Разведение свиней
Характеристика свиноводческого хозяйства: организационно-экономический анализ, состояние кормовой базы, зоотехническая оценка отраслей животноводства. Племенная база свиноводства. Характеристика породы ландрас. Организация охраны труда животноводов.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 25.11.2010 |
Размер файла | 308,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Современный тип ландраса - это типично беконные средние и крупные свиньи с сильно растянутым, узким, но глубоким, расширяющимся к заду туловищем, на коротких ногах (И.П. Шейко, В.С. Смирнов, 2005 [12]). Голова у них довольно длинная, прямого профиля, с большими свисающими вперёд ушами. Масть белая или розоватая. Шея средней длины, хорошо развитая и равномерно переходящая в область спины и лопатки. Рёбра крутые, но не очень длинные (Е.А. Арзуманян, 1991 [13]). Спина крепкая, прямая, слегка аркообразная. Линия живота ровная, несколько наклоненная к заду, что вместе с хорошо развитой задней третью туловища при осмотре сбоку придаёт животным трапециевидную, веретенообразную форму. Поясница прямая, широкая, крестец не свислый, окорока хорошо развиты, спускаются до скакательного сустава. Ноги прямые, хорошо поставленные, с крепкими бабками и скакательными суставами. Кожа тонкая, эластичная, покрытая белой мягкой блестящей щетиной [14].
Свиньи породы ландрас имеют нежный плотный тип конституции: сравнительно тонкий, но прочный костяк. Плотные, чётко очерченные мышцы и сухожилия. Свиньям этого типа свойственны интенсивный обмен веществ и отложение жира в более позднем возрасте. Темперамент живой [13].
Неоднократно свиньи породы ландрас использовались для улучшения уже существующих пород, в частности знаменитая порода уэльс - одна из самых старых пород Великобритании. В последние годы улучшена ландрасом. Она имеет беконное направление. Современные уэльские свиньи крупные, несколько компактнее и по конституции крепче ландрасов; достаточно высокопродуктивны, с хорошо развитыми мясными формами; голова у них слегка вогнутая, с большими ушами; туловище длинное; масть белая.
Хряки породы ландрас имеют живую массу в среднем 310-360 кг, длину туловища 181-183 ем, обхват груди 160-165 см, живая масса свиноматок 220-240 кг, длина туловища 166-168 см, обхват груди 146-149 см.
К воспроизводительным качествам относят многоплодие, молочность, масса гнезда в два месяца.
К откормочным качествам свиней относятся скороспелость, среднесуточный прирост, затраты корма на единицу прироста живой массы.
Скороспелость (возраст достижения живой массы 100 кг) свиней породы ландрас 180-189 дней. Среднесуточный прирост определяется путём деления общего прироста за весь период выращивания на количество дней и составляет в среднем 700-800 г. Расход корма на 1 кг живой массы показывает количество корма, израсходованного на единицу прироста. Затраты корма на 1 кг в среднем 3,8-3,9 кормовых единиц.
Мясную продуктивность определяют количеством получаемой от свиней продукции, пригодной для использования в пищу. Оценивают её по убойной массе, массе туши и выходу мяса в туше.
Длина туши свиней породы ландрас в среднем 90-100 см, толщина шпика 15-25 мм, площадь «мышечного глазка» 30 - 35 мм масса окорока 10 -12 кг (В.Д. Кабанов, 2001 [14]; В.И. Степанов, Г.В. Максимов, 1998 [17]).
Впервые на Алтай свиньи породы ландрас были завезены в 1961-1962 гг. из племзавода «Красный Бор» Новгородской области в количестве 62 свинок и 13 хрячков в совхоз «Поспелихинский». Из этого хозяйства в 1966 г. в совхоз «Беловский» было передано 20 хрячков и 30 свинок, принадлежащих к семи линиям хряков и одиннадцати семействам маток. В 1968 г. из племзавода «Красный Бор» были дополнительно завезены 80 свинок и 21 хрячок. Это поголовье и явилось основным ядром стада свиней породы ландрас в совхозе «Беловский» (Н.Г. Сарычев, А.П. Косарев, Б.Н. Сахно, 2000 [18]; Т.В. Лобанова, И.Ю. Попова, В.А. Трушников, 2000 [19]).
5.1.2 Теоретические основы создания и совершенствования линий и внутрипородных типов свиней
Решение задач селекционной работы достигается применением определенных методов разведения. Наиболее важным из них является чистопородное разведение и скрещивание.
Методика закладки и выведения заводских линий и внутрипородных типов, как структурных единиц породы, разработана ведущими специалистами отечественной зоотехнии П.Н. Кулешовым, Е.А. Богдановым, М.Ф. Ивановым.
На современном этапе при разведении сельскохозяйственных животных разведение по линиям приобретает большое практическое значение. Оно выходит за рамки внутрипородного метода племенной работы и становится отраслевым мероприятием - основным методом доведения селекционных достижений в племенной базе отрасли до производства товарной продукции.
В животноводстве зачастую принято относить к той или иной линии особей, происходящих от родоначальника только по прямой мужской стороне родословной на протяжении десятков лет. Однако многие практики и исследователи (В.П. Буркат,1971; С.Д. Иванушкин, 1980; Л.В. Тимофеев, 1983; А.П. Солдатов, Колышкина Н.С., 1983; В.А. Бекенев,1987,1997 и др.) приводят данные, когда производителя формально относят к одной линии, а фактически его родословная насыщена «кровью» другой линии, иными словами от линейности остается одна кличка.
Между тем, в научно-методической и учебно-зоотехнической литературе в части значения заводских линий, длительности их существования, характера подбора при разведении по линиям и роли кроссов накопилось много неясного и противоречивого. В практике же племенного свиноводства, в связи с этим преобладающее применение получил обычный аутбридинг. Следствием этого является отсутствие четкой заводской структуры в породах свиней, селекции и сочетаемость линий и возможности использования этой сочетаемости интересах повышения продуктивности свиноводства (Солдатов А.П. Колышкина Н.С., 1983; Шейко И.П.,1986; Чорин В.И.,1989; Михеенков В.,1999 и др.) [12].
Совершенствование заводской структуры пород свиней, является первостепенной задачей племенной работы в свиноводстве, решить которую можно только улучшением методики и практики разведения по линиям.
По мнению М.П. Либизова (1981), Л.В. Тимофеева (1983), Ф.Ф. Эйснера (1986), С.Ф. Павловой (1988), В.А. Бекенева (1989), Штакельберга Э.Р.(1991) и многих других, в заводскую линию следует включать животных независимо от кличек, пола и возраста, имеющих общность происхождения от одного или нескольких предков, как через мужскую, так и женскую сторону родословной, сходных по наследуемости продуктивных, конституциональных и экстерьерных свойств, норме реакции на воздействие факторов окружающей среды, дающих однородное потомство и показывающих одинаковую сочетаемость при спаривании с другими линиями и породами. При этом она должна иметь численность достаточную для внутрилинейного разведения без вынужденных инбридингов. Новая линия должна превосходить существующие по одному или нескольким признакам.
Согласно положения «Об апробации селекционных достижений в животноводстве» (1976) заводская линия - это группа высокопродуктивных животных, имеющих качественное своеобразие, ведущих начало от одного или нескольких выдающихся в породе родоначальников, стойко унаследовавших тип телосложения, биологические и хозяйственно-полезные свойства, которые поддерживают и развивают в линии целеустремленной племенной работой в направлении их улучшения на протяжении трех и более поколений. В заводскую линию включают всех животных способных отвечать требованиям стандарта (типа) линии и задачам племенной работы с нею, которые связаны с родоначальником как через его мужских, так и через женских потомков.
Заводская линия свиней - это разводимая в пределах племенного завода, достаточно многочисленная группа высокоценных хряков и маток, выведенная от выдающихся предков, не родственная другим заводским линиям в пределах четырех и более предков. Линии свиней при этом должны обладать определенным линейным генотипом, способным к воспроизведению.
На первых этапах при создании линий целесообразно использовать ограничения по численности групп наиболее типичных высокопродуктивных животных. При работе с такими исходными группами рекомендуют селекционный прием, основанный на следующих принципах: расчленение линий на 2-4 ветви, дискретная смена поколений, ротация производителей между ветвями. Наиболее целесообразным приемом, как для отцовских, так и для материнских линий считают расчленение линий на 3 - 4 ветви. Такие линии способны при закладке аккумулировать достаточно богатый исходный генетический потенциал (Степанов, Максимов 1998 [17], Бекенёв В.А., 1997 [20] ).
По данным Ф. Почерняева (1979), Л. Тимофеева (1983), В. Коваленко (1984), В. Кабанова, А.С. Терентьевой (1985) и других следует различать три типа линий: заводские, индивидуальные, специальные (инбредные и аутбредные). Линию не следует возводить в ранг «микро породы». Единицей эволюции и селекции является популяция.
Линия - это не «микро порода», а структурная единица популяции, представленная группой особей с определенной наследственной и продуктивной групповой спецификой, которая сохраняется или усиливается при смене поколений организмов.
Линии создаются в процессе длительной целенаправленной селекционной работы с отдельными животными и родственными группами. Они должны обладать какими-либо новыми положительными качествами и служить улучшателями в стаде.
Селекционная работа со специфическими типами и линиями племенного стада ведется с использованием раздельной селекции свиней по ограниченному количеству хозяйственно-полезных признаков и скрещиванием отцовских и материнских форм (В. Козловский, Ю. Лебедев В. Медведев, 1982 [21]).
По мнению академика А.И. Овсянникова (1973), «порода одновременно является и предметом труда (пользовательные стада) и орудием труда (племенные стада)». Он характеризовал три пути выведения пород, линий и типов: 1) без межпородного скрещивания; 2) на основе местных групп улучшенных свиней; 3) экспериментальным Путем. Каждый из этих путей имеет примеры успешного их применения/.
При создании новой специализированной мясной породы особое внимание уделялось работе по созданию пяти зональных типов. В каждом зональном типе новой породы отмечается особое внимание на разные селекционируемые признаки, в каждом свои (Кабанов В. 2004 [5]).
Эффективным методом племенной работы при выведении нового типа внутри любой породы с сохранением хороших воспроизводительных качеств маток является дальнейшее разведение исходного генотипа с улучшенными мясными и откормочными качествами «в себе».
В последние годы в нашей стране проводят крупные работы по выведению специализированных гибридных типов, линий и пород свиней, используя генофонд нескольких пород. За счет суммирования желательных признаков и гетерозиса получают большое улучшение продуктивности.
В основном специализированные заводские типы животных создают методом преимущественной селекции (по ограниченному числу признаков), как на межпородной основе (вводное или воспроизводительное скрещивание), так и методом внутрипородной селекции.
Преимущественная селекция линий по ограниченному числу признаков позволяет вывести интенсивные типы свиней, дающие высокий эффект гетерозиса в двух, трех, четырех породно-линейных сочетаниях в системе гибридизации (Шейко И.П., 2006 [22]).
В Кировской области создан специализированный тип свиней отечественной селекции породы ландрас (свидетельство № 47770/11455). Целью совершенствования отечественных ландрасов было: обеспечить потребность в отечественных свиньях отцовских пород, способных в системе гибридизации получать выход свинины в расчете на одну свиноматку на 15-20% больше, чем при чистопородном разведении. Эта работа проводилась в племзаводе «Красный Октябрь» Куменского района Кировской обрасти. В результате у лучших сочетаний хряков и свиноматок возраст достижения 100 кг - 164 дня, среднесуточный прирост - 900 г, затраты корма на 1 кг прироста - 2,8 корм. ед., толщина шпика над 6-7 грудными позвонками - 16 мм - данные таблицы 17 [23].
Таблица 17 - Показатели лучших сочетаний пар животных по контрольному откорму
Отец |
Мать |
Возраст достижения живой массы 100 кг, дн. |
Средне-суточный прирост живой массы, г |
Толщина шпика, мм |
Маса задней трети полутуши, кг |
Выход мяса в туше, % |
|
Хамбо 13791 |
Бламстио 17658 |
161 |
985 |
15 |
11,3 |
63,0 |
|
Хамбо 13563 |
Аскана 18928 |
165 |
922 |
15 |
11,0 |
63,0 |
|
Хамбо 13847 |
Берта 18760 |
167 |
835 |
16 |
11,0 |
62,5 |
|
Хамбо 13733 |
Берта 16954 |
154 |
949 |
18 |
11,0 |
63,0 |
|
Хамбо 13413 |
Берта 15524 |
165 |
813 |
17 |
11,5 |
63,0 |
|
Старт 13949 |
Берта 19146 |
168 |
802 |
16 |
11,5 |
63,2 |
Таким образом, совершенствование племенной работы с мясными породами свиней, в частности с породой ландрас, является актуальной задачей для отечественного свиноводства. Улучшение племенных качеств ландрасов необходимо, как при внутрипородном разведении по линиям, семействам, породным группам, так и в дальнейшем для получения гибридных двух- и более породных свиней для использования в откормочных свиноводческих хозяйствах.
Целью исследования была характеристика разных семейств породы ландрас в условиях ГПЗ им. Цветкова Калужской области.
Для выполнения поставленной цели решались следующие задачи:
-оценка условий кормления и содержания свиноматок в подсосный период;
-оценка воспроизводительных качеств свиноматок разных семейств по таким показателям, как многоплодие и крупноплодность;
-оценка результатов выращивания поросят сосунок путем учета сохранности и массы гнезда в 21- и 60-дневном возрасте;
-расчет экономической эффективности проведенного исследования.
5.2 Материал и методики исследований
ГПЗ им. Цветкова расположен в Малоярославецком районе Калужской области, в 15 километрах от районного центра г. Малоярославец и в 85 км от областного центра г. Калуги. Хозяйство занимается разведением крупного рогатого скота и является племенным заводом по разведению свиней породы ландрас. Племзавод является многоотраслевым хозяйством, т.к. имеет три отрасли - молочное скотоводство, свиноводство и растениеводство.
Для выполнения цели исследования были сформированы три группы свиноматок по 20 голов в каждой, относящихся к трем семействам мясной породы свиней ландрас - Корины, Даги и Надии. Схема проведения исследования показаны в таблице 18.
Таблица 18 - Схема исследований
№ группы |
Семейство |
n |
Изучаемые показатели |
|
I |
Корины |
20 |
Многоплодие, голов; крупноплодность, кг; молочность, кг; масса гнезда при отъеме, кг; сохранность, % |
|
II |
Даги |
20 |
||
III |
Надии |
20 |
Для кормления свиноматок в подсосный период используется влажный способ кормления, сухой корм увлажняется водой в отношении 1:3 до влажности не более 75% и скармливается в теплом виде при температуре не выше 350С. Раздача корма производится вручную два раза в сутки. Расход воды на одну свиноматку составляет 16-18 литров в сутки.
Для свиноматок используется комбикорм СК-2, рецепт которого дан в таблице 19.
Таблица 19 - Рецепт комбикорма СК-2 для свиноматок
Компонент |
Содержится в комбикорме, % |
|
Кукуруза |
42,0 |
|
Овес |
6,0 |
|
Отруби пшеничные |
24,0 |
|
Соевый шрот |
6,5 |
|
Подсолнечный шрот |
2,0 |
|
Льняной шрот |
3,0 |
|
Травяная мука |
6,0 |
|
Мясо-костная мука |
2,0 |
|
Рыбная мука |
2,5 |
|
Маисовый корм |
1,0 |
|
Дикальцийфосфат |
1,1 |
|
Мел |
0,5 |
|
Соль поваренная |
0,4 |
|
Меласса |
2,0 |
|
Премикс |
1,0 |
Поросят-сосунов с 5-го дня жизни приучают к сухому корму, им раздают поджаренный ячмень, смесь микроэлементов с мелом с добавками сахара и рыбьего жира. Для предупреждения заболевания анемии поросятам делают инъекции железосодержащих препаратов. С 10-дневного возраста поросятам вволю скармливают комбикорм СК-3 из самокормушек.
5.3 Результаты исследований, их оценка и обсуждение
Анализ условий кормления показал, что свиноматки и поросята в первый период выращивания получают сбалансированные по основным питательным веществам комбикорма полностью соответствующие нормам кормления. Для кормления свиноматок используется полнорационный комбикорм, имеющий следующую структуру: концентраты - 84,5%, травяная мука - 6%, корма животного происхождения - 4,5%, минеральные корма и премикс - 3%, меласса - 2%. Условия содержания поросят-сосунов и свиноматок соответствуют зоогигиеническим нормативам для этих двух половозрастных групп свиней.
В племзаводе используются 8 линий хряков и 11 семейств свиноматок. В соответствии с планом селекционно-племенной работы с мясной породой свиней ландрас проводится работа по совершенствованию мясных, откормочных и воспроизводительных качеств животных. В хозяйстве ведется целенаправленный отбор и подбор, оценка племенных маток и хряков по продуктивности их дочерей, а также мясным и откормочным качествам потомства.
В племзаводе большое внимание уделяется племенной работе с целью улучшения телосложения, укрепления конституции и приспособленности свиней породы ландрас к лагерьно-пастбищному содержанию. В хозяйстве проводится интенсивное использование маточного поголовья - от каждой свиноматки получают около двух опоросов, с выходом поросят за год более 20 голов.
Продаваемый племенной молодняк породы ландрас используется для следующих целей:
- для чистопородного разведения с целью получения высококлассного племенного молодняка в товарных хозяйствах, специализирующихся на получении бекона;
- для межпородного скрещивания и гибридизации в свиноводческих хозяйствах промышленного типа;
- для выведения новых типов свиней с отличными мясными и откормочными качествами, способных к интенсивному использованию в условиях современной технологии высокомеханизированных ферм.
Многоплодие свиноматок один из важнейших показателей, характерных для данного вида животных. Под многоплодием понимается количество живых поросят при рождении. Свиноматки всех пород, разводимых в России, дают по 10--12 поросят на опорос. Известен случай, когда одна свиноматка принесла 36 поросят. В год от одной свиноматки можно получить около 2 т свинины [24].
Многоплодие свиноматок -- низконаследуемый признак, и в значительной степени определяется полноценностью кормления и условиями содержания животных. Большое влияние на этот показатель оказывает направленное выращивание ремонтных свинок, их возраст и живая масса при первом осеменении.
Многоплодие свиноматок обычно бывает наиболее высоким до 4--5-го опороса, а затем снижается. Однако отдельные свиноматки сохраняют высокое многоплодие до 7--8-го опороса.
Продолжительность использования свиноматок в хозяйствах различного назначения колеблется от 2,5 до 5 лет. В племенных хозяйствах их используют значительно дольше, чем в товарных.
Во всех хозяйствах длительность сохранения высокого многоплодия свиноматок зависит от правильной организации кормления, содержания, ухода и использования животных при воспроизводстве.
Результаты оценки свиноматок трех разных семейств по многоплодию и крупноплодности даны в следующей таблице.
Таблица 20 - Сравнительная характеристика разных семейств свиноматок по воспроизводительным качествам
№ группы |
Семейство |
n |
Многоплодие, гол. |
Крупноплодность, кг |
|||||
М±m |
у |
Cv |
М±m |
у |
Cv |
||||
I |
Корины |
20 |
9,7±0,4 |
0,51 |
3,4 |
1,03±0,2 |
0,32 |
3,4 |
|
II |
Даги |
20 |
10,3±0,3 |
0,48 |
3,9 |
1,22±0,3 |
0,34 |
3,7 |
|
III |
Надии |
20 |
10,8±0,2 |
0,37 |
3,5 |
1,27±0,3 |
0,31 |
3,02 |
Лучший показатель многоплодия был у свиноматок семейства Надии - 10,8 поросят за опорос. Разница по этому показателю была достоверна между I и III группами при Р?0,05 (td=2,44). Разница по многоплодию между II и III была недостоверной.
Крупноплодность определяется массой поросят при рождении. Нормально развитые поросята при рождении весят 1,0--1,3 кг. Крупноплодное придают большое значение в практике свиноводства. Живая масса -- исходная величина массы тела, от которой продолжается рост животных в постэмбриональный период жизни. При оценке и отборе свиноматок по крупноплодности обращают внимание на выравненность поросят в гнезде по массе.
Крупноплодность имеет низкую наследственную обусловленность: h2 = 0,01--0,14; а коэффициент корреляции между многоплодием и крупноплодностью, по данным многих исследователей, колеблется от -0,28 до -0,36. В литературе существуют противоречивые мнения относительно влияния живой массы поросят при рождении на их следующие рост и развитие. В то же время из практики свиноводства известно, что более крупные при рождении поросята лучше растут и развиваются, чем мелкие. Крупноплодность во многом зависит от условий кормления и содержания свиноматок в период супоросности. Исследованиями В. М. Медведева установлено, что за первые два месяца жизни падеж поросят живой массой при рождении от 0,7 до 1 кг составил 40%, в то время как среди поросят массой 1,3--1,5 кг -- лишь 9% [25].
В нашем исследовании наиболее крупные поросята были у свиноматок семейства Надии - 1,27±0,3, что на 0,24 кг больше по сравнению со свиноматками семейства Корины и на 0,05 кг больше, чем у семейства Даги. Разница по крупноплодности между свиноматками разных семейств оказалась недостоверной из-за значительных колебаний этого показателя у новорожденных поросят.
Свиное молоко содержит в 1,5 раза больше сухих веществ, больше белка и жира, что связывают с необходимостью обеспечения интенсивного роста поросят в первые недели жизни.
В отличие от вымени коров, овец и лошадей, у свиней оно не имеет молочных цистерн. От молочных альвеол тянется сеть тончайших молочных протоков, которые по ходу многократно сливаются в более крупные и к вершине соска заканчиваются 2-3 протоками. После опороса свиноматка кормит поросят до 25 раз в сутки, а впоследствии - 12-14 раз.
Из-за особенности образования и выделения молока свиноматками получить его обычными способами трудно. Поэтому в экспериментах по изучению и оценке молочности свиноматок пользуются косвенными методами определения - взвешиванием поросят до и после сосания или машинным отсасыванием молока с одновременным введением гормональных препаратов.
В среднем свиноматки выделяют за лактацию (60 дней) 200-250 кг молока, а лучшие дают до 350 кг. В обычных производственных условиях молочность свиноматок условно приравнивают к массе поросят, которых они выкармливают.
Инструкцией по бонитировке свиней молочность свиноматок определяется по массе гнезда поросят в возрасте 21 день. Такая оценка молочности более точная, чем практиковавшаяся раньше оценка по массе гнезда в возрасте 30 дней. В третьей декаде жизни поросята начинают поедать подкормку, что оказывает существенное влияние на их массу.
Причинами плохой молочности свиноматок могут быть: неполноценное кормление, ожирение, недостаточный моцион, различные заболевания (метрит, мастит, агалактия) и др.
Молочность свиноматок - один из важных селекционных признаков, который определяет в большой мере дальнейший рост и развитие свиней. [25]
Масса гнезда поросят и их сохранность к моменту отъема от свиноматки показаны в таблице 21.
Таблица 21 - Масса гнезда и сохранность поросят опытных групп
№ группы |
Семейство |
n |
Масса гнезда в 21 день |
Масса гнезда в 60 дней |
Сохранность, % |
|||||
М±m |
у |
Cv |
М±m |
у |
Cv |
|||||
I |
Корины |
20 |
52±0,62 |
0,6 |
6,2 |
162±1,7 |
0,82 |
8,4 |
90 |
|
II |
Даги |
20 |
57±0,59 |
0,5 |
5,4 |
184±1,6 |
0,84 |
8,1 |
93 |
|
III |
Надии |
20 |
59±0,49 |
0,5 |
5,1 |
206±1,5 |
0,67 |
7,7 |
95 |
По всем показателям - массе гнезда в 21 и 60 дней и сохранности свиноматки семейства Надии имели наилучшие показатели. Так, по массе гнезда в 21 день они превзошли семейство Корины на 7 кг, семейство Даги на 2 кг. Разница по этому показателю между I и III группами имеет высокий уровень достоверности - разница достоверна с вероятностью 99,9%. Разница между II и III группами по этому показателю также достоверна, но с вероятностью 95% (Р?0,05).
Масса гнезда в 60 дней между свиноматками разных групп оказалась еще более значительной - между I и III группами она составила 44 кг в пользу семейства Надии. Разница по этому признаку достоверна с вероятностью 99,9%. Между II и III группами разница составила 22 кг и также была достоверной при P?0,001.
Среднесуточный прирост живой массы к отъему по I группе 268,3 г, по II группе - 304,7 г и по III группе - 341,2 г, т.е. приросты по III группе выше I группы на 27,2% и II группы на 12,0%.
Процент сохранности поросят наиболее высокий у III группы - 95%, что на 5% лучше по сравнению с I группой и на 2% по сравнению со II группой.
5.4 Экономическое обоснование исследований
Для расчета экономической эффективности необходимо определить выход и стоимость полученной продукции, а также учесть основные затраты на производство свинины.
С учетом сохранности поросят к 60-дневному возрасту по III группе получено поросят на 17,5% больше по сравнению со II группой и на 7,1% по сравнению с I группой.
Масса гнезда к отъему в 60 дней у свиноматок III группы была больше на 44 кг, или на 27,2% по сравнению с I группой и на 22 кг, или на 12% по сравнению со II группой.
Суточная потребность в кормах для свиноматок при одинаковой живой массе и сроке отъема поросят зависит также от их количества. Поэтому на 1 свиноматку I группы в сутки необходимо 6,4 корм. ед, II группы - 6,8 корм. ед. и III группы - 7 к.е. На каждого поросенка при отъеме в 60 дней требуется примерно 0,7 корм. ед. поэтому на гнездо из 8,73 поросят в I группе необходимо 367 корм. ед., по II группе - 402 к.е. и III группе - 431 к.е. на весь период выращивания. Общий расход корма на свиноматку с поросятами по I группе - 751 корм. ед., по II группе - 810 к.е. и по III группе - 851 к.е.
Затраты на корма в свиноводстве в среднем составляют 60% всех затрат. Приняв стоимость 1 кор. ед. 10 руб., можно вычислить себестоимость производства свинины в живой массы при выращивании поросят-отъемышей. Наибольшая себестоимость гнезда из-за большего количества поросят будет в III группе 14183 руб. - данные таблицы 22.
Таблица 22 - Экономическая эффективность исследования
Показатели |
I группа |
II группа |
III группа |
III группа в % к I группе |
III группа в % ко II группе |
|
1.Выращено поросят на 1 свиноматку к отъему, гол. |
8,73 |
9,58 |
10,26 |
117,5 |
107,1 |
|
2.Масса гнезда к отъему в 60 дней, кг |
162 |
184 |
206 |
127,2 |
112,0 |
|
3.Расход корма на 1 свиноматку с поросятами до отъема, корм. ед. |
751 |
810 |
851 |
113,3 |
105,1 |
|
3.Себестоимость гнезда поросят к отъему, руб. |
12517 |
13500 |
14183 |
113,3 |
105,1 |
|
4.Цена реализации свинины в живой массе, руб. |
12960 |
14720 |
16480 |
127,2 |
112,0 |
|
5.Уровень рентабельности +, убыточности -, % |
+3,4 |
+8,3 |
+13,9 |
408,8 |
167,5 |
При цене реализации 1 кг живой массы поросенка-отъемыша 80 рублей, на 1 гнездо получим по I группе -12960 руб., по II группе - 14720 руб. и по III группе - 16480 рублей, т.е. наибольшая выручка будет по III группе.
Зная себестоимость и предполагаемую выручку от реализации поросят, можно рассчитать рентабельность производства продукции свиноводства.
Уровень рентабельности по I группе свиноматок был наименьший +3,4%, а по III группе максимальный - 13,9%.
Таким образом, производство свинины по всем группам рентабельно, но III группа позволяет получить наибольшую прибыль на каждую свиноматку благодаря лучшим воспроизводительным качествам свиноматок и большей массе гнезда поросят.
Выводы и предложения
1.СПК «Бабынинское» является сельскохозяйственным предприятием, специализирующимся на производстве продукции скотоводства - молока и говядины. Доля молока в структуре товарной продукции за 2008 г. 45,9%, мяса - 41,5%, а также хозяйство занимается производством товарного и кормового зерна.
2.СПК «Бабынинское» занимается разведением крупного рогатого скота молочно-мясного направления - порода швицкая. Продуктивность скота, хотя и несколько увеличилась за последний год, остается на низком уровне - удой на среднегодовую корову всего 2524 кг, прирост молодняка 267 г/сутки. Поэтому производство продукции скотоводства не приносит прибыли. Уровень убыточности по молоку -2%, по мясу -228%.
3.Хозяйство является благополучным по большинству заболеваний, у некоторых коров выявлены заболевания маститом, у телок несколько случаев заболевания астмой, встречаются также травматические заболевания конечностей, а в летний период гельминтозы. У животных не всегда своевременно удаляется из кормушек испорченный корм, что приводит к снижению аппетита и продуктивности.
4.Территория хозяйства недостаточно благоустроена: мало зеленых насаждений, дороги не заасфальтированы, вблизи животноводческих помещений навозные стоки и не утилизированный навоз.
5.Исследование, проведенное в ГПЗ им. В.Н. Цветкова позволяет сделать вывод, что лучшие воспроизводительные качества показали свиноматки III группы, относящиеся к семейству Надии. Свиноматки этого семейства имели лучшие показатели по многоплодности, крупноплодию, сохранности и массе гнезда к 21- и 60-дневному возрасту.
Предложения производству
В качестве предложения производству по СПК «Бабынинское» необходимо принять меры по улучшению качества кормления всех половозрастных групп животных, чтобы обеспечить их высокую продуктивность и рентабельность работы отрасли скотоводства. Территория хозяйства в соответствии с законами по окружающей среде должна быть благоустроена, навоз, удаляемый из животноводческих помещений, должен быть своевременно утилизирован.
Результаты исследования, проведенные на базе ГПЗ им. В.Н. Цветкова позволяют рекомендовать в большей мере использовать свиноматок семейства Надии, имеющие более высокие воспроизводительные качества по сравнению со свиноматками других двух семейств.
Список использованных источников
1.Мысик А.Т. Развитие животноводства на современном этапе/Зоотехния.-2006.№1.-С.2-10.
2.Мысик А.Т. Современные тенденции развития животноводства в странах мира//Зоотехния.-2010.-№01.-С.2-8.
3.Мысик А. Развитие отрасли свиноводства в странах мира/Свиноводство.-2006.-№1.-С.18-20.
4.Калашников В.В. Животноводство России. Состояние и направления повышения эффективности/Зоотехния,№6.-2005.-С.2-8.
5.Кабанов В. Генетические ресурсы свиноводства современной России/Свиноводство.-2004.№6.-С.2-5.
6.Мысик А.Т. Развитие отрасли свиноводства в странах мира/Зоотехния.-2005.-№11.-С.2-5.
7.Тихонов И.Т. Откорм свиней -М.: Росагропромиздат,1991.-64с.
8.Дунин И., Гарай В., Павлова С. Стратегия развития племенной базы и селекционно-гибридных центров в отрасли свиноводства России//Свиноводство.-2008.-№4.-С.2-6.
9.Крючковский А.Г., Морева З.И. Опыт племенной работы с крупной белой породой свиней в Сибири и на Дальнем Востоке.-М.:Россельхозиздат,1987.-71с.
10.Теория и практика свиноводства породы свиней. Информационный портал промышленного свиноводства//www.piginfo.ru/technical-data?st1322
11.Тимофеев Л.В., Кулинич Н.В. Репродуктивные качества свиноматок некоторых пород с разной стрессоустойчивостью // Докл.РАСХН.-1998.-N 4.-С.54.
12.Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство/И.П. Шейко, В.С. Смирнов.-Минск.: Новое издание.2005.-384 с.
13. Животноводство/Под. Ред. Арзуманян Е.А.-М.: Агропромиздат,1991.-512с.
14. Кабанов В.Д. Свиноводство.-М.: Колос,2001.-431с.
15.Нетеса А.И. Приусадебное хозяйство. Свиноводство.-М.: ЭКСМО-ПРЕСС,2001.-208с.
16.Дунин И., Гарай В., Чернышева И. Состояние племенного свиноводства России на начало 2004 г./И. Дунин, В. Гарай, Н. Чернышева и др.//Свиноводство.-2004.-№3.-С.5-8.
17.Степанов В.И., Максимов Г.В. Технология производства свинины.-М.: Колос,1998.-302 с.
18. Сарычев Н.Г., Косарев А.П., Сахно Б.Н. Ландрасы на Алтае/Н.Г. Сатычев, А.П. Косырев А.П., Б.Н. Сахно//АНИПТИЖ.-Барнаул.-2000.-52 с.
19.Лобанова Т.В., Попова И.Ю., Трушников В.А. Животноводство на Алтае/Т.В. Лобанова, И.Ю. Попова, В.А. Трушников.-Барнаул: Изд.БГПУ,2000.-48с.
20.Бекенёв В.А. Селекция свиней/РАСХН. Сиб. отд-ние.-Новосибирск,1997.-184 с.
21.Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело в свиноводстве. - М.: Колос, 1982.- 81 с.
22.Шейко И.П. Перспективы развития племенного дела в свиноводстве И.П. Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: тезисы докладов XIII международной научно-практической конференции по свиноводству.- Жодино, 2006.- С.41.
23.Суслина Е. Специализированный тип породы ландрас «Куменский//Свиноводство.-2008.-№5.-С.5-7.
24. Кабанов В.Д., Терентьева А.С. Породы свиней. - М.: Агропромиздат, 1985.-127с.
25. Бажова Г.М, Бахирева Л. А., Бажов А. Г. Справочник свиновода: Учебное пособие - СПб.: Издательство «Лань».-2007.-354с.
Подобные документы
Системный анализ практической информации о состоянии животноводства на примере колхоза им. Фурманова. Организация отраслей животноводства. Состояние кормовой базы. Организация и оплата труда в скотоводстве. Рентабельность и эффективность животноводства.
курсовая работа [50,6 K], добавлен 20.04.2008Земельная площадь и ее использование. Поголовье свиней по половозрастным группам и структура стада, оценка производительности мяса. Организация кормовой базы, анализ обеспеченности и экономические показатели. Характеристика стада свиней в хозяйстве.
курсовая работа [54,7 K], добавлен 18.05.2014Значение животноводства в экономике хозяйства. Характеристика отрасли свиноводства. Анализ заболеваемости и падежа сельскохозяйственных животных. Меры профилактики и ликвидации аскаридоза свиней, недопущение его распространения в соседние хозяйства.
курсовая работа [61,7 K], добавлен 15.02.2014Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия и зоотехническая характеристика. Состав и структура оборота стада. Землепользование и состояние кормовой базы. Влияние стресс-факторов на организм свиней и их продуктивность.
дипломная работа [123,8 K], добавлен 01.05.2015Общая характеристика хозяйства. Растениеводство и кормовая база. Технология производства продукции животноводства. Организация и оплата труда. Основные показатели развития животноводства. Структура стоимости товарной продукции. Обязанности животновода.
отчет по практике [121,6 K], добавлен 25.03.2015Специализация предприятия, размеры производства и состояние его кормовой базы. Анализ развития отраслей животноводства, расход кормов и затраты труда на выращивание цыплят-бройлеров. Зоотехническая оценка, электрификация и механизация птицеводства.
курсовая работа [83,8 K], добавлен 28.10.2010Транспортировка животных на мясоперерабатывающие предприятия. Отходы технических производств, их характеристика и использование. Организация воспроизводства стада, разведение свиней. Технология доения коров. Зоотехническая оценка породы рогатого скота.
контрольная работа [47,9 K], добавлен 24.05.2010Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Система содержания и воспроизводства стада. Организация кормовой базы и кормления животных. Анализ себестоимости продукции. Пути совершенствования организации производства свинины в условиях рынка.
курсовая работа [31,3 K], добавлен 01.05.2015Краткая организационно-экономическая характеристика и деятельности колхоза "Прогресс". Анализ и оценка валового производства, производительности труда, себестоимости продукции свиноводства, а также его рентабельности. Анализ численности поголовья свиней.
курсовая работа [47,9 K], добавлен 24.12.2009Типы и размеры свиноводческих предприятий. Основные формы организации, режим и оплата труда в свиноводстве. Пути организации кормовой базы, воспроизводства стада. Типы кормления и откорм свиней. Современное состояние производства и реализации продукции.
курсовая работа [39,1 K], добавлен 24.01.2009