Организация режима труда и отдыха персонала

Режим работы инженерной службы нужно организовать таким образом, чтобы на месте круглосуточно находился специалист, способный устранить мелкие неисправности оборудования гостиничного хозяйства. В дневное время с 7 до 17 часов на рабочем месте находится 3-4 сотрудника инженерной службы. Это слесарь системы водоснабжения и мастер по ремонту оборудования (пылесосов, холодильников, сушилок, тележек и проч.), а также электрик. В ночное время (с 17 до 24ч. и с 24 до 7 утра) в смене должен быть электрик и сантехник.

Организация работы службы безопасности:

Работники службы безопасности не должны сменяться в те же часы, что и другие работники гостиницы, поскольку именно смена требует повышенного внимания службы безопасности. И естественно они должны находиться в отеле в наиболее «опасные» часы (18.00-2.00).

Для того, чтобы получить высокопроизводительную работу персонала гостиничного хозяйства, руководство должно применять продуманную систему поощрения персонала или, другими словами, система мотивации, в которой предусмотрена организация полноценного отдыха персонала и забота о здоровье сотрудников. Очень важно помнить, что здоровье и безопасность занятых в этой индустрии людей - это основной элемент деятельности предприятия, от которого зависит хорошее состояние, успех или даже выживание предприятия.

В гостиничных предприятиях любой категории должны быть созданы отдельные условия для отдыха и питания персонала. Объем таких условий должен соответствовать численности персонала. Это своевременное обеспечение униформой, организация питания персонала, оборудование раздевалок, комнат отдыха и т.п. ГК «Надеждинский» предоставляет также бесплатное место для стоянки автомобилей своих работников в специально отведенных для этого местах.

Служебные и бытовые помещения гостиницы обеспечивают условия работы, быта, питания персоналу, включая хозяйственные и подсобные нужды.

В ГК «Надеждинский» администрация устанавливает правила внутреннего распорядка, обеспечивает покой, отдых проживающих и обслуживающего персонала.

Под временем отдыха понимаются установленные законом перерывы в трудовой деятельности работников, в течение которых они свободны от выполнения своих трудовых обязанностей и которые они могут использовать по своему усмотрению. Правильное чередование работы и отдыха имеет большое значение. Своевременные достаточные перерывы уменьшают утомляемость работников и способствуют повышению производительности труда [49, c. 33].

Внутренним трудовым распорядком гостиницы предусмотрено:

Всем сотрудникам, имеющим 8-ми часовой рабочий день, полагается обеденный перерыв - 30 минут и два перерыва по 15 минут на кофе.

Всем сотрудникам, имеющим 12-ти часовой рабочий день, полагается два получасовых перерыва или по договоренности с руководством. Эти перерывы следует проводить вне гостевой территории.

Для коротких перерывов для сотрудников предусмотрены комнаты отдыха персонала. Там расположен мягкий уголок, столик, плита, электрочайник или кофеварка для приготовления чая или кофе. Обязательно кондиционер в летнее время года. Цветы, уютная обстановка, чтобы за короткое время работник мог действительно отдохнуть и после этого полноценно трудиться.

Курение разрешается только во время перерыва и в отведенном для этого специальном месте. Окурки и пепел выбрасывать только в специально предназначенную для этих целей пепельницу.

В рабочее время сотрудникам не должны звонить по личным вопросам в гостиницу или ресторан, за исключением экстренных ситуаций. Возможно звонить из гостиницы или ресторана, пользуясь только служебным телефоном, установленным в офисе. Звук у мобильных телефонов должен быть выключен. Выходной день для работников гостиничного хозяйства, где работа не может прерываться в общий выходной день в связи с обслуживанием посетителей, выходные дни устанавливаются в различные дни недели поочередно каждой группе работников согласно правилам внутреннего трудового распорядка. Оценка эффективности использования рабочего времени одним работником осуществляется с использованием данных баланса рабочего времени (таблица 9).

Таблица 9 - Баланс рабочего времени ГК «Надеждинский»

Из приведённых в таблице 9 данных видно, что явочный фонд фактически уменьшился на 8 дней, и составляет 3,85%. Объясняется это наличием неявок на работу, предусмотренных планом. Недостатком следует считать и увеличение потерь времени за счёт болезней, пусть и незначительное, на 0,1 часа, или 1,2%, так как в ряде случаев это является результатом невыполнения мероприятий по охране труда и недостаточного проведения санитарно-профилактических заболеваний.

Для анализа качественного использования рабочего времени определим следующие коэффициенты:

Крф = (Фф - Пф) / (Фпл - Ппл) = (1944,7-374,3) / (2018,9-385,6) = 0,961

где: Крф - коэффициент реального (эффективного) фонда рабочего времени, Пф, Ппл - потери рабочего времени в отчетном и базисном периодах, Фф, Фпл - расчетный фонд рабочего времени в отчетном и базисном периодах.

Значение Крф<1, что свидетельствует о недостаточно эффективном использовании рабочего времени.

Составим фактический баланс рабочего времени основных рабочих - горничных, наряду с эти рассчитаем нормативные затраты и нормативный баланс рабочего времени. Путем сравнения данных фактического и нормативного балансов выявим подлежащие сокращению излишние и нерациональные затраты времени (таблица 10).

Таблица 10 - Фактический и нормативный балансы рабочего времени горничных ГК «Надеждинский»

Для расчета нормативного баланса рабочего времени применим действующие на предприятии нормативы: ПЗ - 20 мин на смену, ОТЛ - 3% от ОП, ОБ - 3,5% от ОП.

Определим нормативное оперативное время:

Тсм - Тпз 480 - 25

Топ = 1+ К/100 = 1+ (3,5+3) /100 = 427,23 мин.

Тогда время на отдых и личные надобности по нормативу составит:

3%

427,23* 100% = 12,82 мин.

Время на обслуживание рабочего места:

3,5%

427,23* 100% = 14,95 мин.

Проанализируем эффективность использования рабочего времени на основании данных таблицы 10:

Коэффициент использования рабочего времени:

 Топ(ф) + Тпз(ф) + Тоб(ф) + Тотл(н)

Ки = Тсм * 100% =(35+360+20+12,82) /480* 100%= = 89,1%

Рабочее время используется недостаточно эффективно, из-за использования времени по личным нуждам выше нормы, а также из-за наличия потерь при нарушениях трудовой дисциплины и по организационно-техническим причинам.

Очень эффективно применяется в ГК «Надеждинский» программа социального обеспечения сотрудников. Она, в частности включает:

- бесплатное питание

- униформа, чистка

- отпуск 30 календарных дней

- медицинское обследование - 1 раз в год,

- стоматологический профилактический осмотр - 1 раза в год

- рождественский вечер

- поощрение к годовщине открытия гостиницы

- путевки в санатории, пионерские лагеря

- профессиональное обучение

- обучение и развитие по программам международного гостиничного сервиса.

Очень важно поддерживать в коллективе атмосферу взаимной поддержки дружелюбия.

Корпоративные праздники - это особый повод повысить приверженность персонала своему гостиничному предприятию, и в то же время, организовать отдых для своих сотрудников. Корпоративные праздники устраиваются по всем случаям, которые принято отмечать в данной компании. Обычно это традиционные мероприятия: день образования компании, Новый год, профессиональные праздники.

Такие мероприятия дают возможность «старожилам» вспомнить приятные моменты и этапы своей жизни в коллективе гостиничного предприятия, а также способствуют приобщению всех сотрудников коллектива к истории предприятия и являются сильным средством сплочения коллектива.

На предприятии ГК «Надеждинский» приняты следующие нормативно-правовые акты, регулирующие режим труда и отдыха:

- Правила внутреннего трудового распорядка (утверждены 11.01.2011);

- коллективный договор (принят 15.01.2011).

Данные нормативно-правовые акты прилагаются (приложение).

Отпуск работников ГК «Надеждинский» составляет 28 календарных дней. Графики отпусков на предприятии нормативно не утверждаются.

Вывод: Таким образом, на предприятии мало внимания уделяется повышению квалификации работников, их обучению и переобучению.

Поэтому, руководителю предприятия необходимо обратить на этот факт особое внимание.

Кроме того, на предприятии наблюдается достаточно высокая текучесть кадров и практически не сформирована служба управления персоналом.

Указанные недостатки являются минусом организации системы управления персоналом гостиницы.

Устранение этих минусов могло бы привести к решению многих проблем, таких как больничные листы, отпуск.

Руководству необходимо обращать внимание на приведенные выше недостатки, т.к. в итоге они сказываются на общем режиме труда и отдыха персонала гостиницы, и, как следствие, на конечном результате деятельности предприятия.

Основная проблема, выявленная в ходе проведенного анализа - это неполная загруженность смен, то есть неэффективные затраты рабочего времени.

В то же время во время полной загрузки работника во время смены, отсутствуют микропаузы на отдых, что влечет за собой повышенную утомляемость работника, снижение внимания, рассеянность.

Следовательно, руководству Гостиничного комплекса «Надеждинский» следует обратить внимание на оптимизацию рабочего графика и введение в режим работы регламентированных микропауз.

Ответственным за проведение данных мероприятий назначен инспектор по кадрам, контроль за выполнением мероприятий возложен на руководителей структурных подразделений гостиницы.

Глава 3. Совершенствование организации режима труда и отдыха персонала ООО Гостиничный комплекс «Надеждинский»

3.1 Мероприятия по совершенствованию режима труда и отдыха

Режимы труда и отдыха - это регламентированная продолжительность и чередование периодов работы и отдыха в течение смены, суток, недели, устанавливаемые в зависимости от особенностей трудовых процессов и обеспечивающие поддержание высокой работоспособности и здоровья работающих [11, c. 87].

Различают следующие режимы труда и отдыха: внутрисменный, суточный, недельный, годовой.

Внутрисменный режим устанавливают с учетом фазного изменения работоспособности в течение дня и характера работы.

Задача установления рационального режима труда и отдыха состоит в том, чтобы обеспечить быструю врабатываемость работников, максимально увеличить период устойчивой высокой работоспособности, сократить фазу утомления.

Мерами по ускорению врабатываемости являются вводная гимнастика, функциональная музыка. Для сохранения устойчивой работоспособности вводятся микропаузы в нормы труда (9-15% рабочего времени). С целью предупреждения утомления должны вводиться перерывы на отдых и личные надобности и регламентированные перерывы, количество и длительность которых определяется спецификой труда. Необходимо предоставлять короткие перерывы для отдыха (5-10мин.) за час до обеда и за час до окончания работы, в период спада работоспособности - перерыв 10 мин на личные надобности. При напряженной работе необходим ежечасный 5-тиминутный перерыв на отдых.

Обеденный перерыв должен делить рабочий день пополам. Продолжительность обеденного перерыва должна составлять 40-60 мин. За это время восстанавливаются физиологические функции, и обеспечивается прием пищи.

Перерывы должны быть закреплены графиком работы.

Количественным показателем рациональности внутрисменного режима труда и отдыха является удельный вес периода высокой работоспособности в рабочем периоде. Оптимальная величина в первой половине смены - 75%, во второй - 65%. Частный показатель, отражающий уровень работоспособности - частота и тяжесть производственного травматизма.

Суточные и многосменные режимы труда и отдыха используются на предприятиях, работающих в несколько смен [50, c. 65].

Чередование смен следует устанавливать в соответствии с естественным суточным режимом: утро - день - вечер - ночь.

Продолжительность работы ночью должна быть меньше, чем днем. Исследованиями установлено, что количество ошибок в ночные часы возрастает более чем в два раза [34, c. 77].

Ежедневный отдых между рабочими сменами должен быть не менее двойной продолжительности времени работы, предшествующей отдыху. Например, при восьмичасовом рабочем дне продолжительность перерыва между двумя сменами должна составлять не менее 16 час.

Графики выхода на работу должны:

Годовой режим труда и отдыха определяет чередование рабочих периодов с периодами длительного отдыха, связанного с очередными ежегодными отпусками, которые необходимы для сохранения здоровья, обеспечения высокой работоспособности и трудового долголетия.

Большими возможностями для совершенствования режимов труда и отдыха обладают режимы гибкого рабочего времени, сочетающие периоды гибкого и фиксированного времени [59, c. 77].

Режим гибкого рабочего времени - форма организации рабочего времени, при которой для отдельных работников и коллективов структурных подразделений допускается в определенных пределах саморегулирование начала, окончания и общей продолжительности рабочего дня. При этом требуется полная отработка установленного законом суммарного количества рабочих часов в течение принятого учетного периода.

Оптимизация рабочего графика персонала ГК «Надеждинский»:

Речь идет о возможности сокращать рабочий день (неделю) за счет сэкономленного в результате повышения производительности труда времени.

Многие эксперты считают, что для предприятия более выгодно разрешить персоналу уходить с работы досрочно, чем платить ему за простои [12, c. 198].

Но при такой форме поощрения необходимо учитывать плановый фонд рабочего времени.

Плановый фонд рабочего времени необходимо рассчитывать на год вперед. Основание для расчета - Трудовой кодекс РФ, где указывается продолжительность рабочей недели для нормальных (40 часов), вредных (36 часов) и особо вредных условий труда (30 часов), а также сокращение рабочего дня в предпраздничные дни.

При расчете планового фонда времени учитываются трудовое законодательство и коллективный договор, содержащие положения о сокращении рабочего дня кормящих матерей и подростков, продолжительности очередного отпуска, предоставлении учебных отпусков и условиях невыхода на работу с разрешения администрации по семейным обстоятельствам (свадьба, похороны и т. д.) [51, c. 21].

Принимаются во внимание потери рабочего времени по болезни, которые фактически имеют место.

Разрабатываются мероприятия по улучшению условий труда и технике безопасности.

На основании перечисленной информации составляется плановый баланс рабочего времени на год (таблица 11).

Выходные и праздничные дни устанавливаются в соответствии с действующим законодательством по календарю планового года. Плановая продолжительность отпуска рассчитывается как среднеарифметическое значение по всем категориям работников [60, c. 43].

Таблица 11 - Годовой плановый баланс рабочего времени одного среднестатистического работника

В конце года составляется фактический баланс рабочего времени за год.

Такая работа поможет лучше рассчитать затраты рабочего времени и даст возможность для более свободного варьирования режимов рабочего времени.

Полезно также учесть, что поощрять за сэкономленное время можно как сразу, то есть непосредственно за успешными действиями работника, так и через некоторое время, то есть в срок, удобный для отличившегося работника [13, c. 90].

Важно иметь в виду и то, что принимать решение о предоставлении свободного времени должны по преимуществу непосредственные руководители поощряемых работников.

Таким образом, для совершенствования организации режима труда и отдыха персонала ГК «Надеждинский» необходимо:

- Ввести гибкий рабочий график (формирование различных смен для работников - по началу работы, по количеству часов в смене, с соблюдением общего количества рабочих часов в месяц, согласно трудовому законодательству);

- Необходимо сократить внутрисменные и целодневные потери рабочего времени:

ввести организационные мероприятия;

повысить трудовую дисциплину:

соблюдать правила техники безопасности;

улучшить условия труда;

проводить мероприятия по охране труда;

снизить заболеваемость;

ликвидировать прогулы и простои;

сократить невыходы с разрешения администрации до запланированного уровня;

сократить невыходы, разрешённые законом до запланированного уровня;

- Разрабатывать и утверждать графики отпусков.

Главный принцип гибкого графика работы - сделать так, чтобы число сотрудников в каждый момент времени работы гостиницы соответствовало объему имеющейся работы [36, c. 21].

Для этого формируются различные смены работы сотрудников гостиницы, начинающиеся и заканчивающиеся в разное время дня, а также, возможно, отличающиеся по длительности.

За счет их комбинирования можно сформировать графики для обеспечения гостиницы сотрудниками в разные дни его работы.

Многие гостиницы уже частично используют принцип изменения числа сотрудников гостиницы в смене, выводя на работу больше сотрудников в те дни, когда загруженность гостиницы выше обычной. Однако график, меняющий численность персонала гостиницы в течение рабочего дня, позволяет наиболее точно распределить трудозатраты сотрудников и получить максимальный экономический эффект.

Расчет гибких графиков опирается на показатели работы конкретного предприятия и её сотрудников [15, c. 31].

В первую очередь необходимо подсчитать источники трудозатрат (виды работ, на которые расходуется рабочее время сотрудников).

Гибкие графики для одних категорий сотрудников могут быть основаны на трудозатратах по обслуживанию, источником трудозатрат для другой части персонала является операционная работа.

Чем больше различной информации будет получено о работе сотрудников и о том, как расходуется их рабочее время, тем точнее и обоснованнее будут расчеты по гибким графикам и тем больший эффект от их внедрения предприятие сможет получить.

Графики для сотрудников, работающих с посетителями гостиницы.

Шаг первый.

Отправная точка расчета графика сотрудников, работающих непосредственно с посетителями, - это их поведение.

Для начала необходимо подсчитать количество гостей гостиницы с разбивкой по дням и по часам - число обращений в справочную службу гостиницы или на ресепшн.

Конечно, клиенты приходят не по расписанию.

Однако, проведя наблюдения на протяжении хотя бы нескольких недель, можно увидеть определенные закономерности в том, как на протяжении разных дней недели меняется посещаемость гостиницы.

Взяв средние данные по посещаемости за последние 4-6 недель, можно с определенной точностью построить прогноз посещаемости гостиницы на предстоящий период - то есть понять, сколько клиентов предстоит обслужить и в какое время они придут.

Второй шаг.

Расчет нормативов обслуживания или производительности труда сотрудников.

Сколько посетителей успеет обслужить за час один работник, работая по установленным стандартам?

Все это несложно подсчитать, проведя наблюдение за работой сотрудников в периоды, когда они полностью заняты работой с посетителями.

Например, данные по производительности труда работника на «ресепшен» рассчитываются по тем временным отрезкам, во время которых обслуживание им клиентов не прерывалось.

Можно даже провести небольшой «бенчмаркинг», организовав для измерений соревнование между лучшими сотрудниками в часы высокой загрузки.

Третий шаг.

Расчет потребности в сотрудниках для обслуживания, когда прогноз посещаемости гостиницы соотносится с производительностью труда сотрудников и превращается в прогноз необходимых трудозатрат по обслуживанию.

Он составляется отдельно на каждый день недели и показывает, сколько сотрудников данной позиции должно быть «на боевом посту» в каждый час на протяжении конкретного дня, чтобы их было достаточно для работы с приходящими клиентами.

Четвертый шаг.

Собственно планирование рабочих смен для сотрудников данной должности на каждый день недели в предстоящем рабочем периоде.

Расчет для работников «ресепшен».

Проанализировав число обслуживаемых гостей гостиницы, видим, что по будним дням оно обычно колеблется в пределах от 15 до 30 в час, увеличиваясь в период с 17 до 20 ч до 50-60 человек в час.

Организовав наблюдение за работой работников «ресепшен», можно понять, сколько посетителей в час успевает обслужить в соответствии с установленными стандартами один работник.

Если норматив обслуживания 30 человек в час, то на большую часть дня достаточного одного работника на «ресепшен», а с 17 до 20 ч их должно быть двое.

Оптимальным будет такой вариант гибкого расписания работы по будним дням: первый сотрудник «ресепшен» приходит с утра и работает до 20:00, а второй приходит во второй половине дня, до «наплыва» посетителей (чтобы помочь подготовиться к нему), и остается до конца смены.

При этом во время максимального числа заселений они работают вдвоем.

Если в выходные «посещаемость» гостиницы возрастает, возможно понадобится третий человек в смене.

Когда его выводить и какую продолжительность смены подобрать, будет зависеть от собранных данных о числе заселений в гостиницу в выходные дни и построенного прогноза потребности в сотрудниках.

График на выходные вместе с графиком для будних дней составляют полный вариант недельного расписания работы работников «ресепшен».

3.2 Нормативно-правовое обеспечение мероприятий

Согласно ст. 100 ТК РФ режим рабочего времени должен предусматривать:

* продолжительность рабочей недели (пятидневная с двумя выходными днями, шестидневная с одним выходным днем, рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику);

* работу с ненормированным рабочим днем для отдельных категорий работников;

* продолжительность ежедневной работы (смены);

* время начала и окончания работы;

* время перерывов в работе;

* число смен в сутки;

* чередование рабочих и нерабочих дней, которые устанавливаются коллективным договором или правилами внутреннего трудового распорядка предприятия в соответствии с ТК РФ, иными федеральными законами, коллективным договором, соглашениями [52, c. 91].

Особенности режима рабочего времени и времени отдыха работников транспорта, связи и других, имеющих особый характер работы, определяются в порядке, устанавливаемом Правительством РФ [35, c. 88].

Виды режимов работы с учетом производственных и социальных факторов ТК РФ позволяет работодателю:

* устанавливать по соглашению с работником режим гибкого рабочего времени (ст. 102 ТК РФ), когда время начала и окончания работы определяется соглашением сторон с отработкой работником суммарного количества рабочих часов в течение дня, месяца или другого учетного периода;

* использовать режим работы в две, три, четыре смены (ст. 103 ТК РФ);

* делить рабочий день на части, если интенсивность труда в течение дня неодинакова (ст. 105 ТК РФ).

Используя режим работы с разделенным рабочим днем, работодатель должен установить это условие в локальном нормативном акте и в трудовом договоре с работником. Если условие о разделении рабочего дня на части при приеме работника на работу не было установлено, введение такого режима является существенным изменением условий труда по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда (ст. 74 ТК РФ).

Обязанностью работодателя является соблюдение при любом режиме рабочего времени установленной трудовым законодательством нормы продолжительности рабочего времени. Превышение нормы рабочего времени недопустимо [14, c. 198].

Не менее важной обязанностью работодателя является обязанность предоставить работнику время для полноценного отдыха. Время отдыха -- время, в течение которого работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению (ст. 106 ТК РФ).

Видами времени отдыха являются (ст. 107 ТК РФ):

* перерывы в течение рабочего дня (смены);

* ежедневный (междусменный) отдых;

* выходные дни (еженедельный непрерывный отдых);

* нерабочие праздничные дни;

* ежегодный оплачиваемый отпуск.

В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более 2 часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается (ст. 108 ТК РФ). Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка предприятия или по соглашению между работником и работодателем.

Трудовым кодексом РФ (ТК РФ) введено понятие «локальные нормативные акты предприятия, содержащие нормы трудового права».

Локальные нормативные акты должны отвечать следующим принципам:

- локальные нормативные акты не должны противоречить федеральным законам и иным нормативным правовым актам РФ и субъектов РФ;

- локальные нормативные акты не должны содержать норм, ухудшающих положение работников по сравнению с законодательством о труде и охране труда;

- локальные нормативные акты предприятия действуют в пределах этого предприятия.

Работодатель обязан соблюдать локальные нормативные акты и знакомить работников под роспись с принимаемыми локальными нормативными актами, непосредственно связанными с их трудовой деятельностью. В случаях, предусмотренных ТК РФ, законами и иными нормативными правовыми актами РФ, коллективным договором, соглашениями, работодатель при принятии локальных нормативных актов, содержащих нормы трудового права, запрашивает мнение представительного органа работников (при наличии такого представительного органа) [53, c. 19].

ГК «Надеждинский» должен иметь комплект локальных нормативных актов, соответствующих профилю его деятельности, которые разрабатываются на этом предприятии на основе действующих нормативных правовых документов РФ. В ГК «Надеждинский» должны быть следующие локальные нормативные акты, содержащие нормы трудового права:

- штатное расписание;

- должностные инструкции;

- приказы и распоряжения, имеющие нормативное содержание;

- положение о персонале;

- положение о порядке ведения коллективных переговоров;

- положение о комиссии по трудовым спорам;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- графики сменности;

- положение об оплате труда и стимулирующих выплатах;

- акты, устанавливающие нормы труда;

- акты, устанавливающие разделение дня на части;

- акты, устанавливающие продолжительность и режим труда и отдыха;

- очередность предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков.

Вводимый гибкий график работы устанавливается следующими локальными нормативными актами ГК «Надеждинский»:

- правилами внутреннего трудового распорядка;

- графиками сменности;

- приказом директора, устанавливающим разделение дня на части;

- приказом директора, устанавливающим продолжительность и режим труда и отдыха.

Согласно ст.189 ТК РФ трудовой распорядок предприятия определяется правилами внутреннего трудового распорядка, которые, как правило, являются приложением к коллективному договору.

Правила внутреннего трудового распорядка включают в себя следующие разделы:

1. Режим рабочего времени.

2. Время отдыха [54, c. 88].

3.3 Социально-экономическая эффективность мероприятий

Рассмотрим экономическую эффективность совершенствования режимов труда и отдыха. На «ресепшен» труд работников характеризуется высокой напряженностью и монотонностью.

Изучение режима труда и отдыха показало, что кроме обеденного перерыва никаких регламентированных перерывом пауз не используется. С целью улучшения изменения режимов труда и отдыха предлагается ввести пятиминутные перерывы для отдыха через каждый час работы.

Проведенные после реализации данного мероприятия исследования показали, что уровень интенсивности выполнения работы (количество оформленных посетителей) у персонала увеличился с 3 часов до 4,5 часов за смену (эффективное время работы).

Рассчитаем рост производительности труда, обусловленный данным мероприятием:

где Р и Р1 - фазы максимальной работоспособности,

Кп - коэффициент приведения (равен 0,2)

т.е. производительность труда повысилась на 7,5%.

Прирост производительности труда за счет устранения прямых потерь рабочего времени:

Тпнт + Тпнд + (Тотл(ф) - Тотл(н)) 30+15+(20-12,82)

?П= Топ(ф) *100% = 360 *100% = 14,5%

Прирост производительности труда за счет устранения нерациональных затрат:

(Тпз(ф) - Тпз(н)) + (Тоб(ф) - Тоб(н)) (35-25) +(20-14,95)

?П= Топ(ф) *100% = 360 *100% = 4,2%

Максимально возможный прирост производительности труда:

Топ(н) - Топ(ф) 427,23-360

Пмах = Топ(ф) *100% = 360 *100% = 18,7%

Социальные результаты совершенствования управления режимом труда и отдыха персонала ГК «Надеждинский» даны в таблице 12.

Таблица 12 - Социальные результаты совершенствования управления персоналом предприятия

Вывод: Работа по гибким графикам дает ГК «Надеждинский» целый ряд преимуществ.

За счет оптимального числа сотрудников посетители всегда получают высокий уровень сервиса - растут продажи гостиничных услуг и удовлетворенность клиентов. Оптимизация использования фонда заработной платы ГК «Надеждинский»: не оплачивается время простоя сотрудников, сокращаются переработки. За счет гибкого расписания ГК «Надеждинский» получает заметно больший выбор кандидатов при подборе новых сотрудников. Гибкое расписание позволяет привлекать временных сотрудников, работающих неполный рабочий день, в часы «пиковой» загрузки гостиницы. Разные смены разной длительности в разное время - можно использовать короткие или «наиболее любимые» смены как поощрение для отличившихся. При гибком расписании работы сотрудников можно продлить длительность смены на 1 или 2 часа с минимальными затратами [55, c. 17].

Таким образом, за счет оптимизации рабочего графика производительность персонала увеличится на 7,5%, за счет сокращения непроизводительных затрат рабочего времени - на 18,7%.

Заключение