Этнографический тур

Размещено на http://www.allbest.ru/

39

Курсовая работа

Тема: Этнографический тур

Содержание

Введение

1. Туристическое краеведение

1.1 Географическое положение

1.2 Рельеф

1.3 Климат

1.4 Внутренние воды

1.5 Почвенно-растительный покров

1.6 Животный мир

2. Организация тура

2.1 Визитка тура

2.2 Программа тура

2.3 Трансферт

2.4 Размещение

2.5 Питание

2.6 Дополнительные услуги

2.7 Краткое описание экскурсионных объектов

3. Охрана труда

3.1 Техника безопасности в гостиницах

3.2 Техника безопасности во время экскурсии

3.3 Техника безопасности в транспорте

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Данная курсовая работа посвящена разработке и созданию программы этнографического тура по двум городам Крыма Севастополю и Симферополю. Во введении раскрывается актуальность темы и цель дипломной работы. Первая часть раскрывает общие понятия по исследуемой теме, часть вторая имеет практический характер, представляет основной замысел и пути решения вопроса. В заключении подводятся итоги, проделанной работы.

Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности. Культурное самовыражение народа, его история, традиции, обычаи всегда вызывали и вызывают интерес. Природная любознательность туриста в отношении различных уголков мира и населяющих их народов образует один из наиболее сильных побудительных туристских мотивов.

Туризм - наилучший способ знакомства с культурой. Совмещение отдыха с познанием жизни, истории и культуры другого народа - одна из задач, которую в полной мере способен решать туризм. Увидеть мир своими глазами, услышать, ощутить - важные части восстановительной функции туризма. Поэтому желание познакомиться с особенностями культуры различных регионов мира все чаще побуждает людей проводить отпуск в путешествии. Знакомство с культурой и обычаями разных народностей обогащает духовный мир человека, способствует расширению кругозора.

Краеведение - это комплексное научно-исследовательское и популяризаторское изучение определенной территории и накопление знаний о ней. При этом на географической базе объединяются знания географии, экологии, истории, археологии, топонимики, топографии, геральдики, этнографии, филологии, искусствознания.

Познакомиться с культурой и обычаями страны помогает этнографический туризм, основой которого является культурно-исторический потенциал страны, включающий всю социокультурную среду - с традициями и обычаями, особенностями бытовой и хозяйственной деятельности.

Этнографический туризм - это особый вид познавательного туризма, основой которого является посещение этнографических объектов с целью познания культуры, архитектуры, быта того или иного народа (этноса), проживающего сейчас или проживавшего когда-либо на данной территории.

Другими словами, этнографический туризм выступает формой познания историко-литературного наследия региона, которая основана на интересе потенциального потребителя к подлинной жизни народа, к ознакомлению с народными традициями, обрядами, творчеством и культурой. Своим названием этнографический туризм обязан науке этнографии.

Этнография - наука об этносах (народах), изучающая их происхождение и расселение, быт и культуру. Этнография занимается исследованием и собранием памятников народного творчества в форме сказаний, песен, поговорок, пословиц, обычаев, обрядов и т. п., что составляет предмет особого отдела этнографии - фольклора. С конца XIX в., помимо фольклора и общественно-семейного быта, в этнографии серьезно стала изучаться материальная культура (поселения, одежда, орудия, промыслы), с чем связано появление и расширение этнографических музеев.

Этнос - это группа людей, говорящих на одном языке, признающих свое единое происхождение, обладающих комплексом обычаев, укладом жизни, хранимых и освященных традицией и отличающиеся ею от таковых других групп.

Этническая культура - совокупность «компонентов материальной, духовной и социо-нормативной культуры, которые возникли среди данного этноса, являются для него специфическими, отличающимися в той или иной степени от бытующих среди него элементов иной этнической культуры и интернациональной культуры». Именно специфичность этнокультуры и определяет ее привлекательность для иностранных туристов, являющихся представителями других культур.

Наиболее четко и ярко этнокультура проявляется в этнических традициях, символике, различных формах материальной культуры, фольклоре.

Издревле Крым был полиэтнической территорией. На протяжении длительного времени на полуострове формировалось богатое, интересное и имеющее мировое значение историческое и культурное наследие. С конца XVIII - начала XIX вв. в силу ряда исторических событий на полуострове стали появляться представители различных народов, сыгравшие определенную роль в экономической, социально-политической и культурной (архитектура, религия, традиционно-бытовая культура, музыка, изобразительное искусство и пр.) жизни.

Этносы и этнические группы внесли свой вклад в культурное наследие Крыма, что в совокупности составляет богатый и интересный турпродукт, объединяющийся в этнографический и этнический туризм. В настоящее время в Автономной Республике Крым действует более 30 национально-культурных объединений, 24 из которых официально зарегистрированы. Национальная палитра представлена семьюдесятью этносами и этническими группами, многие из которых сохранили свою традиционно-бытовую культуру и активно популяризуют свое историко-культурное наследие.

Это, во-первых, этносы, сформировавшиеся на полуострове или имеющие этническую историю, тесно связанную с Крымом - крымские татары, крымчаки, караимы, армяне, греки и крымские цыгане - Чингине.

Во-вторых, народы (этнические группы), массово появившиеся на полуострове 150 и более - 200 лет назад, имеющие своеобразную историю и культуру. Их традиционно-бытовая культура в той или иной мере подвергалась этнической ассимиляции, взаимовлиянию: в ней появились региональные особенности, а некоторые стороны материальной и духовной культуры сохранились и стали активно возрождаться с конца 80-х - начала 90-х гг. XX столетия. Среди них - болгары, немцы, русские, украинцы, белорусы, евреи, чехи, поляки, ассирийцы, эстонцы, французы и итальянцы. Представители двух последних народов на территории Украины компактно проживают в Крыму. Армянская и греческая общины в XIX веке стали формироваться переселенцами из других регионов.

И, в-третьих, после 1945 года в Крым стали приезжать и постепенно образовывать диаспоры азербайджанцы, корейцы, поволжские татары, мордва, чуваши, цыгане, а также русские, украинцы и белорусы из различных регионов, пополнившие восточнославянское население Крыма. На данной страничке описаны этнографические объекты, характеризующие культуру 16 этнических общностей.

Сюда включены памятники архитектуры, оставленные в средневековье итальянцами (венецианцы и генуэзцы) и раннехристианские памятники культуры, которые считаются полиэтническими объектами, поскольку не всегда возможно определить этническую принадлежность создателей культовых сооружений, либо же в комплексы входят объекты, созданные представителями различных этносов, длительное время соседствующих на территории Крыма.

1. Туристическое краеведение

В данной работе представлены два крымских города Севастополь и Симферополь.

1.1 Географическое положение

Общая площадь территории города Севастополя составляет 1080 кмІ, при этом акватории внутренних морских бухт занимают 216 кмІ.

Город Севастополь расположен в юго-западной части Крыма на Гераклейском полуострове. Территория Севастопольского горсовета граничит с административными единицами Автономной республики Крым - на северо-востоке с Бахчисарайским районом, а на юго-востоке - с территорией Ялтинского городского совета; общая длина сухопутных границ составляет 106 км. На западе и юге территория, подчинённая Севастопольскому горсовету, ограничена береговой линией Чёрного моря, общая протяжённость которой составляет 152 км. Крайними точками являются:

· на севере - мыс Лукулл,

· на юге - мыс Николая,

· на западе - мыс Херсонес,

· на востоке - гора Тез-Баир на Ай-Петринской яйле.

Симферомполь (укр. Сімферополь, крымскотат. Aqmescit, Акъмесджит)- крупный город на юге Украины. Административный, промышленный, научный и культурный центр Автономной Республики Крым. Является также центром Симферопольского района, но сам в состав района не входит, а является одним из 11 городов республиканского подчинения. Название Симферополь (др.-греч. ? Ухмцеспэрплйт /хе? с?мферумполис/: Город (до) общего блага, «Город пользы», «Город - собиратель». Крымскотатарское название Aqmescit переводится на русский как «белая мечеть» (aq - белый, mescit - мечеть)

Симферополь расположен как бы на стыке гор и степи, в долине р. Салгир и старая его часть, и новые микрорайоны занимают обширную котловину между Внутренней и Внешней грядами Крымских гор. Высота местности над уровнем моря колеблется в пределах 225-300м, возрастая к юго-востоку, где высшая точка - Петровские скалы. Главный город Крыма, с годами раздвигающий свои границы, сохраняет все же привязанность к реке Салгиру: более чем на 9км. протянулись вдоль ее берегов городские кварталы. Общая площадь, занимаемая ныне Симферополем, - 6,5тыс.га. На реке рядом с городом создано Симферопольское водохранилище.

1.2 Рельеф

На территории Севастопольского региона берут начало все три основные гряды Крымских гор:

· Южная гряда - Балаклавскими высотами,

· Внутренняя гряда - Мекензиевыми горами,

· Внешняя гряда - возвышенностью Кара-Тау.

Ландшафт Севастополя определяют многочисленные бухты, продолжающиеся глубокими балками и горными долинами. В пределах региона насчитывается более 30 бухт. Самые крупные из них - Севастопольская, Южная, Стрелецкая, Круглая, Камышовая, Казачья, Балаклавская. Севастопольская и Южная бухты делят город на Северную, Корабельную и Южную стороны. Севастопольская бухта занимает третье место в мире по удобству после Гонконгской и Сиднейской. На территории Севастопольского региона начинаются все три гряды Крымских гор (Внешняя, Внутренняя и Главная). Через него проходит граница двух географических поясов - умеренного и субтропического.

Основные типы ландшафтов:

· Сасык-Альминский - ковыльно-степной, равнинно-балочный ландшафт (северная часть города);

· Гераклейский внешнекуэстовый, ксерофитно-фриганный (занимает самую большую площадь);

· Балаклавский низкогорный, окраинно-грядовый, лесокустарниковый (район Балаклавы);

· Байдарский подгорный, горнокотловинный, лесостепной (самый небольшой по площади, на крайнем юго-востоке Балаклавского района).

Симферополь находится на своеобразной границе крымской степи и предгорий.

Внешняя гряда гор хорошо прослеживается от Севастополя до Симферополя. Она довольно сильно изрезана долинами и балками, высота ее колеблется от 140 до 344м над уровнем моря.

1.3 Климат

Климат на территории, находящейся в подчинении Севастопольского горсовета, близок к субтропическому климату Южного берега Крыма, и имеет свои особенности в двух микроклиматических подзонах:

· в предгорьях - сравнительно мягкий, морской, умеренно-континентальный,

· на юго-восточном побережье - умеренно-континентальный с чертами субтропического средиземноморского типа.

Среднемесячная температура воздуха в течение всего года является положительной. Самый холодный месяц - январь (средняя температура +1,3єС), самый тёплый - июль (+23,2єС). Температура поверхностного слоя воды Чёрного моря у побережья Севастополя также всегда выше нуля, а в июле составляет 22,4єС. Атмосферные осадки в течение года выпадают довольно равномерно: от 280 до 400 мм/гг. Наиболее сухой месяц в году - май.

Климат Симферополя - предгорный, сухостепной, с мягкой зимой и жарким, продолжительным летом. Средняя температура января +0,2°C, июля +22,3°C. Среднегодовой уровень осадков 450 мм, среднее количество часов солнечного сияния 2469 в год. На вегетационный период приходится 270 мм осадков. Максимум осадков приходится на лето, однако близость к средиземноморскому климату делает невыраженный вторичный максимум осадков, приходящийся на декабрь.

1.4 Внутренние воды

По территории Севастополя протекают реки Бельбек, Чёрная и Кача, занимающие в Крыму первое, второе и четвёртое место по полноводности.

Побережье в районе Севастополя уникально для Крыма благодаря многочисленности (более 30) удобных, хорошо защищённых незамерзающих бухт. Извилистые берега самой длинной Севастопольской бухты более чем на восемь километров уходят вглубь полуострова. Скалистые мысы являются естественными цитаделями. Севастопольская бухта считается одной из нескольких самых удобных бухт в мире.

В Симферополе в пределах города (парк им. Гагарина) в реку Салгир впадает правый приток -Малый Салгир, который протекает через урочище Чокурча (район ул. Луговая). Другой мелкий приток - Абдалка протекает через микрорайоны Белое, Загороднее и впадает в Малый Салгир в районе ул. Титова. Расположенное южнее городских кварталов, на территории, подчинённой горсовету, русловое Симферопольское водохранилище, которое является одним из важнейших источников водоснабжения города. Другими важными источниками являются наливное Межгорное водохранилище, наполняемое водами Северо-Крымского канала и Партизанское водохранилище.

1.5 Почвенно-растительный покров

Почвы Севастопольского региона отличаются разнообразием, встречаются черноземы предгорные, бурые горные лесные, дерново-карбонатные, горно-луговые черноземовидные, коричневые почвы, большинство из которых пригодны для выращивания различных сельскохозяйственных культур, садов и виноградников, табака, эфиромасличных культур и т.д.

30% территории Севастопольского региона заповедано; здесь один государственный заповедник (часть), 3 государственных заказника республиканского и местного значения, 4 памятника природы местного значения, 1 государственный парк-памятник садово-паркового искусства местного значения, 1 заповедное урочище и 5 прибрежных аквакомплексов. Мыс Фиолент с 1969 г. объявлен памятником природы местного значения. С 1982 г. мыс Айя является государственным заказником республиканского значения.

На территории региона представлены растения средиземноморской и европейской групп. Так как в его рельефе преобладают горы, то в характере размещения растительного покрова наблюдается высотная поясность. Ботаники насчитывают в Крыму свыше 2600 видов дикорастущих и около 1000 культивируемых растений, большинство из них произрастает и на территории Севастопольского региона. Наиболее характерные и распространенные деревья - дуб, граб, бук, сосна обыкновенная, сосна крымская, можжевельник, кипарис и др. Регион богат лекарственными растениями - ландыш, валериана, горицвет, крапива, тысячелистник, белладонна, софора, боярышник и др.; дикорастущими плодово-ягодными - кизил, черешня, груша, земляника; медоносными - липа, акация, донник; эфиромасличными - шалфей, лаванда, чабрец, роза и др.; декоративными - тюльпаны, крокусы, примула, цикламен, крымский подснежник, ландыш, пионы, глициния и др.

В предгорном Крыму, в Симферопольском районе наиболее широко распространены зональные почвы - черноземы. Они развиты в степном и отчасти в предгорном Крыму на свыше 1 млн. 100 тыс.га, что составляет более 45% площади полуострова. В степном Крыму преобладают черноземы южные, сформировавшиеся на лёссовидных породах возвышенной волнистой равнины. Они занимают 456 тыс.га (более 38% площади под черноземами). Общая глубина гумусированной части почв составляет 55-70 см. В окрестностях и на территории Симферополя растут сотни экзотических для данных широт видов растений с разных континентов земного шара.

1.6 Животный мир

Животный мир Крыма оригинален, но обеднен. Позвоночных насчитывается около 550 видов, в том числе 190 видов рыб (150 морских, 37 пресноводных), амфибий, 14 рептилий, 290 видов птиц, 55 видов зверей (млекопитающих). Большинство из них обитает на территории Севастопольского региона. Это крымский олень, косуля, кабан, европейский муфлон, белка, серая и черная крысы, 3 вида землероек, 16 видов летучих мышей. Из хищных сохранились особые подвиды барсука, каменной куницы и лисицы, а также ласка. Птиц в севастопольских лесах мало. Чаще всего встречаются дятлы, синицы, черноголовые сойки, черные дрозды, пеночки, зяблики, лесные голуби, вороны, из хищных можно встретить ястреба, канюка, ночного хищника - сову и очень редко орла-могильника, черного грифа. Из ящериц здесь обитают крымский геккон и большой змеевидный желтопузик, из змей - леопардовый полоз. В прибрежных водах встречаются два вида черноморских дельфинов: афалина и белобочка, черноморская акула катран; в бухтах и за их пределами обитают десятки видов рыб: кефаль, султанка, ставрида, морской ерш (скорпена), морской окунь, зеленушка, пять видов бычков, камбала и др.

Из амфибий на территории Симферополя и района можно встретить любительницу пресных водоемов черепаху болотную, крымскую ящерицу, ужа обыкновенного, полоза желтобрюхого, зеленую жабу и озерную лягушку. Насекомоядные (еж и землеройки) уничтожают насекомых-вредителей. В отряде рукокрылых - способные к полету млекопитающие. Очень полезны, так как в их рационе тоже насекомые,- вредители и кровососы. Основные места обитания - предгорья и горнолесной Крым. Отряд грызунов по вредности вне конкуренции. В огромных количествах они уничтожают зерно и сельхозпродукты. Кроме этого, они - распространители чумы, лихорадки, туляремии, ящура, кокцидоза, гельминтозов, холеры птиц и рожи у свиней. Встречаются мышовки, серые, или амбарные, крысы, мыши. К грызунам также относятся белка и два вида хомячков. Среди зайцеобразных всего два вида: заяц русак и кролик. Первый - исконный «туземец». Распространен повсеместно. Любит границы степных и лесных участков. Объект охоты. Кролик - гость Крыма. Селится на открытых степных участках. В отряде хищных преобладают животные мелких и средних размеров. Куница живет в предгорьях, ласка и лисица - жители всей территории Крыма. Из птиц в Симферополе и окрестностях встречаются: грачи, скворцы, горлицы, воробьи, ярко окрашенные щеглы, солидные галки, заядлые общественники грачи, сороки, коноплянки, голосистые зяблики, премьер весны - соловей. По берегу р. Салгир и Симферопольскому водохранилищу живёт множество водоплавающих птиц: утки свиязи, нарядные шилохвосты, чирки (трескунок и свистунок), чернети (хохлатая, белоглазая) иногда можно встретить цаплю, кулика; всего рядом с человеком селится, гнездится летом более 22 видов птиц.

2. Организация тура

2.1 Визитка тура

2.2 Программа тура

Симферополь - Севастополь - Симферополь.

1 день

8:00 - встреча на ж/д вокзале в Симферополе.

9:30 - трансферт в Севастополь.

11:00 - прогулка по Севастополю, осмотр достопримечательностей.

13:30 - сбор возле автобуса для отправки в гостиницу.

14:00 - размещение в гостинице «Аквамарин».

14:30 - полдник.

15:00 - трансферт в Херсонес, прогулка, посещение достопримечательностей.

17:30 - возвращение в гостиницу.

18:00 - ужин в гостинице.

19:30 - свободное время.

22:00 - время сна.

2 день

8:00 - завтрак (Шведский стол).

9:00 - прогулка на катере.

11:00 - обед (комплексное меню).

12:00 - трансферт в Симферополь.

14:00 - заселение в гостиницу «Москва».

14:30 - полдник.

15:00 - посещение Крымского этнографического музея и Центрального музея Тавриды.

18:00 - ужин в гостинице.

18:30 - вечерняя прогулка в парке «Салгирка».

20:30 - свободное время.

22:00 - время сна.

3 день

8:00 - завтрака (Шведский стол).

9:30 - прогулка по историко-археологическому центру "Неаполь Скифский".

12:00- обед (комплексное меню).

13:00 - выселение.

14:00 - проводы на ж/д вокзале.

2.3 Трансферт

Все перемещения прибывших осуществляются на комфортабельном автобусе КАВЗ-4238. Он относится к автобусам среднего класса. Производится на базе ПАЗ-4230 «Аврора». Благодаря удлиненной базе (на 1.24 метра), салон увеличен на 8 дополнительных посадочных мест (полная длина 9610 мм). Багажное отделение у новой модели составляет 3,5 (4,2) м3.

КАВЗ-4238 оборудован двигателем Cummins B 180 20 и соответствует стандартам экологической безопасности Euro 2. Мощность силового агрегата автобуса - 132 кВт (180л.с.). Модель рассчитана для междугородних перевозок и пригородных маршрутов.

Семейство автобусов КавЗ - 4238 «Аврора» межгородского и городского назначения оснащено дизельным двигателем типа Cummins мощностью 210 л.с. Вместительность автобуса составляет 39/41 мест.

2.4 Размещение

Курортный комплекс "Аквамарин" в Севастополе.

Новый пятизвёздочный курортный комплекс «Аквамарин» создан по мировым стандартам курортов. VIP отель Аквамарин расположен на берегу Черного моря, в районе самой популярной пляжной зоны «Омега» города Севастополя и утопающего в зелени парка Победы. Отель «Аквамарин» обладает многообразием объектов инфраструктуры - имеет на своей территории комфортабельный пляж, медицинский SPA-центр, теннисные корты, оснащенные по последнему слову техники конференц-залы, аквапарк «Зурбаган».

Номерной фонд отеля состоит из 126 номеров. Все номера выполнены с учетом последних тенденций европейской моды. Каждый номер оснащен удобной необходимой мебелью, санузлом, спутниковым телевидением, телефоном, радио, мини-баром и сейфом. Все номера имеют индивидуальное кондиционирование, панорамные окна во всю высоту и ширину стены, оформленные светонепроницаемыми шторами (Blackout).

Гостиница "Москва".

Находится рядом с Центральным автовокзалом, возле парка "Салгирка", на пересечении главных транспортных путей города Симферополя.

После реконструкции в 2010 году гостиница г.Симферополя «Москва» сертифицирована в соответствии с требованиями международных стандартов и соответствует категории «три звезды».

Отель «Москва» состоит из 190 номеров различной категории европейского уровня комфорта.

2.5 Питание

Питание в «Аквамарине» предусмотрено следующее: завтрак «шведский стол» в собственном ресторане «Лаванда». Обед и ужин в ресторане на заказ или по комплексному меню.

Ресторан гостиницы "Москва" - это стильный ресторан в городе Симферополе вместимостью 250 человек.

Ресторан предлагает следующие услуги: широкий выбор блюд европейской и русской традиционной кухни, богатая карта вин и коктейльная карта, организация банкетов и фуршетов, уютная мягкая VIP зона, кальян, гибкая система скидок для постоянных гостей (15% - в обеденное время и др.), шоу-программы, сюрпризы для гостей в праздничные дни. Завтрак «шведский стол» включен в стоимость номера.

2.6 Дополнительные услуги

Комплекс «Аквамарин» предоставляет своим гостям SPA-центр с использованием самых современных SPA-технологий, бизнес-центр с конференц-залом и комнатой для переговоров, открытые плавательные бассейны с пресной водой и аттракционами в собственном аквапарке «Зурбаган» (с предоставлением скидки для проживающих в отеле), ресторан черноморской кухни «Лаванда», лаунж-ресторан японской и китайской кухни «Темари», лобби-бар, два фито-бара, летний бар, фитнес-центр (тренажерный зал, открытый и закрытый плавательные бассейны с подогреваемой морской водой, просторный зал аэробики и танца, площадки для бокса и боевых искусств, тренажёры, спортзал, джакузи, комплекс саун: русская, турецкая, римская, финская), косметический кабинет, охраняемая автостоянка, детская площадка, аптечный киоск, магазины, обмен валют, трансферт, заказ экскурсий, садово-парковая зона, услуги прачечной и химчистки, свежая пресса. Отель «Аквамарин» предлагает услуги по организации мероприятий и конференций в собственном конференц-зале (вместимость: 200 человек), который оборудован системами синхронного перевода, звукоусиления, видеоконференц-связи, а также системами вентиляции и микроклимата.

Пляж комплекса «Аквамарин» - это 20.000 кв. м благоустроенной охраняемой территории с инфраструктурой: бары и кафе, душевые и кабины для переодевания, всевозможные укрытия от солнца, инвентарь для развлечения и отдыха (волейбол, скутер, дайвинг).

В гостинице «Москва» перечень дополнительных услуг таков: круглосуточный прием и размещение гостей, круглосуточная служба обслуживания в номерах, конференц сервис, лобби-бар, круглосуточное кафе, трансферт, аренда автомобилей, камера хранения багажа, мини сейф, парковка, охраняемая автостоянка, бронирование мест в ресторане, дополнительные завтраки, обеды, ужины в ресторане отеля, услуги прачечной, салон красоты, бизнес-центр, WI-FI, вызов гида-переводчика, бронирование и доставка авиабилетов, заказ экскурсий, бронирование мест в других отелях Украины, проведение фотосессии на территории отеля и ресторана.

2.7 Краткое описание экскурсионных объектов

Экскурсия по г. Севастополю:

Севастополь - это очень большой туристический центр, большой в том смысле, что за одну поездку его не осмотришь, не оценишь и не поймешь. Это город воинской славы, край рыбаков и корабелов, где сквозь современную технологию и технократию проглядывают традиции седой древности, наконец, это отличный морской курорт, имеющий непревзойденное сочетание климатических факторов.

Севастополь - в переводе с греческого “Величественный город, город Славы”. Военные объекты и жилые кварталы города раскинулись по берегам 23 бухт на юго-западе Крымского полуострова. Севастопольская бухта самая большая на Черном море, и принято считать, что она занимает 3-е место в мире по удобству, после Гонконгской и Сиднейской.

Графская пристань. Рядом с площадью Нахимова расположена Графская пристань - визитная карточка города-героя, своеобразная эмблема города Севастополя. С этим архитектурным памятником связана вся история города Севастополя от основания до сегодняшнего дня. Пристань - одна из первых построек города. Она была сооружена летом 1783 года одновременно с первыми городскими портовыми постройками на западном берегу Южной бухты и являлась пунктом постоянной связи города с флотом. Вначале это был обычный деревянный шлюпочный причал. В 1787 году, к приезду Екатерины II, здесь была построена широкая каменная лестница. Тогда же пристань назвали Екатерининской, но это название так и не прижилось. Моряки и горожане упорно называли её Графской. Название «Графская» связано с титулом графа М.И. Войновича, командира Черноморской эскадры с 1785 по 1789 годы. Сюда, к пристани, обычно приставала шлюпка, с которой граф сходил на берег. Всем известный вид пристань приобрела в 1846 году - эта дата выбита на аттике. Создатель пристани - архитектор Джон Уптон, англичанин, состоявший на российской службе.

Пристань построена в античном стиле. Два ряда массивных колонн несут на себе архитектурно оформленный фронтон (портик). От колоннады к морю идёт широкая гранитная лестница с парапетами, перед лестницей - фигуры двух лежащих мраморных львов работы итальянского скульптора Фердинандо Пелличио. В нишах портика были установлены четыре античные мраморные статуи, из которых сохранились только две.

Графская пристань связана со многими историческими событиями. Сюда после Синопской победы в 1853 году прибыл адмирал П.С. Нахимов. Отсюда отплывали на чужбину, навсегда покидая свою страну, войска белой армии, эмигранты. Памятная доска на левой подпорной стенке установлена «В память о соотечественниках, вынужденных покинуть Родину в ноябре 1920 г.»…

Памятник затопленным кораблям. Монумент в Севастополе, эмблема города, установлен вблизи Приморского бульвара. Создан по проекту скульптора академика А. Г. Адамсона, архитектора В. А. Фельдмана и военного инженера Ф. О. Энберга. Монумент сооружён в 1905 году к 50-летию Первой обороны Севастополя, во время которой были затоплены русские парусные корабли, «чтобы заградить вход неприятельским судам на рейд и тем самым спасти Севастополь» (П. С. Нахимов). Огонь береговых батарей и затопленные корабли делали Севастопольскую бухту недоступной для англо-французского флота. С 12 февраля 1969 года монумент изображён на гербе Севастополя, а с 12 апреля 2000 года и на флаге.

Памятник Нахимову. В центре площади гордо возвышается памятник адмиралу П.С. Нахимову, знаменитому флотоводцу, герою первой обороны Севастополя, возглавившему её с октября 1854 года.

Это второй памятник адмиралу. Первый, установленный на этом же месте в 1898 году, был снесён в 1928 году как монумент «царскому адмиралу».

Памятник адмиралу П.С. Нахимову был открыт в 1959 году. Авторы памятника - известный скульптор Н.В. Томский и архитектор А.В. Арефьев.

Бронзовая скульптура П.С. Нахимова высотой 5,4 м установлена на гранитном пьедестале, на трёх сторонах которого - бронзовые горельефы, отображающие боевые эпизоды жизни адмирала: Синопское сражение, в котором 18 ноября 1853 года эскадра под командованием П.С. Нахимова разгромила главные силы турецкого флота; Нахимов на палубе корабля; Нахимов с Корниловым на 4-ом севастопольском бастионе. На тыльной стороне пьедестала - даты рождения и смерти адмирала. Над горельефом «Синопский бой», на бронзовой плите - текст приказа адмирала Нахимова: «В случае встречи с неприятелем, превышающим нас в силах, я атакую его, будучи совершенно уверен, что каждый из нас сделает своё дело». Адмирал своё дело сделал честно и до конца. Во время Крымской войны, командуя эскадрой Черноморского флота, он победил турецкий флот в Синопском сражении, а после смерти адмирала Корнилова возглавил оборону Севастополя, был её организатором и душой. Смертельное ранение адмирал получил на боевой позиции, до конца выполнив свой боевой и офицерский долг.

Херсонес. Херсонес был греческой колонией. Её основали в 422-421 г.г до н.э. (начало IV в до н.э) выходцы из Гераклеи Понтийской, находящейся в то время на территории современной Турции. Он располагался в юго-западной части Крыма, у бухты, которая в настоящее время называется Карантинной. Через чуть более столетие со дня основания Херсонеса территория его уже занимала весь полуостров, лежащий между бухтами Песочной и Карантинной. В переводе с греческого «Херсонес» и означает «полуостров».

Херсонес был очень красивым городом-государством, самым красивым на всём Северном Причерноморье.

Здесь жили ремесленники и земледельцы, врачи и архитекторы, художники и скульпторы, поэты и историки… Рабовладельческая республика с демократической формой правления имела высшим органом государственной власти народное собрание. Крупный город-порт, торговый, ремесленный, культурный центр западного побережья Крыма, окружённый мощными стенами - таков был Херсонес в период своего расцвета. В первых веках новой эры Херсонес (Херсон) стал главным пунктом Римской империи, распространителем римской культуры в Северном Причерноморье. А затем - главным опорным пунктом Византии, посредником в торговле между Византией и Русью. Отсюда в Малую Азию и Византию отправлялись продукты сельского хозяйства и животноводства; из южных стран в Херсонес и далее, на север, везли оружие, ткани, масло.

Из Херсонеса на Русь проникла и культура Византии. Отсюда, из Херсонесской епархии, произошло распространение христианства по всему Крыму (Таврике). Здесь в 988 году крестился князь Киевский Владимир. Отсюда христианство пришло на Русь. После развала Византийской империи в ХIII веке н.э. экономика Херсонеса постепенно пришла в упадок, так как торговые пути сместились в Восточный Крым. С ХIII века н.э. торговля на Чёрном море оказалась в руках итальянских (венецианских, генуэзских) купцов, которые основали свои фактории в Крыму. Кроме того, сюда не раз наведывались с разрушительными набегами татарские орды. К середине ХV века н.э. Херсонес перестал существовать как город и государство. Последние жители покинули его… Так закончилась двухтысячелетняя история города-государства Херсонес. Сейчас на месте древнего греческого города Херсонес находится историко-археологический музей-заповедник «Херсонес Таврический» - памятник мирового значения.

Во время раскопок в районе Херсонеса, ведущихся уже более ста семидесяти лет, были отрыты жилые кварталы, улицы, площади, мастерские ремесленников, винодельни, гончарные печи, торговые лавки, мастерские скульпторов и художников, гробницы, храмы, мощнейшие оборонительные башни и стены, а также - монетный двор и античный театр. Главный вход в город находился с нижней стороны Херсонеса, это место было наиболее доступно для врага. Поэтому здесь были построены две крепостных стены, между которыми проходила дорога к городским воротам (перибол), хорошо контролируемая сверху. Замкнутое пространство между каменными стенами обладало и до сих пор обладает неплохими акустическими качествами. Это свойство перибола используют и в настоящее время. Летом в Херсонесе ставит свои спектакли Драматический театр КЧФ им. Б. Лавренёва (справа от главного входа). Зритель как бы переносится в изображаемую на сцене эпоху, это усиливает эмоциональное воздействие спектакля. Спектакль севастопольского драматурга И. Маркевича «Смех и слёзы Херсонеса», драматическая хроника В. Шекспира «Генрих VI» необычайно популярны.

Уже отмечалось, что Херсонес являлся колыбелью русского православия. Здесь впервые русские просветители Кирилл и Мефодий увидели Псалтырь и Евангелие, письменность которых затем легла в основу азбуки. Здесь впервые были переведены на церковно-славянский язык многие богословские произведения и церковные книги. Недалеко от входа в Херсонесский заповедник в 1993 году был установлен памятник святому равноапостольному Великому князю Киевскому Владимиру, который принял здесь крещение, а за ним крестилась и вся Русь. На том берегу, где в Херсонесском заповеднике стоит Владимирский собор, в древние века была агора - главная площадь Херсонеса.

На территории Херсонесского заповедника находится также знаменитый Туманный колокол, который стоит на возвышенности в северном районе Херсонеса. Он весит 150 пудов. Его отлили из трофейных турецких пушек в 1778 году. Да, здесь есть на что посмотреть: крепостные стены древнего города, оборонительная башня Зенона, городские ворота IV века до н. э; античный театр, единственный на территории страны; херсонесский дворик с фонтаном в центре; руины Уваровской базилики - самого крупного из расположенных в Херсонесе храмов; Базилика в Базилике - остатки сразу двух разновременных храмов; Базилика 1935 года (названа по дате открытия) - известная всему миру, так как её остатки запечатлены на множестве открыток и на первой украинской одногривневой купюре...

В зданиях Средневекового и Античного отделений музея (бывших зданиях Херсонесского монастыря) также находится множество экспонатов, рассказывающих о древнем городе и его жителях.

Достопримечательности г. Симферополя.

Крымский этнографический музей. Этнографический отдел в Крыму был создан при Центральном музее Тавриды в 1923 г., но после 1945 г. прекратил работу. Вновь открыт с 1992 г. благодаря программе возвращения депортированных народов. Собрано 4 тыс. экспонатов, характеризующих традиционную бытовую культуру этносов и этнических групп Крыма. Вниманию посетителей предлагаются экспозиционные комплексы, рассказывающие о материальной культуре, обычаях и обрядах, традициях и праздниках 13 этносов и этнических групп полуострова. Представленные экспонаты на 80% подарены музею жителями Крыма.

Центральный музей Тавриды

Крымский республиканский краеведческий музей основан в 1867 г. как Музей древностей Таврической ученой архивной коллегии. Филиалом является археологической заповедник Неаполь Скифский. Более 100 тыс. экспонатов, среди которых - значительная археологическая коллекция от палеолита до средневековья, собрание нумизматики, уникальной графики XVIII-XIX вв. с видами Крыма, личные архивы известных исследователей природы и истории полуострова П.И. Кеппена, А.Х. Стевена, А.Л. Бертье-Делагарда, богатейший фото и документальный фонды. Музей хранит интересные историко-бытовые вещи, предметы декоративно-прикладного искусства, коллекцию фарфора, этнографические материалы. Постоянные выставки: "Природные ландшафты Крыма", "Прошлое Тавриды", "Крым в Великой Отечественной войне".

Парк «Салгирка». Парк основан в 1795 году уроженцем Германии, академиком П. С. Палласом.

В прошлом на территории будущего парка размещались: школа садоводства, огородничества и виноградарства, помологическая станция, дендрологический питомник.

В годы второй мировой войны на территории парка было размещено захоронение солдат оккупационных войск, умерших в госпитале, который находился здесь же на территории парка (современный филологический факультет ТНУ).

С 2003 года территория парка передана ТНУ для создания Ботанического сада ТНУ

Достопримечательности парка. Воронцовский дом - дом оригинальной архитектуры с флигелем (в подражание бахчисарайскому Ханскому дворцу), построенные в 1823-1826 гг. губернатором Д. В. Нарышкиным, предположительно по проекту архитектора князя М. С. Воронцова.

Памятник на месте дома Стевена - примерно до 1970-х годов на этом месте стоял одноэтажный дом, принадлежавший X. X. Стевену. Здание было разрушено в 1977 году.

Могила Г.Ф. Морозова - могила одного из основоположников российского лесоводства Г. Ф. Морозова.

Усадьба П.С. Палласа - жилой дом в стиле русского классицизма, построенный в 1797 году.

Неаполь Скифский

Руины древней столицы позднескифского государства находятся на вершине Петровской горки в центральной части Симферополя. Реконструирована башня, сохранились остатки стены. Раскопана площадь, в центре которой - фундамент большого общественного здания с колоннами, зернохранилища. В мавзолее обнаружено свыше 70 погребений скифской знати. Одно из них принадлежало царю Скилуру, другое - скифской царице.

3. Охрана труда

3.1 Техника безопасности в гостиницах

Гостиничное предприятие отвечает за сохранность вещей потребителя, а также несет ответственность за вред, причиненный жизни, здоровью и имуществу потребителя вследствие недостатков при оказании услуг. Также несет ответственность за вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие недостатков при оказании услуг, а также компенсирует моральный вред, причиненный потребителю нарушением прав потребителя.

Поэтому в каждой гостинице должен быть план мероприятий по обеспечению защиты и безопасности клиентов, который включает такие факторы риска, как пожар, кража, травма, неожиданное заболевание и др. Этот план, естественно, должен соответствовать действующим законам и правилам, выполнение должно систематически контролироваться одним из руководителей гостиницы. Персонал гостиницы должен пройти - курс противопожарной подготовки и оказания первой помощи. В здании гостиницы все запасные выходы и маршруты эвакуации клиентов должны быть четко обозначены, а в каждом номере и во всех общественных местах должна быть наглядная информация о запасных выходах, маршрутах эвакуации и ближайшей системе пожарной сигнализации.

Действительно, защита гостей и их собственности - важный аспект в работе гостиницы. Владелец и служащие обязаны по закону принимать все необходимые меры предосторожности, чтобы защитить гостей от безопасности отеля (в т.ч. и экономической) на современном этапе развития гостиничного бизнеса играют электронные системы управления. Используется сеть компьютеров последнего поколения и новейшие технологии, что помогает повысить эффективность операций и минимизировать различные махинации при совершении расчетов.

Проблема ключей от гостевых комнат была и остается самой серьезной среди всех проблем, которыми приходится заниматься службе безопасности. Обычно в офисе главного администратора хранятся дубликаты всех ключей и, чтобы быть уверенными в их надежности, время от времени надо проводить их выборочную проверку. Необходимо иметь особый журнал, в котором служащие расписываются, когда берут или сдают ключи. В некоторых отелях в удостоверении личности служащих делается пометка, какие ключи он (или она) имеет право брать под расписку. Система обслуживания в гостинице должна быть построена и материально оборудована таким образом, чтобы была обеспечена недоступность ключей на стойке портье для посторонних, особенно когда там никого нет. Консьерж и сотрудники службы приема и размещения должны пройти подготовку по осуществлению контроля за входом и выходом из здания гостиницы. Не помешают и дополнительные средства безопасности дверей (замки внутри номера, глазки). Важную роль в деле обеспечения безопасности играют внешнее освещение стоянок, входов и выходов, внутреннее освещение коридоров, общественных мест. Важно также предусмотреть сейфы либо в службе приема, либо в каждом номере для хранения ценных вещей и денег клиентов. И конечно же гостиница должна иметь соответствующую страховку.

3.2 Техника безопасности во время экскурсии

севастополь этнографический тур экскурсионный

Эффективность любой экскурсии во многом зависит от техники ее проведения, связи между методикой и техникой ведения. К технике ведения экскурсии предъявляется ряд требований. В их число входят знакомство экскурсовода с группой, правильная расстановка группы у объекта, выход экскурсантов из автобуса и возвращение в автобус (другое транспортное средство), использование экскурсоводом микрофона, соблюдение времени, отведенного на экскурсию в целом и раскрытие отдельных подтем, ответы на вопросы экскурсантов и т.д.

Знакомство экскурсовода с группой. Экскурсовод, войдя в автобус, знакомится с группой. Он здоровается с присутствующими, называет свою фамилию, имя, отчество, экскурсионное учреждение, которое представляет, знакомит экскурсантов с водителем автобуса, т. е. начинает экскурсию вступлением.

Важно, чтобы с самого начала экскурсовод подчинил свои действия установившимся правилам общения с группой. Он не сразу начинает говорить. Возникает пауза, которая длится десять-двадцать секунд. Происходит первое знакомство, от него во многом зависят дальнейшие контакты экскурсовода с группой. Экскурсанты постепенно замолкают, поудобнее рассаживаются, их внимание переключается на экскурсовода. Экскурсанты прикидывают, на что способен экскурсовод, что интересного им расскажет, а экскурсовод думает о том, как заинтересовать этих людей, как приковать их внимание к теме.

При правильной организации экскурсионной работы подготовка к ней должна происходить заранее. Делают это организаторы экскурсии или турагенты.

Сюжет экскурсии должен быть заранее известен экскурсанту. Экскурсант должен знать тему экскурсии. Чрезвычайно важно, чтобы рекламная деятельность и покупка экскурсионной путевки были отделены от экскурсии одним-двумя днями. Это существенно в том отношении, что за этот промежуток времени произойдет известная психологическая установка экскурсанта. Он успеет вдуматься и вжиться в сюжет экскурсии.

У каждой темы свое вступление. Если состав группы различен (например, местное население и приезжие туристы, взрослые и дети), у одной и той же экскурсии будут разные вступления. Экскурсовод особое внимание обращает на подготовку и исполнение вступления, которое дает конкретную установку экскурсантам, позволяет установить с ними контакт.

Выход экскурсантов из автобуса (троллейбуса, трамвая). К выходу экскурсантов нужно заранее готовить. В тех случаях, когда это не делается, значительная часть группы остается сидеть в автобусе, не выходя для наблюдения памятников на месте их расположения. Тем самым экскурсанты теряют возможность личного знакомства с объектом.

Количество остановок с выходом группы рекомендуется назвать во вступительном слове, пояснив значение таких выходов, заинтересовать экзотичностью, необычностью объекта.

На остановках, где предусмотрен выход экскурсионной группы, экскурсовод выходит первым, показывая пример группе и определяя направление ее движения к объекту. В тех случаях, когда в экскурсиях устраиваются другие остановки, например, санитарные или для приобретения сувениров, экскурсовод сообщает точное время (час и минуты) отправления автобуса. Необходимо требовать от экскурсантов соблюдения регламента проведения экскурсии, что влияет на график движения автобуса по маршруту. Если время стоянки в загородной экскурсии по каким-то причинам сокращается или увеличивается, экскурсовод сообщает об этом всем экскурсантам.

Расстановка группы у объекта. При разработке экскурсии, как правило, определяется несколько вариантов размещения группы для наблюдения экскурсионного объекта. Делается это на тот случай, когда место, определенное методической разработкой, занято другой группой или когда солнечные лучи светят в глаза, мешая осматривать объект. Бывают и другие причины, мешающие использовать рекомендованное место. В жаркое время используются возможности для расположения групп в тени. На случай дождя предусматривается вариант размещения экскурсантов под крышей, под кроной деревьев. В отдельных случаях методика требует, чтобы для осмотра объекта было выбрано несколько точек: дальняя, если объект показывается вместе с окружающей средой или другими объектами; ближняя, если анализируются отдельные детали здания, сооружения, местности, объекта природы. Эти особенности отражаются в графе "Организованные указания методической разработки". Каждый экскурсовод внимательно изучает эти указания и до выхода с группой на маршрут уточняет вопросы, связанные с расстановкой группы для наблюдения объектов. Следует также обеспечить безопасность экскурсантов при осмотре объектов и при переходе через автомагистрали.

При одновременном расположении нескольких групп у одного объекта между ними должно быть сохранено такое расстояние, чтоб один экскурсовод своим рассказом не мешал другому, чтоб одна группа не заслоняла другой объект наблюдения. Известные трудности при соблюдении этого условия вызывает размещение групп для показа музейной экспозиции.

Передвижение экскурсантов от автобуса к объекту, от объекта к автобусу, между объектами осуществляется группой. Место экскурсовода - в центре группы, несколько человек идут впереди, несколько рядом, остальные - позади. Важно, чтобы группа не растягивалась: расстояние между ее головной частью и теми, кто идет последними, не должно превышать 5-7 метров. Экскурсовод должен добиваться, чтобы при передвижении группы на маршруте не нарушалась целостность. При растянутости группы не все услышат рассказ экскурсовода, его пояснения и логические переходы, которые излагаются в пути. Опытные экскурсоводы умело руководят передвижением на маршруте.

Темп движения группы зависит от состава группы (дети, молодежь, средний возраст, пожилые люди), от рельефа местности, например, подъем в гору, неблагоустроенность дороги, преодоление канав опасных зон в работающих цехах и т. д.

В пешеходной экскурсии темп движения экскурсантов медленный, неторопливый, так как объекты показа расположены рядом друг с другом.

Более сложно установить необходимый темп движения группы в автобусной экскурсии. Здесь, выйдя из автобуса, экскурсовод начинает движение не сразу, особенно если объект расположен в отдалении. Он дает возможность большинству экскурсантов выйти из автобуса и затем, не торопясь, но и не слишком медленно, во главе группы направляется к цели. Подойдя к объекту, он начинает свой рассказ не сразу, а после того, как соберется вся группа.

Экскурсовод руководит передвижением экскурсантов и в ходе их самостоятельной работы на маршруте. Экскурсанты обходят вокруг объекта, чтобы самим прочитать надпись на нем, войти внутрь его, увидеть своеобразные черты архитектуры. Они взбираются на холм, чтобы определить его высоту, поднимаются на колокольню, минарет, чтобы убедиться в необычном "шаге" ступеней крутой лестницы, спуститься в крепостной ров для определения его глубины и т. д. Эти передвижения экскурсантов обогащают их дополнительной информацией и новыми впечатлениями, дают возможность ощутить неповторимые черты объектов, особенности событий, которым посвящена экскурсия.

Возвращение экскурсантов в автобус. Во время передвижения группы ее возглавляет экскурсовод. При посадке группы в автобус он стоит справа от входа и пересчитывает экскурсантов, которые входят в салон. Делается это незаметно. Убедившись в том, что собрались все участники экскурсии, он входит в автобус последним и подает условный знак водителю о начале движения.

Необходимо избегать пересчитывания экскурсантов, уже занявших места в автобусе. Это вносит ненужную нервозность, порой вызывает комические ситуации, нарушая тем самым ход экскурсии.

Место экскурсовода. Экскурсовод в автобусе должен занимать такое место, откуда ему хорошо видны те объекты, о которых идет речь на экскурсии, но чтобы в поле его зрения находились и все экскурсанты. В то же время экскурсанты должны его видеть. Как правило, это специально отведенное переднее сиденье рядом с водителем (кресло за водителем предназначено для другого водителя). Стоять экскурсоводу при движении автобуса (так же как и экскурсантам) не разрешается в целях безопасности.

На пешеходной экскурсии экскурсовод должен располагаться вполоборота к объекту. Проведение показа зрительно воспринимаемых объектов требует, чтобы они находились перед глазами экскурсовода, ведь он анализирует их на основе своих зрительных впечатлений. Это особенно важно в загородных экскурсиях, когда экскурсовод во время движения автобуса, сидя на своем месте спиной к экскурсантам, смотрит в переднее стекло автобуса и рассказывает о том, что уже видят или вот-вот увидят экскурсанты.

Соблюдение времени в экскурсии. В методической разработке указывается точное время, отведенное на раскрытие каждой подтемы в минутах. Здесь предусмотрено все: показ объектов, рассказ экскурсовода, передвижение по маршруту к следующему и движение группы около наблюдаемых объектов. Умение уложиться в отведенное время к экскурсоводу приходит не сразу. Для этого требуется большая практика, в том числе проведения экскурсии с часами в руках: дома, у конкретного объекта. Нужно добиться соблюдения времени при проведении логического перехода, освещении отдельно взятой подтемы и основных вопросов. Помогает экскурсоводу хронометраж затраты времени на отдельные части экскурсии. На основе такого хронометража с учетом замечаний прослушивающего экскурсовод вносит соответствующие коррективы в свой рассказ. Из экскурсии убирается все лишнее, что ведет к перерасходу времени. Нередко экскурсия по причинам, не зависящим от экскурсовода, значительно сокращается по времени. Виной этому являются затянувшиеся сборы группы, не вовремя поданный туристам завтрак, опоздание автобуса и др. В результате экскурсия начинается с опозданием. У экскурсовода остается один выход - сокращать время, отведенное на раскрытие темы. Делать это следует, сохраняя все главное в содержании экскурсии и убирая второстепенное. Для этого надо заранее подготовиться к возможному сокращению материала экскурсии.