Обоснование перспективных путей повышения финансовых результатов в животноводстве (ООО "ПРОГРЕСС-АГРО")

В число инновационных направлений входят:

- выведение новых пород молочного и мясного скота, в том числе трансгенных;

- повышение генетического потенциала КРС;

- создание трансгенных пород животных, продуцирующих с молоком биологически активные вещества, полезные для людей;

- экономичные способы кормления скота и др.

Наибольшей рентабельностью продажи свиней характеризуются результаты одного из лучших агропредприятий России - колхоза имени Фрунзе Белгородской области, который около 40 лет возглавляет талантливый менеджер Василий Яковлевич Горин. Рентабельность продажи свиней в этом хозяйстве приближается к 44 %. При этом среднегодовая численность свиней превышает в колхозе 36,5 тыс. гол. Прибыль от продажи свиней составляет в колхозе более 100 млн. руб.

Опыт лучших свиноводческих предприятий страны, где выращивают и откармливают за год по нескольку десятков тысяч животных, а также и сравнительно некрупных предприятий со среднегодовым поголовьем до 2000-3000 свиней, выполненные научные исследования в рассматриваемой отрасли свидетельствуют о потенциально высокой экономической эффективности комплексных инновационно-управленческих решений в свиноводстве.

Менеджеры, модернизирующие или, тем более, вновь создающие свиноводческую отрасль в своих предприятиях прежде всего должны обоснованно выбирать тип и размер свиноводческой фермы (ферм). Фермы могут быть племенными, товарными, репродукторными, с законченным или частичным циклом производств Бирман В.Ф. и др. Инновационный менеджмент в АПК. - Ростов-на-Дону: ООО "Терра-Принт", 2006. - С.292.

Далее следует продумать организацию кормовой базы и типа кормления. Не так уж редки случаи, когда покупные корма могут оказаться дешевле собственных, хотя чаще все же случается наоборот. С особой тщательностью требуется определить удельный вес концкормов в рационе (тип кормления), так как значительную долю питательных веществ рациона свиней в некоторых ситуациях могут составлять незерновые компоненты (отходы пищевой промышленности, предприятий общепита и т.п.). При этом имеется немало разных способов приготовления кормов перед их раздачей животным.

Воспроизводство стада - традиционно наиболее ответственный компонент инновационно-управленческих решений в свиноводстве. Оно связано с выбором пород животных, отбором свиноматок и способов их осеменения. На лучших фермах применяют в основном искусственное осеменение, используя семя, полученное от хряков наиболее продуктивных пород и генетических линий.

Немалую роль играет формирование маточного стада, в первую очередь частота выбраковки и замены основных и проверяемых свиноматок.

С названным направлением связаны сроки случек и опоросов, а отсюда - их цикличность или круглогодовой характер, а также количество опоросов на свиноматку в течение года. От этого, в свою очередь, зависят структура и отбор стада, определяющие удельный вес каждой поло-возрастной группы.

Велика роль раздельного кормления основного стада, ремонтного и откормочного молодняка, что в конечном счете влияет на общий уровень конверсии корма в выходную продукцию. С этим же связаны способы и интенсивность откорма, системы кормоприготовления.

На лучших фермах не меньшее внимание, чем кормлению животных, уделяют регулированию микроклимата в помещениях, удалению и утилизации навоза. Во всех случаях многое зависит от организации и оплаты труда обслуживающего персонала.

2.3. Значение приоритетного национального проекта
"Развитие АПК" для ускоренного роста животноводства

Осенью 2005 г. Президент РФ В.В. Путин инициировал разработку и реализацию приоритетного Национального проекта "Развитие АПК" (в числе четырех других приоритетных проектов) Приоритетный национальный проект "Развитие АПК". - М.: МСХ РФ, 2006. - 12 с..

Проект "Развитие АПК" включил в себя три направления: 1) "Ускоренное развитие животноводства"; 2) "Стимулирование развития малых форм хозяйствования"; 3) "Обеспечение доступным жильем молодых специалистов (или их семей) на селе".

По направлению "Ускоренное развитие животноводства" основными целевыми показателями стали: увеличение производства мяса на 7 %, молока - на 4,5 % при стабилизации поголовья КРС, в том числе коров, на уровне не ниже 2005 г.

Основные мероприятия данного направления сводятся к расширению доступности дешевых долгосрочных (до 8 лет) кредитных ресурсов на строительство и модернизацию животноводческих ферм. Это должно повысить рентабельность отечественного животноводства, ускорить процесс технического перевооружения ферм, ввести в эксплуатацию новые мощности. Основным механизмом привлечения инвестиций выдвинуто субсидирование процентной ставки в размере 2/3 ставки рефинансирования Банка России по кредитам коммерческих банков на срок до 8 лет на строительство и модернизацию животноводческих ферм. На эти цели из федерального бюджета намечено выделить 3,45 млрд.руб. в 2006 г. и 3,18 млрд.руб. в 2007 г., что позволит ежегодно привлекать по 40 млрд.руб., за счет которых должно быть введено в строй и модернизировано 370 тыс. скотомест. Таким образом, значительная доля ресурсов, выделяемых согласно Национальному проекту, направляется на инновационные цели.

Кроме того, по системе федерального лизинга должны быть увеличены поставки племенного скота, техники и оборудования для животноводства. Ежегодно планируется поставлять 50 тыс. голов племенного скота, а также новое оборудование для создания 65 тыс. скотомест. Лизинг должен быть удешевлен для лизингополучателей в среднем на 20 %, а срок погашения лизинга техники и оборудования увеличивается до 10 лет. Намечается отмена ввозных таможенных пошлин на технологическое оборудование для животноводства, не имеющее отечественных аналогов. Это также важный аспект инновационного развития отрасли.

Большой интерес в Национальном проекте имеет направление "Стимулирование развития малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе". Такое развитие во многом будет опираться на инновации. Целевым показателем этого направления является увеличение к 2008 г. объема реализации продукции личными подсобными и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами на 6 %. В 2004 и 2005 гг. объемы реализованной ЛПХ и КФХ продукции составили 117,3 млрд.руб. К 2008 г. прирост объема реализации продукции ЛПХ и КФХ должен составить 7 млрд.руб. (6 %).

Основные мероприятия по указанному направлению обозначены по трем аспектам:

1. Увеличение и удешевление привлекаемых кредитных ресурсов ЛПХ и КФХ и создаваемыми ими сельскохозяйственными потребительскими кооперативами.

2. Модернизация и развитие инфраструктурной сети заготовительных, снабженческо-сбытовых сельскохозяйственных потребительских кооперативов (в 2006 г. их должно быть создано 400, в 2007 г. - 600), сельскохозяйственных потребительских кооперативов по переработке сельскохозяйственной продукции (в 2006 г. их должно быть создано 200, в 2007 г. - 350), сельскохозяйственных потребительских кредитных кооперативов (в 2006 г. их должно быть создано 600, в 2007 г. - 400).

3. Формирование инфраструктуры земельно-ипотечного кредитования (в целях повышения доступности кредитных ресурсов для сельхозтоваропроизводителей за счет кредитования под залог земельных участков).

Каждый из трех аспектов реализации перечисленных направлений предполагает применение простых, но действенных экономических механизмов.

Так, по первому аспекту основным механизмом реализации выступит субсидирование процентной ставки по кредитам, полученным ЛПХ и КФХ в коммерческих банках, в размере 95 % ставки рефинансирования Банка России. На эти цели федеральным бюджетом выделяется 2,9 млрд.руб. в 2006 г., 3,67 млрд.руб. - в 2007 г. Это позволит ЛПХ и КФХ ежегодно привлекать кредиты на сумму 20 млрд.руб., постепенно превращаясь в современные по техническому оснащению предприятия.

По второму аспекту намечено повысить объемы реализации в секторе малых форм хозяйствования путем налаженного гарантированного сбыта и переработки сельскохозяйственной продукции. Запланировано расширить доступность дешевых кредитных ресурсов для КФХ, сельскохозяйственных потребительских кооперативов и граждан, ведущих личное подсобное хозяйство.

Третий аспект предполагает принятие в 2006-2007 гг. ряда новых федеральных законов, необходимых для создания системы земельно-ипотечного кредитования. ОАО "Россельхозбанк" начало осуществлять пилотные проекты земельно-ипотечного кредитования сельхозпроизводителей под залог имеющихся у них сельхозугодий.

Подытоживая рассмотрение направлений приоритетного Национального проекта "Развитие АПК", можно составить таблицу, отражающую величину выделяемых финансовых ресурсов для реализации намечаемых целей (табл.4). В этой таблице приведена информация по всем трем направлениям приоритетного Национального проекта.

Таблица 4 - Состав, цели и финансирование из федерального бюджета направлений приоритетного Национального проекта "Развитие АПК" Приоритетный национальный проект "Развитие АПК". - М.: МСХ РФ, 2006. - С.10

Из табл.4 видно, что второе направление реализации приоритетного Национального проекта - стимулирование развития малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе - намечено профинансировать в более крупных масштабах, чем два других направления. Этим признано большое значение, которое имеет интенсивное развитие малых форм предпринимательства на селе - ЛПХ и КФХ как для продовольственного обеспечения страны, так и для повышения жизненного уровня крестьянства, обеспечения для него новых рабочих мест.

Большое значение в приоритетном национальном проекте придано ускоренному развитию животноводства на последовательно инновационной научно-технологической основе. Некоторые из представленных в проекте аспектов этой работы приведены в табл.5.

Таблица 5 - Мероприятия по ускоренному инновационному развитию отечественного животноводства, предусматриваемые приоритетным национальным проектом Приоритетный национальный проект "Развитие АПК". - М.: МСХ РФ, 2006. - С.11

Из табл.5 видно, что в общей сложности намечается создать 370 тыс. новых скотомест, модернизировать и создать заново 130 тыс. скотомест, закупить 100 тыс. голов племенного скота, выделив для этого за два года около 15 млрд.руб. Эти планы вряд ли следует рассматривать как достаточные, однако хорошо уже то, что в государственной политике финансирования и кредитования инновационного развития АПК произошли существенные позитивные изменения.

Таблица 5 свидетельствует о том, что впервые после многих лет ежегодного уменьшения финансовой поддержки государства мероприятий по развитию АПК федеральные органы власти России изыскали возможности для изменения этой негативной для села тенденции. Поэтому намеченные национальным проектом меры следует оценивать лишь как долгожданный положительный поворот в этом деле.

Анализ животноводства в ООО "Прогресс-Агро" следует выполнять с учетом целей и задач приоритетного национального проекта, инициированного руководством страны.

Выводы по разделу 2

В годы рыночных реформ наибольший спад производства продукции наблюдался в животноводческих отраслях крупных и средних по размерам сельскохозяйственных предприятий.

Так, численность КРС (без учета коров) уменьшилось с 39,2 млн. до 13,8 млн.голов, или в 2,8 раза. В аналогичной пропорции сократилась численность коров в бывших колхозах и совхозах. Численность свиней уменьшилась с 40,2 млн. до 16 млн.гол., или в 2,5 раза. В еще большей степени уменьшилась численность овец.

Правда, при сокращении численности скота несколько возросла продуктивность оставшихся животных - привесы скота на выращивании и откорме и особенно удои коров. Однако некоторый рост продуктивности животных не смог компенсировать значительного уменьшения их численности. Поэтому объемы выпуска животноводческой продукции в средних и крупных предприятиях за годы реформ уменьшились почти так же, как сократилось поголовье скота. Правда, частично падение производства в бывших колхозах и совхозах было возмещено его увеличением в малом бизнесе села - в личных подсобных хозяйствах населения и в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

С 1999 г. стали заметно расти среднедушевые доходы населения нашей страны. Это привело к увеличению его платежеспособного спроса на продукты питания животного происхождения - мясо и молоко. Рост спроса, однако, не привел к аналогичному росту производства продукции животноводства в сельском хозяйстве страны. Растущий спрос покупателей на мясные и молочные продукты в большой мере стал удовлетворяться за счет увеличения их импортных поставок.

Дело в том, что в дореформенный период животноводство тогдашних колхозов и совхозов в значительных размерах дотировалось из государственного бюджета. По имеющимся оценкам, 60-70 % доходов животноводства формировалось не за счет розничных цен, а за счет финансовых средств государства. Это поддерживало относительно высокий спрос населения на соответствующие продукты питания. Их удавалось производить в сравнительно больших объемах несмотря на то, что в большинстве хозяйств для производства мяса и молока применяли малоэффективные затратные технологии.

С переходом к рынку государственная финансовая поддержка животноводства практически была ликвидирована. Это привело многие животноводческие фермы к большим убыткам. Их размеры препятствовали обновлению техники и повышению оплаты труда в растениеводстве, которое оставалось рентабельным, но также могло стать убыточным без новых инвестиций. Вот почему многие хозяйства стали сокращать животноводство или вообще избавляться от него, а на освободившийся от отечественных продуктов рынок мяса и молока хлынула конкурентоспособная продукция зарубежных производителей.

Передовые отечественные предприятия стали противостоять импорту продовольствия, внедряя на своих фермах инновационные технологии. Их применение обеспечило в соответствующих хозяйствах получение результатов, не уступающих тем, которые получают в лучших зарубежных странах. Передовые предприятия АПК России собственной практикой стали подтверждать, что наша страна в состоянии обеспечить свое население продуктами питания животноводческого происхождения, выпущенными на собственных предприятиях.

Важным фактором успешного роста производства продукции животноводства в отечественном сельском хозяйстве должен стать приоритетный национальный проект "Развитие АПК", инициированный в конце 2005 г. Президентом В.В. Путиным. Главная цель этого проекта - наращивание производства продуктов питания животноводческого происхождения в отечественном сельском хозяйстве. Государство берется оказывать соответствующим хозяйствам значительную финансовую поддержку.

Среди предприятий, интенсивно развивающих животноводство, - ООО "Прогресс-Агро" Песчанокопского района.

3. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
ООО "Прогресс-Агро" В 2000-2006 ГГ.

3.1. Анализ динамики поголовья животных в хозяйстве

Для того чтобы оценить состояние, а также и перспективы развития животноводства в любом предприятии, необходимо, прежде всего, выяснить наличие и динамику имеющегося у него поголовья продуктивных животных и молодняка, в какой-то мере и рабочего скота. Соответствующие данные по рассматриваемому вопросу можно извлечь из бухгалтерской информации хозяйства Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.1. Бухгалтерский финансовый учет. - М.: "Финансы и статистика", 2004. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.2. Ч.2. Бухгалтерская финансовая отчетность. - М.: "Финансы и статистика", 2004.. В частности, из специализированной бухгалтерской отчетности ООО "Прогресс-Агро" за 2000-2006 гг., именуемой "Отчет о наличии животных за год" (форма № 15-АПК), были получены данные о динамике поголовья. Из этой же формы извлекли и сгруппировали в отдельной таблице данные о первоначальной или восстановительной стоимости соответствующих животных. В заключительных строках таблицы 6 приведены полученные путем несложных расчетов данные о средней стоимости одной головы основных животных, численность и общая стоимость которых показаны в предыдущих строках таблицы 6. Данные о динамике стоимости поголовья, включая стоимость одной головы, позволяют лучше понять некоторые тенденции в развитии животноводства.

Исходная информация для анализа производства продукции животноводства была извлечена из журнала-ордера № 10/2 хозяйства, где отражаются затраты данной отрасли, из журнала-ордера № 11/2, а также из Главной книги и специализированной отчетности ООО "Прогресс-Агро" за изученные годы. В таблице 7 приведена такая информация за 2006 г.

На основе исходной информации построены таблица 6 и другие. Из таблицы 6 видно, что к концу 2006 г. в изучаемом предприятии поголовье КРС и особенно коров существенно возросло в сравнении с предыдущими годами. При этом следует учесть, что в 2000 г. поголовье коров в хозяйстве фактически отсутствовало. К концу 2001 г. оно уже составило немалую величину, превысив 200 голов. При этом в последующие годы оно все время возрастало. Предприятие решило с 2003 г. полностью поменять поголовье коров красной степной породы, ранее использовавшихся на предприятии, на голштинскую породу, приобретя около 200 племенных нетелей у проверенных поставщиков. Коровы же прежней породы в значительной мере были проданы или выбракованы на мясо. Поголовье нетелей и телок старше двух лет существенно возросло. Практически сохранилось поголовье свиней, особенно проверяемых свиноматок. Сильно уменьшилось поголовье овец, хотя их общая численность и ранее была невелика. С 2003 г. поголовье овец ликвидировали. Сохранилось поголовье лошадей, используемых в качестве рабочего скота.

При относительно небольших изменениях в численности животных резко увеличилась в то же время их стоимость, причем как общая, так и одной головы. Такой большой рост стоимости можно объяснить возраставшими расходами хозяйства на приобретение племмолодняка, а также на выращивание животных в собственном хозяйстве. Дорожали ресурсы, несколько повышалась оплата труда. Это и увеличивало расходы, связанные с выращиванием животных до их перевода в основное стадо. Поэтому увеличивалась стоимость продуктивных животных, т.е. коров и свиноматок. Высокие темпы роста стоимости коров и нетелей можно объяснить тем, что стоимость животных, эксплуатируемых в хозяйстве, постоянно увеличивалась.

Данные о существенном росте стоимости животных свидетельствуют о том, что хозяйства, принявшие решение о расширении масштабов ведения рассматриваемой отрасли, должны будут изыскать дополнительные финансовые ресурсы для закупки племенного скота. Стоимость таких животных, как вытекает из таблицы 6, возрастает сравнительно быстро, в ряде случаев даже опережая темпы инфляции в стране.

Таблица 7 - Корреспонденция счетов по учету затрат, выхода и реализации продукции животноводства в ООО "Прогресс-Агро" (2006 г.)

Извлечено из журнала-ордера ООО "Прогресс-Агро" за декабрь 2006 г.

3.2. Анализ динамики затрат и объемов производства
животноводческой продукции в 2000-2006 гг.

Чтобы оценить тенденции, происходящие в любой отрасли производства, представляется целесообразным вначале проанализировать динамику и структуру ее затрат. Так можно считать потому, что любое производство - это сначала затраты, а затем - на выходе - готовая продукция и ее продажа.

Информация об уровне и структуре затрат основного производства, в том числе растениеводства и животноводства, содержится в форме № 8-АПК специализированной бухгалтерской отчетности организаций агропромышленного комплекса Методические рекомендации о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организации. - Утв. Минфином РФ 28.06.2000 г., № 60н. С 2003 г. эти показатели помещают лишь в приложении к балансу (форма № 5). Показатели данной формы за 2000-2006 гг. использованы для формирования таблицы 8.

В указанной таблице приводятся данные о затратах животноводства в целом по отрасли, а также по элементам и статьям затрат: 1) оплата труда с отчислениями по единому социальному налогу (ЕСН); 2) материальные затраты в целом и по статьям: корма, электроэнергия, топливо, нефтепродукты, запасные части и ремматериалы, оплата услуг сторонних организаций; 3) амортизация; 4) прочие затраты. Рассчитан и приведен удельный вес элементов затрат.

Из таблицы 8 можно сделать следующие выводы.

За рассматриваемые семь лет - с 2000-го по 2006-й гг. включительно - общие затраты животноводства (строка 5) округленно возросли более чем в 8,8 раза. Поскольку, как уже указывалось, инфляция в стране в те же годы выражалась значением, равным округленно 45 %, темпы роста затрат в животноводстве хозяйства почти в два раза превысили темпы инфляции. То есть имел место реальный, а не только номинальный рост расходов.

Быстрыми темпами росли затраты на оплату труда с начислениями. Это означает, что данная статья расходов должна находиться под особым

контролем руководства предприятия. Необходимо принять меры для ее увеличения в соответствии с ростом производительности труда. Но особенно сильно возросли прочие затраты. Если в 2000 г. по этому элементу затрат расходы хозяйства составляли 59 тыс. рублей, то в 2006 г. - 9,3 млн.руб., или округленно в 15,8 раза больше даже в сравнении с 2002 г.

Материальные затраты в сравнении с 2002 г. возросли более чем в 7,4 раза, а среди них больше всего увеличились расходы на электроэнергию и корма. Их удельный вес наибольший. В 2006 г. при общей величине материальных затрат в 47,9 млн. руб. на долю кормов пришлось более 38,2 млн.руб., т.е. 60,9 %. Впрочем, в 2002 г., взятом в качестве базового, доля кормов в общей сумме материальных затрат была почти такой же - 58,8 %, а в 2005 г. - 61,9 %.

Меньше всего изменились расходы на ГСМ и топливо. Темп роста указанных затрат был существенно ниже темпов инфляции за указанные годы. Значит, их фактический уровень, скорее всего, вообще уменьшился.

Из последних четырех строк таблицы 8 видно, как изменился удельный вес элементов затрат в их общей сумме. Больше всего возросла доля прочих затрат (рост 1850 %). Заметно уменьшилась доля кормов и амортизации.

Приведенные в таблице 8 данные, естественно, требуют дальнейшего анализа. Без него нельзя будет установить факторы и причины, обусловившие указанные изменения в величине и удельном весе разных затрат. Частично это можно сделать путем сравнения затрат обследуемого предприятия с аналогичными показателями других предприятий. Однако для того, чтобы сравниваемые затраты разных предприятий были сопоставимыми, их следует пересчитать в удельные показатели, например, на одну условную голову скота, имевшегося в хозяйствах.

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что расходы, которые несет ООО "Прогресс-Агро" на разведение и содержание животных, находятся на сравнительно распространенном уровне. Во всяком случае, они не превышают уровня, достигнутого в ряде других хозяйств, а часто - заметно ниже этого уровня. С другой стороны, имеются хозяйства, где расходы на одну голову все же меньше, чем в обследованном предприятии. Хорошо это или плохо, решить сразу нельзя. Все зависит от того, что дают понесенные расходы, как они окупаются произведенной, а затем и реализованной продукцией.

Для того чтобы углубить анализ, необходимо выяснить, сколько продукции дали хозяйствам понесенные расходы. Этому вопросу посвящен следующий параграф работы.

3.3. Оценка финансовой эффективности затрат
животноводства в обследованном хозяйстве

Основные виды животноводческой продукции ООО "Прогресс-Агро", которые имеют товарное значение, - это молоко, крупный рогатый скот на мясо, свиньи на мясо. Остальные отрасли животноводства - овцеводство и переработка животноводческой продукции товарного значения не имеют или почти не имеют, а овцеводство вообще было ликвидировано, что является спорным решением. Поэтому далее целесообразно рассмотреть окупаемость понесенных в отрасли затрат произведенной продукцией по трем основным ее видам. При этом использована методика, рекомендованная МСХ РФ Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. - М.: Минсельхоз России, 2004..

Прежде всего, решили рассмотреть и проанализировать показатели производства молока. Соответствующую исходную информацию собрали на основе отчетов о производстве и себестоимости продукции животноводства, включенных бухгалтерией хозяйства в специализированную бухгалтерскую отчетность за 2000-2006 гг. Это форма № 13-АПК. В ней содержатся данные о численности среднегодового поголовья животных, об общих затратах отрасли и их основных элементах (оплата труда с начислениями, корма, содержание основных средств), о валовом производстве продукции, затратах труда, приплоде. Часть показателей рассчитали дополнительно, пользуясь указанной выше исходной информацией.

Из таблицы 9 можно сделать следующие основные выводы.

Все последние годы в животноводстве хозяйства наблюдается радикальная модернизация. Это видно из показателей поголовья коров. Во многих хозяйствах их численность резко сокращалась, а в данном предприятии стали вводить в стадо новых коров. Поэтому валовое производство молока почти все годы возрастало. При этом рост был весьма существенным. Положительным, однако, является то, что указанный большой рост был обеспечен не только наращиванием поголовья, но и повышением надоев молока от одной коровы. Наиболее высокие надои молока в расчете на среднегодовую корову были получены в 2003 г. В этом году они достигли 7072 кг против 2194 кг в 2001 г. В 2002 г. среднегодовые удои коров, которых уже успели обновить, составили 6016 кг, т.е. они были больше, чем годом раньше, в 2,7 раза. В 2003 г. удои коров превысили 7000 кг, чего не только в Песчанокопском районе, но и в области еще не было. Правда, в 2004-2006 гг. надои молока от коровы были ниже, хотя и оставались относительно высокими.

В то же время затраты молочного животноводства возрастали быстрыми темпами и в обследуемом предприятии. В 2006 г. они превысили уровень 2000 г. в 118 раз.

Однако в показателях роста затрат последних лет большое значение имела начавшаяся модернизация молочного животноводства. Как выяснилось, кормохранилища молочной фермы - силосные и сенажные траншеи, подъезды к ним - были подвергнуты капитальному ремонту. Поэтому, как видно из таблицы 9, расходы на содержание основных средств возросли особенно заметно. Ведь эти расходы как раз и включают в себя затраты на ремонт основных средств (наряду с амортизацией и нефтепродуктами). Затраты на содержание основных средств в 2006 г. были больше, чем в 2001 г., в 283 раза, а в пересчете на 1 корову (в связи с увеличением численности коров) рост затрат составил 8,9 раза. В то же время затраты на оплату труда (с отчислениями по ЕСН) увеличились намного медленнее. По отношению к 2000 г. общие затраты на оплату труда с отчислениями возросли в 160 раз, а в пересчете на одну корову - в пять раз. Затраты на корма в целом возросли в 104 раза, а на одну корову - в 3,2 раза. Есть основание предполагать, что до 2002 г., в связи с малыми объемами производства, имели место ошибки в учете.

С результатами молочного животноводства во многом связаны показатели развития смежной с ним отрасли - выращивания молодняка КРС для

реализации на мясо. Такой скот называют сверхремонтным молодняком, потому что он не предназначен для ремонта (обновления и пополнения) дойного стада.

В обеих отраслях применяют сходные типы кормления животных. Частично молодняк КРС находится на тех же фермах, где содержат дойных коров. При этом значение выращивания молодняка КРС очень велико, поскольку при нормальной организации и технологии и в этой отрасли можно получать высокие результаты, поставляя для продажи животных, мясо которых всегда пользуется большим спросом на рынках.

Показатели ООО "Прогресс-Агро" в выращивании и откорме молодняка КРС на мясо за 2000-2006 гг. приведены в таблице 10. Она сформирована, как и таблица 9, на основании показателей формы № 13-АПК специализированной бухгалтерской отчетности хозяйства.

Из таблицы 10 видно, что поголовье молодняка КРС на выращивании и откорме в обследованном хозяйстве почти постоянно возрастает. В 2002 г. численность этих животных была больше, чем в 2001 г., на 211 гол., или в 11 раз. В 2003 г. прирост поголовья в сравнении с 2002 г. несколько уменьшился, так как предприятие исчерпало емкости своих помещений для содержания указанных животных. Поэтому численность приплода, а значит и молодняка на выращивании и откорме замедлила темпы роста, хотя они и имели место в отличие от многих других хозяйств. В 2006 г. их число достигло 846 голов против 232 в 2002 г. За все изученные годы рост превысил 21 раз.

Прирост живой массы молодняка КРС на выращивании и откорме оказался в 2006 г. больше, чем в 2000 году, в 3,5 раза, в то время как численность скота возросла лишь в 21,2 раза. Но при этом в 2006 г., как видно из таблицы 10, прирост на 1 голову почти не увеличился в сравнении с 2000 г. Это значит, что продуктивность выращиваемых и откармливаемых животных остается в хозяйстве низкой. Здесь скрываются резервы дальнейшего роста производства в отрасли.

Если в 2000 г. в пересчете на 1 среднегодовую голову скота было произведено 100 кг привесов, то в последующие годы - от 101 до 212 кг, т.е. устойчивость в развитии отрасли отсутствовала. Сходными темпами возрастали и среднесуточные привесы животных. При этом среднесуточные привесы КРС были недостаточными. Кроме 2003 г., когда этот показатель составил 766 г. Такие показатели существенно превышают показатели других лет, а также показатели практически всех соседних хозяйств Песчанокопского района. Это свидетельствует, с одной стороны, о достижениях ООО "Прогресс-Агро", а с другой - о еще имеющихся у него резервах дальнейшего роста производства в данной отрасли.

Намного быстрее, чем росли привесы и численность поголовья, как и в молочном животноводстве, увеличивались производственные затраты отрасли, если не считать затрат труда на 1 голову и особенно на 1 ц прироста живой массы. Расходы на корма и содержание основных средств возросли очень сильно. Такой рост опережал темпы инфляции более чем в 1,5-2 раза. Значит, он был вызван не только общим повышением цен в стране. Меньше всего выросли расходы на оплату труда. В пересчете на 1 голову скота в 2006 г. они возросли в 4,2 раза, что было на уровне инфляции. Никакой связи с динамикой потребительских цен здесь не прослеживалось.

Наиболее значительных результатов в животноводстве обследуемое предприятие добилось в свиноводстве - главной мясной отрасли. Данные об этом приведены в таблице 11.

Из таблицы 11 видно, что среднегодовая численность общего поголовья свиней в ООО "Прогресс-Агро"возрастала ежегодно, хотя и неодинаковыми темпами. При этом если в 2000 г. в среднем за год в хозяйстве содержали 2235 свиней, то в 2006 г. - 7462 головы. То есть рост составил более чем 3,3 раза. Выход продукции свиноводства увеличился не менее заметно, чем увеличивалось поголовье.

Так, численность поросят-отъемышей возросла с 2544 гол. в 2000 г. до 13874 гол. в 2006 г., т.е. в 5,2 раза. Общий (валовой) прирост живой массы поросят и подсвинков увеличился с 931 до 9597 ц, или более чем в 10 раз.

Это высокие темпы роста, редко встречающиеся в практике других хозяйств, которые еще разводят свиней.

Однако, как и в других отраслях, рост затрат на производство продукции свиноводства часто был более значительным, чем увеличивались другие производственные результаты. Общие затраты отрасли возросли с 5883 тыс. рублей в 2000 г. до 38651 тыс.руб., или более чем в 6,5 раза. Но это не столь большой рост, если принять во внимание увеличение масштабов производства.

В пересчете на одну среднегодовую голову свиней затраты в отрасли увеличились всего в 2 раза, т.е. рост затрат был существенно меньше роста инфляции. Значит, фактически имело место уменьшение реальных затрат. При этом больше общих расходов возросли расходы на кормление животных. Это связано с результатами работы растениеводов.

В связи с отмеченными обстоятельствами свиноводческая отрасль ООО "Прогресс-Агро" показала немалые возможности сельхозпредприятий в их деятельности по сдерживанию и даже реальному уменьшению себестоимости продукции, в том числе такой трудо- и затратоемкой отрасли, какой является свиноводство и животноводство в целом. Это вселяет надежды на то, что приоритетный национальный проект "Развитие АПК" задуман реально.

Подытоживая рассмотрение вопросов, связанных с окупаемостью затрат животноводства произведенной продукцией, можно, таким образом, сделать вывод о том, что обследованное предприятие, в отличие от подавляющего большинства других хозяйств, не только сохранило животноводство, но и доказало его большие возможности в успешном наращивании объемов производства и даже в уменьшении расходов на единицу произведенной продукции в условиях рынка. Особенно значительны результаты, достигнутые в выращивании свиней и производстве молока.

В то же время резервы, имеющиеся в этой отрасли, до конца 2006 г. были использованы лишь частично. Здесь рост затрат даже с учетом инфляции (т.е. в реальном исчислении) был существенно больше, чем наблюдались изменения в объемах производства продукции - численности молодняка и живой массы скота. Это свидетельствует о настоятельной необходимости поиска и реализации перспективных стратегических мер, направленных на повышение экономической эффективности отрасли.

Выводы по разделу 3

Как и во многих других сельскохозяйственных предприятиях страны, первый этап рыночных отношений в ООО "Прогресс-Агро" Песчанокопского района охарактеризовался развитием главным образом одной отрасли - растениеводства (выращивания зерновых и масличных культур).

Животноводство здесь стали развивать более интенсивно лишь в 2003 г. Еще в 2001 г. численность коров насчитывала в среднем за год лишь 47 голов, а все поголовье КРС составляло немногим больше 150 животных. Основных свиноматок имелось лишь 300 голов, а всех свиней - 4365 животных.

Реальный перелом обозначился в 2004-2005 гг. К концу 2005 г. число коров достигло более чем 600 животных, что позволило довести их среднюю численность в следующем, 2006-м году до 637. Общее число КРС превысило 1732 головы. Численность свинопоголовья также стала возрастать и превысила 9200 животных.

Рост поголовья сопровождался улучшением породно-племенных качеств животных. Это открыло возможности для увеличения их продуктивности. Пока самой высокой у коров она была в 2003 г. - более 7000 кг молока. В последующие годы при увеличении среднегодовой численности коров их средняя продуктивность несколько уменьшилась - до 5552-6289 кг молока. Однако и это весьма высокие показатели, ранее никогда не достигавшиеся в Песчанокопском районе Ростовской области. Наряду с модернизацией технологических процессов содержания дойного стада рост надоев молока от каждой коровы позволил более чем вдвое сократить затраты труда на каждый произведенный центнер продукции. В 2006 г. этот показатель, наиболее полно характеризующий производительность труда в молочном скотоводстве, уменьшился до 1,1 чел-ч/ц против 2,8 чел-ч в начале изученного периода (2000 г.). То есть в 2006 г. затраты труда на производство каждого центнера молока составляли лишь 39 % от соответствующего показателя базового 2000-го года.

Еще больше повысилась производительность труда работников, выращивающих и откармливающих молодняк КРС. Затраты труда на 1 ц привеса КРС снизились до 10,6 чел-ч, что существенно (в разы) меньше любого предшествующего года. Улучшились аналогичные показатели в главной мясной отрасли - в свиноводстве.

В то же время показатели затрат на производство продукции животноводства возрастали весьма высокими темпами. В этом деле хозяйству пока не удалось добиться положительных результатов, необходимых для увеличения прибыли, рентабельности и в целом конечных финансовых показателей развития животноводства.

Затраты на оплату труда даже по отношению к более благоприятному 2002 г. в 2006 г. возросли в 8,7 раза, материальные затраты - в 7,5 раза, в том числе на корма - в 8,3 раза. В 40 раз возросли затраты на приобретение запасных частей в сравнении с 2001 г. В 15,8 раза увеличились так называемые прочие затраты.

За ростом издержек производства, естественно, скрываются разные факторы. Во-первых, увеличивались объемы производства, причем весьма значительно. Это вызывало рост затрат, практически пропорциональный увеличению объемов производства. Во-вторых, все эти годы продолжалась инфляция. Поэтому все, что предприятие приобретало у разных поставщиков (корма промышленного производства, запасные части, ремонтные материалы, средства защиты животных, ветеринарные препараты, электроэнергию и ГСМ), каждый год дорожало и требовало увеличения расходов.

Что же касается расходов на оплату труда работников, включая начисления в социальные фонды, то их приходилось увеличивать в связи с тем, что уровень заработной платы в сельском хозяйстве остается намного ниже, чем в других отраслях. Поэтому для надлежащей мотивации труда животноводов их зарплату необходимо повышать даже быстрее, чем растут цены на потребительские товары.

Рост затрат производства, опережающий темпы роста выпуска животноводческой продукции, препятствовал и продолжает препятствовать повышению финансовой эффективности животноводства, а значит и всего предприятия.

Исходя из указанного, вытекает вывод о том, что дальнейшее развитие животноводства в ООО "Прогресс-Агро" требует изменения описанной ситуации. Нужно сделать так, чтобы темпы роста увеличения объемов производства товарной продукции опережали темпы роста затрат на содержание скота. Всего этого можно добиться, если удастся пойти по пути инновационного развития рассматриваемой отрасли - внедрять новые более эффективные машины, оборудование, технологии и организацию труда, еще больше повышать продуктивность животных, не допускать их заболеваний и падежа.

4. ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ПУТЕЙ
ПОВЫШЕНИЯ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
В ЖИВОТНОВОДСТВЕ ООО "Прогресс-Агро"

4.1. Анализ финансовой эффективности животноводства
в обследованном хозяйстве

Прежде чем приступить к обоснованию перспективных направлений повышения финансовой эффективности каждой из животноводческих отраслей обследованного предприятия, необходимо выявить динамику ее фактических показателей в изучаемые годы. Это сделано с помощью таблиц 12, 13 и 14.

Информация для указанных таблиц была извлечена из формы № 7-АПК. Часть показателей пришлось рассчитать дополнительно, так как в форме № 7-АПК их, естественно, не было (это темпы изменений соответствующих показателей, рентабельность, цены реализации, прибыль или убыток от продажи той или иной продукции, ее удельный вес).

В таблице 12 представлены показатели эффективности реализации молока, в таблице 13 - продажи КРС на мясо, 14 - продажа свиней на мясо.

Из таблицы 12 видно, что до 2003 г. включительно молочная отрасль в хозяйстве была убыточной. А затем она каждый год увеличивала объемы продаж товарной продукции и стала приносить прибыль. Если в 2003 г. молока было продано 8056 ц, то в 2004 г. - 11645 ц, в 2005 г. - 15945 ц, в 2006 г. - 23235 ц. При этом выручка от продажи молока увеличилась округленно с 2,3 млн.руб. в 2002 г. до 20,9 млн.руб. в 2006 г., или почти в 9 раз. Важно отметить, что выручка возросла быстрее, чем росли затраты на производство и продажу молока.

Если в 2002 г. производственно-коммерческие расходы молочной отрасли округленно были равны 4,2 млн.руб., в результате чего продажа молока принесла хозяйству убыток в 1,9 млн.руб., то в 2006 г. общая себестоимость увеличилась до 7,7 млн.руб. При такой себестоимости молоко оказалось высокоприбыльной продукцией, так как выручка от продаж росла быстрее себестоимости проданного молока. Поэтому вместо убытка сформировалась прибыль в 13,2 млн. руб. При этом и рентабельность затрат оказалась весьма высокой.

Перейдем теперь к оценке эффективности второй по значению отрасли скотоводства - выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота для продажи на мясо. Данные для оценки, как и в предыдущем случае, сгруппированы в специальной таблице (таблица 13). Извлечены они из той же специализированной формы бухгалтерской отчетности - формы № 7-АПК "Отчет о реализации продукции". Почти все показатели таблицы 13 аналогичны показателям таблицы 12. Они отражают объемы продаж в натуральных значениях, выручку и себестоимость проданной продукции, реализационные цены, прибыль или убыток, рентабельность затрат и рентабельность продаж, удельный вес выручки и прибыли от проданного скота в общих объемах выручки и прибыли животноводства.

Из таблицы 13 также вытекает неоднозначная оценка экономической эффективности отрасли. Объемы продаж возросли, выручка возросла больше объемов продаж, но темпы роста выручки были меньше темпов роста себестоимости. Поэтому убыточность отрасли устранить не удалось, процент убыточности остался весьма высоким. Но резервы улучшения результатов есть и в этой отрасли. Это свидетельствует о том, что в данной отрасли животноводства производство может стать финансово эффективным.

Перейдем теперь к рассмотрению показателей, позволяющих дать оценку экономической эффективности свиноводства хозяйства. Для этого обратимся к показателям таблицы 14. Как видно из этой таблицы, до 2006 г. включительно дела в свиноводстве улучшались постоянно.

Во-первых, в течение изученных лет хозяйство постоянно наращивало объемы продажи свиней на мясо. Если в 2000 г. их было продано 548 ц, то в 2006 г. - уже 7619 ц. Увеличение объемов товарного производства в свиноводстве составило почти 14 раз. При этом, как видно из строки "Темпы изменений", рост объемов продаж происходил почти каждый год, иногда весьма значительный. Например, это 2001, 2002, 2003 и 2006 гг., когда объемы продаж против показателей предыдущих лет увеличились соответственно в два-три раза.

Во-вторых, удельный вес свиней в общей массе проданных на мясо животных также проявил существенную тенденцию к сохранению высокого уровня. Если в 2000 г. доля свиней в общей стоимости товарной продукции животноводства была равна 55,3 %, то в 2005-2006 гг. - 67,6-69,8 %. Вместе с реализацией молока продажа свиней на мясо составляют теперь основную долю выручки и конечных финансовых результатов животноводства.

В-третьих, весьма высокими темпами, опережающими темпы роста объемов продаж в натуральных показателях, увеличилась выручка от реализации свиней. В 2000 г. выручка от свиноводства округленно была равна 499 тыс. руб., а в 2003 г. - 8587 тыс.руб., а в 2006 г. - 42107 тыс.руб. т.е. в 84,4 раза больше, чем в базовом году. В то же время себестоимость проданных свиней увеличилась всего в 12,3 раза - с 2,5 млн.рублей до 30,9 млн.руб. Выручка возросла почти в 7 раз больше, чем увеличилась себестоимость.

Все это свидетельствует о том, что в животноводческой отрасли хозяйства происходит радикальная перестройка. В дальнейшем потребуется сдержать темпы роста затрат на каждую единицу продукции и увеличивать цены реализации товарной продукции этой отрасли.

4.2. Инновационные пути повышения финансовых результатов продажи продукции животноводства в ООО "Прогресс-Агро"

Обобщив опыт предприятий, добившихся более высокой экономической эффективности животноводства, и имеющиеся научные рекомендации Развитие инновационной деятельности в АПК. По материалам Международной научно-практической конференции. - М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2003. Менеджмент в АПК. - М.: "КолосС", 2004. Модернизация российской экономики. В 2 кн. - М.: ГУ ВШЭ, 2002. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. - М.: "КолосС", 2004. Огут В., Фефелов А. Ресурсосберегающие технологические системы в молочном скотоводстве // АПК: экономика, управление. - 2001. - № 1. - С.36-37. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством. - М.: "КолосС", 2005., для ООО "Прогресс-Агро" был спроектирован комплекс мер, направленных на освоение и развитие передового опыта, внедрение инновационных достижений научно-технического прогресса в рассматриваемой наиболее трудной отрасли сельскохозяйственного производства.

Разработанные меры разделены на четыре блока: 1) меры по повышению финансовой эффективности производства молока; 2) меры по повышению финансовой эффективности выращивания и откорма молодняка КРС; 3) меры по повышению финансовой эффективности выращивания и откорма свиней; 4) меры по повышению финансовой эффективности кормопроизводства, кормоприготовления и кормления скота. Они представлены на схемах (рисунки 3, 4, 5, 6).

Из схемы на рисунке 3 видно, что обследованному предприятию в целях повышения финансовой эффективности молочного животноводства рекомендуется осуществить ряд организационно-технологических и организационно-экономических мероприятий. При этом следует отметить, что немалую часть указанных мероприятий руководство предприятия уже осуществляет. К ним можно отнести укомплектование стада коров высокопродуктивными животными голштинской породы. Эта порода считается не только наиболее продуктивной, но и наиболее приспосабливающейся к разным внешним условиям.

Выше уже отмечалось, что ООО "Прогресс-Агро" в 2003-2004 гг. вело закупки коров новой голштинской породы, потенциал продуктивности которой превышает 7500 кг молока в год. В хозяйстве взяли ориентир на обеспечение среднегодовой продуктивности коров на уровне, превышающем 7500 кг молока. В начале 2003 г. в ООО "Прогресс-Агро" поступили первые 150 нетелей голштинской породы, закупленные по лизингу у одной из компаний, поставляющих племенной скот. В конце года поступило еще 100 животных. Их матери, судя по зоотехническим документам, имели годовую продуктивность в пределах 8000 кг молока. Хозяйство получило долгосрочный кредит на приобретение еще 500 нетелей голштинской породы. В целом на молочной ферме ООО "Прогресс-Агро" среднегодовое поголовье коров рассчитывают довести до 1000 животных, в том числе за счет собственного воспроизводства стада.

Рисунок 3 - Комплекс мероприятий, направленных на повышение
финансовой эффективности молочного животноводства
в ООО "Прогресс-Агро"

Для размещения высокопродуктивных животных необходимо реконструировать помещения молочной фермы, поскольку они были построены в конце 1950-х - начале 1960-х годов, самортизировались и не отвечают современным требованиям. В новых помещениях, прежде всего, необходимо обеспечить надлежащие условия воздухообмена. В старых коровниках постоянно наблюдалось избыточное содержание аммиака, отрицательно влиявшего как на здоровье, так и продуктивность скота.

Необходимо радикально обновить технологическое оборудование, в первую очередь предназначенное для доения коров в щадящем режиме, но без потерь молока вследствие его неполного выдаивания. Более рационален беспривязно-боксовый способ содержания коров с доением их в доильном зале. Это существенно сокращает затраты труда на обслуживание животных. В таком же направлении должна действовать система автоматизированного управления стадом, осуществляемая при посредстве компьютерной техники. Но при этом требуются предварительные расчеты предполагаемой эффективности инвестиций по методикам, изложенным в наиболее современных работах по инвестиционной деятельности /12, 26, 28/.