Управление номерным фондом гостиничного предприятия
Классификация и типология современных гостиниц. Устройство гостиничного хозяйства. Номерной фонд российских гостиниц, его классификация. Служба бронирования и приема гостей, служба горничных. Должностные обязанности руководителя службы номерного фонда.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.06.2015 |
| Размер файла | 156,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Одно из самых важных мест в этой индустрии безусловно занимают гостиничные комплексы.
Главной задачей гостиниц является предоставление временного жилья. Успех работы любой гостиницы зависит от согласованности действий огромного количества разных людей. Каждый сотрудник должен знать и понимать миссию своего предприятия и направлять все свои усилия для успешного ее выполнения.
В данной работе мы решили все поставленные задачи, привели типологию и классификацию гостиниц, классификацию номерного фонда, описали основные функциональные службы и управление номерным фондом гостиницы.
Таким образом, каждая служба в управлении номерным фондом исполняет возложенные на нее обязанности. Чем выше уровень гостиницы, тем большие профессионалы в ней работают. И наоборот.
В завершении работы мы рассмотрели перспективы развития гостиничного бизнеса в России.
Список использованных источников
1. ГОСТ 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц"
2. СНиП 12-04-2002 Часть 2 "Строительное производство"
3. СНиП II-79-78 "Гостиницы"
4. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 13 декабря 1993 г. N 121
5. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: Учебное пособие - М.: ИЦ "Академия", 2009
6. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. - К: ВИРА-Р, 2002. - 252 с.
7. Захаров А.В. архитектура гражданских и промышленных зданий. Гражданские здания. - Москва: Стройиздат, 1993.
8. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. - 2-е изд. - Мн.: Новое знание, 2001. - 216с.
9. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство. Томск: Изд-во ТПУ, 2007. - 152 с
10. Ольхова А.П. Гостиницы. - Москва: Стройиздат, 1983.
11. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах, Уч. Пособие. М: Инфра-М, 2006
12. Автоматизация управления гостиницей. Программа HOTEL. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.intel-sfera.ru/development/solutions/hotel
13. История возникновения гостиниц [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://cfd-group.ru/analitika/gostinichnaya_nedvizhimost/istoriya_vozniknoveniya_gostinic/
14. Менеджмент туризма [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.vfmgiu-tourism.ru/sistema_upravleniya_turizmom_33/slujba_priema_i_razmescheniya_386/index.html
15. Перспективы развития гостиничного бизнеса в России [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://otkroibisnes.ru/perspektivy-razvitiya-gostinichnogo-biznesa-v-rossii/
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Главные функции и задачи службы приема и размещения гостей. Служба бронирования и ее обязанности. Порядок регистрации и размещения гостей. Служба обслуживания, безопасности и эксплуатации номерного фонда. Отдел маркетинга и связей с общественностью.
курсовая работа [32,0 K], добавлен 14.09.2010Функциональное назначение гостиниц, проблемы в данной сфере. Классификация гостиничных предприятий. Значение развития инфраструктуры туризма и гостеприимства. Состав инфраструктуры гостиничного комплекса. Управление номерным фондом гостиничного бизнеса.
курсовая работа [41,0 K], добавлен 09.06.2016Основные критерии классификации гостиниц. Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта. Особенность Немецкой классификации. Классификация гостиниц в Российской Федерации. Вместимость номерного фонда. Назначение номеров бизнес-класса.
реферат [27,8 K], добавлен 06.03.2011Методика анализа показателей эффективности использования номерного фонда гостиничного предприятия. Анализ негативных отзывов потребителей туристских услуг на гостиничное предприятие. Взаимоотношение гостиничных предприятий с турфирмами и туроператорами.
дипломная работа [131,5 K], добавлен 26.07.2017Задачи и функции административно-хозяйственной службы гостиниц. Организация работы поэтажного персонала. Технология уборки помещений номерного фонда. Работа супервайзеров. Обобщение опыта службы housekeeping зарубежных и ведущих отечественных гостиниц.
курсовая работа [53,8 K], добавлен 24.04.2010Специфика гостиниц заключается в многообразии функций объектов. Главные элементы оборудования гостиничного комплекса. Выбор архитектурного стиля для конкретного гостиничного объекта. Роль интерьера, дизайна гостиниц в продвижении гостиничного бизнеса.
курсовая работа [337,6 K], добавлен 02.03.2009Обзор рынка гостиничных предприятий Республики Марий Эл. Технологический цикл гостиничного сервиса. Анализ деятельности службы бронирования, обслуживания, приема и эксплуатации номерного фонда. Совершенствование гостиничного сервиса в ООО "Росинка".
курсовая работа [188,1 K], добавлен 02.06.2014Общая характеристика гостиничного комплекса. Классификация гостиниц по различным критериям. Специфика гостиничного сервиса. Экономическая база гостиничного производства. Экономическая структура гостиницы. Основные показатели гостиничного предприятия.
курсовая работа [49,7 K], добавлен 03.11.2009Особенности гостиничных услуг. Служба приема и размещения. Источники, каналы получения гостиницей запросов на бронирование номеров, разновидности и особенности данного процесса, подтверждение и аннулирование. Категории потребителей гостиничного продукта.
курсовая работа [39,2 K], добавлен 25.01.2012Значение, функции и современная роль гостиниц. История развития гостиничного бизнеса. Особенности расположения и типы гостиниц. Общие и унифицированные услуги, предоставляемые гостиницами. Ведение гостиничного хозяйства. Рестораны в гостиницах.
реферат [31,3 K], добавлен 20.06.2011
