Повышение урожайности и качества лука-репки на зелень

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Лук репчатый (Allium сера L.) - наиболее распространенный в культуре вид лука. Двух-, четырехлетнее растение родом из Средней Азии и Афганистана. Листья очередные, полые. В 1-й год вырастает луковица, на 2-й год из нее формируется цветущее растение, дающие семена. В условиях нечерноземной зоны России у большинства сортов семена получают на 3-й год. Луковицы плоские, удлиненные и круглые; белые, желтые, коричневые и фиолетовые (в зависимости от окраски сухих кроющих чешуи).

В зависимости от сорта в луковицах содержится 2,4-14% Сахаров, 12-162 мг% эфирного лукового масла, которое придает остроту луковицам, 2-13,9 мг% витамина С и 1,3-5,9 мг% провитамина А.

Репчатый лук используют в пищу в свежем, вареном, поджаренном, консервированном и сушеном виде. Он повышает аппетит и улучшает выделение пищеварительного сока. Репчатый лук применяют также в фармацевтической промышленности для приготовления лечебных препаратов, так как он обладает обеззараживающими и антицинготными свойствами. По числу луковиц в гнезде сорта делят на мало- (1-, редко 2 луковицы), средне- (2-3, редко 4) и многогнездные (4-5 и более), по вкусу - на острые, полуострые и сладкие (в зависимости от содержания эфирного масла).

Высокоурожайная овощная культура. В диком виде лук репчатый не найден. В культуре лук репчатый известен давно (св. 4 тыс. лет до н.э.). Возделывается повсеместно от Заполярья до южных районов страны. [13]

Репчатый лук - высокодоходная культура. При правильной агротехнике в нечерноземной полосе можно получать устойчивые урожаи по 200-300 ц. лука-репки с 1 га в открытом грунте и по 25 кг зелени с 1 м2 в закрытом.[3]

Значение репчатого лука увеличивается в связи с тем, что его можно использовать в пищу в течение года, так как лук репка способен сохраняться длительное время (луковицы некоторых сортов сохраняются до нового урожая). Кроме того, лук репку дополнительно используют для выращивания богатой витаминами зелени как в открытом, так и в закрытом грунте в зимне-весенний период. Это очень важно, так как к весне содержание витаминов, особенно витамина С, в овощах и фруктах резко уменьшается.[4]

Краткие сведения о хозяйстве

Учхоз «Миндерлинское» расположен в центральной части красноярской лесостепи. Эта зона представляет собой пологоувалистую предгорную равнину и занимает территорию левобережной части среднего Енисея от г. Красноярска на север до реки Н. Подземной, на запад от реки Енисея до верховий рек Б. Бузима, Миндерлы, Шилы и Бараты.

Размеры производства учхоза «Миндерлинское»

Показатель	2008	2009	2010	Среднее
Стоимость валового продукта с-х. продукции (тыс.р.)	8146	34019	31148	24490
в т.ч. в растениеводстве	4528	27255	24425 '	18736
Стоимость средств производства	30634	36276	39132	35374
в т.ч. в растениеводстве	18135	28672	29390	25459
Площадь с.-х. угодий (га)	5804	5803	5803	5803
пашни	4928	4827	4824	4826
сенокосы	39	39	39	39
пастбище	-	-	-	-
Поголовье скота (гол)	944	794	694	812
Энергетических ресурсов (л.с.)	22580	17703	17783	19349

Почвы и их агрохимическая характеристика

Почвенный покров представлен в основном черноземами и серыми лесными почвами. Наиболее распространенным подтипом черноземов является чернозем выщелоченный, который оценивается как наиболее плодородный. Содержание гумуса 9-12%. Емкость поглощения тоже высокая: 30-50 мг.экв./100 г почвы. Общие запасы фосфора значительные -до 0,30% и калия 2,1 %.

При сравнительно высоком содержании в почве прочно связанной влаги (максимальная гигроскопичность 8-12% и влажность завядания 14-20% от объема почвы) наблюдается высокая наименьшая влагоемкость - 32-33% к объему почвы. Диапазон активной влаги 18-20%) к объему почвы.

По гранулометрическому составу черноземы представлены в основном тяжелыми суглинистыми и легкими глинами. В почвенном покрове встречаются обыкновенные черноземы. Они имеют меньшую мощность перегнойного горизонта и более низкое содержание гумуса - 7,7-9,6%, азота 0,75%>, Рг05 -0,32% от валового, обменных оснований 52 - 56,6 мг.экв./ЮО г

Почвы, реакция нейтральная рН-7,2. микроструктура выражена слабо. Почвы отличаются высокой водопроводностью. Плодородие обыкновенных черноземов гораздо выше выщелоченных. Среди обыкновенных черноземов распространены разновидности разного гранулометрического состава.

Серые лесные почвы имеют неплохие вводно-физические свойства и оструктуренность. Содержание гумуса в них составляет 7-8%.

Климатические условия

Красноярская лесостепь входит в зону прохладного, слабоувлажненного агроклиматического района с резковыраженным континентальным климатом. Средняя многолетняя годовая температура низкая -1,8°С. Самый холодный месяц - январь (-19,3°С), самый теплый -июль (18,8°С). Средняя продолжительность безморозного периода 119 дней. Последние заморозки весной отмечаются в третьей декаде мая. Первые заморозки осенью бывают обычно во второй декаде сентября, но могут быть и в начале августа. Продолжительность периодов1 выше 0°, 5°, 10°, 15°С равна соответственно 180, 145, 105, 65 дням. Сумма активных температур 1600-1800°С, гидротермический коэффициент 1,0-1,2.

Устойчивый снежный покров устанавливается в начале ноября. Мощность его в зависимости от рельефа местности колеблется от 15 до 60 мм. Продолжительность снежного покрова 150-170 дней. Годовая сумма осадков равна в среднем 352 мм (300-400 мм). Вегетационный период начинается в конце апреля и заканчивается в начале октября.

Метеорологическая характеристика

Год	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Сумма за
						вегетацию	годовая
		Средняя температура
2008	10,6	18,8	18,3	15,3	9,8		1,0
2009		18,9	19,5	15,5	9,8		0,6
2010	9,2	16,0	20,8	16,9	8,7		0,8
Ср. мног.	12,6	17,9	18,6	16,7	8,1		0,9
		Осадки, мм
2008	65	47	44	43	54	1	397
2009	24	34	29	44	79	9	471
2010	68	84	45	21	42	?	439
Ср. мног.	44	60	81	75	47	<?	454

Биологические особенности культуры

Семена лука (чернушка) имеют твердую оболочку, плохо пропускающую воду. В полевых условиях всходы появляются через 2-3 недели после посева в виде петельки, которую образует единственная семядоля.

Листья лука трубчатые, как и цветоносный стебель - стрелка. Цветки мелкие, с серовато-белыми лепестками, собранными в шаровидные зонтики. Плод - трехгранная коробочка с шестью семенами. Растение перекрестноопыляющееся. *

Корневая система развита слабо. Она состоит из нитевидных неразветвленных корешков, проникающих на глубину 40-50 см, Ь небольшим числом корневых волосков. [13]

Продуктовый орган - луковица представляет собой покоящуюся форму растения, приспособленную к перенесению засухи и других неблагоприятных условий. В нижней части луковицы имеется донце -укороченный стебель, вокруг нижней части которого (пятка) видны зачатки будущих корней, а сверху размещены сухие и сочные открытые чешуи -видоизмененные влагалища листьев. В сочных открытых чешуях накапливаются в основном углеводы - энергетические запасы растения. Внутри луковицы находятся сочные закрытые чешуи - видоизмененные листья, в которых накапливается больше белков - строительного материала растения. В пазухах закрытых чешуи заложены почки, называемые зачатками.

Почки в течение лета развиваются в самостоятельные растения -луковицы. После дифференциации почек из них формируются зачатки стрелок растения. От количества почек в луковице зависит зачатковость растения лука, которая является сортовым признаком. Зачатковость определяет гнездность лука - количество луковиц, которое формирует растение при выращивании лука-репки из севка.

При выращивании из семян формирование луковицы начинается после того, как у растения лука образуется достаточное количество настоящих листьев (не менее 3-4). В условиях длинного дня и относительно высокой температуры формирование луковицы и ее вызревание происходят быстрее. В этом случае энергичнее проходят биохимические процессы, определяющие вызревание луковицы и, в частности. Превращение моносахаров в дисахара.

Луковицы обычно начинают формироваться, когда растения достигнут 30-40-дневного возраста. В практическом овощеводстве эта биологическая особенность используется при выращивании лука-севка. При увеличении нормы высева возрастает число растений на единице площади. Вследствие ограниченного объема почвы, в котором развивается корневая система растений, у них раньше прекращается наращивание листового аппарата и начинается формирование мелкой луковицы. Даже если такие растения выбирают из почвы вегетирующими (это иногда приходится делать во время влажной погоды, чтобы не начался вторичный рост корневой системы), луковица заканчивает формирование за счет оттока питательных веществ из листьев.

Лук - холодостойкое растение. Семена прорастают при температуре 3-5°С. В фазе 1-2 настоящих листьев всходы выдерживают заморозки до -1, -2°С, а в фазе луковицы - до -3, -4°С. Оптимальная температура для роста лука 19±7°С.

Хранение лука при температуре 2-18°С вызывает последующее стрелкование растений, так как при таких температурах происходят дифференциация почек луковицы и формирование зачатков репродуктивных органов. Эти особенности развития учитываются „ при выращивании лука. Чтобы лук-севок не стрелковался на второй год жизни, его хранят при температурах выше 18°С или ниже 1°С. Лук-матку, которую высаживают весной для получения семян, хранят при температуре 1-6°С. В этих условиях все зачатки почек луковицы завершают дифференциацию репродуктивных органов и на следующий год формируют стрелки и семена. [3]

Лук - одно из наиболее требовательных к почвенному питанию овощных растений. Выращивают его на некислых, плодородных, перегнойных, чистых от сорняков почвах. Хорошие предшественники для него - ранняя капуста, томат, огурцы, кукуруза, озимые пшеница и рожь, посеянные по хорошо удобренному пару. Основная обработка почвы -зяблевая вспашка. Весной почву перепахивают или культивируют и боронуют. Продовольственный лук-репку выращивают в один, два или три года. В один год лук-репку выращивают посевом семян в грунт или из 50-60-дневной рассады, подготовленной в парниках. Для этого пригодны малогнездные сорта - Испанский 313, Каба, Краснодарский Г-35, Однолетний грибовский 702, Однолетний сибирский и Однолетний хавский 74. Средне- и малогнездные сорта для однолетней культуры не используют, так как в этом случае у них образуются деформированные и малотоварные луковицы. При выращивании репки в два года в 1-й год получают мелкие луковицы - севок путем загущенного посева семян (10-20 млн. растений на 1 га), на 2-1 год из севка - крупные луковицы. Для этого используют, как правило, средне- и многогнездные (Арзамасский местный, Бессоновский местный улучшенный и др.), иногда малогнездные сорта. При выращивании лука-репки в трехлетней культуре в 1 -й год получают севок, во 2-й - выборок (мелкие луковицы весом 10-20 г), на 3-й - крупные луковицы (многогнездные сорта - Ростовский кубастый местный, Ростовский репчатый местный).

Несмотря на то, что трубчатые листья отличаются высокой ксерофитностью (способностью переносить атмосферную засуху), лук нуждается в повышенной влажности почвы. Это объясняется характером развития его корневой системы, которая слабо разветвлена и размещается в основном в пахотном слое почвы, что связано с принадлежностью лука к эфемерному типу растений аридной зоны, заканчивающих свое развитие и формирующих семена в конце весны.[4]

Когда прекращается рост луковиц, необходима пониженная влажность почвы и воздуха; в этих условиях они лучше вызревают, повышается их лежкость и устойчивость к серой шейковой гнили.

При недостатке влаги в почве в южных районах страны поливы лука во время вегетации, до завершения формирования луковицы, обеспечивают урожайность 50-60 тс 1 га.[1]

Характеристика сортов и гибридов

Сорта лука делятся по остроте, окраске сухих и сочных чешуи, зачатковости, а также по способу культуры, выделяют острые, полуострые, слабоострые и сладкие сорта. В луковицах острых сортов содержится 19-21% сухих веществ, 5-10% сахара, 2,5-2,8% азотистых веществ, 0,5-0,8%) золы, в луковицах полуострых сортов содержание сухих веществ снижается до 11-13%». Сахара - до 4-5%, в луковицах слабоострых и сладких сортов -соответсвенно до 9-10 и 3-4%.[1]

Многогнездные острые сорта. Распространены в средней зоне, отличаются острым вкусом и хорошей лежкостью. Выращиваются в 2 года через севок.

Арзамасский местный - местный сорт Горьковской области. Луковица округло-кубастая и овальная. Наружные чешуи желтой окраски. В гнезде три луковицы массой 50-100 г. вегетационный период 100-110 дней.

Бессоновский местный - местный сорт Бессоновского района Пензенской области. Форма луковицы плоская и округло-плоская с индексом 0,6-0,7. Окраска сухих чешуи желтая или желто-розовая, сочных - белая. При посадке севка в гнезде формирует 3-4 луковицы массой 20-40 г.

Скороспелый, вегетационный период от прорастания севка до формирования репки 85-95 дней.

Погарский местный улучшенный - старинный сорт Погарского района Брянской области, улучшенный Грибовской овощной селек ционной опытной станцией, скороспелый, среднегнездный. Форма луковиц плоская и округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуи желтая, внутренних, сочных - белая. Луковицы плотные, с хорошей лежкостью и острым вкусом. Урожайность 50-200 ц. с 1 га.

Ростовский кубастый - старинный сорт Ростовского района Ярославской области, среднеспелый, среднегнездный. Форма луковиц овальная и удлиненно-овальная; окраска сухих кроющих чешуи желтая, внутренних, сочных - белая. Луковицы плотные, с хорошей лежкостью и острым вкусом. Урожайность 150-300 ц. с 1 га.

Ростовский репчатый местный - старинный сорт Ростовского района Ярославской области, скороспелый, среднегнездный. Форма луковиц округло-плоская и плоская; окраска сухих кроющих чешуи желтая, внутренних сочных - белая. Луковицы плотные, с высо кой лежкостью и острым вкусом. Урожайность 100-250 ц. с 1 га.

Спасский местный 255 улучшенный - старинный сорт Спасского района Рязанской области, улучшенный Грибовской овощной селекционной опытной станцией, среднеспелый, среднегнездный. Форма луковиц плоская округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуи желтая, внутренних, сочных - белая. Луковицы плотные, лежкие, с острым вкусом. Урожайность 100-250 ц. с 1 га.

Малогнездные острые сорта. Белозерский местный - местный сорт Вологодской области. Луковица плоская и округло-плоская, фиолетовая, с темно-красным оттенком. Вегетационный период при посадке севка 75-80 дней, при посеве семян -110-115.

Вишенский местный - сорт Котовского района Горьковской области, скороспелый, малогнездный. Форма луковицы плоская и округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуи розовато-красная с фиолетовым оттенком темного или более светлого тона, внутренних, сочных - белая с розовато-фиолетовой кожицей. Луковицы плотные, со средней лежкостью и острым вкусом. Урожайность 100250 ц. с 1 га.

Даниловский 301 - старинный сорт Ярославской области, улучшенный Грибовской овощной селекционной опытной станцией, среднеспелый, малогнездный. Форма луковиц плоская и округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуи тёмно-фиолетовая, внутренних, сочных - слабо-фиолетовая. Луковицы плотные, с хорошей лежкостью и полуострым вкусом. Урожайность 100-300 ц. с 1 га.

Мстерский местный - старинный местный сорт Владимирской области, скороспелый, малогнездный. Форма луковиц плоская, реже округло-плоская;

Окраска сухих кроющих чешуи желтая, внутренних, сочных - белая. Луковицы плотные, с хорошей лежкостью и острым вкусом. Урожайность 100-200 ц. с 1 га.

Мячковский местный - местный сорт Коломенского района Московской области. Луковица плоская и округло-плоская, с индексом 0,6-0,7, желтой окраски, массой 100-200 г. В гнезде 1-2 луковицы. Вегетационный период при выращивании из севка 90-100 дней, из семян -130-135 дней.

Полуострые сорта. Получены из малогнездных полуострых сортов западно-европейского происхождения. Выращиваются посевом семян в грунт.

Однолетний сибирский - селекционный сорт Западно-Сибирской овощной опытной станции, скороспелый, малогнездный. Форма луковиц округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуи светло-желтая, внутренних, сочных - белая. Луковицы плотные, со средней лежкостью и полуострым вкусом. Урожайность 60-200 ц. с 1 га.

Однолетний хавский 74 - Воронежской овощной опытной станции. Луковица округлой или округло-плоской формы, желтой или желто-коричневой окраски. Получен из сорта Цитаусский. Скороспелый, при посеве семян формирует репку массой 40-60 г через 75-105 дней.

Однолетний грибовский 702 -- селекционный сорт Грибовской овощной селекционной опытной станции, среднепоздний, малогнездный. Форма луковиц округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуи желтая, внутренних сочных - белая. Луковицы плотные, лежкие, с полуострым вкусом. Урожайность 100- 200 ц. с 1 га.

Сладкие и слабоострые сорта. Эта группа объединяет поздние Малогнездные сорта, которые при посеве семян на юге или при выращивании рассадным способом в средней зоне формируют крупную луковицу с толстыми мясистыми чешуями. Используются в свежем виде для приготовления салатов и в кулинарии.

Испанский 313 - сорт позднеспелый, малогнездный, салатного назначения. Форма луковиц округлая и округло-плоская; окраска сухих кроющих чешуи желтая со слабым розовым оттенком, внутренних, сочных -белая Луковицы со средней плотностью, слабой лежкостью и сладким вкусом. Урожайность 100-260 ц. с 1 га.

Золотой шар - Приаральской опытной станции ВИР. Луковица округлая, желтая с коричневым оттенком, слабоострого вкуса. Вегетационный период при посеве семян 120-130 дней.

Каба (Каба желтый) - Бирючекутской овощной селекционной опытной станции. Луковицы округлые со сбегом вниз (чугункообразные), желто-коричневые, массой 200-300 г. Сладкий или полуострый, слаболежкий. Вегетационный период при посеве семенами 150-165 дней.

Для выгонки пера используют лук-выборок или крупный севок многозачатковых сортов (Бессоновский местный, Спасский местный улучшенный, Арзамасский местный и др.).

лук репчатый урожай выращивание

Размещение культуры в севообороте

В севообороте лук размещают на 2-3-й год noarie внесения органического удобрения. Лучшие предшественники лука - капуста, картофель, томат и огурец. При промышленной культуре в лукосеющих районах, где площади под луком большие, его часто размещают в полевых севооборотах после удобренных озимых, которые выращивали по черному пару.

Для культуры лука исключительное значение имеет характер почв, что особенно важно при посеве семян непосредственно в грунт, из-за медленного прорастания их и мелких шиловидных всходов, а также из-за недостаточно мощной корневой системы всех видов лука. Выращивают лук-репку на некислых, плодородных, перегнойных, чистых от сорняков почвах. Непригодны болотистые и торфянистые почвы из-за возможной кислой, реакции почвы, к которой все виды лука очень чувствительны. Лучшая реакция почвы для лука - рН 7,5-8.

Необходимо помнить, что различные виды лука в большинстве своем поражаются одними и теми же болезнями и вредителями. Источники заболеваний, так же как вредители, сохраняются в почве в течение нескольких лет. Поэтому луки не рекомендуется возвращать на то же место раньше чем через 3-4 года. Нельзя размещать, например, репчатый лук и лук порей 1-го года жизни на одном поле или рядом с семенниками этих видов, так как проявление некоторых болезней (пероноспора, желтая карликовость, ржавчина) на семенниках легко передаются на посевы 1 -го пода жизни.

Лук - светолюбивое растение, поэтому участок должен быть открытым и солнечным. Участок, расположенный близко к деревьям, от которых на участок падает тень, непригоден для лука, что особенно следует иметь в виду при размещении семеноводческих посевов. Вместе с тем для семенников необходимо выбрать участки, защищенные от ветра, так как стрелки репчатого лука, лука порея и многоярусного легко ломаются.

Система обработки почвы

Почву под лук-репку готовят с таким расчетом, чтобы до минимума снизить возможность появления сорняков. Основная обработка почвы -зяблевая вспашка, которую проводят через 2-3 недели после уборки предшествующих культур в момент массового прорастания сорняков. На легких почвах ее проводят на глубину пахотного слоя с оборотом пласта (но без выворачивания подпочвы на поверхность), используя для этого плуги с предплужниками, на сильно уплотненных участках без оборота пласта. Можно провести лущение до зяблевой вспашки и очистить таким образом поле от сорняков. Лущат почву дисковой бороной на глубину 5-6 см сразу после уборки предшествующих культур. Весной почву перепахивают или культивируют и боронуют.

На орошаемых полях осенью после обработки почвы следует также провести влагозарядочный полив.

На легких, почвах рано весной для закрытия влаги и выравнивания поля проводят шлейфование и боронование. На тяжелых, заплывающих почвах в зонах достаточного увлажнения делают перепашку на небольшую глубину (10-12 см) с последующим боронованием и прикатыванием. [10]

Для высадки луковиц маточников, севка, рассады почва должна быть рыхлой на всю глубину - пахотного слоя. Сроки и способы ее обработки под луки определяются, прежде всего, типом и состоянием почвы, зависящим от степени засоренности участка при выращивании предшествующей культуры.

Борьба с сорняками должна вестись в течение всей ротации севооборота с тем, чтобы ко времени выращивания лука очистить поле от сорняков. Это позволит максимально использовать механизацию на всех этапах выращивания культуры.

При выращивании репчатого лука на зелень в теплицах используют старопарниковую или тепличную землю, богатую перегноем и насыпают слоем 25-30 см.[4]

Система удобрений

Известно, что лук-репка при урожае 300 ц с 1 га извлекает из почвы 81 кг азота, 75 кг калия, 39 кг фосфорной кислоты и 48 кг извести (без учета листьев). Из минеральных удобрений лук использует до 100% азота, 20-30% фосфора, 40-50%) калия.

Больше всего азота лук потребляет в первую половину вегетации. Калия больше всего растения выносят во вторую половину вегетации, тогда как фосфор расходуется сравнительно равномерно в течение всего периода роста и развития растений и присутствие его в почве особенно важно в начале вегетационного периода для быстрого нарастания корневой системы, в частности у семенников и лука, выращиваемого из выборка и севка.

Нормы удобрений и степень их использования зависят от вида почвы, вида применяемых удобрений, способа их внесения, уровня агротехники и т. д. На слабоокультуренных дерново-подзолистых почвах северных и центральных районов под зябь вносят 30-45 т/га навоза или компоста, на окультуренных дерново-подзолистых и черноземных почвах -. 10-15 т/га. Минеральные удобрения вносят весной под плуг или культиватор; норма внесения (в кг д.в. на 1 га): на дерново-подзолистых почвах N 50-80, Р2О5 30-50, К20 60-90; на черноземных соответственно 45-60, 45-60, 60-90.

По данным Казаковой А.А. на 100 ц товарной продукции лука требуется следующее количество основных питательных веществ (в кг):

	N	Р205	к2о
Лук репчатый	70	60	50
Лук севок	80	70	50

Органические удобрения в средней полосе следует вносить только под предшествующую культуру и то в виде исключения на почвах, отличающихся недостаточным плодородием.

В условиях непродолжительного вегетационного периода под репчатый лук навоз вносить не рекомендуется, на тяжелых заплывающих почвах можно вносить низинный торф, который не повышает кислотность почвы. [3]

Известно, что прибавка навоза к полной норме минеральных удобрений не только не повышает, а, наоборот, снижает урожай репчатого лука. При внесении удвоенной нормы свежего навоза урожай по сравнению с урожаем на не удобренной почве повышается всего на 1,3%, тогда как внесение перегноя в удвоенном количестве повышает урожай на 14%. Репчатый лук хорошо реагирует на минеральные удобрения. На 1 га обычно вносят 3-5 ц суперфосфата, 1,5 - 2 ц хлористого калия, 1-3 ц аммиачной селитры. (Харузин).

Известно, что калийные и фосфорные удобрения ускоряют созревание луковиц, на этом фоне они увеличиваются в размере, повышается их плотность и лежкость. При внесении большого количества азота луковицы становятся рыхлыми, ухудшается их лежкость. Совершенно очевидно, что эффективность удобрений зависит от наличия определенного количества влаги и тепла.

Для равномерного снабжения растений питательными веществами минеральные удобрения вносят в 2 приема: под зябь- /4 всей дозы фосфорных и калийных удобрений, а оставшуюся V4 этих удобрений вносят весной под культивацию или при подкормках в течение вегетации. Азотные соли легко растворимы и быстро вымываются из почвы, поэтому /з их в районах достаточного увлажнения вносят весной под культивацию или боронование, а оставшуюся 73 дают в виде подкормок. При этом вносят минеральные удобрения с учетом предшественника и характера почв. Если репчатый лук размещают на низинных торфяниках или после предшественника, под который давалось большое количество органических удобрений, как, например, под огурцы, кабачки или патиссоны, то азотных удобрений не вносят, а на торфяниках уменьшают дозу суперфосфата в 1,5 раза. На пойменных почвах и поливных участках дозу азотных удобрений повышают до 3 - 3,5 ц на 1 га.[13]

Подготовка семян к посеву

Выращивают лук репку в основном из севка. Семена перед посевом намачивают, что ускоряет появление всходов на 3-4 дня. Расход воды равен массе семян. Применяют также барботирование семян в течение 18-20 часов при температуре 20°С. После выращивания севка его убирают, просушивают, затем проводят очистку от примесей, удаление листьев и калибровку, сортируют на четыре группы. К первой группе относятся луковицы, имеющие размер по наименьшему диаметру у малогнездых сортов 10-15 мм, у средне- и многозачатковых сортов кубастой формы

При выращивании лука-репки из семян в один год семена перед посевом намачивают и выдерживают на холоде в течение 12-15 дней, затем обрабатывают фентиурамом (3 г на 1 кг). Обработка семян в воде кислородом или воздухом (барботирование) значительно повышает их полевую лежкость. При посеве набухшими семенами во влажную почву всходы появляются на 6-7-й день. Перед посевом намоченные и наклюнувшиеся семена слегка подсушивают до сыпучести, чтобы обеспечить равномерный высев их сеялкой.[12]

Норма высева

При выращивании севка на 1 га высевают 40-120 кг семян, меньшие нормы высева - в южных районах страны, самые высокие - в северных районах товарного производства лука. В средней зоне норма высева семян -60-80 кг на 1 га.

При выращивании лука-репки из севка норма высева севка первой группы 0,8-1 т., второй - 1,2-1,4 т. на 1 га (240-350 тыс. луковиц).

При выращивании лука-репки из семян в один год на юге на 1 га высевают 4-6 кг семян сладких сортов, имеющих крупную луковицу, и 6-8 кг семян полуострых сортов. В средней зоне норма высева 12-15 кг семян на 1 га.

В нашем случае - при выращивании лука на зелень в условиях пленочных теплиц - используют лук-выборок (норма посадки - 7-10 т на 1 га) или крупный севок многозачатковых сортов (1-1,5 т на 1 га).[5]

Посев

Посев проводят овощными сеялками СОН-2,8А, СКОН-4,2 с использованием сошников с рассекателями или сошников для широкополосного посева, обеспечивая ширину строки 6-8 см. Хорошие результаты дает посев льняными сеялками 12-рядным способом.

При выращивании репчатого лука из севка для посева используют сеялку СЛН-8А и СЛН-8Б с шириной захвата 2,8 м.

При выращивании лука-репки в один год посев проводят сеялками СКОН-4,2 или СОН-2,8А широкополосным способом с расстоянием между серединами полос 45 см и шириной полосы 6-8 см. Для широкополосного посева используют переоборудованные дисковые сошники от зерновой узкорядной сеялки СЗУ-3,6. После посева поле прикатывают

В защищенном грунте лук сажают «мостовым» способом, вплотную луковица к луковице, или рядами в качестве уплотнителя огурца и томата. В зимних теплицах его выращивают с ноября по февраль в 3-4 оборота, в весенних теплицах - в первом обороте, до посадки огурца или томата. Норма посадки 7-10 кг на м2.[3]

Уход за посевами

Во время выращивания севка проводят 3-5 рыхлений междурядий. Для борьбы с сорняками применяют опрыскивание почвы гербицидами: до появления всходов лука хлор-ИФК (12 кг на 1 га), дакталом 920 кг на 1 га), рамродом (7-10 кг на 1 га) и до посева лука - трихлорацетатом натрия (5-14 кг на 1 га). Поливы (200-250 м3 на 1 га) и подкормки (30 кг аммиачной селитры, 100 кг суперфосфата и 30 кг хлористого калия на 1 га). Проводят в первой половине лета до начала формирования луковиц.

При выращивании лука-репки из севка производят рыхление междурядий 3-4 раза, не допуская засыпания растений землей, что приводит к сильному разрастанию шейки луковицы и задерживает ее вызревание. Лучшие результаты при междурядной обработке обеспечивает фрезерный культиватор КГФ-2.8, при использовании которого полностью уничтожаются сорняки и тщательно разрыхляется почва, что особенно важно при уборке лука машинами.

Для борьбы с сорняками применяют дактал (8-12 кг на 1 га) или рамрод (6 кг на 1 га), которые вносят до посадки севка опрыскивателями ПОУ, ОВТ-1А (со штангой), ОН-400 при расходе рабочего раствора 400-600 л на 1 га.[12]

Подкормки проводят дважды: при отрастании листьев (60 кг аммиачной селитры, 100 кг суперфосфата и 20 кг хлористого калия на 1 га) и в начале формирования луковиц (60 кг суперфосфата и 40 кг хлористого калия на 1 га).

При выращивании лука-репки из семян в один год уход за посевами такой же, как и при выращивании лука-севка. В фазе 4-5 настоящих листьев посевы прореживают на расстояние 3-6 см для полуострых сортов в зоне достаточного увлажнения и 5-10 см для сладких сортов на юге. Убранные при этом растения используют на зелень.

Лук на зелень в условиях пленочных теплиц выращивают при температуре 16-24°С. В начале отрастания листьев и когда они достигнут 10-12 см, проводят подкормки аммиачной селитрой (20-30 г на 10 л воды). На 1 м2 расходуют 5 л раствора. В некоторых хозяйствах лук выращивают в виноградных ящиках. Ящики устанавливают в теплых подвалах, а после того как листья отрастут на 5-10 см, выносят на свет. Теплицы оборудуют дополнительными временными стеллажами, которые ставят в 3-4 яруса. Кроме того, ящики с высаженным в них луком, размещают в проходах теплицы, это позволяет более рационально использовать площадь и получать до 50-100 кг зеленого лука с 1 м за один оборот.

Растения при недостатке влаги поливают, рыхлят; сорняки уничтожают. Подкормка аммиачной селитрой (60-80 кг на 1 га) увеличивает урожай и улучшает качество продукции. [3]

Уборка урожая

Уборку севка надо приурочить к сухому солнечному периоду (в первой половине августа в северных районах и в конце июля в средней зоне, подпахивая скобой, когда у него желтеют и подсыхают верхние чешуи и листья, а луковички принимают типичную для сорта форму). Севок раскладывают тонким слоем луковицами в одну сторону. При сырой погоде севок переносят под навес; где он и досушивается. Хорошо высушенный севок должен быть сухим, а шейка плотно закрыта чешуями. После такой просушки сухие листья или их остатки легко оттираются вручную или на ботвоотминочной машине. 1 куб, м сырой массы севка после оттирания ботвы дает 70% луковичек (0,7 куб, м). Вес 1 м3 севка составляет 580-600 кг.

Урожай севка в различных районах колеблется от 40 до 150 ц с 1 га, но иногда рекордные урожаи достигают 200 ц с 1 га. Перед закладкой на хранение севок сортируют по размерам и отделяют выборок, лук, имеющий в диаметре более 3 см.

Лук-репку из севка убирают при полегании листьев, подсыхании шейки и образовании сухих чешуи. Во время дождливой погоды, чтобы предупредить вторичный рост корневой системы, лук убирают при невызревших листьях. В этом случае сразу после уборки обрезают листья и луковицы просушивают в сухих, хорошо вентилируемых помещениях.[4]

Для уборки лука при индустриальной технологии используют луковый копатель ЛКГ-1,4, который имеет ширину захвата 1,4 м и агрегатируется с тракторами МТЗ-80 и МТЗ-82. Он выкапывает лук и укладывает его в валки. После просушки лука этой же машиной, оборудованной транспортером для погрузки урожая в транспортные средства, лук-репку подбирают из валков и вывозят для сортирования. Обязательное условие эффективной работы лукового копателя ЛКГ-1,4 - отсутствие сорняков и крупных комков земли. Производительность лукоуборочной машины на выкопке до 0,4 га, на подборе лука-репки - до 0,8 га за час чистой работы. При выращивании лука-репки из семян в один год уборку лука начинают при полегании листьев и высыхании наружных чешуи луковиц. Ее проводят машиной ЛКГ-1,4, с последующей обработкой урожая на механизированном пункте ПМЛ-6. Невызревший лук (толстошейку) реализуют для немедленного потребления, остальной сортируют на выборок и товарные луковицы.

Урожай этого вида лука составляет 15-20 т с 1 га.

Лук-репку на зелень убирают через 25-30 дней после посадки, когда листья достигнут 35-40 см. Урожай зеленого лука составляет 15-20 кг с Г м2.[4]

Технологическая схема-возделывания лука репки на зелень в условиях пленочных теплиц (сорт Арзамасский, урожайность 50 т с 1 га)

Вид работ	Сроки проведения	Состав агрегата	Технологические требования
Подготовка почвы к посадке			Используют старопарниковую или тепличную землю, богатую перегноем и насыпают слоем 25-30 см
Подготовка луковиц к посадке			Намачивание посадочного материала в 0,01-0,1%-ном растворе марганцовокислого калия в течение суток
Посадка луковиц	1 октября	Вручную	Полумостовым способом, размещают луковицы на небольшом (до 0,5-1,0 см) расстоянии друг от друга. Норма посадки 7-10 кг на м2. Температура в помещении во время всего периода выращивания- 16-24°С
Присыпка землей, опилками, или перегноем. Возможно комбинирование	Сразу после посадки	Вручную	Слой земли до 2-3 см. Слой опилок до 1-2 см. Слой перегноя до 2-3 см
Полив	Сразу после посадки, а затем регулярно	Вручную	Вода подогрета до 30-3 5°С, Расход воды на 1м2 10-12л
Внесение подкормок	2-3 раза за весь период выращивания	Вручную	Раствор аммиачной селитры (30 г на -10 л воды), расходуют 5 л раствора на 1м2. После подкормки растения сразу же поливают чистой водой
Уборка	25-30 октября	Вручную	По достижении листьев длины 35-40 см. Товарный лук укладывают в ящики слоем до 30 см.

Выводы и предложения

Для повышения урожайности и качества лука-репки на зелень условиях пленочных теплиц необходимо:

использовать семенной материала высшего качества и адаптированный к местным условиям;

соблюдать все технологические нормы и агротехнические требования;

по мере истощения, вносить землю богатую микроэлементами и азотом. Следует всегда иметь в виду, что удобрять лук надо строго учитывать климатические условия и характер почвы;

устанавливать лампы дневного освещения для ускорения вегетационного периода.

Список литературы

Овощеводство.- Под ред. Г.И. Тараканова и В.Д. Мухина. -2-е изд., перераб. и доп. -М.: Колос. 2002.

Овощеводство.- Под ред. Гемьмут Круг. Москва "Колос" 2000. ,

Лук.- Под ред. А.А. Казаковой. Ленинград "Колос" 1970.

Репчатый лук И.И. Ершов А.А. Казакова. Ленинград "Колос" 1967.

Овощеводство. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985.

Практикум по растениеводству: Учеб. пособие/ Под ред. Н.Г.Ведрова; Изд-во Краснояр. ун-та, 1992.

Ведров Н.Г., Дмитриев В.Е., Халипский А.Н. Сибирское растениеводство: Учеб. пособие/ Краснояр. гос. аграр. ун-т.- Красноярск, 2002.

Растениеводство: Под ред. П.П.Вавилова.- М.: Агропромиздат, 1986.

Бугаков П.С., Чупрова В.В. Агрономическая характеристика почв земледельческой зоны Красноярского края: Учебное пособие. Красноярск: Изд. Краснояр. гос. аграр. ун-та, 1995.

Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур/ Коренев Г.В., ред. Коренева Г.В. - М.: Агропромиздат, 1988.

Коренев Г.В, и др. Растениеводство с основами селекции и семеноводства - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990.

Кравцов А.А., Голышин Н.М. Химические и биологические средства защиты растений: Справочник- М.: Агропромиздат, 1986.

Сельскохозяйственная энциклопедия. Гл. ред. Мацкевич В.В. и Лобанов П.П, 4-е издание. -М.,1974.

Размещено на Allbest.ru