Главная
База знаний "Allbest"
Менеджмент и трудовые отношения
Организация труда современного менеджера
Организация труда современного менеджера
Методы подбора менеджеров и оценка их деятельности. Принципы научной организации труда менеджеров. Оценка уровня организации труда. Анализ элементов системы менеджмента на примере предприятия ОАО "Слодыч". Организационная структура и принципы управления.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 02.12.2014 |
| Размер файла | 58,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
"Московский государственный университет экономики, статистики и информатики (МЭСИ)"
Минский филиал
Кафедра Гуманитарных наук
Курсовая работа
по дисциплине: "Теория менеджмента "
Тема: "Организация труда современного менеджера”
Минск 2014
Содержание
- Введение
- 1. Теоретические особенности организации труда современного менеджера
- 1.1 Методы подбора менеджеров и оценка их деятельности
- 1.2 Принципы научной организации труда менеджеров
- 1.3 Оценка уровня организации труда менеджеров
- 2. Анализ элементов системы менеджмента ОАО "Слодыч"
- 2.1 Краткая характеристика предприятия ОАО "Слодыч"
- 2.2 Цели, задачи и стратегия развития ОАО "Слодыч"
- 2.3 Организационная структура и принципы управления ОАО "Слодыч"
- Заключение
- Список использованных источников
Введение
На протяжении всей жизни человеческого общества были те, кто руководит и те, кем руководят. Но люди до начала 20 века мало придавали значения самому понятию управление. Руководители (приказчики, распорядители и другие) управляли, опираясь на интуицию. В то время не задумывались над этим серьезно. С начала 20 века управление начинает выделяться в самостоятельную науку под названием менеджмент и продолжает развиваться в настоящее время. На протяжении развития этой науки основное внимание уделялось тому, как менеджер, (т.е. руководитель) должен руководить, чтобы организация работала эффективно. Но, к сожалению, мало внимания уделялось тому, как организовать работу самого менеджера.
Современное развитие общества показывает, что успешная деятельность организации во многом зависит от умелого и грамотного руководства. В свою очередь необходимо помнить, что любая организация представляет собой единое целое и если работу самого менеджера не организовать должным образом, то менеджер не сможет работать эффективно, что, несомненно, повлияет на работу всей организации.
Если менеджер не спланирует и правильно не организует свою работу, то это приведет к потерям рабочего времени, лишнему перенапряжению и, в конечном счете, скажется на качестве управления. В настоящее время в мире информационный поток возрастает в геометрической прогрессии.
Целью данной работы является исследование особенностей организации труда современного менеджера.
Задачи работы:
- провести анализ теоретических вопросов организации труда современного менеджера;
- дать характеристику планированию рабочего дня и улучшению его структуры;
- на предприятии ОАО "Слодыч" провести анализ основных подходов к управлению и разработать рекомендации по их совершенствованию.
Объектом исследования является ОАО "Слодыч"
1. Теоретические особенности организации труда современного менеджера
1.1 Методы подбора менеджеров и оценка их деятельности
Менеджер (от англ. manage "управлять") или управляющий, руководитель - наемный работник, занятый управлением на определенном участке производства или сферы услуг. Управляющие организуют работу на предприятии, руководят производственной деятельностью сотрудников предприятия. Управляющий является должностным лицом предприятия, в котором он работает, и входит в средний и высший руководящий состав предприятий. Определяющим признаком управляющего является наличие подчиненных.
Любая организация не может существовать без менеджеров, и для этого существует ряд следующих причин:
- менеджеры обеспечивают выполнение организацией ее основного предназначения;
- менеджеры проектируют и устанавливают взаимодействие между отдельными операциями и действиями, выполняемыми в организации;
- они разрабатывают стратегии поведения организации.
К менеджеру предъявляются требования высокого профессионализма и компетентности. В нем должны соединяться качества высококвалифицированного специалиста, обладающего техническими и экономическими знаниями, и организатора производства, выполняющего административные функции. Для того, чтобы подобрать менеджера, требуется подбор кадров, который осуществляется с помощью изучения объективных анкетных данных, проведения собеседования при приеме на работу.
При большом количестве претендентов на вакантную должность используется подбор на конкурсной основе, а также на основе выборов.
Это глубоко демократический способ подбора кадров повышает ответственность руководителя перед коллективом. В то же время повышается ответственность и исполнительская дисциплина всех членов коллектива, так как актом избрания они не только вручают руководителю необходимые полномочия, но и выражают готовность выполнять его указания.
Чтобы не допустить серьезных ошибок при подборе руководящих работников, следует изучать их кандидатуры с точки зрения добросовестности, знания дела и административных способностей.
Необходимо также обязательно учитывать личностные и психологические свойства, так как всякий руководящий пост дает человеку большую власть, и от личных качеств менеджеров зависит, сумеет ли он достаточно осторожно пользоваться этой властью.
При подборе кадров управления возникает проблема целесообразного сочетания в руководящем ядре организации работников с различными качествами, чтобы достичь грамотного сочетания различных полезных для дел качеств у руководителя и его ближайших помощников.
Для развития системы управления большое значение имеет своевременное выдвижение работников на руководящие должности. Необходимо создавать условия для продвижения способных сотрудников по вертикали, а в ряде случаев бывает целесообразным перемещение руководителя по горизонтали с целью приобретения их разностороннего опыта для будущей деятельности на более высоком уровне.
Формирование кадрового резерва позволяет избежать случайностей при назначении на руководящие должности, а также при замене сотрудников более подготовленными. На каждую должность необходимо иметь несколько кандидатов.
Оценка кадров управления не поддается точному методу, так как показатель затрат времени в условиях творческого труда мало о чем говорит, а результаты деятельности менеджеров хотя и сказываются на производстве, но их трудно измерить.
Наиболее емкой оценкой труда менеджера является конечный результат, но она не может быть единственной и исчерпывающей. Поэтому проводится еще и дифференцированная оценка вклада в общий итог каждого конкретного работника с учетом степени и качества реализации функций, возложенных на него. Такой оценке хорошо способствуют четко разработанные должностные инструкции.
Другой подход предусматривает оценку не результатов труда, а самого работника как личности. При этом оцениваются знания, навыки и черты характера.
Методы оценок менеджера разнообразны:
- оценка по анкетным данным, отзывам и результатам беседы;
- аттестация в виде экзаменов по отдельным дисциплинам;
- балльная оценка всей совокупности профессиональных, деловых и личных качеств;
- оценка с помощью тестов;
- использование анкеты интервью;
- оценка по результатам работы.
Самым сложным моментом является оценка личностных качеств работника. Наиболее частыми методами здесь являются методы бальных оценок и метод коэффициентов, основанные на субъективных мнениях опрашиваемых экспертов, в качестве которых выступают коллеги, руководители и подчиненные, хорошо знающие аттестуемого.
Для исключения субъективизма при оценке руководителей во многих странах она проводится в специальных оценочных центрах, располагающих набором специальных тестов и упражнений для проверки качеств и навыков, имеющих преимущественное значение для управленческой деятельности на том уровне, для которого кадры подбираются. Упражнения стандартны, поэтому оценка происходит на равных для всех условиях. Те, кто осуществляет оценку, проходят специальную подготовку и свои функции выполняют на достаточно высоком профессиональном уровне.
Оценочные центры являются одновременно и учебными, так как большинство используемых тестов и упражнений широко применяются при подготовке кадров.
1.2 Принципы научной организации труда менеджеров
Под научной организацией управленческого труда понимают совокупность мероприятий, обеспечивающих планомерное и наиболее эффективное использование труда работников аппарата управления. Эти мероприятия должны обеспечить наиболее эффективную связь аппарата управления с управляемым коллективом и с внешними организациями.
Кроме того должны быть обеспечены экономичность, оперативность и надежность управления. Управленческий труд является специфической разновидностью умственного труда, прямо не участвующего в создании материально-вещественных ценностей. Но через организацию непосредственных исполнителей управленческий труд воздействует на предметы труда, тем самым прямо и непосредственно влияя на результаты производства. Специфической особенностью управленческого труда является то, что предметом труда является информация.
Эффективность труда управления зависит от целого ряда организационных, экономических и психологических условий. Это может быть прямой эффект, если результатом является сокращение численности или величины затрат на содержание административно-управленческого аппарата, или косвенный эффект, если результатом являются конечные результаты производства.
Для того чтобы более эффективно использовать способности работников, избавлять их от перегрузки, необходимо соблюдать некоторые принципы научной организации управленческого труда:
- принцип специализации заключается в обеспечении правильного соотношения различной специальности и квалификации в соответствии с объемом работ по выполнению каждой управленческой функции. При этом должны учитываться образование, квалификация и индивидуальные качества каждого работника;
- принцип синхронизации предполагает согласованность в деятельности различных работников по видам управленческих работ;
- принцип прямоточности обеспечивает выбор кратчайших путей прохождения управленческой информации;
- принцип ритмичности предусматривает равномерную загрузку каждого работника управления в течении рабочего дня и по периодам производства;
- принцип стандартизации заключается в обеспечении руководителей подразделений стандартными средствами управленческого труда и формами документации.
В сфере управленческой деятельности используется три вида нормирования.
Нормы выработки устанавливают определенные объемы работ за определенное время. Они используются при нормировании труда технических исполнителей.
Нормы обслуживания определяют количество технических средств управления, обслуживаемое одним работником в системе управления. Применяются при нормировании труда инженерно-технических работников.
Нормы управляемости определяют количество работников, подчиненных непосредственно одному руководителю на определенном уровне управления.
Исследование причин потерь рабочего времени показывают, что основными их них являются следующие:
менеджер организация труд научная
- лишние ступени и звенья в аппарате управления приводят к усложнению системы документооборота и снижению оперативности управления;
- существенный вред наносят диспропорции в численности руководящих и вспомогательных работников, что приводит к выполнению первыми не свойственных их функций;
- нарушение последовательности выполнения процедур управлению, особенно при принятии решений, снижает эффективность управления;
- нечеткая организация выполнения принятых решений приводит к дублированию, потерям времени;
- много времени непроизводительно тратится на излишнюю отчетность.
В качестве других причин потерь рабочего времени можно указать такие, как:
- нарушения трудовой и технологической дисциплины;
- значительное количество плохо подготовленных совещаний;
- неполучение из других отделов и служб сведений в установленные
сроки;
- низкое качество полученных документов и т.п.
Поэтому совершенствование организации труда предполагает как рационализацию всех управленческих работ, так и повышение производительности труда управленческих работников.
Этого можно добиться путем совершенствования оперативного управления, информационного обеспечения и делопроизводства, четкого определения функций работников, планирования личного труда, создания нормальных условия труда и отдыха.
1.3 Оценка уровня организации труда менеджеров
Прежде всего следует подчеркнуть, что менеджеры ничего не производят, кроме управленческих решений, поэтому при оценке их деятельность судят по эффективности их труда на основе анализа использования руководителями их рабочего времени.
Учесть и проанализировать фактические затраты времени любого менеджера можно путем определения структуры его рабочего дня.
Для этого используется фотография и самофотография рабочего дня. И в том, и в другом случае фиксируются затраты времени на определенные функции менеджмента, причем либо это делается специально выделенным для этого хронометражистом, либо самим менеджером.
Составленная на основе фотографии или самофотографии рабочего дня фактическая структура сравнивается с нормативной, на основе чего делаются выводы об отклонениях от норматива и разрабатываются мероприятия по совершенствованию структуры рабочего для менеджера.
Исследование причин потерь рабочего времени показывают, что основными их них являются следующие:
- лишние ступени и звенья в аппарате управления приводят к усложнению системы документооборота и снижению оперативности управления;
- существенный вред наносят диспропорции в численности руководящих и вспомогательных работников, что приводит к выполнению первыми не свойственных их функций;
- нарушение последовательности выполнения процедур управлению, особенно при принятии решений, снижает эффективность управления;
- нечеткая организация выполнения принятых решений приводит к дублированию, потерям времени;
- много времени непроизводительно тратится на излишнюю отчетность.
В качестве других причин потерь рабочего времени можно указать такие, как:
- нарушения трудовой и технологической дисциплины;
- значительное количество плохо подготовленных совещаний;
- неполучение из других отделов и служб сведений в установленные сроки;
- низкое качество полученных документов и т.п.
Поэтому совершенствование организации труда предполагает как рационализацию всех управленческих работ, так и повышение производительности труда управленческих работников.
Этого можно добиться путем совершенствования оперативного управления, информационного обеспечения и делопроизводства, четкого определения функций работников, планирования личного труда, создания нормальных условия труда и отдыха.
Планирование личного труда является неотъемлемой чертой сознательной деятельности каждого человека. План личного труда должен составляться на неделю, на месяц. Он должен быть нацелен на решение главных задач, на отыскание способов рационализации труда.
Работы, подлежащие выполнению в течение дня, ранжируются по срочности и значимости. На первые часы работы надо предусматривать ознакомление с почтой, прием посетителей, так как в этот период происходит врабатывание. Решение наиболее трудных вопросов надо проводить во время пика своей работоспособности, которая каждым человеком выявляется индивидуально. На конец рабочего дня намечают легкие работы (оформительские, составление сводок).
Каждому рабочему дню следует придавать свой "профиль", то есть включать один и больших и важных вопросов по капитальному строительству, специальным вопросам (материально-технического снабжения, финансирования и другие). Проведение совещаний и заседаний следует проводить в начале и в конце недели, когда наблюдается снижение работоспособности.
В план личного труда не следует включать ежедневно повторяющиеся дела, для них просто надо зарезервировать 25-30% рабочего времени.
На непредвиденные работы необходимо отвести 10-15% времени.
С целью повышения эффективности своего труда любой менеджер должен:
- уметь определять важность и очередность решения возникающих проблем;
- не поручать другим решение стратегических проблем, но второстепенные вопросы передавать заместителям;
- быть требовательным к себе и другим, не допускать безответственности;
- в чрезвычайных ситуациях действовать быстро и решительно, но избегать авантюрных решений;
- с достоинством проигрывать;
- быть последовательным и справедливым в своих действиях.
2. Анализ элементов системы менеджмента ОАО "Слодыч"
2.1 Краткая характеристика предприятия ОАО "Слодыч"
Открытое акционерное общество "Кондитерская фабрика "Слодыч" - это современное предприятие, специализирующее на выпуске мучных кондитерских изделий. На сегодняшний день фабрика "Слодыч"является крупнейшим в республике предприятием, выпускающим сдобное, сахарное, затяжное печенье, крекер, вафельный лист.
Предприятие имеет многолетнюю историю. Здесь собран и приумножен опыт многих десятилетий и поколений. После октябрьской революции 1917 года бывшая "Кондитерская мастерская Жоржа" в г. Минске была преобразована в "Первую белорусскую кондитерскую фабрику”. Спустя 7 лет ее бисквитный цех выделился в самостоятельное производство. 30 декабря 1991 года решением Мингорисполкома № 125 от 02.02.2001 г. в процессе разгосударствления и приватизации государственной собственности, предприятие было преобразовано в ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч”.
ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" производит и реализует более 100 видов печенья (затяжного, сахарного и сдобного), а также более 10 видов крекеров. Отличительной особенностью продукции является высокое качество, отсутствие консервантов и использование только натурального экологически чистого сырья.
Предприятие имеет самостоятельный баланс, счета в т. ч. валютный и расчетный счета в банковских учреждениях, товарный знак, гербовую и другие печати и штампы со своим наименованием. Осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.
В настоящее время ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" заключил свыше 200 договоров на поставку продукции в областные и районные центры, а также свыше 1200 договоров с потребителями - торговыми точками города и области
Количество акционеров - 4223, в том числе 2 юридических и 4221 физических лица. По состоянию на 01.01.2006 г. размещено акций:
- министерство экономики РБ - 69,35%;
фонд государственного имущества - 1,1%;
- физические лица - 29,55%.
Основным видом деятельности предприятия в соответствии с Уставом является:
- производство мучных кондитерских изделий;
- розничная торговля;
- оптовая торговля и мелкооптовая торговля;
- производство полиграфической продукции;
- транспорт;
- общественное питание;
ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" осуществляет производство, хранение следующих кондитерских изделий: основным видом является печенье (сахарное, сдобное, затяжное), а также крекер и вафельный лист, которые затем реализуются по оптовым или договорным ценам в порядке, предусмотренном договорными обязательствами предприятия.
ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" обладает лицензиями на:
- лицензия на полиграфическую деятельность;
- лицензия на розничную торговлю и торгово-промышленную деятельность;
- лицензию на право осуществления охраны принадлежащему данному субъекту хозяйствования объектов.
2.2 Цели, задачи и стратегия развития ОАО "Слодыч"
Главной целью предприятия является удовлетворение спроса потребителей и повышение конкурентоспособности продукции. Качество-важнейшее, неизменное средство достижения поставленной цели. Это подтверждается почетными дипломами и медалями, которыми награждено предприятие на выставках.
ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов как членов трудового коллектива, так и общества в целом.
Четкая и взвешенная политика ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" и привела в результате к значительному улучшению финансового положения предприятия, и, как следствие, укреплению на рынке РБ и за ее пределами продукции собственного производства, благополучию работников и акционеров.
Главными задачами предприятия являются:
- стремление к максимальному удовлетворению населения Республики в продукции фабрики;
- обеспечение высоких потребительских свойств производимой продукции;
- снижение затрат на производство;
- прибыльность предприятия на основе высокоэффективной производственной деятельности;
- обеспечение роста благосостояния членов трудового коллектива.
Стратегия развития ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" направлена на:
- наращивание объемов производства и реализации продукции;
- расширение ассортимента выпускаемой продукции;
- повышение узнаваемости продукции и улучшение ее потребительских свойств;
- расширение материально-технической базы предприятия и внедрение современных технологий производства;
- снижение энергоемкости и материалоемкости производства;
- увеличение производственного потенциала предприятия;
- повышение рентабельности производства и продаж;
- увеличение конкурентоспособности продукции как на внутреннем рынке, так и на рынках России и других стран СНГ.
2.3 Организационная структура и принципы управления ОАО "Слодыч"
Организационная структура (англ. Organizational structure) - совокупность способов, посредством которых процесс труда сначала разделяется на отдельные рабочие задачи, а затем достигается координация действий по решению задач (Генри Минцберг, "Структура в кулаке").
По сути дела, организационная структура определяет распределение ответственности и полномочий внутри организации.
Высшим органом управления ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" является общее собрание акционеров. В период между собраниями акционеров управление ОАО осуществляется Наблюдательным советом, действующим на основании Устава. Руководство текущей деятельностью общества осуществляет дирекция и директор. Они подотчетны по всем вопросам своей деятельности Наблюдательному совету и собранию акционеров.
Директор возглавляет дирекцию, организует ее работу и председательствует на ее заседаниях. Заместители директора назначаются директором предприятия по согласованию с наблюдательным советом. Руководители подразделений назначаются на должность и освобождаются от должности директором предприятия. Главный бухгалтер предприятия назначается и освобождается от должности директором предприятия по согласованию с наблюдательным советом предприятия в порядке, установленном Законом Республики Беларусь.
Дирекция предприятия в составе директора, главного инженера, заместителя директора по экономике и финансам, заместителя директора по логистике, заместителя директора по идеологической работе, заместителя директора по производству, заместителя директора по продажам, главного бухгалтера, начальника отдела правовой и кадровой работы осуществляет функции организации и управления работой подразделений предприятия по всем направлениям производственно-хозяйственной деятельности.
Исполнительным органом предприятия является дирекция во главе с директором, который решает самостоятельно все вопросы деятельности, за исключением отнесенных Уставом общества и законодательством к компетенции наблюдательного совета и собрания акционеров.
Анализируя организационную структуру управления ОАО, видим, что напрямую директору подчиняются 6 функциональных руководителей: заместитель директора по экономике и финансам;
заместитель директора по производству;
главный инженер;
заместитель директора по идеологической работе;
заместитель директора по логистике;
заместитель директора по продажам.
Количество и перечень функциональных руководителей определяется штатным расписанием на предприятии. В свою очередь у каждого функционального руководителя в подчинении находятся определенные подразделения (звенья).
Заместитель директора по экономике и финансам, в его подчинении: бухгалтерия во главе с главным бухгалтером, планово-экономическое бюро, отдел организации труда и заработной платы, сектор АСУП.
Заместитель директора по производству, в его подчинении:
главный технолог;
бисквитный цех;
отдел маркетинга и стратегического развития;
полиграфический участок.
Главный инженер, в его подчинении: главный энергетик, главный механик, лаборатория КИПиА, ремонтно-строительный участок, ведущий инженер по системе менеджмента и качества, ведущий инженер по охране труда. Главный энергетик в свою очередь возглавляет отдел главного энергетика и курирует вопросы электротехнического участка, участка эксплуатации энергетического и сантехнического оборудования. Главный механик возглавляет отдел главного механика и курирует следующие службы: ремонтно-механический участок, участок эксплуатации технологического оборудования.
Заместитель директора по идеологической работе, в его подчинении отдел правовой и кадровой работы, здравпункт, столовая, делопроизводитель;
Заместитель директора по логистике, в его подчинении отдел материально-технического снабжения, центральный склад готовой продукции, транспортный участок, участок административно-хозяйственного обслуживания;
Прямое подчинение директору: секретарь приемной руководителя, центральная лаборатория, участок охраны, служба безопасности.
Данная организационная структура управления на предприятии имеет свои преимущества и недостатки. Одно из преимуществ состоит в том, что при решении важных вопросов и задач происходит более глубокая подготовка решений, связанных со специализацией работников. Недостаток состоит в том, что отсутствуют взаимосвязи на горизонтальном уровне между производственными отделениями.
Анализируя организационную структуру управления ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", можно сказать о том, что организация при данной структуре управления работает эффективно, стабильно. Существующая организационная структура управления на предприятии относится к линейно-функциональному типу. На предприятии постоянно совершенствуется организационная структура управления.
Материально-техническую базу и средства предприятия (т.е. его имущество) составляют основные и оборотные средства, а также иные материальные ценности и финансовые ресурсы, приобретенное имущество за счет средств предприятия. Источниками формирования имущества акционерного общества являются:
доходы, полученные от реализации продукции, работ, услуг, а также от других видов хозяйственной деятельности;
доходы от ценных бумаг;
кредиты банков и других кредиторов;
денежные взносы членов арендного предприятия;
иные источники, не запрещенные законодательством РБ.
Имущество предприятия находится в собственности акционерного общества, в котором доля государства составляет не менее 70%, оставшиеся 30% принадлежат членам акционерного общества, включая непосредственно работников ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч".
ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" самостоятельно определяет направление своей хозяйственной деятельности и распоряжается произведенной продукцией (работами, услугами) и полученным доходом в соответствии с действующим законодательством и договором аренды. Обеспечивает производство, хранение и реализацию в торговую сеть города кондитерских изделий.
ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" осуществляет учет результатов своей деятельности, ведет бухгалтерскую и статистическую отчетность, в порядке, установленном государством, несет ответственность за ее достоверность.
Описание продукции ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч” - крупнейшее в Республике Беларусь предприятие по выпуску мучных кондитерских изделий. Ассортиментный перечень производимой продукции очень широкий:
сдобные сорта печенья - 25 наименований;
сахарные сорта печенья - 56 наименований;
затяжные сорта печенья - 12 наименований;
крекеры - 12 наименований;
вафельный лист - 1 наименование;
кексы - 4 наименования.
Печенье выпускается как весовым, так и фасованным. Сдобные сорта печенья фасуются в художественно оформленные коробки и гофролотки. Удельный вес весового печенья в общем объеме производства составляет 55,1%, фасованного 44,9%, в т. ч. в коробках - 1,3%.
Проектная мощность предприятия без учета 5-й линии, остановленной на реконструкцию, - 12 430 т.
Продукция фабрики пользуется повышенным покупательским спросом у потребителей из-за высокого стабильного качества и доступной цены. Отличительными особенностями печенья торговой марки "Слодыч” являются богатство рецептуры, сдобность, рассыпчатость, хрустящая структура, разнообразные натуральные добавки, содержащие витамины и минералы, отсутствие консервантов. При производстве печенья используются только натуральные ингредиенты, все этапы производственного процесса, поступающее сырье и готовая продукция проходят тщательный лабораторный контроль.
Современное оборудование ведущих европейских фирм, грамотное использование передовых технологий и опыт коллектива высококвалифицированных специалистов позволяют постоянно расширять ассортимент, радуя своих покупателей новинками.
Качество продукции Качество кондитерских изделий обеспечивается строгим входным контролем сырья, неукоснительным соблюдением технологии, лабораторным контролем в процессе производства и выходным контролем готовой продукции.
Производственную и иные виды деятельности Общество осуществляет на основании Устава общества и выданных государственными органами лицензий. Вся производимая продукция имеет сертификат соответствия Республики Беларусь и Российской Федерации. Номер сертификата соответствия Республики Беларусь на печенье ВУ/112 № 03.1.1 ЛЭ 4613, на крекер ВУ/112 № 03.1.1 ЛЭ 6814, российский сертификат - РОСС ВУ РБ 01. В 07158. Доля сертифицированной продукции в общем объеме производства составляет 100%.
В декабре 2001 г. на предприятии была внедрена система качества проектирования и производства мучных кондитерских изделий в соответствии с требованиями СТБ ИСО 9001-96.
Сертификат соответствия № BY/112 05.0.0.0123 выдан Госстандартом Республики Беларусь. В связи с окончанием срока действия данного сертификата 15 июня 2006 г. и введением в действие с 01.11.2001 г. СТБ ИСО 9001-2001, на предприятии в 2005 г. проведена работа по переходу к системе менеджмента качества.
22 апреля 2006 г. общество подтвердило сертификат соответствия на систему менеджмента качества по версии международных стандартов ИСО серии 9000. Сертификация по ИСО 9000 - свидетельство зрелости предприятия как партнера на рынке.
Внедрение стандартов серии ИСО приводит к:
повышению качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции;
расширению рынка сбыта;
повышению деловой активности работников;
поддержанию марки и престижа предприятия.
Проанализировав ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" можно сделать следующие выводы и предложения:
1) это одно из наиболее крупных современных предприятий, которое специализируется на выпуске мучных кондитерских изделий.
2) ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" производит и реализует более 100 видов печенья.
3) если расширить ассортимент выпускаемой продукции, то ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" станет ещё востребованной и будет пользоваться большим спросом.
Заключение
В заключении можно сделать следующие выводы:
1) Менеджер (от англ. manage "управлять") или управляющий, руководитель - наемный работник, занятый управлением на определенном участке производства или сферы услуг. Любая организация не может существовать без менеджера и на это есть определённые причины.
2) Эффективность труда управления зависит от целого ряда организационных, экономических и психологических условий. Для того чтобы более эффективно использовать способности работников, избавлять их от перегрузки, необходимо соблюдать некоторые принципы научной организации управленческого труда.
3) Планирование личного труда является неотъемлемой чертой сознательной деятельности каждого человека. План личного труда должен составляться на неделю, на месяц. Он должен быть нацелен на решение главных задач, на отыскание способов рационализации труда.
4) ОАО "Слодыч" (кондитерская фабрика "Слодыч") - белорусский производитель мучных кондитерских изделий, крупнейшее в республике предприятие, выпускающее сдобное, сахарное, затяжное, диабетическое, овсяное печенье, крекер, вафельный лист, кексы.
5) Главной целью предприятия является удовлетворение спроса потребителей и повышение конкурентоспособности продукции.
6) Анализируя организационную структуру управления ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", можно сказать о том, что организация при данной структуре управления работает эффективно, стабильно.
Список использованных источников
1) Батюнин В.А. Путь к повышению эффективности производства / В.А. Батюнин, В.Ю. Абрамов // М. - 2013. - №8. - С.52-53.
2) Войнов И.В., Пудовкина С.Г., Телегин А.И. Моделирование экономических систем и процессов. Опыт построения ARIS-моделей: Монография. - Челябинск: Изд. ЮУрГУ, 2009. - 392 с.
3) Верникова Г.В. Что такое реинжиниринг // Деньги, №9, 2011.
4) Главинская Л.Т. Экономический менеджмент. Учебное пособие. - Калининград, КГТУ, 2014. - 133с.
5) Волков О. Стандарты и методологии моделирования бизнес-процессов. Режим доступа: http://www.connect.ru/article. asp? id=5710. - Загл. с экрана.
6) Григорьев Д. Моделирование бизнес-процессов предприятия. Режим доступа: http://www.valex.net/articles/process.html. - Загл. с экрана.
7) Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: руководство для высшего управленческого персонала. - М.: МНИИПУ, 2009.
8) Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления. Учебник для вузов. - М. Юнити, 2009.
9) Кравченко А.И. История менеджмента - М., Академия, 2010.
10) Менеджмент: Учеб. пособие для вузов/Под ред. Ю.А. Цыпкина. - М. Инфра-М, 2010.
11) Менеджмент: Учебник для вузов/Под ред.М. М. Максимцова, А.В. Игнатьевой. - М. Юнити, 2009.
12) Управление - это наука и искусство: А. Файоль, Г. Эмерсон, Ф. Тейлор, Г. Форд. - М., Проспект, 2012.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Основы менеджмента. Сущность, цени и задачи менеджмента в условиях рыночной экономики. Методы подбора менеджеров и оценка их деятельности. Принципы научной организации труда менеджеров. Оценка уровня организации труда менеджеров.
курсовая работа [701,3 K], добавлен 23.01.2007Роль топ-менеджеров в управлении компанией. Необходимые качества, которые делают топ-менеджера успешным. Анализ текущей ситуации на рынке труда топ-менеджеров. Разработка критериев тестирования эффективности менеджеров на базе классической модели.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 30.11.2016Роль менеджеров в обеспечении конкурентоспособности предприятия. Менталитетные особенности российского управления. Анализ труда и мотивации менеджеров в ЗАО "Стройакцент". Мероприятия по совершенствованию труда менеджеров, улучшению его условий.
дипломная работа [599,1 K], добавлен 26.12.2012Понятие управленческого труда. Оценка уровня организации управленческого труда. Анализ организации управленческого труда на предприятии на примере ЗАО "ВТБ 24". Предложения по усовершенствованию организации труда работников управления в Банке ВТБ 24.
курсовая работа [82,6 K], добавлен 18.01.2012Организация труда менеджеров и руководителя на предприятии. Система управления производством в ОАО "Лидсельмаш". Структура и штаты отделов. Правила внутреннего трудового распорядка. Функциональные обязанности начальника отдела внешней кооперации.
курсовая работа [669,6 K], добавлен 09.08.2015- Пути повышения эффективности труда команды топ-менеджеров в ООО "Красноярский хладокомбинат "Хладко"
Условия командообразования, преимущества, недостатки и последствия командного подхода. Процесс формирования эффективной команды топ-менеджеров, требования к участникам, принципы анализа их труда. Распределение ролей, организация труда команды менеджеров.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 18.03.2012 Характер, содержание и особенности управленческого труда. Изучение организации личной работы руководителя. Регламентация, разделение и кооперация труда, делегирование полномочий. Описание основных элементов управленческой культуры менеджера турфирмы.
реферат [20,6 K], добавлен 12.05.2015Роль менеджера в организации, его функции в процессе управления. Принципы эффективной деятельности руководителя. Совершенствование кадровой политики предприятия, анализ работы менеджера с персоналом. Разделение труда профессиональных управляющих по видам.
курсовая работа [26,0 K], добавлен 26.09.2011Законы развития и принципы организации труда. Основополагающие элементы организации труда. Организация рабочего мест. Особенности управления и организации труда в образовательных учреждениях на примере детской музыкальной школы (ДМШ) г. Салавата.
дипломная работа [82,2 K], добавлен 04.10.2010Принципы, функции и задачи организации труда. Показатели (критерии) научной организации трудовой деятельности персонала на предприятии. Оценка и анализ организации труда в ООО "Каро Фильм на Лиговском", разработка рекомендаций по ее совершенствованию.
дипломная работа [2,9 M], добавлен 09.05.2013
