2. Обеспечить выполнение объемов деятельности розничной торговли 12700 тыс. руб., выработку собственной продукции 15000 тыс. руб., отпуск в розницу 6500 тыс. руб. Обеспечить выработку:

- кондитерских изделий 10 тн.;

- хлебобулочных изделий 22 тн.;

- колбасных изделий 18 тн.;

- пельменей 30 тн.;

- полуфабрикатов 4000 т.р..

3. Организовывать выставки продаж в магазине каждого населенного пункта один раз в месяц. Дополнительно получить 480 тыс. руб., в месяц 40 т.р. Увеличить продажу пива и мороженого и довести их объемы не ниже пиво-2 тыс.дкл., мороженого-2 тн;

4. Для выполнения объемов выпуска продукции собственного производства довести задание по выработке отдельных видов продукции за счет:

- полуфабрикатов 4000 тыс. руб., с темпом роста 18,7%;

- кулинарных изделий 4524 тыс. руб., с темпом роста 30,6%;

- кондитерских изделий 796 тыс. руб., с темпом роста 39,4%;

- пельменей 300 цн., с темпом роста 105 %;

5. Обеспечить предприятия питания хлебобулочными изделиями собственной выработки до полной потребности.

6. Для эффективного использования оборудования проводить работу по замене энергоемкого на малогабаритное оборудование.

7. За счет организации прогрессивных форм и методов торговли (мелкорозничной, выездной торговли, выставок-продаж, ярмарок, изыскания и расширения рынков сбыта) получить дополнительно в товарооборот 250 тыс.руб.

8. Для увеличения реализации кондитерских изделий разработать и внедрить в производство не менее 5 новых видов и проводить постоянную работу по улучшению качеству вырабатываемой продукции.

9. С целью более полного удовлетворения спроса сельского населения в продукции собственного производства заключить с розничными торговыми предприятиями внутрисистемные договоры, отладить механизм сбыта и завоза изделий. Довести долю отпуска продукции в розничную торговую сеть не менее 4,3%.

Помимо этих мероприятий следует проводить постоянную работу по повышению квалификации руководящих кадров, а так же поваров, кондитеров, буфетчиков. С целью увеличения конкурентоспособности продукции общественного питания экономически обоснованно подходить к ценообразующему фактору. Регулировать размер торговой наценки в зависимости от покупательского спроса потребителя.

Перейдем к рассмотрению основных мероприятий по развитию производственного направления деятельности. Так в 2008 году следует:

1. Довести объемы производства:

- хлебобулочных изделий - 2200 тн., в т.ч.булочных - 500 тн.; сухарных-16,5 тн.;

- кондитерских - 50 тн.

2. Увеличить розничный товарооборот в 1,2 раза за счет организации новых торговых точек, выездной торговли по маркетингу

3. Обеспечить выпуск качественной продукции, для чего проводить «Дни качества».

4. Для расширения ассортимента продукции освоить производство новых видов хлебов: зерновой, диетический, до 5 наименований булочных изделий, 4 вида кондитерских изделий.

5. Проводить выставки с дегустацией хлебобулочных, кондитерских изделий;

6. Сократить возврат хлебобулочных изделий «черствый» из торговой сети.

7. Приобрести: упаковочную машину, бараночную линию для кондитерского цеха, сбивальную машину, мукопросеиватель.

8. Проводить мероприятия по снижению общезаводских расходов, для чего установить и довести до всех работников нормы расхода канцтоваров, инвентаря, хозтоваров.

В целях обеспечения стабильной, устойчивой работы повышение доли собственных оборотных средств установить жесткий контроль со стороны специалистов всех служб за издержками обращения, за расходованием денежных средств на текущие, капитальные ремонты, приобретение оборудования, инвентаря. В 2008 году также планируется сократить проценты за пользование заемными средствами на 3% годовых, за счет чего снизить расходы на 180 тыс. руб..

В целях заинтересованности и стимулирования труда работников в 2008 году планируется повысить заработную плату на 20 %.

Все вышеназванные мероприятия должны привести к росту прибыли от всех отраслей деятельности в размере не менее 6526,0 тыс.руб., при этом необходимо обеспечить своевременное погашение текущих платежей в бюджеты всех уровней с целью предотвращения начисления и уплаты штрафных санкций, а так же проводить профилактическую работу по обеспечению сохранности собственности потребительской кооперации от недостач, краж и порчи ценностей.

3.2 Резервы снижения издержек обращения

Основное требование коммерческой деятельности - рациональное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов вызывает необходимость тщательного учета и анализа расходов.

Основными резервами сокращения издержек могут быть:

- рациональное размещение подразделений организации по отношению к местам хранения и закупок товаров с учетом спроса, что минимизирует транспортные расходы;

- рациональная организация перевозок с наименьшими транспортными расходами, поиск партнеров с минимальными тарифами и ставками транспортных услуг;

- оптимизация товарных запасов;

- рациональное расходование средств на рекламу, проценты за коммерческий кредит, подработку, подсортировку, упаковку товаров, хранение, на тару;

- минимизация товарных потерь;

- повышение производительности труда, технической оснащенности процессов товарного обращения.

Помимо отмеченных путей снижения издержек обращения, на относительный их размер могут влиять и другие факторы. Проводимая политика повышения уровня организационной работы по кооперированию граждан и увеличению паевого фонда в первую очередь расширяет возможности по увеличению собственных оборотных средств, что снижает издержки по обслуживанию краткосрочных кредитов, дает возможности по расширению ассортимента и объема продаж (большая часть издержек условно постоянная, соответственно рост товарооборота снижает удельные издержки обращения).

Так же необходимо исключение отвлечения оборотных средств в дебиторскую задолженность. На снижение издержек влияет своевременное погашение текущих платежей с целью предотвращения начисления и уплаты штрафных санкций. Следует проводить контроль за деятельностью убыточных магазинов, предприятий общепита, проводить жесткий контроль за использованием и внедрением мер материальной заинтересованности работников за обеспечение экономии и бережливости топлива, энергетических ресурсов.

Обеспечивать во всех отраслях деятельности опережающих темпов роста производительности труда против роста заработной платы. Проводить профилактической работы по обеспечению сохранности кооперативной собственности. Повышать рациональное и полное использование основных фондов, производственных мощностей. Целесообразно внедрение ежеквартального планирования издержек обращения по статьям и ежедневный жесткий контроль за текущими расходами, в связи с чем проводить ежемесячный полный анализ расходов по каждой статье.

В рамках каждой статьи издержек обращения предприятие торговли может организовать учет текущих затрат. Процесс анализа издержек обращения предприятия торговли связан с изучением факторов, влияющих на их формирование.

Таким образом, резервы снижения издержек обращения предприятия необходимо выявлять исходя из тех факторов, которые оказывают наиболее существенное влияние на результативный показатель.

В традиционном представлении важнейшими путями снижения затрат является экономия всех видов ресурсов, потребляемых в процессе обращения товаров: трудовых и материальных.

Значительную долю в структуре издержек обращения Липецкого райпо занимают затраты на оплату труда. Поэтому актуальна задача снижения трудоемкости работ, роста производительности труда, сокращения численности административно-обслуживающего персонала.

Снижение трудоемкости работ, рост производительности труда может быть достигнут различными способами.

Перечислим наиболее важные факторы роста производительности труда:

- изменения в объеме и структуре товарооборота (увеличение объема и доли товаров меньшей трудоемкости, увеличение общего объема продукции, повысит товарооборот, приходящийся на одного среднесписочного работника);

- широта ассортимента производительность труда в торговле прямо пропорционально зависит от широты ассортимента, размера предприятия, интенсивности покупательских потоков);

- организация труда и степень механизации (недостатки в организации труда, в том числе и управленческого, низкая степень механизации являются причиной сокращения размера товарооборот, высокой текучести кадров, невозможности внедрения прогрессивных методов продажи и, как следствие, снижения производительности труда);

- укомплектованность штата (улучшение условий труда и быта, повышение содержательности работы, укрепление трудовой дисциплины, четкое распределение обязанностей между работниками, повышение стимулирующих функций оплаты труда и т.п. способствуют закреплению кадров);

- профессиональный уровень работников, чем выше квалификация, тем, как правило, выше производительность труда, больше (при прочих равных условиях) отдача работника) [13, с. 158].

Рост производительности труда позволяет снизить трудоемкость единицы продукции, и соответственно сократить затраты на оплату труда работников торгового предприятия.

Общая сумма амортизации зависит от количества машин и оборудования, их структуры, стоимости и норм амортизации. Удельная норма амортизации на единицу продукции зависит от объема реализации продукции. Чем больше реализовано продукции при использовании имеющегося оборудования, тем меньше амортизации и других постоянных затрат приходится на единицу продукции.

Таким образом, экономия затрат по статье суммы начисленной амортизации будет зависеть от эффективного использования основных фондов торгового предприятия.

Эффективное использование основных фондов означает ускорение их оборачиваемости, что в значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа, ускорения темпов обновления основных фондов.

Успешное функционирование основных фондов Липецкого райпо зависит от того, насколько полно реализуется экстенсивные и интенсивные факторы улучшения их использования. Экстенсивное улучшение использования основных фондов предполагает, что, с одной стороны, будет увеличено время работы действующего оборудования в календарный период, а с другой - повышен удельный вес действующего оборудования в составе всего оборудования, имеющегося на предприятии.

Важнейшим направлением увеличения времени работы оборудования в Липецком райпо являются:

- сокращение и ликвидация внутрисменных простоев оборудования путем повышения качества ремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, топливом, полуфабрикатами;

- сокращение целодневных простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы.

Важный путь повышения эффективности использования основных фондов в Липецком райпо - уменьшение количества излишнего оборудования и быстрое вовлечение в производство неустановленного оборудования. Омертвление большого количества средств труда снижает возможности прироста производства, ведет к прямым потерям овеществленного труда вследствие их физического и морального износа, ибо после длительного хранения оборудование часто приходит в негодность, а также приводит к увеличению суммы амортизационных отчислений.

Интенсивное улучшение использования основных фондов в Липецком райпо предполагает повышение степени загрузки оборудования в единицу времени. Это может быть достигнуто при модернизации действующих машин и механизмов, установления оптимального режима их работы. Работа при оптимальном режиме технологического процесса обеспечивает увеличение выпуска продукции без изменения состава основных фондов, без роста численности работающих и при снижении расхода материальных ресурсов на единицу продукции.

Интенсивность использования основных фондов в Липецком райпо повышается также путем технического совершенствования орудий труда и совершенствования технологии производства, ликвидации «узких мест» в производственном процессе, сокращения сроков достижения проектной производительности техники, совершенствования научной организации труда, производства и управления, использования скоростных методов работы, повышения квалификации и профессионального мастерства рабочих.

Ускорения оборачиваемости оборотных средств является первоначальной задачей предприятия в современных условиях и достигается следующими путями.

На стадии создания производственных запасов:

- внедрение экономически обоснованных норм запаса;

- приближение поставщиков сырья, полуфабрикатов, комплектующих изделий и другого к потребителям;

- широкое использование прямых длительных связей;

- расширение складской системы материально-технического обеспечения, а также оптовой торговли материалами и оборудованием;

- комплексная механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных работ на складах.

На стадии незавершенного производства:

- ускорение научно-технического прогресса (внедрение прогрессивной техники и технологии, особенно безотходной и малоотходной, роботизированных комплексов);

- развитие стандартизации, унификации, типизации;

- совершенствование форм организации промышленного производства, применение более дешевых конструкционных материалов;

- совершенствование системы экономического стимулирования экономного использования сырьевых и топливно-энергетических ресурсов;

- увеличение удельного веса продукции, пользующейся повышенным спросом.

На стадии обращения:

- приближение потребителей продукции к ее изготовителям;

- совершенствование системы расчетов;

- увеличение объема реализованной продукции вследствие выполнения заказов по прямым связям, досрочного выпуска продукции, изготовление

продукции из сэкономленных материалов;

- тщательная и своевременная подборка отгружаемой продукции по партиям, ассортименту, транзитной норме, отгрузка в строгом соответствии с заключенными договорами [29, с. 261].

Снижение издержек обращения достигается путем соблюдения режима экономии. Такими направлениями режима экономии затрат в Липецком райпо являются:

- сокращение расходов на перевозку грузов путем рационального использования транспортных средств;

- снижение затрат за счет механизации процесса производства;

- сокращение затрат за счет улучшения использования материальных ресурсов, сокращения расходов от естественной убыли товаров;

- недопущение сверхнормативных расходов товарных запасов.

В составе резервов, связанных с совершенствованием управления предприятием, наибольший эффект в экономии затрат дают следующие мероприятия:

- упорядочение организационной структуры управления предприятием по функциональному признаку;

- сокращение звенности управления; выделение в составе структурных подразделений и структурных единиц предприятия центров затрат и центров ответственности;

- внедрение на предприятии системы управленческого учета затрат в разрезе центров ответственности, центров затрат и отдельных групп товаров.

В составе резервов, связанных с совершенствованием управления объемом производства на предприятии, наибольший эффект в экономии затрат дают следующие мероприятия:

- повышение в составе объема товарооборота наиболее рентабельной продукции;

повышение, в общем объеме товарооборота, удельного веса товаров с

низким уровнем издержкоемкости;

- обоснованное нормирование потребности в товарных запасах в разрезе отдельных групп товаров;

- осуществление эффективной ценовой политики;

- совершенствование рекламной деятельности, повышение эффективности отдельных рекламных мероприятий;

- обеспечение достаточной широты и высокой устойчивости ассортимента товаров.

В составе резервов, связанных с совершенствованием управления персоналом предприятия, наибольший эффект дают следующие мероприятия:

- обоснованное нормирование численности работников отдельных категорий, профессий, специальностей и уровней квалификации;

- повышение квалификации работников, сопровождающееся ростом производительности их труда;

- построение эффективной системы материального стимулирования персонала, тесно увязанный с основными результатами хозяйственной деятельности предприятия и экономией ресурсов [19, с. 143].

Эффективность процесса управления и анализа издержками обращения существенно возрастает при внедрении на торговом предприятии системы управленческого учета. Такой учет позволяет существенно расширить необходимую информацию, используемую в процессе анализа, планирования и контроля издержек обращения на торговом предприятии.

В современных условиях он должен быть организован на торговом предприятии в разрезе отдельных элементов затрат каждой статьи издержек обращения;

- в разрезе отдельных групп (подгрупп) товаров, реализуемых на предприятии;

- в разрезе центров затрат (структурных подразделений предприятия, руководители которых несут ответственность только за расходование средств, входящих в состав издержек обращения, например, отдел рекламы, ремонтная служба и т.п.);

- в разрезе центров ответственности (структурных единиц торгового предприятия, руководители которых несут ответственность за основные показатели торговой деятельности - объем товарооборота; сумму и уровень доходов, издержек обращения и прибыли; другие показатели).

Совершенствование системы анализа издержек обращения и их планирования в современных условиях немыслимо без применения современных систем автоматизации. При этом в данном вопросе следует стремиться к полной автоматизации. Полная автоматизация системы учета и анализа позволяет ускорить получение результатов и на их основе разрабатывать своевременные управленческие решения. Внедрение систем автоматизации в торгово-закупочную деятельность на сегодняшний день является необходимым условием эффективного видения бизнеса. Уровень конкуренции в торговом секторе экономики настолько высок, что на первое место выходит неценовая конкуренция - быстрота и удобство обслуживания, применение при расчетах пластиковых карточек, система дисконтных карт и скидок и т.д.

3.3 Совершенствование анализа хозяйственной деятельности в торговле

Основными направлениями совершенствования экономической работы в области анализа хозяйственной деятельности является:

- внедрение систем анализа с применением современных информационных технологий;

- внедрение в практику работы планово-экономического отдела проведения факторного анализа товарооборота, который в свою очередь включает в себя:

а) анализ влияния товарного обеспечения и скорости обращения товаров на объем продаж;

б) анализ влияния обеспеченности предприятия основными средствами (торговой площадью, торговым оборудованием) и эффективности их использования; анализ влияния изменения численности персонала и производительности труда на товарооборот; изучение стохастических зависимостей товарооборота от параметров воздействия на сбыт.

в) оценку критического объема продаж по фактическим данным о затратах и доходах от реализации;

- применение в прогнозировании и планировании методики определение критического объема продаж с учетом предполагаемых изменений в издержках и доходах, а также построение альтернативных вариантов структуры товарооборота и выбор оптимального соотношения в реализации товаров.

В организационной структуре предприятия деятельностью по экономическому анализу занимается планово-экономический отдел, состоящий из начальника, ведущего специалиста и 2 экономистов. Основной работой в их деятельности является анализ и планирование розничного товарооборота. Основой планирования являются данные бухгалтерской отчетности. При этом отчетность составляется в основном помесячно или поквартально, что существенно осложняет анализ и планирование.

Рассмотрим состав документов составляемых для анализа. Структура товарооборота и соотношение реализации товаров по отдельным группам анализируются в соответствии с формой № 3-торг. Действующая система учета и отчетности позволяет изучить внутригрупповую ассортиментную структуру, которая является источником информации для деятельности планово-экономического отдела. Необходима дифференциация товарооборота соответствующих групп товаров по видам, артикулам, сортам.

Источниками информации для анализа товарооборота являются статистическая отчетность, первичные бухгалтерские документы.

Используются формы статистической отчетности:

- Форма № 3-торг - отчет о продаже и остатках товаров, представляет собой товарный баланс, в котором отражается движение товаров, предназначенных для продажи в порядке розничной торговли. Форма составляется за I полугодие, год.

- Форма № 3-торг (краткая) - месячная.

- бланк регистрации цен и тарифов на товары народного потребления и платные услуги за месяц - месячная.

- Форма №7-торг (розница) - отчет о наличии торговой сети - годовая.

Основным первичным документом, используемым в качестве источника данных для анализа, являются товарно-денежный отчет и прилагаемые к нему документы, подтверждающие сдачу выручки и расходы, произведенные из выручки (квитанции учреждений банков, почтового отделения, приходно-кассовые ордера и т.д.), продажу товаров в кредит, а также стоимость стеклопосуды в обмен на товар.

Планово-экономический отдел проводит следующие виды анализа товарооборота:

- построение динамических рядов товарооборота по общему объему;

- анализ товарооборота по составу;

- анализ товарооборота по структуре ассортимента;

- анализ товарооборота по внутригрупповой ассортиментной структуре.

На их основании проводиться планирование на предстоящие периоды при этом отметим, что основу составляют месячные отчетные данные. Это является существенным недостатком в аналитической работе. Оптимальным периодом для оперативного анализа является одна неделя, а в торговых точках с системой работы супермаркета такой анализ следует проводить ежедневно.

Внедрение систем единой автоматизации процесса реализации в торговую деятельность Липецкого райпо позволит проводить оперативный анализ оборота розничной торговли фактически ежедневно, что значительным образом повысит эффективность деятельности.

Частично в Липецком райпо применяется программный комплекс 1С «Торговля и склад».

"1С:Торговля и склад" автоматизирует работу на всех этапах деятельности предприятия. Типовая конфигурация позволяет вести раздельный управленческий и финансовый учет, вести учет от имени нескольких юридических лиц, вести партионный учет товарного запаса с возможностью выбора метода списания себестоимости (FIFO, LIFO, по средней), вести раздельный учет собственных товаров и товаров, взятых на реализацию, оформлять закупку и продажу товаров, выполнять резервирование товаров и контроль оплаты.

При этом в "1С:Торговля и склад" можно задать для каждого товара необходимое количество цен разного типа, хранить цены поставщиков, автоматически контролировать и оперативно изменять уровень цен, выполнять автоматический расчет цен списания товаров, быстро вносить изменения с помощью групповых обработок справочников и документов, получать самую разнообразную отчетную и аналитическую информацию о движении товаров и денег, автоматически формировать бухгалтерские проводки для 1С:Бухгалтерии.

Главная особенность это работа с распределенными информационными базами. Основное назначение средств работы с распределенными информационными базами - организация единой системы автоматизированного учета на предприятиях, имеющих территориально удаленные объекты: филиалы, склады, магазины, пункты приема заказов и иные подобные подразделения, не связанные локальной сетью. Система предоставляет при этом ведение неограниченного количества автономно работающих информационных баз, полная или выборочная синхронизация данных.

При этом "1С:Торговля и склад" может быть адаптирована к любым особенностям учета на конкретном предприятии. В состав системы входит Конфигуратор, который позволяет при необходимости настроить все основные элементы системы:

"1С:Торговля и склад" обеспечивает работу с торговым оборудованием: контрольно-кассовыми машинами, чековыми принтерами, сканерами и принтерами штрих-кодов, электронными весами, терминалами сбора данных, дисплеями покупателя и другими видами оборудования. "Интеллектуальное" взаимодействие с торговым оборудованием позволяет, например, заполнять документы путем считывания штрих-кодов товаров сканером.

Что же касается товарооборота, программный комплекс имеет специальные средства, помогающие в управлении товарооборотом. Что-то продается, что-то залеживается, летом процент продаж один, зимой другой, в выходные торговля бойкая, в будни вялая... Одним словом, процесс товарооборота может показаться хаотичным и непредсказуемым. Закупка товара «на глаз» может привести к настоящему краху, поэтому функция планирования продаж и закупок, анализ товарооборота предприятия - функция не лишняя и не вторичная. Без грамотного планирования розничный бизнес невозможен. Программа позволяет составлять план закупок товара с учетом сезона и количества складских остатков. Программа позволяет выстраивать ценовую политику, предлагает несколько сценариев ценообразования и позволяет анализировать сводные отчеты за определенный период работы. Возможна выработка стратегии расчета суммы при операциях закупки и стратегии начисления скидок в течение какого-либо отчетного периода.

Перечисленные выше предложения по совершенствованию экономической работы по анализу розничного товарооборота не исчерпываются. В анализе могут также применяться различные схему многовариантного планирования товарооборота, а также применяться экономико-математические методы. Другими словами для достижения высокой конкурентоспособности и устойчивости на рынке, а также для повышения эффективности торгово-коммерческой деятельности планово-экономическому отделу стоит применять полный арсенал средств и методов анализа.

Заключение

В дипломной работе была рассмотрена тема ««Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия и пути ее повышения». Объектом исследования выступало Липецкое районное потребительское общество.

В теоретической части работы были рассмотрены теоретические основы анализа хозяйственной деятельности. Изложены понятие, задачи и методика оценки финансово-хозяйственной деятельности.

Во второй части на примере Липецкого райпо было проведен анализ финансово-хозяйственной деятельности Липецкого райпо за последние 3 года и выявлены недостатки и намечены пути совершенствования.

В третьей главе изложены основные направления повышения эффективности деятельности Липецкого райпо. Рассмотрен рост объемов деятельности предприятия как фактор повышения эффективности. Намечены пути снижения издержек обращения. Даны рекомендации по совершенствованию системы экономического анализа в Липецком райпо.

Основные экономические показатели Липецкого райпо представлены в таблице 2. Данные таблицы показали, что в целом 2007 г. по сравнению с 2006 г. можно назвать положительным, о чем свидетельствуют следующие экономические показатели Липецкого райпо.

Доход от проданных товаров в 2007 снизился на 5%, при этом себестоимость проданных товаров, работ снизилась на 1,76%. Прибыль по итогам работы за год составила сумма 4578 тыс.руб. Численность работников фактически осталась на прежнем уровне, произошло увеличение средней зарплаты на 1 работника на 29,6 % .

Эффективность деятельности торговой организации зависит в первую очередь от товарооборота. Анализ показал, что в 2005 году запланированный объем товарооборота был достигнут, а в 2006-2007 г. выполнение плана составляло 84-92 %, при этом снижение товарооборота по сравнению с планом проходило фактически по всем подразделениям. При этом можно отметить, что данные тенденции имели место и в 2006 году. В связи с этим достаточно нелогичным представляется значительное завышение плана по данным подразделениям. В отличии от розничной торговли по Хлебозаводу и общепиту план выполняется с небольшим ростом (1-4%).

Исходя из этого, руководству организации следует уделять внимание анализу факторов снижающих товарооборот и соответственно более точно осуществлять планирование, так как завышение плана приводит к образованию излишних остатков на складах и повышает риск получения убытков.

Наибольший удельный вес в структуре оборота занимает Отвержское РТП 33,5 % при том, что численность населения значительно ниже, чем по другим подразделениям. Производство представленное хлебозаводом составляет в структуре 12,4 %. Общепит занимает всего 6,8 %.

Так прирост товарооборота в общем произошел за счет роста в объеме продовольственных товаров на сумму 9396 тыс.руб. или на 9,5%., по непродовольственным на 6828 тыс.руб. или на 46,3 %, что в итоге привело приросту товарооборота на 14,3 %.

Наибольший прирост отмечается по таким товарным группам как колбасные изделия (856 тыс.руб. или 10%),молоко и молочная продукция (623 тыс.руб. или 16 %), кондитерские изделия (1026 тыс.руб. или 13,1%), по всей спиртосодержащей продукции (15-35% на сумму более 4000 тыс.руб.).

Отрицательно на товарооборот оказали влияние следующие статьи - по маслу растительному и жирам снижение составило от 10-35 %, на сумму 306 тыс.руб., по муке и хлебобулочной продукции на 521 тыс.руб..

Основным фактором, влияющим на эффективность деятельности торгового предприятия является скорость оборота товаров. Данный аспект можно рассмотреть с двух точек зрения - по структурным подразделениям и по ассортименту товаров. Самая высокая товарооборачиваемость отмечается в Дубравском и Отвержском РТП (34 и 29).

Оборачиваемость по группам товаров наибольшая: хлеб и хлебобулочные изделия (159), овощи (48) мороженое(28,8), колбасные изделия (36,3). Самая низкая оборачиваемость по дорогим продуктам таким, как коньяк (7) или шампанское (3,8).

В 2007 году снижение оборачиваемости отмечено по таким группам хлеб и хлебобулочные изделия (на 61), по овощам (на 94,5) и мороженому (25,5). Прирост отмечен по сельди (24,3 в итоге 43), по вину и шампанскому (15,7). Остальные товарные группы фактически остались без изменений.

Подводя итог вышесказанному товарооборот Липецкого райпо имеет тенденцию к росту, но при этом система планирования не является достаточно эффективной имеются значительные отклонения плановых показателей от фактических. В данном случае завышение планов ведет к дополнительному использованию оборотных средств, что снижает эффективность деятельности торгового предприятия.

Эффективность финансово-хозяйственной деятельности зависит напрямую от уровня издержек обращения, уровня использования торгового оборудования и состояния основных фондов, а также наличия и движения трудовых ресурсов.

Издержки обращения Липецкого райпо увеличиваются более быстрыми темпами (23,4%), чем розничный товарооборот (19,2%). По сравнению с 2005 годом в 2007 году удельный вес издержек обращения в товарообороте возрос на 0,46%, а в сравнении с 2006 годом - на 0,74%. В 2007 году по сравнению с 2005 годом наблюдается более интенсивный рост издержек обращения в общепите (78,4%), издержки обращения в розничной торговле за данный период увеличились всего на 32,7%.

По наиболее крупным подразделениям наблюдается большая нагрузка на продавца, при этом растет производительность и средний уровень оплаты труда.

Состояние основных производственных фондов можно оценить как удовлетворительное, коэффициент годности в 2007 году составляет 67,73 % что несомненно сказывается положительно на эффективности хозяйственной деятельности организации.

Производительность труда на 1 работника выросла, а также выросла и фондовооруженность труда на 17,3 %, фондоотдача выросла на 6,3 %, при этом фондоотдача активной части немного снизилась.

Финансовым результатом хозяйственной деятельности явилась чистая прибыль, однако она снизилась по сравнению с 2006 годом на 1554 тыс.руб.. и составила 1357 тыс.руб. При этом прибыль снижается более быстрыми темпами, чем выручка от реализации продукции и коммерческие расходы. В 2007 году по сравнению с 2006 годом валовая прибыль райпо снизилась и составила 94 % от уровня прошлого года. Снижение чистой прибыли связано с ростом себестоимости на 2332 тыс.руб..

Общественное питание хоть по объемам выручки в 10 раз меньше однако прирост ее за 2 года фактически составил 2 кратный размер, в связи с чем данному направлению стоит уделят внимание.

Производство для Липецкого райпо является новым видом деятельности, однако за короткий срок в 3 года он занимает значительный размер в объемах выручки по Липецкому райпо и составляет в 2007 году сумму 35756 тыс.руб.

Себестоимость имеет постоянную тенденцию к росту. Так наибольший размер приходиться на розничную торговлю, себестоимость по которой в 2007 году составила 91439 тыс.руб..

Наибольший объем прибыли приходиться на торговлю, которая при этом в 2006-2007 году дала значительный прирост результата который в 2007 году составил 28768 тыс.руб. При этом по общественному питанию прибыль составила всего 3831 тыс.руб. Производство в 2006 году дала прибыли в сумме 5009 тыс.руб., но в 2007 г. всего 1443 тыс.руб.

По розничной торговле рентабельность в 2007 году по сравнению с 2006 годом выросла и составила 23,93 %. Что отражает положительные тенденции. А вот по другим видам деятельности данный показатель имеет отрицательные тенденции. Так в общественном питании рентабельность за два года снизилась с 34,05 %, до 31,38 %. Производственная деятельность в Липецком райпо развивается, объемы производства и реализации растут, однако тем роста затрат в 2007 году был на столько значительным, что рентабельность сократилась с 15,44 % до 4,03 %. Что говорит о необходимости уделять этому направлению больше внимания и контролировать объемы производства с необходимым условием роста доходности данного направления деятельности.

Прочие бытовые услугу не смотря на незначительность в объемах деятельности, но при выручке от реализации 2181 тыс.руб., расходы составили всего 554 тыс.руб., то есть прибыль 1627 тыс.руб., что сравнимо с прибылью по хлебозаводу, и соответственно уровень рентабельности составил 74 %. Данный финансовый результат показывает необходимость развития в этом направлении.

Основными направлениями повышения эффективности хозяйственной деятельности могут стать рост объемов розничной торговли, расширение сети общественного питания, развитие прочих бытовых услуг обладающих высоким показателем рентабельности.

В целях совершенствования экономического анализа применяемого в Липецком райпо следует провести следующие мероприятия:

- внедрить системы анализа с применением современных информационных технологий;

- использовать в практике работы планово-экономического отдела проведения факторного анализа товарооборота;

- использовать в прогнозировании и планировании методики определение критического объема продаж с учетом предполагаемых изменений в издержках и доходах, а также построение альтернативных вариантов структуры товарооборота и выбор оптимального соотношения в реализации товаров.

Для повышения эффективности деятельности следует проводить внедрение систем многовариантного планирования и прогнозирования. Так же применение экономико-математических методов в анализе товарооборота приведет к повышению эффективности деятельности.

Список использованных источников

ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли»

Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. №2300 - в редакции Федерального Закона от 9 января 1996 г. №2.

Розничная торговля: требования к обслуживающему персоналу. // Российская торговля. - 2003. - №6. - с. 23 - 25.

Аванесов Ю.А., Клочко А.М., Васькин Е.В. Основы коммерциологии на рынке товаров и услуг. - М.: ТОО «Люкс - арт», 2005 - 318 с.

Александров Ю.Л., Батраева Э.А., Петрученя И.В., Смирнова А.М., Терещенко Н.Н./ Экономика предприятия торговли: Учебное пособие. Ч.1/ Краснояр гос. ун-т. Красноярск, 2003. - 258 с.

Бакаева В.В. Организация и технология розничной торговли. Часть 1. Учебник.- Новосибирск: СибУПТК - 132 с.

Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие.- М.: ИНФРА-М, 2007 - 215 с.

Бланк А.И. Управление торговым предприятием. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», изд-во ЭКМОС, 2003 - 415 с.

Бочаров В. В. Методы финансирования инвестиционной деятельности предприятий. - М.: Финансы и статистика - 2006, 418 с.

Бочаров В.В. Инвестиции. -М: Питер - 2006, 159 с.

Брагина Л.А., Данько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2006 - 256 с.

Гиляровская Л.Т. Экономический анализ. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2001. - 527 с.

Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2003. - 596 с.

Донцова Л.В. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. - М.: Дело и сервис, 2003. - 336 с.

Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Пер. с англ./ Под ред. Н.Д. Эриашвили. - М.: ЮНИТИ, 2005. -721 с.

Дугельный А. П., Комаров В. Ф. Бюджетное управление предприятием: учебно-практическое пособие. - М.: ДЕЛО, 2006. -431 с.

Ефимова О.В., Мельник М.В. Анализ финансовой отчётности: учебное пособие - М.: Омега-Л, 2004. - 408 с.

Каверина О.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 352 с.

Ковалев А.И., Привалов В. П. Анализ финансового состояния предприятия.- Изд. 4-е, исправл., доп.- М.: Центр экономики и маркетинга, 2002 - 512 с.

Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры: учебник для вузов / В.В. Ковалев. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 560 с.

Кондратова И.К. Основы управленческого учета. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 144 с.

Кнышова Е.Н., Панфилова Е.Е. Экономика организации: Учебник. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2004. - 336 с.

Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник / Л.И.Кравченко - М.: Новое знание, 2004. - 544 с.

Леонова Ю.Г. Оценка экономической эффективности торгового предприятия на основе удовлетворенности потребителей / Ю.Г. Леонова // Экономический анализ. - 2004. - № 1. - С. 69-76.

Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. Пособие для студентов вузов / Н.П. Любушин - 3-е изд. Перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006 - 448 с.

Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. Финансовый анализ: Учебное пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: КроНус, 2006 - 217 с.

Николаева О.Е., Шишкова Т.В. Управленческий учет. - М.: КомКнига, 2005. -320 с.

Осипова Л.В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для студентов вузов. - М.: Банки и биржи; ЮНИТИ, 2004 - 489 с.

Парасоцкая Н.Н. Аудит и анализ розничного товарооборота / Н.Н. Парасоцкая // Экономический анализ. - 2004. - № 5,6. - С. 23-30, 40-44.

Протасов В.Ф. Анализ деятельности предприятия (фирмы): производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг, управленческий персонал.-М: Финансы и статистика, 2005 - 521 с.

Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия). Учебник для вузов - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2003. - 1012 с.

Росс С. и др. Основы корпоративных финансов. - М: Лаборатория Базовых Знаний, 2003.- 468 с.

Самочкин В.Н. Пронин Ю.Б. и др. Гибкое развитие предприятия: Эффективность и бюджетирование. - М.: Дело, 2003.- 352 с.

Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 400 с.

Смирнова Н.А. Формирование цены товара в оптовой и розничной торговле / Н.А. Смирнова // Экономики и жизнь. - 2004. - № 6. - 52 с.

Соколов Я.В. Учет скидок в розничной торговле / Я.В. Соколов, В.В. Патров // Бухгалтерский учет. - 2005. - № 8. - С. 42-45.

Тупицын А.Л. Экономический анализ доходов и расходов торгового предприятия. - Новосибирск, 2004. - 100с.

Хамидуллина Г.Р. Издержки обращения: учет, анализ, контроль / Г.Р. Хамидуллина - М.: Изд-во «Экзамен», 2004. - 336 с.

Холоденко Е.М., Ростовцев А.В. Бухгалтерский учет в торговле. - М.: Экономикс-Пресс, 2006. - 174с.

Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учебное пособие для вузов / Под ред. Проф. М.И. Баканова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 686 с.

Чиркова М.Б. Учет продажи товаров в розничной торговле / М.Б. Чиркова // Бухгалтерский учет. - 2005. - № 22. - С. 23-24.

Шеремет А.Д. Методика финансового анализа: учебное пособие / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 196 с.

Шим Дж.К., Сигел Дж.Г. Основы коммерческого бюджетирования: Пер. с англ. - СПб.: Пергамент, 2003. - 496 с.