Анализ деятельности ОАО "Белбакалея"

В период прохождения преддипломной практики с 10 февраля по 6 апреля 2014 года был осуществлен подбор материалов, необходимых для написания отчёта и дипломной работы.

Во время прохождения преддипломной практики главной целью является закрепление и углубление знаний, полученных мною за время обучения в университете, приобретение практических навыков работы по специальности.

Были поставлены следующие задачи:

ознакомление с организационной структурой;

изучение и анализ всех видов деятельности предприятия;

анализ результатов хозяйственной деятельности предприятия за последние 3 года;

выявление нерешенных проблем, стоящих перед предприятием.

разработка путей их решения;

формулирование рекомендаций предприятию по улучшению его деятельности;

расчет экономического эффекта от использования рекомендации;

систематизация и анализ фактической информации для ее дальнейшего использования в процессе написания дипломной работы.

Оптовая торговля - обеспечивает коммерческое посредничество в установлении экономических связей между субъектами рынка и участвует в преобразовании производственного ассортимента товаров в торговле, а также обеспечивает создание сезонных, текущих, страховых и иных запасов для комплексного товароснабжения розничной торговой сети и покупателей товаров с оказанием услуг производственного, финансово-коммерческого методологического характера.

С 1993 года ОАО «Белбакалея» существует как самостоятельное предприятие, хотя история его началась значительно раньше - более 50 лет назад, первоначально она называлась минская база «Белбакалея». Насыщение рынка продовольственными товарами всегда было основной задачей предприятия. И сегодня можно сказать, что для ОАО «Белбакалея» этот процесс вполне отрегулированный.

Номенклатура предприятия - это более 200 наименований продовольственной продукции. За последние годы ассортимент реализуемой продукции значительно пополнился. Более 93 % - это товары белорусских производителей. Товары так называемого критического импорта акционерное общество закупает по прямым контрактам в России, на Украине и Молдове, что позволяет поддерживать весьма выгодный уровень цен.

Итогом прохождения преддипломной практики в ОАО «Белбакалея» является написание отчёта и сбор материала для написания дипломной работы.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «БЕЛБАКАЛЕЯ» И ЕЁ ПРОДУКЦИИ

Открытое акционерное общество «Белбакалея» было создано на основании «Договора о совместной деятельности по созданию Открытого акционерного общества «Белбакалея» при преобразовании оптового арендного предприятия «Белбакалея» с участием трудового коллектива» от 28 декабря 1999 года и постановления Совета Министров №2089 от 31 декабря 1999 года «О внесении государственного имущества, сданного в аренду оптовому арендному предприятию «Белбакалея»».

Открытое акционерное общество «Белбакалея» зарегистрировано в качестве юридического лица решением Минского горисполкома от 19 февраля 2002 года № 200 в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 100025653.

Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с законами Республики Беларусь «О предпринимательстве», «Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и дополнительной ответственностью», Гражданским кодексом Республики Беларусь и иным законодательством в Республике Беларусь.

Открытое акционерное общество «Белбакалея» находится по адресу - г. Минск, ул. Промышленная, 15.

Форма собственности - государственная (Доля акций, принадлежащих государству: 97,28%).

Целью деятельности Общества является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов государства и обеспечения потребностей населения в продовольственных товарах.

ОАО «Белбакалея» осуществляет следующие виды деятельности, подлежащие лицензированию:

деятельность, связанная с оборотом (за исключением розничной торговли, экспорта и импорта) алкогольной, непищевой, спиртосодержащей продукции (кроме антисептических, лекарственных и ветеринарных средств, относящихся к непищевой спиртосодержащей продукции), непищевого этилового спирта и табачных изделий;

деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;

деятельность в области таможенного дела;

деятельность по обеспечению безопасности юридических и физических лиц;

деятельность по перевозке пассажиров и грузов (исключая технологические внутрихозяйственные перевозки пассажиров и грузов, выполняемые юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями для собственных нужд) автомобильным, внутренним водным, морским транспортом;

розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;

деятельность медицинская.

Поддержанию запасов широкого ассортимента продтоваров, в том числе социально-значимых, на складах Общества уделяется особое внимание. Советом Министров Республики Беларусь на складах Общества размещен государственный резерв соли для населения г. Минска.

Постоянно на складах имеется в наличии не менее трех с половиной тысяч наименований продовольственных товаров, в том числе кондитерских изделий около полутора тысяч наименований.

Для реализации продовольственных товаров в достаточно широком ассортименте необходимо постоянное наличие их в складских помещениях ОАО «Белбакалея». Для выполнения этих задач ежегодно заключаются договора с основными поставщиками на поставку продовольственных товаров на склады общества.

Основными поставщиками являются следующие промышленные организации: ОАО «Коммунарка» - г. Минск, ОАО «Красный пищевик» -г. Бобруйск, СП ОАО «Спартак» - г. Гомель, ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» - г. Минск, ОАО «Лидские пищевые концентраты» - г. Лида, ОАО «Боримак» - г Борисов, ОАО «Конфа» - г. Молодечно, СП «Ивкон» ОАО - г. Ивенец, УПП ВКК «Витьба» - г. Витебск, ОАО «Белкофе» - г. Ошмяны, ОАО «Могилевский желатиновый завод» - г. Могилев, ОАО «Мозырьсоль» - г. Мозырь, РУП «ПО «Беларуськалий» - г. Солигорск, РПУП «Гродненская табачная фабрика Неман» - г. Гродно, ООО «Табак-Инвест» - г. Минск, РУП «Минск Кристалл» , РП УП «Бресткий ликеро-водочный завод «Белалко»- г. Брест, ОАО «Минскийзавод игристых вин» - г.Минск, ОАО «Ляховичский консервный завод», РУПП «Клецкий консервный завод», ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» - г. Малорита, ОАО «Кобринский консервный завод» - г. Кобрин, ОАО «Крупский плодоовощной завод» - г. Крупки, ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» - г. Барановичи, СОАО «Слуцкий уксусный завод» - г. Слуцк, ОАО «Скидельский сахарный комбинат», ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат» и другие.

По состоянию на 01.01.2012 г. всего заключено 398 договоров, в т.ч. на оптовые поставки для складов Общества - 212 договоров, для розничных торговых организаций ОАО «Белбакалея» - 186 договоров.

Для постоянного поддержания разнообразия ассортимента продтоваров заключаются договора не только с основными поставщиками, а также дополнительно привлекаются и заключаются договора с организациями всех форм собственности, импортерами тех продовольственных товаров, которые не производятся в достаточном количестве в Республике Беларусь, или вообще не производятся. Это такие товары как крупа рис и другие.

ОАО «Белбакалея» ведет постоянную работу по увеличению числа поставщиков, а следовательно - ассортимента выпускаемой продукции. Она включает в себя следующее:

- установление прямых связей с производителями;

- заключение прямых контрактов с импортерами, выпускающими продукцию за пределами Республики Беларусь (в т. ч. В Российской Федерации, Республике Латвии, Республике Молдове);

- привлечение к сотрудничеству по поставке продовольственных товаров организаций, фирм различных форм собственности.

Покупателями продукции, реализуемой ОАО «Белбакалея» являются розничная торговая сеть города Минска, столовые предприятий и учреждений, комбинаты школьного питания и другие предприятия общественного питания и др. Работа с покупателями осуществляется при заключении договоров поставки (приложение Г).

Заявки покупателей принимаются товароведами коммерческой службы предприятия по телефону, посредством факсимильной связи и электронной почты. Кроме того, на предприятии существует служба разъездных товароведов, которые оформляют заявки непосредственно в торговой сети.

На основании полученных заявок товароведами выписываются счет-фактуры и накладные, которые затем передаются в транспортный отдел. Транспортный отдел осуществляет формирование и подбор счет-фактур и накладных для полной загрузки автотранспорта.

На оптовых складах осуществляется отпуск товара и загрузка в грузовой транспорт. Затем товар поступает в розничную сеть.

Выполнение заявок покупателей осуществляется от одного до трех дней. С целью индивидуального обслуживания покупателей, предоставления права выбора необходимых продовольственных товаров применяется такой способ получения товаров, как самовывоз.

Розничная торговая сеть представлена двумя продовольственными магазинами.

Магазин "Припасы" расположен по адресу Рабочий переулок, д.5, общая площадь 605 м2, в том числе торговая - 237 м2.

Магазин "Современник" расположен по адресу ул. Харьковская, д.72, общая площадь 925 м2, в том числе торговая - 320 м2.

Для размещения этих торговых объектов ОАО «Белбакалея» арендует 2 встроенных в жилые здания помещения общей площадью 1530,13 м2, в том числе торговой - 557,58 м2.

Номенклатура предприятия - это более 200 наименований продовольственной продукции. ОАО «Белбакалея» поставляет в торговую сеть Минска и Минской области кондитерские изделия, консервную рыбную и мясную продукцию, специи, кофе, чай, сахар, соль, плодоовощные консервы, детское питание, крупяные и макаронные изделия.

За последние годы ассортимент реализуемой продукции значительно пополнился. Среди них масло растительное, бобовые, мука, ликероводочные, табачные изделия и другое.

Ассортимент предприятия постоянно расширяется как за счет новой продукции постоянных поставщиков, так и за счет заключенных договоров с новыми поставщиками.

Основными принципами формирования ассортимента являются удовлетворение потребностей покупателей, а также возможность хранения товаров на складах предприятия без изменения качества.

1.2 Общая характеристика кадрового состава и его динамика

В ОАО «Белбакалея» работает 526 человек, в том числе руководители - 38, специалисты - 112, служащие - 29, рабочие - 347 человек. Из них высшее образование имеют 175 человек, среднее специальное - 72, профессионально- техническое - 133, общее среднее - 175, общее базовое -21.

Рисунок 1.1 - Образование персонала

По возрасту: от 18 до 24 лет работает 55 человек, от 25 до 29 - 136 человек, 30 лет - 31 год - 35, от 32 до 39 лет - 37, от 40 до 49 лет - 88, от 50 до 54- 43, от 55 до 59- 22,60 лет и старше - 10 человек.

Рисунок 1.2 - Возрастная категория сотрудников

И то, что конфликты не влияют на рабочий процесс можно увидеть из следующих расчетов:

Выработка

(1.1)

(1.2)

Ч - средне списочная численность сотрудников

Темп роста - 16

Трудоемкость

(1.3)

(1.4)

Трудоотдача

870473375 (1.5)

(1.6)

Мероприятия, проводимые в организации по повышению производительности труда:

использования машин и механизмов по времени;

улучшение использования машин по мощности;

совершенствование ремонтной базы;

внедрение нового оборудования;

Мотивация труда - это система мер, цель которых - создать у работников стимулы к труду и побудить их работать с полной отдачей. Поведение человека определяется множеством мотивов.

Повышение квалификации кадров, их обучение и переподготовка осуществляется отраслевым институтом, ЧУО «Торгразвитие» и другими учебными учреждениями республики. В 2014 году была продолжена работа по повышению квалификации кадров, их переподготовке и обучению.

Потребность в работниках решается как за счет молодых специалистов, прибывающих на работу по направлению, так и за счет привлечения работников через отделения занятости населения, объявления в газетах.

В Обществе применяется повременно-премиальная и сдельно- премиальная форма оплаты труда работников. Предусмотрено премирование работников в соответствии с действующим Положением о премировании за результаты финансово-хозяйственной деятельности, Положением о премировании по экономии топливно-энергетических ресурсов, по реализации квотируемых товаров, Положениями о премировании за производственных достижения, выполнение отдельных заданий и разовых работ и другие. В зависимости от стажа работы в организации работникам выплачивается надбавка за непрерывный стаж, вознаграждение по итогам работы за год. Акционерам Общества выплачиваются дивиденды.

Кроме того, согласно условий коллективного договора для работников установлен ряд социальных выплат:

материальная помощь к отпуску;

единовременные поощрения в связи с юбилейными датами работника, государственными праздниками и другими датами;

частичная оплата путевок для детей работников в оздоровительные лагеря;

материальная помощь в связи с непредвиденными обстоятельствами и другие выплаты при условии наличия прибыли.

Сложившаяся структура заработной платы в 2013 году:

- тарифная часть составляет 69,4 % от общего фонда заработной платы;

- текущее премирование - 15,7 %;

- выплаты из прибыли - 14,9 %;

- надбавки, доплаты - 9,1 %.

В 2013 году рост заработной платы прогнозируется в пределах роста объемов товарооборота и получения чистой прибыли.

На предприятии большое внимание уделяется формированию команды единомышленников. Так, в 2009 году пройден «Веревочный курс» по программе «Тренинг командообразования для сотрудников кампании»:

характеристика успешно работающей команды как основа для анализа

факторы, влияющие на эффективность команды

формирование команды

роли в команде

роль менеджера на этапах развития команды.

На предприятии имеется свой оборудованный спортивный зал. Среди структурных подразделений проводятся Спартакиады по следующим видам спорта: гиревой, дартс, настольный теннис, бильярд, мини-футбол, волейбол, легкая атлетика.

1.3 Общая характеристика основных фондов

Основные средства предприятия ОАО «Белбакалея» являются здания и склады. Для анализа деятельности компании необходимо рассчитать показатель рентабельности по следующим направлениям:

Рентабельность основных производственных фондов:

(4.1)

(4.2)

(4.3)

П - прибыль

ОС - стоимость основных производственных фондов

Темп роста - -1.02%

Рентабельность продаж

(4.4)

(4.5)

(4.6)

П - прибыль от реализации продукции

V - товарооборот в действующих ценах

Темп роста - -1.77%

Рентабельность основных средств

(4.7)

(4.8)

(4.9)

ЧП - чистая прибыль

V - товарооборот в действующих ценах

Темп роста - -0.78%

Таблица 1.1 - Основные средства ОАО «Белбакалея» (тыс.руб.)

Из таблицы видно, что стоимость основных средств предприятия выросла, рентабельность их, наоборот, падает. Такая ситуация является прямой предпосылкой для возникновения на предприятии кризисной ситуации.

1.4 Обеспечение предприятия оборотными средствами