Размещено на http://www.allbest.ru/

27

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Описание предприятия

1.1 Основная информация о предприятии

1) Название. Общество с ограниченной ответственностью «ВиммБилльДэнс»

2) Отрасль. 15.51.1 Производство цельномолочной продукции.

3) Уставной капитал. Размер уставного капитала ООО «ВиммБилльДэнс» составляет 2 000 000 рублей.

4) Описание оборудования (табл. 2).

Таблица 1 - Перечень оборудования ООО “ВиммБилльДэнс”

5) Выпускаемая продукция (табл. 2):

Таблица 2 - Номенклатура продукции ООО “ВиммБилльДэнс”

6) Производственные мощности. 500 000л молочного продукта. Обеспечена безотходность производственного процесса. Продукция сертифицирована.

1.2 Выбор места размещения предприятия

Молочная промышленность относится к отраслям, в которых транспортный фактор играет существенную роль при размещении предприятий.

Затраты на перевозку молочной продукции на расстояние 100 км составляют 25-35% себестоимости ее изготовления. На единицу веса молочной продукции расходуется от 1 до 22 единиц веса сырья. Затраты на перевозку 1 т сырого молока на расстояние 300 км превышают себестоимость его производства.

Следовательно, транспортные затраты на перевозку сырого молока и молочной продукции соизмеримы с затратами на их производство.

Нам представляется логичным первый завод построить на территории Южного ФО, т.к. как здесь компаний-производителей меньше, чем в других районах- потребителях. То есть цена на производимое нами молоко будет ниже, чем на другую молочную продукцию этих районов из-за транспортных издержек. Кроме того здесь имеется большое количество молочных ферм - из-за удобства в выращивании скота при региональном климате, наличия трудовых ресурсов (особенно после кризиса, когда многие остались без работы). Наличие молочного завода, таким образом, благоприятно скажется на общем экономическом состоянии региона.

В нашем случае регионом является г.Таганрог и прилегающие окрестности, далее определяется микрорасположение - реальная точка, заданная в конкретной, пространственной и плоскостной структурах и связях с окружающей средой. Нами был выбран адрес Поляковское шоссе, 5, в здании бывшего мясокомбината. Здесь есть необходимая инфраструктура (подъездные дороги, большое количество морозильных камер хранения, просторный цех для производства). Здесь будет располагаться цех основного производства и база отгрузки молочной продукции. Также удобно расположение будущего предприятия на окраине города, на достаточно оживленном шоссе, что облегчит куплю-продажу товара с представителями соседних городов РО.

2. Маркетинговый план

2.1 Анализ состояния отрасли переработки молока в России

В России всего 3200 молокоперерабатывающих предприятий, среди них 80 крупных, на их долю приходится 50% всего объема производства. Около 1000 предприятий имеют мощность более 50 т. продукции в сутки, более 2 тыс. небольших предприятий имеет мощность менее 50 т. в сутки. Одна треть предприятий остается государственными, две трети принадлежит частным компаниям. Россия занимает одно из первых мест в мире по общему объему производства сырого молока - 32,9 млн т. в год, при этом 51%, или 16 млн т. производятся на сельскохозяйственных предприятиях. Фермерские хозяйства производят 1,5% от общего количества молока. Частный сектор дает 47,5% всего производимого молока в России. Из всего объема производимого молока 45% остается у производителя (35% - на личное потребление, 10% - выпаивание молодняка), 55% поступает на реализацию (40% - для промышленной переработки, 15% - для непосредственной реализации населению).

Потребность в молочных продуктах за счет регионального производства удовлетворяется в среднем на 60-70 процентов. На долю привозных молочных продуктов (из других регионов России или из Европейского Союза) приходится от 30 до 40 процентов.

В настоящее время, несмотря на кризис 2008-2010 гг., молочная промышленность является одной из важнейших среди перерабатывающих отраслей.

С января по июль 2010 года темп роста производства молочной продукции в России по большинству видов продуктов превысил отметку в 100 %.

По данным сайта Федеральной службы Государственной статистики наибольший рост производства составил в нише сливок, сметаны и мороженного.

Таким образом конкуренция в этих секторах производства повысилась, поэтому мы полагаем, что логично для молодой компании (не способной сразу после выхода на рынок настолько развить производственные мощности, чтобы в таком ассортименте выпускать молочную продукцию) сконцентрировать свою деятельность на наиболее устоявшихся и всегда востребованных рынках - молоко пастеризованное, творог и ряженка.

Показывает, что в целом состояние дел в молочной промышленности России улучшается. Это достигается путем совершенствования технологий, а так же государственной поддержкой этого сектора. Например, в планах государства в 2011 году упростить следующие процедуры:

- кредит на закупку сельскохозяйственного сырья и муки;

- инвестиционный кредит;

- бюджетный кредит на закупку зерна;

- лизинг;

- инвестиционный проект.

Очень важным направлением является дальнейшее развитие государственной поддержки в виде субсидирования части затрат на уплату процентов по кредитам на сырье и инвестиционным кредитам.

Таким образом, сейчас нам кажется выгодным вступать на этот рынок.

2.2 Факторы микросреды

2.2.1 Поставщики

По словам министра, в текущем году в российских регионах будет введено в строй 159 новых предприятий, в том числе 67 семейных молочных фермы будут построены "с нуля" и 92 - откроются после реконструкции.

В прошлом году было построено и реконструировано 52 фермы.

В общей сложности в рамках программы в ближайшие два года будут построены и реконструированы 442 семейные молочные фермы в 33 регионах. Глава Минсельхоза добавила, что в соответствии с поручением правительства РФ программа развития семейных ферм была дополнена мероприятиями по развитию инфраструктуры ферм - кормовой базы, системы транспортировки, сбора и хранения молока.

2.2.2 Посредники

Нам представляется правильным продвигать продукцию сразу несколькими возможными путями распределения:

-непоредственно покупателю через торговые точки (магазины, мини-маркеты, супер-маркеты и т.д.)

-через оптовые склады с последующим распределением.

Так как отделами с молочной продукцией сейчас оснощены практически все виды магазинов, то проблем с распространение нашего товара быть не должно.

В настоящее время молочная промышленность России объединяет более 2230 предприятий, в том числе более 900 гормолзаводов около 600 сыродельных заводов, 592 маслозавода, более 100 заводов по производству сухого молока и ЗЦМ.

В молочной промышленности приоритетными направлениями научных исследований следует считать:

Создание ресурсосберегающих технологий по замкнутому и законченным циклам производства;

Создание комбинированных продуктов целевого и лечебно-профилактического назначения;

Использование обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки на производство продуктов питания;

Создание новых видов микробиологических препаратов;

Разработка новых видов тароупаковочных материалов и покрытий;

Автоматизация и компьютеризация основных технологических процессов производства молочных продуктов.

Таким образом, на своем предприятии мы планируем внедрить сразу 3 приоритетных направления:

во-первых, наше производство автоматизировано, процесс переработки молока в готовый продукт практически не требует присутствия человека;

во-вторых, наша продукция обогащена витаминами и минералами, что не только помогает минимизировать потерю полезности молока при термической обработке, но и значительно увеличить общую полезность его употребления;

в-третьих, упаковка, используемая нами на предприятии, является недавней разработкой ученых, которая в значительной степени позволяет сохранить полезные свойства продукции. Далеко не все заводы-производители успели внедрить подобную инновацию, поэтому это будет нашим конкурентным преимуществом.

2.2.3 Целевой рынок

Молочные продукты в том или ином виде должны присутствовать в рационе каждого человека, однако задумываются о покупке таких продуктов только те люди, которые осознают полезность его употребления. Таким образом, мы можем выделить основной сегмент потребителей молока: преимущественно замужние женщины 20-50 лет, покупающие молочные продукты для всей семьи. Однако все мы знаем, что с возрастом молоко все труднее усваивается организмом, поэтому альтернатива для людей пожилого возраста - употребление кисломолочных продуктов (целевой рынок для которой - люди 20-70 лет, что связано со средней продолжительностью жизни). Однако надо сделать продукцию привлекательной для людей всех возрастов и социальных положений, поэтому большое внимание надо уделить рекламе и правильному позиционированию себя на рынке.

2.2.4 Конкуренты

По всей стране расположено более 2000 молокоперерабатывающих заводов, однако в Ростовской области их концентрация относительно невысока. Кроме того, климат Южного ФО и ожидаемая государственная поддержка способствуют развитию скотоводства в этом регионе. Таким образом, нам представляется выгодным строительство молокоперерабатывающего завода на окраине г. Таганрога.

2.3 Комплекс маркетинга

2.3.1 Решение по товару

Продукция нашего завода является товаром в реальном исполнении.

Товар в реальном исполнении - это предлагаемый на продажу товар с определенным набором свойств, внешним оформлением, уровнем качества, марочным названием и упаковкой. Рассмотрим свойства нашей продукции на примере молока. Молоко - это полезный и вкусный натуральный продукт, спрос на который относительно постоянен. Молоко может применяться как продукт прямого потребления, так и продукт- ингредиент.

2.3.2 Установление цены на товары

Рынок молока в России представляет собой монополистическую конкуренцию, т.е. все отличительные качества товара - неценовые (бренд, реклама). Таким образом, к вопросу о способах продвижения товара надо подойти особенно аккуратно.

2.3.3 Методика установления цен

1) Постановка задач ценообразования. Наша компания выбрала стратегию на завоевание доли рынка. Стартовые мощности не позволят занять большую долю на рынке, однако главная цель суметь завоевать доверие определенного сегмента покупателей и заказчиков, сделать их своими постоянными партнерами. Поэтому для нас на первых этапах производства придется устанавливать цены реализации товаров на уровне цен конкурентов и ниже. Этот фактор является необходимым, но недостаточным. Также необходимо обеспечивать высокое качество продукции, чтобы обладать конкурентным преимуществом.

2) Влияние цен на уровень спроса. Спрос на продукцию нашего предприятия является довольно эластичным, поэтому этот фактор необходимо учитывать при установлении окончательной цены на товары.

3) Выбор метода ценообразования. Наша компания для расчета цены продукции выбрала метод «средние издержки плюс прибыль». То есть на себестоимость продукции накладывается небольшая наценка. При этом также учитываются текущие цены конкурентов.

Таким образом, цены на продукцию установились следующим образом (табл.3):

Таблица 3 - Цены на продукцию ООО “ВиммБилльДэнс”

2.3.4 Методы распространения товаров

Будут использованы единый канал распространения продукции - непосредственно в магазины прямых продаж покупателю. Молочные продукты - товар, который портится достаточно быстро, таким образом исключаются продажи через оптовиков (что удлиняет срок хранения продукции на складах). Но отказ от оптовиков - не минус для нашей компании. Таким образом мы сможем не увеличивать цену на наш товар (из-за доли прибыли оптовых продавцов за последующее распределение).