Разработка стратегии развития рыбоперерабатывающей организации

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

стратегия организация рынок рыбоперерабатывающий

Отчет по практике составлен по материалам прохождения производственной практики у индивидуального предпринимателя Дороднова Андрея Ивановича. Цель прохождения производственной практики - проанализировать и разработать финансовую стратегию организации ИП Дороднова А.И. Производственная практика является важной частью учебного процесса и направлена на решение следующих задач:

- получение навыков практической работы в соответствующей организации, овладением всем кругом работы, связанным с ее практической деятельностью;

- изучить теоретические основы разработки финансовой стратегии исследуемой организации;

- провести финансово-хозяйственную деятельность организации;

- разработать стратегию концентрированного роста.

В течение практики была произведена следующая работа:

- ознакомление с деятельностью рыбоперерабатывающей организации «Золотая рыбка» ИП Дороднова А.И.;

- изучение организационной структуры управления;

- проведен анализ деятельности рыбоперерабатывающей организации «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И.;

- разработано мероприятие по стратегическому развитию организации ;

- произведен финансово-экономический анализ организации ИП Дороднова А.И..

Индивидуальное задание выполнено на тему: «Анализ и разработка финансовой стратегии организации». В ходе практики был изучен и проанализирован материал на эту тему и написан отчет о проведении исследования.

Финансовое состояние организации - это экономическая категория, отражающая состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования к саморазвитию на фиксированный момент времени.

В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств и источников их формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и как следствие финансовое состояние предприятия, внешним проявлением которого выступает платежеспособность. Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным. Способность организации своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе, переносить непредвиденные потрясения и поддерживать свою платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии, и наоборот.

Для обеспечения финансовой устойчивости организация должна обладать гибкой структурой капитала, уметь организовать его движение таким образом, чтобы обеспечить постоянное превышение доходов над расходами с целью сохранения платежеспособности и создания условий для самовоспроизводства.

Главная цель финансовой деятельности сводится к одной стратегической задаче - увеличению активов организации. Для этого она должна постоянно поддерживать платежеспособность и рентабельность, а также оптимальную структуру актива и пассива баланса.

Таким образом, устойчивое финансовое положение формируется всей экономической деятельностью организации, а ее уровень свидетельствует о качестве управления и, в частности, финансового управления.

Являясь частью общей стратегии экономического развития организации, финансовая стратегия носит по отношению к ней подчиненный характер и должна быть согласована с ее целями и направлениями. Вместе с тем финансовая стратегия сама оказывает существенное влияние на формирование общей стратегии экономического развития организации.

Это связано с тем, что основная цель общей стратегии - обеспечение высоких темпов экономического развития и повышение конкурентной позиции организации связано с тенденциями развития соответствующего товарного рынка (потребительского или факторов производства).

Актуальностью выбранной темы также является изучение аспектов формирования финансовой стратегии организации на основе анализа ее финансово-экономического состояния.

Для анализа были использованы данные за 2010 г. - прогнозируемые данные 2012г.

Период прохождения практики с 10 сентября 2012 года по 21 октября 2012 года. Практику проходил в качестве специалиста.



1. Краткая характеристика организации

Рыбоперерабатывающая организация «Золотая рыбка» появилась на рынке пищевой промышленности г. Кургана в 1995г., его основателель индивидуальный предприниматель Дороднов А.И. Рыбоперерабатывающая организация «Золотая Рыбка» ИП Дороднов А.И. начинала свою деятельность с небольшого цеха по переработке рыбы. На данный момент эта организация является полноценным производственно - торговым комплексом в ассортименте которого более 1000 наименований изделий из рыбы и рыбопродуктов, и включающим в себя:

- пресервный цех;

- цех копчения;

- вялочный цех;

- лабораторию;

- магазины оптово - розничной торговли.

Поставки свежей рыбы осуществляются из главных морских портов страны - Балтики и Дальнего Востока, а так же перерабатывается речная и озерная рыба. В настоящее время компания сумела сконцентрировать все процессы производства в одном месте. В целях обеспечения жителей Курганской области качественной и безопасной рыбной продукцией, а так же развития рыбоводства, хранения и переработке рыбы, для создания замкнутого цикла в рыболовстве в аренду получены следующие водоемы:

- Шингары - малое озеро Лебяжьевского района;

- Шингары - среднее озеро Лебяжьевского района;

- Шингары - большое озеро Лебяжьевского района;

- озеро Курейное - Макушинского района;

- озеро Кокшар - Макушинского района;

- озеро Забочное - Макушинского района;

- озеро Суерское - Лебяжьевского района.

РПК «Золотая рыбка» старается использовать новые технологии в процессе производства. На сегодняшний день компания является единственным обладателем в Уральском регионе такого оборудования как калибровщик рыбы фирмы «МаRel» (Исландия), коптильных печей «Reich» (Германия) и др.

В процессе производства ставка делается на пресервы (более 100 наименований и 50 видов салатов), рыбу холодного и горячего копчения, соленую и вяленую. Большое количество продукции выпускается в вакуумной и термоусадочной упаковке. В процессе производства именно цех копчения занимает особое место, т.к. этот процесс полностью автоматизирован. Заботясь о здоровье жителей Зауралья, компания производит салаты из морской капусты с наполнителями из рыбы, кальмаров, грибов и т.д. благотворно влияющие на эндокринную систему человека. На производстве постоянно ведет работу единственная на Урале своя аккредитованная испытательная лаборатория. Она проводит входной контроль сырья, производственный контроль готовой продукции, следит за чистотой оборудования и производственных помещений. РПК «Золотая рыбка» осуществляет как розничную, так и оптовую продажу своей продукции. Открыта новая точка розничной продажи на улице Бурова-Петрова 60, а также осуществляются поставки в крупные торговые сети.Одновременно ведется торговля с самой организации,в которой находится фирменный магазин «Золотая рыбка».

Полное фирменное наименование организации: рыбоперерабатывающее компания «Золотая Рыбка» индивидуальный предприниматель Дороднов А.И., сокращенное РПК «Золотая Рыбка» ИП Дороднов А.И.

Юридический адрес РПК «Золотая Рыбка» ИП Дороднов А.И.: Россия, 640023, г. Курган.

Организационно - правовая форма собственности организации - индивидуальный предприниматель.

Индивидуальный предприниматель (ИП) - это физическое лицо, зарегистрированное в установленном законом порядке и осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

Важной особенностью осуществления предпринимательской деятельности в качестве индивидуального предпринимателя является тот факт, что гражданин отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, за исключением имущества, на которое в соответствии с законом не может быть обращено взыскание.

Государственная регистрация и дальнейшая деятельность индивидуальных предпринимателей регламентируется Федеральным Законом РФ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» N 129-ФЗ, Гражданским кодексом РФ, другими федеральными законами РФ, а также отдельными постановлениями Правительства РФ.



2. Организационно - функциональная структура организации

РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. характеризуется следующими факторами: организация управления, кадры, производственно - хозяйственная деятельность, маркетинговая деятельность.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Эффективность деятельности любой организации во многом зависит от организационной и управленческой структуры.

Организационная структура управления в РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. является линейно-функциональной и представляет собой иерархичность управления, четкое разделение труда, использование на каждой должности квалифицированных специалистов. Она основывается на принципе единства распределения поручений, согласно которому право отдавать распоряжения имеет только вышестоящая инстанция. Соблюдение этого принципа обеспечивает единство управления.

Главным звеном организационной структуры управления РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. является директор по производству. Ему непосредственно подчиняются: зав. лабораторией, зав. производства, главный инженер, экономист, главный бухгалтер, менеджер сбыта. Выделенные подразделения взаимодействуют между собой для выполнения определенных обязанностей. Старшие в подразделениях компании могут принимать участие в стратегически важных для развития организации решений, таких как:

- определение более удобных и экономически выгодных поставок товара;

- организация и производство новых видов продукции.

Сырье для организации производства компании поступает автомобильным и железнодорожным транспортом непосредственно на место хранения - хладокомбинат, там его осматривает и проверяет специалист ветслужбы.

Сопроводительными документами является ветеринарные свидетельства по форме № 2, сертификаты соответствия на сырье, удостоверения качества. Входящие материалы поступают по сертификатам соответствия, удостоверениям качества и свидетельствами о регистрации. Поступающие материалы контролируются специалистами лаборатории.

Организация для работы оснащена современными технологическими оборудованиями и инвентарём. В каждом цехе имеется холодильник для хранения готовой продукции, которая храниться при температуре от 0 до минус 8 градусов.

Для перевозки продукции используется автотранспорт с холодильными установками, с помощью которого доставляется продукция в торговые точки при соответствующих температурных режимах перевозки. Контроль за периодичностью санитарных обработок и санитарным состоянием транспорта осуществляет Роспотребнадзор и лаборатория. Контроль за сырьем, изготовлением и хранением продукции осуществляет ветеринарный врач -эксперт и собственная лицензированная лаборатория.

Перерабатывающая организация имеет свою производственную
лабораторию, которая работает по лицензии №45. 01.01.001.Л.000005.02.07
от 26.02.2007г. на осуществление деятельности, связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний, выполнение работ с микроорганизмами Ш-IY групп патогенности и гельминтами.

Производственная лаборатория И.П. Дороднова А.И. осуществляет
контроль входного сырья (паразитологические исследования), материалов (визуальный, органолептический, микробиологический), готовой продукции
(физико-химические показатели, микробиологические, паразитологические
показатели). Контроль технологического процесса, контроль воды,
воздуха, смывов.

В обеспечении эффективности производства, важное значение имеет структура кадров организации.

Персонал организации (кадры, трудовой коллектив) - это совокупность работников, входящих в его списочный состав. Рассмотрим среднегодовую численность и структуру работающих в РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. (Таблица 1).

Самая большая по численности категория на протяжении трех лет - это рабочие основного производства. В прогнозируемый 2012 г. они составили 65% от общей численности работающих. К ним относятся работники цехов, складов и лаборатории. Второй категорией по численности на протяжении всех лет являются работники отдела реализации - в прогнозируемый 2012 г. это 35 чел. К ним относятся торговые агенты, персонал магазина, бухгалтера. Самой меньшей по численности является категория рабочих вспомогательного производства. В прогнозируемый 2012 г. - это всего лишь 3% от общего числа сотрудников. К этой категории относятся подсобные рабочие, уборщики помещений.



Таблица 1 - Среднегодовая численность и структура работающих в РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И.

№ п/п	Категории работающих	2010 г.	2011 г.	Прогнозируемый 2012 г.
		чел.	к итогу, %	чел.	к итогу, %	чел.	к итогу, %
1	Среднесписочная численность, всего, в т.ч.	98	100,0	137	100,0	156	100,0
1.1	руководящий состав	12	12,2	13	9,5	14	9,0
1.2	работники отдела реализации	24	24,5	29	21,2	35	22,4
1.3	рабочие основного производства	58	59,2	91	66,4	102	65,4
1.4	рабочие вспомогательного производства	4	4,1	4	2,9	5	3,2

Одной из главных характеристик работников организации является уровень их образования (Таблица 2).

Из анализа образовательного уровня персонала следует сделать вывод, что хоть и не на много, но все таки, в прогнозируемый 2012 г. преобладают работники с высшим и средним профессиональным образованием (техникумы, колледжи).

Десять человек со средним профессиональным образованием находятся

на стадии получения высшего образования. Три человека со средним образованием находятся на стадии получения среднего профессионального образования.

Таблица 2 - Образовательный уровень персонала

№ п/п	Год	Всего чел.	Количество, чел.
			высшее	уд. вес, %	среднее профессиональное	уд. вес, %	начальное профессиональное	уд. вес, %	среднее	уд. вес, %
1	2010	98	24	24,5	20	20,4	22	22,4	32	32,7
2	2011	137	30	21,9	29	21,2	36	26,3	42	30,7
3	2012	156	41	26,3	40	25,6	37	23,7	38	24,4

Важным показателем стабильности и преданности сотрудников организации является показатель продолжительности работы в организации- стаж. Распределение работников по количеству лет стажа работы в организации в прогнозируемый 2012 г. выглядит следующим образом (Рисунок 2).

На рисунке 2 видно, что большинство сотрудников работают в данной компании больше 5 лет. Самая меньшая доля приходиться на сотрудников, работающих в организации менее 1 г. Это говорит о стабильности и преданности персонала.

Рисунок 2 - Распределение работников по количеству лет стажа работы на предприятии в прогнозируемый 2012 г., %

В целях получения более качественной информации о кадровой политике организации и о ее влиянии на эффективность работы всей организации, следует произвести качественную оценку персонала.

Оценку персонала необходимо начать с определения среднесписочной численности сотрудников. Следует учитывать тот факт, что среднесписочная численность персонала не бывает постоянной. Поэтому необходимо составить таблицу движения кадров (Таблица 3).



Таблица 3 - Движения кадров РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И.

№ п/п	Наименование	2010 г.	2011 г.	Прогнозируемый 2012 г.
1	Наличие на начало периода, чел.	72	98	137
2	Поступило за период, чел.	36	55	32
3	Выбыло за период, чел. в том числе	10	16	13
3.1	- выход на пенсию	1	-	-
3.2	- нарушение трудовой дисциплины	-	1	-
3.3	- собственное желание	9	15	13
4	Наличие на конец периода, чел.	98	137	156

Движение рабочей силы - анализ изменения списочного состава работников по мере их приема на работу и увольнения. Этот анализ осуществляется в динамике за ряд лет на основе нескольких коэффициентов (Таблица 4).

Коэффициент оборота по приему больше коэффициента оборота по выбытию на протяжении всех лет, что означает увеличение числа персонала в связи с расширением деятельности.

Коэффициент текучести сравнительно низкий (от 0,07 до 0,11), что свидетельствует о заинтересованности персонала в своей работе.

Положительный результат в числителе коэффициента замещения говорит о том, что число принятых на работу выше числа выбывших и значит, часть принятых на работу возмещает убыль ресурсов рабочей силы в связи с увольнением, а часть принятых используется на вновь созданных местах. Коэффициент постоянства кадров в прогнозируемый 2012 г. составил 0,8 - выше среднего, что говорит о стабильности работников организации.

Таблица 4 - Показатели движения рабочей силы в РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. за последние три года

№ п/п	Показатели движения рабочей силы	2010 г.	2011 г.	Прогнозируемый 2012 г.
1	Коэффициент оборота по приёму	0,28	0,42	0,25
2	Коэффициент оборота по выбытию	0,08	0,12	0,1
3	Коэффициент текучести кадров	0,07	0,11	0,1
4	Коэффициент замещения	0,2	0,3	0,15
5	Коэффициент постоянства кадров	0,63	0,6	0,8

Далее рассмотрим процесс высвобождения персонала. Позитивным моментом является то, что увольнение происходит с соблюдением норм Трудового кодекса РФ и не нарушает прав работника.

В РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов за период с 2010 по прогнозируемый 2012 гг. было принято 123 чел., а уволено 39 из них 1 чел. - в связи с выходом на пенсию, 1 чел. - нарушение трудовой дисциплины, а остальные по собственному желанию.

Анализ причин увольнения заставил поставить вопрос, в чем же истинная причина увольнения 95% всех уволенных сотрудников (собственное желание). Из 37 уволенных сотрудников - 8 сменили постоянное место жительства, а 29 остальных нашли другое место работы (по причине низкой заработной платы и графика работы).



3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации

Экономическим назначением организации является производство и реализация продукции по качеству и количеству, которая отвечает потребностям и требованиям рынка. Общую экономическую характеристику компании можно привести на основе анализа таких показателей, как:

- годовой объем выпуска продукции;

- выручка от продаж;

- себестоимость продукции;

- прибыль от продаж;

- среднегодовая стоимость активов, оборотных активов, собственного капитала;

- среднесписочная численность персонала (Таблица 5).

Таблица 5 - Обобщающие показатели финансово-хозяйственной деятельности РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И.

№ п/п	Показатели	2010 г.	2011 г.	Прогнозируемый 2012 г.
1	Годовой объем выпуска продукции, тыс. р.	126700	189855	220409
2	Выручка от продаж, тыс. р.	126700	189855	217664
3	Себестоимость продукции, тыс. р.	94610	123417	92217
4	Прибыль от продаж, тыс. р.	11502	23637	24483
5	Чистая прибыль, тыс. р.	961	921	2040
6	Среднегодовая стоимость активов, тыс. р.	63526	103218	133712
7	Среднегодовая стоимость оборотных активов, тыс.р.	48070,5	73709,5	92170
8	Среднегодовая сумма собственного капитала, тыс.р.	15021,5	24228,5	30915,5
9	Среднесписочная численность персонала, чел.	98	137	156
10	Общие затраты предприятия, тыс.р. в том числе:	96671	140449	137039
10.1	материальные затраты, тыс.р.	29126	42857	33006
10.2	заработная плата (с отчислениями), тыс.р.	14110	29092	42184
10.3	амортизация, тыс.р.	23315	25079	27823
10.4	прочие затраты, тыс.р.	30120	43421	34026
11	Среднегодовая выработка одного работающего, тыс. р.	1292,86	1385,80	1412,88
12	Материалоотдача, р./р.	4,35	4,43	6,68
13	Материалоемкость, р./р	0,230	0,226	0,152
14	Фондоотдача, р./р	8,10	4,43	5,52
15	Фондоемкость, р./р	0,12	0,23	0,18

Для наглядности данных изобразим годовой объем выпуска продукции в динамики за три года в виде диаграммы (Рисунок 3).

На диаграмме видно, что с каждым годом объем выпуска продукции увеличивался, соответственно увеличивалась выручка от продаж.

Благодаря полному и своевременному обеспечению предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества в прогнозируемом 2012 г. произошло снижение себестоимости выпускаемой продукции на 31200 тыс.р., из-за этого и произошел рост прибыли.

Рисунок 3 - Динамика годового объема выпуска продукции

Прибыль от продаж увеличивается с каждым годом. Среднегодовая стоимость активов, оборотных активов, собственного капитала в организации растет равномерно в течение трех лет.

Структура затрат организации изменяется на протяжении трех лет. Так, наибольший удельный вес в 2010, 2011 гг. в структуре затрат занимает статья «прочие затраты». Большая доля прочих затрат объясняется тем, что в них включаются такие расходы, как оплата ГСМ и запасных частей.

На втором месте в 2010, 2011 гг. и на третьем в прогнозируемый 2012 г. в структуре затрат находятся материальные затраты. Это объясняется тем, что цены на сырье постоянно увеличиваются.

Расходы на оплату труда увеличиваются с каждым годом, это говорит о росте средней заработной платы организации.

РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И., осуществляя товарную политику, преследует цель производить товары, которые в наибольшей степени удовлетворят потребителя, будут конкурентоспособны и иметь соответствующее качество.

Для обеспечения высокого качества товара и его конкурентоспособности важное значение имеет система управления качеством товара. В РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. особое внимание уделяют качеству выпускаемой продукции.

В процессе производства ставка делается на пресервы (более 100 наименований и 50 видов салатов), рыбу холодного и горячего копчения, соленую и вяленую. Большое количество продукции выпускается в вакуумной и термоусадочной упаковке. В процессе производства именно цех копчения занимает особое место, т.к. этот процесс полностью автоматизирован. Заботясь о здоровье жителей Зауралья, предприятие производит салаты из морской капусты с наполнителями из рыбы, кальмаров, грибов и т.д. благотворно влияющие на эндокринную систему человека.

В условиях рынка ценообразование представляет весьма сложный процесс, подвержено взаимодействию множества факторов. Цены и ценовая политика выступают одной из главных составляющих маркетинга организации. Цены находятся в тесной зависимости от других сторон деятельности организации, от уровня цен во многом зависят достигаемые коммерческие результаты.

При расчете цен на продукцию в РПК «Золотая Рыбка» ИП Дороднов А.И. используют метод «средние издержки плюс предпринимательская прибыль». Он заключается в начислении наценки на себестоимость товара, которая зависит от его вида, стоимости единицы изделия, объемов продаж, скорости оборачиваемости товарных запасов и т.д. Но главное состоит в том, что наценка учитывает особенности текущего спроса и конкуренции. В связи с тем, что ценовая стратегия не является одноразовым действием, ее разработке в организации уделяется большое внимание. Организация пересматривает ценовую стратегию, когда создается новая продукция или услуга, меняется общая среда конкуренции, товар проходит различные этапы жизненного цикла, конкуренты меняют цены, возрастают издержки организации.

Все организации в условиях жесткой конкуренции, должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать стратегию долгосрочного выживания.

При анализе РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. следует изучить конкурентов.

Анализ конкуренции - важное направление маркетинговых исследований, имеющее целью уточнение вопросов привлекательности рынков и используется для выработки стратегии фирмы в области производства и сбыта. Зная сильные и слабые стороны конкурентов можно оценить их потенциал и цели, настоящую и будущую стратегии. Это позволяет организации стратегически точно сконцентрировать свое внимание на том направлении, где конкурент слабее. Таким образом, можно расширить свои собственные преимущества в конкурентной борьбе.

С целью анализа конкурентов в отрасли необходимо выделить так называемые стратегические группы конкурентов. Стратегическую группу образуют организации с близкими позициями на рынке и схожими конкурентными возможностями.

Наиболее сильна конкуренция между организациями одной стратегической группы. Увеличение числа стратегических групп в отрасли, близко расположенных друг к другу, будет способствовать росту конкуренции. Предприятия, входящие в стратегические группы, расположенные на карте далеко друг от друга, не будут являться явными конкурентами. В целом, в отрасли рыбоперерабатывающей промышленности г. Кургана сложилась острая конкуренция.

Основными конкурентами ИП Дороднов являются ИП Закирьянов, ИП Иванов, ИП Парнигин, «Курганрыбхоз».

ИП Парнигин и «Курганрыбхоз» не являются явными конкурентами, так как доля рынка и качество продукции низки.

Одним из лидеров на рынке рыбоперерабатывающей продукции является ИП Закирьянов. Продукция этого производителя в большей степени соответствует потребностям населения. ИП Закирьянов поддерживает определенный уровень качества продукции, имеет собственные точки сбыта, достаточно высокую долю обслуживания рынка, а также ведет планомерную работу по расширению каналов распределения. Наиболее близкий конкурент ИП Иванов имеет хорошо развитую сбытовую сеть, реализует свою продукцию, как в Курганской области, так и за ее пределами. Это предприятие развернуло общую наступательную стратегию. Эта стратегия означает, что ведется атака на продукт конкурента, его рекламу и на цену. Если ИП Дороднов А.И. не примет ответных действий, это грозит для организации снижением доли рынка. ИП Дороднову А.И. необходимо найти способы расширения общего спроса, защищать свой сегмент рынка с помощью хорошо спланированных наступательных и оборонительных действий, попытаться расширить свою долю рынка. С целью определения относительных преимуществ организации в конкурентной борьбе проводится количественная оценка характеристик, исходя из максимального уровня, равного 100 баллам.

Ранжирование характеристик проводится с использованием показателя удельного веса. РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. занимает более предпочтительные позиции по таким характеристикам, как: ассортимент, использование оборудования, новые продукты, текучесть кадров.

Слабыми сторонами являются: доля рынка, цены на товары и услуги, система сбыта. РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. необходимо найти способы расширения общего спроса, защищать свой сегмент рынка с помощью хорошо спланированных наступательных и оборонительных действий, попытаться расширить свою долю рынка.



4. Теоретические аспекты финансовой стратегии организации

4.1 Стратегический анализ развития предприятия

Для того чтобы не только выжить, но и усилить свои конкурентные позиции на рынке, необходимо на профессиональном уровне заниматься стратегическим развитием организации - выработкой стратегии с помощью комплекса формализованных процедур. Эти процедуры направлены на построение, как модели будущего, так и программы перехода в него из текущего состояния.

Схема стратегии РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. представлена на рисунке 5.

Стратегия - это конкретный долгосрочный план достижения конкретной долгосрочной цели, а выработка стратегии - это нахождение цели и составление долгосрочного плана.

Рисунок 5 - Схема стратегии РПП «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И

Цель компании - высокая прибыль при удовлетворении потребностей клиентов: увеличивать объемы продажи товаров на 10% ежегодно, на протяжении последующих пяти лет; увеличивать прибыль на 10% ежегодно, на протяжении последующий пяти лет. Руководство компании будет стремиться к дальнейшему освоению и расширению занятой рыночной ниши. Руководство компании следует стратегии развития, суть которой заключается в расширении рынка сбыта. Конкурентная стратегия включает: снижение затрат; повышение конкурентного уровня компании; снижение цены на продукцию для наиболее полного удовлетворения потребностей рынка в целом.

Ни одна организация не способна добиться преимущества над конкурентами по всем направлениям своей деятельности и показателям одновременно. Необходим выбор приоритетов и выработка стратегий, в наибольшей степени соответствующих требованиям создавшейся ситуации.

Проведенный анализ РПК «Золотая Рыбка» ИП Дороднов А.И. обусловливает необходимость в разработке стратегии развития, так как у предприятия есть потенциал для расширения своей деятельности, следовательно, получения большей прибыли.



5. Разработка стратегии развития рыбоперерабатывающей организации

5.1 Разработка стратегии концентрированного роста

Рассмотрев теоретические аспекты стратегического развития предприятия, понятия стратегического развития, элементы и этапы, виды стратегий развития, становится понятным, что решение проблем социально экономического развития организации с позиций стратегического мышления становится объективной необходимостью.

Проанализировав возможности РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. его слабые и сильные стороны, проведя анализ угроз, изучив деятельность конкурентов, использовав принципы выработки стратегии, можно определить стратегию организации, конечно, необходимо опираться на его цели.

На основании проведенного анализа можно сделать выводы о том, что финансовое состояние предприятия РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. является стабильным и устойчивым.

Вместе с тем, для поддержания данного уровня развития и завоевания лидерства необходима разработка и внедрение новых и сопутствующих видов деятельности. Так как организация работает на рынке с сильной конкуренцией, то для него предпочтительней будет комбинированная стратегия, достижения своих конкурентных преимуществ и предусматривающая мероприятия по увеличению объемов продаж, более глубокое и широкое проникновение на рынок города Кургана и области.

В настоящий момент РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. работает только с некоторыми районами области, г. Шадринском. Однако, для дальнейшего географического проникновения в области необходимо расширение рынка в направлении г. Челябинска, Казахстана и г. Петухово, и организации развития прямой доставки производимой продукции в торговые предприятия по области (Рисунок 6).

Рисунок 6 - Географическое покрытие Курганской области

Развитие области может осуществляться различными способами - открытием в крупных районных центрах дочерних организаций или с помощью привлечения эксклюзивного представителя организации, который будет ездить по области и реализовывать производимую компанией продукцию.

В данном научно-исследовательской работе предлагается рассмотреть второй способ охвата области, а именно расширения рынка с помощью привлечения эксклюзивного представителя РПП «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И., деятельность которого будет направлена на продажу продукции непосредственно на месте.

Назовём этот проект VAN. То есть эксклюзивный представитель (VAN - агент), будет ездить по выбранным городам на грузовом автомобиле и продавать за наличный расчёт продукцию, имеющуюся у него в наличии на данный момент. Эксклюзивный представитель будет выполнять как роль водителя грузового автомобиля, так и роль экспедитора.

Посредством эксклюзивного грузового автомобиля с эксклюзивным торговым представителем можно осуществлять одновременную доставку и продажу (в том числе малыми партиями) за наличный расчет.

Процесс должен быть построен следующим образом:

1. Эксклюзивный представитель презентует оптовикам и владельцам розничных точек на рынках Курганской области (выбранных городах) проект VAN.

2. Проводит презентацию товарных позиций.

3. Принимает предварительные заказы.

4. Договаривается с оптовиками и владельцами розничных точек о своём приезде и выделении наличных денег продавцам на точках для оплаты.

5. Приезжает в назначенное время, где его уже ожидают, и продает товар в точки за наличный расчет.

6. Далее грузовой автомобиль с представителем перемещается в следующий выбранный город и процесс повторяется.

Для осуществления данного проекта потребуется:

- покупка грузового автомобиля, стоимостью 310,0 тыс.р.;

- принятие на работу одного эксклюзивного торгового представителя, с заработной платой 15,0 тыс.р. (за год 180,0 тыс.р.).

Итого затраты за год составят 490,0 тыс.р.

В целях более быстрого освоения рынка, предлагается охватывать все города Курганской области.

Изучив имеющиеся данные по Курганской области, касающиеся численности населения, количества торговых точек в населенных пунктах, необходимо выбрать самые крупно-населённые города (Таблица 7). Из таблицы видно, что в целом в городах Курганской области проживает 101,3 тыс. чел., количество торговых точек составило 313.



Таблица 7 - Данные численности населения и количество торговых точек в некоторых населенных пунктах Курганской области в прогнозируемый 2012г

№ п/п	Наименование города	Численность, тыс. чел.	Количество ТТ
	А	1	2
1	Далматово	15.0	42
2	Катайск	15.8	49
3	Куртамыш	18.2	55
4	Макушино	9.9	33
5	Петухово	12.7	39
6	Шумиха	19.1	61
7	Щучье	10.6	34
8	Всего:	101,3	313

В среднем VAN - агент способен обслужить 150 торговых точек с двух недельным маршрутом.

Таким образом, для освоения территории Курганской области, необходимо 2 VAN - агента на 313 торговых точек. Первоначальные расходы на 1 VAN составляют 490 тыс.р. Следовательно, на 2 VAN - агента потребуется 980,0 тыс.р.

5.2 Разработка мероприятий по усилению позиций на рынке

С целью усиления своих позиций на рынке, помимо выше предложенного мероприятия - внедрения VAN проекта, РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. можно предложить следующие мероприятия:

- для расширения рынка сбыта: участвовать не только в городских и региональных выставках и ярмарках пищевой промышленности, но и в федеральных.

- уделять больше внимания рекламе, а именно печататься в известных газетах и журналах; издавать листовки и буклеты, использовать другие средства рекламы;

- также следует сделать известным свой магазин, который находится непосредственно на территории предприятия (сделать ему заметную, яркую вывеску, дать хорошую рекламу).

Опишем подробно два последних предложения, а именно - создание хорошей вывески и усиление рекламы.

На территории компании находится магазин, в котором продается продукция, выпускаемая РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И.. Данный магазин находится на территории организации, является неприметным, известен немногим покупателям. С целью того, чтобы магазин, стал известен как можно большему числу покупателей, предлагается создать яркую вывеску и дать хорошую рекламу.

Вывеска является своего рода лицом компании, ее визитной карточкой. Очень важно, чтобы вывеска не только информировала потенциального клиента о названии и специализации того или иной организации, но и соответствовала имиджу и специфике его деятельности.

Качественная, оригинальная вывеска создаёт первое, порой самое важное, впечатление о компании и является одной из составляющих её коммерческого успеха.

Зачастую, желая сэкономить на изготовлении вывески для магазина, предприниматели теряют огромные несопоставимо высокие суммы на оттоке клиентов. К сожалению, мы видим именно такой случай - вывеска у магазина неинтересная, скучная, неприметная, не содержит в себе названия магазина. Качественно сделанная вывеска, надолго избавит от проблем, связанных с эксплуатацией, привлечет новых клиентов, окупит затраты на производство и принесет новую прибыль.

Для создания необходимой нам вывески можно обратиться в проверенное рекламное агентство в городе Кургане «АртИст».

На рекламную вывеску размером 1 кв.м и свыше изготавливается каркас из бруска или металлическая конструкция. Металлические конструкции рассчитываются отдельно.

Площадь запланированной нами вывески составляет 2 кв.м. (1 м. в высоту, 2 м. в длину).

Таким образом, на создание вывески мы понесем следующие затраты:

- основа вывески из пластика ПВХ - 5400р.;

- монтаж второй категории сложности - 560р.;

- дизайн - 10000р.;

- установка вывески - 15000р.

То есть вывеска для нашего магазина будет стоить организации 30,960 тыс.р. Данные денежные средства фирма возьмет из собственных источников.

Средства размещения рекламы могут быть весьма разнообразными: пресса (газеты, журналы); телевидение, то есть видео ролики; радио; щитовая реклама; печатная реклама (буклеты, листовки, открытки, календари); реклама на местах продажи (витрины, вывески, планшеты); реклама на транспорте (на наружных поверхностях транспортных средств, в салонах транспортных средств).

Одним из самых эффективных средств распространения информации является реклама на телевидении и в прессе.

Для РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. были выбраны следующие средства размещения рекламы: телевидение и щитовая реклама.

Для размещения рекламы на телевидении и на рекламных щитах города Кургана снова воспользуемся услугами рекламного агентства «АртИст».

Для размещения рекламы на телевидении выберем канал НТВ, так как он пользуется популярностью у телезрителей и оплата на данном канале будет гораздо меньше, чем, например, на «Первом» канале или телеканале «Россия». Время выхода выберем следующее: утром (с 8.00 до 12.00) 3 раза по 10 с. и вечером (с 19.00 до 23.00) 2 раза по 10 с.

Таким образом, выход в эфир будет стоить 42250р. в месяц (за утренние выходы: 8250р.; за вечерние выходы: 34000р.), с учетом предоставления скидки - бесплатного седьмого дня транслирования. А также с учетом того, что при месячном рекламном бюджете, превышающем 20 тыс. р. агентство сделает скидку - 10%, данная услуга будет стоить на 4225р. меньше и составит 38025р.

Рекламный щит с информацией о РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. удобнее всего будет разместить по ул. Омской, так как данный щит располагается ближе к нашей компании, чем все предложенные варианты, к тому же по стоимости он является дешевле, чем все остальные.

Расходы на рекламный щит составят 39500р.:

- за размещение - 9500р.;

- за дизайн - 12000р.;

- за установку - 18000р.

Таким образом, средства, затраченные на предложенные маркетинговые мероприятия, а именно на разработку вывески и на рекламу составят 108,485 тыс.р.

5.3 Правовое обеспечение проектных мероприятий

Деятельность РПК «Золотая рыбка» организована индивидуальным предпринимателем Дородновым А.И.. Индивидуальный предприниматель является физическим лицом, зарегистрированным в установленном законом порядке и осуществляющим предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

Государственная регистрация и дальнейшая деятельность индивидуальных предпринимателей регламентируется Федеральным Законом РФ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» № 129-ФЗ, Гражданским кодексом РФ, другими федеральными законами РФ, а также отдельными постановлениями Правительства РФ.

Гражданин вправе заниматься предпринимательской деятельностью без образования юридического лица с момента государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, причём государственная регистрация может быть осуществлена только по месту его официальной постоянной регистрации по месту жительств.

Гражданин, осуществляющий предпринимательскую деятельность без образования юридического лица с нарушением требований о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, не вправе ссылаться в отношении заключённых им при этом сделок на то, что он не является предпринимателем.

К важной особенности осуществления предпринимательской деятельности в качестве индивидуального предпринимателя является тот факт, что гражданин отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, за исключением имущества, на которое в соответствии с законом не может быть обращено взыскание. В отличие, например, от участника общества с ограниченной ответственностью, где участник отвечает по обязательствам учреждённого им общества в основных случаях только в пределах своей доли в уставном капитале этого общества и ни в коем случае не своим личным имуществом. Этот существенный факт относится к основному недостатку этой формы ведения предпринимательской деятельности.

В соответствии с пунктом 5 статьи 5 Закона о регистрации, индивидуальный предприниматель в течение трех дней с момента изменения сведений, содержащихся в ЕГРИП, обязан сообщить об этом в регистрирующий орган по своему месту жительства. Индивидуальный предприниматель должен сообщать об изменении следующих сведений, содержащихся в ЕГРИП:

- фамилии, имени и отчества, пола, даты и места рождения, гражданства;

- адреса места жительства в РФ, по которому индивидуальный предприниматель зарегистрирован по месту жительства в установленном законодательством РФ порядке;

- данных основного документа, удостоверяющего личность гражданина Российской Федерации на территории Российской Федерации.

Статус индивидуальный предприниматель имеет следующие преимущества по сравнению с регистрацией собственного предприятия:

- упрощенность процессов создания и ликвидации бизнеса;

- свободное использование собственной выручки;

- не платится налог на имущество, используемое в предпринимательской деятельности;

- упрощенный порядок ведения учета результатов хозяйственной деятельности и предоставления внешней отчетности;

- упрощенный порядок принятия;

- заработанные деньги, возможно, свободно тратить без дополнительного налогообложения;

- индивидуальный предприниматель, применяющий ЕНВД, имеет фактическую возможность не вести учёт полученного дохода

Зарегистрированный индивидуальный предприниматель Дороднов реализует на территории города Кургана и Курганской области розничную и оптовую торговлю рыбной продукцией, которая относится к продуктам питания. На территории Российской Федерации регулирование торговой деятельности осуществляется Законом «О защите прав потребителей».

Правовое регулирование отношений с участием потребителей призвано не только регламентировать механизм возникновения и осуществления их в качестве гражданских правоотношений посредством норм гражданского законодательства, но в соответствии с основной своей задачей устранять правовые последствия нарушений прав потребителей, возникающих в рамках этих правоотношений, и восстанавливать нарушенное состояние также при помощи норм иных отраслей законодательства. Непосредственными участниками отношений по защите прав граждан-потребителей в торговом обслуживании являются потребитель и продавец.

При производстве и продаже товара важным условием является его качество. Согласно ст. 470 ГК РФ товар, который продавец обязан передать покупателю, должен соответствовать требованиям качества, установленным ГК РФ, в момент передачи покупателю, если иной момент определения соответствия товара этим требованиям не предусмотрен договором купли-продажи, и в пределах разумного срока должен быть пригодным для целей, для которых товары такого рода обычно используются.

Согласно п. 1 ст. 4 Закона "О защите прав потребителей" товар признается качественным, когда его качество соответствует договору. Несмотря на существование свободы договора в определении качества товаров стороны не могут выходить за пределы утраты предметом договора свойств, определяющих его функциональное (целевое) назначение.

При отсутствии в договоре условий о качестве товара продавец обязан передать потребителю товар, соответствующий обычно предъявляемым требованиям и пригодный для целей, для которых товар такого рода обычно используется. Таким образом, Закон РФ "О защите прав потребителей":

- регулирует отношения между потребителем-гражданином и организацией либо индивидуальным предпринимателем;

- устанавливает права потребителей;

- регулирует порядок государственной и общественной защиты интересов потребителей;

- определяет механизм защиты указанных выше прав.

Законом о защите прав потребителей урегулированы наиболее важные и принципиальные вопросы в отношениях, складывающихся между изготовителями, импортерами, продавцами товаров, исполнителями работ, уполномоченными изготовителем организациями или уполномоченными изготовителем индивидуальными предпринимателями с одной стороны, и гражданами-потребителями - с другой. Основной целью специального законодательства о защите прав потребителей является закрепление механизмов, позволяющих обеспечивать охрану прав граждан на потребительском рынке.

Значение Закона «О защите прав потребителей» не только в усилении социальных гарантий гражданина. Закон объективно повышает ответственность производителей, продавцов и исполнителей за качество своей работы, что в условиях отсутствия развитой конкуренции будет способствовать повышению качества продукции и услуг, социально-экономическому развитию страны.

При найме индивидуальным предпринимателем лиц для работы на предприятии между ними возникают социально трудовые отношения, которые регулируются трудовым законодательстовом. Трудовой кодекс Российской Федерации (ТК РФ) устанавливает взаимные права и обязанности работников и работодателей, регламентирует порядок и сроки заключения трудового договора и его расторжения, а также социальные гарантии работников и порядок рассмотрения трудовых споров.

Целями трудового законодательства являются установление государственных гарантий трудовых прав и свобод граждан, создание благоприятных условий труда, защита прав и интересов работников и работодателей.

При приеме на работу ИП Дороднов заключает со своими работниками трудовой договор. Статья 56 ТК РФ определяет трудовой договор, как соглашение между работодателем и работником, в соответствии с которым работодатель обязуется предоставить работнику работу по обусловленной трудовой функции, обеспечить условия труда, предусмотренные ТК РФ, законами и иными нормативными правовыми актами, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, содержащими нормы трудового права, своевременно и в полном размере выплачивать работнику заработную плату, а работник обязуется лично выполнять определенную этим соглашением трудовую функцию, соблюдать действующие в организации правила внутреннего трудового распорядка.

В соответствии со ст. 57 ТК РФ, в трудовом договоре между работником и работодателем могут предусматриваться любые условия, не ухудшающие положения работника по сравнению с ТК РФ, законами и иными нормативными правовыми актами, коллективным договором, соглашениями. Одним из таких условий трудового договора может являться и предоставление работнику социального пакета. При этом в трудовом договоре необходимо четко определить те материальные блага, которые составляют социальный пакет, и порядок их предоставления.

В рамках исполнения стратегии развития РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. компании издаются следующие локальные нормативные акты:

1 Приказ «О приеме работника на работу».

2 Приказ «О проведении рекламной кампании». В целях привлечения новых клиентов. Провести рекламную кампанию выпускаемых продуктов по средствам, телевидения и наружной рекламы.

Говоря о правом обеспечении проекта, необходимо так же отметить, что при внедрении проекта следует тщательно продумать содержание договоров, заключаемых с покупателями.

При заключении договоров в обязательном порядке должны оговариваться определенные условия.

1 Порядок получения денежных средств. Расчеты могут осуществляться путем безналичного расчета, либо путем внесения денежных средств наличными в кассу на момент подписания договора.

2 Порядок предоставления услуг по доставки продукции.

3 Порядок действий в случае возникновения конфликтных ситуаций.

5.4 Экономическая оценка эффективности проектных мероприятий

Рассчитаем экономическую эффективность разработанных мероприятий.

В проектной части было предложено два направления стратегического развития предприятия РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И.:

1 Разработка стратегии концентрированного роста, по средством, проникновения на новые рынки со своим продуктом, с помощью VAN - агентов.

2 Разработка мероприятий по усилению позиций на рынке, а именно обновление вывески магазина и проведение рекламной кампании.

Для определения эффективности проведения предлагаемых мероприятий необходимо рассчитать затраты и экономический результат по проекту.

Необходимо рассчитать экономический эффект предлагаемых мероприятий. От внедрения стратегических мероприятий, по мнению специалистов, происходит увеличение прибыли на 10 % в течение одного года.

Возможное увеличение объема прибыли определим по формуле:

? Д = Во х 0,1 (1)

где ? Д - планируемый уровень прибыли организации, тыс. р.;

Во - прибыль в последнем отчетном периоде, тыс. р.

0,1 - нормативный коэффициент, принимаемый при определении результатов от проведения маркетинговых мероприятий.

Определим объем прибыли (прирост доходов) в результате проведения маркетинговых мероприятий:

? Д = 24483,0 х 0,1 = 2448,3 тыс. р.

При внедрении разработанных мероприятий РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И. необходимо будет понести определенные затраты (вложить инвестиции). Подсчитаем общие затраты по формуле:

?Р = З1 + З2 + З3 + З4 + ….. Зn (2)

где ? Р - общие затраты,

З1,2…n - затраты по каждому отдельному мероприятию.

В нашем случае общие затраты составят:

- 980,0 тыс.р. на проект VAN;

- 108,485 тыс.р.на разработку вывески и на рекламу;

- итого затрат 1088,485 тыс.р.

Рассчитаем экономический эффект от внедряемых мероприятий:

? П = ? Д - ? Р (3)

где ? Р - общие затраты,

? Д - прирост доходов.

? П = 2448,3 - 1088,485 = 1359,815 тыс.р.

Эффективность в процентном соотношении рассчитаем по формуле:

Э = ? П / ? Р х 100% (4)

Э = 1359,815/1088,485 х 100 = 125%.

В графическом виде экономические результаты расчета представим на рисунке 7.

Рисунок 7 - Возможное увеличение прибыли РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И

В результате выполненных вычислений, было установлено, что предложенной научно-исследовательской работе в рамках стратегии развития экономически выгодны для РПК «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И., так как суммарные затраты на проведение мероприятий составляют незначительную долю в ожидаемом экономическом эффекте, а экономическая эффективность данного проекта составляет 125% и следовательно, должен рассматриваться вопрос о внедрении предложенных мероприятий.



Заключение

Выбранная тема является актуальной, так как, стратегия есть способ реализации теории бизнеса в практической деятельности организации, не имея стратегии развития, организация не имеет продуманного курса движения. Стратегия является программой действия для достижения поставленных целей и желаемых результатов.

Исходя, из выше сказанного была поставлена цель - разработка стратегии развития рыбоперерабатывающего предприятия.

Для реализации поставленной цели были решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические аспекты стратегического развития предприятия;

- проведен анализ деятельности рыбоперерабатывающей организации «Золотая рыбка» ИП Дороднов А.И.;

- разработана стратегия развития рыбоперерабатывающей организации;

- обоснована экономическая эффективность предложенных мероприятий.

Стратегия представляет собой детальный всесторонний комплексный план развития, он должен разрабатываться с точки зрения перспективы всего предприятия. Стратегия предполагает разработку обоснованных мер и планов достижения намеченных целей, в которых должны быть учтены научно-технический потенциал предприятия и ее производственно-сбытовые нужды. Таким образом, основная задача стратегического развития организации состоит в обосновании важнейших целей и выработке правильной стратегии долгосрочного развития.

При стратегическом развитии организации могут использоваться такие стратегии, как разработка товара, стабилизация производства, проникновение на рынок, сокращение издержек, изменение цен, а также целевые стратегии: как маркетинговая, производственная, финансовая, конкурентная и так далее.