Анализ качества шоколада

Для увеличения массы шоколада в него могут вводить повышенное содержание сахара, воды. Поскольку в шоколадной массе, представляющей собой жировую среду, вода не растворима, то вводят различные поверхностно-активные вещества - лецитин, фосфатидные и другие концентраты, что позволяет увеличить содержание воды с 1% до 6-9%.

В натуральный шоколад и шоколадные изделия вводят вместо какао-масла: гидрожир; или его еще называют растительный жир; масло подобное, идентичное какао-маслу и другие синонимы.

При такой фальсификации натуральный шоколад будет иметь параметры, характерные для искусственного шоколада.

Следующий вид подделки шоколада -- это добавление какао порошка. Если он есть в составе продукта, то это не шоколад, а нечто низкокачественное, так как какао порошок приготовлен из жмыха (остается после отжима масла из какао бобов). Обычно какао-порошок добавляют в гидрожир для придания ему коричневого цвета. На некоторых импортных шоколадках значится “какао вела”, что переводится буквально как “жмых”).

Имеется еще один способ фальсификации -- это добавление соевых и различных белковых продуктов. Их вы распознаете по более светлой и матовой поверхности “шоколада” (настоящий имеет будто отполированную), прилипанию к зубам и глухому звуку при ломке.

Для удлинения сроков хранения (а шоколад имеет небольшой срок хранения и поэтому многие потребители хранят его в холодильнике) вводят различные консерванты, антиокислители. При этом в составе не указывают, какие введены консерванты или антиокислители. Поэтому если перед Вами шоколад или шоколадное изделие со сроком реализации более 4 месяцев, то обязательно в нем содержится антиокислитель. Поскольку шоколад и шоколадные изделия имеют жировую основу, то обычно консерванты не вносят, а вот без антиокислителей для продления срока хранения не обойтись.

Количественная фальсификация шоколада (недовес) это обман потребителя за счет значительных отклонений параметров товара (массы), превышающих предельно допустимые нормы отклонений, указанные в действующем стандарте. Например, вес нетто плитки шоколада или шоколадного батончика занижен и т.д. Выявить такую фальсификацию достаточно просто, взвесив данное изделие поверенными измерительными мерами веса.

Информационная фальсификация шоколада и шоколадных изделий -- это обман потребителя с помощью неточной или искаженной информации об изделиях из какао-бобов.

Этот вид фальсификации осуществляется путем искажения информации в товарно-сопроводительных документах, маркировке и рекламе. Иногда называют шоколадными изделиями, с целью привлечения покупателей, продукты, которые никакого отношения к ним не имеет. При фальсификации информации о шоколаде и шоколадных изделиях довольно часто искажается или указываются неточно следующие данные[11]:

ь фирма-изготовитель товара;

ь наименование товара;

ь страна происхождения товара;

ь количество товара;

ь состав изделия.

К информационной фальсификации относится также подделка сертификата качества, таможенных документов, штрихового кода и др. Выявляется такая фальсификация проведением специальной экспертизы, которая позволяет выявить:

ь каким способом изготовлены печатные документы;

ь имеются ли подчистки, исправления в документе;

ь является ли штриховой код на товаре поддельным и соответствует ли содержащаяся в нем информация заявленному товару и его производителю и др.

В общем, специалисты считают, что фальсификация начинается не с добавок сои и жиров как таковых, а с маркировки, где все эти эквиваленты, заменители, консерванты, антиокислители и ароматизаторы скромно замалчиваются, либо указываются, но продукт, в расчете на наше незнание, гордо именуется шоколадом и, конечно же, стоит дороже, чем того заслуживает.

Например, Кондитерская фабрика “Волшебница” выпустила в продажу шоколадки “Алёна” и “Анюта”, вводящие потребителя в заблуждение рисунком своих этикеток, которые очень близки к рисунку знаменитой “Аленки”, но отличаются по своему составу.

Главное правило для потребителя -- внимательно изучив упаковку, не покупать подозрительный продукт и не поддаваться на обман.

Подделку можно заметить по следующим показателям:

1. Настоящий шоколад ломается с сухим треском и ни в коем случае не тянется.

2. На изломе должна присутствовать ярко выраженная матовость, в то время как сама шоколадная плитка имеет гладкую блестящую поверхность.

3. Если положить небольшой кусочек шоколада на язык, он моментально растает (чего не происходит в том случае, если какао-масло заменено жирами). Происходит это потому, что какао-масло тает уже при температуре +32 градуса.

4. Шоколад называют горьким, если какао больше 50%, и черным - если около 40%. Молочный шоколад хорош при содержании какао 35-40% и непременном наличии натуральной ванили.

5. На вид хороший шоколад должен быть однородным по цвету, гладким и блестящим.

Идентификация шоколада имеет очень большое значение т.к. от того какой вид шоколада перед нами зависит его стоимость. Очень часто не очень качественный шоколад нам пытаются преподнести как шоколада сорта Люкс, либо так сказать обвесить -- это случается когда на упаковке указан вес 100 гр., а на самом деле он намного или не очень намного ниже и не соответствует отклонениям, указанным в ГОСТе-- это и называется фальсификацией. Существует множество видов фальсификации и поэтому очень важно уметь отличать качественный шоколад от банальной подделки, ведь мы должны заботиться о своем здоровье.

Заключение

Шоколад (от мексик. choco), = какао и latl = вода), смесь какао с сахаром, ванилью и другими пряностями. Он является одним из видов кондитерских изделий. Основное сырье для производств шоколада -- тертое какао, какао-масло и сахар. В качестве дополнительного сырья используют орехи, кофе, сухое молоко, вафли, цукаты, ванилин и др., позволяющие рационально использовать какао-бобы.

Производство шоколада включает следующие операции: приготовление шоколадной массы, ее обработку, формирование изделий, завертка и упаковка.

Российский рынок шоколада считается одним из самых крупных и перспективных в мире. Шоколад предпочитаем 30% российских потребителей кондитерских изделий. В мире основным потребителем шоколада являются швейцарцы, немного меньше потребляют во Франции, Германии. Россия на фоне этих стран смотрится неважно, так как ее потребление ниже в 2-3 раза. Россияне традиционно отдают предпочтение горькому (темному) шоколаду (85 процентов рынка). На долю молочного (светлого) приходятся оставшиеся 15 процентов. В сегменте шоколадных плиток за первое полугодие 2006 года доля молочного шоколада составила 62,6%, темного -- 26,9%, белого -- 7,2%, комбинированного -- 3,3%.

Среднее потребление шоколада в Волго-Вятском регионе на одного человека колеблется от 3 до 3,5 кг. в год. Самое низкое потребление изделий из шоколада наблюдается в Сибири - 1,9 кг, а самое высокое в Северо-Западном регионе -- 4,9 кг.

Классифицировать шоколад можно по следующим основаниям:

а) по форме и размерам, различают шоколад в плитках 80, 100 г и меньше, шоколадные батоны, фигурной массой до 250 г, шоколадные медали, шоколад узорчатый - плоские рельефные фигуры небольшого размера.

б) в зависимости от его состава и способа обработки шоколадной массы.

В зависимости от рецептуры и способа обработки шоколад изготавливают:

ь обыкновенный с добавлением или содержит не менее 92% частиц с размером менее 30 мкм и процентное содержание какао масла 31 - 33%;

ь десертный с добавлением или без, содержит не менее 96% частиц с размером менее 30 мкм и процентное содержание какао масла 32 - 35%;

ь белый, кондитерская масса на какао масле без добавления какао тёртого, размер частиц аналогичен десертному шоколаду;

ь диабетический, единственное отличие - вместо сахара в него добавляют заменители -- ксилит, сорбит и др;

ь шоколад пористый: по параметрам аналогичен десертному шоколаду, но имеет пористую структуру за счёт обработки при переменном давлении;

ь шоколад молочный: это шоколад с добавлением молочных продуктов и содержанием какао масла от 25 до 31%;

ь шоколад с крупными добавлениями: это шоколад, в который в процессе изготовления введены крупные добавления в виде орехов, цукатов, изюма, вафельной крошки и других ингредиентов.

Свойства товара, обусловливающие его полезность в процессе эксплуатации и потребления, называют потребительскими. Номенклатура потребительских свойств и их показателей определяется особенностями и назначением товара. Среди потребительских свойств для шоколада наиболее важны -- назначение, сохраняемости, эстетические свойства, безопасность. Также среди показателей качества большое значение имеют показатели, определенные при помощи органолептического и физико-химического методов. Органолептический метод -- это метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств и иногда простейших приспособлений. При оценке качества шоколада к органолептическим показателям относятся -- вкус и запах, внешний вид, форма, консистенция, структура. Вкус -- это чувство, возникающее при возбуждении вкусовых рецепторов и определяемое как качественно, как и количественно. Запах -- это впечатление, возникающее при возбуждении рецепторов обоняния, находящихся в полости носа. Вкус и запах у шоколада должны быть без постороннего привкуса и запаха со вкусом и запахом свойственным какао-бобам. Внешний вид должен быть без поседений и повреждений вредителями с гладкой, либо шероховатой поверхностью и без больших надломов. Форма должна быть без деформаций и соответствовать рецептуре. По консистенции шоколад должен быть твердым, структура его должна быть однородная, либо пористая.

Физико-химического метод -- это исследование показателей качества с использованием комплексно физических и химических приемов и параметров. При оценке качества шоколада к ним относят -- степень измельчения, массовую долю начинки, массовую долю золы.

Для контроля органолептических и физико-химических показателей применяют выборочный одноступенчатый нормальный контроль по специальному уровню S-3. Затем из разных мест каждой единицы транспортной тары в выборке отбирают:

љ 1 плитку - при массе нетто выше 100 г.;

љ 3 плитки - при массе нетто от 50 до 100 г. включительно;

љ 6 плиток - при массе нетто до 50 г. включительно.

Из отобранных плиток составляют отдельную пробу массой около 300 г.

Органолептическую оценку шоколада проводят при температуре 1620С. начинают ее с визуального осмотра упаковки и маркировки. Устанавливают четкость рисунка и надписей, яркость красок этикетки и ее художественные достоинства, плотность завертки. Дату выработки шоколада и соблюдение гарантийного срока хранения проверяют по штампу или компостеру на фольге или подвертке. Затем проверяют массу нетто шоколада, взвешивая его без фольги и этикетки с точностью до 0,01 г. По физико-химическим показателям шоколад проверяют на соответствие нормам степени измельчения, массовой доли начинки, а также массовой доли золы.

Сначала, при проведении экспертизы, оценивают состояние маркировки на соответствие требованиям установленным в ГОСТе. ГОСТ 6534-89 “Шоколад. Общие технические условия” устанавливает следующий перечень информации, который должен присутствовать на упаковке:

љ товарный знак, наименование предприятия-изготовителя, его место нахождения,

љ наименование продукта,

љ состав основных компонентов,

љ масса нетто,

љ дату выработки,

љ срок хранения,

љ информационные данные о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта,

љ обозначение стандарта.

Документальное оформление экспертизы имеет очень важное значение при ее проведении. Потому как именно по документам назначающим ее назначают эксперта, он проводит экспертизу и так же в письменном виде делает отчет о проделанной им работе. Оформленные правильно документы несут в себе и правильную информацию, которая может быть потом использована при рассмотрении дел о нарушении как в частном порядке, т.е между производителем и покупателем, так и если до того дойдет в судебном порядке.

Основными конкурентами российских производителей остаются кондитеры Украины, Польши и Германии. Среди покупателей кондитерских изделий России находятся --Арзербаджан, Украина, Монголия, Грузия, основным покупателем российских кондитерских изделий остается Казахстан.

Таможенная экспертиза является одним из видов экспертиз, назначаемых в соответствии с требованиями следующих кодексов России: Таможенным (ТК), Уголовно-процессуальным (УПК), Гражданско-процессуальным (ГПК), Арбитражно-процессуальным (АПК), об административных правонарушениях (КоАП).

Объектами таможенной экспертизы могут быть товары, документы, вещественные доказательства, образцы сравнения и процессы. Субъектами экспертизы являются должностные лица таможенных и иных правоохранительных органов, наделенные правом назначать экспертизу, и физические или юридические лица, имеющие право проводить экспертизу.

Проведение экспертиз и судебных экспертиз назначают должностные лица таможенных органов при осуществлении таможенного контроля, а также при производстве по делам об административных правонарушениях и дознании по уголовным делам, отнесенных к компетенции таможенных органов. При назначении таможенной экспертизы оформляется Постановление. Затем акт отбора проб, заключение эксперта и сведения, полученные при экспертизе. В заключении эксперта вопросы приводятся в том виде, как они даны в определении, постановлении о назначении экспертизы. Изменение текста не допускается.

Также могут назначаться дополнительные и повторные таможенные экспертизы.

К видам таможенной экспертизы шоколада относятся:

Идентификационная экспертиза шоколада. Идентификационная экспертиза проводится с целью определения принадлежности товара к однородной группе товаров или контролируемому перечню товаров, установления индивидуальных признаков товара, соответствия товара установленным качественным характеристикам и техническому описанию .

2. Материаловедческая экспертиза шоколада проводится с целью определения принадлежности товара к конкретному классу веществ, изделий или материалов.

3. Определение страны происхождения. Основная цель -- осуществление тарифных и нетарифных мер регулирования ввоза товара на таможенную территорию России и вывоза с этой территории. 5.Определение таможенной стоимости шоколада, это одна из важнейших характеристик товара, контролируемая при ввозе товаров на таможенную территорию РФ, т.к она является базой для начисления всех денежных сборов.

6. Товароведческая экспертиза. Проводится с целью определения рыночной стоимости товара на основе его качественных и количественных показателей, а также основных свойств и факторов, влияющих на стоимость

7. Криминалистическая экспертиза проводится с целью установления подлинности таможенных и других документов, имеющих значение при проведении таможенного контроля, ценных бумаг, а также таможенных средств идентификации.

8.Технико-криминалистические экспертизы.

9. Классификационная экспертиза шоколада. Основная задача -- определить товарную позицию и субпозицию для представленного товара.

На рынке шоколадных изделий развивается конкуренция в верхне-ценовом и премиум-сегментах, где помимо отечественных компаний работают транснациональные компании, Наиболее ярко тенденция роста высоко-ценовых сегментов выражена в городах-миллионниках, где общий уровень благосостояния и платежеспособности жителей растет.

Новым направлением в шоколадном производстве становится изготовление сувениров из шоколада любой формы и с любыми наполнителями. По оценкам специалистов это направление набирает обороты и является очень развивающимся и перспективным. Необходимо отметить также кардинальное изменение отношений потребителей к импортной продукции. Если раньше потребителей привлекали иностранные названия и более яркие упаковки, то сегодня для покупателей важна информация о стране-производителе и качестве.

Основной проблемой при производстве шоколада является дороговизна основного сырья для его производства -- какао-масла. В настоящее время существует следующая классификация аналогов масла -- эквиваленты и улучшители какао-масла, заменители какао-масла, суррогаты какао-масла.

Применение заменителей какао-масла позволяет снизить затраты, при этом качество изделий не изменяется, а иногда улучшается. Используя жиры-заменители какао-масла, можно также увеличить срок хранения изделий, особенно с высоким содержанием какао тертого. Они придают шоколаду необходимые свойства, такие как твердость и хрупкость, блеск, быстрое и достаточное плавление во рту.

Идентификация шоколада имеет очень большое значение т.к. от того какой вид шоколада перед нами зависит его стоимость. Очень часто не очень качественный шоколад нам пытаются преподнести как шоколада сорта Люкс, либо так сказать обвесить -- это случается когда на упаковке указан вес 100 гр., а на самом деле он намного или не очень намного ниже и не соответствует отклонениям, указанным в ГОСТе-- это и называется фальсификацией. Существует множество видов фальсификации и поэтому очень важно уметь отличать качественный шоколад от банальной подделки, ведь мы должны заботиться о своем здоровье.

Список используемой литературы

Источники:

1. ГОСТ 6534-89 “Шоколад. Общие технические условия”,

2. ГОСТ 5904-82 “Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб”,

3. Письмо ФТС России от 18.04.2006 N 01-06/13167 “ Методические рекомендации о назначении экспертиз должностными лицами таможенных органов и проведении экспертиз Центральным экспертно-криминалистическим таможенным управлением и экспертно-криминалистическими службами -- региональными филиалами ЦЭКТУ, иными экспертными организациями и экспертами”,

4. Приказ ГТК России от 23 декабря 2003 г. N 1519 “Об утверждении порядка взятия проб или образцов товаров, а также порядка их исследования при проведении таможенного контроля”

5. Таможенный Кодекс РФ

Литература:

6. Большая Советская Энциклопедия,

7. Барабанова Е.Н., Боровинова Л.А, В.С. Брилева и др. Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2-х т., Т. 2. -- М.: Экономика, 1987,

8. Додонкин Ю.В, Жебелева И.А, Криштафович В.И. Таможенная экспертиза товаров -- М: “АКАДЕМИЯ”, 2003г,

9. Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона,

10. Смирнова Н.А., Л.А. Надежнова, Г.Д. Селезнева и др. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров; Учеб. для вузов. -- М.: Экономика, 1989,

11. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров;, М: “Дашков и Ко”,2005г

12. Чечеткина Н.М., Путилина Т.Н., Горбунова В.В. Товарная экспертиза. Серия “Учебники и учебные пособия”. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2000,

13. Шевченко В.В Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник.-- М: ИНФРА-М, 2005г,

14. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Шлилев А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Издательский центр Март, 2001,

15. Щетинин А.А.. Первоначальная подготовка сотрудников таможенных органов -- Владивосток: ВФ РТА, 2004,

Приложение № 1

Приложение №2

Структура и динамика импорта по странам-производителям

Приложение №3

Динамика экспорта кондитерских изделий по странам, млн. $

Приложение № 4

ОБРАЗЦЫ ДОКУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ НАЗНАЧЕНИИ И ПРОВЕДЕНИИ ЭКСПЕРТИЗ

ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТАМОЖЕННАЯ СЛУЖБА

________________________________________________________

(наименование таможенного органа)

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о назначении _________________________ экспертизы

(наименование экспертизы)

г. ___________ “__” ____________ 200_ года

________________________________________________________

(должность, фамилия, инициалы должностного лица, наименование таможенного органа) при осуществлении таможенного контроля установил:

_________________________________________________________

(краткое изложение обстоятельств, основания и цель проведения

_______________________________________________________

экспертизы или номер приказа, распоряжения ФТС России,

_____________________________________________________

номер ТД)

Принимая во внимание, что при осуществлении таможенного контроля необходимо исследовать ряд вопросов, требующих специальных познаний, руководствуясь статьей 378 Таможенного кодекса Российской Федерации (далее - ТК России), принял решение:

1. Назначить проведение ______________________________ экспертизы, (наименование экспертизы) поручив ее _______________________________________________________

(наименование экспертного учреждения; если экспертиза

______________________________________________________

проводится вне экспертного учреждения - фамилия,

____________________________________________________

инициалы эксперта, специальность, стаж работы по ней, должность, ученая степень)

2. Срок проведения экспертизы _________________________

(устанавливается с учетом

______________________________________________________

трудоемкости экспертизы или по согласованию с начальниками

______________________________________________________

ЦЭКТУ, ЭКС)

3. Поставить перед экспертом(ми) вопросы:

________________________________________________________

4. В распоряжение эксперта(ов) представить: ___________

(перечень проб,

________________________________________________________

образцов с приложенной к ним документацией)

___________________________________________________

5. Поручить ________________________ разъяснить эксперту его права

(кому именно)

и ответственность.

Должностное лицо ________________________________

(должность, специальное звание, фамилия, инициалы, подпись)

Служебный телефон должностного лица, назначившего экспертизу: ___________________

Адрес таможенного органа: ________________________

СОГЛАСОВАНО

начальник таможенного органа

___________ _________________________

(подпись) (инициалы, фамилия)

_____________________________________

(дата)

Права и обязанности, предусмотренные статьями 378, 381 ТК России, мне разъяснены “__” __________ г. Одновременно я предупрежден(а) об административной ответственности за дачу заведомо ложного заключения в соответствии со ст. 19.26 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Эксперт _________________________

(подпись)

Права декларанта, иного лица, обладающего полномочиями в отношении товаров и (или) транспортных средств, и их представителей, при назначении и проведении экспертизы, предусмотренные ст. 382 ТК России, мне разъяснены “__” ________ г.

Декларант ______________________

(подпись)

Лицо, обладающее полномочиями в отношении товаров и (или) транспортных средств _______________________________

(подпись)

Представители ____________________

(подпись)

ПРИЛОЖЕНИЕ № 5

ОБРАЗЕЦ ЯРЛЫКА ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОХРАННОСТИ УПАКОВКИ ВЗЯТЫХ ОБРАЗЦОВ ИЛИ ПРОБ ТОВАРОВ

Образец № ________________

(проба)

__________________________________________________

(наименование таможенного органа)

_______________________________________________

(наименование образца или пробы)

Специалист(ы) ______________________________________

Инспектор _________________________________________

“___” ______________ 200__ г. м.п. ( )

Примечание: заполненный ярлык удостоверяется оттиском личной номерной печати или печати таможенного органа для пакетов. Образец ярлыка обеспечения сохранности упаковки используется при направлении образцов и проб для проведения экспертиз по делам об административном правонарушении.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 6

ОБРАЗЕЦ ЯРЛЫКА ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОХРАННОСТИ УПАКОВКИ ИЗЪЯТЫХ МАТЕРИАЛОВ И ПРЕДМЕТОВ

Дело № _____________

Образец (проба) ___ № _______

____________________________________________________

(наименование таможенного органа)

_______________________________________________

(наименование материалов и предметов)

________________________________________________

Специалист ________________________________________

Дознаватель ________________________________________

“___” ______________ 200__ г. м.п. / /

Примечание: заполненный текст на ярлыке удостоверяется оттиском личной номерной печати или печати таможенного органа для пакетов. Образец ярлыка обеспечения сохранности упаковки используется при направлении материалов и предметов по уголовным делам для производства экспертизы.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 7

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТАМОЖЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

АКТ ВЗЯТИЯ ПРОБ ИЛИ ОБРАЗЦОВ

№ _____

“__” __________ 200_ г. _______________________

(таможенный орган)

____________________________________________________

(фамилия, инициалы лица, отобравшего пробы или образцы; должность, таможенный орган, государственный орган либо декларант, лицо, обладающее полномочиями в отношении товаров, их представитель)

в присутствии _________________________________________

(фамилия, имя, отчество лица, обладающего полномочиями в отношении товара,_____________________________________

либо должностного лица таможенного органа)

_______________________________________________

с участием _______________________________________

(фамилия, инициалы, место работы, должность специалиста,

_____________________________________________________

переводчика в случае языковых затруднений для участников взятия проб или образцов и т.д.) в присутствии понятых:

1. _____________________________________________

(фамилия, имя, отчество, домашний адрес)

2. ____________________________________________

с участием _______________________________________

(иные лица, имеющие отношение к взятию проб или образцов)

в соответствии со ст. 383 Таможенного кодекса Российской Федерации произвел взятие проб (образцов) из числа _____________________

__________________________________________________, принадлежащих: (наименование предметов)

1. Предприятию (организации) ____________________

(указать полное наименование предприятия либо организации, обладающей полномочиями в отношении товаров, его юридический адрес)

находившихся _____________________________________

(в ручной клади, багаже, почтовом отправлении №, вагоне и т.д.)

_____________________________________________________________

2. Гражданину(ке) ________________________________

(указать гражданство, фамилию, имя, отчество, год и место рождения,

______________________________________________________,

номер и серию паспорта или заменяющего его документа)

проживающему(ей) ______________________________,

(домашний адрес)

следующему(ей) из _____________ в ______________,

(какой страны) (какую страну)

и предъявленных “__” _________ 200_ г. к таможенному контролю, о чем составлен настоящий акт. Перед началом взятия проб или образцов товаров перечисленным лицам должностным лицом таможенного органа разъяснено их право присутствовать при всех действиях, проводимых при взятии проб или образцов, и делать заявления, давать пояснения, подлежащие занесению в акт.

_____________________________________________

(подписи)

Понятым: _______________________________________

(фамилия, инициалы)

Специалисту: ____________________________________,

(фамилия, инициалы)

кроме того, разъяснена их обязанность удостоверить факт взятия проб или образцов.

________________________ ______________________________

(подписи понятых) (подпись специалиста)

Взятие проб или образцов проводилось в условиях _________

___________________________________________________

(пасмурной, солнечной погоды и т.д.)

и _______________________________________________

(естественном, искусственном освещении)

по адресу: ___________________________________

При взятии проб или образцов применялись научно-технические средства и технические средства таможенного контроля: __________________________________________________________________________________________________________________

По настоящему акту в качестве ________________ взяты:

(проб или образцов)

№ п/п	Наименование, индивидуальные признаки предметов, взятых в качестве проб или образцов*	Количество, вес	Стоимость

____________________________________________________

(если есть приложение, указать)

Взятые пробы или образцы упакованы _______________

(вид упаковки, которая оклеена ярлыком обеспечения сохранности

_____________________________________________________________

упаковки, подписанным лицом, обладающим полномочиями в отношении товара, понятыми,______________________________

должностным лицом таможенного органа и лицом,

производившим взятие проб или образцов)_____________

(номер пломбира упаковки)

Заявления, замечания присутствующих (участвующих) лиц

_____________________________________________________________

(указать содержание, фамилию, инициалы лица,

сделавшего заявление или

___________________________________________________

замечание, если есть приложение -- указать)

Акт прочитан. Записано правильно.

Понятые: ________________________________________

_________________________________________________

(подписи)

Присутствующие (участвующие) лица _________________

_________________________________________________

(подписи)

Копию настоящего акта получил(а) “__” ___________ 200_ г.

_____________________________________

(подпись)

_____________________________________

(подпись)

Акт составил ________________________________

(подпись)

___________________

* Описание товара, внешний вид, фирменный знак, клеймо изготовителя и страны изготовления.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 8

ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТАМОЖЕННАЯ СЛУЖБА

_______________________________________________________

ЦЭКТУ, наименование экспертно-криминалистической

службы - регионального филиала ЦЭКТУ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЭКСПЕРТА № ______________________

Мне (нам) _______________________________________

(фамилия, имя, отчество)

поручено провести экспертизу по уголовному делу ________________________________

В соответствии со ст. 199 Уголовно-процессуального кодекса Российской Федерации (далее -- УПК России) руководителем ЦЭКТУ или экспертно-криминалистической службы -- регионального филиала ЦЭКТУ разъяснены права и обязанности эксперта, предусмотренные в ст. 57 УПК России. “__” ____________ г. об уголовной ответственности за дачу заведомо ложного заключения по ст. 307 Уголовного кодекса Российской Федерации предупрежден(ы).

Эксперт(ы) _________________________________________( )

(подпись) (Ф.И.О.)

___________________________________________________ ( )

(подпись) (Ф.И.О.)

На основании постановления ___________________________

(наименование таможенного органа,

__________________________________________________

фамилия, инициалы лица, вынесшего постановление) экспертом(ами) _____________________________________________________________

(фамилия, инициалы, должность, специальность, стаж работы, ученая степень, звание) проведена _____________________________

(наименование экспертизы)

Экспертиза начата _______ окончена _____________________

I. Описание поступивших на исследование объектов

__________________________________________________

(когда, откуда, каким образом (почта, курьер) доставлены объекты,

_____________________________________________________

количество, вес, описание и состояние упаковки, сохранность ярлыков и пломб)

II. Вопрос(ы), поставленные перед экспертом,

__________________________________________________

III. Исследовательская часть

_______________________________________________

IV. Выводы эксперта(ов) ____________________________

Эксперт(ы) _____________________________________________

(подпись эксперта)

М.П. __________________________________________________

(подпись эксперта)

ПРИЛОЖЕНИЕ № 9

СВЕДЕНИЯ

по результатам проведенной экспертизы

Таможенный орган ЦЭКТУ, экспертно-криминалистическая служба - регионального филиала ЦЭКТУ___________________

По результатам экспертизы от ______ 200_ г., № ____________,

проведенной при таможенном контроле № ____ ТД _______,

дела об административном правонарушении № ___________,

уголовного дела № ____________________________

другие случаи _____________ в отношении товара (объекта)

принято решение _____________________________________

(завершить таможенный режим, возбудить дело об административном правонарушении, возбудить уголовное дело, реализовать товар и др.)

1. Полученный экономический эффект составил:

1.1. Дополнительно начислено:

таможенных пошлин ________________

НДС _____________________________________________

акцизов _________________________________________

штрафов ________________________________________

сумм денежных средств, вырученных от реализации товаров, обращенных в федеральную собственность ______________

1.2. Конфисковано товаров на сумму ____________________

2. Условный экономический эффект составил:

2.1. Стоимость изъятых товаров, оборот которых запрещен: _____

2.2. Вес наркотических средств (по каждому виду) ____________

2.3. Стоимость некачественных и фальсифицированных товаров (по каждому виду), ввоз (вывоз) которых в (из) Россию запрещен ___

2.4. Стоимость запрещенных (ограниченных) к ввозу/вывозу товаров

____________________________________________

Должностное лицо таможенного органа _________________

(инициалы, фамилия, подпись)

Размещено на Allbest.ur