Стратегия развития торгового предприятия ООО "ТД Челны-хлеб"

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Оглавление

Введение

1. Сущность и значение предпринимательской деятельности

1.1 Виды предпринимательства

1.2 Особенности предпринимательской деятельности в торговле. Коммерческое предпринимательство

1.3 Предпринимательские риски и методы их снижения

2. Анализ деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» в условиях рынка

2.1 Краткая характеристика торгового предприятия

2.2 Оценка деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб»

3. Разработка функциональной стратегии развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» на период с 2014 по 2016 гг.

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Введение

Предпринимательство - это особый вид деятельности, при которой предприниматель, во-первых, берет на себя инициативу соединения ресурсов земли, капитала и труда в единый процесс производства товаров и услуг; во-вторых, принимает основные решения, определяющие направление деятельности предприятия; в-третьих, выступает как новатор, стремящийся предложить потребителю новые товары и услуги путем введения новых производственных технологий и новых форм организации бизнеса; в-четвертых, рискует своими средствами, временем, деловой репутацией.

Предпринимательство во многом способствует поддержанию конкурентного тонуса в экономике, создает естественную социальную опору общественному устройству, организованному на началах рынка, и формирует новый социальный слой общества.

Высокий уровень развития малого предпринимательства выступает необходимым слагаемым современной модели рыночно-конкурсного хозяйства.

Если прежняя экономическая система в России делала отчетливый акцент на развитие крупных и даже гигантский предприятии, то в настоящее время преодоление чрезмерной концентрации производства и капитала, разукрупнение структуры экономики выступает одной из важнейших составляющих процесса приватизации, всей экономической реформы в целом.

Мировой опыт подтверждает - малое предпринимательство важный элемент рыночной экономики, без которого не может гармонично развиваться государство. Оно во многом определяет темпы экономического роста, структуру и качество валового национального продукта. Этот сектор по своей сути является имманентным элементом рыночной инфраструктуры.

Малое предпринимательство во многом способствует поддержанию конкурентного тонуса в экономике, создает естественную социальную опору общественному устройству, организованному на началах рынка, и формирует новый социальный слой общества. Поэтому актуальность темы курсовой работы обусловлена, тем, что предпринимательство во всем мире принято считать одной из важнейших составляющих экономики государства. В РФ эта отрасль экономики довольно молода, и, естественно, в связи с ее становлением возникают определенные проблемы. И все же, несмотря на все вопросы, возникающие нa её пути, она развивается. По прогнозам, опубликованным в программе поддержки малого предпринимательства в Республике Татарстан на 2005-2013 годы, количество малых предприятий: к 2014 году может достигнуть 54 тысяч, индивидуальным же предпринимательством займутся более 232 тысяч человек.

Цель курсовой работы: разработка функциональной стратегии развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» на период с 2014 по 2016 гг.

Исходя из цели работы, были поставлены следующие задачи исследования:

- изучить теоретические основы предпринимательства как вида экономической деятельности;

- провести анализ деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» в условиях рынка;

- разработать функциональную стратегию развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» на период с 2014 по 2016 гг.

Объект изучения: ООО «ТД Челны-хлеб».

Предмет изучения: предпринимательство, его сущность, виды и современные особенности.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.

В первой главе рассмотрены теоретические основы предпринимательства как вида экономической деятельности. Во второй главе проведен анализ деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб».

В третьей главе разработана функциональная стратегия развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» на период с 2014 по 2016 гг.

Степень разработанности проблемы. Тема о развитии малого и среднего предпринимательства и его роли в рыночной экономике является достаточно изученной в современных экономических трудах различных авторов, среди них такие ученые как: Блинов А.О., Шапкин И.Н., Бусыгин А.В., Жилинский С.Э. Пашинин А.К., и другие авторы. Анализ литературы по менеджменту предпринимательства и основам предпринимательства позволяет выделить ключевые аспекты малого бизнеса, а также рассмотреть возможности развития малого бизнеса в российских условиях. Такие ученые как: Агеев Ш., Ахмадуллин И.К., Аверченко А., Ватолин А., и ряд других в своих книгах раскрывают проблему малого бизнеса.

В России трудности развития предпринимательства в целом, в том числе и малого, определяются рядом причин. Это, прежде всего отсутствие необходимой сети дорог и связи. При отсутствии дорог предприниматели малых населенных пунктов испытывают большие затруднения в сбыте продукции и обеспечении производства необходимыми материальными ресурсами. Помимо того, крайне обостряется проблема комплектования предприятий рабочей силой, ресурсы которой ограничиваются чрезмерно малым географическим районом. Предпринимательство как социально-экономический феномен прошло длительный и сложный путь становления и эволюции. В целом оно представляет собой одну из форм экономической деятельности.

1. Сущность и значение предпринимательской деятельности

1.1 Виды предпринимательства

Предпринимательство как социально-экономический феномен прошло длительный и сложный путь становления и эволюции. В целом оно представляет собой одну из форм экономической деятельности. Можно сказать, что человек осуществлял экономическую деятельность как таковую с глубокой древности. В качестве одного из проявлений экономической функции отдельные элементы предпринимательства, по-видимому, в той или иной форме существовали еще в прежние эпохи.

Но все, же общепризнанным является убеждение в том, что предпринимательство в современном понимании этого слова является историческим феноменом, возникшим в новое время вместе с формированием капиталистического общества с его институтом частной собственности, рыночной экономикой и свободной конкуренцией [7, с. 78].

Вначале хотелось бы вкратце рассмотреть саму сущность предпринимательства.

В современной экономической литературе, как зарубежной, так и отечественной, все еще нет какого бы то ни было четкого и общепринятого определения предпринимательства. Как отмечал известный американский экономист П.Ф. Друкер, «прошло уже много лет с тех давних пор, когда Сэй ввел в оборот этот термин, а мы все еще продолжаем путаться в определениях «предприниматель» и «предпринимательство»«.

Поэтому неудивительно, что в современной отечественной и зарубежной экономической литературе есть немало определений понятия «предпринимательство». Определенной популярностью на Западе пользуется формулировка, предложенная самим П.Ф. Друкером [8, с. 246].

Продолжая и в определенной степени корректируя позицию Шумпетера, он, в частности, писал: «Нововведения являются особым инструментом предпринимателей, средством, при помощи которого они и используют изменения как благоприятную возможность для осуществления своих замыслов в сфере бизнеса и услуг. В задачу предпринимателей входит целенаправленный поиск источников нововведений, а также изменений и их признаков, указывающих на возможность достижения успеха».

По мнению Друкера, не все, кто занимается бизнесом, являются предпринимателями. Так, согласно П.Ф. Друкеру, таковыми являются лишь лица, открывающие свой собственный мелкий бизнес. И действительно, в программах американских школ бизнеса курсы по предпринимательству, как правило, представляют собой курсы обучения принципам организации новых небольших предприятий. Более того, по словам Друкера, капиталиста и инвестора, взятых самих по себе, нельзя считать предпринимателями, отличительной чертой которых является то, что «они пытаются создать что-то новое и отличное от уже имеющегося, изменяют и преобразовывают ценностные установки» [6, с. 28].

Более приемлемое определение дают американские экономисты К. Макконнелл и С. Брю, по мнению которых предпринимательство - это особый вид деятельности, при которой предприниматель, во-первых, берет на себя инициативу соединения ресурсов земли, капитала и труда в единый процесс производства товаров и услуг; во-вторых, принимает основные решения, определяющие направление деятельности предприятия; в-третьих, выступает как новатор, стремящийся предложить потребителю новые товары и услуги путем введения новых производственных технологий и новых форм организации бизнеса; в-четвертых, рискует своими средствами, временем, деловой репутацией.

Основные признаки и черты, виды предпринимательства. Предпринимательство играет ключевую роль в становлении и развитии рыночных отношений. Мировой опыт показывает, что чем больше возможностей для своей деятельности у отдельных предпринимателей, тем более высоки темпы развития экономики страны. Поэтому очень важно формирование благоприятных условий в стране для развития предпринимательской деятельности.

Предприниматели сталкиваются в своей практической деятельности как с экономическими, так и с организационно-правовыми трудностями. Предпринимательская деятельность имеет две стороны - экономическую и правовую.

С экономической точки зрения предпринимательство играет определенную роль в развитии экономики любой страны. Предприниматели по Шумпетеру - это «хозяйственные субъекты, осуществляющие новые комбинации в своей деятельности». Функция предпринимателей состоит в реализации нововведений, играющих значительную роль в развитии экономики. Новшества включают внедрение прогрессивных технологий, новых продуктов, освоение новых источников энергии и сырья, поиск рынков сбыта с дефицитом товаров, применение современной кадровой политики и систем оплаты труда, введение организационных новшеств и т.п.

Следовательно, в экономическом аспекте предпринимательство - это инновационная деятельность, а самого предпринимателя можно рассматривать как носителя новаторской идеи.

Содержание сущности предпринимателя и предпринимательской деятельности менялось с историей становления товарно-рыночных отношений, развитием обмена, производством новых видов товаров и распределением товаров и услуг; важное значение имеет также развитие научно-технического прогресса [13, с. 17].

Предприниматель, помимо желания получить максимально возможную прибыль, своей целью также ставит налаживание производственного процесса, постоянное возобновление производственных циклов. Поэтому для достижения поставленных целей необходимо быстро реагировать на все, даже незначительные изменения на рынке, и следить за настроениями потребителя. Предпринимательство - это не всякий бизнес, это особая форма хозяйствования, которой присуще все новое, в то время как бизнес - это деятельность в сфере производства товаров и услуг, распределения и реализации товаров и услуг без инноваций, без инициативы содействия применению новых научно-технических разработок. Таким образом, из года в год производится один и тот же продукт, его сбыт осуществляется на тех же самых рынках, несмотря на то, что спрос падает, а интерес к продукту угасает, реализация происходит по классической установившейся схеме.

Выделяют 4 главные сферы предпринимательства: 1) производственную; 2) коммерческую; 3) финансовую; 4) сферу потребления.

Другие виды предпринимательской деятельности, например, маркетинговая, входят в состав четырех основных сфер предпринимательства.

Предпринимательству присущи такие признаки, как самоокупаемость, инициативность, самостоятельность, ответственность, рискованность, активный поиск нового, динамичность в развитии, мобильность.

Предпринимательством в принципе может заниматься каждый, так как это общедоступный вид деятельности, однако не у каждого человека есть возможности и способности к предпринимательству. По российскому законодательству предпринимателем может быть любой гражданин, способный действовать. Чтобы стать преуспевающим бизнесменом, нужны способности, знания, умение работать, энергия [7, с. 38].

Предпринимательская деятельность может идти в двух направлениях: 1) непосредственное производство какого-либо товара, продукта или услуги; 2) осуществление посреднических функций по продвижению товара от производителя к потребителю [14, с. 52].

Предпринимательству присущи общие свойства любых экономических процессов. Однако у него есть свое определенное содержание, направленность, последовательность процедур, проводимых предпринимателем.

Факторы предпринимательской деятельности - это все то, что использует предприниматель в своей деятельности, сюда относятся и средства производства, и обращение товаров в виде людских ресурсов, материальных средств, информации и финансов, задействованных в производстве, требующих транспортировки. Частично эти факторы имеются у самого предпринимателя. Если же у предпринимателя такие факторы отсутствуют, то есть возможность приобрести эти факторы у их правообладателей (собственников) за определенную стоимость; с их помощью предприниматель производит и продает товар потребителю.

Если факторы и есть необходимые потребителю товары, то предприниматель выступает в роли посредника-перекупщика.

Предпринимательство является определенным видом экономической активности.

В результате предпринимательской деятельности осуществляются поставленные предпринимателем цели.

Основными целями предпринимательской деятельности являются:

1) получение прибыли от затраченных на ту или иную деятельность за определенный период времени капитала, финансовых, ресурсных и материальных средств;

2) удовлетворение потребительского спроса, его конкретных потребностей.

Безусловно, целей гораздо больше и в широком смысле можно говорить о следующих целях:

1) накопление денежных средств для расширения производства, для завоевания новых рынков сбыта и увеличения капитала;

2) стимулирование мотивации сотрудников, увеличение заинтересованности, повышение производительности труда; 3) ориентирование спроса покупателей на данную продукцию [8, с. 50].

Для достижения целей определяются и решаются конкретные задачи предпринимательской деятельности в соответствии с политикой предприятия. Цель организации формирует направление и методы предпринимательской деятельности. Задачи предпринимательской деятельности и их решение, которые ведут к достижению поставленных целей, можно разделить на два направления:

1) комплекс задач, осуществление которых положительно влияет на успех новаторской деятельности предпринимателя;

2) комплекс мер по увеличению эффективности процессов производства или посреднической деятельности, которые ранее осуществлялись или же только стали осуществляться.

В итоге предпринимательской деятельностью признается «самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке».

Выделяют 4 главные сферы предпринимательства:

1) производственную; 2) коммерческую; 3) финансовую; 4) сферу потребления.

Практика российского хозяйствования показывает, что наиболее распространенными формами предпринимательской деятельности в настоящее время являются такие как: индивидуальная предпринимательская деятельность без образования юридического лица, частное предприятие, общество с ограниченной ответственностью, акционерное общество. Для предпринимательской деятельности в современной рыночной экономике характерно значительное многообразие не только организационно-правовых форм, но и различных видов. Виды предпринимательской деятельности могут выделяться по определенным критериям. Характеристика видов предпринимательской деятельности. Как известно в зависимости от содержания и направленности предпринимательской деятельности, объекта приложения капитала и получения конкретных результатов, связи предпринимательской деятельности с основными стадиями воспроизводственного процесса, различают следующие виды предпринимательства: производственное, коммерческо-торговое, финансово-кредитное, посредническое, страховое.

Производственное предпринимательство включает выпуск промышленной и сельскохозяйственной продукции производственно-технического назначения, потребительских товаров, строительных работ, перевозки грузов и пассажиров, услуги связи, коммунальные и бытовые услуги, производство информации, знаний, выпуск книг, журналов, газет. В широком смысле слова производственное предпринимательство есть создание любого полезного продукта, необходимого потребителям, обладающего способностью быть проданным или обмененным на другие товары [8, с. 28].

Виды предпринимательства зависят от направленности предпринимательской деятельности, объекта приложения капитала и получения конкретных результатов, выделяют следующие виды предпринимательства:

- производственное;

- коммерческо-торговое;

- финансово-кредитное;

- страховое;

- посредническое [10, с. 38].

Производственное предпринимательство - это процесс производства конкретных товаров, осуществления работы и оказания услуг для их реализации потребителям (покупателям).

Производственное предпринимательство осуществляется в материальной сфере. Соответственно выделяется предпринимательство по подотраслям (например, в промышленности организуется предпринимательская деятельность в машиностроении, станкостроении и т. д.).

С народнохозяйственной точки зрения производственное предпринимательство - самый важный и определяющий вид предпринимательства, так как в производственных организациях (фирмах, компаниях, предприятиях) осуществляется производство продукции и товаров массового потребления. Все виды товаров, работ и услуг для конкретных потребителей (населения, предпринимательских фирм, государства) производятся субъектами производственного предпринимательства.

Производственное предпринимательство в России -- наиболее рисковое занятие. Риск нереализации произведенной продукции, хронические неплатежи, многочисленные налоги, сборы и пошлины тормозят развитие предпринимательства в производственной сфере [3, с. 38].

В финансово-кредитном предпринимательстве предметом купли-продажи выступают ценные бумаги (акции, облигации и др.), валюта и национальные деньги. Этот вид предпринимательства осуществляется через коммерческие банки, финансово-кредитные компании, валютные биржи и другие специализированные организации. Предпринимательская деятельность банков и других финансово-кредитных организаций в России регулируется как общими законодательными актами, так и специальными законами и нормативными актами Центрального банка и Министерства финансов Российской Федерации.

При страховом предпринимательстве страховые организации в соответствии с законодательством и договором страхования гарантируют страхователям возмещение ущерба от потери имущества, утраты здоровья, жизни и других видов потерь. При заключении договора страхования страховые компании получают соответствующую плату, то есть компенсируют свои издержки, вероятность риска и получения прибыли. Страховое предпринимательство - один из наиболее рисковых видов деятельности. В то же время страховая компания дает определенную гарантию страхователям (организациям, предприятиям, физическим лицам) на получение ими компенсации при наступлении в их деятельности страхового случая, что является одним из условий развития в стране цивилизованного предпринимательства. Посредническая предпринимательская деятельность - это вид предпринимательской деятельности, при котором субъекты экономической деятельности непосредственно не производят и не продают товары, а выступают в качестве посредников между производителями и потребителями. Посредник - это лицо (юридическое или физическое), представляющее интере­сы производителя или потребителя, но само таковым не являющееся. Посредники могут вести предпринимательскую деятельность самостоятельно или выступать на рынке от имени (по поручению) производителей или потребителей. В качестве посреднических предпринимательских организаций на рынке выступают оптовые снабженческо-сбытовые организации, брокеры, дилеры, дистрибьюторы, биржи, в какой-то мере - коммерческие банки и другие кредитные организации. Посредническая предпринимательская деятельность в значительной мере рискованна, поэтому предприниматель-посредник всегда должен учитывать степень риска при осуществлении посреднических операций.

В зависимости от предмета деятельности выделяются и такие виды предпринимательства, как консалтинг, образовательная деятельность, предоставление банковских услуг и т. д.

1.2 Особенности предпринимательской деятельности в торговле. Коммерческое предпринимательство

Существенное место в цивилизованной рыночной экономике занимает предпринимательство в сфере торговли (коммерция), где быстрее и с меньшим вкладом ресурсов, возможно получить доходы от проведенных бизнес-операций.

Коммерческое предпринимательство - предпринимательство, связанное с осуществлением процессов купли-продажи товаров для удовлетворения спроса покупателей (покупателей) и получения прибыли.

Как оперативно-организационная система этот вид предпринимательства имеет дело тоже с товарообменным, товарно-денежными операциями, которые проводятся с учетом текущих и перспективных рыночных изменений [14, с. 32].

Коммерческий бизнес играет существенную роль в активизации экономических процессов, в т.ч.: обеспечивает установление сбалансированного рынка, способствует формированию оптимальных пропорций м/у производством и смежными сферами, оказывает спрос на товары, стимулирует производственное предпринимательство, производит эффективный товарный оборот, удовлетворяет потребности населения в товарах и услугах, стимулирует деятельность субъектов рынка, делает соответствующий вклад в создание доходов государственного и местного бюджетов за счет уплаты налогов. Более того, предпринимательство в сфере торговли позволяет всем участникам коммерческого оборота выгодно сотрудничать на основе планирования, заключения, реализации торговых операций, закладывает основу для образования производственных программ и перспективных направлений по выпуску продукции за количественными и качественными параметрами, ассортиментной структурой. А это, в собственную очередь, свидетельствует о том, что коммерция определяет экономическое состояние промышленного предприятия, его удача на товарном рынке. Если произведенная продукция не будет реализована в сфере торговли в намеченных объемах, это будет негативно оказывать влияние на хозяйственно-финансовой деятельности промышленных компаний.

В торговле, как сфере товарного обращения, выполняется огромной комплекс разных процессов и операций. По характеру функций, выполняемых в сфере товарного обращения, процессы и операции, осуществляемые в коммерции, возможно разделить на 2 вида: производственные или коммерческие и технологические (чисто торговые).

Технологические процессы связаны с движением товаров и - продолжение процесса производства в сфере обращения (перевозки, хранения, фасовки, упаковки, подсортировки). Эти процессы отражают механизм управления материальным потоком грузов с включением производственно-технологических операций, сопровождающих организации продвижения товаров от изготовителя до конечного потребителя.

Коммерческие процессы - процессы, связанные с изменением форм стоимости, т.е. с покупкой и продажей товаров. К коммерческим относятся и подобные торговые процессы, которые обеспечивают нормальное функционирование торгового механизма, в том числе: организацию рыночных исследований, оценку инфраструктуры главных конкурентов, установление партнерских связей и др.[7, с. 50].

Коммерческо-торговое предпринимательство - основной вид российского предпринимательства. Предприниматель здесь выступает в качестве непосредственного торговца, доводя готовые товары до конкретных потребителей. Для успешного занятия этим видом предпринимательства необходимо досконально знать неудовлетворенный спрос потребителей, быстро реагировать на изменения спроса, предлагая соответствующие товары или их аналоги. Торговое предпринимательство более мобильно, так как непосредственно связано с конкретными потребителями. Для его развития необходимы как минимум два условия; относительно ус­тойчивый спрос на продаваемые товары (поэтому необходимо хорошее знание рынка) и более низкая закупочная цена товаров у производителей, что позволяет торговцам возместить торговые издержки и получить необходимую прибыль. Торговое предпринимательство связано с относительно высоким уровнем риска (особенно при организации торговли промышленными товарами длительного пользования)

1.3 Предпринимательские риски и методы их снижения

В экономической литературе подчеркнуто, что важнейшей чертой предпринимательства является наличие риска, как на стадии создания собственного дела, так и в течение дальнейшего функционирования предприятия [6, с. 34].

Риск характеризуется как опасность возникновения непредвиденных потерь ожидаемой прибыли, дохода или имущества, денежных средств в связи со случайным изменением условий экономической деятельности, неблагоприятными обстоятельствами. Его величина измеряется частотой, вероятностью возникновения того или иного уровня потерь. Хозяйственные, финансовые и инвестиционные риски представляют собой обязательные атрибуты функционирования субъектов рыночной экономики.

Само по себе наличие риска, сопровождающего деятельность того или иного предприятия, не является ни достоинством, ни недостатком. Наоборот, отсутствие риска, то есть опасности наступления непредсказуемых и нежелательных для субъекта последствий его действий, как правило, в конечном счете вредит экономике, подрывает ее динамичность и эффективность.

В настоящее время принято делить все риски на две большие группы. Риски делятся на внешние и внутренние.

К внешним рискам относятся: природно-естественные (риск стихийных бедствий и экологические риски); общеэкономические (риск изменения экономической ситуации, риск неблагоприятной конъюнктуры рынка, риск усиления конкуренции и отраслевой риск); политические (риск национализации и экспроприации, риск трансферта, риск разрыва контракта, риск военных действий и гражданских беспорядков); финансовые риски, связанные с покупательной способностью денег (инфляционные и дефляционные риски, валютные риски, риски ликвидности, риск изменения общерыночной ставки процента).

К внутренним рискам относятся: производственные (риски снижения производительности труда, потерь рабочего времени, перерасхода или отсутствия необходимых материалов); технические (риски при внедрении новых технологий или инновационные риски, риски потерь при отрицательных результатах НИОКР, риски потерь в результате сбоев и поломки оборудования); коммерческие (риски, связанные с реализацией товара на рынке, транспортные риски, риск, связанный с приемкой товара покупателем, риск, связанный с платежеспособностью покупателя); инвестиционные (риск упущенной выгоды, процентный риск, кредитный риск, биржевые риски, селективный риск, риск банкротства) [14, с. 23]. В приведенной группировке названы не все виды рисков. В нашей действительности нужно учитывать риск инфляционный (вызванный непредвиденным ростом издержек производства вследствие инфляционного процесса);

- риск несбалансированной ликвидности (опасность потерь в случае неспособности банковского учреждения покрыть свои обязательства по пассивам банка требованиями по активам);

- риск ценовой (риск изменения цены долгового обязательства вследствие роста или падения текущего уровня процентных ставок).

Из всего многообразия рисков особо следует обратить внимание на хозяйственный или предпринимательский риск. Этот риск, возникающий при любых видах деятельности, связан с производством продукции, товаров, услуг, их реализацией, коммерцией, финансовыми операциями и осуществлением различных проектов.

Риск - это опасность, говоря о предпринимательском, хозяйственном риске, имеют в виду опасность понесения предпринимателем ущерба, убытков, потерь. При этом имеются в виду, прежде всего потери имущества, ценностей, денег, то есть любых видов экономических ресурсов, включая труд и время. Ведь трудовые потери и потери времени наносят очевидный ущерб результатам предпринимательской деятельности, исходя из высказанных соображений приходим к определению риска.

Под хозяйственным, предпринимательским риском понимается опасность потенциально возможной, вероятной потери ресурсов, возникающая при любых видах деятельности, связанных с производством продукции, товаров, услуг, их реализацией, товарно-денежными и финансовыми операциями, коммерцией. В рассматриваемых видах деятельности приходится иметь дело с использованием и обращением материальных, трудовых, финансовых, информационных (интеллектуальных) ресурсов, так что риск связан с угрозой потери этих ресурсов, полной или частичной.

Так что предпринимательский риск характеризуется как опасность непредвиденного, нерассчитанного расхода ресурсов или недополучения доходов по сравнению с вариантом, рассчитанным на рациональное использование ресурсов. Иначе говоря, риск есть угроза того, что предприниматель понесет потери в виде дополнительных расходов сверх предусмотренных прогнозом, проектом, планом, программой его действий либо получит доходы ниже тех, на которые он рассчитывал.

Подчеркнем еще раз, что при установлении предпринимательского риска надо различать понятия «расход» и «убытки», «потери». Любая предпринимательская деятельность неизбежно связана с расходами, тогда как убытки имеют место при неблагоприятном стечении обстоятельств, просчетах и представляют дополнительные расходы сверх намеченных. К убыткам следует относить и любые расходы, не приносящие эффекта, целесообразного результата [15, с. 19].

Существует также вид экономических потерь, которые именуют «упущенными возможностями».

Вполне возможна ситуация понесения морального ущерба, в итоге которого предприниматель теряет свой имидж, а иногда и здоровье. В судебной практике встречаются случаи, когда потери, связанные с моральным ущербом, суд принуждает возместить пострадавшему в денежной форме.

Таким образом, риск можно определить как угрозу того, что банк понесет потери, размер которых является показателем уровня рискованности предстоящего мероприятия и качества стратегии в области риска.

Рассмотрим наиболее распространенные мероприятия, направленные на снижение отдельных видов риска. Одним их основных способов снижения уровня внешних рисков является подбор оптимальных форм осуществления своих экспортно-импортных операций банком или другим банковским учреждением.

На практике чаще всего встречаются две основные формы осуществления внешнеэкономических операций:

а) прямая, к которой можно отнести прямой экспорт-импорт, осуществление внешнеэкономических связей с помощью различного вида посредников или посредством дочерних предприятий (банков) и филиалов, инвестиционные операции, осуществляемые в период деловой активности данного хозяйствующего субъекта [15, с. 17];

б) косвенная, включающая продажу и покупку лицензии; осуществление франчайзных операций; заключение договора о техническом, управленческом обслуживании; покупка новых технологий и / или «ноу-хау». Эти формы осуществления межрегиональных и внешнеэкономических связей рекомендуются для банков, осуществляющих свою деятельность в условиях высокого странового, валютного (в своей стране и стране партнера), кредитного, портфельного риска.

Ограничить влияние этих рисков на деятельность банковского учреждения можно только путем своевременного информирования друг друга об изменении обстоятельств. Методы управления трансляционными валютными рисками делятся на внешние и внутренние. Они могут использоваться как для определения стратегии, так и для выработки тактических программ деятельности банков и банковских учреждений.

К внешним методам относятся ускорение или замедление платежей в иностранной валюте как в отношении внешних клиентов и контрагентов, так и по отношению к монополистическим образованиям; регулирование платежей между материнским банком и его филиалами; выбор более стабильной валюты от фактурирования поставок и пр.

В стратегическом плане защита от валютного риска тесно связана с активной ценовой политикой, видами и стоимостью страхования, степенью надежности страховых компаний, как самого банка, так и его контрагентов и клиентов [7, с. 34].

В итоге предпринимательская деятельность представлена в российском законодательстве большим разнообразием форм. Ею занимаются коммерческие организации, которые преследуют извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности. К ним относятся: хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы. Формы коллективной предпринимательской деятельности (негосударственной) по российскому законодательству могут быть следующими.

Развитие предпринимательства в России является одним из важнейших направлений решения экономических и социальных проблем на федеральном и региональном уровне. Малый бизнес занимает особое место в экономике, так как это одна из сил, которая помогает продвигать экономику любой страны. Малый бизнес решает проблему занятости, создает устойчивое экономическое развитие государства. Сегодня малое предпринимательство не достаточно развито в России. Малый бизнес это всего 12% ВВП России, в то время как в Европе уровень развития малого бизнеса в несколько раз выше.

2. Анализ деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» в условиях рынка

2.1 Краткая характеристика торгового предприятия

Торговое предприятие ООО «ТД Челны-хлеб» является магазином розничной торговли, расположено по адресу: г. Набережные Челны, Проспект Мира, Д. 24/14.

В условиях рыночной экономики и жесткой конкуренции со стороны открываемых в городе торговых предприятий ООО «ТД Челны-хлеб» находится в постоянном поиске путей увеличения объемов товарооборота, привлечение новых покупателей и улучшения финансового состояния общества.

Миссия ООО «ТД Челны-хлеб» - удовлетворять покупательский спрос при максимальном качестве товаров и услуг, персоналу - достойное вознаграждение.

В процессе адаптации к рыночной экономике, руководство предприятия ЗАО «Челны-хлеб» сочло необходимым создать свою торговую сеть. Несмотря на незначительную долю в общей массе прибыли, она играет очень важную роль в укреплении финансового состояния и повышения имиджа, а это:

- позволило повысить объемы продаж продукции;

- значительно увеличивает долю денежных средств в выручке, что крайне важно в условиях сжатия денежной массы;

- создает прекрасные возможности предприятию для рекламы и продвижения новых товаров.

Предприятие реализует в розницу продукты питания, включая продукты отдела бакалеи и (хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия, крупы, сахар, мука и т.д.) и отдела гастрономии (молочные, колбасные изделия, мясные деликатесы, рыба, фрукты и т.д.).

Торговая деятельность магазина осуществляется согласно ассортиментному перечню, утвержденному центром Санэпиднадзора.

Для осуществления своей деятельности ООО «ТД Челны-хлеб» открыл в установленном порядке расчетный счет в банке, имеет самостоятельный баланс.

Основными целями деятельности данного предприятия являются:

- комплексное удовлетворение спроса покупателей;

- получение прибыли.

ООО «ТД Челны-хлеб» имеет хозяйственные связи примерно с сотней поставщиков продовольственных товаров. Основными из них являются Казанский, Н.Челнинский молокозаводы, ОАО «Тортугалия», Чистопольский хлебозавод, Чистопольский мясокомбинат, Туймазинский мясокомбинат, Татспиртпром, ООО «Сладкоежка», ООО «Мир вкуса» и т.д.

По ценовым уровням реализуемых товаров исследуемое предприятие можно отнести к магазинам экономного уровня цен. Такие магазины рассчитаны на обслуживание наиболее массовых покупателей и имеют наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей.

Продажа товаров осуществляется традиционным методом, т.е. через прилавок.

Анализ показателей деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб».

Розничный товарооборот за 2013 год ООО «ТД Челны-хлеб» составил 853,6 млн.руб., что больше 2012 года на 299,1 млн., руб., темп роста в фактических ценах - 153,9 процента, в сопоставимых ценах -140,4 процента.

В 2013 г. «ТД Челны-хлеб» в целях увеличения объема принимал участие в городских мероприятиях: национальный праздник Сабантуй в г. Казань, г. Нижний Новгород.

Начали реализацию алкогольных напитков, что принесло дополнительный доход. В 2013 году открылись магазины №12 с торговой площадью 150 кв.м., №29 - 50 кв.м. Удельный вес продукции ЗАО «Челны-хлеб» в общем объеме товарооборота за 2012 год составил 19 процента.

Через торговую сеть ООО «ТД Челны-хлеб» реализовано продукции ЗАО «Челны-хлеб»: хлебобулочных изделий - 3818,9 тонны, что меньше прошлого года на 350,4 тонны;

- кондитерских изделий - 8697 тонны, что больше прошлого года на 39,1 тонны;

-прочих изделий - 599 тонны, что больше прошлого года (2011г.) на 96,2 тонны.

Снижение реализации хлебобулочных изделий наблюдается в минимаркетах и тонарах.

Валовый доход получен в сумме 165,7 млн. рублей, что больше прошлого года на 44,4 млн. рублей (см.табл. 2.1).

предпринимательский торговля стратегия развитие

Таблица 2.1

Показатели, характеризующие финансово-хозяйственное состояние ООО «ТД Челны-хлеб» за 2011-2013 годов [16]

	Ед. изм.	2011 г	2012 г	сравнение	2013 r	сравне -ние
				В сумме	%		в сумме	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Товарооборот	Тыс руб.	4741	554475,3	+80317.3	+116,9	85357,9	+299097,6	+153,9
Валовый доход	Тыс. Руб.	11140б,3	121252,3	+9846,0	+108,8	165651,7	+44399,4	+136,6
Уровень валового дохода к товарообороту	тыс. Руб.	23.5	21,9	-1,6	-0.7	1 9.4	-2,5
Доходы от Маркетинговых услуг	Тыс. Руб.	217.5	2013,6	+1796.1		5 125,4	+3111,5	+254,2
Издержки обращения (сННВД)	Тыс. Руб.	7522,1	87888	+12,615	+116,8	105354,8	+17466	+119,9
Уровень издержек* обращения к ч/об	%
Прибыль	Тыс. Руб.	363517	35377	-973.8	97,3	65422,3	+30044,1	+184,9
Доходы от аренды поступившие в Челны-хлеб	Тыс. руб.	0	1502,4	+1502,4	+100	911,5	-590,9	+60,7
Внереализационные доходы, доход от аренды	Тыс. руб	498	1S3	-315	36.7	5369,3	3186.3;	+184,1
Внереализационные и прочие расходы	Тыс. руб.	3128	14 16	-1712	45,3	1923,4	+507,4	+135,8
Налог на прибыль с НДС	Тыс руб.		680,4			2.628,9	+1948,5	+386,4
Балансовая прибыль	Тыс. руб	33271,7	34966.9	1245,2	+103,7	65150,8	30183,6	+186,3
Рентабельность	%	7,1	6,3	-0,8		7,6	+1,3
Количество магазинов	Ед.	26	26	0	0	27	+1	+0,6
Торговая площадь (за вычетом площади сданной в аренду)	Ед.	2956	2828,3	-127,7	95,7	2998,3	+125,4	+104,4
Среднесписочная численность	Ед.	659	678	19	+102,9	665	-13	98,1
ФОТ	Тыс. руб	43827,4	51616,7	+7789,3	+117,8	58361,5	+6944	+113,5
Ср. месячная зараб. плата 1 работника	Руб	5542	6344	+802	+114,5	7339	+994	+115,7
Реализация продукции ЗАО «Челны Хлеб	Тыс. Руб	1632 10,0	153615, 0	-9595	94,1	162111,7	+8496,7	+105,5
В % к товарообороту	%	34,4	27,8	-9595	94,1	19,0	-8,7	+105,5

Как видно из данных таблицы 2.1. несмотря на рост валового дохода в сумме, уровень к товарообороту снизился на 2,5 процента. Это объясняется тем, что все магазины переведены в магазины «эконом - класса» и торговая наценка на товары, были снижены от 25 процентов на 15 процентов.

Получены доходы от маркетинговых услуг на сумму 5,1 млн.рублей, Издержки обращения по предприятию за 2013 год составил 105,4 млн. рублей, что больше в сравнении с 2012 годом на 17,5 млн. рублей, рост- 119,9 процентов. Наибольший удельный вес в расходах занимает заработная плата -55.6 процентов, против 58,7 процентов в прошлом году.

Удельный вес заработной платы в общем объеме расходов уменьшился, а в абсолютной сумме возрос на 6,9 млн. рублей. Увеличение расходов на оплату труда объясняется ростом премиальных доплат и повышением окладов в сентябре 2013 года на 5 процентов. Соответственно выросли и отчисления в пенсионный фонд. На втором месте стоит статья «Амортизация основных средств. Расходы по этой статье в 2013 году составили 8 млн. рублей, а в 2012 год -7.5 млн. рублей. Это объясняется тем, что в 2013 году открылись дополнительно 2 магазина, для которых было закуплено дополнительное оборудование. В 2013 году выросли расходы по потреблению электроэнергии на 1 млн. рублей за счет повышения тарифов и увеличения объемов потребления (установлено дополнительно холодильное оборудование на вновь открытые магазины).

2.2 Оценка деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб»

В процессе анализа деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» были выявлены следующие слабые стороны (см. приложение 1):

1) У предприятия нет четкого стратегического направления развития.

В связи с этим, необходимо разработать новую стратегию фирмы, направленную на увеличение прибыли.

2) Наличие такой внутрипроизводственной проблемы, как недостаточная квалификация обслуживающего персонала.

3) недостаточная гибкость предприятия к внешним изменениям.

4) текучесть кадров в ООО «ТД Челны-хлеб».

К сильным сторонам ООО «ТД Челны-хлеб» можно отнести следующие:

1) Конкурентоспособность - способность фирмы вести успешную конкурентную борьбу.

2) Место расположения магазинов - в центре жилых комплексов вблизи основного потока общественного и индивидуального транспорта. 3) Хорошее впечатление, сложившееся у покупателей о предприятии - хорошие отзывы и благодарности в книге жалоб и предложений.

4) Товарный ассортимент, постоянно обновляющийся.

Причем, покупателям предлагают попробовать новые виды продукции, проводя дегустации и т.д.

Тем не менее, товарный ассортимент необходимо улучшать исходя из предпочтений покупателей и конъюнктуры рынка.

С точки зрения формирования стратегии сильные стороны компании важны, поскольку они могут быть использованы как основа для формирования новой стратегии и конкурентного преимущества. Успешная стратегия должна быть направлена на устранение слабых сторон, которые делают компанию уязвимой, мешают ее деятельности или не дают ей использовать другие возможности.

Кратко проанализировав показатели деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб», раскрывается следующая картина: все экономические и финансовые показатели в целом удовлетворительные - это значит, что данное предприятие рентабельно. Показатель товарооборота удовлетворяет спрос покупателей на товары, в магазинах имеется достаточный товарный запас. Следовательно, анализ данных показывает, что в целом по ООО «ТД Челны-хлеб» произошло увеличение объема товарооборота и относительное ускорение товарооборачиваемости, как следствие положительной коммерческой работы предприятия, связанной с удовлетворением потребительского спроса.

Особое внимание нужно обратить на то, что у торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» нет четкого стратегического направления (это одна из слабых сторон предприятия).

По какой конкретной стратегии развивается ООО «ТД Челны-хлеб» сказать сложно, но по характеру его деятельности подходят несколько видов стратегии: например, стратегия роста, стратегия маркетинга, стратегия продвижения товара, функциональная стратегия.

Для реализации функциональной стратегии торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» предлагаются следующие направления:

Кадровая политика торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» ориентирована на эволюционное непрерывное совершенствование качества использования человеческих ресурсов и человеческого капитала предприятия.

Маркетинговая стратегия включает конкретные стратегии деятельности на целевых рынках, используемый комплекс маркетинга и затраты на маркетинг включая стратегию продвижения. Данная стратегия направлена на укрепление имиджа торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» в области рекламной деятельности, качества обслуживания, расширение сбытовой деятельности. Необходимо использовать разумные и приемлемые цены для обеспечения постоянного потока клиентов.

По мнению руководителей высшего звена торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» «неудачным» является гибкость цен, расходы по стимулированию сбыта, текучесть кадров. Основным направлением развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» в социальной сфере является обеспечение социальных гарантий в виде заработной платы, льгот, компенсаций работникам предприятия. Интересы каждого подразделения прямо увязаны с конечным результатом деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб». Политика в области оплаты труда на торговом предприятии ООО «ТД Челны-хлеб» нацелена на увеличение заработной платы, восстановление роли заработной платы как одного из основных источников дохода и важнейшего стимула деловой активности работающих.

Ценовая политика это одна из главных составляющих маркетинговой деятельности, роль которой все более возрастает. Цена является одним из основных факторов, влияющих на размер получаемой прибыли, а также на ряд других количественных и качественных показателей работы предприятия: рентабельность, оборот, конкурентоспособность, доля рынка и т.д.

Поэтому торговому предприятию ООО «ТД Челны-хлеб» необходимо эффективнее проводить ценовую политику. Оптимизировать работу с поставщиками, на основе анализа проводить кратковременное снижение цен (1 месяц) на некоторые группы товаров.

Таким образом, для торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» по характеру его деятельности подходит несколько видов стратегии: например, стратегия роста, стратегия продвижения товаров и т.д., но четкое стратегическое направление развития фирмы отсутствует (одна из слабых сторон). В возможности попали такие элементы внешней среды, как уровень охвата рынка, повышение требований потребителей к качеству и ассортименту продукции, усиление конкуренции на рынке продовольственных товаров, появление новых потребителей, возможность увеличения цен на продукцию за счет повышения качества продукции, рост доходов населения в географических границах рынка (см. приложение 1 и табл. 2.2).

В итоге необходимо разработать функциональную стратегию, которая будет направлена на устранение слабых сторон и эффективное развитие торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб».

Для торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» подходит функциональная стратегия, т.к. данную стратегию используют предприятия с одной сферой деятельности.

Функциональная стратегия включает в себя наступательную и оборонительную стратегии, стратегию роста, стратегию вертикальной интеграции и т.д. Функциональная стратегия относится к плану управления текущей и основной деятельности подразделения (маркетинг, обслуживание клиентов, распределение, кадры, электронная обработка данных, исследования и разработки.)

Таким образом, функциональная стратегия сводится к такой ориентации того или иного функционального подразделения (отдела) в соответствии с общей деловой стратегией, которую каждый имеющий к ней отношение работник воспринимает как логическое продолжение своей деятельности.

Определение миссии и цели предприятия. Миссия ООО «ТД Челны-хлеб» - удовлетворять покупательский спрос при максимальном качестве товаров и услуг, персоналу - достойное вознаграждение. Данная цель является долгосрочной.

Таблица 2.2

Оценка относительной значимости сдерживающих и способствующих повышению эффективности факторов (экспертная группа)

Сдерживающие факторы	Оценка значимости (балл)	Способствующие факторы	Оценка значимости (балл)
1. Нехватка квалифицированного персонала. Текучесть кадров	4	1. Повышение мероприятий по стимулированию труда работников	4
2. 20 % фонда устаревшего торгового оборудования	5	2. Обновление парка торгового оборудования	5
3. Недостаточная работа с поставщиками продукции	5	3. Заключение контрактов с наиболее выгодными поставщиками продукции	5
4. Недостаточная обеспеченность потребителей информацией о деятельности предприятия	4	4. Повышение рекламы о деятельности предприятия.	4
5. Низкая гибкость цен	4	Активизация мероприятий по выработке скидок	4

В итоге стратегия развития ООО «ТД Челны-хлеб» на период 2016-2016 гг., должна основываться на следующих принципах:

- непрерывное повышение и контроль качества хлебобулочных и кондитерских изделий;

- привлечение большого количества потребителей (проводить рекламные компании); увеличение прибыли ООО «ТД Челны-хлеб» за счет увеличения потока клиентов без потери качества. Для торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» подходит функциональная стратегия, т.к. данную стратегию используют предприятия с одной сферой деятельности.

Для реализации функциональной стратегии развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» на период 2014-2016 годов разработан проект стратегического развития для каждого функционального подразделения предприятия.

Рассмотрим теперь стратегии и программы действий для повышения эффективности работы торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб», как последствия влияния совокупности факторов внешней и внутренней среды.

На пример, фактор - увеличение физического объема продаж, предполагает - снижение цены, усиление рекламы, стимулирование спроса или повышение качества реализуемой продукции.

Это в свою очередь может привести к: снижению относительного объема продаж в денежном выражении; увеличению затрат на рекламу, на открытие новых филиалах, а если рассмотреть фактор - увеличение инвестиций, то он предполагает: приобретение нового технологического оборудования, приобретение лицензии на производства нового продукта или приобретение новых зданий и т.п.

Последствия влияния этого фактора на деятельность предприятия могут быть следующими: сокращение текущих производственных затрат в связи с более высокой производительностью и уровнем автоматизации оборудования.

Таким образом, на эффективность работы торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» существенное влияние оказывают следующие факторы:

- увеличение физического объема продаж в ООО «ТД Челны-хлеб»;

- увеличение цены на продукцию;

- сокращение переменных и постоянных затрат;

- увеличение инвестиций, сокращение продолжительности сбыта продукции на рынке, текучесть кадров ООО «ТД Челны-хлеб».

3. Разработка функциональной стратегии развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» на период с 2014 по 2016 гг.

После проведенного выше анализа деятельности торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» и выявлении ряда сильных и слабых сторон предприятий мы предлагаем разработку стратегии развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» на период с 2014 по 2016 гг.

Исходя из выявленных слабых сторон, функциональная стратегия развития торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб» будет следующая: выработка стратегии и программ действий для повышения эффективности работы предприятия. Программа действий для повышения эффективности ООО «ТД Челны-хлеб» конкретнее указана (см.табл. 3.1). Развитие персонала является важнейшим условием успешного функционирования для торгового предприятия ООО «ТД Челны-хлеб».