Для проведения горизонтального анализа рентабельности необходимо составить таблицу 2.9, где указывается порядок расчета и его результат по каждому показателю рентабельности за два анализируемых периода.

Таблица 2.9 - Горизонтальный анализ показателей рентабельности ООО «Капсис» за 2008-2009гг., %

Как видно из таблицы 2.9, все анализируемые показатели рентабельности имеют тенденцию к увеличению. Это благоприятная тенденция для предприятия, она означает увеличение эффективности (доходности) всех вложенных средств. Так, например, рентабельность продаж, рассчитанная на основе разных показателей прибыли, увеличилась в среднем на 2,7 %. Наибольшее значение имеет рентабельность продаж, рассчитанная на основе прибыли от реализации товаров, работ, услуг: в 2008 г. RПо=11,2%, в 2009 г. RПо=13,9%. В 2008 г. она совпадает с рентабельностью продаж, рассчитанной на основе балансовой прибыли, а в 2009 г. - RПо > RПб поскольку балансовая прибыль в 2009 г. уменьшилась. Увеличение рентабельности продаж в среднем на 2,7 % говорит о том, что с каждого рубля выручки предприятие стало получать в 2009 г. прибыли на 2,7 копеек больше, чем в 2008 г. Если подсчитать среднее значение рентабельностей продаж, рассчитанных на основе разных показателей прибыли, то получится, что ООО «Капсис» в 2008 и 2009 гг. с каждого рубля выручки получило 10,5 и 13,2 копеек прибыли соответственно.

Рентабельность продукции показывает, сколько копеек балансовой прибыли предприятие получает с каждого рубля затраченных средств на производство реализованной продукции. В 2008 и 2009 гг. рентабельность всей реализованной продукции составила 12,9 и 16,4 % соответственно. Т.е. в 2009 г. ООО «Капсис» с каждого рубля вложенного в себестоимость реализованной продукции получило на 3,6 копеек балансовой прибыли больше, чем в 2008 г.

Рентабельность капитала показывает, сколько копеек балансовой прибыли предприятие получает с каждого рубля имеющегося у него имущества. В 2009 г. на каждый вложенный рубль в имущество предприятия приходится 51,3 копейки балансовой прибыли, что на 6,9 копеек больше, чем в 2008 г.

Рентабельность основных средств характеризует эффективность вложений в основные средства. В 2009 г. с каждого рубля, вложенного в основные средства, ООО «Капсис» получило 166,9 копеек балансовой прибыли, что больше на 25,9 копеек, чем в 2008 г. Т.о. получается, что предприятие получает балансовой прибыли больше, чем оно затратило на основные средства более чем в 1,5 раза.

Что касается рентабельности собственных средств и инвестированного капитала, то они имеют одинаковое значение в анализируемые периоды, поскольку ООО «Капсис» не имеет долгосрочных обязательств. Рентабельность собственных средств показывает величину полученной балансовой прибыли в копейках с каждого рубля используемых собственных средств. В нашем случае рентабельность собственных средств увеличилась с 45,1 % до 51,9 %. Чтобы определить какие факторы и на сколько повлияли на увеличение рентабельности собственных средств проведем ее факторный анализ.

Проведем факторный анализ рентабельности собственных средств с целью определения степени влияния на нее следующих факторов:

1) изменение размера уставного и резервного капитала;

2) изменение объема реализации;

3) изменение себестоимости реализованной продукции;

4) изменение уровня коммерческих и управленческих расходов;

5) изменение показателей прибыли от прочей реализации и внереализационных операций.

Факторный анализ рентабельности собственных средств проводится методом цепных подстановок.

Составим таблицу 2.9, где произведем основные расчеты. Основное влияние на увеличение рентабельности собственных средств на 6,7% в 2009 г. оказало падение объема продаж на 357,4 млн.руб при одновременном снижении производственной себестоимости реализованной продукции на 477,8 млн.руб В результате падения объема продаж рентабельность собственных средств снизилась на 23,6%, но уменьшение себестоимости оказало положительное влияние на рост рентабельности собственных средств на 31,6%. Такие факторы как уставный капитал и внереализационный финансовый результат не оказали никакого влияния на рентабельность собственных средств поскольку за период 2008-2009 гг. их значение не изменялось.

Таблица 2.9 - Факторный анализ рентабельности собственных средств ООО «Капсис» за 2008-2009 гг., млн.руб

Чтобы наглядно показать степень влияния факторов на изменение рентабельности собственных средств изобразим результаты факторного анализа на рисунках 2.3 и 2.4.

Рисунок 2.3 Изменение рентабельности собственных средств за счет наиболее влияющих факторов

На рисунке 2.3 видно, что изменение себестоимости реализованной продукции обратно пропорционально изменению рентабельности собственных средств, а изменение объема продаж - прямо пропорционально. Но себестоимость реализованной продукции снизились больше, чем объем продаж, что и обусловило не уменьшение, а увеличение рентабельности собственных средств в 2009 г. на 8%.

Рисунок 2.4 - Изменение рентабельности собственных средств за счет менее влияющих факторов

Рисунок 2.4 показывает, что изменение прибыли от прочей реализации влияет на рентабельность собственных средств прямо пропорционально, а все остальные факторы на рисунке - обратно пропорционально. Суммарное влияние всех факторов на рисунке 4 уменьшило рентабельность собственных средств в 2009 г. 1,3%..

Таким образом необходимо отметить, что основной проблемой стоящей перед ООО «Капсис» является уменьшение объемов продаж, основными путями преодоления которой, а в следствие чего и увеличения прибыли будут являться:

- рост производства и реализации продукции собственного производства,

- рост производительности труда за счет внедрения модернизированного оборудования

- повышение эффективности использования производственных площадей.

- повышение эффективности использования трудовых ресурсов

- проведение рекламных акций.

В следующей главе будет рассмотрена эффективность вышеуказанных мероприятий.

3. ПЛАНИРОВАНИЕ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ, ПУТИ ИХ ПОВЫШЕНИЯ.

3.1 Пути повышения прибыли и рентабельности ООО «Капсис»

Планирование прибыли и рентабельности произведем в таблице 3.1, с учетом следующих условий

- ООО «Капсис» в 2011 году прогнозирует рост товарооборота на 25%

- По нашим расчетам потребность в чистой прибыли ООО «Капсис» на 2011 год составит 219,6 млн. руб., уровень налогов в прибыли отчетного периода - 29,9 %, расходы на производство и обращение - 670,6 млн. руб., в том числе постоянные расходы на производство и обращение - 428 млн. руб., уровень доходов от реализации - 64,29 %, удельный вес в товарообороте НДС и сборов - 16,6 %.

Таблица 3.1 - Планирование показателей прибыли и рентабельности ООО «Капсис» на 2011 год

План товарооборота составит 1892 млн. руб., так как он обеспечит получение прибыли, необходимой для финансирования расходов на производственное и социальное развитие и запланированный размер прироста товарооборота.

Показатель точки безубыточности, характеризующей сумму товарооборота, необходимую для получения нулевой прибыли, можно рассчитать следующим образом:

. 3.1

Запас финансовой прочности составит:

. 3.2.

Критическая величина дохода от реализации:

. 3.3.

Таким образом, ООО «Капсис», запланировавшее рост объема товарооборота, при прочих равных условиях обеспечит получение прибыли как основной цели предпринимательской деятельности объекта общественного питания.

Заключение

Деятельность предприятий питания, отвечающая потребностям рыночной экономики, должна приносить им прибыль. Прибыль в условиях рынка -- конечная цель и движущий мотив развития, предприятия. Управление прибылью находится в центре экономической деятельности предприятий, работающих на рынок. Прибыль в экономической литературе рассматривается с различных точек зрения. Как результативный (оценочный) показатель она характеризует эффективность деятельности предприятия. Успех предпринимательской деятельности является экономическим показателем роста предприятия. Как количественный показатель она представляет собой разность между валовыми доходами и расходами (издержками производства и обращения) предприятия. Прибыль позволяет удовлетворять экономические интересы государства, предприятия, работников и собственников.

Прибыль выступает основным источником финансирования производственного развития предприятия, социальных гарантий трудового коллектива, материального стимулирования работников, поэтому система ее распределения и использования имеет важное значение для хозяйственных субъектов. Действующий порядок распределения прибыли заключается в том, что прибыль предприятия должна участвовать в формировании государственного бюджета, а оставшаяся ее часть должна быть распределена между собственником предприятия и собственником заемного капитала и других финансовых ресурсов в соответствии с заключенными договорами.

Сумма прибыли характеризует достигнутый предприятием эффект. Для характеристики эффективности торговой деятельности и сравнительного анализа уровня хозяйствования отдельных предприятий используют показатель уровня прибыли или рентабельности.

Анализ прибыли и рентабельности проводится в увязке с изучением всех показателей хозяйственно-финансовой деятельности предприятия.

В процессе разработки плана прибыли могут быть использованы следующие методы: расчетно-аналитический; прямого счета; экономико-статистические; метод определения прибыли на вложенный капитал; метод максимизации прибыли за счет эффекта производственного рычага и др. Общество с ограниченной ответственностью «Капсис», создано в соответствии с решением собрания учредителей Общества, протокол № 1 от 01.01 2008 года, на основании Гражданского кодекса Республики Беларусь, Закона Республики Беларусь «О хозяйственных обществах».

Основной целью Общества является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на извлечение прибыли.

прибыль от реализации товаров, работ, услуг увеличилась в 2009 г. на 17,5 %, что составляет 119,4 млн.руб по сравнению с 2008 г. Увеличение прибыли произошло несмотря на падение объемов продаж на 5,8 % или 375,4 млн.руб Но в то же время ООО «Капсис» снизило затраты на производство и реализацию продукции, что отразилось в уменьшении размера полной себестоимости реализованных товаров, работ и услуг на 8,8 %, что составляет 476,8 млн.руб по сравнению с 2008 г. В частности были уменьшены материальные затраты на 12 %, коммерческие - на 23 % и прочие - 0,03 %. В отчетном году предприятие увеличило расходы на оплату труда: управленческому персоналу на 25 % или 15 млн.руб, остальным работникам - на 19,6 % или 70,6 млн.руб Но это не помешало увеличению прибыли.

Одним из методов стимулирования роста товарооборота организации является участие в выездных школьных, праздничных ярмарках-продажах, принятие заказов на имеющийся ассортимент по телефону. Эти мероприятия позволят расширить возможности по реализации товаров, пользующихся спросом, при относительно небольших затратах на их осуществление.

Возможностями роста товарооборота ООО «Капсис» являются рост производства и реализации продукции собственного производства, рост производительности труда за счет внедрения модернизированного оборудования и повышение эффективности использования производственных площадей.

Очень важно обратить внимание на состояние рабочих мест, питание работников, а также создание условий, предупреждающих различные заболевания, что позволит сократить потери рабочего времени. С целью повышения рациональности использования рабочего времени предприятию необходимо проанализировать режим работы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие/ Под общ. ред. Л. Л. Ермолович. Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2005. 576

2. Аникеев И.М., Аникеева И.С. Основы финансового аудита. Мн.: Белмаркет, 2009. 80 с.

3. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. Мн.: Новое знание, 2008. 304 с.

4. Ильин А. И., Синица Л. М. Планирование на предприятии: Учебное пособие. В 2-х частях. - Мн.: ООО «Новое знание», 2007. - 728 с.

5. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник 6-е изд., перераб. - Мн.: Новое знание, 2008. - 526 с.

6. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебно-практическое пособие - Мн.: ООО ФУ Аинформ, 2007. - 288 с.

7. Лебедева С. Н., Казиначикова Н. А., Гавриков А. В. Экономика торгового предприятия: Учебное пособие. - Мн.: Новое знание, 2008. - 240 с.

8. Организация производства. Учебно-практическое пособие/ М. Ю. Пасюк, Т. Н. Долинина, А. А. Шабуня. - Мн.: ООО ФУАинформ, 2008. - 76 с.

9. Раицкий К. А. Экономика предприятия: Учебник для ВУЗов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: «Дашков и К», 2008. - 1012 с.

10. Романовский В. М. и др. Финансы предприятий - СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2008. - 528 с.

11. Русак Н. А., Русак В. А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования: Справочное пособие. - Мн.: Вышейшая школа, 2009. - 309 с.

12. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, 7-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2008. - 704 с.

13. Суша Г. З. Экономика предприятия: Учеб. пособие. - М.: Новое знание, 2007. - 384 с.

14. Хрипач В. Я. и др. Экономика предприятия. - Мн.: Экономпресс, 2009. - 464 с.

15. Экономика общественного питания: Учеб. пособие / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. - Мн.: Вышэйшая школа, 2009. - 286 с.

16. Экономика предприятия: Учеб. пособие / В. П. Волков, А. И. Ильин, В. И. Станкевич и др. - М.: Новое знание, 2008 - 677 с.

17. Экономика предприятия / Под ред. Проф. Н.А.Сафронова.- М.: «Юрист», 2007.- 584 с.

Размещено на Allbest.ru