Особенности развития хостелов на рынке гостиничных услуг

Таблица 16 - Распределение респондентов по виду деятельности

Показатель Род деятельности	Количество человек	Удельный вес, %
руководитель, топ-менеджер высшего звена управления	1	0,8
руководитель, менеджер среднего звена управления	23	19,0
служащий	29	24,0
работник физического труда	22	18,2
пенсионер	5	4,1
домохозяйка	12	9,9
студент, учащийся	29	24,0
Итого	121	100

Анализ результатов опроса жителей Нижнего Новгорода показал (Таблица 17), что лишь 57,9% правильно ответили на вопрос, что такое хостел. Оставшаяся часть опрошенных неверно предположила: по 9,1% ответили, что хостел - это медицинское учреждение и хостел - это гостиница для пожилых людей. 12 респондентов или 9,9% определили хостел как гостиницу для людей с ограниченными возможностями, также 14% респондентов указали свой вариант ответа.

Таблица 17 - Варианты ответов на вопрос об определении понятия «хостел»

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
молодежная гостиница	70	57,9
медицинское учреждение	11	9,1
гостиница для пожилых людей	11	9,1
гостиница для людей с ограниченными возможностями	12	9,9
другое	17	14,0
Итого	121	100,0

Согласно данным опроса (Таблица 18), наиболее известными хостелами в Нижнем Новгороде являются «Горький Хостел» (39 ответов), «Набережный» (29 ответов), «Mystery» (23 ответа) и «Бугров Хостел» (22 ответа). Наименее известными хостелами среди опрошенных являются «Хостел на Ильинке» (18 ответов), «Smile Hostel» (14 ответов), «Конференц Дом» (10 ответов) и гостевой Дом «Чилаут» (5 ответов).

Таблица 18 - Известность хостелов Нижнего Новгорода

Хостелы	Количество упоминаний	Узнаваемость среди опрошенных, %
Горький Хостел	39	32,2
Mystery	23	19,0
Набережный	29	24,0
Гостевой Дом «Чилаут»	5	4,1
Конференц Дом	10	8,3
Бугров Хостел	22	18,2
Хостел на Ильинке	18	14,9
Smile Hostel	14	11,6

В ходе исследования (Таблица 19) выяснилось, что респонденты мало осведомлены насчёт количества хостелов в Нижнем Новгороде, и, как следствие, респонденты чаще затруднялись ответить (38,8%) или отвечали, что хостелов в городе мало (35,5%). Проблем с размещением в хостелах нет, так считает 21,5% респондентов. И только 4,1% респондентов отметили, что в городе избыток молодёжных гостиниц.

Таблица 19 - Востребованность мест в хостелах Н.Новгорода

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
много хостелов	5	4,1
хостелов достаточно	26	21,5
мало хостелов	43	35,5
затруднились ответить	47	38,8
Итого	121	100,0

В таблице 20 приведены ответы на вопрос о предпочитаемом месте размещения гостей, большинство респондентов (68,6%) высказались за размещение своих гостей (друзей, родственников) у себя дома. 15,7% опрошенных помогут своим гостям с размещением у родственников. По 5,8% респондентов высказались за размещение в хостеле и гостинице соответственно. 4,1% указали иной выход из предполагаемой ситуации.

Таблица 20 - Варианты размещения гостей города

Показатель Размещение	Количество человек	Удельный вес, %
у себя дома	83	68,6
в хостеле	7	5,8
в гостинице	7	5,8
у родственников	19	15,7
другое	5	4,1
Итого	121	100,0

Согласно таблице 21, 12,4% респондентов ответили, что в ближайшее время планируют воспользоваться услугами хостелов, более половины опрошенных (57,9%) дали отрицательный ответ, почти треть респондентов (29,8%) затруднились ответить.

Таблица 21 - Востребованность услуг хостелов нижегородцами в будущем. Планируете ли Вы воспользоваться услугами хостелов в ближайшем будущем (в т.ч. хостелы других городов)?

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
да	15	12,4
нет	70	57,9
затрудняюсь ответить	36	29,8
Итого	121	100,0

Анализируя результаты опроса (Таблица 22), можно утверждать, что, по мнению более половины опрошенных (51,2%), главным отличием хостелов от гостиниц является низкий уровень цен. Также нижегородцы отмечают возможность вместе заселиться большой компанией (30,6%) и дружелюбную атмосферу как со стороны персонала, так и соседей по номеру (13,2%).

Таблица 22 - Основные отличия хостелов от гостиниц. Что, на Ваш взгляд, отличает хостелы от классических гостиниц?

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
низкие цены	62	51,2
возможность заселиться большой компанией	37	30,6
дружелюбная атмосфера	16	13,2
другой вариант	6	5,0
Итого	121	100,0

Мнения нижегородцев об основных проблемах хостелов представлены в таблице 23. Так, самым частым ответом (59,5%) является недостаточное продвижение услуг (мало рекламы о хостелах). 31,4% опрошенных указывали на низкий уровень безопасности, как на основную проблему. 26,4% высказались за недостаточное количество дополнительных услуг, 21,5% считают, что номера в хостелах не соответствуют заявленному качеству и состоянию. 9,1% указали свой вариант ответа.

Таблица 23- Мнения нижегородцев об основных проблемах хостелов

Показатель Вариант ответа	Количество респондентов	Популярность ответа среди опрошенных, %
низкий уровень безопасности	38	31,4
плохое состояние номеров	26	21,5
отсутствие дополнительных услуг	32	26,4
мало рекламы о хостелах	72	59,5
другое	11	9,1

Оценивая на основе проведённого опроса ситуацию по популярности услуг хостелов (Таблица 24), можно утверждать, что лишь 11,6% опрошенных когда-либо пользовались услугами молодёжных гостиниц. Подавляющее же большинство (88,4%) респондентов никогда не останавливались в хостелах.

Таблица 24 - Популярность услуг хостелов среди нижегородцев .Пользовались ли Вы услугами хостелов?

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
пользовались услугами хостелов	14	11,6
не пользовались услугами хостелов	107	88,4
Итого	121	100,0

Среди 11,6% респондентов, кто когда-либо пользовался услугами молодёжных гостиниц, была проведена оценка качества услуг хостелов (Таблица 25).

Таблица 25 - Качество услуг, предоставляемых хостелами, по 5-балльной шкале

Показатель Вариант ответа	Сумма баллов	Количество опрошенных	Средняя оценка
комфортабельность номеров	43	14	3,07
уровень сервиса	47	14	3,36
компетентность персонала	56	14	4,00
безопасность	43	14	3,07
дополнительные услуги	30	14	2,14

Респонденты оценили комфортабельность номеров на 3,07 баллов из 5 максимально возможных, уровень сервиса - 3,36. За безопасность хостелы получили оценку 3,07 балла. Хуже прочих критериев были оценены дополнительные услуги (2,14 балла). Довольно высоко (4 балла) была оценена работа персонала: его компетентность, вежливость, профессионализм.

Тем, кто никогда не пользовался услугами молодёжных гостиниц (88,4%), был задан вопрос об основных причинах отказа от услуг хостелов (Таблица 26).

Таблица 26 - Основные причины отказа от услуг хостелов

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
не было необходимости	65	60,8
не знал о них	21	19,6
гостиницы предпочтительнее	20	18,7
другое	1	0,9
Итого	107	100,0
системные пропущенные	14
Итого	121

Результаты показывают, что у 60,8% опрошенных не было необходимости пользоваться услугами хостелов. 19,6% респондентов просто не знали о хостелах, как о средстве размещения, а 18,7% предпочитают останавливаться в гостиницах.

Таким образом, проведённое исследование указало на основные проблемы в развитии хостелов. Лишь 57,9% респондентов знают, что хостел - это молодёжная гостиница. Самый известный хостел - «Горький Хостел», его смогли назвать 32,2% опрошенных. Главным отличием хостелов от гостиниц респонденты выбирали низкий уровень цен (51,2%). Возможность заселиться большой компанией также является важной особенностью молодёжных гостиниц, по мнению опрошенных (30,6%). У большинства респондентов (60,8%) раньше не возникало необходимости пользоваться услугами хостелов, а также 19,6% опрошенных просто не знали ничего о подобных средствах размещения. 35,5% респондентов ответили, что в Нижнем Новгороде не хватает хостелов, а ещё большее количество людей (38,8%) просто затруднились ответить на данный вопрос. Основной проблемой молодёжных гостиниц респонденты называли недостаточное продвижение услуг (59,5%). За размещение гостей в хостеле высказались лишь 5,8% жителей города, в то время как самым популярным вариантом размещения (68,6%) является место жительства самого респондента. 11,6% опрошенных когда-либо пользовались услугами хостелов Нижнего Новгорода или других городов, и чуть большее количество опрошенных (12,4%) планируют воспользоваться услугами хостелов в будущем. Те же, кто когда-либо пользовался услугами хостелов, выше других критериев оценивают работу персонала (4 балла из 5), а хуже всего - ассортимент дополнительных услуг (2,14 балла из 5 возможных).

Таким образом, основной проблемой молодёжных гостиниц можно назвать низкую популярность их услуг среди населения страны. Т.к. для нашей страны хостелы - явление относительно новое, поэтому немногие люди, кроме заядлых путешественников, знают, что такое хостел. В хостелах останавливается достаточное количество иностранцев, в то время как у наших граждан такая потребность возникает гораздо реже. В то же время, как показывает практика, на услуги хостелов сохраняется стабильный спрос, а хостелы как новое средство размещения в нашей стране имеют хорошие перспективы для развития.

Кроме опроса жителей Нижнего Новгорода методом «лицом к лицу», было также проведено исследование в сети интернет. На тематическом сайте была выложена анкета для людей, занятых в индустрии гостеприимства, либо людей, имеющих чёткое представление о текущей ситуации по молодёжным гостиницам в нашей стране. Таким образом, были получены результаты опроса от категории лиц, имеющих более полное представление о молодёжных гостиницах. Данное исследование будет проводиться по следующему плану (Таблица 27).

Таблица 27 - План маркетингового исследования

Наименование этапа исследования	Содержание этапа исследования
1.Разработка концепции исследования 1.1.Определение целей исследования	Совершенствование деятельности хостелов Нижнего Новгорода путём изучения основных проблем молодёжных гостиниц.
1.2.Постановка задач	Для реализации исследовательского замысла необходимо: 1. Определить текущее положение и роль хостелов в гостиничной индустрии. 2. Оценить изменения в хостел-движении за последние 5-10 лет. 3. Определить основные проблемы развития хостелов. 4. Определить ключевые элементы для успешного развития хостелов. 5. Оценить дальнейшие перспективы развития молодёжных гостиниц.
2.Отбор источников информации 2.1.Вторичная маркетинговая информация 2.2.Первичная маркетинговая информация	Тематические сайты о туризме и гостиничном деле, форумы. Источниками первичной маркетинговой информации являются результаты опроса экспертов индустрии гостеприимства.
3.Сбор и обработка информации	Процесс получения и обработки данных осуществляется в соответствии с целями исследования. Эмпирические данные получены в результате выборочного обследования (физических лиц). Объём выборки составляет 10 человек. Основной рабочий инструментарий обследования - специально разработанные анкеты (Приложение Г). Для обработки анкет используется компьютерная программа SPSS.
4. Анализ информации, разработка выводов и рекомендаций	Результаты исследования будут представлены в виде текстовой информации, графиков и таблиц.
5. Период проведения	Исследование проводится в апреле-мае 2013 года.

Источниками первичной маркетинговой информации являются результаты опроса людей, занятых в индустрии гостеприимства.

В опросе участвовало 10 человек: из них 4 мужчины (40,0%) и 6 женщин (60,0%) (Таблица 28).

Таблица 28 - Распределение респондентов по полу

Показатель Пол	Количество человек	Удельный вес, %
Мужчины	4	40,0
Женщины	6	60,0
Итого	10	100,0

Исходя из данных таблицы 29, возрастная категория респондентов была различна. На основе анкетных данных можно утверждать, что большую часть составляли респонденты в возрасте 25-35 года (40,0%), от 18-24 лет - 30%, от 36-45 лет - 20%. Наименьшая категория опрошенных - это эксперты от 46-55 лет (10,0%).

Таблица 29 - Распределение респондентов по возрасту

Показатель Возраст	Количество человек	Удельный вес, %
от 18 до 24 лет	3	30,0
от 25 до 35 лет	4	40,0
от 36 до 45 лет	2	20,0
от 46 до 55 лет	1	10,0
старше 56 лет	0	0,0
Итого	10	100,0

Исходя из анализа опроса респондентов (Таблица 30), 60% опрошенных имеют опыт работы в индустрии гостеприимства от 1 года до 4 лет. 20% респондентов указали опыт менее одного года, 20% имеют стаж работы от 5 до 10 лет.

Таблица 30 - Общий стаж работы в данной сфере

Показатель Возраст	Количество человек	Удельный вес, %
менее одного года	2	20,0
1-2 года	3	30,0
3-4 года	3	30,0
5-10 лет	2	20,0
более 10 лет	0	0
Итого	10	100,0

Согласно таблице 31, половина респондентов (50%) оценила состояние индустрии гостеприимства в России как удовлетворительное. 30% указали хорошее текущее состояние индустрии, 20% опрошенных оценили состояние в 2 балла из 5 возможных.

Таблица 31 - Оценка состояния индустрии гостеприимства в России

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
отличное	0	0,0
хорошее	3	30,0
удовлетворительное	5	50,0
плохое	2	20,0
очень плохое	0	0,0
Итого	10	100,0

По данным анализа результатов опроса (Таблица 32), 40% респондентов указывают на плохое состояние молодёжных гостиниц в России. 40% считают текущее положение дел удовлетворительным, 10% опрошенных высказались за очень плохое состояние хостел-движения, и ещё 10% оценили состояние как хорошее.

В целом, стоит отметить, что оценки по состоянию гостиничной индустрии являются куда более оптимистическими, нежели в отдельности, по молодёжным гостиницам.

Таблица 32 - Оценка состояния молодёжных гостиниц в России

Показатель Возраст	Количество человек	Удельный вес, %
отличное	0	0,0
хорошее	1	10,0
удовлетворительное	4	40,0
плохое	4	40,0
очень плохое	1	10,0
Итого	10	100,0

Для оценки тенденций развития молодёжных гостиниц в стране брались последние 5-10 лет (Таблица 33). 20% респондентов ответили, что ситуация заметно улучшилась, 30% указали на средние положительные сдвиги, и ещё 30% отметили небольшую положительную тенденцию. 10% опрошенных не заметили каких-либо изменений за данный период. Один человек (10%) указал на небольшое ухудшение ситуации. Более серьёзных отрицательных тенденций эксперты не отметили.

Таким образом, можно отметить, что респонденты совпали в едином мнении о том, что ситуация по молодёжным гостиницам имеет положительную тенденцию, различается лишь оценка этих изменений.

Таблица 33 - Оценка тенденций развития молодёжных гостиниц

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
заметно улучшилась	2	20,0
улучшилась	3	30,0
немного улучшилась	3	30,0
не изменилась	1	10,0
немного ухудшилась	1	10,0
ухудшилась	0	0,0
заметно ухудшилась	0	0,0
Итого	10	100,0

Что же касается востребованности мест в хостелах Нижнего Новгорода (Таблица 34), то 50% респондентов отмечают, что текущего количества хостелов в городе недостаточно, ещё 30% считают, что молодёжных гостиниц крайне мало. Каждый десятый опрошенный посчитал, что хостелов в Нижнем Новгороде достаточно. 10% затруднились ответить.

Таким образом, большинство респондентов отмечают недостаток молодёжных гостиниц для нашего города.

Таблица 34 - Востребованность мест в хостелах Н.Новгорода

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
крайне мало	3	30,0
недостаточно	5	50,0
хостелов достаточно	1	10,0
более чем достаточно	0	0
затруднились ответить	1	10,0
Итого	10	100,0

В таблице 35 отображены мнения опрошенных по тому, что считают важным для эффективной деятельности хостелов.

Так, самым важным элементом (70%) респонденты посчитали хорошую репутацию и отзывы гостей, т.к. для молодёжных гостиниц этот фактор более важен, чем для классических гостиниц. 50% респондентов указали высокое качество услуг, 40% выбрали проработанную ценовую политику, ещё 40% высказались за выгодное местоположение. Также 30% опрошенных выбрало развитие дополнительных услуг как ключ к успеху, 20% опрошенных указали свой вариант ответа.

Таблица 35 - Мнения респондентов об основных элементах достижения успеха

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Популярность ответа среди опрошенных, %
проработанная ценовая политика	4	40,0
отзывы гостей, хорошая репутация	7	70,0
высокое качество услуг	5	50,0
широкий ассортимент дополнительных услуг	3	30,0
выгодное местоположение	4	40,0
Другой вариант	2	20,0

Обязательная сертификация хостелов, контроль качества услуг - эти вопросы давно обсуждаются внутри экспертов.

Согласно результатам опроса (Таблица 36), половина респондентов считает сертификацию добровольным делом каждого. 30% респондентов выступили категорически против сертификации, а 10% опрошенных посчитали, что введение сертификации приведёт только к положительным результатам, как для собственников бизнеса, так и для гостей. 10% опрошенных затруднились дать ответ.

Таблица 36 - Мнения респондентов о введении обязательной сертификации хостелов

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
да, это произведёт положительный эффект	1	10,0
нет, это дело добровольное	5	50,0
категорически против	3	30,0
затрудняюсь ответить	1	10,0
Итого	10	100,0

Разделились мнения респондентов насчёт основных проблем молодёжных гостиниц (Таблица 37). 40% опрошенных отметили недостаточную популярность хостелов, т.к. это довольно новое направление для России. Каждый пятый отметил проблемы в законодательстве, где, как известно, хостелы никак не определены государством. 10% респондентов отметили трудности в деятельности хостелов из-за отсутствия государственной поддержки. Но в то же время 30% респондентов не заметили каких-либо серьёзных проблем и считают, что хостелы быстро развиваются.

Таблица 37 - Взгляд респондентов на основные проблемы развития хостелов

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
несовершенное законодательство	2	20,0
отсутствие государственной поддержки малых предприятий	1	10,0
недостаточная популярность данных средств размещения	4	40,0
проблем нет, хостелы быстро развиваются	3	30,0
другой вариант	0	0,0
Итого	10	100,0

В таблице 38 представлены результаты анализа ответов касательно оценки перспектив развития молодёжных гостиниц. Подавляющее большинство респондентов оптимистично смотрит в будущее: 40% считают, что текущие темпы развития будут сохранены, 50% опрошенных полагают, что в дальнейшем хостелы будут развиваться ещё интенсивнее. Но в то же время 10% предвидят стагнацию в данном направлении.

Таким образом, проведённое исследование указало на основные проблемы в развитии молодёжных гостиниц.

Таблица 38 - Оценка перспектив развития молодёжных гостиниц в Нижнем Новгороде

Показатель Вариант ответа	Количество человек	Удельный вес, %
хостелы будут развиваться интенсивнее	5	50,0
текущие темпы развития будут сохранены	4	40,0
наступит стагнация в данном направлении	1	10,0
считаю, данное направление неперспективным	0	0,0
Итого	10	100,0

Так, сравнивая текущую ситуацию, в целом, по индустрии гостеприимства, и ситуацию по молодёжным гостиницам, в частности, респонденты считают, что хостелы отстают от общего уровня развития гостиничной индустрии. В данный момент 80% респондентов наблюдают недостаток хостелов в Нижнем Новгороде. Касательно часто обсуждаемого вопроса о сертификации, мнения опрошенных разделились: половина считает, что сертификация должна быть добровольной. Остальные эксперты либо категорически против (30%), либо полностью за, видя за этим положительный результат (10%).

В качестве основной проблемы развития хостелов респонденты выбрали недостаточную популярность данных средств размещения (40%), это является следствием того, что для России хостелы - это довольно новое понятие. Однако 80% респондентов отмечают положительные тенденции в развитии молодежных гостиниц за последние 5-10 лет. Основным залогом успеха для хостела респонденты считают хорошую репутацию, положительные отзывы гостей (70%). Что же касается дальнейших перспектив, то 90% опрошенных рассчитывает на благоприятное развитие событий: молодёжные гостиницы будут развиваться интенсивнее, или, как минимум, сохранят текущие темпы развития.

Для того, чтобы оценить качество услуг хостелов Нижнего Новгорода, было проанализированы отзывы в системе онлайн-бронирования booking.com (Таблица 39). Для объективности информации на booking.com показывается средняя оценка только при наличии минимум 5 отзывов об отеле. «Хостел на Ильинке» и «Smile Hostel» имеют меньшее количество оценок.

Таблица 39 - Отзывы о нижегородских хостелах на сайте booking.com по состоянию на 01.05.2013

Хостел	Положительные отзывы	Отрицательные отзывы
Горький Хостел	+ шикарная кухня; + приветливый персонал; + расположение; + круглосуточная стойка регистрации + чистота; + дизайн; + уютная атмосфера; + соотношение цена/качество.	- постояльцы и их порядки; - сложно найти вход в отель, нет указателей; - нет завтрака; - шум с Б. Покровской.
Mystery	Данный хостел не представлен в системе онлайн-бронирования booking.com
Набережный	+ недорогие цены; + хороший персонал; + местоположение; + чистота на кухне; + соотношение цена-качество; + хорошие душевые кабины.	- номера маленькие; - скрипучие кровати; - плохая звукоизоляция; - некоторые номера без окон; - недостаточная вентиляция; - выглядит как рабочее общежитие.
Гостевой Дом «Чилаут»	+ хороший персонал; + местоположение; + чистота; + тишина; + доступные цены;	- нет окон; - не благоустроен вход и крыльцо; - гостевой дом расположен на 4 этаже дома; - нет Wi-Fi; - посторонний шум;
Конференц Дом	+ отзывчивый персонал; + расположение.	- маленькие комнаты; - нет окон в номерах; - плохие кровати.
Бугров Хостел	+ доступные цены; + приветливый персонал; + чистота; + местоположение; + удобные душевые; + неплохой интернет; + свежий ремонт; + дополнителные услуги; + круглосуточная работа ресепшн.	- сомнительные и шумные соседи; - неудобные кровати; - слабая шумоизоляция, близость железной дороги; - ночью парковка не работает.
Хостел на Ильинке	+ расположение; + персонал доброжелательный; + новая, красивая мебель.	- неудобные спальные принадлежности; - в номере холодно.
Smile Hostel	+ чистота; + тишина; + местоположение; + справедливые цены; + быстрый Wi-Fi; + интерьер.	- не весь персонал не знает этикет общения с гостем.

В целом, хостелы Нижнего Новгорода имеют достаточно высокие оценки и положительные отзывы в системе онлайн-бронирования booking.com.

В таблице 40 представлены оценки гостей нижегородских хостелов по выбранным критериям.

Таблица 40 - Оценка нижегородских хостелов на сайте booking.com по состоянию на 01.05.2013

Хостел	Чистота	Комфорт	Месторасположение	Удобства	Персонал	Соотношение цена/качество	Общая оценка
Горький Хостел	8,4	8,2	9,7	8,1	9,4	8,6	8,7
Набережный	8,1	6,2	9,1	7,2	7,9	8,1	7,8
Гостевой Дом «Чилаут»	9,3	8,3	8,6	8,1	8,6	8,6	8,6
Конференц Дом	8,3	7,5	9	7,8	8,5	8,3	8,2
Бугров Хостел	8,1	6,6	8,3	7,3	7,8	8,2	7,7
Хостел на Ильинке	-	-	-	-	-	-	7,7
Smile Hostel	-	-	-	-	-	-	8,6
Mystery	-	-	-	-	-	-	-

Согласно общей оценке (Рисунок 5), явного лидера среди нижегородских молодёжных гостиниц не наблюдается. Наибольшую оценку имеет «Горький Хостел» (8,7 балла), но гостевой Дом «Чилаут» и «Smile Hostel» немного отстают, получив по 8,6 балла от пользователей booking.com. Самые низкие оценки - у «Бугров Хостел» и «Хостел на Ильинке» (по 7,7 балла).

Рисунок 5 - Общая оценка нижегородских хостелов по мнению посетителей портала booking.com

Согласно оценкам и отзывам гостей (Рисунок 6), гостевой дом «Чилаут» является самым чистым хостелом (9,3 балла). «Бугров Хостел» и «Набережный» имеют самые низкие оценки (8,1 балла).

Рисунок 6 - Оценка нижегородских хостелов по критерию «чистота»

Наиболее комфортным (Рисунок 7) для проживания хостелом посетителями признан гостевой дом «Чилаут» (8,3 балла). Хостел «Набережный» является аутсайдером по данному критерию (6,2 балла).

Рисунок 7 - Оценка нижегородских хостелов по критерию «комфорт»

Наиболее выгодным расположением обладает «Горький Хостел» (9,7 балла), располагающийся возле Нижегородского Кремля, на ул. Б.Покровская 5/6. «Бугров Хостел» получил 8,3 балла за местоположение близ Московского вокзала, на ул. Советская, 20. (Рисунок 8)

Рисунок 8 - Оценка нижегородских хостелов по критерию «месторасположение»

Наиболее приемлемыми хостелами по критерию «удобства» (Рисунок 9) гости посчитали «Горький Хостел» и гостевой дом «Чилаут» (8,1 балла).

Рисунок 9 - Оценка нижегородских хостелов по критерию «удобства»

Персонал «Горький Хостел» является самым вежливым, приветливым, компетентным, по мнению посетителей (Рисунок 10), чем и заслужил оценку 9,4 балла. Хуже всего оценена работа персонала в «Бугров Хостел» (7,8 балла) и «Набережный» (7,9 балла).

Рисунок 10 - Оценка нижегородских хостелов по критерию «персонал»

Наилучшим соотношением цена/качество (Рисунок 11) обладают «Горький Хостел» и гостевой дом «Чилаут» (8,6 балла). Больше всего посетители были недовольны качеством предоставляемых услуг за установленную стоимость в хостеле «Набережный» (8,1 балла).

Рисунок 11 - Оценка нижегородских хостелов по критерию «цена/качество»

Кроме того, в таблице 41 приведены немногочисленные отзывы иностранных граждан о работе нижегородских хостелов на англоязычных сайтах о хостелах на примере hostelsworld.com.

Таблица 41 - Отзывы иностранцев о нижегородских хостелах [16]

Хостел	Отзыв	Оценка (по 100 балльной шкале)
Хостел Набережный	«У них нет лифта и я должен был нести 23-килограммовый багаж до 4 этажа! Кроме того, этажи были не нормальной высоты, а старое здание с очень высокими потолками... Кроме того, администратор не говорил на английском, только на русском и немецком... Какого …?» 05.01.2013. анонимный отзыв, мужчина, 31-40 лет, Мексика	Внешний вид здания -70% Безопасность - 80% Расположение - 100% Персонал - 50% Атмосфера - 60% Чистота - 60% Общая Оценка - 70%
Smile Hostel	«Я был здесь в течение 1 дня, но место было отличным! Все было новым в хостеле, и персонал также помогал во всём. Хостел находится на Б. Покровской, что очень близко к Кремлю, и это предполагает, что основные достопримечательности и музеи находятся в шаговой доступности. Если вы останетесь здесь, то будет лучше, если вы знаете хотя бы немного русский язык, так как персонал совсем не говорит на английском или говорит лишь ограниченно» 13.03.2013. анонимный отзыв, смешанная группа, 18-24 лет, Швеция «Просьба представить более подробную информацию о городе, занимает очень много времени, чтобы найти хоть что-то. Удобства в хостеле великолепны, и хорошее расположение…Идеально подходит для группы... Шкафчики для хранения личных вещей были очень кстати» 10.03.2013 отзыв, мужчина, 25-30 лет, Англия	Внешний вид здания -90% Безопасность - 100% Расположение - 100% Персонал - 90% Атмосфера - 90% Чистота - 100% Общая Оценка - 95%

Таким образом, можно сделать вывод, что самой распространённой проблемой иностранцев во время проживания в нижегородских хостелах является недостаточное знание общепринятого английского языка персоналом молодёжных гостиниц.

3. Разработка управленческих решений для совершенствования развития хостелов

3.1 Разработка предложений по открытию хостела

Для Нижнего Новгорода строительство хостела имеет особую актуальность, так как, как показало проведённое исследование, степень обеспеченности подобными молодёжными гостиницами крайне мала.

В третьей главе дипломной работы в качестве рекомендаций будет предложен комплекс мероприятий по созданию хостела на 30 мест в Нижнем Новгороде.

Цель проекта - создание хостела, ориентированного на молодёжь и тех, кто любит путешествовать.

Основная цель оказания услуг хостелом - создание комфортных условий для проживания для больших групп людей.

Задачи проекта:

- открытие молодёжной гостиницы;

- обеспечение туристов, как российских, так и иностранных, услугами по проживанию;

- формирование благоприятного имиджа хостела в глазах жителей и гостей города.

Организационно-правовая форма реализации проекта - ИП.

Создание хостела позволит увеличить туристический потенциал города, а также обеспечить занятость населения. В результате реализации проекта будет создан хостел с численностью персонала 8 человек, а также увеличен налоговый потенциал.

В июле 2013 года необходимо подготовить пакет документов для регистрации ИП, одновременно с этим будет происходить поиск и последующая покупка недвижимости. В августе-октябре планируется ремонт и внутреннее обустройство хостела. Параллельно будет производиться поиск персонала. К концу 2013 года - началу 2014 проект может быть введён в эксплуатацию.

Одним из важных критериев конкурентоспособности для хостела является местоположение, поэтому поиск недвижимости будет производиться ближе к основным достопримечательностям и транспортным развязкам. Под эти критерии подходят Нижегородский и Канавинский районы города.

Организационная структура управления планируемого хостела представлена ниже (Рисунок 12).

Рисунок 42 - Организационная структура управления

Генеральный директор (учредитель) является высшей ступенью в организационной иерархии. Он осуществляет руководство финансовой и хозяйственной деятельности организации.

Администраторы составляют службу портье. Администраторы занимаются регистрацией приезжающих гостей, распределением номеров, поселением и выпиской клиентов, оказанием им многочисленных дополнительных услуг. Администраторы будут работать по двое, по сменному графику работы - сутки через сутки, по 12 рабочих часов, таким образом, штат администраторов составит 6 человек.

Служба обслуживания номеров состоит из 4 горничных.

В хостеле будут представлены следующие номера:

– восьмиместный номер;

– два шестиместных номера;

– два пятиместных номера.

Стоимость проживания будет рассчитываться исходя из среднерыночных значений (Таблица 42).

Таблица 42 - Стоимость проживания в хостеле

Вместимость номера	Стоимость за сутки, руб./чел.
Восьмиместный номер	590
Шестиместный номер	640
Пятиместный номер	690

В стоимость проживания включено:

- большое банное полотенце;

- бесплатный WiFi во всем хостеле;

- пользование кухней самообслуживания;

- бесплатные чай/кофе/вкусности;

- пользование аптечкой;

- пользование городским телефоном;

- гладильные принадлежности, фен.

Как показало исследование, дополнительные удобства в хостеле не являются основным показателем при выборе того или иного молодёжного средства размещения, но в то же время их наличие является важным показателем конкурентоспособности.

На весь хостел, вмещающий 30 человек, будут созданы 4 туалета, умывальников и душевых. Из-за этого никому не придётся ждать своей очереди. Для удобства санузлы разделены на мужские и женские.

Помимо комнат для размещения туристов, в хостеле будет кухня самообслуживания, где для гостей предоставлены бесплатная вода, чай и кофе с сахаром.

Любой посетитель хостела сможет воспользоваться бесплатным беспроводным интернетом WiFi. Каждому гостю будет предоставлена возможность пользования стиральной машиной, гладильной доской и феном.

Особое внимание в хостеле будет уделено безопасности гостей. Отдельные персональные боксы с ключами обеспечат безопасное хранение личных вещей.

Также руководство хостела сможет обеспечивать полную безопасность своих постояльцев путём круглосуточного видеонаблюдения, не позволяющим никому проникнуть на территорию хостела.

При необходимости гость сможет обратиться к администраторам, чтобы те разбудили его в указанное время. Кроме этого, в должностные обязанности администраторов также включены услуги по оказанию визовой поддержки, экскурсионному обслуживанию и помощи в трансфере с вокзала и аэропорта.

Проведя наблюдения, проанализировав вторичную информацию можно сказать, что, по мнению жителей города, молодёжных гостиниц в Нижнем Новгороде недостаточно (35,5% ответов от общего числа респондентов). В связи с этим, строительство нового хостела будет весьма эффективным вложением денежных средств.

Основные конкуренты отображены в Приложении А. Они представлены 7 хостелами и одним гостевым домом «Чилаут».

На первом этапе работы хостела наиболее эффективной стратегией ценообразования будет являться стратегия средней цены, которой соответствует среднее качество услуг и средние цены на уровне конкурентов. Данный вид стратегии будет достаточно эффективен, и со временем это найдёт отражение в популярности и загруженности молодёжной гостиницы.

Для осуществления деятельности хостела будет использоваться непрямой (косвенный) канал распределения услуг 1 порядка (Рисунок 13).



Рисунок 13 - Косвенный тип канала распределения для нового хостела

Наличие множества потребителей, географически разбросанных, обуславливает данный выбор. Преимуществами косвенного канала сбыта также являются:

1) увеличение охвата рынка;

2) повышение оперативности сбыта услуг.

Прямая связь с источниками бронирования позволит продавать весь свой номерной фонд, а наличие специализированных центров и хранилищ баз данных позволит иметь минимум компьютерного оборудования, что соответственно приведет к снижению затрат на поддержку и обслуживание информационных систем. Планируется использовать такие системы онлайн-бронирования, как booking.com, hostelsworld.com, hostels.com.

На первых порах становления хостела, не планируется тратить большие средства на рекламу (Таблица 43).

Таблица 43 - Распределение бюджета маркетинга за год

Статьи расходов	Бюджет маркетинга, %	Бюджет маркетинга, тыс. руб.	Распределение бюджета по кварталам
			I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.
Наружная реклама (уличные указатели)	50,0%	40	40	-	-	-
Реклама в Интернете	50,0%	40	10	10	10	10
Итого:	100,0%	80

Также необходимо будет создать интернет-сайт хостела, на котором будет предоставляться полная, достоверная, точная и актуальная информация о деятельности хостела: контактная информация, изменениях в стоимости проживания, новых услугах и прочем.

Наличие у потребителя определенного образа молодёжной гостиницы (т.е. имиджа) облегчает распознавание услуг данной фирмы и, следовательно, их выбор. Имидж отеля в «глазах потребителя» будет формироваться за счёт достоинств гостиницы следующим образом:

1) выгодное расположение хостела;

2) чёткость и оперативность в работе с клиентами;

3) оптимальное соотношение цены и качества предлагаемых услуг;

4) создание и поддержание доброжелательной, тёплой атмосферы;

5) чистота, безопасность и комфорт;

6) забота компании о потребителе (его выгоде, здоровье).

Из результатов SWOT-анализа (Таблица 44) следует, что компания будет являться конкурентоспособной благодаря её сильным сторонам и иметь благоприятную перспективу для дальнейшего развития.

Таблица 44 - Результаты SWOT-анализа для нового хостела

	Возможности: - растущая потребность в услугах подобных средств размещения; - подъем экономики; - рост реальных доходов населения; - небольшая конкуренция; - расширение ассортимента предоставляемых услуг; - повышение качества предоставляемых услуг; - повышение квалификации персонала; - привлечение постоянных гостей.	Угрозы: - изменение политической ситуации; - изменение в законодательстве; - инфляционные процессы; - снижение платежеспособности населения; - изменения конъюнктуры рынка.
Сильные стороны: - отличное состояние номерного фонда; - выгодное месторасположение; - вежливый, приветливый персонал; - хороший сервис; - высокий уровень безопасности.	Стратегия проникновения на рынок - используя свои сильные стороны, хостелу удастся завоевать определённую долю на рынке среди существующих немногочисленных конкурентов	Стратегия последователя - копирование действий лидера при наступлении той или иной угрозы.
Слабые стороны: - неконтролируемая загрузка хостела; сложности в продвижении услуг.	Стратегия развития товара - выгодно используя возможности внешней среды, молодёжной гостинице следует, если не минимизировать свои слабые стороны, то развить текущие конкурентные преимущества - уровень сервиса, безопасность, персонал.	Стратегия диверсификации - при таких условиях дальнейшая эффективная деятельность будет невозможна. Возможна перестройка в мини-отель.

План открытия хостела основывается на покупке нежилой недвижимости с площадью 125 кв. метров в Нижегородском/Канавинском районе Нижнего Новгорода.

На всей площади хостела будут размещены 5 номеров на 30 мест, кухня самообслуживания, гладильная комната, санузлы, зона ресепшена и небольшое подсобное помещение.

Номерной фонд молодёжной гостиницы будет состоять из одного восьмиместного номера площадью в 13 кв. метров, двух шестиместных номеров площадью по 13 кв. метров и двух пятиместных номеров площадью по 9 кв. метров. План-схема хостела представлена ниже (Рисунок 14).

При обустройстве и оформлении всех помещений хостела потребуется определённый перечень инвентаря и материалов (Приложение Ж).

Нельзя представить эффективное функционирование хостела без производственных процессов, которые составляют всю его деятельность.

Производственные процессы проектируемой молодёжной гостиницы:

1) предоставление услуг проживания с сопутствующими услугами;

2) оказание визовой поддержки;

3) экскурсионное обслуживание.

Стоимость услуги по визовой поддержке -- 2000 рублей с человека.

Расчётное время в хостеле:

– время заселения -- с 13:00;

– время выезда - до 11:00.



Рисунок 14 - План нового хостела

Правила распорядка в хостеле:

– предоставление услуг осуществляется при условии 100% оплаты. Плата за проживание взимается при заезде. При задержке выезда плата взимается за следующие сутки.

– Проживать в хостеле без сопровождения взрослых имеют право гости старше 18 лет. Гости хостела не достигшие 18 летнего возраста должны иметь нотариально заверенную доверенность от обоих родителей, разрешающую их самостоятельное размещение в хостеле.

– Гости, проживающие в хостеле, при заезде вносят залог в размере 400 рублей. При выезде залог возвращается в полном объеме при соблюдении всех правил внутреннего распорядка хостела, возврате ключей и постельного белья.

– Администрация хостела оставляет за собой право при наличии свободных мест в комнате подселять гостей не зависимо от пола и возраста.

– В хостеле запрещается распространение, хранение и употребление наркотических веществ и алкогольных напитков.

– Запрещено курить во всех помещениях хостела.

– Постояльцам хостела разрешается приводить гостей, но только в холл хостела, запрещается приводить гостей в общие комнаты.

– Обязательно соблюдение тишины с 23:00 до 9:00.

– Общение с персоналом хостела, его постояльцами и гостями производится только в дружественной или деловой форме, не приветствуются повышенные тона и любые формы ненормативной лексики.

За нарушение правил поведения в хостеле администрация имеет право выселить нарушителей в любое время и без возврата оплаты за проживание. Соблюдение настоящих правил обеспечивает гарантии уютного и комфортного времяпрепровождения в хостеле.

3.2 Экономическая эффективность предложенных мероприятий

В данном разделе будет рассмотрен вопрос эффективного использования денежных средств на основе оценки текущей финансовой информации и прогнозов реализации услуг в последующие периоды.

Для открытия молодёжной гостиницы необходимо произвести ряд единовременных затрат (Таблица 45).

Таблица 45 - Единовременные затраты по открытию хостела

Статья затрат	Сумма, руб.
Расходы на регистрацию ИП	3000
Покупка квартиры	7500000
Внутренняя отделка:
электромонтажные работы	60000
отделочные работы	200000
Всего	310000
Покупка оборудования и инвентаря
Ресепшн	93500
Номерной фонд	136720
С/у	72800
Кухня и столовая	209240
Гладильная	9800
Общий зал	40150
Подсобное помещение	7000
Текстиль	133000
Всего	702210
Итого затрат:	8465210

Основными статьями расходов будут являться:

– покупка недвижимости (87%);

– внутренняя отделка (?3%, зависит от состояния купленной недвижимости);

– покупка инвентаря (8% расходов).

Поэтому для реализации данного проекта необходимы инвестиции в размере, как минимум, равном сумме единовременных затрат, т.е. 8965,21 тысяч рублей.

Для определения чистой прибыли и сроков окупаемости хостела производится расчет выручки. А для расчета выручки за год необходимо найти предполагаемый поток гостей и использование ими услуг, предоставляемых молодёжной гостиницей.

Предполагаемый уровень загрузки хостела составит 50-60%. [20]

Для начала следует рассчитать среднюю выручку за услуги проживания за день (Таблица 46).

Таблица 46 - Расчёт выручки за услуги проживания

Размер номера	Количество номеров	Вместительность, чел.	Стоимость, руб./ чел.	Средняя загрузка	Выручка за день, руб.
Восьмиместный	1	8	590	0,50	2360
Шестиместный	2	6	640	0,55	4224
Пятиместный	2	5	690	0,60	4140

Всего выручка с услуг проживания составит 10724 руб. в день.

Предполагается, что благодаря международным системам бронирования, хостел будет пользоваться определённой популярностью среди иностранцев. Таким образом, некоторые из них будут пользоваться услугами визовой поддержки.

Расчёт средней выручки за день (визовая поддержка):

1 иностранец из расчёта на 30 постояльцев при средней загрузке 55% .

1*0,55*2000 = 1100 руб. / сутки.

Дополнительным источником доходов является экскурсионное обслуживание по Нижнему Новгороду. Хостел заключает договор с экскурсионным агентством и получается процент с выручки в размере 10%.

Расчёт средней выручки за день (экскурсионное обслуживание):

среднее количество экскурсантов = 5 из расчёта на 30 постояльцев при средней загрузке 55% . Стоимость двухчасовой экскурсии на 5 человек - 2700 рублей.

5*0,55*2700*10% = 742,5 рубля

Общая выручка за день составит:

(10724+1100+742,5)*30 = 12566,5 рублей

Предполагаемая выручка за месяц составит:

12566,5*30 = 376995 рублей

Предполагаемая выручка за год:

376995*12 = 4523940 рублей

Помимо единовременных расходов, связанных с вводом в эксплуатацию молодёжной гостиницы, ежемесячно будут осуществляться следующие затраты (Таблица 47).

Таблица 47 - Текущие затраты хостела

Текущие затраты	Сумма, руб.
Заработная плата персонала	146000
Отчисления на социальные нужды (23%)	43800
Закупка продуктов	5000
Коммунальные услуги	16913
Прочие расходы	10000
Итого:	221713

Налоги, уплачиваемые из заработной платы, составляют 30%. Расчёт представлен в таблице 48.

Таблица 48 - Отчисления организации во внебюджетные фонды

Отчисления	Удельный вес, %	Сумма, руб.
ПФР	22%	32120
ФСС	3%	4234
ФОМС	5,10%	7446
Всего:	30%	43800

Далее следует рассчитать прибыль хостела за первый год работы:

Прибыль = Выручка за год - (Единовременные затраты + ежемесячные расходы*12)

Прибыль = 4523940 - 221713*12 = 1863,39 тысяч рублей

По итогам первого года работы хостела наблюдается прибыль в сумме 1863,39 тысяч рублей. Но с учётом предполагаемых инвестиций в размере 8465,21 тысяч рублей, хостел ещё не успел окупиться за первый год работы.

Затем осуществляется расчёт чистой прибыли.

Предприятие является плательщиком ЕНВД, т.к. хостел попадает под один из видов деятельности из установленного законодательством перечня, а именно, «оказания услуг по временному размещению и проживанию организациями и предпринимателями, использующими в каждом объекте предоставления данных услуг общую площадь помещений для временного размещения и проживания не более 500 квадратных метров». [1]

ЕНВД =БД * ФП * К₁ * К₂ * R

где согласно Постановлению Городской Думы Нижнего Новгорода от 21 сентября 2005 г. N 50 (в ред. от 26.09.2012)

– БД - базовая доходность по данному виду деятельности (=1000 рублей по оказанию услуг по временному размещению и проживанию);

– ФП - физический показатель по данному виду деятельности;

– К₁ = 1,569 (величина постоянная, рассчитанная для 2013 года);

– К₂ = 0,8, что соответствует оказанию услуг по временному размещению и проживанию;

– R - ставка налога, R = 0,15.

Рассчитаем сумму ЕНВД:

ЕНВД =1000*125*1,569*0,8*0,15 = 23535 рублей

Чистая прибыль = Прибыль - ЕНВД = 1863,39 -23,535 = 1839,855 тысяч рублей

Расчёт эффективности проекта и сроков окупаемости:

К_Э = ЧП / ?З

К_Э = 1839,855/8465,21 = 0,217

Т = И/Д,

Где И - сумма инвестиционных затрат, направленных на реализацию проекта;

Д - сумма чистого денежного потока за один период (год) эксплуатации проекта;

Т = 8465,21/ 1839,855= 4,6 года.

В результате применения рекомендаций по открытию молодёжной гостиницы, годовая чистая прибыль хостела составит 1839,855 тысяч рублей.

«В целом, сроки окупаемости и размер доходов хостела зависят от целого ряда факторов, основное место в ряду которых занимают его заполняемость, стоимость одного места, расходы на зарплату персонала и текущий ремонт, коммунальные платежи. Между тем, срок окупаемости хостела в среднем может составлять 2-3 года. Но при высоких начальных инвестициях, этот срок может увеличиться до 8-9 лет». [22]

Эффективность данного проекта характеризуется коэффициентом 0,217 или около 4,6 лет окупаемости. Из приведённых выше расчётов можно сделать вывод о достаточно высокой степени эффективности проекта.

Заключение

В процессе проведения исследования в дипломном проекте достигнута цель исследования и решены все поставленные задачи:

– обобщены материалы теоретических источников информации о молодёжных гостиницах;

– оценено состояние и перспективы развития хостелов в России и за рубежом;

– выявлены основные особенности и проблемы в развитии хостел-движения;

– изучен российский и нижегородский рынок услуг хостелов;

– выявлены наиболее распространенные проблемы в деятельности хостелов;

– даны и экономически обоснованы рекомендации по открытию нового хостела.

В первой главе данного дипломного проекта на основе вторичной информации разобраны теоретические основы по выбранной теме: рассмотрены основные понятия, отражено значение молодёжных гостиниц в индустрии, оценено состояние и перспективы развития хостелов в России.

Во второй главе проведен анализ развития хостел-движения как в стране, в целом, так и в Нижнем Новгороде, в частности. Была дана краткая характеристика объектов исследования, проведено сравнение нижегородских молодёжных гостиниц, а также проведено исследование социологическим методом для выявления текущих проблем.

Как показывают результаты исследования, основной проблемой молодёжных гостиниц является низкая популярность их услуг среди населения страны. Специалисты в области туризма считают, что хостелы отстают от общего уровня развития гостиничной индустрии. Основным залогом успеха для хостела опрошенные указали хорошую репутацию и положительные отзывы гостей. Что же касается дальнейших перспектив, то подавляющее число опрошенных считает, что молодёжные гостиницы будут развиваться интенсивнее, или, как минимум, сохранят текущие темпы развития.

Основываясь на результатах исследований и источниках вторичной информации, в третьей главе дипломного проекта предложен план открытия нового хостела в Нижнем Новгороде, срок окупаемости которого составит чуть более 4 лет и 7 месяцев.

Также можно выделить и социально-экономическую значимость предложенных рекомендаций. Она заключается в следующем:

– оказание услуг по временному проживанию высокого качества;

– пополнение бюджета региона за счёт налогов;

– повышение уровня занятости населения;

– развитие конкуренции среди молодёжных гостиниц Нижнего Новгорода.

Приведенные в дипломном проекте исследования и рекомендации применимы к текущей ситуации на рынке услуг, что обуславливает практическую ценность работы.

Список использованных источников

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 08.05.2013)

2. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. - 2-е изд., перераб. и доп. / Е.А. Балашова. - М.: Вершина, 2006. - 200 с.

3. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес: Учебное пособие для вузов. - 2-е изд. / Ю.Ф. Волков. - Ростов-н/Д.: Феникс, 2009. - 637 с.

4. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. Учебное пособие. / А.П. Дурович. - Минск: Новое знание, 2003. - 496 с.

5. Грей К.Ф. Управление проектами / К.Ф. Грей, Э.У. Ларсон. - М.: Дело и Сервис, 2007. - 528с.

6. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: Учебное пособие. - 2-е изд., доп. / Н.А. Зайцева. - М.: ФОРУМ, 2009. - 368 с.

7. Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице: Учебное пособие для вузов / М.В. Кобяк. - М.: Магистр, 2009. - 511 с.

8. Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие / А.С. Кусков. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 328 с.

9. Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие / А.Э. Саак, М.В. Якименко. - СПб.: Питер, 2009. - 432 с.

10. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме: Учебное пособие / С.С. Скобкин. - М.: Магистр, 2007. - 447 с.

11. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. - 3-е изд. перераб. и доп. / Т.Л. Тимохина. - М.: Инфра-М, 2009. - 352 с.

12. Управление малым предприятием: прикладные аспекты предпринимательской деятельности: Учебное пособие / под ред. И.В. Мишуровой / Ростовский государственный экономический университет «РИНХ». - Ростов н/Д, 2008. - 272 с.

13. Чудновский, А.Д. Менеджмент туризма: Учебник / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, В.С. Сенин. - М.: КНОРУС, 2005. - 448 с.

14. Сайт Некоммерческого Партнёрства «Общество содействия развитию Хостел-движения»: СПб., 2005-2013.

15. Сайт Ассоциации туроператоров России М., 2007-2009.

16. Сайт провайдера услуг онлайн-бронирования 1999-2013.

17. Электронная газета Российского союза туриндустрии М., 2003-2013.

18. Портал гостиничного бизнеса М., 2004-2013.

19. Газета «Ведомости» М., 2006-2013.

20. Портал про гостиничный бизнес М., 2005-2012.

21. Центр оценки и консалтинга Санкт-Петербурга М., 2008-2013.

22. Технологический портал для магазинов М., 2010-2013.

23. Global network of Youth Hostel Association 1998-2013.

24. Официальный сайт хостела «Gorky Hostel»: Н. Новгород, 2005-2011.

25. Официальный сайт хостела «Mystery» Н. Новгород, 2012-2013.

26. Официальный сайт хостела Набережный: Н. Новгород, 2012-2013.

27. Официальный сайт «Бугров Хостела». Н. Новгород, 2013.

28. Официальный сайт «Хостела на Ильинке»: Н. Новгород, 2013.

29. Официальный сайт Гостевого Дома «Чилаут»: Н. Новгород, 2013.

30. Официальный сайт хостела «Конференц Дом»: Н. Новгород, 2013.

31. Официальный сайт хостела «Smile Hostel» Н. Новгород, 2013.

Приложение А

Характеристика номерного фонда хостелов Нижнего Новгорода

Название	Адрес, сайт	Номерной фонд
		Размеры номеров	Цена (будни/выходные) за сутки
Горький Хостел	Нижний Новгород, ул. Б.Покровская 5/6	2-местный номер (комната путешественника)	1490 руб. / 1590 руб. за номер, доп. место - 300 руб.
		Восьмиместный номер (комната смеха)	650 руб. / 690руб. с чел.
		Десятиместный номер (музыкальная комната)	550 руб. / 590руб. с чел.
		Номер на 14 человек (спортивная комната)	450 руб. / 490руб. с чел.
		Хостел может разместить до 35 человек в 4 номерах
Mystery	Нижний Новгород, ул. Витебская, 66	Двухместные номера	1200 руб. за номер
		Трехместные номер	1200 руб. за номер
		Четырехместные номера	450 руб. с чел.
		Шестиместный номер	450 руб. с чел.
		Семиместный номер	450 руб. с чел.
		Восьмиместный номер	450 руб. с чел.
		Хостел может разместить до 42 человек в 11 номерах
Набережный	Нижний Новгород, Нижневолжская набережная, 7/2	Двухместные номера	от 1000-1300/Пт до Сб 1200-1500 руб. за номер
		Трехместные номера	550/Пт, Сб 600 руб. за место
		Четырехместные номера	От 400 до 500 руб. за место
		Шестиместные номера	От 400 до 450 руб. за место
		Восьмиместные номера	От 350 до 400 руб. за место
		Хостел может разместить до 90 человек *В любой номер можно установить дополнительное место. Цена 350 руб.
Бугров Хостел	Нижний Новгород, ул. Советская 20	Одноместный номер	900 руб. за номер
		Двухместные номера	От 1300 до 1500 руб. за номер
		Трехместный номер	650 руб. за место

Страница:

•  1 
•  2 
•  3 

дипломная работа "Особенности развития хостелов на рынке гостиничных услуг" скачать

Подобные документы

• Хостел в России. Проблемы и перспективы

  Малые средства размещения в индустрии гостеприимства. Особенности и перспективы развития гостиничного бизнеса на российском рынке. Сравнительный анализ хостелов Москвы. Разработка предложений по открытию и маркетинговая стратегия развития хостела.
  
  дипломная работа [373,0 K], добавлен 12.06.2017
  

• Конкурентоспособность хостелов города Краснодар: проблемы и перспективы

  Конкурентоспособность и её предпосылки в современной экономике. Социально-экономическая сущность конкуренции в гостиничном бизнесе. Современные подходы к классификации малых средств размещения. Характеристика туризма и оценка хостелов города Краснодар.
  
  дипломная работа [4,7 M], добавлен 06.01.2016
  

• Организация дополнительных услуг в гостиничном бизнесе

  Описание видов услуг, предоставляемых в гостиничном бизнесе, в зависимости от "звездности" гостиниц. Разработка комплекса дополнительных услуг для гостиницы туристско-экскурсионного назначения. Рекламная стратегия продвижения дополнительных услуг.
  
  курсовая работа [25,8 K], добавлен 30.03.2010
  

• Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе

  Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе. Сертификация услуг гостиниц. Характеристики услуг и проблемы управления. Методики разработки систем качества в гостиничном бизнесе и их внедрение. Эффективное управление предприятием на основе маркетинга.
  
  курсовая работа [61,9 K], добавлен 14.08.2009
  

• Исследование рынка гостиничных услуг в г. Новосибирске

  История возникновения гостиниц и первые упоминания о гостиничном деле. Современное состояние рынка гостиничных услуг и их виды. Исследование загруженности и состояния гостиничного сектора г. Новосибирска. Пути развития новосибирского гостиничного рынка.
  
  курсовая работа [82,5 K], добавлен 15.10.2010
  

• Повышение эффективности деятельности предприятия гостиничного бизнеса (на примере хостела "Постоянное место жительства")

  Эффективность деятельности средств размещения. Анализ методов исследования влияния сезонности на объем реализации услуг. Динамика рынка гостиничных услуг в России. Использование информационных технологий для повышения эффективности деятельности хостела.
  
  дипломная работа [870,3 K], добавлен 25.07.2015
  

• Состояние и перспективы развития гостиниц для деловых людей в Республике Беларусь (на примере гостиничного комплекса "Виктория")

  Особенности функционирования отелей для деловых людей. Исследование рынка гостиничных услуг города Минска. Анализ деятельности гостиничного комплекса "Виктория", включающего в себя бизнес-центр, предложения усовершенствованию гостиничного продукта.
  
  курсовая работа [65,9 K], добавлен 24.04.2016
  

• Характеристика и перспективы развития туризма в России и за рубежом

  Современное состояние международного туризма, восстановление отрасли после кризиса. Сравнительная характеристика стран по привлекательности путешествий. Экономическая оценка деятельности туристической фирмы при внедрении нового вида услуг на рынке.
  
  курсовая работа [264,6 K], добавлен 01.10.2012
  

• Технологии и программное обеспечение в гостиничном бизнесе на современном этапе

  Направления внедрения новых технологий в гостиничном бизнесе. Изучение развития и недостатков компьютерных систем бронирования мест в гостинницах России. Разработка рекомендаций по использованию новых технологий для гостиничного комплекса "Кировский".
  
  дипломная работа [418,4 K], добавлен 20.06.2009
  

• Анализ деятельности хостела "ВестаHostel"

  Разработка программы по повышению эффективности реализации гостиничных услуг. Законодательные акты, регламентирующие гостиничную деятельность на территории РФ. Основные понятия и виды сегментации в туризме. Расчет экономической деятельности хостела.
  
  дипломная работа [93,1 K], добавлен 24.05.2015
  

Другие документы, подобные "Особенности развития хостелов на рынке гостиничных услуг"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам