Технология выращивания лимонов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Актуальность исследований. Культура цитрусовых была известна с древних времен. По происхождению цитрусовые относят к субтропическим культурам, которые в отличие от листопадных культур умеренного пояса требовательны к теплу и морозостойкие [36].

Площадь под цитрусовые на земном шаре занимает более 1,5 млн. га.

Плоды лимонов считаются весьма полезными для организма человека. Из-за целебных свойств, в основном высокого содержания биологически активных веществ, аскорбиновой кислоты - витамина C, лимоны стали выращивать как культурное растение. Как субтропическая плодовая культура лимон в настоящее время занимает одно из первых мест по объему производства в мире [30].

Значительно возрастает промышленная переработка цитрусовых (производство плодовых консервов, цукатов, ликероводочных изделий, соков и нектаров) на базе широкого внедрения высокопроизводительного оборудования и более совершенных технологий. Эффективность выращивания плодовых культур в защищенном грунте определяется агротехническими мероприятиями, от которых зависит урожайность и качество продукции [22].

В связи с изложенным, важное внимание при выращивании цитрусовых, в частности лимонов, должно быть уделено совершенствованию ее технологии. Это позволит добиться увеличения выхода и качества лимонов с единицы площади. Этим определяется актуальность нашего исследования заключающегося в изучении фиктивности применяемых технологий выращивания лимонов в Учебно-опытном хозяйстве Уфимского лесохозяйственного техникума.

Цель исследований - изучение технологии выращивания лимонов как в теплице так и в домашних условиях методом создания определенного теплового режима, влажности, а также выявление морфологических и физиологических механизмов адаптации лимонов в закрытом грунте.

Задачи исследований:

1. Ознакомление с сортами лимонов и их различием по морфологическим и биохимическим показателям;

2. Усвоение технологии выращивания растительного ассортимента в домашних и тепличных условиях;

3. Изучение влияния различных субстратов (песка, агроперлита) на приживаемость черенков;

4. Оценка влияния стимуляторов роста (корневин, циркон, гетероауксин) на приживаемость и начальные этапы роста черенков.

Необходимо продолжить научные исследования по выведению новых сортов цитрусовых.

Новизна результатов научных исследований. Изучены технологии и агротехнические приемы выращивания лимонов для промышленных целей, дана оценка морфометрическим признакам цитрусовых, проведен анализ физических параметров плодов.

1. История создания Учебно-опытного хозяйства (УОХ)

Идея выращивания лимонов в Башкортостане была выдвинута министром лесного хозяйства М.Х. Абдуловым в 1981 г. перед Министерством лесного хозяйства РСФСР и бюро обкома КПСС, Советом министров БАССР. Были приняты соответствующие постановления (№264 от 14.05.1981) и решения (№36-5 от 12.02.1989) на строительство экспериментальной круглогодичной теплицы - лимонария на площади 2 га в квартале 24 Паркового лесничества Уфимского производственного лесохозяйственного объединения в г. Уфе.

В период строительства отделу лесного селекционного семеноводства и химизации (ранее лесная почвенно-химическая лаборатория) Комплексной производственной лаборатории Министерства лесного хозяйства Башкирской АССР было задано задание изучить опыты по выращиванию лимонов в Советском Союзе.

Садыковой Фаридой Валиевной были изучены выращивания лимонов в Богородском плодопитомническом совхозе Горьковской (Нижегородской) области, затем ей передали большой опыт по выращиванию Павловского лимона, цитрона, бигарадии (горького апельсина) в кадочной культуре в зимних ангарных теплицах. Были привезены несколько экземпляров Павловского лимона, цитрона, за которыми велись тщательные наблюдения в комнатных условиях.

В конце 80-х ей поручили изучить способ выращивания лимонов в закрытом грунте. С 6 по 20 декабря 1983 г. она изучала технологии выращивания сортов Зайнутдина Фахритдинова Фахритдинов-1, или Ташкентский (оранжевые мелкие лимоны), выведенный после землетрясения, и Фахритдинов-2 или Юбилейный (крупные желтые лимоны), выведенный в честь 100-летия В.И. Ленина. Садыкова Фарида Валиевна ознакомилась с опытом выращивания лимонов в траншейной культуре.

Узбекский лимонарий был заложен на площади 50 га на землях колхоза имени Ленина Орджоникидзевского района Ташкентской области Узбекской ССР. Теплицы были заложены разных типов: блочного, болгарского, голландского и других.

Выведенные сорта размножают методом черенкования в отводочных теплицах. После освоения площади и разработки технологии выращивания цитрусовых на плантациях ежегодно стали получать высокие урожаи плодов лимона.

Селекционер Зайнутдин Фахритдинов поддержал идею закладки лимонных плантаций в грунтовой теплице в условиях Башкирии и подарил 24 саженца лимона. Они были высажены в грунт для испытания в существующей цветочной оранжерее.

В течение 6 лет за ними вели наблюдения, пока не была построена большая теплица. Теплица площадью 1 га была введена в эксплуатацию в 1990 г. В октябре были привезены 1500 саженцев лимона из узбекского лимонария. Технология выращивания лимонов изучалась с 1985 года в колхозе «им. Ленина» Ташкентской области, руководителем которого был Почетный академик УЗССР Зайнутдин Фахритдинов. И отрабатывалась технология выращивания в существующей ангарной теплице площадью 500 мІ на 24 растениях инженером отдела селекционного семеноводства и почвоведения зональной лаборатории Садыковой Фаридой Валиевной. В теплице выращиваются и плодоносят 1300 деревьев лимона сортов «Юбилейный» и «Ташкентский», которые дают 20-22 тонны урожая в год. Это первый опыт выращивания лимонов непосредственно в грунте теплицы.

Лимоны высаживались в блочную зимнюю теплицу площадью в 1 га, состоящую из 22 блоков, соединительного коридора, лабораторно-бытового корпуса со вспомогательными помещениями: растворным узлом, газовой котельной, электрощитовой, системой водоснабжения, бойлерной для подогрева воды, гаражей и т.д. К теплице подведены асфальтированные подъездные пути и имеется питомник открытого грунта, где расположены компостник, площадка по составлению почвосмесей, склады удобрений, стоянка для машин и механизмов и т.д.

В теплице используются как ручной труд, так и техника: минитрактор Т-16, мотоблоки с навесным оборудованием, электрокультиваторы, электропылесосы, моторизованные опрыскиватели и др.

Лимоны в кадочной культуре выращиваются в г. Богородске Нижегородской области, появились в последние годы в г. Саратове и г. Магнитогорске. Кроме лимонов, выращиваются в теплице апельсины, мандарины, грейпфрут, цитрон и т.д. из рода Citrus.

Также в коллекции хозяйства имеются 250 видов тропических и субтропических древесных, кустарниковых и травянистых растений: инжир, лавр, гранат, фейхоа, мушмула, банан, ананас, розмарин, киви, фикусы, гуава, бромелии, суккуленты, пальмы, папоротники, толстянки, хлебное дерево, маслина, авокадо, юкки, драцены и т.д. В производственных и образовательных целях имеются укоренительное и рассадное отделения для вегетативного и семенного размножения декоративных, плодовых, лесных и цветочных, овощных культур открытого и закрытого грунта. Особенным спросом пользуются среди потребителей саженцы лимонов, граната, кофе, инжира и комнатных цветов.

Экспериментальная плантация лимонов является объектом изучения технологии выращивания в условиях Башкортостана, получения урожая, выведения новых сортов, маточных плантаций для зеленого черенкования, проведения занятий со студентами и экскурсионным объектом для воспитанников детских садов, школ, юных экологов, школьных лесничеств, детских домов и интернатов, гостей города и Республики. В целом, ежегодно посещают лимонарий от 10-12 тыс. человек.

Проводятся исследовательские работы студентами как лесхоз-техникума, так и БГУ, БГАУ, БГМУ, БГПУ, Санкт-Петербургской лесоакадемии (ежегодно защищаются дипломные работы). Учебно-опытное хозяйство является участником международных выставок в г. Москва, Самара, Уфа и удостоено дипломами и медалями, внесено в международные каталоги. В 2008 году плоды лимонов были внесены в 100 лучших товаров Республики Башкортостан и удостоены диплома.

Госсорткомиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений приняты 3 сорта лимона («Салават», «Ляйсан», «Урман») и 2 сорта цитрона («Уралтау», «Зиля») на испытание.

На базе хозяйства ведутся теле- и радиопередачи на башкирском и русском языках «Якши кайеф», «Гулбакса», советы садоводам, цветоводам. Проводятся занятия для юных экологов, школьных лесничеств, учителям биологии, союзам пенсионеров РБ. Ежедневно приходят на консультацию любители растений.

Ведутся научно-исследовательские работы по сохранению биологического разнообразия двух видов можжевельников: казацкого и обыкновенного.

Студентами изучаются, путем выездных экспедиций, ареал распространения, описания их форм и размножения вегетативным и семенным способами в течение 6 лет.

В 2008 году плоды лимонов были внесены в 100 лучших товаров Республики Башкортостан и удостоены диплома [32].

1.1 Краткая характеристика объекта

Учебно-опытное хозяйство «Лимонарий» был заложен на месте плодового - ягодного сада в квартале 24 паркового лесничества, расположенного в черте г. Уфы рядом с санаторием «Зеленая роща» и сквером им. Лесничего Рутто. Территория участка располагается в платформенной части Башкирского Предуралья, в пределах Прибельской увалисто-волнистой равнины, и занимает 2,5 га. Рельеф ровный и представляет с собой в восточной части более возвышенную и в западной части более пониженную слабоволнистую водораздельную равнину с незначительным уклоном до 2 на западе грунтовые воды залегают глубине 1,5 - 2,0 м.

1.2 Климатические условия

Климат в районе расположения площади, предназначенной для закладки плантации лимона, резко континентальный, преобладают южные, юго-западные, северные, северо-западные ветра.

По характеру климата территорию сада можно отнести к теплым районам Башкортостана, где количество безморозных дней составляет от 113 до 13,8, максимум - 171. Средняя годовая температура района колеблется в пределах 2,2 - 2,6. Самый холодный месяц - январь, а самый теплый - июль. Весенние заморозки продолжаются в среднем до начала июня. В отдельные годы отмечаются засухи.

Продолжительность малого вегетационного периода составляет 134, большего вегетационного периода 164 дней. Устойчивые снежный покров, как правило, устанавливается с середины ноября до первой декады апреля. Период со снежными покровом составляет в среднем 151 дней. Средняя толщина его колеблется от 8 до 37 см. Среднегодовое количество осадок в среднем составляет 440 мм.

В таких внешних климатических условиях возникают сложности при выращивании любых растений в закрытом грунте, в особенности цитрусовых.

1.3 Почвенно-грунтовые условия

Почвенный покров представлен серыми лесными коричнево - цветными слабооподзоленными почвами глинистого гранулометрического состава.

Результаты агрохимических анализов показали, что почвы участка обладают высоким естественным плодородием, хорошо гумусированы, содержание гумуса колеблется пределах до - 11,8% и вниз по профилю быстро уменьшается. Таким образом, подобранная площадь для лимонария представлена серыми лесными коричнево - цветными глинистыми почвами. Гранулометрической состав и химическая характеристика почвообразующих пород, оказались максимально приближены к условиям естественного места произрастания цитрусовых растений вообще и лимонов в частности.

1.4 Общие сведения о теплице

Основная задача закрытого грунта - выращивание плодов цитрусовых в течение года.

Разница между возделыванием культур в открытом грунте и в теплице заключается по существу в возможности регулировать микроклимат укрытия. Каждому виду растения соответствует оптимальная температура, наиболее благоприятная для его роста и развития. Достигается это путем искусного сочетания естественного тепла, отопления, работ систем вентиляции, затенение, борьбы с потерями тепла и т.п.

Залог успешного выращивания любой группы растений - наличие оптимальной температуры. Средний температурный режим 15-25єС. Зимой минимальная температура в теплице с умеренным обогревом не должна опускаться ниже 4,5єС, со средним - ниже 10єС, а для теплых - ниже 16єС.

Для успешного выращивания лимонов в теплице необходимо максимально приблизить ее микроклимат к субтропическим условиям. Одно из основных требований - это создание положительного круглогодичного температурного режима.

Температурный режим контролируется приборами и регулируется отопительной системой.

Для отопления теплицы с сентября по май предусмотрена автономная котельная на газовом топливе, которая дает возможность регулировать температуру воздуха и почвы до оптимума.

Имеется система шатрового надпочвенного обогрева.

Наряду с температурным режимом, большое значение имеет поддержание оптимальной влажности. Для создания высокой влажности в теплице имеется дождевальная установка, влажность составляет около 80%.

Рисунок 1. Общий вид теплицы

Теплица блочная оранжерейного типа, ее остекление защищает растения от дождя, но пропускает солнечное тепло и свет (Рис. 1). Для лимонных деревьев необходимы круглогодичные и порой высокие температуры, частичное затенение и большая влажность воздуха. Поэтому в теплице постоянно включена система обогрева, а в жаркие периоды лета проводится затенение крыши и частое увлажнение. В теплице также осуществляется постоянное проветривание через вентиляционный воздухонагреватель или благодаря трубной системе обогрева и минимальным увлажнением.

Для сохранения тепла в осенне-зимнее время дополнительно на боковые стеклянные покрытия натягивается полиэтиленовая пленка толщиной 150 - 200 мк. Она снимается весной.

Теплица оборудована водопроводной системой. Один из способов автоматического полива - система капельного орошения. В своем простейшем виде она представляет перфорированные трубы, расположенные так, чтобы отверстия находились около каждого растения.

В теплице-лимонарии выращиваются сорта лимонов «Юбилейный» и «Ташкентский», которые были выведены почетным академиком Узбекистана Зайнутдином Фахрутдиновым.

В теплице встречаются следующие вредители: паутинный клещик, мягкая ложнощитовка, красный клещик, цитрусовая белокрылка, тля.

Применяются такие методы борьбы с болезнями и вредителями, которые являются безопасными для жизни людей:

1. Окуривание табачной пылью

2. Обмыв мыльно-содовой эмульсией.

3. Обмыв кроны деревьев ранним утром струей холодной воды.

4. Полив почвы 0,1% раствором перманганата калия.

Мероприятия по защите растений от вредителей и болезней лимонных деревьев проводятся ежемесячно.

Выращивание лимонов в грунтовой теплице - это первый опыт не только в Башкортостане, но и в Центральной России в целом [29].

2. Цитрусовые, их распространение, использование и изучение

2.1 История происхождения цитрусовых культур

Ботаники считают, что культурные виды цитруса представляют собой сложные культигеннные комплексы, возникшие в результате многовековой селекции исходных дикорастущих, ныне не сохранившихся форм [16].

Родиной современных цитрусовых считают южные склоны Гималаев, включающих территории Северной Бирмы и индийского штата Ассам. Оттуда, из первоначальных очагов распространения, эти субтропические растения попали, в соседние страны Юго-Восточной Азии, в том числе Японию. В XI-XIII веках арабы и крестоносцы завезли их в страны Средиземноморья. В Америку лимон попал в конце XV века. Любопытно, что первым посадил цитрусовые на Вест-Индийских островах Колумб. Позднее они получили широкое распространение в Калифорнии, Флориде, на Кубе [7].

С лимоном, европейцы познакомились, в IV веке до новой эры, во время походов в Азию Александра Македонского. А само название встречается впервые в описаниях Палестины, сделанных в XIII веке. Однако еще раньше он упоминается в китайских летописях XII века, где описан плод «ли-мунг», что означает «полезный для матерей» или «лекарственный плод», который был завезен в Китай из других стран [23]. Греки и римляне знали его под именем malus midica - мидийское яблоко (то есть из малоазиатской провинции - Мидии). Позднее это название превратилось в malus medica - медицинское яблоко.

Дорого заплатил экипаж португальского мореплавателя Васко да Гамы за открытие в 1497 году водного пути вокруг Африки: 100 человек из 160 его матросов умерли от цинги. Как потом выяснилось, совсем немного не дожили они до своего спасения - чудодейственное средство от болезни было рядом. Там, куда они держали путь, - в Индии - росли цитрусовые, богатые противоцинготными веществами [7].

300 лет спустя английский мореплаватель Джеймс Кук обязательно брал в кругосветное путешествие цитрусовые и приказывал выдавать их матросам ежедневно. А с 1795 года лимонный сок был включен в обязательное меню моряков английского флота при дальних рейсах, что способствовало резкому снижению, а в дальнейшем и полному прекращению заболевания цингой на кораблях [42].

У нас в стране лимоны, цитроны и апельсины также появились в далеком прошлом. Многие разновидности этих культур, согласно данным профессора Н.Н. Кецховели, попали в Грузию со своей первоначальной родины - из Китая и Индии, с которыми Грузия имела непосредственные торговые связи [36].

2.2 Использование цитрусовых

Цитрусовые являются растениями многостороннего использования. Их употребляют в пищу, используют в лечебных целях, народной медицине, косметике, а также в озеленительных работах [30].

Лечебное значение цитрусовых, особенно лимонов, известно с глубокой древности. Не зря, наверное, еще три тысячи лет назад их называли в Китае «лимунг», что означало «лекарственный плод» [42].

Лимон славится высоким содержанием витамина С и в начале XVIII века его использовали как средство от цинги. Мореплаватели, в частности Джеймс Кук, брали лимон в кругосветное путешествие [25].

Плоды лимона быстро излечивают цингу и ангину, ускоряют заживление ран и срастание костей; лимонная кислота, содержание которой в плодах достигает 7%, является хорошим средством для лечения болезней, вызванных расстройством обмена веществ. Она растворяет соли мочевой кислоты и известковые отложения, благодаря чему предупреждает атеросклероз и мочекислый диатез [13].

В перерабатывающей промышленности лимоны используют для приготовления соков, эссенций, напитков, цукатов, варенья и конфет, в качестве добавок при производстве консервов, пресервов и маринадов. Древесина цитрусовых идет на поделку различных изделий [22].

По данным медицины, витамин С помогает при дифтерии, колитах и ангине. Плоды лимона тонизируют организм и являются важным средством против дистрофии. Из корки плодов, листьев, ветвей, цветков и зеленых плодов получают различные эфирные масла [30]

Листья, цветки и плоды выделяют особые летучие вещества - фитонциды, которые обладают довольно мощной антимикробной активностью. Поэтому воздух в помещениях, где растут цитрусовые, бывает не только обогащен кислородом, но и чист от болезнетворных бактерий [39].

2.3 Изучение химического состава лимона

Химический состав лимона разнообразен. Одним из главных лечебных факторов является лимонная кислота. Она концентрируется в плодовой мякоти. Ее содержание может достигать 8%. В мякоти также содержится другая органическая кислота - яблочная, но в количественном отношении она намного уступает лимонной. Сахара представлены глюкозой (до 0,80%), сахарозой (до 0,75%) и фруктозой (до 0,60%). Мякоть бедна белками (не более 0,9%), в ней очень низка концентрация жиров - всего 0,1%. Обнаружены пектиновые вещества (0,5%), клетчатка, влияющая положительным образом на тонус стенок кишечника у страдающих запорами.

Среди минеральных элементов в плодах лимона больше всего содержится солей калия, в 4 раза меньше соединений кальция. Выявлены также фосфор, железо, магний, натрий, сера, кобальт, марганец и другие минеральные вещества. Обнаружены различные гликозиды и фитонциды.

В кожуре содержатся значительные запасы аскорбиновой кислоты и флавоноидов. Желтый цвет ей придает красящее вещество гесцеридин, а источаемый приятный аромат обусловливается эфирным лимонным маслом (0,4 - 0,6%), основу которого составляет лимонен, спирт гераниол и цитраль [13].

В 1910 г. польский ученый Функ обнаружил, что, кроме углеводов, жиров, белков и солей, пищевые продукты содержат еще какие-то жизненно необходимые организму вещества. Он был первым, кто смог их выделить в относительно чистом виде. Функ назвал их витаминами (от лат. vita - «жизнь» и химического термина «амин») [28].

Больше всего в лимоне витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Наряду с ним лимон содержит витамины А, В₁, В₂, и D, а также витамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р). По своему химическому составу это сложное фенольное соединение, обладающее высокой биологической активностью и целебными качествами. Именно такое сочетание широкого спектра полезных для человеческого организма веществ делает лимон незаменимым продуктом питания и ценным лекарственным и косметическим средством [44].

2.4 Общая характеристика цитрусовых видов: апельсин, померанец, бергамот, кумкват, грейпфрут, лайм, лимон, мандарин, цитрон, помпельмус

Группа цитрусовых объединяет свыше 40 видов, разновидностей и форм [3]:

Апельсин (Citrus sinensis). Вечнозеленое деревце с овально-удлиненными листьями. У черешков небольшие крыловидные придатки. Цветки белые, обоеполые, душистые. Светолюбивое и теплолюбивое растение. Апельсин цветет на ветвях текущего прироста. Плоды округлые, желтого и оранжевого цвета. Среди сортов апельсина известны «корольки» с красной мякотью [47].

Основная плодовая культура в субтропических и отчасти тропических (Южная Америка, Индия, Южный Китай) областях обоих полушарий. По своим вкусовым качествам апельсин превосходит многие цитрусовые плоды [18]. В плодах содержатся лимонная кислота (0,6 - 2,0%), сахара (от 6 - 8 до 15%); витамины: С, каротин, Р (гесперидин, эриодиктиол) - в кожуре и соке. Имеются многочисленные сорта апельсина. В дикорастущем состоянии неизвестен.

Апельсин - символ плодородия. Символика обусловлена непревзойденной плодовитостью дерева. По этой причине апельсин связывался с тематикой любви и брака. Он выступал в роли мифического «золотого яблока», врученного Юноной Юпитеру в день их бракосочетания. Цветки апельсинового дерева символизировали чистоту, невинность и целомудрие. Обычай украшать себя ими был весьма популярен в Европе в первой половине XIX в.

Иногда апельсиновый плод используется вместо яблока при иллюстрации мифологемы о грехопадении, а иногда заменяет яблоко в руках младенца Христа. Повсеместно считалось, что удача в браке будет сопутствовать той невесте, которая украсит себя цветами апельсина. Ее будет ожидать большое потомство. У маори бытовало представление, что женщина, обнявшая дерево апельсина, непременно родит ребенка, причем, будет это мальчик или девочка, зависит от того, с какой стороны она подойдет к дереву.

В целом символика апельсина восходит к представлению о существовании древесных духов [38].

Померанец (Citrus Aurantium). Существует много форм значительно отличающихся друг от друга. Особый интерес представляет карликовая форма (иногда ее плоды называют мандаринами или апельсинами - в зависимости от размера).

Померанец обычно не вырастает выше 50 - 60 см. Листья широкие, светло- или темно-зеленые, длиной до 10, шириной - 4 - 5 см, с мелкими зубчиками и коротким черешком.

Бутоны розового цвета, шаровидные, а небольшие цветки с белыми лепестками очень ароматны.

Плоды небольшие (от 30 до 80 г.), круглые или немного плоские, оранжевые, с тонкой кожурой, по аромату сходной с апельсиновой. Урожай одного дерева - 10 - 60 штук. Мякоть темно-красного цвета, сочная, но посредственного пресного вкуса, иногда с легкой горечью. Витамина С - до 40 мг на 100 г. мякоти.

Это деревце ценят прежде всего как великолепное декоративное растение [42].

Плоды померанца в свежем виде несъедобны, используют для получения сока, который еще в древности высоко ценился за свои целебные свойства, а также приготовления мармелада. Из цветков получают эфирное масло для духов [36].

Начали разводить в Китае одновременно с апельсином, но в Европу он проник раньше. В Средние века он ценился там за кислый вкус больше апельсина, но в Новый Свет эти цитрусовые, вероятно, завезены вместе - Колумбом в 1493 [50].

Бергамот (Citrus Bergamia). Бергамот - вечнозелёное дерево, высотой от 2 до 10 метров. Ветви с длинными, тонкими, острыми колючками длиной до 10 см.

Плод - шаро- или грушевидной формы, с толстой трехслойной оболочкой. Мякоть состоит как бы из ряда легко расщепляемых сегментов, внутри которых расположены немногочисленные семена. Имеет приятный кисловатый вкус.

Цветёт в марте - апреле. Плоды созревают в ноябре - декабре [52].

Это растение считают разновидностью померанца. Разводят в основном как эфиромасличную культуру. Из кожуры его грушевидных золотисто-желтых плодов, а также из цветков, листьев и молодых побегов получают бергамотное масло, используемое в парфюмерии. На его основе в 1676 г. в итальянском городе Колоне впервые был изготовлен одеколон [23]. Масло бергамота имеет приятный свежий аромат и считается лучшим из всех эфирных масел, получаемых из цитрусовых. Бергамот выращивают почти исключительно в Италии.

Кумкват (Fortunella). Кинканы - приземистые, удивительно красивые деревца с компактной шаровидной кроной. Плоды мелкие (от 6 до 25 г.), оранжево-желтые, размером и формой напоминающие сливу или крыжовник, зреют на ветках обычно 5 - 6 месяцев. Кисловатые плоды окружены сладкой и съедобной кожурой. В зависимости от вида они могут иметь овальную, круглую и яйцевидную форму.

Есть и другое различие: кинканы - это единственные из всех цитрусовых, которые едят целиком, не очищая от шкурки, очень вкусной и ароматной, насыщенной эфирными маслами.

Листочки поменьше, чем у других цитрусовых, - кожистые, темно-зеленые сверху и светлые снизу. Мелкие белые цветы очень ароматны, а появляются они летом. Важнейшая биологическая особенность кинканов - очень глубокий и продолжительный период покоя, с июня до марта. Крона пробуждается только в апреле и растет до конца мая (ежегодный прирост небольшой - 7 - 9 см) зато плодоношение наступает уже в первый-второй год жизни [42].

Кумкват (китайское имя) или кинкан (японское) в Европе известен под «псевдонимом» «карликовый апельсин». Еще древнекитайские мудрецы вспоминали чудо-дерево в своих писаниях. Оно привлекало своей незаурядной красотой и кисло-сладким вкусом плодов, которые манили цветом огня. В литературе Европы первое упоминание об этом фрукте имело место только в 1646 году в произведении Феррари «Геспериды». Но это растение не приобрело в Европе особой популярности, даже сегодня не каждый знает, что это за фрукт. Плоды используются для варенья и цукатов [43].

Грейпфрут (Citrus Paradisi). Впервые он был обнаружен в 1650-е, предположительно, на Барбадосе, затем - на Ямайке (1814 г.). Сегодня грейпфрут считается одним из «семи чудес Барбадоса». Интересно, что первоначально он использовался в качестве декоративного растения. После 1880 года начался быстрый рост промышленного производства этой культуры в США. Сегодня грейпфрут выращивается практически во всех субтропических странах мира.

Существует около 20 сортов грейпфрута, которые можно разделить на две основные группы: белые (или жёлтые) грейпфруты, с мякотью жёлтоватого оттенка, и красные. Причём, чем больше красного оттенка содержит мякоть грейпфрута, тем она слаще. Американский сорт с красной мякотью Ruby был запатентован в 1952 г. От него произошли другие красные сорта, выведенные главным образом в Техасе. Из них наибольшую популярность на рынке получили сорта Rio Red, Star Ruby и Flame. Существуют сорта со множеством семечек в плоде, так же как и полностью их лишённые [53].

Грейпфрут - гроздевидный помпельмус - дерево крупных размеров, молодые побеги зеленые, листья крупные, овальные, с широко округлым основанием, блестящие. Цветки большие, белые, одиночные или кистями в пазухах листьев. Плоды наиболее крупные из всех видов цитрусовых, приплюснутые, иногда грушевидной формы, лимонно-желтой окраски с прозеленью. Кожура толстая до 1,5 см. Мякоть сочная, серовато-зеленоватая, иногда розоватая, крупнозернистая, кисло-сладкого вкуса с характерной горечью. Сок содержит около 5% сахаров, 3% кислот и до 57% витамина С. Долек в плоде 12 - 14, почти одинаковой величины. Семена крупные, многочисленные, в плоде до 50 штук [14]. Мякоть составляет 45 - 70% массы плода, в мякоти содержится 4 - 7% сахаров, 1,5 - 2,5% кислот, витамины С, В₁, Р, горький глинозид нариглин, содержащий в основном в пленках боковых мешочков [23].

Лайм (Citrus aurantiifolia). Лайм слывет ближайшим другом лимона, но лайм - полезнее, чем лимон. Растет это вечнозеленое растение в основном в Мексике и индийских островах. Такое прозвище лайм, имеет корни от персидского имени лимона - лимон. Плоды обычно мельче и кислее (в плодах выше содержание лимонной кислоты), с тонкой кожурой и часто с зеленой мякотью. Лайм слывет темно-зелеными листьями, и очень популярен через совершенный аромат. Этот экзотический фрукт пользуется популярностью в кондитерском деле. Как и все цитрусовые лайм включает в себя витамин С, калий. Аскорбиновая кислота также является полезной составной этого фрукта [43].

Лимон (Citrus limon Виrт.) - это многолетнее теплолюбивое вечнозеленое субтропическое растение. Это ремонтантное дерево, плодоносящее круглый год. В открытом грунте они могут произрастать на сравнительно ограниченной территории - в России в субтропических районах Черноморского побережья, там, где сочетание тепла и влаги обеспечивает их нормальное развитие [7].

Всегда служил знаком здоровья и роскоши, символ верности в любви в христианской символике. Родовое название этого полезного растения походит от греческого kitrea - лимонное дерево, от итальянского limone - лимон. Но существует также версия, что слово «лимон» имеет малайские корни, где оно звучит «лемо». В Индии этот фрукт носит название «ниму», а вот, в Китае зовется «лимунгом», что определяется как «полезный для матерей» [43].

Для лечебных целей, по данным ученых, в основном используют плоды лимонов. Интересно, что вещества, содержащиеся в лимонах, находятся в разных частях плодов. Например, в мякоти содержатся различные органические кислоты, в наружной части кожуры - эфирные масла, во внутренней - гликозиды и т.д. Исходя из этого плоды используются в лечебных целях по-разному.

Витамин Р, содержащийся в плодах лимонов, очищает кровеносные сосуды в организме человека, и лимоны являются богатым источником данного витамина [21].

Сильными антисептическими свойствами обладают эфирные масла, а их получают из корки плодов, листьев, цветков и зеленых плодов [30].

Мандарин (Citrus Reticuulata). Мандарин - это дерево или кустарник, высотой не более 4 метров, густо покрытое мелкой зеленой листвой и, в период созревания, оранжевыми плодами. Родина мандарина - Китай. К нам в Европу он попал сравнительно недавно - в позапрошлом веке, но очень быстро прижился.

Плоды небольшие, от 3 до 6 см в диаметре, они слегка приплюснуты с двух сторон. Цвет в зависимости от сорта отличается от светлых оттенков жёлто-оранжевого до темно-оранжевого. У спелых плодов мандарина кожура чаще тонкая и легко отделяется от мякоти. Мякоть нежная и сладкая, состоит из 10 - 12 долек оранжевого цвета и в зависимости от сорта может содержать косточки. Отличительная особенность мандарин - при снятии кожуры в воздухе появляется сильный устойчивый аромат. Это распространяются эфирные масла, содержащиеся в кожуре.

Мандарины - великолепный источник полезных веществ. 100 г. мякоти плода в среднем содержат: 85 - 88% воды, 0,8% белков, 0,3% жиров, 8 - 12% углеводов, 1,5 - 2% балластных веществ (пищевых волокон). Содержание витаминов в мандарине характеризует следующие показатели: витамин А - до 60 мкг, витамин С - до 38 мг, витамин В₁ (тиамин) - до 60 мкг, витамин В₂ (рибофлавин) - 30 - 35 мкг, витамин В₃ (ниацин) - 0,35 мг, витамин В₅ (пантотеновая кислота) - до 200 мкг, витамин В₆ (пиридоксин) - 80 мкг, фолиевая кислота (витамин В₉) - 16 мкг, витамин Р - до 30 мг, инозитол (витамин В₈) - 190 мг, холин (витамин В₄) - 10 мг. Минеральные вещества в мандарине: калий - 150 - 170 мг, кальций - 35 мг, магний - 11 - 12 мг, фосфор - 15 - 20 мг, натрий - 1,5 - 2 мг, железо - 0,1 - 0,15 мг.

В дикорастущем состоянии мандарин неизвестен [51].

Цитрон (Citrus Medica). Слывет вечнозеленым деревом, считается, что это самые большие из всех цитрусовых плоды. По длине они могут достигать 12 - 40 см, а в диаметре - 8 - 28 см. Фрукты наделены продолговатой формой, желтого или оранжевого цвета, иногда их путают с лимоном. Они отличаются необыкновенно толстой кожицей, в некоторых фруктах она достигает 5 см. Мякоть не слывет огромной сочностью и на вкус слегка горьковата, но по обыкновению кисло-сладкая. В наше время цитрон практически не едят свежим, из него большей частью делают цукаты, варенье. Для цукатов использую еще зеленые плоды, которые только появляются после весны. Очень часто цедра этого фрукта используется в кондитерском деле, особенно в леденцах, булочках и фруктовых кексах. Перед этим цедра проходит обработку, сахарится, сушится и консервируется. Нередко для сохранения цедры используют вакуумную сушку [43].

Из кожуры плодов получают эфирное масло. В древности цитрон широко возделывали в Западной Индии, Западной Азии и Средиземноморье. Он первый из цитрусовых задолго до нашей эры попал в Европу. И теперь его выращивают во многих странах, но на больших площадях [16].

Помпельмус (Citrus Grandis). Помпельмус, помела, шеддок по крупности занимают среди цитрусовых второе место после цитрона. Плоды помпельмуса могут быть величиной с небольшой арбуз; их длина 15 - 18 см, диаметр 10 - 18 до 25 см, форма плодов варьирует от округлой до грушевидной, а окраска кожуры - от зеленовато-желтой до ярко-желтой; мякоть зеленоватая, желтоватая, розоватая или красноватая, с характерным ароматом и винно-кисло-сладким вкусом, почти или совсем лишенным горечи [4]. Выращивают помпельмус преимущественно в Южной, Юго-Восточной и отчасти Восточной Азии, где он является одной из самых главных цитрусовых культур.

Рука Будды - это популярные в Азии плоды одного из представителей подсемейства цитрусовых. Содержимое этого фрукта под толстой кожицей очень сильно напоминает лимон (Рис. 2). В плодах очень мало кислой мякоти, но они имеют сильный приятный запах. Особой популярностью эти плоды в засахаренном виде пользуются в Китае и Японии. Растения также применяются в декоративном садоводстве. У народов буддийского вероисповедания плоды пальчатого цитрона считаются священными и используются в качестве жертвоприношения в храмах [3].

Рисунок 2. Рука Будды

2.5 Биоморфологическая характеристика лимона

Лимон относится к семейству рутовых (Rutaceae), подсемейству померанцевых (Aurantioideoe) и к роду цитрус (Citrus). Ботаническое название лимона - цитрус лимон (Citrus limon Burm.) [34].

Лимон - вечнозеленое субтропическое растение, способное в условиях теплого климата расти, цвести и плодоносить в открытом грунте круглый год [10]. Побеги обычно снабжены колючками. Крона раскидистая или пониклая. Листья яйцевидно-овальные, кожистые, достигают 10 - 15 см в длину и 7 - 10 см в ширину. Сверху листья темно-зеленого, а снизу светло-зеленого цвета. Лист живет примерно два-три года и опадает по мере старения, что характерно для вечнозеленых растений. Роль листьев у лимона очень большая, так как в них образуются пластические вещества и в то же время они являются местом их хранения. Массовый опад листьев сказывается в дальнейшем на урожайности [1; 2; 3].

К особенностям цитрусовых относятся их долговечность - средняя продолжительность их жизни составляет более 100 лет [4].

Корневая система цитрусовых в отличие от корневой системы других плодовых деревьев не имеет корневых волосков, через которые растение всасывает из почвы воду с растворенными в ней минеральными веществами. Вместо них на кончиках корней имеются «чехольчики» из мицелия (грибницы) почвенных грибов. Такое взаимовыгодное сожительство (симбиоз) мицелия гриба с корнем растения называется микоризой. У некоторых цитрусовых (апельсина) корневые волоски с первых дней жизни заменяются микоризой, у других - постепенно. Микориза имеет большое значение в развитии растения: получая от корня питательные вещества, мицелий разрастается, тем самым поглощающая поверхность корня увеличивается и усиливается поступление в растение влаги и питательных веществ. Но микориза очень чувствительна к длительному отсутствию влага, слабой воздухопроницаемости почвы, низкой температуре, и больше всего она страдает при повреждении и оголении корней, именно по этой причине цитрусовые деревья очень плохо переносят пересадку. Восстанавливается микориза очень медленно. При гибели микоризы, гибнет и само растение [20].

Нормальная жизнедеятельность корней и листвы у лимона начинается при температуре почвы и воздуха 12 - 13°С. Ниже этой температуры корни и листья маложизнеспособны [11; 23].

Надземная часть цитрусовых растений имеет отличительные особенности. Так, у большинства цитрусовых в пазухах листьев имеются колючки. Особенно большие они у апельсина и цитрона, практически не встречаются пазушные колючки у мандарина, а вот лимоны бывают с колючками и без. Кожистые, овальные листья цитрусовых имеют зеленую окраску различной интенсивности в зависимости от возраста листа: молодые листья светло-зеленые, старше 2 лет - темно-зеленые. Листья цитрусовых деревьев живут 2 - 3 года и сменяются постепенно (отсюда и название этих растений - вечнозеленые). Биологическая особенность всех цитрусовых состоит еще и в том, что в зависимости от возраста, листья выполняют разную функцию молодые листья являются органом дыхания, а старые - кладовой питательных веществ, необходимых для роста новых веток, цветения и созревания плодов. Именно потерей питательного запаса опасно опадание листьев у цитрусовых растений под воздействием неблагоприятных внешних факторов [20].

Стебли побегов с красновато-фиолетовым оттенком. Цветки лимона ароматные, крупные, белые располагаются на дереве по одному и парами или собраны пучками в соцветия. Верхушка нормально развивающегося бутона (внешняя верхушка лепестков) окрашена в пурпурно-фиолетовый цвет. Цветки имеют сростнолистную чашечку, состоящую из трех-пяти чашелистиков, четырех-восьми лепестков и многочисленных тычинок, которые, срастаясь, образуют четыре-пять пучков. Тычинки состоят из белой нити, заканчивающейся ярко-желтыми пыльниками, в которых образуется пыльца. В середине цветка находится много звездная завязь с длинным столбиком и толстым рыльцем [19].

Плод - многогнездная (8 - 15 гнезд) ягода (или гесперидиум) с околоплодником, богатым эфирным маслом. Семена лимона белые, с пурпуровым оттенком, имеют один или несколько (обычно два-три) добавочных зародыша зеленоватого цвета (полиэмбриония).

Образуются плоды как с опылением цветков, так и без опыления (партенокарпически). В последнем случае семена не образуются. Кожура плода при вызревании приобретает светло-желтый цвет и сильный запах [15]. Плоды имеют овальную или яйцевидную форму, с двух сторон заострены и в верхней части, как правило, с сосочком. Мякоть зрелого плода зеленовато-светло-желтая, сочная, очень кислая. Мякоть плода состоит из 8 - 12 долек, содержит кислоту, сахар, пектиновые вещества и витамины [23].

Внешний вид - плоды свежие, чистые, не уродливые, без механических повреждений вредителями и болезнями, с ровно срезанной у основания плода плодоножкой. Запах и вкус - свойственный свежим лимонам без постороннего запаха и привкуса. Размер плода - по наибольшему поперечному диаметру (мм) - более 42. Допускаемые отклонения: нажимы от упаковки, зарубцевавшиеся в период роста. Повреждений (проколы, царапины, сетка, пробковые образования, следы сажистого грибка и щитовки) общей площадью от поверхности плода - не обнаружено [22].

Сочная мякоть плодов содержит кислоты (главным образом лимонную), сахара, витамины С (Табл. 1).

В плодах цитрусовых также содержатся витамины Р, группы В, каротин (провитамин А) и несколько десятков других веществ (соли железа, фосфора, калия, кальция, магния, пектиновые вещества и пр.).

Таблица 1. Содержание кислот, сахара, витамина C в плодах разных видов цитрусовых

Вид цитруса	Кислоты в соке (%)	Сахара в соке (%)	Витамин С в мг на 100 г
1	2	3	4
Лимон	3,5-8,1	1,9-3	45-140
Апельсин	0,6-2	12	50-65
Мандарин	0,95-1	2,87-10,5	23-55
Грейпфрут	1,42-2,38	3,86-6,78	до 45

Кроме этого цитрусы выделяют фитонциды - биологически активные вещества, подавляющие развитие болезнетворных бактерий [20].

Лимон в теплых и жарких странах - это ремонтантное растение, плодоносящее в течение круглого года. В условиях наших субтропиков у него отмечено три периода роста.

Первый рост начинается в мае; второй наиболее интенсивный - в августе и третий - в сентябре [22].

Отличительная особенность растений семейства рутовых - наличие на их листьях желез, содержащих эфирные масла.

Листья лимона кожистые, по форме заостренно-эллиптические, они достигают 10 - 15 см в длину и 7 - 10 см в ширину. Сверху листья темно-зеленого, а снизу светло-зеленого цвета. Лист обычно живет два-три года и сменяется по мере старения. Нормальная жизнедеятельность корней и листвы у лимона начинается при температуре земли и воздуха около 12 - 13 градусов. Ниже этой температуры и корни, и листья мало жизнеспособны.

Бутоны могут образовываться в разное время года. Скорость их развития зависит от температуры воздуха и почвы. Вслед за цветением (Рис. 3) идет процесс образования завязей. От момента образования завязей до начала созревания плодов лимона проходит обычно 140 - 150 дней [3].

Цветет лимон в разное время года, но основное цветение у него проходит весной. Лучшая температура для цветения и завязывания плодов 14 - 17 градусов тепла.

Рисунок 3. Цветение лимона

Плодоносить лимоны могут без перекрестного опыления. При самоопылении они дают даже лучшие, малосемянные плоды.

Плоды лимона формируются и созревают медленно. От их завязывания до созревания в открытом грунте проходит 140 - 170 дней, а в комнатных условиях - 210 - 270 дней. Созревшие плоды не опадают. Если оставить их на дереве, то позднее плоды начинают опять зеленеть, увеличиваются в размере, но при этом качество их ухудшается. Самого высокого качества плоды получаются от первого весеннего цветения, в комнатных условиях они созревают зимой. Плодоношение лимона длится 50 - 60 и более лет; период наибольшего плодоношения обычно наблюдается в 20 - 40-летнем возрасте. Плодоносит лимон в основном на прошлогодних приростах [10].

2.6 Сорта лимонов: павловский, мейер, новогрузинский, курский, джойса, уральский комнатный, майкопские, дженоа, лисбон, вилла-франка, пандероза, эврика, фрост-эврика, коммуне

В субтропиках имеются все лучшие сорта лимонов, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и других видов цитрусовых культур. Многие сорта цитрусовых, особенно лимона, отличаются мощным ростом и ярко выраженной ремонтантностью. Эти особенности исключительно ценны для открытого грунта, но мало пригодны для траншей. Некоторые сорта, отличающиеся способностью беспрерывного роста и плодоношения, особенно подходят для комнатных условий [14].

В настоящее время насчитывается около 150 сортов лимона [36].

Павловский. Давно выращивается жителями г. Павлова Горьковской области. Это небольшое ремонтантное (постоянно цветущее) растение, хорошо приспособленное к комнатным условиям даже с небольшим солнечным освещением. Плоды сравнительно крупные, овальные, в большинстве случаев бессемянные, с тонкой ароматной кожурой. Урожайность - 20 - 30 плодов с деревца, при хорошем уходе дает до 120 плодов. Размножаются в основном черенками и частично отводками [10].

Самый популярный сорт среди любителей средней полосы.

Лимонарий, где выращиваются кадочная культура павловского лимона и его размножение, и последующая реализация проводится в Богородском плодопитомническом совхозе г. Богородска Нижегородской области [23].

Большая часть растений отличается высокими вкусовыми достоинствами, тонким ароматом, приятным, освежающим вкусом.

Количество витамина С в мякоти - от 25 до 57 мг на 100 г. вещества, а в кожуре - в два раза больше. Кислотность колеблется от 4,3 до 7%. Средняя толщина кожуры - 4 - 5 мм, но встречаются и с совсем тонкой кожурой - 2 - 3 мм [42]. Соотношение кислотности с сахарами и ароматическими веществами в большинстве случаев весьма благоприятное. Средняя толщина кожуры - 5 мм, но встречаются и тонкокорые с кожурой 2 - 3 мм. Павловские лимоны отличаются крупноплодностью, достигая 300 - 500 г., но в основном вес их составляет 120 - 150 гр. По форме встречаются овальные, круглые и продолговатые плоды. Листья этого сорта сравнительно крупные, длиной до 13 - 15 см, шириной 5 - 8 см. Вырастает растение в виде небольшого куста или дерева, достигающего высоты 1 - 1,5 м, редко 2 м, крона обычно округлая, диаметром до метра. На ветвях иногда имеются короткие колючки [18].

Из всех известных лимонов «Павловский» наиболее приспособлен к комнатным условиям. Деревца этого сорта легко переносят сухость воздуха и недостаточную освещенность в жилых помещениях, и даже лучше растут в небольшом затемнении, а яркое солнечное освещение переносят плохо. Крону у деревца формируют, укорачивая длинные ветви. Этот сорт требователен к плодородию почвы. Хорошо размножается вегетативным путем (черенками) [20].

Мейер. Относится к гибридным формам цитрусовых. Имеются сведения, что он представляет собой естественный гибрид между апельсином и лимоном. Этот сорт был вывезен американским ботаником Мейером из Китая в США и там неправильно был назван его именем [14].

Другое название «Китайский карлик» или «Китайский лимон». В диком виде нигде не найден. Растение при выращивании в грунте представляет собой небольшое дерево или куст, достигающий высоты 2,5 м. Побеги малоколючие, часто колючки отсутствуют [3]. Хорошо облиственная крона. Листья сравнительно мелкие или среднего размера, темно-зеленые. Бутоны и цветки обычно собраны в гроздья, иногда единичные, мельче, чем у других лимонов, белые или с синеватым налетом. Плоды округлые, почти без привычного соска средней величины (100 гр), очень сочные (до 50% сока), не слишком кислые и со своеобразным привкусом. Кожура у них ярко-желтая, иногда почти оранжевого цвета, тонкая, с гладкой блестящей поверхностью. Урожайность высокая [37]. Сорт ремонтантный: цветет 4 раза в год, с небольшими интервалами. Лимон Мейера выделяется среди других сортов обильным плодоношением. Плодоносить начинает рано. Вступает в плодоношение на 2-3 год. Это самый «не кислый» из всех сортов, его плоды часто употребляют в пищу недозрелыми [20].

Новогрузинский. Сорт южного грунтового лимона, рекомендуется для комнатной культуры. Имеет много форм и клонов, разнящихся между собой. Деревья большие, с раскидистой кроной, ветки покрыты колючками. При хорошем уходе дерево дает 100 - 200 плодов [10].

Дерево сравнительно мощного роста, крона хорошо облиственная, с большим количеством колючек на основных ветвях. Отличительный признак цветов - их крупная величина и лиловый оттенок лепестков снаружи.

Плоды больше среднего размера, удлиненно-овальной и продолговато-яйцевидной формы, с широким тупым соском, окруженным с одной стороны резко выраженной бороздкой. Основание плода суживается в короткую морщинистую шейку. Кожица плода средней толщины, плотная, гладкая или слабо-шерохозатая. Аромат сильный. Мякоть плода мелко-зернистая, нежная. Долек 9 - 12. Вкус плода тонкий, с приятной кислотой и ароматом. Семян немного - от 2 до 6; часто они отсутствуют. Семена овальной формы среднего размера [14]. Листья светло-зеленые, вытянуто-удлиненные, с заостренной вершиной и слегка округлым основанием, с коротким слабо округлым корешком. Цветки крупные, наружная сторона лепестков с лиловым оттенком [42].

Курский. Сорт был выведен в 1970 г. цитрусоводом-любителем А.А. Фоменко из г. Курска, путем отбора сеянцев Новогрузинского лимона [20]. Неприхотлив, относительно устойчив к сухому воздуху к недостатку света, очень урожаен. Высокорослый сорт (1,6 м). С небольшими колючками. Плоды вкусные, весом 170 - 250 граммов. Саженцы зацветают на 3 год [45].

Джойса. Слаборослое деревце, почти без колючек. Очень урожайный сорт: на четвертом-пятом году жизни дает около 50 плодов высокого качества (со взрослого дерева снимают по 120 - 180 плодов). Кожура плодов съедобная [10]. Цветет несколько раз в году [16].

Уральский комнатный. Приспособлен к местным условиям. По сообщениям любителей имеет свои особенности формирования применительно к местным условиям. Широко распространен в районе г. Серова Свердловской области. Урожай со взрослого растения составляет 30 - 40 плодов [10].

Майкопские. Этот сорт является результатом семенного размножения при отборе лучших сеянцев. В результате получилось средне-рослое (чуть больше 1,5 м), с хорошо облиственной кроной и не имеющее колючек деревце почти без штамба. Темно-зеленые листья имеют восковой налет, придающий листьям матовость, края листьев почти ровные. Цветки часто собраны в кисть по 4-5 штук. Тонкокожие, шероховатые, удлиненные плоды имеют сильно выраженный аромат. Средний вес плодов 130 - 140 г., при ежегодной урожайности свыше 100 плодов [20].

Дженоа. Выведен в Италии. Деревце слаборослое, без колючек, с хорошо облиственной красивой кроной. Очень урожайное, цветет и плодоносит в течение всего года. Цветки мелкие. Плоды крупные - 100 - 110 г., продолговатые, удлиненно-овальные. Качество плодов очень высокое. Сосок небольшой, конусовидный. Кожура толстая сладкая, без горечи, около 0,6 см, светло-желтая. Мякоть нежная, сочная, ароматная, серовато-желтоватая или зеленовато-желтоватая, содержит 53 мг% витамина C и 30 мг% витамина P [3; 42].