Анализ условий труда персонала на примере гостиницы ЗАО "Лотте РУС"
Изучение теоретических основ условий труда и их оценка. Исследование организационной структуры управления ЗАО "Лотте РУС". Анализ эффективности использования рабочего времени, фонда оплаты труда работников гостиницы, себестоимости, выручки, персонала.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 10.10.2012 |
| Размер файла | 1,1 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Выполняется в полном объёме
Координатор отдела кадров
1.Своевременная публикация, поиск, отбор резюме/анкет кандидатов на открытые вакансии;
2.Осуществление оптимального выбора каналов поиска и методов оценки кандидатов;
3.Организация работы с учебными заведениями с целью приема на практику студентов и подготовки для работы в организации;
4.Подготовка заключений для руководителей подразделений при подборе и ротации работников;
5.Участие в процессе адаптации вновь принятых сотрудников;
6.Ведение договорной работы;
7.Консультация линейных руководителей по новым сотрудникам;
8.Составление статистической отчетности;
9.Регулярный и специализированный мониторинг рынка труда.
Выполняется в полном объёме
Менеджер по обучению
1.Определение потребности в обучении
2.Разработка планов обучения
3.Разработка и адаптация программ обучения
4.Ррганизация процесса обучения
5.Проведение тренингов
6.Проведение обучения в полях
Выполняется в полном объёме
Санитарный врач
1.Производственный контроль за соблюдением САНПИН;
2.Организация медосмотров;
3.Кконтакт с санитарными контролирующими организациями.
Выполняется в полном объёме
Преподаватель англ. языка
1.Проведение занятий английским языком по программам общего разговорного английского, делового английского.
Выполняется в полном объёме
Проанализировав все выполняемые функции отдела по работе с персоналом можно сделать следующие выводы. Некоторые функции выполняются не в полном объёме и также есть функции, повторяющиеся у некоторых служащих. В связи с этим следует пересмотреть и перераспределить функции по управлению персоналом в организации. Также следует добиться полного выполнения функции менеджера по работе с персоналом, так как, он имеет не маловажные функции.
Важно выделить, что в данной организации усиленно занимаются обучением персонала. В организации проходят занятия английским языком, и также периодически проводят контроль знаний английского языка у сотрудников, владеющих языком в совершенстве, выявляя появившиеся пробелы в знаниях.
2.3 Анализ выручки ЗАО «Лотте РУС»
Анализ деятельности гостиницы начинается с изучения объемов реализованных услуг (выручки).
Таблица 1- Динамика выручки ЗАО «ЛОТТЕ РУС» по видам деятельности за 2008-2010г.
|
Показатель |
2008г. |
2009г. |
2010г. |
Отклонение 2008-2009 гг. |
Отклонение 2009-2010 гг. |
|||
|
+/- |
% |
+/- |
% |
|||||
|
Выручка тыс руб В том числе: |
774 889,2 |
866 873,8 |
990 884,9 |
91 984,6 |
112 |
124 011,1 |
114 |
|
|
1.Номерной фонд |
472 682,4 |
198 139,8 |
224 280,4 |
9 066,8 |
105 |
26 140,6 |
113 |
|
|
-номера |
189 073,0 |
106 712,5 |
115 853,4 |
14 260,2 |
115 |
9 140,9 |
108 |
|
|
-люксы |
202 379,1 |
237 900,1 |
287 702,2 |
35 521,0 |
118 |
49 802,1 |
121 |
|
|
-клубный этаж |
81 230,3 |
99 861,0 |
109 264,1 |
18 630,7 |
123 |
9 403,1 |
109 |
|
|
2.Ресторанная служба |
286 709,0 |
313 509,9 |
346 520,8 |
26 800,9 |
109 |
33 010,9 |
111 |
|
|
-французский ресторан |
61 365,9 |
66 934,8 |
69 304,2 |
5 568,9 |
109 |
2 369,4 |
104 |
|
|
-японский ресторан |
97 413,2 |
103 280,7 |
117 817,1 |
5 867,5 |
106 |
14 536,4 |
114 |
|
|
-бар |
30 253,5 |
34 108,4 |
34 652,1 |
3 854,9 |
113 |
543,7 |
102 |
|
|
-обслуживание в номерах |
56 491,9 |
61 184,2 |
65 839,0 |
4 692,3 |
108 |
4 654,8 |
108 |
|
|
-банкеты |
41 184,5 |
48 001,8 |
58 908,4 |
6 817,3 |
117 |
10 906,6 |
123 |
|
|
3.Бизнес центр |
3 262,9 |
4 385,0 |
6 305,3 |
1 122,1 |
134 |
1 920,3 |
144 |
|
|
4.Спа и фитнесс-центр |
8 142,9 |
8 700,0 |
11 502,9 |
557,1 |
107 |
2 802,9 |
132 |
|
|
5.Прочее |
4 092,0 |
4 378,0 |
5 309,2 |
286 |
106 |
931,2 |
121 |
Исходя из данных, приведенных в таблице 2.3.1. видно, что в 2008 году выручка составила 774 889,2 тыс. руб. В том числе: номера - 189 073,0 тыс. руб., люксы - 202 379,1 тыс. руб., клубный этаж - 81 230,3 тыс. руб., французский ресторан - 61 365,9 тыс.руб., японский ресторан - 97 413,2 тыс. руб., бар - 30 253,5 тыс. руб., обслуживание в номерах - 56 491,9 тыс.руб., банкеты - 41 184,5 тыс.руб., бизнес центр - 3 262,9 тыс.руб., спа и фитнесс-центр - 8 142,9 тыс.руб. В 2009г. выручка увеличилась на 112%, по отношению к 2008г., и составила 866 873,8 тыс. руб. Выручка от номеров в 2009 году увеличилась на 115% и составила 106 712,5 тыс. руб. Выручка от люксов в 2009 году увеличилась на 118% и составила 237 900,1 тыс. руб. Выручка от клубного этажа в 2009 году увеличилась на 123% и составила 99 861,0 тыс. руб. Выручка от французского ресторана в 2009 году увеличилась на 109% и составила 66 934,8тыс. руб. Выручка от японского ресторана в 2009 году увеличился на 106% и составила 103 280,7 тыс. руб. Выручка от бара в 2009 году увеличилась на 113% и составила 34 108,4 тыс. руб. Выручка с обслуживания в номерах в 2009 году увеличилась на 108% и составила 61 184,2 тыс.руб. Выручка от банкетов в 2009 году увеличилась на 117% и составила 48 001,8 тыс.руб. Выручка от бизнес центра в 2009 году увеличилась на 134 % и составила 4 385,0 тыс.руб. Выручка от спа и фитнесс- центра в 2009 году увеличилась на 107% и составила 8 700,0 тыс.руб.
В 2010 году выручка увеличилась на 114%, по отношению к 2009 году, и составил 990 884,9 тыс. руб. Выручка от номеров в 2010 году увеличилась на 108% и составила 115 853,4 тыс. руб. Выручка от люксов в 2010 году увеличилась на 121% и составила 287 702,2 тыс. руб. Выручка от клубного этажа в 2010 году увеличилась на 109% и составила 109 264,1 тыс. руб. Выручка от французского ресторана в 2010 году увеличилась на 104% и составила 69 304,2 тыс. руб. Выручка от японского ресторана в 2010 году увеличился на 114% и составила 117 817,1 тыс. руб. Выручка от бара в 2010 году увеличилась на 102% и составила 34 652,1 тыс. руб. Выручка с обслуживания в номерах в 2010 году увеличилась на 108% и составила 65 839,0 тыс.руб. Выручка от банкетов в 2010 году увеличилась на 123% и составила 58 908,4 тыс.руб. Выручка от бизнес центра в 2010 году увеличилась на 144 % и составила 6 305,3 тыс.руб. Выручка от спа и фитнесс - центра в 2010 году увеличилась на 132% и составила 11 502,9 тыс.руб.
Таким образом, глядя на представленные данные можно сказать следующее, что выручка за 2008 год значительно ниже следующих лет, т.к. гостиница начала функционировать весной этого года и не была достаточно известна. В данный период 2008-2010 гг. прослеживается тенденция к увеличению выручки и это в первую очередь связано с высоким качеством предоставляемых услуг. Так же были подписаны договора о сотрудничестве гостиницы с рядом крупнейших туристических компаний, таких как «Интурист», «TEZ Tour**», "Инна тур", «NEVA INTERNATIONAL HOLDING», «Coral Travel», "Капитал Тур", «S7 Tour», «Трансаэро турс», «КМП групп» и т.д., и это гарантировало приток иностранных граждан круглый год. Не малый вес имеет выручка от люксов, т.к. они особенно дорогостоящие, но и здесь проглядывается тенденция к увеличению, особый интерес у состоятельных и немало известных иностранцев вызывает королевский люкс, т.к. это самый большой номер люкс столицы. Руководство гостиницы постоянно следит за безупречностью обслуживания и поэтому на сегодняшний день в гостинице появилось немало постоянных гостей.
Таблица 2.3.2- Структуры выручки ЗАО «ЛОТТЕ РУС»
|
Показатель |
2008г. |
Удельный вес 2008г., % |
2009г. |
Удельный вес 2009г., % |
2010г. |
Удельный вес 2010г., % |
|
|
Выручка тыс. руб. В том числе: |
774 889,2 |
100 |
866 873,8 |
100 |
990 884,9 |
100 |
|
|
1.Номерной фонд |
472 682,4 |
61 |
198 139,8 |
61,8 |
224 280,4 |
62,7 |
|
|
-номера |
189 073,0 |
24,4 |
106 712,5 |
22,9 |
115 853,4 |
22,6 |
|
|
-люксы |
202 379,1 |
26,1 |
237 900,1 |
27,4 |
287 702,2 |
29 |
|
|
-клубный этаж |
81 230,3 |
10,5 |
99 861,0 |
11,5 |
109 264,1 |
11,1 |
|
|
2.Ресторанная служба |
286 709,0 |
37 |
313 509,9 |
36,2 |
346 520,8 |
35 |
|
|
-французский ресторан |
61 365,9 |
7,9 |
66 934,8 |
7,7 |
69 304,2 |
7 |
|
|
-японский ресторан |
97 413,2 |
12,6 |
103 280,7 |
11,9 |
117 817,1 |
11,9 |
|
|
-бар |
30 253,5 |
3,9 |
34 108,4 |
3,9 |
34 652,1 |
3,5 |
|
|
-обслуживание в номерах |
56 491,9 |
7,3 |
61 184,2 |
7,1 |
65 839,0 |
6,6 |
|
|
-банкеты |
41 184,5 |
5,3 |
48 001,8 |
5,6 |
58 908,4 |
6 |
|
|
3.Бизнес центр |
3 262,9 |
0,4 |
4 385,0 |
0,5 |
6 305,3 |
0,6 |
|
|
4.Спа и фитнесс-центр |
8 142,9 |
1,1 |
8 700,0 |
1 |
11 502,9 |
1,2 |
|
|
5.Прочее |
4 092,0 |
0,5 |
4 378,0 |
0,5 |
5 309,2 |
0,5 |
Рис.2.3.1- Структура реализованной продукции
Исходя из данных, приведенных в таблице 2.3.1. видно, что в 2008 году удельный вес выручки от номеров составил 24,4 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от люксов в 2008 году составил 26,1 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки с клубного этажа в 2008 году составил 10,5 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от французского ресторана в 2008 году составил 7,9 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от японского ресторана в 2008 году составил 12,6 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от бара в 2008 году составил 3,9 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от обслуживания в номерах в 2008 году составил 7,3 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от банкетов в 2008 году составил 5,3 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от бизнес центра в 2008 году составил 0,4 % от общей выручки за год. Удельный вес выручки от спа и фитнесс - центра в 2008 году составил 1,1 % от общей выручки за год.
В 2009 году, по сравнению с 2008 годом, удельный вес выручки от номеров уменьшился на 1,8% и составил 22,9%. Удельный вес выручки от люксов увеличился на 1,3% и составил 27,4%. Удельный вес выручки от клубного этажа увеличился на 1,2% и составил 11,5%. Удельный вес выручки от французского ресторана уменьшился на 0,2% и составил 7,7%. Удельный вес выручки от японского ресторана уменьшился на 1,3% и составил 11,9%. Удельный вес выручки от бара увеличился на 0,1% и составил 3,9%. Удельный вес выручки от обслуживания в номерах увеличился на 0,5% и составил 7,1%. Удельный вес выручки от банкетов увеличился на 0,3% и составил 5,6%. Удельный вес выручки от бизнес центра уменьшился на 0,1% и составил 0,5%. Удельный вес выручки от номеров уменьшился на 0,04% и составил 1 %. Удельный вес выручки от спа и фитнесс - центра уменьшился на 0,06% и составил 0,5%.
В 20010 году, по сравнению с 2009 годом, удельный вес выручки от номеров уменьшился на 3,3% и составил 22,6%. Удельный вес выручки от люксов увеличился на 4,6% и составил 29%. Удельный вес выручки от клубного этажа уменьшился на 0,4% и составил 11,1%. Удельный вес выручки от французского ресторана уменьшился на 0,6% и составил 7%. Удельный вес выручки от японского ресторана увеличился на 0,5% и составил 11,9%. Удельный вес выручки от бара уменьшился на 0,5% и составил 3,5%. Удельный вес выручки от обслуживания в номерах уменьшился на 0,7% и составил 6,6%. Удельный вес выручки от банкетов уменьшился на 0,1% и составил 6%. Удельный вес выручки от бизнес центра увеличился на 0,2% и составил 0,6%. Удельный вес выручки от спа и фитнесс - центра увеличился на 0,19% и составил 1,2%.
2.4 Анализ деятельности персонала ООО «СанТехЦентр»
От обеспечённости организации трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объём и своевременность предоставляемых услуг и как следствие -увеличение прибыли и ряда других экономических показателей.
Данные для проведения анализа количественно-качественного состава персонала по ЗАО «Лотте РУС» в период 2009-2010 год представлены в таблице 2.4.1. и 2.4.2.
Таблица 2.4.1- Количественно-качественный состав персонала ЗАО «Лотте РУС» за 2009 г.
|
Показатели |
Кол-во человек |
Пол |
Возраст (лет) |
Стаж работы на пред-тии |
Образ-ние |
Квал-ция |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
ЧИСЛЕННОСТЬ ПЕРСОНАЛА |
- |
- |
- |
- |
- |
||
|
в том числе: |
|||||||
|
Руководители: |
35 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
-генеральный менеджер |
1 |
М |
41 |
Более 3 лет |
2 высших |
Менеджер Юрист |
|
|
-директор номерного фонда |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела приёма |
1 |
Ж |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела обслуживания |
1 |
Ж |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер VIP этажа |
1 |
М |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела по работе с гостями |
1 |
М |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер SPA |
1 |
Ж |
28 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-начальник хозяйственной службы |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-менеджер хозяйственной службы |
2 |
Ж |
32-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер прачечной |
1 |
Ж |
30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-директор ресторанной службы |
1 |
Ж |
39 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер ресторанной службы |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-административный ассистент ресторанной службы |
1 |
М |
30 |
Более 3 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер япон.ресторана |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер кафе |
1 |
М |
32 |
Более 3лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела обслуживания в номерах |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер банкетной службы |
1 |
Ж |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-шеф-повар |
1 |
М |
46 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-старший су-шеф франц.ресторана |
1 |
М |
41 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-старший су-шеф япон. ресторана |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф банкетной службы |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф-кондитер |
1 |
Ж |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Кондитер |
|
|
-директор отдела продаж и маркетинга |
1 |
М |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Маркетолог |
|
|
-старший менеджер по маркетингу |
1 |
Ж |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Маркетолог |
|
|
-директор по связям с общественностью |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по управлению доходами |
1 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-директор инженерной службы |
1 |
М |
39 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-начальник службы безопасности |
1 |
М |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Юрист |
|
|
-директор финансового отдела |
1 |
Ж |
42 |
Более 3 лет |
Высшее |
Финансист |
|
|
-начальник юридического отдела |
1 |
М |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Юрист |
|
|
-менеджер отдела закупок |
1 |
Ж |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-директор отдела по работе с персоналом |
1 |
Ж |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-начальник отдела кадров |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-менеджер по подбору персонала |
1 |
Ж |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
Специалисты |
114 |
||||||
|
-персональный ассистент ген.менеджера |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ночной аудитор отдела приёма |
2 |
Ж |
31-34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-косметолог SPA |
2 |
Ж |
28-30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Косметолог |
|
|
-специалист SPA |
5 |
Ж |
26-33 |
Более 3 лет |
Среднее профессио-нальное |
Косметолог |
|
|
-специалист по учёту товара |
1 |
Ж |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Товаровед |
|
|
-су-шеф франц. ресторана |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф де партии франц. ресторана |
2 |
М |
31-34 |
Более 3 лет |
Средне профессио-нальное |
Повар |
|
|
-деми шеф де парти |
11 |
М |
23-34 |
6 -более 3 лет 3- более 2 лет 2-более 1 года |
Среднее профессио-нальное |
Повар |
|
|
-су-шеф япон.ресторана |
2 |
М |
30-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф де партии япон. ресторана |
2 |
М |
29-33 |
Более 3 лет |
Средне профессиональное |
Повар |
|
|
-джуниор шеф де парти |
7 |
М |
18-28 |
5- более 3 лет 1-более 2 лет 1-более 1 года |
Среднее профессио-нальное |
Повар |
|
|
-шеф де партии банкетной службы |
1 |
М |
30 |
Более 3 лет |
Средне профессио-нальное |
Повар |
|
|
-су-шеф кафе |
2 |
М |
29-32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-повар |
22 |
13-м 9-ж |
18-33 |
6-более 3 лет 7-более 2 лет 6-более 1 года 3-менее 1года |
Среднее профессио-нальное |
Повар |
|
|
-сомелье |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Сомелье |
|
|
-су-шеф кондитерского цеха |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Кондитер |
|
|
-шеф де партии кондитерского цеха |
2 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Средне профессио-нальное |
Кондитер |
|
|
-кондитер |
4 |
3-м 1-ж |
23-29 |
1 -более 3 лет 2-более 1 года 1-менее 1года |
Среднее профессио-нальное |
Кондитер |
|
|
-деми шеф де партии кондитерского цеха |
4 |
М |
28-33 |
1-более 1 года 2-более 2 лет 1-более 3 лет |
Среднее профессио-нальное |
Кондитер |
|
|
-шеф-стюард |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-старший менеджер по продажам |
2 |
М |
28-31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по продажам |
4 |
2-м 2-ж |
25-30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-старший менеджер по продажам банкетов |
1 |
М |
29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по продажам банкетов |
2 |
Ж |
28-30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по бронированию |
1 |
Ж |
29 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-главный энергетик |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инженер по оборудованию |
1 |
М |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инженер по ремонту номерного фонда |
2 |
М |
34-36 |
1-более 3 лет 1-более 2 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инженер по эксплуатации |
2 |
М |
36-37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-дежурный инженер |
8 |
М |
29-38 |
4-более 3 лет 2-более 2 лет 2-более 1 года |
Высшее |
Инженер |
|
|
-специалист по закупкам |
1 |
М |
35 |
Более 2 лет |
Среднее профессиональное |
Менеджер |
|
|
-инспектор по технике безопасности |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-специалист по ГО и ЧС |
1 |
М |
39 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-финансовый менеджер |
1 |
Ж |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Финансист |
|
|
-специалист по расчётам с клиентами |
2 |
Ж |
35 |
Более 2 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-старший аудитор по доходам |
1 |
Ж |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-аудитор по доходам |
2 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-контролёр по себестоимости |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-старший сотрудник отдела информационных технологий |
1 |
М |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инспектор отдела кадров |
1 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-координатор отдела кадров |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-санитарный врач |
1 |
Ж |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Врач |
|
|
-менеджер по обучению |
1 |
Ж |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-преподаватель англ.языка |
1 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Педагог |
|
|
Служащие: |
60 |
||||||
|
-ночной менеджер отдела приёма |
2 |
М |
32-36 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер отдела приёма |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-администратор отдела приёма |
4 |
Ж |
32-38 |
3-более 3лет 1-более 2лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер отдела обслуживания |
3 |
2 - м 1 - ж |
30-35 |
1-более 3лет 2-более 2лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер VIP этажа |
1 |
М |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер отдела бронирования |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-администратор SPA |
3 |
Ж |
29-35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер фитнесс-центра |
2 |
1-ж 1-м |
29-31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инструктор |
|
|
-супервайзер этажей |
4 |
2-ж 2-м |
29-35 |
2-более 2 лет 2- более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ночной супервайзер этажей |
2 |
М |
30-36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер прачечной |
2 |
Ж |
30-34 |
Более 3 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер франц., япон. ресторана, кафе |
7 |
Ж |
32-39 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-администратор франц., япон. ресторана |
6 |
Ж |
33-41 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер мини-бара |
1 |
М |
29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер банкетной службы |
3 |
1-м 2-ж |
31-35 |
2- более 3 лет 1-более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ассистент менеджера банкетной службы |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер отдела обслуживания в номерах |
2 |
М |
29-31 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер стюардов |
4 |
3-м 1-ж |
29-35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-координатор отдела по продажам |
3 |
Ж |
29-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Логист |
|
|
-административный ассистент отдела продаж номерного фонда |
1 |
Ж |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ассистент менеджера по маркетингу |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Маркетолог |
|
|
-супервайзер отдела по бронированию |
1 |
Ж |
33 |
Более 1 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-координатор инженерной службы |
1 |
Ж |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-менеджер службы безопасности |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер юридического отдела |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Юрист |
|
|
-супервайзер склада |
1 |
М |
29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-главный кассир |
1 |
Ж |
28 |
Более 3 лет |
Высшее |
Бухгалтер |
|
|
-ассистент менеджера отдела информационных технологий |
1 |
М |
30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
Обслуживающий персонал: |
150 |
||||||
|
-носильщик |
4 |
М |
26-32 |
1-более 3лет 2-более 2лет 1-мене 1года |
1-среднее проф. 1-не полное высшее 2-высшее |
1-экономист 1-электрик 2-менеджер 1-медик |
|
|
-ночной носильщик |
3 |
М |
24-29 |
2-более 3 лет 1-более 1года |
1-не полное высшее 2-высшее |
1-юрист 1-менеджер 1-эколог |
|
|
-швейцар |
3 |
М |
26-30 |
2-более 3 лет 1-более 1года |
Среднее проф |
2- специалист по аудио-визуальной технике 1-электрик |
|
|
-ночной швейцар |
2 |
М |
26-28 |
Более 3 лет |
Среднее проф-ное |
1-автослесарь 1-монтажник |
|
|
-старший консъерж |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Среднее проф-льное |
Фрез-вщик |
|
|
- консъерж |
2 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
Электрик |
|
|
-представитель с аэропорту |
2 |
М |
30-32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Водитель |
|
|
-сотрудник VIP этажа |
3 |
Ж |
29-33 |
2-более 2 лет 1-более 3 лет |
Высшее |
2-швеи 1-технолог |
|
|
-консъерж VIP этажа |
4 |
М |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Педагог |
|
|
-сотрудник отдела по работе с гостями |
6 |
3-м 3-ж |
26-35 |
1-более 1 года 1-более 2 лет 4-более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-старший сотрудник отдела по работе с гостями |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ночной сотрудник отдела по работе с гоятями |
1 |
М |
32 |
Более 1 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-дневная горничная |
2 |
Ж |
30-32 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
1-парикмахер 1-технолог |
|
|
-сотрудник хозяйственного отдела |
3 |
Ж |
31-35 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
1-радиомонтажник 2-товаровед |
|
|
-ночной сотрудник хозяйственного отдела |
2 |
Ж |
29-33 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
1-швея 1-технолог |
|
|
-приёмщик заказов |
3 |
Ж |
26-29 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
Менеджер |
|
|
-ночной приёмщик заказов |
2 |
Ж |
27-29 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
Менеджер |
|
|
-сотрудник прачечной |
4 |
Ж |
30-35 |
2-более 3 лет 3-более 2 лет |
Среднее проф. |
2-экономист 2-специалист по оптике |
|
|
-сотрудник униформы |
3 |
Ж |
29-34 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
2-швея 1-радиомонтажник |
|
|
-сотрудник химчистки |
5 |
Ж |
28-36 |
3-более 3 лет 1-более 2 лет 1-более 1 года |
Среднее проф. |
3-програмист 1-экономист 1-юрист |
|
|
-ночной сотрудник химчистки |
2 |
Ж |
30-35 |
Более 3 лет |
Среднее проф-льное |
Менеджер |
|
|
-приёмщик заказов прачечной |
1 |
Ж |
27 |
Более 3 лет |
Среднее проф-ное |
Менеджер |
|
|
-официант |
47 |
Ж |
18-27 |
28-более 3лет 11-более 2 лет 4-более1 года 4-менее 1 года |
28-среднее проф-льное 13-не полное высшее 7-высшее |
Официант |
|
|
-старший бармен франц. ресторана |
1 |
Ж |
28 |
Более 3 лет |
Среднее проф-льное |
Бармен |
|
|
-бармен франц. ресторана |
2 |
М |
20-23 |
Более 3 лёт |
Среднее про-ное |
Бармен |
|
|
-бармен кафе |
3 |
М |
20-25 |
Более 3 лет |
1-среднее проф. 2-не полное высшее |
Бармен |
|
|
-приёмщик заказов отдела обслуживания в номерах |
3 |
Ж |
22-26 |
Более 3 лет |
2-среднее проф. 1-высшее |
Менеджер |
|
|
-электрик |
2 |
М |
28-29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-плотник |
2 |
М |
33-35 |
Более 3 лет |
Среднее профессиональное |
Плотник |
|
|
-сантехник |
2 |
М |
38-39 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
Сантехник |
|
|
-маляр |
2 |
М |
31-33 |
Более 3 лет |
Среднее проф.е |
Маляр |
|
|
-швея |
2 |
Ж |
29-30 |
Более 3 лет |
Среднее профессиональное |
Швея |
|
|
-ночной пекарь |
3 |
М |
23-27 |
Более 3 лет |
Среднее профессии-ональное |
Кондитер |
|
|
-пекарь |
4 |
3-ж 1-м |
24-28 |
1 -более 3 лет 1-более 2лет 2-менее 1года |
Среднее проф-льное |
Кондитер |
|
|
-сотрудник мини-бара |
2 |
Ж |
21-23 |
Более 3 лет |
1-не полное высшее 1-высшее |
1-экономист 1-юрист |
|
|
-старший сотрудник банкетной службы |
1 |
М |
28 |
Более 3 лет |
Не полное высшее |
Менеджер |
|
|
-сотрудник банкетной службы |
2 |
Ж |
25-26 |
1-более 2 лет 1-более 1 года |
Не полное высшее |
Менеджер |
|
|
-старший мясник |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Среднее проф-льное |
Экономист |
|
|
-сотрудник отдела по бронированию |
5 |
Ж |
26-34 |
3 -более 3 лет 1-более 2 года 1-менее 1года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-оператор лифтов |
2 |
М |
36-38 |
1-более 2 года 1-менее 1года |
Среднее проф-льное |
Специалист по аудио-визуальной технике |
|
|
-сотрудник отдела закупок |
2 |
М |
29-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-кладовщик |
3 |
М |
38-43 |
Более 3 лет |
Среднее проф-льное |
Кладовщик |
Таблица 2.4.2- Количественно-качественный состав персонала ЗАО «Лотте РУС» за 2010 г.
|
Показатели |
Кол-во чел.к |
Пол |
Возраст (лет) |
Стаж работы на пред-тии |
Образование |
Квалификация |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
ЧИСЛЕННОСТЬ ПЕРСОНАЛА |
- |
- |
- |
- |
- |
||
|
в том числе: |
|||||||
|
Руководители: |
35 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
-генеральный менеджер |
1 |
М |
41 |
Более 3 лет |
2 высших |
Менеджер Юрист |
|
|
-директор номерного фонда |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела приёма |
1 |
Ж |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела обслуживания |
1 |
Ж |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер VIP этажа |
1 |
М |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела по работе с гостями |
1 |
М |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер SPA |
1 |
Ж |
28 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-начальник хозяйственной службы |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-менеджер хозяйственной службы |
2 |
Ж |
32-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер прачечной |
1 |
Ж |
30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-директор ресторанной службы |
1 |
Ж |
39 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер ресторанной службы |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-административный ассистент ресторанной службы |
1 |
М |
30 |
Более 3 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер япон.ресторана |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер кафе |
1 |
М |
32 |
Более 3лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер отдела обслуживания в номерах |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер банкетной службы |
1 |
Ж |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-шеф-повар |
1 |
М |
46 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-старший су-шеф франц.ресторана |
1 |
М |
41 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-старший су-шеф япон. ресторана |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф банкетной службы |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф-кондитер |
1 |
Ж |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Кондитер |
|
|
-директор отдела продаж и маркетинга |
1 |
М |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Маркетолог |
|
|
-старший менеджер по маркетингу |
1 |
Ж |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Маркетолог |
|
|
-директор по связям с общественностью |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по управлению доходами |
1 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-директор инженерной службы |
1 |
М |
39 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-начальник службы безопасности |
1 |
М |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Юрист |
|
|
-директор финансового отдела |
1 |
Ж |
42 |
Более 3 лет |
Высшее |
Финансист |
|
|
-начальник юридического отдела |
1 |
М |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Юрист |
|
|
-менеджер отдела закупок |
1 |
Ж |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-директор отдела по работе с персоналом |
1 |
Ж |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-начальник отдела кадров |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-менеджер по подбору персонала |
1 |
Ж |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
Специалисты |
115 |
||||||
|
-персональный ассистент ген.менеджера |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ночной аудитор отдела приёма |
2 |
Ж |
31-34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-косметолог SPA |
2 |
Ж |
28-30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Косметолог |
|
|
-специалист SPA |
6 |
Ж |
26-33 |
Более 3 лет |
Среднее проф. |
Косметолог |
|
|
-специалист по учёту товара |
1 |
Ж |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Товаровед |
|
|
-су-шеф франц. ресторана |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф де партии франц. ресторана |
2 |
М |
31-34 |
Более 3 лет |
Средне проф |
Повар |
|
|
-деми шеф де парти |
11 |
М |
23-34 |
6 -более 3 лет 3- более 2 лет 2-более 1 года |
Среднее проф. |
Повар |
|
|
-су-шеф япон.ресторана |
2 |
М |
30-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-шеф де партии япон. ресторана |
2 |
М |
29-33 |
Более 3 лет |
Средне проф. |
Повар |
|
|
-джуниор шеф де парти |
7 |
М |
18-28 |
5- более 3 лет 1-более 2 лет 1-более 1 года |
Среднее проф. |
Повар |
|
|
-шеф де партии банкетной службы |
1 |
М |
30 |
Более 3 лет |
Средне проф. |
Повар |
|
|
-су-шеф кафе |
2 |
М |
29-32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Повар |
|
|
-повар |
22 |
13-м 9-ж |
18-33 |
6-более 3 лет 7-более 2 лет 6-более 1 года 3-менее 1года |
Среднее проф. |
Повар |
|
|
-сомелье |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Сомелье |
|
|
-су-шеф кондитерского цеха |
1 |
М |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Кондитер |
|
|
-шеф де партии кондитерского цеха |
2 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Средне проф |
Кондитер |
|
|
-кондитер |
4 |
3-м 1-ж |
23-29 |
1 -более 3 лет 2-более 1 года 1-менее 1года |
Среднее проф |
Кондитер |
|
|
-деми шеф де партии кондитерского цеха |
4 |
М |
28-33 |
1-более 1 года 2-более 2 лет 1-более 3 лет |
Среднее проф |
Кондитер |
|
|
-шеф-стюард |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-старший менеджер по продажам |
2 |
М |
28-31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по продажам |
4 |
2-м 2-ж |
25-30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-старший менеджер по продажам банкетов |
1 |
М |
29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по продажам банкетов |
2 |
Ж |
28-30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-менеджер по бронированию |
1 |
Ж |
29 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-главный энергетик |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инженер по оборудованию |
1 |
М |
33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инженер по ремонту номерного фонда |
2 |
М |
34-36 |
1-более 3 лет 1-более 2 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инженер по эксплуатации |
2 |
М |
36-37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-дежурный инженер |
8 |
М |
29-38 |
4-более 3 лет 2-более 2 лет 2-более 1 года |
Высшее |
Инженер |
|
|
-специалист по закупкам |
1 |
М |
35 |
Более 2 лет |
Среднее проф |
Менеджер |
|
|
-инспектор по технике безопасности |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-специалист по ГО и ЧС |
1 |
М |
39 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-финансовый менеджер |
1 |
Ж |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Финансист |
|
|
-специалист по расчётам с клиентами |
2 |
Ж |
35 |
Более 2 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-старший аудитор по доходам |
1 |
Ж |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-аудитор по доходам |
2 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-контролёр по себестоимости |
1 |
Ж |
38 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-старший сотрудник отдела информационных технологий |
1 |
М |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-инспектор отдела кадров |
1 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-координатор отдела кадров |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-санитарный врач |
1 |
Ж |
37 |
Более 3 лет |
Высшее |
Врач |
|
|
-менеджер по обучению |
1 |
Ж |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-преподаватель англ.языка |
1 |
Ж |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Педагог |
|
|
Служащие: |
63 |
||||||
|
-ночной менеджер отдела приёма |
2 |
М |
32-36 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер отдела приёма |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Экономист |
|
|
-администратор отдела приёма |
4 |
Ж |
32-38 |
3-более 3лет 1-более 2лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер отдела обслуживания |
3 |
2 - м 1 - ж |
30-35 |
1-более 3лет 2-более 2лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер VIP этажа |
1 |
М |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер отдела бронирования |
1 |
Ж |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-администратор SPA |
3 |
Ж |
29-35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер фитнесс-центра |
2 |
1-ж 1-м |
29-31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инструктор |
|
|
-супервайзер этажей |
4 |
2-ж 2-м |
29-35 |
2-более 2 лет 2- более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ночной супервайзер этажей |
2 |
М |
30-36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер прачечной |
2 |
Ж |
30-34 |
Более 3 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер франц., япон. ресторана, кафе |
10 |
Ж |
32-39 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-администратор франц., япон. ресторана |
6 |
Ж |
33-41 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер мини-бара |
1 |
М |
29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер банкетной службы |
3 |
1-м 2-ж |
31-35 |
2- более 3 лет 1-более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ассистент менеджера банкетной службы |
1 |
М |
32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
- супервайзер отдела обслуживания в номерах |
2 |
М |
29-31 |
Более 2 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер стюардов |
4 |
3-м 1-ж |
29-35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-координатор отдела по продажам |
3 |
Ж |
29-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Логист |
|
|
-административный ассистент отдела продаж номерного фонда |
1 |
Ж |
35 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ассистент менеджера по маркетингу |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Маркетолог |
|
|
-супервайзер отдела по бронированию |
1 |
Ж |
33 |
Более 1 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-координатор инженерной службы |
1 |
Ж |
31 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-менеджер службы безопасности |
1 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-супервайзер юридического отдела |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Юрист |
|
|
-супервайзер склада |
1 |
М |
29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-главный кассир |
1 |
Ж |
28 |
Более 3 лет |
Высшее |
Бухгалтер |
|
|
-ассистент менеджера отдела информационных технологий |
1 |
М |
30 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
МОП: |
162 |
||||||
|
-носильщик |
4 |
М |
26-32 |
1-более 3лет 2-более 2лет 1-мене 1года |
1-среднее проф. 1-не полное высшее 2-высшее |
1-экономист 1-электрик 2-менеджер 1-медик |
|
|
-ночной носильщик |
3 |
М |
24-29 |
2-более 3 лет 1-более 1года |
1-не полное высшее 2-высшее |
1-юрист 1-менеджер 1-эколог |
|
|
-швейцар |
3 |
М |
26-30 |
2-более 3 лет 1-более 1года |
Среднее проф |
2- специалист по аудио-визуальной технике 1-электрик |
|
|
-ночной швейцар |
2 |
М |
26-28 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
1-автослесарь 1-монтажник |
|
|
-старший консъерж |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Среднее профессиональное |
Фрезировщик |
|
|
- консъерж |
2 |
М |
36 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Электрик |
|
|
-представитель с аэропорту |
3 |
М |
30-32 |
Более 3 лет |
Высшее |
Водитель |
|
|
-сотрудник VIP этажа |
3 |
Ж |
29-33 |
2-более 2 лет 1-более 3 лет |
Высшее |
2-швеи 1-технолог |
|
|
-консъерж VIP этажа |
4 |
М |
40 |
Более 3 лет |
Высшее |
Педагог |
|
|
-сотрудник отдела по работе с гостями |
6 |
3-м 3-ж |
26-35 |
1-более 1 года 1-более 2 лет 4-более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-старший сотрудник отдела по работе с гостями |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-ночной сотрудник отдела по работе с гостями |
1 |
М |
32 |
Более 1 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-дневная горничная |
4 |
Ж |
30-32 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
1-парикмахер 1-технолог 2-юрист |
|
|
-сотрудник хозяйственного отдела |
3 |
Ж |
31-35 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
1-радиомон-тажник 2-товаровед |
|
|
-ночной сотрудник хозяйственного отдела |
2 |
Ж |
29-33 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
1-швея 1-технолог |
|
|
-приёмщик заказов |
3 |
Ж |
26-29 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Менеджер |
|
|
-ночной приёмщик заказов |
2 |
Ж |
27-29 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Менеджер |
|
|
-сотрудник прачечной |
4 |
Ж |
30-35 |
2-более 3 лет 3-более 2 лет |
Среднее професс |
2-экономист 2-специалист по оптике |
|
|
-сотрудник униформы |
3 |
Ж |
29-34 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
2-швея 1-радиомонтажк |
|
|
-сотрудник химчистки |
5 |
Ж |
28-36 |
3-более 3 лет 1-более 2 лет 1-более 1 года |
Среднее проф |
3-програмист 1-экономист 1-юрист |
|
|
-ночной сотрудник химчистки |
2 |
Ж |
30-35 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Менеджер |
|
|
-приёмщик заказов прачечной |
1 |
Ж |
27 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Менеджер |
|
|
-официант |
55 |
Ж |
18-27 |
32-более 3лет 13-более 2 лет 5-более1 года 5-менее 1 года |
28-среднее проф 13-не полное высшее 7-высшее |
Официант |
|
|
-старший бармен франц. ресторана |
1 |
Ж |
28 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Бармен |
|
|
-бармен франц. ресторана |
2 |
М |
20-23 |
Более 3 лёт |
Среднее проф |
Бармен |
|
|
-бармен кафе |
3 |
М |
20-25 |
Более 3 лет |
1-среднее проф 2-не полное высшее |
Бармен |
|
|
-приёмщик заказов отдела обслуживания в номерах |
3 |
Ж |
22-26 |
Более 3 лет |
2-среднее проф 1-высшее |
Менеджер |
|
|
-электрик |
2 |
М |
28-29 |
Более 3 лет |
Высшее |
Инженер |
|
|
-плотник |
2 |
М |
33-35 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Плотник |
|
|
-сантехник |
2 |
М |
38-39 |
Более 3 лет |
Среднее професс |
Сантехник |
|
|
-маляр |
2 |
М |
31-33 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Маляр |
|
|
-швея |
2 |
Ж |
29-30 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Швея |
|
|
-ночной пекарь |
3 |
М |
23-27 |
Более 3 лет |
Среднее проф |
Кондитер |
|
|
-пекарь |
4 |
3-ж 1-м |
24-28 |
1 -более 3 лет 1-более 2лет 2-менее 1года |
Среднее профес |
Кондитер |
|
|
-сотрудник мини-бара |
2 |
Ж |
21-23 |
Более 3 лет |
1-не полное высшее 1-высшее |
1-экономист 1-юрист |
|
|
-старший сотрудник банкетной службы |
1 |
М |
28 |
Более 3 лет |
Не полное высшее |
Менеджер |
|
|
-сотрудник банкетной службы |
2 |
Ж |
25-26 |
1-более 2 лет 1-более 1 года |
Не полное высшее |
Менеджер |
|
|
-старший мясник |
1 |
М |
34 |
Более 3 лет |
Среднее профес |
Экономист |
|
|
-сотрудник отдела по бронированию |
5 |
Ж |
26-34 |
3 -более 3 лет 1-более 2 года |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-оператор лифтов |
2 |
М |
36-38 |
1-более 2 года 1-менее 1года |
Среднее профес |
Специалист по аудио-визуальной технике |
|
|
-сотрудник отдела закупок |
2 |
М |
29-33 |
Более 3 лет |
Высшее |
Менеджер |
|
|
-кладовщик |
3 |
М |
38-43 |
Более 3 лет |
Среднее профес. |
Кладовщик |
Составим сводную таблицу по анализу персонала за 2009-2010 г.г., где приведем градацию персонала на руководителей, специалистов, МОП и рассмотрим удельный вес каждого в общей численности персонала.
Таблица 2.4.3 - Удельный вес категорий работников в общей численности персонала за 2009-2010 г.г.
|
Категория персонала |
2009. |
2010. |
Отклонения |
||||
|
количество (чел.) |
уд. вес(%) |
количество (чел.) |
уд. Вес (%) |
+/- |
% |
||
|
Руководители |
35 |
10 |
35 |
9,6 |
0 |
100 |
|
|
Специалисты |
114 |
31,4 |
115 |
30,4 |
1 |
100,9 |
|
|
Служащие |
60 |
16,7 |
63 |
16,8 |
3 |
105 |
|
|
Обслуживающий персонал |
151 |
41,9 |
162 |
43,2 |
11 |
107,3 |
|
|
Всего |
360 |
100 |
375 |
100 |
15 |
104,2 |
На основании приведенных данных в таблице 2.4.3. построим диаграммы (Рис. 2.4.1., Рис. 2.4.2.).
Рис.2.4.1- Численность персонала в динамике за два года (2009-20010гг.)
Рис.2.4.2- Структура персонала «ЗАО «ЛОТТЕ РУС» за 2009-20010гг.
Исходя из данных таблицы 2.4.1., видно, что численность персонала увеличивается с каждым годом, это происходит в результате увеличения объёма реализации услуг, что приводит появлению вакантных мест в данной организации.
На Рис.2.4.2. мы видим, что большую часть персонала компании МОП - приблизительно 42%, специалистов - 31%, служащих - 16% и только 10% - руководящий состав организации. Данная структура отвечает деятельности, которой занимается «ЗАО «ЛОТТЕ РУС».
Таблица 2.4.4 - Динамика персонала «ЗАО «ЛОТТЕ РУС» по гендерному признаку и возрасту за 2009-20010гг.
|
Показатель |
2009г. |
2010г. |
Отклонения |
||||
|
количество (чел.) |
уд. Вес (%) |
количество (чел.) |
уд. Вес (%) |
+/- |
% |
||
|
1 |
4 |
5 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
|
По возрасту: |
|||||||
|
от 18 до 25 лет |
119 |
33,1 |
127 |
33,9 |
8 |
107 |
|
|
от 26 до 35 лет |
146 |
40,5 |
149 |
39,8 |
3 |
102 |
|
|
от 36 до 45 лет |
95 |
26,4 |
99 |
26,3 |
4 |
104 |
|
|
Всего: |
360 |
100 |
375 |
100 |
15 |
- |
|
|
По гендерному признаку: |
|||||||
|
мужчины |
165 |
45,8 |
170 |
45,3 |
5 |
103 |
|
|
женщины |
195 |
54,2 |
205 |
54,7 |
10 |
105 |
|
|
Всего: |
360 |
100 |
375 |
100 |
15 |
- |
На основании таблицы 2.4.4., построим диаграммы (Рис. 2.4.3, Рис 2.4.4.)
Рис. 2.4.3 - Динамика структуры персонала по возрасту «ЗАО «ЛОТТЕ РУС» за 2008-2010г.
Рис 2.4.4 - Динамика персонала по гендерному признаку в ЗАО «ЛОТТЕ РУС» за 2008-2010 г.
За последние три года, большую часть персонала 40% - составляют сотрудники в возрасте от 26 до 35 лет. Работники в возрасте от 18 до 25 лет, в 2009 году составляли 33,1% всей численности персонала, а в 2010 году их численность увеличилась до 33,9%. Количество сотрудников в возрасте от 36 до 45 лет, с каждым годом становится меньше, так в 2009 году - 26,4%, а в 2010 году - 26,3%. То, что большую часть сотрудников предприятия составляют молодые специалисты, несомненно, положительно сказывается на деятельности предприятия.
В компании за последние 2 года, превалируют, но не в значительной степени женщины, это связано с тем, что специфика деятельности организации больше подходит женщинам, не связанного с тяжелой физической нагрузкой. Женский состав организации в основном занимается обслугой, но и не мала доля является офисными сотрудниками.
Таблица 2.4.5 - Динамика по уровню образования персонала в ЗАО «ЛОТТЕ РУС» за 2009-2010гг.
|
Показатель |
2009г. |
2010г. |
Отклонения |
||||
|
количество (чел.) |
уд. Вес (%) |
количество (чел.) |
уд. Вес (%) |
+/- |
% |
||
|
1 |
4 |
5 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
|
Высшее образование |
191 |
53 |
196 |
52,3 |
5 |
103 |
|
|
Неполное высшее образование |
17 |
4,7 |
20 |
5,3 |
3 |
118 |
|
|
Среднее профессиональное образование |
152 |
42,3 |
159 |
42,4 |
7 |
105 |
|
|
Всего: |
360 |
100 |
375 |
100 |
15 |
- |
На основании приведенных данных в таблице 2.4.5., построим диаграмму (Рис.2.4.5.).
Рис.2.4.5 - Динамика уровня образования персонала в ЗАО «ЛОТТЕ РУС» за 2009-2010гг.
За последние два года в организации превалировали сотрудники со высшим образованием. Надо заметить, что в ЗАО «ЛОТТЕ РУС» отсутствуют сотрудники чьё образование ниже среднего специального, более того концепция организации такова, что все обязаны знать английский язык, офисные сотрудники - не менее среднего разговорного, рабочие должны знать язык как минимум на начальном уровне, уметь отвечать на простейшие вопросы. Также следует учесть, что в ЗАО «ЛОТТЕ РУС» разработана система обучения, переобучения и повышения квалификации, в штате организации есть менеджер по обучению и преподаватель английского языка.
ЗАО «ЛОТТЕ РУС» открылось весной 2008 года и поэтому проследить динамику персонала по стажу работы в данной организации невозможно (диаграммы не будут иметь наглядности). Но всё же из выше указанных таблиц 7 и 8 - характеристика персонала ЗАО «ЛОТТЕ РУС» видно, что численность персонала, который работает с открытия гостиницы, т.е. более 3 лет, составляет подавляющее большинство. Нельзя не заметить, что почти вся численность руководящего персонала также работает в организации с её открытия. Подобная низкая текучесть персонала свидетельствует в первую очередь о хороших условиях труда.
Таблица 2.4.6 - Соответствие персонала квалификационному уровню ЗАО «ЛОТТЕ РУС» за 2009-2010гг.
|
Занимаемая должность |
Количество, чел. |
Уровень соответствия |
|
|
Носильщик |
7 |
Не соответствует |
|
|
Швейцар |
5 |
Не соответствует |
|
|
Специалист по кадровому делопроизводству |
1 |
Не соответствует |
|
|
Специалист по ГО и ЧС |
1 |
Не соответствует |
|
|
Сотрудник VIPэтажа |
2 |
Не соответствует |
|
|
старший мясник |
1 |
Не соответствует |
|
|
Консъерж |
7 |
Не соответствует |
|
|
Горничная |
5 |
Не соответствует |
|
|
Сотрудник хозяйственного отдела |
4 |
Не соответствует |
|
|
Сотрудник химчистки |
5 |
Не соответствует |
|
|
Сотрудник униформы |
3 |
Не соответствует |
|
|
Сотрудник прачечной |
4 |
Не соответствует |
|
|
Сотрудник банкетной службы |
3 |
Не соответствует |
|
|
Сотрудник мини-бара в кафе |
2 |
Не соответствует |
|
|
Оператор лифтов |
2 |
Не соответствует |
В результате проведенного анализа, было выявлено, что руководители компании, специалисты и служащие полностью соответствуют квалификационным требованиям. Однако сотрудники, занимаемые в ЗАО «ЛОТТЕ РУС» должности указанные в таблице 5, не соответствуют их квалификациям, но в основном указанные должности требуют физической нагрузки, а не высокой квалификации, поэтому несоответствие квалификаций не ведёт к снижению эффективности работы. Так же, в ходе анализа было выявлено, что в ЗАО «ЛОТТЕ РУС» есть ряд сотрудников, квалификационный уровень которых соответствует более высоким должностям, и потенциальные возможности этих работников намного выше, тех, которые они раскрывают в период своей работы на занимаемых ими должностях.
2.5 Анализ использования фонда рабочего времени персонала ЗАО «Лотте РУС»
Увеличение производительности труда находится в прямой зависимости от использования рабочего времени. Снижение потерь рабочего времени и нерациональных его затрат приводит к росту производительности труда без дополнительных мероприятий и затрат.
Рассчитаем годовой эффективный фонд времени одного среднесписочного рабочего и одного специалиста.
Таблица 2.5.1 - Баланс рабочего времени ЗАО «ЛОТТЕ РУС» за 2009-2010г.
|
№ п. п. |
Показатели |
Годы |
Абсолютное отклонение (+/-) |
Относительное отклонение (%) |
||
|
2009г. |
2010г. |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
1 |
Календарный фонд времени, дней |
365 |
365 |
- |
- |
|
|
2 |
В том числе: Праздничных дней |
12 |
12 |
- |
- |
|
|
Выходных дней |
104 |
102 |
-2 |
-1,92 |
||
|
3 |
Номинальный фонд, дней |
249 |
251 |
2 |
0,8 |
|
|
4 |
Неявки на работу всего, дней: |
28,95 |
26,05 |
-2,9 |
-10,02 |
|
|
Очередные отпуска |
23,45 |
23,45 |
- |
- |
||
|
Дополнительные отпуска |
0,5 |
0,6 |
0,1 |
20 |
||
|
Невыходы по болезни |
5 |
5 |
- |
- |
||
|
Неявки, разрешенные законом |
- |
- |
- |
- |
||
|
Неявки с разрешения администрации |
- |
- |
- |
- |
||
|
Прогулы |
- |
- |
- |
- |
||
|
5 |
Целодневные простои |
- |
- |
- |
- |
|
|
6 |
Явочный фонд, дней |
220,05 |
224,95 |
4,9 |
2,23 |
|
|
7 |
Средняя продолжительность рабочего дня (смены), номинальная, час |
8 |
8 |
- |
- |
|
|
9 |
Реальный (эффективный) фонд рабочего времени одного рабочего, час |
1760,4 |
1799,6 |
39,2 |
2,23 |
Размещено на http://allbest.ru/
Рис.2.5.1-Баланс рабочего времени
Из приведённых в таблице 2.5.1 данных и рис. 2.5.1. видно, что явочный фонд в 2010 году фактически увеличился на 5 дней, и составляет 224,95 дней, объясняется это снижением неявок на работу. Также важно отметить увеличение дней, отведенных на дополнительные отпуска на 20%. Это связано с увеличением численности рабочих. Преимуществом следует считать и уменьшение потерь времени за счёт болезней на 60%, так как были выполнены мероприятий по охране труда и проведения санитарно-профилактических заболеваний.
2.6 Анализ фонда оплаты платы работников ЗАО «Лотте РУС» за 2009 - 2010 гг
Анализ использования трудовых ресурсов на предприятии, уровня производительности труда необходимо рассматривать в тесной связи с оплатой труда. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки для повышения уровня его оплаты. При этом средства на оплату труда нужно использовать таким образом, чтобы темпы роста производительности труда обгоняли темпы роста его оплаты.
Для оплаты труда работников ЗАО «Лотте РУС» используется повременно-премиальная оплата труда. Повременная система оплаты труда предусматривает, что величина заработной платы работников зависит от фактически отработанного ими времени, учет которого ведется работниками в соответствии с документами учета рабочего времени (табелями). Для расчета заработной платы при повременной оплате труда достаточно знать количество фактически отработанного времени и тарифную ставку.
Должностной оклад - фиксированный размер оплаты труда работника за выполнение нормы труда или трудовых обязанностей определенной сложности или квалификации за единицу времени.
Оплата труда производится:
· для обслуживающего персонала - тарифные ставки и оклады, определяемые на основе тарифных коэффициентов тарифной сетки по оплате труда рабочих и минимального размера оплаты труда в ЗАО «Лотте РУС»;
· для служащих - должностные оклады, определяемые на основе тарифной сетки по оплате труда служащих и минимального размера оплаты труда в ЗАО «Лотте РУС»;
· для руководителей и специалистов - должностные оклады, определяемые в пределах установленного диапазона, с учетом индексации, объявленной генеральным директором.
Заработная плата выплачивается с 1 по 3 и с 15 по 18 числа каждого месяца в кассе. При этом каждому работнику выдается расчетный листок с указанием всех видов и размеров выплат и удержаний. Внеплановые авансы выдаются работникам по их заявлениям в счет заработной платы в размере не более одного месячного заработка.
Таблица 2.6.1 - Динамика фонда заработной платы по категориям работников в ЗАО «Лотте РУС» за 2009 - 2010 гг.
|
Показатели |
2009 г. |
2010 г. |
Отклонение 10/09 |
||||
|
тыс.руб |
Уд.вес,% |
тыс.руб |
Уд.вес,% |
+/- |
% |
||
|
Фонд заработной платы: |
198 384,2 |
100 |
202 052,8 |
100 |
3 668,6 |
102 |
|
|
Руководители |
59 721,3 |
30,1 |
59 985,3 |
29,7 |
264,0 |
101 |
|
|
Специалисты |
63 723,2 |
32,1 |
65 485,9 |
32,4 |
1 768,0 |
103 |
|
|
Служащие |
27 987,3 |
14,1 |
28 263,2 |
14 |
275,9 |
101 |
|
|
Обслуживающий персонал |
46 952,4 |
23,7 |
48 318,4 |
23,9 |
1 366,0 |
103 |
На основании данных таблицы 2.6.1. можно построить следующие диаграммы, приведенные на рис. 2.6.1.
Рис.2.6.1 - Структура фонда оплаты труда за 2009-2010 гг.
Исходя из данных таблицы 2.6.1. и рис.2.6.1. видно, что в среднем, за последние два года, фонд заработной платы руководителей составляет 29,9 %; специалистов - 32,3%; служащих - 14,05 % и обслуживающего персонала - 23,8%. Фонд заработной платы на 2010 год увеличился по всем категориям работников. В 2010 году фонд заработной платы увеличился 3 668,2 тыс.руб. (102%), в т.ч. фонд заработной платы руководителей увеличился на 264 тыс. руб (101%), фонд заработной платы специалистов на 1 768 тыс.руб (103%), фонда заработной платы служащих увеличился на 275,9 тыс.руб. (101%), фонд заработной платы обслуживающего персонала увеличился на 1 366 (103%).
Увеличение фонда заработной платы руководителей связано с повышением заработной платы у некоторых сотрудников. Увеличение фонда заработной платы специалистов и служащих связано с повышением заработной платы у некоторых сотрудников и с повышением численности специалистов. Увеличение фонда заработной платы обслуживающего персонала связано с увеличением численности персонала.
Рассмотрим динамику заработной платы в ЗАО «Лотте РУС», данные приведены в таблице 2.6.2.
Таблица 2.6.2 - Динамика заработной платы ЗАО «Лотте РУС»
|
№ п/п |
Показатели |
2009г. |
2010г. |
Отклонение 10/09 |
||
|
+/- |
% |
|||||
|
1 |
Выручка от реализации, тыс.руб. |
866 873,8 |
990 884,9 |
124 011,1 |
114,3 |
|
|
2 |
Среднесписочная численность, чел. |
360 |
375 |
15 |
104,2 |
|
|
3 |
Среднегодовая выручка работающего, тыс. руб. |
2 408,0 |
2 642,4 |
234,4 |
110 |
|
|
4 |
Фонд заработной платы, тыс.руб. |
198 384,2 |
202 052,8 |
3 668,6 |
102 |
|
|
5 |
Среднегодовая заработная плата, тыс. руб., в т.ч.: |
551,1 |
538,8 |
-12,3 |
98 |
|
|
6 |
Руководители |
1 706,3 |
1 713,9 |
7,6 |
100,4 |
|
|
7 |
Специалисты |
559,0 |
569,4 |
10,4 |
102 |
|
|
8 |
Служащие |
466,5 |
448,6 |
-17,9 |
96 |
|
|
9 |
МОП |
310,9 |
298,3 |
-12,6 |
96 |
|
|
10 |
Среднемесячная заработная плата, тыс.руб |
45,9 |
44,9 |
-1 |
98 |
Вследствие увеличения численности персонала в 2010 году на 15 человек (104,2%) - увеличился и фонда заработной платы на 3668,6 тыс.руб. (2%). Однако среднегодовая заработная плата в 2010 году снизилась на 12,3 тыс. руб. (2 %), в т.ч. среднегодовая заработная плата руководителей увеличилась на 7,6 тыс.руб. (0,4%), среднегодовая заработная плата специалистов увеличилась на 10,4 тыс. руб. (2%), среднегодовая заработная плата служащих снизилась на 17,9 тыс. руб. (4%), среднегодовая заработная плата обслуживающего персонала снизилась на 12,6 тыс. руб. (4%).
труд персонал оплата себестоимость
2.7 Анализ себестоимости (затрат) 2009-2010гг. в ЗАО «Лотте РУС»
Себестоимость - это финансовые затраты предприятия, направленные на обслуживание текущих расходов по производству и реализации товаров и услуг. Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.
Таблица 2.7.1 - Динамика себестоимости в ЗАО «Лотте РУС»за 2009-2010гг
|
Статьи затрат |
2009 |
2010 |
Отклонение 2010/2009 |
||
|
+/- |
% |
||||
|
Материальные затраты, тыс. руб. |
368 124,3 |
403 627,2 |
35 502,9 |
110 |
|
|
Оплата труда, тыс. руб. |
198 384,2 |
211 362,4 |
12 978,2 |
107 |
|
|
Страховые взносы, тыс. руб., в т.ч. - пенсионный фонд РФ (20%) - фонд социального страхования РФ (2,9%) - фонд обязательного медицинского страхования: ФФОМСРФ (1,1%) ТФОМСРФ (2%) |
51 579,8 39 676,8 5 753,1 2 182,2 3 967,7 |
54 954,2 42 272,5 6 129,5 2 325,0 4 227,2 |
3374,4 2595,7 376,4 142,8 259,5 |
107 107 107 107 107 |
|
|
Общехозяйственные расходы, тыс. руб. |
33 582,3 |
35 852,1 |
2 269,8 |
107 |
|
|
Транспортные расходы, тыс. руб. |
221,3 |
245,7 |
24,4 |
111 |
|
|
Расходы на коммунальные услуги, тыс. руб. |
14 956,3 |
16243,1 |
1 286,8 |
109 |
|
|
Услуги по содержанию имущества, тыс.руб. |
7 965,2 |
8 856,9 |
891,7 |
111 |
|
|
Прочие расходы, тыс. руб. |
5 963,7 |
7 852,1 |
1 888,4 |
132 |
|
|
Полная себестоимость, тыс. руб. |
680 777,1 |
738 993,7 |
58 216,6 |
1 |
|
|
Затраты на 1 руб. реализации работ, коп: |
79 |
75 |
-4 |
9 |
Исходя из данных таблицы, видно, что в 2010 году полная себестоимость увеличилась на 58 216,6 тыс.руб. (9%), в т.ч., материальные затраты увеличились на 35 502,9 тыс. руб. (10%), затраты на заработную плату увеличились на 12 978,2 тыс. руб. (7%), страховые взносы увеличились на 3374,4 тыс. руб. (7%), общехозяйственные расходы увеличились на 2 269,8 тыс. руб. (7%), транспортные расходы увеличились на 24,4 тыс. руб. (11%), расходы на коммунальные услуги увеличились на 1 286,8 тыс. руб. (9%), услуги на содержание имущества увеличились на 891,7 тыс. руб. (11%).
Увеличение полной себестоимости связано с увеличением объёма реализованных услуг, затраты на заработную плату увеличились, т.к. увеличилась численность персонала. Также стоит учесть, что повысились тарифы на коммунальные услуги, цены на бензин и т.д., вследствие чего в 2010 году увеличились затраты на транспортные расходы, коммунальные услуги, услуги по содержанию имущества и.т.д.
Показатели финансовых результатов характеризуют абсолютную эффективность деятельности организации. Важнейшими из них также являются показатели прибыли которая в условиях рыночной экономики составляет основу экономического развития организации.
Таблица 2.7.2 -Анализ прибыли и рентабельности ЗАО «Лотте РУС»
|
Наименование показателей |
2009г. |
2010г. |
2009/2010, % |
|
|
Выручка, тыс.руб. |
866 873,8 |
990 884,9 |
114,3 |
|
|
Численность персонала, чел. в том числе: -руководителей -специалистов -служащих -обслуживающего персонала |
360 35 114 60 151 |
375 35 115 63 162 |
104,2 - 100,9 100,9 107,3 |
|
|
Фонд оплаты труда, тыс.руб. всего в т.ч.: -руководителей -специалистов -служащих -обслуживающего персонала |
198 384,2 59 721,3 63 723,2 27 987,3 46 952,4 |
202 052,8 59 985,3 65 485,9 28 263,2 48 318,4 |
102,2 101,3 103,4 101,1 103,2 |
|
|
Себестоимость, тыс.руб. |
680 777,1 |
738 993,1 |
108,6 |
|
|
Прибыль, тыс.руб. |
186 096,7 |
251 891,8 |
135,4 |
|
|
-Прибыль, направляемая на развитие предприятия (48%), тыс.руб. |
89 326,4 |
120 908,1 |
135,4 |
|
|
-Прибыль, направляемая в резервный фонд (14%), тыс.руб. |
26 053,5 |
35 264,9 |
135,4 |
|
|
-Прибыль, направляемая на социальное развитие(22%), тыс.руб. |
40 941,27 |
55 416,2 |
135,4 |
|
|
-Прибыль, направляемая на увеличение фонда оплаты труда (16%), тыс.руб. |
29 775,5 |
40 302,7 |
135,4 |
|
|
Рентабельность продаж, % |
7 |
6 |
_____ |
|
|
Рентабельность деятельности, % |
8 |
7 |
_____ |
|
|
Затраты на 1 руб. реализации работ, коп: |
93 |
94 |
94,9 |
Анализ данных таблицы 2.7.2 показывает, что по сравнению с предыдущим периодом в 2010 году произошло улучшение основных финансовых показателей. Прибыль от реализации услуг гостиницы ЗАО «Лотте РУС» увеличилась на 65 798,1 тыс. руб., или на 35,4%. (см. таблицу 2.7.2).
2.8 Анализ затрат на развитие персонала
Неотъемлемой задачей кадровой работы предприятия является определение издержек на приобретение квалифицированной рабочей силы. Общие расходы на рабочую силу у работодателей складываются из прямых и косвенных затрат Прямые затраты обычно связаны с оплатой отработанного времени или выполненного объема работ. Косвенные затраты обусловлены:
· необходимостью возмещения дополнительных расходов по выплате ежегодных отпусков, больничных листов, праздничных дней;
· по оплате дополнительных расходов в виде премий к отпуску, расходов в столовой, поликлинике;
· по оплате профессиональной подготовки работников;
· по возмещению расходов на жилье для работников, спецодежды и т.д.
Их относительно высокая величина может быть сопряжена с повышением профессионального уровня работников, улучшением социальных условий труда, что следует рассматривать как меры по реализации активной политики в развитии персонала.
Таблицу 2.8.1 - Динамика затрат на развитие персонала
|
Затраты на развитие персонала |
2009г. |
2010г. |
Отклонения |
||
|
Абс. (+/-) |
Относ. (%) |
||||
|
Расходы на питание (столовые), тыс.руб. |
2 856,9 |
3 158,2 |
301,3 |
110,5 |
|
|
Расходы на спецодежду, тыс.руб. |
1 136,1 |
1 299,3 |
163,2 |
114,4 |
|
|
Расходы по технике безопасности, тыс.руб. |
3 762,2 |
3 986,3 |
224,1 |
105,9 |
|
|
Расходы на оценку и обучение персонала, тыс.руб. |
13 652,2 |
14 236,2 |
584,0 |
104,3 |
|
|
Расходы на формирование кадрового резерва, тыс.руб. |
2 523,3 |
2 682,4 |
159,1 |
106,3 |
|
|
Расходы на корпоративные мероприятия, тыс.руб. |
1 896,2 |
1 992,1 |
95,9 |
105,1 |
|
|
Прочие расходы, тыс.руб. |
6 756,2 |
6 987,1 |
230,9 |
103,4 |
Динамика затрат свидетельствует о увеличении затрат на развитие персонала в 2010г. по сравнению с 2009г. Это обусловлено рядом причин: во-первых, увеличением объемов услуг, во-вторых, увеличением численности работников. Наибольший процент мероприятий по развитию персонала приходится на оценку и обучение персонала. Это говорит о том, что организация заинтересована в развитие персонала и проводит соответствующие мероприятия по повышению квалификации и опыта сотрудников.
Исходя из проделанных анализов деятельности ЗАО «Лотте РУС» составим сводную таблицу основных экономических показателей (см. таблицу 2.8.2).
Таблица 2.8.2 -Основные показатели деятельности ЗАО «Лотте РУС»
|
Наименование показателя |
Подобные документы
Классификация условий труда по степени тяжести. Организационно-экономическая характеристика ООО "Камский кабель". Анализ использования рабочего времени и производительности труда на предприятии. Исследование фонда оплаты труда и численности работников.
контрольная работа [104,0 K], добавлен 03.04.2014Теоретические основы повышения производительности труда и его оплаты в сельском хозяйстве. Оценка обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами, их состава и структуры. Использования фонда рабочего времени. Факторный анализ производительности труда.
дипломная работа [469,4 K], добавлен 12.05.2009Сущность, принципы и методы организации оплаты труда на предприятии, характеристика применяемых форм и систем. Формирование и факторный анализ эффективного использования фонда оплаты труда, оценка состава, структуры фонда заработной платы работников.
курсовая работа [311,4 K], добавлен 25.11.2010Характеристика сущности, форм и систем оплаты труда, а также ее организации в современных условиях. Методика проведения анализа оплаты труда и трудовых ресурсов предприятия на примере ООО АСК "СтройБУМ". Анализ фонда рабочего времени и фонда оплаты труда.
курсовая работа [169,2 K], добавлен 25.03.2011Принципы и функции организации оплаты труда. Характеристика тарифной, бестарифной и смешанной систем оплаты труда, их показатели. Методика исследования системы оплаты труда персонала в организации, анализ структуры и динамики фонда заработной платы.
дипломная работа [324,6 K], добавлен 16.06.2016Оценка финансово-хозяйственной деятельности ООО "Севертрак". Анализ производительности труда и использования рабочего времени. Анализ обеспеченности рабочей силой и распределение фонда оплаты труда. Пути совершенствования управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 07.12.2014Оценка хозяйственной деятельности на примере ФГУП Учхоз "Калинина" по основным показателям. Финансовое состояние предприятия. Анализ динамики и структуры численности работников, использования рабочего времени, производительности труда, фонда оплаты труда.
курсовая работа [119,0 K], добавлен 19.02.2014Информационная база анализа расходов на оплату труда. Анализ структуры фонда оплаты труда. Структурно-логическая модель детерминированного анализа фонда заработной платы. Факторный анализ переменной части фонда оплаты труда в себестоимости продукции.
курсовая работа [42,9 K], добавлен 10.08.2011Резервы роста производительности труда, пути совершенствования его оплаты в ОАО "Нива" Белоглинского района. Обеспеченность трудовыми ресурсами, структура персонала. Движение рабочей силы, эффективность использования рабочего времени и фонда оплаты труда.
курсовая работа [365,1 K], добавлен 22.03.2016Характеристика состава и структуры фонда оплаты труда. Анализ динамики и структуры работающих на предприятии ОАО "ТВЗ". Мероприятия по совершенствованию оплаты труда и использования персонала предприятия. Экономическая эффективность внесенных предложений.
курсовая работа [154,7 K], добавлен 26.11.2014
