Главная База знаний "Allbest" Маркетинг, реклама и торговля Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза косметических товаров по уходу за волосами

Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза косметических товаров по уходу за волосами

Исследование теоретических и нормативных источников формирования ассортимента и проведения экспертизы косметических товаров по уходу за волосами. Характеристика, анализ ассортимента и качества косметических товаров по уходу за волосами в ООО "Милена".

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 13.12.2012
Размер файла 192,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ВОРОНЕЖСКИЙ ФИЛИАЛ

Кафедра коммерции и товароведения

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине "Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров".

На тему: "Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза косметических товаров по уходу за волосами"

Выполнил: студ. Мышковец Наталья Андреевна,

по специальности

080401 "Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров"

Руководитель курсовой работы:

Ст. преподаватель Колмакова Т.Е.

Воронеж 2012

Содержание

  • Введение
  • Глава 1. Исследование теоретических и нормативных источников формирования ассортимента и проведения экспертизы косметических товаров по уходу за волосами
  • 1.1 Состояние современного рынка косметических товаров по уходу за волосами
  • 1.2 Факторы, формирующие потребительские свойства косметических товаров по уходу за волосами
  • 1.3 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров по уходу за волосами
  • 1.4 Характеристика анализа ассортимента и проверка качества косметических товаров по уходу за волосами
  • Глава 2. Характеристика, анализ ассортимента и проверка качества косметических товаров по уходу за волосами в ООО "Милена"
  • 2.1 Характеристика и анализ ассортимента магазина ООО "Милена"
  • 2.2 Оценка качества косметических товаров по уходу за волосами реализуемые в магазине ООО "Милена"
  • Заключение
  • Список литературы

Введение

Косметические средства - это средства по уходу за кожей и волосами, применяемые с целью улучшения внешности человека, а также для придания свежести и красоты лицу и телу.

В современном мире косметические средства играют очень важную роль в жизни человека. Большинство женщин не могут жить без косметики. Она придает им уверенность, дарит радость, поднимает настроение. Женщины от хорошей косметики получают удовольствие, а плоха косметика может принести вред здоровью. В наше время очень легко купить некачественную продукцию. Это касается также и косметических товаров. Тот, кто думает, что гарантом качества является высокая цена, очень в этом ошибается. Потребитель становится более искушенным при выборе товаров повседневного спроса.

Еще с давних времен люди придавали большое значение своим волосам, видя в них, в зависимости от их состояния, либо источник красоты, либо причину жизненных неудач. С волосами ассоциировались такие ценности, как индивидуальность, сила, самосознание и независимость. И поныне, для того чтобы придать своему облику неповторимый стиль, люди во всем мире неустанно проделывают со своими волосами самые различные манипуляции: расчесывают, стригут, красят, завивают, выпрямляют, покрывают лаком и прочими косметическими средствами. Актуальность темы обусловлена тем, что прическа, цвет волос играют чуть ли не первую роль в формировании имиджа человека. Поскольку прическа - доминирующий фактор нашего внешнего облика и через нее мы пытаемся донести до окружающих некий эмоциональный посыл, то мы всегда будем стараться придать прическе самый лучший вид. А стало быть, сегодня на первый план выходят здоровье волос и правильный уход за ними. В течение жизни состояние наших волос меняется. И не всегда в лучшую сторону. Зависит это и от состояния здоровья, и от экологии, и от погоды, и даже от времени года. Поэтому, средства, обеспечивающие вашим волосам комфорт некоторое время назад, сегодня могут оказаться неэффективными. В этом случае лучшим способом привести свои волосы в надлежащий вид будет обращение к специалистам, которые работают с профессиональной косметикой для волос.

В настоящее время в России более 120 компаний занимаются производством косметических товаров. Но, тем не менее, большое количество косметических товаров импортируется в Россию из других стран. Вытеснение с рынка отечественных товаров этого вида импортными было вызвано низкой конкурентоспособностью отдельных российских товаров, несовершенным дизайном упаковки, недостатком товарной информации, а иногда и низкими потребительскими свойствами. Насыщение российского рынка импортными товарами вынудило отечественных изготовителей повысить конкурентоспособность своей продукции. Новые научно-исследовательские мероприятия, освоение передовых технологий, художественное оформление, рекламные мероприятия современный подход к товарной информации и другие исследования способствовали возрождению отечественной косметической промышленности, повышению спроса на российские товары.

Предмет исследования курсовой работы - товароведная характеристика ассортимента и экспертиза косметических товаров по уходу за волосами.

Целью данной курсовой работы является экспертиза качества косметических товаров по уходу за волосами. Для достижения цели нам необходимо определить следующие задачи:

· исследовать современный рынок косметических товаров по уходу за волосами

· определить факторы, формирующие ассортимент и качество товаров по уходу за волосами

· дать описание требований к качеству готового продукта

· описать характеристику организации ООО "Милена"

· анализировать ассортимент косметических товаров по уходу за волосами магазина ООО "Милена"

· провести информационную характеристику образцов

· провести экспертизу образцов по маркировке

Глава 1. Исследование теоретических и нормативных источников формирования ассортимента и проведения экспертизы косметических товаров по уходу за волосами

1.1 Состояние современного рынка косметических товаров по уходу за волосами

По мнению многих экспертов, российский косметический рынок считается одним из самых динамично растущих и привлекательных. На протяжении многих лет мы наблюдаем положительную динамику, даже, несмотря на экономические проблемы в стране. Данное явление объясняется рядом факторов:

Во-первых, основной целевой аудиторией косметической продукции являются женщины, которые экономят на своей красоте в последнюю очередь. Для них покупка косметики и парфюмерии является в своем роде "антидепрессантом", особенно в трудные времена.

Во-вторых, многие производители и дистрибьюторы быстро подстраиваются под новые экономические реалии. В период экономического спада они активно применяют антикризисные меры: пересматривают рекламные бюджеты, сокращают товарные запасы, оптимизируют затраты на производство, корректируют ассортимент.

В-третьих, производители молниеносно адаптируются под изменения потребительского настроения. Так, в связи с сокращением доходов населения, для большинства компаний косметического рынка активный выход в экономичный сегмент оказался одним из наиболее популярных способов увеличения продаж.

В-четвертых, основные игроки рынка постоянно осваивают новые технологии в производстве и выводят на рынок огромное количество новых продуктов.

Рисунок 1 - Динамика объема розничных продаж косметической продукции в 2005-2010 гг., млн. руб.

Объем розничных продаж косметической продукции в 2010 году составил около 234 млрд. руб. и, по сравнению с 2009 годом, увеличился на 5%. Относительно небольшой прирост обусловлен высокой базой 2009 года, а также ростом рынка за счет увеличения лишь натуральных показателей, в то время как стоимостные остались примерно на уровне 2009 года (рис.1).

Ситуация, которая сложилась в 2010 году относительно структуры рынка, потребительского настроения и поведения ключевых игроков, является гибридной моделью докризисного 2008 года и кризисного 2009 года. Экономический кризис сгенерировал не только краткосрочные (проявившиеся в 2010 г), но и долгосрочные тенденции. Изменилось поведение, как потребителей, так и производителей. Это дало толчок для развития отрасли и положительным образом сказалось на индустрии в целом. К ключевым моментам 2010 года можно отнести следующие:

1) Производители и дистрибьюторы возобновили строительство и открытие новых заводов, осваивание новых регионов, открытие новых торговых точек и дилерских центров.

2) Консолидация рынка. Возросло число сделок M&A в связи с улучшением ситуации на кредитном рынке.

3) Изменение потребительского настроения. Несмотря на то, что специфика потребления косметической продукции в России сильно отличается от мирового рынка и женщины, вопреки всему, позволяют себе маленькие радости, превалирование рационального подхода к покупке, которое наметилось в кризисный 2009 год, осталось и в 2010 году. Потребитель стал прагматично и практично подходить к покупке, большое внимание уделяется соотношению "цена-качество", однако, такие показатели, как важность бренда, все же вернулись на уровень 2008 года.

4) Превалирование продукции масс-маркет. В последние годы развитие российского рынка косметической продукции происходило за счет увеличения емкости премиального сегмента, что было обусловлено ростом доходов населения. В 2009 году, по мнению большинства экспертов, рынок дорогих косметических товаров более всего был подвержен влиянию кризиса, т.к. по мере снижения покупательской способности населения потребители дорогой продукции перешли на более дешевые продукты. В 2010 году некоторые сложности в премиум сегменте сохранились, и на рынке по-прежнему доминирует продукция среднего ценового сегмента.

5) Возобновились капиталовложения в инновации. Производители понимают, что потребители становятся более избирательными, и им необходимо искать новые решения с целью удержания уже имеющихся потребителей и привлечения новых.

6) Тенденция предпочтения продукции российских производителей, которая наметилась в 2009 году, сохранила свой тренд и в 2010 году. Особенно это заметно в сегменте средств по уходу за кожей и средств по уходу за волосами.

Говоря о распределении бюджетов по сегментам косметического рынка, можно отметить, что по сравнению с 2009 годом кардинальных изменений не произошло. По-прежнему самая большая доля в объеме продаж приходится на средства по уходу за волосами.

Рисунок 2 - Структура косметического рынка в денежном выражении, в 2005-2010 гг., %.

На представленном графике отчетливо видно, что за шесть лет, с 2005 по 2010 гг., существенно увеличилась доля сегмента средств по уходу за волосами в общем объеме розничных продаж косметической продукции. Одновременно с этим уменьшился вес таких сегментов, как декоративная косметика и средства по уходу за кожей.

Не секрет, что на протяжении последних нескольких лет производители косметических товаров уделяли большое внимание расширению продуктовой линейки средств по уходу за волосами. В настоящий момент на рынке представлены разнообразные шампуни, бальзамы, кондиционеры, ополаскиватели, лосьоны, муссы, тоники, маски, краски, гели и т.п. Кроме того, каждый из типов средств делится еще на несколько подтипов, которые могут предназначаться для разной целевой аудитории. Например, шампуни для детей, для мужчин, против перхоти, 2 в 1, 3 в 1. Подобная ассортиментная политика преследует одну единственную коммерческую цель - продать продукт как можно большему числу потребителей. Массовое потребление средств по уходу за волосами происходит также и по причине относительно низкой конечной стоимости товара, если сравнивать с такими сегментами, как декоративная косметика и средства по уходу за кожей, особенно учитывая инфляционное давление.

Косметический рынок товаров по уходу за волосами характеризуется присутствием большого количества как иностранных, так и российских компаний. Множество игроков представляют потребителю широкий ассортимент своей продукции во всех ценовых сегментах.

Тем не менее, десятка лидеров обеспечивает треть объема розничных продаж всего косметического рынка. Структура российского рынка по крупнейшим игрокам отражает характер потребления и предпочтений потребителей и остается практически неизменной на протяжении последних нескольких лет. Лидирующие позиции на рынке занимают транснациональные компании, продукция которых широко представлена во всех сегментах: L'Oreal, Procter & Gamble, Londa, Wella, Schwarzkopf, Lumene, Revlon, Oriflame, Avon, Beiersdorf. Среди российских производителей можно выделить компании Faberlic и концерн "Калина" (рис.3).

Рисунок 3 - Доли основных игроков косметического рынка товары по уходу за волосами, в денежном выражении в 2010 г., %.

К сожалению, на сегодняшний день российские производители не могут составить достойную конкуренцию транснациональным компаниям в силу отсутствия возможностей или желания развиваться на косметическом рынке. Основной российский производитель, концерн "Калина", который смог войти в десятку сильнейших игроков на рынке в 2011 году, подписал договор о продаже 82% акций компании Unilever. Тем самым компания Unilever укрепит свою позицию на косметическом рынке, пополнив портфель новыми брендами.

1.2 Факторы, формирующие потребительские свойства косметических товаров по уходу за волосами

На формирование качества влияют следующие потребительские свойства:

Функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства, наиболее важны для потребителя. В зависимости от назначения косметических средств, функции, выполняемые ими, имеют особенности: например для шампуней - это моющая, пенообразующая способность. Важнейшими функциональными свойствами косметических средств являются:

Очищающая способность, которая характеризуется моющей способностью (для мыла и гелей).

Косметические свойства, проявляются через внешний видимый эффект улучшения состояния кожи и волос, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в кожи, лечебно-профилактические свойства антисеборейным действием (лечебные шампуни для волос).

Эргономические свойства косметических товаров определяются консистенцией; упаковкой; приспособлениями, облегчающими пользование косметическими товарами и др.

Надежность косметических товаров связана, прежде всего, с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Более продолжительный срок годности косметики должен вызвать внимательное отношение к ее составу, и прежде всего, к виду и количеству консерванта. Срок годности отечественной косметики определен нормативными документами. Однако при использовании новых, более качественных консервантов срок годности увеличивается, поэтому в производстве косметических средств сложилась практика установления срока годности самим изготовителем, который исходит из рецептуры средства.

Эстетические свойства косметических товаров призваны удовлетворять эстетические потребности человека. Показателями этих свойств являются внешний вид, цвет, запах, дизайн паковки, информативность упаковки, стилевая направленность. Стиль косметических товаров отражает взаимосвязь содержания и внешнего оформления товаров. Фирменный стиль, определяющий имидж фирмы и выпускаемых ею товаров особенно проявляется в художественном оформлении упаковки. Отечественные производители уделяют большое внимание созданию своего фирменного стиля и достигли в этом направлении больших успехов, например изделия "Невской косметики", концерна "Калина", "Грин Мамы", "Свободы" легко узнаваемы по единому дизайну, присущему только им.

Безопасность косметических товаров зависит от состава, качества исходных компонентов, технологического процесса получения, условий хранения и продажи, условий потребления. На каждом этапе жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому для проверки безопасности косметических товаров проводят комплекс испытаний. Для химических показателей комплекс испытаний включает определение водородного показателя (кислотного числа или содержания щелочи). Все эти показатели определяют воздействие косметических средств на кожу и волосы. В зависимости от вида косметики значения их различны (таб.1).

Таблица 1 - Нормы pH для средств по уходу за волосами

Средства по уходу за волосами

Нормы, pH

Шампуни

5,0-8,5

Ополаскиватели, бальзамы, кондиционеры

2,7-7,5

Лаки

Не нормируются

Гели, лосьоны

5,5-7,5

Крски для волос

8,5-11,5

Шампуни и бальзамы оттеночные

3,5-7,0

Хна и басма

4,0-6,0

Средства для осветления

3,0-8,5

Не должны содержаться токсичные элементы - свинец, ртуть и мышьяк

В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени загрязнены микроорганизмами, которые могут продолжать развиваться и привести к порче косметическое средство. Более того, микроорганизмы из шампуней могут попасть на кожу человека и вызвать гнойные и угревые воспаления кожи и др. негативные явления. Поэтому большинство косметических средств проверяют на микробиологическую безопасность. Для подавления развития микроорганизмов в состав косметической продукции вводят ингибиторы, консерванты.

Все средства для волос представляют собой сложную, многокомпонентную систему, в состав которой входят жировые, структурообразующие, поверхностно-активные вещества, эмульгаторы, наполнители, красители, специальные добавки (антимикробные, фотозащитные, антиоксиданты и др.), биологически активные вещества (витамины, экстракты трав, коллагены), отдушки.

С целью обеспечения выпуска высококачественной продукции, безвредной для потребителя необходима тщательная оценка токсикологических свойств. Токсикология изучает воздействие химических веществ на организм животных, устанавливает безопасные уровни воздействия, позволяет регламентировать содержание ингредиентов в рецептурах готовых изделий. В программу токсикологических исследований входит исследование как ингредиентов косметических средств, так и готовой продукции с учетом ее назначения и условий применения.

В связи с высокой биологической активностью косметических средств, возможностью проникновения их в организм человека через кожу и слизистую оболочку, а также их последующем влияние на организм косметические средства необходимо подвергать клиническим испытаниям, в целях установления их безвредности для человека. Клинические испытания проводят на добровольцах - пробантах, только при положительных результатах химических, микробиологических и токсикологических испытаний. Оценка безопасности основана на влиянии средства на кожу и на общее состояние человека. Вопрос о безопасности косметического средства для широкого применения решается только после положительных результатов всех исследований.

На формирование потребительских свойств косметических товаров влияют:

планирование и разработка состава косметического средства;

сырье;

технология производства;

фасовка и упаковка косметических товаров.

Планирование и разработка состава косметического средства предполагают, прежде всего, установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству. Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований рынка косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе. Изучение рынка предполагает, прежде всего, анализ уже имеющейся продукции - ее назначения, действия, рецептурного состава. Маркетинговые исследования дополняются научными разработками новых рецептур и апробацией как новых, так и уже производимых средств. Обычно крупные фирмы имеют свои косметические салоны и парикмахерские, в которых проверяются новые составы, изучаются их действие, в том числе их эффективность, отмечаются недостатки и определяются пути их устранения. Изучение полного жизненного цикла косметического товара позволяет правильно определить его качественные характеристики и путем научных разработок создать необходимое средство. Важнейшим условием создания качественного и безопасного косметического товара является разработка его состава. Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты могут взаимодействовать между собой, по-разному влиять на кожу и волосы человека, что должно быть учтено при разработке состава. Определение рецептуры и выбор сырья проводятся с учетом требований Руководства по косметической продукции, утвержденного в ЕС и отечественных СанПиН. В этих документах приводятся перечни разрешенных к применению в косметическом производстве красителей, консервантов, фотозащитных веществ, а также перечни веществ, неразрешенных к применению в косметике и подлежащих ограниченному применению, при соблюдении ряда условий.

При подборе сырья для составления рецептуры его образцы исследуются на соответствие установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных загрязнений. Сырье для косметических товаров подразделяют на основное и вспомогательное.

К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.

Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты - питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от предполагаемых свойств

Желирующие и плёнкообразующие вещества используются для приготовления косметических гелей.

Кислоты. Органические кислоты имеют большое значение в косметической промышленности и применяются в различных концентрациях. Тиогликолевая кислота применяется в препаратах для химической завивки волос, так как она разрушает кератин, что лежит в основе завивки. Кислоты восполняют недостаточную кислотность кожи, усиливают, а затем уменьшают выделение желез кожи; нейтрализуют щелочную реакцию пота, способствуют сокращению пор, отбеливают кожу, уничтожают веснушки.

Консерванты. Основная цель введения консервантов - защита от микробиологического разложения косметического средства.

Биологически и физиологически активные вещества. В современной косметике широко используются биологически и физиологически активные вещества.

Косметическое действие многих видов растений связано с наличием в них различных биологически активных веществ. Они образуются в процессе жизнедеятельности растений и эффективно воздействуют на кожу, оказывая сильное антисептическое, противовоспалительное, антимикробное, успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие. Эти вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений - сахара, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды, слизистые и дубильные вещества, смолы, алкалоиды, минеральные вещества и др. Они находятся в растениях в определенных соотношениях и действие их на организм различно.

косметический товар ассортимент качество

1.3 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров по уходу за волосами

К основным признакам классификации косметических товаров относятся:

Таблица 2 - Признаки классификации косметических товаров

Признак

Классификация

1. Функциональное действие:

- гигиенические

косметические

декоративные

защитные

лечебно-профилактические

специальные

2. Консистенция

- жидкие

эмульсионные

желеобразные

мазеобразные

воскообразные

порошкообразные

3. Тип кожи, волос:

- для сухой кожи (волос)

для нормальной кожи (волос)

для жирной кожи (волос)

другие (в зависимости от средств)

4. Половозрастной признак:

- для мужчин

для женщин

для детей

5. Назначение:

- средства по уходу за кожей

средства по уходу за волосами

декоративная косметика

Ассортимент средств для ухода за волосами по функциональному назначению можно подразделить на следующие группы:

средства для мытья волос;

средства для укрепления и роста волос и от перхоти;

средства для укладки, завивки и сохранения прически;

краски для волос;

К средствам для мытья волос относятся: шампуни для мытья, бальзамы, ополаскиватели и кондиционеры, шампуни комплексного действия. Средствами для укрепления и роста волос и от перхоти являются: кремы, лосьоны, тоники, растительные масла, лечебные маски.

Для укладки, завивки волос и сохранения прически применяются: лаки для волос, гели, пены, муссы, лосьоны для укладки, средства для химической завивки.

Любой современный шампунь сочетает в себе признаки различных групп, поэтому деление шампуней по данным признакам достаточно условно. По внешнему виду шампуни бывают жидкими, кремообразными, желеобразные, сухими, концентрированными. Они отличаются составом, концентрацией активных компонентов, консистенцией. "Вязкий" и "густой" не являются синонимами "хороший" и "качественный", т.к. изделие любой вязкости можно легко получить, добавив определенное количество загустителей. Качество же шампуня определяется, прежде всего, моющей субстанцией, содержанием в шампуне полезных добавок и сбалансированностью всех составляющих.

Жидкие шампуни представляют собой раствор ПАВ в воде и либо не содержат загустителей, либо содержат в небольшом количестве. Сейчас практически таких шампуней не выпускают. К преимуществам их относится то, что они легко распределяются по волосам и легко смываются. Однако такие шампуни при нанесении плохо фиксируются на волосах, неэкономичны.

Желеобразные шампуни имеют консистенцию желе. К этой группе относится большинство выпускаемых сегодня шампуней. Они хорошо наносятся на волосы, не проливаясь, удобны в использовании.

Кремообразные шампуни представляют собой однородную кремообразную массу. Подходят для выпуска в тубе. В последнее время появились изделия, носящие название "крем-шампунь". Такое название предусматривает не только определенный внешний вид, но и мягкость действия, дополнительный уход.

Сухие шампуни - это порошкообразные смеси адсорбентов. Действие их основано на впитывании сухими частичками шампуня жира и грязи с поверхности волос. Адсорбентами могут быть крупинки крахмала (прежде всего рисового), глины, производных кремния (алюмосиликаты), тальк, альгинат натрия. Сухие шампуни выпускают также в виде аэрозоля. Их не рекомендуется использовать слишком часто, поскольку они могут вызвать раздражение кожи головы.

Концентрированные шампуни должны содержать большее, по сравнению с обычными шампунями, количество ПАВ и полезных добавок. Перед употреблением такие шампуни рекомендуют разводить водой.

По типу волос различают шампуни для нормальных волос, сухих волос, жирных, для волос любого типа и смешанных волос.

Поскольку разные типы волос имеют свои потребности, шампуни для них должны быть различны.

Шампуни для сухих волос помимо мягкой моющей субстанции содержат адекватное количество кондиционирующих составляющих и других полезных добавок (масла, витамины, растительные экстракты). Жесткая моющая субстанция при сухих волосах и коже головы вызывает раздражение и покраснение скальпа и ломкость волос. Хотя сухим волосам "по определению" требуются жировые составляющие, введение пережиривающих добавок должно быть ограничено, поскольку чрезмерно "пережиренные" шампуни утяжеляют волосы, лишают их пышности. В состав шампуней для сухих волос могут также входить вещества, стимулирующие работу сальных желёз, например, экстракт красного жгучего перца.

Шампуни для жирных волос не должны содержать жесткой моющей субстанции, т.к. полное удаление жира компенсаторно, по принципу обратной связи, вызывает усиление работы сальных желез. Такие шампуни содержат добавки, уменьшающие выработку сала железами, например, за счет сужения протоков сальных желез. Подобным действием обладают препараты серы, экстракт какао-бобов, крапивы, репейника и других.

Шампуни для волос любого типа не содержат направленно действующих ингредиентов, поскольку у волос разного типа потребности различны. В то же время для мытья волос необходима мягкая моющая субстанция, кондицио­нирующий комплекс, защитные компоненты (УФ-фильтры, хитозан, витамины).

Шампуни для смешанных волос должны содержать компоненты, дифференцированно воздействующие на корни и кончики волос.

По половому и возрастному признаку различают шампуни мужские, семейные, детские.

Основная масса выпускаемых шампуней является unisex. Практически не выделяют женских шампуней.

Выделение группы мужских шампуней достаточно условно, но к детским шампуням действительно предъявляются особые требования.

Мужские шампуни входят в серии мужской косметики и отличаются, прежде всего, запахом и дизайном упаковки. По своим свойствам это шампуни-кондиционеры для частого мытья. Они содержат мягкую моющую субстанцию, которая не высушивает кожу головы, кондиционирующий комплекс и различные полезные добавки.

Семейные шампуни - это мягкие нейтральные шампуни, основанные на мягкой моющей субстанции и не содержащие биологически активных добавок направленного действия. Однако, поскольку у разных членов семьи могут быть различные проблемы с волосами, выпуск таких шампуней вряд ли целесообразен.

Детские шампуни должны удовлетворять особым требованиям. Кожа и волосы ребенка имеют свои особенности. Детская кожа (в том числе и на голове) гораздо тоньше, чем у взрослых и содержит мало естественного жира. Ее защитный роговой слой тоньше, и она более проницаема как для полезных, так и для вредных веществ. Чем младше ребенок, тем меньше его кожа способна нейтрализовать микроорганизмы, попадающие из внешней среды. Особенно это относится к детям до года. Детские волосы тоже принципиально отличаются от взрослых. Они легкие, пушковые, быстро спутываются. Полностью кожа и волосы ребенка формируются лишь к семи годам.

Детский шампунь должен обладать максимально мягким моющим действием, не содержать красителей и консервантов, запрещенных Директивой ЕЭС 76/768, слишком активных биодобавок и не обладать резким запахом. Он должен быть гипоаллергенным и не вызывать раздражения кожи головы и слизистой оболочки глаз. Некоторые производители косметики справедливо полагают, что детский шампунь обязательно должен проходить тесты на безопасность проглатывания.

Полезные добавки, входящие в состав детского шампуня, оказывают положительное воздействие не только на волосы, но и на нежную кожу ребенка, предотвращая ее шелушение и раздражение. Обычно в них используются экстракты календулы, ромашки (в том числе, содержащийся в ней азулен) и других целебных растений, а также витамины. Очень важны в детских шампунях и добавки, смягчающие волосы и кожу головы. Кондиционирующие компоненты уменьшают спутывание и облегчают расчесывание волос. Красители относятся к компонентам, наиболее часто вызывающим аллергическую непереносимость, поэтому лучше отдать предпочтение прозрачным и бесцветным или слабоокрашенным шампуням. Детский шампунь должен иметь нерезкий и деликатный запах. Для детей более старшего возраста многие фирмы выпускают шампуни с различными привлекательными запахами, например, с фруктовыми. В этом есть и определенная опасность, которую, кстати, часто понимают и сами производители. На этикетке подобных шампуней часто можно встретить надпись "шампунь не пить". Разновидностью шампуней для детей являются шампуни "без слез". Такие шампуни имеют мягкую моющую основу, не содержат щелочей и имеют нейтральный водородный показатель рН (примерно 6,5), а следовательно, не раздражают слизистую поверхность глаз.

По оказываемому дополнительному эффекту различают восстанавливающие шампуни, шампуни для окрашенных волос, увлажняющие, пилинговые, ароматерапевтические, термозащитные, шампуни для профессионального использования, шампуни "без слез", шампуни комплексного действия, для укрепления волос, для ломких и секущихся волос, для увеличения объема прически, для поврежденных волос, для вьющихся волос.

Восстанавливающий шампунь - это отчасти рекламное название шампуня. Он используется для поврежденных волос (например, химической завивкой, окраской и инсоляцией). Такой шампунь обязательно должен содержать мягкую моющую субстанцию и добавки, восстанавливающие структуру волос - протеины, кератин, церамиды, полисахариды, витамины и другие.

Шампуни для окрашенных волос - это специальные шампуни, которые не смывают краситель с окрашенных волос, а, наоборот, стабилизируют окрашивание. Как говорилось выше, при использовании оттеночных красителей, краска не входит в волос, а ложится поверхностно. При окислительном окрашивании, в условиях щелочной среды, "открываются" чешуйки волоса и краситель входит внутрь. В условиях кислого показателя рН (при обработке бальзамом) чешуйки закрываются. Однако при каждом мытье головы так или иначе происходит вымывание красителя. Очень часто при последующем мытье цвет волос теряет яркость, насыщенность, выразительность.

Поэтому шампунь для окрашенных волос должен содержать добавки, способные "заклеить" чешуйки и тем самым препятствовать вымыванию красителя.

Увлажняющие шампуни - это шампуни, содержащие в своем составе увлажняющие биодобавки, например, провитамин В5. Однако восстановление сухих "пережженых", секущихся волос связано не только с их увлажнением, но и с восстановлением липидно-протеинового комплекса.

Пилинговые шампуни содержат пилинговые вещества, например, фруктовые кислоты или скрабовые микрочастицы. Они очищают кожу головы, снимают ороговевшие частички эпидермиса, жир и грязь, способствуют лучшему взаимодействию активного вещества шампуня (например, противоперхотного комплекса) с волосяным стержнем и скальпом.

Шампунь наносится на смоченные волосы, мягко массируется, оставляется на некоторое время на голове и смывается.

Ароматерапевтические шампуни содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел (табл.3).

Таблица 3 - Результативность воздействия эфирных масел

Косметический эффект на волосах

Наименование эфирных масел

Повышение эластичности

Иланг-иланг, ромашка, сандал, герань

Устранение пересушенности

Мандарин, жасмин, мирра

Усиление роста волос

Ладан, ромашка, кедр, мирра

Снижение секреции сальных желез

Грейпфрут, лимон, бергамот

Стимуляция тонуса и упругости

Апельсин, мята, роза

Устранение перхоти (жирные волосы)

Розмарин, эвкалипт, чайное дерево

Устранение перхоти (сухие волосы)

Лаванда, ромашка, кедр, кипарис

Укрепление выпадающих волос

Сосна, кедр, шалфей, чабрец

Противодействие развитию седины

Лимон, сандал, пачули, грейн

Эфирные масла за счет высокой активности ароматических углеводородов и провитаминов, входящих в их состав, обладают рядом полезных свойств, таких как:

антиоксидантный эффект;

стимуляция репродукции клеток луковицы волоса, усиление местного кровообращения;

ликвидация перхоти, остановка процесса выпадения волос за счет антибактериального, противовоспалительного и антипаразитарного действия фенолов, спиртов, кетонов, альдегидов, терпенов и эфиров;

повышение эластичности волос, противодействие разрушению меланина;

повышение эффективности отрастания волос за счет стимуляции репаративной регенерации.

Эфирные масла в составе шампуней оказывают и общее действие. Их компоненты при применении очищают дыхательные пути, усиливают кровообращение, активизируют деятельность эндокринных желез и клеток головного мозга, а также тонизируют или расслабляют.

Шампуни для укрепления волос (например, "Johnson's рН 5,5") имеют стабильное значение водородного показателя рН, совпадающее с изоэлектрической точкой главного структурного белка волос - кератина. Постоянное значение рН поддерживают специальные буферные добавки. Такой шампунь, в отличие от мыльных растворов с высокими, щелочными значениями рН, не нарушает пространственную структуру кератина.

Шампуни для ломких, секущихся волос обогащают аминокислотами, витаминами, а также могут включать масла, лецитин, растительные экстракты, конденсаты с белком и сложные эфиры натуральных жирных кислот, силиконы. Из питательных масел применяют оливковое, виноградное косточковое, масла хохобы, какао, клещевины, масайи. Даже при частом использовании таких шампуней волосы остаются эластичными и послушными. Подобный эффект даёт применение бальзамов-ополаскивателей для сухих и ослабленных волос.

Шампуни для увеличения объема прически, например "SunSilk Volumiseur", механически укрепляют и утолщают волосы, они обычно содержат катионные полимеры - четвертичные производные оксиэтилцеллюлозы, полидиаллилдиметил-аммонийхлорид и другие. Они адсорбируются на волосах, взаимодействуя с карбоксильными группами кератина, которые высвобождаются при нарушении его структуры. Таким образом, чем сильней повреждён волос, тем больше полимера он связывает. Катионные полимеры придают волосам не только прочность, но также блеск и гладкость, снимают электрический заряд и облегчают расчёсывание.

Шампуни для поврежденных волос (после окрашивания, химической завивки, инсоляции и т.д.) должны базироваться на мягкой моющей субстанции и обязательно содержать кондиционирующие составляющие (например, катионные полимеры), осуществляющие транспорт биодобавки к поврежденному участку и фиксацию ее на волосе. Из биодобавок наиболее эффективны протеины и их производные (кератин), церамиды.

Шампуни для каждого типа волос и с разными дополнительными эффектами есть в любой популярной косметической линии: "Crisan", "Elseve", "Fa", "Flex", "Herbina", "Nivea", "Palmolive", "Pantene Pro-V", "Phyto Actif", "Poly Kur", "Schauma", "SunSilk", "Timotei", "Ultra Doux", "Wella" и др.

Кондиционеры и ополаскиватели в группе средств для ухода за волосами занимают второе место по значимости после шампуней.

Кондиционеры не относятся к шампуням, а являются вспомогательными средствами, хотя нередко кондиционеры могут входить в состав шампуней (шампуни комплексного действия) или продаваться отдельно, в связи с чем нередко воспринимаются как шампунь.

Ассортимент кондиционеров и ополаскивателей подразделяется по типу волос и дополнительным функциям (для ломких, секущихся, окрашенных, тонких, длинных и т.п.). Такие средства имеют различные наименования, например, кондиционер-ополаскиватель, бальзам-ополаскиватель, бальзам-кондиционер. Но четкого разделения по их действию между ними не установлено.

Кондиционирующие средства помогают волосам оставаться здоровыми. Они призваны создать мягкую кислотную среду на поверхности волоса и нейтрализовать щелочное воздействие моющих средств, при этом "разлохматившиеся" волосяные чешуйки закрываются: поверхность волоса становится гладкой. Также частички различных веществ, входящих в их состав, питают и увлажняют мягкие ткани волоса. Волосы становятся эластичными, мягкими и шелковистыми. Кондиционирующие средства выпускают смываемыми и несмываемыми. Более эффективны оказываются несмываемые конденсирующие средства, за счет более длительного пребывания их на волосах.

Кондиционер за счет специальных добавок обеспечивает волосам быстрое и безвредное высыхание, не отнимая необходимую влагу. Многие кондиционеры имеют в своем составе компоненты, нейтрализующие статическое электричество волос.

Ополаскиватель главным образом призван облегчать расчесывание волос, покрывая их защитной пленкой. Содержащиеся в ополаскивателях в больших количествах натуральные растительные экстракты тонизируют волосы и кожу головы, обогащают их витаминами.

Разновидностями кондиционеров являются мойстирайзеры, кондиционеры-реконструкторы, кондиционеры-ацидифаеры, кондиционеры-детанглеры, температурные протекторы, глоссеры.

Мойстирайзеры, или увлажнители, предназначены для сухих волос, т.к. притягивают влагу. Обычно компонентами мойстирайзеров являются растительные экстракты и белковые вещества (на упаковке обозначены как protein). Мойстирайзеры нередко изготавливаются на основе молочной сыворотки.

Кондиционеры-реконструкторы содержат протеины, среди которых наиболее популярным является гидролизованный кератин. Этот белок имеет небольшую молекулярную массу, поэтому может легко проникать через оболочку волоса. Кондиционеры-реконструкторы используются при поврежденных волосах (после химической завивки, использования красок и прочих жизненных травмах волос).

Кондиционеры-ацидифаеры (ацидифаер - англ. acid - кислота). обычно имеют показатель кислотности (pH) от 2,5 до 3,5. Под действием таких кондиционеров волосы становятся блестящими и более эластичными, вследствие чего создается впечатление о большем объеме волос. Сам же объем волос не увеличивается - это оптический эффект.

Кондиционеры-детанглеры являются практически всегда ацидифаерами, собственно говоря, действуют они так же, с той разницей, что в большей степени помогают при секущихся волосах.

Температурные протекторы обнаруживают себя в названии термозащитных шампуней приставками Therm (например, "ThermaSilk"). Основу протекторов составляют специальные полимеры, которые, попадая на волосы, равномерно распределяют тепло. Данное свойство важно для тех, у кого голова находится в условиях постоянно изменяющейся температуры, и, конечно же, тем, кто применяет бигуди и пользуется феном.

Глоссеры содержат диметикон или циклометикон, которые являются производными силикона. Используются эти кондиционеры с косметической целью, т.к. придают волосам блеск за счет способности отражать свет.

К дополнительны преимуществам добавления силиконов в кондиционеры являются:

уменьшение "разлетания" волос;

обеспечение лучшей механической защиты;

ощутимый восстанавливающий эффект;

обеспечение кондиционирования без загрязнения.

1.4 Характеристика анализа ассортимента и проверка качества косметических товаров по уходу за волосами

Косметические моющие средства для волос должны:

обладать хорошим очищающим (моющим) эффектом;

давать объемную кремообразную пену в воде любой жесткости (исключение составляют шампуни на неионогенных ПАВ или специального назначения);

хорошо распределяться по волосам, легко смываться;

быть мягкими по отношению к коже головы и слизистой оболочке глаз;

обеспечивать кондиционирующий эффект, т.е. легкое расчесывание волос в мокром и сухом виде и хорошую укладку;

придавать волосам блеск и здоровый вид;

иметь приятный цвет и запах, соответствующий "образу продукта";

иметь показатель рН, близкий к показателю рН кожи головы (скальпа) и кератина волос (5,5-6,5) (кроме шампуней специального назначения);

быть экономичными;

иметь удобную упаковку.

Моющие средства для волос не должны давать осадка с солями кальция и магния в жесткой воде, т.е. налетов на волосах.

Средства для окраски волос должны:

порошкообразные - быть сухими, однородными; жидкие - без осадка; кремообразные - не содержать посторонних включений;

обеспечивать цвет волос после окраски, соответствующий цвету, указанному в маркировке краски.

быть обязательно безопасными и тщательно проверенными, т.к. эта группа товаров является наиболее потенциально опасной.

Краска не должна придавать волосам жесткость и тусклость, не должна вызывать аллергических реакций на коже головы.

Средства для укладки волос и фиксации прически должны:

оставлять на волосах гибкую, ровную и тонкую пленку;

хорошо фиксировать прическу;

при расчесывании и мытье волос легко удаляться с волос;

придавать волосам блеск и здоровый вид;

иметь быстрое высыхание, т.е. быстрое испарение органических растворителей (для средств в аэрозольной упаковке).

Средства для укладки волос не должны склеивать волосы.

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 20.10.1998 № 1222 косметические товары надлежащего качества не подлежат возврату или обмену на аналогичный товар.

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 1.12.2009 № 2982 косметические товары относятся к единому перечню продукции подлежащей обязательной сертификации в форме принятия деклорации о соответствии.

Качество косметических моющих средств оценивают по ГОСТ Р 52345-2005 "Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия".

Стандарт устанавливает требования к шампуням, жидкому мылу, моющим гелям, очищающим средствам (пенкам, гелям, муссам), пене для ванн. Стандарт не распространяется на твердое туалетное мыло и косметические жидкости.

По органолептическим показателям косметические моющие средства для волос должны соответствовать требованиям (табл.4).

Таблица 4 - Органолептические показатели качества моющих средств для волос

Наименование показателя

Характеристика и норма

Внешний вид

Однородная жидкость или однородная жидкая или густая геле - или кремообразная масса без посторонних примесей

Цвет

Свойственный цвету данного изделия

Запах

Свойственный запаху данного изделия

В таблицу технических требований введены следующие показатели: внешний вид, цвет, запах, водородный показатель pH, пенное число, устойчивость пены, массовая доля хлоридов и суммы тяжелых металлов (табл.5).

В соответствии с этим стандартом разрешены вкрапления абразивов и изменение водородного показателя pH в пределах от 3,5 до 8,5 для средств специального назначения.

Таблица 5 - Физико-химические показатели качества шампуней на синтетической основе

Показатели

Шампуни на основе синтетических ПАВ

жидкие

желеобразные

Кремообразные

Водородный

показатель, рН

5,0-8,5

5,0-8,5

5,0-8,5

Массовая доля сухого вещества, %, не менее

7,0

10,0

27,0

Массовая доля хлоридов, %,

не более

3,0

6,0

6,0

Массовая доля этилового спирта, %, не более

11,0

11,0

11,0

Соединения свинца, мышьяка, ртути

отсутствие

отсутствие

Отсутствие

Пенообразующая способность:

пенное число, мм, не менее

устойчивость пены, не менее

100,0

0,8

100,0

0,8

100,0

0,8

Требования к качеству жидких средств для фиксации и сохранения прически также нормируются ГОСТ Р 51579 - 2000 "Изделия косметические жидкие. Общие технические условия" (табл.6).

Таблица 6 - Показатели качества жидких средств для фиксации

Показатели

Характеристика и норма

Внешний вид

Однородная однофазная или многофазная жидкость (эмульсия, суспензия) без посторонних примесей

Цвет

Свойственный цвету изделия данного

наименования

Запах

Свойственный запаху изделия данного наименования

Объемная доля этилового спирта, %

0,0-70,0

Водородный показатель, pH

4,0-8,0

Массовая доля

суммы тяжелых металлов, %, не более

0,002

Таким образом, номенклатура показателей качества косметических средств по уходу за волосами определяется общими функциональными показателями (водородный показатель рН, моющая способность и т.д.) и специфическими, которые зависят от назначения и особенности состава конкретного средства.

Глава 2. Характеристика, анализ ассортимента и проверка качества косметических товаров по уходу за волосами в ООО "Милена"

2.1 Характеристика и анализ ассортимента магазина ООО "Милена"

ООО "Милена" реализует товары потребительского назначения оптом и в розницу через сеть своих фирменных магазинов и отделов. Ассортимент, предлагаемый ООО "Милена" представлен следующими группами товаров:

декоративная косметика;

парфюмерия;

женская и детская гигиеническая косметика;

косметика для лица и тела;

колготки;

средства по уходу за волосами;

бытовая химия;

маникюрные принадлежности.

На сегодняшний день "Милена" предлагает широкий ассортимент шампуней производства известных отечественных и зарубежных компаний.

Из зарубежных марок представлены такие шампуни как, "Wash&Go", "Pantene Pro-V", "Head&Shoulders", "Shamtu", "Herbal Essences", "Vivality", "Londial". Эти шампуни пользуются огромной популярностью среди российских женщин благодаря своему превосходному качеству.

В целом, шампуни, реализуемые "Миленой", подразделяются на 3 группы:

косметические шампуни класса "люкс" высокой ценовой категории - это шампуни: "Pantene Pro-V" и "Vivality". Ассортимент представлен 7 коллекциями, предназначенными для: нормальных волос, окрашенных волос, сухих волос, жирных волос, против перхоти, увлажнение и уход.

Все варианты шампуней представлены в полимерных флаконах емкостью 200 мл.

В ассортимент шампуня "Head&Shoulders" входят: "основной уход" (для нормальных и жирных волос); "объем от самых корней"; "для чувствительной кажи головы"; "освежающий с ментолом 2 в 1"; "цитрусовая свежесть" (для волос склонных к жирности); "основной уход 2 в1"; "гладкие и шелковистые 2 в 1"; "чайное дерево". Все варианты шампуня представлены в упаковках 200 мл и 400 мл; "освежающий с ментолом 2 в 1", "цитрусовая свежесть", "основной уход 2 в 1" и "объем от самых корней" - дополнительно 750 мл.

Натуральные шампуни средней ценовой категории - это шампунь "Herbal Essences", на 99% состоит из натуральных ингредиентов, содержит экстракты растений и фруктов, основан на чистой родниковой воде и обладает приятным цветочно-травяным или фруктовым ароматом.

Шампунь "Wash&Go" представлен в трех вариантах:

для нормальных волос;

для жирных волос;

против перхоти.

В продажу поступает в упаковках объемом 200 мл.

Шампунь "Londial" обеспечивает качественный уход за волосами благодаря уникальному сочетанию двух натуральных ингредиентов. Состав коллекции - шампунь 250 мл, ополаскиватель 250 мл. Коллекция включает шампуни

для поврежденных и сухих волос;

для окрашенных волос;

для увеличения объема;

против перхоти;

блеск для нормальных волос.

Структура торгового ассортимента сети "Милена" в разрезе ценовых категорий и коллекций представлена в таблице 7

Таблица 7 - Структура торгового ассортимента шампуней в разрезе ценовых категорий и коллекций

Наименование категории (коллекции) шампуня

Количество разновидностей шт.

Удельный вес,

%

Косметические шампуни класса "люкс" высокой ценовой категории в т. ч серия "Pantene Pro-V" 8 коллекций:

1. "дополнительный объем"

2. "гладкий шелк"

3. "живой цвет"

4. "основное питание"

5. "идеальные локоны"

6. "интенсивный уход"

7. "густые и крепкие"

8. "контроль и защита"

36

6

5

5

6

2

4

4

4

100 по позиции,39 в общем

17

14

14

17

5

11

11

11

Шампуни "Vivality"

7

26

Шампуни "Head&Soulders"

20

74

"Wash&Go"

29

100 и 32

"Shamtu"

3

11

"Londial"

10

34

Всего

105

100

Таким образом, в торговом ассортименте шампуней торговой сети "Милена" наиболее широко представлены шампуни класса "люкс" - 36 разновидностей в коллекциях и 39% удельного веса среди всех шампуней, на втором месте по количеству разновидностей представлены ежедневные шампуни низкой ценовой категории, и менее всех разновидностей в коллекциях натуральных шампуней средней ценовой категории.

Необходимо отметить, что коллекции серии "Pantene Pro-V" наиболее обширно представлена коллекциями "Дополнительный объем" и "Основное питание" в шести вариантах по функциональному назначению и объему упаковки или 34% от общего количества представленных в продаже серии "Pantene Pro-V".

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены