Размещено на http://www.allbest.ru/

25

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ

АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АЭРОКОСМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АКАДЕМИКА С.П. КОРОЛЕВА

(НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ)» (СГАУ)

Институт двигателей и энергетических установок

Кафедра общеинженерной подготовки

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

К дипломному проекту

По теме: «Разработка бизнес- плана расширения ассортимента косметических товаров на примере «Магазина парфюмерии и косметики «Sorbier Rouge»»

Студент Куршева О.М.

2016 г.

РЕФЕРАТ

Дипломный проект: 85 с., 17 рис., 18 табл., 5 источников

ПРЕДПРИЯТИЕ, АСПЕКТЫ, ХАРАКТЕРИСТИКА, ПЛАН, ПРОГНОЗИРОВАНИЕ, АНАЛИЗ, РАСЧЕТ, СТРУКТУРА, ЦЕЛЬ, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ

Объектом исследования является предпринимательская деятельность предприятия, магазин парфюмерии и косметики «Sorbier Rouge».

Цель работы заключается в разработке и обосновании плана изменения ассортимента товара, позволяющей повысить эффективность его работы в долгосрочной перспективе.

В качестве основного метода исследования принят стратегический анализ и использование стратегических матриц для нахождения оптимальных решений.

Результатом работы является обоснованный выбор оптимального варианта номенклатуры продаваемой продукции.

Реализация предложенной стратегии позволит в течение года увеличить общую эффективность продаж на 4 %. Чистая прибыль будет составлять 815760 руб. в год.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МАРКЕТИНГОВОГО АНАЛИЗА И ПЛАНИРОВАНИЯ

1.1 Сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга

1.2 Основные средства и методы маркетингового анализа

1.3 Виды маркетингового анализа

1.4 Методы оценки конкурентоспособности косметических товаров

ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА ПАРФЮМЕРИИ И КОСМЕТИКИ "Sorbier Rouge"

2.1 История создания, миссия и цели

2.2 Организационная структура. Состав, численность, функции персонала

2.3 Анализ экономических показателей деятельности

2.4 Ассортимент предоставляемых услуг, предлагаемой продукции

2.5 SWOT анализ магазина

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОГО ПЛАНА РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРОДУКЦИИ "Sorbier Rouge"

3.1 Анализ ассортимента косметических товаров

3.2 Анализ производителей и поставщиков косметической продукции

3.3 Анализ потенциальных поставщиков косметической продукции

3.4 Прогнозирование спроса на новую продукцию

3.5 Расчет эффективности нововведений

ГЛАВА 4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Заключение

Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ

Рыночный механизм - сложная система отношений. Главными элементами рыночного механизма являются товарное предложение, цена, покупательский спрос, тесно связанные между собой, и их использование подразумевает профессиональные знания. В зарубежных странах накоплен огромный опыт эффективного функционирования рыночной экономики - на основе развития предпринимательства, конкуренции, свободных цен, прогнозирования и формирования спроса на товары и услуги, использования достижений науки и техники в производстве и реализации товаров, включая информационное обеспечение и рекламную деятельность. Правильно понимать рыночные процессы, умело организовать коммерческую деятельность позволяет маркетинг, который является отличительной функцией делового предприятия.

«Маркетинг» образован от английского слова market-рынок и обозначает «ориентацию на рынок». Однако это очень емкое понятие, его можно трактовать как новую систему взглядов на рыночное общественное производство, в основу которой положены социально-этические и моральные нормы общения, а также интересы потребителей и общества в целом;

научную дисциплину, систему теоретических и практических знаний, разрабатываемых в основном на микроэкономическом уровне;

одним из видов творческой управленческой деятельности, который содействует расширению торговли, увеличению занятости путем выявления запросов потребителей и организации исследований и разработок для удовлетворения этих запросов;

концепцию управления деятельностью предприятия и реализацией товаров, ориентированную на производство, рынок и потребителя, сбыт;

Товарный ассортимент характеризуется: широта ассортимента - общее количество товаров производителя; насыщенность - общее число товаров, составляющих ассортимент конкретного товара; глубина - варианты предложений каждого товара в рамках отдельной группы; гармоничность - соответствие товаров различных ассортиментных групп требованиям производства, каналов распределения и потребителей относительно конечного использования. Производственный ассортимент включает в себя: основное оборудование, вспомогательное оборудование, узлы и агрегаты, основные материалы, вспомогательные материалы, сырьё.

Ассортимент товаров - это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку.

Ассортимент товара - это совокупность товаров, объединённых по наиболее общим признакам, по назначению, по цене, по сорту. Ассортимент товара может быть: производственный - это ассортимент продукции, производимой одной отраслью. Ассортимент товара- это товарный ассортимент, находящихся в розничной и оптовой торговле.

Цель данной дипломной работы: разработка и обоснование плана изменения ассортимента товара.

В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

проведение анализа экономических показателей деятельности магазина проведение анализа производителей и поставщиков косметической продукции;

расчет затрат на расширение ассортимента;

прогнозирование спроса на новую продукцию;

расчет эффективности нововведений.

Задачи и цель работы определили ее структуру.

В первой главе рассмотрены теоретические задачи маркетингового анализа и планирования, сущность, цели, основные принципы и функции, основные средства и методы маркетингового анализа, виды маркетингового анализа.

Во второй главе представлена характеристика магазина парфюмерии и косметики «Sorbier Rouge», история создания, миссия и цели магазина, организационная структура, состав, численность, функции персонала, анализ экономических показателей деятельности, ассортимент предоставляемых услуг, предлагаемой продукции, SWOT анализ магазина.

В третьей главе разработан маркетинговый план расширения ассортимента продукции, анализ производителей и поставщиков косметической продукции, анализ ассортимента косметических товаров, анализ потенциальных поставщиков косметической продукции, прогнозирование спроса на новую продукцию.

В четвертой главе рассмотрены вопросы безопасности жизнедеятельности.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МАРКЕТИНГОВОГО АНАЛИЗА И ПЛАНИРОВАНИЯ

Под термином «маркетинг» иметься в виду рыночный концептуальный уровень управления производственной сбытовой и научно-технической деятельностью предприятий, направленная на изучение предпринимательской среды, рынка, конкретных запросов потребителей и ориентацию на них производимых товаров и услуг. Целью маркетинга является стимулирование и формирование спроса, снабжение обоснованности принимаемых управленческих решений и планов работы предприятия, а также расширение объемов продаж, рыночной доли и прибылей.

Маркетинговые исследования рынка товаров и услуг в общем случае включают в себя:

· определение значений показателей, характеризующих спрос на товары и услуги, производимые предприятием, на выбранный момент времени;

· сравнение цен на продукцию, производимую предприятием, с ценами на аналогичную продукцию конкурентов и определение изменения цен за выбранный интервал времени, т.е. ценовую политику;

· сравнение полученных значений показателей спроса со значениями, определенными ранее для предшествующего момента времени (например, на начало года), и определение темпов их роста или снижения;

· определение доли предприятия на рынке производимых им товаров и услуг по сравнению с конкурентами и ее изменения за выбранный интервал времени, а именно сегментацию рынка;

· изучение влияния различных факторов на спрос на товары и услуги, производимые предприятием, и прогнозирование будущего спроса;

· изучение мнений потребителей о деятельности предприятия, качестве и ценах производимых им товаров и услуг, об используемых способах их доставки, о возможных новых видах (новом качестве) товаров и услуг, которые они хотели бы получить или которые предлагает предприятие, и приемлемом уровне цен на них, о деятельности и продукции конкурентов;

· изучение методов и приемов деятельности конкурентов по продвижению своих товаров и услуг.

При этом можно отметить, что основными факторами, влияющими на продвижение товаров и услуг на рынке в условиях конкуренции и рост объема их продаж, являются качество товаров и услуг, цена и возможность предложения новых товаров и услуг по сравнению с конкурентами. В целом, по своему содержанию деятельность специалистов маркетинговой службы предприятия может включать в себя два основных направления деятельности:

· связанную с продвижением, обеспечением продажи товаров и услуг предприятия на рынке в условиях конкуренции;

· связанную с анализом рынка товаров и услуг, производимых предприятием.

1.1 Сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга

Идеей маркетинга является идея удовлетворения человеческих нужд и потребностей, а именно таких как физические нужды и потребности в еде, одежде, тепле, безопасности, общественные нужды и потребности, потребность в знаниях и самовыражении. Потребности людей не ограничены, а вот ресурсы для их удовлетворения бесконечны. Таким образом, человек выбирает те товары, которые могут доставить ему большее удовлетворение в рамках егодостатка.

Понятие спрос - есть потребность, подкрепленная покупательской способностью. Не сложно перечислить спрос конкретного общества в конкретный момент времени. Однако спрос является показателем не очень надежным, потому что меняется. На смену выбора влияют изменения цен, и уровень доходов. Покупатель выбирает товар, такой совокупность свойств которого обеспечивает наибольшее удовлетворение за данную цену, с учетом своих специфических потребностей и ресурсов.

Человеческие нужды, потребности и запросы удовлетворяются товарами. Под товаром в широком смысле можно понимать все, что может удовлетворить потребность или нужду и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования или потребления.

Понятие обмен - это акт получения от кого-либо желаемого объекта с предложением чего-либо взамен.

Рынок в маркетинге понимается как совокупность существующих и потенциальных потребителей товара (рынок сбыта).

Ключевым аспектом маркетинга является образ мышления. Он предполагает, что при принятии маркетинговых решений менеджер должен смотреть на все глазами потребителя. Следовательно, эти решения должны быть такими, в которых потребитель нуждается и которых он хочет.

Американская ассоциация маркетинга определяет маркетинг следующим образом:

Маркетинг - это процесс планирования и воплощения замысла, ценообразования, продвижения и реализации идей, товаров и услуг посредством обмена, удовлетворяющего цели отдельных лиц и организаций.

Можно определить в этом определении четыре составляющих:

1)действие менеджмента (предвидение, определение целей и планирование, удовлетворение спроса);

2) совокупность управляемых элементов маркетинговой деятельности (продукт (замысел), цена, распределение (реализация) и продвижение);

3)объекты, при помощи которых удовлетворяется спрос и достигаются цели (товары, услуги, идеи, организации, люди, территории);

4) метод удовлетворения спроса.

Можно выразить предыдущее определение так: «Маркетинг - это управление удовлетворением спроса путем торговли».

Целями маркетинга могут быть:

· максимальное повышение качества жизни.

· максимально высокое потребление;

· достижение максимальной потребительской удовлетворенности;

· предоставление максимально широкого выбора;

С точки зрения управления предприятием можно выделить такие цели маркетинга:

· рост объемов продаж;

· увеличение доли рынка;

· создание и улучшение имиджа, известности предприятия и его продукции;

· увеличение дохода;

Управление маркетингом- это анализ, планирование и контроль над проведением мероприятий, рассчитанных на установление и поддержание обменов с целевыми покупателями ради достижения определенных целей предприятия.

Выделяются следующие задачи маркетинговой деятельности на предприятии:

Исследование, анализ и оценка нужд реальных и потенциальных потребителей продукции фирмы в областях, интересующих фирму.

Маркетинговое обеспечение разработки новых товаров и услуг фирмы.

Анализ, оценка и прогноз состояния и развития рынков, на которых действует или может действовать предприятие, включая исследование деятельности конкурентов.

Участие в формировании стратегии и тактики рыночного поведения предприятия.

Формирование ассортимента предприятия.

Разработка ценовой политики предприятия.

Разработка политики распределения товаров предприятия.

Коммуникации маркетинга.

Сервисное обслуживание.

1.2 Основные средства и методы маркетингового анализа

Маркетинговый анализ - анализ данных в маркетинге, собранных в результате проведения маркетинговых исследований, в рамках выполнения задач комплексного маркетинга, их преобразование, систематизация, интерпретация и моделирование.

Маркетинговый анализ в классическом понимании -- это совокупность специальных видов анализа, получивших распространение именно в маркетинге и особым образом решающих специфические маркетинговые задачи.

Цель маркетингового анализа - это содействие подготовке принятия обоснованных управленческих решений в условиях неопределённости рыночной ситуации.

Задачи маркетингового анализа:

изучение рынка и обоснование рыночных тенденций;

анализ основных факторов, влияющих на спрос;

анализ и обоснование стратегии ценообразования;

выявление реальных и потенциальных конкурентов предприятия;

оценка слабых и сильных сторон деятельности, преимуществ и недостатков;

оценка конкурентоспособности в целом, выявление способов повышения конкурентоспособности;

анализ методов стимулирования сбыта и обоснование выбора наиболее эффективных.

В маркетинге выделяют два основных направления анализа: оперативный анализ и стратегический анализ:

Оперативный анализ - выявляет комплекс взаимосвязей фирмы с окружающей средой, оценка реакции рынка на маркетинговые мероприятия, анализ и моделирование покупательского поведения на рынке, как реакция на маркетинговую деятельность, изучение мнений и предпочтений потребителей, анализ потенциала собственной фирмы, конкурентный анализ;

Стратегический анализ - это оценка состояния рынка (сбалансированность, масштаб, пропорциональность развития, тенденции развития, устойчивость развития, цикличность развития), анализ и прогноз спроса покупателей. Стратегический анализ выявляет комплекс взаимосвязей фирмы с окружающей средой.

Маркетинговый анализ проводится с применением статистических, эконометрических и других методов анализа.

Методы маркетингового анализа, существующие и применяемые на практике:

статистические методы анализа;

математическое моделирование;

моделирование процессов и рисков;

методы экспертных оценок;

многомерные методы анализа;

гибридные методы анализа в маркетинге.

Статистические методики анализа в маркетинге - это анализ абсолютных, средних и относительных величин, индексные, трендовые и регрессионные факторные модели, методы вариационного, дисперсионного, корреляционного и циклического анализа, методы многомерного анализа: факторного, кластерного. Среди видов статистического анализа применяются дескриптивный, выводной анализ, анализ различий, анализ связей, а также предсказательный анализ. Все эти разновидности анализа могут использоваться как по отдельности, так и в комбинации. Служат основным средством изучения массовых, повторяющихся явлений и широко используются в прогнозировании поведения рынка.

Математическое моделирование в маркетинге - это расчеты системы ценообразования, расчета цены, методики выбора месторасположения, составления комплекса средств рекламы и рекламного бюджета. К этому методу относится оценки конкурентоспособности товара, так называемый ABC-анализ ассортимента по блокам модификаций товаров, отвечающих на запросы различных сегментов рынка.

Моделирование рисков - это модели процессов, основанное на теориях вероятности и теории принятия решений. С помощью методов выстраиваются модели товарных потоков и потоков покупателей, модели реакции рынка. Инструментарий маркетингового моделирования рисков включает методики сегментации рынков, так называемый SWOT-анализ - исследование и оценку силы и слабостей фирмы, ее возможностей и угрожающих факторов.

Эвристические методы или методы экспертных оценок, основывающиеся на интуиции, воображении и опыте. Они применяются для количественного измерения тех событий, для которых не существует способов.

Многомерные матричные методы - моделирование ситуаций на основании построения и анализа многомерных матриц, моделей поведения

Гибридные маркетинговые методы объединяют детерминированные и вероятностные характеристики. Применяются, прежде всего, для исследования сложных процессов, например, проблем товародвижения.

Этапы маркетингового анализа:

сбор данных в результате проведения маркетинговых исследований; обобщение массива данных путем их выражения через ограниченное число ключевых параметров;

Экстраполяция - это определение, в какой степени данные выборки характерны для всей совокупности объектов внимания;

Концептуализация -- это оценка результатов обобщения, коммуникативная обработка и интерпретация результатов в понятных для заказчика категориях;

Формулирование выводов.

Под маркетинговым анализом рынка подразумевается стратегический анализ прогноз развития рынка, спроса, моделирование покупательского поведения.

Под маркетинговым анализом компании подразумевается стратегический анализ, который выявляет комплекс взаимосвязей компании с окружающей средой.

Под конкурентным маркетинговым анализом подразумевается изучение качества и конкурентоспособности рыночного предложения;

Под анализом результатов маркетинговой кампании подразумевается оперативный анализ реакции рынка на маркетинговое воздействие.

Под маркетинговым анализом проекта подразумевается ёмкое понятие, представляющее собой анализ процессов по реализации отдельно взятого проекта.

Под маркетинговым анализом товара подразумевается определение конкурентоспособности данного товара на рынке, понимание того, что происходит, что будет происходить с товаром на конкретном этапе или на всех этапах его жизненного цикла.

Не стоит путать маркетинговое исследование и маркетинговый анализ. Маркетинговое исследование включает сбор, обработку, хранение и систематизацию информации. Маркетинговый анализ предполагает выводы, такие как оценка, объяснение, моделирование и прогноз процессов и явлений.

1.3 Виды маркетингового анализа

Маркетинговый анализ рынка - это деятельность по оценке, определению, моделированию и прогнозированию процессов и явлений рынка, а также деятельности самого предприятия с помощью экономических, статистических и других методов исследования.

Анализ маркетинговых данных всегда зависит от ряда факторов. Существует огромное количество всевозможных классификаций, которые помогают четко выделить данные факторы и с их помощью структурировать работу.

Первая важная классификация, без которой невозможны маркетинговые исследования, анализ и какая-либо другая работа, определяет структуру маркетингового плана:

Структура маркетингового анализа:

1)Маркетинговый анализ рынка. По сути включает в себя весь спектр работ по сбору, анализу и обработке маркетинговой информации.

2)Маркетинговый анализ фирмы. Маркетинговый анализ компании включает в себя весь спектр процессов происходящих внутри компании. Будь то маркетинговый анализ турфирмы, банка или ресторана, его проведение требует большого профессионализма.

3)Маркетинговый анализ конкурентов. Данный анализ включает в себя большое количество пунктов для определения конкурентоспособности компании. Маркетинговый анализ конкурентоспособности - неотъемлемая часть любого маркетингового плана.

4)Маркетинговый анализ проекта. Более емкое понятие, представляющее собой анализ процессов по реализации отдельно взятого проекта.

5)Маркетинговый анализ товара. Задачи маркетингового анализа товара (маркетинговый анализ услуг) сводятся к определению конкурентоспособности данного товара на рынке. Наиболее активно используется на этапе вхождения товара на рынок. Знание того, что происходит и что будет происходить с Вашим товаром на всех этапах его жизненного цикла - залог успешности вашего бизнеса.

Маркетинговый анализ организации - это сложный и трудоемкий процесс, даже если Вы хотите открыть палатку по дистрибуции лаптей. Многие фирмы давно решили для себя не содержать в штате маркетинговый отдел, а отдавать подобные работы на аутсорсинг. И даже в том случае, когда такой отдел существует, всегда важно узнать мнение экспертов «со стороны». Будь то маркетинговый анализ сайта или же маркетинговый экономический анализ рынка - мнение независимых экспертов, не заинтересованных в результатах данного исследования может в корне отличаться от внутрикорпоративного анализа тех же проблем.

Более того анализ может касаться и деятельности самого маркетингового отдела и тогда без помощи сторонней организации просто не обойтись. Грамотно проведенный анализ маркетинговых мероприятия, анализ маркетинговой стратегии компании - верный способ для успешного управления своей компанией, если конечно Вы хотите «держать руку на пульсе». Анализ маркетинговых возможностей Вашей организации поможет определить сильные и слабые стороны вашей маркетинговой политики, что в свою очередь даст Вам неплохое конкурентное преимущество.

Главной целью маркетингового анализа является выявление потенциальных рисков и возможностей, а так же прогнозирование возможных вариантов развития событий. На основе результатов маркетингового анализа составляется маркетинговая стратегия и управленческое резюме.

Что касается задач маркетингового анализа, то они диктуются рядом со степенью срочности авторов:

· доступностью информации;

· тематикой изучаемых процессов и явлений;

· и прочими факторами.

Прежде чем проводить маркетинговый анализ, нужно собрать необходимую для анализа информацию. Источниками информации может быть Интернет и открытые отчёты различных предприятий, как в случае с кабинетными исследованиями, а также различного рода опросы, экспертные интервью и фокус-группы в случае полевого исследования.[1]

Разновидности и программы маркетингового анализа

Одним из наиболее популярных анализов конкурентной среды и выявления конкурентных преимуществ является маркетинговый SWOT анализ (аббревиатура от Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). Данный вид анализа представляет собой таблицу с четырьмя столбцами: сильные стороны, слабые стороны, возможности и угрозы. Изначально SWOT-анализ был основан на перечислении и структурировании знаний о текущей ситуации и тенденциях. Позже группа профессоров Гарвардского университета предложила использовать SWOT-модель для разработки стратегии поведения компании.

Ещё одна разновидность маркетингового анализа - PEST-анализ. PEST-анализ позволяет выявить политические, экономические, социальные и технологические факторы, которые влияют на бизнес компании. Данные показатели маркетингового анализа позволяют описать внешнюю среду компании тем самым, создавая предпосылки к функционированию в данной среде.

Есть расширенная версия PEST-анализа - PESTLE. В данном виде анализа помимо перечисленных выше факторов, так же учитывается правовые и природные факторы.

Самым мощным инструментом маркетингового анализа является так называемый «анализ пяти сил Портера»[6]. Данная методика маркетингового анализа выделяет пять основных факторов, влияющих на конкуренцию, и, следовательно, на поведение предприятия на рынке:

· угрозы появления продуктов-заменителей;

· угрозы появления новых игроков;

· рыночная власть поставщиков;

· рыночная власть потребителей;

· уровень конкурентной борьбы.

Под исследованиями маркетинга подразумевается сбор, обработка и анализ данных о рынке, конкурентах, потребителях, ценах, внутреннем потенциале предприятия в целях уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Научные и аналитико-прогностические методы являются основой таких исследований, а источниками информационного обеспечения - результаты кабинетных и полевых исследований. Результатом исследований маркетинга показывают конкретные разработки, которые используются при выборе и реализации стратегии и тактики маркетинговой деятельности предприятия.

Виды маркетинговых исследований

Под понятием исследования рынка подразумевается самое распространенное направление в маркетинговых исследованиях. Специалисты предупреждают, что без рыночных исследований не получится систематически собирать, сопоставлять, анализировать всю информацию, которая необходима для принятия важных решений, связанных с деятельностью, выбором рынка, дефиницией объема продаж, прогнозированием и планированием рыночной деятельности.

Под рыночными исследованиями подразумеваются процессы развития рынка, тенденции, включая анализ изменения экономических, научно-технических, демографических, экологических, законодательных и других факторов, а также структура и география рынка, его емкость, динамика продаж, барьеры рынка, состояние конкуренции, сложившаяся конъюнктура, возможности и риски.

Главными результатами исследования рынка могут являться:

- прогнозы развития, выявление ключевых факторов успеха;

- определение наиболее эффективных способов ведения конкурентной политики на рынке и возможности выхода на новые рынки;

- осуществление сегментации рынков, то есть выбор целевых рынков и рыночных ниш.

Анализ макросистемы направлен на изучение условий окружающей среды. Они не имеют прямой связи с рынком фирмы, но воздействуют равным образом на все компании, занятые на данном рынке.

Изучение внутренней среды предприятия ставит задачей определение реального уровня конкурентоспособности предприятия в результате сопоставления соответствующих факторов внешней и внутренней среды. Анализ сильных и слабых сторон предназначен для того, чтобы выявить преимущества и недостатки по отношению к основным конкурентам. Здесь нужно получить ответ на вопросы о том, что для этого нужно сделать, чтобы деятельность предприятия могла быть полностью адаптирована к хорошо развивающимся факторам внешней среды.

Анализ потенциала предприятия определен для проверки ресурсов фирмы и их соответствия направлениям стратегического плана. Исследование потребителей определяет и исследует весь комплекс побудительных факторов, которыми руководствуются потребители при выборе товаров. Это доходы, социальное положение, половые м возрастные признаки, образование.

В качестве объектов выступают индивидуальные потребители, семьи, домашние хозяйства, а также организации.

Предметом исследования является мотивация поведения потребителя на рынке, определяющие её факторы; изучается структура потребления, обеспеченность товарами, тенденции покупательского спроса; анализируются процессы и условия удовлетворения потребительских запросов, таких как моделирование их поведения на рынке, прогнозирование ожидаемого спроса. При том, появляется возможность разрабатывать пути предоставления выбора потребителям.

Целью исследования является сегментация потребителей и выбор целевых сегментов рынка.

Изучение конкурентов подразумевает получение необходимых данных для обеспечения конкурентного преимущества на рынке, а также найти пути сотрудничества и кооперации с возможными конкурентами. С этой целью анализируются сильные и слабые стороны конкурентов, изучается занимаемая ими доля рынка, реакция потребителей на маркетинговые средства конкурентов (совершенствование товара, изменение цен, товарные марки, проведение рекламной кампании, развитие сервиса), изучаются материальный, финансовый, трудовой потенциал конкурентов, организация управления деятельностью.

Результатом таких исследований становится выбор путей и средств достижения наиболее выгодного положения на рынке относительно конкурентов, например лидерство, следование за лидером, избегание конкуренции, определение активных и пассивных стратегий обеспечения ими ценового преимущества или преимущества за счет качества.

Объектами исследования являются потребительские свойства товаров-аналогов и товаров-конкурентов, реакция потребителей на новые товары, товарный ассортимент, упаковка, уровень сервиса, соответствие продукции законодательным нормам и правилам, перспективные требования потребителей. прилагаемых товаров.

Изучение возможных посредников, с помощью которых предприятие будет в состоянии присутствовать на выбранных рынках, проводится изучение фирменной структуры рынка. Помимо коммерческих, торговых или иных посредников предприятие должно иметь правильное представление о других своих «помощниках»: транспортно-экспедиторских, рекламных, страховых, юридических, финансовых, консультационных и других компаниях и организациях, создающих в совокупности маркетинговую инфраструктуру рынка.

Изучение товаров - определение соответствия технико-экономических показателей и качества товаров, обращающихся на рынках, запросам и требованиям покупателей, а также анализ их конкурентоспособности. Изучения товара позволяют получить самые полные и ценные с точки зрения потребителя сведения о потребительских параметрах изделия (дизайн, надежность, цена, эргономика, сервис, функциональность), а также данные для формирования наиболее удачных аргументов рекламной кампании, выбора подходящих торговых посредников.

Результаты исследования приносят возможность предприятию разработать собственный ассортимент товаров в соответствии с требованиями покупателей, повысить их конкурентоспособность, определить направления деятельности в зависимости от различных стадий «жизненного цикла» изделий, разработать новые товары, модифицировать выпускаемые изделия, усовершенствовать маркировку, выработать фирменный стиль, определить способы патентной защиты.

Изучение цены направлено на определение такого уровня и соотношения цен, который позволил получить наибольшую прибыль при наименьших затратах. Это максимизация выгоды и минимизация затрат.

В качестве объектов исследования выступают затраты на разработку, производство и сбыт товаров, степень влияния конкуренции (сравнение технико-экономических и потребительских параметров товаров-аналогов других предприятий), поведение и реакция потребителей на эластичность спроса.

В ходе проведенных исследований выбираются наиболее эффективные соотношения «затраты-цены»- к ним относятся внутренние условия, издержки производства, и «цена-прибыль»- внешние условия.

Исследование товародвижения и продаж преследует цель определить наиболее эффективные пути, способы и средства быстрейшего доведения товара до потребителя и его реализации.

Основными объектами исследования становятся торговые каналы, посредники, продавцы, формы и методы продажи, издержки обращения. Исследования включают помимо прочего анализ функций и особенностей деятельности различных типов предприятий оптовой и розничной торговли, выявление их сильных и слабых сторон, характера сложившихся взаимоотношений с изготовителями. Такие сведения позволяют вычислить способности роста товарооборота предприятия, оптимизировать товарные запасы, разработать критерии выбора эффективных каналов товародвижения, разработать приемы продажи товаров конечным покупателям.

Анализ шансов риска соединяет результаты всех видов анализа. Он предназначен для возможно более раннего обнаружения тех модифицирований в макросистеме и на рынке, которые имеют связь с преимуществами и недостатками собственной фирмы.

Исследование рекламы предполагает пробу средств рекламы, предварительное испытание, сопоставление фактических и ожидаемых результатов от рекламы, оценку продолжительности воздействия рекламы на потребителей, позволяет принимать решения по активизации рекламных кампаний, вести поиск новых средств воздействия на потребителя, повышения его интереса к продукции предприятия. Стимулирование продвижения товаров на рынок касается не только рекламы, но и других сторон политики предприятия по сбыту, в частности, исследование эффективности конкурсов, скидок, премий, награждений и других льгот, которые могут активно применяться предприятием, в их взаимодействии с покупателями. Исследование системы стимулирования сбыта и рекламы - это также одно из главных направлений маркетинговых исследований, которое преследует задачу выявить как, когда и с помощью каких средств лучше стимулировать сбыт товаров, повысить авторитет товаропроизводителя на рынке, успешно совершать рекламные мероприятия.

В качестве объектов исследования выступают: поведение поставщиков, посредников, покупателей, эффективность рекламы, отношение потребительской общественности, контакты с потребителями.

Результаты исследований позволяют создать благоприятное отношение к предприятию, его товарам, определить методы формирования спроса населения, воздействия на поставщиков и посредников. повысить отдачу коммуникационных связей, в том числе рекламы. поставщиками, посредниками.

Под термином «опрос» подразумевается выявление позиций покупателей, а может и получение от них документа по интересующему вопросу. Опросы могут быть устными, письменными и телефонными.

Под термином «наблюдение» подразумевается планомерное исследование воспринимаемых органами чувств обстоятельств без воздействия на объект исследования. Наблюдение делят на лабораторное, полевое и личное.

Под термином «эксперимент» подразумевается изучение влияния фактора на другой при одновременном контроле сторонних факторов. Различаются как полевой, так и лабораторный эксперимент.

Под термином «панель» подразумевается повторительный сбор данных у одной группы через равные промежутки времени. Различаются потребительские, торговые и сервисные панели.[2]

1.4 Методы оценки конкурентоспособности косметических товаров

маркетинг конкурентоспособность косметический ассортимент

Методы оценки конкурентоспособности продукции необходимы для обоснования принимаемых решений:

1)при комплексном изучении рынка;

2) при оценке перспектив продаж конкретных видов товаров, вырабатываемыми отечественными предприятиями для внутреннего и внешнего рынков;

3)при оценке перспектив закупки импортных и отечественных образцов товаров;

4)при установке и корректировке цен на закупаемые и экспортируемые товар, партии нового товара;

5)при подготовке информации для рекламы новых товаров отечественного производителя, закупаемых импортных товаров, товаров для экспорта;

6)при оптимизации торгового ассортимента;

7)при позиционировании продукции;

В получении информации о итогах оценки конкурентоспособности заинтересованы и товаропроизводители и торговые организации, т.к. она нужна потребителям. В некоторых государствах, в том числе и в России, в руки покупателя могут попасть периодические издания, в которых есть информация о сравнительном качестве товаров-аналогов, поступающих на рынок страны. Публикации итогов сравнительного теста конкурирующих товаров могут облегчить потребителям выбор товаров, а изготовителей стимулирует к выпуску конкретной продукции.

При оценке конкурентоспособности следует опираться на определённые исходные положения:

1) оценка с позиции определённого субъекта рынка: изготовителя, продавца, потребителя;

2)ориентация на определённый сегмент рынка;

3)соответствие требованиям технического законодательства, нормативных и юридических документов;

4) ориентация на определённый тип рынка: внешний, внутренний;

5)упреждение двойного счёта;

6)формирование номенклатуры критериев конкурентоспособности с учётом рекомендуемых требований и повышения обязательных требований;

7)учёт динамики жизненного цикла товара - фактора времени;

8)оценка конкурентоспособности товаров осуществляется различными методами.

В таблице представлена классификация методов оценки.

Рассмотрим классификацию методов оценки конкурентоспособности товаров в таблице 1.

Таблица 1 - Классификация методов оценки конкурентоспособности товаров

Признак классификации	Методы классификации
1)Используемый принцип	Органолептические, регистрационные, измерительные, экспериментальные, расчётные, социологические, экспертные, статистические, аналитические, маркетинговые
2) Номенклатура критериев	1)Прямые 2) Косвенные
3) Стадия оценки (исходя из жизненного цикла продукции)	1) Используемые на стадиях проектирования и изготовления продукции. 2) Применяемые на стадиях реализации и эксплуатации.
4) Форма предоставления данных	1) Графические 2) Матричные 3) Расчётные 4) Комбинированные: расчётно-матричные, расчётно-графические.

1)Методы, используемые исходя из используемого принципа. При оценке единичных критериев конкурентоспособности исходя из используемого принципа применяются органолептические, регистрационные, измерительные, экспериментальные, социологические и экспертные методы. Определение группового и обобщённого критериев осуществляется расчётным методом. Необходимо подчеркнуть высокую достоверность экспериментальных методов, которые позволяют оценить уровень качества товаров в реальных условиях эксплуатации.

Для оценки критериев групп, в том числе, продукции конкурентов, применяются аналитические методы. Предприятия закупают конкурирующие товары и разбирают на отдельные детали, чтобы оценить их технологичность, долговечность и другие характеристики. Примером использования статистических методов является оценка конкурентоспособности товаров по результатам их продажи.

Маркетинговый метод нужен для того, чтобы определить распространённый критерий конкурентоспособности доли на рынке группы товаров, товаропроизводителей.

2)Методы, которые используются исходя из использованной номенклатуры критериев. Существуют прямые методы, основанные на номенклатуре критериев, включающие уровень качества и цену, и позволяющие рассчитывать интегральный показатель качества или оценивать отношение качество-цена.

К отдельным методам относятся методы, созданные на номенклатуре, включающей один из двух основных критериев - качество или цену либо другие критерии, которые опосредованно характеризуют качество или отношение качество-цена.

3)Методы, использованные исходя из стадии жизненного цикла продукции. Методы, применяемые на стадиях проектирования и изготовления, используются для прогнозирования конкурентоспособности, определения путём повышения качества и снижения цены дохода новых образцов товаров. На проверочной базе изготовителя, как правило, производятся сравнительные испытания проектируемого образца и зарубежных аналогов по всем основным показателям качества, включая показатели надёжности. Единая методическая и лабораторная база снабжает сопоставимость результатов, а следовательно, получение объективных данных о техническом уровне оцениваемых аналогов.

Методы, использованные на стадиях реализации и эксплуатации, применяют торговые и потребительские организации. В торговых организациях оценивают конкурентоспособность на основе объема продаж, уровня реализации, скорости продаж товаров- аналогов. По существу, торговые организации опираются на мнение покупателей, которые покупают тот или иной товар. На основе данных о спросе торговые организации регулируют объемы закупки товара или свертывают его закупку.

4) Методы, применяемые исходя из формы предоставления данных. Графические методы представления данных представляют собой различные графики. Матричные методы представляют собой различные матрицы. Данные методы предусматривают:

1)распределенную оценку конкурентоспособности с использованием совокупности групповых критериев - товарных, сбытовых, рыночных, производственных;

2)градацию уровня коммерческого успеха по трём группам - «ниже среднего», «среднее» и «выше среднего»;

3)характеристику признаков по каждому единичному критерию анализируемого товара для отнесения к одной из групп.

На практике матричные и графические методы комбинируют с расчётными.[3]

ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА ПАРФЮМЕРИИ И КОСМЕТИКИ " Sorbier Rouge "

2.1 История создания, миссия и цели

Магазин парфюмерии и косметики «Sorbier Rouge» был основан в ноябре 1995 года. Индивидуальный предприниматель Ильина Е.Ю. осуществляет предпринимательскую деятельность на основании свидетельства, выданного налоговыми органами. Магазин находится по адресу г. Самара, Красноглинский район, п. Управленческий, ул. Сергея Лазо, дом 19.

В течение указанного периода предприятие осуществляло ряд операций по реализации промышленной группы товаров. В то же время новые идеи и современный подход к делам в сочетании с профессионализмом и многолетним опытом сотрудников предприятия в сфере торговли позволили индивидуальному предпринимателю за этот период времени завоевать доверие у партнеров и населения города Самара.

Основным направлением деятельности предприятия является снабжение населения пос.Управленческий и Красноглинского района г.Самара парфюмерией и косметикой известных фирм по доступным ценам.

Главной задачей магазина парфюмерии и косметики «Sorbier Rouge» является получение прибыли. С этой целью магазин заключает договора с предприятиями торговли, частными предпринимателями и др. Имущество индивидуального предпринимателя принадлежит на праве полного хозяйственного ведения. В состав имущества индивидуального предпринимателя входят: помещение, торговое оборудование и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в документах.

В целях повышения заинтересованности членов трудового коллектива индивидуального предпринимательства в процессе своего развития и создания новых основных фондов 80% прибыли остается в распоряжении предприятия после обязательных платежей бюджету.

Индивидуальный предприниматель согласно установленным законам Российской Федерации имеет право:

1) оказывать услуги предприятиям, организациям и населению города, согласно заключенных договоров.

2) передавать на договорных началах материально-денежные ресурсы другим предприятиям, организациям и гражданам, производящим продукцию или выполняющим для предприятия работы и услуги.

Продажа продукции происходит по образцам, каталогам. Покупатель имеет возможность отобрать товары. Функции продавца сводятся к консультированию покупателей. Метод позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить производительность труда. При продаже товаров по этому методу особое внимание уделяется удобству покупателя, сервису. Товары группируются по видам и по ценам. Платежи принимаются как в наличной, так и безналичной форме.

В торговом предприятии индивидуального предпринимателя применяются следующие виды услуг: упаковка товаров к праздникам; комплектование и улучшение упаковки подарочных наборов из имеющихся в наличии товаров, в том числе по заказам.

Информационно-консультационные услуги включают в себя консультации специалистов по товарам; проведение рекламных презентаций товаров.

В состав услуг по созданию удобств покупателям входит: парковка личных автомашин покупателей на организованную у предприятия стоянку.[4]

2.2 Анализ косметических средств по уходу за волосами

На сегодняшний день в мире широкий ассортимент средств по уходу за волосами. К средствам для мытья волос относятся шампуни, бальзамы, ополаскиватели и кондиционеры, маски.

Шампуни предназначены для укрепления волос,очищения кожи головы.

Шампуни можно различить:

1) по половозрастному признаку;

2) по консистенции;

3) по концентрации ПАВ;

4) по типу волос;

5)по функциям выполнения: обычные, а именно для мытья волос; с дополнительными функциями- для частого мытья с щадящей основой, питательные шампуни- содержат комплекс полезных добавок, против ломких, секущихся и ослабленных волос, которые могут содержать компоненты, способствующие восстановлению волос; шампуни от перхоти- включают в себя лечебные добавки; шампуни комплексного действия- оттеночные шампуни; шампуни «Два в одном» ; шампуни для нормальных волос придают волосам мягкость, блеск, пышность, жизненную силу, увеличивают объём укладки

Шампуни для жирных волос придают естественный блеск, пышность, тонизируют кожу головы, уменьшают активность работы сальных желёз.

Шампуни для сухих волос придает жизненную силу, восстанавливают структуру, активизируют работу сальных желез, укрепляют волосы по всей длине.

У шампуней в составе могут входить синтетические или натуральные моющие средства, которые придают шампуням хорошие моющие и пенообразующие свойства. Синтетические шампуни иногда сильно обезжиривают волосы, при расчёсывании на волосах может появиться статическое электричество, и они плохо поддаются расчесыванию. Поэтому после мытья шампунями нужно обрабатывать волосы кондиционирующими средствами: кондиционерами, бальзамами, ополаскивателями, которые за счет специальной рецептуры улучшают структуру волос, придают им блеск, мягкость и эластичность, снимают статическое электричество, способствуют мягкому расчёсыванию волос, увеличению их объёма.

Ополаскиватели облегчают расчёсывание волос, покрывают их защитной плёнкой. Содержащиеся в ополаскивателях растительные экстракты тонизируют волосы и кожу головы, обогащая их витаминами.

Кондиционеры обеспечивает волосам быстрое и безвредное высыхание, не отнимая необходимую влагу, и снимает статистическое электричество.

Бальзам проникает под чешуйки волоса, заполнив образовавшиеся между ними пустоты, что выравнивает поверхность волоса. Бальзам стимулирует рост волос и регулирует салоотделение.

Кондиционирующие средства сочетают в себе несколько функций: ополаскивателя- кондиционера, бальзама- ополаскивателя, бальзама-кондиционера.

Ополаскиватели и кондиционеры наносятся на влажные чистые волосы и оставляют на 2- 5минут, после смывают тёплой водой. Бальзамы также применяются после мытья волос и отличаются от ополаскивателей более высоким содержанием полезных веществ.

Шампуни комплексного действия «Два в одном», и «Три в одном» сочетают в себе свойства шампуня и кондиционирующего средства. Рекомендуются для людей с ограниченным временем, а также удобны в дороге.

Основными средствами для укрепления и роста волос являются: лосьоны, тоники, растительные масла, лечебные маски.

Маски для волос служат основой для процесса восстановления структуры волос, питания сухой и подсушивания жирной кожи головы. Они наносится на волосы и от 5 минут и дольше, после чего смывается теплой водой. Маска восстанавливает структуру волос, питает и укрепляет волосы, придаёт им мягкость и блеск.

Все средства выпускаются для разных типов волос, что обязательно необходимо учитывать при их применении.

Требования к средствам для ухода за волосами

Шампуни обязаны хорошо очищать волосы и кожу головы, легко и полностью смываться с волос; не должны давать осадка с солями кальция и магния в жёсткой воде, т.е. налётов на волосах.

Показание рН в пределах 5-8,5 для шампуней на основе синтетических моющих веществ и 6-10 - для шампуней на мыльной основе.

Данные средства по уходу за волосами должны обладать приятным не резким запахом, придавать волосам блеск и шелковистость.

2.3 Организационная структура. Состав, численность, функции персонала

Режим работы магазина «Sorbier Rouge»:

Понедельник: с 10:00 до 21:00

Вторник: с 10:00 до 21:00

Среда: с 10:00 до 21:00

Четверг: с 10:00 до 21:00

Пятница: с 10:00 до 21:00

Суббота: выходной день

Воскресенье: с 10:00 до 21:00

В подчинении директора предприятия «Sorbier Rouge» работает 10 человек.

Структура персонала представлена в таблице 2.

Таблица 2 - Cтруктура персонала организации и требования к нему

Специалист	Кол-во	Описание персонала	Оклад, руб.
Оператор ПК	1	Женщина 25-30 лет с в/о или с/о. Знание 1С, опыт работы не менее 1 года	7000
Администратор	1	Женщина 30-40 лет с в/о «Менеджмент»	7000
Бухгалтер	1	Женщина 35-40 лет с в/о «Бухгалтерский учет и аудит», опыт работы не менее 3-х лет	7000
Продавец-консультант (кассир)	6	Девушка 20-25 лет с в/о или с/о. С опытом работы от 1 год	7000
Уборщица	1	Женщина 40-45 лет	5000

Рассмотрим организационную структуру предприятия, представленную на рисунке 1.

Рисунок 1 - Организационная структура предприятия.

2.3 Анализ экономических показателей деятельности

Экономический анализ играет важную роль в повышении экономической эффективности деятельности организаций, в укреплении их финансового состояния. Он представляет собой экономическую науку, которая изучает экономику организаций, их деятельность с точки зрения оценки их работы по выполнению бизнес-планов, оценки их имущественно - финансового состояния и с целью выявления неиспользованных резервов повышения эффективности деятельности организаций.

Предметом экономического анализа является имущественно - финансовое состояние и текущая хозяйственная деятельность организаций, изучаемая с точки зрения ее соответствия заданиям бизнес-планов и с целью выявления неиспользованных резервов повышения эффективности работы организации.

Продемонстрируем отчет о прибылях и убытках в таблице 3

Таблица 3 - Отчет о прибылях и убытках

Наименование показателя	За 31 декабря 2012 г; руб.	За 31 декабря 2013 г; руб.	За 31 декабря 2014 г; руб.
Выручка	3840000	4320000	5280000
Себестоимость продаж	1660000	1980000	2430000
Валовая прибыль	2180000	2340000	2850000
Коммерческие расходы	50000	50000	50000
Управленческие расходы	816000	936000	1056000
Прибыль от продаж	1314000	1354000	1744000
Доходы от участия в других организациях	-	-	-
Проценты к получению	-	-	-
Проценты к уплате	-	-	-
Прочие доходы	-	-	-
Прочие расходы	-	-	-
Прибыль до налогообложения	1314000	1354000	1744000
Текущий налог на прибыль 20%	262800	270800	348800
В т.ч. налоговые обязательства (активы)	-	-	-
Изменение отложенных налоговых обязательств	-	-	-
Изменение отложенных налоговых активов	-	-	-
Прочее	-	-	-
Чистая прибыль	1051200	1083200	1395200

Приведём финансовый анализ деятельности предприятия. Анализ экономических показателей деятельности показан в таблице 4.

Таблица 4 - Анализ экономических показателей деятельности

	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Доход	3840000	4320000	5280000
Прибыль:
До налогообложения	1314000	1354000	1744000
После налогообложения	1051200	1083200	1395200
Издержки	2526000	2966000	3536000

Как видно из данных таблицы, в течение трех последних лет продажи росли, что привело к росту дохода. Так как прибыль напрямую зависит от дохода и затрат, изобразим ее графически, чтобы наглядно продемонстрировать ее динамику

Продемонстрируем динамику прибыли графически на рисунке 2.