Большое количество каналов поставки продукции существует на алкогольном рынке в России. Согласно данным проведенного анкетного опроса, наиболее популярными являются гипер\супермаркеты. Популярность специализированных магазинов пока уступает гипер\супермаркетам, но их доля с годами увеличивается, а также эксперты считают, что в скором времени они также будут пользоваться широким спросом. Повышение культуры потребления склоняет покупателей уделять больше внимания качеству алкоголя, поэтому при выборе магазина для покупки крепких алкогольных напитков люди в основном опираются на 4 фактора: гарантированное качество, широкий ассортимент, удобное месторасположение, доступность цен. Прямые продажи, а также относительно новые каналы, такие как интернет-магазины, дискаунтеры занимают лишь незначительную долю на рынке.

Государственное регулирование алкогольного рынка в России происходит в рамках действующей антиалкогольной политики. Так в 2009 году Правительство приняло Концепцию государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкоголем и профилактике алкоголизма среди населения Российской Федерации на период до 2020 года, в которой указаны все принципы и меры, которые поспособствуют значительному сокращению потребления алкоголя. Уже сейчас проделан огромный путь, не говоря о том, что с невероятной скоростью растут акцизы на алкоголь, а соответственно растут и цены на него, появился целый ряд и других ограничений.

На фоне ужесточения регулирования этой сферы хозяйства, начинает процветать проблема неформальной экономики. В условия рынка крепкого алкоголя значительно подтверждаются парадоксы неформальной экономики А. Портеса. Действительно, чем больше государство вмешивалось в рыночные механизмы, тем больше оснований появлялось для развития неформального сектора. Таким образом, государство должно поставить границы регулирования так, чтобы минимизировать долю теневой экономики в данной отрасли. Если формальная экономика не в силах обеспечить удовлетворение индивидуальных потребностей, то человек удовлетворит их неформальным способом. Кроме того, все государственные меры не снизили потребление алкоголя, доля потребления на душу населения осталась неизменной, сместилась лишь структура потребления (на 10 % меньше потребления водки, которая оказалась замещена другими видами алкоголя, либо нелегальной продукцией). При отсутствии точных официальных данных сложно судить об объеме неформального сектора, но многие эксперты приходят к мнению, что он достигает 50%. Также результаты анкетного опроса позволяют говорить о бесполезности политики государственного регулирования данной отрасли, поскольку большинство опрошенных либо сталкивалось с покупкой нелегальной продукции, либо осведомлено о нелегальных каналах продажи.

Антиалкогольная политика также проявляется в культурных и социальных мерах. Все больше становится государственных и частных организаций, которые пропагандируют здоровый образ жизни. Поскольку государственные меры на данный момент не принесли результата, стоит больше внимания уделять культурному и социальному воздействию, социальная политика более эффективна в перспективе. По мнению Вильяма Похлебкина, метод изменения самой идеологии в отношении потребления алкоголя единственно возможный, хоть и не самый короткий путь и я с ним полностью согласна. Действительно, возвращаясь к истории потребления алкоголя в России можно заметить, насколько укоренилось потребление крепких алкогольных напитков в повседневной жизни. На сегодняшний день потребление алкоголя считается нормой, а люди не видят настоящей угрозы чрезмерного употребления спиртных напитков. Также согласно результатам моего исследования, лишь единицы не употребляют алкоголь.

Демонстративное потребление также занимает свою нишу, оказывая влияние на культуру потребления на алкогольном рынке в России. Действительно, одним из товаров-демонстраторов является именно дорогой элитный алкоголь. Большинство опрошенных экспертов также отмечают тенденцию премиумизации рынка и прогнозируют ее развитие. Как государство, так и производители стремятся повысить культуру потребления крепкого алкоголя. Если большинство не может отказаться от потребления, значит необходимо, чтобы люди делали это грамотно.

Таким образом, подводя итоги, можно сказать, что спрос на рынке не эластичен по цене, а зависит от множества укоренных в обществе социальных и культурных аспектов. Повышение культуры питья в России и определение необходимых границ государственного регулирования на данном рынке - важнейшие задачи на сегодняшний день, которые поспособствуют снижению пагубного воздействия алкоголя на жизнь и здоровье людей, а также позволят значительно сократить долю неформального сектора на рынке.

Список использованной литературы

1. Анализ рынков в современной экономической социологии / отв. ред. В.В. Радаев, М.С. Добрякова; 2-е изд. - Москва: изд. дом ГУ ВШЭ, 2008. - 60 с.

2. Бурдье П. Поле экономики. // Социальное пространство: поля и практики. Под ред. Н.А. Шматко. - М.: Алетейя, 2005. - c. 129-176.

3. Веблен Т. Теория праздного класса. - Москва, 1984

4. Вторушина А.В. Потребление продуктов питания в контексте социологической теории: к попытке систематизации основных концепций.

5. Де Сото Э. Иной путь. Невидимая революция в третьем мире. - Москва: Catallaxy, 1995

6. ДиМаджио П. Культура и хозяйство // Западная экономическая социология: Хрестоматия современной классики. - Москва: РОССПЭН, 2004. - с. 471-518.

7. ДиМаджио П., Пауэлл У.. Новый взгляд на «железную клетку»: институциональный изоморфизм и коллективная рациональность в организационных полях. //Экономическая социология. 11(1). 2010. - с. 34-56.

8. Дмитриев В.К. Критические исследования о потреблении алкоголя в России, 2001.

9. Ильин В.И. Поведение потребителей, 1998.

10. Исаров О.Б. Экономическая наука современной России, №2. 2001

11. Концепция государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкоголем и профилактике алкоголизма среди населения Российской Федерации на период до 2020 года.

12. Новости российского и мирового наркологических сообществ //Наркология. № 12. 2009. - с. 3-8.

13. Первова И.Л. Социальный аспект аддикций. //Журнал социологии и социальной антропологии. № 4. 2007. - с. 186-197.

14. Портес А. Неформальная экономика и ее парадоксы// Экономическая социология. Том 4. № 5. Ноябрь 2003 - с. 34-54.

15. Посыпанова О.С. Экономическая психология: психологические аспекты поведения потребителей //Монография. - Калуга: изд-во КГУ им. К.Э. Циолковского, 2012. - 296 с.

16. Похлёбкин В.В. История водки. - Москва: Центрполиграф, 2005.

17. Радаев В.В. Как организуется рыночное взаимодействие. //Социология рынков. - Москва: ГУ ВШЭ, 2010.

18. Радаев В.В. Кому принадлежит власть на потребительских рынках: отношения розничных сетей и поставщиков в современной России. - с. 190.

19. Радаев В.В. Рынок как объект социологического исследования //Экономическая социология. 1999. - с. 28-37.

20. Радаев В.В. Социология рынков: к формированию нового направления. - Москва: ГУ ВШЭ, 2003. - 328 с.

21. Рыбакова Л.Н. Скрытые смыслы алкогольного поведения //Социальные аспекты здоровья населения.

22. Симонов С.Н. Симонова Д.Л., Симонов М.С. Демографические последствия злоупотребления алкоголем в России. //Вестник ТГУ. т.18. вып.1. 2013. - с. 321-323.

23. Справочное пособие в защиту прав потребителей. Регулирование рынка алкогольной продукции. - Воронеж, 2012.

24. Основные показатели, характеризующие рынок алкогольной продукции в 2011 году. - Москва, 2012.

25. Флигстин Н. Архитектура рынков. //Экономическая социология капиталистически обществ XXI века. - Москва: ГУ ВШЭ, 2013. - с. 120.

26. Флигстин Н. Рынки как политика: политико-культурный подход к рыночным институтам /пер. М.С. Добряковой под ред. В.В. Радаева.

27. Флигстин Н. Поля, власть и социальные навыки: критический анализ новых институциональных течений. //В сб.: Радаев В. В. Экономическая социология: новые подходы к институциональному и сетевому анализу. - Москва: РОССПЭН, 2002. - c. 119-156.

28. Центр политических технологий. Алкогольный рынок России: государственная политика и интересы общества. //Отчет о качественном социологическом исследовании. Москва - 2010.

29. Шихирев П.Н. Жить без алкоголя? - Москва: Наука, 1988 - с. 159.

30. Экономическая социология: теория и история / Веселов Ю.В., Капусткина Е.В., [и др.] / Под ред. Ю.В. Веселова и А.Л. Кашина. - СПб.: Нестор-История, 2012.

31. Global reach consulting. Россияне стали потреблять больше импортного алкоголя. //По данным маркетингового исследования Российский рынок крепких алкогольных напитков, 2011 - с. 7.

32. Global reach consulting. Рынок крепких алкогольных напитков. Выпуск 4. 2013. - с. 220.

33. Adams, Richard N. Harnessing Technological Development //in Rethinking . Modernization: Anthropological Perspectives, edited by J. Poggie and Lynch R. Westport. - CT: Greenwood Press. Pp. 37-69.

34. Altman, Jonathan. A Reconstruction Using Anthropological Methods of the Second Economy of Sonet Georgia. Ph.D. diss. Middlesex Polytechnic Institute. Enfield. England, 1983.

35. Lomnitz, Larissa A. Informal Exchange Networks in Formal Systems: A theoretical Model. //American Anthropologist 90. 1988. - pp. 42-55.

Электронные ресурсы

36. Аналитическая статья: Алкогольный рынок России, 2013г. http://delonovosti.ru/business/1432-alkogolnyy-rynok-rossii.html

37. Аналитическая статья: Анализ и обзор алкогольного рынка России, 2013г. http://spirt-express.ru/analitika/

38. Информационное телеграфное агентство России. ВОЗ: в России пьют в два с половиной раза больше спиртного, чем в среднем по миру. http://itar-tass.com/obschestvo/1180303

39. Информационный портал алкогольного рынка России http://alcoinf.com/analitika/

40. Краткий экскурс в историю развития реформ на рынке алкогольной продукции России в условиях «рыночной демократии». http://marketing.rbc.ru/reviews//drink/261204/2sub4.shtml

41. Обзор рынка крепких алкогольных напитков http://www.rbc.ru/reviews/alcohol/

42. Официальный сайт ЗАО «Группа компаний «Русский Алкоголь» http://www.cedc.com/ru

43. Официальный сайт компании «Brown-Forman» http://www.brown-forman.com

44. Официальный сайт компании «Global Spirits» http://globalspirits.com/age

45. Официальный сайт компании «Nemiroff» http://www.nemiroff.ua

46. Официальный сайт компании «Алкогольные традиции» http://www.nat.ua/ru

47. Официальный сайт ОАО «Башспирт» http://www.bashspirt.ru

48. Официальный сайт ОАО «Московский завод «Кристалл» http://www.kristall.ru/

49. Официальный сайт ОАО «Промышленная группа Ладога» http://www.ladogaspb.ru

50. Официальный сайт ОАО «Синергия» http://www.sygroup.ru

51. Официальный сайт ОАО «Татспиртпром» http://www.tatspirtprom.ru

52. Официальный сайт ООО «Русский Стандарт Водка» http://www.russianstandard.com

53. Официальный сайт Росстата http://www.gks.ru/

54. Официальный сайт союза производителей алкогольной продукции http://spap.ru/analytics/

55. Официальный сайт Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка - Росалкогольрегулирование - http://www.fsrar.ru/about

56. Союз производителей алкогольной продукции http://www.spap.ru/

57. Употребление алкоголя: привычки и предпочтения http://fom.ru/obshchestvo/11431

Приложения

Приложение 1

Структура продажи алкогольных напитков и пива населению (в процентах) Федеральная служба государственной статистики. Сборник информации о развитии внутренней и внешней торговли России в динамике. http://www.gks.ru/bgd/regl/b13_58/Main.htm дата обращения 29.05.2014

	2005	2010	2011	2012
Алкогольные напитки в абсолютном алкоголе - всего	100	100	100	100
в том числе:
водка и ликероводочные изделия	61,1	50,7	50,6	45,5
коньяки, коньячные напитки (включая бренди, кальвадосы)	2,1	3,7	3,9	3,8
напитки слабоалкогольные (с содержанием этилового спирта не более 9%)	…	1,3	1,3	1,4
винодельческая продукция (без шампанских и игристых вин)1)	9,2	11,3	10,7	8,6
шампанские и игристые вина	1,6	2,4	2,5	2,4
пиво, кроме коктейлей пивных и напитка солодового	26,0	30,6	31,0	38,3

Приложение 2

Основные производители водки в России 2012Основные производители водки в России в 2012 http://alcoinf.com/analitika/osnovnye_proizvoditeli_vodki_v_rossii_1_2_2011/ дата обращения 15.05.2014

Компания (заводы) Основные бренды Основные владельцы Выпуск в первом полугодии 2011 года (млн. дал) Доля в общем производстве водки (%) CEDC (Топаз, Первый купажный, Парламент Продакшн, Сибирский ЛВЗ) Зеленая марка, Parliament Prosperity Capital Management, МаркКауфман, Morgan Stanley 5,6 15,5 Синергия (Традиции качества, АЛВИЗ, Хабаровский, РООМ, Уссурийский бальзам, Уралалко, Мариинский ЛВЗ) Beluga, Беленькая Александр Мечетин, Валентин Завадников 5,1 14,1 Группа заводов Василия Анисимова (московский Кристалл, Ярославский ЛВЗ, Иткульскийспиртзавод, Астраханский ЛВЗ, Череповецкий ЛВЗ, СмоленскийБахус*) Привет, Золотое кольцо Василий Анисимов 4,5 12,5 Алкогольная сибирская группа (Омсквинпром) Пять озер, Кедровица Андрей Стрелец 2,4 6,6 Татспиртпром Sterva, Tundra Минземимущество Татарии 1,8 5,0 Башспирт Башкирский стандарт,Калиновая Минземимущество Башкирии 1,5 4,2 Холдинг Русский стандарт (питерский Русскийстандарт водка) Русский стандарт, Imperia Рустам Тарико 0,8 2,2

Приложение 3

Анкетный опрос «Отношение к крепкому алкоголю и предпочтения населения»

Уважаемый респондент!

В ходе этого опроса мы хотели бы узнать Ваши предпочтения и отношение к алкоголю. Опрос является анонимным, информация, полученная в ходе опроса, будет использована строго в научных целях. Благодарим Вас за то, что согласились принять участие в нашем исследовании.

1. Употребляете ли Вы алкогольные напитки?

1) Да

2) Нет

Если на этот вопрос вы ответили «нет», то переходите к 3 вопросу

2. Как часто Вы употребляете алкоголь?

1) Практически каждый день

2) Несколько раз в неделю

3) Несколько раз в месяц

4) Несколько раз в год

5) Раз в год и реже

6) Затрудняюсь ответить

3. Употребляли ли Вы раньше алкоголь?

1) Да, и сейчас продолжаю

2) Да, но сейчас не пью

3) Нет, никогда не пил

4) Затрудняюсь ответить

Если на этот вопрос Вы ответили 2 или 3, то переходите к 18 вопросу

4. К каким категориям алкогольных напитков Вы склоняетесь?

1) Крепкий алкоголь (водка, виски, коньяк, джин, самогон, абсент и т.п.)

2) Легкие спиртные напитки (пиво, вино, шампанское и т.п.)

3) Равнозначное отношение

4) Затрудняюсь ответить

5. Пьете ли Вы крепкий алкоголь?

1) Да

2) Нет

3) Затрудняюсь ответить

Если на этот вопрос Вы ответили «нет», то переходите к 7 вопросу

6. Какой крепкий алкогольный напиток Вы пьете чаще всего?

1) Водка

2) Коньяк

3) Виски

4) Ром

5) Джин

6) Текила

7) Самогон

8) Другое

7. Выбирая марку алкогольного напитка, что Вы предпочтете?

1) Отечественный алкоголь

2) Алкоголь импортного производства

3) Не обращаю на это внимания

4) Затрудняюсь ответить

8. Когда Вы употребляете алкоголь, важна ли для Вас компания?

1) Пью только в компании

2) Мне все равно, могу выпить и один

3) Затрудняюсь ответить

9. Где Вы пьете чаще всего?

1) Дома

2) В гостях

3) В ресторанах, кафе, барах

4) На работе

5) На свежем воздухе

6) Свой ответ

10. Нужен ли Вам повод, чтобы выпить?

1) Да, пью только по праздникам и особым случаям

2) Нет, пью, когда захочу

3) Затрудняюсь ответить

11. Считаете ли Вы, что алкоголь помогает снимать физическое и моральное напряжение?

1) Да, алкоголь отлично помогает снять стресс

2) Возможно, иногда это отличный способ расслабиться

3) Нет, это самообман

4) Затрудняюсь ответить

12. Отметьте причины, по которым Вы употребляете алкоголь

1) Это традиция, которую не хочется нарушать

2) Чтобы не быть «белой вороной» вороной в компании, все пьют, и я пью

3) Я чувствую себя более раскрепощенным, мне легче общаться

4) Снимаю стрессы и напряжение

5) Алкоголь поднимает настроение

6) Иногда алкоголь необходимое дополнение к еде

7) Свой вариант ответа

13. Где Вы чаще всего покупаете алкогольные напитки?

1) Гипер\супермаркет

2) Специализированный магазин

3) Продуктовый магазин

4) Интернет-магазин

5) У частных лиц

6) В дискаунтерах

7) Свой вариант

8) Затрудняюсь ответить

14. Качеству, каких алкогольных напитков Вы склонны доверять больше?

1) Отечественного производства

2) Импортного производства

3) Затрудняюсь ответить

15. Случалось ли Вам покупать некачественный (фальсифицированный) крепкий алкоголь?

1) постоянно сталкиваюсь

2) иногда случалось

3) никогда не сталкивался лично

4) затрудняюсь ответить

Если на этот вопрос вы ответили 3, то переходите к 18 вопросу

Какой из крепких алкогольных напитков Вы обнаружили как фальсификат?

16. Покупали ли Вы снова алкоголь той же марки (бренда), после того, как Вы столкнулись с приобретением некачественной (фальсифицированной) продукции?

1) Да, несмотря на случай, доверяю этой марке (бренду) по-прежнему

2) Нет, больше никогда не буду покупать эту марку (бренд)

3) Затрудняюсь ответить

17. Как Вы относитесь к последним ограничительным мерам государства относительно алкогольного рынка в нашей стране?

1) Положительно

2) Нейтрально

3) Отрицательно

4) Затрудняюсь ответить

18. Знаете ли Вы, где можно свободно приобрести алкоголь после 22:00?

1) Да

2) Нет, но есть знакомые, которые знают и покупают

3) Нет, понятия не имею

4) Затрудняюсь ответить

19. Как Вы считаете, стали ли люди употреблять меньше алкоголя в связи с изменениями в законодательстве?

1) Да

2) Не знаю, не обращал внимание

3) Нет, меры бесполезны

4) Затрудняюсь ответить

20. Среди Ваших знакомых есть люди, которые вообще не употребляют алкоголь?

1) Да, есть

2) Нет

3) Затрудняюсь ответить

21. Как Вы относитесь к таким людям?

1) Положительно

2) Хорошо, это достойно уважения

3) Нейтрально

4) Отрицательно

5) Свой вариант ответа

22. Ваш возраст:

1) 18 - 24 года

2) 24 - 35 лет

3) 35 - 45 лет

4) 45-55 лет

5) свыше 55 лет

23. Ваше образование:

1) Неполное среднее

2) Полное среднее

3) Среднее специальное

4) Незаконченное высшее

5) Высшее

24. Ваш пол:

Мужской

Женский

Ваш профессиональный статус:

1) Рабочий

2) Служащий

3) Специалист

4) Учащийся, студент

5) Пенсионер

6) Временно не работающий

7) Домохозяйка

8) Другое (укажите)_____________

24. Ваше семейное положение

1) Замужем\женат

2) Холост

3) Разведен

Благодарим Вас за участие в опросе!

Приложение 4

Экспертное интервью: социально-экономические особенности рынка крепкого алкоголя в России

1. Оцените, пожалуйста, объем рынка крепкого алкоголя в России?

2. Какие напитки, на ваш взгляд, наиболее популярны?

3. Как вы считаете, какие тенденции развития данного рынка следует ожидать в ближайшие 2-3 года? Будет ли уменьшаться или увеличиваться спрос на алкоголь?

4. Возможно ли, что иностранные товары вытеснят продукцию отечественного производства? Или наоборот?

5. Как вы смотрите на государственное регулирование рынка? Является ли оно слишком жестким или наоборот? К чему оно приведет, на ваш взгляд?

6. Оцените объем неформального сектора на рынке? Как Вы считаете лучше бороться с контрафактной продукцией? Увеличится или уменьшится доля теневого сектора в ближайшие годы?

Размещено на Allbest.ru