Главная База знаний "Allbest" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Организация производства молока в отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Вологодской области, Сокольского района

Организация производства молока в отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Вологодской области, Сокольского района

Комплексный анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия по производству молока. Показатели уровня эффективности продукции животноводства: продуктивность скота, рациональная организации кормовой базы, трудовые ресурсы и их использование.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 20.05.2009
Размер файла 91,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

2006 год

2006 год в% к 2005 году

Произведено продукции на 100 га с. - х. угодий: молока, ц

4,3

4,4

102,3

Мяса, ц

1,8

1,9

105,5

Всего продукции животноводства на 100 га с. - х. угодий, тыс. руб.

3,9

4,7

120,5

Реализовано продукции животноводства на 100 га с. - х. угодий, тыс. руб.

3,2

3,6

112,5

В целом уровень интенсивности производства продукции увеличивается за счёт увеличения объёмов производимой продукции.

3.14 Размер и структура земельных угодий

Естественной основой сельскохозяйственного производства являются ресурсы земли. Правильное использование земельных ресурсов позволяет решать проблемы продовольственного снабжения населения, повышать его благосостояние, обеспечивать социальную стабильность в обществе. От наиболее эффективного, научно обоснованного использования земельных ресурсов зависят результаты хозяйственной деятельности сельхозпредприятий, жизненный уровень крестьянства. Поэтому организация правильного использования земельных ресурсов в низовых звеньях сельхозпредприятий, на личных подворьях, районных, областных и республиканских регионах должна быть в поле зрения всего крестьянства и разнообразных органов управления производственной деятельностью в обществе.

Рациональное использование земельных участков во многом определяется природно-климатическими условиями, в которых осуществляется производство сельскохозяйственных культур.

Таблица 18 Размер и структура земельных угодий

Угодья

2004г.

2005г.

2006г.

га

В% к общей площади

га

В% к общей площади

га

В% к общей площади

Общая земельная площадь

22948

100

22948

100

22734

100

В т. ч. с/х угодий

3837

16,7

3837

16,7

3623

15,9

Из них: пашни

3297

14,4

3297

14,4

3083

13,6

Сенокосы

202

0,9

202

0,9

202

0,9

Леса

12361

1,5

12361

1,5

12147

1,5

Пастбища

338

15,4

338

15,4

338

15,2

Древесно - кустарниковые растения

2765

53,8

2765

53,8

2765

54,2

Пруды и водоёмы

113

12

113

12

113

12,2

Дороги

265

0,48

265

0,48

265

0,9

Болота

93

1,2

93

1,2

93

1,2

прочие

3514

0,42

3514

0,42

3514

0,4

Общая структура земельных угодий за анализируемый период изменилась, но не значительно.

3.15 Структура площадей под кормовыми культурами

Таблица 19

Группы культур

2004

2005

2006

га

В%к общей площади

га

В%к общей площади

га

В%к общей площади

1

2

3

4

5

6

7

Кормовая площадь, всего

2535

100

2435

100

2279

100

В т. ч пашня

1398

55,1

1345

55,2

1199

50

Из них зерновые

320

12,6

301

12,4

259

11,4

однолетние

88

3,4

64

2,6

40

1,7

силосные

990

39

980

40,2

900

39,4

Многолетние травы прошлых лет, в т. ч сено

407

16

390

14,8

350

15,4

Сенокосы улучшенные

273

10,7

273

11,2

273

12,1

Пастбища улучшенные

457

18

457

18,8

457

20,0

Наибольший удельный вес в структуре площадей под кормовыми культурами занимают травы для получения силоса, доля которых, в течение трех лет изменяется от 39% в 2004 году до 40,2 - 39,4% в 2005 и 2006 гг соответственно. Доля однолетних трав варьирует от 3,4% в 2004 году до 2,6 - 1,7% в 2005 и 2006 году соответственно. Доля зерновых в структуре площадей составляет от 11,4 - 12,6%.

Таблица 19. Обеспеченность животных кормами

Виды кормов

Потребность, ц

Поступление, ц

Обеспеченность,%

Зернофураж

691

518

75

Сено

1210

659

54

Силос

4469

6523

146

Итого ц. к. ед.

1860

1903,6

102

к. ед. на условную голову, ц

9,5

29,2

307,3

Из данных таблицы видно, что по основным кормам наблюдается небольшая обеспеченность сеном и зернофуражом 75% и 54%, на 146% обеспеченность силосом.

3.16. Продуктивность кормовых угодий и показатели роста урожайности с/х культур, ц/га

Таблица 20

Культуры

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2004 г. в% к 2006 г.

Зернофуражные

18,8

22,9

20

106,3

Многолетние травы на:

Сено

6,4

10,2

18,8

293,7

Зеленую массу

80,2

66

99

490

картофель

129

178

164,6

127,5

Улучшенные сенокосы

1,4

-

-

-

Культурные пастбища на зелёную массу

40,1

38,9

35,2

87,7

Произведено с. - х. угодий на 1 га кормовых угодий, к. ед.

5,91

5,43

8,35

141

По данным таблицы видно, что урожайность кормовых культур. Это может быть связано с недостатком средств на возделывание культур.

3.17 Показатели воспроизводства и продуктивности скота

Таблица 21

Показатели

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 г. в% к 2004 г.

Удой на 1 среднегодовую корову, кг

4058

3434

3615

89,1

Среднесуточные приросты, г: молодняка КРС

386

478

397

103

Получено приплода: телят на 100 коров

77

80

81

105

Яловость,%

23

20

19

82

Продолжительность сервис-периода, дн.

147

146

162

110

Продолжительность сухостойного периода, дн.

112

96

120

107

Случной возраст телок, месяцев

23

21

32

139

Выбраковка коров,%

18

19

21

117

Ввод первотелок в основное стадо, гол

22

18

16

73

По данным таблицы видно, что удой на одну среднегодовую корову в 2006 году по сравнению с 2004 годом уменьшился на 10,9%.

3.18 Распорядок рабочего дня

Для обеспечения порядка на предприятии существует график рабочего дня для каждого направления. Рассмотрим график работы оператора машинного доения на предприятии. Доярками работают женщины, поэтому их график рабочего времени рассчитан на 6 часовой рабочий день, это предусмотрено трудовым кодексом РФ.

Таблица 22. Распорядок рабочего дня оператора машинного доения

Виды работ

Начало

Окончание

Продолжительность

Утренняя дойка

5: 00

8: 00

3: 00

Раздача кормов

5: 00

5: 30

0: 30

Доение коров

5: 30

7: 30

2: 00

Мойка доильных аппаратов

7: 30

8: 00

0: 30

Дневная дойка

12: 00

14: 00

2: 00

Раздача кормов

12: 00

12: 30

0: 30

Доение коров

12: 30

13: 30

1: 00

Мойка доильных аппаратов

14: 00

14: 30

0: 30

Вечерняя дойка

19: 00

21: 00

2: 00

Раздача кормов

19: 00

19: 30

0: 30

Доение коров

19: 30

20: 30

1: 00

Мойка доильных аппаратов

21: 00

21: 30

0: 30

По данным таблицы видно, что на предприятии разработан четкий график работы для операторов машинного доения.

3.19 Экономическая эффективность производства продукции животноводства

Эффективность производства - экономическая категория, отражающая сущность процесса воспроизводства и характеризующая степень достижения основных целей, определяемых системой экономических законов применительно к общественному и хозрасчетному (индивидуальному) воспроизводству.

Производственно-экономическая эффективность отражает производственные отношения и измеряется системой стоимостных показателей, характеризующих эффективность производства продукции. Она определяет экономические взаимоотношения между предприятием и государством, предприятиями, подразделениями предприятия, использование стоимостных показателей, таких как себестоимость, валовая продукция (в текущих ценах), валовой доход, хозрасчетный доход, прибыль.

Для оценки производственно-экономической эффективности отдельной сельскохозяйственной культуры, вида скота (птицы) целесообразно использовать показатели валового дохода и прибыли на гектар посева. Для оценки производственно-экономической эффективности предприятия необходимо использовать показатели валовой продукцией сельского хозяйства (в текущих ценах) в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, валового дохода на среднегодового работника, прибыли на 1000 руб. производственных фондов.5

Таблица 23. Экономическая эффективность производства продукции животноводства

Показатели

2004г

2005г

2006г.

2006г. в% к 2004г.

Среднегодовое поголовье скота, гол.

881

854

800

90,8

В том числе маточное поголовье, гол.

502

476

441

87,8

Продуктивность животных, кг.

4058

3434

3615

89

Производство продукции на 100 га с. - х. угодий, ц

4,2

4,3

4,4

104,7

Валовая продукция животноводства в сопоставимых ценах 2006 г, тыс. руб.

16123

14851

17067

105,8

Расход кормов на 1 ц молока, ц к. ед.

1,1

1,1

1,1

100

Себестоимость 1 ц. к. ед., руб.

180,1

186,4

172

95,5

Затраты труда на 1 ц молока, чел. - ч.

5,2

5

4,5

86,5

Себестоимость 1 ц молока, руб.

447,96

546,6

660

147,3

Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.

583,5

657,3

744

127,4

Прибыль на 1 ц молока, руб.

135,54

110,7

83,7

61,7

Уровень рентабельности молока,%

30,2

20,2

12,7

42

По данным таблицы видно, что поголовье крупного рогатого скота за последние три года изменилось незначительно, оно составляет 800 голов на 2006 год. Надой на одну среднегодовую корову в 2006 году снизился по сравнению с 2004 годом и на 11%. Затраты труда на 1 ц продукции снизились по сравнению с 2004 годом на 0,7%, себестоимость 1 ц. молока увеличилась и составляет 660 руб. Средняя цена реализации 1 ц. продукции в 2006 году составляет 744 руб. за один ц. молока. Уровень рентабельности в 2006 году составил 12,7%.

4. Резервы по увеличению производства продукции животноводства и повышению её эффективности

Прогнозирование резервов по увеличению производства продукции необходимо для дальнейшего планирования возможных затрат, выручки, прибыли. Одними из основных резервов в скотоводстве для увеличения прибыли являются увеличение надоя и поголовья.

Увеличение надоя за счёт увеличения поголовья дойного стада:

500 гол - 441 гол = 59гол

59 * 3615(надой на 1 голову) / 100 = 2133ц

Дополнительная выручка: 2133 * 744/1000 = 1587 тыс. руб.

Дополнительные затраты: 2133 * 660/1000 = 1408 тыс. руб.

Чистая прибыль: 1587 - 1404 = 179 тыс. руб.

В хозяйстве на 1 голову было заготовлено 29,2 ц к. ед., а планируется увеличение до 32 ц к. ед. Уровень кормления возрастёт на 2,8 к. ед. При приросте уровня кормления годовой удой возрастёт на 2,8 * 441 = 1235кг в год на 1 корову. Увеличение надоя на всё дойное стадо составит: 1235 * 441/ 100 = 5446ц.

Дополнительная выручка: 5446 * 744/1000 = 4052 тыс. руб.

Дополнительные затраты: 5446 * 660/1000 = 3594 тыс. руб.

Чистая прибыль: 4052 - 3594 = 458 тыс. руб.

3) Фактический выход телят в хозяйстве составляет 81%, а планируемый 90%. В связи с этим увеличение надоя на 1 голову в год составит: 9 * 0,5 = 4,5

4,5 * 3691 = 166,1кг.

Следовательно, увеличение надоя по всему стаду составит

166,1 * 441 = 732,5ц

Дополнительная выручка: 732,5 * 744/1000 = 545 тыс. руб.

Дополнительные затраты: 732,5 * 660/1000 = 483 тыс. руб.

Чистая прибыль: 545-483=62 тыс. руб.

4) На данный момент в хозяйстве сухостойный период составляет 120 дней, ели запланировать его сокращение до 90 дней, то получим дополнительно к надою по всему стаду

441*30*12=1587,6ц.

Дополнительная выручка: 1587,6 * 744/1000 = 1181,1 тыс. руб.

Дополнительные затраты: 1587,6 * 660/1000 = 1048 тыс. руб.

Чистая прибыль: 1181,1 - 1048 = 133,1 тыс. руб.

Общая дополнительная выручка: 1587+4052+545+1181,1=7365,1 тыс. руб.

Общие дополнительные затраты: 1408+3594+483+1048=6533 тыс. руб.

Общая чистая прибыль: 7365,1-6533=832,1 тыс. руб.

Таблица 24. Резервы по увеличению производства

Источники резервов

Резервы увеличения производства всего, в том числе за счёт: доведения поголовья до планового уровня

2133ц

увеличения уровня кормления

5446ц

увеличения выхода телят

732,5ц

Сокращения сухостойного периода

1587,6ц

Наиболее эффективным способом увеличения производства продукции является доведение поголовья до планового уровня.

Таблица 25. Резервы увеличения прибыли от реализации продукции (молоко)

Источники резерва

Молоко

Увеличение производства продукции, ц

2133

Дополнительная выручка, тыс. руб.

7365,1

Дополнительные затраты, тыс. руб.

6533

Дополнительная чистая прибыль, тыс. руб.

832,1

Экономическая эффективность при увеличении продуктивности коров.

За счёт увеличения продуктивности коров возможно получение дополнительной прибыли, так же при увеличении объёмов получаемой продукции возможно повышение товарности молока и цен на реализуемую продукцию.

Таблица 26

Расчет экономической эффективности при увеличении продуктивности коров

Показатели

Факт

Норма

Поголовье коров

441

500

Продуктивность: надой

3615

3615

Затраты кормов на 1 ц молока

1,1

1,1

Затраты на 1 голов ц к. ед.

29,2

32

Себестоимость 1 ц к. ед.

172

172

Затраты на корма на 1 голову, тыс. руб.

5,8

5,3

Дополнительные затраты на корма

-

0,9

Себестоимость 1 ц молока

660

640

Затраты на молоко на 1 голову

576

575,1

Цена реализации 1 ц молока

744

744

Товарность молока

85

95

Выручка от 1 головы

4329

4908

Прибыль (убыток) от 1 головы

9,8

9,82

Прибыль (убыток) на всё поголовье, тыс. руб.

4321,8

4910

При увеличении планового поголовья с 441 до 500 голов возможно получение дополнительной прибыли в размере 179 тыс. руб. Так же не маловажно, что при этом было запланировано увеличение качества кормов. Ещё одним из факторов послуживших увеличению прибыли послужило увеличение товарности продукции с 85% до 95%.

Структура затрат на производство.

При производстве любого вида продукции строится соответствующая система затрат. Так при производстве любого вида продукции животноводства основными являются затраты на оплату труда, на корма, на содержание основных средств, на работы и услуги, так же прочие затрату. В зависимости от вида продукции структура затрат будет разной.

Таблица 27. Структура затрат на производство молока

Статьи затрат

Затраты на 1ц молока, руб.

Структура затрат,%

2005г

2006г

откл.

2005г

2006г

откл.

Затраты, всего в том числе: оплата труда

660

217,8

640

211,2

20

6,6

33

33

Корма

363,7

145,3

218,4

55,1

22,7

32,9

содержание основных средств

9,2

30

20,8

1,4

4,7

3,3

работы и услуги

48,2

114,6

66,4

7,3

17,9

7,6

организация производства и управления

21,1

105,6

84,5

3,2

16,5

13,3

Прочие

-

33,3

-

-

5,2

-

При производстве молока в хозяйстве молока в хозяйстве большую часть затрат составляют затраты на оплату труда - 33% и корма - 22,7%.

Содержание основных средств в структуре затрат составляет всего 4,7%.

Выводы

Объектом исследования является отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Специализация хозяйства характеризуется удельным весом отраслей в структуре товарной продукции, выделением главной отрасли и созданием благоприятных условий для организации ее производства с широким применением машин и прогрессивных технологий, что способствует повышению производительности труда и экономической эффективности производства, росту объемов производства продукции. Основное направление деятельности отделения "Архангельское" - молочное с развитием производства картофеля и выращивании крупного рогатого скота.

В хозяйстве выделяют две крупные взаимосвязанные отрасли растениеводство и животноводство. Отрасль растениеводства в основном обеспечивает скот кормами, а себя собственными семенами. Основной отраслью является животноводство,

Структура товарной продукции отделения "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" за период 2004-2006 гг. относительно стабильна. Наибольший удельный вес занимает реализация молока, причём с течением времени этот показатель возрастает с 10510 до 11160ц. Также значительную долю имеет реализация продукции животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде. Показателем, позволяющим оценить специализацию предприятия, является коэффициент специализации:

Проведя анализ динамики коэффициента специализации, видим, что за период 2004-2006 гг. предприятие является специализированным по производству молока и ведет дальнейшее углубление специализации.

За анализируемый период размеры отделения "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" стабильно увеличивались, так среднегодовая стоимость основных средств составила в 2006г. больше, чем 2004г.

Деятельность отделения "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" в 2004г. была нерентабельной (убыточной), но в 2005г. предприятие значительно улучшило положение, и рентабельность увеличилась до 10,8%. В 2006г. прибыльность деятельности продолжала расти, и рентабельность составила 13,2%.

В отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" общее количество работников, занятых в сельскохозяйственном производстве уменьшилось за 2005-2006гг. на 13%, в животноводстве на 11%. Результатом этого явилось увеличение величины валовой продукции на одного среднегодового работника на 2%, в животноводстве на 31%.

Производство молока в 2004 г. приносило 1200,5 тыс. руб., в 2005 г.1629,6 тыс. руб., в 2006г. прибыль немного уменьшилась и составила 1220,4 тыс. руб.

Производство мяса убыточно по всем годам, поэтому хозяйство не занимается откормом КРС, на мясо сдаются только выбывшие животные по зоотехническим бонитировкам.

Деятельность отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" (в целом по предприятию) в 2004г. была убыточной. В последующие годы уровень рентабельности предприятия стабильно рос и в 2006 году составил 13,2%.

Единственной отраслью предприятия является скотоводство, поэтому удельный вес КРС составляет 100%. Также увеличился удельный вес от реализации продукции скотоводства в сумме прибыли по предприятию в 2005 году на 70%, но с 2006 году снова понизился.

По результатам бонитировки 836 животных было получено, что всего пробонитированно 420 коров, телок от 12 до 18 мес.352 голов, телок до 10 мес.64 голов.

Большинство пробонитированных коров имеет от 1 до 5 отелов. Средний возраст в отелах 3,4 года. Средний возраст при первом отеле 1235 дней.

Животные осеменяются искусственно, ректоцервикальным способом. Коров осеменено 441 головы, телок 93 головы. Живая масса при первом осеменении 370 кг. Сперму быков доставляют из Вологодского племпредприятия.

Средняя продолжительность сервис - периода 162 дней. Средняя продолжительность сухостойного периода 120 дней

Выбыло всего 77 головы. Инфекционных заболеваний в хозяйстве не имеется, лейкоза также нет. Основная масса коров выбывает по прочим причинам.

Общая структура земельных угодий за анализируемый период не изменилась.

Часть земель хозяйством не используется и сдана в аренду ОАО "Вологодский картофель" под возделывание картофеля для производства чипсов.

На предприятии разработан четкий график работы для операторов машинного доения.

Поголовье крупного рогатого скота за последние три года изменилось незначительно, оно составляет 800 голов на 2006 год. Надой на одну среднегодовую корову в 2006 году снизился по сравнению с 2005 годом. Затраты труда на 1 ц продукции уменьшились по сравнению с 2005 годом на 4,5%, себестоимость 1 ц. молока увеличилась и составляет 660 руб. Средняя цена реализации 1 ц. продукции в 2006 году составляет 744 руб. за один ц. молока. Прибыль на 1 ц. продукции в 2006 году составляет 83,7 руб. Уровень рентабельности в 2006 году составил 12,7%.

Список используемой литературы

1. Организация производства на предприятиях АПК: учеб. пособ.\под ред. Шакирова Ф.К. - М: Колос С, 2003г. - 224 с.

2. Основы интенсивных технологий производств молока и мяса: учеб. пособ./М - 1990г-195с.

3. Практикум по организации, нормированию и оплаты труда на предприятиях. АПК: Учеб. пособ. для студентов вузов по специальности 060800/Под ред. Шумакова Д.Н. -М. Колос С; 2004 - 153с.

4. Екатерина Журавина, Нина Урникене: "Экономика С/Х России" 7-2006г.

5. Канд. С-Х. наук В.В. Лабинов РСПМО, Москва: "Молочная промышленность" №9-2006г.

6. М.Л. Гордиевский: "Техника в сельском хозяйстве"№1 - 2006г.

7. В. Матюков, В. Михеев.: " Зоотехния" №8,9,10,11,6,5 - 2006г.

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены