Организация производства зерна и ее совершенствование на примере ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области

Применение биологических средств защиты растений выделилось в одно из важных направлений в стратегии и тактике защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Это диктуется не только задачами наиболее полного сохранения урожая, но и все возрастающей актуальностью снижения масштабов химических обработок посевов с целью улучшения качества производимой сельскохозяйственной продукции и охраны окружающей среды. К биологическим методам относятся приемы, в которых для уничтожения сорняков, вредителей и возбудителей болезней используются различные организмы (паразиты, хищники, насекомоядные, птицы и т.д.). Большое значение в биологической борьбе с вредителями, болезнями имеет использование микробиологических препаратов. Так же можно использовать метод сезонной колонизации. Он заключается в искусственном размножении и ежегодном массовом выпуске естественных врагов вредных организмов в природе. Он необходим в тех случаях, когда местные энтомофаги и патогенные организмы по разным причинам не могут контролировать размножение вредителя.

Основными условиями сдерживающими рациональное использование трудовых ресурсов в хозяйстве являются следующие: полнота использования рабочего времени не только в течение года, но и повседневно, то есть в течение рабочего дня, фактическая годовая выработка и использование реального фонда рабочего времени, следует добиться правильного сочетания, а это в свою очередь, позволит лучше использовать годовой запас труда работников и позволит значительно повысить производительность.

К важным источникам повышения производительности труда и резервом рационального использования трудовых ресурсов в хозяйстве следует отнести следующие: строгое соблюдение трудовой дисциплины, научно-обоснованное использование рабочего времени в течении дня (месяца, года) и его нормирование, совершенствование материальной заинтересованности в результатах труда, а в условиях непрерывного укрепления и совершенствования материально-технической базы сельского хозяйства важное значение имеют квалифицированные кадры.

Расчет проектного уровня урожайности сельскохозяйственных культур рассчитывается на основе средний урожайности за три года, где к ней прибавляется некоторый прирост, который может быть получен в плановом периоде за счет использования высокоурожайных сортов, внесения удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и сроками, применение систем защиты растений, своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов, а также материального стимулирования работников. Расчет приведен в таблице 12.

Таблица 12 - Проектирование урожайности в ГУП "ОПХ Красавское"

На основе полученной проектной урожайности рассчитаем плановый валовой сбор в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское" в таблице 13.

Таблица 13 - Проектный валовой сбор в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское"

По данным таблицы 13 можно сделать вывод о том, что хозяйство ГУП "ОПХ Красавское" получит валовой сбор в размере 258014 ц, что по сравнению с фактическим равным 214371 ц больше на 43643 ц. Таким образом, в результате улучшения структуры посевной площади и повышения урожайности сельскохозяйственных культур хозяйство получит дополнительную продукцию в количестве 43643 ц, или же 20.4% от урожая полученного в 2008 году.

3.3 Расчет дополнительных затрат на освоение интенсивных технологий и экономическая эффективность их применения

Исчисление себестоимости - важный и ответственный этап в учетной работе. Поэтому ей предшествует подготовительная работа: проверяют разграничение затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет; проверяют правильность списания затрат по погибшим посевам; уточняют все количественные показатели, отраженные по счету 20, субсчету 1 "Растениеводство".

Производственные затраты по сельскохозяйственным культурам планируют на основе натуральных нормативов затрат на 1 га, рассчитанных с использованием типовых технологических карт.

Производственные затраты по сельскохозяйственным культурам определяют в разрезе каждой статьи себестоимости: содержание основных средств, работы и услуги, семена, удобрения, средства защиты растений, оплата труда, прочие затраты, организация производства и управления.

Плановую себестоимость рассчитывают с учетом производственных затрат и затрат на реализацию продукции.

Плановую себестоимость единицы продукции определяют делением плановых затрат на производство всей продукции соответствующего вида на ее плановый объем в натуральном выражении.

Рассчитаем оптимальный состав растениеводческой бригады в таблице 14.

Таблица 14 - Расчет оптимального состава растениеводческой бригады

Таким образом, для оптимального состава растениеводческой бригады требуется 62 человека, где 44 человека - это трактористы-машинисты, в хозяйстве на долю трактористов-машинистов приходится 51 человек. Таким образом, хозяйство полностью обеспечено квалифицированными кадрами.

Определим фонд заработной платы на продукцию растениеводства.

Таблица 15 - Расчет фонда заработной платы на продукцию растениеводства

Полученные данные таблицы 15 показывают, что сумма затрат на оплату труда работников составляет 6992,7 тыс.рублей.

Далее проведем расчет фонда заработной платы общебригадного персонала.

Таблица 16 - Расчет фонда оплаты труда общебригадного персонала

Фонд оплаты труда общебригадного персонала составил 303,6 тыс. рублей, который распределяется по культурам пропорционально основной оплате труда.

Рассчитаем потребность в основном топливе и затраты на его приобретение по культурам в таблице 17.

Таблица 17 - Расчет потребности в основном топливе и затраты на его приобретение

Норматив амортизации и ТОРХ на единицу рассчитывают делением соответственно суммы амортизационных отчислений и ремонтного фонда на плановый объем работ.

Плановый объем работ по всем тракторам, прицепам и навесным сельскохозяйственным машинам указывают в условных эталонных гектарах; по комбайнам - в условных га уборочной площади; по машинам на внесение удобрений - физическая масса удобрений; по зернохранилищам - семенной фонд культур в центнерах; по мехтоку - валовой сбор зерновых культур в центнерах.

Таблица 18 - Расчет суммы амортизационных отчислений и затрат на текущий ремонт

В таблице 19 рассчитаем плановый объем работ.

Таблица 19 - Расчет планового объема работ на всей площади

В таблице 20 рассмотрим распределение затрат на амортизацию и ТОРХ по культурам.

Потребность в семенах определим на основании принятой в хозяйстве норме высева и запланированных посевных площадей. Стоимость семян в хозяйстве определяется: по стоимости покупки семян с учетом доставки; по средней стоимости семян данной культуры, выращенных в хозяйстве, обменных и купленных.

Для определения затрат на семена норму высева в ц/га умножаем на плановую площадь га и на стоимость 1ц семян в рублях.

Расчет потребности и стоимости семян произведем в таблице 21.

Таблица 21 - Расчет потребности и стоимости семян

Полученные данные таблицы 21 показывают, что потребность в семенах составляет 13744,5 ц, а затраты на семена и посадочный материал равняются 6265,7 тыс.руб.

В системе агротехнических мероприятий, направленных на повышение плодородия почвы и урожайности сельскохозяйственных культур, использование удобрений занимает одно из важнейших мест. Применение органических и минеральных удобрений, отвечающее местным зональным особенностям, значительно увеличивает урожай всех культур и улучшает их качество.

В таблице 22 рассчитаем потребность и стоимость в удобрениях по каждой культуре умножением плановой посевной площади в га на норматив внесения удобрений на 1 ц/га и на стоимость 1ц удобрений. Стоимость удобрений оценивается по ценам приобретения.

В условиях интенсификации земледелия резко возрастает значение защиты растений от вредителей, болезней, сорняков.

Правильное применение защитных мероприятий обеспечивает повышение урожаев и улучшение качества растениеводческой продукции.

В ГУП "ОПХ Красавское" применяются следующие средства защиты растений: для озимой и яровой пшеницы - "Феноран", для ячменя и проса - "Гранозан", для подсолнечника - "ТМТД".

В таблице 23 рассчитаем затраты на средства защиты растений по каждой сельскохозяйственной культуре умножением плановой посевной площади на норматив обработки средствами защиты растений.

Таблица 23 - Расчет затрат на средства защиты растений (протравление семян)

Из таблицы 23 видно, что на приобретение протравливателей хозяйству ГУП "ОПХ Красавское" потребуется 99,8 тыс.руб.

Определим затраты на средства защиты посевов от сорняков и вредителей.

Таблица 24 - Расчет затрат на средства защиты посевов

Всего на защиту полей от вредителей и сорняков потребуется затратить 858,9 тыс.руб.

В таблице 25 рассчитаем затраты на услуги автотранспорта. Транспортные работы тесно связаны с организацией труда и производства, как в отраслях, так и в хозяйстве в целом. Своевременная подвозка семян, перевозка убранного урожая и т.д. во многом определяют результаты деятельности предприятия.

Таблица 25 - Расчет затрат на услуги автотранспорта

Затраты на услуги автотранспорта составляют 1067,3 тыс.руб.

Электрификация снижает затраты живого труда по сравнению с ручным, немеханизированным. В среднем по хозяйству применение 1кВТ-ч электроэнергии позволяет сэкономить 3,5 чел.-ч живого труда и 1 коне-ч живой тягловой силы.

Затраты на электроэнергию рассчитаем в таблице 26.

Таблица 26 - Расчет затрат на электроэнергию

Определим затраты на производство продукции растениеводства.

Таблица 27 - Расчет затрат на производство продукции растениеводства

Из таблицы видно, что затраты на производство зерна составляют 37113 тыс.руб., а на производство подсолнечника 15293 тыс.руб. Основную долю среди них занимают ГСМ, оплата труда, удобрения и посадочный материал.

Теперь определим насколько эффективно применение интенсивных технологий. Так как прежде чем - то или иное мероприятие внедрять в практику сельскохозяйственного производства необходимо сначала изучить экономическую эффективность.

Для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Лишь система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Все предшествующие расчеты дали достаточный объем информации для определения экономической эффективности применения интенсивных технологий в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское".

Рассчитаем экономическую эффективность в таблице 28.

Таблица 28 - Проектная экономическая эффективность производства зерновых и подсолнечника

Анализ данных таблицы 28 показывает, что при проектировании производства зерновых культур и подсолнечника затраты увеличиваются в сравнении с фактическим уровнем, по зерну они составляют 37113 тыс. рублей, а по подсолнечнику 15293 тыс. рублей, однако эти затраты не только окупаются, но и приносит дополнительную прибыль. Прибыль по зерну составляет 32186 тыс.руб., а по подсолнечнику 5697 тыс.руб. А за счет дополнительной прибыли повышается уровень рентабельности производства зерновых культур до 86,7%, и подсолнечника до 37,2%.

Выводы и предложения

1. ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области - это сельскохозяйственное предприятие имеющие 15671 га сельскохозяйственных угодий, в т.ч. пашни 10858 га или 66,7%.

2. За последние годы стоимость основных фондов увеличилась на 31986 тыс. руб. и составила в 2008 году 116022 тыс. руб. Наибольший удельный вес в стоимости основных фондов в 2008 году приходится на машины и оборудование, свыше 39,8%. В 2007 и 2008 гг была проведена частичная замена выбывшей техники на новую.

3. Хозяйство полностью обеспечено рабочей силой и составляет 176 человек, из них трактористы-машинисты - 51 чел.

4. Площадь посева зерновых имеет тенденцию снижения, на 2008 год она снизилась на 303 га. Под озимые культуры отводится - 31,3% посевной площади, под яровые - 36,6%.

5. Наибольший валовой сбор приходится под озимые культуры - 101997 ц. Второе место по валовому сбору приходится под яровые культуры. Занимая 36,6% пашни они дают - 33,3% валового сбора зерна. Максимальный валовой сбор зерна был получен в 2008 году - 174434 ц, что обусловлено высокой урожайностью., как озимых так и яровых культур. Из озимых культур наибольшую урожайность имеет 30ц/га, а из яровых ячмень - 23,6ц/га.

6. Себестоимость производства зерна ежегодно растет, за три года затраты увеличились в 1,5 раза с 21591 тыс.руб до 32011 тыс.руб. Это связано с ростом цен на потребляемые ресурсы, заработной платы и др.

7. В среднем хозяйство реализует от 87949 ц до 98297 ц зерна при товарности 70,4% ( за три последние года). Уровень товарности по годам колеблется от 63% до 75%.

8. Планирование повышения эффективности производства зерна достигнуто за счет увеличения посевной площади под озимую и яровую пшеницу, озимой ржи и повышения урожайности. По проекту посевная площадь составила: под озимую пшеницу 3500 га, под озимую рожь - 452 га, под яровую пшеницу - 2100 га, ячмень - 1500 га, подсолнечник - 3006 га. Или соответственно площадь под озимыми культурами составлила 36,4% и яровыми - 24,4%.

Урожайность, за счет сортообновления, внесения минеральных удобрений и применения химических средств защиты растений увеличилась с 23,2 ц/га до 27,5 ц/га, по подсолнечнику с 10,1 ц/га до 14 ц/га.

9. Планирование производственных затрат на продукцию растениеводства осуществлялась по статьям затрат на основе нормативов оборотных средств (семян, горючего, удобрений и т.д.), что позволило спланировать себестоимость единицы произведенной продукции.

10. Проектные расчеты экономической эффективности товарной продукции растениеводства свидетельствует, что в сравнении с фактическим уровнем суммы прибыли по проектному варианту увеличивается с 8847 тыс.руб. до 32186 тыс.руб. или в 3,6 раз, при этом уровень рентабельности будет равняться 86,7%, а по подсолнечнику уровень рентабельности увеличивается на 25,9%.

Хозяйству необходимо периодически проводить сортосмену и сортообновление, поскольку в обычных условиях производства, при использовании семян своего урожая сорт теряет свои производственные качества.

Кроме того, периодически на смену старых сортов появляются новые, более продуктивные.

Список использованной литературы

1. Аграрная экономика: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./ под ред. Малыша М. Н., - СПб.: Издательство "Лань", 2002. - 688 с., ил.

2. Алборов Р.А., Бодрикова С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1999г.- №1.- 418с.

3. Бородин А. Пути интенсификации зернопродуктового комплекса Саратовской области. АПК: экономика, управление. 9, 2000 - 297 с.

4. Борхунов Н., Назаренко А. Зерновой рынок. Экономика сельского хозяйства России. № 8, 2001 - 374 с.

5. Васильев А.В. Управление производством по "КОМПАСУ". Бухгалтер и компьютер.№1, 2000 - 313 с.

6. Васькин Ф.И., Свободина М.В., Дятлова А.Ф. Новый план счетов бухгалтерского учета: Методический аспект. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 6, 2001 - 434 с.

7. Казарцева А. Т., Воробьева Р. А., Домченко М. И. Изменчивость признаков и ее значимость в селекции стабильных по качеству зерна и сортов озимой пшеницы //Тезисы докладов совместного заседания. Совета по качеству зерна (8-10.06.1998)/ КНИИСХ. - Краснодар, 1998 - 297 с.

8. Казарцева А. Т., Воробьева Р. А., Домченко М.И. Формирование высококачественного зерна пшеницы сортами селекции КНИИСХ, переданными в ГСИ в 1991-2000г. - Пшеница и тритикале. - Краснодар, 2001 - 367 с.

9. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. - М.: 1998- 421с.

10. Коротнев В.Д., Винничек Л.Б., Кочетова Г.Н. Организация и управление производством - М.: "КолосС", 2005 - 464 с.

11. Крючков В.Г., Раковецкая Л.И. Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства - М.; МТУ, 1990 - 135 с.

12. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий - М.; Агропромиздат, 1991 - 158 с.

13. Максаковский В.П. Географическая картина мира: 230 "каналов углубления" к курсу "Экономическая и социальная география мира" Ч.1. Общая характеристика мира. - Ярославль: Верх.-Волж. кн. изд-во, 1995 - 320 с.

14. Маркин Б. Резервы повышения эффективности производства зерна в Поволжье. АПК: экономика, управление. 6, 1995.

15. Маркин Б. О совершенствовании планирования производства и реализации зерна. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 10, 2007.

16. Маркин Б. Производство зерна в Поволжье. АПК: достижения науки и техники. 1, 1995.

17. Маркин Б. Прогнозирование урожайности и качества зерна в условиях рыночной экономики. Экономика сельского хозяйства России. 9, 1999.

18. Михелев А. О факторах повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 8, 2001.

19. О состоянии рынка зерна (экономический обзор). АПК: экономика, управление. 9, 2000.

20. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях/ под ред. Водянникова В.Т., - М.: Изд-во "КолосС", Изд-во СтГАУ "АГРУС", 2006 - 506 с.

21. Организация сельскохозяйственного производства/ под ред. Шакирова Ф.К., - М.: "КолосС", 2004 - 504 с.

22. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. - М.: ИКФ "ЭКМОС", 2002 г. - 368 с.

23. Пизенгольц М.В., Варава А.П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Москва, Финансы и статистика., 2001 - 532 с.

24. Растениеводство с основами селекции и семеноводств/ под. Ред. Г.В. Коренева, ВО "Агропромиздат" 1990 - 351с.

25. Рыбалкин П.Н. Повышение эффективности производства зерна - М.; Агропромиздат, 2007 - 224 с.

26. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия" 2-е изд., - Мн.: ИП "Экоперспектива", 1997 - 397 с.

27. Самойлов В. Д., Кузьменко А. И., Трубилин А. И. Достижения науки - резерв увеличения производства зерна на Кубани//Сб. н. Тр. /КНИИСХ. - Краснодар, 2000 - 511 с.

28. Серга С.В. К вопросу об использовании в процессе прогнозирования развития сельского хозяйства элементов методологии "ФОРСАЙТ" / Серга С.В., 2004 - 265с.

29. Тарасов А.Н., Заводов В.Г. и др. //Социально-экономическое и технологическое развитие АПК: состояние, тенденции, прогноз: Материалы международной научно-практической конференции. - Ростов н/Д: Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2008 (0,3/0,1 п.л.).

30. Система ведения агропромышленного производства Саратовской области./ под ред. Коморова Н.И.. - Саратов: 1998 - 397 с.

31. Трисвятский Л. О производстве зерна в России. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 12, 2008 - 487с.

32. Трубилин А. Резервы увеличения производства зерна и повышения его эффективности. АПК: экономика, управление. 3, 2002 - 287с.

33. Тюрина Е.Б. Обзор ситуации на Российском рынке зерна и прогноз его развития. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 1, 2001 - 461с.

34. Фаизов М. Зерновое хозяйство - важнейшее звено АПК Саратовской области. АПК: экономика, управление. 12, 1999 - 291 с.

35. Федорук П.С., Трубилин А. И., 31. Федорук С. П., Миренков С. Н. Сорт и его влияние на повышение экономической эффективности производства озимой пшеницы. - Вопросы селекции и возделывания полевых культур. - Краснодар, 2001 - 189 с.

36. Шевелуха В.С. Важнейшие проблемы повышения качества зерна в РФ. - Решение проблем - Краснодар, 1998 - 371 с.

37. Экономика и организация сельскохозяйственного производства/ под ред. Сагайдака А.Э. - М.: "КолосС", 2005 - 360 с.

38. Экономика предприятия, под. ред. проф. Горфинкеля В.Я., М., 1996 - 297 с.

39. Экономика отраслей АПК/ под ред. Минакова И.А., - М.: "КолосС", 2004 - 464 с.

39. Экономика сельского хозяйства, под ред. Добрынина В.А., - М.: 2002 - 471 с.

40. Экономика сельского хозяйства, под ред. Кузнецова В.В. - Изд. 2 - е. Ростов н/Д.: Феникс, 2005 - 346 с.

41. Экономика сельского хозяйства, под ред. Минакова И.А., - М.: "КолосС", 2006 - 288 с.: ил.

42. Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов высших учебных заведений/ Коваленко Н.Я., Агирбов Ю.И., Серова Н.А., - М.: ЮРКНИГА, 2004. - 348с.

43. Яковлев В.Б, Корнев Г.Н. Анализ эффективности производства - М.; Росагропромиздат, 1990 - 220 с.