Разработка краеведческого тура по окрестностям Екатеринбурга

Разработка краеведческого тура по окрестностям Екатеринбурга

План

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. Природные, культурные и исторические окрестности Екатеринбурга как основа разработки познавательного тура

1.1 Основные ресурсы познавательного туризма

1.2 Природные, культурные, исторические ресурсы окрестностей Екатеринбурга

1.3 Разработка этапов рекреационной деятельности в познавательных турах выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга

ГЛАВА 2. Методика разработки краеведческого тура выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга

2.1 Нормативно-правовая база разработки тура

2.2 Разработка схемы трассы маршрута и программы обслуживания на маршруте

2.3 Характеристика объектов показа

2.4 Разработка технологической документации тура: технологической карты туристского путешествия и информационного листка к туристской путевке

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Современное состояние сферы туризма характеризуется несколькими тенденциями:

- расширение круга потенциальных потребителей туристских услуг;

- рост спроса на экскурсии и поездки выходного дня;

- активные формы отдыха вытесняют пассивные;

- ориентация в большей степени на познание действительности, впечатления и наслаждение жизнью, чем на потребление материальных благ;

- стремление человека вырваться на природу, отдохнуть от городской суеты, от монотонной и однообразной жизни.

Как следствие, становятся популярными приключенческие и спортивные поездки, экологический туризм.

Учитывая обозначенные тенденции, Комитетом по внешним связям Администрации г. Екатеринбурга, Координационным советом по въездному и внутреннему туризму и др. был разработан стратегический проект «Екатеринбург - туристический центр, где встречаются Европа и Азия». Разработчиками были определены три этапа развития Екатеринбурга как туристического центра:

- I этап (2005-2015 годы) - дальнейшее развитие делового туризма как основного вида туризма для Екатеринбурга и создание соответствующей инфраструктуры;

- II этап (2007-2010 годы) - на основе сложившейся инфо- и инфраструктуры превращение города в региональный центр поездок выходного дня (организация маршрутов выходного дня для приезжих из Урало-Западносибирского региона с ориентацией на такие виды туризма как познавательный, событийный, шоп-туризм, спортивный, деловой);

- III этап (2010-2015 годы) - становление Екатеринбурга как туристического центра общероссийского значения.

В числе основных задач проекта на ближайший период (2006-2010 годы) обозначена задача обеспечения соответствия уровня предоставляемых услуг и ценовой политики. Для реализации данной задачи проектом предусмотрено несколько мероприятий. В частности, на 2006 год, наряду с рядом мероприятий, предусмотрено формирование турпакета специальных предложений маршрутов выходного дня для жителей региона.

Одним из перспективных направлений, на наш взгляд, является разработка туров выходного дня, сочетающих элементы познания и оздоровления.

Природный и культурно-исторический потенциал города Екатеринбурга и Свердловской области в целом, предоставляет для этого большие возможности. По состоянию на 1 января 2006 г. на территории Свердловской области под государственной охраной находятся 1215 недвижимых объектов культурного наследия (памятников истории и культуры): археологии - 279, истории - 209, архитектуры - 711, искусства - 16. Из них федерального значения - 98 (археологии - 13, истории - 20, архитектуры - 62, искусства - 3) и 1117 памятников регионального значения (археологии - 266, истории - 189, архитектуры - 649, искусства - 13). Кроме того, в Свердловской области имеется 423 памятника природы [39].

Археологические памятники относятся к наименее используемым ресурсам. Между тем, на территории Екатеринбурга и его окрестностей открыто свыше 190 археологических памятников, которые могли бы стать объектами экскурсионного показа. Однако организаторы туризма практически не включают их в состав турпродукта. Отсюда вытекает проблема более активного использования данных ресурсов при разработке турпродукта, в нашем случае - краеведческого тура выходного дня по окрестностям Екатеринбурга. Поэтому объектом нашей работы являются природные и культурно-исторические ресурсы окрестностей Екатеринбурга, а предметом - процесс разработки краеведческого тура выходного дня по окрестностям Екатеринбурга.

Цель исследования - разработать проект краеведческого тура выходного дня по окрестностям Екатеринбурга, включающего посещение археологических памятников и памятников природы. Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить источники информации по исследуемой проблеме;

- изучить ресурсы познавательного туризма;

- рассмотреть природные и культурно-исторические ресурсы окрестностей Екатеринбурга;

- спроектировать циклы рекреационной деятельности для познавательных туров выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга;

- рассмотреть нормативно-правовую базу проектирования тура;

- разработать схему трассы маршрута и программу обслуживания на маршруте;

- охарактеризовать объекты показа;

- разработать технологическую документацию тура: технологическую карту туристского путешествия и информационный листок к туристской путевке.

Гипотеза данного исследования: природные и культурно-исторические ресурсы окрестностей Екатеринбурга могут служить основой для проектирования краеведческого тура выходного дня, включающего посещение археологических памятников и памятников природы областного значения.

Данная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и литературы, приложений. В первой главе рассматриваются природные и культурно-исторические ресурсы как основа проектирования познавательного тура. Вторая глава посвящена проектированию краеведческого тура выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга.

ГЛАВА 1. Природные, культурные и исторические окрестности Екатеринбурга как основа разработки познавательного тура

1.1 Основные ресурсы познавательного туризма

Производство туристского продукта Здесь и далее по тексту цифрой обозначен номер термина в глоссарии (приложение 1) требует ресурсов. Существуют четыре основные категории производственных ресурсов, или факторов производства: туристские, людские, капитальные, технологические [16]. Определяющим фактором при выборе туристами того или иного региона для посещения являются туристские ресурсы. Их мы и рассмотрим более подробно.

Туристские ресурсы², в определении Закона РФ «Об основах туристской деятельности в Российской федерации», представляют собой «природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических сил» [33].

Туристские ресурсы условно можно разделить на две группы:

- природные;

- инфраструктурные.

В ходе осуществления туристской деятельности³ данные ресурсы используются в оздоровительных, туристских, спортивных и познавательных целях [37].

«Фундамент» любого туристского предложения составляют природные ресурсы. Рекреационные ландшафты, комфортный климат, водные объекты - все это привлекает посетителей и решающим образом влияет на туристское движение, придавая ему определенное направление и формируя его структуру во времени и пространстве.

Организации отдыха предшествуют выявление и изучение природных туристских ресурсов, которые завершаются их оценкой. Существует несколько разновидностей оценки природных туристских ресурсов:

- технологическая - по функциональной пригодности ресурсов для того или иного вида рекреационной деятельности⁴;

- физиологическая - по степени комфортности;

- психологическая - в зависимости от эстетических качеств.

Наиболее распространенной является технологическая оценка природных туристских ресурсов [9]. Она производится на основе пофакторной оценки каждой из составляющих (рельефа, водных объектов, почвенно-растительного покрова, биоклимата, гидроминеральных и уникальных природных лечебных ресурсов), рассматриваемой с точки зрения использования её конкретным видом туризма.

Наибольший интерес для познавательного туризма⁵ представляют природные достопримечательности. В большинстве случаев они являются особо охраняемыми природными территориями. К ним относятся: природные заказники, памятники природы, заповедные участки леса, национальные парки, заповедники. Основное назначение этих территорий - охрана ценных природных объектов: ботанических, зоологических, гидрологических, геологических, комплексных, ландшафтных [22]. Рассмотрим виды особо охраняемых природных территорий более подробно.

Природный заказник представляет собой участок территории или акватории, в пределах которого постоянно или временно запрещены отдельные формы хозяйственной деятельности для обеспечения охраны определенных видов живых существ, отдельных биогеоценозов, экологических компонентов, пейзажа в целом и других природных достопримечательностей. Обычно заказники организуются для сохранения или воспроизводства промысловых животных. Различают ботанические, зоологические, геологические, гидрологические, ландшафтные и комплексные заказники [42].

Памятники природы в Законе «Об особо охраняемых природных территориях, расположенных в Свердловской области» определяются как «уникальные, невосполнимые, ценные в экологическом, научном, культурном и эстетическом отношениях природные объекты и комплексы естественного и поликультурного происхождения» [41].

Памятники природы подразделяются на:

- ботанические - участки слабо измененных лесов, лугов, болот, степей, одиночные деревья, редкие виды травянистых растений, особенно эндемики (виды, свойственные только одной местности, с очень узким ареалом) и реликты (виды, сохранившиеся до наших дней от доледниковой или ледниковой эпох, а также послеледникового времени);

- геоморфологические - это особые формы рельефа, интересные своим внешним видом, размерами или происхождением;

- гидрологические - водные объекты, созданные природой (озера, участки рек, ключи), а также руками человека (пруды и водохранилища);

- геологические - представляющие научный или культурно-просветительный интерес горные породы, их обнажения, редкие минералы и т.п.;

- комплексные - природные объекты, с которыми связаны исторические события или к ним приурочены археологические находки [10].

Заповедные участки леса представляют собой эталонные (типичные) или уникальные лесные территории, имеющие значение для сохранения и воспроизводства определенных растительных формаций.

Национальные парки - это природоохранительные учреждения, территории (акватории) которых включают природные комплексы и объекты, имеющие особую экологическую, историческую и эстетическую ценность, предназначенные для использования в природоохранных, рекреационных, просветительских, научных и культурных целях. Задачей национальных парков наряду с природоохранной функцией является создание условий для регулируемого туризма и отдыха в природных условиях. На территориях национальных парков устанавливается дифференцированный режим охраны с учетом местных природных, историко-культурных и социальных особенностей. В соответствии с этим территория парков разбивается на следующие функциональные зоны:

- зона заповедного режима - всякая рекреационная и хозяйственная деятельность запрещена;

- зона заказного режима - сохранение природных объектов при строго регламентированном рекреационном пользовании;

- зона познавательного туризма - организация экологического просвещения и ознакомления с достопримечательностями парка;

- зона рекреационного использования, включающая территории для отдыха, спортивной и любительской охоты и рыболовства.

Заповедники - природоохранные учреждения, территория которых включает природные комплексы и объекты, представляющие уникальную экологическую ценность, предназначенные для использования в природоохранных, научных и научно-просветительских целях. В отличие от национальных парков заповедники имеют очень ограниченное рекреационное использование, в основном только просветительское. Это отображено в функциональном зонировании территорий заповедников:

- зона заповедного режима, в которой животный и растительный мир развивается без вмешательства человека;

- зона научного мониторинга, в которой научные сотрудники заповедника ведут наблюдения за состоянием и развитием охраняемых природных объектов;

- зона экологического просвещения, где обычно размещается музей природы заповедника и проложены строго регламентированные тропы, по которым проводят группы туристов для ознакомления с природными особенностями комплекса;

- зона хозяйственно-административная.

Строгая природоохранная функция особо охраняемых природных территорий обусловливает регламентирование использования этих территорий для других видов хозяйственного освоения. Вместе с тем, уникальность данных природных объектов определяет их высокую ценность для познавательного туризма, что позволяет рассматривать особо охраняемые природные территории как важные природные рекреационные ресурсы [22].

Кроме природных рекреационных ресурсов основой познавательного туризма является культурно-исторический потенциал. Он представлен различными видами исторических памятников, мемориальных мест, народными промыслами, музеями, то есть сочетаниями объектов материальной и духовной культуры [9]. Минимальный набор ресурсов для познавательного туризма может дать любая местность, но для его массового развития требуется определенная концентрация объектов культурного наследия, среди которых можно выделить:

­ археологические памятники;

­ культовую и гражданскую архитектуру;

­ памятники ландшафтной архитектуры;

­ малые и большие исторические города;

­ сельские поселения;

­ музеи, театры, выставочные залы и др.

­ объекты этнографии, народные промыслы и ремесла, центры прикладного искусства;

­ технические комплексы и сооружения [21].

Исходя из цели нашего исследования, мы остановимся более подробно на характеристике археологических памятников.

Все остатки древнейших исторических эпох, погребенные под слоями земли или сохранившиеся на ее поверхности, называются археологическими памятниками.

При изучении археологических памятников выявляются не только местные особенности материальной культуры, но и общие характерные черты, свойственные целому ряду памятников, обнаруживается большое сходство в типах вещей, в орнаменте или рисунке на посуде, планировке жилищ, характере погребения. Предметы, найденные в разных местах, иногда удаленных друг от друга на значительные расстояния, бывают настолько похожи, что в них трудно найти заметные различия. Такие памятники, обнаруженные в разных пунктах определенной территории, объединяются в археологическую культуру. Археологическая культура - это группа сходных между собою памятников, расположенных на ограниченной территории. Они отражают историю той или иной этнической группы людей, связанных родственными или военными отношениями на определенном этапе экономического развития общества. Сходство памятников проявляется в сходстве типа вещей и керамики, погребального обряда и типа жилищ.

Каждой археологической культуре со всеми свойственными только ей особенностями дается свое название, обычно по тому пункту, где впервые был открыт памятник. Эти общие исторические черты развития показывают, что изучаемые племена или народы не были изолированы друг от друга. Они или тесно общались между собой или были связаны какими-то косвенными путями. Предметы материальной культуры дают возможность проследить эти межплеменные связи и древние торговые пути [15].

Рост производительных сил человеческого общества происходил постепенно, и археологические памятники относятся к одной из трех основных эпох развития материальной культуры: эпохе камня, когда люди еще не знали употребления металлов, эпохе бронзы, когда человечество открыло способы добывания меди и производства орудий из меди и бронзы, и эпохе железа [14].

Эпоха камня делится на:

- палеолит (древне-каменный век) - около 2,5 млн. - 9 тыс. лет до н.э.;

- мезолит (средне-каменный век) - 8 - 7 тыс. лет до н.э.;

- неолит (ново-каменный век) - 6 - 4 тыс. лет до н.э.

Эпоха бронзы подразделяется на:

- энеолит (медный век, начало эпохи бронзы) - 3 тыс. лет до н.э.;

- эпоху бронзы - 2 тыс. лет - нач. I тыс. до н.э. [17].

К археологическим памятникам относятся селища, курганы, наскальные рисунки, земляные валы, древние каменоломни, рудники, а также остатки древних цивилизаций и раскопки самых ранних периодов [22]. Они открываются при обнаружении на них культурного слоя.

Все, что выбрасывали или случайно оставляли коллективы людей в местах своего обитания и сборищ, со временем покрывается землей. Эти остатки жизнедеятельности людей, залегающие в толще земли и отражающие их производственную и хозяйственную жизнь, и называются культурным слоем.

К наиболее многочисленной группе археологических памятников относятся остатки древних поселений. Для древних поселений в археологии применяются термины: «стоянка», «городище» «селище».

Стоянка - это место постоянного или временного поселения человека периода каменного и бронзового века. По своему типу, в зависимости от местоположения, стоянки разделяются на лесные, речные, нагорные, торфянниковые, дюнные, пещерные. Они появились в эпоху палеолита, но особенно большое их количество относится к неолиту.

Городище - укрепленное поселение, в древности огороженное рвом и валом, а иногда поверху - забором или каменными стенами. Этот тип памятника легко устанавливается наружным осмотром по остаткам оборонительных сооружений. Возникновение городищ относится к более позднему времени - к концу второй и началу первой половины первого тысячелетия до нашей эры.

Поселение, или селище - общее название мест поселения человека. Селища - это обычно памятники того же времени, что и городища, но не имеющие оборонительных сооружений.

Поселения в древности часто возникали среди лесных массивов, на таких участках, где к реке или озеру близко подходили гористые возвышенности. Здесь осваивались их подножия или ложбины между горами. Нередко встречаются поселения на каменистых островах, расположенных среди болот или озер. Заселение одних и тех же удобных мест привело к возникновению многослойных памятников.

Многослойный памятник состоит из нескольких археологических памятников: более древние залегают глубже в культурном слое, чем менее древние.

Вторыми по численности из открытых археологических памятников являются жертвенные места. Они характеризуют материальную культуру и идеологические представления древних обществ, живших в конце эпохи бронзы и раннем железном веке. Жертвенные места располагаются в глухих уголках и обычно, в отличие от поселений, далеко от воды. Они занимают подножия и высокие вершины скал, обычно с большими и плоскими площадками. На жертвенных площадках скал совершались ритуальные обряды. Вокруг этих мест находят вещи, принесенные в дар, а также следы жертвоприношений.

В жертву приносили животных в качестве пищи и предметы - как дары. Эти вещи представляют интерес как предметы материальной культуры, полноценно освещающие производственные возможности людей на определенных отрезках времени [15].

Идеологические представления древних обществ также отражают курганные и бескурганные могильники. Курганы - это захоронения с насыпью поверх углубленной в грунт могилы. Размеры и формы насыпей могут быть различными. Установлено, что форма насыпи зависит от времени погребения.

Гораздо труднее установить места захоронений, не отмеченные какими-либо сооружениями или насыпями. Известные бескурганные погребения не имеют внешних опознавательных признаков и были замечены случайно, при земляных работах.

Немногочисленную группу открытых археологических памятников представляют памятники, непосредственно связанные только с производственной жизнью людей. Такими памятниками являются мастерские по изготовлению каменных орудий и места выработки и плавки металлов - древние копи и места древних металлургических производств [14].

Мастерские по изготовлению каменных орудий относятся к разным периодам времени. В культурном слое этих памятников находят не только многочисленные обломки глиняной посуды, но и отщепы от разных пород камня, употреблявшегося для изготовления орудий, а также и готовые орудия производства: отжимники, отбойники, пилы, ядрища (нуклеусы), от которых откалывались ножевидные пластинки камня, шлифовальные плиты, брак производства.

Сведения о древних копях обычно связаны с первыми открытиями рудных месторождений. Древние копи существовали в течение длительного времени, начиная с конца эпохи бронзы и, в особенности в раннем железном веке. Это подтверждается предметами разного времени, найденными в копях.

При изучении мест древних металлургических производств вскрываются древнейшие периоды обработки и плавки металлов. Известные археологические памятники, связанные с плавкой меди, располагаются на возвышенностях и делятся на более примитивные и более сложные. К последним уже применимо название «древние металлургические производства» [15].

Ярким проявлением изобразительного искусства древних являются писаницы (писанцы, камни-писанцы, с ударением на первом слоге) - наскальные изображения под открытым небом, расположенные обычно в долинах рек, непосредственно по их берегам. Обычно изображения на скальных плоскостях расположены группами по две-три и более фигур, но есть скалы и с одиночными рисунками. На отдельных скальных обнажениях бывает более сотни изображений, нанесенных на протяжении нескольких сот метров. Как правило, рисунки наносились на участки стен, покрытые светлым натеком, на плоскостях с отрицательным наклоном или под навесом, что показывает стремление создателей росписей сохранить их от разрушительных агентов, в первую очередь от атмосферной влаги. Все найденные до сих пор изображения под открытым небом выполнены краской красного цвета. Большой сложностью является определение возраста наскальных изображений [39].

На обжитой территории археологических памятников встречается довольно много. Археологические памятники представляют интерес для специалистов - историков и археологов. А туристов в основном привлекают наскальные рисунки, осмотр вскрытых археологических пластов, а также археологические экспозиции в музеях [22].

Итак, основой познавательного туризма являются природные достопримечательности и культурно-исторический потенциал, куда входит вся социокультурная среда с традициями и обычаями, особенностями бытовой и хозяйственной деятельности. Практически каждая местность может представлять познавательный интерес для туристов, но для массового развития познавательного туризма требуется определенная концентрация объектов природного и культурного наследия.

В следующем параграфе мы рассмотрим ресурсы познавательного туризма в определенной местности - северо-западных окрестностях Екатеринбурга.

1.2 Природные, культурные, исторические ресурсы окрестностей Екатеринбурга

Окрестности Екатеринбурга - это местности за городской чертой в радиусе около 80 километров. На данной территории, особенно к северо-западу, находится множество природных и культурно-исторических ресурсов. Описать в одной работе все невозможно, поэтому мы остановимся на одном, северо-западном направлении от Екатеринбурга.

Границы рассматриваемой нами территории таковы: на западе - город Первоуральск и его окрестности. На севере - район красивейших озер: Таватуя и Исетского. На востоке - Серовский тракт. На юге граница проходит по железной дороге (участок Екатеринбург - Первоуральск).

Екатеринбург расположен на географической границе двух континентов - Европы и Азии. Поэтому из наиболее популярных достопримечательностей северо-западных окрестностей Екатеринбурга выделяется обелиск на границе «Европа - Азия», который является самым посещаемым туристами местом в окрестностях Екатеринбурга [24]. Территория в районе этого обелиска и все окрестные леса, истоки рек Решетки и Талицы на площади 2500 га объявлены решением Свердловской областной Думы ландшафтным заказником.

В северо-западных окрестностях Екатеринбурга встречаются многочисленные и разнообразные обнажения горных пород. Иногда они имеют удивительные формы: напоминают фигуры людей, животных или же фантастические сооружения.

Было время, когда думали, что странные нагромождения каменных глыб - дело рук сверхъестественной силы. Отсюда и название многих из них - Чертово Городище, Чертов Стул, Чертов Палец и т.п. Позднее высказывались предположения, что имеющиеся в скалах-останцах ниши, округлые углубления, гигантские ступени сделаны первобытными людьми.

Современная геологическая наука достоверно доказала, что скалистые обнажения - результат длительного развития гор и их разрушения: тысячи лет вода, солнце, лед и ветер, мхи и лишайники превращали горные породы в своеобразные каменные палатки, шиханы, замки-крепости. На многих скалах и сейчас можно легко заметить следы выветривания - от мельчайших трещинок и ячеек до значительных карнизов и ниш, котлов выдувания и крупных трещин.

Древние обитатели Урала под прикрытием каменных стен нередко устраивали свои жилища или жертвенники. В железный век (III в. до н.э. - IV в. н.э.) на скалах совершались различные обрядовые церемонии. Глиняные сосуды с мясом приносимых в жертву животных устанавливались на самых высоких выступах скал. Не случайно поэтому у подножия останцев обнаружено много орнаментированных черепков глиняных сосудов, бронзовых и железных изделий, пережженных костей животных и т.п. Наиболее часты находки костей лося, косули, реже - волка и медведя. Многие из высоких скал служили нашим далеким предкам местом дозора, неприступные скалы защищали их от врагов.

В дореволюционные годы некоторые из скал, расположенные в глухих лесах, далеко от дорог и селений, были местами проведения массовок и тайных собраний, в их укрытиях рабочие прятали оружие [12].

Очень популярными в окрестностях Екатеринбурга являются скалы Чертово Городище, расположенные в 6 км от железнодорожной станции Исеть на вершине одноименной горы (347 м). Скалы представляют собой зубчатую гряду гранитных башен-останцев высотой до 20 м над поверхностью.

В 1882 году здесь были найдены первые следы стоянок древних людей. Высокие скалы Городища служили жертвенным местом эпохи железного века, а вокруг них по склонам гор были разбросаны селища первобытных людей.

Ценный археологический памятник представляют собой скалы Петрогром (Петра Гронского) на вершине одноименной горы, в 3 км к северо-западу от станции Исеть. Здесь археологи нашли древнее металлургическое производство: горн для плавки металла, пест для дробления руды, обломки литейных тиглей и много медных и бронзовых изделий: копья, топоры, бронзовые зеркала и др. На горе и ее окрестностях были залежи меди, серебра, железных руд [11].

Несколько отличаются от гранитных скал обнажения, сложенные гранодиоритами - породами, очень близкими к гранитам, но разрушающимися несколько иначе. Формы их выветривания не «матрацы», а округлые крупные глыбы. Таковы Северские и Палкинские каменные палатки близ Екатеринбурга, Соколиный Камень в верховьях речки Северки [10].

Сразу за железнодорожной станцией Северка начинаются Северские скалы. Как огромный скалистый утес возвышаются они над межгорной котловиной долины реки Решетки, образуя широтно вытянутые каменные гряды общим протяжением 500-800 м и высотой до 25 м. Нередко гигантские глыбы, нависая друг над другом, кажется, вот-вот готовы сорваться… Только на юго-западе северная гряда принимает характер столбообразных башен, отдаленно напоминающих скалы Чертова Городища.

Известностью пользуются скалы в окрестностях старинного села Палкино. Палкинские палатки образуют гребень длиной 300-400 м. Самые высокие из них поднимаются над вершиной гребня на 12-15 м. Скалы сильно разрушены, и их причудливое нагромождение напоминает то голову слона с большими растопыренными ушами, то башню средневековой крепости, то каменное чудовище, похожее на птицу.

Район Палкино давно привлек к себе внимание в связи с находками здесь некоторых полезных ископаемых и предметов быта доисторического человека.

В 5-6 км на северо-запад от станции Северка, на левом берегу небольшой реки Северки поднимаются очень живописные скалы - Соколиный камень. Только с одной точки правого берега скалы напоминают сокола, с остальных позиций - это огромная груда округлых и плоских глыб. С вершины скал, высота которых не более 15 м, раскрывается панорама невысоких среднеуральских лесистых гор [12].

Все описанные выше скалы являются памятниками природы областного значения - геоморфологическими, ботаническими, историческими и археологическими.

В северо-западных окрестностях Екатеринбурга находятся три живописных озера. Жемчужиной Среднего Урала называют горное озеро Таватуй, которое является гидрологическим и ботаническим памятником природы республиканского значения [43]. Озеро расположено в 48 км к северо-западу от Екатеринбурга, вблизи железной дороги на Нижний Тагил. Озеро Таватуй - третье по величине (после Аятского и Исетского) и самое глубокое среди горных озер окрестностей Екатеринбурга. Его средняя глубина - 5 м, наибольшая - 9 м. Озеро вытянуто с севера на юг примерно на 10 км, с запада на восток - на 3-3,5 км.

На берегах водоема раскинулось несколько селений. Самым старинным из них считается село Таватуй (на северо-восточном берегу), жители которого, потомки стрельцов-старообрядцев, бежали на Урал от преследований Петра I в конце XVII - начале XVIII вв.

Одним из живописнейших озер окрестностей Екатеринбурга является озеро Исетское. Оно вытянуто с севера на юг на 8 км. Площадь зеркала - 24 кв. км. В озеро впадают многочисленные речки и ручьи, вытекает из него река Исеть. В озере водятся чебак, окунь, лещ, ерш, щука, линь, белый амур и зеркальный карп. На озере несколько небольших островов - Соловецкий, Красненький и Каменный. Берега озера живописно изрезаны мелководными заливами: Лебяжий, Мулевка, Теплый, Еловый, Липовый, Черемшанский [34].

В глубокой древности по берегам Исетского озера жили люди. Число памятников, обнаруженных на Исетском озере за 100 с небольшим лет, достигло 55. В результате археологических исследований из района Исетского озера было вывезено несколько десятков тысяч различных предметов доисторического человека (до 150 пудов весом), которые ныне находятся в экспозициях и фондах Свердловского областного краеведческого музея [17].

Едва ли не самое красивое место вблизи Екатеринбурга - озеро Песчаное и его окрестности. Зажатое среди гор и густых лесов, с хорошим песчаным дном (отсюда и название озера) и скалистыми берегами, оно пользуется большой популярностью как превосходный уголок для отдыха. Над северным берегом озера крутым стометровым уступом возвышается гора Пшеничная (ее высота 427 м над уровнем моря). Скалы на горе Пшеничной являются геоморфологическим и ботаническим памятником природы областного значения.

В районе озера Песчаного много памятников природы - скалы на горе Мотаихе, Петрогром, Чертово Городище и др. В проекте - придание этой местности статуса ландшафтного заказника «Озеро Песчаное и леса вокруг него» площадью около 600 га [12].

В окрестностях Екатеринбурга открыто свыше 190 археологических памятников. Основные археологические объекты на раскопанных стоянках и селищах представлены остатками хозяйственных ям, углубленных и наземных очагов, мест обработки камня. Наиболее интересные находки были сделаны в окрестностях современной станции Гать (Калмацкий Брод): стоянка, селище, могильник.

Памятник Калмацкий Брод был открыт и впервые исследован в 1906-1907 гг. На его территории обнаружен могильник позднего железного века. Наиболее интересны погребения с большим деформированным черепом и чашей из листовой меди, а также женское погребение с большим числом украшений. Захоронения совершались в небольших прямоугольных ямах. Погребальный инвентарь состоял из одного - трех сосудов бомбовидной формы и различных изделий из камня, бронзы и железа (орудий труда и оружия, украшений и культовых вещей) [17].

Сосуды, обнаруженные в погребениях Калмацкого Брода, так же как и обломки посуды, обнаруженные на жертвенных местах Чертова Городища и на скалах горы Петрогром, позволяют считать, что все эти памятники существовали одновременно. Антропологическое изучение черепов из погребений Калмацкого Брода позволило установить, что физический облик человека III-V веков нашей эры близок по типу современным башкирам [15].

Большой интерес представляют памятники, отражающие появление и развитие письма - камни - писанцы. Археологические памятники такого типа имеются и в северо-западных окрестностях Екатеринбурга - в районе Исетского озера и в окрестностях поселка Северка.

Наиболее интересна Северская писаница, расположенная в 3 км к северо-востоку от железнодорожной станции и поселка Северка. На вершине высокой безымянной горы расположены каменные палатки, являющиеся одним из характерных элементов среднеуральского ландшафта. В настоящее время с востока и севера каменные палатки имеют пологий подъем, с запада и юга обрываются отвесно. Максимальная высота выходов - 5 м.

Северская писаница - это целая картина Древнего мира. На ней изображены птицы, животные, люди. Древние изображения нанесены на пять горизонтальных блоков западной стороны обнажения, расположенных вертикально один над другим.

Датировка писаницы затруднена. Но выдержанные, канонические воспроизведения птиц со строго геометрическими туловищами близки аналогичным изображениям на сосудах позднего неолита - раннего металла [38].

Подводя итог, можно отметить, что северо-западные окрестности Екатеринбурга богаты историческими, археологическими, геологическими и другими объектами природного и культурного наследия. Это означает, что на данной территории возможна организация различных видов рекреационной деятельности. Более подробно этот вопрос мы рассмотрим в следующем параграфе.

1.3 Разработка этапов рекреационной деятельности в познавательных турах выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга

Рекреация⁶ - расширенное воспроизводство сил человека (физических, интеллектуальных и эмоциональных) [36].

Деятельность (мероприятия) по расширенному воспроизводству человеческих сил называется рекреационной деятельностью [27].

Рекреационное проектирование⁷ - вариативное моделирование программ отдыха и обслуживающих их систем с учетом требований рекреации. Основой для формирования программ отдыха, проектирования циклов рекреационных занятий служат элементарные рекреационные занятия.

Под элементарным рекреационным занятием⁸ понимается внутренне целостный, однородный, неразделимый на технологические компоненты элемент рекреационной деятельности.

Элементарные рекреационные занятия сводятся в более крупные группы - типы рекреационной деятельности. Для этого используется такое свойство элементарных рекреационных занятий как альтернативность и взаимозаменяемость. Условием объединения нескольких элементарных рекреационных занятий в один тип рекреационной деятельности является возможность без видимого ущерба для целей рекреации заменить одно элементарное рекреационное занятие другим [19].

Тип рекреационной деятельности⁹ - однородная группировка элементарных рекреационных занятий, каждое из которых взаимозаменяемо и альтернативно для всех других элементарных рекреационных занятий данной группы. Иначе говоря, к одному типу рекреационной деятельности относятся взаимозаменяемые элементарные рекреационные занятия. Это условие оказывается очень важным при разработке конкретного турпродукта, когда возможностей для осуществления какого-либо элементарного рекреационного занятия может и не быть, но необходимо компенсировать этот недостаток предложением туристу других элементарных рекреационных занятий [26].

Все разнообразие элементарных рекреационных занятий представлено 67 типами рекреационной деятельности. Главным обоснованием типизации рекреационной деятельности выступает ее функциональная ориентация. Выделяются следующие рекреационные функции:

- лечебная - направленная на восстановление здоровья человека;

- познавательная - направленная на развитие духовного потенциала личности;

- спортивная - направленная на развитие физических сил человека.

Полная типология рекреационной деятельности приведена в приложении 2.

Рассмотренные в предыдущем разделе природные и культурно-исторические ресурсы окрестностей Екатеринбурга открывают возможность для осуществления самых разных видов элементарных рекреационных занятий. Их изучение позволило определить типологию элементарных рекреационных занятий на территории северо-западных окрестностей Екатеринбурга (табл. 1).

Таблица 1

Типология элементарных рекреационных занятий на территории
северо-западных окрестностей Екатеринбурга

Типы рекреационной деятельности	Виды элементарных рекреационных занятий
Купания	Плавание в открытом водоеме
Скалолазание	Скалолазание
Туристский поход	Походы некатегорийные: пешие, лыжные, велопоходы
Прогулка	Ходьба в щадящем режиме
Экскурсии пешие	Местные познавательные прогулки с экскурсоводом
Общение	Беседа, разговор, обмен мнениями и т.п.
Сбор ягод, грибов	Сбор ягод, грибов, трав
Рыбная ловля	Любительская и спортивная рыбалка
Охота	Охота зимняя, летняя
Экспедиция	Специально организованное путешествие, маршрут с научно-исследовательскими и поисковыми целями
Туристская, спортивная подготовка	Учебные, тренировочные походы, тренировки и т.п.
Треккинг	Пеший поход без багажа
Ландшафтные наблюдения	Осмотр уникальных, типичных, аттрактивных ландшафтов
Экскурсии автобусные	Местные познавательные поездки в сопровождении экскурсовода с использованием автобуса

На основе анализа типов элементарных рекреационных занятий на территории северо-западных окрестностей Екатеринбурга возможно формирование циклов рекреационной деятельности в познавательных, спортивно-оздоровительных, охотничье-рыболовных турах.

Цикл рекреационной деятельности¹⁰ - взаимосвязанное и взаимообусловленное сочетание типов рекреационной деятельности, возникающее на базе ведущего типа рекреационной деятельности. Всего с помощью оптимизации получено 17 различных циклов рекреационной деятельности [26].

Циклы рекреационной деятельности должны удовлетворять двум фундаментальным требованиям: полезность и индивидуальная привлекательность (аттрактивность).

Циклы рекреационной деятельности формируются из оптимальных сочетаний элементарных рекреационных занятий и образуют иерархию: суточные, недельные, годовые, жизненные. Наиболее предпочтительными для ежедневного отдыха являются следующие типы рекреационных занятий: прогулочный, любительские занятия на открытом воздухе, спортивные игры и упражнения, водные процедуры, подвижные занятия на воде, подвижные игры в помещении. Для еженедельного отдыха - подвижные занятия на воде, спортивный туризм, спортивные игры и упражнения, экскурсионный, рыболовно-охотничий, любительские занятия на открытом воздухе. Годовые или для отпуска - климатический, спортивный туризм, рыболовно-охотничий, бальнеологический, экскурсионный, подвижные занятия на воде.

Циклы выступают инвариантом (структурой) рекреационной деятельности, обладающим внутренней целостностью и консервативностью, являются предметом конструирования и организации в рекреационных системах¹¹ и, таким образом, составляют основную системную структуру, адекватно отражающую свойства и отношения как субъекта, так и объекта рекреации. С их помощью возможно учесть рекреационные потребности и сформулировать требования к условиям их реализации, определить технологию обслуживания [19].

На основе изучения природных и культурно-исторических ресурсов северо-западных окрестностей Екатеринбурга и анализа типов рекреационной деятельности нами были выделены наиболее подходящие циклы рекреационной деятельности для познавательных туров по северо-западным окрестностям Екатеринбурга. Вместе с тем, с учетом цели нашего исследования, нас интересует организация еженедельного отдыха, то есть разработка маршрутов выходного дня¹². Как уже было сказано выше, для еженедельного отдыха предпочтительными являются такие типы рекреационных занятий, как подвижные занятия на воде, спортивные игры и упражнения, экскурсионный туризм, любительские занятия на открытом воздухе и др. В этом случае для познавательных туров выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга можно сформировать два цикла: культурно-исторический и активно-оздоровительный (табл. 2).

Таблица 2

Циклы рекреационной деятельности в познавательных турах выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга

Наименование цикла рекреационной деятельности	Целевые типы рекреационной деятельности
Культурно-исторический	Экскурсии автобусные, экскурсии пешие, посещение музеев, информационно-познавательная деятельность
Активно-оздоровительный	Туристский поход, прогулка, подвижные игры, общение

Таким образом, можно утверждать, что, благодаря богатому спектру природных и культурно-исторических ресурсов северо-западных окрестностей Екатеринбурга, открываются большие возможности в проектировании познавательных туров выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга. Один из вариантов такого тура будет разработан во второй части нашей работы.

ГЛАВА 2. Методика разработки краеведческого тура выходного дня по северо-западным окрестностям Екатеринбурга.

2.1 Нормативно-правовая база проектирования тура

Специфика туристского бизнеса заключается в комплектации турпродукта из различных услуг: транспорта, питания, размещения и т.п. Отсюда большое количество правовых и нормативных документов, регулирующих туристскую деятельность.

Национальное туристское законодательство можно разделить на две группы. В первую входят общие нормативные правовые акты: Конституция РФ, Гражданский кодекс РФ, Закон «О защите прав потребителей», Федеральные законы «О лицензировании отдельных видов деятельности», «О техническом регулировании», «Об охране окружающей среды», «О рекламе» и др.;

Вторую группу составляют специальные нормативные правовые акты: Федеральные законы «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию»; Положение о лицензировании туроператорской деятельности; Положение о лицензировании турагентской деятельности; Положение о лицензировании деятельности по продаже прав на клубный отдых; ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования»; ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»; ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»; ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» и др.

К национальному туристскому законодательству относятся также нормативные правовые акты, принятые субъектами РФ, регулирующие эту отрасль [32]. В Свердловской области одним из таких документов является Закон Свердловской области «О туризме и туристской деятельности в Свердловской области».

В соответствии с задачами дипломного проекта рассмотрим более подробно некоторые нормативно-правовые документы, касающиеся проектирования тура.

Основным законом государства, имеющим высшую юридическую силу и регулирующим наиболее важные общественные отношения, является Конституция РФ. Согласно статье 41, «…поощряется деятельность, способствующая укреплению здоровья человека, развитию физической культуры и спорта…». В статье 44 отмечено, что «каждый имеет право на участие в культурной жизни и пользование учреждениями культуры, на доступ к культурным ценностям». Вместе с тем «каждый обязан заботиться о сохранении исторического и культурного наследия, беречь памятники истории и культуры» [1].

Отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, продавцами при продаже товаров (выполнении работ, оказании услуг) регулирует Закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. Настоящий Закон также устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни и здоровья потребителей, получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.

В статье 7 п. 1 данного Закона сказано, что «потребитель имеет право на то, чтобы …услуга при обычных условиях использования… была безопасна для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды…». В п. 3 этой же статьи отмечено: «если для безопасного использования… услуги необходимо соблюдать специальные правила, изготовитель (исполнитель) обязан указать эти правила в сопроводительной документации на… услугу, а продавец (исполнитель) обязан довести эти правила до сведения потребителя» [2].

Важным документом является Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. Данный Закон регулирует отношения, возникающие при разработке, принятии, применении и исполнении обязательных, а также на добровольной основе, требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг. Настоящий Федеральный закон также определяет права и обязанности участников, регулируемых данным законом отношений [40].

Основным специальным нормативным правовым актом является Федеральный закон. «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г. В нем подробно изложены основные принципы туристской деятельности на территории Российской Федерации. В Законе указаны основные цели, приоритетные направления и способы государственного регулирования туристской деятельности. В статье 4 отмечается, что «первостепенное значение имеет поддержка и развитие внутреннего, въездного, социального и самодеятельного туризма».

Данный Закон содержит подробное описание прав и обязанностей туриста, порядок предоставления льгот отдельным категориям туристов. Кроме того, документ дает определение понятия безопасности туристов, указывая возможные способы по ее обеспечению.

В соответствии с международной практикой в Законе представлен порядок формирования, продвижения и реализации туристского продукта и создания объединений туроператоров, турагентов и туристов [3].

Более узкую «специализацию» имеют государственные стандарты, которые опираются на различные законы. Например, ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования». Этот стандарт устанавливает общие требования к туристским услугам, требования безопасности услуг для жизни, здоровья туристов, сохранности их имущества и охраны окружающей среды. Наряду с этим документ содержит требования к информации о туре для потребителей [7]. Более полно требования этого стандарта указаны в конкретных стандартах.

Безопасность экскурсантов (туристов) обеспечивается в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». Настоящий стандарт устанавливает требования к туристским и экскурсионным услугам, обеспечивающие безопасность жизни и здоровья туристов и экскурсантов. В соответствии с пунктом 4.1, «при оказании туристских услуг должен быть обеспечен приемлемый уровень риска для жизни и здоровья туристов, как в обычных условиях, так и в чрезвычайных ситуациях (стихийных бедствиях и т.п.)». Пункт 4.7 обязывает туристские предприятия «ознакомить туристов с элементами риска каждой конкретной туристской услуги и мерами по его предотвращению». Информация, необходимая для туристов в целях охраны их жизни и здоровья, предоставляется заблаговременно, до начала отдыха и в процессе обслуживания. Информация, характеризующая природные сложности туристской трассы, необходимый уровень личной физической подготовки туриста, особенности индивидуальной экипировки, должна содержаться в рекламно-информационных материалах и в тексте информационного листка к туристской путевке [6].

Порядок разработки документации при проектировании туристских услуг устанавливает ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг». Согласно пункту 5.1 этого документа, основой для проектирования услуги является ее краткое описание - набор требований, выявленных в результате исследования рынка, согласованных с заказчиком услуг и учитывающих возможности исполнителя услуги. Проектирование туристской услуги осуществляется в последовательности:

- установление нормируемых характеристик услуги. Конкретные характеристики услуг должны быть не ниже требований государственного стандарта на соответствующий вид услуги. Проект должен содержать конкретные требования по обеспечению безопасности услуги, минимизации рисков для потребителей услуги и их имущества, обслуживающего персонала и окружающей среды.

- установление технологии процесса обслуживания туристов. Конкретные требования к процессу обслуживания туристов должны быть не ниже требований действующих нормативных документов. Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляется по отдельным этапам предоставления услуги (например, предоставление информации об услуге, оказание услуги, расчеты за услугу) и с составлением для каждого из них технологических карт.

- разработка технологической документации. Результатом проектирования туристской услуги являются технологические документы (технологические карты, инструкции, правила, регламенты и др.).

- определение методов контроля качества. В документации по контролю качества должны быть установлены формы, методы и организация контроля за осуществлением процесса обслуживания туристов с целью обеспечения его соответствия запроектированным характеристикам.

- анализ проекта. Он направлен на выявление и своевременное устранение несоответствий в проекте. Результатом анализа проекта является уточненное содержание технологической документации туристского предприятия.

- представление проекта на утверждение. Документацию на спроектированные туристские услуги и процессы обслуживания туристов утверждает руководитель туристского предприятия по согласованию с заказчиком.