Анализ ассортимента, качества и конкурентоспособности керамических бытовых товаров, представленных в ОАО ОРТФ "Северная ярмарка"

Целесообразность и рентабельность расширения ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" деятельности предприятия обусловлена следующими факторами:

- наличии пространства для расширения сети;

- ростом целевой аудитории;

- тенденций роста все большего числа людей, предпочитающих покупать товар в гипермаркетах.

Предприятие индивидуально подходит к каждому покупателю, для которого действует гибкая система скидок, заключает договора на индивидуальных условиях, учитывая месторасположение, регион, платежеспособность, потребности в товаре на душу населения, численность населения, расположение конкурентов.

Для эффективной деятельности ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" необходимо постоянно изучать и сопоставлять темпы роста отраслей, динамику рынка, его насыщенность, уровень инфляции и безработицы, процентные ставки за кредит, инвестиционную, налоговую политику государства, политику в области заработной платы и цен.

3.2 Направление совершенствования торгового ассортимента и конкурентоспособности керамической посуды

В целях улучшения работы ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" предлагается (Приложение М):

· разработать более совершенную, удовлетворяющую партнеров и покупателей, ценовую политику, то есть выработать определенную стратегию ценообразования, которая будет отвечать на вопросы, как должно вести себя предприятие в тех или иных сегментах рынка, чтобы с помощью эффективной ценовой политики привлечь большее количество покупателей к продаваемым товарам.

· разработать кратчайшие пути прохождения информации по сделкам, ускорить их обработку и передачу внутри предприятия. Для достижения этой цели необходимо, чтобы каждый сотрудник четко представлял свои функции и обязанности. Необходимо твердо разграничить, кто чем занимается.

· стремится к более полной автоматизации и компьютеризации экономических и финансовых вопросов и расчетов.

· использовать новейшие компьютерные программы, совершенствующие и ускоряющие работу торгового предприятия.

· постоянно повышать квалификацию сотрудников, изучать законодательные и нормативные акты, касающихся товаров. ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" необходимо регулярно обновлять информационную базу, подписаться на специализированные периодические издания.

· отказаться от завоза товаров впрок, что позволит ОАО высвободить некоторую сумму оборотных средств. В целях оптимального управления запасами необходимо кооперирование с другими организациями для поставки отдельных групп товаров.

· постоянно вести мониторинг поставщиков, которые смогли бы обеспечить предприятие необходимыми поставками. Выбор поставщика предполагает анализ альтернативных вариантов сотрудничества на базе выработки основных показателей деятельности поставщика. Возможно налаживание связей не только с близлежащими предприятиями, но с другими регионами.

Товарный ассортимент керамической посуды должен концентрироваться на наиболее хорошо продаваемом ассортименте и ценах.

Новый товар подразумевает модификацию существующего товара или нововведение, которое потребитель считает значительным. Для успеха ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" новый товар должен обладать желательными для потребителей параметрами, быть уникальным, а потребители должны быть информированы о нем. И здесь необходима маркетинговая поддержка нового товара.

Товарная политика ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" должна быть направлена на перспективу и учитывать, что все товары рано или поздно уходят с рынка. Поэтому ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" необходимо постоянно планировать замены старых плохо идущих товаров на новые. Высшее руководство должно выработать критерии для того, чтобы представить себе, каким целям будет отвечать новая продукция, и отбросить те идеи, которые не отвечают этим критериям.

Указанные мероприятия позволят улучшить показатели деятельности предприятия в 2009 г. и повысить его конкурентоспособность.

ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" проводит большую работу по увеличению и улучшению ассортимента товаров. Формирование товарного ассортимента проводится с учетом покупательского спроса на данные виды товара.

Основные направления рационализации ассортимента представлены на рисунке 6.

Рисунок 6 - Основные направления совершенствования ассортимента

Основными направлениями по улучшению ассортимента товаров в ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" являются:

1. Проведение выставок-продаж с приглашением заводов-изготовителей новых видов продукции для изучения спроса покупателей.

2. Участие на ярмарках, выставках, проводимых администрацией города и за пределами Чувашской Республики с заключением договора на поставку.

3. Закупать за наличный расчет маленькими партиями у предпринимателей новые виды продукции

4. Учитывать пожелания покупателей на отдельные виды продукции для реализации в магазин.

5. Подбор конкретной рекламы на каждый вид товара. Более активное использование системы скидок (накопительные скидки, скидки при покупке товаров на определенную сумму, сезонные скидки, дополнительные скидки и пр.).

Совершенствование работы предприятия - процесс непрерывный, динамичный и жизненно необходимый. При недостаточном внимании к данному процессу предприятие теряет свои позиции на рынке, вследствие неспособности выдержать конкурентную борьбу. Сдача позиций на рынке, потеря своей рыночной ниши приводит к сокращению объемов деятельности и, как следствие, к банкротству.

Выводы и предложения

Не смотря на финансово-экономический кризис торговля керамической посудой актуальна и прибыльна в настоящее время.

Изучив состояние рынка керамической бытовой посуды, можно сделать вывод, что перед предприятиями, выпускающими посуду в России, стоят немалые задачи, выполнение которых повысит качество и расширит ассортимент отечественной керамической посуды. Рынок посуды представлен сейчас множеством новых моделей, видов, современным декором, новыми дизайнами современной посуды из керамики.

Важное значение для керамической бытовой посуды имеет конкурентоспособность. Факторы повышающее конкурентоспособность товаров: повышение уровня качества, снижение цены потребления, совершенствование обслуживания. На конкурентоспособность керамической посуды влияет эргономические свойства, эстетические, надежность, а также цена посуды, причем для разных сегментов покупателей эти показатели неодинаково весомы. Следует отметить что для потребителей с высокими доходами необходимо повысить эстетические достоинства, а для потребителей с низкими - надежность. С повышением цены повышается весомость качества.

ОАО ОРТФ "Северная ярмарка", учитывая сегментирование рынка, реализует керамическую посуду разных фирм, отличающихся ценой и уровнем потребительных свойств. В магазине ассортимент формируется с учетом его основных направлений - расширения, обновления, совершенствования.

Формирование современного ассортимента керамической посуды производится с учетом спроса. На спрос влияет экономические факторы (доходы и социальная обеспеченность населения, успехи научно-технического прогресса), социально- демографические (состав семьи, характер трудовой деятельности, образовательный и культурный уровень населения), социально психологические факторы (мода, престиж, национальные нравы, обычаи) и др.

Анализ ассортимента керамической бытовой посуды магазина по основным показателям позволил выявить значительную широту, достаточную глубину, для наиболее полного удовлетворения покупательских потребностей и полную обновляемость ассортимента в течение года.

Анализ данных по структуре ассортимента керамической бытовой посуды, реализованной ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" в 2009 г. показала, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа майолика, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей.

Анализ данных по качеству керамических товаров, поступивших от поставщиков в 2009 году показал, что основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую или индивидуальную и транспортную тару.

В результате исследования качества пяти образцов фаянсовых тарелок разных производителей установлено, что тарелки "ООО Инвентарь" ООО "Российская керамика", ООО "Моспосуда" и ЗАО "Будянский фаянс" соответствуют требованиям ГОСТ 28391-89 и относятся к первому сорту. На тарелке фаянсовой "ОАО ЧЗСМ", обнаружен дефект, понижающий уровень качества изделия и относится ко второму сорту.

Оценка конкурентоспособности исследуемых тарелок показала, что наиболее конкурентоспособным образцом является фаянсовая тарелка "ООО Инвентарь", тарелка ОАО "ЧЗСМ" уступает образцу №2 на 8%.

Для совершенствования ассортимента керамической бытовой посуды в ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" можно и следует вести изучение покупательского спроса, создать журнал заявок. Эффективным было бы проведение выставок- продаж, демонстраций новых моделей посуды, проведение анкетных опросов, использование щитовой и витринной рекламы.

ОАО ОРТФ "Северная ярмарка" за рассматриваемый период существенно возросла выручка от реализации продукции, работ и услуг (в 1,17 раза). В то же время на 14,86% повысилась себестоимость продукции, выполненных работ, оказанных услуг и возросли коммерческие расходы предприятия. Значительное увеличение оборота розничной торговли в 2009 г. повлияло на улучшение показателей эффективности использования торговых площадей и трудовых ресурсов.

Представленные образцы соответствуют требованиям ГОСТ 28389-89 "Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение" по маркировке. Также все исследуемые образцы соответствуют требованиям ГОСТ 28391-89 Изделия фаянсовые. Технические условия по всем показателям и относится к керамической посуде 1 сорта., кроме "ОАО ЧЗСМ" - 2 сорта.

В 2009 году покупателями было возвращено на сумму 27,0 тыс.руб., в 2008 году на сумму 25,0 тыс.руб. В 2009 году идет снижение возврата посуды покупателями, это говорит о том, что дефекты керамической бытовой посуды с каждым годом уменьшаются, поставщики поставляют более качественную продукцию из керамики.

Проанализировав ассортимент и качество керамической посуды ОАО ОРТФ "Северная ярмарка", предлагается:

1) разработать более совершенную, удовлетворяющую партнеров и покупателей, ценовую политику;

2) разработать кратчайшие пути прохождения информации по сделкам, ускорить их обработку и передачу внутри предприятия;

3) стремится к более полной автоматизации и компьютеризации экономических и финансовых вопросов и расчетов;

4) использовать новейшие компьютерные программы, совершенствующие и ускоряющие работу торгового предприятия;

5) постоянно повышать квалификацию сотрудников;

6) закупать за наличный расчет маленькими партиями у предпринимателей новые виды продукции;

7) учитывать пожелания покупателей на отдельные виды продукции для реализации в магазин;

8) подбор конкретной рекламы на каждый вид товара. Более активное использование системы скидок (накопительные скидки, скидки при покупке товаров на определенную сумму, сезонные скидки, дополнительные скидки и пр.).

Обобщенная схема направлений совершенствования ассортимента и повышения конкурентоспособности представлена в Приложении М рисунок М.1.

Список использованной литературы

1. Как живут производители посуды в России сегодня? [Электронный ресурс]: Официальный сайт журнала "ПосудаИнфо". - URL: http://www.posudainfo.ru/rus/archive/3691.html (дата обращения 09.12.2009).

2. В России розничная торговля бьет рекорды роста [Электронный ресурс]: Официальный сайт Группы Компании "ИИС-Посуда". - URL: http://www.iisposuda.ru/rus/articles/199346.html (дата обращения 16.12.2009).

3. Рынок посуды в России: текущее состояние и перспективы развития [Электронный ресурс]: информация подготовлена специалистами РБК. Исследование рынков: сайт. - URL: http://marketing.rbc.ru/research/ 562949953502627.shtml (дата обращения: 05.12.2009).

4. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева. - М.: Норма. - 2006. - 448 с.

5. Хоаким Чаварра. Ручная лепка - М. ООО "Издательство АСТ": ООО "Издательство Астрель", 2003. -64 с.

6. М. Пиллар Наварро Декорирование керамики. История, основные техники, изделия: практическое руководство / М. Пиллар Наварро. -М., "Ниола 21 век". - 2005 г. - 145 с.

7. Общероссийкий классификатор продукции ОК 005-93 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30 декабря 1993 г. № 301), (в ред. изменений № 74/2007).

8. ТН ВЭД России. Особенности классификации товаров: справочник специалиста по таможенному оформлению.- СПб.: ТИРЕКС, 2004. - 388 с.

9. О порядке сертификации посуды [Электронный ресурс].- URL::http://www.sertis.ru/includes/63.txt (дата обращения 16.12.2009).

10. ГОСТ 4.69-81 Система показателей качества продукции. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей.

11. ГОСТ Р ИСО 6486-1-2007 Посуда керамическая, стеклокерамическая и стеклянная столовая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Часть 1. Метод испытания.

12. ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007 Посуда керамическая, стеклокерамическая и стеклянная столовая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Часть 1. Метод испытания.

13. ГОСТ 28390-89 Изделия фарфоровые. Технические условия

14. ГОСТ 28391-89 Изделия фаянсовые. Технические условия

15. Инструкция "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству" (утверждена постановлением Госарбитража СССР от 15 июня 1965 г. № П-6) (с изменениями от 29 декабря 1973 г. и от 14 ноября 1974 г.).

16. Инструкция "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству" № П-7 (утверждена в ред. Постановлений Госарбитража СССР от 29.12.73 N 81, от 14.11.74 N 98) (с изм. внесенными Постановлением Пленума ВАС РФ от 22.10.1997 N 18).

17. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть вторая : федеральный закон Российской Федерации от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ (с изменениями от 17 июля 2009 г.) [Электронный ресурс]: справочная информация подготовлена специалистами АО "Консультант Плюс". - Режим доступа: ИПС "Консультант" (дата обращения: 15.12.2009).

18. Инструкция о порядке и сроках приемки импортных товаров по количеству и качеству, составления и направления рекламационных актов утвержденной Госарбитражем СССР 15 октября 1990 г. (с изменениями от 18 октября 2006 г.) [Электронный ресурс]: справочная информация подготовлена специалистами АО "Консультант Плюс". - Режим доступа: ИПС "Консультант" (дата обращения: 21.12.2009).

19. ГОСТ 28389-89 Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

20. ГОСТ 24770-81 Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения термостойкости.

21. ГОСТ 24970-88 Посуда керамическая. Метод определения кислотостойкости.

22. ГОСТ 26406-84 Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения сопротивления изгибу.

23. ГОСТ 26407-84 Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения сопротивления удару.

24. Постановление Госстандарта РФ от 27 октября 1997 г. N 30 "Об утверждении и введении в действие "Правил проведения сертификации посуды" с изменениями от 12 августа 2002 г.) [Электронный ресурс]: Официальный сайт ООО "Сертификация". - URL: http://www.sertis.ru/ legislation/8/44 (дата обращения 09.12.2009).

25. Федеральный закон от 26 декабря 1995 года № 208-ФЗ "Об акционерных обществах" [Электронный ресурс]: справочная информация подготовлена специалистами АО "Консультант Плюс". - Режим доступа: ИПС "Консультант" (дата обращения: 18.12.2009).

26. Ермолович Л.Л., Сивчик Л.Г. анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб пособие. - Мн.: Интерпресссервис, 2007.- 576 с.

27. Дашков Л. П. Организация труда работников торговли: учебник / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. - М.: Дашков и К? , 2006. - 239 с.

28. Михайлова Л.В. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Практикум / Л.В.Михайлова, Л.Н. Зонова, Ж.Ю. Койтова. - Чебоксары: ЧКИ РУК, 2009. - 52с.

29. Лифиц И.М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров и услуг. - Учеб. пособие. - М.: Юрайт-Издат, 2004. - 335 с.

30. Магомедов Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебное пособие. - М.: Издательско-торговая компания "Дашков и К^о", 2003. - 294с.

Размещено на Allbest.ru