Проект создания интернет-кафе "AreaNet"

Характеристика услуг, предоставляемых интернет-кафе "AreaNet". Оценка рынка сбыта и конкуренции. Разработка производственного и организационно-управленческого плана фирмы. Оценки риска и страхование. Стратегия финансирования проектируемого интернет-кафе.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 15.10.2013
Размер файла 44,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по образованию

Управление учреждений образования

Государственное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

Иркутский энергетический колледж

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Иркутск 2009

Содержание

Резюме

Ваш продукт или вид услуг

Оценки рынка сбыта

Конкуренция

Стратегия маркетинга

План производства фирмы

Организационно-управленческий план фирмы

Оценки риска и страхование

Стратегия финансирования фирмы

Юридический план фирмы

Список литературы

Резюме

интернет кафе проект финансирование

Я создаю интернет-кафе «AreaNet» в п. Невон, Усть-Илимского района. Я сама жила в этом поселке и столкнулась с проблемой выхода в инернет, когда приходилось писать рефераты. В Невоне просто нет таких заведений, куда можно было бы прийти поработать за ПК или в интернете. Для этого жителям приходилось ездить в город в интернет-кафе, что очень затратно.

Я считаю, что открытие моего интернет-кафе в некоторой степени облегчит жизнь жителям поселка. Ведь проще пройти пешком по улице, чем ехать в город и тратить деньги на дорогу.

Моими клиентами будут ученики и учителя школ № 1и 2 п. Невон, студенты, проживающие в поселке, и любые жители, которым будет нужен ПК или интернет.

У меня есть два конкурента, но большой «опасности» они для меня не представляют, т.к. находятся в городе, а жителям Невона невыгодно туда ездить.

Мое интернет-кафе является обществом с ограниченной ответственностью (ООО). Кроме меня, у него еще два учредителя. Моя доля в Уставном Капитале - 58%. Предприятие будет расположено по адресу: Усть-Илимский район, п. Невон, ул. Мелиораторов, д. 7.

Для открытия интернет -кафе мне потребуется оборудование:

Ш Персональный компьютер

Ш Столы

Ш Стулья

Ш Кресла

Ш Принтер

Ш Сканер

Ш Коммуникации

Ш Коммутатор

Ш Программное обеспечение

Ш Вешалки

Полная площадь интернет-кафе составляет - 62 м2

Полезная площадь (главное помещение) - 40 м2

Клиентов я буду привлекать при помощи рекламы. Я буду подавать объявления в местную газету, и делать визитки своего интернет-кафе.

Персонал, который мне потребуется для работы в кафе:

Ш Один директор

Ш Два администратора

Ш Два технических работника

В первый месяц я планирую получить прибыль размером в 20000р.

Мое предприятие будет безубыточным в том случае, если клиенты будут приходить в мое интернет-кафе каждый день, и активно пользоваться услугами «AreaNet».

Ваш продукт или вид услуг

Интернет-кафе «AreaNet». Я открываю интернет-кафе, которое будет находиться в центре поселка Невон Усть-Илимского района Иркутской области. Рядом с кафе находится школа №1, Дом Культуры, районная администрация и библиотека. Мое интернет-кафе будет единственным в поселке, ближайшие такие заведения находятся в городе Усть-Илимске, что является большим плюсом для меня.

Для открытия кафе мне понадобится приобрести у государства лицензии на строительство интернет-кафе и на предоставление компьютерных услуг.

В моем интернет-кафе будет установлено 7 персональных компьютеров, один из них - администраторский, второй - директора, остальные - пользовательские. Все ПК будут подключены в ЛВС, будет установлено нужное программное обеспечение, подключен Internet.

Средняя цена на услуги после открытия интернет-кафе будет такая:

Услуга

Цена

Internet

30 р./ч

Компьютер

25 р./ч

Распечатка ч/б документов

3 р./лист

Распечатка цв. документов

5 р./лист

Качество техники: современные ПК, все подключенные устройства, Internet-технологии.

Преимущества: единственное во всем поселке интернет-кафе, возможность распечатки документов, высокоскоростной Internet.

Организация сервиса для потребителей:

§ Выход в интернет

§ Работа за ПК

§ Проведение сетевых игр

§ Проведение занятий

Клиентами кафе могут быть школьники, учителя, студенты, проживающие в п. Невон, любой житель, которому понадобится поработать за компьютером или выйти в интернет.

Оценки рынка сбыта

Услуги моего интернет-кафе рассчитаны на все уровни достатка жителей, т.е. любой желающий сможет воспользоваться услугами моего интернет-кафе.

Цена на услуги останется без изменений, т.к. рядом нет подобных заведений.

Мои ближайшие конкуренты находятся в г. Усть-Илимске:

1. Интернет-кафе «Matrix»

2. Интернет-кафе «Dozor»

После того, как я открою интернет-кафе, в него будет ходить мало народу, т.к. оно не популярное и практически никто его не знает. Но после месяца активной рекламы, динамика объемов спроса увеличится, жители поселка станут ходить в мое интернет-кафе чаще, и не ездить в город, что будет выгодным не только для меня, но и для самих клиентов.

Конкуренция

Моими ближайшими конкурентами по месту расположения являются только те, которые находятся в городе, т.к. было сказано выше, интернет-кафе будет единственным на весь поселок.

Конкуренты:

1. Интернет-кафе «Matrix»

2. Интернет-кафе «Dozor»

Оба эти заведения находятся в Усть-Илимске. Для меня это существенно, потому, что жителям не придется ездить в город для того, чтобы выйти в интернет или поработать за ПК.

Объем продаж в городских кафе к открытию «AreaNet» будет значительно выше, чем у меня. Новые разработки у них внедряются постепенно после выхода нового ПО в продажу.

Уровень цен на интернет:

§ Matrix - 30 р./час

§ Dozor - 35 р./час

Сильные и слабые стороны конкурентов:

Matrix: + Оригинальный дизайн помещения

+ Большое количество ПК

+ ЛВС между ПК

+ Расположение рядом с крупными магазинами

- Невысокие скорости

- Не новые компьютеры

Dozor: + Высокие скорости

+ Место расположения - первый этаж жилого 9-этажного дома

+ ЛВС между ПК

+ Новейшие технологии выхода в интернет

- Практически неосвещенное помещение

- Не новые компьютеры

Стратегия маркетинга

Таблица доходов и расходов по предприятию

Количество

Стоимость

Расходы

1 месяц

1 квартал

1 год

Основные средства

Компьютер

3

40000

120000

Компьютерный стол

5

6500

32500

Стулья

5

800

4000

Кресло администратора

1

1400

1400

Принтер

2

5000

10000

Сканер

1

4000

4000

Коммуникации

25 (метров)

15

375

Коммутатор на 15 слотов

1

2000

2000

Программное обеспечение

3

1000

3000

Вешалки для одежды

3

1800

5400

Кресло директора

1

1400

1400

Компьютер директора

1

40000

40000

Светильник

2

200

400

Всего

224475

Оборотные средства

Бумага

15

100

1500

4500

18000

Картридж

1

1200

3600

14400

а) Цветная краска

900

900

2700

10800

б) Черно-белая краска

300

300

900

3600

Всего

3900

8100

46800

Затраты на оплату труда

Директор

1

15000

15000

45000

180000

Администратор

3

10000

30000

90000

120000

Тех. персонал

2

6000

12000

36000

72000

Всего

31000

57000

Отчисления на соц. нужды

33 %

10230

18810

Амортизация

Амортизация основных средств

10 (лет)

1247,08

3741,25

14965

Прочие расходы

Телефон

500

500

1500

6000

Выделенная линия (Internet)

10000

10000

30000

120000

Содержание служебных помещений

1000

1000

3000

12000

Коммунальные услуги

500

500

1500

6000

Расходы на ремонт

38038

38038

Расходы на рекламу

5000

5000

Всего

55038

12000

36000

182038

Доходы

Расходы

Кредит

5 (лет)

8750

8750

26250

105000

Начальная себестоимость услуг

Формула себестоимости:

Где:

S - себестоимость

М - материальные затраты

А - амортизационные отчисления

З/п - заработная плата

С/н. - отчисления на социальные нужды

Пр. - прочие затраты

Кр. - затраты на выплату кредита

W - количество товара (услуг)

Амортизация выходит в месяц 1247,08 р. Я решила отнести эти затраты на все 4 услуги поровну, получается 311,77 р.

Так же я думаю сделать и с кредитом: в месяц выходит 8250 р., а на 4 услуги отнесется по равной части - 2062,5.

Я планирую, что в день за 1 ПК будет использоваться из 15 часов работы интернет-кафе 8 часов на Internet и 7 часов на работу за компьютером.

Таким образом, количество часов в месяц высчитывается так:

1. Себестоимость распечатки одного листа (черно-белая):

2. Себестоимость распечатки одного листа (цветная):

3. Себестоимость 1 часа работы в Internet:

4. Себестоимость 1часа работы за компьютером:

Ценовая политика себестоимости продукции

Я считаю, что стоимость цветной распечатки одного листа очень велика -17,41р., для меня это невыгодно, т.к. по такой цене мало кто будет пользоваться этой услугой.

В состав себестоимости цветной распечатки входит:

· Материальные затраты - 1000р.

· Амортизация основных средств - 311,77р.

· Заработная плата одного администратора - 10000р.

· Отчисления на социальные нужды - 3333,33р.

· Прочие затраты - 500р.

· Затраты на выплату кредита - 2062,5р.

Для уменьшения стоимости мне нужно провести ценовую политику.

Моя задумка в том, чтобы кредит, входящий в себестоимость 1 цв. листа перенести на себестоимость 1 часа работы за ПК и увеличить количество листов с 1000 до 3000шт:

1. Распечатка цветного листа:

2. 1 час работы за ПК:

В результате этих изменений себестоимость распечатки цветного листа существенно уменьшилась, что будет выгодно и клиентам кафе, и мне, т.к. по такой цене больше народу будет пользоваться этой услугой.

Еще я думаю увеличить количество листов для черно-белой распечатки с 4000 до 5000шт.

Таким образом, себестоимость услуг распечатки стала меньше.

Окончательная цена на услуги интернет-кафе «AreaNet»:

Формула определения цены на услуги:

Цена = S+Прибыль

1. Ч/б распечатка: 3,51+0,49=4р.

2. Цв. распечатка: 5,24+0,76=6р.

3. Час работы за ПК: 21,81+8,19=30р.

4. Час работы в Internet: 29,1+5,9=35р.

Планируемая прибыль в месяц:

1.

2.

3.

4.

Реклама

Задачей моей рекламной деятельности является информирование жителей п. Невон о том, что открывается новое, единственное на поселок интернет-кафе.

Цель рекламирования кафе в том, чтобы привлечь как можно больше клиентов в мое заведение.

Для осуществления поставленных задач и целей мне понадобится подать объявления в местную газету об открытии интернет-кафе, и еще я думаю заказать визитки для «AreaNet», и раздавать их жителям поселка.

План производства фирмы

Ремонт дома

Я буду открывать интернет-кафе «AreaNet» в пос. Невон, на улице Мелиораторов, д. 7. Раньше я сдавала этот дом в аренду под жилье.

Теперь я планирую разрушить стены, разделяющие комнаты, убрать кирпичную печь и провести отделочные работы.

Я хочу разрушить стены, которые разъединяют комнаты, и вместо них поставить 4 опорных столба, убрать печь. Так же уменьшить размеры туалета, убрать ванну. Еще я думаю увеличить размеры кладовой комнаты, вставить окно и переделать под кабинет для директора. Кухня останется без изменений для персонала. Потолки в главном помещении будут покрашены рисунком в бело-зеленый цвет водоэмульсионной краской, так же, как и стены. Полы надо будет покрыть листами ДСП и сверху покрасить половой краской.

Расходы на потолок

Помещение

Площадь (м2)

Материал

Цена (р.)

Кол-во

(л)

Стоимость (р.)

Главное помещение

40

Водоэмульсионная краска

50

5.5

275

Туалет

3

Водоэмульсионная краска

50

0.5

25

Кухня

6

Водоэмульсионная краска

50

0.8

40

Кабинет директора

4

Водоэмульсионная краска

50

0.7

35

Холл

9

Водоэмульсионная краска

50

1.5

75

-

-

Валик

40

3 (шт.)

120

-

-

Кисти

20

3 (шт.)

60

Всего

630

Расходы на стены

Помещение

Площадь (м2)

Материал

Цена (р.)

Кол-во (л)

Стоимость (р.)

Главное помещение

53,4

Водоэмульсионная краска

50

7,7

385

Туалет

9,7

Водоэмульсионная краска

50

1,5

75

Кухня

15

Обои

70

3 (рулон)

210

Кабинет директора

17,2

Обои

100

4 (рулон)

400

Кухня, кабинет директора

32,2

Клей обойный

100

1 (кг)

100

Всего

1170

Расходы на полы

Помещение

Площадь (м2)

Материал

Цена (р.)

Кол-во

Стоимость (р.)

Главное помещение

40

ДВП

500 за лист

9,4 (шт.)

4705

Главное помещение

40

Половая краска

100

4 (л)

400

Кухня

6

ДВП

500 за лист

6 (шт.)

705

Кухня

6

Половая краска

100

0,6 (л)

60

Молоток

200

2 (шт.)

400

-

-

Гвозди

50

2 (кг)

100

Кабинет директора

4

ДВП

500 за лист

4 (шт.)

470

Кабинет директора

4

Половая краска

100

0,4 (л)

40

Холл

9

ДВП

500 за лист

9 (шт.)

1058

Холл

9

Половая краска

100

0,9 (л)

100

Опорные столбы

Дерево

800

4 (шт.)

3200

Всего

11238

Все строительные материалы будут закупаться на оптовом строительном рынке в г. Усть-Илимске. Дизайн я буду разрабатывать сама, бригаду рабочих в количестве 4х человек нанимать на неделю активной работы на объекте. Им я планирую заплатить за отделочные работы 25000 рублей.

Полный расход на ремонт

Место

Расход (р.)

Потолок

630

Стены

1170

Полы

11238

Оплата рабочим

25000

Всего

38038

Производственные мощности

Производственные мощности я увеличивать не буду, т.к. я считаю, что площади помещения достаточно для осуществления услуг выхода в Интернет.

Производственная кооперация

Я не планирую проводить производственную кооперацию. Ограничений по поставке услуг на моем предприятии не будет, т.к. интернет будет подключен круглосуточно.

Оборудование, которое потребуется для работы интернет-кафе

Оборудование

Цена

Кол-во

Стоимость

Поставщик (фирма)

Персональный компьютер

Личное имущество учредителя Фроловой Елены Егоровны

Персональный компьютер

40000

4

160000

Принтер

5000

2

10000

Сканер

4000

1

4000

Стол администратора

Личное имущество учредителя Квашина Михаила Михайловича

Стол директора

Компьютерный стол

6500

5

32500

Компьютерный стул

800

5

4000

Кресло

1400

2

2800

Коммуникации

15

25 (м)

375

Коммутатор

2000

1

2000

Программное обеспечение

1000

3

3000

Вешалки для одежды

1800

3

5400

Светильник

200

2

400

Всего

224475

Схема производственных потоков на предприятии

Клиент будет приходить в кафе, и сразу же сможет получать услуги, которые предоставляет интернет-кафе. Клиент в любой момент может воспользоваться услугами моего кафе.

Утилизация отходов и охрана окружающей среды

Вопрос утилизации отходов кафе очень легко решается потому, что единственный вид отходов - бумага, которая будет накапливаться и утилизироваться при помощи мусоровозных машин, еженедельно собирающих мусор и отходы в поселке.

Местоположение планируемого предприятия

Местоположение интернет-кафе было выбрано удачно, т.к. оно будет находиться в центре поселка, рядом со школой, домом культуры и библиотекой. Так же недалеко находится крупный рынок и главная поселковая дорога.

Организационно-управленческий план создания фирмы

Специалисты, которые потребуются мне для работы в интернет-кафе

Должность

Требования

Кол-во человек

График работы

Директор

Высшее образование в сфере управления, от 25 до 45 лет

1

С 8:00 до 18:00, выходные: сб., вс.

Администраторы

Среднее специальное или высшее образование в сфере информатики, программирования, от 18 до 35 лет

2

С 7:30 до 23:00, смена 2 дня через 2

Технические работники

Образование не требуется, от 18 до 55 лет

2

С 7:30 до 18:00, смена 2 дня через 2

Заработная плата

В первое время (6-12 месяцев), пока доход не превышает расход, заработную плату будут получать: администраторы - 10000 рублей, независимо от объема продаж услуг; директор - 15000 рублей; тех. персонал - 6000 рублей.

Организационная структура управления предприятием

Главным лицом интернет-кафе является начальник, т.е. я.

Под моим управлением находится директор. Он в свою очередь управляет администраторами и техническими работниками.

Должностные обязанности работников интернет-кафе

Обязанности директора: работать в соответствии с трудовым кодексом, следить за работой подчиненных, выдавать заработную плату, устанавливать правила для работников, выдавать поощрения и наказания.

Обязанности администратора: работать в соответствии с трудовым кодексом, следить за работой ЛВС и Internet, работать с клиентами.

Обязанности тех. работников: следить за чистотой помещений интернет-кафе, делать каждый день влажную уборку.

Режим работы предприятия

Интернет-кафе будет работать с 8:00 до 23:00 ежедневно без выходных и перерывов.

Оценка риска и страхование

Риски

Нежелательные эффекты

Вероятность возникновения %

Меры по уменьшению степени риска

I. Юридические риски

1. Связанные с несовершенством законодательства

Денежные расходы (незапланированные потери)

От 5 до 30%

Консультация с юристом, четкое оформление документов

2. Нечетко оформленные документы

II. Производственные риски

1. Сложность оборудования

Увеличение расходов по эксплуатации

5-30%

Предусмотреть непредвиденные расходы; тщательность подбора кадров, своевременная профилактика

2. Профессиональность кадров

Уровень качества, прибыль

5-50%

Поощрения работников, контроль качества, з/п

III. Финансовые риски

1. Появление новых конкурентов

Потеря клиентов

5-30%

Проводить маркетинговые исследования

2. Снижение цен конкурентов

Снижение прибыли на предприятии

5-20%

Не зависит

3. Неплатежеспособность потребителей

5-30%

Снижение цен, скидки

4. Рост налогов

5-10%

Должны были предусмотреть

Стратегия финансирования фирмы

Для открытия интернет-кафе мне нужно будет взять кредит в банке на сумму 300000р. Т.к. учредители делают свой вклад на общую сумму 345000, то соответственно я могу сэкономить на сумме кредита и уменьшить его.

Все расходы по предприятию:

№ п/п

Направление

Сумма

1

Ремонт помещения

38038

2

Основные средства

224475

3

Оборотные средства

3900

4

Заработная плата

57000

5

Социальные нужды

18810

6

Прочие расходы

17000

Всего

359223

Кредит я буду брать на сумму 300000р. на 5 лет под 15% годовых. Всего за 5 лет мне придется выплатить банку 525000р. вместе с процентами.

Таблица выплаты кредита банку

№ п/п

Дата выплаты

Сумма выплаты с %

Остаток долга

1

25.12.2009

8750

516250

2

25.01.2010

8750

507500

3

25.02.2010

8750

498750

4

25.03.2010

8750

490000

5

25.04.2010

8750

481250

6

25.05.2010

8750

472500

7

25.06.2010

8750

463750

8

25.07.2010

8750

455000

9

25.08.2010

8750

446250

10

25.09.2010

8750

437500

11

25.10.2010

8750

428750

12

25.11.2010

8750

420000

13

25.12.2010

8750

411250

14

25.01.2011

8750

402500

15

25.02.2011

8750

393750

16

25.03.2011

8750

385000

17

25.04.2011

8750

376250

18

25.05.2011

8750

367500

19

25.06.2011

8750

358750

20

25.07.2011

8750

350000

21

25.08.2011

8750

341250

22

25.09.2011

8750

332500

23

25.10.2011

8750

323750

№ п/п

Дата выплаты

Сумма выплаты с %

Остаток долга

24

25.11.2011

8750

315000

25

25.12.2011

8750

305250

26

25.01.2012

8750

297500

27

25.02.2012

8750

288750

28

25.03.2012

8750

280000

29

25.04.2012

8750

271250

30

25.05.2012

8750

262500

31

25.06.2012

8750

253750

32

25.07.2012

8750

245000

33

25.08.2012

8750

236250

34

25.09.2012

8750

227500

35

25.10.2012

8750

218750

36

25.11.2012

8750

210000

37

25.12.2012

8750

201250

38

25.01.2013

8750

192500

39

25.02.2013

8750

183750

40

25.03.2013

8750

175000

41

25.04.2013

8750

166250

42

25.05.2013

8750

157500

43

25.06.2013

8750

148750

44

25.07.2013

8750

140000

45

25.08.2013

8750

131250

46

25.09.2013

8750

122500

47

25.10.2013

8750

113750

48

25.11.2013

8750

105000

49

25.12.2013

8750

96250

50

25.01.2014

8750

87500

51

25.02.2014

8750

78750

52

25.03.2014

8750

70000

53

25.04.2014

8750

61250

54

25.05.2014

8750

52500

55

25.06.2014

8750

43750

56

25.07.2014

8750

35000

57

25.08.2014

8750

26250

58

25.09.2014

8750

17500

59

25.10.2014

8750

8750

60

25.11.2014

8750

0

Таким образом, последний платеж я сделаю 25 ноября 2014 года. После этого себестоимость услуг значительно уменьшится потому, что кредит уже не будет входить в нее.

Юридический план фирмы

Формой собственности интернет-кафе «AreaNet» является Общество с ограниченной ответственностью (ООО). Общество учреждено тремя лицами:

- Фролова Елена Егоровна

- Фролова Мария Александровна

- Квашин Михаил Михайлович

Уставной капитал состоит из личного имущества каждого из учредителей:

- Фролова Е. Е. - 3 персональных компьютера (120000 р.) - 35% капитала.

- Фролова М. А. - 200000 р. - 58% капитала.

- Квашин М. М. - Стол директора, стол администратора, евровагонка для ремонта (25000 р.) - 7% капитала.

Генеральным директором буду являться я, остальные учредители не будут проявлять активное участие в работе интернет-кафе. Высшим органом ООО интернет-кафе «AreaNet» является общее собрание его участников.

Положительные и отрицательные стороны ООО

Отрицательные и положительные стороны ООО.

Положительные стороны:

1. Личное имущество обособленно от имущества общества и не затрагивается при взыскании долгов;

2. Предприятие в форме ООО существует как юридическое лицо, обособленное от лиц-совладельцев;

3. Возможность большего (разнообразия и обеспечения больших масштабов производственной и иной деятельности;

4. Данные формы обществ способны объединить более значительные капиталы, чем полные товарищества, т.к. кредиторы охотнее предоставляют им финансовые средства.

Отрицательные стороны:

1.Противоречия, возникающие в форме ООО между отдельными индивидуальными целями и коллективной процедурой принятия решений;

2.На общих собраниях меньшинство должно подчиняться производственным и финансовым решениям большинства;

3. Психологическое напряжение, которое является одним из важных условий, влияющих на эффективность работы предприятия;

4.Данный тип общества сдерживает рост своих совладельцев, ограничивая потенциальные возможности этих обществ как на рынке товаров и услуг, так и на рынках капиталов.

Список литературы

1. Экономика предприятия. Учебник для ВУЗов; Учебник, ред. В.П.Грузинов;-М.:Банки и биржи, ЮНИТИ, 1999-535с.

2. Липсиц И.В.

Введение в экономику и бизнес (экономика для неэкономистов); Учебник для Средних специальных заведений-4 издание., исправленное - М.:Вита-пресс, 2002-208с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Главное условие, необходимое для открытия успешного интернет-кафе. Оборудование кафе, программное обеспечение. Штаб сотрудников: директор, бухгалтер, операторы, бармен, официанты. Советы начинающим бизнесменам. Реклама интернет-кафе, затраты предприятия.

    бизнес-план [1,2 M], добавлен 26.02.2015

  • Описание продукции кафе. Анализ рынка сбыта и конкуренции, степени влияния факторов внешней и внутренней среды на организацию. Разработка финансовой и маркетинговой стратегии, организационной структуры. Оценка риска инвестиции. Расчета срока окупаемости.

    бизнес-план [526,1 K], добавлен 01.11.2015

  • Технико-экономическое обоснование проектирования кафе. Организационно-технологические расчеты. Расчет складских помещений. Составление производственной программы и графика реализации блюд. Предварительная оценка численности производственного персонала.

    бизнес-план [327,1 K], добавлен 03.10.2013

  • Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера производства, ассортимента выпускаемой продукции, объема и видов предоставляемых услуг. Организационно-правовая форма кафе "Островок". Описание работы структурных подразделений.

    отчет по практике [45,7 K], добавлен 27.02.2013

  • Классификация предприятий общественного питания. Характеристика проектируемого предприятия (кафе при гостинице) и доготовочного цеха. Организационно-технологические расчеты, подбор оборудования и инвентаря. Расчет площади цеха. Расстановка рабочей силы.

    курсовая работа [242,7 K], добавлен 11.01.2013

  • План производства и реализации продукции интернет-кафе. Расчёт баланса рабочего времени и заработной платы рабочих. Расчёт стоимости покупных полуфабрикатов, сырья и материалов. Вычисление стоимости товарной продукции по калькуляционным статьям.

    курсовая работа [61,1 K], добавлен 14.05.2011

  • Основные особенности открытия придорожного кафе, его внешнее и внутреннее оформление, меню. Потенциальные потребители: местные жители, водители-дальнобойщики. Характеристика производственного и инвестиционного плана. Финансовые расчеты, возможные риски.

    бизнес-план [247,1 K], добавлен 30.03.2012

  • Анализ целей создания и основных услуг кафе "Меркурий"; определение материально-технической базы реализации проекта. Составление маркетингового, организационного и финансового планов развития предприятия общественного питания. Оценка возможных рисков.

    бизнес-план [87,4 K], добавлен 30.01.2012

  • Особенности бизнес-планирования на предприятии. Объемы реализации кафе быстрого обслуживания. Рынок сбыта и анализ конкурентной позиции. План маркетинга, производства. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Экономическая оценка эффективности проекта.

    бизнес-план [78,9 K], добавлен 16.11.2012

  • Описание услуг, которое должно предоставлять придорожное кафе "Альчан". Характеристика рынка потребителей и анализ конкурентов. Производственный, организационный, финансовый и юридический план. План маркетинга и стратегия финансирования данного проекта.

    бизнес-план [211,0 K], добавлен 15.06.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.