Главная База знаний "Allbest" Маркетинг, реклама и торговля Совершенствование логистического процесса на предприятии

Совершенствование логистического процесса на предприятии

Понятие "логистическая система", принципы и методы организации логистического процесса на предприятии и пути его совершенствования. Функции и задачи складов в логистической системе. Экономико-математическое моделирование выручки от реализации продукции.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 25.03.2012
Размер файла 883,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Таблица 23 Количество реализованного товара в 2009 г.

№

Наименование товара

ед.изм.

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

кол-во

ст-ть

1

Колбаса

Кг

320

215

280

350

250

70

50

205

5

70

250

200

2265

3492288

2

Куры

Кг

150

110

350

10

189

50

300

10

50

180

50

10

1459

1094250

3

Рыба

Кг

30

70

50

170

15

95

115

25

40

75

35

145

865

58752

4

Молоко

Л

110

80

40

70

40

10

85

62

40

5

54

7

603

54270

5

Творог

Кг

800

200

150

130

40

50

180

450

150

220

300

150

2820

15510

6

Хлеб

Кг

900

50

150

400

200

100

200

180

240

100

250

100

2870

315700

7

Приправы

Кг

200

40

90

40

20

70

100

150

40

100

100

20

970

43650

8

Сыры

Кг

10

50

90

70

20

110

80

70

60

30

80

90

760

22800

9

Конфеты

Кг

250

50

150

130

40

85

100

60

90

40

80

180

1255

547734

10

крупы

кг

1000

400

300

30

150

170

160

80

50

150

190

350

3030

333300

Итого

5978254

Таблица 24 Остаток продукции на конец 2009 г.

№

Наименование товара

ед.изм.

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

кол-во

ст-ть

1

Колбасы

шт.

130

145

145

195

275

215

315

310

315

265

420

540

540

835920

2

Куры

шт.

180

289

39

129

190

290

60

60

210

130

130

190

190

142500

3

Рыба

шт.

10

90

70

100

185

135

140

170

160

100

90

145

145

9860

4

Молоко

шт.

90

60

35

35

5

55

10

60

50

50

30

50

50

4500

5

Творог

шт.

200

120

70

140

150

140

50

300

200

80

280

180

180

9000

6

Хлеб

шт.

300

350

650

300

400

350

230

230

90

490

290

390

390

42900

7

Приправы

шт.

100

100

60

70

200

170

140

170

180

130

130

330

330

14850

8

Сыры

шт.

40

140

100

80

130

40

30

20

40

10

20

20

600

9

Конфеты

шт.

100

100

150

170

150

140

90

80

40

20

10

80

80

34915

10

крупы

м.

500

200

100

200

100

230

120

80

230

100

10

160

160

24000

Итого

1105545

Таблица 25

№

Наименование товара

ед.изм.

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

кол-во

ст-ть

1

Колбасы

шт.

26

29

29

39

55

43

63

62

63

53

84

108

654

98100

2

Куры

шт.

36

57,8

7,8

25,8

38

58

12

12

42

26

26

38

379,4

22764

3

Рыба

шт.

2

18

14

20

37

27

28

34

32

20

18

29

279

25110

4

Молоко

шт.

18

12

7

7

1

11

2

12

10

10

6

10

106

2544

5

Творог

шт.

40

24

14

28

30

28

10

60

40

16

56

36

382

26740

6

Хлеб

шт.

60

70

130

60

80

70

46

46

18

98

58

78

814

9768

7

Приправы

шт.

20

20

12

14

40

34

28

34

36

26

26

66

356

1780

8

Сыры

шт.

8

28

20

16

26

8

 

6

4

8

2

4

130

15600

9

Конфеты

шт.

20

20

30

34

30

28

18

16

8

4

2

16

226

14690

10

крупы

м.

100

40

20

40

20

46

24

16

46

20

2

24

398

13930

Итого

205916

Таблица 22 Количество поступивших товаров на склад в 2009г.

Наименование товара

Ед.изм

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

Кол-во

стоимость

Колбаса

Кг

450

230

280

400

330

10

150

200

10

20

400

320

2800

4334400

Куры

Кг

330

219

100

100

250

150

70

10

200

100

50

70

1649

1236750

Рыба

Кг

40

150

30

200

100

45

120

55

30

15

25

200

1010

68680

Молоко

Л

200

50

15

70

10

60

40

112

30

5

34

27

653

58770

Творог

Кг

1000

120

100

200

50

40

90

700

50

100

500

50

3000

165000

Хлеб

Кг

1200

100

450

50

300

50

80

180

100

500

50

200

3260

358600

Приправы

Кг

300

40

50

50

150

40

70

180

50

50

100

220

1300

58500

Сыры

Кг

50

150

50

50

70

20

40

100

50

50

50

100

780

23400

Конфеты

Кг

350

50

200

150

20

75

50

50

50

20

70

250

1335

582650

крупы

Кг

1500

100

200

130

50

300

50

40

200

20

100

500

3190

478500

всего

7365250

Как мы видим из таблицы 24 количество нереализованной продукции достаточно велико, склад перегружен излишками продукции. Таким образом, с помощью метода Парето 20/80 сократим затраты на закупаемую продукцию. Экономия затрат составила 205916 руб.

АССРАС для Windows - это система управления финансами и экономическими операциями, настраиваемая на условия постоянно расширяющейся деятельности, способная существенно оптимизировать рост и увеличить прибыльность компании. Она сочетает широкую функциональность, гибкость и простоту в применении с мощной системой получения отчетности.

АССРАС находится вне конкуренции благодаря использованию новейших технологий. Проводимая компанией Computer Associates политика централизации и совместного использования научно-технических достижений всех компаний группы АССРАС первой предоставлять готовые решения, поддерживающие новейшие технологии и концепции.

Оценить эффективность от внедрения системы АССРАС можно будет в результате ее применения, но предварительные преимущества можно увидеть на этапе проектирования:

-снижение себестоимости продукции;

-повышение производительности труда;

-сокращения затрат на складе;

-сокращения затрат на транспорт.

Внедрение передовых управленческих методов и технологий позволит более оптимизировано оценивать экономическую ситуацию предприятия в перспективе. Это позволяет сделать вывод, что на предприятиях с устаревшей и неэффективной системой управления одними из самых рентабельных инвестиций являются инвестиции в современные методики и технологии управления, включающие современные технологии управления.

4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ

4.1 Безопасность служебной деятельности

Ежегодно в России от травм на производстве погибает несколько тысяч человек. Это серьезная социальная и экономическая проблема. Урон, наносимый экономике России, ежегодно исчисляется в миллиардах рублей. По данным Госкомстата России, в 2004 году только учтенные затраты по возмещению вреда, причиненного работникам трудовым увечьем или профессиональным заболеванием, составили почти 3,2 миллиарда рублей -- примерно 0,5 процента к фонду оплаты труда. Потери рабочего времени от несчастных случаев на производстве составили в 2004 г. 2,8 млн. человеко-часов.

Анализ производственного травматизма со смертельным исходом показывает, что к его основным объективным причинам следует отнести прежде всего существенное старение производственных фондов. В ряде отраслей экономики их износ составляет 70 и более процентов. При этом заметно сократились объемы капитальных и текущих профилактических ремонтов оборудования, промышленных зданий и сооружений. Устаревшие машины и механизмы, производственные линии зачастую нечем заменить -- в России резко сократились разработки новой техники и технологий. Следует добавить также, что разрушение отраслевой системы управления охраной труда привело к фактическому сокращению или даже ликвидации на многих предприятиях соответствующих служб, в результате чего существенно ослаблен контроль за технической безопасностью.

Помимо объективных причин смертельного производственного травматизма, существует и ряд субъективных, хотя, безусловно, это звенья одной цепи. Проводимые федеральной инспекцией труда проверки свидетельствуют, что руководители и административно-технические работники многих предприятий и производств не имеют должной квалификации. И прежде всего -- вновь образованных, мелких, частных организаций. Под стать руководителям и работники, также не обладающие в полной мере необходимыми профессиональными навыками безопасного выполнения работы и знаниями по охране труда. Они сплошь и рядом нарушают технологическую и трудовую дисциплину: каждый третий, получивший травму на производстве, находился в состоянии алкогольного опьянения. Наконец, в качестве одной из наиболее значимых причин производственного травматизма я бы выделила крайне слабую экономическую мотивацию работодателей к созданию здоровых и безопасных условий труда, обусловленную несовершенством многих правовых норм действующего законодательства. Следствием этого стало ослабление ответственности многих из них за состояние условий и охраны труда.

Главным государственным документом РФ является Конституция Российской Федерации. Конституция в ст. 37 провозглашает свободу труда, подкрепляя это запретом на принудительный труд, право на условия работы, отвечающие требованиям безопасности и гигиены. Все эти положения отражены в Трудовом кодексе РФ. Государственные нормативные требования охраны труда содержатся в законах и иных нормативных актах Российской Федерации и ее субъектов.

Ознакомление работников с требованиями охраны труда является обязанностью работодателя. Это обязательство закреплено в статье 212 Трудового кодекса РФ. В статье 214 Трудового кодекса РФ закреплена обязанность работника соблюдать правила и требования, установленные в инструкции по охране труда. Непосредственными участниками процесса по охране труда является организация, от имени которой выступает работодатель, с одной стороны, и работник, с другой стороны.

Конкретные обязанности по обеспечению охраны труда работодатель ООО “Гастроном' возлагает на руководителей структурных подразделений и закрепляются в должностных инструкциях или утверждаются приказом по организации. В ООО «ИнБев Трейд» функции службы охраны труда выполняет главный инженер.

Согласно ст. 219 ТК каждый работник имеет право на рабочее место, оборудованное в соответствии с требованиями охраны труда; на получение от работодателя достоверной информации об условиях и охране труда на рабочем месте, о существующем риске повреждения здоровья и о принимаемых мерах по его защите от воздействия вредных или опасных производственных факторов, а также от полагающихся ему компенсациях за тяжелую работу и работу с вредными или опасными условиями труда, неустранимыми при современном техническом уровне производства и организации труда и средствах индивидуальной защиты.

4.2 Техника безопасности и санитарно-бытовые нормы на складе

В связи с установлением высоких цен на аренду складских помещений последних лет арендаторы и покупатели как правило стараются снизить себестоимость своей продукции. И , согласитесь, это вполне естественное и правильное решение. Но, к сожалению, факторы снижения себестоимости оставляют желать лучшего. ООО "Гастроном" работает на рынке общественного питания более 10 лет и все чаще сталкиваемся с грубыми ошибками, допущенными на складе. Казалось бы, надо использовать каждый метр площади рационально и эффективно, но хозяин склада вместо изыскания разумных путей размещения продукции пытается утрамбовать склад так, что не просто заграждаются проходы и товар невозможно достать для отгрузки сразу, это приводит не только к колоссальным потерям времени, но такие поступки еще и грубо нарушают законы техники безопасности.

Ведь если задуматься, существуют множество мер по снижению товарных потерь на складе, которые возможны, если вложиться в необходимые каждому складу атрибуты: противопожарные системы, охранная сигнализация, видеонаблюдение, контроль доступа и систем автоматизации и диспетчеризации зданий.

На ООО “Гастроном” действуют следующие инструкции по технике безопасности:

Складские работы зачастую выполняют рабочие различных специальностей и квалификации. Каждый рабочий должен выполнять работу таким образом, чтобы обеспечивались безопасные условия труда для него, для членов его бригады и для работающих на данном участке. Одним из условий безопасности работ является содержание своего рабочего места в порядке и чистоте. Зона хранения товара на высоте (высшие уровни хранения) обязательно должна быть ограждена. Приобретаются дополнительные элементы ограждений. Также устанавливаются дополнительные указатели: проходы, зоны отгрузки и погрузки товара, указатели предельных нагрузок на полки, опасные зоны отгрузки товара, указатели лестниц и калиток на стеллажах. В соответствии с действующими нормами, в неосвещенных местах работать не разрешается. Мы обращаем внимание своих заказчиков на то, что стеллажное оборудование и электрику имеет смысл делать параллельно, чтобы освещение склада было «в правильных местах». На складе устроены санитарно-бытовые зоны для обогрева, гардероб, аптечки, здравпункт, отдельный пункт питания.

Таким образом, соблюдение элементарных правил безопасности всегда позволяет владельцу склада не только избежать дополнительных потерь, но и настроить свой склад работать эффективно и бесперебойно и избежать лишних не нужных потерь средств и нервов.

Санитарные требования и нормы на складе ООО “Гастроном” следующие:

Набор помещений, и площади вновь строящихся, реконструируемых существующих складов соответствуют требованиям СНиП 2.11.01-85 "Складские здания". Для разгрузки и погрузки товаров предусматрены разгрузочные и погрузочные платформы в соответствии с требованиями ВСН 54-87, пп. 3.30, 3.31. Для складов, встроенных и встроенно-пристроенных в жилые дома, разгрузочные платформы проектированы в соответствии со СНиП 2.08.01-89*. В складах предусмотрены санитарно-бытовые помещения: раздевалки, оборудованные индивидуальными шкафчиками для раздельного хранения одежды; комнаты приема пищи (допускается совмещать с комнатой отдыха), душевые, туалеты. Бытовые, административные и другие помещения, если это не противоречит санитарным и технологическим требованиям, также можно объединять в одном помещении. При этом рабочие места товароведов, экспертов, кладовщиков, отбраковщиков, учетчиков и операторов ограждены стеклянными перегородками высотой 1,8 м. В случае отстоя автотранспорта на территории склада предусмотрена комната отдыха для водителей. Количество койкомест соответствует количеству машиномест автостоянки. Площадь на 1 койку принимается из расчета 4 кв. м на 1 человека. Допускается оборудование двухъярусных кроватей. Требования к соблюдению санэпидрежима (по набору вспомогательных помещений, оснащению твердым и мягким инвентарем, смене постельных принадлежностей, наличию моющих средств и дезинфицирующих средств и пр.) подлежат согласованию с территориальными ЦГСЭН в каждом конкретном случае. По требованиям технологии хранения товаров допускается экспедицию, приемку, сортировку и комплектацию товаров размещать непосредственно в складских помещениях. Высота складских помещений предусматрены с учетом применяемой механизации складских процессов, однако высота от пола до низа конструкций и выступающих элементов коммуникаций и оборудования в местах регулярного прохода должна быть не менее 2 м. Отделка помещений предусмотрена материалами, разрешенными к применению для данного вида объектов в соответствии с Перечнем полимерных материалов и изделий, разрешенных к применению в строительстве, утвержденным МЗ СССР. При использовании для отделки помещений складов материалов импортного производства безопасность подтверждена гигиеническими сертификатами. В хранилищах предусмотрены высотное и напольное стеллажное хранение товаров, а также вешала для одежды. Стеллажи выполнены из материалов, имеющих гигиеническое покрытие, позволяющих проводить влажную уборку. Транспортировка грузов внутри складских помещений обеспечена механизмами и приспособлениями для переноса тяжестей (тельферы, рольги всех видов, ремни, тележки, электрокары и т.д.). Предельно допустимые нагрузки по переносу тяжестей для мужчин и женщин определяются в соответствии с Гигиеническими критериями оценки условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса Р 2.2.013-94, утвержденными Госкомсанэпиднадзором России 12.07.94. Вес поднимаемого груза для женщин принимается в соответствии с постановлением Совета Министров Правительства РФ N 105 от 03.03.93 "Предельно допустимые нормы нагрузок для женщин при перемещении тяжестей вручную". Предварительные и периодические медицинские осмотры проводятся в соответствии с приказом N 90 от 14.03.96 Минздравмедпрома РФ, пп. 6.1.1, 6.1.2. Уборка складских помещений проводиться ежедневно влажным способом; мест общего пользования (душевые, туалеты) - ежедневно с применением моющих, дезинфицирующих средств. Уборочный инвентарь маркируется и используется по функциональному назначению помещений. Администрация складов имеет договоры на проведение дератизационных и дезинсекционных работ, а также на вывоз твердых бытовых отходов. Временное хранение твердых бытовых отходов осуществляется в контейнерах, установленных на расстоянии согласно требованиям СНиП 2.07.01-89*, ВСН 2-85. Все товары (подлежащие обязательной гигиенической сертификации), хранящиеся на складах, имеют гигиенические сертификаты или сертификаты соответствия со ссылкой на наличие гигиенического сертификата.

Данное требование не распространяется на зону таможенной очистки.

Освещение

Склады и складские помещения имеют естественное и искусственное освещение. В случае отсутствия или недостаточности естественного освещения проводится ультрафиолетовая профилактика:

- ультрафиолетовыми облучателями длительного воздействия;

- ультрафиолетовыми облучателями кратковременного воздействия.

В первом случае применяются специальные лампы, работающие в течение смены, во втором - организуются специальные помещения - фотарии (в помещениях без естественного света или при КЕО < 0,1%).

На рабочих местах в помещениях администрации, товароведов, кладовщиков и отбраковки товаров предусмотрено дополнительно местное электрическое освещение.

Отопление, вентиляция, кондиционирование

В складских помещениях температура, относительная влажность и скорость движения воздуха принимается в соответствии с требованиями хранения товара:

- пищевые продукты - в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.5.021-94.

Страница:


Подобные документы

  • Организация логистического процесса

    Место логистического управления на промышленном предприятии. Исследование эффективности логистического управления ОАО "Лента". Применение метода адаптивного прогнозирования в сбытовой логистике. Влияние изменения структуры ассортимента продукции.

    курсовая работа [116,3 K], добавлен 14.04.2015

  • Анализ организации процесса товародвижения на предприятии ООО "Сахалинская швейная фабрика"

    Понятие процесса товародвижения. Содержание категории эффективности логистического процесса на складе, ее критерии и показатели. Особенности организации и совершенствования процесса товародвижения на предприятии ООО "Сахалинская швейная фабрика".

    курсовая работа [520,5 K], добавлен 02.06.2017

  • Основные элементы логистики складирования в торговом предприятии

    Сущность логистического процесса на складе, основные задачи и особенности формирования складской сети. Маркетинговая характеристика и анализ логистического управления в компании. Разработка рекомендаций по оптимизации складских систем на предприятии.

    курсовая работа [78,9 K], добавлен 12.08.2011

  • Логистическая система оперативного регулирования потоков

    Понятие логистики, её отрасли и области их применения. Проектирование производственного процесса на предприятии. Роль логистики в обеспечении конкурентоспособности фирмы. Основные способы логистического регулирования движения потоков на предприятии.

    курсовая работа [839,2 K], добавлен 23.04.2011

  • Организация каналов распределения на предприятии

    Понятие логистики, ее цели, задачи, функциональные рычаги. Логистическая цепь, ее звенья. Географическое положение, производственная структура предприятия. Основные рынки сбыта продукции. Особенности логистического процесса распределения в ОАО "Керамика".

    курсовая работа [207,5 K], добавлен 18.02.2017

  • Управление запасами готовой продукции на промышленном предприятии (на материалах ООО "Агрострой")

    Сущность логистического подхода к управлению запасами на промышленном предприятии. Маркетинговая характеристика и анализ логистического управления в ООО "Агрострой". Разработка рекомендаций по логистической оптимизации управления запасами на предприятии.

    курсовая работа [229,9 K], добавлен 12.08.2011

  • Логистическая система на предприятии

    Функции складов в логистической системе предприятия. Основные составляющие системы складирования. Порядок и особенности организации складской деятельности предприятия ООО "Энергосфера". Критерии оптимизации и показатели эффективности складских систем.

    курсовая работа [4,8 M], добавлен 18.11.2011

  • Оптимизация системы складирования и грузопереработки в организации

    Назначение, функции складов и элементы системы складирования. Понятие грузопереработки и ее принципы. Маркетинговая характеристика ЗАО "ЭСТ". Анализ системы складирования и грузопереработки предприятия. Совершенствование логистического процесса на складе.

    курсовая работа [51,3 K], добавлен 12.08.2011

  • Совершенствование процесса управления складом на принципах логистики (на примере ЗАО "Сафоновохлеб")

    Основные задачи и значение логистики складирования на современном этапе. Принципы организации технологического процесса и планирования складских помещений. Эффективность работы склада производственного предприятия, разработка логистической системы.

    курсовая работа [525,0 K], добавлен 04.04.2013

  • Направление совершенствования логистического сервиса на ООО "Дары Баренцева Моря"

    Понятие, объект и виды, критерии качества логистического сервиса. Характеристика организационно-экономической деятельности предприятия. Логистический анализ реализации продукции за 2011-2013 гг. Направление совершенствования работы службы логистики.

    курсовая работа [339,3 K], добавлен 14.06.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены