Расчет нормы времени на проведение экспертной оценки качества рыбных консервов
Технология выполнения экспертизы качества товара на примере рыбных консервов. Расчет фондов времени работы организации. Оценка стоимости разработки экспертизы качества рыбных консервов. Выбор оборудования и инструментов, определение их стоимости.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.12.2014 |
| Размер файла | 5,4 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Столовые приборы
Столовые приборы: ложка столовая, вилка. Из нержавеющей стали 18/0 толщиной 2 мм
ГОСТ 28973-89 Приборы столовые из нержавеющей стали и с серебряным покрытием. Общие требования и методы контроля
Цена: 74,5
Источник: mkdposuda.ru/Nabor-stolovyh-priborov-18-M-13-NTPp-k-k-Nytva
Тарелка
Фарфоровые по ГОСТ 28390 - 89 Изделия фарфоровые. Технические условия
Цена: 280 руб.
Диаметр 8, см; Высота 2см;
Источник: http://www.sotmarket.ru/product/tarelka-asa-selection-a-table-1907013.html#
Чашка
Чашка выпарительная №4 150 мл
Диаметр 107 мм; Высота 40мм; ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
Цена: 165 руб.
Источник: novolab.ru/catalog/chashi_farfor/
Палочка стеклянная
Длина 220 мм, диаметр 5 мм. ГОСТ 27460-87 Трубки, капилляры и палочки из боросиликатного стекла 3,3.
Цена: 33 руб.
Источник: http://www.minimed.ru/catalog/1530/
Тигли
Тигель низкий №5 D=55 мм H=42мм V=50мл
Фарфоровые ГОСТ 9147-80Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
Цена 45 руб.
Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.143
Колба мерная
Объём 250 мл
2 класс точности
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, пробирки. Общие технические условия.
Колба имеет корпус округло-грушевидного вида, удлиненную горловину с конусом и пластмассовой пробкой, изделие снабжена меткой для высокоточного измерения объема содержащегося вещества.
Цена: 72,10 руб.
Источник: novolab.ru/catalog/kolba_mernaya/#item-2192150
Бюретка
ГОСТ 20292-74 Приборы мерные лабораторные стеклянные. Бюретки, пипетки. Технические условия
С прямым краном.
Цена деления 0,05
Цена: 220 руб.
Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.141
Цилиндр
2 класс точности. Стеклянная подставка, отливной, мерный.250 смі.
ГОСТ 1770 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, пробирки. Общие технические условия.
Цена: 154 руб.
Источник: http://www.portlab.ru/catalog/1/97/82.html
Стакан химический
Стеклянный, объёмом 250 см3
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры.
Цена: 31 руб.
Источник: http://www.steklopribor.com/stakani-tip-v
Колба коническая
Высота 144мм; Диаметр 84мм;
Объём 250 см3
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры.
Цена 153 руб.
Источник: novolab.ru/catalog/kolba_konicheskaya
Воронка
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры.
В-25мм; Д-38мм;
Цена: 30,80 руб.
Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.141
Капельница
Объём 30 мм; высота 67 мм; диаметр 40мм;
По ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры.
Цена: 50,40 руб.
Источник: novolab.ru/catalog/kapelnicy/#item-2191953
Шпатель
Лабораторный
ГОСТ 9147-80Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
Длина 150мм
Цена: 63,50
Источник: http://www.dia-m.ru/plastic/shpateli/
Пипетка
ГОСТ 29169-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой.
Пипетка вместимостью 3мл
Цена: 6 руб.
Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.137
Приложение В
Перечень материалов (фото) и их характеристика
Таблица 1 - Перечень материалов и их характеристика
|
Фото и наименование |
Характеристика |
|
|
Консервы рыбные |
ГОСТ 7452-97 - Консервы рыбные натуральные. Технические условия Тихоокеанская сельдь натуральная Железная банка 250 грамм Цена: 32 руб. Источник: Магазин "Красное и Белое" |
|
|
Вода |
ГОСТ 6709-72 дистиллированная Цена: 49 руб. /1 л Источник: http://tiu.ru/p54333614-distillirovannaya-voda-1000.html |
|
|
Бумага |
Фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026 Диаметр 150 мм Цена: 165 руб. Источник: http://labwater. su/? mode=folder&folder_id=7144006 |
|
|
Калий хромовокислый |
Раствор требуемой концентрации получают при разбавлении содержимого ампулы до необходимого объема. Стандарт-титры находят применение в области химии для проведения количественного анализа. Цена: 174 руб. Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.166 |
|
|
Натрия гидроокись |
ГОСТ 4328-77Это бесцветное, очень гигроскопическое кристаллическое вещество, легко поглощающее влагу из воздуха и поэтому расплывающееся. Едкий натрий хорошо растворим в воде Цена: 167 руб. Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.166 |
|
|
Фенолфталеин |
ГОСТ 5850 - 72, спиртовой раствор Кислотно-основный индикатор, изменяющий окраску от бесцветной (при pH < 8,2) до красно-фиолетовой Цена: 34,50 руб. Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.164 |
|
|
Серебро азотнокислое |
По ГОСТ 1277 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия Внешний вид: бесцветный, ромбические кристаллы Цена: 680 руб. Источник: "Методические рекомендации по выполнению курсовой работы", стр.166 |
Приложение Д
Презентация проекта
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Перспективы развития российского рынка рыбных товаров. Потребительские свойства и ассортимент консервов. Требования, предъявляемые к безопасности рыбных консервов. Методы оценки качества рыбных консервов в томатном соусе, реализуемых в магазине "Магнит".
курсовая работа [2,9 M], добавлен 12.08.2016Классификация ассортимента рыбных консервов, химический состав и пищевая ценность. Характеристика технологии производства. Результаты анализа маркировки образцов рыбных консервов. Оценка качества по органолептическим и физико-химическим показателям.
курсовая работа [54,4 K], добавлен 02.06.2015Рынок и его влияние на формирование потребительских характеристик рыбных консервов, реализуемых торговым предприятием. Сравнительная оценка качества, ассортимента, потенциальной конкурентоспособности и безопасности реализующихся рыбных консервов.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 19.08.2023История развития производства рыбных консервов, их товароведческая характеристика. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов. Повреждения и недостатки товара. Организация контроля качества данной продукции в супермаркете "Пятерочка".
курсовая работа [61,6 K], добавлен 11.02.2015Классификация и ассортимент рыбных консервов. Их качественные характеристики, технология производства. Идентификация и фальсификация продукта. Требования, предъявляемые к рыбе и рыбной продукции. Экспертиза, маркировка, хранение и упаковка консервов.
курсовая работа [405,2 K], добавлен 14.01.2014Конъюнктура рынка мясных консервов. Ассортимент мясных консервов. Технология производства. Упаковка, маркировка, и хранение консервов. Требования к качеству консервов. Анализ структуры ассортимента мясных консервов и проведение экспертизы их качества.
курсовая работа [53,2 K], добавлен 17.04.2008Состояние и перспективы в развитии ассортимента рыбных консервов и пресервов. Особенности приемки рыбных консервов по количеству и качеству. Предварительная подготовка товаров к продаже, их размещение и выкладка. Продажа и обслуживание покупателей.
курсовая работа [2,2 M], добавлен 01.06.2014Структура логистического складского процесса. Исследование российского рынка рыбных консервов компанией BusinessVision. Потребительские цены на консервы, причины снижения их потребления. Анализ жеятельности фирмы по производству консервов ПКФ "Консалекс".
курсовая работа [653,4 K], добавлен 12.12.2010Современное состояние российского рынка рыбных товаров, тенденции и перспективы его дальнейшего развития и расширения. Потребительские свойства и ассортимент рыбных консервов в томатном соусе, факторы, формирующие их качество, требования к безопасности.
курсовая работа [54,9 K], добавлен 20.05.2014Характеристика методов консервирования. Современные методы хранения товаров, их значение и характеристика. Проблемы качества продуктов в современных условиях. Свойства и показатели ассортимента рыбных консервов, их показатели качества и условия хранения.
курсовая работа [44,0 K], добавлен 05.06.2009
