Совершенствование управления мотивацией труда персонала кофейни "Engels"

5320+964=6284 тыс.руб.

4. Исходя из того, что коммерческие расходы не повысятся, общая сумма себестоимости (включая управленческие и коммерческие расходы) составит (без учета расходов на оплату труда):

27147+6284+4953 = 38384 тыс.руб.

Сумма расходов на оплату труда возрастет минимум на 600 тыс.руб. (из оплаты труда менеджера по персоналу): 12630+600 = 13230 тыс.руб.

В таблице 17 представлены показатели до и после внедрения мероприятия.

Таблица 17 - Технико-экономические показатели эффективности мероприятия по созданию службы контроля качества персонала кофейни «Engels»Составлено автором по произведенным расчетам.

Таким образом, данное мероприятие по введению специалиста по управлению персоналом кофейни «Engels» позволит повысить выручку от продаж на 2% и увеличить прибыль от продаж кофейни «Engels» на 12,1%, что приведет к росту производительности труда на 0,1% при повышении средней заработной платы.

Следовательно, использование персонала кофейни «Engels» станет эффективнее, что доказывает действенность представленных направлений улучшения управления мотивацией персонала.

Заключение

В представленной выпускной квалификационной работе рассмотрены основы повышения эффективности управления системой мотивации труда работников предприятия.

Мотивация представляет собой влечение или потребность, которые побуждают нас действовать с некоей четкой целью. Потребность выступает как внутренний аспект мотивации, а цель - ее внешним аспектом.

Основные виды мотивации: внешняя мотивация (экстринсивная) представляет собой мотивацию, которая не связана с содержанием определенной деятельности, однако обусловленная внешними по отношению к субъекту обстоятельствами; внутренняя мотивация (интринсивная) представляет собой мотивацию, которая связана не с внешними обстоятельствами, а с самим содержанием деятельности; мотивацию, которая основана на положительных стимулах, называют положительной. Мотивация, которая основана на отрицательных стимулах, именуется отрицательной; устойчивой называют мотивацию, которая основывается на нуждах человека, потому что она не требует дополнительного подкрепления.

Оплата труда является мотивирующим фактором, когда она связана непосредственно с итогами труда работодателя. Работа на предприятии должна быть построена так, чтобы работники были убеждены в наличии устойчивой связи между производительностью труда и материальным вознаграждением. В заработной плате обязательно должна присутствовать составляющая, которая зависит от конечных результатов.

В выпускной квалификационной работе в качестве объекта исследования выступила кофейня «Engels», находящаяся в г. Екатеринбурге.

Проведенный анализ основных показателей деятельности предприятия позволяет сделать следующие выводы. Коэффициент обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами составляет в 2014 году 94,87%, в 2015 - 97,73%, в 2016 - 98,11%. Показатели обеспеченности говорят о нехватке сотрудников, но это не оказывает сильного влияния на эффективность работы кофейни «Engels», но, тем не менее, при полном штате производительность могла бы быть выше.

За 2016 год наблюдается снижение показателя текучести кадров, что свидетельствует о достаточно стабильной ситуации в кофейне «Engels».

В 2016 году наблюдается уменьшение среднегодовой выработки одного работающего на 4%, в том числе одного рабочего - на 0,93%, при этом положительным моментом является рост среднедневной и среднечасовой выработки рабочего соответственно на 0,52%.

Проведенное в результате опроса исследование показало, что сотрудники не удовлетворены действующей системой оплаты труда, так как она не является мотивационным стимулом, в связи с этим необходимо разработать новую систему оплаты труда.

Для улучшения морального стимулирования было предложено применения системы оценки качества труда, при которой будет производиться ежемесячно на основе предложенной системы коэффициента оценка качества труда работников торговли, по результатам которой будут раздаваться грамоты, ценные подарки, а также повышаться надбавки к сдельной оплате продавцов за каждую 100 руб. товарооборота. В заработной плате обязательно должна присутствовать составляющая, зависящая от достигнутых результатов.

Было предложено внедрение новой системы премирования работников предприятия при помощи разработанного положения о премировании работников кофейни «Engels», а также оплаты труда административно-управленческого персонала за тысячу рублей валового дохода.

Также для улучшения морального стимулирования было предложено применения системы оценки качества труда, при которой будет производиться ежемесячно на основе предложенной системы коэффициента оценка качества труда работников.

Были разработаны следующие мероприятия для улучшения управления мотивацией персонала кофейни «Engels»:

- создание новой системы премирования, зависящей от средней выработки работников;

- разработка системы управления качеством работы с клиентами;

- создание службы контроля качества работы персонала.

Проект мероприятий позволит улучшить мотивацию персонала кофейни «Engels» и добиться следующих финансовых показателей:

- выручка компании увеличится на 2%;

- прибыль от продаж вырастет на 12%;

- рентабельность продаж увеличится на 0,35%;

- при всем при этом производительность труда повысится на 0,1% при небольшом росте средней заработной платы персонала.

Следовательно, управление мотивацией персонала кофейни «Engels» станет эффективнее.

Список использованных источников

1. Российская Федерация. Конституция (1993). Конституция Российской Федерации [Текст]. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2016. - 64с.

2. Гражданский кодекс РФ. Части 1-4 по состоянию на 03.07.2016 г. [Текст]- М.: Омега-Л, 2016 - 478с.

3. Трудовой кодекс РФ по состоянию на 01.06.2016 г. [Текст] - М.: Омега-Л, 2016. - 190с.

4. Абрамова, В.В. Проблемы мотивации персонала предприятий [Текст] / В.В. Абрамова, О.В. Пацук // Проблемы современной экономики (Новосибирск). - 2016. - №30. - С.104-109.

5. Акифьев, И.В. Мотивация как один из основных факторов управления персоналом [Текст] / И.В. Акифьев, И.К. Пономарева // Образование и наука в современном мире. Инновации. - 2017. - №1. - С.103-112.

6. Александрова, А.В. Мотивация как ключевая функция эффективного управления персоналом [Текст] / А.В. Александрова, Т.Б. Бахтина // Новая наука: Современное состояние и пути развития. - 2016. - №12-1. - С.12-18.

7. Алиев, И.М. Экономика труда: Учебное пособие [Текст] / И.М. Алиева, Н.А. Горелов, Л.О. Ильина. - М.: Юрайт, 2016. - 670с.

8. Асалиев, А.М. Экономика труда: Учебное пособие [Текст] / А.М. Асалиев, Г.Г. Вукович, Л.И. Сланченко. - М.: Инфра-М, 2016. - 176с.

9. Афонченко, Д.А. Мотивация труда, как составляющая управления персоналом и ее роль в системе менеджмента качества организации [Текст] / Д.А. Афонченко // Социальные науки. - 2016. - №4-1. - С.21-28.

10. Боковня, А.Е. Мотивация - основа управления человеческими ресурсами [Текст] / А.Е. Боковня. - М.: Инфра-М, 2016. - 144с.

11. Ветлужских, Е.Н. Мотивация и оплата труда. Инструменты. Методики. Практика [Текст] / Е.Н. Ветлужских. - М.: Альпина Паблишер, 2016. - 150с.

12. Генкин, Б.М. Экономика труда: Учебник [Текст] / Б.М. Генкин. - М.: Инфра-М, 2015. - 432с.

13. Демененко, И.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности в управлении персоналом [Текст] / И.А. Демененко, А.И. Фалько // NovaInfo.Ru. - 2016. - №56. - С.440-445.

14. Елисеева, В.В. Мотивация персонала в трудовой деятельности [Текст] / В.В. Елисеева // Научный журнал. - 2016. - №3. - С.14-17.

15. Иванова, Е.В. Способы мотивации персонала [Текст] / Е.В. Иванова // European Research. - 2016. - №2. - С.75-76.

16. Иванова, С. В. Мотивация на 100%. А где же у него кнопка [Текст] / С.В. Иванова. - М.: -А. - №1. - АльпинаПаблишер, 2017. - 285с.

17. Карпович, А.П. Мотивационный потенциал как объект управления в организациях [Текст] / А.П. Карпович // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2015. - №10. - С.11-17.

18. Кибанов, А.Я. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: Учебно-практическое пособие [Текст] / А.Я. Кибанов. - М.: Проспект, 2015. - 64с.

19. Киселева, И.А. Роль мотивации в эффективных компаниях [Текст] / И.А. Киселева, Н.Е. Симонович // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2015. - №21. - С.16-24.

20. Клочкова, Е.Н. Экономика предприятия: Учебник [Текст] / Е.Н. Клочкова. - М.: Юрайт, 2015. - 615с.

21. Лобанова, Т.Н. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: Учебник и практикум [Текст] / Т.Н. Лобанова. - М.: Юрайт, 2015. - 484с.

22. Литвинюк, А.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: Учебник [Текст] / А.А. Литвинюк. - М.: Юрайт, 2016. - 400с.

23. Лясников, Н.В. Экономика и социология труда: Учебное пособие [Текст] / Н.В. Лясников, М.Н. Дудин., Е.В. Чеканова - М.: КноРус, 2017. - 280с.

24. Маслоу, А. Мотивация и личность [Текст] / А. Маслоу. - 3-е изд. - СПб.: Питер, 2014. - 400с.

25. Мерманн, Э. Мотивация персонала [Текст] / Э. Мерманн. - М.: Гуманитарный центр, 2015. - 176с.

26. Мессмер, М. Мотивация персонала для чайников [Текст] / М. Мессмер. - М.: Диалектика, 2017. - 256с.

27. Мерманн, Э. Мотивация персонала. Инструменты успеха организации [Текст] / Э. Мерманн. - М.: Гуманитарный центр, 2015. - 176с.

28. Михайлов, Я.В. Мотивация трудового поведения персонала [Текст] / Я.В. Михайлов. - М.: Экономика, 2014. - 318с.

29. Мумладзе, Р.Г. Экономика и социология труда: Учебник [Текст] / Р.Г. Мумладзе, Г.Н. Гужина. - М.: КноРус, 2016. - 320с.

30. Одегов, Ю.Г. Экономика труда: Учебник и практикум [Текст] / Ю.Г. Одегов, Г.Г. Руденко. - 2-е изд. - М.: Юрайт, 2016. - 432с.

31. Осинцева, М.А. Управление персоналом на коммерческом предприятии: характеристика трудовых ресурсов, оплата труда и мотивация [Текст] / М.А. Осинцева // Экономика и предпринимательство. - 2016. - №1-2. - С.544-548.

32. Паламарчук, А.С. Экономика предприятия: Учебник [Текст] / А.С. Паламарчук. - М.: Инфра-М, 2016. - 446с.

33. Плавинская, Ю.Б. Мотивация как важнейший фактор повышения эффективности системы управления персоналом организации [Текст] / Ю.Б. Плавинская // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. - 2016. - №7-8. - С.127-132.

34. Поротова, Т.В. Мотивация трудовой деятельности работников как функция и элемент системы управления персоналом [Текст] / Т.В. Поротова // Экономика и предпринимательство. - 2016. - №1-2. - С.615-617.

35. Разумкина, А.А. Мотивация как инструмент эффективного управления персоналом организации [Текст] / А.А. Разумкина // Экономика и социум. - 2016. - №10. - С.869-871.

36. Репкина, О.Б. Управленческие решения: Учебное пособие [Текст] / О.Б. Репкина. - М.: Российская академия предпринимательства, 2015. - 115с.

37. Рофе, А.И. Экономика труда: Учебное пособие [Текст] / А.И. Рофе. - М.: КноРус, 2017. - 240с.

38. Самоукина, Н.В. Эффективная мотивация персонала при минимальных затратах [Текст] / Н.В. Самоукина. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2014. - 238с.

39. Семененко, Д.А. Как мотивировать сотрудников [Текст] / Д.А. Семененко. - М.: Авторская книга, 2016. - 182с.

40. Соломанидина, Т.О., Соломанидин В.Г. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: Учебник и практикум [Текст] / Т.О. Соломанидина, В.Г. Соломанидин. - 3-е изд. - М.: Юрайт, 2016. - 324с.

41. Социология труда: Учебник и практикум [Текст] / под ред. Карапетян Р.В. - М.: Юрайт, 2016. - 325с.

42. Сухова, А.Р. О системе мотивации персонала предприятия [Текст] / А.Р. Сухова // European Science. - 2016. - №2. - С.52-53.

43. Федорова, Н.В. Экономика труда: Учебник [Текст] / Н.В. Федорова, О.Ю. Минченкова. - М. - №2. - С..: КноРус, 2016. - 232с.

44. Халикова, Г.Г. Мотивация в контуре современных технологий управления персоналом [Текст] / Г.Г. Халикова // Новая наука: Теоретический и практический взгляд. - 2016. - №6-1. - С.263-266.

45. Цевелев, В.В. Мотивация как фактор управления персоналом [Текст] / В.В. Цевелев, М.С. Шенцев, Р.Р. Давлетбаев // Экономика и управление в XXI веке: тенденции развития. - 2016. - №28-1. - С.167-175.

46. Шапиро, С.А. Основы трудовой мотивации: Учебное пособие [Текст] / С.А. Шапиро. - М.: КноРус, 2015. - 268с.

47. Щипанова, Д.Г. Экономика труда: Учебник [Текст] / Д.Г. Щипанова, И.В. Мелкумова. - М.: РИОР, 2015. - 336с.

48. Экономика и социология труда: Теория и практика [Текст] / под ред. В.М. Масловой. - М.: юрайт, 2015. - 540с.

49. Экономика, организация и управление на предприятии [Текст] / под ред. Тимофеевой Е.В. - Ростов-на-Дону: Феникс. 2015. - 480с.

50. Янкин, Д.В. Методика определения компетентности персонала компании при выполнении бизнес-процессов [Текст] / Д.В. Янкин, Г.В. Росс // Экономический анализ: теория и практика. - 2015. - №5. - С.21-24.

Размещено на Allbest.ru