Главная База знаний "Allbest" Спорт и туризм Особенности развития хостелов на рынке гостиничных услуг

Особенности развития хостелов на рынке гостиничных услуг

Значение молодёжных гостиниц в гостиничном бизнесе. Состояние и перспективы развития хостелов в России и за рубежом. Распространенные проблемы в их деятельности. Разработка комплекса мероприятий по открытию хостела, оценка их экономическая эффективность.

Рубрика Спорт и туризм
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 29.11.2014
Размер файла 1020,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Четырехместный номер

500 руб. за место

Шестиместный номер

400 руб. за место

Хостел может разместить до 20 человек в 7 номерах

Хостел на Ильинке

ул. Ильинская, д.73

Трехместный номер

От 600 до 800 руб. за место

Шестиместный номер

550 руб. с чел.

Десятиместный номер

500 руб. с чел.

Хостел может разместить до 19 человек в 3 номерах

Smile Hostel

ул. Б. Покровская д.4 правое крыло

Двухместные номера

1790 руб. за номер

Пятиместный номер

690 руб. с чел.

Шестиместные номера

690 руб. с чел.

Восьмиместные номера

590 руб. с чел.

Хостел может разместить до 35 человек в 7 номерах

Гостевой Дом «Чилаут»

ул. Рождественская, 8 б

Двухместные номера «эконом»

600 руб. с чел.

Двухместные номера «стандарт»

850 руб. с чел.

Трёхместные номера «стандарт»

750 руб. с чел.

Двухместный номер «студио»

1300 руб. с чел.

Гостевой дом может разместить до 17 человек в 8 номерах

Конференц Дом

Нижний Новгород, Нижневолжская набережная, 7/2

Двухместный номер

600 руб. с чел.

Четырехместный номер

400 руб. с чел.

Шестиместный номер

400 руб. с чел.

Восьмиместный номер

350 руб. с чел.

Двадцатиместный номер

350 руб. с чел.

Хостел может разместить до 40 человек в 5 номерах

Best-Days Hostel

ул. Германа Лопатина, 14А

Хостел сможет разместить до 30 человек

Приложение Б

Характеристика дополнительных услуг и инфраструктуры нижегородских хостелов

Хостел

Услуги, включенные в стоимость проживания

Дополнительные услуги

Инфраструктура

Горький Хостел

Большое банное полотенце, Бесплатный Wi-Fi, бесплатные чай/кофе, пользование аптечкой, городским телефоном, гладильными принадлежностями

Вызов такси, визовая поддержка для иностранных граждан

Комнаты для размещения туристов, кухня

Mystery

Бесплатный Wi-Fi

Вызов такси, организация экскурсий по городу и области, проживание с животными, камера хранения, сейф, фен, утюг, тапочки

Комнаты для размещения туристов, парковка для автомобилей, буфет

Набережный

Бесплатный Wi-Fi, полотенце для рук чай, кофе

Вызов такси, сейф, организация экскурсий, доставка завтрака и ужина (для групп от 15 чел.), кофе-брейки, визовая поддержка для иностранных граждан

Комнаты для размещения туристов, круглосуточный магазин, комната для отдыха, конференц-зал кухня

Гостевой Дом «Чилаут»

Бесплатный Wi-Fi, гладильная доска, утюг, постельное бельё, полотенце для рук, банное полотенце, чайный набор

Сейф, комната для хранения багажа, визовая поддержка

Комнаты для размещения туристов, круглосуточный магазин

Конференц Дом

Бесплатный Wi-Fi, полотенце для рук чай, кофе

Сейф, комната для хранения багажа, визовая поддержка,

Комнаты для размещения туристов, конференц-зал, круглосуточный магазин

Бугров Хостел

Бесплатный Wi-Fi

Вызов такси, предоставление стиральной машины, утюга, фена, банного полотенца; сейф, камера хранения багажа

Комнаты для размещения туристов, комната для отдыха, кухня

Хостел на Ильинке

Бесплатный Wi-Fi, бесплатные чай, кофе, сахар

-

Комнаты для размещения туристов, кухня

Smile Hostel

Бесплатный Wi-Fi и городской телефон, Бесплатное пользование стиральной машиной, гладильной доской и феном; утренняя побудка

экскурсионное обслуживание, индивидуальный сейф, визовая поддержка, трансфер

Комнаты для размещения туристов, кухня, комната отдыха

Приложение В

Анкета для жителей Нижнего Новгорода

Уважаемые нижегородцы!

Мы проводим исследование с целью анализа рынка гостиниц для молодежи в Нижнем Новгороде. Ваши искренние ответы помогут нам в этом. Анкета является анонимной. Нужные варианты ответов выделите любым способом.

1. По вашему мнению, хостел - это

1) молодежная гостиница;

2) медицинское учреждение;

3) гостиница для пожилых людей;

4) гостиница для людей с ограниченными возможностями;

5) другое _____________________

2. Какие хостелы Нижнего Новгорода Вы знаете? (возможны несколько вариантов ответов)

1) Горький Хостел;

2) Mystery;

3) Набережный;

4) Гостевой Дом «Чилаут»;

5) Конференц Дом;

6) Бугров Хостел;

7) Хостел на Ильинке;

8) Smile Hostel.

3. По Вашему мнению, в Нижнем Новгороде хостелов:

1) много;

2) достаточно и проблем с этим нет;

3) мало;

4) затрудняюсь ответить.

4. В случае если к Вам приехали друзья (родственники) из другого города, Вы их поселите:

1) у себя дома;

2) в хостеле;

3) в гостинице;

4) у родственников;

5) другое _____________________

5. Планируете ли Вы воспользоваться услугами хостелов в ближайшем будущем (в т.ч. хостелы других городов)?

1) да;

2) нет;

3) затрудняюсь ответить.

6. Что, на Ваш взгляд, отличает хостелы от классических гостиниц?

1) низкие цены;

2) возможность заселиться большой компанией;

3) дружелюбная атмосфера;

4) другое_____________________

7. Какие проблемы, на Ваш взгляд, существуют в хостелах (возможны несколько вариантов ответов)?

1) низкий уровень безопасности;

2) плохое состояние номеров;

3) отсутствие дополнительных услуг;

4) мало рекламы о хостелах (недостаточное продвижение);

5) другое____________

8. Пользовались ли Вы услугами хостелов?

1) да (к вопросу № 9);

2) нет (к вопросу № 10);

9. Оцените, пожалуйста, качество предоставляемых хостелами услуг по 5-балльной шкале

Таблица 1

Оценка фактор

1

2

3

4

5

Комфортабельность номеров

Уровень сервиса

Компетентность персонала

Безопасность

Дополнительные услуги

10. Почему Вы не пользовались услугами хостелов?

1) не было необходимости;

2) не знал о них;

3) гостиницы предпочтительнее;

4) другое______________

Немного о себе:

11. Ваш пол:

1) мужской;

2) женский.

12. Ваш возраст:

1) от 18 до 24 лет;

2) от 25 до 35 лет;

3) от 36 до 45 лет;

4) от 46 до 55 лет;

5) от 56 до 65 лет;

6) старше 65 лет.

13. К какой социально-профессиональной группе Вы себя относите?

1) руководитель, топ-менеджер высшего звена управления;

2) руководитель, менеджер среднего звена управления;

3) служащий;

4) работник физического труда;

5) пенсионер;

6) домохозяйка;

7) студент, учащийся.

14. Семейное положение:

1) холост / не замужем;

2) женат / замужем.

15. Укажите, пожалуйста, Ваш ежемесячный доход:

1) до 9000;

2) от 9000 до 21000;

3) от 21000 до 35000;

4) от 35000 до 53000;

5) свыше 53000.

Спасибо за участие!

Приложение Г

Анкета для специалистов гостиничной индустрии

Мы проводим исследование с целью анализа гостиниц для молодежи в Нижнем Новгороде. Ваши ответы помогут нам в этом. Анкета является анонимной. Нужные варианты ответов выделите любым способом.

1. Оцените текущее состояние индустрии гостеприимства в России

(1-очень плохое, 5- отличное)

1 2 3 4 5

2. Как Вы считаете, насколько развито хостел-движение в России

(1-очень плохо, 5 - отлично)

1 2 3 4 5

3. Как, по вашему мнению, изменилась ситуация с молодёжными гостиницами за последние 5-10 лет?

(-3 - заметно ухудшилась, +3 - заметно улучшилась)

-3 -2 -1 0 +1 +2 +3

4. Достаточно ли, на Ваш взгляд, хостелов в Нижнем Новгороде?

1) крайне мало;

2) недостаточно;

3) достаточно, и проблем с этим нет;

4) более чем достаточно;

5) затрудняюсь ответить.

5. Что, на Ваш взгляд, является ключевым для достижения успеха в работе хостела? (возможно несколько вариантов)

1) проработанная ценовая политика;

2) отзывы гостей, хорошая репутация;

3) высокое качество услуг (сервис, безопасность);

4) широкий ассортимент дополнительных услуг;

5) выгодное местоположение;

6) другой вариант _________________________

6. Поддерживаете ли Вы идею обязательной сертификации, введения стандартов качества для хостелов?

1) да, это произведёт положительный эффект;

2) нет, это дело добровольное;

3) категорически против;

4) затрудняюсь ответить.

7. Как Вы считаете, в чём заключается основная проблема развития хостелов в регионе?

1) несовершенное законодательство;

2) отсутствие государственной поддержки малых предприятий;

3) недостаточная популярность данных средств размещения;

4) проблем нет, хостелы быстро развиваются;

5) другой вариант _________________________

8. Как Вы оцениваете перспективы развития молодёжных гостиниц в Нижнем Новгороде?

1) хостелы будут развиваться интенсивнее;

2) текущие темпы развития будут сохранены;

3) наступит стагнация в данном направлении;

4) считаю, данное направление неперспективным.

Немного о себе:

9. Ваш пол:

3) мужской;

4) женский.

10. Ваш возраст:

7) от 18 до 24 лет;

8) от 25 до 35 лет;

9) от 36 до 45 лет;

10) от 46 до 55 лет;

11) старше 56 лет.

11. Ваша должность

________________________________

12. Стаж работы на данной должности

1) менее одного года;

2) 1-2 года;

3) 3-4 года;

4) 5-10 лет;

5) более 10 лет.

13. Ваш общий стаж работы в данной сфере

1) менее одного года;

2) 1-2 года;

3) 3-4 года;

4) 5-10 лет;

5) более 10 лет.

Спасибо за участие!

Приложение Д

Сводная таблица ответов жителей города

Вопрос

Варианты ответов

Ответы

Количество, ед.

Доля ответов, %

1. По вашему мнению, хостел - это

молодежная гостиница;

70

57,9%

медицинское учреждение;

11

9,1%

гостиница для пожилых людей;

11

9,1%

гостиница для людей с ограниченными возможностями;

12

9,9%

другое.

17

14,0%

Итого

121

100,0%

2. Какие хостелы Нижнего Новгорода Вы знаете? (возможны несколько вариантов ответов)

Горький Хостел;

39

32,2%

Mystery;

23

19,0%

Набережный;

29

24,0%

Гостевой Дом «Чилаут»;

5

4,1%

Конференц Дом;

10

8,3%

Бугров Хостел;

22

18,2%

Хостел на Ильинке;

18

14,9%

Smile Hostel.

14

11,6%

3. По Вашему мнению, в Нижнем Новгороде хостелов:

много;

5

4,1%

достаточно и проблем с этим нет;

26

21,5%

мало;

43

35,5%

затрудняюсь ответить.

47

38,8%

Итого

121

100,0%

4. В случае если к Вам приехали друзья (родственники) из другого города, Вы их поселите?

у себя дома;

83

68,6%

в хостеле;

7

5,8%

в гостинице;

7

5,8%

у родственников;

19

15,7%

другое.

5

4,1%

Итого

121

100,0%

5. Планируете ли Вы воспользоваться услугами хостелов в ближайшем будущем (в т.ч. хостелы других городов)?

да;

15

12,4%

нет;

70

57,9%

затрудняюсь ответить.

36

29,8%

Итого

121

100,0%

6. Что, на Ваш взгляд, отличает хостелы от классических гостиниц?

низкие цены;

62

51,2%

возможность заселиться большой компанией;

37

30,6%

дружелюбная атмосфера;

16

13,2%

другое.

6

5,0%

Итого

121

100,0%

7. Какие проблемы, на Ваш взгляд, существуют в хостелах (возможны несколько вариантов ответов)?

низкий уровень безопасности;

38

31,4%

плохое состояние номеров;

26

21,5%

отсутствие дополнительных услуг;

32

26,4%

мало рекламы о хостелах (недостаточное продвижение);

72

59,5%

другое.

11

9,1%

Итого

121

100,0%

8. Пользовались ли Вы услугами хостелов?

да;

14

11,6%

нет.

107

88,4%

Итого

121

100,0%

9. Оцените, пожалуйста, качество предоставляемых хостелами услуг по 5-балльной шкале:

Вариант ответа

Средняя оценка

комфортабельность номеров;

3,07

уровень сервиса;

3,36

компетентность персонала;

4,00

безопасность;

3,07

дополнительные услуги.

2,14

10. Почему Вы не пользовались услугами хостелов?

не было необходимости;

65

60,8%

не знал о них;

21

19,6%

гостиницы предпочтительнее;

20

18,7%

другое.

1

0,9%

Итого

107

100,0%

11. Ваш пол:

мужской;

67

55,4%

женский.

54

44,6%

Итого

121

100,0%

12. Ваш возраст:

от 18 до 24 лет;

45

37,2%

от 25 до 35 лет;

35

28,9%

от 36 до 45 лет;

23

19,0%

от 46 до 55 лет;

9

7,4%

от 56 до 65 лет;

8

6,6%

старше 65 лет.

1

0,8%

Итого

121

100,0%

13. К какой социально-профессиональной группе Вы себя относите?

руководитель, топ-менеджер высшего звена управления;

1

0,8%

руководитель, менеджер среднего звена управления;

23

19,0%

служащий;

29

24,0%

работник физического труда;

22

18,2%

пенсионер;

5

4,1%

домохозяйка;

12

9,9%

студент, учащийся.

29

24,0%

Итого

121

100,0%

14. Семейное положение:

холост / не замужем;

60

49,6%

женат / замужем.

61

50,4%

Итого

121

100,0%

15. Укажите, пожалуйста, Ваш ежемесячный доход:

до 9000;

30

24,8%

от 9000 до 21000;

30

24,8%

от 21000 до 35000;

40

33,1%

от 35000 до 53000;

15

12,4%

свыше 53000.

6

5,0%

Итого

121

100,0%

Приложение Е

Сводная таблица ответов специалистов гостиничной индустрии

Вопрос

Варианты ответов

Ответы

Количество, ед.

Доля ответов, %

1. Оцените текущее состояние индустрии гостеприимства в России (1-очень плохое, 5- отличное)

отличное;

0

0,0%

хорошее;

3

%

удовлетворительное;

5

%

плохое;

2

%

очень плохое.

0

%

Итого

10

100,0%

2. Как Вы считаете, насколько развито хостел-движение в России (1-очень плохо, 5 - отлично)?

отличное;

0

0,0%

хорошее;

1

10,0%

удовлетворительное;

4

40,0%

плохое;

4

40,0%

очень плохое.

1

10,0%

Итого

10

100,0%

3.Как, по вашему мнению, изменилась ситуация с молодёжными гостиницами за последние 5-10 лет?

заметно улучшилась;

2

20,0%

улучшилась;

3

30,0%

немного улучшилась;

3

30,0%

не изменилась;

1

10,0%

немного ухудшилась;

1

10,0%

ухудшилась;

0

0,0%

заметно ухудшилась.

0

0,0%

Итого

10

100,0%

4. Достаточно ли, на Ваш взгляд, хостелов в Нижнем Новгороде?

крайне мало;

3

30,0%

недостаточно;

5

50,0%

хостелов достаточно;

1

10,0%

более чем достаточно;

0

0,0%

затрудняюсь ответить.

1

10,0%

Итого

10

100,0%

5. Что, на Ваш взгляд, является ключевым для достижения успеха в работе хостела? (возможно несколько вариантов)

проработанная ценовая политика;

4

40,0%

отзывы гостей, хорошая репутация;

7

70,0%

высокое качество услуг;

5

50,0%

широкий ассортимент дополнительных услуг;

3

30,0%

выгодное местоположение;

4

40,0%

свой вариант

2

20,0%

6. Поддерживаете ли Вы идею обязательной сертификации, введения стандартов качества для хостелов?

да, это произведёт положительный эффект;

1

10,0%

нет, это дело добровольное;

5

50,0%

категорически против;

3

30,0%

другое.

1

10,0%

Итого

10

100,0%

7. Как Вы считаете, в чём заключается основная проблема развития хостелов в регионе?

несовершенное законодательство;

2

20,0%

отсутствие государственной поддержки малых предприятий;

1

10,0%

недостаточная популярность данных средств размещения;

4

40,0%

проблем нет, хостелы быстро развиваются;

3

30,0%

другой вариант.

0

0,0%

Итого

10

100,0%

8.Как Вы оцениваете перспективы развития молодёжных гостиниц в Нижнем Новгороде?

хостелы будут развиваться интенсивнее;

5

50,0%

текущие темпы развития будут сохранены;

4

40,0%

наступит стагнация в данном направлении;

1

10,0%

считаю, данное направление неперспективным.

0

0,0%

Итого

10

100,0%

9. Ваш пол:

мужской;

4

40,0%

женский.

6

60,0%

Итого

10

100,0%

10 Ваш возраст:

от 18 до 24 лет;

3

30,0%

от 25 до 35 лет;

4

40,0%

от 36 до 45 лет;

2

20,0%

от 46 до 55 лет;

1

10,0%

старше 56 лет.

0

0,0%

Итого

10

100,0%

11. Стаж работы на данной должности:

менее одного года;

1

10,0%

1-2 года;

2

20,0%

3-4 года;

4

40,0%

5-10 лет;

3

30,0%

более 10 лет.

0

0,0%

Итого

10

100,0%

16. Ваш общий стаж работы в данной сфере

менее одного года;

2

20,0%

1-2 года;

3

30,0%

3-4 года;

3

30,0%

5-10 лет;

2

20,0%

более 10 лет.

0

0,0%

Итого

10

100,0%

Приложение Ж

Перечень необходимого инвентаря для открытия хостела

Помещение

Наименование инвентаря

Цена, руб.

Количество

Стоимость, руб.

Ресепшн

стойка ресепшена

23000

1

23000

офисный стул

1500

3

4500

компьютер

15000

2

30000

кассовая машина

10000

1

10000

часы настенные

1000

1

1000

ячейки для хранения вещей

25000

1

25000

Восьмиместный номер

двухъярусная кровать

9000

4

36000

шкаф для одежды

5000

2

10000

тумба

2500

4

10000

стул

580

4

2320

Шестиместный номер

двухъярусная кровать

9000

3

27000

шкаф для одежды

5000

1

5000

тумба

3000

3

9000

стул

580

3

1740

Пятиместный номер

двухъярусная кровать

9000

2

18000

одноярусная кровать

2500

1

2500

шкаф для одежды

5000

1

5000

тумба

3000

3

9000

стул

580

2

1160

С/у

душевая кабина

11800

4

47200

унитаз

3000

4

12000

раковина

1400

4

5600

зеркало

1000

4

4000

средства для душа

4000

1

4000

Кухня и столовая

кухонный гарнитур

40000

1

40000

вытяжка

4200

1

4200

холодильник

15000

2

30000

кофемашина

27000

1

27000

плита

7000

2

14000

чайник

1000

2

2000

СВЧ-печь

5000

2

10000

стулья

720

12

8640

стол большой

3200

2

6400

настенный телевизор

7000

1

7000

столовый инвентарь

60000

Гладильная

1 стеллаж

6300

1

6300

гладильная доска

1500

1

1500

утюг

2000

1

2000

Общий зал

диван

10000

1

10000

кресло

4000

3

12000

стол журнальный

3400

2

6800

ЖК телевизор

10000

1

10000

ковёр

1350

1

1350

Подсобное помещение

стеллаж высокий

3500

2

7000

Текстиль

постельное белье

700

50

35000

одеяло

400

50

20000

подушки

300

50

15000

полотенце для лица

150

50

7500

полотенце банное

250

50

12500

тапки домашние

150

40

6000

занавески дневные

1000

16

16000

занавески ночные

1100

10

11000

прикроватные коврики

500

20

10000

Итого расходов

702210

Размещено на Allbest.ru

Страница:


Подобные документы

  • Хостел в России. Проблемы и перспективы

    Малые средства размещения в индустрии гостеприимства. Особенности и перспективы развития гостиничного бизнеса на российском рынке. Сравнительный анализ хостелов Москвы. Разработка предложений по открытию и маркетинговая стратегия развития хостела.

    дипломная работа [373,0 K], добавлен 12.06.2017

  • Конкурентоспособность хостелов города Краснодар: проблемы и перспективы

    Конкурентоспособность и её предпосылки в современной экономике. Социально-экономическая сущность конкуренции в гостиничном бизнесе. Современные подходы к классификации малых средств размещения. Характеристика туризма и оценка хостелов города Краснодар.

    дипломная работа [4,7 M], добавлен 06.01.2016

  • Организация дополнительных услуг в гостиничном бизнесе

    Описание видов услуг, предоставляемых в гостиничном бизнесе, в зависимости от "звездности" гостиниц. Разработка комплекса дополнительных услуг для гостиницы туристско-экскурсионного назначения. Рекламная стратегия продвижения дополнительных услуг.

    курсовая работа [25,8 K], добавлен 30.03.2010

  • Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе

    Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе. Сертификация услуг гостиниц. Характеристики услуг и проблемы управления. Методики разработки систем качества в гостиничном бизнесе и их внедрение. Эффективное управление предприятием на основе маркетинга.

    курсовая работа [61,9 K], добавлен 14.08.2009

  • Исследование рынка гостиничных услуг в г. Новосибирске

    История возникновения гостиниц и первые упоминания о гостиничном деле. Современное состояние рынка гостиничных услуг и их виды. Исследование загруженности и состояния гостиничного сектора г. Новосибирска. Пути развития новосибирского гостиничного рынка.

    курсовая работа [82,5 K], добавлен 15.10.2010

  • Повышение эффективности деятельности предприятия гостиничного бизнеса (на примере хостела "Постоянное место жительства")

    Эффективность деятельности средств размещения. Анализ методов исследования влияния сезонности на объем реализации услуг. Динамика рынка гостиничных услуг в России. Использование информационных технологий для повышения эффективности деятельности хостела.

    дипломная работа [870,3 K], добавлен 25.07.2015

  • Состояние и перспективы развития гостиниц для деловых людей в Республике Беларусь (на примере гостиничного комплекса "Виктория")

    Особенности функционирования отелей для деловых людей. Исследование рынка гостиничных услуг города Минска. Анализ деятельности гостиничного комплекса "Виктория", включающего в себя бизнес-центр, предложения усовершенствованию гостиничного продукта.

    курсовая работа [65,9 K], добавлен 24.04.2016

  • Характеристика и перспективы развития туризма в России и за рубежом

    Современное состояние международного туризма, восстановление отрасли после кризиса. Сравнительная характеристика стран по привлекательности путешествий. Экономическая оценка деятельности туристической фирмы при внедрении нового вида услуг на рынке.

    курсовая работа [264,6 K], добавлен 01.10.2012

  • Технологии и программное обеспечение в гостиничном бизнесе на современном этапе

    Направления внедрения новых технологий в гостиничном бизнесе. Изучение развития и недостатков компьютерных систем бронирования мест в гостинницах России. Разработка рекомендаций по использованию новых технологий для гостиничного комплекса "Кировский".

    дипломная работа [418,4 K], добавлен 20.06.2009

  • Анализ деятельности хостела "ВестаHostel"

    Разработка программы по повышению эффективности реализации гостиничных услуг. Законодательные акты, регламентирующие гостиничную деятельность на территории РФ. Основные понятия и виды сегментации в туризме. Расчет экономической деятельности хостела.

    дипломная работа [93,1 K], добавлен 24.05.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены