Туризмознавча характеристика Республіки Чехія

Прага - найвідоміший і найбільш відвідуваний туристичний і гірськолижний курорт, який розташований на висоті 710 м над рівнем моря у верхів'ї річки Лаба (Ельба) в центрі Крконош. Його виняткове становище і м'який специфічний клімат гарантують прекрасні умови для активного відпочинку як взимку, так і влітку. До 1704 р. тут видобували руду і срібло. Прага одночасно може прийняти близько 8400 туристів і має два гірськолижними центрами: Svaty Petr з верхньою точкою канатної дороги на горі Plan, а так же Medvedin в районі Horni Misecky, де можна кататися на лижах до квітня. Протяжність гірськолижних трас - 25 км. На курорті 4 крісельних та 11 бугельних підйомників загальною пропускною здатністю 18000 осіб на годину. Одна траса обладнана освітленням і може бути використана у вечірній час. У гірськолижних центрах Svaty Petr і Medvedin при несприятливих кліматичних умовах стан гірськолижних трас підтримується за допомогою "снігових гармат". Курорт розташований в помірному кліматичному поясі з переважаючими західними вітрами. Взимку сніговий покрив тримається з листопада по квітень. Випадає в середньому від 1 до 3 метрів снігу, при цьому на вершинах гір стоїть сонячна погода.

Температура повітря в січні на вершинах - близько мінус 7 градусів Цельсія, у середній частині гір - приблизно мінус 4,5 градуса, в долинах - мінус 3 градуси Цельсія. Схили, траси, підйомники Прага Зона катання - 702-1235 м Підйомники - 16 (10 бугельних, 4 крісельних) Загальна пропускна здатність - 18000 .Загальна протяжність трас - 25 км. Найдовша траса - 3700 м Рівнинна лижня - 70 км . Працюють гірськолижні школи.

Гірськолижний курорт Крконоши знаходиться на північному сході Чехії і межують з Польщею. Загальна площа гір Кроконош 454 км.кв. Найвищою горою Кроконош є Снєжка (1602 м.н.м). Крконоши багаті природними копалинами, але головним скарбом цих гір є чисте повітря і дивовижні за своєю красою пейзажі. На більшій території гір розташований Природний народний парк гір Кроконош. Історія гір зберігає в собі багато загадок, однією з яких є легенда про Діда Крконоше. Цей гірський дух охороняє жителів і самі гори, а також багатства і скарби, заховані в надрах. У кожному будинку обивателів гірських районів обов'язково є фігурка добродушного старичка з палицею і великою крислатому капелюсі. Така статуетка за повір'ями людей приносить в дім мир, затишок і багатство. Побувавши в будь-якому з представлених нами міст-курортів обов'язково купите в сувенірному магазині своїм близьким або друзям таку фігурку - ми впевнені, вона принесе Вам щастя. Кількість підйомників: 7, протяжність трас від 250 метрів до 3700 метрів. Температура повітря в січні на вершинах біля мінус 7 градусів Цельсія, у середній частині гір приблизно мінус 4,5 градуса, а в долинах - мінус 3 градуси Цельсія. Можливості курорту Крконоши Завдяки прекрасно розвиненою туристської інфраструктури, а це 160 різних готелів, понад 30 ресторанів.

Ліберець Єштед

Найбільше місто північної Чехії Ліберець розташований на горі Єштед ( 1012 м) в Їзерских горах. До Праги меньше години їзди, до польського кордону 40 км, до німецького 20, саме німці багато інвестували в цей гірськолижний центр. Тут є 7 підйомників, в т.ч. один кабінний, 7 трасс і 3 трампліни. Є снігові пушки і нічні траси.

Пец-під-Снєжкой

Популярний лижний парк Скай-Пец біля міста Пец-під-Снєжкой розташований на висоті 800-1600 м. До парку з міста ходить безкоштовний автобус через кожні 20-40 хв. Парк пропонує лижникам і бордерам 9 км гірськолижних трас, серед яких найдовша нічна траса Чехії - Явор . Траси обслуговують 11 підйомників в т.ч. 4-х крісельний. Є 4 бігові траси. Для любителів сноуборду є фан-парк з трамплінами. Цей гірськолижний курорт відрізняється суворим кліматом, схили покриті снігом 5-6 місяців у році.

Подорож по воді завжди приємно збуджує. Річка петляє серед природи і показує краси нашого краю. Подорож по чеським річках незабутньо завдяки прекрасним пейзажам, щедро декорованим історичними та культурними пам'ятками, багато з яких лежать прямо на узбережжі. «Чеські дороги» в літній сезон піклуються про мандрівників і забезпечують вас транспортом. Так звані «Влтавскіе маршрути» перевозять спортивне оснащення в область Ліпенского басейну і річки Лужниця. Спеціальний паровоз «Посазавскіе маршрути» під час літніх канікул здійснюють перевезення човнів з Праги в район Посазаві. Найбільш улюблені річкові маршрути

Влтава: Ленора - Нова Пец, Вишші Брід - Ческе Будейовіце.

Саме річка Влтава пропонує безпечну дорогу. Отримайте задоволення від переходу з прекрасною практично незайманої природи Шумави в область південно-чеської рівнини Тршебонь - один з пам'ятників ЮНЕСКО, де видно акуратне втручання руки людини. По сусідству зі ставками знаходиться цістеріанскіе монастир Злата Коруна, замок Глубока, гради Орлик і Звиков.

Печера Бальцарка розташовується в північній частині Моравського карсту, в мальовничій ділянці Сухого корита біля села Острів у Мацохи, в заповідній зоні Бальцарової скелі. Це чудовий лабіринт коридорів, соборів і прірв з багатими і різноманітними сталактитами.

Огляд печери починається в могутньому вхідному порталі Бальцарової скелі. Відвідувачі по штучному коридору сходять в невелике приміщення. Перша зупинка - Вілсонова ротонда. Найбільша з них - кільцева прірва, стіки якої прикрашають спеклися каскади. Далі маршрут веде у саме велике приміщення Бальцарського лабіринту - великий (Фоха) собор. Довгасте приміщення розміром 65 x 20 x 15 метрів, стелю якого прикрашають прозорі сталактити, була названа по імені французького маршала першої світової війни. Після перегляду всіх мальовничих місць Великого собору відвідувачів очікує підйом у Галерею і Природний коридор, які є найкрасивішими утвореннями Моравського карсту - сталактит не оздоблення на стінах і стелі дуже багате, добре збереглося. Наступна зупинка - Собор загибелі, що утворився в результаті прорідження стелі печерних поверхів. З сталактитових утворень найбільш цікавими є: високий водоспад, Мадонна, Кактус. Далі слід пройти у Дослідницький собор, стіни якого вкриті нальотом вапняної кашоподібної маси, яка виникає під дією мікроорганізмів.

Катержинська печера розташована на початку Сухого корита, в 500 метрах на схід від Скелястого млину. Її компоненти - стародавні випускні печери, про що свідчать сліди від проточної води і її ерозійної діяльності. Катержінська печера була також багатим родовищем кісток плейстоценових тварин, в першу чергу ведмедів. Для громадськості вона було відкрито у 1910 р.

Відвідувачі входять у печеру через готичний портал, через який потрапляють в Головний собор, найбільше приміщення Моравського карсту, який є найбільш доступним громадськості підземним собором у Чехії (довжина 97 м, ширина 44 м, висота 20 м). Собор відрізняється вчудовою акустикою, тому тут декілька разів на рік організовуються музичні та співочі концерти.

З Головного собору маршрут веде в т.зв. Нову печеру, де відвідувачі можуть помилуватися Чародійницею та бамбуковим лісом, що складається з рідкісних, висотою в декілька метрів сталагмітів. Цікавий вигляд мають також сталактитова Овечка, Пагода таСінтровий водоспад.

Легенда про Катерину

Назва печери пов'язана з легендою. У давні часи жив у простій хатинці на околиці лісу пастух. З весни до осені він пас овець, а коли він не міг сам іти на пасовисько, то замість нього ходила його прекрасна дочка Катерина. Дружини у нього не було, тому його дочка повинна була подбати про домашнє господарство і про батька. Вона з радістю це робила, тому що більше всього вона любила свого батька.

Одного разу пастухові знадобилося поїхати до міста, дочка в цей час рано вранці пішла пасти овець, але зайшла далі, ніж зазвичай. Небо затяглося, повинна була початися гроза. Катерина хотіла гнати овець додому, але було занадто далеко, тому вона з ними сховалася в печері поблизу. Коли гроза минула, вона почала гнати овець додому, але однієї овечки не вистачало. Катерині здалося, що вона чує, як дзвенить дзвіночок в кінці темної печери, і вона пішла шукати загублену вівцю, але не змогла знайти овечку і нарешті, сама загубилася. Вона сховалася в скелястому алькові і заснула від втоми.

Вранці люди знайшли в лісі покинуте стадо і почали шукати пастушка. Врешті-решт вони підійшли до печери, звали Катерину, але ніхто їм не відповів. Пізніше було знайдено її мертве тіло. З тих пір печера зветься Катержинською.

Морава Ганушовіце - Оломоуц

Річка з численними притоками плутає серед лісів, луків з безліччю рослин і тварин, а особливо - птахів. Самий прекрасний відрізок починається в Могелніце і закінчується в Оломоуці, він проходить через край Літовелске Помораві. Новим річковим маршрутом є Батюв канал, частково проходить по річці, частково - по штучно створеному гирла.

На річках Отава, Езер, і Кам'яниці можна, починаючи з весни, коли починається дика вода, займатися плаванням на байдарках.

Зростаюча популярність водного туризму приносить чималі проблеми, пов'язані з розбиттям табору. Туристи старшого віку з ностальгією згадують часи, когла кожен міг поставити намет, де хотів, одночасно, без ризику покарання. Сьогодні, коли земельні ділянки знаходяться, в більшості випадків, у приватній власності, така поведінка не допускається. Без попередньої домовленості з власником об'єкта дозволено розбити табір тільки у визначених для цього місцях - туристичних таборах, кемпу і т.п.

Умови для подорожі на велосипеді в Чехії дуже комфортні, так як велоспорт (а отже, і велотрасси) тут процвітає і вітається. Траси для мандрівників на веле розділені на дві категорії - це велотрасси, які проходять по шосе і хороших дорогах, є частиною дорожньої мережі, позначені спеціальним знаком, мають свої номери, часто можна зустріти і таблиці відстаней. Правила руху по них підкоряються загальним правилам руху по країні.

І друга категорія - вело-туристичні траси (ті, які йдуть з шосейних доріг і прокладені через природну місцевість, по лісових і польових дорогах). Загальна довжина велотрасси в Чехії складає порядка 28 тис. км, багато з них є частиною мережі Євро Вело, є також далекі велотраси (наприклад, Прага-Відень), є так звані «виноробні стежки» (унікальна мережа велотрасси, що охоплює найцікавіші історичні та сучасні пам'ятки виноробної Чехії).

Окремо варто згадати велосипедну столицю Чехії - Праги. Загальна протяжність велотраси в Празі становить близько 93 км (які позначені на карті), вони охоплюють значну частину цікавих і гарних місць, починаючи від прекрасних природних видів до історичної нерухомості в Празі. Майже кожен будинок тут є твором мистецтва і архітектури.

Вирушаючи до Чехії на велосипеді, слід врахувати законодавчі вимоги до оснащення велосипеда (обов'язкова наявність справних гальм, дзвінка, червоного відбивача ззаду і білого - спереду, грязьові щитки спереду і ззаду).

Чехія належить до числа тих країн, в яких конярство є традицією протягом багатьох століть. З цієї причини, тут пропонують велику кількість цікавих кінських племен, а крім цього безліч кінних перегонів і напружених змагань і безліч місць, де частиною сервісу є кінний туризм. У десятках і навіть сотнях стаєнь професіонали надають послуги з навчання верхової їзди, проведення екскурсій по природі, харчування і навіть дають можливість вибору будь-якої з сотень красивих коней для катання. Основним місцем, де можна підібрати для себе скакуна є старовинна конюшня, яка розташована в Чеській Швейцарії, після чого пуститися галопом по лугах, відчуваючи при цьому прекрасне єднання з цією твариною, природою і всім оточуючим світом.

У місті Кладруби над Лабою розташований кінний завод, який входить в число найбільш масштабних у всьому світі. Вперше, цей завод був письмово згадано в 1552 році, коли ця конеферма була продана представником сім'ї Пернштейнов в королівську скарбницю. У 1562 році імператором Максиміліаном II був закладений завод, в якому планувалося розводити коней старо-іспанської породи, а в 1588 році. Недалеко від заводу звели невеликий замок. В результаті цього, конезавод набув статусу придворного під правлінням імператора Рудольфа II Габсбурзької.

На даний момент в Чеській республіці можна нарахувати близько 700 коней з старого Кладруби над Лабою, з яких 500 є генетично цінними тваринами, що належать Національному кінського заводу. При цьому коня білої забарвлення ростуть в Кладрубах, а вороною - в дочірньої компанії, яка розташована в Слатінянах. Підстава цього заводу проводилося ще в кінці 19 століття, і в ньому проводилося розведення скакових і мисливських коней, що належать представнику сім'ї Ауерспергов разом із замком. На даний момент цей замок є місцем розташування гиппологичеськім музею, а сам Слатінянскій завод був перетворений на музей з колекції різних древніх упряжок, сідел і збруї.

Біля Карлових вар також присутня безліч приватних ферм, де можна покататися на конях. Якщо ж турист боїться, йому часто радять спочатку поспілкуватися з конем і увійти до неї в довіру, погодувавши яблуком. Господарі стаєнь часто люблять жартувати, що їх коні дуже слухняні і навіть розуміють російську мову.

2.4 Ресурси подієвого та круїзного туризму

Pilsner Fest - найбільший пивний фестиваль Чехії. Проводиться в місті Пльзень в кінці серпня (раніше проходив у жовтні) і є своєрідним фіналом цілого ряду різноманітних пивних свят, що відзначаються в чеських містах протягом всього літа.

На головній площі проходять концерти, а в музеї пива проходять еекостюмірованние подання.

Міжнародний музичний фестиваль «Празька весна» - фестиваль академічної музики, щорічно проходить в Празі.

Фактично кожен день в Чеській Республіці відзначається як день якого-небудь святого, Прага ж "насичена" всілякими карнавалами, фестивалями і святами буквально "до межі". 30 квітня в Празі проходить барвиста чеська версія "Вальпургіснахт" - дохристиянський, по суті, фестиваль спалювання відьом, покликаний сприяти відображенню сил зла. Висока культура заходів і найширше міжнародне участь характерні для фестивалю "Празьке яро" . Міжнародний Книжковий Ярмарок - у травні, а знаменитий міжнародний Фестиваль Моцарта - у вересні.

У Брно також проводиться велика кількість різних міжнародних ярмарків. Найбільш відомі щорічні (вересень) Міжнародні Машинобудівні ярмарки , проведені на великій виставковій території з сучасними павільйонами.

У Карлові-Вари проходять Літній фестиваль опери та оперети, Європейський фестиваль туристичних фільмів, джазовий фестиваль, фортепіанні конкурси, симфонічні концерти. На Міжнародному кінофестивалі, який проводиться щорічно на початку липня, можна побачити багатьох зірок світового кіно.

У Пелгржімове проводиться щорічний фестиваль рекордів і курйозів (червень), переможці якого потрапляють до Книги рекордів Гіннеса.

Зоопарк - сафарі Двур Кралове над Лабем

Комплекс складається, по-перше, з класичного зоопарку, відкритого круглий рік, який знаходиться на рівнині, по-друге, з сезонного сафарі, розташованого в помірно-вологого місцевості з великою кількістю водних площ. Частина перегляду можна провести на автомобілі або на паровозі. Перед входом розташована велика стоянка, на території зоопарку знаходиться кілька кафетереев і магазинчиків з сувенірами, а також продаж пропагаціонних матеріалів.

Площа - 62,5 га, з них 49 га - павільйони. Заснований у 1946 році. Спеціалізація африканські тварини, перш за все парнокопитні. Зоопарк визнаний у всьому світі як храніель африканських копитних, також координує європейську програму носорогів тупоносих і піклується про покалічених тварин. Значне участь бере в збереженні генофоеда нашої природи, реінтродукції рисі острівної і тетерева-глухаря. Крім того, зоопарк брав активну участь у відродженні буйвола каферского і антилопи гну в природу ПАР. Бере участь в 31 евройпеской програмі EEP.

Розводить:

747 ссавців 69 видів, 414 птахів 92 видів, 47 плазунів 11 видів, 274 риби 55 видів, 296 безхребетних 33 видів.

Найбільш відомих представники:

Гієна, гепард, ораншутанг, крокодил кубанський, какаду, бегемотик ліберійський, носоріг дворогий, індійський, Тупоносий північний, слон африканський, антилопа, сніжний барс, персидський барс, горила.

Всього в зоопарку видів, занессенних в Червону книгу 45. Число видів, на межі зникнення - 17.

Парк динозаврів в Празі (Dinopark Praha) розташований на даху галереї Гарф (OC Galerie Harfa) в Височанах (Vysoиany) поряд з ареною О2.

За допомогою цього унікального парку ви перенесетеся в доісторичні часи. Тут представлені експонати тварин мезозойської ери в їх натуральну величину, в природному середовищі існування, преобладавшей на Землі мільйони років тому. Всі моделі динозаврів озвучені, а багато з них можуть рухатися.

Парк ідеально підходить для сімей з дітьми, на його території розташований дитячий палеонтологічна майданчик, де діти під наглядом фахівців можуть вести свої археологічні дослідження, наукова стежка і 3D кіно. Причому вартість за сеанс показу фільму і прокат 3D очок вже включені у вартість вхідного квитка в парк. Не пропустіть 20 хвилинні фільми, які були створені спеціально для Діно парку. Додатковими пам'ятками парку можна назвати нетрадиційний сувенірний магазин з незвичайними «доісторичними» сувенірами, Дінокафе і ДіноГріль.

Дінопарк в Празі (Praha) несе в собі мету не тільки розважити відвідувачів, але і їх утворити в області доісторичних особливостей. Унікальний експонат світового значення - WOLLEMI NOBILIS, живе рослина ери мезозой з 2006 року знаходиться в Дінопарк. Це дерево, вид доісторичної сосни, було виявлено серед інших 39 в 1994 році в австралійської дикій природі. Для ботаніка, за значенням, зустріч з таким рослиною порівнянна із зустріччю біолога з цим живим динозавром. Рослина жило на Землі ще 175 млн. років тому.

На території парку доступний безкоштовний Wi-Fi.



ІІІ. Туристична індустрія регіону

3.1 Характеристика туристичної галузі

У туризмі в Чехії зайнято 14% усього населення. З них 90% працює в сфері готельного господарства та розміщення. Розвиткові туризму в Чехії сприяє діяльність Національного туристичного управління CzechTourism та мережі його зарубіжних представництв в Європі та інших країнах світу.

Чеські готелі розташовують фондом розміщення на 525 тис. місць (близько 275 тис. номерів).

Категорії розміщення:

* Готелі

* Приватний сектор

* Замки-готелі

* Курортні готелі

* Готелі на озерах

* Мотелі

Деякий час тому чеські готелі класифікувалися за категоріями "A", "B", "C". Зараз практично завершено перехід на класифікацію по п'яти "зоряним категоріям". Туристам пропонується також розміщення в сім'ях, на приватних квартирах, а в Празі ще і в ботель (колишніх круїзних кораблях, пристосованих під готелі: board + hotel = botel).

Ряд готелів входить в міжнародну систему Top International Hotels: Interhotel Voronez (Брно), Excelsior (курорт «Маріанські Лазне»), а також празькі готелі Ambassador, Panorama і Club Hotel Praha. Найбільшою чеської готельною мережею є Orea Hotels, що включає в себе 25 готелів від 2 * до 5 *.

Вартість розміщення залежить, в тому числі, і від району, де знаходиться готель. Наприклад, Прага ділиться на 10 центральних і два окраїнних району: "Захід ('Zapad') і" Схід "(" Vychod "), вартість зростає, якщо готель знаходиться в центральних районах. . У чеських готелях теж саме може розшифрувати як кімната 5, третій поверх.

Готелі "5 зірок"

Номери в таких готелях зазвичай з кондиціонерами і мають власну ванну, WC, кабельне телебачення, міні-бар, сейф та прямий телефон. Готелі такого класу пропонують широкий спектр різноманітних послуг, включаючи бізнес-сервіс, хімчистку, парковку і т.д.

Вартість розміщення в готелях "5 зірок" знаходиться в районі $ 100 і вище на добу за одну особу в двомісному номері.

У Празі ціна залежить від розташування готелю і на прикладі пропозиції від фірми AVE (один з найбільших чеських туроператорів) виглядає приблизно таким чином

Район ПРАГА 2, недалеко від Вацлавській площі: $ 89 - $ 132.

Район ПРАГА 1, недалеко від Староместской площі: $ 158 - $ 175.

Район ПРАГА 6, недалеко від Празького замка: $ 89 - $ 132.

Готелі "4 зірки"

Номери в таких готелях мають власну ванну, WC, платне кабельне телебачення, міні-бар, сейф та прямий телефон. Пропонується також бізнес-сервіс, хімчистка, парковка і т.д.

Вартість розміщення в готелях "4 зірок" складає орієнтовно $ 50 - $ 100 на добу за одну особу в двомісному номері, хоча іноді може бути і помітно вище.

У Празі ціна залежить від розташування готелю і на прикладі пропозиції від фірми AVE (один з найбільших чеських туроператорів) виглядає приблизно таким чином:

Район ПРАГА 1, поруч з Вацлавській площею: $ 86 - $ 104;

Район ПРАГА 2, не дуже далеко від Староместской площі: $ 84 - $ 92;

Район ПРАГА 4, навпаки Празького залу конгресів: $ 58 - $ 125.

Готелі "3 зірки"

Готелі середнього класу з доступними цінами. У номерах: душ або ванна, WC, супутникове телебачення, прямий телефон, іноді є невеликий магнітофон.

Ціни, залежно від району, приблизно такі:

Район ПРАГА 1, поруч з Карловим мостом, в будівлі 15 століття зі старовинними меблями: $ 67 - $ 89.

Район ПРАГА 2, не далеко від Вацлавській площі: $ 34 - $ 44.

Район ПРАГА 4, в середньому видаленні від основних туристичних місць: $ 30 - $ 44.

Готелі "2 зірки"

Готелі туристичного класу, в яких номери зазвичай мають душ або ванну. Іноді компоновка номерів блочного типу, де на дві окремі кімнати припадає одна спільна ванна або душ. Часто невеликий готель такого типу, який містить сім'я називають пансіоном.

Ціни, залежно від району, приблизно такі:

Район Прага 8: $ 19 - $ 28;

Район Прага 3: $ 17 - $ 33;

Район Прага 2: від $ 14

Готелі "1 зірка" та хостели

Недорогі закладу, зі зручностями, як правило, на поверсі. кімнатах можуть розміщуватися кілька людей, незнайомих один з одним. Чоловіки і жінки селяться окремо.

Ціни в готелях можуть коливатися в межах $ 15 - $ 30. В останньому випадку номер з ванною кімнатою, але WC на поверсі.

У хостелах розміщується зазвичай молодь, хоча при наявності місць вік постояльців не обмежується. В кімнаті можуть бути і двоє і 8 - 10 осіб. Нерідкість двоповерхові ліжка, білизну змінюється щодня. У більшості хостелів є кухні, якими можна користуватися безкоштовно.

В принципі, незважаючи на безліч незнайомих осіб, збереження речей в хостелі забезпечується, але гроші і паспорт краще не залишати, втім як і в готелі, де для цього є сейф. Міжнародне студентське посвідчення ISIC дає право на розміщення в готелях, що належать до цієї системи.

Вартість розміщення в готелях становить, зазвичай, близько $ 10 без сніданку, але в деяких, розташованих в центральних районах і пропонують спектр послуг ширший мінімального, ціна може доходити до $ 30. Іноді треба доплатити за постільну білизну $ 1 - $ 2. Можуть також вимагати залишити заставу за ключі.

Ботелі

Вони прирівнюються до готелів категорії "3 зірки" з відповідним рівнем сервісу. Головний плюс тут - романтичність. Плескіт хвиль Влтави за бортом дуже вражає. Вартість розміщення: від $ 20 до $ 45. У Празі їх декілька: «Адмірал», «Рацек», «Водник», «Альбатрос».

Приватний сектор

Розміщення в приватному секторі орієнтоване на туристів з обмеженими засобами та подорожуючих сімей. Пропонується проживання в апартаментах, "студіо" і в сім'ях. У всіх варіантах клієнт отримує ключ від квартири. При розміщенні більше трьох діб, ціна в розрахунку за добу знижується. Грає роль також і віддаленість від центру.

Апартаменти - це одна або дві кімнати, зал, WC, душ або ванна, платтяна шафа, невелика кухня з плитою та мінімальним набором посуду, стіл, стільці, можуть бути електронний годинник. Вартість: від $ 25 - $ 28 за двох на добу.

"Студіо" простіше: у них, звичайно, одна кімната, WC, як правило душ, а не ванна, замість кухні може бути кухонний куточок з мийкою і плитою прямо в спальні, є стіл, шафа для одягу, пара стільців, годинники. Вартість: від $ 20 - $ 22 за двох на добу.

Розміщення в сім'ях. Гостям надається окрема кімната з ключем від неї або без. Кухнею, WC, ванної гості користуються разом з господарями. Вартість: від $ 18 за двох на добу.

Технологія розміщення:

Найкраще забронювати місце заздалегідь. В цьому випадку є можливість вибрати район за своїм бажанням. Приїхавши в Прагу треба зайти в один з офісів фірм, які пропонують подібне розміщення (наприклад на Головному вокзалі / Hlavni Nadrazi, куди вказує безліч покажчиків), отримати ключ, адреса, ваучер на розміщення, іноді карту і своїм ходом дістатися до місця.

Їдучи, просто залишити ключ в квартирі на столі, зачинити двері і все. Ваучер слід зберегти, якщо є бажання ще раз скористатися сервісом фірми, тому що при повторному зверненні надається знижка 5%.

Зняти приватну квартиру або домовитися про розміщення в сім'ї можна також і прямо на вокзалі. Господарі квартири повинні пред'явити ліцензію на "accomodation", причому обов'язково оригінал, виписаний саме на того, хто його висуває. Попередньо потрібно з'ясувати всі подробиці: місцезнаходження квартири, наявність зручностей, гарячої води, опалення та інше.

Замки-готелі

В Чеської Республіки понад 50 замків, переобладнаних під готелі.

У Чехії також представлена європейська мережа «Замки-готелі і садиби» (Castle Hotels & Mansions Group). До неї належить замок Ждіков (28 номерів), розташований в прекрасних лісах Богемії, найбільш популярний на російському ринку.

Для туристів цікаві переобладнані під готелі старовинні замки і бастіони. До них відносяться: Худобін 3 *, Штірін 4 *, Штекл 4 *, Кокоржін 4 *, SEN 4 *, колишній монастир Ордена єзуїтів в Ческі-Крумлові - Руже 4 *. Багато замки прекрасно підходять для проведення бізнес-програм: наприклад, Славков, Шпілберг, Жідлочовіц, Празький Град, Троя, Лібочовіце, Штернберг, Груба Скала, Детеніце та ін У п'ятірці лідерів: Прага (47 готелів), Брно (12), Ческі -Крумлов (7), Карлові Вари (6), Шпіндлеров Млин (5) і Маріанські Лазні (4). У деяких чеських замках можна навіть обвінчатися (Ческі-Крумлов, Червена Лгота, Йіндріхов Градец, Штекл та ін.)

Курортні готелі в Чехії

Особливістю курортних готелів є те, що крім основних послуг (розміщення, харчування і т.д.), вони пропонують ще оздоровчі та лікувальні програми. Як правило, всі санаторії - це готелі високого класу з розважальним комплексом. Наприклад, 16-поверховий готель «Термал», де проходять міжнародні кінофестивалі. Найдорожчі готелі знаходяться в Карлових Варах і в Маріанські Лазні. Вартість розміщення в середньому 200 $ на добу.

Готелі на озерах в Чехії

Під час відпочинку на озерах і водосховищах (Орліцкій, Слапское, Сечское, Махова, Липно, Бездрев, розкошів та ін) можна розміститися в готелях або кемпінгах. Деякі готелі пропонують оздоровчі процедури. Наприклад, готелі «Мерін», «Чолін», «фоусек» в лісопарковій зоні біля Слапского водосховища. Крім того, майже всі готелі на озерах пропонуються різні водні види спорту, в них працюю яхт-клуби і спортивні центри.

Мотелі

Мотелі розташовуються поблизу автомагістралей або доріг місцевого значення. У Чехії налічуються сотні затишних і недорогих мотелів. Вони підходять для туристів, які подорожують на автомобілі.

Підприємства харчування

Система громадського харчування в Чехії включає:

* "Restaurace" - ресторан

* "Cafe" - кафе

* "Vinarna" - винний ресторан або бар

* "Pivnice" - пивна

* "Kavarna" - кав'ярня

* "Jidelna" - їдальня

* "Hostinec" - недорогий ресторан, де можна швидко і дешево поїсти і випити.

Відмінною особливістю ресторанів в Чехії є те, що багато ресторанів мають свої пивоварні або перебувають в історичних будівлях. Ресторани відкриті з 11:00 до останнього клієнта. Чеські кафе працюють з 10:00 до опівночі.

Як правило, найдорожчі заклади зосереджені в історичному центрі міста, поблизу найбільш відвідуваних визначних пам'яток, а заклади, які знаходяться на околицях розраховані на місцевих жителів, ціни там набагато нижчі, а якість страв таке ж. Як правило, чехи відвідують ресторани, розташовані поруч з будинком, тому публіка в них постійна, а атмосфера - домашня. У дорогих ресторанах середня сума рахунку 30-50 $, в пивних і кафе 10 $.

В Чехії дуже багато ресторанів, що пропонують як класичні блюда, так і національні блюда чеської кухні: кнедлики, смажене свиняче коліно, запечений сир і т.д. Поширені також піцерії, китайські ресторани і т.п. У торгових центрах на верхніх поверхах зазвичай розташовані численні кафе і маленькі ресторанчики, що представляють різні національні кухні. Практично на кожному кроці зустрічаються відомі фаст-фуди: McDonald's і KFC, ціни в них - на рівні середньоєвропейських. У маленьких містах вибір подібних закладів може бути досить обмежений, за винятком місць туристичного паломництва.

Винні ресторани часто розташовуються в підвальних приміщеннях середньовічних будинків, де легко імітується атмосфера справжніх винних погребів. Ресторанів у Празі налічується не одна тисяча. Це традиційне місце зустрічей і спілкування (в Чехії не прийнято запрошувати гостей додому, всі вечірки проводяться в ресторанах і пивних). Пиво подається виключно розливне, причому велике значення надається самому процесу розливу: піна повинна бути такою, щоб у гуртку з пивом міг стояти олівець. Найпоширеніші закуски - сосиски, солоні горішки, гострі сири. Всі ресторани вивішують біля входу меню, в якому вказані ціни, часто на двох-трьох мовах.

Прага пишається своїми ресторанами, які своїми інтер'єрами і справжньої празької атмосферою можуть змагатися з музеями. Вони зберегли унікальний дух старої столиці, і в той же час можуть похвалитися відмінною кухнею. Ресторан «У Флеку» - найстаріший і найвідоміший пивний зал міста (заснований в 1499 р.), що славиться фірмовим темним пивом.

Хороші місця для відпочинку - ресторани «Фламбе», «Воянув Двур», «Парнас», «Вікарска», «У Каліча», «Затишок», «Чорний Пивовар», «Кластерний винарні», «Віола тратторія», «Клуб архитекту »,« У Анешкі »,« У Кахала »,« Вінна Рева »,« Богемія »,« Влтавін Піано Бар »і безліч інших.

У всіх чеських ресторацій, кафе і пивних є одна особливість: традиційно порції дуже великі.

3.2 Кухня

Чеська кухня утворилася з місцевих кулінарних пристрастів і численних запозичень. Вона відрізняється ситними стравами і соковито-солодкими десертами. Найбільш характерні для чеської кухні страви -- печеня зі свинини і кнедлики. Гарніри досить різноманітні -- картопля (варена, смажена, фрі), овочі. А ось справжнім делікатесом чехи вважають смажену гусятину.

Мистецтво чеських кулінарів славиться далеко за межами Чехії. Смакова основа страв чеської кухні і зараз залишилася такою ж, як і багато років тому. Збереглася безліч старовинних рецептів, за якими чеські господарки із задоволенням готують і зараз. Однією з причин розвитку саме традиційної чеської кухні і наявності у ній величезної кількості різноманітних страв стало видання численних поварених книг. Їх автором була Магдалена Добромілова-Реттігова -- видатний кухар і не менш видатна особа у середовищі чеських діячів відродження. Але її поварена книга була найкращим здобутком і пережила її поетичні доробки. Своїми книгами вона ніби перетворила і реформувала чеську кухню. Оскільки раніше в чеській кухні овочі використовувалися вкрай рідко, Магдалена Добромілова-Реттігова пропагувала широке їх використання. Ця Матрона в білому ковпаку, яку знає кожна дитина в Чехії, взагалі стала синонімом смачної чеської кухні. Про продукти пані Реттігова говорила ніби про маленьких дітей, ласкаво. І сьогодні чех скаже не суп, а супчик. Однак, необхідно розповісти про певні запозичення чеської кухні від кухонь сусідніх країн. Зокрема, не випадкова схожість австрійської і чеської кухонь. Чехи так само як і австрійці вважають основною традиційною їжею біфштекси, відбивні, пиріг штрудель чи запозичений в угорців гуляш.

У чеській кухні, так само як і в українській, для приготування страв використовують ті ж самі продукти. Але дуже важливо як приготувати. М'ясо чехи завжди готують із соусом. До печеного м'яса чи риби обов'язково додають кмин і поливають карамельним соусом. В українській кухні із здобного тіста печуть пампушки, тістечка, а в чеській кухні -- калачі, що прикрашаються зверху. А ще -- булки, булочки з маком, сиром, джемом, повидлом. І звичайно ж зовсім крихітні булочки, политі солодким соусом.

Чехи дуже полюбляють соуси. Їх дуже багато -- огірковий, томатний, із хрону, кроповий, часниковий, цибульний. Смак соусу залежить від якості вихідних продуктів. Ще в середині століття соуси були одним з улюблених видів їжі. Тоді соус називали йіха. Основою такого соусу слугувала каша, що отримувалася внаслідок підсмажування борошна на жирі. Її розбавляли водою, вином і навіть пивом, додавали спеції, корінці. Такий наїдок можна було вживати як окрему страву чи ж подавати до м'яса. Загально поширеною основою для приготування соусів сьогодні є сік висмаженого м'яса, цибуля, овочі, що загущуються і розбавляються сметаною чи вином. Бульйон, у якому варять овочі, як правило, пасерують. У цих соусах готують яловичину, курку, дичину -- різні види м'яса. Відбивні, ростбіф, до них як гарнір подають картопляний салат. Досить оригінальним видом використання соусу в чеській кухні вважається «свічкова» на сметані.

Крім соусів обов'язковими для чеської кухні є кнедлики -- невеликі кульки з тіста, картоплі чи сиру. Без кнедликів немає чеської кухні. Бо саме кнедлики, вважають чехи, є ідеальним доповненням до різних страв. Адже самі по собі кнедлики не вживаються. А як гарнір до різних видів м'яса із соусами вони просто необхідні.

Рецептів кнедликів у чеській кухні дуже багато: картопляні кнедлики, кнедлики із сухої булки, кнедлики з м'ясом, тверді кнедлики із сирої картоплі і борошна, а також солодкі кнедлики з фруктами (найоригінальніші). Фруктові кнедлики готуються з різних видів тіста. Кнедлики зі сливами роблять з дуже тонкого тіста. Їх варять у киплячій воді. А готові кнедлики посипають натертим сиром з цукром і олією, або ж маком з цукром. У північно-східній моравській кухні, яка має багато схожого зі словацькою кухнею, кнедлики готують в основному з дріжджового тіста -- галушки, а у моравському районі Ганни полюбляють копчене м'ясо з кнедликами і з повідловим соусом.

Особливе місце в чеській кухні займає риба. Як правило, чехи мало її споживають. Але у сезон вилову чи на різдвяному столі короп обов'язково повинен бути. Особливо у Південній Чехії, де багато ставків. Там рибини дуже великих розмірів. Існує чимало різноманітних способів приготування коропів: різні юшки, відбивні з коропа, смажений короп. У якості гарніру подають картопляний салат. Чеські супи цікаві своєю смаковою гамою. Вони, як правило, кисло-солодкі: суп із квашеної капусти, в який обов'язково додають кмин, нарізану цибулю і два-три яблука; грибні супи, супи з фрикадельками з печінки, овочевий суп із кнедликами. Вони надзвичайно прості в готуванні. У супи обов'язково додають свіжу петрушку, а також кріп і кмин.

Необхідно відзначити, що традиційна чеська кухня використовує не дуже різноманітний асортимент пряностей. Поряд з кмином і кропом часто використовується імбир і майоран.

Традиційно в Чехії готують блюда зі свіжої свинини, а також свинячої печінки, легень й інших органів.

Щодо національного чеського напою, то це, безсумнівно, пиво. Деякі сорти чеського пива відомі далеко за межами країни. Це зрозуміло, бо пивоварство в Чехії має давню традицію: воно було широко розвинуте тут в 16 столітті. Вже тоді існувало право пивоварства, і ніхто, крім власників цього права, не міг варити пиво.

Знавці кажуть, що кожний з численних місцевих сортів пива має свій особливий смак, тому вибрати кращий з них -- досить велика проблема. До того ж незалежно від місця приготування пива і його технології, усі сорти відрізняються якимсь особливо «по-чеському» насиченим смаком і ароматом.

Бехерівка-- чеський міцний лікер (38 градусів), родом з Карлових Вар, настояний на цілющих травах і вироблений за технологією, що залишається незмінною з 1807 р. Спочатку, цей лікер виготовляли як шлункові ліки й рецепт його був засекречений аж до середини XX-го століття. Напій, зазвичай, подається в охолодженому вигляді та як дигестив. Часто п'ється з тоніком, а вказаний напій має назву «Бетон».На початку XIX ст. у чеському містечку Карлові Вари жив фармацевт на ім'я Йозеф Бехер. Йому належала одна із кращих аптек міста, а головною його пристрастю було виготовлення найрізноманітніших трав'яних зіль, настояних на спирті.

Якось, в 1805 році до міста на відпочинок прибув англійський суддя Плеттенберг-Метинген і зупинився у готелі «Три жайворонки», що як раз належав Бехеру. Чиновника із берегів Британії супроводжував його особистий лікар на прізвище Фробіг, - такий же палкий поціновувач аптекарської "алхімії", як і сам Бехер. Два чоловіки, на цьому підґрунті потоваришували і почали спільні пошуки нових рецептів трав'яних цілющих настоянок. Щоправда, невдовзі, англієць повернувся до Туманного Альбіону, але натомість залишив кілька аркушів із нотатками (більше він до Чехії так і не повернувся - Фробіг помер чи не одразу по поверненні на батьківщину). Два наступні роки Бехер присвятив практичному втіленню задуманого у ході співпраці із англійським лікарем.

В 1807 році йому поталанило «на ділі» реалізувати ориґінальну рецептуру фармацевтичного лікеру, який стимулював травлення (дигестив). Так, з'явилась перша подоба Бехерівки - всесвітньо відомої чеської настоянки із гіркувато-пряним присмаком. Бехер продавав лікер у себе в аптеці у вигляді крапель, які рекомендував потроху приймати під час їжі. Засіб швидко розповсюдився Європою. На полицях аптек, в якості бітеру (гіркої рослинної настоянки) його можна було знайти під назвами “Carlsbad English Bitter”, “Carlsbad Bitter”, “English Bitter” чи “Original Karlsbader Becher Bitter”.

В 1843 році помер Йозеф Бехер і справи перейшли до його сина Йоганна. Бехер-молодший ще більше утаємничив рецептуру настоянки та збудував нове підприємство із виробництва батьківського біттеру. З того часу, усі тонкощі виготовлення бехерівки передаються виключно із покоління до покоління, а оригінальний письмовий варіант її рецепту зберігається у сейфі швейцарського банку.

Наразі, бехерівка, широко знаний в світі алкогольний напій, який втім, варто відзначити, не утратив і своїх лікувальних властивостей. Об'єми розливу настоянки досягають 6 млн. літрів на рік, а експортні шляхи прокладено до понад як 40-ка країн світу.

На батьківщині, в Чехії, бехерівка вважається національним напоєм й користується великою популярністю. Її, до сих пір, лікарі рекомендують як добрий дигестив, та такий собі, специфічний медикамент при порушенні роботи органів травлення.

В 1967 році, в Карлових Варах було відкрито виставкову залу, присвячену історії, виробництву та споживанню Бехерівки, яку пізніше було трансформовано у музей.

При виробництві напою суміш із понад як 20-ти (в деяких джерелах із понад 100) трав засипають у мішки із натурального полотна (частина інгредієнтів для приготування напою імпортується, а частина вирощується місцево). Потім, зав'язані мішки із травами ставлять до ємностей із алкоголем (спиртом) і залишають в такому вигляді десь на тиждень. Екстракт, що утворився від настоювання, переливають до дубових діжок, додаючи воду (лише цілющу із Карлових Вар) та цукор. Запашний еліксир настоюють впродовж 2-3 місяців в діжках особливої овальної форми. Дубові діжки насичують напій темнішим кольором та більш гармонійним ароматом.

На теперішній час тільки дві людини знають повний процес приготування напою. І тільки цим двом особам дозволено входити у кімнату під назвою «Drogikamr». Саме в цій кімнаті раз на тиждень й готується суміш зі спецій та трав для приготування Бехерівки.

Усі процеси зараз ґрунтуються на сучасних технологіях, які дозволяють повністю зберігати біологічну активність, в тому числі й «фірмових секретних», інгредієнтів.

Бехерівка, як і годиться всесвітньо знаному напою, неодноразово отримувала престижні нагороди та медалі міжнародних виставок в Відні, Парижі й інших містах.

Бехерівка у своєму складі містить низку трав (цілющі корені та насіння), які чинять пом'якшуючу та заспокійливу дію при розладах травної системи, сприяючи кращому засвоєнню їжі й більш швидкому випорожненню шлунка. Подейкують, що за розумного споживання бехерівки зникають такі симптоми, як метеоризм, відрижка, відчуття переповненості шлунку, втрата апетиту та печія.

З лікувальною метою лікер Бехера варто споживати, як колись рекомендував своїм покупцям сам Бехер, по 20 мл. під час прийому їжі. В подібній дозі,порівняно із екстрактом трав, частка чистого алкоголю мізерно мала. Тож 20 грамів бехерівки сприяють розширенню судин та покращують циркуляцію крові.

Окрім того, чеський бітер сприяє лікуванню ангіни, ГРВІ та допомагає зняти головний біль.

Бехерівку подають, зазвичай, у малесеньких «худорлявих» чарочках дуже охолодженою та чистою, без домішок. Також, напій добре сполучається із чаєм чи кавою, і є популярним інгредієнтом різноманітних коктейлів. А при змішування із соками чи тоніком, чеська настоянка є прекрасним «лонгдрінком» (який можна смакувати у склянці тривалий час).

Особлива пласка форма пляшки та етикетка є незмінними із 1841 року (їх автором є Карл Лауб, рідний брат дружини Бехера-молодшого).

В 1907 році, до сторічного ювілею марки було представлено пляшку традиційного плаского дизайну, але незвичного зеленого кольору (щоб вберегти золотисто-бурштиновий колір напою від сонячних променів).

Стилізоване число «4» (витиснене на склі фірмової пляшки біля горлечка, та у червоному кружечку на етикетці), означає символ «жезла Меркурія», покровителя торгівців.

Торгова марка «Becherovka» була зареєстрована лише третім поколінням Бехерів (сином Йоганна Бехера Густавом), через те, що на тогочасному ринку почала з'являтись фальсифікована настоянка.

Густаву також належить і честь винаходу фірмових порцелянових чарочок, які сьогодні є незмінним атрибутом при споживанні бехерівки.

На передодні Другої Світової Війни родина Бехерів закопала рецепт напою в своєму садку, щоб жодна душа не змогла пізнати його секрет. В 1945 році чеські сищики розкопали «скарб», представивши документ широкому загалу. Та не зважаючи на це, до сих пір точна рецептура приготування лікеру Бехера невідома, - родина продовжує утаємничувати інгредієнти.

Об'єм найменшої діжки, де визріває бехерівка складає 3 літри, найбільшої - 53 літри.

Чехи часто називають бехерівку «Карлівське джерело №13», як натяк на те, що напій виготовляють виключно на місцевій воді із цілющих джерел.

ТМ «Бехерівка», сьогодні є частиною компанії «Pernod Ricard», - 3-го у світі за обсягом виробника вин та лікерів.

Утопенці-- національна чеська закуска до пива. Основний інгредієнт - ковбаса з шматочками бекону (шпекачки), яка заливається маринадом і маринується не меньше 7 днів.

Страва отримала таку назву через спосіб приготування і, як жартують у Чехії, через дуже блідий зовнішній вигляд готового продукту.

Споживаються холодними, подаються з хлібом та цибулею.

Утопенці замовляють в чеських пивних лише після доброї порції пива, коли починається «пивний жор».

При замовленні утопенців, в «правильній» пивній офіціант повинен принести і поставити на стіл велику 3-5 літрову банку з утопенцамі, потім витягнути утопенець з банки і покласти його на порожню тарілку (невелику). Підкинути до нього трохи цибулі -- з банки, і ще трохи -- свіжої.

Існує багато рецептів приготування утопенців: в деяких версіях вказуються інші овочі (гострий перець, огірки, капуста) і інші ароматизатори для розсолу (гірчиця, кетчуп, ворчестерский або соєвий соус). Існують й "швидкі утопенці" з коротким часом маринування. Замість шпекачок інколи вживаються сардельки або сосиски.

Зазвичай шпекачки маринуються цілими, але інколи їх очищають від шкірочки, інколи шпекачки вздовж розрізають навпіл або нарізають навскоси шматочками по 3-4 см. В деяких рецептах їх надрізають в довжину до половини, вкладають в розріз нарізаний соломкою перець і розгорнуті в локшину колечка цибулі, потім заколюють зубочистками, щоб не розвалювалося.

Інгредієнти: шпекачки -- 1,5 кг; цибуля ріпчаста -- 0,5 кг; морква -- 200 г; оцет (7-9%) -- 1 склянка; вода -- 2-3 склянки; сіль -- 2 ст. л.; чорний мелений перець -- 1/4 ч. л.; перець Пепероні -- 2 стручки або червоний мелений перець -- за смаком; перець запашний -- 5 горошин; гірчичне зерно -- 1 шт.; цукор -- 5 г; гвоздика -- 5 шт.; рослинна олія -- 1 ст. л.; лавровий лист -- 5 шт, вода -- вода -- 1,5 л.

Маринад: воду з оцтом доводять до кипіння, додають сіль, цукор, масло, лавровий лист і залишають на вогні приблизно на 2 хвилини, потім знимають з вогню й дати охолонути до 30? С.

Приготування: Цибулю та моркву нарізають кільцями. У банку або каструлю укладають по черзі шари цибулі з морквою і ковбаски. Перший й останній шар повинен бути з цибулі.

Маринування: Все заливається теплим маринадом, прикривається тарілкою -- якщо ковбаски готуються в каструлі, або кришкою -- якщо в банці. Залишають маринуватися в прохолодному місці не менше 7 днів.

Подавати з маринованою та свіжою цибулею до холодного пива.

Після входження Чеської Республіки до ЄС, засоби масової інформації повідомили, що санітарно-гігієнічні норми, які діють в ЄС, обмежують місця приготування і продажу утопенців.



Висновки

Чехія - один із лідерів з туризму у Європі. Країна хоча і невелика за площею, але має величезну кількість рекреаційних ресурсів. Тут дуже багато сучасних оздоровчо-лікувальних курортів, архітектурних цінностей, захоплюючих пейзажів, готелів де можна зупинитися і т.д. Держава приділяє розвитку галузі велику увагу, і як налдідок до Чехії щороку приїздять мільйони туристів. Головний туристичний центр країни - місто Прага.

Размещено на Allbest.ru