активы

4 424

57.97

4 342

59.40

-82

1.42

98.15

основные средства

4 422

57.95

4 341

59.38

-81

1.44

98.17

нематериальные активы

1

0.01

1

0.01

0

0.00

100.00

доходные вложения в матер. ценности

0

0.00

0

0.00

0

0.00

-

вложения во внеоборотные активы

1

0.01

0

0.00

-1

-0.01

0.00

прочие внеоборотные активы

0

0.00

0

0.00

0

0.00

-

Оборотные активы

3 207

42.03

2 968

40.60

-239

-1.42

92.55

запасы и затраты

2 182

28.59

2 354

32.20

172

3.61

107.88

налоги по приобретенным ценностям

349

4.57

314

4.30

-35

-0.28

89.97

1

2

3

4

5

6

7

8

готовая продукция и товары

1 965

25.75

2 113

28.91

148

3.16

107.53

товары отгруженные, выполненные работы, оказанные услуги

0

0.00

0

0.00

0

0.00

-

дебиторская задолженность

474

6.21

189

2.59

-285

-3.63

39.87

финансовые вложения

0

0.00

0

0.00

0

0.00

-

денежные ср-ва

202

2.65

111

1.52

-91

-1.13

54.95

прочие оборотные активы

0

0.00

0

0.00

0

0.00

-

Итого имущества

7 631

100.00

7 310

100.00

-321

-

95.79

Из данных таблицы 2.5 видно, что за период … произошло изменение структуры активов предприятия в пользу увеличения внеоборотных средств с 57,97% до 59,40%, что может свидетельствовать о формировании менее мобильной структуры активов, способствующей замедлению оборачиваемости средств предприятия. Доля оборотных средств уменьшилась с 42,03% до 40,60%.

На предприятии наблюдается снижение дебиторской задолженности с .. до … . Снижение дебиторской задолженности по расчетам с покупателями и заказчиками свидетельствует о том, что данное предприятие неактивно использует стратегию товарных ссуд для потребителей своей продукции.

На анализируемом предприятии наблюдается увеличение запасов с .. до … ., что свидетельствует об усилении производственного потенциала предприятия; нерациональности выбранной хозяйственной стратегии, вследствие которой значительная часть текущих активов мобилизована в запасах, чья ликвидность может быть невысокой.

Анализ состава и структуры источников средств проводится в виде аналитической таблицы 2.6.

Выявленная тенденция к снижению доли заемных средств в источниках образования активов предприятия свидетельствует об усилении финансовой устойчивости предприятия и повышении степени его финансовых рисков. Наблюдается рост источников собственных средств по отношению к началу периода с 68,44% до 70,78%, что также способствует финансовой устойчивости предприятия.

Таблица 2.6 - Состав и структура источников финансирования ЗАО «Универсам Юбилейный-92»

Наименование статей баланса предприятия

Показатели структуры пассива предприятия

2010 г.

2011 г.

Изменение

Сумма, млн. руб.

Уд. вес

Сумма, млн. руб.

Уд. вес

Абсол

Уд. вес

% (гр5* 100/гр.3)

Капитал и резервы

5 223

68.44

5 174

70.78

-49

2.34

99.06

Обязательства

2 408

31.56

2 136

29.22

-272

-2.34

88.70

долгосрочные кредиты и таймы

37

0.48

23

0.31

-14

-0.17

62.16

краткосрочные кредиты и займы

0

0.00

0

0.00

0

0.00

-

кредиторская задолженность

2 371

31.07

2 113

28.91

-258

-2.17

89.12

Итого источников

7 631

100.00

7 310

100.00

-321

-

95.79

Анализ показателей фин устойчивости и платежеспособности структуры баланса ЗАО «Универсам Юбилейный-92» представлен в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Анализ структуры баланса ЗАО «Универсам Юбилейный-92»

Показатель

На начало 2011

На конец 2011

Изменение

Норматив коэффициента

Коэффициент текущей ликвидности

49.28

31.96

-17.32

1,0

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

0.25

0.28

0.03

0,1

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами

0.32

0.29

-0.02

не более 0,85

Таким образом, из таблицы 2.7 видно, что коэффициент текущей ликвидности, несмотря на отрицательную динамику, значительно выше нормативного значения; коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на момент установления неплатежеспособности также выше норматива; коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами соответствует нормативу - меньше 0,85.

Одним из основных и наиболее радикальных направлений улучшения финансового состояния для ЗАО «Универсам Юбилейный-92» является поиск внутренних резервов по увеличению прибыльности торговой деятельности за счет более полного использования торговых площадей предприятия, повышения качества и обслуживания и других факторов.

2.2 Анализ номенклатуры и ассортимента продукции

В настоящее время ЗАО «Универсам Юбилейный-92» занимается реализацией продовольственных и непродовольственных товаров. Следует отметить, что структура ассортимента в разрезе основных товарных групп не менялась в течение последних трех лет. Структура и динамика основных категорий товаров отражена в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Структура и динамика основных категорий товаров ЗАО «Универсам Юбилейный-92» за 2010-2011 гг.

Наименование товарной группы

Товарооборот, млн.руб.

Удельный вес по годам, %

Отклонение 2011 г. от 2010 г.

Темп роста 2011 / 2010, %

2010

2011

2010

2011

млн.руб.

%

Продовольственные товары

32647

37215

86,86

87,77

4568

0,90

113,99

Непродовольственные товары

4937

5187

13,14

12,23

250

-0,90

105,06

Итого

37584

42402

100,00

100,00

4818

0,00

112,82

Из данных таблицы 2.8 видно, что основную долю реализации продукции ЗАО «Универсам Юбилейный-92» составляют продовольственные товары и их доля за анализируемый период увеличилась с 86,86% в 2010 году до 87,77% в 2011 году.

Структура продовольственных товаров отражена в таблице 2.9.

Таблица 2.9 - Структура продовольственных товаров ЗАО «Универсам Юбилейный-92» за 2010-2011 гг.

Наименование товарной группы

Товарооборот, млн.руб.

Удельный вес по годам, %

Отклонение 2011 г. от 2010 г.

Темп роста 2011 / 2010, %

2010

2011

2010

2011

млн.руб.

%

1

2

3

4

5

6

7

8

Мясо и птица

1669,5

2640,6

5,11

7,10

971,1

1,98

158,17

Колбасные изделия и копчености

3026,7

3069,9

9,27

8,25

43,2

-1,02

101,43

1

2

3

4

5

6

7

8

Рыба и морепродукты пищевые, включая сельди

1264,5

1144,8

3,87

3,08

-119,7

-0,80

90,53

Масло животное

289,8

363,6

0,89

0,98

73,8

0,09

125,47

Масло растительное

156,6

189

0,48

0,51

32,4

0,03

120,69

Маргариновая продукция

12,6

13,5

0,04

0,04

0,9

0,00

107,14

Майонезная продукция

202,5

200,7

0,62

0,54

-1,8

-0,08

99,11

Молоко и молочная продукция

2987,1

3322,8

9,15

8,93

335,7

-0,22

111,24

Сыр

1085,4

1148,4

3,32

3,09

63

-0,24

105,80

Консервы мясные

121,5

126

0,37

0,34

4,5

-0,03

103,70

Консервы рыбные

353,7

214,2

1,08

0,58

-139,5

-0,51

60,56

Консервы овощные

367,2

438,3

1,12

1,18

71,1

0,05

119,36

Консервы фруктово-ягодные

957,6

387

2,93

1,04

-570,6

-1,89

40,41

Яйца и яйцепродукты

349,2

373,5

1,07

1,00

24,3

-0,07

106,96

Сахар

189,9

203,4

0,58

0,55

13,5

-0,04

107,11

Кондит. изделия

2670,3

2281,5

8,18

6,13

-388,8

-2,05

85,44

Чай

237,6

235,8

0,73

0,63

-1,8

-0,09

99,24

Кофе

496,8

768,6

1,52

2,07

271,8

0,54

154,71

Соль

17,1

21,6

0,05

0,06

4,5

0,01

126,32

Мука

71,1

65,7

0,22

0,18

-5,4

-0,04

92,41

Хлеб и хлебобулочные изделия

1437,3

1976,1

4,40

5,31

538,8

0,91

137,49

Крупа и бобовые

284,4

311,4

0,87

0,84

27

-0,03

109,49

Макаронные изделия

126,9

235

0,39

0,63

108,1

0,24

185,19

Картофель

238,5

271

0,73

0,73

32,5

0,00

113,63

Овоши

865,8

1161,1

2,65

3,12

295,3

0,47

134,11

Плоды, ягоды

1530,9

2255,4

4,69

6,06

724,5

1,37

147,33

Водка и ликероводочные изделия

1799,1

2232,3

5,51

6,00

433,2

0,49

124,08

Вино

1156,5

1238,4

3,54

3,33

81,9

-0,21

107,08

Коньяк

477,9

525,6

1,46

1,41

47,7

-0,05

109,98

Шампанское (кроме безалкогольного)

627,3

898,5

1,92

2,41

271,2

0,49

143,23

Пиво (кроме безалкогольного)

1260

1622,1

3,86

4,36

362,1

0,50

128,74

1

2

3

4

5

6

7

8

Безалкогольные напитки

1021,5

671,4

3,13

1,80

-350,1

-1,32

65,73

Мороженое

327,6

381,6

1,00

1,03

54

0,02

116,48

Продукция собственного производства

1837,3

3036,4

5,63

8,16

1199,1

2,53

165,26

Другие продовольственные товары

3129,3

3189,8

9,59

8,57

60,5

-1,01

101,93

Итого продовольственных товаров

32647

37215

100,00

100,00

4568

0,00

113,99

Из данных таблицы 2.9 видно, что в 2011 году основную долю в продовольственных товарах занимают следующие ассортиментные позиции: другие продовольственные товары (8,57%); продукция собственного производства (8,16%) и мясо и птица (7,10%).

Для более наглядного анализа ассортимента продовольственных товаров в таблице 2.10 приведена характеристика ассортимента по жизненному циклу, а также по секторам матрицы Бостонской консалтинговой группы.

Жизненный цикл товаров оценивался, исходя из динамики реализации отдельных групп товаров. При этом, соответствие групп отдельным фазам жизненного цикла было принято по следующим критериям:

- внедрение - отсутствует, поскольку новые ассортиментные группы сохраняются не добавлялись;

- рост - темп роста продаж составляет более 10%;

- зрелость - темп роста продаж составляет менее 10% или темп снижения продаж составляет менее 5%;

- спад - темп снижения продаж составляет более 5%.

Соответствие ассортиментной позиции сектору матрицы Бостонской консалтинговой группы было принято по следующим критериям:

- звезды - доля продаж больше средней; темп роста более 10%;

- дойные коровы - доля продаж больше средней; темп роста менее 10% или спад продаж;

- проблема - доля продаж меньше средней; рост продаж;

- собаки - доля продаж меньше средней; снижение продаж.

Таблица 2.10 - Анализ ассортимента продовольственных товаров с кривой жизненного цикла и матрицы БКГ

Наименование показателя

Уд. вес в 2011 г., %

Темп прироста 2011 / 2010, %

Х-ка доли ассорт. позиции (> или < средней)

Ассортиментная позиция

ЖЦТ

БКГ

1

3

4

5

7

8

Мясо и птица

7,10

58,17

>

рост

звезда

Колбасные изделия и копчености

8,25

1,43

>

зрелость

корова

Рыба и морепродукты пищевые, включая сельди

3,08

-9,47

>

спад

корова

Масло животное

0,98

25,47

<

рост

проблема

Масло растительное

0,51

20,69

<

рост

проблема

Маргариновая продукция

0,04

7,14

<

зрелость

проблема

Майонезная продукция

0,54

-0,89

<

зрелость

собака

Молоко и молочная продукция

8,93

11,24

>

рост

звезда

Сыр

3,09

5,80

>

зрелость

корова

Консервы мясные

0,34

3,70

<

зрелость

проблема

Консервы рыбные

0,58

-39,44

<

спад

собака

Консервы овощные

1,18

19,36

<

рост

проблема

Консервы фруктово-ягодные

1,04

-59,59

<

спад

собака

Яйца и яйцепродукты

1,00

6,96

<

зрелость

проблема

Сахар

0,55

7,11

<

зрелость

проблема

Кондит. изделия

6,13

-14,56

>

спад

корова

Чай

0,63

-0,76

<

зрелость

собака

Кофе

2,07

54,71

<

рост

проблема

Соль

0,06

26,32

<

рост

проблема

Мука

0,18

-7,59

<

спад

собака

Хлеб и хлебобулочные изделия

5,31

37,49

>

рост

звезда

Крупа и бобовые

0,84

9,49

<

зрелость

проблема

Макаронные изделия

0,63

85,19

<

рост

проблема

Картофель

0,73

13,63

<

рост

проблема

Овощи

3,12

34,11

>

рост

звезда

Плоды, ягоды

6,06

47,33

>

рост

звезда

Водка и ликероводочные изделия

6,00

24,08

>

рост

звезда

Вино

3,33

7,08

>

зрелость

корова

Коньяк

1,41

9,98

<

зрелость

проблема

Шампанское (кроме безалкогольного)

2,41

43,23

<

рост

проблема

Пиво (кроме безалкогольного)

4,36

28,74

>

рост

проблема

1

3

4

5

7

8

Безалкогольные напитки

1,80

-34,27

<

спад

собака

Мороженое

1,03

16,48

<

рост

проблема

Продукция собственного производства

8,16

65,26

>

рост

звезда

Другие продовольственные товары

8,57

1,93

>

зрелость

корова

Итого продовольственных товаров

100,00

13,99

Из данных таблицы 2.10 видно, что целевыми ассортиментными группами (звезда по матрице БКГ и рост по кривой ЖЦТ) для предприятия являются: мясо и птица; молоко и молочная продукция; овощи; водка и ликероводочные изделия; плоды и ягоды; продукция собственного производства. Наиболее проблемными ассортиментными позициями (собака по матрице БКГ и спад по кривой ЖЦТ) являются: консервы рыбные; консервы фруктово-ягодные; мука; безалкогольные напитки.

Структура непродовольственных товаров отражена в таблице 2.11.

Таблица 2.11 - Структура непродовольственных товаров ЗАО «Универсам Юбилейный-92» за 2010-2011 гг.

Наименование показателя

Товарооборот, млн.руб.

Удельный вес по годам, %

Отклонение 2011 г. от 2010 г.

Темп роста 2011 / 2010, %

2010

2011

2010

2011

млн.руб.

%

1

2

3

4

5

6

7

8

Мыло хозяйственное

8

8

0,16

0,15

0

-0,01

100,00

Синтетические моющие средства

35

32

0,71

0,62

-3

-0,09

91,43

Мыло туалетное

57

48

1,15

0,93

-9

-0,23

84,21

Парфюмерно-косметические товары

579

576

11,73

11,10

-3

-0,62

99,48

Галантерея

154

134

3,12

2,58

-20

-0,54

87,01

Табачные изделия и махорка

1413

1351

28,62

26,05

-62

-2,57

95,61

Спички

1

1

0,02

0,02

0

0,00

100,00

Металлическая посуда

26

25

0,53

0,48

-1

-0,04

96,15

Стеклянная посуда

33

35

0,67

0,67

2

0,01

106,06

Фарфорофаянсовая и керамическая посуда

34

32

0,69

0,62

-2

-0,07

94,12

Электротовары

35

42

0,71

0,81

7

0,10

120,00

Бумажно-беловые товары

112

178

2,27

3,43

66

1,16

158,93

Школьно-письменные принадлежности, канцелярские машины

21

19

0,43

0,37

-2

-0,06

90,48

Печатные издания

428

474

8,67

9,14

46

0,47

110,75

Игрушки

269

295

5,45

5,69

26

0,24

109,67

Хозяйственные товары

239

261

4,84

5,03

22

0,19

109,21

Другие непродовольственные товары

1493

1676

30,24

32,31

183

2,07

112,26

Итого непродовольственных товаров

4937

5187

100,00

100,00

250

0,00

105,06

Из данных таблицы 2.11 видно, что в 2011 году основную долю в непродовольственных товарах занимают следующие ассортиментные позиции: другие непродовольственные товары (32,31%); табачные изделия и махорка (26,05%) и парфюмерно-косметические товары (11,10%).

Для более наглядного анализа ассортимента непродовольственных товаров в таблице 2.12 приведена характеристика ассортимента по жизненному циклу, а также по секторам матрицы Бостонской консалтинговой группы. Жизненный цикл и соответствие ассортиментной позиции сектору матрицы Бостонской консалтинговой группы товаров оценивались аналогично продовольственным товарам.

Таблица 2.12 - Анализ ассортимента непродовольственных товаров с кривой жизненного цикла и матрицы БКГ

Наименование показателя

Уд. вес в 2011 г., %

Темп прироста 2011 / 2010, %

Х-ка доли ассорт. позиции (> или < средней)

Ассортиментная позиция

ЖЦТ

БКГ

1

3

4

5

7

8

Мыло хозяйственное

0,15

0,00

<

зрелость

проблема

1

3

4

5

7

8

Синтетические моющие средства

0,62

-8,57

<

спад

собака

Мыло туалетное

0,93

-15,79

<

спад

собака

Парфюмерно-косметические товары

11,10

-0,52

>

зрелость

корова

Галантерея

2,58

-12,99

<

спад

собака

Табачные изделия и махорка

26,05

-4,39

>

зрелость

корова

Спички

0,02

0,00

<

зрелость

проблема

Металлическая посуда

0,48

-3,85

<

зрелость

собака

Стеклянная посуда

0,67

6,06

<

зрелость

проблема

Фарфорофаянсовая и керамическая посуда

0,62

-5,88

<

спад

собака

Электротовары

0,81

20,00

<

рост

проблема

Бумажно-беловые товары

3,43

58,93

<

рост

проблема

Школьно-письменные принадлежности, канцелярские машины

0,37

-9,52

<

спад

собака

Печатные издания

9,14

10,75

>

рост

звезда

Игрушки

5,69

9,67

<

зрелость

проблема

Хозяйственные товары

5,03

9,21

<

зрелость

проблема

Другие непродовольственные товары

32,31

12,26

>

рост

звезда

Итого непродовольственных товаров

100,00

5,06

Из данных таблицы 2.12 видно, что целевыми ассортиментными группами (звезда по матрице БКГ и рост по кривой ЖЦТ) для предприятия являются печатные издания.

Наиболее проблемными ассортиментными позициями (собака по матрице БКГ и спад по кривой ЖЦТ) являются: синтетические моющие средства; мыло туалетное; галантерея; фарфорофаянсовая и керамическая посуда; школьно-письменные принадлежности, канцелярские машины.

Далее проведем анализ рентабельности по товарным группам предприятия. В качестве целевого показателя выбрана рентабельность продаж, определяемая как отношение прибыли от реализации определенной товарной группы к товарооборот по данной группе.

Динамика рентабельности продаж по продовольственным товарам отражена в таблице 2.13.

Таблица 2.13 - Динамика рентабельности продаж по продовольственным товарам

Наименование товарной группы

Товарооборот, млн.руб.

Прибыль, млн.руб.

Рентабельность продаж, %

Откл. 2011 г. от 2010 г.

2010

2011

2010

2011

2010

2011

1

2

3

4

5

6

7

8

Мясо и птица

1669,5

2640,6

20,7

15,6

1,24

0,59

-0,65

Колбасные изделия и копчености

3026,7

3069,9

38,7

19,6

1,28

0,64

-0,64

Рыба и морепродукты пищевые, включая сельди

1264,5

1144,8

20,6

6,5

1,63

0,57

-1,06

Масло животное

289,8

363,6

3,9

1,7

1,34

0,47

-0,87

Масло растительное

156,6

189

2,1

0,9

1,32

0,48

-0,84

Маргариновая продукция

12,6

13,5

0,1

0,0

1,18

0,33

-0,85

Майонезная продукция

202,5

200,7

2,5

0,7

1,21

0,35

-0,86

Молоко и молочная продукция

2987,1

3322,8

10,8

1,7

0,36

0,05

-0,31

Сыр

1085,4

1148,4

11,7

1,4

1,08

0,12

-0,96

Консервы мясные

121,5

126

1,4

0,5

1,12

0,36

-0,76

Консервы рыбные

353,7

214,2

4,1

0,8

1,15

0,37

-0,78

Консервы овощные

367,2

438,3

4,3

1,5

1,16

0,34

-0,82

Консервы фруктово-ягодные

957,6

387

11,3

1,5

1,18

0,39

-0,79

Яйца и яйцепродукты

349,2

373,5

2,7

0,4

0,78

0,12

-0,66

Сахар

189,9

203,4

1,0

0,1

0,54

0,03

-0,51

Кондит. изделия

2670,3

2281,5

31,2

12,8

1,17

0,56

-0,61

Чай

237,6

235,8

3,6

1,0

1,53

0,44

-1,09

Кофе

496,8

768,6

7,3

4,1

1,47

0,53

-0,94

Соль

17,1

21,6

0,2

0,1

1,08

0,25

-0,83

Мука

71,1

65,7

0,8

0,1

1,11

0,21

-0,9

Хлеб и хлебобулочные изделия

1437,3

1976,1

9,6

1,0

0,67

0,05

-0,62

Крупа и бобовые

284,4

311,4

2,9

0,3

1,01

0,09

-0,92

Макаронные изделия

126,9

235

1,1

0,3

0,86

0,12

-0,74

Картофель

238,5

271

0,8

0,1

0,35

0,03

-0,32

Овоши

865,8

1161,1

1,8

0,6

0,21

0,05

-0,16

Плоды, ягоды

1530,9

2255,4

7,0

2,5

0,46

0,11

-0,35

Водка и ликероводочные изделия

1799,1

2232,3

26,8

15,0

1,49

0,67

-0,82

1

2

3

4

5

6

7

8

Вино

1156,5

1238,4

18,3

7,3

1,58

0,59

-0,99

Коньяк

477,9

525,6

8,5

3,0

1,77

0,58

-1,19

Шампанское (кроме безалкогольного)

627,3

898,5

9,7

4,9

1,54

0,54

-1

Пиво (кроме безалкогольного)

1260

1622,1

18,4

8,4

1,46

0,52

-0,94

Безалкогольные напитки

1021,5

671,4

14,0

3,3

1,37

0,49

-0,88

Мороженое

327,6

381,6

4,0

1,3

1,21

0,34

-0,87

Продукция собственного производства

1837,3

3036,4

43,2

37,3

2,35

1,23

-1,12

Другие продовольственные товары

3129,3

3189,8

32,5

15,0

1,04

0,47

-0,57

Итого продовольственных товаров

32647

37215

377,5

171,2

1,16

0,46

-0,70

Из данных таблицы видно, что в 2011 году наблюдается снижение рентабельности продаж по всем группам продовольственных товаров. Вместе с тем, положительной характеристикой является тот факт, что предприятие не допустило убыточной работы ни по одной группе продовольственных товаров. Наиболее рентабельными в 2011 году были следующие группы товаров: продукция собственного производства (1,23%), колбасные изделия и копчености (0,64%), водка и ликероводочные изделия (0,67%).

Динамика рентабельности продаж по непродовольственным товарам отражена в таблице 2.14.

Таблица 2.14 - Динамика рентабельности продаж по непродовольственным товарам

Наименование товарной группы

Товарооборот, млн.руб.

Прибыль, млн.руб.

Рентабельность продаж, %

Откл. 2011 г. от 2010 г.

2010

2011

2010

2011

2010

2011

1

2

3

4

5

6

7

8

Мыло хозяйственное

8

8

0,1

0,0

0,78

0,38

-0,40

Синтетические моющие средства

35

32

0,5

0,2

1,46

0,64

-0,82

Мыло туалетное

57

48

1,0

0,4

1,79

0,76

-1,03

Парфюмерно-косметич. товары

579

576

9,7

4,7

1,68

0,81

-0,87

1

2

3

4

5

6

7

8

Галантерея

154

134

1,7

0,9

1,12

0,68

-0,44

Табачные изделия и махорка

1413

1351

21,9

15,1

1,55

1,12

-0,43

Спички

1

1

0,0

0,0

1,01

0,04

-0,97

Металлическая посуда

26

25

0,3

0,1

1,12

0,32

-0,80

Стеклянная посуда

33

35

0,5

0,2

1,46

0,46

-1,00

Фарфорофаянсовая и керамическая посуда

34

32

0,5

0,2

1,36

0,63

-0,73

Электротовары

35

42

0,5

0,2

1,48

0,59

-0,89

Бумажно-беловые товары

112

178

1,7

0,2

1,54

0,12

-1,42

Школьно-письменные принадлежности, канцелярские машины

21

19

0,3

0,0

1,36

0,21

-1,15

Печатные издания

428

474

5,4

2,6

1,25

0,54

-0,71

Игрушки

269

295

4,7

2,9

1,74

0,98

-0,76

Хозяйственные товары

239

261

2,7

1,7

1,11

0,67

-0,44

Другие непродовольственные товары

1493

1676

3,1

9,4

0,21

0,56

0,35

Итого непродовольственных товаров

4937

5187

54,5

38,8

1,10

0,75

-0,36

Из данных таблицы видно, что в 2011 году ситуация по непродовольственным товарам аналогична ситуации с продовольственными: наблюдается снижение рентабельности продаж по всем группам товаров, однако предприятие не допустило убыточной работы ни по одной группе непродовольственных товаров. Наиболее рентабельными в 2011 году были следующие группы товаров: табачные изделия и махорка (1,12%), игрушки (0,98%), парфюмерно-косметические товары (0,81%), мыло туалетное (0,76%).

Далее проведем анализ ассортимента товаров предприятия, согласно основных коэффициентов (широты, полноты, устойчивости, соответствия ассортимента спросу, обновления).

Расчет и динамика коэффициентов, характеризующих ассортимент представлены в таблице 2.15.

Таблица 2.15 - Динамика коэффициентов, характеризующих ассортимент ЗАО «Универсам Юбилейный-92»

Наименование показателя

Значение показателя

Откл. 2011 г. от 2010 г.

2010

2011

Исходные данные

Базовая широта

2

2

0

Действительная широта

2

2

0

Базовая полнота

52

52

0

Действительная полнота

52

52

0

Среднее число дней, в течение которых товар находился в предложении

44,3

37,5

-6,8

Общее число рабочих дней за год

249

251

2

Количество товарных групп, пользующихся устойчивым спросом

24

21

-3

Общее количество видов, разновидностей и наименований товарных групп

52

52

0

Количество новых товарных групп

0

0

0

Коэффициенты ассортимента

Коэффициент широты

1,00

1,00

0,00

Коэффициент полноты

1,00

1,00

0,00

Коэффициент устойчивости

0,18

0,15

-0,03

Коэффициент соответствия ассортимента спросу

0,46

0,40

-0,06

Коэффициент обновления

0,00

0,00

0,00

Из данных таблицы видно, что коэффициенты широты и полноты ассортимента составляли в анализируемом периоде единицу, т.е. базовые широта и полнота совпадали с действительными. В качестве базовых показателей были приняты плановые показатели на год, в качестве действительных - фактические показатели. Коэффициент устойчивости ассортимента увеличился на 0,03 и составил в 2011 году 0,15 в первую очередь за счет снижения среднего числа дней, в течение которых товар находился в предложении. Коэффициент соответствия ассортимента спросу снизился относительно 2010 года на 0,06 и составил в 2011 году 0,40. Основное влияние на динамику данного коэффициента составило снижение количества товаров, пользующихся устойчивым спросом. В период кризиса ЗАО «Универсам Юбилейный-92» не проводило активной политики по обновлению ассортимента, поскольку риск не продать новый товар был достаточно большим. В итоге, коэффициент обновления ассортимента в анализируемом периоде равен нулю.

2.3 Особенности управления ассортиментной политикой

Основными источниками поступления товаров в ЗАО «Универсам Юбилейный-92» являются:

- оптовые базы, торгово-распределительные склады и межрайонные базы;

- предприятия, осуществляющие производство, заготовку и переработку продукции;

- государственные и негосударственные предприятия, производящие товары народного потребления.

Товароведы осуществляют ежедневный контроль за наличием товаров и соблюдением обязательного ассортиментного перечня. Заявки составляются по установленной форме в двух экземплярах. В заявке указываются наименование товаров и краткая характеристика единицы измерения, количество товара, остаток единиц товара на предприятии, отметка базы об исполнении заявки.

Управление и ассортиментной политикой предприятия и планирование ассортимента осуществляется при помощи конфигурации 1С: Бухгалтерия 8.0.

Для розничной торговли данной конфигурацией поддерживается как оперативное отражение розничной реализации, так и отражение продаж по результатам инвентаризации. Товары в рознице могут учитываться по покупным или по продажным ценам. На предприятии ведется ежедневная регистрация проданных товаров. Контрольно-кассовые машины связаны с информационной базой, ведется оперативный учет отпуска товаров покупателям.

Продавец-кассир оформляет завершение каждой кассовой смены в соответствии с действующими правилами использования контрольно-кассовой техники. При завершении смены в информационной базе оформляется отчет о проданных товарах.

Регламентные операции, выполняемые по окончании месяца, проводятся автоматически с помощью регламентных операций мастера закрытия месяца.

Помимо этого, проводится проверка последовательности проведения документов с целью обнаружения ошибок, связанных с изменением документов прошлых периодов.

Для проверки данных предназначены стандартные отчеты. Группировка задается по аналитическим объектам (субконто), по группам объектов. Можно выбрать параметр или реквизит, по которому будет произведен отбор в отчете, а также задать вид сравнения (равно, в списке и т.д.).

На основании полученных в отчетах данных, заведующие секциями могут проводить анализ ассортиментных позиций и конкретных видов товаров, выявлять товары, не пользующиеся спросом и формировать ассортиментную стратегию на предстоящий период.

Следует отметить, что уровень использования информационных технологий в системе управления и ассортиментной политикой и планирования ассортимента является достаточно низким, поскольку в настоящее время на ИТ-рынке имеется множество программ, позволяющих реализовать максимально полную автоматизацию по данной проблеме.

Таким образом, проведенный анализ ассортиментной политики ЗАО «Универсам Юбилейный-92» позволил выделить следующие ее недостатки:

- наиболее проблемными ассортиментными позициями (собака по матрице БКГ и спад по кривой ЖЦТ) являются: консервы рыбные; консервы фруктово-ягодные; мука; безалкогольные напитки;

- наиболее проблемными ассортиментными позициями (собака по матрице БКГ и спад по кривой ЖЦТ) являются: синтетические моющие средства; мыло туалетное; галантерея; фарфорофаянсовая и керамическая посуда; школьно-письменные принадлежности, канцелярские машины.

- уровень использования информационных технологий в системе управления и ассортиментной политикой и планирования ассортимента является низким.

Заключение

Выполнение работы позволяет сделать вывод, что ассортиментная политика является одним из главных элементов конкурентной стратегии фирмы и представляет собой установление оптимальной номенклатуры изготовляемых и реализуемых изделий посредством модернизации товаров, создания новых товаров, исключения из производственной или торговой программы «неперспективных» с маркетинговой точки зрения товаров и т.п.

Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для определения условий безубыточной деятельности фирмы, управления объемом прибыли в целях оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных вложений в развитие бизнеса.

При формировании номенклатура или товарный ассортимент могут характеризоваться шириной, глубиной и сопоставимостью.

Планирование ассортимента, то есть количественного соотношения отдельных видов изделий параметрического ряда продукции в плане продаж, основано на жизненном цикле товара, который состоит из четырех фаз: фазы внедрения (выведения товара на рынок); фазы роста; фазы созревания; фазы насыщения и падения.

При планировании ассортимента весь ассортимент продукции, планируемый к продаже, целесообразно разбивать на следующие ассортиментные группы:

- основную, включающую товары, находящиеся в стадии роста и приносящие основную долю прибыли;

- поддерживающую, состоящую из товаров, стабилизирующих доходы от продаж и находящиеся в стадии зрелости;

- стратегическую, включающую товары, призванные обеспечить будущие доходы предприятия;

- тактическую, охватывающую товары, призванные стимулировать продажи основных товарных групп и находящиеся в стадии роста и зрелости;

- снимаемую с продажи и включающую товары, находящиеся в стадии насыщения и спада.

Основным предметом деятельности ЗАО «Универсам Юбилейный-92» является осуществление розничной торговли продовольственными и непродовольственные товарами; организация оптовой торговли, посреднической и коммерческой деятельности; организация прямых связей с предприятиями-поставщиками продукции; участие в проведении выставок, аукционов и других мероприятий.

В период 2010-2011 гг. деятельность предприятия была прибыльной, однако основные показатели прибыли имели отрицательную динамику.

В частности, прибыль от реализации уменьшилась относительно 2010 года на 222 млн.руб. и составила 210 млн.руб. Чистая прибыль организации в 2011 году снизилась по сравнению с 2010 годом в первую очередь на 15 млн.руб. и составила 102 млн.руб.

Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли отчетного периода к расходам на реализацию, снизился на 3,31%-х пункта и в 2011 г. составил 2,26 %. Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли отчетного периода к обороту, снизился на 0,65 %-х пункта и в 2011 г. составил 0,50%.

Анализ ассортимента товаров ЗАО «Универсам Юбилейный-92» показал, что целевыми ассортиментными группами по продовольственным товарам для предприятия являются: мясо и птица; молоко и молочная продукция; овощи; водка и ликероводочные изделия; плоды и ягоды; продукция собственного производства. Наиболее проблемными ассортиментными позициями являются: консервы рыбные; консервы фруктово-ягодные; мука; безалкогольные напитки.

Целевыми ассортиментными группами по непродовольственным товарам для предприятия являются печатные издания. Наиболее проблемными ассортиментными позициями являются: синтетические моющие средства; мыло туалетное; галантерея; фарфорофаянсовая и керамическая посуда; школьно-письменные принадлежности, канцелярские машины.

Управление и ассортиментной политикой предприятия и планирование ассортимента осуществляется при помощи конфигурации 1С: Бухгалтерия 8.0. Уровень использования информационных технологий в системе управления и ассортиментной политикой и планирования ассортимента является достаточно низким, поскольку в настоящее время на ИТ-рынке имеется множество программ, позволяющих реализовать максимально полную автоматизацию по данной проблеме.

Список использованных источников

1. О внесении изменений и дополнений в инструкцию по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности: Постановление Министерства финансов Республики Беларусь, Министерства экономики Республики Беларусь, Министерства статистики и анализа Республики Беларусь от 8 мая 2008 г. N 79/99/50. [Электрон. Ресурс] - Режим доступа: http://www.antikrisis.by/zakony/zakony-bankrotstvo/kotrol-plat/index.htm. Дата доступа 03.02.2012.

2. Акулич, И.Л. Маркетинг / И.Л. Акулич. - Минск: Выш.шк., 2009. - 463 с.

3. Басовский, Л.Е. Маркетинг / Л.Е. Басовский. - Москва, Инфра-М, 2009. - 200 с.

4. Бунеева, Р.И. Коммерческая деятельность / Р.И. Бунеева. - Ростов на Дону: Феникс, 2009. - 365 с.

5. Валевич, Р.П. Экономика торгового предприятия / Р.П. Валевич, Г.А. Давыдова. - Минск: Выш. шк., 2010. - 367 с.

6. Вишняков, В.А. Информационный менеджмент. Ч.5. Интеллектуальные системы в экономике и управлении: УМК / В.А. Вишняков. - Минск: Изд-во МИУ, 2006. - 355 с.

7. Вишняков В.А. Информационный менеджмент. В 8 ч. Ч. 8 - Информационное обеспечение и Интернет-маркетинг: учеб.-метод. пособие / В.А. Вишняков, А.П. Ковалев, С.Г. Щербакова; Минский институт управления. - Мн.: Изд-во МИУ, 2006. - 392 с.

8. Волков, В.П. Экономика предприятия / В.П. Волков, Ильин А.И. - Москва: Новое знание, 2007. - 606 c.

9. Гончаров, В.И. Менеджмент. Учебное пособие / В.И. Гончаров. - Минск: Мисанта, 2003. - 624 с.

10. Гребнев, А.И. Экономика торгового предприятия / А.И. Гребнев. - Москва: Экономика, 2006. - 238 с.

11. Диксон, П. Управление маркетингом: Учебное пособие / П. Диксон. - Москва: Бином, 2004. - 550 с.

12. Дихтель, Е. Практический маркетинг / Е. Дихтель, Х. Хершген. - Москва Экономика, 2005. - 490 с.

13. Дурович, А.П. Основы маркетинга: Учебное пособие / А.П. Дурович. - Москва: Новое знание, 2011. - 804 с.

14. Еремин, В.Н. Маркетинг: основы и маркетинг информации / В.Н. Еремин. - Москва: Кнорус, 2006. - 656 с.

15. Ильин, А.И. Планирование на предприятии / А.И. Ильин. - Минск: Новое знание, 2007. - 635 с.

16. Котлер, Ф. Основы маркетинга. Краткий курс: пер с англ. / Ф. Котлер. - Москва: Вильямс, 2002. - 646 с.

17. Лебедева, С.Н. Экономика торгового предприятия / С.Н. Лебедева. - Минск: Новое знание, 2007. - 350 с.

18. Маркетинг: Учебник / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников и др.; под ред. А.Н. Романова. - Москва: Банки и биржи, Юнити, 2006. - 590 с.

19. Ноздрева, Р.Б. Маркетинг: Учебник / Р.Б. Ноздрева. - Москва: Экономистъ, 2003. - 564 с.

20. Пешкова, Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы / Е.П. Пешкова. - Москва, 2006. - 544 с.

21. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность / Ф.П. Половцева. - Москва, Инфра-М. - 248 с.

22. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Учебник / Г.В. Савицкая. - Минск: Новое знание, 2007. - 652 c.

23. Стоун, М. Маркетинг, ориентированный на потребителя: Пер. с англ. / М. Стоун, Н. Вудкок, Л. Мэчтингер. - М.: Фаир-Пресс, 2009. - 298 с.

24. Федько, Н.Г. Маркетинговые коммуникации: Учебное пособие для студентов вузов / Н.Г. Федько, В.П. Федько; под общ. ред. Н.Г. Федько, И.И. Саввиди. - Ростов на Дону: Феникс, 2008. - 383 с.

25. Феоктистова, Е.М., Краснюк, И.Н. Маркетинг: теория и практика / Е.М. Феоктистова, И.Н. Краснюк. - Москва: Высшая школа, 2009. - 600 с.

26. Хруцкий, И.В. Современный маркетинг, настольная книга по исследованию рынка / И.В. Хруцкий, И.В. Корнеева. - Москва, 2009. - 580 с.

27. Чевертон, П. Теория и практика современного маркетинга: Полный набор стратегий, инструментов и техник: Пер. с англ. / П. Чевертон. - Москва: Фаир-Пресс, 2007. - 604 с.

28. Черчилль, Г.А. Маркетинговые исследования: Пер. с англ. / Г.А. Черчилль. - Санкт-Петербург: Питер, 2008. - 748 с.

29. Щербич, Г.А. Маркетинг коммуникаций: учеб-метод. пособие / Г.А.Щербич, Н.Н. Анохина. - Минск: БГЭУ, 2009. - 97 с.

30. Экономика предприятий торговли / Н.В.Максименко [и др.]; под ред. Н.В. Максименко, Е.Е. Шишкиной. - Минск: Выш.шк., 2005. - 542 с.

31. Экономика предприятия / Е.В. Арсенова, Я.Д. Балыкова, И.В. Корнеева [и др.]; под ред. Н.А. Сафронова. - Москва: Юристъ, 2007. - 608 с.

32. Материалы предприятия: бизнес-план ЗАО «Универсам Юбилейный-92», бухгалтерская отчетность предприятия за 2010-2011 гг.

Приложения

Приложение 1. Бухгалтерский баланс ЗАО «Универсам Юбилейный-92» на 01.01.2012 г.

Приложение 2. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Универсам Юбилейный-92» за 2010-2011 гг.

Размещено на Allbest.ru

Страница:


Подобные документы

  • Влияние ассортиментной политики организации на прибыль организации

    Сущность и особенности управления ассортиментом организации. Взаимосвязь ассортиментной политики и финансовых результатов организации. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики торгового предприятия, оценка их эффективности.

    дипломная работа [4,4 M], добавлен 31.03.2018

  • Ассортиментная политика ООО "Эстри-Лайф"

    Понятие, классификация и показатели торгового ассортимента. Управление, методы оценки эффективности ассортиментной политики. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Разработка предложений по совершенствованию ассортиментной политики товара.

    отчет по практике [106,8 K], добавлен 01.09.2010

  • Ассортиментная политика розничного торгового предприятия

    Принципы формирования товарного ассортимента, изучение спроса и управление каналами сбыта как этап ассортиментной политики. Направления совершенствования ассортиментной политики как фактора активизации коммерческой деятельности дома книги "Москва".

    дипломная работа [808,9 K], добавлен 24.06.2015

  • Ассортиментная стратегия фирмы

    Понятие системы формирования ассортиментной политики фирмы. Специфика ассортиментной политики на примере ОАО "Астел", компании, успешно функционирующей на рынке сотовых телефонов. Разработка ассортиментной стратегии, ее основные показатели и структура.

    дипломная работа [108,5 K], добавлен 08.09.2010

  • Ассортиментная политика торгового предприятия

    Формирование ассортимента в розничном торговом предприятии. Анализ и оценка категорий товаров. Анализ эффективности ассортиментной политики в универсаме. Преимущества его дивизиональной структуры. Заключение договора купли–продажи с поставщиком.

    дипломная работа [584,3 K], добавлен 23.06.2015

  • Ассортиментная политика, ее сущность и значение в повышении конкурентоспособности торговой организации на примере ООО "Жибуль" магазин "Подсолнечник"

    Задачи и методы формирования ассортиментной политики. Методики анализа ассортимента и ассортиментной политики торговой организации на примере ООО "Жибуль" магазин "Подсолнечник". Оценка эффективности и проблемы формирования ассортиментной политики.

    дипломная работа [2,4 M], добавлен 04.12.2015

  • Исследование ассортиментной политики ЧТУП "Виткрас" и определение путей ее совершенствования

    Формирование ассортимента продукции, его планирование и принципы разработки соответствующей политики предприятия. Анализ ассортимента и ассортиментной политики ЧТУП "ВитКрас", этапы разработки мероприятий по ее совершенствованию и оценка эффективности.

    дипломная работа [2,1 M], добавлен 08.06.2012

  • Управление ассортиментной политикой потребительского общества

    Совершенствование ассортимента предприятия как средства удовлетворения запросов всех групп населения. Оценка среды маркетинга Моргаушского райпо ЧР. Анализ эффективности ассортиментной политики в райпо. Разработка рекомендаций по ее совершенствованию.

    курсовая работа [2,6 M], добавлен 21.07.2011

  • Ассортиментная политика в торгово-посреднических организациях

    Современные тенденции формирования ассортиментной политики в торгово-посреднических организациях. Методические подходы к формированию ассортиментной политики в торгово-посреднической организации ООО "Грация". Маркетинговые аспекты ассортиментной политики.

    курсовая работа [50,7 K], добавлен 16.03.2014

  • Ассортиментная политика аптечной сети "Маклер"

    Формирование торговой и ассортиментной политики аптечных учреждений. Анализ ассортиментной политики фирмы "Маклер". Система управления базами данных. Рекомендации по усовершенствованию ассортиментной политики фирмы. Маркетинговые информационные системы.

    дипломная работа [1,4 M], добавлен 14.10.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены