Анализ основных показателей хозяйственной деятельности ООО "Ем Сам"
Исследование влияния кризиса в ресторанном бизнесе. Организационно-экономическая характеристика заданного предприятия, анализ его товарооборота, прибыли и рентабельности. Проблемы, существующие в деятельности кафе, пути и перспективы их разрешения.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 21.09.2015 |
| Размер файла | 418,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
18. Вакуленко, Т.Г. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности для принятия управленческих решений [Текст] / Т.Г. Вакуленко, Л.Ф. Фомина. - Спб.: Герда, 2009. - 188 с.
19. Валдайцев, С.В. Методика оценки надежности российских предприятий на основании официальных данных консолидированного баланса и прочей косвенной информации [Текст] / С.В. Валдайцев. - Санкт-Петербургская торгово-промышленная палата, 2008. - 46 с.
20. Васильева, Л.В. Финансовый анализ [Текст] / Л.В. Васильева. - М.: Эксмо, 2008. - 288 с.
21. Владимирова, И.В. Анализ товарооборота предприятий общественного питания [Текст] / И.В. Владимирова // Менеджмент в России и зарубежом. - 2008. - №3. - С. 18-21.
22. Галицкая, С.В. Финансы предприятий [Текст] / С.В. Галицкая. - М.:ЭКСМО, 2008. - 284 с.
23. Герчикова, И.Н. Менеджмент [Текст] / И.Н. Герчикова. - М.: Юнити-Дана, 2007. - 129 с.
24. Гиляровская, Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст] / Л.Т. Гиляровская. - М.: ТК Велби, 2008. - 248 с.
25. Дойль, П. Маркетинг-менеджмент и стратегии [Текст] / П. Дойль. - СПб.: Питер, 2007. - 246 с.
26. Ефимова, О.П. Экономика общественного питания [Текст] / О.П. Ефимова. - Мн.: Новое знание, 2007. - 536 с.
27. Методические рекомендации по организации централизованного производства полуфабрикатов и кондитерских изделий в предприятиях общественного питания [Текст]. - М.: Стандартинформ, 1987. - 42 с.
28. Милл, Р.К. Управление рестораном [Текст] / Р.К. Милл. - М.: Юнити, 2009. - 968 с.
29. Организация производства и обслуживания в общественном питании [Текст] / Под ред. М.И. Беляева. - М.: Экономика, 1986. - 302 с.
30. Саак, А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) [Текст] / А.Э. Саак, М.В. Якименко. - СПб.: Питер, 2010. - 747 с.
31. Скрипко, Л.Е. Как определять результативность и эффективность процессов? [Электронный ресурс] / Л.Е. Скрипко. - Режим доступа: http://quality.eup.ru/ECONOM/result-process.htm.
32. Уокер, Дж.Р. Управление гостеприимством [Текст] / Дж.Р. Уокер. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 794 с.
33. Усов, В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] / В.В. Усов. - М.: ПрофОбрИздат, 2008. - 416 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. Экономический анализ формирования и использования прибыли. Расчет влияния факторов на ее изменение. Оценка показателей рентабельности хозяйственно-финансовой деятельности предприятия.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 19.10.2013Организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия "Максидом". Оценка факторов, влияющих на его основные показатели хозяйственной деятельности. Комплексный анализ эффективности товарооборота предприятия за данный период.
дипломная работа [222,4 K], добавлен 08.05.2015Организационно-экономическая характеристика УП "Кирмаш". Анализ товарооборота и товарных запасов. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов. Состав и структура доходов. Анализ прибыли и рентабельности. Методы прогнозирования и планирования.
отчет по практике [266,5 K], добавлен 09.09.2012Организационно–экономическая характеристика ОАО ПО "Красноярский завод комбайнов". Анализ финансовых результатов деятельности предприятия, состава и динамики прибыли предприятия, финансовых результатов от реализации продукции, показателей рентабельности.
курсовая работа [59,0 K], добавлен 24.11.2008История создания, организационная структура и виды деятельности предприятия ООО "Лико-сервис", перспективы его развития и конкурентная позиция на рынке. Анализ динамики экономических показателей товарооборота, издержек обращения, прибыли и рентабельности.
отчет по практике [46,3 K], добавлен 29.09.2010Оценка основных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ финансового состояния предприятия, показателей рентабельности, прибыли, объема производства и использования производственных ресурсов. Факторный анализ прибыли.
контрольная работа [25,2 K], добавлен 15.11.2010Прибыль и ее значение в хозяйственной деятельности торговой организации. Организационно-экономическая характеристика ОДО "Потеха". Анализ доходов предприятия и расчет показателей его рентабельности. Рост товарооборота и оптимизация расходов на реализацию.
дипломная работа [389,0 K], добавлен 07.02.2012Характеристика основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ООО "Салаватский пищевик". Анализ финансового состояния предприятия, показателей рентабельности, прибыли, объема производства и использования производственных ресурсов.
курсовая работа [60,5 K], добавлен 01.12.2010Краткая характеристика исследуемого предприятия, история его развития и направления хозяйственной деятельности. Оценка и анализ показателей прибыли и рентабельности. Определение резервов увеличения данных экономических показателей деятельности фирмы.
курсовая работа [99,7 K], добавлен 21.03.2014Экономическая сущность и функции прибыли. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ основных финансовых показателей ОАО "Магнит". Выявление резервов и их использование для повышения прибыли и рентабельности данной организации.
курсовая работа [50,0 K], добавлен 15.03.2014
