Размещено на http://www.allbest.ru/

Организация производства ячменя в СПК «Остроленский»

Содержание

• Введение
• 1. Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия СПК «Остроленский»
• 1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и производственная структура предприятия
• 1.2 Структура земельных фондов
• 1.3 Анализ структуры и состояния основных средств
• 1.4 Анализ использования основных производственных фондов СПК «Остроленский»
• 1.5 Анализ отрасли растениеводства
• 1.6 Анализ показателей отрасли животноводства СПК «Остроленский»
• 1.7 Анализ производительности труда
• 1.8 Определение отраслей и уровня специализации СПК «Остроленский»
• 1.9 Рентабельность реализованной продукции
• 2. Организация производства ячменя в СПК «Остроленский»
• 3. Составление рабочего плана на сельскохозяйственный период
• Выводы и предложения
• Литература

Введение

Организация производства -- это система мер, направленных на максимальное использование на предприятиях всех элементов производства -- рабочей силы, орудий и предметов труда; обеспечение слаженности в работе и установление определенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия, обеспечивающими производство установленного народнохозяйственным планом количества продукции определенного качества. Организация производства охватывает: организацию материально-технической подготовки производства, куда входит обеспеченность средствами производства и инструментами, технологическими картами, инструкциями и т.д.; организацию труда, включающую обеспеченность и расстановку рабочей силы, организацию производственных процессов, рабочих мест, техническое нормирование, организацию заработной платы, обучение и социалистическое соревнование; планирование производства -- перспективное и оперативное; организацию обслуживания производства, предусматривающую комплектование и своевременное обеспечение его материалами, оборудованием, транспортом, ремонтом, электроэнергией, питанием для рабочих и т.д.; учет за ходом производства; управление ходом производства и контроль за количеством и качеством выпускаемой продукции.

Сельское хозяйство является особой сферой производства. В нем экономический процесс воспроизводства тесно переплетается с естественным; большое влияние оказывает природная среда; готовый продукт (семена и др.) принимает участие в дальнейшем воспроизводстве; рабочий период не совпадает по времени с периодом производства.

“Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях” -- это экономическая наука, которая на основе объективных законов развития природы, общества и мышления изучает закономерности рационального построения и экономически эффективного ведения сельскохозяйственного производства в предприятиях.

Переходя к проблемам с/х, хотелось бы обратить внимание на то, что такое сельское хозяйство для страны, для гражданского общества.

Во-первых, оно обеспечивает населению страны физическую и экономическую доступность к основным видам продуктов питания, в том числе таких, как хлебобулочные и молочные изделия, мясопродукция, овощи, картофель и др.

Во-вторых, сельское хозяйство стимулирует развитие других секторов экономики (авто-, сельхозмашиностроение, транспорт, сфера услуг и пищевая промышленность, топливно-энергетическая отрасль).

В-третьих, оно является основным источником трудовых ресурсов для городов и обеспечения призыва в армию 80 % - сельские парни).

В-четвертых, остаётся основным и, зачастую, безальтернативным видом хозяйственной деятельности и занятости в сельской местности, которая занимает 2/3 территории России. Именно сельское хозяйство играет определяющую роль в муниципальной экономике, создавая экономическую базу самоуправления в большинстве административных районов. Тем самым оно обеспечивает административный и социальный контроль на наибольшей части территории России. Речь идет и об удаленных и малодоступных местностях, приграничных районах.

И, наконец, в-пятых, сельское хозяйство сохраняет исторический уклад жизни с культурными, национальными особенностями и традициями.

Основной целью государственной аграрной политики должно стать ускорение темпов роста сельскохозяйственного производства на основе повышения его конкурентоспособности и повышения привлекательности жизни на селе. Как показывает опыт высокоразвитых стран, активное участие государства в развитии рыночных механизмов, производственной и социальной инфраструктуры села является необходимым условием осуществления такой работы. В настоящее время Минсельхоз РФ совместно с Минэкономразвития России разработали стратегию развития агропромышленного комплекса и рыболовства. Определены три её основные задачи:

1. форсированное развитие животноводства в условиях расширенного спроса и с целью постепенного импортозамещения на внутренних рынках.

2. развитие зернового производства, которое будет способствовать росту животноводства и увеличению экспорта.

3. устойчивое развитие сельских территорий.

Целью же данной курсовой работы является определение уровня развития хозяйства, оценка количественных и качественных показателей отраслей животноводства и растениеводства.

Предмет исследования - хозяйственная деятельность СПК «Остроленский» Нагайбакского района Челябинской области за последние три отчетных года.

1. Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия СПК «Остроленский»

1.1 Месторасположение, почвенно-климатические условия, размеры, специализация и производственная структура предприятия

СПК «Остроленский» расположен в северной части Нагайбакского района на расстоянии 270 км от областного центра и в 21 км от районного центра - села Фершеампенуаз. Ближайшая железнодорожная станция Буранный расположена в 55 км от территории предприятия. Расстояние до шоссейной дороги Магнитогорск - Южноуральск - 2 км.

Совхоз «Остроленский» был организован в 1966 году. С 2000 года правопреемником совхоза стал сельскохозяйственный кооператив с одноименным названием.

Рельеф территории - холмитсто-увалистый. Центральная часть хозяйства представлена волнистой равниной, западная и восточная часть - холмами и склонами, покатыми в верхней части и пологими в нижней. В северо-западной и юго-западной частях склоны рассекаются лощинами, по дну которых текут ручьи. Поля севооборотов расположены на массивах с уклонами не превышающих 1-3 градуса. Гидрографическая сеть представлена рекой Гумбейкой.

СПК состоит из 4-х отделений: первое и третье расположены в центральной усадьбе, второе отделение «Куропаткинский» - в 5 км от центральной усадьбы, четвертое - «Придорожный» - в 7 км. Основное производственное направление хозяйства - мясомолочное.

Территория предприятия расположена в 4 агроклиматическом районе степной зоны, где за период вегетации выпадает 175 -- 225 мм, ГТК в этом районе равен 1 -- 1,2 . Сумма температур за период с температурой выше 10 ^оС составляет 2000-2200 ^оС, с продолжительностью этого периода в 125-135 дней. Период выше (+15 ^оС) длится 80-90 дней. Заморозки прекращаются в конце мая, продолжительность безморозного периода 100-120 дней. Средняя температура января (-17,5 ^оС), июня (+19,5 ^оС), годовая (+1,4 ^оС). За год выпадает 350-400 мм осадков, в том числе за вегетационный период 175-225 мм. ГТК за период с температурой выше + 10 ^оС изменяется в пределе 1-0,8, летние осадки в виде ливней сопровождающихся градом.

Устойчивый снежный покров устанавливается около середины ноября. Средняя высота снежного покрова составляет 30 - 40 см. (на полях).

Температурный режим и условия увлажнения в данной зоне, совхозе обеспечивают произрастание озимой и яровой пшеницы, картофеля, кукурузы, как силосной культуры, овощей.

Почвенный покров пашни на территории данного хозяйства характеризуется, в основном чернозёмными почвами, чернозёмами южными (около 70 % площади пашни), чернозёмами обыкновенными (около 10 % площади пашни), чернозёмами выщелоченными (5 % площади пашни), солонцами и солончаками (около 10 % площади пашни).

Черноземы южные имеют значительное распространение. По условиям залегания они приурочены к неспокойным элементам рельефа: по вершинам увалов, бугров и их склонов преимущественно в южной и юго-западной экспозиции. От обыкновенных черноземов южные отличаются меньшей гумусностью светлой окраской верхнего горизонта, несколько укороченным почвенным профилем. Главной причиной понижения гумуса в перегнойно-аккумулятивном слое и незначительной его мощности является быстрая и полная минерализация растительных остатков в условиях засушливого климата. Характерной особенностью южных чернозёмов является языковатость почвенного профиля и его уплотненность с горизонтом В. Южные чернозёмы хозяйства имеют низкое содержание подвижного фосфора, достаточно обеспечены калием, реакция почвенного раствора в пахотном горизонте, в основном, нейтральная или близкая к нейтральной. По содержанию гумуса почвы "среднесуглинистые " от 3,5 до 4,9 %, вниз по профилю содержание гумуса резко снижается. Большое распространение на территории пашни хозяйства получили южные чернозёмы в комплексе с солнцами, занимающими около 16 % площади пашни.

Черноземы обыкновенные залегают на более повышенных элементах рельефа и формируется на делювиально-элювиальных карбонатных глинах и суглинках. Почвы средне и тяжелосуглинистые. Мощность гумусового горизонта 25-40 см, содержание гумуса в них 3,5-5,5%. В почвенном поглощающем комплексе содержится значительное количество кальция.

Черноземы солонцеватые залегают на плоских понижениях как однородными контурами, так и в комплексе с солонцами. Почвенный профиль этих почв обладает специфическими морфологическими особенности. Эти почвы меньше обеспечены макроэлементами и гумусом, чем выщелоченные и обыкновенные черноземы. Почвы также пригодны для земледелия, но нуждаются во внесении минеральных и органических удобрений.

Неблагоприятным фактором является недостаток влаги, в этом случае большое значение представляет орошение.

1.2 Структура земельных фондов

Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, экономическими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал. Иными словами, ресурсный потенциал -- это сумма ресурсов предприятия независимо от уровня их технологической сбалансированности. Однако ресурсы, технологически не сбалансированные, эффективно использовать весьма сложно, так как на каждый гектар сельскохозяйственных угодий необходимо иметь определенное число работников, основных средств производства, материально-денежных средств и т. д. Земля не может быть заменена никаким другим средством производства. Ее использование связано с постоянством места в отличии от большого числа других средств производства. При правильном использовании земля не изнашивается, как другие средства производств, а улучшается, плодородие ее повышается. Плодородие является наиболее специфичным свойством земли. При этом отдельные земельные участки неодинаковы по качеству, содержанию питательных веществ.

Под сельскохозяйственными угодьями понимают земельные участки, используемые в сельском хозяйстве как главное средств производства. К ним относятся пашня, многолетние залежи, сенокосы и пастбища.

Наиболее интенсивным видом сельскохозяйственных угодий является пашня. Основной признак пашни -- систематический посев на ней различных сельскохозяйственных культур (продовольственных, технических, овощных, кормовых и т. д.). К пашне принадлежат все распаханные и вновь осваиваемые земли. Ценными угодьями являются многолетние насаждения: сады, ягодники, виноградники, питомники, цитрусовые, чайные и другие плантации. К залежам относятся земельные участки, ранее бывшие пашней, которые более года не используются для посева сельскохозяйственных культур или под пары. Большое значение имеют сенокосы и пастбища -- угодья, представляющие собой естественную кормовую базу животноводства. Это участки, покрытые травяной растительностью и предназначенные для получения сена (сенокосы) или травы (пастбища).

По данным таблицы 8 формы №9 - АПК годового отчета составлена таблица 1, в которой отражена структура земельных фондов хозяйства и их изменения за последние три года, а также рассчитан процент от общей земельной площади и от площади сельскохозяйственных угодий.

Таблица 1 - Структура земельных фондов

Угодья	2003 год	2004 год	2005 год
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	20123	100,0	19768,0	100,0	19768,0	100,0
Всего с/х угодий	17993	89,4	17965,0	90,9	17965,0	90,9
Из них: пашня	12699	70,6	12566,0	69,9	12566,0	69,9
Сенокосы	1874	10,4	1874,0	10,4	1874,0	10,4
Пастбища	3420	19,0	3525,0	19,6	3525,0	19,6
Орошаемых земель	0	0,0	289,0	1,5	289,0	1,5

За рассматриваемые 3 года структура земельных фондов в СПК «Остроленский» существенно не перестраивалась. Лишь в 2004 году в эксплуатацию введено 289 га орошаемых земель, а общая земельная площадь хозяйства сократилась на 355 га. Площадь пастбищ увеличили на 105 га, пашни уменьшили на 133 га. В итоге сумма площадей сельскохозяйственных угодий сократилась на 28 га в том же 2004 году. В 2005 году изменений в структуре площадей нет.

1.3 Анализ структуры и состояния основных средств

Средства производства сельского хозяйства подразделяют на основные и оборотные в зависимости от срока службы и характера участия в производственном процессе. Основные средства (здания, сооружения, машины, оборудование и т. д.) в процессе производства не изменяют своей первоначальной натуральной формы. На вновь созданную продукцию или выполненную работу они переносят стоимость по частям, по мере физического износа, так как находятся и используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства продукции. Оборотные средства (нефтепродукты, корма, семена и т. д.) полностью переносят свою стоимость на созданную продукцию или выполненные работы.

В сельском хозяйстве принята следующая их классификация: земельные участки и объекты природопользования; здания; сооружения; машины и оборудование; транспортные средства; производственный и хозяйственный инвентарь; рабочий скот; продуктивный скот; многолетние насаждения; другие виды основных средств.

По назначению выделяют производственные и непроизводственные основные средства. Размер и структура основных средств определяются многими условиями, главными из которых являются уровень развития отраслей растениеводства и животноводства, специализация сельскохозяйственного производства.

Изменение оснащенности сельскохозяйственных предприятий основными фондами сопровождается структурными изменениями в их составе. Это происходит в результате различных темпов роста отдельных элементов основных фондов. Структура основных фондов определяется специализацией производства.

Роль и значение отдельных групп основных средств в производстве весьма различны. Поэтому при определении направлений капитальных вложений необходимо более подробно рассмотреть структуру основных средств.

Структура производственных основных средств по среднегодовой стоимости отображена в таблице 2.

Таблица 2 - Структура производственных основных средств (по среднегодовой стоимости)

Основные средства	2003 год	2004 год	2005 год
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Всего основных средств, в том числе:	88298	100,0	105702	100	107037	100,0
Здания	36280	41,1	48095	45,5	47771	44,6
Сооружения и передаточные устройства	2386	2,7	3981	3,8	3981	3,7
Машины и оборудование	34678	39,3	37076	35,1	36699	34,3
Транспортные средства	7533	8,5	7751	7,3	8094	7,6
Рабочий скот	275	0,3	402	0,4	538	0,5
Продуктивный скот	7147	8,1	8397	7,9	9955	9,3

В СПК «Остроленский» в структуре производственных основных средств наибольшую долю занимают по убыванию здания, машины и оборудование. Стоимость зданий в 2004 году возросла на 4,4%, а машин и оборудования снизилась на 4,2%. Транспортные средства и продуктивный скот также имеет высокий процент в структуре основных средств, так как в хозяйстве занимаются молочно-мясным скотоводством, но наблюдается снижение процентного соотношения в структуре основных средств.

Далее проведем анализ структуры основных производственных основных средств и на конец каждого из изучаемых годов (таблица 3).

Таблица 3 - Структура производственных основных средств (на конец года)

Основные средства	2003 г.	2004 г.	2005 г.	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	в % к итогу
Здания	48419	47771	47771	47987,0	45,1
Машины и оборудование	37170	36982	36416	36856,0	34,6
Продуктивный скот	7991	8803	11107	9300,3	8,7
Транспортные средства	7575	7927	8260	7920,7	7,4
Сооружения и передаточные устройства	3981	3981	3981	3981,0	3,7
Рабочий скот	309	495	580	461,3	0,4
Итого	105445	105959	108115	106506,3	100

В СПК «Остроленский» наименьшую часть составляет рабочий скот и сооружения и передаточные устройства, наибольшую здания и машины и оборудование. Наблюдается увеличение стоимости и процента таких основных средств в структуре как продуктивный скот и машины и оборудование.

Основными показателям, характеризующими состояние основных средств являются коэффициенты обновления, выбытия, износа и годности основных средств.

Коэффициент обновления (%) основных средств находится как отношение стоимости поступивших (введенных) основных средств к стоимости основных средств на конец года.

Коэффициент выбытия (%) основных средств есть отношение стоимости выбывших основных средств в течение года (за исключением переданных в аренду производственных основных средств) к стоимости основных средств на начало года.

Коэффициент износа (%) основный средств находится как на начало, так и на конец каждого года, и равен соответственно отношению величины износа основных средств к их стоимости на определенную дату.

Коэффициент годности (%) основных средств исчисляют также на начало и на конец года. Он находится как отношение остаточной стоимости основных средств к их балансовой стоимости.

Остаточная стоимость основных средств равна разнице между балансовой стоимостью и суммой износа на определенную дату.

Состояние основных средств СПК «Остроленский» можно оценить с помощью приведенных выше показателей отображенных в таблице 4.

Таблица 4 - Состояние основных средств, %

Показатели	2003 год	2004 год	2005 год
	на начало	на конец	на начало	на конец	на начало	На конец
Коэффициент обновления	33,8	*	4,1	*	13,2	*
Коэффициент выбытия	*	1,9	*	3,7	*	11,4
Коэффициент износа	43,7	63,2	63,2	62,7	62,7	52,6
Коэффициент годности	56,3	36,8	36,8	37,3	37,3	47,4

Коэффициент обновления в 2003 году составил 33,8%, что очень хорошо сказывается на состоянии основных средств, материальная база частично модернизирована, при этом коэффициент выбытия наименьший в сравнении с остальными изучаемыми годами. Но при этом коэффициент износа очень большой и уже на конец 2003 года составляет 63,2%, что не может положительно влиять на все процессы производства продукции.

В 2004 году коэффициент обновления наименьший в сравнении с остальными изучаемыми годами, в 2005 году наблюдается увеличение на 9,1%. Коэффициент выбытия по годам увеличивается, коэффициент износа снижается к концу 2005 года на 10,1%, соответственно коэффициент годности увеличивается.

СПК «Остроленский» нуждается в полной модернизации основных средств.

1.4 Анализ использования основных производственных фондов СПК «Остроленский»

сельскохозяйственный земельный производственный

Большое значение имеет совершенствование материально-технической базы сельскохозяйственных предприятий. Уровень оснащенности с/х предприятий основными фондами характеризуют следующие показатели:

Фондоотдача, руб./100 руб. = (Стоимость реализованной продукции, тыс. руб) / Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.

Фондообеспеченность определяется стоимостью основных средств в расчета на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность - это размер основных средств, приходящихся на одного среднегодового работника, занятого в с/х производстве.

Все перечисленные показатели хозяйства СПК «Остроленский» отображены в динамике за изучаемые годы в таблице 5.

Таблица 5 - Использования основных производственных фондов

Показатели	2003 год	2004 год	2004 г. в % 2003 г.	2005 год	2005 г. в % 2003 г.
1 Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	88298	105702	120	107037	121
2 Стоимость реализованной продукции, тыс. руб.	16108	16554	103	15423	96
3 Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	-1865	2536	236	-658	35
4 Фондоотдача, руб./100 руб.	18	16	86	14	79
5 Фондообеспеченность, тыс. руб./100 га	490,7	588,4	119,9	595,8	121,4
6 Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	278,5	367,0	131,8	392,1	140,8

Среднегодовая стоимость основных средств увеличивается по годам в итоге на 21 %.. В 2003 и 2005 годах получены убытки, а 2004 году прибыль в сравнении с 2003 годом выросла на 236%.

Фондообеспеченность также как и среднегодовая стоимость основных средств увеличивается на 19,9 и 21,4 %, при том условии, что площадь сельскохозяйственных угодий за годы исследований уменьшается всего на 28 га. Фондовооруженность возрастает, из-за снижения численности на 44 человека к 2005 году.

1.5 Анализ отрасли растениеводства

Под системой растениеводства понимают состав и соотношение в хозяйстве таких отраслей, как полеводство, луговодство, овощеводство, садоводство и т. д., а также комплекс мероприятий по их ведению, который охватывает технику, технологию и организацию производства. Решающая роль в формировании рациональной системы растениеводства принадлежит технике, техническому оснащению, материально-технической базе. Это система машин и орудий для комплексной механизации, автоматизации производства, растениеводческие постройки и сооружения, оборудование, другие средства производства.

Научно обоснованная система земледелия позволяет решить следующие взаимосвязанные задачи: наиболее производительно использовать биоклиматический потенциал, земельные, водные, энергетические, технические и трудовые ресурсы для увеличения производства продукции; создать необходимые условия для неуклонного повышения плодородия почвы; рационально использовать все природные ресурсы с учетом оптимизации водного, пищевого, воздушного, теплового, светового режимов, охраны почвы и окружающей среды.

Отличительной чертой системы является строгая зональность. Не может быть одинаково эффективной и универсальной системы земледелия для разных естественных и хозяйственных (природно-экономических) условий. Эти системы постоянно развиваются по мере развития производительных сил, то есть совершенствования техники, технологии, организации производства и труда.

Для выполнения расчетов используются данные формы №9-АПК СПК «Остроленский» отображая их в таблице 6.

В изучаемом хозяйстве выращивают яровые зерновые, зернобобовые, многолетние травы на сено и однолетние травы на зеленую массу. В основном весь урожай идет в отрасль животноводства.

Таблица 6 - Структура посевных площадей и урожайность сельскохозяйственных культур

Культуры	2003 год	2004 год	2005 год
	площ, га	%	урож, ц/га	площ, га	%	урож, ц/га	площ, га	%	урож, ц/га
Яровые зерновые	7176,0	97,3	11,2	8356	95,8	13,6	6946	97,2	5,6
Зернобобовые	200,0	2,7	7,0	370	4,2	9,9	200	2,8	2,4
Всего зерновых:	7376,0	66,0	10,6	8726	82,7	13,4	7146	69,2	5,8
Многолетние травы (сено)	1405,0	36,9	14,8	915	50,0	14,8	1315	41,4	6,2
Однолетние травы (зел. масса)	2400,0	63,1	40,5	914	50,0	46,3	1864	58,6	25,1
Итого кормовых	3805,0	34,0	-	1829	17,3	-	3179	30,8	-
Всего посевов	11181,0	100,0	-	10555	100,0	-	10325	100,0	-

Площадь посевов зерновых культур занимает в структуре наибольшую долю, причем процент зернобобовых культур от 2,7 в 2003 до 4,2 в 2004.

В 2004 году в структуре посевов сделаны следующие изменения: сокращена площадь кормовых культур на 16,7 %, увеличена площадь зерновых также на 16,7 %. Наблюдается резкое снижение урожайности всех культур в 2005 году, что связано с засухой, которая была в 2005 году.

В посевах кормовых культур наибольшая часть отведена под однолетние травы на зеленую массу, в 2004 году процентное соотношение равное, а в 2005 площадь многолетних трав на сено уменьшается до 41,4 %.

В целом площадь посевов культур с каждым годом сокращается в 2004 году на 626 га, а в 2005 году на 230 га. Так как в СПК «Остроленский» основная отрасль животноводческая, структура посевных площадей выстроена под потребности данной отрасли.

Чтобы провести анализ влияния размеров посевных площадей и урожайности культур СПК «Остроленский» на объемы производства в последующие годы в сравнении с базисным годом, рассчитаем таблицу 7.

Таблица 7 - Анализ производства продукции растениеводства

Культура	Выход продукции по годам, ц	Отклонение выхода продукции
	2003 год	2004 год	2005 год	S2*У1	S3*У1	абсолютное	В том числе за счет:
						гр.3-гр.2	гр.4-гр.2	урожайности	посевных площадей
								гр.3-гр.5	гр.4-гр.6	гр.5-гр.2	гр.6-гр2
Яровые зерновые	76489	53227	39098	93587	77795	-23262	-37391	-40360	-38697	17098	1306
Зерно-бобовые	1403	1631	482	2590	1400	228	-921	-959	-918	1187	-3
Многолетние травы	4406	13527	5693	13542	19462	9121	1287	-15	-13769	9136	15056
Однолетние травы	66041	84663	46755	37017	75492	18622	-19286	47646	-28737	-29024	9451

В 2004 и в 2005 годах по яровым зерновым наблюдается абсолютное снижение выхода продукции, вследствие снижения урожайности, хотя и происходит увеличение выхода зерна за счет увеличения посевных площадей.

Выход зернобобовых культур в 2004 году увеличивается, за счет увеличения посевных площадей на 228 ц, а в 2005 году снижения урожайности и уменьшение посевных площадей привело к абсолютному снижению выхода продукции.

Абсолютный выход сена при возделывании многолетних трав увеличивается в оба года в сравнении с базисным. Урожайность сена уменьшается, а вследствие этого и выход продукции за счет урожайности.

Зеленая масса из однолетних трав в 2004 году в абсолютном выражении увеличивается за счет увеличения урожайности, на фоне уменьшения посевных площадей. А в 2005 году - снижение абсолютного выхода из-за снижения урожайности, на фоне увеличения посевных площадей.

Затраты на производство сельскохозяйственной продукции складываются из многих статей, все они в сумме представляют себестоимость продукции.

Используя данные из форм №7-АПК и №9-АПК проанализируем динамику изменения урожайности и затрат на производство продукции растениеводства и занесем их в таблицу 8.

Таблица 8 - Урожайность и производственные затраты на 1 га посевов сельскохозяйственных культур

Культуры	Урожайность, ц / га	Затраты на 1 га посева, рублей
	2003 год	2004 год	2004год в % к 2003году	2005	2005 год в % к 2003 году	2003 год	2004 год	2004год в % к 2003году	2005	2005 год в % к 2003 году
Яровые зерновые	11,2	13,6	121,4	5,6	50,0	1890,2	1243,4	65,8	1204,3	63,7
Зерно-бобовые	7,0	9,9	141,4	2,4	34,3	2265,0	2113,5	93,3	4660,0	205,7
Многолетние травы (сено)	14,8	14,8	100,0	6,2	41,9	243,4	1773,8	728,7	1051,7	432,1
Однолетние травы (зел. масса)	40,5	46,3	114,3	25,1	62,0	1114,6	2377,5	213,3	2058,5	184,7

Урожайность выращиваемых в хозяйстве культур (кроме многолетних трав) в 2004 году в сравнении с 2003 годом увеличивается, при снижении затрат на 1 га посевов на зерновых, и увеличении на кормовых культурах.

В 2005 году также затраты при возделывании яровых зерновых продолжают снижаться (на 36,7%), на зернобобовых и однолетних травах на зеленую массу резко увеличиваются (в 2 раза), а на многолетних травах на 332,1%.

Урожайность культур хозяйства в 2005 году критически низкая, наибольшее снижение отмечено на зернобобовых культурах и многолетних травах, на фоне резкого повышения затрат на 1 га посевов.

По каждой из основных возделываемых культур в СПК «Остроленский» проводим анализ изменения структуры затрат на их производство в динамике за последние три года, отображая данные в таблице 9.

Таблица 9 - Структура затрат на производство продукции растениеводства

Затраты	2003 г.	2004 г.	2005 г.
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Зернобобовые
Затраты всего в том числе:	453		782		932
1. оплата труда с отчислениями	93	20,5	75	9,6	40	4,3
2. семена и посадочный материал	71	15,7	101	12,9	324	34,8
3. удобрения минеральные и органические	0	0,0	3	0,4	0	0,0
4. содержание основных средств	84	18,5	156	19,9	536	57,5
Яровые зерновые
Затраты всего в том числе:	13564		10390		8365
1. оплата труда с отчислениями	3319	24,5	1837	17,7	2275	27,2
2. семена и посадочный материал	2231	16,4	2939	28,3	3335	39,9
3. удобрения минеральные и органические	1011	7,5	715	6,9	711	8,5
4. содержание основных средств	2976	21,9	3591	34,6	2044	24,4
Многолетние травы (сено)
Затраты всего в том числе:	342		1623		1383
1. оплата труда с отчислениями	48	14,0	423	26,1	601	43,5
2. семена и посадочный материал	17	5,0	312	19,2	0	0,0
3. удобрения минеральные и органические	0	0,0	0	0,0	0	0,0
4. содержание основных средств	142	41,5	888	54,7	471	34,1
Однолетние травы (зеленая масса)
Затраты всего в том числе:	2675		2173		3837
1. оплата труда с отчислениями	547	20,4	597	27,5	506	13,2
2. семена и посадочный материал	384	14,4	576	26,5	515	13,4
3. удобрения минеральные и органические	0	0,0	0	0,0	119	3,1
4. содержание основных средств	1390	52,0	1000	46,0	2201	57,4

В СПК «Остроленский» в структуре затрат при производстве зерновых культур затраты на оплату труда и содержание основных средств в процентном соотношении практически равны. Минеральные и органические удобрения применялись во все три изучаемых года. Затраты при выращивании зернобобовых культур увеличиваются по годам, возрастает содержание основных средств и семена и посадочный материал. Наибольшая статья затрат - содержание основных средств (в 2005 году - 57,5%).

Во все года на многолетних травах отсутствуют затраты на удобрения, наибольшие затраты на содержание основных средств. На однолетних травах удобрения применялись лишь в 2005 году. Структура затрат аналогична как и на многолетних травах.

1.6 Анализ показателей отрасли животноводства СПК «Остроленский»

Под системой животноводства понимают сложившуюся на предприятии отраслевую структуру животноводства, а также совокупность (комплекс) материально-технических, технологических и организационно-экономических приемов построения и ведения производства в каждой отрасли (элементов системы), обеспечивающих удовлетворение потребности общества в продукции животноводства при наивысшей эффективности деятельности предприятия.

Неодинаковые природные и экономические условия производства по зонам страны и на отдельных предприятиях определяют различия в отраслевой структуре животноводства, то есть в составе и соотношении разных видов скота. Отраслевая структура животноводства зависит, прежде всего от способа и уровня развития кормопроизводства. Например, овцы в общем поголовье скота преобладают на предприятиях, расположенных в засушливых районах с большими площадями природных пастбищ, а доля свиней, наоборот, повышается с увеличением доли пашни в составе сельскохозяйственных угодий. Существенное влияние на выбор системы животноводства оказывает обеспеченность предприятия рабочей силой: ее недостаток сдерживает развитие трудоемких отраслей животноводства даже там, где для этого имеются благоприятные природно-климатические условия.

Используя форму №13-АПК СПК «Остроленский» проанализируем отрасль животноводства данного хозяйства. Данные отобразим в таблице 10.

Таблица 10 - Наличие животных на конец года, голов

Группы скота	2003	2004	2004 в % к 2003	2005	2005 в % к 2003
КРС - всего:	1243	1410	113,4	1117	89,9
в т.ч: коровы	551	572	103,8	573	104,0
из них коровы молочного направления	551	572	103,8	573	104,0
Свиньи - всего	134	85	63,4	47	35,1
Лошади - всего	51	45	88,2	45	88,2

В СПК «Остроленский»» поголовье КРС в 2004 году выросло на 13,4%, а в 2005 снизилось на 10,1 %, по сравнению с 2003 годом. Наблюдается резкое снижение поголовья свиней на 36,6 и 64,9% соответственно. Незначительно возросло поголовье КРС молочного направления. Поголовье лошадей снизилось на 11,8 % в 2004 году, а в 2005 осталось на прежнем уровне.

1.7 Анализ производительности труда

Организация труда на сельскохозяйственных предприятиях должна быть рациональной, т.е. в максимальной степени учитывать достижения науки и передового опыта, обеспечивать полное и эффективное использование рабочей силы и других факторов производства с целью получения лучших экономических результатов.

Оплата труда выраженная в денежной форме доля национального дохода, которая поступает в непосредственное распоряжение работника и составляет основную часть его необходимых жизненных средств.

Основные принципы организации оплаты труда следующие:

- соответствие уровня заработной платы конъюнктуре рынка, учет соотношения спроса и предложения на рабочую силу на рынке труда;

- установление минимального уровня оплаты, ниже которого она не может быть;

- отсутствие верхних пределов заработной платы, что позволяет стимулировать работника к высокой производительности труда;

- формирование средств на оплату труда по остаточному принципу;

- стимулирование роста доходов предприятия и его подразделений через систему вознаграждения;

- простота и ясность построения системы оплаты труда.

Не менее важным показателем является производительность труда, то есть способность трудовых ресурсов производить продукцию за единицу времени, или затрачивать определенное количество труда на производство единицы продукции. Данный показатель зависит от многих факторов, по моему мнению, главным является уровень квалификации работников и оплата труда. Рассмотрим конкретные показатели по данному предприятию.

Необходимые данные для анализа производительности труда берем из форм № 5-АПК, №6-АПК, №9-АПК (таблица 11).

Таблица 11 - Производительность труда СПК «Остроленский»

Показатели	2003 год	2004 год	2004 в % к 2003 году	2005 год	2005 год в % к 2003 году
Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве, чел	317	288	90,9	273	86,1
Валовой доход от реализации всего, тыс. руб.	16108	16554	102,8	15423	95,7
1.Получено валового дохода на 1 работника, занятого в с/х производстве, тыс. руб.	50,8	57,5	113,1	56,5	111,2
2. Прямые затраты труда, отнесенные на продукцию растениеводства, тыс. чел-часов:	172	150	87,2	92	53,5
Затраты труда, тыс. чел. - час (зерно)	157	122	77,7	77	49,0
выход зерна, ц	77892	54918	70,5	41561	53,4
на 1 ц зерна	2,02	2,22	110,2	1,85	91,9
Затраты труда, тыс. чел. - час (сено)	2,0	12,0	600,0	7,0	350,0
выход сена, ц	4406,0	13527,0	307,0	5693,0	129,2
на 1 ц сена	0,45	0,89	195,4	1,23	270,9
Затраты труда, тыс. чел. - час (зеленая масса)	12,0	16,0	133,3	8,0	66,7
выход зеленой массы, ц	66041,0	84663,0	128,2	46755,0	70,8
на 1 ц зеленой массы	0,18	0,19	104,0	0,17	94,2

Затраты труда отнесенные на продукцию растениеводства СПК «Остроленский» сокращаются, что является положительным моментом и свидетельствует о том, что трудовые ресурсы используются рациональнее, сказывается внедрение новой современной техники и технологии возделывания культур, в том числе выращивание зерновых культур. Затраты труда отнесенные на производство сена в расчете на 1 ц продукции возрастает в несколько раз и в 2004, и в 2005 годах. При производстве зеленой массы из однолетних трав затраты труда возрастают в 2004 году на 4%, но снижаются в 2005 на 5,8%.

Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве незначительно снижается (9,1% и 13,9%), при этом валовой доход на 1 работника, занятого в с/х повышается на 13,1% и 11,2 % соответственно. Валовой доход от реализации снизился в 2005 году на 4,3%, и повысилась на 2,8 % в 2004 году.

1.8 Определение отраслей и уровня специализации СПК «Остроленский»

Под отраслью сельскохозяйственного предприятия следует понимать часть производства, отличающуюся от других производимым видом продукции или услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников. Общественное разделение труда приводит к превращению в особую отрасль производства каждого вида продукции и даже технологических стадий, поэтому любую отрасль можно рассматривать и самостоятельно, и как составную часть более крупной. Сельское хозяйство на уровне предприятий состоит из двух групп отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли 2, 3-го и более высоких порядков. Сельскохозяйственные отрасли качественно неравнозначны и выполняют неодинаковые функции. Одни из них предназначены для получения преимущественно товарной продукции, реализуемой за пределы предприятия. Продукцию других полностью или почти полностью потребляют в своем хозяйстве. Это дает основание подразделять отрасли на товарные и нетоварные (натуральные). По экономическому значению товарные сельскохозяйственные отрасли на предприятиях принято подразделять на основные и дополнительные. Основными называются отрасли, которые определяют специализацию предприятия, они имеют наибольшую долю в его товарной продукции. Самая крупная основная отрасль обычно называется главной.

Специализация предприятия - сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

Сельскохозяйственные отрасли качественно неравнозначны и выполняют неодинаковые функции. По экономическому значению товарные сельскохозяйственные отрасли на предприятиях принято подразделять на основные и дополнительные.

При рациональном сочетании отраслей будет достигнута максимальная эффективность и самоокупаемость производства, должны обеспечиваться внутренние потребности предприятия (продукты питания средства производства, оборудование и инвентарь и др.), рационально использоваться трудовые, земельные, экономические ресурсы и средства производства.

По данным годового отчета хозяйства за три года по фактически засеянной площади и сумме выручки от реализации продукции (таблица 4 задания, столбец «Выручено, тыс. руб.») определяется и анализируется специализация хозяйства. Структура реализованной продукции отражается в таблице 12.

Таблица 12 - Структура реализованной продукции СПК «Остроленский»

Вид продукции	2003 год	2004 год	2005 год	В среднем за 3 года	№ п/п
	тыс. руб.	тыс. руб.	%
Собственная продукция растениеводства
Зерно	9358	10044	4938	8113	50,6	1
Собственная продукция животноводства
КРС	1173	909	2835	1639	10,2	3
Свиньи	313	184	196	231	1,4	5
Лошади	25	11	15	17	0,1	6
Молоко	4046	4235	5960	4747	29,6	2
Мясо	1193	1171	1479	1281	8,0	4
Всего:	16108	16554	15423	16028	100	-

Из таблицы 12 видно показывает, что хозяйство СПК «Остроленский» является специализированным предприятием, имеющим 2 главные отрасли (зерно, молоко), дающую более 75% всей товарной продукции (молоко - 29,6% и зерно - 50,6%). Наименьшая выручка от реализации от продажи лошадей и свиней.

Установим уровень специализации по коэффициенту специализации, который рассчитывается по следующей формуле:

К_с=100/?(У_т*(2н-1)) (1)

где У_т - удельный вес каждого вида продукции в структуре реализации, %

н - порядковый номер удельного веса продукции данного вида в ранжированном ряду.

К_с=100/((0,1*(2*6-1)+(1,4*(2*5-1)+(8,0*(2*4-1))+(10,2*(3*2-1))+(29,6*(2*2-1))+(50,6*(2*1-1)))))

К_с =0,38

После вычисления коэффициента специализации, делаем следующие выводы: К_с равный 0,38 - это показатель, говорящий о том, что специализация хозяйства средняя, а основную прибыль данное предприятие получает при выращивании зерновых и производстве молока, то есть хозяйство имеет зерно-молочное направление, дополнительной отраслью является производство и реализация КРС и мяса.

Структура посевных площадей, то она полностью соответствует специализации хозяйства. Посевы зерновых культур занимают более 65 % от площади пашни, остальная площадь пашни занята кормовыми культурами, продукция с которых полностью идет на корм сельскохозяйственным животным.

1.9 Рентабельность реализованной продукции

Результаты хозяйственной деятельности с/х предприятия, экономическая эффективность производства выявляются путем сопоставления затрат и доходов хозяйства и определения рентабельности.

В сельском хозяйстве чистый доход исчисляется не по всей валовой продукции, а исходя из стоимости реализованной продукции и затрат на ее производство. Это объясняется использованием значительной части валовой продукции для внутрихозяйственного потребления в виде семян, кормов и других средств производства. Чистый доход определяется не на промежуточных стадиях производства, а когда производственный цикл завершен.

Уровень доходности принято характеризовать отношением чистого дохода к полной себестоимости реализованной продукции (норма рентабельности) или отношением чистого дохода к среднегодовой стоимости основных и оборотных средств предприятия (норма прибыли).

Осуществление мероприятий по развитию сельского хозяйства страны, совершенствованию закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию привело к значительному повышению рентабельности сельскохозяйственного производства.

На современном этапе развития советской экономики рациональное и эффективное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов, повышение эффективности общественного производства, устранение непроизводительных затрат и потерь имеет решающее значение. Каждый колхоз и совхоз должен не только обеспечивать получение максимального количества продукции с каждого гектара земли, но и вести хозяйство расчетливо, снижать затраты живого и овеществленного труда, увеличивать отдачу от капитальных вложений и производственных фондов.

Прибыль является одним из обобщающих показателей эффективности производства. Размер прибыли зависит прежде всего от объема реализованной продукции, ее себестоимости и качества.

Для определения путей снижения себестоимости, устранения недостатков в хозяйственной деятельности предприятий необходимо глубоко анализировать и изучать сложившийся уровень, динамику и структуру себестоимости. Основной путь снижения себестоимости и повышения рентабельности в сельском хозяйстве -- рост производительности труда и сокращение затрат труда на производство единицы продукции.

На себестоимость продукции и рентабельность производства в сельском хозяйстве воздействует ряд экономических, организационных и природных факторов. Наиболее важные из них -- уровень урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животноводства. Многие приемы интенсификации, которые приводят к росту урожайности, не требуют дополнительных затрат труда и средств производства. Затраты на возделывание 1 га посева (на предпосевную обработку, вспашку почвы и т. д.) почти одинаковы как при высокой, так и при низкой урожайности. Лишь часть затрат (по уборке и некоторые другие) изменяется в зависимости от урожайности. Таким образом, как правило, урожайность растет в большей мере, чем затраты, и себестоимость продукции снижается.

В животноводстве затраты по уходу за животными, содержанию помещений и т. д. примерно одинаковы как при высокой, так и при низкой продуктивности скота. Научные исследования и опыт передовиков показывают, что при улучшении кормления животных их продуктивность повышается значительно быстрее, чем растут затраты кормов.

Колхозы и совхозы располагают большими резервами уменьшения материальных затрат: кормов, семян, горючего, запасных частей и т. д. Затраты на корма, например, в себестоимости продукции животноводства составляют в колхозах 45%. в совхозах они еще выше. Для удешевления стоимости кормов и уменьшения их расхода в каждом хозяйстве необходимо улучшать использование естественных кормовых угодий, увеличивать производство комбикормов, белково-витаминных добавок, травяной муки, а также кормов с низкой себестоимостью, обеспечивать наиболее рациональный их подбор и высокое качество.

Используя данные формы №7-АПК вычислим рентабельность каждого вида продукции производимого в изучаемом хозяйстве в каждый из изучаемых годов (таблица 13).

Таблица 13 - Уровень рентабельности реализованной продукции, %

Вид продукции	2003 год	2004 год	2005 год
Зерно	21	76	25
КРС	-22	16	-4
Свиньи	-56	-67	14
Лошади	0	-39	-40
Молоко	-30	-9	5
Мясо	-46	-48	-55

Производство всей продукции животноводства не рентабельно во все изучаемые года, а рентабельность реализации КРС очень мала (норма для сельского хозяйства от 65%).

На уровень себестоимости продукции влияет правильное размещение сельскохозяйственного производства и углубление его специализации в колхозах и совхозах, позволяющие повышать уровень концентрации производства, наиболее рационально использовать технику, достижения науки и передовой опыт.

Для повышения рентабельности сельскохозяйственного производства следует лучше использовать основные фонды, совершенствовать структуру и направление капитальных вложений.

Улучшить использование трудовых ресурсов, утилизовать отходы сельскохозяйственного производства, увеличить доходы тружеников села и повысить рентабельность хозяйств можно на базе здания предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции, подсобных промыслов, межхозяйственных и аграрно-промышленных объединений.

Повышение рентабельности производства требует ликвидации различных непроизводительных расходов и потерь. Колхозы и совхозы несут большие потери из-за падежа животных, яловости коров, неудовлетворительного хранения сельскохозяйственной техники, удобрений, готовой продукции. Во многих хозяйствах велики административно-управленческие расходы. В повышении экономической эффективности и рентабельности производства немаловажное значение имеет применение научной организации труда, усиление материальной заинтересованности тружеников сельского хозяйства в снижении производственных затрат, внедрение внутрихозяйственного расчета в бригадах, на фермах и вспомогательных подразделениях.

Рентабельность производства может быть повышена на основе улучшения качества производимой продукции, так как более качественная продукция реализуется по более высоким ценам.

2. Организация производства ячменя в СПК «Остроленский»

Технологическая карта - это важный плановый документ, в котором разрабатывается комплекс мероприятий по возделыванию той или иной культуры с учетом внедрения рекомендаций науки и достижений передового опыта применительно к конкретным условиям производства и определяются затраты труда и материально-денежных средств, необходимые для этого. Расчеты, выполняемые в технологической карте, являются основой для определения плановой себестоимости, потребности в технике и рабочей силе, прогнозирования цен, оценки агротехнических мероприятий.

В технологии производства зерна ячменя выделяют два основных периода работ: подготовка почвы и посев, и комплекс работ по уборке урожая. Подготовка почвы и посев включает мероприятия по лущению стерни, вспашке, предпосевной обработке почвы (боронование, культивация, дискование, прикатывание) и посев. Эти работы почти полностью механизированы. От качественного и своевременного проведения этих работ зависят конечные результаты производства.

Уборка урожая без потерь и в лучшие сроки - наиболее трудоемкий и ответственный процесс в производстве зерна. При этом чаще применяют прямое комбайнирование. К уборке прямым комбайнированием приступают, когда основная масса зерна (95 процентов) находится в фазе полной спелости и проводится в сжатые сроки.

Таким образом, производство зерна состоит из нескольких разнородных циклов и имеет ярко выраженную сезонность, работы проводятся в строго определенные периоды.

Для разработки технологической карты выбран ячмень яровой, сорт НУДУМ 95 (Приложение 1).

Перечень технологических операций максимально приближен к проводимым.

Норма высева ячменя составляет 200-250 кг/га. Сельскохозяйственный парк техники в сельхозпредприятии полностью соответствует существующей технологии возделывания зерновых культур. Имеются дисковые и стерневые сеялки, шлейф зубовых борон и катков, культиваторы и лущильники. Практика показала, что в настоящих условиях, это наиболее оптимальная форма организации производства не только на посеве, но и на заготовке кормов, уборке урожая.

Семенной материал закупили по рыночным ценам (2000 руб./т).

Цена реализации за 1 т ярового ячменя в изучаемом году составила 2800 рублей. Пестициды не применяем.

При проведении расчета получили, что окупаемость прямых затрат составила 1,6 рубля на 1 потраченный рубль, а чистый доход с 1 га - 1374,8 рублей. Рентабельность прямых затрат - 61%, что является достаточно хорошим показателем.

При организации использования техники для выполнения ряда последовательных работ руководствуются теми же принципами, что и при организации рабочих процессов: пропорциональность, ритмичность, поточность, согласованность.

Процесс сельскохозяйственного производства органически связан с транспортными работами. Транспортные средства доставляют топливо, смазочные материалы, удобрения, машины, агрегаты и их детали к месту потребления или использования; в обратном направлении транспортные агрегаты вывозят продукцию растениеводства, животноводства и другие продукты сельского хозяйства.

3. Составление рабочего плана на сельскохозяйственный период

Для составления рабочего плана на с/х период необходимо иметь производственное задание подразделению, технологические карты на возделывание всех с/х культур. Вследствие отсутствия этих данных нет возможности составить полный рабочий план и графики загрузки тракторов. Составим рабочий план на возделывание ячменя ярового на основе составленной технологической карты.

Выводы и предложения

Представленная технология возделывания ярового ячменя СПК «Остроленский» является традиционной для хозяйств степной зоны Челябинской области. В ней применяются все основные агротехнические мероприятия необходимые для получения высоких урожаев зерна и сохранению плодородия используемой почвы. Недостатком технологии возделывания ячменя в хозяйстве можно считать не использование удобрений, пестицидов, а также.

После расчета основных экономических показателей видно, что в данном хозяйстве сложилось нестабильное положение. Низкая рентабельность производства, низкие закупочные цены на производимую продукцию, а самое главное изношенность техники не позволяют вывести предприятие на более высокий уровень хозяйствования.

Что касается возделывания культур в изучаемом хозяйстве сложное экономическое положение сельскохозяйственного предприятия, недостаток и изношенность основных средств и сельскохозяйственной техники не позволяют в настоящее время обеспечить необходимый уровень агротехнических мероприятий для сохранения и восстановления плодородия почв и получения высоких урожаев на всей площади ранее обрабатываемых земель. Поэтому важно на данном этапе определиться, исходя из возможностей хозяйства, с объёмами работ в растениеводстве, при которых обеспечен минимально допустимый уровень всего комплекса агротехнических мероприятий и исключена возможность перехода к необратимым процессам в деградации почв.