Развитие товарооборота на предприятии торговли и оценка эффективности его хозяйственной деятельности

Большое внимание уделяют анализу эффективности использования основных производственных фондов. Для обобщающей оценки использования материально-технической базы общественного питания определяют и изучают фондоотдачу, рассчитываемую отношением годового объёма товарооборота к среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Обычно фондоотдачу исчисляют, исходя из товарооборота в действующих и в сопоставимых ценах, что позволяет изучить влияние ценового фактора на её размер. По активным производственным фондам, находящимся в производстве, фондоотдача определяется исходя из выпуска собственной продукции.

Обратным показателем фондоотдачи является фондоёмкость, определяемая отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к годовому объёму товарооборота. Фондоотдача показывает, сколько рублей товарооборота (или выпуска собственной продукции) получено с каждого рубля основных производственных фондов, а фондоёмкость - сколько основных средств приходится на один рубль товарооборота. Эти показатели рассчитываются по всем основным производственным фондам (собственным, арендованным и безвозмездно предоставленным). Для оценки эффективности использования производственно-торговых помещений, пропускной способности обеденного зала, мощности машин и оборудования определяют частные показатели. Так, для характеристики использования производственных и торговых площадей исчисляют объём товарооборота и выпуска собственной продукции на 1 м2 всей площади предприятия или производственно-торговой площади на одно место. Сравнение фактического выпуска продукции с единицу времени (сутки, месяц, год) с максимально возможным позволяет оценить эффективность использования производственных мощностей.

В общественном питании эффективность использования производственных мощностей во многом зависит от пропускной способности обеденного зала и её использования. Пропускная способность обеденного зала зависит от количества мест в зале, времени его работы и средней продолжительности обслуживания потребителя. Для оценки эффективности использования обеденного зала определяют коэффициенты: использования его пропускной способности (отношением фактического числа обслуженных потребителей за рабочий день к максимально возможному), оборачиваемости мест (делением числа обслуженных за рабочий день потребителей на количество мест обеденного зала) и использования мест (отношением числа потребителей, находящихся за столами, к общему количеству мест обеденного зала). Последний коэффициент исчисляют для оценки использования мест в отдельные часы работы обеденного зала.

Нормальное время на приём пищи составляет 15-20 минут, оптимальное время на передвижение к столовой и ожидание в очереди составляет 10 минут. Согласно установленным нормативам, продолжительность отпуска обедов в столовых и буфетах при промышленных предприятиях не должно превышать 10 минут, а на промышленных предприятиях с непрерывным технологическим циклом - не более 5 минут. Следовательно, если потребитель затрачивает больше указанного выше времени, то его обслуживание считается неэффективным и необходимо устранить причины, порождающие непроизводительные затраты времени потребителей.

Как показывают исследования, предприятия питания открытого типа, расположенные в центральной части города и на транспортных магистралях, должны работать не менее, чем в две смены. Удлинение времени их работы даёт значительную прибавку в товарообороте и выпуске собственной продукции. Однако, прежде, чем продлить время работы предприятия, необходимо провесит хронометражные наблюдения потоков потребителей и определить выручку в отдельные часы, что позволит экономически обосновать изменение времени их работы.

При анализе эффективности использования машин и оборудования определяют коэффициенты экстенсивной их загрузки (отношением фактического времени работы машин и оборудования к календарному) и интенсивной загрузки (отношением фактической производительности машин и оборудования в единицу времени к производительности по паспорту), а также коэффициент интегральной их загрузки (путём умножения коэффициента экстенсивной загрузки на коэффициент интенсивной загрузки). Одновременно изучают сменность работы машин и оборудования, выявляют неустановленные и установленные, но не используемые машины и оборудование. Анализ практики работы предприятий питания показывает, что они имеют значительные резервы повышения эффективности использования активных основных средств.

Если в анализируемом периоде была переоценка основных средств (дооценка или уценка), то необходимо измерить влияние на фондоотдачу и этого ценового фактора. В конечном итоге на фондоотдачу оказывают влияние два ценовых фактора:

1) изменение продажных цен на продукцию собственного производства и покупные товары;

2) изменение стоимости основных средств (их дооценки или уценки).

При этом применяют приём цепных подстановок, предварительно составив специальную аналитическую таблицу.

Заканчивается анализ разработкой мер по реализации выявленных резервов повышения эффективности использования материально-технической базы предприятий питания, и прежде всего за счёт внедрения в практику достижений научно-технического прогресса. Так, установка механизированных высокопроизводительных линий раздач комплексных обедов позволяет повысить производительность труда в 2,5-3 раза и значительно уменьшить время, затрачиваемое на обед. За счёт этого фактора оборачиваемость мест обеденного зала повышается на 20-30% и сокращается продолжительность времени обслуживания потребителей и на приём пищи на 30-40%. Одновременно повышается производительность труда рабочих и других потребителей. Применение высокочастотных аппаратов для приготовления пищи по сравнению с обычными электроплитами позволяет не только ускорить время её приготовления, но и сокращает расход электроэнергии на 50-70%. В процессе подсчёта резервов повышения эффективности использования материально-технической базы общественного питания делают экономические и технические расчёты.

Методика анализа товарооборота

Анализ товарооборота предприятия питания позволяет оценить достигнутые результаты, изучить развитие товарооборота по видам и формам, оценить правильность, реалистичность стратегии предприятия в развитии товарооборота, сравнить масштабы деятельности данного предприятия с конкурентами. Оценка достигнутых результатов - основа планирования объема реализации предприятия питания.

Методика экономического анализа товарооборота включает в себя:

1) изучение выполнения плана товарооборота по собственной продукции, в том числе обеденной и прочей, по розничной реализации, оптовой продаже, выполнение плана по валовому товарообороту;

2) изучение динамики валового, розничного, оптового оборота, а также оборота по собственной продукции, в том числе обеденной и прочей;

3) анализ производственной программы предприятия питания;

4) исследование влияния важнейших факторов на выполнение плана и динамику товарооборота (товарного обеспечения, запасов, товарооборачиваемости, производительности труда и др.);

5) выявление резервов роста товарооборота и разработка конкретных мероприятий по увеличению товарооборота.

Анализ товарооборота проводится в фактических (действующих) и сопоставимых ценах. Для определения товарооборота в сопоставимых ценах необходимо его объем с момента действия новых продажных цен разделить на индекс цен. Необходимо также проанализировать, какие изменения произошли в составе товарооборота по сравнению с прошлым периодом.

Важным показателем, характеризующим торгово-производственную деятельность предприятия питания, является доля собственной продукции в валовом товарообороте.

Анализ выполнения плана и динамики товарооборота.

Общественное питание наряду с розничной торговлей выполняет главную социально-экономическую задачу развития нашего общества - удовлетворение материального и культурного уровня жизни народа. Эта проблема решается прежде всего путём развития розничного товарооборота. Товарооборот общественного питания является составной частью розничного товарооборота страны и от его развития во многом зависит благосостояние народа.

Основной задачей анализа деятельности предприятий питания является выявление, изучение и мобилизация резервов повышения качества и эффективности их работы, улучшения обслуживания потребителей путём устранения недостатков в хозяйствовании, улучшения использования экономического потенциала.

Производственно-торговая деятельность предприятий питания характеризуется прежде всего показателями товарооборота и выпуска собственной продукции. Товарооборот подразделяется на розничный, оптовый и валовой (общий). Розничный товарооборот включает продажу продукции собственного производства и покупных товаров непосредственно населению для личного потребления, а также предприятиям и учреждениям для коллективного потребления. В состав оптового товарооборота входит кулинарных и кондитерских изделий, полуфабрикатов и другой продукции собственного производства предприятиям питания для последующей их обработки и реализации, а также предприятиям розничной торговли - для продажи населению.

Розничный и оптовый товарооборот в совокупности составляют валовой (общий) товарооборот предприятий питания.

Анализ товарооборота и выпуска собственной продукции проводят по данным производственно-торгового плана, бухгалтерской и статистической отчётности, данных текущего учёта, контрольных проверок и других источников информации.

Проведение анализа товарооборота предприятия общественного питания затруднено в связи с недостатками в планировании, учёте и отчётности. Так, нормативы товарных запасов обычно устанавливаются в целом по предприятию без их подразделения по товарным группам. Не составляют планы по поступлению и прочему выбытию сырья и покупных товаров. Многие предприятия питания вообще не составляют планы хозяйственной и другой деятельности. В отчётности отсутствует информация о поступлении отдельных видов сырья и покупных товаров, прочем выбытии продуктов, о товарных запасах в ассортиментном разрезе и др. В связи с этим приходится делать дополнительные трудоёмкие расчёты, выборки, и не всегда можно полностью решить задачи, поставленные при проведении анализа хозяйственной деятельности.

товарооборот розничный торговля издержка

Глава 2. Анализ товарооборота ООО «Матрица» за 2009 - 2010 год.

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Матрица»

Описание предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Матрица» образовано на основе положений Гражданского кодекса РФ, Федерального закона Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» и иных нормативных актов Российской Федерации.

Уставный капитал Общества составляет 197 000 000 рублей.

Юридический адрес:

373198 Санкт - Петербург, Приморский р-он, Торфяная дорога д.7

Почтовый адрес:

373198 Санкт - Петербург, Приморский р-он, Торфяная дорога д.7

Web сайт: http://www.matrixmarket.ru

Телефон: (812) 4412222

Факс: (812) 686-87-62

E-mail: info@matrica.ru

Группа компаний «Матрица» -- российская компания-ритейлер, специализирующаяся на оптовой и розничной торговле электроникой.

Основана в 2004 году.

Собственники и руководство : Председатель совета директоров ГК «Матрица» -- Моховиков Сергей Карлович. Генеральный директор -- Рыбакова Татьяна Семеновна.

Целью деятельности ООО "Матрица" является получение максимальной прибыли и удовлетворение общественных потребностей.

ООО "Матрица" осуществляет хозяйственную деятельность в следующих основных направлениях:

- розничная и оптовая реализация, приобретение, транспортировка, хранение крупной и мелкой бытовой техники, а так же аудио - видео товаров;

- организация сети розничной и оптовой торговли электроники;

- совершение экспортно-импортных операций;

- оказание консультационных, сервисных, и иных услуг;

- организация и/или участие в российских и международных соревнованиях, конкурсах, выставках, семинарах, конференциях.

Иная деятельность ООО "Матрица", не включенная в вышеизложенный перечень видов деятельности, но не запрещенная действующим законодательством, является уставной.

История компании:

- 2004 г. июль. Начало летоисчисления компании Матрица.
Для операций на рынке электротоваров регистрируется торгово-закупочная фирма "РусТреид", первая из компаний, образовавшая впоследствии группу Матрица.

- 2004 г. Начало поставок электротоваров таких фирм как: Bosch, Philips, Samsung, Sony, Apple, Sharp, Arriver, Simens, Tefal, Redmond…

- 2004 г. Подписание первого эксклюзивного договора о дистрибьюции новой линейки аудио - видео товаров компании Samsung.

-2004 г. Открытие двух магазинов «Матрица» в Санкт - Петербурге, в адмиралтейском и выборгском районах.

-2005г. Образование Группы Компаний "Матрица".
Открытие одного нового магазина по адресу Ленинский проспект д.95.
Увеличение числа экслюзивных договоров с ведущими поставщиками до тридцати..

- 2006 г. Введение собственной дисконтной системы.
Завершение разработки программно-информационного сопровождения электронного учета товара.

Компания была замечена на рынке среди других операторов как одна из немногих, способных развиваться даже в условиях глобального финансового кризиса.

- 2011 г. Выход на докризисные обороты. Начало масштабного развития торговой сети Матрица. Публичное заявление в прессе о стратегии компании Матрица - агрессивное завоевание рынка электротоваров .
- 2009г. На Стратегической конференции менеджмента Компании определены приоритеты развития до 2011 года.

2010 г. Временное прекращение работы 4 магазинов по городу.

Сегодня ГМ «Матрица» - это: один из крупнейших гипермаркетов электротоваров в Санкт Петербурге.

Фактический адрес прохождения практики:

Телефон: (812) 441-2222

Район: Приморский

Адрес: Торфяная дорога дом 7.

Официальный сайт: www.matixmarket.ru

Метро: Старая Деревня

Кредитные карты: American Express, Maestro, MasterCard, Visa, Visa Electron

Часы работы: Ежедневно с 10:00 до 22:00.

E-mail: web-matrix@market.ru

В магазине «Матрица» на Торфяной дороге дом 7 предлагаются товары всемирно известных торговых марок, производящих мелкую, крупную и аудио - видео бытовую технику.

Покупатели, приходя в «Матрицу», могут рассчитывать не только на теплый прием и приобретение отличных электро товаров, но и на получение компетентной помощи квалифицированного персонала. В магазине работает специализированный сервисный центр.

Группа «РусТрейд» работает на локальном, национальном и международном уровне.

Для ведения ответственного и масштабного бизнеса «Матрица» имеет гипермаркеты в разных районах города, в наиболее проходимых местах, за счет чего имеет около 2 000 000 посетителей в год. Где бы ни находился магазин сети «Матрица» - покупатель везде встретит наивысшее качество товаров ведущих мировых производителей, фирменное обслуживание и неукоснительное выполнение гарантийных обязательств, максимальную информацию о товаре и помощь экспертов, постоянную поддержку «горячей» телефонной линии.

Лучшее доказательство успеха брэнда и профессионализма компании - любовь и признание клиентов. Так, брэнд «Матрица» пользуется наибольшей известностью в категории «магазины электроники»: более 80% петербуржцев на вопрос: «Какие магазины электроники вы знаете?» отвечают: «Матрица». Результаты опросов также показывают, что каждый пятый представитель целевой группы или почти каждый второй покупатель являются лояльными клиентами сети. Они полностью удовлетворены товарами и сервисом «Матрицы» и готовы возвращаться в его магазины снова и снова.

«Матрица» напрямую работает с крупнейшими мировыми брендами, а для некоторых из них является единственным представителем на российском рынке.

«Матрица» - стабильный и надежный партнер для тех, кто готов развивать свой бизнес. Сеть франчайзинговых магазинов «Мир техники»

Клиенты компании «Матрица» активные и успешные люди которые приходят в магазин за качеством и стилем.

Таблица 1.1.

Основные конкуренты компании «Матрица»

Показатели \ конкуренты	«М-видео»	«Mediamarkt»
1. способы продвижения	Реклама, акции	Реклама, акции
2. название СМИ, где размещена реклама	Наружная реклама, газетная реклама, телевизионная реклама, радио реклама	Наружная реклама, газетная реклама
3. вид рекламы	информирующая	информирующая
4. рекламируемое основное преимущество	Известность и стабильность	Постоянные скидки и акции
5. побудительные мотивы потребителя	Стабильность и знак качества, а значит и успеха	Экономия средств
6. приблизительный бюджет рекламной компании	большой	большой

«Матрица» активно занимается маркетингом и продвижением брэнда, фактически формируя облик рекламного рынка товаров электроники. При этом используется весь спектр маркетинговых коммуникаций - реклама на центральном и местном телевидении, радио, в прессе, на транспорте и в интернете, наружная реклама и BTL акции.

Особое внимание уделяется рекламе на телевидении, а также в прессе: охват изданий достаточно широкий - от отраслевых справочников до глянцевых журналов. Радиореклама размещается на ведущих российских FM-станциях.

Крупномасштабные усилия также сосредоточены в области наружной рекламы - уличные щиты, указатели, световые короба, транспорт и многое другое. Также используются фирменные «газели» и «бычки» интернет-магазина «Матрица», доставляющие товары на дом. А пассажиры метро ежедневно видят рекламу компании в вагонах, на стенах эскалаторных тоннелей, выходах к магазинам.

К началу каждого сезона выпускается единый рекламно-информационный каталог продукции торговой сети, а также каталоги ведущих торговых марок электротоваров - Philips, Redmond, Sony, Panasonic и многих других. Все информационные материалы покупатели могут бесплатно получить в любом магазине «Матрица». Обладателям же дисконтных карт они регулярно доставляются по почте.

Еще одно средство продвижения брэнда - участие в крупнейших выставках, которые проводятся в Петербурге.

Об эффективности такой рекламно-маркетинговой политики можно судить по росту индексов спонтанной известности брэнда и посещаемости магазинов торговой сети, которые значительно превышают аналогичные показатели конкурентов.

Контактными аудиториями предприятия являются: банки ВТБ, ПромСвязьБанк, Петербургский Социальный Коммерческий Банк, Газпром Банк, налоговая служба и другие государственные учреждения, с которыми предприятие сталкивается в процессе своей работы.

Миссия, цели, планы компании:

Миссия Компании - развивать успешный бизнес, предлагая клиентам оптимальный ассортимент качественных товаров электроники при оптимальном уровне сервиса. Способствовать развитию продажи новых технологий для наций в странах присутствия, продвигая ценности IP индустрии , улучшая качество жизни клиентов.

Товарная стратегия - Все для удобства и практичности в жизни.

Сегодня электротовары производятся во всем мире. Ежедневно профессиональные продакт-менеджеры и продавцы сети знакомятся с последними новинками и достижениями отрасли. Они предлагают для своих магазинов и партнеров лучшие товары ведущих мировых торговых марок по максимально выгодным ценам. Область товарной деятельности определяется простой, но емкой формулой: “Матрица - все для удобства и практичности в жизни”.

Стратегия продаж - Для всех, кто выбирает комфортный стиль жизни.

Грамотное оформление магазинов имеет большое значение при создании неповторимого и привлекательного образа продаваемой марки. Вот почему «Матрица» обращает на это пристальное внимание, аккумулирует этот опыт и постоянно применяет его на практике.

Семь главных принципов:

Лидерство

Основной принцип - «Матрица» может быть только лидером на рынке электротоваров. Это означает не только оперативную реакцию на изменение конъюнктуры рынка и запросов клиентов, но и реализацию наибольших на российском рынке рекламных бюджетов, и использование новейших технологий.

Синергия взаимной выгоды

Основной принцип объединения независимых компаний в Группу «Матрица» - взаимная выгода всех партнеров, входящих в сообщество. Это помогает координировать усилия каждого для достижения синергетического эффекта совместных результатов.

Прямые поставки

Прямые поставки от непосредственных партнеров - один из главных факторов, отличающих компанию на российском рынке. Благодаря этому принципу «Матрица» может гарантировать высококачественный товар при умеренных ценах и стандарты сервиса для клиентов.

Авторитет профессионализма

Покупатели ищут авторитетных экспертов, которым могли бы доверять. «Матрица» отвечает на это качеством электротоваров и сервиса, предоставляемого в своих магазинах.

Наилучшие предложения

«Матрица» - крупнейший импортер на рынке электротоваров России. На этом высококонкурентном рынке можно найти самые лучшие предложения по товарам, торговым маркам (по многим - эксклюзивные), ценам, качеству, ассортименту и сервису.

Доверие

Покупатели уверенно себя чувствуют, покидая магазины «Матрица», понимая, что они приобретают лучшие товары на рынке. Доверием клиентов компания дорожит и постоянно заботится о том, чтобы уровень лояльности покупателей возрастал с каждой покупкой.

Индивидуальность

Персонал каждого из магазинов «Матрица» знает, что успех дела зависит от профессионализма и личной инициативы. Клиенты и партнеры высоко оценивают уровень обслуживания магазинов и эффективность технологии работы.

Планы развития - Движение вперед - залог успеха и лидерства

Стратегические планы компании - это планы по укреплению лидерства на отечественном спортивном рынке и расширению влияния Группы «Матрица». Необходимо выполнение следующих задач:

* Открытие 2-х новых магазинов «Матрица» в Петербурге ежегодно

* Формирование и расширение универсального товарного ассортимента в соответствии с самыми высокими требованиями рынка

* Достижение индекса узнаваемости целевой группы «Матрица™» в Петербурге.

2.2. Оргструктура предприятия ООО «Матрица»

ООО "Матрица" можно охарактеризовать как организацию с низкой специализацией, т.к. на любом стандартном рабочем месте производится довольно большое количество операций. На пример, каждый кассир на этом предприятии осуществляет не только оформление покупки, но и выполняет часть функций бухгалтера, продавца-консультанта и диспетчера. Приблизительно такой набор функций выполнят каждый сотрудник предприятия.

Управление в ООО "Матрица" основывается на основных локальных документах, принятых в организации: устав, учетная политика, положения об отделах и должностные инструкции, трудовой распорядок, а также кодекс корпоративного поведения.

На ООО "Матрица" используется иерархическая организационная структура, когда работники подчиняются лицам, расположенным выше их по иерархической цепочке (линии подчинённости) и распоряжаются теми, кто находится ниже.

Преимущества линейной структуры:

- четкая система взаимных связей функций и подразделений;

- четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;

ясно выраженная ответственность;

- быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.

Недостатки линейной структуры:

- отсутствие звеньев, занимающихся вопросами стратегического планирования;

- в работе руководителей практически всех уровней оперативные проблемы ("текучка") доминирует над стратегическими;

- тенденция к волоките и перекладыванию ответственности при решении проблем, требующих участия нескольких подразделений;

- малая гибкость и приспособляемость к изменению ситуации;

- критерии эффективности и качества работы подразделений и организации в целом - разные;

- тенденция к формализации оценки эффективности и качества работы подразделений приводит обычно к возникновению атмосферы страха и разобщенности;

- большое число "этажей управления" между работниками, выпускающими продукцию, и лицом, принимающим решение;

- перегрузка управленцев верхнего уровня;

- повышенная зависимость результатов работы организации от квалификации, личных и деловых качеств высших управленцев.

Круг работы каждого работника строго определён. Директор предприятия является ключевой фигурой. От его способности правильно организовать работу зависит успех и прибыль торгового предприятия. В его обязанности входит организация всей деятельности предприятия. К компетенции директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью компании.

Товаровед ответственен за:

1. Максимальное увеличение торгового оборота с акцентом на наиболее актуальных для компании видах и группах товаров.

2.Наиболее полное удовлетворение потребностей покупателей в ассортименте товаров.

3 .Формирование имиджа магазина.

Основная задача администратора торгового зала состоит в непосредственной организации работы персонала по качественному обслуживанию клиентов.

Администратор торгового зала организовывает, координирует и контролирует работу:

координаторов секций (по всем вопросам);

продавцов-консультантов (по всем вопросам);

кладовщиков (по вопросам предпродажной подготовки товара, обслуживания клиентов);

кассиров (по вопросам обслуживания клиентов).

Также деятельность Администратора распространяется на выполнение регламентных работ (контроль процедуры "открытия рабочего дня", наличие рекламы в стойках расходных материалов, организация инвентаризации товара, завершение рабочего дня).

Непосредственно и работа с товаром:

- контроль внешнего состояния товара, выставленного в зале, состояния экспозиции;

- контроль полноты представления в торговом зале ассортиментного перечня, находящегося на складе магазина;

-контроль наличия ценников и обозначений;

-контроль своевременной распродажи выставочных образцов.

Контроль работы с клиентами:

-контроль над соблюдением технологии продаж;

-контроль сбора и передача товароведу информации о потребительском спросе.

Контролировать работу с клиентами очень важная задача, возлагаемая на администратора, т.к. клиент является одним из основных ценностей компании. Исходя из этого, разработаны "Принципы взаимоотношения сотрудников Компании с клиентами":

- Клиент - самый важный человек.

- Клиент - не помеха в работе, своим обращением к магазину он не отрывает никого от более "важных" дел. Он ее предмет.

- С клиентом не спорят и не состязаются. Никто никогда не выигрывал в споре с клиентом.

Менеджеры компании ООО "Матрица" обладают такими профессиональными качествами как:

- компетентность в торговле, формирующаяся на основе образования и производственного опыта;

- широта взглядов, базирующаяся на общей эрудиции и глубоком знании как своей, так и смежных сфер деятельности;

- стремление к приобретению новых знаний, постоянному, самосовершенствованию, критическому восприятию и переосмыслению окружающей действительности;

- поиск новых форм и методов работы, помощь окружающим, их обучение;

- умение планировать свою работу.

А также и личными качествами, присуще индивидуально каждому менеджеру:

- высокие моральные стандарты;

- способность оценивать подчиненных;

- высокий уровень внутренней культуры;

- коммуникативные способности;

- способность познавать и анализировать.

Выполняя свои повседневные обязанности, менеджер ООО "Матрица" общается с различными категориями лиц. Прежде всего, это партнеры. Иногда они бывают весьма неприятными, выдвигающими несуразные требования и даже угрожающими, но в любом случае обращаться с ними нужно корректно, не показывая раздражения. Другая категория людей, с которыми приходится общаться, - руководители различного ранга. В разговорах с ними выражаться следует четко и недвусмысленно, придерживаться только фактов или собственных соображений, кратко излагать мысли. Ставя какую-то проблему, лучше всего сразу же предложить вариант ее решения, чтобы босс не занимался ею от начала до конца. С подчиненными общение должно быть в высшей мере доверительным и доброжелательным - от них, как известно в решающей степени зависит судьба менеджера. И, наконец, менеджер постоянно общается с коллегами - руководителями других подразделений. Прямого влияния на них он оказать не может и здесь в особой мере нужно уметь вести переговоры, торговаться и убеждать.

В ООО "Матрица" руководители и менеджеры активны, они не сидят на месте, стремятся к испытаниям, полностью отдают себя работе. Они обладают четкими жизненными установками, требовательны к себе и окружающим, стремятся к совершенству.

Менеджеры ООО "Матрица" постоянно находятся в гуще жизни предприятия, непрерывно вырабатывают и пересматривают в соответствии с обстановкой принципы деятельности для себя и для других.

Организационная структура ООО "Матрица" соответствует стратегии фирмы. Компания ООО "Матрица", ориентирующаяся на чувствительных к ценам потребителей, всецело занята завоеванием ценовых конкурентных преимуществ

Управление персоналом

Планирование в потребности персонала - это штатное расписание.

Таблица 2.2.

Штатное расписание сотрудников ООО «Матрица»

Профессия	Среднегодовая численность работников	Должностной оклад в месяц, тыс. руб.	Сумма з\п в месяц, тыс. руб.	Сумма з\п в год, тыс. руб.
Директор	1	35	35	420
Бухгалтер	2	25	50	600
Менеджер	4	18	72	864
Администратор	6	24	144	1728
Товаровед	2	17	34	408
Экономист	2	20	40	480
Продовец - консультант	30	15	450	5400
Кассир	12	17	204	2448
Уборщица	4	10	40	480
Охранник	6	12	72	864
Итого	69	193	1141	13692

Управление персоналом (англ. Human Resource Management, HRM) -- область знаний и практической деятельности, направленная на обеспечение организации «качественным» персоналом (способным выполнять возложенные на него трудовые функции) и оптимальное его использование. Оптимальное использование персонала с точки зрения «управления персоналом» достигается за счёт выявления положительных и отрицательных мотивов индивидуумов и групп в организации и соответствующего стимулирования положительных мотивов и «погашения» отрицательных мотивов, а также анализа таковых воздействий.

К универсальным функциям относятся: планирование, организация, координация, регулирование, контроль. Именно они отражают сущность процесса управления.

К специфическим функциям кадровых служб и служб управления персоналом относятся: административная, функция прогнозирования, социальная, повышения качества служебной деятельности мотивации, информационно-аналитическая.

Специфики функции являются рабочим инструментом осуществления общих функций. Принципиально важно подчеркнуть, что специфические функции подвижны..

Требования, предъявляемые к персоналу «Матрицаа»:

1. Первичные, которыми должен обладать человек:

· личный аспект --моральная устойчивость, честность, порядочность, инициативность, коммуникабельность, надежность, дисциплинированность;

· общекультурный аспект -- опыт общения с людьми, наличие среднего, высшего или неполного высшего образования, культура речи;

· деловой аспект -- компетентность в вопросах управления и торговли (в частности оптовой), трудовая активность;

2. приобретаемые, формируемые в процессе:

· в личном аспекте -- не конфликтость, принципиальность, умение сглаживать ситуации, предприимчивость.

· общекультурный аспект -- опыт общения с поставщиками и клиентами, освоение информационных технологий;

· в деловом аспекте -- организованность, умение направлять и контролировать деятельность других.

В соответствии с назначением различают текущую оценку персонала и его аттестацию.

Текущая периодическая оценка персонала позволяет

· Выявить проблемные зоны в работе персонала с целью их последующей минимизации (определение потребности в обучении, формирование программ обучения, организация мероприятий по психологической разгрузке и помощи в профессионально-личностном развитии).

· Определить потребность в наборе персонала (через определение качества существующего персонала).

· Сформировать программу высвобождения персонала.

· При начале преобразований - сформировать группу лидеров изменений.

· Заложить основы командного взаимодействия.

· Заложить основы мотивационной политики.

· Проводить мониторинг состояния корпоративной культуры и планировать мероприятия по её коррекции.

· Проводить мониторинг расхождений в понимании целей деятельности предприятия руководством и персоналом.

В магазине «Матрица» текущая оценка проводилась менеджером ежедневно по таким показателям как :объем продаж, сумма затрат, количество фактов нарушения правил торговли и т.д

Аттестация персонала - это проверка профессиональных знаний работника и его деловых качеств. Как правило работодатель проводит аттестацию с целью проверки уровня квалификации работника и соответствует ли он занимаемой им должности.

Согласно порядку проведения аттестации работодателю необходимо выполнить следующие действия:

- утвердить положение об аттестации;

- издать приказ о проведении аттестации;

- утвердить состав комиссии которая будет проводить аттестацию;

- поставить сотрудников в известность о проведении аттестации;

- провести аттестацию;

- подвести итоги аттестации, провести и оформить решения, принятые на основании ее результатов.

Суть кадровой политики состоит в привлечении, закреплении и адекватном использовании высококвалифицированных специалистов, в создании условий для реализации ими своего профессионального потенциала для успешного исполнения должностных обязанностей и обеспечения на этой основе эффективного функционирования ООО «Матрица».

Успехи компании достигнуты благодаря продуманной стратегии и профессиональной команде, ее целеустремленности и уверенности - комбинации качеств, которые приводят к успеху не только спортивные команды, но и продающие компании.

Коллектив «Матрица» - это несколько тысяч активных, энергичных и профессиональных людей. Корпоративный дух - это не пустые слова. Каждый сотрудник чувствует на себе заботу и внимание компании - проводятся корпоративные праздники, разнообразные профессиональные и спортивные соревнования. «Главная ценность компании - ее персонал, который, так же как и компания, постоянно стремится к совершенству» - это цитата из Кодекса компании.

Центральное место в кадровом планировании занимают вопросы определения общей потребности организации в персонале.

Прием на работу сотрудников - самая распространенная процедура в работе службы персонала.

Порядок оформления приема на работу (трудовых отношений) урегулирован в статье 68 ТК РФ. Для соблюдения законности и максимальной защиты интересов работодателя необходимо:

· выполнять все этапы кадровой процедуры, с соблюдением сроков и правил составления документов;

· условия трудового договора должны соответствовать ст.57 ТК РФ и не противоречить другим документам - коллективному договору, нормам и правилам трудового распорядка, а также другим локальным нормативным актам.

Для определения уровня квалификации и личностных качеств работника работодатель «Матрица» использует анкеты при приеме работника на работу. Такие анкеты заполняются собственноручно соискателем. При заполнении анкеты работнику необходимо предоставить два вида информации - данные о себе и данные о работе, которую он хотел бы получить. После заполнения анкеты кандидату назначается собеседование. Собеседование при приеме на работу проводит руководитель отдела. Вопросы, которые задаются кандидату на должность, касаются следующих направлений: прежние места работы, круг выполняемых обязанностей, профессиональный опыт, знание компьютерных программ. С кандидатом обсуждаются условия работы, оплата труда, режим работы и отдыха, вопросы, касающиеся испытательного срока.

Следующим этапом является написание заявления о приеме на работу. Образец такого заявления, можно получить в отделе кадров ООО «Матрица». Заявление оформляется работником, в нем указывается должность, на которую он претендует и дата, с которой он может быть принят на работу. На заявлении ставится виза непосредственного начальника о том, что он согласен с кандидатурой работника или виза отдела безопасности.

При приеме на работу (до подписания трудового договора) работодатель знакомит работника под роспись с правилами внутреннего трудового распорядка, иными локальными нормативными актами, непосредственно связанными с его трудовой деятельностью, коллективным договором.

Каждый новый сотрудник «Матрица» проходит первичное обучение. Оно включает в себя знакомство со стандартами работы, принятыми в ООО «Матрица», внутренним процессам и процедурам. На каждого сотрудника разрабатывается план обучения. В рамках системы обучения сотрудники получают техники эффектных продаж, знания по продукту.

Программа адаптации включает в себя следующие мероприятия:

- знакомство с направлениями деятельности предприятия, с основными конкурентами, поставщиками, с правилами внутреннего распорядка, с организационной культурой, с коллективом предприятия, с рабочим местом,

- изучение документации, компьютерных программ, необходимых для работы.

Обучение персонала на предприятии ООО «Матрица» осуществляется на рабочем месте в следующих формах:

- собеседование с непосредственным руководителем о процессе работы;

- наставничество - к сотруднику приставляется наставник, который следит за выполнением работ и оценивает уровень подготовленности нового сотрудника.

В торговом предприятии повышение квалификации персонала на рабочем месте и вне рабочего места осуществляется за счет средств предприятия.

После обучения кандидат выходит на стажировку на рабочее место. Каждый месяц оценивается его работа, от оценки которой зависит з/пл. после испытательного срока, который длится 3 месяца - работник оформляется в штат. Сотрудник, который оформлен в штат имеет возможность профессионального развития и продвижения по карьерной лестнице внутри компании, которые зависят от времени работы в компании, от результатов периодической оценки.

В управлении персоналом ООО «Матрица» применяются следующие группы методов:

· Административно- организационные методы управления:

1. Регулирование взаимоотношений сотрудников посредством положений о структурных подразделениях и должностных инструкций,

2. Использование властной мотивации (издание приказов, отдача распоряжений, указаний) при управлении текущей деятельностью предприятия.

· Экономические методы управления:

1. Материальное стимулирование труда работников: премиальные по результатам труда, использование для отдельных категорий работников сдельной формы оплаты труда.

Единовременное пособие выплачивается:

* в связи с уходом на пенсию;

* работникам, достигшим юбилейного возраста 50, 55, 60 лет, награжденным грамотой, согласно приказу;

Кроме того, производятся следующие выплаты:

* оплата ритуальных услуг;

* женщинам при рождении ребенка;

* в случае смерти в результате несчастного случая на производстве;

* малообеспеченным и многодетным семьям и д.р.

Стимулирование труда работников посредством гарантированного предоставления социальных гарантий (больничные листы, выплаты пособий и т.п.), организации организационных праздников для сотрудников и их детей.

Основной акцент в системе стимулирования персонала сделан на материальные методы стимулирования.

Компания использует оплату труда как важнейшее средство стимулирования добросовестной работы. Индивидуальные заработки работников определяются их личным трудовым вкладом, качеством труда, результатами производственно-хозяйственной деятельности предприятия и максимальным размером не ограничиваются. В качестве базы используется тарифная система оплаты труда.

Заработная плата работников складывается из:

· должностного оклада,

· доплат,

· премий

Заработная плата выплачивается в сроки: 5 числа каждого месяца.

Нематериальные стимулы ориентированы на мотивацию человека как личности, а не только механизма, призванного выполнять производственные функции. В отличие от вышеописанных стимулов моральные являются внутренними стимулами, т.е. напрямую ими нельзя воздействовать на человека.

Среди методов социально-психологического стимулирования, используемых на предприятии следует так же назвать оптимизацию организации рабочего места, создание комнат отдыха, организация общепроизводственных праздников и др.

Таким образом, управление персоналом предприятия осуществляется с помощью сочетания административных, экономических и социально-психологических методов управления.

Система внутриорганизационного контроля на предприятии ООО «Матрица»:

1. Контроль наличия и движения имущества, денежных средств торгового предприятия осуществляет главный бухгалтер предприятия. Он проводится в ходе работы и в процессе продажи товаров покупателям.

2. Контроль сохранности товарно-материальных ценностей осуществляет менеджером магазина. Он проводится в процессе погрузо-разгрузочных работ, в процессе продажи товаров.

3. Контроль товарных запасов осуществляет менеджер магазина. Включает в себя контроль закупки товаров, процедуры оформления заказов, транспортировки товаров, хранения товаров на складе, обеспеченность предприятия товарными запасами. Данный вид контроля осуществляется на предприятии регулярно.

Предварительный контроль на предприятии ООО «Матрица» осуществляется в отношении материальных ресурсов (оценка качества товаров, подбор оборудования); трудовых ресурсов ( подготовки документации); финансовых ресурсов (планирование финансов). Текущий контроль на предприятии осуществляется в процессе продажи товаров покупателям и поступлении новых товаров на склад. За данный вид контроля несёт ответственность менеджер магазина. Также текущий контроль проводится в отношении движения денежных средств на расчетном счете и в кассе предприятия. Данный контроль производит главный бухгалтер.

Заключительный контроль на предприятии включает в себя контроль, который проводится после продажи товаров покупателям в конце рабочего дня.

Решения в ООО «Матрица» подготавливаются, исходя из сложившейся ситуации, с опорой на действующий план развития компании. Непосредственно на рабочем месте, работник выявляет какие-либо проблемы и вносит свои предложения по этому поводу. Далее эти предложения он обговаривает со своим менеджером, а тот, в свою очередь, решает стоит ли их воплощать в жизнь или нет. Если предложение, на его взгляд, достойное, то о нем сообщается директору. Далее директор подписывает приказ о вступлении в силу тех или иных изменений и ознакомляет с ним всех сотрудников организации.

Также, инициатива может исходить и от самого директора, и от любого из работников.

Особо ценные предложения работников поощряются премиями и иными методами стимулирования.

3. Анализ экономической и аналитической работы на предприятии торговли ООО "Матрица "

3.1 Анализ и планирование розничного товарооборота

Анализ товарооборота ООО «Матрица» начинается с изучения динамики его объема и оценки степени выполнения плана.

Анализ динамики объема товарооборота осуществляется с помощью расчета цепных и базисных темпов роста, а также среднегодового темпа изменения реализации товаров.

В таблице 3.1 представлены расчеты цепных и базисных темпов роста товарооборота за последние 2 года.

Таблица 3.1

Динамика товарооборота ООО «Матрица»

Годы	Товарооборот в фактических ценах, тыс. руб.	Индекс потребительских цен, %	Товарооборот в сопоставимых ценах, тыс. руб.	Базисные темпы роста товарооборота, %
				В фактических ценах	В сопоставимых ценах
2009	218075,0	100,00	218075,0	-	-
2010	264 653,0	105,3	251 332,4	121,4	115,3

Рассчитаем общий прирост товарооборота за 2 года:

264 653,0 - 218075,0= 46 578,0 тыс. руб.

В том числе за счет физического объема:

251 332,4 - 218075,0= 33 257,4 тыс. руб.

За счет изменения цен товарооборот возрос:

46 578,0 - 33 257,4 = 13 320,6 тыс. руб.

Из данных таблицы видно, что за 2009-2010 годы объём товарооборота увеличился на 46 578,0 тысяч рублей или на 121,4%, это объясняется появлением дополнительных каналов сбыта продукции. Товарооборот развивался значительными темпами: темп роста товарооборота в фактических ценах составлял 121,4%, а в сопоставимых - 115,3%.

Основной прирост товарооборота (71,4%) обеспечило увеличение количество реализованного товара, за счет физического объема товарооборот предприятия увеличился на 33 257,4 тыс. руб. А 28,6 % прироста товарооборота (13 320,6 тыс. руб.) произошло за счет увеличения цен на товары.

На товарооборот также сильное влияние оказывают факторы, связанные с товарными ресурсами. Эти факторы влияют на товарооборот через изменение величины запасов товаров на начало и конец года, поступление товаров и их выбытие. Между указанными величинами имеется определенная взаимосвязь:

Зн +П = Р + В + Зк,

где Зн - запасы на начало года, руб.; П- поступление товаров, руб.; Р- объем товарооборота, руб.; В- выбытие товаров, руб.; Зк - запасы на конец года, руб.

Преобразуя данную взаимосвязь можно получить балансовую формулу товарооборота:

Р = Зн + П - В - Зк

Влияние на объем товарооборота торгового предприятия факторов, связанных с товарными ресурсами, определим способом разниц.

Таблица 3.2

Расчет влияния на объем товарооборота ООО «Матрица», факторов связанных с товарными ресурсами, способом разниц.

Показатели	2009 год, тыс.руб.	2010 год, тыс.руб.	Отклонении (+;-)	Влияние на объем товарооборота(+;-)
Объем Товарооборота	218 075,0	264 653,0	+ 46 578,0	+ 46 578,0
Запасы товаров на начало	25 514,8	30 094,4	+ 4 579,6	+ 4 579,6
Поступление товаров	203 682,1	247 185,9	+ 43 503,8	+ 43 503,8
Выбытие товаров	1 962,7	2 381,9	+ 419,2	- 419,2
Запасы на конец года	30 094,4	31 180,6	+ 1 086,2	- 1 086,2

Из данных таблицы видно, что в отчетном году по сравнению с прошлым годом объем товарооборота торгового предприятия:

- за счет увеличения запасов на начало года возрос на 4 579,6 тыс.руб.;

- за счет увеличения поступления товаров возрос на 43 503,8 тыс.руб.;

- за счет увеличения выбытия товаров уменьшился на 419,2 тыс.руб.;

-за счет увеличения запасов на конец года уменьшился на 1 086,2 тыс.руб.

Недостатком использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием закупки торгового предприятия ООО "Матрица" товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос покупателей на них, и нарушением ритмичности отгрузки товаров поставщиками, связанными с предприятием договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в торговое предприятие ООО "Матрица" в излишнем количестве в конце года, не была реализована, что привело к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы.

Значительное влияние на объем товарооборота торгового предприятия оказывают трудовые факторы: численность работников и производительность их труда.

Таблица 3.3

Показатели по труду торгового предприятия ООО «Матрица»

Показатели	2009 год, тыс.руб.	2010 год, тыс.руб.	Изменения
			+;-	%
Объем товарооборота в фактических ценах, тыс. руб.	218 075,0	264 653,0	+ 46 578,0	+ 21,4
Индекс цен	-	1,053	0,053	+ 0,053
Объем товарооборота в сопоставимых ценах прошлого года, тыс. руб.	218 075,0	251 332,4	33 257,4	+ 15,3
Среднесписочная численность работников, чел.	65,0	65,0	-	-
Производительность труда одного работника в фактических ценах, тыс. руб.	3 355	4 071,6	+ 716,6	+ 21,4
Производительность труда одного работника в сопоставимых ценах, тыс. руб.	3 355	3 866,7	+ 511,7	+ 15,3

В отчетном году по сравнению с прошлым годом производительность труда одного работника в фактических ценах возросла на 675,1 тыс. руб., или на 21,4 %, а в сопостовимых ценах прошлого года соответственно на 482 тыс. руб., или на 15,3 %. Численность работников не изменилась, что говорит о стабильной кадровой политики предприятия.

Используя способ разниц, имеем:

1) ?РТОч= (65 - 65) * 3160,5=0

2) ?РТОв= (3 866,7- 3 355) * 65 =33 260,5

3) ?РТОцен= (4 071,6- 3 866,7) * 65 =13 317,5

· Изменение среднесписочной численности работников:

?Тч= В0 Ч ?Ч+ (?В Ч ?Ч)/3;

· Изменении производительности труда одного работника:

?Тв= Ч0 Ч ?Винт+ (?В Ч ?Ч)/3;

· Изменение цен на товары:

?Тц= Ч0 Ч ?Вц+ (?В Ч ?Ч)/3

Имеем по анализируемому торговому предприятию:

Таким образом, в отчетном году по сравнению с прошлым годом за счет увеличения производительности труда одного работника объем товарооборота увеличился на 33 260,5 тыс. руб., за счет повышения цен на товары объем товарооборота увеличился на 13 317,5 тыс. руб.

Таблица 3.4

Анализ структуры товарооборота торгового предприятия ООО «Матрица»

Товарные группы	Удельный вес в товарообороте, %	(f1 - f0 )	(f1 - fi0)^2
	Прошлый год, f0	Отчетный год, f1
Крупная бытовая техника	17,5	18,2	+ 0,7	0,49
Аудио видео техника	37,9	38,2	+ 0,3	0,09
Мелкая бытовая техника	20,6	21,8	+ 1,2	1,44
Мобильные устройства связи	14,5	13,9	-0,6	0,36
Комплектующие	7,1	6,9	-0,2	0,04
Сопутствующие товары	2,4	1,1	- 1,3	1,69
Всего товаров	100,0	100,0	+ 0,1	4,11

На примере данных таблицы 3.4 видно, что в отчетном году наибольший удельный вес в товарообороте торгового предприятии занимал товарооборот по реализации аудио видео техники.

В целом по торговому предприятию существенных изменений в структуре товарооборота не произошло, о чем свидетельствует коэффициент абсолютных структурных сдвигов, равный 0,69:

Кс.с= v4,11/6 =0,69

Теперь рассчитаем сезонность спроса, посредством определения соответствующих квартальных индексов.

Таблица 3.5.

Исходные данные для расчета сезонных колебаний товарооборота торгового предприятия по кварталам года.

Годы/кварталы	t + 3	прошлый	отчетный
I	42 875,8	50 811,5	60 870,3
II	46 387,2	54 518,8	65 633,9
III	46 507,1	53 864,5	65 633,9
IV	47 211,2	58 880,2	72 514,9
Тj	182 981,3	218 075,0	264 653,0
Tкв.j	45 745,3	54 518,8	66 163,3

T_кв.j = Т_j / 4

T_кв.j - среднеквартальный товарооборот

Т_j - годовой товарооборот

Таблица 3.6

Расчет сезонных колебаний товорооборота торговогопредприятия по кварталам

Годы/кварталы	t + 3	прошлый	отчетный	УСi
I	93,7	93,2	92	278,9
II	101,4	100	99,2	300,6
III	101,7	98,8	99,2	299,7
IV	103,2	108	109,6	320,8

С_ij = Т_ij / T_кв.j

Проанализировав данные таблицы 3.6., следует отметить, что спрос на продукцию подвержен сезонным колебаниям в течение календарного года. Повышенный уровень спроса в IV квартале обусловлен плановым снижением цен (предновогодней распродажей), а также традиционным предпраздничным ростом покупательской активности. Наглядно изменение динамики покупательского спроса видно на рисунке 3.1.

Рисунок 3.1. Динамика индексов сезонности спроса в 2008 - 2010 годах

Таблица 3.7.

Расчет индексов сезонности торгового предприятия по кварталам года