Бизнес-план создания туристической фирмы "Бентур"

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Бизнес-план создания туристической фирмы «Бентур»

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

Глава 1. Анализ деятельности туроператора «Бентур»

1.1 Краткая характеристика туроператора «Бентур»

1.2 Анализ финансового и имущественного состояния туропреатора «Бентур»

1.3 Анализ прибыльности и рентабельности турпоератора «Бентур»

Глава 2. Теоретические основы разработки бизнес-плана для предприятия туризма

2.1 Сущность и структура бизнес-плана

2.2 Особенности разработки бизнес-плана для нового туристического направления

Глава 3. Разработка бизнес-плана нового туристического направления для туроператора «Бентур»

3.1 Маркетинговый анализ туристического рынка

3.2 Суть проекта (возможно создание оператора или дочернего предприятия «Бенур», пансионата и т.д.)

3.3 Производственный и организационный план проекта

3.4 Финансовый план проекта

Глава 4. Обеспечение безопасности жизнедеятельности

Заключение

Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Важнейшей тенденцией в мировом развитии в последние годы стал беспрецедентный рост туризма, который достиг внушительных размеров и оказывает все более значительное воздействие на общую ситуацию в национальной экономике. Туризм выступает как катализатор социально-экономического роста страны в целом и регионов в частности.

Для России региональный подход к развитию туризма имеет особо важное значение вследствие разнообразия ее природно-климатических, экономических и социо-культурных условий. Развитие регионального туризма затруднено прежде всего в силу недостаточной научно-методической разработанности теории туристского сектора региональной экономики. Западный инструментарий, основанный на опыте управления туризмом в странах с развитой рыночной экономикой со сложившимися отношениями и традициями, в условиях российской условий не эффективен. Это объясняется тем, что туризм имеет ярко выраженную территориальную привязку, что предопределяет особенности планирования в регионе. Спонтанность развития туристского комплекса в структуре региональной экономики и ограниченная реализация потенциала ставят перед научной общественностью проблему разработки системы мер по целенаправленному управлению этим сектором региональной экономики, и прежде всего, по развитию планирования в области развития туристических услуг.

Недостаточная степень научной разработанности вопросов планирования развития туристского сектора, недооценка роли туризма в социально-экономической жизни регионов, при значительной его социально-экономической результативности, а так же высокий спрос на научные исследования прикладного характера со стороны участников туристского рынка, делает тему исследования значимой и своевременной.

Степень разработанности проблемы. Развитие туристического сектора национальной экономики представлено трудами таких ученых, как: Александровой А.Ю., Берестова А.А., Биржакова М.Б., Быкова А.Т., Дурович Л.П., Криворучко Л.В., Пусковой Е.П., Розановой Т.П., Романовой Г.М., Сапруновой В.Б., Чудновского А.Д. и др.

Проблемы планирования туризма в раскрыты в работах: Бокова М.А, Богданова Е.И., Севастьяновой С.А., Бронштейна A.M., Воскобойникова С.В., Градова А.П., Зорина И,В., Кабушкина H.В, Квартальнова В.А., Короткова Э.М., Котлярова Е.А., Пирожник И.П., Поршнева А.Г., Румянцевой З.П., Соломатина Н.А., Уткина Э.А. и др. Однако эти исследования носят общетеоретический характер и не отражают многих практических проблем туристской деятельности.

Анализ научных публикаций показывает, что к настоящему времени сформированы организационно-экономические подходы в теории планирования туризма. В то же время недостаточно представлены исследования технологии планирования туризма. Наличие нерешенных и дискуссионных вопросов в данной области предопределили выбор темы исследования.

Объектом исследования является туристическая фирма «Бентур».

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе планирования туристского сектора.

Целью исследования является совершенствование теоретических и методических подходов к бизнес-планированию на предприятиях туризма. Указанная цель предопределила решение следующих задач:

дать краткую характеристику туроператора «Бентур»;

проанализировать финансовое и имущественное состояния туропреатора «Бентур»;

проанализировать прибыльность и рентабельность турпоератора «Бентур»;

сформулировать сущность и структуру бизнес-плана;

определить особенности разработки бизнес-плана для нового туристического направления;

сделать маркетинговый анализ туристического рынка;

сформулировать суть проекта;

разработать производственный и организационный план проекта;

разработать финансовый план проекта;

разработать меры по обеспечению безопасности жизнедеятельности.

Теоретической и методологической основой исследования являются: ключевые положения, изложенные в трудах зарубежных и отечественных ученых, посвященных исследованиям в сфере туризма; системный подход к рассматриваемым процессам; концептуальные подходы, предлагаемые законопроектами и нормативными актами РФ, которые отражают экономические аспекты и нормативы функционирования туристской индустрии.

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРОПЕРАТОРА «БЕНТУР»

1.1 Краткая характеристика туроператора «Бентур»

Компания "Bentour International" входила в состав турецкого холдинга MNG (главный офис находится в Анкаре). MNG - это крупная компания, занимающая лидирующее положение во многих отраслях турецкой экономики - строительство, банковская и страховая деятельность, грузовые и пассажирские авиаперевозки, телевещание, разработка программного обеспечения, управление отелями, туризм.

Первое российское представительство компании «Бентур» открылось в Москве в 1998 году. Представительство в Санкт-Петербурге работает с 2000-го года.

«Бентур» известен россиянам как международный оператор, специализирующийся на оригинальных предложениях, которые до сих пор не удавалось реализовать никому из его конкурентов по бизнесу.

После полугодового перерыва «Бентур» в апреле 2008 г. начинает работу. Пока - только с Турцией, но уже осенью оператор возобновил работу с Египтом и даже выйдет на новое направление. На рынке возвращению «Бентур» обрадовались. Памятуя об эксклюзивных контрактах оператора с дорогими отелями, в частности, сетью WOW, агентства уже активно бронируют туры.

Проблемы в компании начались в феврале 2007 года, когда бывший владелец «Бентур», строительный холдинг MNG, в собственности которого находился ряд операторских компаний и сеть гостиниц World of Wonders, начал избавляться от своих туристических активов. Сначала оператора собирались приобрести владельцы объединенной агентской сети «Куда.ру» и «МГП», а также туроператора «Туральянс», которые ранее купили розничные офисы «Бентура» - Entire Travel (12 агентств, расположенных в гипермаркетах «Ашан» и «Рамстор») и офис розничных продаж оператора в Санкт-Петербурге. Но сеть отказалась от покупки, и в итоге 18 февраля 2007 года московское отделение и германские офисы «Бентур» приобрела египетская группа компаний Blue sky (партнер холдинга Thomas Cook). Летом «Бентур» работал, но с очень небольшими объемами, а к зимнему сезону вновь приостановил деятельность. В 2010 году компания планирует не только вернуть себе былую популярность, но и открыть новые направления.

На большие объемы оператор не рассчитывает. В этом сезоне «Бентур» собирается отправить в Турцию 20 тыс. человек. Работать компания планирует с блоками мест на вылетах из Москвы, потом добавятся вылеты из Ростова-на-Дону, Самары и Калининграда.

Операторы, работающие на турецком рынке, к возвращению «Бентура» отнеслись благосклонно. Тем более что «массовикам» он не конкурент. Те агентства, которые раньше работали с «Бентур», его еще не забыли. Оператор предлагает тот турпродукт, который сейчас пользуется повышенным спросом - эксклюзивные туры и индивидуальный подход к каждой заявке. Компания не нацелена на объемы.

Агентства также настроены по отношению к «Бентур» более чем дружелюбно. У компании широкий спектр эксклюзивных VIP-отелей, хорошо налажена система взаимодействия с агентствами, надежная принимающая сторона.

Дальнейшие планы «Бентур» связаны с продолжением работы по Турции, возвращением в Египет и с освоением других стран. Сейчас параллельно с продажей туров идет разработка египетских программ. Кроме того, осенью компания планирует объявить о новом зимнем направлении.

1.2 Анализ финансового и имущественного состояния туропреатора «Бентур»

Для оценки динамики и структуры баланса составим агрегированный баланс.

Структура активов ООО «Бентур» представлена в следующей табл. 1.1.

Таблица 1.1

Анализ активов предприятия

Актив	На начало отчётного периода	На конец отчётного периода	Изменения
	Тыс. руб.	% к валюте баланса	Тыс. руб.	% к валюте баланса	Тыс. руб.	% к валюте баланса
1	2	3	4	5	4-2	4/2
Долгосрочные (внеоборотные) активы	250,447	14,9%	254,129	17,7%	3,682	1,5%
Текущие (оборотные) активы, всего:	1431,633	85,1%	1182,343	82,3%	-249,29	-17,4%
Производственные запасы,	1221,508	72,6%	965,984	67,2%	-255,524	-20,9%
НДС по приобр. ценностям	137,421	8,17%	91,625	6,38%	-45,796	-33,33%
Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения	0,194	0,0%	4,382	0,3%	4,188	2158,8%
Дебиторская задолженность	72,51	4,3%	120,352	8,4%	47,842	66,0%
Баланс	1682,08	100,0%	1436,472	100,0%	-245,608	-14,6%

Анализ активов ООО «Бентур» показал, что за отчётный период стоимость имущества предприятия снизилась на 245,6 тыс. руб., (с 1682,08 тыс. руб. до 1436,472 тыс. руб.) или на 14,6%. Уменьшение валюты баланса за отчетный период свидетельствует о сокращении предприятием хозяйственного оборота, что может повлечь за собой его неплатежеспособность.

Снижение активов произошло за счет снижения текущих активов на 249,29 тыс. руб. (на 17,4%), в точности таких статей, как:

Производственные запасы на 255,5 т.р. (на 20,9%)

НДС по приобретенным ценностям на 45,795 т.р. (на 33,3%)

Также заметна тенденция роста долгосрочных активов на 1,5%, что составляет 3,682 тыс. руб.

Отрицательным моментом является увеличение дебиторской задолженности предприятия на 66%, поэтому предприятию необходимо разработать политику работы с покупателями и проводить постоянный анализ просроченных долгов.

Увеличение денежных средств предприятия оценивается положительно, поскольку это может означать, что предприятие сможет погашать свои текущие обязательства за счет наиболее ликвидных активов предприятия в большей степени, чем раньше.

Рассмотрим изменения в пассивах (табл. 1.2).

Таблица 1.2

Анализ пассивов предприятия

Пассив	На начало года	На конец года	Изменения
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Собственный капитал	668,395	39,7%	748,222	52,1%	79,827	11,9%
Долгосрочные пассивы	0		0		0	0
Краткосрочные пассивы	1013,681	60,3%	688,25	47,9%	-325,431	-32,1%
Краткосрочные кредиты банков	-		-		-	-
Краткосрочные займы.	-		-		-	-
Расчёты с кредиторами	1013,681	60,3%	688,25	47,9%	-325,431	-32,1%
Баланс	1682,08	100,0%	1436,47	100	-245,6	-14,6%

На основе данных таблицы, делаем следующие выводы:

Пассивная часть баланса снизилась за счет уменьшения заемных средств на 325,43 тыс. руб., т.е. на 32,1%. Собственный капитал увеличился на 79,8 т.р. или на 11,9% и составил величину в размере 748,22 т.р.

Положительным моментом является то, что кредиторская задолженность снизилась на 32,1%.

Перейдем к анализу финансового положения предприятия.

Различают текущую финансовую устойчивость и долгосрочную.

Текущая финансовая устойчивость определяется тем, за счет каких источников сформированы оборотные активы, в частности запасы.

Долгосрочная финансовая устойчивость определяется тем, за счет каких источников сформировано все имущество предприятия.

Рассмотрим текущую финансовую устойчивость предприятия, для этого необходимо рассчитать следующие показатели:

Чистый оборотный капитал - это собственные источники формирования оборотных средств.

Существует очередность финансирования, вначале за счет собственных источников формируются внеоборотные активы, покрываются убытки, а затем по остаточному принципу формируются оборотные активы.

Чистый оборотный капитал (ЧОК) = (Собственные источники + Долгосрочные заемные источники) - Внеоборотные активы = П3+П4-А1

На 01.01.09. ЧОК = 668,395 + 0 - 250,447 = 417,9

На 1.01.10. ЧОК = 748,222 + 0 - 254,129 = 494,1

Мы получили, что за анализируемый период чистый оборотный капитал увеличился на 76,2 руб. Положительная величина чистого оборотного капитала показывает, что в анализируемом периоде все внеоборотные активы сформированы за счёт собственных источников.

Собственный оборотный капитал = Собственные источники-Внеоборотные активы = П3-А1

На 01.01.09. СОК = 668,395 - 250,447 = 417,9

На 1.01.10. СОК = 748,222 - 254,129 = 494,1

Собственный оборотный капитал предприятия составил ту же величину, что и чистый оборотный капитал, поскольку у предприятия нет долгосрочных обязательств.

Общая величина основных источников формирования запасов = Чистый оборотный капитал +Краткосрочные кредиты и займы (ТМЦ строка 610)+ Кредиторская задолженность по товарным операциям (621+622+627)

На 01.01.09. = 417,9 + 0+ 824,315 +98,1 = 1340,3

На 1.01.10. =494,1 + 0+547,81+28,2 = 1070,11

В зависимости от того, за счет каких из перечисленных источников сформированы запасы определяется тип текущей финансовой устойчивости:

1тип: Абсолютная финансовая устойчивость, запасы полностью сформированы за счет собственных источников т.е.

Запасы Собственного оборотного капитала

2 тип: Нормальная финансовая устойчивость, собственных источников формирования запасов недостаточно, но достаточно чистого оборотного капитала, т.е.

Запасы > Собственного оборотного капитала, но

Запасы Чистого оборотного капитала

3 тип: Неустойчивое финансовое состояние. Недостаточно чистого оборотного капитала, но достаточно общей величины основных источников для формирования запасов.

Чистый оборотный капитал<Запасы Общая величина основных источников

4 тип: Кризисное состояние.

Запасы > Чистого оборотного капитала

Запасы > Собственного оборотного капитала

Запасы > Общей величины основных источников

Проанализируем тип финансовой устойчивости на начало периода.

1221,508 > 417,9, т.е. З>ЧОК=СОК

1221,508 < 1340,3, т.е. З > Общей величины источников формирования запасов.

Таким образом, на начало периода у предприятия 3 тип финансовой устойчивости.

Проанализируем тип финансовой устойчивости на конец периода.

965,984 > 494,1, т.е. З>ЧОК=СОК

965,984 < 1070,11, т.е. З > Общей величины источников формирования запасов.

Таким образом, на конец периода у предприятия также 3 тип финансовой устойчивости.

Рассчитаем показатели финансовой устойчивости, которые характеризуют степень защищенности интересов инвесторов и кредиторов (табл. 1.3).

Таблица 1.3

Расчет показателей финансовой устойчивости

Показатель	Формула	2008 г.	2009 г.	Отклонение
				Абс., т.р.	Отн.%
Собственные средства, т.р.	Стр. 490	668,40	748,22	79,83	0,12
Сумма задолженности, т.р.	Стр. (590+690)	1013,68	688,25	-325,43	-0,32
Дебиторская задолженность, т.р.	Стр. (230+240)	72,51	120,35	47,84	0,66
Долгосрочные заёмные средства, т.р.	Стр. 590	0,00	0,00	0,00	0,00
Стоимость имущества, т.р.	Стр. 300	1682,08	1436,47	-245,61	-0,15
Коэффициент независимости	Стр.490/стр.300	0,40	0,52	0,12	0,31
Удельный вес заёмных средств	(стр. 590+690)/ /стр.300	0,60	0,48	-0,12	-0,20
Соотношение заемных и собств. средств (К финансовой зависимости)	(стр. 590+690)/ /стр.490	1,52	0,92	-0,60	-0,39
Удельный вес дебиторской задолженности	(стр.230+240)/ /стр. 300	0,04	0,08	0,04	0,94

Коэффициент независимости показывает долю собственных средств в стоимости имущества предприятия. За анализируемый период он увеличился на 31% и составил 52%. Коэффициентом собственности, характеризующим достаточно стабильное положение при прочих равных условиях в глазах инвесторов и кредиторов, является отношение собственного капитала к итогу средств на уровне 60%. Если сравнивать полученные результаты с рекомендуемым значением, то полученные результаты можно оценить положительно. За анализируемый период коэффициент независимости увеличился на 31,08% и составил величину, равную 0,52. Мы получили, что 52% имущества сформировано за счет собственных источников.

Это означает, что риск кредиторов невысок, поскольку продав половину своего имущества, сформированную за счет собственных средств, предприятие сможет погасить свои долговые обязательства.

Удельный вес заёмных средств на конец периода составил 48%, уменьшившись за анализируемый период на 20%. Это является положительным моментом в деятельности предприятия, поскольку характеризует снижение зависимости предприятия от займов и кредитов.

Данное обстоятельство подчеркивает и коэффициент соотношения заемных и собственных средств. Он характеризует зависимость фирмы от внешних займов. Чем он выше, тем больше займов у компании, и тем рискованнее ситуация, которая может привести к банкротству предприятия. Считается, что коэффициент финансовой зависимости в условиях рыночной экономики не должен превышать единицу. На начало периода данный коэффициент составил величину, равную 1,52. Значение показателя достаточно высокое, поэтому у предприятия в случае невыполнения обязательств по платежам возрастает возможность банкротства. Кроме того, превышение суммы задолженности над суммой собственных средств сигнализирует о том, что предприятие не является финансово устойчивым. На конец периода показатель улучшается и составляет 0,92, т.е. находится в норме.

1.3 Анализ прибыльности и рентабельности турпоератора «Бентур»

Проанализируем отчет о прибылях и убытках ООО «Бентур» (табл. 1.4).

Таблица 1.4

Отчет о прибылях и убытках ООО «Бентур»

Показатель	За 2009 год	За 2008 год	Отклонения
наименование			абс, т.р.	отн.,%
1	3	4	5	6
I. Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ,	5837	5106	731	14,3%
Себестоимость проданных товаров, продукции,	4326	3648	678	18,6%
Валовая прибыль	1511	1458	53	3,6%
Коммерческие расходы	1366	1287	79	6,1%
Управленческие расходы	0	0
Прибыль (убыток) от продаж (строки (010 - 020 -030-040)	145	171	-26	-15,2%
II. Операционные доходы и расходы
Проценты к получению
Проценты к уплате
Доходы от участия в других организациях
Прочие операционные доходы
Прочие операционные расходы	13	59	-46	-78,0%
III. Внереализационные доходы и расходы
Внереализационные доходы	8		8
Внереализационные расходы
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	112	28	25,0%
Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные	34	27	6,72	25,0%
платежи
Прибыль (убыток) от обычной деятельности	106	85	21,28	25,0%
IV. Чрезвычайные доходы и расходы
Чрезвычайные доходы
Чрезвычайные расходы
Чистая прибыль (160 + 170 - 180))	106	85	21,28	25,0%

По данным таблицы можно сделать следующие выводы: в 2009 году выручка от реализации повысилась на сумму 731т.р. или на 14,3%. Темп роста себестоимости в 2009 году по сравнению с 2008 годом составил 18,6%, что выше темпа роста прибыли. Коммерческие расходы также увеличились на 6,1% в результате прибыль от реализации снизилась на 15,2%.

За анализируемый период чистая прибыль увеличилась на 25%, её рост произошел за счет уменьшения операционных расходов на 78%, однако её величина слишком низкая - 106 т.р.

Далее рассмотрим структуру финансовых результатов предприятия (табл. 1.5).

Таблица 1.5

Структура финансовых результатов ООО «Бентур»

Показатель	За 2009 год	Структура	За 2008 год	Структура	Отклонение
I. Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ,	5837	100,00%	5106	100,00%
Себестоимость проданных товаров, продукции,	4326	74,11%	3648	71,45%	2,67%
Валовая прибыль	1511	25,89%	1458	28,55%	-2,67%
Коммерческие расходы	1366	23,40%	1287	25,21%	-1,80%
Управленческие расходы	0	0,00%	0	0,00%	0,00%
Прибыль (убыток) от продаж (строки (010 - 020 -030-040)	145	2,48%	171	3,35%	-0,86%

Из табл. 1,5 видим, что за рассмотренный период часть прибыли от продаж в финансовых результатах ООО «Бентур» снизилась на 0,86% и по состоянию на 2009 г. составила 2,48%. В тоже время себестоимость возросла на 2,67% и по состоянию на 2009 г. составила 74,11%. Кроме того, за рассмотренный период снизились валовая прибыль (на 2,67%) и коммерческие расходы (на 1,8%).

Проанализируем показатели рентабельности в ООО «Бентур» (табл. 1.6).

Таблица 1.6

Показатели рентабельности

Наименование коэффициента	Порядок расчета	2008 г.	2009 г.	Отклонение
				Абс., т.р.	Отн, %
1. Рентабельность всего капитала организации	Прибыль до налогообложения / Капитал организации	0,051	0,074	0,023	46,4
2. Рентабельность внеоборотных активов	Прибыль до налогообложения / Стоимость внеоборотного капитала	0,340	0,419	0,079	23,2
3. Рентабельность собственного капитала	Прибыль до налогообложения / Собственный капитал	0,127	0,142	0,015	11,7
4. Рентабельность перманентного капитала	Прибыль до налогообложения / (Собственный капитал + Долгосрочные обязательства)	0,130	0,140	0,010	7,7
6. Рентабельность оборотного капитала	Прибыль после уплаты налогов / Сумма оборотных средств	0,059	0,090	0,031	51,4
7. Рентабельность продаж	Прибыль от продаж / Выручка от реализации	0,017	0,018	0,002	9,3

По проведенным расчетам показателей рентабельности, выявлено следующее:

Рентабельность имущества возросла в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 46,4 %. Капитал за отчетный период стал приносить на 2,3 копейки прибыли больше, чем в предыдущем периоде.

Рентабельность внеоборотных активов возросла на 23,2 %. Внеоборотный капитал в 2009 году стал приносить на 7,9 копеек больше прибыли по сравнению с предыдущим годом, в связи с тем, что стало более эффективно использоваться оборудование предприятие, повысилась эффективность его деятельности за счет снижения простоев, улучшением текущего обслуживания оборудования, активного внедрения планово-предупредительных мероприятий.

Рентабельность оборотных активов возросла в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 51,4%. Оборотный капитал стал давать на 3,1 копейку больше прибыли, что связано с более эффективным использованием оборотного капитала, сокращением брака, непроизводительных остатков сырья и отходов, улучшения условий хранения запасов и предотвращения их естественной убыли и хищения, контроля за их расходованием.

Рентабельность реализованной продукции увеличилась на 9,3% и на конец периода стала составлять 1,8%, это означает, что с одного рубля предприятие получает всего 0,018 копеек прибыли. Данный показатель очень маленький.

В результате расчетов, мы выявили, что, несмотря на положительную динамику всех показателей рентабельности, их величина не очень высокая, особенно это касается показателя рентабельности продаж. Для его повышения необходимо увеличивать выручку от реализации. Основным способом увеличения выручки от реализации туристического предприятия является увеличение объема продаж путем разработки новых маршрутов.

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ТУРИЗМА

2.1 Сущность и структура бизнес-плана

Экономическая сущность бизнес-плана заключается в том, чтобы познакомить потенциального инвестора (делового партнера, банк и т. п.) с сутью предлагаемого проекта и заинтересовать его участием в данном проекте. Чтобы данный документ адекватно воспринимался потенциальными участниками проекта и мог служить для них основанием принятия взвешенных бизнес-решений, он должен соответствовать ряду критериев Максютов А.А. Бизнес-план предприятия: финансовый бюджет. Учебно-практическое пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2008..

Бизнес-план должен содержать все необходимые разделы, чтобы максимально полно отражать рассматриваемый инвестиционный проект.

Это означает, что бизнес-план должен содержать всю информацию, которая может быть необходима потенциальному инвестору или деловому партнеру для принятия положительного решения.

Кроме того, полнота представления проекта в бизнес-плане означает, что этот документ должен охватывать период времени, достаточный для завершения описываемого проекта или для выхода на запланированный уровень производства, реализации, строительства и др.

Информация, представленная в бизнес-плане, должна быть не только полной, но и полезной. Не следует включать в бизнес-план то, без чего вполне можно обойтись и что никак не повлияет на принятие потенциальным инвестором (деловым партнером) положительного решения.

Например, информация о среднесписочной численности работников предприятия -- инициатора проекта может быть полезной и интересной.

Однако подробное описание социальной структуры персонала (количество работающих мужчин и женщин, наличие работников с высшим или средним образованием, обозначение людей, стаж работы которых превышает пять лет, и т. п.) может оказаться лишним.

Еще один пример: если реализация проекта подразумевает наличие у предприятия тех или иных лицензий, то их перечень с указанием сроков действия каждой лицензии необходимо включить в бизнес-план.

При этом подробное рассмотрение законодательных и нормативных актов, регламентирующих данный вид деятельности, рекомендуется оставить «за кадром» (можно кратко перечислить эти документы, указав их дату, номер и название органа, издавшего документ).

Бизнес-план не следует писать в стиле рекламного проспекта. В нем с максимально возможной объективностью должны быть освещены все особенности проекта, его достоинства и недостатки.

Бизнес-план необходимо составлять на основании информации, которая может быть оценена как достоверная. Не допускается умышленное искажение параметров проекта с целью улучшения его привлекательности.

Все выводы и предложения, содержащиеся в бизнес-плане, должны опираться на реальные и обоснованные доказательства, подкрепленные конкретными фактами и примерами. Кроме того, должна прослеживаться аналогия между представленными в бизнес-плане данными и текущим состоянием дел (или сложившейся рыночной тенденцией).

Все более или менее значимые расхождения следует аргументировано прокомментировать, иначе бизнес-план будет выглядеть авантюрным, что, скорее всего, вызовет отрицательную реакцию у потенциального инвестора (делового партнера).

В частности, если в течение последних нескольких лет ежегодный прирост прибыли компании составлял 5 %, а согласно прогнозным показателям бизнес-плана после реализации проекта он составит 20 %, то следует подробно и обоснованно аргументировать, за счет чего именно произойдет такое существенное увеличение. Все цифры должны подтверждаться соответствующими расчетами Липсиц И.В. Что такое бизнес-план и как его составить. - М.: Россия молодая, 2009.

Бизнес-план следует писать последовательно и логично, чтобы любой пользователь мог проследить обоснование параметров проекта и выводов бизнес-плана.

Бизнес-план должен быть написан с возможностью его корректировки с наименьшими трудозатратами. Потребность в изменениях возникает при появлении отклонений в ходе реализации проекта и преследует целью изменение параметров проекта таким образом, чтобы в новых условиях обеспечить максимально возможный эффект.

Бизнес-план должен являться надежным и достоверным инструментом контроля, то есть он должен с помощью системы конкретных показателей позволять отслеживать соблюдение сроков выполнения работ, объемов производства (строительства), поставок и реализации, а также соответствие фактических показателей плановым данным.

Одно из наиболее существенных требований к бизнес-плану -- его написание доступным, понятным языком, с соблюдением принятой терминологии и четкими, недвусмысленными формулировками. Потенциальный инвестор или деловой партнер не должен и не будет вникать в малопонятные и неконкретные определения, разбираться в непонятных показателях и изучать ненужные выводы.

Оптимальный объем стандартного бизнес-плана -- не более 50-80 печатных листов формата А4. Как показывает практика, в этот объем вмещается вся действительно необходимая информация даже о самом сложном и большом инвестиционном проекте. Существенное превышение достаточного объема бизнес-плана крайне затрудняет его восприятие потенциальными инвесторами.

Помимо бизнес-плана полезно также составлять краткую презентацию из 10-20 слайдов, в которых содержатся самые важные организационные, технические и финансовые параметры проекта.

Вся информация, представленная в бизнес-плане, должна быть сгруппирована по разделам, исключая неясности толкования и повторы. При этом основной текст бизнес-плана должен содержать только информацию, относящуюся к сути проекта. Все объемные элементы документа (формы бухгалтерской и финансовой отчетности, результаты исследований и т. п.) должны оформляться в виде приложений и располагаться в конце документа.

Во многих случаях словесное описание проекта не так эффективно и доступно для восприятия, как графическое представление. Например, описывать динамику изменения каких-либо показателей намного проще и удобнее не словами, а с использованием диаграмм. Так потенциальный инвестор тратит меньше времени на знакомство с проектом и с минимальными затратами, большим удовольствием и лучшим пониманием начинает представлять себе суть документа.

Таковы основные требования, которым должен отвечать каждый грамотно и профессионально составленный бизнес-плана, цель которого -- заинтересовать инвесторов и служить реальным инструментом реализации и контроля инвестиционного проекта. Рассмотрим типовую структуру стандартного бизнес-плана.

Структура бизнес-плана -- это определенная логическая последовательность его разделов, обеспечивающая максимально полное и ясное представление инвестиционного проекта с целью принятия по нему управленческих решений Попов В.М. Сборник бизнес-планов. - М., Приор, 2008.

В большинстве случаев в структуру стандартного бизнес-плана должны включаться следующие разделы:

резюме;

введение;

текущая деятельность компании -- инициатора проекта;

анализ рынка и маркетинговый план;

производственно-технологический план;

производственно-экономический план;

финансово-экономическая деятельность;

организационно-правовые аспекты;

оценка экономической эффективности;

анализ рисков;

приложения Сухова А.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. - М.: ФиС, 2009.

Приводимая структура не является универсальной, применимой без изменений для каждого инвестиционного проекта. Любой проект индивидуален, из чего вытекает наличие многочисленных особенностей, нуждающихся в раскрытии. Это означает, что в бизнес-плане могут появляться дополнительные разделы, вызванные необходимостью точного освещения данного проекта, или, наоборот, исключаться некоторые разделы, не присущие данному проекту.

Хотелось бы подчеркнуть, что при написании бизнес-плана важно не следовать существующим шаблонам, а применять творческий подход, основанный на ответе на вопрос: «Какая информация нужна потенциальному инвестору для принятия обоснованного инвестиционного решения?»

Рассмотрим, какие именно вопросы должны быть раскрыты в каждом из приведенных типовых разделов бизнес-плана.

Резюме. Резюме является первой информацией о проекте, которую увидит потенциальный инвестор. Основная цель резюме -- заинтересовать инвестора, вызвав у него желание ознакомиться и с другими разделами бизнес-плана.

Резюме является «бизнес-планом в миниатюре», в нем в концентрированном виде содержится вся информация о проекте, раскрываемая в последующих разделах. Объем резюме, как правило, не должен превышать одной-двух страниц.

Несмотря на то что данный раздел является первым, пишется он в самую последнюю очередь. Сделать это несложно: нужно пройтись по всем разделам бизнес-плана и из каждого взять один-два наиболее значимых вывода.

Прочитав резюме, инвестор должен получить следующую информацию.

Сущность проекта. Прежде всего инвестору представляется информация о проекте, с которым он имеет дело. Сущностью проекта могут быть строительство коттеджного поселка, организация производства новой модели автобуса, замена существующего оборудования с целью экономии энергозатрат и т. д.

Инициатор проекта. Приводится название инициатора проекта, оцениваются наличие опыта реализации подобных проектов и устойчивость финансового состояния.

Факторы конкурентоспособности проекта. Данный параграф резюме, пожалуй, наиболее значимый. Он должен убедить инвестора, что задуманный проект имеет все шансы быть успешно реализованным, что результаты его осуществления востребованы рынком. Иного источника окупаемости вложенных средств инвестора, кроме эффективных продаж на рынке, у проекта нет.

Рассмотрение перечисленных в резюме основных факторов, обеспечивающих конкурентоспособность продукции проекта, позволяет инвестору оценить соответствие характеристик продукции проекта существующим и будущим рыночным тенденциям и, как следствие, определить, насколько велика вероятность, что запланированные проектом продажи состоятся.

Финансирование проекта. Кроме сути предлагаемого проекта и факторов, обеспечивающих его успех, инвестору необходимо знать, за счет каких источников планируется финансирование и сколько средств следует вложить лично ему для участия в данном проекте.

В резюме кратко описывается, сколько средств будет вложено каждым из потенциальных инвесторов проекта: собственных или заемных.

Если в проект привлекается кредит, то необходимо указать не только его величину, но и общий срок кредитования и годовую процентную ставку.

Экономические результаты осуществления проекта. Под экономическими результатами осуществления проекта подразумеваются следующие показатели:

величина выручки (за год и за весь горизонт рассмотрения проекта);

величина чистой прибыли (в среднем за год и за горизонт рассмотрения проекта);

прибыльность продаж, определяемая как отношение чистой прибыли к выручке (среднегодовой показатель) Сычова И.В. Бизнес-план инвестиционного проекта: - Тула: ИКА «Пост», 2009.

Экономические результаты осуществления проекта позволяют инвестору сделать вывод о масштабах проекта и эффективности его текущей деятельности.

Наличие прибыли и ее достаточная величина являются необходимым условием окупаемости средств, вложенных инвестором.

Экономическая эффективность проекта. Здесь следует привести основные показатели эффективности данного проекта:

дисконтированный срок окупаемости;

чистую текущую стоимость.

Помимо показателей коммерческой эффективности проекта (без учета финансирования), необходимо отразить эффективность проекта для каждого потенциального инвестора.

2.2 Особенности разработки бизнес-плана для нового туристического направления

Изменение рыночной среды обусловливает необходимость применения стратегического подхода к системе хозяйствования на предприятиях туризма. Разрабатывая комплексную программу действий по решению приоритетных для предприятия задач, определяя его миссию и главную цель, стратегия формулирует цели и способы достижения этих задач так, чтобы указать предприятию определенное направление развития. По своей сути стратегия является долгосрочным плановым документом, результатом стратегического планирования.

Первым, наиболее существенным и определяющим решением при стратегическом планировании является выбор целей. Основная цель предприятия называют миссией. Исходя из общей задачи, предприятия формулируют остальные его стратегических целей, которые должны быть конкретными и измеряемыми, сбалансированными, сориентированным во времени и достижимыми, ресурсно-обеспеченными и такими, которые поддерживают друг друга.

После определения миссии и целей начинается диагностический этап стратегического планирования. Первым важным шагом является изучение внешней среды - это непрерывный процесс наблюдения, изучения и контроля действия внешних относительно предприятия факторов с тем, чтобы своевременно и исчерпывающе определить возможности и угрозы для предприятия, т.е. позитивную и негативную действие внешних факторов - политических, экономических, научно-технических, социальных, международных и т.д Экономика современного туризма / Под ред. Карповой Г.А. - М.-СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2008.

Для разработки и осуществления стратегии большое значение имеет анализ рыночных факторов, которые через свою постоянную и высокую изменчивость могут непосредственно повлиять на успех или крах предприятия. Речь идет о микроэкономические анализ спроса, предложения и уровня конкуренции.

Методы выбора генеральной стратегии можно разделить на две группы: первая - за монопрофильнои деятельности или узкой номенклатуры туристических услуг, предлагаемых потребителям; вторая - за диверсифицированного производства.

Анализ показывает, что туристические организации, фирмы, компании, которые успешно конкурируют в сфере туризма, руководствуются тремя стратегическими методами, которые применяются как отдельно, так и в сочетании.

Развитие производства существующего туристического продукта по сформированных направлениях.

Расширение географии поездок, формирование и продажа услуг за счет новых районов туристического назначения.

Внедрение встречных сфер туристической деятельности, в том числе через создание новых предприятий шаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. Ростов н/Д : МарТ, 2008.

В выборе соответствующей стратегии необходимо иметь в виду, что методы, изложенные выше, можно соединять между собой и они могут практически совпадать при разработке программы развития на несколько лет.

Базовая стратегия как генеральное направление является стержнем стратегического плана предприятия. В соответствии с циклом развития, можно выбрать одну из таких базовых стратегий:

стратегию роста, что отражает намерение предприятия увеличивать объемы продаж, прибыли, капиталовложений и т.п.;

стратегию стабилизации - в случае деятельности предприятия за ощутимой нестабильности объемов продаж и прибыли;

стратегию выживания - чисто оборонительную стратегию, которая применяется за глубокого кризиса предприятия.

Стратегия туристического предприятия должна быть хорошо разработана и четко сформулирована, а затем доведена до сведения каждого сотрудника.

Детализация стратегического плана фирмы может проводиться либо для всей фирмы в целом или по отдельным подразделениям фирмы, отдельных направлениях работы. Крупные туристические предприятия проводят детализацию стратегии по направлениям своей деятельности: туроператорской, турагентской, сопутствующей. Малым фирмам достаточно разработать генеральную стратегию по основному виду деятельности.

Кроме наглядности, построение дерева целей позволяет руководству предприятия проанализировать все составляющие коммерческого успеха, увидеть их влияние на реализацию целей и конечный результат работы. Дерево целей помогает каждому работнику фирмы увидеть свое место в решении поставленных задач перед предприятием и осознать ответственность за свой участок работы. В конечном итоге все это приводит к значительному росту эффективности работы фирмы, улучшение качества услуг и экономических показателей.

Один из важных этапов создания туристической фирмы - ее бизнес-план (бизнес-программа) будущей деятельности. Он является основой финансового менеджмента как для нового предприятия, так и для действующей фирмы.

Бизнес-план предприятия - это письменный документ, в котором изложена суть, направления и способы реализации предпринимательской идеи, схарактеризовано рыночные, производственные, организационные и финансовые аспекты будущего бизнеса, а также особенности управления им Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. М-СПб : Герда. 2007.

В рыночной системе хозяйствования бизнес-план выполняет две важные функции: внешнюю (ознакомление заинтересованных деловых людей с сущностью и эффективностью реализации новой предпринимательской идеи) и внутреннюю (отработка системы управления внедрения предпринимательского проекта.

Разработка бизнес-плана нового предприятия производится поэтапным (Итеративный) методом, а конечной целью является обоснование необходимости создания этого предприятия или реализация его инвестиционной программы.

Первая составляющая бизнес-плана для нового предприятия - выбор основного вида уставной деятельности. Если это туристическая деятельность, то при этом необходимо решить еще две проблемы:

Выбрать сопутствующие виды деятельности, т.е. диверсифицировать основу своего бизнеса для снижения финансовых рисков ввиду того, что туристический бизнес очень чувствителен к ряду объективных или форсмажорних факторов: политических, экономических и т.д. Даже при наиболее благоприятных условиях для туристического предприятия, ситуация может стать прямо противоположной, независимой от предпринимателя (межнациональные конфликты, изменение налоговой политики, транспортных тарифов, уровня инфляции и др.).

Желательно выбрать такие виды основной и дополнительной деятельности, которые были бы приоритетными на длительный период, имели бы налоговые льготы, т.е. заложить изначально в бизнес-план стабилизирующие финансовые факторы и факторы профилактики от банкротства.

Следующий этап бизнес-плана - выбор дислокации бизнеса (его географии. Если будущая основная деятельность связана с формированием (производством и реализацией внутренних туров, то необходимо определить регион приема-отправки туристов. Если фирма будет заниматься также международным туризмом, то необходимо выбрать те страны и регионы, куда будет реализовываться туристический продукт, производимый предприятием. А это связано с маркетингом рынка туристических услуг в выбранных странах, изучением специфики их макро-и микроэкономики, налоговой политики, нормативно-правовой базы, инфраструктуры, туристско-рекреационных ресурсов и др.

Очередным этапом бизнес-плана является исследование рынка туристических услуг. Цель этого этапа:

доказать конкурентоспособность выбранных регионов (стран);

выбрать в этих регионах свой сегмент туристического бизнеса. Доведение конкурентоспособности региона необходимо не

только самому предпринимателю, но и его будущим инвесторам. Здесь необходима исключительная объективность анализа и учет всех потенциально возможных факторов, ибо именно на этом этапе начинается формирование прогноза будущих источников дохода Грибов В.Д. , Леонов А.Л. Экономика предприятий сервиса М: КРОНУС, 2006 г.

Определив регион рынке сбыта туристических услуг, необходимо произвести расчет максимально возможной емкости этого рынка на перспективу по годам, месяцам, сезонам, дням недели.

Затем приступают к анализу конкурентной среды. При этом изучается статистика численности туристических фирм, зарегистрированных в данном регионе, их объемы реализации туристических услуг, ценовые факторы, наличие монополистов, отличий собственного туристического продукта от аналогичного продукта конкурентов. Если объем рынка и уровень конкуренции позволяет “вписаться” в туристический бизнес в этом регионе, то принимается решение по сегментации рынка услуг и разработке следующих этапов бизнес-плана.

Один из важных элементов выживания туристического предприятия в условиях конкуренции - ценовой фактор, но для нового предприятия маневрирования ценой услуг возможно в определенных пределах, за исключением производства нового позаконкурентного туристического продукта.

Важной составляющей бизнес-плана является маркетинг-план, который включает следующие составляющие: технологию реализации туристического продукта, способы стимулирования продаж, ценообразование, стратегию рекламной компании, формирование общественного мнения о фирме и т.д.

Маркетинг в туризме -- деятельность по планированию и разработке туристских товаров услуг, продаже, продвижению товаров и услуг, стимулированию спроса и ценообразованию.

Эта деятельность помогает продвигать товары и услуги от производителей к потребителю с целью получения максимальной прибыли при наиболее эффективном удовлетворении потребностей целевой группы туристов.

Специфический характер туризма определяется особенностями и отличительными характеристиками туристского продукта, а также особенностями потребителей и производителей туристических товаров и услуг.

Туристские услуги имеют восемь отличительных характеристик:

1. Несохраняемость. Места в отеле или на самолёте в случае отсутствия на них спроса не могут быть складированы с целью их продажи в будущем. Следовательно, менеджерам необходимо приложить усилия к стимулированию спроса на эти услуги в данном краткосрочном периоде.

2. Неосязаемость. Услуги нельзя представить в виде товарных образцов. Для оценки турпродукта нет мерных величин как, например, размер, вес, объём, мощность и т. д. Невозможно иметь представление о качестве продукта до его покупки и потребления. Объективная оценка возможна лишь для отдельных компонентов услуг.

В связи с этим особую значимость для потребителей при покупке имеет имидж фирмы на рынке, престижность её товаров.

3. Подверженность сезонным колебаниям. Маркетинговые мероприятия турфирмы в пик сезона и в межсезонье будут отличаться. В межсезонье необходимы дополнительные меры стимулирования спроса: низкие цены, различные дополнительные услуги, варьирование различными видами туризма (диверсификация предложения).

4. Значительная статичность, привязанность к определённому месту (турбазы, аэропорты) так как их невозможно перенести в другое место. Кроме того, турпродукт зависит от таких переменных, как время и пространство.

5. Несовпадение во времени факта продажи туруслуги и её потребления. Покупка услуг туризма производится за неделю или даже за месяц до начала их потребления. В этом случае большую роль имеет рекламная печатная продукция, предоставляющая наглядную информацию о покупаемом турпродукте и позволяющая создать ощущение выгод, которые могут быть извлечены из его потребления в будущем. Большое значение на стадии продажи турпродукта придаётся степени достоверности информации, а также на-дёжности турпродукта.

6. Территориальная разобщённость потребителя и производителя на туристском рынке. Важны мероприятия по информированию и рекламе на более широком (международном) уровне.

7. Покупатель преодолевает расстояние, отделяющее его от продукта и места потребления, а не наоборот.

8. Непостоянство качества. На качество туруслуг оказывают влияние внешние факторы, не зависящие от воли и действий продавца или покупателя: погода, природные условия, политика в области туризма, международные события и так далее Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М:Юнити, 2006.

Свои специфические особенности имеют также производители и потребители туристских услуг. Спрос на туруслуги отличается значительной эластичностью в зависимости от конъюнктуры, дохода, уровня образования, рекламы и цены. Оценка качества туруслуг достаточно субъективна, большое влияние на оценку потребителя оказывают внешние факторы или лица, не имеющие прямого отношения к пакету приобретённых услуг (мест-ные жители, другие отдыхающие, члены семьи). Туристский продукт адресован не только «конечным» потребителям -- туристам, но и промежуточным инстанциям -- турагентствам, партнёрам общественным туристским объединениям, государственным органам по реформирования туризма.

К особенностям производителей туруслуг можно отнести такие отличительные свойства как взаимодополняемость, взаимодействие друг с другом. Эта связь особенно видна в долгосрочной перспективе, отражающей композитный характер турпродукта: рентабельность транспортных компаний зависит от загрузки и качества средств размещения, а их выживаемость на рынке определяется качеством достопримечательностей и степенью посещаемости данного направления.

В коротком периоде в разработке своих маркетинговых программ различные поставщики туруслуг не учитывают интересы друг друга. Практика показывает преобладание в разработке маркетинговых стратегий именно такой краткосрочной ориентации.

Для каждого вида предприятия целесообразен свой специализированный маркетинг. В виду того, что туризм -- сложная система, симбиоз экономики, политики, социологии, экологии и культуры, для достижения положительного маркетингового эффекта здесь бо-лее чем где-либо необходима тесная координация маркетинга различных организаций и предприятий, работающих в этой сфере. Концепция маркетинга имеет здесь больше чем где-либо целостный и всеобъемлющий характер.

Основываясь на вышесказанном, можно выделить следующие особенности туристического маркетинга:

1. Для маркетинга в туризме в меньшей степени важна задача стимулирования спроса. Спрос на туруслуги постоянно растет, и индустрия туризма в меньшей, чем многие другие отрасли, степени, зависит от колебаний экономической конъюнктуры. Для туристического маркетинга более важной является задача «направить спрос» в нужное русло.

При разработке комплекса туристского маркетинга необходимо учитывать специфику товара -- туристской услуги:

- спрос на туристские услуги эластичен по отношению к уровню доходов населения и ценам на эти услуги;

- туристские услуги отличаются сезонным характером и обладают феноменом насыщенности;

- производство туристских услуг сложно (необходимо привлечение посредников), ресурсоемко (необходимо специальное оборудование -- отели, транспорт и т. п.) и негибко по месту (поэтому туристский маркетинг иногда называют маркетингом мест) Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособие. М: Кнорус, 2005.

С точки зрения клиентов, туристский продукт должен соответствовать их представлениям о стоимости, удобстве и своевременности. Туристы, как и прочие потребители, взвешивают цены и преимущества мест назначения, а также вложение времени, усилий, ресурсов и возможную прибыль в образовании, опыте, развлечениях, расслаблении и воспоминаниях. Удобства включают: время проезда от аэропорта до места размещения, отсутствие языкового барьера, чистоту и санитарию, доступ к интересным местам и особые потребности (старики, инвалиды, дети и т. д.). Своевременность включает факторы, представляющие риск для путешествий, такие, как беспорядки, политическая нестабильность, колебания курса валют, безопасность и санитарные условия.

Туристский продукт характеризуется:

- природными богатствами, которые делают места привлекательными для туризма;

- энергетическими богатствами, которые создают необходимые удобства для туристов;

- человеческим фактором, который делает туризм привлекательным как средство общения;

- институциональными факторами, которые как бы формируют среду обитания туристов (безопасность, информированность, легитимность и т. д.);

- политическими факторами, которые во многом определяют отношение общества к туризму;

- организационно-административными факторами, которые в состоянии стимулировать или сдерживать развитие туристского бизнеса;

- социальными факторами, которые чаще всего выражаются в изменении уровня занятости под влиянием туризма;

- различными благами и услугами, сопутствующими туристскому продукту;

- экономической и финансовой деятельностью, связанной с производством туристского продукта 15. Ильина Е.Н. Туроперейтинг : организация деятельности. М: ФиС, 2007.

Привлекательность мест для туристов (характеристика туристского продукта) определяется не только инвестициями в туристский бизнес. Необходимо расширять сферу услуг, особенно общественную безопасность, обеспечивать контроль за дорожным движением и скоплениями народа, скорую помощь, санитарные службы и уборку улиц. Следует также заниматься внутренним продвижением туризма, рассчитанным на собственных жителей и бизнес: розничных торговцев, турагентства, рестораны, финансовые институты, государственный и частный транзит, размещение, полицию и должностных лиц.