Анализ стратегии развития предприятия

- информационно-справочные документы (письма, справки, докладные записки);

- нормативные документы от вышестоящих органов;

- коммерческие документы (контракты и договора).

2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности

Деятельность пансионата характеризуется такими абсолютными показателями деловой активности, как объем реализации продукции, услуг, товаров, прибыль и величина активов пансионата.

В таблице 2.1 представлены основные показатели экономической деятельности пансионата.

В таблице 2.2 представлена динамика показателей по труду и фонда заработной платы пансионата «Дубки» за 2008-2009 годов.

Таблица 2.1. Основные показатели экономической деятельности ООО «Пансионат «Дубки»

№ п/п	Показатели	Фактические данные
		2008	2009
1	Объем реализации услуг, тыс. руб.	20 187	22 617
2	Производительность труда, тыс. руб./чел.	129	134
3	Общая численность персонала, чел.	56	55
4	Балансовая прибыль, тыс. руб.	11 708,5	13 117,8
5	Удельный вес регионального рынка продаж, %	5	4,5
6	Среднегодовая заработная плата на 1 рабочего, тыс. руб.	9,8	11,4
7	Текучесть персонала, %	5	7
8	Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.	7157	6283

За отчетный период 2009 года производительность труда по сравнению с аналогичным периодом 2008 года увеличилась на 3,8%.

Причиной этого является рост объема реализации составившего 112% при снижении темпа роста среднесписочной численности работников на 1,2%. Темп увеличения фонда оплаты труда - 121,3%. Средняя заработная плата одного работника за отчетный период увеличилась с 9,8 до 11,4 тыс. руб. Основным резервом повышения производительности труда является повышение объемов реализации предоставляемых услуг. Основными фондами являются средства, которые частями переносят свою стоимость на стоимость продукции.

Важнейшим показателем эффективности использования основных фондов пансионата является фондоотдача. Фондоотдача оказывает непосредственное влияние на изменение производительности труда.

Таблица 2.2. Динамика показателей по труду и фонда заработной платы работников

Наименование показателей	Год 2008 2009	В% 2009/2008
	2008	2009
1. Объем реализации услуг, тыс. руб.	20 187	22 617	112
2. Среднесписочная численность работников, ед.	56	55	98,8
3. Производительность труда, тыс. руб./чел.	129	134	103,8
4. Фонд оплаты труда, тыс. руб.	1 462	1 774	121,3
5. Среднегодовая заработная плата, тыс. руб.	9,8	11,4	116,3

Величина фондоотдачи зависит от стоимости фондов пансионата.

Задачи анализа деловой активности - определить обеспеченность загородного пансионата «Дубки» основными средствами и уровень их использования.

Структура основных фондов пансионата «Дубки» за 2008-2009 годы представлена в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Структура основных фондов

Вид основных фондов	Стоимость, тыс. руб.	Структура, %	В% 2009/2008
	2008	2009	2008	2009
1. Здания	4 775	4 775	43,4	42	100,0
2. Сооружения	1 756	1 967	12,6	13,5	112,0
3. Машины, занятые в обслуживании	2 035	2 035	30,7	30,2	100,0
4. Транспортные средства	975	975	9,4	9,4	100,0
5. Хозяйственный инвентарь	117	128	0,8	0,9	109,4
6. Прочие основные фонды	346	375	3,1	3,2	108,4
Всего	10004	10255	100,0	100,0	102,5

За период с 2008 по 2009 год темп роста основных фондов составил 102,5%, и на конец отчетного периода первоначальная стоимость фондов равна 10255 тыс. руб. здесь нужно отметить, что данный рост основных средств обеспечен, в основном, за счет увеличения пассивной части фондов, причем темп роста сооружений составил 112%, хозяйственного инвентаря -9,4%. Стоимость оборудования (бытовая техника, средства связи и др.) занятых в обслуживании осталась без изменения, также как и стоимость транспортных средств.

Анализ затрат с наибольшей полнотой дает возможность раскрыть эффективность использования трудовых и материальных ресурсов, выяснить тенденцию изменения данного показателя, определить влияние факторов на прирост себестоимости. В таблице 2.4 представлен анализ уровня и динамики по использованию основных фондов за 2008-2009 годов.

Таблица 2.4. Анализ показателей использования основных фондов пансионата «Дубки»

Наименование показателей	Год	Изменения +, - %
	2008	2009
1. Объем реализации услуг, тыс. руб.	20187	22617	+2430	+12
2. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	7157	6283	-874	-12,5
3. Среднесписочная численность работников, ед.	56	55	-1	-1,2
4. Фондоотдача, руб.	2,8	3,6	+0,8	+22,2
5. Фондоемкость, тыс. руб.	35,5	27,8	-7,7	-24,7
6. Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	45,4	40,3	-4,9	-11,3

За отчетный период произошло уменьшение среднегодовой стоимости основных фондов на 12,5%. При увеличении доходов от основной деятельности на 12% падение основных средств привело к увеличению фондоотдачи на 22,2%. Соответственно, уменьшилась фондоемкость на 24,7%.

Индекс снижения фондовооруженности намного меньше индекса падения фондоотдачи, что свидетельствует о наличии должной работы по улучшению использования основных фондов.

Важным показателем, характеризующим работу комплекса, является себестоимость услуг. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности.

Анализ затрат с наибольшей полнотой дает возможность раскрыть эффективность использования трудовых и материальных ресурсов, выяснить тенденцию изменения данного показателя, определить влияние факторов на прирост себестоимости.

Рост объема реализации услуг и падение уровня затрат на услуги повлекли за собой увеличение прибыли на 12%.

Бухгалтерский и налоговый учет на предприятии осуществляется бухгалтерской службой.

В соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» (федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 г. №120-ФЗ):

а) бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного, документального учета всех хозяйственных операциях;

б) объектами бухгалтерского учета являются имущество организации, ее обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организацией в процессе деятельности;

в) задачами бухгалтерского учета являются:

- формирование полной и достоверной информации хозяйственных процессах и результатах деятельности организации;

- обеспечение контроля за наличием и движением имущества и обязательств;

- использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;

- своевременное предупреждение и предотвращение негативных явлений в хозяйственно-финансовой деятельности, выявление и мобилизация внутрихозяйственных резервов обеспечения финансовой устойчивости.

Организация для осуществления постановки бухгалтерского учета, руководствуясь законодательством Российской Федерации о бухгалтерском учете, нормативными актами Министерства финансов Российской Федерации и органов, которым федеральными законами предоставлено право регулирования бухгалтерского учета, самостоятельно формирует свою учетную политику, исходя их своей структуры, отраслевой принадлежности и других особенностей деятельности. (ПБУ 1/2009 «Учетная политика организации»).

Ответственность за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель предприятия.

Руководитель организации может в зависимости от объема учетной работы:

- учредить бухгалтерскую службу как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером;

- ввести в штат должность бухгалтера;

- передать на договорных началах ведение бухгалтерского учета специализированной организации;

- вести бухгалтерский учет лично.

Главный бухгалтер пансионата обеспечивает контроль и отражение на счетах всех хозяйственных операций, предоставление оперативной и результативной информации в установленные сроки.

Принятая организацией согласно Положению по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2009 учетная политика утверждена приказом руководителя.

В ней отражены:

- рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержащий применяемые в организации счета, необходимые для ведения синтетического и аналитического учета;

- формы первичных учетных документов;

- методы оценки отдельных видов имущества и обязательств;

- порядок проведения инвентаризации имущества и обязательств;

- правила документооборота и технология обработки учетной информации;

- порядок контроля за хозяйственными операциями.

ООО «Пансионат «Дубки» ведет бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета, включенных в рабочий план счетов бухгалтерского учета, который утверждается на основе Плана счетов бухгалтерского учета, утверждаемого Министерством финансов Российской Федерации.

В бухгалтерском учете организации текущие затраты на производство продукции, выполнение работ и оказании услуг и затраты, связанные с капитальными и финансовыми вложениями, учитываются раздельно.

Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.

Хозяйственные операции отражаются в регистрах бухгалтерского учета в хронологической последовательности и группируются по соответствующим счетам бухгалтерского учета.

Амортизируемое имущество отражается в бухгалтерском учете согласно ПБУ 6/01 «Учет основных средств» и ПБУ 14/2000 «Учет нематериальных активов» по остаточной стоимости: фактические затраты на приобретение, изготовление за вычетом суммы начисленной амортизации.

Материально-производственные запасы согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» принимаются к учету по фактической себестоимости. Фактическая себестоимость материально-производственных запасов, приобретенных за плату, признается сумма фактических затрат организации на приобретение, за исключением налога на добавленную стоимость и иных возмещаемых налогов.

Определение фактической себестоимости материально-производственных запасов, отпускаемых в производство, осуществляется по средней себестоимости.

Расходы будущих периодов списываются на затраты равномерно в течение всего срока.

Затраты пансионата на производство продукции подлежат включению в себестоимость продукции (работ, услуг) того периода, к которому они относятся, независимо от времени их оплаты.

Оценка готовой продукции производится по нормативной производственной себестоимости.

Бухгалтерская отчетность организации формируется в соответствии с Положением по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99.

Доходы и расходы ООО «Пансионат «Дубки» формируются согласно ПБУ 9/99 «Доходы организации» и ПБУ 10/99 «Расходы организации»

Налоговый учет осуществляется бухгалтерией ООО «Пансионат «Дубки».

Для подтверждения данных налогового учета применяются первичные учетные документы (включая бухгалтерские справки), оформленные в соответствии с законодательством РФ.

Регистрами налогового учета являются регистр бухгалтерского учета.

Ежегодно в пансионате проводится инвентаризация товарно-материальных запасов, дебиторской и кредиторской задолженности и других обязательств пансионата. Инвентаризация основных средств в пансионате проводится один раз в три года.

2.3 Анализ внешней среды организации

Анализ макросреды служит инструментом, при помощи которого контролируется внешние по отношению к предприятию факторы с целью предвидеть потенциальные угрозы и вновь открывающиеся возможности. Исследование этих факторов позволяет получить полное представление о складывающихся тенденциях развития внешней среды пансионата «Дубки».

1. Экономические факторы. Экономический кризис 2008 года не обошел стороной гостиничный бизнес.

По предварительной оценке в 2009 году с туристскими целями область посетили более 521,7 тыс. человек. Таким образом, снижение турпотока составило 37,5% по сравнению с 2008 годом. Въездной турпоток в 2009 году уменьшился только на 7,3% и составил 62 тыс. человек. Выезд граждан РФ за пределы страны сократился на 30%. Вместе с тем приоритетным видом туристической деятельности в области остается внутренний туризм. Следует отметить увеличение объема внутреннего и иностранного делового туризма, рост бизнес-активности внутри области.

Главная задача 2010 года - сохранить отрасль и принять все возможные меры по удержанию доли региона на российском рынке туруслуг. В 2010-2011 гг. в целях обеспечения реализации отдельных положений Закона «О туристской деятельности на территории области» областным руководством планируется подготовка ряда подзаконных актов, регламентирующих порядок проведения мониторинга состояния туриндустрии и туристских ресурсов Нижегородской области, организации социального туризма за счет средств областного бюджета, создания и деятельности зон туристско-экскурсионной деятельности и туристско-рекреационной деятельности и др.

2. Социально - демографические факторы. Такие факторы как повышение рождаемости, мода на активный и семейный отдых, мода на здоровый образ жизни обеспечивает пансионату возможность расширить такое направление своей деятельности как семейный отдых, проведение развлекательных мероприятий для детей. Стремление молодежи повышению уровню образования, стремление к карьерному росту дает руководству пансионата нанимать квалифицированный персонал, воспитывать собственные кадры, соответственно собственным требованиям и специфике деятельности.

3. Научно - технические факторы определяют уровень научно-технического прогресса и позволяют производить новые виды продукции, устанавливать новые стандарты производства и потребления и тем самым повысить эффективность деятельности пансионата.

Развитие прогресса в области производства бытовой техники, информационных технологий дает возможность на повышение уровня обслуживания гостей пансионата, развитие новых возможностей в предоставлении услуг, оперативном управлении предприятием в области снабжения, маркетинга, развития производства и т.д.

4. Политико-правовые факторы. На развитие гостиничного сектора оказывает определяющее воздействие политический фактор и правовая сфера: социально-политический строй, расстановка политических сил и общественных движений, особенности законодательной системы и ее исполнения, влияют на функционирование пансионата «Дубки» на основе Гражданского, Уголовного, Трудового, Налогового кодексов РФ. К ним на сегодняшний день можно отнести меры таможенно-тарифного регулирования импорта отдельных видов товаров, господдержку российских производителей на внутреннем рынке, оптимизация налогового законодательства в сфере туристического бизнеса. Все это в первую очередь отражается на себестоимости услуг, и соответственно на цене.

Таким образом, принятие ряда важных нормативно-правовых актов способствует развитию рынка, а также позволит разрешить большое количество спорных вопросов, существующих в настоящее время в данной сфере.

5. Экологические факторы играют важную роль в деятельности бизнес-центра, который расположен в лесном массиве. Лесные пожары 2010 года, близкое расположение торфяников во многом угрожают благополучию бизнес-центра. Также отражаются на деятельности бизнес-центра проблемы энергии и сырья в виде перебоев в поставках, повышении цен на электроэнергию и топливо, отражаются на качестве и стоимости услуг. Нельзя не сказать про уникальные естественные и климатические ресурсы, историко-культурное наследство. Целебные климатические условия средней полосы области широко используются как основной лечебный и оздоровительный фактор практически на всех курортах. Среди оздоровительных ресурсов, нужно отметить многочисленные месторождения минеральных вод.

6. Международные факторы. Руководство нижегородской области ориентировано на развитие сотрудничества с Всемирной Туристической Организацией (ВТО), что является приоритетным направлением реализации государственной политики в сфере развития международных туристических связей и важной предпосылкой интеграции области в мировое туристическое пространство.

В анализ микросреды пансионата входит анализ его конкурентов, потребителей, поставщиков и контактной аудитории

Как известно, все загородные гостиницы ориентируются на две группы постояльцев - корпоративных клиентов, совмещающих деловое мероприятие и последующий отдых, и частных лиц, приезжающих на выходные и праздники. Однако отельеры все же делают ставку на деловых туристов, которые обеспечивают им более половины годового клиентского потока (в частности, в «Чайке» эта доля составляет 60%, а в «Волге» доходит до 80%).

Корпоративные выезды на семинары, конференции, тим-билдинг сегодня оказались более востребованными, чем обычный отдых, поэтому загородные гостиницы в последнее время активно расширяют спектр бизнес-услуг. Спрос на гостиничные услуги со стороны физических лиц ограничивается выходными и праздничными днями, что не позволяет полностью загрузить объект, как это можно делать при работе с корпоративными клиентами. Поэтому в деятельности многих загородных гостиниц значительно усилилось корпоративное направление.

Корпоративные клиенты чаще пользуются услугами загородных отелей ради большей вовлеченности присутствующих в само мероприятие. Гости как бы рвут социальные связи с городом, полностью погружаются в работу, никто не стремится уйти пораньше, как это часто случается в городских отелях, и в результате конференция или тренинг проходит более эффективно. Впрочем, корпоративные клиенты стремятся за город не только ради дела. Все чаще встречаются примеры, когда компании выезжают в загородный отель отдохнуть, позаниматься спортом или, например, пройти курс SPA-процедур.

Гостей, путешествующих частным образом, тоже привлекает отдых. Нижегородцы выезжают из большого города с единственной целью - приятно провести выходные с друзьями или семьей и быстро вернуться обратно. Отель должен устроить их по местоположению, ценам, концепции отдыха, своему колориту, а поскольку в регионе существует несколько непохожих друг на друга объектов, у клиентов есть возможность выбирать. Но если поездка совершается еще и с познавательной целью, и нижегородцы хотят посмотреть достопримечательности, то большинство загородных гостиниц предложить этого не могут - они создавались для иных задач.

Еще одна цель, которую ставят перед собой нижегородцы, - отдохнуть и полечиться, посетить оздоровительные процедуры. Спрос на такое времяпрепровождение уже существует, однако данная услуга в Нижегородской области развита слабо (хотя ряд отельеров построили SPA-комплексы или оздоровительные центры). Эксперты дают этому простое объяснение: поездки за здоровьем совершаются в отдельные месяцы и дни недели, так что «лечебная» инфраструктура, требующая значительных вложений в строительство, все равно будет восприниматься основным потоком гостей как дополнительная услуга, а значит, не окажет существенного влияния на рост продаж.

Таким образом, в загородном сегменте складывается двоякая ситуация. С одной стороны, организации пока не конкурируют между собой за индивидуальных клиентов, и последние, определившись с целью поездки, могут спокойно выбирать. Принять окончательное решение потенциальным гостям помогает набор дополнительных услуг. Среди них наиболее часто встречаются детские комнаты, оборудованные пляжи, прокат спортивного снаряжения, различные виды бань, а также неизменные развлекательные программы по вечерам. Однако привлекают нижегородцев все-таки особые «фишки», которыми гостиницы стремятся отличаться друг от друга.

С другой стороны, уже развернулась борьба за корпоративных клиентов. В нее вступают как загородные, так и городские отели, пансионаты и базы отдыха, однако связана она не столько с избытком предложения и «переманиванием» клиентов, сколько с потребностью людей пробовать что-то новое. Лояльность гостей все равно имеет свои пределы. Более трех раз подряд они редко приезжают в один и тот же загородный отель или пансионат. И если с точки зрения отельеров предложение сбалансировано со спросом, то для корпоративных клиентов, предпочитающих сменить обстановку, а потом вернуться снова, существует проблема нехватки объектов размещения.

Пансионаты Нижегородской области принимают гостей круглый год. Сюда приезжают, и отдохнуть с семьей, и отметить корпоративный праздник, и провести семинар или конференцию.

Конкуренты. Пожалуй, один из самых популярных нижегородских пансионатов - «Буревестник». Расположенный на берегу Горьковского моря, пансионат «Буревестник» пользуется заслуженной любовью и у молодежи, и у людей постарше. Одним нравится здешняя природа - это один из лучших лесопарков в Нижегородской области, другим - предлагаемая программа отдыха: к услугам гостей здесь ресторан, бильярдный и танцевальный залы, дом культуры с киноконцертным залом на 500 мест, залом настольных игр и детской игровой комнатой. Для любителей активных игр - футбол, волейбол, настольный и большой теннис. А летом здесь даже можно попытаться освоить виндсерфинг и кайтсерфинг, а также прокатиться на водных лыжах, катамаранах, лодках и яхтах. Для проведения корпоративных мероприятий есть конференц-зал на 150 мест с мультимедиапроектором и компьютерный зал. В декабре 2010 г. НБД-Банк назвал лучшие компании среди предприятий малого и среднего бизнеса в различных отраслях на торжественной церемонии «Люди Х. Прозрение» 9 декабря в клубе Premio. Среди мест для загородного отдыха пансионат «Буревестник» - безоговорочный лидер.

Для проведения деловых мероприятий как нельзя лучше подойдет загородный пансионат бизнес-центр «Волга», расположенный на берегу Волги, в лесном массиве в Балахнинском районе в 14 км от Нижнего Новгорода. Это идеальное место для проведения конференций, семинаров, деловых и торжественных встреч, презентаций, фуршетов, корпоративных вечеринок и банкетов. Кроме того, тут можно хорошо провести выходные с семьей или друзьями. В пансионате к услугам отдыхающих конференц-залы на 200 и 90 мест, два учебных зала, ресторан, банкетный зал. А также русская и турецкая баня, финская сауна, оздоровительный центр, бассейн, бильярдная, тренажерный зал, волейбольная площадка, площадка для бадминтона. И, разумеется, дискотека и караоке.

Пансионат «Мечта» (Нижегородская область, Арзамасский район, село Криуша) также приглашает на отдых и для деловых встреч. Пансионат располагает корпусами различного уровня комфортности и на любой кошелек. Здесь можно не только хорошо отдохнуть, но и провести семинары, конференции, корпоративные вечера или сыграть веселую свадьбу.

Пансионат «Русский лес» (Нижегородская область, Ковернинский р-н) расположен в березовой роще и является прекрасным местом для отдыха с детьми. На территории пансионата работают аттракционы для взрослых и детей. К услугам отдыхающих - прокат спортивного инвентаря и электромобилей, бильярдный зал, дискотека. Есть сауна с бассейном и русская баня. Пансионат также приглашает организации для проведения в конференц-зале пансионата семинаров, конференций, брифингов, бизнес-ланчей и деловых встреч.

Таблица 2.5. Анализ конкурентной среды ООО «Пансионат «Дубки»

	Удаленность	Номерной фонд	Уровень развития инфраструктуры	Уровень подготовки кадров	Уровень серьезности конкуренции	Медицинские услуги	Уровень обслуживания	Цены	Рейтинг
Пансионат «Буревестник»	70	850	высокий	высокий	высокий	нет	высокий	средние	высокий
Бизнес-центр «Волга»	14	95	высокий	средний	средний	нет	средний	высокие	средний
Пансионат «Мечта»	83	350	высокий	средний	средний	нет	высокий	низкие	средний
Пансионат «Русский лес»	120	65	средний	средний	средний	нет	средний	низкие	средний
Пансионат «Татинец»	70	200	средний	высокий	высокий	есть	высокий	высокие	высокий
Пансионат «Лесной курорт»	150	275	высокий	высокий	средний	нет	средний	средние	средний
Пансионат «Морозовский»	120	141	средний	средний	низкий	есть	высокий	средние	средний
Пансионат «Янтарь»	60	65	средний	средний	низкий	есть	низкий	низкие	низкий
Пансионат «Дубки»	11	105	средний	средний	средний	нет	низкий	низкие	низкий

Пансионат «Татинец» расположен на границе Кстовского и Лысковского районов на берегу реки Волги в 60 км от Нижнего Новгорода. Здесь можно отдохнуть и подлечиться: в пансионате предлагают физиолечение и массаж. Для поклонников спорта есть бассейн, бильярд, тренажерный зал, а также пункт проката спортивного снаряжения. Кроме того, тут имеются танцевальный и банкетный залы и конференц-зал. Пансионат с лечением «Лесной курорт» (Краснобаковский район) расположен на берегу реки Ветлуги в сосновом бору. Пансионат предлагает широкую программу оздоровления и обширную спортивно-развлекательную программу. Здесь есть своя лыжная база, каток, теннисные корты, волейбольная и футбольная площадки. Имеется даже лодочная станция. Для праздников - банкетный зал. В 7 км от г. Арзамаса на берегу чистого лесного озера находится пансионат «Морозовский». А в Кстовском районе (с. Работки) - пансионат «Янтарь». Они также предлагают отдохнуть и приятно провести праздники или выходные.

На основе анализа Агентства Бизнес Мониторинга, общей информации предоставляемой конкурентами, и отзывов потребителей в глобальной сети автором была проведена оценка конкурентов пансионата. Как видно из оценки конкурентов приведенной в таблице 2.5 пансионат занимает последнюю позицию на Балахнинском рынке загородных гостиничных комплексов. Однако необходимо отметить, что каждый из рассмотренных конкурентов, имеют свои особенности и отличительные черты, которые позволяют им занимать свою нишу на данном рыночном сегменте.

Потребители. У компаний сейчас формируется культура посещения загородных мест отдыха, и корпоративные клиенты все чаще останавливают свой выбор на этих объектах. То же самое происходит и в отношении индивидуального отдыха. Еще 2-3 года назад визиты в загородные гостиницы носили событийный характер - туда отправлялись, чтобы отметить день рождения, провести романтическое свидание. И если раньше нижегородцы должны были иметь побудительную причину для поездки, то сейчас проводить выходные за городом входит в привычку.

Согласно исследованиям Агентства Бизнес мониторинга проблема разграничения целевых групп стоит перед отельерами очень остро, каждый из них пытается более четко заявить о направленности предоставляемой услуги. Дело в том, что при полном объединении этих потоков происходят различного рода накладки: к примеру, прибывшим частным образом гостям после 23 часов требуется спокойный отдых, а в это время в зале ресторана проходит крупный банкет компании, которая тоже приехала отдохнуть и весело провести время. Одним нужна тишина, а другим - шумная вечеринка.

Однако разграничение клиентских групп происходит не за счет отказа от работы с одной из них - никто из отельеров не свернул ни «индивидуальное» направление, ни корпоративное, делающее продажи более стабильными. Участники рынка принимают гостей в разное время, отводя первым выходные и праздники, а вторым - будни. Некоторые же представители загородного формата идут еще дальше и стараются развести эти потоки даже территориально.

Основными клиентами пансионата «Дубки» являются семьи и частные лица, желающие хорошо и активно провести выходные, праздники, а также просто отдохнуть, наслаждаясь природой, а также предприятия, государственные и некоммерческие организации для проведения корпоративных мероприятий, семинаров, брифингов и т.д.

Рис. 2.2 Характеристика потребителей ООО «Пансионат «Дубки»

Основными поставщиками пансионата являются Водоканал, Нижновэнерго, предприятия Нижегородской области, и Балахнинского района в частности, предоставляющие продукты питания. Наиболее острой проблемой является проблема бесперебойной подачи воды особенно в летний период, так как Водоканал является монополистом в этой сфере, то проблему круглосуточной подачи воды трудно решить.

К контактной аудитории пансионата относятся областные и городские административные структуры, регулирующие деятельность гостиничных организаций, подведомственные учреждения, пожарные и санитарные службы, комитеты по охране труда, окружающей среды и защите прав потребителя, налоговая инспекция, региональные средства массовой информации и др.

Любая организация обладает сильными и слабыми сторонами. Проведем SWOT-анализ, который позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны пансионата «Дубки», а также потенциальные возможности и угрозы.

В таблице 2.6 автором проведена оценка сильных и слабых сторон пансионат. На основе проведенного анализа можно сделать вывод, что слабые стороны пансионата преобладают над сильными и на сегодняшний день пансионат занимает неустойчивую позицию на рынке. В дальнейшем существует угроза наибольшего ухудшения ситуации по причине:

- снижения уровня конкурентоспособности пансионата и усиление позиции конкурентов,

- низкой репутации в вопросах качества обслуживания,

- неэффективного маркетинга,

- низкого уровня квалификации персонала.

Практически любая угроза ведет за собой цепь негативных факторов, конечным звеном которой всегда являются финансовые убытки, а вслед за этим и, возможно, падение репутации фирмы. И наоборот, любая возможность дает фирме шанс упрочить свое место на рынке, а также, при возможности, продвигаться дальше.

Таблица 2.6. Анализ факторов внутренней среды ООО «Пансионат «Дубки»

Факторы внутренней среды	Оценка качества
1. МАРКЕТИНГ:
1.1. Известность на рынке	3
1.2. Доля рынка	3
1.3. Репутация в отношении качества обслуживания	2
1.4. Реклама	1
1.5. Эффективность продаж	2
1.6. Месторасположение	4
2. ФИНАНСЫ:
2.1. Стоимость капитала	3
2.2. Доступность капитальных ресурсов	3
2.3. Доходность капитала	3
2.4. Финансовая стабильность	3
3. ПРОИЗВОДСТВО:
3.1. Современность оборудование	3
3.2. Удовлетворение покупательского спроса	3
3.3. Ассортимент услуг	3
3.4. Затраты на производство	4
3.5. Технический уровень производства	3
4. ОРГАНИЗАЦИЯ:
4.1. Квалификация управленческого персонала	3
4.2. Уровень профессионализма сотрудников	2
4.3. Реакция на изменение рыночной ситуации	3
4.4. Лояльность сотрудников	3
4.5. Инициативность руководства	3
4.6. Оперативность принятия решений	3

Таблица 2.7. Анализ факторов внешней среды ООО «Пансионат «Дубки»

Факторы внешней среды	Оценка качества
1. ПОКУПАТЕЛИ:
1.1. Корпоративные клиенты	5
1.2. Частные лица	4
1.3. Угроза потери покупателя	3
1.5. Возможность появления нового покупателя	3
1.5. Возраст покупателя
1.5.1. от 16 до 25 лет	3
1.5.2. от 26 до 45 лет	4
1.5.3. от 46 до 55 лет	4
1.5.4. от 56 и старше	3
2. КОНКУРЕНТЫ:
2.1. Преимущества	2
2.2. Слабость	5
2.3. Борьба с конкурентами	2
3. ПОСТАВЩИКИ:
3.1. Надежность	3
3.2. Необходимость поиска нового поставщика	3
3.3. Репутация	3
3.4. Цены поставок	4
4. ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА:
4.1. Устойчивость законов	3
4.2. Возможность появления новых законов	4
4.3. Субсидии	5
4.4. Налоги	4

Таблица 2.8. SWOT-анализ ООО «Пансионат «Дубки»

		Сильные стороны	Слабые стороны
		- Привлекательное расположение. - Развитая инфраструктура - Оптимальное соотношение цены и качества услуг	Отсутствие достаточных ресурсов для реконструкции. Слаборазвитая инфраструктура. Невысокая репутация. Недостаток квалифицированных специалистов Низкий уровень обслуживания Узкий спектр дополнительных услуг
Возможности	- Расширение ассортимен-та предоставляемых услуг - Включение пансионата в глобальную сеть резервиро-вания. - Увеличение потока клиентов - Повышение качества предоставляемых услуг - Повышение квалификации персонала	- Дополнительный источник поступления финансовых средств; - Увеличение занимаемой доли рынка; - Снижение стоимости услуг; - Расширение предприятия и увеличение объемов производства и ассортимента.	- Всевозможные меры для удержания покупателя: скидки, дополнительные услуги; - Поиск альтернативных решений проблемы с потребителем; - Поиск новых конкурентных преимуществ; - Поиск новых партнеров.
Угрозы	- Сворачивание деловой активности по причине ухудшения экономической ситуации в стране. - Возможность появления на рынке агрессивного игрока - Усиление позиций конкурентов - Поглощение более сильным конкурентом.	- Скидки, рассрочки платежа, дополнительные услуги. - Заключение договоров на постоянное сотрудничество. - Укрепление конкурентной позиции. - Государственная поддержка и субсидирование.	- Потеря занимаемой доли рынка; - Срыв поставок; - Падение имиджа, - Повышение стоимости услуг; - Финансовые потери; - Уменьшение зарплаты сотрудников или сокращение штата. - Банкротство

Таким образом следует, что в пансионате длительное время используется стратегия «сбора урожая» что подтверждает отказ руководства пансионата от долгосрочного взгляда на бизнес в пользу максимального получения доходов в краткосрочной перспективе, низкие затраты на закупки, рабочую силу, стремление к максимальному получению дохода от реализации услуг пансионата.

Поэтому пансионату «Дубки» в современных условиях необходимо разработать долгосрочный стратегический курс, включающий совершенствование, как системы планирования, так и организации производства, не забывая при этом о постоянных взаимосвязи и взаимодействии данных систем.

На сегодняшний день рекомендуется стратегия фиксации определенного сегмента рынка и концентрации усилий пансионата на выбранном рыночном сегменте. В этом случае предприятие не стремится работать на всем рынке, а работает на его четко определенном сегменте, досконально выясняя потребности рынка в продукции определенного типа. В этом случае следует стремиться к снижению издержек, проводить политику специализации в производстве продукта, строить свою деятельность, прежде всего на анализе потребностей клиентов определенного сегмента рынка, то есть исходить не из потребности рынка вообще, а из потребностей вполне определенных или даже конкретных клиентов.

В дальнейшем рекомендуется рассмотреть стратегию усиления позиции на рынке, при которой главной задачей является завоевать лучшие позиции с данным продуктом на данном рынке. Это потребует больших маркетинговых усилий.

Следует помнить, что стратегическое планирование не является самоцелью и подлежит постоянной корректировке в зависимости от состояния рынка.

3. Разработка новой стратегии развития ООО «Пансионат «Дубки»

3.1 Рекомендации по реализации выбранной стратегии развития ООО «Пансионат «Дубки»

Представленная в этом разделе информация позволяет сделать вывод о недостаточно эффективной деятельности пансионата.

1. Прежде всего, обращает на себя внимание несовершенство использования функций менеджмента. Несомненно, на предприятии санаторно-курортного профиля не требуется воплощение в полной степени всех методов и механизмов менеджмента, однако основные принципы и функции значительно повысили бы эффективность хозяйственной деятельности предприятия.

Ниже изложена система управления, которую рекомендуется внедрить на предприятии.

Концепция управленческого процесса применима ко всем типам организаций, поскольку процессный подход определяет лишь основные общие шаги при управлении и предоставляет возможность их использования и выбора содержания в зависимости от условий каждой конкретной фирмы.

В современных быстроменяющихся условиях пансионата должен постоянно заниматься сбором и анализом огромного объема информации об отрасли, рынке, конкуренции и других факторах, поэтому именно стратегическое планирование является единственным способом прогнозирования будущих проблем и возможностей. Оно обеспечивает высшему руководству средства создания плана на длительный срок, основу для принятия решений и формально способствует снижению риска при принятии этих решений.

Миссию пансионата «Дубки» можно сформулировать следующим образом: максимальное удовлетворение потребностей самого широкого круга отдыхающих в санаторно-курортных услугах путем предоставления полноценного лечения и отдыха, отвечающих требованиям безопасности и комфорта, а также оказание консультационных медицинских услуг в данной области, за счет индивидуального и чуткого подхода высоко квалифицированных работников к каждому отдыхающему и при обеспечении справедливого отношения к своим сотрудникам.

Основная общая цель организации образует фундамент для установления ключевых общеорганизационных целей, на достижение которых должно ориентироваться высшее руководство.

С учетом сформулированной миссии можно выделить следующие проблемы, стоящие перед организацией:

? расширение круга предоставляемых услуг;

? установление приемлемых цен на все виды услуг;

? повышение квалификации сотрудников;

? изучение потребностей отдыхающих.

С учетом выявленных проблем для пансионата «Дубки» сформулируем следующие цели:

? увеличивать в течение 3 лет выручку от реализации каждого вида предоставляемых услуг ежегодно на 50%;

? разработать вопросы комплекса маркетинга;

? проводить ежегодные маркетинговые исследования потребностей отдыхающих в пансионате в новых видах услугах в течение 3 лет;

? изменить структуру управления предприятием;

? увеличивать премиальные выплаты сотрудникам на 50% ежегодно в течение 3 лет.

? Внедрение широкого спектра анимационных технологий;

2. Жизненно важной проблемой для пансионата является разработка грамотной маркетинговой программы, которая не только бы решила вопрос увеличения рынка сбыта, но и продвинула предприятие в глазах потребителей услуг пансионата.

При организации совместной ассоциации турфирм и пансионата, которая будет заинтересована в получении прибыли, можно добиться круглогодичной загрузки пансионата при выработке гибкой ценовой политики: в зимний сезон снижать цену лечебно-курортных услуг до себестоимости и даже ниже, а в «пиковый» продавать их по более высоким ценам. Такая политика будет способствовать и решению социальной задачи - лечению на курортах всех слоев населения. Тандем «пансионат - турфирма» может обеспечить и большие отчисления на обновление и расширение материальной базы пансионата, что привлечет в него дополнительное количество отдыхающих и, соответственно, повысит прибыли обоих партнеров.

В то же время организационно структура пансионата имеет ряд недостатков, а именно:

? отказ от принципа делегирования полномочий ввиду жесткой централизации управления;

? слабая эффективность работы отдельных структурных подразделений;

? отсутствие на предприятии отдела маркетинга и рекламы.

При этом следует помнить, что если предприятие, останавливается в своем развитии, не адаптируется к изменениям происходящем на рынке, если руководство не принимает никаких мер, направленных на активизацию роста, такая компания начинает сдавать позиции и проигрывать своим конкурентам.

Во второй главе были выявлены проблемы стратегии развития пансионата. В этой связи предлагается провести следующие мероприятия:

1. Проведение курсов повышения квалификации персонала, аттестаций;

2. Введение должности менеджера по маркетингу и аниматора;

3. Создание сайта в глобальной сети Интернет;

4. Создание детской игровой комнаты.

Представим характеристику сформулированных предложений.

1. Проведение курсов повышения квалификации персонала, аттестаций.

Поскольку организации сферы услуг должны обращать особое внимание на качество работы персонала, то необходимо эффективно обучать и мотивировать служащих, работающих с клиентами, а также весь обслуживающий персонал к работе в команде и удовлетворению запросов потребителей.

Для предоставления услуг высокого качества можно использовать программу для персонала, которая охватывает следующие этапы:

1. Индивидуальное развитие. Обучение навыкам нового менеджмента с использованием справочников, технических знаний;

2. Тренинг. Необходимо проводить обучающие курсы по развитию менеджмента;

3. Планирование человеческих ресурсов, то есть планировать дальнейшее продвижение по служебной лестнице персонала;

4. Стандарты исполнения, то есть необходимо разработать комплекс буклетов для инструктирования работников как вести себя с гостями в различных ситуациях;

5. Карьерное продвижение. Программа продвижения по служебной лестнице с увеличением мастерства и обязанностей дает возможность роста пансионата.

Персонал, непосредственно работающий с гостями, должен обладать такими чертами, как:

- компетентность;

- вежливость;

- умение вызвать доверие клиентов;

- чуткость;

- коммуникабельность.

Очень важно, чтобы персонал всегда был в хорошем расположении духа независимо от его настроения, был гостеприимным. Следует стремиться к тому, чтобы вызвать у гостей пансионата чувство, что им действительно здесь рады, чтобы они еще и еще хотели бы вернуться именно в этот пансионат.

Успешное выполнение заданий повышения конкурентоспособности пансионата, оперативности и эффективности поведения на рынке, своевременное выявление потенциально возможных конкурентов, обеспечение многовариантных плановых и финансовых расчетов, управление производственными запасами обусловливает необходимость разработки и внедрения интегрированной системы корпоративного управления принятий решений.

Предложив услуги более высокого качества, пансионат ООО «Пансионат «Дубки» получит устойчивое конкурентное преимущество, которое приведет к увеличению продаж и росту прибыли и в этой связи необходимо систематически проводить аттестацию, которая позволяет отследить изменения в работе сотрудников, поскольку каждый из них непосредственно участвует в производстве услуги.

2. Введение должности менеджера по маркетингу и аниматора.

1). Ввести в штат должность менеджера по маркетингу с окладом 10 000 рублей плюс проценты в зависимости о заполняемости номерного фонда и продаж дополнительных услуг. Возложить на менеджера по маркетингу следующие обязанности:

- Комплексное изучение и анализ гостинично-туристического бизнеса, перспектив его развития с целью получения информации о соотношении спроса и предложения, уровне цен на туристские услуги, возможных заказах, развитии предприятий-конкурентов, стратегии и тактике их деятельности, реакции на появление новой услуги.

- Разработку стратегии маркетинговой деятельности, ориентируя руководство на выполнение требований потребителей в отношении предоставляемых услуг.

- Исследование потребительского свойства услуг и факторов, определяющих структуру и динамику потребительского спроса на услугу пансионата, рыночной конъюнктуры.

- Разработать рекомендации по усовершенствованию ассортимента и качества предлагаемых услуг, обоснованности и целесообразности разработки новой услуги, ориентированной на удовлетворение потребностей потребителей.

- Определить стратегию и тактику продвижения и продажи услуг пансионата.

- Организовать работы по анализу эффективности использования каналов сбыта, наиболее эффективных форм и методов реализации услуг, услуг посредников.

- Внести соответствующие коррективы деятельности пансионата в случае изменения внешней среды или сталкивания с определенными проблемами, в разработке мероприятий защиты от конкурентов.

- Организовать сбыта услуг в соответствии с плановыми задачами и заключенными договорами.

- Обеспечить изучение спроса на услуги пансионата, получить заказы, согласовать условия и заключение договоров.

- Осуществить разработку и внедрение стандартов качества предоставления услуг.

- Принять меры по обеспечению своевременного поступления средств за предоставленные услуги.

- Рассмотреть претензий клиентов, поступающих на предприятие, а также претензий за нарушение договоров.

2). Ввести в штат должность аниматора с окладом 9 000 руб. Основными задачами работы аниматора в пансионате определить организацию досуга гостей пансионата: организовывать активные игры днем, проводить занимательные шоу, вечеринки, конкурсы и дискотеки вечером, проводить разнообразные развлекательные программы для детей.

3. Создание сайта в сети Интернет.

Новый импульс развитию рекламы дал Интернет. Его главное преимущество - интерактивность, возможность получения быстрой и свежей информации от любого предприятия любой страны. Количество пользователей Интернета растет существенными темпами - от 5 до 10% в месяц.

Следовательно, если давать в Сети постоянную рекламу, то ее эффективность может возрастать пропорционально только под влиянием этого факта, не говоря уже о других возможностях, связанных с помещением большого объема наглядной информации, каталогов, прайс-листов и других материалов.

Реклама в Интернете обладает значительным своеобразием и огромными возможностями. Ее главные отличия:

- Возможность вводить большой объем информации - наибольший среди других видов рекламы: о фирме, наградах, участии в выставках, предлагаемых услугах;

- Возможность выбора графика обновления информации, удобного для фирмы и потребителей;

- Интерактивность, выражается в возможности нахождения пользователей в любом регионе и стране;

- Автоматическое определение количества посетителей сайта;

- Наличие информации о качестве посетителей сайта, т.е. выявление, откуда они, проведение сегментации и учета целевых потребителей;

- Выявление «глубинного интереса», т.е. количество просмотренных материалов и определение информации, пользующейся наибольшим интересом, по количеству пользователей.

Интернет имеет дополнительную возможность формировать привлекательный образ пансионата за счет суммарного воздействия информации об истории, особенностях, уровне сервиса предприятия.

Поскольку процветание организации сферы туризма во многом зависит от эффективной рекламы, то в этой связи для повышения эффективности деятельности пансионата ООО «Пансионат «Дубки» целесообразно обновление собственного сайта в Интернете с размещением на нем фотографий номеров пансионата, перечнем предлагаемых услуг. Это может дать пансионату конкурентное преимущество, поскольку реклама является одним из важнейших средств осуществления связи с потребителем.

Реклама должна быть направлена на создание положительного имиджа пансионата. Имидж - образ услуги, предприятия и совокупность впечатлений о них, складывающихся в сознании людей.

Для повышения конкурентоспособности пансионата необходимо увеличить заполняемость пансионата в периоды несезона. Это можно осуществить путем проведения в киноконцертном зале пансионата различных и всевозможных выставок, конференций, семинаров, ярмарок и др. Также для увеличения заполняемости целесообразно прибегнуть к массовым рекламным компаниям, заниматься поиском географически новых рынков или новых групп потребителей в территориальных пределах существующих рынков.

Необходимо проводить опросы и анкетирование в виде разработанных анкет, чтобы в будущем максимально удовлетворить потребности гостей пансионата.

4. Создание игровой комнаты для детей.

Для улучшения отдыха родителей целесообразным является создание игровой комнаты для детей. Для этого необходимо купить телевизор, DVD-проигрыватель, диски с детскими фильмами, мультфильмами, развивающими программами, различные мягкие детские игрушки, настольные и развивающие игры. И в этой связи необходимо ввести в штат должность воспитателя с окладом 7 0000 руб. Данное проектное мероприятие позволит родителям в это время пройти курс массажа и другие оздоровительные процедуры, а также просто отдохнуть.

Предложенные проектные мероприятия позволят четко и эффективно сформулировать политику продвижения пансионата на областном туристском рынке.

Таким образом, предложенные мероприятия по развитию пансионата ООО «Пансионат «Дубки» будут способствовать более эффективному функционированию данного предприятия. Однако все предложенные мероприятия требуют экономического обоснования.

3.2 Оценка экономической эффективности предложенной стратегии ООО «Пансионат «Дубки»

Исходя из предложенных проектных мероприятий, проведем экономическое обоснование для каждого мероприятия и определим предполагаемые доход и прибыль от внедрения данных проектных мероприятий.

1. Проведение курсов повышения квалификации персонала, аттестаций

Курсы повышения квалификации руководящего состава на предмет общего управления предприятием предполагается проводить для 5 человек, при этом расходы на одного сотрудника составляют 10 000 рублей., которые включают 18 академических часов обучения в «Института профессионального образования БАЗИС» (550 руб./ак. ч)

Курсы повышения квалификации для ключевого персонала также предполагается проводить на территории пансионата для 8 человек: администраторов, бармена, официантов и горничных, которые ежедневно находятся в контакте с гостями пансионата, при этом затраты составят 11 770 руб. в месяц

Стоимость всего курса обучения, рассчитанного на 4 месяца (4 раза в год) по расценкам Учебного Центра «А.Ф. Конто» с учетом скидок составит 40 000 руб.

2. Введение должности менеджера по маркетингу и аниматора.

Затраты на внедрение данного мероприятия будут в себя включать:

- покупку двух персональных компьютеров, по цене 20 тыс. руб. за каждый,

- покупку офисной мебели, на которую потребуется 10 тыс. руб.,

- на установку телефона, факса и подключение интернета, канцтоваров (5 тыс. руб.),

- покупку необходимого оборудования для проведения анимационных мероприятий - 15 тыс. руб.

Годовой фонд оплаты труда составит 228 000 руб., при должностном окладе аниматора в 9 000 рублей и менеджера по маркетингу в 10 000 руб.

3. Создание сайта в Интернете включает:

- оплату домена и хостинга - 1000 руб. (по ценам компании WebXL Company),

- оплату услуг на создание и техническую поддержку - 24 000 руб. (по ценам Студии интернет-решений «Веб Логика»).

Таким образом, расходы на создание сайта в глобальной сети Интернет составят 25 000 рублей