Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ФГОУ СПО «ХАКАССКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 230103

«АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ ОБРАБОТКИ ИНФОРМАЦИИ УПРАВЛЕНИЯ»

Курсовая работа

По дисциплине: ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Тема: «Составление бизнес - плана по производству пиццы ООО «Три пекаря»

Выполнил:

Студент гр. АИС - 31

Ежов Виктор

Руководитель

Яновцева Е.Л.

Абакан 2010 г.



Содержание

Введение

Раздел 1. Описательная часть

1.1 Резюме

1.2 Характеристика продукта или услуги

1.3 Оценка рынка сбыта

1.4 Анализ конкуренции на рынке

1.5 Стратегия маркетинга

Раздел 2. Расчётная часть

2.1 Производственный план

2.1.1 Объём произведённой продукции (Товарной продукции ТП)

2.1.2 Расчёт потребности в оборудовании и его стоимости

3. Организационный план

3.1 Баланс рабочего времени и планирование численности работников

3.2 Планирование численности работников

3.3 Планирование фонда заработной платы

4. Финансовый план

4.1 Расчёт оптовой отпускной цены при различном уровне прибыли в структуре цены

4.2 Планирование прибыли (доходов) и расходов предприятия и выбор оптимального уровня цен

4.3 Определение точки безубыточности и критического объёма реализации

4.4 Составление баланса доходов и расходов фирмы

Заключение

Приложение

Список используемой литературы



Введение

Представленный бизнес-план - это проект производства пиццы, целью деятельности которого будет являться обеспечение населения Абакана, а впоследствии всей Хакасии качественной и вкусной пиццей.

Данный проект является перспективным по нескольким причинам:

во-первых, общая положительная тенденция роста доходов населения предполагает то, что люди могут позволить себе заказать данный продукт;

во-вторых, пицца, хотя и не очень привычный продукт для жителей нашего города, в целом по стране является достаточно популярной, за счёт экономии времени ведь готовить её не нужно.

в-третьих, в Абакане не много пиццерий, а значит, её создание привлечет массу желающих попробовать знаменитую итальянскую лепешку.

Прогнозируемый спрос на продукцию может быть выражен в среднем количестве заказов в день, причем наибольший спрос ожидается в выходные и праздничные дни, а также в летнее время года.



Раздел 1. Описательная часть

1.1 Резюме

Наша пекарня называется - «Три пекаря» юридический адрес расположен по адресу: г. Абакан ул. Щетинкина 10. Учредителями общества с ограниченной ответственностью являются юридические лица - Ежов В.В. , Харитонов А.Ф. , Егорин С.А. Так как предприятие новое первые пять лет планируется производство исключительно пиццы, в последующем возможно расширение ассортимента производимой продукции.

В год планируется выпускать 9 000 пицц, но по предварительным прогнозам реализуется около 90% всего выпуска. В среднем производство одной единицы продукции будет обходиться в 305 рублей, а полная её себестоимость обойдётся 439 рублей, минимальная цена для покупателей составит 647 рублей. При реализации всей продукции фирма получает выручку на сумму 5 245 560 рублей, чистая прибыль после уплаты налога окажется равной 1 034 312 рублей в год, первоначальный вклад от учредителей потребует 2 962 112 рублей по расчётам этот проект окупится за 3 года эффективной работы.

Для работы потребуется нанять бухгалтера (в/о), уборщицу (с/о), ремонтного рабочего (в/о), двух сторожей (с/о), а также пять пекарей: один должен являться квалифицированным специалистом 5-ого разряда, его старшим помощником будет человек, имеющий 3-ий разряд и трое молодых рабочих имеющих каждый 1-ый разряд.

Среднемесячная зарплата учитывается в зависимости от разряда и возможных надбавок. Процесс изготовления пиццы занимает около 1.10 часа, одна печь способна выпекать за раз 4 пиццы. Продвигать товар планируется с помощью рекламы, систем скидок (накопительные карты, различные бонусы), расширения точек сбыта продукции. Данная отрасль является перспективной и обуславливается это тем, что человек всегда испытывает потребность в пище, а в современном ритме жизни пицца является удобным продуктом.

1.2 Характеристика продукта или услуги

Заказ пиццы позволяет сэкономить огромное количество времени на готовку, к тому же пицца является сытным продуктом и прекрасно утоляет чувство голода. В отличие от конкурентов наша пицца имеет тонкий слой теста и более толстый слой начинки, тем самым повышается вкус данного продукта. Хранить её правильнее в холодильнике при температурах от -15 до -20 градусов, в таких условиях она «проживёт» около недели, но дольше чем на 3 дня всё же оставлять не рекомендуется. Пицца - продукт, который употребляется сразу из печи. Так как пиццерия производит пять видов данной продукции (Овощная, Сан-Марино, Деревенская, Морская, Четыре времени года), список затрачиваемых продуктов будет состоять из пяти групп: тесто, сыр, овощи, приправа, а также дополнительной продукции для каждого вида пиццы. В штате организации пять пекарей имеющие разряды. Они все работают в одну смену по семь часов пять раз в неделю согласно трудовому кодексу РФ. Качество продукта будет обеспечено на высоком уровне т.к. после процесса готовки она доставляется в точки продажи. Товар упакован в красочную картонную коробку с названием пекарни и вида пиццы крупными буквами. В случае обнаружения брака по вине фирмы изготовителя необходимо обратиться сначала в место приобретения, затем непосредственно директору для решения вопросов. Цена одной пиццы будет составлять от 647 до 937 рублей, фирме же одна пицца обходится в среднем 305 рублей.



1.3 Оценка рынка сбыта

рынок сбыт доход стоимость

Основным покупателем данного товара будут являться люди среднего звена, молодёжь, а также офисы, которые из-за плотного графика работы не успевают съездить домой и нормально пообедать. Продажа товара осуществляется через магазины нашего города, также есть возможность купить пиццу прямо в пекарне. Впоследствии в штате сотрудников появятся доставщики пиццы, которые будут носить её сразу по адресу клиента. Данная продукция займёт достойную нишу среди её подобных за счёт усердного старания каждого сотрудника. Объём её продаж будет составлять 9000 пицц в год, объём реализации составляет примерно около 90%. В случае увеличении спроса будет повышаться объём производства.

1.4 Анализ конкуренции на рынке

Название фирмы конкурента	Спрос у покупателей, баллы	Качество, баллы	Уровень цен, баллы	Уровень развития фирмы, баллы
AL Italia	8	7	8	6
Пекарня «Юлий Цезарь»	5	7	8	5
Калипсо	7	9	9	7

Уровень оценок - десятибалльная система

Исходя из данных приведённой выше таблицы пиццерия AL Italia спросом пользуется большим чем остальные, но Калипсо опережает по качеству и уровню развития. Следовательно, она является главным конкурентом в этой области. Кардинально продукция всех вышеперечисленных фирм ничем не отличается, поэтому мы собираемся завоёвывать своего покупателя с помощью маркетинга, высокого профессионализма и верности традициям производства настоящей Итальянской пиццы.



1.5 Стратегия маркетинга

Для начала планируется установить минимальную цену одной пиццы приблизительно 647 рублей, но всё же необходимо стараться не завышать стоимость, т.к. высокая цена может повлечь за собой низкий спрос, следовательно, уменьшение цены было бы очень привлекательно в данной ситуации. Посредниками между покупателями и пекарней выступят магазины города Абакана. Покупателям будут предоставлены различные скидки, например: при покупке пяти пицц шестая бесплатно и т.д. Формирование спроса планируется повышать за счёт умеренной ценовой политики, постоянного контроля качества выпускаемой продукции и устойчивой конкурентоспособности на рынке. В случае обнаружения некачественного товара покупатель имеет право обратиться в магазин, где приобрёл данную пиццу. Если вины магазина в браке нет, значит необходимо назначить встречу с директором компании и непосредственно с ним обсудить все вопросы. На рекламу планируется потратить 12 000 рублей, эти средства будут направлены на покупку эфирного времени по ТВ, а также по радиорекламе местными станциями. Бегущая строка по центральным каналам будет выходить 3 раза в неделю, по три раза в день стоимость этой услуги обойдётся в 8 000 рублей, соответственно на радиоэфир отводится

4 000 рублей. Объявление на радио будет крутиться каждый вечер после

18 00 пять дней в неделю, т.е. когда люди будут возвращаться с работы, они услышат информацию о нашей пекарне.



Раздел 2. Расчётная часть

2.1 Производственный план

2.1.1 Объём произведённой продукции (Товарной продукции ТП)

Объём производства принимаем на основе результатов проведённых маркетинговых исследований, где устанавливается возможный объём реализованной продукции (РП), в натуральных показателях (единиц, штук, изделий и т.д.).

Тогда ТП=РП + Окг-Онг*

Где Онг - остатки готовой продукции на начало года, единиц

Окг - остатки готовой продукции на конец года, единиц

РП - объём реализованной продукции, единиц

ТП - объём произведённой продукции, единиц

* Если производство новое (вновь открываемое) остатки на начало года принимаем равными нулю, на конец года - по формуле Окг= Объём производства за день * 7 дней.

Если существующее производство по факту.

ТП = 8100 + 900 = 9 000 шт.

2.1.2 Расчёт потребности в оборудовании и его стоимости

Потребность в оборудовании определяем из расчёта:

N=ТП/(W*Ф пл.) = 9000/(4*1729) = 1.4 округляем до 2 агрегатов,

Где N - число единиц оборудования, агрегатов

W - часовая производительность агрегата, изделия в час (Исходные данные)

Фпл - плановый фонд рабочего оборудования.

Фпл = Фреж*(1-а/100) = 1820*(1-0.5) = 1729 часов

Фреж = Др* Тсм * Ксм,час = 280*7*1= 1820 часов.

А - остановка оборудования на ремонт, %(5%).

Таблица 1 - Расчёт первоначальной стоимости основного и вспомогательного оборудования.

Перечень оборудования	Количество	Цена приобретения, руб. за шт.	Доставка и монтаж, руб. за шт.	Первоначальная стоимость, руб. За шт.
1	2	3	4	5
Основное оборудование
Печь «Огонёк»	2	30 000	3 000	33 000
Вспомогательное оборудование
Стол разделочный	2	3500	200	7200

*Вспомогательное оборудование принимаем исходя из потребности

Таблица 2 - Расчёт нормы амортизации, суммы амортизационных отчислений и текущего ремонта.

Наименование оборудования	Первоначальная стоимость	Амортизация	Затраты на текущий ремонт* 5=4*15%
		Норма 5%	Сумма, руб. 4=2*3/100
Печь «Огонёк»	33 000	5	1 650	247,5
Печь «Огонёк»	33 000	5	1 650	247,5
Итого	-	-	3 300	495
Помещение	1 500 000	4,3	64 500	9 675

* 10-15 % от суммы амортизации



Таблица 3- Расчёт стоимости производственного инвентаря

Наименование	Количество единиц	Цена за единицу, руб.	Стоимость, руб.	Стоимость с доставкой,(3%)
1	2	3	4=2*3	5=4+доставка
Нож «Столовый»	10	75	750	772,5
Тарелка	20	50	1 000	1030
Листы для выпечки	20	450	9 000	9270
Корзина для перевозки продуктов	10	700	7	7210
Швабра	2	250		515
Итого	-	-	-	18797,5

Таблица 4 - Расчёт потребности и стоимости сырья и материалов

Наименование сырья	Объём производства натуральных единиц, шт.	Расход на единицу, кг.	Общий расход, шт.	Цена за единицу материала, руб.	Стоимость материала	Стоимость с доставкой (2%)
1	2	3	4=2*3	5	6=4*5	7=6+доставка
Тесто	9 000	0,5	4 500	15	337 500	344 250
Сыр	9 000	0,5	4 500	120	540 000	550 800
Овощи	9 000	0,3	2 700	45	121 500	123 930
Приправы	9 000	0,05	450	15	6 750	6885
Дополнительно	9 000	0,3	2 700	125	337 500	344 250
Итого	-	-	-	-	-	1 370 115

Таблица 5 - Смета затрат на содержание и эксплуатацию оборудования

Наименование	Уровень затрат, руб.
1. Зарплата рабочих по ремонту и обслуживанию оборудования	192 000
2. Взносы во внебюджетные фонды	49 920
3. Страхование от несчастного случая	2 304
4. Амортизация оборудования	3 300
5. Стоимость силовой э/э	21612
6. Затраты на текущий ремонт	495
7. Прочие расходы	5 392
8. Всего затрат	275 024

Затраты на силовую э/э находятся по формуле:

Силовая = мощ.агрегатов * Фпл* 2,5 руб. = 5 * 1 729 * 2,5 = 21 612 рублей.

Таблица 6 - Смета общехозяйственных (цеховых) расходов

Наименование	Уровень расходов, руб.
1. Зарплата аппарата управления	1 008 000
2. Взносы во внебюджетные фонды	262 080
3. Страхование от несчастного случая	12 096
4. Амортизация основных средств общего назначения	64 500
5. Затраты на текущий ремонт	9 675
6. Расходы на отопление	12 430
7. Стоимость осветительной э/э	2 500
8. Производственный инвентарь	18 797
9. Всего затрат	1 390 079

Затраты на осветительную э/э находятся по формуле:

Росв = Wосв * цена = 1 000 * 2,5 руб. = 2 500 рублей

Wосв = = = 1 000

Где 25 ватт - удельный расход э/э на 1 площади

S - площадь здания, Чгорения - часы горения, час

При работе в одну смену горение принимается 800 часов в год.

Затраты на отопительную энергию находятся по формуле:

Ротоп = Q * Y = 27, 624 240 * 450 = 12 430, 908 рублей

Q = x * a * V * (tср-tmax)* r * = 0,7 * 0,9 * 58 * 150 * 5040 * = 27, 624 240

V = S * 3 = 50 *3 = 150



Где Q - количество тепла на отопление здания, гкал

Y - цена за 1 гкал, руб

X - тепловая характеристика здания (0,7 на 1 )

A - поправочный коэффициент 0,9

V - объём здания

S - площадь здания

Tср = + Tmax = -

R - период отопления равный 5 040 дней

Таблица 7 - Калькуляция себестоимости продукции.

Статьи затрат	Всего затрат, руб.	На единицу продукции
1	2	3 = 2/кол-во продукции, руб.
1. Сырьё и материалы	1 370 115	152,2
2. Зарплата производственных рабочих	651 093	72,3
3. Взносы во внебюджетные фонды 26%	169 284	18,8
4. Соцстрахование от несчастного случая 1,2%	7 813	0,8
5. Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования	275 024	30,5
6. Общехозяйственные расходы (цеховые)	1 390 079	154,4
7. Прочие расходы	77 268	8,5
8. Производственная себестоимость	3 940 676	437,8
9. Коммерческие расходы	12 000	1,3
10. Всего полной себестоимости	3 952 676	439,1
11. Количество произведённой продукции	9 000	-



3. Организационный план

3.1 Баланс рабочего времени и планирование численности работников

Таблица 8 - Баланс рабочего времени

Показатели	Баланс рабочего времени
	В часах	В днях
1	2	3
1. Календарный фонд	2555	365
2. Праздничные и выходные	595	85
3. Фонд времени номинальный рабочего (3 =1-2)	1960	280
4. Ежегодный отпуск основной	147	21
5. Дополнительный отпуск	35	5
6. Дни болезни	35	5
7. Выполнение государственных обязанностей	14	2
8. Фонд времени реальный (8 = 3-4-5-6-7)	1729	247

3.2 Планирование численности работников

Численность работников определяется исходя из планового объёма производства и баланса рабочего времени.

Вначале определяются затраты труда на изготовление продукции

ТЗ = VП * Нвр, чел-час.

Где ТЗ - трудовые затраты на изготовление запланированного объёма производства, чел-час.

ТЗ = 9 000 * 1,1 часа = 9 900 чел-час.

Определяем численность рабочих списочных



Чспис = , чел

Чспис = = 5,7 округляем до 5 человек.

Теперь определим численность рабочих явочную

Чяв = , чел

Чяв = = 5, 05 округляем до 5 человек.

Где Чспис, Чяв - численность рабочих-сдельщиков списочная и явочная, чел.

Фреал - фонд рабочего времени реальный, чел-час.

Фном - фонд рабочего времени номинальный, чел-час.

3.3 Планирование фонда заработной платы

При планировании фонда заработной платы учитывается особенность организации оплаты труда на предприятии, условия премирования, системы надбавок и доплат, предусмотренных трудовым кодексом.

Таблица 9 - Тарифная сетка

ТР	I	II	III	IV	V	VI
ТК	1,0	1,17	1,3	1,53	1,8	2,0
МТС	4 000	4 680	5 200	6 120	7 200	8 000
ЧТС	25,9	30,3	33,7	39,7	46,7	51,9



Таблица 10 - Расчёт общего фонда заработной платы рабочих пекарни «Три пекаря»

Рабочие	Трудовые затраты, чел-час	Тарифная ставка, руб за час	Тарифный фонд з/п, руб.	Доплаты и надбавки 60%	Основной фонд з/п, руб.	Дополнительная з/п, руб.	Общий фонд з/п, руб
1	2	3	4 = 2*3	5 = 4*60%/100	6 =4+5	7 = 6 * 30% (доплат)	8 =6+7
1 Рабочий (5 разряд)	1 980	46, 70	92 466	55 479, 60	147 925,60	44 377, 68	192 303,28
2 Рабочий (3 разряд)	1 980	33,70	66 726	40 035,60	106 761,60	32 028,48	138 790,08
3 Рабочий (1 разряд)	1 980	25,90	51 282	30 769, 20	82 051,20	24 615,36	106 666,56
3 Рабочий (1 разряд)	1 980	25,90	51 282	30 769, 20	82 051,20	24 615,36	106 666,56
3 Рабочий (1 разряд)	1 980	25,90	51 282	30 769, 20	82 051,20	24 615,36	106 666,56
Итого	9 900	158,1	313 038	187 822,8	500 840,8	150 252,24	651 093,04

Таблица 11 - Расчёт фонда заработной платы управленческого аппарата и вспомогательных рабочих пекарни «Три пекаря»

Должность	Категория образования	Количество штатных единиц	Должностной оклад за месяц	Доплаты и надбавки 60%	Годовая зарплата, руб.
1	2	3	4	5	6 = 3*4*160%/100% * 12 мес.
Директор	Высшее	1	15 000	9 000	288 000
Бухгалтер	Высшее	1	12 500	7 500	240 000
Уборщица	Среднее	1	9 000	5 400	172 800
Ремонтный рабочий	Высшее	1	10 000	6 000	192 000
Сторож	Среднее	2	8 000	4 800	307 200
Итого	-	6	55 500	32 700	1 200 000

Таблица 12 - Внебюджетные фонды и страхование от несчастного случая.

Должность	ФЗП, руб.	Страхование от несчастного случая	Внебюджетные фонды
			Пенсионный фонд	Медстрах	Соцстрах	Всего
			20%	3,1%	2,9%	26%
1	2	3 = 2*1,2%	4 = 2*20%	5 = 2*3,1%	6 = 2*2,9%	7 = 4+5+6
Производственные рабочие	651 093,04	7 813,10	130 218,60	20 183,90	18 881,70	169 284,20
Управление	1 200 000	14 400	240 000	37 200	34 800	312 000
Итого	-	22 213,10	370 218,60	57 383,90	53 681,70	481 284,20



4. Финансовый план

4.1 Расчёт оптовой отпускной цены при различном уровне прибыли в структуре цены

Таблица 13 - Расчёт оптовой отпускной цены на продукцию фирмы

Структура цены	Уровень цены, руб.
	Максимальная	Минимальная
1	2	3
1. Полная себестоимость	439,10	439,10
2. Прибыль, руб. -максимальная(81%)	355,67	-
-минимальная(25%)	-	109,77
3. Оптовая цена изготовителя, руб (3 =1+2)	794,77	548,87
4. НДС, руб. (4 = 3*%ндс)	143	98,80
5. Оптовая отпускная цена производителя (5 =3+4)	937,82	647,67

4.2 Планирование прибыли (доходов) и расходов предприятия и выбор оптимального уровня цен

Таблица 14 - Расчёт прибыли

Показатели	Уровень
1	2
Выручка от реализации продукции, руб.	5 245 560
Цена, руб. за изделие	647,60
Переменные затраты на весь объём, руб.	2 473 329,30
Средние переменные затраты на 1 изделие	305,30
Постоянные переменные затраты на весь объём, руб.	1 479 347,50
Прибыль	1 292 883,20
Объём реализации, изделий	8 100

Таблица 15 - Переменные затраты, руб.

Затраты	На единицу продукции	Всего
1	2	3
Сырьё и материалы	152,20	1 370 115
З/п производственных рабочих	72,30	651 093,04
Внебюджетные фонды	18,8	169 284,19
Затраты на содержание оборудования	30,5	275 024,13
Соцстрахование от несчастного случая	0,8	7 813,11
Итого	274,60	2 473 329,30

Таблица 16 - Постоянные затраты, руб.

Затраты	На единицу продукции	Всего
1	2	3
Общехозяйственные расходы	154,40	1 390 079,40
Коммерческие расходы	1,30	12 000
Прочие расходы	8,50	77 268,10
Итого	164,20	1 479 347,50

4.3 Определение точки безубыточности и критического объёма реализации

Точка безубыточности или критический объём производства это такой объём реализации, при котором полученные доходы обеспечивают возмещение всех затрат и расходов, но не обеспечивают прибыль, т.е. это нижний предел объёма выпуска продукции при котором прибыль равна нулю.

Для этого рассчитываем показатели:

1. а) Критический объём реализации, единиц = Постоянные расходы на реализацию продукции / (Ценаmin - средние переменные затраты на единицу продукции.)

= = 4 324,1 округляем до 4 324 шт. - при минимальной цене;



б) Критический объём реализации, единиц = Постоянные расходы на реализацию продукции / (Ценаmax - средние переменные затраты на единицу продукции.)

= = 2 338,8 округляем до 2 339 шт. - при максимальной цене;

2. Маржа безопасности, единиц = Объём реализации, единиц - Критический объём реализации, единиц.

а) Маржа минимальная = 8 100 - 4 324 = 3 776 шт.

б) Маржа максимальная = 8 100 - 2 339 = 5 761 шт.

4.4 Составление баланса доходов и расходов фирмы

Таблица 17 - Объём продаж и прибыль фирмы, руб.

Показатели	Всего	Плановый год, в том числе и по кварталам
		I	II	III	IV
1	2 = 3+4+5+6	3 (20%)	4 (30%)	5 (30%)	6 (20%)
1. Товарная продукция	5 829 075	1 165 815	1 748 722,5	1 748 722,5	1 165 815
2. Реализация продукции единиц, шт.	8 100	1 620	2 430	2 430	1 620
3. Выручка от реализации	5 245 560	1 049 112	1 573 668	1 573 668	1 049 112
4. Полная себестоимость, руб.	3 952 676,80	790 535,40	1 185 803	1 185 803	790 535,40
5. Прибыль от реализации, руб. (5=3-4)	1 292 883,20	258 576,70	387 864,90	387 864,90	258 576,70
6. Налог на прибыль (20%), руб. (6=5*20/100)	258 576,60	51 715,30	77 573	77 573	51 715,30
7. Прибыль после уплаты налога, руб. (7=5-6)	1 034 312,60	206 826,50	310 293,80	310 293,80	206 826,50



Стоимость инвестиций = СНОС + стоимость оборудования + стоимость здания, руб.

Стоимость инвестиций = 66 000 +7 200 +18 797,5 +1 370 115 + 1 500 000 =2 962 112,5 рублей.

Таблица 18 - Оценка эффективности проекта организации

Показатели	Период окупаемости
1	2	3	4	5
1. Инвестиции, руб.	2 962 112,50	-	-	-
2. Чистая прибыль, руб.	1 034 312,60	1 034 312,60	1 034 312,60	-
3. Амортизация, руб.	67 800	67 800	67 800	-
4. Коэффициент дисконтирования, (Е=15%)	1,15	1,3225	1,5	-
5. Приведённые затраты, руб. (1*4)	3 406 429,30	-	-	-
6. Чистый доход, руб. (2+3)	1 102 112 ,60	1 102 112 ,60	1 102 112 ,60	-
7. Приведённый доход, руб. (6*4)	1 267 429,40	1 457 543,90	1 653 168,90	-
8. Чистый дисконтированный доход, руб. (7-5)	- 2 138 999,90	- 681 456	971 712,90	-
9.Индекс доходности, % (7/5)	-0,6	-0,2	0,3	-

Предприятие окупится за III года.



Заключение

В ходе работы по составлению бизнес-плана было установлено, что производственных мощностей агрегатов хватит на увеличение объёма выпечки продукции. Следовательно, предприятие должно стремиться к повышению спроса своей продукции на рынке, «завоёвывать» потребителя, а также проводить эффективную внутреннюю политику.

Планируемый объём выпуска готовой продукции составляет - 9 000 изделий в год; прибыль от реализации составляет 1 292 883,2 руб., прибыль после уплаты налога - 1 034 312,6 рублей, себестоимость составляет 3 952 676,8 рублей.

Срок окупаемости этого проекта составляет 3 года.

После всей выполненной работы становится понятной цель и необходимость выполнения бизнес-плана. Этот документ должен не только соответствовать требованиям и ГОСТам, но и быть доступным для понимания. Поэтому каждому руководителю следует быть образованным в плане управления и контроля за предприятием.



Приложение

Исходные данные

Показатели	Единица измерения	Значения
1. Годовой выпуск продукции	шт.	9 000
2. Объём реализованной продукции	шт.	8 100
3. Норма расхода материалов на единицу продукции
а) тесто	кг.	0,5
б) сыр	кг.	0,3
в) овощи	кг.	0,1-0,3
г) дополнительно	кг.	0,3
д) приправы	кг.	0,05
4. Дни болезни	дней	5
5. Количество рабочих дней в году	календарь	280
6. Остановка на ремонт	%	5
7. Число праздников и выходных	календарь	85
8. Цена единицы материала	руб.	647
9. Сдельная ТС
10. Количество агрегатов	шт.	2
11. Площадь здания		50
12. Стоимость здания	тыс. руб.	1 500
13. Срок полезного использования здания	лет	34
14. Срок полезного использования оборудования	лет	15
15. Норма амортизации оборудования	100%/срок произ. использования	6%
16. Норма времени, чел-час на изделие	чел-час	1,1
17. Суммарная мощность двигателей	кВт/час	5
18.Часовая производительность (мощность) агрегата	шт/час	4



Список используемой литературы

1. Волков О.И. «Экономика предприятия», Москва ИНФРА - М, 2002г.

2. Дробозин Л.А. «Финансы», Москва ЮНИТИ, 2002г.

3. Котлер Ф. «Маркетинг. Менеджмент», Санкт - Петербург «Питер», 1999г.

4. Лозовский Л.Ш. «Универсальный бизнес - словарь», Москва, ИНФРА, 1999г.

5. Мамедов О.Ю. «Современная экономика», Ростов - на - Дону, «Феникс»,1998г.

6. Сергеев И.В. «Экономика предприятия», Москва, «Финансы и статистика», 2000г.

7. Фатхутдинов Р.А. «Организация производства», ИНФРА, Москва, 2002г.

8. Хрипаг В.Я. «Экономика предприятия», Экономпресс, Минск, 2001г.

Размещено на Allbest.ru