Экономическая эффективность использования основных средств в ООО "Карталинский хлебокомбинат" как базового фактора его конкурентоспособности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

управление фонд экономический

Этапы становления конкурентно-рыночной экономики, превращение экономики в открытую систему и расширение доступа на рынки различных товаропроизводителей делают объективно необходимым проведение комплексного научного анализа и решения проблемы роста конкурентоспособности различных предприятий. Решение указанных и связанных с ними вопросов является необходимым этапом стратегического управления. К сожалению, нередко решения, принимаемые руководителями предприятий, характеризуются интуитивностью, импульсивностью а, следовательно, недостаточной обоснованностью и непредсказуемостью.

С другой стороны, они, как правило, касаются лишь одного аспекта деятельности предприятия, а другие, не менее значимые направления, выпадают из-под контроля. В связи с этим очень важно предложить руководителям такой инструментарий, который бы позволил бы оперативно оценивать реальные возможности подчиненной хозяйствующей единицы, обнаруживать ресурсы и повышать эффективность ее деятельности для более полного удовлетворения общественных потребностей.

В условиях современной экономики особую значимость приобретают вопросы оценки потенциальных возможностей производства предприятий и выявления резервов его эффективности, что в свою очередь, определяет объективную необходимость комплексного анализа основных средств предприятия, поскольку они представляет собой объективные возможности повышения конкурентоспособности. Тем самым, можно сказать, что основные средства играют значительную роль для повышения конкурентоспособности организации, так как без оценки и сформированного на ее основе эффективного управления производством невозможно получить положительный эффект от использования имеющихся ресурсов.

Актуальность исследования заключается в том, что анализ использования имеющихся основных средств, разработка и применение новых стратегий активизации их использования, в конечном счете, приводят к лидирующему положению организации на рынке в условиях конкуренции и повышению эффективности ее производственно-хозяйственной деятельности. В связи с этим весьма важной представляется проблема исследования научно-методических основ анализа и использования основных средств как базового фактора конкурентоспособности, принципов анализа данных ресурсов и разработки конкретных направлений и механизмов активизации их использования.

Цель исследования - исследование эффективности использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат» как базового фактора его конкурентоспособности, а также разработка мероприятий по их использованию.

Достижение этой цели потребовало постановки и решения следующего комплекса задач:

- исследовать теоретические основы анализа использования основных средств коммерческой организации;

- исследовать роль основных средств в деятельности организации: понятие и сущность;

- исследовать систему показателей, характеризующих состояние и эффективность использования основных средств;

- провести анализ использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат»;

- дать характеристику деятельности ООО «Карталинский хлебокомбинат»;

- рассчитать показатели эффективности использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат»;

- выявить направления по повышению эффективности использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат»;

- обосновать основные факторы, отрицательно влияющие на эффективность использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат»;

- дать оценку разработанным мероприятиям по повышению эффективности использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат».

Объектом исследования является ООО «Карталинский хлебокомбинат» - предприятие, занимающееся производством и реализацией хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, безалкогольных напитков.

Предмет исследования - анализ эффективности использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат».

Теоретической основой стали труды ведущих отечественных исследователей, раскрывающие закономерности использования основных фондов в деятельности организаций, такие как: М.Ю. Афанасьев, Ю.В. Васильев, К. Голоктеев, Н.Н. Герчикова, К.Т. Джурабаев, Н.Н. Никулина, В.И. Кузнецов, А.В. Малеева, С.Э. Пивоваров, М.М. Романова, Н.Д. Стреколова, А.Д. Шеремет, С.Ю. Ягудин и другие.

Информационной базой при написании исследования послужили монографии и статьи в научных журналах, учебные материалы по производственному менеджменту, экономике, а также материалы экономического отдела ООО «Карталинский хлебокомбинат».

Методологической основой исследования явились такие общенаучные методы как анализ и синтез, логический подход, сравнение изучаемых показателей, способ абсолютных разниц, коэффициентный анализ.

В исследовании предпринята попытка структурировать имеющийся теоретический и практический материал с целью формирования более четкого понимания особенностей использования основных средств.



1. Теоретические основы анализа использования основных средств коммерческой организации

1.1 Роль основных средств в деятельности организации: понятие и сущность

Рациональное использование основных фондов является одной из главных задач предприятия. В условиях научно-технического прогресса эффективность создаваемых основных фондов тем выше, чем больше они отвечают требованиям сегодняшнего дня. Проблема повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей предприятия занимает центральное место в рыночных условиях хозяйствования. От решения этой проблемы зависит место предприятия в промышленном производстве, его финансовое состояние, конкурентоспособность на рынке, что очень важно для выживания в современных сложных условиях. Имея ясное представление о роли каждого элемента основных фондов в производственном процессе, физическом и моральном их износе, факторах, влияющих на использование основных фондов, можно выявить методы, направления, при помощи которых повышение эффективности использования основных фондов и производственных мощностей предприятия обеспечивает снижение издержек производства и рост производительности труда [16, с. 243].

Экономическая природа и роль основных средств в производственной и непроизводственной сферах всегда являлись предметом дискуссий среди ученых и специалистов в области экономики и бухгалтерского учета. Множество научных работ посвящено толкованию данной категории, однако до сих пор среди бухгалтеров и экономистов нет единого мнения по вопросу определения экономической сущности основных средств. Наряду с понятием основные средства экономисты используют понятия основные фонды и основной капитал. Изучение истории экономических учений показало, что родоначальником этих понятий выступает категория «основной капитал». Понятие «основной капитал» ввел в экономическую теорию шотландский экономист, основатель классической школы политэкономии, Адам Смит.

Многообразие трактовок «основной капитал» вытекает из разнообразия сущностных сторон этой экономической категории. В западной экономической мысли наблюдаются несколько подходов к определению основного капитала как экономической категории, однако все они сводятся к мысли, что основной капитал представляется как сумма капитала, вложенного в капитальные активы, который участвует в нескольких циклах производства, т.е. основной капитал полностью отождествляется с основными средствами. В российской учетной практике основные средства являются частью основного капитала, наряду с нематериальными активами, доходными вложениями в материальные ценности и долгосрочными финансовыми вложениями. Следовательно, равнозначность этих понятий и их взаимозаменяемость невозможна. В социалистической экономике категория «основной капитал» была исключена из терминологии, и появилось понятие «основные фонды». Понятие «основные фонды», в отечественной практике используется в экономической литературе и для целей финансового анализа, в бухгалтерском учете же принято использовать термин «основные средства».

По экономической сущности основные средства - это совокупность материально-вещественных ценностей, участвующих в процессе производства длительный период, сохраняя первоначальную форму и свойства, переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию частями по мере износа.

К основным средствам относятся: здания, сооружения, передаточные устройства, рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности; рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения, внутрихозяйственные дороги и прочие соответствующие объекты.

В составе основных средств учитываются также: земельные участки; объекты природопользования (вода, недра и другие природные ресурсы); капитальные вложения на коренное улучшение земель (осушительные, оросительные и другие мелиоративные работы); капитальные вложения в арендованные объекты основных средств, если в соответствии с заключенным договором аренды эти капитальные вложения являются собственностью арендатора.

К основным средствам не относятся: машины, оборудование и другие предметы, числящиеся как готовые изделия на складах организаций-изготовителей, как товары - на складах организаций, осуществляющих торговую деятельность; предметы, сданные в монтаж или подлежащие монтажу, находящиеся в пути; капитальные и финансовые вложения.

По функциональному назначению основные средства делят [17, с. 30]:

- на производственные;

- непроизводственные.

Производственные основные средства сельскохозяйственных предприятий, в свою очередь, подразделяются на средства сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения. В отрасли сельского хозяйства выделяются производственные основные средства, относящиеся к растениеводству, животноводству, и средства общего назначения. Производственные основные средства несельскохозяйственного назначения также дифференцированы по отраслям несельскохозяйственного характера - промышленных производств, строительства.

Распределение основных средств по отраслям народного хозяйства и видам деятельности осуществляется исходя из целевого назначения и вырабатываемой с участием этих средств продукции и оказываемых услуг.

В зависимости от назначения и натурально-вещественных признаков выделяют следующие основные средства:

- здания (коровники, свинарники, зернохранилища, конторы, нефтесклады, гаражи и т.п.);

- сооружения (силосные башни, теплицы, оросительные системы, навозохранилища, клетки для зверей и т.д.);

- передаточные устройства (водораспределительные сети, радиотрансляционная и телефонная сеть и т.п.);

- машины и оборудование (тракторы, самоходные шасси, двигатели внутреннего сгорания, электродвигатели и т.д.);

- рабочие машины и оборудование (почвообрабатывающие машины и орудия, посевные и посадочные машины, уборочные машины, зернодробилки, доильные установки, соломорезки и т.п.);

- измерительные и регулирующие приборы, устройства и лабораторное оборудование агрозооветкабинетов;

- вычислительная техника (вычислительные машины и др.);

- прочие машины и оборудование (телефонные станции, радиовещательные узлы и т.д.);

- транспортные средства (автомобили грузовые и легковые, автобусы, автоприцепы, гужевой транспорт, мотоциклы, велосипеды и т.п.);

- инструменты (электродрели, тиски и т.д.);

- производственный инвентарь и принадлежности;

- хозяйственный инвентарь (конторская мебель, пишущие машинки, диваны, ковры и т.п.);

- скот рабочий;

- скот продуктивный (коровы, быки-производители, свиноматки, хряки, овцематки);

- многолетние насаждения (плодовые насаждения, полезащитные полосы и т.д.);

- капитальные затраты по улучшению земель (без сооружений);

- прочие основные средства (библиотечные фонды, спортивный инвентарь и т.п.).

По своей принадлежности основные средства подразделяются:

- собственные;

- арендованные.

Собственные основные средства, как правило, включаются в состав закрепленных собственных источников хозяйства. Арендованные - это основные средства, используемые хозяйством на арендных условиях (по договору) в течение ограниченного срока, в состав собственных источников не включаются.

По характеру использования в процессе производства основные средства делятся:

- действующие;

- недействующие.

Недействующими считаются средства, находящиеся в запасе, который обусловлен характером производства и является экономически обоснованным. К этой же группе средств относят средства, переданные на консервацию.

По вещественному составу основные средства делят на: инвентарные и неинвентарные. К инвентарным относят объекты, имеющие вещественное выражение и поддающиеся проверке, обмеру и подсчету в натуре. К неинвентарным - капитальные вложения в земельные, лесные и водные угодья (кроме сооружений) [17, с. 198].

Соотношение (в процентах) отдельных групп основных средств представляет структуру средств. Различают отраслевую, производственную, технологическую, возрастную и другие структуры.

Отраслевая структура характеризуется удельным весом стоимости основных фондов по отраслям промышленности в их суммарной балансовой стоимости по промышленности; производственная структура - удельным весом каждой группы или элементов основных фондов в общей их стоимости; технологическая структура - долей различных видов основных фондов внутри определенной их группы; возрастная структура - удельным весом различных возрастных групп основных фондов в их общей стоимости.

Структура основных средств и ее изменения за определенное время позволяют характеризовать технический уровень производства и эффективность использования капитальных вложений. В отраслевом разрезе структура основных средств отражает уровень материально-технической базы промышленного производства, степень индустриального развития страны.

Прогрессивность структуры основных средств характеризует удельный вес их активной части. Обществу не безразлично, в какую группу основных средств вкладываются средства. Оно заинтересовано в оптимальном повышении удельного веса машин и оборудования - активной части средств (машины и оборудование), которые обслуживают решающие участки производства и характеризуют производственные возможности предприятия по выпуску тех или иных изделий. Здания, сооружения, инвентарь, обеспечивающие нормальное функционирование активных элементов основных фондов, относятся к пассивной части основных средств.

Чем выше доля оборудования в стоимости основных производственных средств, тем при прочих равных условиях больше выпуск продукции, выше показатель фондоотдачи. Поэтому улучшение структуры основных средств рассматривается как условие роста производства, снижения себестоимости, увеличения денежных накоплений предприятий.

Структура основных средств не одинакова на предприятиях различных отраслей промышленности. Например, доля зданий в общей стоимости основных средств наиболее велика в легкой и пищевой промышленности (44%), сооружений - в топливной промышленности (17%), передаточных устройств - в электроэнергетике (32%), машин и оборудования - на предприятиях машиностроительного комплекса (более 45%) [3, с. 211].

Важнейшими факторами, влияющими на структуру основных средств, являются: характер выпускаемой продукции; объем выпуска продукции; уровень механизации и автоматизации; уровень специализации и кооперирования; климатические и географические условия расположения предприятий. Влияние первого фактора сказывается на величине и стоимости зданий, доле транспортных средств и передаточных устройств. Чем больше объем выпуска продукции, тем выше удельный вес прогрессивных специальных рабочих машин и оборудования.

Улучшить структуру основных средств позволяют:

- обновление и модернизация оборудования;

- совершенствование структуры оборудования за счет увеличения доли прогрессивных видов станков и машин, особенно станков для выполнения финишных операций, автоматических и полуавтоматических станков, универсальных агрегатных станков, автоматических линий, станков с ЧПУ;

- лучшее использование зданий и сооружений, установка дополнительного оборудования на свободных площадях;

- правильная разработка проектов строительства и высококачественное выполнение планов строительства предприятий;

- ликвидация лишнего и малоиспользуемого оборудования и установка оборудования, обеспечивающего более правильные пропорции между его отдельными группами [17, с. 198].

Для эффективного управления основными фондами большое значение имеет их обоснованная оценка. В практике учета и анализа основных средств используют натуральную и денежную формы.

При оценке основных средств в натуральной форме определяются число машин, их производительность, мощность, размер производственных площадей и другие количественные величины. Эти данные используют для расчета производственной мощности предприятия и отраслей, планирования производственной программы, резервов повышения выработки на оборудовании, составления баланса оборудования. С этой целью ведутся инвентаризация и паспортизация оборудования, учет его выбытия и прибытия.

Основные средства предназначены для использования в течение периода, превышающего 12 месяцев. При этом предполагается, что указанные объекты будут приносить организации экономические выгоды (доход) в будущем и не подлежат последующей перепродаже.

В целях обеспечения сохранности этих объектов в производстве или при эксплуатации в организации должен быть организован надлежащий контроль за их движением.

Денежная, или стоимостная, оценка основных средств необходима, для планирования расширенного воспроизводства основных средств, определения степени износа и размера амортизационных отчислений.

Существуют несколько видов оценок основных средств, связанных с длительным участием их и постепенным снашиванием в процессе производства и изменением за этот период условий воспроизводства: по первоначальной, восстановительной и остаточной стоимости.

Первоначальная стоимость основных средств - это сумма затрат на изготовление или приобретение основных средств, их доставку и монтаж. Она применяется для исчисления нормы амортизации и размеров амортизационных отчислений, прибыли и рентабельности активов предприятия, показателей их использования. Научно-технический прогресс обусловливает изменение условий и факторов производства основных фондов, а, следовательно, изменение издержек их производства и текущих рыночных цен и тарифов. В настоящее время первостепенное влияние на текущие цены и тарифы, по которым приобретаются основные средства, оказывает инфляция.

С течением времени на балансе предприятия основные средства отражаются в смешанной оценке, то есть по текущим рыночным ценам их создания или приобретения. Получается, что оценка основных средств по первоначальной стоимости в современных условиях хозяйствования не отражает действительную стоимость, поэтому возникает необходимость переоценки основных средств и приведения их к единым стоимостным измерителям. Для этой цели используется оценка основных средств по восстановительной стоимости [22, с. 144].

Восстановительная стоимость - это затраты на воспроизводство основных средств в современных условиях; как правило, она устанавливается во время переоценки средств.

Переоценка основных средств имела целью:

- создание для предприятий необходимых условий формирования обоснованных накоплений денежных средств на обновление основных средств;

- создание экономически обоснованной исходной стоимостной базы для оценки имущества в период его приватизации;

- индексацию норм амортизации на полное восстановление.

Как отмечалось ранее, в процессе эксплуатации основные средства изнашиваются и постепенно теряют свою первоначальную (восстановительную) стоимость. Для оценки реальной величины основных средств необходимо исключить из них стоимость изношенной части. Это и будет остаточная стоимость основных средств - разность между первоначальной или восстановительной стоимостью основных средств и суммой их износа.

Ликвидационная стоимость основных средств - это стоимость реализации изношенных и снятых с производства основных средств (часто цена лома).

Особенностью основных средств является их многократное использование в процессе производства, но время их функционирования все же имеет определенные границы, обусловленные износом.

Различают два вида износа основных средств - физический и моральный.

Под физическим износом понимают постепенную утрату основными средствами своей первоначальной потребительной стоимости, происходящую не только в процессе функционирования, но и при их бездействии (разрушение от внешних воздействий, атмосферного влияния, коррозии).

Физический износ основных средств зависит от их качества, технического совершенства (конструкции, вида и качества материалов, качества постройки зданий и монтажа станков), особенностей технологического процесса (скорости и силы резания, подачи и т.п.), времени действия (количества дней работы в году, смен в сутки, часов работы в смену), степени защиты от внешних условий, качества ухода и обслуживания, от квалификации рабочих и их отношения к основным фондам.

Физический износ происходит неравномерно даже по одинаковым элементам основных средств. Различают полный и частичный износ основных средств. При полном износе действующие основные средства ликвидируются и заменяются новыми (капитальное строительство или текущая замена изношенных основных фондов). Частичный износ возмещается путем ремонта.

Физический износ основных средств может быть исчислен отношением фактического срока службы к нормативному, умноженному на 100. Наиболее правильный метод - обследование состояния объекта в натуре.

Моральный износ - это уменьшение стоимости машин и оборудования под влиянием сокращения общественно необходимых затрат на их воспроизводство (первая форма морального износа) или уменьшение их стоимости в результате внедрения новых, более прогрессивных и экономически эффективных машин и оборудования (вторая форма морального износа). Под влиянием этих форм морального износа основные средства становятся отсталыми по своим техническим характеристикам и экономической эффективности [17, с. 198].

Вторую форму морального износа можно рассматривать как частичный и полный износ, а также как его скрытую форму. При частичном моральном износе происходит частичная потеря потребительной стоимости и стоимости машины. Постепенно увеличивающиеся его размеры на отдельных операциях в конце концов достигают таких значений, когда целесообразным становится использовать ее на других операциях, в иных условиях производства, где она будет еще достаточно эффективной.

Полный моральный износ означает полное обесценение машины, когда ее дальнейшая эксплуатация становится убыточной. Устаревшую машину либо разбирают на запасные части, либо списывают в металлолом.

Скрытая форма морального износа подразумевает угрозу обесценения машины вследствие того, что имеется задание на разработку новой, более производительной и экономичной техники.

В современных условиях все большее значение приобретает учет морального износа. Появление новых, более совершенных видов оборудования с повышенной производительностью, лучшими условиями обслуживания и эксплуатации часто делает экономически целесообразным замену старых основных средств еще до их физического износа. Несвоевременная замена морально устаревшей техники приводит к тому, что на ней производится более дорогая и худшего качества продукция по сравнению с изготовляемой на более совершенных машинах и оборудовании, а это совершенно недопустимо в условиях рыночной конкуренции.

1.2 Система показателей, характеризующих состояние и эффективность использования основных средств

Анализ основных средств производится по нескольким направлениям, разработка которых в комплексе позволяет дать оценку структуры, динамики и эффективности использования основных фондов [9, с. 24].

Выбор направлений анализа и реальных аналитических задач определяется потребностями управления, что составляет основу финансового и управленческого анализа, хотя четкой границы между этими видами анализа нет.

Данные о наличии, износе и движении основных средств служат основным источником информации для оценки производственного потенциала предприятия. Источники информации для проведения анализа: форма №11 «Отчет о наличии и движении основных средств», форма №7-ф «Отчет о запасах неустановленного оборудования», инвентарные карточки учета основных средств и др. Оценка движения основных средств проводится на основе коэффициентов, представленных в таблице 1.1, которые анализируются в динамике за ряд лет.

Таблица 1.1. Показатели движения и состояния основных средств

Наименование показателя	Метод расчета	Экономическая интерпретация показателя
1. Коэффициент обновления ОФ	Стоимость поступивших ОФ / Стоимость ОФ на конец года	Отражает интенсивность обновления ОФ за отчётный период
2. Коэффициент выбытия ОФ	Стоимость выбывших ОФ / Стоимость ОФ на начало года	Характеризует долю выбывших за отчётный период ОФ
3. Коэффициент прироста	Сумма прироста ОФ / Стоимость ОФ на начало года	Характеризует темп прироста основных средств
4. Коэффициент износа ОФ	Сумма износа ОФ / Первоначальная стоимость ОФ	Значение данного показателя свидетельствует о наличии или отсутствии проблем, связанных с накопленным износом ОФ
5. Коэффициент годности	Остаточная стоимость ОФ / Первоначальная стоимость ОФ	Отражает степень годности основных средств

Обобщающий показатель эффективности основных средств является показатель фондоотдачи. При расчете индекса учитывает его собственные и арендованные активы, не учитываются основные фонды по сохранению и показателя использования. Показатель фондоотдачи анализируется в динамике за ряд лет, поэтому объем производства с поправкой на изменения цен и структурные изменения, а также стоимость основных средств также - на коэффициент переоценки.

Повышение показателя фондоотдачи, как правило, ведет к снижению суммы амортизационных отчислений, приходящихся на один рубль готовой продукции или амортизационной емкости. Рост показателя фондоотдачи является одним из факторов интенсивного роста объема выпуска продукции.

Уровень показателя также во многом зависит от характера деятельности хозяйствующего субъекта. В частности, в фондоемких производствах его нормальный уровень обычно ниже, чем в материалоемких производствах, поскольку в фондоемких - значительная часть собственных средств организации является источником покрытия основных производственных фондов.

Другим важным показателем эффективности использования основных средств, отношение капитала фиксированного показателя фондоемкости. A необходимого условия для организации производства является обеспечение его материальными ресурсами: сырье, материалы, топливо, энергию, полуфабрикаты и т.д.

Основные средства занимают, как правило, основной удельный вес в общей сумме основного капитала предприятия. От их количества, стоимости, технического уровня, эффективности использования во многом зависят конечные результаты деятельности предприятия: выпуск продукции, ее себестоимость, прибыль, рентабельность, устойчивость финансового состояния.

Важную роль в повышении эффективности использования основных средств имеет экономический анализ, при котором изучается определенная система показателей: состав и структура основных фондов, их движение и технический уровень, эффективность использования.

При анализе структуры, определяют: в каком направлении изменяется структура средств и соответствует ли она производственной специализации предприятия, а также курсу на повышение интенсификации производства; на сколько сложившиеся соотношения силовых, рабочих машин и оборудования, темпы их роста отвечают современному уровню технического прогресса.

В дальнейшем анализе определяют удельный вес активной части основных средств и пассивной их части. Обеспеченность предприятий основными средствами и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, полнота и своевременность выполнения работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия.

Важную роль в повышении эффективности использования основных средств имеет экономический анализ, при котором изучается определенная система показателей: состав и структура основных средств, их движение и технический уровень, эффективность использования.

Задачами анализа основных средств - являются:

- анализ структурной динамики основных средств;

- анализ воспроизводства и оборачиваемости;

- анализ эффективности использования;

- анализ эффективности затрат на содержание и эксплуатацию оборудования.

Анализ основных средств производится по нескольким направлениям, разработка которых в комплексе позволяет дать оценку структуры, динамики и эффективности использования ОС и долгосрочных инвестиций.

Выбор направлений анализа и реальных аналитических задач определяется потребностями управления, что составляет основу финансового и управленческого анализа, хотя четкой границы между этими видами анализа нет [23, стр. 54].

Источники информации для проведения анализа: форма №11 «Отчет о наличии и движении ОС», форма №1 «Баланс производственной мощности», форма №7-ф «Отчет о запасах неустановленного оборудования», инвентарные карточки учета основных средств и др.

Эффективность использования основного капитала оценивается посредством общих и частных показателей.

Движение и состояние основных средств организации характеризуют следующие расчетные показатели:

1. Коэффициент износа основных средств:

Киз = А / Ст перв, (1.1)

где А - амортизация основных средств;

Стперв - первоначальная стоимость основных средств.

2. Коэффициент обновления основных средств:

Кобн = Зввед / Зкон, (1.2)

где Зввед - стоимость вновь введенных основных средств на определенный период;

Зкон - стоимость основных средств на конец периода.

3. Срок обновления основных средств (лет):

Тобн = Знп / Зпост, (1.3)

где Знп - стоимость основных средств на начало периода;

Зпост - стоимость поступивших основных средств.

4. Коэффициент интенсивности обновления:

Кинт = Зввед / Звыб, (1.4)

где Зввед - стоимость вновь введенных средств на определенный период;

Звыб - стоимость выбывших основных средств на период.

5. Коэффициент выбытия основных средств:



Квыб = Звыб / Знач, (1.5)

где Звыб - стоимость выбывших основных средств на период;

Знач - стоимость основных средств на начало периода.

6. Коэффициент прироста основных средств:

Кприр = Зввод - Звыб / Знп, (1.6)

где Зввод - Звыб - сумма прироста основных средств;

Знп - стоимость основных средств на начало периода

7. Коэффициент сменности:

Ксм = СМ / О, (1.7)

где СМ - количество отработанных оборудованием в течение суток станкосмен;

О - количество установленного оборудования (в шт.).

8. Коэффициент годности основных средств:

Кгод = Зп - Зизн / Зп, (1.8)

где Зп - первоначальная стоимость ОС;

Зизн - стоимость износа ОС.

9. Коэффициент реальной стоимости основных средств в имуществе организации:

Крс = Зост / Срос, (1.9)

где Зост - среднегодовая остаточная стоимость основных средств;

Срос - среднегодовая стоимость основных средств.

10. Относительная экономия основных средств рассчитывается по формуле:

ОЭ = ОФ1 - (ОФ0 х ), (1.10)

где N - объем выпуска продукции в отчетном (1) и базисном (0) периодах соответственно;

ОФ - стоимость основных средств в отчетном (1) и базисном (0) периодах соответственно.

11. Коэффициент использования парка наличного оборудования:

Кн = Кио / Кно, (1.11)

где - количество используемого оборудования;

- количество наличного оборудования.

При расчете показателя учитываются собственные и арендованные основные средства, не учитываются основные средства, находящиеся на консервации и сданные в аренду. Показатель фондоотдачи анализируют в динамике за ряд лет, поэтому объем продукции корректируют на изменение цен и структурных сдвигов, а стоимость основных средств - на коэффициент переоценки. Повышение фондоотдачи ведет к снижению суммы амортизационных отчислений, приходящихся на один рубль готовой продукции или амортизационной емкости.

Таким образом, обеспеченность основными средствами предприятия является одним из важнейших факторов увеличения производства продукции в хозяйстве.

Одной из наиболее важных задач развития промышленности является обеспечение производства, прежде всего за счет повышения его эффективности и более полного использования внутрихозяйственных резервов. Для этого необходимо рациональнее использовать основные средства и производственные мощности.

Увеличение объемов производства промышленной продукции достигается за счет:

1) ввода в действие основных средств и производственных мощностей;

2) улучшения использования действующих основных фондов и производственных мощностей.

Прирост основных средств и производственных мощностей промышленности, ее отраслей и предприятий достигается благодаря новому строительству, а также реконструкции и расширению действующих предприятий.

Реконструкция и расширение действующих фабрик и заводов, являясь источником увеличения основных средств и производственных мощностей предприятий, одновременно позволяют лучше использовать имеющийся в промышленности производственный аппарат. [17, с. 198]

Решающую часть прироста продукции в целом по промышленности получают с действующих основных средств и производственных мощностей, которые в несколько раз превышают ежегодно вводимые новые основные средства и мощности.

Для определения уровня использования основных средств применяются показатели, выраженные в натуральных и стоимостных (денежных) единицах выпускаемой продукции, а также в единицах времени. Чтобы вычислить использование производственной мощности, применяются только показатели выпуска продукции в натуральном выражении. Натуральные единицы использования основных средств применяются главным образом на предприятиях тех отраслей промышленности, где выпускается относительно однородная продукция.

Одним из наиболее общих показателей использования производственной мощности является коэффициент ее фактического использования, который рассчитывается путем деления продукции, изготовленной за определенный промежуток времени (обычно за год), на величину производственной мощности. Для предприятий, вновь введенных в эксплуатацию, обычно определяется коэффициент использования проектной мощности, представляющий собой частное от деления фактического выпуска продукции на величину мощности предприятия по проекту. Этот показатель характеризует уровень освоения проектной мощности.

Для общего анализа хозяйственной деятельности, планирования капитальных вложений, ввода в действие основных средств и производственных мощностей всех звеньев промышленности все большее значение приобретает такой показатель эффективности производства, как выпуск продукции основных средств, который обычно называют показателем фондоотдачи. Применяется также показатель, обратный фондоотдаче, - фондоемкость. При определении показателя фондоотдачи применяются как стоимостные, так и натуральные единицы измерения.

Одной из важнейших задач повышения эффективности использования капитальных вложений и основных средств является своевременный ввод в эксплуатацию новых основных средств и производственных мощностей, быстрое их освоение. Сокращение сроков ввода в эксплуатацию новых фабрик и заводов позволяет быстрее получить нужную для народного хозяйства продукцию с технически более совершенных основных фондов, ускорить их оборот и тем самым замедлить наступление морального износа основных фондов предприятий, повысить эффективность общественного производства в целом.

Улучшение использования действующих основных средств и производственных мощностей промышленных предприятий, в том числе вновь введенных в эксплуатацию, может быть достигнуто благодаря:

1) повышению интенсивности использования производственных мощностей и основных средств;

2) повышению экстенсивности их нагрузки. Более интенсивное использование производственных мощностей и основных средств достигается прежде всего за счет технического совершенствования последних.

Система резервов, улучшения использования основных средств предприятия может быть представлена следующим образом.

1. Техническое совершенствование средств труда:

- техническое перевооружение на базе комплексной автоматизации и гибких производственных систем;

- замена устаревшей техники, модернизация оборудования;

- ликвидация «узких мест» и диспропорции в производственных мощностях предприятия; [11, с. 58]

- механизация вспомогательных и обслуживающих производств;

- внедрение прогрессивной технологии спецоснастки;

- развитие изобретательства и рационализации.

2. Увеличение времени работы машин и оборудования:

- ликвидация бездействующего оборудования (сдача в аренду, лизинг, реализация и пр.);

- сокращение сроков ремонта оборудования;

- снижение простоев: целосменных, внутрисменных.

3. Улучшение организации и управления производством:

- ускорение движения проектной производительности вновь введенных производственных систем;

- внедрение научной организации труда и производства;

- улучшение обеспечения материально-техническими ресурсами;

- совершенствование управления производством на базе ЭВМ;

- развитие материальных стимулов у работников, способствующих повышению эффективности производства.

Практика промышленных предприятий показывает, что здесь идет процесс увеличения единичной мощности оборудования:

- в станках, машинах и агрегатах упрочняются наиболее ответственные детали и узлы;

- повышаются основные параметры производственных процессов (скорость, давление, температура);

- механизируются и автоматизируются не только основные производственные процессы и операции, но и вспомогательные и транспортные операции, нередко сдерживающие нормальный ход производства и использование оборудования; устаревшие машины модернизируются и заменяются новыми, более совершенными.

Подведем итоги. Так, для осуществления своей деятельности, предприятия должны иметь необходимые средства производства и материальные условия, являющиеся важнейшим элементом и определяющие развитие производительных сил. В большинстве предприятий основной капитал занимает 50% всего имущества. Следовательно, основные производственные и непроизводственные фонды, состоящие из зданий, сооружений, машин, оборудования и других средств труда, являются основой деятельности предприятия. Эффективное использование основных фондов способствует улучшению всех технико-экономических показателей, в том числе увеличению объема выпускаемой продукции, снижению себестоимости продукции и трудоемкости ее изготовления, а также повышению прибыли.



2. Анализ использования основных средств в ООО «Карталинский хлебокомбинат»

2.1 Характеристика деятельности ООО «Карталинский хлебокомбинат»

ООО «Карталинский хлебокомбинат» ? предприятие, занимающееся производством и реализацией хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, безалкогольных напитков.

Юридический адрес: Челябинская область, г. Карталы, ул. Пушкина, д. 43.

Целью создания предприятия является осуществление хозяйственной и иной деятельности, направленной на удовлетворение общественных потребностей в товарах и услугах и извлечение прибыли.

Имущество хлебокомбината составляют основные фонды и оборотные средства.

Карталинский хлебокомбинат был основан на базе ГП «Челябинский отдел рабочего снабжения Южно-Уральской железной дороги (ОРС НОД-5)».

В свое время деятельность хлебокомбината ОРСа НОД -5 начиналась с двух печей ФТЛ-2 для выпечки хлеба с суточной мощностью 2 тонны. В 1973 году появилась еще одна такая печь, что увеличило мощность хлебокомбината и объем выпускаемой продукции. Это позволило ОРСу НОД-5 использовать хлебокомбинат в качестве базового предприятия, с запланированной работой в 3 смены с одним выходным днем.

В 1997 году была произведена широкомасштабная реконструкция хлебокомбината. Главным ее итогом стало увеличение производственных площадей, что позволило установить электропечь ФТЛ-1-15 и организовать выпуск овсяного печенья. Кроме того, на хлебокомбинате было заменено все технологическое оборудование, реконструированы печи. На старых складских площадях построили СБХМ (склад бестарного хранения муки) открытого типа с восемью силосами ХЕ-120 с десятью тонным суточным запасом и, таким образом, тяжелый физический труд в производственных цехах был ликвидирован. В последующие годы был пущен в эксплуатацию автоматизированный фасовочный участок модели «УФ-1130 М 21В1» в кондитерском цехе, проведена реконструкция тестоприготовительной линии на производстве хлеба и тестоприготовительной линии на батоне. Также были установлены три дозатора новой модели Х530ПВ и Х540ПВ на линиях хлеба и батона, введен в эксплуатацию участок обжига и мойки форм. Так, среднесуточная производительность в пересчете на единицы достигла 5 тонн.

После преобразований хлебокомбинат существенно расширил свой ассортимент и стал выпускать 10 наименования хлеба, 8 хлебобулочных изделий и 2 наименования кондитерских изделий.

В 2010 году в ходе реформирования и передачи хлебокомбината в частные руки, образовалось Общество с ограниченной ответственностью «Карталинский хлебокомбинат», которое на сегодняшний день является самостоятельным юридическим лицом, осуществляет свою финансовую и коммерческую деятельность в соответствии с законодательством Российской Федерации, Уставом и внутренними распорядительными актами и Положением о хлебокомбинате.

Повышение качества производимой продукции - одна из первостепенных задач, стоящих в настоящее время перед хлебокомбинатом. В целях обеспечения своей основной задачи, хлебокомбинат осуществляет предоставление услуг (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации), которые подразделяются на следующие виды:

? производство и реализация хлебобулочных изделий;

? производство и реализация мучных кондитерских изделий;

? производство и реализация безалкогольных напитков.

Выпускаемая хлебокомбинатом продукция в основном реализуется через собственную торговую сеть ларьков «Горячий хлеб», в процентном отношении это примерно 61,6%; через розничную сеть (магазины) и частных покупателей - 38,4%, и таким образом обеспечивает своей продукцией не только население города, а также полностью Карталинский район. В Приложении А представлена структура ассортимента выпускаемой продукции. Вся продукция сертифицирована и имеет декларации соответствия.

Исходя из наличия производственных мощностей, заказов потребителей и заключенных договоров о поставках, хлебокомбинат устанавливает объем производства продукции по номенклатуре в натуральном выражении. Проанализируем показатели выпуска продукции и соответственно изменение получаемых доходов от их реализации за 2013-2015 гг. Данные представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1. Анализ доходов ООО «Карталинский хлебокомбинат»

Статья доходов	Года	Отклонение, +-	Отклонение, %
	2013	2014	2015	2014/2013	2015/2014	2014/2013	2015/2014
1. Выпуск продукции в натуральном выражении, тн:	2589	3057	3237	+468	+180	+18,08	+5,89
- хлебобулочные изделия	1959	2189	2420	+230	+231	+11,74	+10,55
- мучные кондитерские изделия	630	868	817	+238	-51	+37,78	-6,24
- безалкогольные напитки, тыс. декал	36	64	52	+28	-12	+77,78	-24,49
2. Доходы всего, тыс. руб.	27752	58424	63086	+30672	+4662	+110,52	+7,98
2.1 Реализация хлебобулочных изделий, тыс. руб.	18649	40897	48135	+22248	+7868	+119,30	+19,24
удельный вес, %	67,2	70	76,3	+2,8	+6,3	+4,17	+9,00
- хлебные изделия	11544	25342	28375	+14798	+3033	+117,97	+11,97
- булочные изделия	7105	15555	19760	+8450	+4205	+118,93	+27,03
2.2 Реализация мучных кондитерских изделий, тыс. руб.	6327	12503	10283	+6175	-2220	+97,58	-21,59
удельный вес, %	22,8	21,4	16,3	-1,4	-5,1	-6,54	-31,29
2.3 Реализация безалкогольных напитков, тыс. руб.	2776	5024	4668	+2248	-356	+80,98	-7,63
удельный вес, %	10,0	8,6	7,4	-1,5	-5,2	-16,28	-16,22

По данным таблицы можно сделать следующие выводы. За три года объем производства продукции вырос на 25,03% или на 648 тн, что говорит о росте производства в целом, на который оказывает влияние фактор потребительского спроса и производственные мощности хлебокомбината.

Наиболее прибыльным и необходимым видом продукции является реализация хлеба и хлебобулочных изделий, удельный вес в структуре доходов составляет за 2012 год 67,2%, 2013 год 70%, за 2015 год 76,3%. Однако ведущие позиции среди всей хлебобулочной продукции занимает Хлеб «Карталинский».

Хлеб «Карталинский» выпекается с начала деятельности хлебокомбината, с 1962 года. С тех пор налажено серийное производство продукта. Конечно, сама булка за это время претерпела некоторые изменения, частично изменился и состав компонентов булки. Но в целом технология производства уже на протяжении более 50-ти лет остается неизменной.

Структура выручки от реализации мучных кондитерских изделий показывает неоднозначную динамику. Так, за 2014 год хлебокомбинатом было получено 12 503 тыс. руб., это на 97,58% больше, чем за аналогичный 2013 год. За 2015 год наблюдается наоборот снижение выручки на 21,59%. Данное снижение в основном связано с высокой конкуренцией на данном рынке сбыта.

В отрасли безалкольных напитков присутствует определенная сезонность, а именно падение спроса и продаж напитков в зимнее время и активный спрос в летний период, непосредственно влияют на формирование показателя выручки. Реализация безалкогольных напитков можно считать как дополнительную отрасль, так как их доля в полученной выручке не превышает 10% (2013 год - 10%, 2014 год - 8,6%, 2015 год - 7,4%).

Представим соотношение получаемых доходов за 2013-2015 гг. графически на рисунке 2.1.

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как предприятие решает вопросы снижения себестоимости продукции. Количественно в структуре цены себестоимость занимает значительный удельный вес, поэтому она заметно сказывается на росте прибыли при прочих равных условиях.

Анализ калькуляции себестоимости представлен в таблице 2.2.

Рисунок 2.1. Изменение доходов от реализации продукции

Таблица 2.2. Динамика и структура себестоимости продукции Карталинского хлебокомбината

Статьи затрат	Года	Отклонение, +-	Отклонение, %
	2013	2014	2015	2014/2013	2015/2014	2014/2013	2015/2014
1. Материальные затраты, тыс. руб	6154	13107	20966	+6953	+7859	+112,98	+59,96
- удельный вес, %	59,9	60,1	61,5	+0,02	+1,4	+0,33	+2,33
2. Затраты на оплату труда, тыс. руб.	2640	5844	7842	+3204	+1998	+121,36	+34,19
- удельный вес, %	25,7	26,8	23,0	+1,1	-3,8	+4,28	-16,52
3. Отчисления на социальные нужды, тыс. руб.	401	676	1329	+275	+653	+68,58	+96,60
- удельный вес, %	3,9	3,1	3,9	-0,8	+0,8	-25,81	+25,81
4. Прочие затраты, тыс. руб.	1079	2181	3955	+1102	+1774	+102,13	+81,34
- удельный вес, %	10,5	10,0	11,6	-0,5	+1,6	-0,5	+16,0
Итого себестоимость, тыс. руб.	10274	21808	34092	+11534	+12284	+112,26	+56,33

За три года повышение общей суммы себестоимости было вызвано повышением в абсолютном выражении суммы почти каждого элемента затрат.

В структуре себестоимости основную долю занимают материальные затраты: они колеблются от 59,9% в 2013 году до 61,5% в 2015 году, что говорит о материалоёмком характере производства, так как происходит увеличение отпускной цены на сырье.

На хлебокомбинате к основным материалам относят: пшеничную и ржаную муку разных сортов, сахар, воду. Они занимают наибольший удельный вес в составе материальных затрат. К вспомогательным материалам на хлебокомбинате относят дрожжи, соль, яйца, продукты, приготовленные из фруктов и ягод и др.

Далее идут расходы на оплату труда с начислениями: они составляют в 2013 году 2 640 тыс. руб., что значительно ниже, чем в 2014 году - практически в два раза. В 2014 году расходы на оплату труда составили 5 844 тыс. руб. и в 2015 году произошло повышение на 34,19% (на 1998 тыс. руб.), в связи с плановым увеличением оплаты труда. Повышение затрат на оплату труда привело к увеличению отчислений на социальные нужды, которые возросли за последние два года на 68,58 и 96,60%.

Прочие затраты колеблются от 1079 тыс. руб. в 2013 году до 3955 тыс. руб. в 2015 году, которые состоят из организации непосредственного производства.

Условием бесперебойной работы хлебокомбината является полная обеспеченность потребности в материальных ресурсах. Для этого рассчитаем следующие показатели.

1. Материалоемкость продукции (ME), руб.:

2013 год 6 154/ 27 752 = 0,22 руб.

2014 год 13 107 / 58 424 = 0,22 руб.

2015 год 20 966 / 63 086 = 0,33 руб.

2. Материалоотдача продукции (МО):

2013 год 27 752 / 6 154 = 4,51 руб.

2014 год 58 424 / 13 107 = 4,46 руб.

2015 год 63 086 / 20 966 = 3,01 руб.

3. Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции (УМ):

2013 год 6 154/ 10 274 = 0,60

2014 год 13 107 / 21 808 = 0,60

2015 год 20 966 / 34 092 = 0,61

Полученные данные сведем в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Показатели эффективности использования материальных ресурсов

Показатели	Года	Отклонение, +-
	2013	2014	2015	2014/2013	2015/2014
1. Материальные затраты, тыс. руб	6154	13107	20966	+6953	+7859
2. Материалоемкость продукции (ME)	0,22	0,22	0,33	-	+0,11
3. Материалоотдача продукции (МО)	4,51	4,46	3,01	-0,05	-1,45
4. Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции (УМ)	0,60	0,60	0,61	-	+0,01

Таким образом, нами получены следующие результаты. Материалоемкость по выручке в 2013 и 2014 гг. составила 0,22 руб./руб. В 2015 году материалоемкость составила 0,33 руб./руб. что на 0,11 руб./руб. больше чем за предыдущие годы. Это изменение связано с увеличением материальных затрат в большем объеме, чем выручка от реализации.

Материалоотдача в 2013 году составила 4,51 руб./руб., в 2014 году - 4,46 руб. на 1 рубль выручки, это на 5 копеек меньше чем за аналогичный год, в 2015 году произошло снижение на 1,45 руб. Такое снижение опять таки связано с увеличением темпа роста материальных затрат чем темп роста выручки.

Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, который отражает уровень использования материальных ресурсов показывает значение на протяжении трех лет значение 0,50; что свидетельствует все же о некоторой экономии материальных ресурсов при производстве продукции, так как коэффициент показывает ниже 1.

В целях повышения эффективности использования материальных ресурсов необходимо минимизировать себестоимость производимой продукции. Это должно привести к удешевлению продукции и, в конечном итоге, к росту рентабельности хлебокомбината.