Современные направления в формировании ассортимента косметических товаров

Размещено на http://www.allbest.ru/

"Современные направления в формировании ассортимента косметических товаров"

косметический гигиенический транспортировка

Введение

Косметика (от греч. кптмзфйкЮ -- «имеющий силу приводить в порядок» или «обладающий опытом декорирования») -- «учение о средствах и методах улучшения внешности человека. Косметикой также называют средства и способы ухода за кожей, волосами и ногтями, применяемые с целью улучшения внешности человека, а также вещества, применяемые для придания свежести и красоты лицу и телу. Слово «косметика» впервые было использовано в 1867 году, во время проведения Международной выставки в Париже, где парфюмерия и мыловаренная промышленность выставляли свою продукцию отдельно от фармацевтической. Вскоре симбиоз из парфюмерии и мыловарения превратился в отдельную отрасль, которую мы теперь называем «косметическая промышленность».

Актуальность, проблемы качества товаров на современном этапе

На потребительские предпочтения на российском рынке косметики основное влияние оказывают цена, известность и авторитет фирмы, а так же реклама товара. Если раньше импортная косметика в России воспринималась как качественная, то сейчас западное качество нужно доказывать, а высокие цены на импортные товары еще больше активизировало потребление и производство отечественной продукции. По телевидению мы видим в основном многообещающие рекламные ролики импортной продукции и под воздействием рекламы тратим не малые средства на их приобретение. Если бы отечественные производители так же широко использовали телевизионную рекламу, спрос на отечественную продукцию был бы еще выше.

В наши дни ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. Это различные средства, предназначенные для очищения, защиты и придания привлекательного внешнего вида. Основное правило при производстве косметики - применение высококачественного сырья, безвредного для кожи и организма.

Качество косметических товаров является одним из важнейших факторов в определении уровня конкурентоспособности предприятий. Качество - это совокупность характеристик, определяющих способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности. Все вышеприведенные факторы обуславливают актуальность и значимость тематики работы на современном этапе, направленной на глубокое и всестороннее изучение качества и ассортимента косметических товаров.

Объект исследования - косметические товары, предметом исследования выступает качество и ассортимент косметических товаров.

Целью данной курсовой работы является освещение вопросов методологии и практики экспертизы качества косметических товаров. В соответствии с поставленной целью в работе предполагается решить следующие задачи:

- изучение коньюктуры рынка и ассортимента косметических товаров;

- изучение классификации и ассортимента косметических товаров;

- изучение потребительских свойств и факторов, формирующих качество косметических товаров;

- изучение маркировки, упаковки, транспортировании и хранении;

- проведение анализа ассортимента торгового предприятия косметических товаров;

- проведение сравнительного анализа аналогичных косметических товаров разных поставщиков-изготовителей;

- выводы по курсовой на основе изученного и проанализированного в работе материала.

Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов природы, устраняют воспалительные процессы.

1. Теоретическая часть

1.1 Обзор конъюнктуры рынка и ассортимента косметических товаров

Покупательские потребности россиян в качественной парфюмерно-косметической продукции еще во многом не удовлетворены. Ассортимент

Российских компаний включают все категории парфюмерно-косметических товаров. Однако далеко не во всех сегментах отечественная продукция занимает значительную долю рынка. Наиболее сильны позиции наших компаний в сегментах средств по уходу за кожей, средств по уходу за волосами, мыла и средств для ванны и душа, средств для ухода за детьми, где их рыночная доля может доходить до 70%. По всем видам парфюмерно-косметических товаров увеличивается доля продукции, ввозимая из дальнего зарубежья. Возрастают среднемесячные объемы импортных поставок косметических средств, средств для ухода за кожей, средств для волос, а также средств для бритья. Это говорит о высоком спросе российских потребителей на импортную продукцию. В настоящее время на долю российских производителей приходится, по данным из различных источников, от 25% до 40% рынка в стоимостном выражении. Доля российских компаний в натуральном выражении, как правило, превышает долю рынка в стоимостных показателях: российские производители конкурируют в среднем и нижнем ценовых сегментах.

В настоящее время в России более 120 компаний занимаются производством косметических товаров. Среди них и давно известные, и много новых, но уже зарекомендовавших себя, постоянно расширяющих ассортимент. К косметическим предприятиям России относятся: АО «Свобода» (Москва), «Рассвет» (Москва), «Новая Заря» (Москва), концерн «Калина» (Екатеринбург), «Северное сияние» (Санкт-Петербург), «Невская косметика» (Санкт-Петербург), «Грим» (Санкт-Петербург), «Сувенир» (Краснодар), «Линда» (Москва), «Гармония Плюс» (Москва), «Грин Мама» (Москва).

К наиболее известным и часто используемым зарубежным компаниям относятся, такие как:

Французские: Yves Saint Laurent, Christian Dior, Givenchy, Coco Chanel, L`Oreal и так далее. Эта косметика стоит достаточно дорого, так как для производства своей продукции эти компании французской косметики используют свои собственные институты и лаборатории, а над разработкой состава косметики работают лучшие врачи-косметологи и дерматологи;

Итальянские: профессиональная итальянская косметика, которая используется врачами-косметологами, профессиональными стилистами и так далее, представлена такими марками, как RVB Piana Cosmetici, Bio Line, Guam, Jean Klebert;

Белорусские: «Белкосмекс», «Маркел», «Белита», «Витекс»;

Шведская: «Орифлейм» и другие.

Германские:Wella, Betty Barclay, s.Oliver, SCHWARZKOPF PROFESSIONAL, Logona Naturkosmetik и другие.

В каждой стране имеется свой собственный список косметики, закрепленный законодательным путем. Так, в некоторых странах мыло не относится к косметике. В России в список косметики входят эфирные масла, основные инструменты Ароматерапии.

В современном мире наметилась тенденция сближения косметики с фармацевтикой. Появляется новый вид косметики, представляющий собой смесь косметики и лекарств. Это направление получило название «космецевтика». Однако многие страны, и в частности США, считают это направление в развитии косметики опасным для здоровья человека. И требуют, чтобы производители четко разделяли лекарства и косметику.

1.2 Классификация и ассортимент косметических изделий

К основным признакам классификации косметических товаров относятся:

1.Функциональное действие:

- гигиенические

-косметические

-декоративные

-лечебно-профилактические

-специальные

2. Консистенция:

-жидкие

-эмульсионные

-мазеобразные

-воскообразные

-порошкообразные

3. Тип кожи, волос:

-для сухой кожи (волос)

-для нормальной кожи (волос)

-для жирной кожи (волос)

-другие (в зависимости от средств)

4. Половозрастной признак:

-для мужчин

-для женщин

-для детей

5. Назначение:

-средства по уходу за кожей

-средства по уходу за волосами

-декоративная косметика

1.2.1 Классификация ассортимента средств по уходу за кожей

1. Средства гигиенические (очищающие): очистка кожи заключается в удалении ее загрязнений и отделения верхнего рогового слоя. К этой группе относятся: скрабы (для глубокой очистки), кремы и маски очищающие (для удаления загрязнений с поверхности кожи), лосьоны и тоники, пенки для умывания, пены для ванн, гели для душа, жидкие и туалетные мыла.

2. Средства косметические (для придания красивого вида коже путем ухода - увлажнения, питания), с учетом их целевого использования:

- средства для ухода за кожей лица (кремы, сливки, гели, маски, в зависимости от типа кожи и времени их применения). Из косметики для мужчин: кремы и лосьоны до и после бритья, гели и бальзамы после бритья;

- средства для ухода за кожей тела: как правило, увлажняющего действия, легкие кремы эмульсионного типа, молочко, лосьоны;

- средства для ухода за кожей вокруг глаз: кремы и гели, обладают смягчающим и увлажняющим действием, снимают припухлость, придают коже упругость;

- средства для ухода за губами: кремы, бальзамы, гигиенические помады, эликсиры, предназначены для питания, смягчения и защиты;

- средства для ухода за кожей рук: кремы, лосьоны, бальзамы;

- средства для ухода за кожей ног: лосьоны, кремы, бальзамы, гели, молочко, ванночки для ног.

3. Средства защитные:

- солнцезащитные: лосьоны, молочко для загара, содержат вещества, являющиеся УФ-фильтрами,

- защищающие от вредного воздействия факторов среды: жирные кремы, вазелин, масла.

4. Лечебно-профилактические средства, обладают профилактической, успокаивающей функцией, рекомендуются при повышенном потоотделении, угревой сыпи, перхоти и т.д.: дезодоранты, антиперспиранты; соли для принятия ванн; кремы и масла для укрепления и роста ногтей; мыло, кремы, лосьоны от угревой сыпи; шампуни и бальзамы от перхоти.

5. Специальные средства: кремы для массажа, депилятории, отбеливающие кремы и т.д.

1.2.2 Классификация средств для ухода за волосами и кожей головы

Средства для ухода за волосами и кожей головы по функциональному назначению делятся на следующие группы:

- средства по уходу за кожей головы: кремы, бальзамы, маски, масла питающие, стимулирующие обменные процессы в коже головы, а также лосьоны, тонизирующие, регулирующие функции сальных желез;

- средства для мытья головы и ухода за волосами, в зависимости от типа волос и половозрастного признака: шампуни, кондиционеры, бальзамы, ополаскиватели;

- средства для окраски волос.

В свою очередь средства для окрашивания волос подразделяются на:

В зависимости от происхождения: натуральные (хна, басма) и химические; По стойкости краски:

- нестойкие (смываются после первого мытья) - тушь для волос, лаки, пенки оттеночные;

- относительно стойкие (смываются после 6-8 процедур мытья) - оттеночные краски, шампуни, бальзамы;

Отдельную группу составляют средства для обесцвечивания волос - краски для блондирования (осветления) и мелирования волос (окраска тонкими прядями);

Средства для укладки волос и сохранения прически. Предназначены для укладки, моделирования, увеличения объема, фиксации прически: муссы, пенки, гели, воски, спреи, лаки.

1.2.3 Классификация декоративной косметики

Макияж помогает подчеркнуть красоту женского лица, придать ему индивидуальность и скрыть мелкие недостатки. Современные средства декоративной косметики позволяют быстро устранить незначительные дефекты внешности женщины и сделать ее привлекательной. Ассортимент декоративной косметики в зависимости от назначения подразделяют на следующие группы:

1. Средства для лица, предназначены для того, чтобы сделать кожу лица гладкой, ровной, скрыть мелкие недостатки:

- основа под макияж - позволяет увлажнить кожу и создать условия для нанесения тонального крема, пудры и румян;

- пудра, румяна, тональный крем - для придания коже цвета и матовости;

- маскирующие карандаши - маскируют покраснения и дефекты кожи.

2. Декоративная косметика для губ:

- блеск для губ - предназначен для защиты губ, уходу за ними, улучшения их естественного цвета;

- губные помады, подразделяются на устойчивые (не оставляющие след от прикосновения) и обычные (мягкие, увлажняющие и др.)

3. Средства для глаз:

- тени для век, различные по цвету, оттенкам; матовые, блестящие и перламутровые;

- карандаш и жидкая подводка для глаз, позволяющие подчеркнуть или изменить форму глаз;

- тушь для ресниц: водостойкая, придающая объем, удлиняющая, различных цветов.

4. Декоративные средства для ногтей: лак основа, цветной лак, закрепитель лака, лак лечебный, жидкость для снятия лака, растворитель лака, средства для удаления кутикулы.

1.2.4 Классификация средств для ухода за полостью рта

К ним относят:

- зубные порошки;

- зубные пасты;

- зубные эликсиры и ополаскиватели;

Пасты можно поделить на 4 группы, а именно:

1. гигиенические;

2. лечебно-профилактические;

3. лечебные;

4. отбеливающие.

Первая группа паст - гигиенические. Это пасты, которые ни с чем не борются, их цель - освежить ротовую полость. К этой группе относятся детские пасты, но только те, в состав которых не входит фтор. Помимо детских паст гигиеническими считаются и полирующие пасты, содержащие абразивные вещества. Конечно, деление на группы очень условно. На практике очень тяжело провести грань между гигиеническими и лечебно-профилактическими пастами.

К лечебно-профилактическим относятся пасты, в состав которых входят вещества, помогающие профилактике кариеса и пародонтоза, например фтор, соединения кальция, антибиотики. Это самая обширная группа, фактически 90% зубных паст, представленных на рынке, относятся сюда. Мы хотим только обратить ваше внимание на зубные пасты, в состав которых входит антибиотик триклозан, каждая фирма имеет в своем ассортименте такую пасту. Многие источники утверждают, что эти пасты очень эффективно снижают количество вредных микробов во рту, следовательно, тормозится появление налета и образование зубного камня, улучшается состояние десен.

Зубные эликсиры и ополаскиватели являются вспомогательными средствами, которые используются для гигиенического ухода за полостью рта и в профилактических целях. Зубные эликсиры и ополаскиватели не заменяют процедуры чистки зубов щёткой.

Все зубные эликсиры так же, как и зубные пасты, можно разделить на две группы: гигиенические и лечебно-профилактические.

Основное назначение гигиенических эликсиров - дезодорация полости рта, поэтому они применяются, как правило, в виде полосканий после чистки зубов. Гигиенические зубные эликсиры представляют собой водноспиртовую основу с добавлением различного рода ароматических веществ (душистые масла, ментол, ванилин и др.). В отличие от эликсиров, зубные ополаскиватели не нужно разводить перед применением, они не содержат спирта и обладают, как правило, лечебно-профилактическим действием. Это могут быть зубные ополаскиватели противовоспалительного, кариесстатического действия, ополаскиватели, снижающие чувствительность шеек зубов, что часто встречается при заболеваниях пародонта и некариозных поражениях твердых тканей зубов, уменьшающие отложения зубного налета и растворяющие его.

Зубные порошки состоят из химически очищенного мела, эфирных масел, ментола. В настоящее время в продаже встречается редко, пользуется ограниченным спросом. 6

1.3 Потребительские свойства и факторы, формирующие качество косметических товаров

Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов природы, устраняют воспалительные процессы. Потребительские свойства косметических средств в целом можно разделить на следующие основные группы:

-функциональные;

-эргономические;

-надежность;

-эстетические;

-безопасность.

Функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства, наиболее важны для потребителя. В зависимости от назначения косметических средств, функции, выполняемые ими, имеют особенности: например для шампуней - это моющая, пенообразующая способность, для дезодорантов - устранение пота, для лака для ногтей - высыхаемость, для декоративной косметики - цвет и др. Важнейшими функциональными свойствами косметических средств являются:

Очищающая способность, которая характеризуется моющей способностью (для мыла и гелей), очищающим действием (для молочка, лосьонов), тонизирующей способностью (для тоников), отшелушивающей способностью (скрабы, которые удаляют с поверхности кожи ороговевшие чешуйки и способствуют более глубокой очистке).

Косметические свойства, проявляются через внешний видимый эффект улучшения состояния кожи и волос, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в коже, в результате чего повышается упругость и эластичность кожи, улучшается ее цвет, разглаживаются морщины. В качестве увлажняющих веществ наиболее часто применяют гиалуроновую кислоту и органические гидроксикислоты (яблочную, лимонную, молочную). Их действие связано с образованием на поверхности кожи эластичной пленки, которая ограничивает испарение влаги, способствуя тем самым ее сохранению. В качестве питательных компонентов предлагаются витамины (А, F, Е), дрожжевые комплексы, липосомы.

Защитные свойства, обеспечиваются благодаря солнцезащитным добавкам, добавкам, обеспечивающим защитный фактор старения (средства для загара), добавки обеспечивающие защиту от низких температур (кремы, предназначенные для применения в холодное время года). Лечебно-профилактические свойства, обладают антисептическим действием (средства для ухода за ногами, антиперспиранты), очищающим и обезжиривающим действием (средства от угревой сыпи), антисеборейным действием (лечебные шампуни для волос).

Специальные свойства, заключаются в отбеливании кожи, способности сжатия пор (дезодоранты-перспиранты), депиляции (удаление волос химическим или механическим путем).

Эргономические свойства, удовлетворяют физиологические и психологические потребности в соответствии с определенными характеристиками потребителей. Они характеризуют способность товара создавать ощущения удобства и комфортности. Эргономические свойства косметических товаров определяются консистенцией; упаковкой; приспособлениями, облегчающими пользование косметическими товарами и др.

Надежность косметических товаров связана прежде всего с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Более продолжительный срок годности косметики должен вызвать внимательное отношение к ее составу, и прежде всего к виду и количеству консерванта. Срок годности отечественной косметики определен нормативными документами. Однако при использовании новых, более качественных консервантов срок годности увеличивается, поэтому в производстве косметических средств сложилась практика установления срока годности самим изготовителем, который исходит из рецептуры средства.

Эстетические свойства косметических товаров призваны удовлетворять эстетические потребности человека. Показателями этих свойств являются внешний вид, цвет, запах, дизайн паковки, информативность упаковки, стилевая направленность. Стиль косметических товаров отражает взаимосвязь содержания и внешнего оформления товаров. Фирменный стиль, определяющий имидж фирмы и выпускаемых ею товаров особенно проявляется в художественном оформлении упаковки .

Безопасность косметических товаров зависит от состава, качества исходных компонентов, технологического процесса получения, условий хранения и продажи, условий потребления. На каждом этапе жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому для проверки безопасности косметических товаров проводят комплекс испытаний. Для химических показателей комплекс испытаний включает определение водородного показателя (кислотного числа или содержания щелочи). Все эти показатели определяют воздействие косметических средств на кожу и волосы. В зависимости от вида косметики значения их различны (табл.3)

В косметических средства не должны содержаться токсичные элементы - свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).

С целью обеспечения выпуска высококачественной продукции, безвредной для потребителя необходима тщательная оценка токсикологических свойств. Токсикология изучает воздействие химических веществ на организм животных, устанавливает безопасные уровни воздействия, позволяет регламентировать содержание ингредиентов в рецептурах готовых изделий. В программу токсикологических исследований входит исследование как ингредиентов косметических средств, так и готовой продукции с учетом ее назначения и условий применения.

В связи с высокой биологической активностью косметических средств, возможностью проникновения их в организм человека через кожу и слизистую оболочку, а также их последующем влияние на организм косметические средства необходимо подвергать клиническим испытаниям, в целях установления их безвредности для человека. Клинические испытания проводят на добровольцах - пробантах, только при положительных результатах химических, микробиологических и токсикологических испытаний. Оценка безопасности основана на влиянии средства на кожу и на общее состояние человека. Вопрос о безопасности косметического средства для широкого применения решается только после положительных результатов всех исследований.

Сырье так же является важным фактором, формирующим качество косметических товаров. Ассортимент косметических товаров очень разнообразен по функциональному назначению. Для их приготовления используются различные компоненты как природного, так и синтетического происхождения. При подборе сырья для составления рецептуры его образцы исследуются на соответствие установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных загрязнений. Сырье для косметических товаров подразделяют на основное и вспомогательное. К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.

Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты - питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от предполагаемых свойств.

Особого внимания заслуживают жироподобные вещества - керамиты и фосфолипиды. Они построены по образцу кожных липидов и синтезируются из растительного сырья, придают коже упругость, оказывают тонизирующий эффект. Вспомогательным сырьем являются: воск, желирующие и плёнкообразующие вещества, глицерин, различные кислоты. 10 8

1.4 Упаковка, маркировка, хранение, транспортировка продукции и их требования

К наиболее важным факторам, влияющим на сохранение качества косметических товаров, относятся упаковка и хранение. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение косметических товаров проводится по ГОСТ 27429 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» и по ГОСТ 28303 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». 12

1.4.1 Упаковка

Основное назначение упаковки - защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара.

Количественные потери и, как следствие этого, изменение состава часто приводят к потере качества товаров. Так, в результате испарения летучих веществ повышается вязкость, изменяется консистенция. Уменьшение как качественных, так и количественных потерь зависит от качества упаковки. Для косметических товаров используют практически все виды упаковок из самых различных материалов:

Металлические - тубы;

Стеклянные - флаконы, баночки;

Полимерные - пакеты, флаконы, тубы, баночки;

Картонные и бумажные и т.д.

Основные требования к упаковке косметических товаров заключаются в следующем:

- Отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;

- Отсутствие миграции компонентов упаковки в содержимое;

- Создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;

- Экологичность;

- Экономичность.

Требования к упаковке, транспортированию и хранению устанавливаются в зависимости от их вида, консистенции и др. особенностей в нормативных документах.

Изделия декоративной косметики на жировой основе могут быть расфасованы в полимерные, металлические или фарфоровые баночки. Они должны быть заполнены без пустот до краёв в соответствии с установленной массой и должны закрываться крышками. Все виды полимерной тары должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с косметическими изделиями и разрешённых для применения в контакте с пищевыми продуктами. Упаковка должна обеспечивать сохранность свойств косметической продукции в течение установленных сроков годности и быть удобной при пользовании.

Изделия декоративной косметики на жировой основе фасуют также в металлические или пластмассовые пеналы. Пеналы должны быть плотно закрыты крышками. Карандаш не должен выпадать из пенала. Движок пенала должен свободно передвигаться, при обратном его движении карандаш не должен срезаться краями корпуса пенала.

Флаконы, тубы и баночки с косметическими средствами могут быть упакованы в картонные коробки, футляры, художественно оформленные.

Компактную массу декоративной косметики фасуют в металлические или пластмассовые поддонники, которые вставляют в пудреницы или коробочки. Не допускается самопроизвольное выпадение поддонника из пудреницы при переворачивании. Верх коробочки с порошкообразной пудрой должен быть затянут целлофановой плёнкой. Для пластмассовой коробочки можно использовать пластмассовый вкладыш. Компактная пудра должна быть уложена в пудреницы с вкладышем для нанесения пудры. Между вкладышем и пудрой помещают бумажную или полимерную прокладку. Иногда пудреницы упаковывают в художественно оформленные футляры с запасными блоками или без них.

Следует отметить, что экспертная оценка качества косметических товаров почти всегда включает оценку упаковки по следующим показателям:

- Целесообразность применяемой упаковки;

- Экологичность;

- Остаточное количество средства. 4

1.4.2 Маркировка косметических товаров

Обязательным требованием при маркировке товаров является наличие следующих сведений:

1. Наименование и назначение изделия;

2. Наименование, местонахождение, (юридический адрес) изготовителя или местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий;

3. Товарный знак изготовителя (при наличии);

4. Масса нетто, объём или количество;

5. Состав изделия;

6. Условия хранения;

7. Срок годности, дата изготовления;

8. Обозначение нормативного или технического документа (для товаров отечественного производства);

9. Информация об обязательной сертификации;

10. Информация об эффективном применении и предостережения.

Наименование должно конкретно и достоверно характеризовать изделие, чтобы его можно было отличить от других. Не допускается указывать в наименованиях косметических изделий, что они являются продукцией типа другой известной продукции (например, тональный крем типа L`Oreal, румяна типа Arcancil). Изготовитель несёт ответственность за использование в наименовании косметического изделия таких терминов, как, например, «увлажняющий», «солнцезащитный», «водостойкая», «длительного действия» и т.д. Наименование изделия может быть дополнено фирменным названием, маркой (знаком).

Наименование изготовителя и его адрес указываются на русском (белорусском) языке, но могут быть написаны и буквами латинского алфавита (иностранный изготовитель). Если продукция, изготовленная на одном предприятии, на другом проходит технологическую обработку, в результате которой она превращается в готовое изделие, или расфасовывается, то второе предприятие в информационных сведениях указывается как изготовитель.

Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок «Состав», после него должен быть представлен перечень ингредиентов в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия. Перечень ингредиентов допускается указывать в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) на английском языке. Содержание ингредиентов, на которые в установленном порядке существуют количественные ограничения, указывают в процентах.

Срок годности исчисляют с даты изготовления. Он может быть указан следующим образом: «Годен (Использовать) до (месяц, год)» или «Срок годности… (месяцев, лет)» с обязательным указанием в последнем случае даты изготовления (месяц, год). Срок годности для конкретного наименования изделия устанавливает изготовитель.

Информация об эффективном и безопасном применении должна быть приведена в обязательном порядке для товаров, правильное использование которых без этой информации затруднительно. Предостережения обязательно должны быть указаны в маркировке в том случае, если использование продукта без их учёта может нанести вред здоровью потребителя, его имуществу или привести к порче товара.

В маркировке некоторых отдельно продающихся вспомогательных средств, используемых при применении косметических товаров (карандаши для глаз, губ, бровей), указывается специфическая информация: для карандашей - твёрдость, для теней - плотность. Информация для потребителей может располагаться в одном или нескольких местах, удобных для прочтения, на каждой единице потребительской тары, на упаковке, этикетке, ярлыке, открытке, листе-вкладыше. 5

1.4.3 Хранение и транспортирование косметических товаров

Общие условия хранения большинства косметических товаров предполагают температуру от 0 до 25°С, размещение в упаковке изготовителя в скрытых складских помещениях, хорошо проветриваемых. При хранении они не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света и находиться вблизи отопительных приборов.

Для некоторых товаров требуются особые условия хранения или создание определённой влажности воздуха.

При хранении ящики с косметическими товарами укладывают в штабеля высотой не более 2 м., пачки и коробки - высотой не более 1,5 м. на подтоварниках и не более 2 м. на поддонах. Между рядами должны оставаться проходы для циркуляции воздуха. Колебания относительной влажности не являются основанием для забраковки. Санитарно-гигиенические требования к хранению косметических товаров аналогичны требованиям к другим товарам. Они включают санитарно-гигиеническую обработку складских помещений, цель которой - чистота и отсутствие микробиологической и биологической загрязнённости.

Таблица 1 Срок хранения косметических товаров

Наименование продукции	Срок годности, мес.
Кремы: для рук, ног, лица	12
Жидкие кремы и биокремы	6
Кремы для бритья	12
Губная помада	18
Блеск для губ	12
Бальзам для губ	12
Тушь для ресниц	12
Карандаш для бровей и век	18
Румяна, тени, пудра порошкообразные	18
Краски для волос кремообразные	12
Шампуни, красящие и оттеночные шампуни	12
Мыло туалетное	6
Мыло жидкое туалетное	18
Зубные пасты, зубной порошок, зубной элексир	12
Дезодоранты тела	12
Средства дезодорирующие и ароматизирующие для ванн	12
Лак для волос	12

Перевозят косметические товары всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах и универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки. 6 7

В результате изучения были сделаны выводы:

Больше всего на мировой рынок косметических товаров свои продукты представляют такие страны, как Франция, Германия, Италия, Швеция, Белоруссия. В России более 120 компаний занимаются производством косметических товаров. Наиболее известные - это концерн «Калина», «Невская косметика», «Свобода» и «Новая заря». В настоящее время российские компании расширяют свой ассортимент и занимают не последнее место на рынке косметических товаров.

Косметические товары классифицируются по функциональному действию на: гигиенические, косметические, декоративные, защитные, лечебно-профилактические, специальные. По консистенции на: жидкие, эмульсионные, желеобразные, мазеобразные, воскообразные, порошкообразные. По типу кожи или волос на: для сухой кожи (волос), для нормальной кожи (волос), для жирной кожи (волос), другие (в зависимости от средств). По половозрастному признаку на: для мужчин, для женщин, для детей. по назначению на: средства по уходу за кожей, средства по уходу за волосами, декоративная косметика.

Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов природы, устраняют воспалительные процессы.

Сырье для косметических товаров подразделяют на основное и вспомогательное. К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.

Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты - питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от предполагаемых свойств.

Особого внимания заслуживают жироподобные вещества - керамиты и фосфолипиды. Они построены по образцу кожных липидов и синтезируются из растительного сырья, придают коже упругость, оказывают тонизирующий эффект. Вспомогательным сырьем являются: воск, желирующие и плёнкообразующие вещества, глицерин, различные кислоты.

2. Практическая часть

2.1 Ассортимент торгового предприятия косметических товаров

Характеристика торгового предприятия в котором проводятся исследования:

ООО «Полянский», который находится по адресу: Рязанская область, Рязанский район, село Поляны, улица Молодежная, дом 4. Часы работы: с 9⁰⁰ до 21⁰⁰ , без перерыва на обед и выходных.

Магазин ООО «Полянский» по организационно правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью. По форме собственности: частное предприятие.

Основными потребителями продукции этого магазина являются жители села Поляны. Численность работников составляет 15 человек: 4 продавца-кассира, 5 продавцов-консультантов, 3 сотрудника технического персонала, директор, заместитель директора, бухгалтер.

Общая площадь магазина составляет 150 м² , в том числе торговая площадь 100 м² .

По товарной специализации: универсальный т.к в магазине представлены продовольственные и непродовольственные товары.

Планировка торгового зала: линейная.

Ассортимент косметических товаров, представленных в ООО «Полянский»:

Средства для ухода за кожей: крем для лица, крем для рук, крем для век, лосьон, молочко для снятия макияжа, тоник, крем для бритья, крем после бритья, дезодорант, дезодорант-антиперспирант, гель для душа, твердое туалетное мыло, жидкое туалетное мыло;

Средства гигиены полости рта: зубная паста, ополаскиватель;

Средства по уходу за волосами: шампунь, бальзам, пена для укладки волос, лак для укладки волос, краска для волос, оттеночный шампунь;

Декоративная косметика: бальзам для губ, гигиеническая помада, пудра, лак для ногтей, жидкость для снятия лака.

Таблица 2 - Расчёт удельного веса косметических товаров, реализуемых в ООО «Полянский»

Вид косметических товаров	Структура ассортимента
	Коробки, шт.	Удельный вес, %
Средства для ухода за кожей	59	36
Средства гигиены полости рта	15	9,1
Средства по уходу за волосами	47	28,7
Декоративная косметика	43	26,2
Итого	164	100

Таблица 3 - Расчет структуры ассортимента в ООО «Полянском»

Вид косметических товаров	Расчет
Средства для ухода за кожей	164 - 100% 59 - х %	36%
Средства гигиены полости рта	164 - 100% 15 - х %	9,1%
Средства по уходу за волосами	164 - 100% 47 - х %	28,7%
Декоративная косметика	164 - 100% 43 - х %	26,2%

Рисунок 1 - Диаграмма удельного веса

По данным расчетам видно, что основной удельный вес приходится на средства для ухода за кожей и составляет 36%. Ассортимент средств по уходу за волосами и декоративной косметики чуть ниже и составляет, соответственно, 28,7% и 26,2%. Самый низкий удельный вес у средств гигиены полости рта, который составляет всего 9,1%.

Таблица 4 -Количество товара в наличии, реализуемого в ООО «Полянский»

Вид косметических товаров	Количество видов, предус. ассорт. перечнем, шт.	Фактич. количество товара имеющ. в наличии, шт.
Средства для ухода за кожей	59	54
Средства гигиены полости рта	15	14
Средства по уходу за волосами	47	42
Декоративная косметика	43	40
Итого	164	150

Расчет широты ассортимента косметических товаров, реализуемых в ООО «Полянский»:

=91,5%

Таблица 5 - Полнота ассортимента косметических товаров, реализуемых в ООО «Полянский»

Вид космет. товаров	Колич. видов, предус. Ассорт. перечнем, шт.	Фактич. кол. товара имеющ. в наличии, шт.	Полнота ассорт., %
Средства для ухода за кожей	59	54	91,5%
Средства гигиены полости рта	15	14	93,3%
Средства по уходу за волосами	47	42	89,4%
Декоративная косметика	43	40	93%

Таблица 5 - Расчет полноты ассортимента косметических товаров, реализуемых в ООО «Полянский»

Вид косметических товаров	Расчёт
Средства для ухода за кожей	59 - 100% 54 - х %	91,5%
Средства гигиены полости рта	15 - 100% 14 - х %	93,3%
Средства по уходу за волосами	47 - 100% 42 - х %	89,4%
Декоративная косметика	43 - 100% 40 - х %	93%

Рисунок 2 - Диаграмма полноты ассортимента

2.2 Сравнительный анализ аналогичных косметических товаров разных поставщиков-изготовителей

В качестве объектов исследования были выбраны 2 образца косметических товаров, приобретённых в ООО «Полянский», которым были присвоены индивидуальные номера в виде шифров:

Образец № 1 - Молочко для снятия макияжа «Чистая линия», Производитель - ООО Концерн «Калина», Россия, 620138, г.Екатеринбург, ул.Комсомольская, 80.

Образец № 2 - Молочко для снятия макияжа «Garnier», производитель - Космепол СП. з.о.о, Изготовитель: ul.Warszawska 21 05-805 KANIE, Польша Адрес в России: 119180, г.Москва, 4-й Голутвинский переулок, д.1/8, стр. 1-2.

Таблица 6 - Анализ состояния упаковки и маркировки образцов косметических товаров, реализуемых в ООО «Полянский»

Название образца	Состояние маркировки	Соответствие с ГОСТ 27429
Молочко для снятия макияжа «Чистая линия»	Молочко для снятия макияжа «Чистая линия» Изготовитель ООО Концерн «Калина», Россия, 620138, г.Екатеринбург, ул.Комсомольская, 80. Состав. Номинальный объем: 100 мл Использовать до: 03.08.15, после вскрытия использовать в течение 6 месяцев. Примененние: нанести на ватный диск и легкими движениями очистить кожу. Не требует смывания. Знаки:	Соответствует
Молочко для снятия макияжа «Garnier»	Молочко для снятия макияжа «Garnier», производитель - Космепол СП. з.о.о, Изготовитель: ul.Warszawska 21 05-805 KANIE, Польша Адрес в России: 119180, г.Москва, 4-й Голутвинский переулок, д.1/8, стр. 1-2. Состав. Номинальный объем: 250 мл Использовать до: 12.02.15 Знаки:	Соответствует

Образцы молочко для снятия макияжа «Чистая линия» и молочко для снятия макияжа «Garnier» соответствуют требованиям ГОСТ 27429-89 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение «.

Таблица 3 - Сравнительная органолептическая оценка качества образцов косметических товаров

Название образца	Показатели качества	Данные анализа	Соответствие требованиям ГОСТ Р 52343-2005
Молочко для снятия макияжа «Чистая линия»	Внешний вид	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей	Соответствует
	Цвет	Однородный, белый, соответствующий цвету данного крема	Соответствует
	Запах	Соответствует запаху данного крема	Соответствует
Молочко для снятия макияжа «Garnier»	Внешний вид	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей	Соответствует
	Цвет	Однородный, белый, соответствующий цвету данного крема	Соответствует
	Запах	Соответствует запаху данного крема	Соответствует

Образцы молочко для снятия макияжа «Чистая линия» и молочко для снятия макияжа «Garnier», соответствуют требованиям ГОСТ Р 52343-2005 «Кремы косметические. Общие технические условия».

Заключение

Больше всего на мировой рынок косметических товаров свои продукты представляют такие страны, как Франция, Германия, Италия, Швеция, Белоруссия. В России более 120 компаний занимаются производством косметических товаров.

Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов природы, устраняют воспалительные процессы. Косметические средства должны соответствовать ГОСТам и изготавливаться из качественного сырья.

На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

Основной удельный вес ассортимента косметических товаров в ООО «Полянский» приходится на средства для ухода за кожей и составляет 36%. Ассортимент средств по уходу за волосами и декоративной косметики чуть ниже и составляет, соответственно, 28,7% и 26,2%. Самый низкий удельный вес у средств гигиены полости рта, который составляет всего 9,1%.

В качестве объектов исследования были выбраны 2 образца косметических товаров, приобретённых в ООО «Полянский».

В результате проверки анализа маркировки было установлено, что образец № 1 и образец № 2 соответствуют требованиям ГОСТ 27429-89 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение «.

При оценке органолептических показателей учитывается внешний вид, цвет и запах. Образцы молочко для снятия макияжа «Чистая линия» и молочко для снятия макияжа «Garnier», соответствуют требованиям ГОСТ Р 5158-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия».

Список литературы

1.ГОСТ 27429-89 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение «

2.ГОСТ 28303 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение «

3.ГОСТ Р 52343-2005 «Кремы косметические. Общие технические условия»

4.Алексеев Н.С. «Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров», М.: ПрофОбрИздат ,2005г-204 с.

5.Вилкова, С.А. «Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров», М.: Издательский дом «Деловая литература», 2000г, 286 с.

6.Волошко Н.И., Черноморец Н.А. «Парфюмерно-косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли», Белгород, БКАПК, 2006г, 304 с.

7.Казанцева Н. С. «Товароведение непродовольственных товаров» г. М : Дашков и К*, 2009. - 400 с.

8.Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров: теоретические основы», М: НОРМА, 2003г-93 с.

9.Сыцко В.Е. «Товароведение непродовольственных товаров» 2005г.

10.Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. «Коммерческое товароведение», ИТК "Дашков и К", Дашков и К°, 2009 г.- 314 с.

11.Ходыкин А. П. «Товароведение непродовольственных товаров» М.: Издательский дом «Деловая литература», М.: Дашков и К,. 2012г.- 540 с.

Приложение А

Рисунок 1 - Образец № 1 - Молочко для снятия макияжа «Чистая линия»

Приложение Б

Рисунок 2 - Образец № 2 - Молочко для снятия макияжа «Garnier»

Размещено на Allbest.ru