Развитие предприятий размещения курорта Анапа на примере базы отдыха "Афалина"

Индустрия гостеприимства и ее развитие в современных условиях. Особенности функционирования рынка гостиничных услуг на примере курортов Анапы. Анализ экономических показателей деятельности изучаемой базы отдыха, изучение спроса на данный вид услуг.

Рубрика Спорт и туризм
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 02.12.2011
Размер файла 111,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Что ещё должно быть на базе отдыха? Конечно караоке-бар, бильярд, сауна, игровая комната и другие развлечения. Чем их будет больше, тем лучше, так как посетители, очарованные сервисом, будут возвращаться к вам вновь и вновь. Окупаемость небольшой базы отдыха в среднем составит около двух лет, что в современном бизнесе очень и очень неплохо. Если вводить новые и дополнительные сервисы, то окупить базу можно будет ещё быстрее.

Что касается анапских баз отдыха, то их с каждым годом становится все больше, так как эта ниша гостиничных услуг пока слабо развита и относительно не занята. Из наиболее известных и пользующихся популярностью у отдыхающих баз отдыха можно назвать базы отдыха «Салют», «Кристалл», «Афалина», «Нарт», «Смена», «Одиссея», «Рябинушка», «Заря», «Лесные дали» и др. База отдыха - средство размещения с минимальными удобствами, обычно сезонного функционирования, расположенное в рекреационной зоне, которое обеспечивает условия для отдыха.

Согласно ГОСТу к коллективным средствам размещения относятся гостиницы (в том числе квартирного типа), мотели, клубы с проживанием, пансионаты, меблированные комнаты, общежития, а также специализированные средства размещения - санатории, профилактории, лагеря труда и отдыха, дома отдыха, туристские приюты, стоянки и другие; туристские, спортивные базы, базы отдыха, дома охотника (рыбака), конгресс центры, общественные средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты); наземный и водный транспорт, переоборудованный под средство размещения для ночлега и, наконец, кемпинги (площадки для кемпинга и автофургонов). ("Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения").

Особенности функционирования баз отдыха, а также других средств размещения, тесно связаны с таким понятием как «сезонность». Одна из главных задач в последнее время - сделать курорт круглогодичным. Необходимо привлекать гостей в Анапу и осенью, и зимой, ведь здесь им предложат уникальные возможности для оздоровления. Основной стратегией является сбалансированное развитие курортно-рекреационного комплекса с созданием современной инфраструктуры курорта, формирование объектов индустрии отдыха и развлечений, способных оказывать высококачественные услуги европейского уровня. В генеральном плане развития города-курорта Анапа предполагается выделить четыре перспективные зоны застройки. Первая - Малый и Большой Утриши. Тут будут возведены комфортабельные четырех - и пятизвездочные отели.

В следующую зону - санаторно-курортного лечения и семейного отдыха - входят городская черта Анапы и курортный поселок Витязево.

Пионерский проспект выделен в особую зону детского отдыха. Здесь в основном и сосредоточены базы отдыха, так как они в большинстве своем привязаны к определенным природным ландшафтам, паркам, терренкурам. Также некоторые базы функционируют как места размещения спортсменов различных соревнований и мероприятий. Ведь, как известно, Анапа - это не только фестивальный, но спортивный центр на Черноморском побережье, в том числе и детского спорта. А ведь сейчас все большее значение придают не просто здоровью детей, но и их развитию, в том числе и физическому. Реализуется множество программ по содействию молодежному спорту, как на курорте, так и во всем крае. Городская администрация предложила руководителям детских здравниц подготовить программу реконструкции и дальнейшего развития объектов размещения, спортивных и досуговых центров для детей, отвечающих самому современному уровню. Здесь же планируется строительство крупнейшего в России детского тематического парка по подобию «Диснейленда».

Четвертая по счету особая экономическая зона нового туристско-рекреационного типа расположена в станице Благовещенской. Здесь будут построены современные отели и спортивные центры общей емкостью 40 тысяч койко-мест. Реализация проекта позволит трудоустроить почти семь тысяч анапчан. Проект начнет реализовываться уже с 2009 года. С выходом на полную проектную мощность объектов в 2015 году курорт Анапа значительно увеличит свою емкость.

Таким образом, появление в Анапе большего количества такого рода средств размещения будет прямым и косвенным образом стимулировать и пропагандировать здоровый образ жизни, в том числе и у молодежи.

Такой коттеджный отдых в России существовал ещё в СССР. Но уровень предоставляемых услуг и сервиса оставлял желать лучшего. В то время как в западных странах коттеджный отдых уже был развитой отраслью, в нашей стране он значительно отставал от других видов отдыха. В последние же десятилетия развитие коттеджного отдыха приобрело нарастающие масштабы. Главными регионами развития этой отрасти стали пригороды мегаполисов, таких как Петербург и Москва, а также наиболее популярные туристические центры: Карелия, Селигерский край, Астраханский край, Алтай, Краснодарский край и др. Коттеджный отдых в настоящее время способен обеспечить высокий уровень комфорта и сервиса. Современные центры коттеджного отдыха могут предоставить к услугам клиента большое разнообразие оформления домов - от стиля хайтек до традиционного русского бревенчатого для поклонников экотуризма. Будь то обычный спокойный отдых в Подмосковье или активный оздоровительный отдых, например рыбалка в Астраханской области, у отдыхающих теперь уже повсеместно есть альтернатива выбора места проживания. И тенденция говорит о том, что многие сегодня выбирают именно коттеджный вид отдыха.

Глава II. Развитие предприятий размещения курорта Анапа на примере базы отдыха «Афалина»

2.1 Описание предоставляемых услуг базы отдыха «Афалина»

Средства размещения являются одним из важных компонентов туризма. При посещении другого города, региона или области в первую очередь, с чем сталкивается турист - это место где можно остановиться для ночлега. В российском законодательстве существует большое количество видов средств размещения, которые могут быть традиционными и нетрадиционными. В свою очередь все средства размещения служат одной цели - предоставления всех необходимых услуг туристу. В зависимости от того, с какими целями, куда и для чего турист едет в ту или иную местность, по тем параметрам он и выбирает себе данное средство размещения. В последнее время прослеживается большой поток перемещения отечественных туристов не за рубеж, а по собственной родине, следовательно, растет необходимость в предоставлении разных средств размещения, с разной ценовой политикой и разными услугами.

Индустрия гостеприимства представляет наиболее быструю развивающуюся отрасль в мире. Вместе с тем, эволюция и современное состояние гостиничного хозяйства определяется следующими, общими для всей отрасли, экономическими характеристиками:

· высокой трудоемкостью: для того чтобы работники отрасли предоставляли качественные услуги, они должны быть соответствующим образом подготовлены, мотивированны, и ими необходимо правильно руководить. Хотя подготовка персонала и является дорогостоящим мероприятием, она необходима. Поскольку впечатления от обслуживания (как позитивное, так и негативное), которое гость получает в отеле, оказывает непосредственное влияние на его желание вновь воспользоваться услугами этого средства размещения или других отелей той же цепи;

· жестокой конкуренцией: усиление конкуренции явилось следствием стремительного роста предложения, возникшего в результате гостиничного бума, а также снижения спроса на данный вид услуг. Кроме того, процесс глобализации не только количественно увеличил число участников на многих локальных рынках, но и изменил качественное соотношение за счет проникновение международных стандартов обслуживания на ранее замкнутые рынки, что также усилило конкуренцию;

· высокой чувствительностью к изменениям спроса: гостиничное предложение отличается несохраняемостью, а спрос на эти услуги меняется в течение года, сезона и даже на протяжении одной недели;

· растущая и стабильная экономика благоприятствует развитию гостиничного бизнеса.

Сегодня, когда развивается индустрия отдыха и развлечений, а клиент склонен выбирать для себя только лучшее из того, что предлагает рынок, оптимальным вариантом ведения бизнеса является такой, когда в одном месте удовлетворяется как можно большее количество потребностей клиента и дополнительно предлагаются те услуги, которые не могут предложить другие заведения подобного типа. Преимуществ у небольших подобных средств размещения гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд. Поэтому база отдыха - это новые возможности как для владельца, так и для гостя.

Средства размещения туристов по международным рекомендациям подразделяют на 4 группы:

1. Гостиницы и аналогичные предприятия

2. Коммерческие и социальные средства размещения (к ним относятся и базы отдыха) (Приложение 2)

3. Специализированные средства размещения

4. Частные средства размещения

Средства размещения являются неотъемлемой частью при посещении другого города. Для этого необходимо определить, как используются средства размещения во внутреннем туризме. Во внутреннем туризме лидерство по посещаемости принадлежит Москве, Краснодарскому краю, Московской области, Санкт-Петербургу, Тюменской, Свердловской областям, Башкортостану, Татарстану, Челябинской и Нижегородской областям, на которые приходится более половины отечественных туристов, воспользовавшихся услугами коллективных средств размещения. Результаты анализа выявили значительную дифференциацию регионов России по уровню развития внутреннего туризма. Имеются 4 высокоразвитых туристских региона: Москва, Московская область, Санкт-Петербург и Краснодарский край. Но даже среди этих регионов особо выделяется Москва, в которой за 2006 г. оказано 64,8% всех туристско-экскурсионных услуг и 60,5% услуг гостиниц. Почти половина выручки от оказания платных услуг в России приходится всего на один город России. Однако число размещенных лиц в гостиницах Москвы составило только 44, 2% всех услуг этого вида по России. Это свидетельствует о высокой стоимости в городе оказанных услуг в расчете на одного туриста по сравнению с другими регионами России.

Такая же ситуация сложилась и в Санкт-Петербурге, но в меньших масштабах. Это свидетельствует о четко выраженных различиях в гостиничных услугах в Петербурге, в то время как в Москве объем оказанных гостиничных услуг составил 35%. Московская область и Краснодарский край по характеристикам развития туризма очень близки; различие имеется только в объемах оказанных гостиничных услуг: в Московской области 6, 7% по сравнению с 13, 7% в Краснодарском крае. Значение туризма в аномальных регионах исключительно велико для России. Около двух третей от всего объема оказанных гостиничных услуг приходится на эти 4 региона, в которых расположено более 54% всех размещенных лиц в гостиницах.

Анализируя ситуацию на потребительском рынке в России, можно отметить, что имеют место следующие тенденции, влияющие на развитие туризма: старение российского населения; увеличение числа пенсионеров; урбанизация; обновление и изменение традиционных ценностей, в том числе и отношения к отдыху; возрастающая активность молодых людей в достижении своих целей, карьеры; вовлеченность в туризм работающих женщин; интерес россиян к жизни народов других регионов и стран. На российском рынке туризма сформировался новый тип потребителя его услуг, которого отличают следующие особенности: высокая требовательность к комфорту и качеству услуг; индивидуализм; спонтанность решений; мобильность; физическая и умственная активность на отдыхе; стремление получать новые впечатления. Новый российский потребитель туруслуг, особенно уже побывавший за границей и имеющий представление о качественном обслуживании там, более требовательный, критически относящийся к предлагаемым ему товарам и услугам, жаждущий разнообразия впечатлений и удовольствий, активный, независимый. Наибольший рост размещения туристов произошел в гостиницах московской области. Наряду с этим выявлено также, что около 70% мест в гостиницах снимают туристы, приехавшие на отдых и с деловыми целями: обращает внимание, что с 2006 г. пятая часть гостиниц заполняется лицами с частными визитами.

Таким образом, средства размещения в России для внутреннего туризма являются одной из важных частей в сфере гостеприимства. Основные виды туризма россиян в своей стране - это деловые поездки, не дорогой отдых, лечебный отдых и т.д., т.е. путешествие не требующее больших затрат или вынужденные поездки. Основная часть населения страны имеет доход средний или ниже среднего и поэтому такие путешественники выбирают близлежащие города и средства размещения для их «кармана».

В Российской практике популярностью пользуются гостиницы и другие средства размещения, где номерной фонд отличен от больших гостиниц высокой категории, поэтому стало очевидно строить более дешевые и малогабаритные средства размещения - такие как малые отели, отели хостельного типа. В таких отелях есть все самое необходимое для проживающих.

Другая, более состоятельная часть населения, выбирает более дорогие гостиницы с комфортабельными номерами, где можно приобрести не только основные услуги (прачечная, парковка авто, кафе), но и дополнительные (казино, ресторан, бар, Интернет и др.). Многие туристы останавливаются в таких средствах размещения, которые соответствуют поездке путешественника и находятся на территории, куда турист решил совершить свое путешествие (дома отдыха, курортные базы, мотели, ротели и др.)

Все эти средства размещения различны по своим назначениям, но объединяют их одни и те же нормы и правила, которые устанавливаются законодательством нашей страны и мировыми стандартами.

Несмотря на большой поток внутреннего туризма, посетители предпочитают останавливаться в более дешевых средствах размещений, так как гостиницы, стремящиеся к международным стандартам, часто не соответствуют требуемым нормам, а цена на них большая. Следовательно, необходимо создавать средства размещения, которые будут удовлетворять потребностям туристов и заинтересовать тем, что российские средства размещения ничуть не хуже зарубежных.

Таким образом, согласно толковому словарю терминов туристической деятельности, применяемых в мире, база отдыха (комплекс отдыха) - это аналогичное отелю средство размещения с минимальными удобствами, по обыкновению, сезонного функционирования, расположенный в рекреационной зоне (согласно ДСТУ 4527). И наличие таких средств на курорте Анапа увеличивается из года в год. Это можно объяснить и тем, что город чаще стали посещать так называемые «бюджетники» - люди с ограниченными материальными возможностями: пенсионеры, малообеспеченные семьи, инвалиды, молодежь и другие категории граждан, нуждающиеся в недорогом и качественном жилье на время их отдыха.

База отдыха «Афалина» (ранее носила говорящее название «Спортивная») расположена вдали от шумного города на Пионерском проспекте курорта Анапа в 500 метрах от моря (вторая курортная линия). Находится в районе знаменитых дюн, напоминающих по своей красоте дюны Рижского Взморья, широких пляжей из чистейшего кварцевого песка. Успешно функционирует с 2001 года и располагает развитой инфраструктурой отдыха. Территория превращена в зеленый парк и украшена многочисленными цветниками. В летний период база готова принять более 300 отдыхающих (вплоть до 2008, сейчас в связи с ликвидацией номеров без удобств - более 200 отдыхающих). На лечебный песчаный пляж приведет зеленая аллея. Пляж пансионата «Селена» оборудован всем необходимым для приятного отдыха (первая пляжная линия): теневые навесы, деревянные шезлонги, буфет с разнообразным ассортиментом: кондитерские изделия, напитки, мороженое. Вход на пляж строго по картам гостя, которые выдают всем прибывающим (Приложение 3). Они дают право на бесплатное пользование шезлонгами и навесами.

К услугам отдыхающих имеются:

· Спортивный комплекс (площадка для игры в волейбол, мини футбольное поле, тренажерный зал - неотъемлемая часть здоровья и настроения каждого отдыхающего).

· Игровой комплекс (бильярд, настольный теннис, шахматы - дополнят разнообразие досуга гостей базы).

· Детская площадка (качели, карусели, горка, песочница - порадуют маленьких гостей базы отдыха).

· Прокат игрового инвентаря, видеоаппаратура, видеотека, ракетки, мячи и прочее.

· Буфет с разнообразным ассортиментом напитков, закусок и различных сладостей.

Комплексное питание (завтрак, обед, ужин) предлагает кафе-ресторан летнего типа «Афалина», располагающееся на аллее, ведущей на пляж в 100 метрах от территории базы отдыха. Питание 3-х разовое (завтрак, обед и ужин) с обилием овощей и фруктов. Стоимость - 500 рублей с человека в сутки. Либо двухразовое питание (завтрак и ужин или завтрак и обед). Стоимость - около 300 рублей с человека в сутки. Также по желанию гостей возможна организация детского питания и специальных блюд. Возможно проведение банкетов, детских праздников. Предлагаются шоу-программы с живой музыкой.

Круглосуточная охраняемая автостоянка на территории базы снимает проблему сохранности автомобиля с владельца автотранспортного средства.

Также руководство базы заботится и о безопасности самих отдыхающих, так как среди них много детей. На территории всей базы установлены 16 камер видеонаблюдения, позволяющих круглосуточно и в режиме on-line контролировать общую ситуацию на предприятии. Это помогает быстро и оперативно разрешать возникающие проблемы, чтобы обезопасить жизнь, здоровье и имущество отдыхающих от различных посягательств, а также соблюдать общий порядок на территории базы отдыха.

Слева при въезде на территорию базы расположено административное здание, где отдыхающих приветливо встретят и разместят в любое время суток радушные администраторы. Заезды осуществляются в 8.00, а выезды гостей организуются к 11.00 утра. Каждый гость базы отдыха обязан заполнить специальную анкету, в которой будут находиться все его необходимые данные, а также ознакомиться с правилами внутреннего распорядка (Приложение 4). Сейф-депозитарий с индивидуальными ячейками - надежный помощник в сохранности денежных средств, драгоценностей, украшений. Также в административном здании расположен медицинский пункт для оказания первичной медицинской помощи.

На площади в 1,8 га превращенной в зеленый парк, уютно разместились коттеджи. Площадь номеров в среднем от 13 до 20 кв.м. (таблица 5).

Таблица 5.

Классификация номеров базы отдыха «Афалина»

Категория номера

Количество

Площадь одного номера (кв.м.)

1

Двухместный (финский коттедж)

16

13

2

Двухместный («Стандарт»)

4

12

3

Трехместный (финский коттедж)

16

18

4

Четырехместный (финский коттедж)

20

20

10 коттеджей состоят из 2-х и 3-х местных номеров (общее количество номеров 32) с отдельными входами и летними верандами. Удобства в данных номерах расположены в отдельном санблоке. Все они выдержаны в европейском стиле, с красивой и удобной мебелью. 5 коттеджей состоят из 2-4-х местных номеров с удобствами, укомплектованы всем необходимым для хорошего отдыха: (санузел с душевой кабиной, TV, холодильник, кондиционер) - класса «Стандарт».

Одноэтажный финский коттедж состоит из 4-х номеров (2 основных и 2 дополнительных места). Номера оснащены всем необходимым: Сплит-система, TV, холодильник, санузел с душевой кабинкой, отдельная веранда. Современная мебель в номере и деревянная мебель на веранде. В каждом номере на прикроватной тумбочке находится специальная папка, в не отдыхающие могут найти: описание базы отдыха «Афалина» и предоставляемых услуг, комплектацию номера, а также правила внутреннего распорядка базы отдыха. Неотъемлемой частью данной информационной папки является отдельный лист с пожеланием приятного отдыха всем гостям, что в свою очередь говорит о высоком качестве предоставляемых услуг и внимательном отношении к каждому гостю.

Двухэтажный финский коттедж состоит из 8 номеров: 4 номера класса «комфорт» 2-х комнатные и 4 номера однокомнатные. На первом этаже номера имеют собственные веранды, а на втором этаже общая терраса на два номера. Все финские коттеджи категории евро построены в период с 2004 по 2008 г., также в дальнейшем планируется постройка новых финских коттеджей из самого экологически чистого материала - дерева. А поэтому во всех номерах установлены самые современные системы пожарной безопасности. Комплектация номеров осуществляется качественными материалами, мебелью и сантехникой (Приложение 5). Стоимость всех номеров изменяется в зависимости от категории номера и периода отдыха, а также количества проживающих (Приложение 6 - прайс-лист на 2008 год).

В 3 км от базы отдыха (в пос. Витязево) находятся развлекательные центры, боулинг, кафе, рестораны, бильярд и многие другие места отдыха гостей и жителей курорта. Также на территории самой базы работает представитель туристско-экскурсионной фирмы, которая предлагает всем желающим провести свое время с удовольствием и пользой всей семьей. Организуются познавательные поездки в различные уголки нашего края и за его пределы. Рекомендуемы экскурсионные маршруты: город-герой Новороссийск, исторические и памятные места Анапы, Дельфинарий в заказнике «Большой Утриш», завод шампанских вин в Абрау-Дюрсо, поездка в Темрюк, а также различные туры в Абхазию, Сочи и другие не менее красочные и уникальные места Краснодарского края.

Документы, которые необходимы для отдыха на базе: путевка, паспорт, медицинский страховой полис, документ, подтверждающий российское гражданство (если проезд по железной дороге через Украину); для детей - свидетельство о рождении, справка о прививках. Приобрести путевку на базу отдыха «Афалина» можно через различные турфирмы по всей России или забронировать напрямую, позвонив по телефону (список турфирм - в Приложении 7). Также организацией отдыха своих сотрудников занимаются различные предприятия и компании нашей страны. Оказание данных услуг основывается на заключении агентских договоров (Приложение 8). Поэтому руководством базы отдыха «Афалина» было разработано специальное коммерческое предложение по групповым заездам для производственных предприятий и других учреждений культуры и спорта - Тур «Золотая осень в Анапе - 2008», предоставляющее значительные скидки на проживание и различные услуги на определенный период года (Приложение 9). На сайте базы отдыха все желающие могут ознакомиться с новыми ценами на проживание в номерах различных категорий и питание (Приложение 10), а также увидеть 15-минутный фильм о базе отдыха, который наверняка заинтересует отдыхающих.

Добраться до базы отдыха можно без труда, например: от ж/д станции «Тоннельная» - рейсовый автобус на Анапу или маршрутное такси №100 до остановки «Автовокзал», далее маршрутное такси № 114,128, 134 до остановки б/о «Афалина» (поворот на Витязево); или от ж/д станции «Анапа» и аэропорта можно добраться на маршрутном такси №113 до автовокзала (поворот на Витязево), автобус или такси.

2.2 Анализ экономических показателей деятельности изучаемой базы отдыха

Как вид деятельности в туризме, меня больше всего привлекают небольшие предприятия размещения на морском курорте. Анапа - идеальное место для расположения таких предприятий (мини-гостиницы, базы отдыха и др.)

Анапа расположена в юго-западной части Краснодарского края, на стыке Большого Кавказа и Таманского полуострова. Этим объясняется удивительное разнообразие ландшафта на территории курорта от Кавказских предгорий, покрытых смешанным лесом, до равнинных плато, на которых расположена древняя Анапа, и низменных равнин Тамани, перемежающихся с морскими лиманами. Все это природное разнообразие объединяет Черное море - курорт протянулся по побережью более чем на 80 км. Анапа - прекрасное место для развития туризма, в том числе молодежного и спортивного, т.к. для этого есть все необходимые условия: теплое неглубокое море, песчаные бархатистые пляжи, умеренно влажный и теплый климат, разнообразный ландшафт (плавни, лиманы, соленые озера, лесистые предгорья с живописными долинами, реликтовыми растениями).

Сегодня путешествия - это стиль жизни развитого социального общества. Существует концепция, что путешествуют в основном молодые люди на этапе своего жизненного пути до 25 лет, пока не завели семью и детей. Считается, что, например, у студенческой молодежи более свободный режим жизни в смысле наличия времени на отдых и путешествия, они имеют продолжительные каникулы в зимнее и летнее время.

Поэтому, для этого слоя населения я считаю целесообразным появление на рынке гостиничного хозяйства Анапы таких предприятий размещения, как базы отдыха. База отдыха - это специально отведенная территория в зоне отдыха с комплексом зданий и сооружений, приспособленных для временного отдыха. Рассчитана в основном на людей со средним достатком и молодежь. А морской воздух, в сочетании с песчаными пляжами, прекрасным климатом и разнообразными ландшафтами гораздо лучше, чем лечебная база в каком-нибудь санатории, особенно для молодежи и детей.

Существующие и действующие в экономике предприятия достаточно разнообразны с точки зрения организационно-правового устройства, масштабности, профиля деятельности. Однако при всем кажущемся многообразии возможных видов они подразделяются на упорядоченные группы, типы, для которых выработаны вполне определенные нормы хозяйственного законодательства, регламентирующие их деятельность.

Предпринимательское право допускает существование целого спектра форм предприятий. Наряду с индивидуальным предпринимательством Российское законодательство признает такие формы, как коммерческие организации в виде хозяйственных товариществ (полных и коммандитных), обществ (с ограниченной ответственностью, с дополнительной ответственностью, открытых акционерных и закрытых), производственных кооперативов, государственных и муниципальных предприятий.

Руководством базы отдыха «Афалина» выбрана организационно-правовая форма деятельности «ООО» (Общество с Ограниченной Ответственностью) как наиболее выгодная и целесообразная. Количество личного персонала не должно превышать 50 человек, уставной капитал, который нужно внести, равен 10.000 рублей. Я считаю, что это самая подходящая форма хозяйственной деятельности для небольших предприятий.

ООО - это коммерческая организация, учрежденная одним или несколькими лицами, уставной капитал, который разделен на доли, определенные в учредительном документе.

ООО согласно п.1 ст.49 ГК и п.2 ст.2 закона №14 ФЗ несет гражданское право и обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности предусмотренных в его уставе и не запрещенных федеральным законом.

Участники общества отвечают по его обязательствам только тем имуществом, которое передано в качестве вклада в уставной капитал общества. Уставной капитал определяет минимальный размер имущества общества, которое является его гарантом. Его размер не должен быть меньше суммы, определенной законодательством. Уставной капитал состоит из долей (вкладов) учредителей и должен быть не меньше 100-кратного минимального размера оплаты труда (МРОТ). В качестве вклада в уставной капитал могут быть внесены не только денежные средства, но и иное материальное и нематериальное имущество. В этом случае производится денежная оценка этих вкладов учредителями общества, а иногда в предусмотренных законом случаях такая оценка должна производиться независимой экспертной комиссией.

Важнейшей отличительной чертой общества с ограниченной ответственностью является, во-первых, то, что его участники не отвечают по обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных вкладов. Во-вторых, в соответствии со ст.94 ГК РФ участник ООО имеет право в любое время выйти из общества независимо от согласия других его участников. Это положение расширяет экономическую свободу участников общества. В-третьих, в соответствии с учредительными документами и законом участнику общества с ограниченной ответственностью при его выходе из общества должна быть выплачена стоимость части имущества, соответствующая его доле в уставном капитале общества. Участниками общества могут быть граждане и юридические лица.

Высшим органом управления ООО является общее собрание его участников. Исполнительный орган может быть как коллегиальным (совет директоров), так и единоличным (может быть участник ООО или иное лицо, в том числе организация).

В процессе создания предприятия важным этапом является разработка учредительных документов. В ООО к ним относятся учредительный договор, подписанный его учредителями, и учредительный ими устав. Учредительные документы ООО, помимо сведений, установленных для всех юридических лиц, должны содержать условия о размере уставного капитала общества; о размере долей каждого из участников; о размере, составе, сроках и порядке внесения ими вкладов, об ответственности участников за нарушение обязанностей по внесению вкладов; о составе и компетенции органов управления обществом и порядке принятия ими решений, в том числе по вопросам, решения по которым принимаются единогласно или большинством, а также иные сведения, предусмотренные законом об ООО.

В соответствии с Положением о государственной регистрации субъектов предпринимательской деятельности, регистрация предприятий осуществляется при предоставлении следующих документов для ООО:

· заявление о регистрации предприятия, составленного в произвольной форме подписанного учредителем;

· учредительный договор;

· устав предприятия;

· документов, подтверждающих оплату не менее 50% уставного капитала предприятия, указанного в учредительном договоре;

· свидетельство об уплате госпошлины.

Признаки ООО:

1. ООО - юридическое лицо, в соответствии с 48 ГК РФ, может выступать в обороте от своего имени;

2. уставной капитал разделен на определенное число частей;

3. отсутствует ответственность участников общества по обязательству ООО;

4. обязательственные отношения между участниками общества;

5. организация управления обусловлена внутренним строением общества.

Преимущества ООО:

1. Ограничен количественный состав;

2. возможность участникам принимать участие в предпринимательской деятельности общества;

3. отсутствует риск убытков, связанных с деятельностью общества, только в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

Общая площадь территории базы отдыха - 1,8 га. На базе отдыха «Афалина» предусмотрено 56 номеров. Из них двухместных - 20 номеров, трехместных - 16 номеров, четырехместных - 20 номеров.

Безусловно, чтобы происходило нормальное функционирование предприятия, необходимо наличие определенных средств и источников. Основные производственные фонды, состоящие из зданий, сооружений, машин, оборудования и других средств труда, которые участвуют в процессе производства, являются самой главной основой деятельности предприятия. Без их наличия вряд ли могло что-либо осуществиться. Естественно, для нормального функционирования каждого предприятия необходимы не только основные средства, но и оборотные средства, представляющие собой, прежде всего денежные средства, которые используются предприятием для приобретения оборотных фондов и фондов обращения.

Рациональное и экономное использование как основных, так и оборотных фондов является первоочередной задачей предприятия.

Расчет коэффициента загрузки:

Коэффициент загрузки - основной показатель, характеризующий техническое состояние основных фондов.

К загр. = К факт.загр. / К фактич.кол-ва мест * 100 %

От показателя заполняемости зависит степень использования всех основных средств, которые имеются на предприятии. Чем больше повышается загруженность, тем гостиница (или любое другое предприятие гостиничного типа) может иметь более конкурентоспособные цены. База отдыха «Афалина» функционирует сезонно (с мая по сентябрь). Можно просчитать коэффициент загрузки по годам, чтобы отследить ее динамику (таблицы 6, 7, 8).

Таблица 6.

Коэффициент загрузки базы отдыха «Афалина», 2008 год

Месяц

Фактическая загрузка

Фактическое кол-во мест

Коэффициент загрузки, %

1.

Май

84

168

50

2.

Июнь

124

168

74

3.

Июль

227

168

135

4.

Август

230

168

137

5.

Сентябрь

98

168

58

Итого:

763

840

90

Таблица 7.

Коэффициент загрузки базы отдыха «Афалина», 2007 год

Месяц

Фактическая загрузка

Фактическое кол-во мест

Коэффициент загрузки, %

1.

Май

184

268

69

2.

Июнь

197

268

73

3.

Июль

300

268

119

4.

Август

330

268

123

5.

Сентябрь

185

268

69

Итого:

1196

1340

89

Таблица 8.

Коэффициент загрузки базы отдыха «Афалина», 2006 год

Месяц

Фактическая загрузка

Фактическое кол-во мест

Коэффициент загрузки, %

1.

Май

190

268

70

2.

Июнь

222

268

82

3.

Июль

337

268

126

4.

Август

340

268

127

5.

Сентябрь

206

268

77

Итого:

1295

1340

97

План денежных поступлений и платежей отражает движение денежных средств и расчетов и позволяет оценить ликвидность и платежеспособность проектируемого предприятия. Деятельность предприятия, отвечающего потребностям рыночной экономики, должна приносить им прибыль. Прибыль в условиях рынка - конечная цель и движущий мотив развития предприятия. Рациональное и экономное использование как основных, так и оборотных фондов является первоочередной задачей предприятия. Проанализируем доходы базы отдыха «Афалина» за 2008 год и их динамику (таблицы 9, 10, 11).

Таблица 9.

Структура доходов на 2008 г.

Статья

доходов

Ед. изме-

рения

Сумма

Доходы по месяцам

май

июнь

июль

август

сентябрь

Продажа номеров

Тыс. руб.

627,5

891,5

2053

2202

1250,5

Доп. доходы

56

85

126,5

167,5

112

Итого

683,5

976.5

2179,5

2369,5

1362,5

Источник: таблица составлена автором по материалам отчетности предприятия.

Сумма доходов за сезон 2008 года составила 7571,5 тыс. руб.

Таблица 10.

Структура доходов на 2007 г.

Статья

доходов

Ед. изме-

рения

Доходы по месяцам

май

июнь

июль

август

сентябрь

Продажа номеров

Тыс. руб.

564,75

802

1847,7

1982

1125

Доп. доходы

50,5

76,5

113,9

150,8

100,8

Итого

615,3

878,5

1961,6

2132,8

1225,8

Сумма доходов за сезон 2007 года составила 6814 тыс. руб.

Таблица 11.

Структура доходов на 2006 г.

Статья

доходов

Ед. изме-

рения

Доходы по месяцам

май

июнь

июль

август

сентябрь

Продажа номеров

Тыс. руб.

508

721,8

1663

1783,8

1012,5

Доп. доходы

45,5

68,9

102,5

135,7

91

Итого

553,5

790,7

1765,5

1919,5

1103,5

Сумма доходов за сезон 2006 года составила 6132,7 тыс. руб.

Теперь можем проанализировать и проследить структуру затрат на предприятии, а также представить динамику доходов и расходов за исследуемый период (таблица 12, 13).

Таблица 12.

Структура затрат по реализации услуг

Наименование показателей

2006

2007

2008

Тыс. руб.

%

Тыс. руб.

%

Тыс. руб.

%

1.

Материальные затраты

1215

37,5

1350

38

8 000

77

2.

Затраты на оплату труда

1060

33

1178

33

1308

13

3.

Отчисления в соц. фонды

275,6

8,5

306,28

8,6

340,08

3,3

4.

Амортизация основных фондов

587,7

18,1

587,7

16,6

587,7

5,6

5.

Прочие затраты

105,7

2,9

117,4

3,8

130,4

1,1

Итого

3244

100

3539,38

100

10366,18

100

С учетом строительства и ввода в эксплуатацию нового коттеджа затраты превышают сумму выручки. Поэтому возникла необходимость в кредите. Кредит взят в ООО КБ «Сочигазпромбанк», филиал в г. Анапа, в сумме 5 000 000 (пять миллионов) рублей на три года под 16 % годовых.

В связи с увеличением номерного фонда и строительством нового коттеджа расходы за 2008 год возросли по сравнению с двумя предыдущими годами.

Таблица 13.

Динамика расходов и доходов за период 2006 - 2008 гг.

Период

Расходы, тыс. руб.

Доходы, тыс. руб.

1

2006 г.

3244

6132,7

2

2007 г.

3539,38

6814

3

2008 г.

10366,18

7571,5

Трудовые ресурсы предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества подбора и эффективности использования которого во многом зависят результаты производственной деятельности предприятия. На уровне отдельного предприятия вместо термина «трудовые ресурсы» чаще используют термины «кадры» и «персонал». В каждом ООО штатный состав определяется самостоятельно (таблица 14).

Организационная структура б/о «Афалина»

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Таблица 14.

Штатное расписание сотрудников б/о «Афалина»

Должность

Численность, чел.

Оклад, руб./мес.

ФОТ в месяц, руб.

ФОТ в сезон (май - сентябрь)

ФОТ в год, руб.

1.

Директор

1

50000

50000

200000

600000

2.

Зам. директора

1

15000

15000

60000

180000

3.

Гл. бухгалтер

1

18000

18000

72000

216000

4.

Администратор

2

7000

14000

56000

5.

Старшая горничная

1

10000

10000

40000

6.

Горничная

4

8500

34000

136000

7.

Электрик

1

7500

7500

30000

8.

Сантехник

1

7000

7000

28000

9.

Озеленитель

1

6500

6500

26000

10.

Уборщик территории

1

6000

6000

24000

11.

Разнорабочий

2

6000

12000

48000

12.

Плотник

1

7000

7000

28000

13.

Охранник

4

6500

26000

104000

312000

Итого:

21

155000

213000

852000

1308000

Штатный состав базы отдыха «Афалина» составляет 21 человек. Так как предприятие работает сезонно, постоянными сотрудниками являются директор, зам. директора по размещению, гл. бухгалтер и служба охраны. Остальные работники являются сезонными.

Сейчас можем подсчитать общую рентабельность и рентабельность продаж. Общая рентабельность представляет собой отношение валовой выручки к валовым издержкам.

Рентабельность = 7571500 / 10366180 * 100 % = 73 %

Рентабельность продаж = Прибыль / выручка от реализации

Рентабельность продаж = 6057200 / 7571500* 100 % = 80 %

Глава III. Предложения по повышению эффективности деятельности базы отдыха «Афалина»

3.1 Изучение спроса на данный вид услуг и его особенности в условиях экономического кризиса в 2009 году

Гостиничная отрасль в России в 2008 году разделилась на два периода - до и после кризиса. Российская экономика, являясь неотъемлемой частью мировой системы, показала себя глубоко зависимой от нее. Российский гостиничный рынок, накрепко «повязанный» экономическими законами с другими рынками, естественно, также был затронут кризисом. Особенно это коснулось новых проектируемых объектов, поскольку из-за ухудшения условий финансирования и сложностей в привлечении инвестиций большая часть девелоперов предпочла в первую очередь закончить начатое строительство, отложив на неопределенный срок новые проекты.

Для действующих отелей 2008 год начался довольно успешно. На апрель 2008 года рынок выходил с положительными показателями как по загрузке, так и по доходности на номер. На состоянии рынка готового гостиничного бизнеса сказалось, прежде всего, снижение потока деловых поездок и туризма и уменьшение корпоративных мероприятий, проводимых также и на базе гостиниц. Причем это снижение выразилось как количественно, так и качественно, т.е. уменьшилось не только число командированных, но и количество дней, проводимых в командировке, классность размещения, объем потребления дополнительных услуг. В результате в конце года в гостиницах происходит снижение таких показателей, как заполняемость, доходность на номер, что влечет за собой усиление конкуренции на отельном рынке, и как следствие - корректировку цен в сторону снижения. Однако позволить серьезный демпинг не в ущерб себе могут только крупные гостиницы, поскольку в их отелях большой номерной фонд, и соответственно ниже себестоимость каждого номера, а также шире набор дополнительных услуг, повышающий стоимость общего чека на каждого гостя. Отели и гостиницы с небольшим номерным фондом той же категории, вынужденные снижать цены в борьбе за клиента, понесли значительные убытки и существенно снизили финансовые показатели. Это, скорее всего, подвигнет их на то, чтобы предпринять соответствующие меры по улучшению эффективности работы своих предприятий. К примеру, на рынках, где уже действует большое количество малых отелей, возможно, даже поможет их слияние в сети, что очень актуально для Санкт-Петербурга.

До сих пор гостиничный рынок в нашей стране развивался экстенсивно, так как на фоне нехватки номеров бизнес не требовал особых усилий по привлечению клиентов, поэтому отели могли диктовать свои условия. Отрасль характеризовалась значительно более высоким уровнем рентабельности (15-18 % при среднеевропейском уровне 9-10%) и более высоким показателем доходности на номер. Теперь же для компенсации негативного воздействия отелям естественно необходимо предпринимать определенные действия, пересматривать свои системы управления, чтобы они соответствовали интенсивному развитию бизнеса, основанному на инновациях, модернизации, реорганизации управления. Поэтому отели вводят дополнительные программы лояльности клиентов, снижают цены, проводят специальные рекламные акции. Кисмерешкин В., Рожков И. «Имидж России. Ресурсы. Опыт. Приоритеты», 2008. С. 73-74.

При этом стоит отметить, что наступление кризиса совпадает с периодом низкого сезона. В отделе туристических прибытий период с сентября по май всегда был не самым загруженным. И если приплюсовать к этому влияние кризиса, который обязательно скажется на приоритетах туристов, можно предположить, что они в первую очередь станут выбирать турпродукты с наиболее оптимальным соотношением баланса цены и качества. А так как в России такого баланса не существовало и раньше, следовательно, в 2009 году можно ожидать туристический кризис. Это означает, что в данном клиентском сегменте стоит также ожидать снижения классности размещения и даже перехода потребителей из одного сегмента уровня размещения в другой.

Для успеха в бизнесе мало иметь хороший продукт и знать, что он нужен на рынке. Чтобы четко определить свою возможную долю рынка, точнее составить прогноз сбыта и выстроить стратегию продаж, нужно более четко представлять себе нужды и запросы потребителей, знать, на кого в первую очередь рассчитана продукция. Сегментация рынка помогает решить эти задачи.

Рынок, как категория маркетинга представляет собой совокупность всех реальных и потенциальных покупателей. Основная цель маркетинга - удовлетворить нужды, потребности, запросы клиентов. Клиентами туристского предприятия могут быть как отдельные туристы, так и группы туристов; турфирмы, предприятия, территории. Важнейшая маркетинговая задача - определить, кто именно и почему является потребителем, покупателем туруслуг. В связи с этим на базе отдыха «Афалина» была произведена сегментация рынка по потребителям (таблица 15), а также по основным конкурентам (Приложение 11). Был проведен анализ сильных и слабых сторон деятельности туристского предприятия в конкурентном окружении (таблица 16), составлен SWOT-анализ предприятия (таблица 17) и его характеристика (таблица 18).

Таблица 15.

Сегментация рынка по потребителям:

Общественный класс (% от всего сегмента)

Характеристика класса (род занятий, профессия, образование)

Потребительские предпочтения (услуги в пакете)

Срок пребывания

Высший

высшее образование, предприниматели, ведущие крупный бизнес, руководители фирм и предприятий и т.д.

комфортабельные номера, безопасность отдыха, широкий спектр услуг и их качество, особые требования к питанию анимации

20-30 дней и более

Выше среднего

высшее или неоконченное высшее образование, руководители подразделений, частные предприниматели

комфортное проживание, безопасность отдыха, некоторые виды скидок

14-16 дней

Средний

мелкие предприниматели, менеджеры, социальные работники и т. д.

различные скидки (групповые, детские), комфортное проживание

10-12 дней

Ниже среднего

рабочий класс, пенсионеры и т.д.

скидки

небольшой

Низший

-

-

-

Общие выводы на основе маркетингового анализа рынков потребителей: нужды запросы и потребности клиентов отличаются в зависимости от рода занятий, профессии, образования, возраста, пола и других признаков.

Таблица 16.

Анализ сильных и слабых сторон деятельности туристского предприятия в конкурентном окружении

Показатели маркетинга

Кризисное положение

Ухудшение показателей

Средний уровень, полное соответствие отраслевым стандартам

Выше среднего уровня, показатели стабильности

Явный лидер в отрасли

1.Доля рынка сбыта, контролируемая турпредприятием

?

2.Репутация предприятия и его услуг на рынке

?

3.Престиж торговой марки

?

4.Расходы по сбыту туруслуг

?

5.Уровень сервиса

?

6.Орг. - тех. средства для сбыта туруслуг

?

7.Служба продаж, персонал (опыт, квалификация)

?

8.Уровень цен на туруслуги

?

9.Среднегодовое количество туристов

?

10.Качество поступающей информации о рынке (виды исследований)

?

Таблица 17.

SWOT-анализ предприятия

Внешние/внутренние факторы

Возможности

Угрозы

Сильные стороны:

1.знание рынка

2.наличие финансовых ресурсов

3.высококвалифицированные кадры

4.лидирующие позиции на рынке

5.преимущества в области издержек

1.увеличение ассортимента услуг

2.сила конкурентной борьбы

3.налоговые льготы

4.выход на новые сегменты

5.высокие темпы роста рынка

1.изменение вкусов покупателей

2.появление новых конкурентов

3.рост цен

4.замедление роста рынка

5.сокращение спроса

Слабые стороны:

1.недостаток кадров

2.отставания в области исследований

3.устаревшая техника

4.высокие цены

5.невысокий уровень технологий

1.расширение производства

2.благоприятная политика правительства

3.доступность инвестиций

4.расширение ассортимента

5.выход на новые сегменты

1.новые конкуренты

2.рост продаж замещающего турпродукта

3.замедление роста рынка

4.изменение вкусов покупателей

5.рост цен у поставщиков

Изучение внешней и внутренней среды предприятия является одной из важнейших задач.

Маркетинговая среда включает в себя:

1. Внутренняя среда (микросреда) - заключает в себе тот потенциал, который дает возможность фирме функционировать, а, следовательно, существовать и выживать в определенном промежутке времени:

- организация управления (коммуникационные процессы, организационные структуры, правила);

- кадры (их потенциал, квалификация, подбор, обучение);

- финансы;

- маркетинг (стратегия турпродукта)

2. Внешняя среда (макросреда) - её самый важный фактор, влияющий на деятельность турпредприятия - конкуренция - экономический процесс взаимодействия субъектов рынка по поводу реализации туристского продукта:

- демографические факторы;

- социально-культурные факторы;

- экономические факторы;

- политико-правовые факторы;

- научно-технические факторы;

- факторы непосредственного внешнего окружения предприятия (конкуренты, потребители, поставщики, контактные аудитории)

Таблица 18.

Характеристика предприятия:

Наименование предприятия

Регион

Срок работы в индустрии

Условия покупки

Уровень цен

Кол-во мест

ООО «Каскад»

б/о «Афалина»

город Анапа

8 лет

прямая продажа клиенту,

работа с турфирмами (туроператоры, турагенты)

средний

более 200

Также на базе отдыха «Афалина» был проведен опрос гостей, целью которого явилось изучение предпочтений туристов, выявление недостатков в работе предприятия, а также возможность предложения своих идей и пожеланий. Все гости базы отдыха заполняли специальные анкеты, где могли высказать свое мнение по поводу тех или иных услуг и их качеству (Приложение 12).

В результате опроса было выяснено следующее:

1. Соотношение туристов по половой принадлежности:

68 % - жен./ 32 % - муж.

2. Возрастная дифференциация:

· до 19 лет - 32 %

· 20 - 29 - 27 %

· 30 - 39 - 23 %

· 40 - 49 - 10 %

· 50 - 59 - 6 %

· Старше 60 - 2 %

3. Социальный статус туристов:

· гос. (мун.) служащий - 12,3 %

· руководитель организации - 9,3 %

· специалист - 16,3 %

· военнослужащий - 3,1%

· предприниматель - 11,9 %

· рабочий - 11,5 %

· безработный - 2,3 %

· домохозяйка - 4,2 %

· школьник (студент) - 17,3 %

· пенсионер - 6,3 %

· другое - 5,5 %

4. Регион постоянного проживания туристов: Алтайский край, Брянская обл., Москва и Московская обл., Санкт-Петербург и Ленинградская обл., Краснодарский край, Ставропольский край, Псковская обл., Пермский край, Бурятия, Ханты-мансийский автономный округ, Якутия и т.д.

5. Цель поездки:

· досуг, отдых - 77 %

· лечение, профилактика - 8 %

· деловая, профессиональная - 13 %

· прочая - 2 %

6. На вопрос: «Вы в первый раз отдыхаете на базе отдыха «Афалина» были даны следующие ответы:

Да - 53 % / Нет - 47 %

7. На вопрос: «Если нет, то сколько раз Вы отдыхали здесь» отвечали:

от 2 раз до 8.

8. Факторы, повлиявшие на выбор базы отдыха «Афалина» в качестве места отдыха:

· Условия размещения - 46 %

· Реклама - 11 %

· Развлечения, культурные мероприятия - 3 %

· Привычка, предыдущий опыт - 17 %

· Советы друзей - 17 %

· Другое (удаленность от города, возможность близкого размещения от родственников и друзей, наличие автостоянки и т.д.) - 6 %

9. Оценка уровня оказанных услуг по пятибалльной системе:

· Размещение в номере - 4,7

· Питание - 4,2

· Пляж - 4,4

· Автостоянка - 5

· Безопасность - 5

· Персонал - 4,9

· Чистота - 5

· Развлечения - 3,2

· Доп. услуги - 2,8

10. Оценка уровня сервиса в общем (по пятибалльной шкале):

· 1 балл - 1,6

· 2 балла - 1,6

· 3 балла - 5,8

· 4 балла - 37

· 5 баллов - 54

11. На вопрос: «Устраивают ли Вас соотношение цен и качества предоставляемых услуг» отвечали:

Да - 68 % / Нет - 32%

12. На вопрос: «Что понравилось больше всего» респонденты отвечали: море, климат, погода, чистый воздух, красивые девушки, вино, песчаный пляж, деревянные домики, развлечения в Анапе и Витязево, доброжелательный персонал, атмосфера отдыха, все и т.д.

13. На вопрос: «Что не понравилось больше всего» отвечали: цены на продукты питания, овощи, фрукты, мало развлечений, отсутствие организованного досуга, отсутствие игровых комнат для детей, негде оставить детей, грязный пляж, мало доп. услуг (бассейн, игровая комната, сауна, баня, массаж), неполная или ложная информация о базе от турфирм т.д.

14. На вопрос: «Какие дополнительные услуги на Ваш взгляд необходимы» давали такие ответы: детская игровая комната, развлекательные программы, сауна, бассейн, массаж, трансфер и т.д.

15. «Хотели бы Вы еще раз приехать на отдых на базу отдыха «Афалина»:

Да - 72 % / Нет - 28 %

Далее, в пункте 16, следовали пожелания от гостей базы отдыха.

Данное анкетирование помогло изучить спрос на услуги базы отдыха «Афалина», выяснить соотношение факторов, которые повлияли на выбор данного средства размещения туристами, определить оценку отдыхающими уровня оказанных услуг, а также соотношение цен и качества предоставляемых услуг на их взгляд. Отдельного рассмотрения требует пункт 14, так как с его помощью можно понять, чего не хватает гостям базы отдыха, и, соответственно, расширить спектр предоставляемых услуг, что в свою очередь позволит привлечь большее количество туристов на предприятие и повысить его привлекательность для разных сегментов.

3.2 Предложения по инновационным подходам к деятельности данного предприятия

В условиях развития гостиничного рынка в России, Краснодарском крае, в частности в городе Анапе, любое предприятие старается приспособиться к разным условиям с целью максимизации прибыли и поиску новых путей развития, а также новых сегментов для расширения своей деятельности. Чтобы привлечь большее количество туристов, предприятия вынуждены искать новые способы и методы организации своей деятельности, постоянно повышать уровень качества услуг и расширять их ассортимент. Необходимо укреплять материально-техническую базу предприятия с целью оптимизации номерной емкости.

Поэтому в 2009 году база отдыха «Афалина» (ООО «Каскад») планирует строительство еще одного финского коттеджа (седьмого), которое позволит увеличить количество койко-мест на предприятии, а, следовательно, и саму прибыль. Также планируется улучшение качества обслуживания путем внедрения анимационных услуг.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.