Проектирование логистических каналов на зарубежных рынках для предприятия молочной отрасли промышленности, расположенной в г. Могилев

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Учреждение образования Федерации профсоюзов Беларуси

«Международный университет «МИТСО»

Витебский филиал

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему «Проектирование логистических каналов на зарубежных рынках для предприятия молочной отрасли промышленности, расположенной в г. Могилев»

по дисциплине «Международная логистика»

Студент

Андилевко Елизавета Васильевна

Курс 4, группа № 1168

Научный руководитель:

кандидат экономических наук, доцент

Демидова Евгения Станиславовна

Витебск 2015



Введение

Основная цель логистической системы распределения - доставить товар в нужное место и в нужное время.

В условиях рыночной экономики любая компания (предприятие) особое внимание уделяет проблеме оптимизации процесса продвижения товара к потребителю.

Каналы распределения -- это промежуточные звенья, совокупность физических и юридических лиц, принимающих на себя право собственности на товары на их пути к конечному потребителю (или способствующие их приобретению). В качестве таких звеньев могут выступать простые

Решение о выборе канала распределения - одно из важнейших, которое необходимо принять руководству организации. Канал распределения - это путь, по которому товары движутся от производителя к потребителю.

Актуальность темы развития международной логистики заключается в том, что выбор логистического канала играет важную роль в деятельности любого предприятия. С определением канала распределения у предприятия появляется возможность доставить товар в нужное время и нужное место с минимальными затратами.

Цель данной работы - проектирование канала закупки и сбыта.

В соответствии с поставленной целью в данной работе решаются следующие задачи: определение понятия логистического канала, особенности построение логистических каналов, метология выбора зарубежных рынков, проектирование каналов закупки на зарубежных рынках.

Предметом исследования является разработка каналов закупки и сбыта молочной продукции на внешнем рынке.

Объектом является внешнеэкономическая деятельности предприятия молочной отрасли промышленности.

Для решения поставленных задач в курсовой работе применялись методы экономико-математического анализа, экспертных оценок, графического и функционального моделирования.

В данной курсовой работе использовалась информационная база за 2013-2014гг.

В процессе исследования использована специальная литература и научные разработки таких зарубежных и отечественных авторов, как Акулич, И.А., Береза, Е.Н, Слонимская, М.А, Уварова, В.И.



1. Теоретические аспекты и особенности проектирования логистических каналов на зарубежных рынках для предприятия молочной отрасли промышленности

1.1Методы выбора зарубежных рынков сбыта и факторы спроса на молочную продукцию

При выходе белорусского предприятия на зарубежный рынок перед его руководством и коллективом в целом встает целый ряд серьезных и трудных для разрешения проблем, первоочередной из которых является учет различий между странами во всех сферах жизни. Поэтому, только тщательно изучив эти различия, а также рынок той или иной страны, можно определить товарный ассортимент или структуру услуг, которые предприятие (фирма) может предположить ее населению.

Факторы, влияющие на решение о выборе зарубежных рынков, могут быть подразделены на две группы: характеристики компании и характеристики окружающей среды. К характеристикам компании относятся: степень интернационализации компании и наличие опыта международной деятельности; существующая сеть взаимоотношений между компанией и ее партнерами, в том числе зарубежными; цели компании и приверженность менеджеров к интернационализации; характер бизнеса, которым занимается фирма; ресурсы, которыми располагает компания.

К характеристикам окружающей среды, влияющим на процесс выбора зарубежных рынков, относятся: макросреда страны происхождения фирмы и стран предполагаемой международной экспансии, включающая социокультурные, экономические и политические факторы; структура и характеристики внешних рынков: размер рынка, потенциал рынка, прибыльность рынка, уровень конкуренции на рынке.

Логика процесса выбора зарубежных рынков заключается в следующем: компания определяет критерии оценки зарубежных рынков (критерии международной сегментации), а затем с помощью этих критериев оценивает и выбирает наиболее перспективные зарубежные рынки.

Критерии сегментации международных рынков могут быть классифицированы по широте охвата: общие критерии, относящиеся к рынку страны в целом, и специальные критерии, относящиеся к конкретной компании и продукту. Для более детальной сегментации зарубежных рынков используются специальные критерии, отражающие как сторону спроса, так и сторону предложения на продукцию компании. Со стороны спроса существенными являются такие факторы, как стиль жизни, структура потребления, способы потребления продукции, приверженность покупателей к торговым маркам. Со стороны предложения внимание должно быть уделено оценке конкурентов, каналов распределения и продвижения продукции.

Методы исследования зарубежного рынка аналогичны тем, которые используются для внутреннего рынка: ведущее место среди них занимают кабинетные, полевые исследования или их сочетание. Кроме того, применяются метод пробных продаж, поддержание личных контактов с представителями зарубежных фирм, многообразные методы сбора и обработки как первичной, так и вторичной информации. Все эти методы отличаются по способам получения информации, характеру ее использования, технике проведения исследований, их конечным результатам.

Кабинетное исследование может выступать как самостоятельный вид маркетингового исследования, так и проводиться на предварительном этапе сбора первичных данных. Целью кабинетного исследования зачастую является анализ состояния отечественных и зарубежных отраслевых рынков.

Полевое исследование ставит своей целью получение в ходе прямого опроса (интервьюирования) первичной информации, непосредственно связанной с предметом данного маркетингового исследования. Первичное исследование может проводиться в форме личного, телефонного, почтового опроса, оно бывает групповым и индивидуальным, проходить по месту жительства или работы, а также в целевых аудиториях.

Достижению наилучшего результата способствует сочетание этих двух видов исследований, когда на первом этапе осуществляется вторичное исследование, позволяющее составить методологически обоснованную программу первичного маркетингового исследования, а лишь затем осуществляется непосредственный опрос респондентов в соответствии с рассчитанной выборкой. Одним из составляющих компонентов маркетингового исследования является изучение и анализ конъюнктуры рынка.

Метод пробных продаж используется в тех случаях, когда отсутствует необходимая информация о рынке или фирма не имеет времени для всестороннего изучения рынка, а также при реализации редких и новых для данного рынка товаров. При таких продажах фирма несет риск понесения убытков, однако этот способ дает возможность завязать непосредственные деловые связи с потенциальными покупателями. Однако у данного метода существует определенный недостаток: при помощи метода пробных продаж моделируется рыночная ситуация, на основе которой составляется прогноз для всего рынка, что не всегда является оправданным.

Поддержка личных контактов с представителями иностранных фирм имеет важное значение при изучении рынка. Эти контакты устанавливаются путем взаимных посещений фирм, во время встреч деловых людей на международных ярмарках, выставках, на международных аукционах, товарных биржах и т. д.

Наибольшее значение имеют личные контакты при изучении оборудования. В этом случае продавец выступает техническим консультантом покупателя.

Среди источников информации при маркетинговом исследовании можно выделить: специальные справки, полученные от официальных организаций и представителей фирмы; сообщения, полученные от торговых посредников, заграничных представителей и кредитно-справочных контор; результаты опросов потребителей.

Выходя на рынок, производитель должен стремиться к производству товара, который в наибольшей степени удовлетворял бы нужды и потребности существующих и потенциальных покупателей. Для этого производителю необходимо определить, насколько товары его фирмы отличаются по свойствам и качеству от товаров фирм конкурентов. Необходимо также выявить недостатки и достоинства товара, определить отношение к нему отдельных групп покупателей, выявить возможные изменения требований рынка к товару в перспективе, а также установить сферы его использования в будущем. 

В данной курсовой работе я хотела бы уделить особое внимание молочной отрасли промышленности. Молочная промышленность относится к отрасли, которой принадлежит особая роль в решении задач по обеспечению населения продовольствием. Молочная продукция востребована всеми слоями населения независимо от возраста, места проживания и материального положения потребителей, поэтому рынок молочных продуктов динамично развивается. Важность роли рынка молочной продукции определяется не только значительными объемами производства, реализации и потребления молока и молочных продуктов, но и их социальной значимостью.

На спрос на молочную продукцию наибольшее влияние оказывают следующие факторы: доходы населения, вкусы и предпочтения, сезон.

Потребление молочных продуктов имеет ярко выраженный сезонный характер.

Продукцию молочной отрасли можно условно разделить на два сегмента: сегмент традиционных продуктов (сметана, молоко, творог, ряженка, сыр) и сегмент новых продуктов (йогурты, десерты, обогащенные продукты). Первый сегмент в денежном выражении изменяется параллельно с изменением доходов населения. У этого сегмента есть некоторые перспективы роста и в натуральном выражении, так как потребление молочных продуктов этого сегмента сейчас оценивается как недостаточное в связи с низкой покупательной способностью населения. Зато второй сегмент будет активно расти как в стоимостном, так и в натуральном выражении при росте доходов, так как продукт относительно новый и дорогой, что обуславливает низкие по сравнению со странами Европы объемы потребления. Второй сегмент рынка более привлекателен для крупных компаний, так как они имеют возможность покупать современное дорогое оборудование, а рентабельность производства на этом рынке выше.

Если посмотреть на рынок молочной продукции в разрезе сроков хранения, то товары с короткими сроками хранения представлены в основном российскими производителями или иностранными производителями, разместившими свое производство в России. Товары с длительными сроками хранения испытывают жесткую конкуренцию со стороны иностранцев.

В своем маркетинговом предложении производители молока и молочной продукции в целях продвижения своих товаров обращают внимание потребителей на натуральность, экологичность и высокое качество. Приоритеты натуральности и традиционности являются одними из эффективных маркетинговых ходов в продвижении молочной продукции.

Предприятия молочной промышленности одновременно продвигают несколько молочных брендов в разных ценовых категориях, целевых группах и персонифицированном позиционировании, используя все СМИ и другие средства продвижения, благодаря которым молочные продукты становятся все более распространенными среди сегментов потребителей по индивидуальным имиджевым характеристикам.

Сегментирование потребителей имеет ключевое значение в продвижении продукции, поскольку побуждает компании учитывать потребности отдельных групп, предоставляет широкие возможности удовлетворять нужды потребителей более эффективно, чем конкуренты, обеспечивает рост объемов продаж и прибыли. Важную роль играет также сегментирование по географическому признаку.

Разработка грамотной маркетинговой стратегии, направленной на создание и продвижение молочных продуктов, дает возможность региональным предприятиям молочной промышленности увеличить число потребителей своей продукции, в том числе и за счет привлечения потребительской аудитории своих конкурентов.

1.2 Подходы к проектированию каналов сбыта продукции на зарубежных рынках

Выбор каналов распределения продукции является сложным управленческим решением, поскольку выбранные каналы самым непосредственным образом влияют на все другие решения в сфере маркетинга.

Руководство фирмы, прежде всего, должно выбрать стратегию сбытовой политики - как именно должна быть организована система сбыта: через собственную или дилерскую сеть; через какие типы торговых посредников должен осуществляться товарооборот и т.д.

При определении стратегии различают следующие виды сбыта.

Интенсивный. Это означает проникновение в наибольшее возможное количество каналов сбыта. Применяется в основном для товаров широкого потребления.

Селективный сбыт используется, когда продукт имеет особое качество. В ряде случаев этот вид сбыта требует от продавцов специальной квалификации для оказания помощи при выборе.

При формировании системы распределения продукции и сети каналов товародвижения фирме-поставщику следует учитывать несколько факторов: особенности конечных потребителей -- их количество, конкуренцию, величину средней разовой покупки, уровень доходов, закономерность поведения при покупке товаров, объем услуг, условия кредита и др.; возможность самой фирмы-изготовителя -- ее финансовое положение, конкурентоспособность, основные направления рыночной стратегии, масштабы производства; характеристику товара -- вид, среднюю цену, сезонность производства и спроса, требования к техническому обслуживанию, сроки хранения; степень конкуренции, распределительную политику конкурентов -- их число, концентрацию, сбытовую стратегию и тактику, взаимоотношения в системе сбыта; характеристику и особенности рынка -- фактическую и потенциальную емкость, обычаи и торговую практику, плотность распределения покупателей, средний доход на душу населения; сравнительную стоимость различных распределительных систем.

Продавать производимую продукцию через собственную сбытовую сеть или пользоваться услугами посредников -- проблема, которую решают с учетом многих факторов, относящихся как к товарам, так и к потребителям и посредникам

Существующие каналы сбыта предусматривают три основных метода сбыта: прямой - производитель непосредственно продает товар потребителю; косвенный - сбыт, организованный через независимых посредников; комбинированный - сбыт осуществляется через организацию с общим капиталом фирмы-производителя и независимой фирмы.

Реализация продукции в большинстве случаев проводится через посредников, каждый из которых формирует соответствующий канал распределения. Использование посредников в сфере обращения выгодно прежде все для производителей. В этом случае им приходится иметь дело с ограниченным кругом заинтересованных лиц по реализации продукции. Кроме того обеспечивается широкая доступность товара при движении его непосредственно до рынка сбыта. С помощью посредников возможно сократить количество прямых контактов производителей с потребителями продукции. Нетрудно убедиться, что при трех производителях и трех потребителях продукции количество связей между ними будет равно девяти. Участие же посредника в реализации продукции сокращает количество связи до шести. В качестве посредников могут выступать снабженческо-сбытовые организации, крупные оптовые базы, биржевые структуры, торговые дома и магазины.

Посреднические оптовые предприятия в системе рыночных отношений можно разделить на две группы: независимые посреднические организации и зависимые. Независимые организации для изготовителей и получателей продукции являются самостоятельными посредническими организациями, приобретающими материалы в собственность с последующей их реализацией потребителям. Зависимые посредники не претендуют на право собственности на товары, работая за комиссионное вознаграждение за выполняемые услуги. К ним относятся различные сбытовые агенты, брокеры, комиссионеры.

При выборе канала товародвижения основным условием является его доступность для изготовителя. Для достижения коммерческого успеха при использовании того или иного канала товародвижения нужно тщательно проанализировать все финансовые вопросы.

Предприятия в условиях рыночной экономики значительное внимание уделяют проблемам оптимизации процесса продвижения товаров от производителя к потребителю. Результаты их хозяйственной деятельности во многом зависят от правильности выбора каналов распределения товаров, формы и методов их сбыта, широты ассортимента и качества предоставляемых предприятием услуг, связанных с реализацией продукции.

Канал распределения принимает на себя и помогает передать кому-либо право собственности на конкретный товар или услугу на пути производителя к потребителю. Канал распределения можно трактовать как путь (маршрут) передвижения товаров от производителей к потребителям. Участники каналов распределения выполняют ряд функций, способствующих успешному решению требований маркетинга. К ним следует отнести такие функции, как: проведение научно-исследовательской работы, стимулирование сбыта, налаживание контактов с потенциальными потребителями, изготовление товаров в соответствии с требованиями покупателей, транспортировка и складирование товаров, вопросы финансирования, принятие ответственности за функционирование канала распределения.

При проектировании каналов распределения производителям необходимо руководствоваться следующими логистическими принципами: системный подход к формированию канала, рассматривающий канал распределения как сложную экономическую систему; четкое целеполагание для всей системы и ее отдельных элементов (производителя, торговых, логистических и маркетинговых посредников), оптимальное сочетание целей; единство принципов организации бизнеса, сопряженность логистических и маркетинговых технологий отдельных элементов системы; оптимизация суммарных издержек при заданном уровне обслуживания клиентов и потребителей; гибкость, интеграция и оптимизация потоковых процессов в канале; инновационность как характеристика организаций, образующих структуру канала, и инновационность самого канала.

Конкурентные преимущества в распределении продукции, обусловленные выбранными типами и структурами каналов, потенциалом их участников, следует «закладывать» еще на стадии формирования системы.

Таким образом, использование производителем комплекса критериев отбора посредников и соответствующих оценочных показателей позволяет сформировать конкурентоспособные каналы распределения. Вместе с тем, производители товаров должны учитывать, что привлекательными потенциальными партнерами для торговых организаций являются поставщики, которые имеют пользующийся спросом товар, сотрудничают с торговыми посредниками, предоставляют им льготы и помощь при продаже продукции.

Выбор сбытовых каналов представляет собой ответственную задачу, при решении которой необходимо учитывать и то обстоятельство, что при небольшом числе посредников легче обеспечить тесные связи с ними и тем самым гарантировать себе серьезное влияние на их работу, добиться желательной подготовки сбытового персонала и т. д. Вместе с тем ориентация на излишнее число параллельно работающих на данном рынке посредников ставит фирму-поставщика в сильную зависимость от них, отказ одного из них выполнить заключенный контракт может нанести ей серьезный коммерческий ущерб.

1.3 Выбор поставщиков и подходы к проектированию каналов закупки материалов на зарубежных рынках

Работа любого предприятия зависит от наличия сырья, материалов, товаров и услуг, которые поставляют ему другие организации. Даже самому небольшому офису для выполнения своих функций необходимы помещения, тепло, свет, средства связи и офисное оборудование, мебель и различные другие предметы. Одним из важных элементов закупочной работы является выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров.

Оптовые покупатели должны хорошо знать экономику своего региона, его производственные возможности, ассортимент производимых товаров. С этой целью коммерческие работники должны постоянно анализировать рекламные объявления в средствах массовой информации, следить за другой информацией о производстве и оптовой продаже товаров.

Тщательный анализ полученной информации позволит торговому предприятию составить необходимое представление об источниках поступления товаров, к числу которых относят сельское хозяйство, различные отрасли промышленности (пищевая, легкая, электронная, деревообрабатывающая и т. д.). В значительных объемах в товарооборот вовлекаются товары, вырабатываемые на предприятиях кооперативной промышленности, а также продукция подсобных и фермерских хозяйств.

Считается, что наиболее важная часть снабжения -- поиск правильного поставщика. Под поставщиками товаров следует понимать конкретные предприятия различных источников поступления. Их можно разделить на две группы: поставщиков-изготовителей и поставщиков-посредников. Такое подразделение поставщиков зависит от канала сбыта (продвижения), т. е. пути, по которому товары движутся от производителей к потребителям. Он характеризуется числом составляющих его звеньев или уровней, на каждом из которых выполняются различные операции по приближению товара к конечному потребителю. Поставщик должен выполнить свою работу, обеспечивая высокое качество, своевременность, приемлемые расходы и т.д.

Таким образом, снабжение начинается с поиска квалифицированного поставщика. Это поставщик, способный реально доставлять требуемые материалы.

В разных обстоятельствах на первое место по важности могут выходить и другие факторы, скажем, удобство размещения, способность обеспечивать широко меняющийся спрос и т.д.

В большинстве организаций имеется список проверенных по-ставщиков, оказывавших им в прошлом приемлемые услуги, или тех, которые известны своей надежностью. Если в списке подхо-дящего поставщика нет, организация должна его найти. Поставщиков, работающих с дешевой продукцией, вполне вероятно, можно отыскать в профессиональных журналах, каталогах или через деловые контакты. Что касается поставок дорогостоящей продукции, то здесь требуется более тщательный поиск, и времени на него может потребоваться гораздо больше.

Возможны два направления выбора поставщика.

Выбор поставщика из числа компаний, которые уже были поставщиками компании (или являются ими) и с которыми уже установлены деловые отношения. Это облегчает выбор, так как отдел закупок фирмы располагает точными данными о деятельности этих компаний, об их возможностях.

Выбор нового поставщика в результате поиска и анализа интересующего рынка: рынка, с которым фирма уже работает, или совершенно нового рынка (например, если принято решение диверсифицировать деятельность). Для проверки потенциального поставщика часто необходимы большие затраты времени и ресурсов, поэтому ее следует осуществлять только в отношении тех поставщиков из небольшого списка, которые действительно имеют серьезный шанс получить большой заказ. От потенциального поставщика, конкурирующего с существующими, ожидается более значительная эффективность.

Существует несколько распространенных методов выбора поставщика: затратно-коэффициентный; метод доминирующих характеристик; метод категорий предпочтения; рейтинговая оценка факторов.

Но в любом случае выбор поставщика определяется системой критериев. Установление системы критериев для первоначального отбора поставщиков зависит от маркетинговой (производственной) и логистической стратегии конкретной фирмы. В ряде случаев (в зависимости от корпоративной стратегии) на первое место могут выходить такие, например, параметры, как время доставки, надежность поставщика, предоставление поставщиком товарного кредита, и другие. Необходимо также иметь в виду, что система критериев выбора поставщиков является динамичной (особенно в условиях нестабильной экономической ситуации).

Деятельность по организации и управлению закупками направлена на то, чтобы компания получала необходимое по качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои обязательства, с хорошим сервисом и по выгодной цене.

Выбор метода закупок зависит от сложности конечного продукта, состава комплектующих. У каждого метода есть преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать, чтобы сэкономить время и сократить издержки. Наиболее распространенные методы закупок: закупка товара одной партией; регулярные закупки мелкими партиями; получение товара по мере необходимости; ежемесячные (еженедельные, ежедневные) закупки по котировочным ведомостям; закупка товара с немедленной поставкой. Наиболее перспективным и характерным способом оперативного снабжения является система "точно в срок" - метод снабжения, с помощью которого в результате частых ("дробных") поставок резко сокращаются накопленные запасы. Решение задачи «сделать или купить» заключается в принятии одного из двух альтернативных решений - делать комплектующее изделие самим (если это в принципе возможно) или же покупать у другого производителя. Вне зависимости от ситуации во внешней среде, на самих предприятиях могут действовать факторы, обуславливающие отказ от собственного производства.

Решение в пользу закупок комплектующих и соответственно против собственного производства должно быть принято в случае, если: потребность в комплектующем изделии не велика; отсутствуют необходимые для производства комплектующих мощности; отсутствуют кадры необходимой квалификации.

Решение против закупок и в пользу собственного производства принимается в том случае, когда: потребность в комплектующих изделиях стабильна и достаточно велика; комплектующее изделие может быть изготовлено на имеющемся оборудовании.



ГЛАВА 2. Проектирование логистических каналов на зарубежных рынках для предприятия Молочной отрасли промышленности, расположенного в г. Могилев

2.1 Характеристика и выбор зарубежных рынков сбыта для молочной продукции

Выбор рынков для международной деятельности компании - это одно их ключевых решений, принимаемых ее менеджерами. Выбор зарубежных рынков представляет собой процесс оценки возможностей, ведущий к определению национальных рынков, на которых компания будет выступать в качестве конкурента. Это также процесс осознания требований зарубежных рынков и оценки возможностей компании соответствовать этим требованиям. Приняв решение о выходе на рынок конкретной страны, фирма должна разработать оптимальную стратегию проникновения. Самым простым способом вступления в деятельность на зарубежном рынке является экспорт.

Проанализируем ситуацию на рынке молочной продукции на примере открытого акционерного общества "Бабушкина крынка", которое является крупнейшим в Беларуси производителем молочной продукции. На сегодняшний день производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 1700 тонн молока в сутки. Основной продукцией ОАО "Бабушкина крынка" является: молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, сыр твердый и полутвердый, сыры мягкие, цельномолочная продукция: кефир, сметана, творог, сливки питьевые, йогурт термизированный и питьевой; сырки глазированные; мороженое; майонез; заменитель цельного молока (ЗЦМ). 

Рассматривая объем экспорта молочной продукции в Беларуси на рисунке 2.1, можно заметить, что данный показатель заметно увеличился. Если в 2003 году объем экспорта составил 89,5 млн. долл., то в 2014 эта цифра возросла до 1560,3 млн. долл., то есть в 17,4 раза. (рисунок 1). Также можно заметить, что большая часть экспорта приходится на страны СНГ и Россию. Увеличение объемов экспорта в данных странах свидетельствует об открытости экономики для молочной продукции, а также привлекательности рынка.

Рисунок 2.1 - Объем экспорта молочной продукции за 2003-2014 г.,

в млн. долл.

Примечание: собственная разработка

На основании данных, представленных на рисунках 2.2, 2.3, 2.4 можно заметить положительную динамику объемов экспорта молочной продукции в Россию, а также страны СНГ, которая с каждым годом возрастает.

Рисунок 2.2 - Динамика объема экспорта молочной продукции за 2003-2014 г. в странах СНГ, в млн. долл.

Примечание: собственная разработка

Рисунок 2.3 - Динамика объема экспорта молочной продукции за 2003-2014 г. в России, в млн. долл.

Примечание: собственная разработка

Рисунок 2.4 - Динамика объема экспорта молочной продукции за 2003-2014 г. вне стран СНГ, в млн. долл.

Примечание: собственная разработка

Рассмотрим объемы экспорта отдельных видов молочной продукции из Беларуси в Россию за 2012-2014 годы на рисунке 2.5. Наиболее удельный вес экспортируемой молочной продукции занимает позиция сливки питьевые.



Рисунок 2.5 - Объемы экспорта отдельных видов молочной продукции из Беларуси в Россию, тыс. долл.

Примечание: собственная разработка

Для более подробного анализа, рассмотрим динамику изменения объемов экспорта по такой товарной категории как сливки питьевые пастеризованные на рисунке 2.6.

Рисунок 2.6 - Динамика объема экспорта сливок питьевых пастеризованных из Беларуси в Россию, тыс. долл.

Примечание: собственная разработка

Основываясь на полученных данных, можно сделать вывод, что при экспорте такой молочной продукции, как сливок питьевых пастеризованных наблюдается дальнейший рост объемов экспорта в Россию.

Соответственно, исходя из данных проведенного анализа, можно сделать вывод о том, что целесообразно экспортировать данную продукцию в Россию, доказательством чего служит динамика развития рынка молочной продукции.

Новые рынки предоставляют новые возможности для реализации товаров, расширения производства, дальнейшего роста и развития компании. По этой причине для субъектов предпринимательской деятельности освоение новых рынков является в настоящее время одной из стратегических задач. Для предприятий поиск новых потенциальных рынков представляет особую проблему. Для каждой отдельной компании процесс выхода на новые рынки связан с риском, предполагая возможность решения конкретных вопросов.

Объектами рыночного исследования являются тенденции и процессы развития рынка, включая анализ изменения экономических, научно-технических, демографических, экологических, законодательных и других факторов, а также структура и география рынка, емкость, состояние конкуренции, сложившаяся конъюнктура, входные и выходные барьеры рынка, рыночные возможности и риски.

Если рассматривать любую страну с рыночной экономикой (в данном случае Россия, Украина, Латвия) можно увидеть большое количество различных аспектов ее жизни, а также множество показателей, по которым складывается впечатление о ее благосостоянии, уровне развития и жизни. Одним из важнейших критериев является инвестиционная привлекательность.

При выборе направления инвестиций перед любым участником экономических отношений стоит задача определения не только выгодных отраслей, но и наименее рискованных. Для этого инвестор может использовать как распространенные методы оценки рисков, так и разрабатываемые модели прогноза экономического развития страны в целом. При выходе белорусского молочного предприятия «Бабушкина крынка» на зарубежный рынок перед его руководством и отделом маркетинга встает вопрос: какой процент продукции предприятие будет продавать на внешних рынках; со сколькими странами оно будет работать и в странах какого типа предприятие хочет работать. Привлекательность страны будет зависеть от предлагаемого товара, географических факторов, уровня доходов, состава и численности населения, политического климата и прочих особенностей.

Таким образом, составим перечень возможных зарубежных рынков и займемся их отбором и ранжированием. Составляем профили исследуемых стран по параметрам.

Для общей оценки критериев привлекательности и рисков необходимо перевести их в единую систему измерения - баллы.

Для этого самый высокий показатель в строке каждого из критериев принимаем за 10 баллов, остальные показатели высчитываем в процентном соотношении.

В результате наиболее предпочтительными с точки зрения сочетания факторов привлекательности и рисков оказался рынок России.

Следовательно, на основании таблицы 2.1 и 2.2 можно сделать вывод, что факторы инвестиционной привлекательности стран неразрывно связаны с их жизнью и экономическими показателями. Эти факторы являются одним из критериев оценки оптимальности вложений для инвестора, а также общим индексом или показателем благосостояния и развитости экономики той или иной страны.

2.2 Сравнительный анализ вариантов организации каналов сбыта молочной продукции на выбранном зарубежном рынке и выбор оптимального варианта

Экономическое сближение и интеграция с Россией создают для Беларуси перспективу значительного расширения рынка сбыта товаров, которые благодаря своей относительной дешевизне и вполне приемлемому качеству нередко имеют конкурентные преимущества перед российскими товарами на внутреннем рынке России. Развертывание интеграционных процессов будет способствовать привлечению крупных российских инвестиций в белорусскую экономику. Это должно стать важным фактором устойчивого роста экономического потенциала республики, модернизации структуры производства и активизации рыночных реформ.

Для успешной работы на внешнем рынке необходимо, прежде всего, определить перспективные для продвижения предприятия и его услуг территории. Рассмотрим привлекательность отдельных регионов Российской Федерации для предприятия «Бабушкина крынка».

По сумме рангов наиболее привлекательным рынком для молочного предприятия «Бабушкина крынка» является рынок Смоленской области, на втором уровне по степени привлекательности находятся рынок Брянской области, которая наиболее привлекательна с точки зрения объемов выполненных работ по виду экономической деятельности возможности «производство» в 2015 г, на третьем уровне Калужская область, привлекательная по объему выполненных работ по виду экономической деятельности «производство» в 2015 г.

Таким образом, молочному предприятию «Бабушкина крынка»» следует рассматривать в качестве перспективного рынка для продвижения его услуг территории Смоленской, Брянской и Калужской областей. Для более обоснованного вывода дополнительно необходим более глубокий анализ состояния конкуренции на дынных рынках.

Наиболее привлекательными будут районы с большей суммой привлекательностей и меньшей суммой рисков. Однако также велика и доля рисков. Для большей наглядности представим данные графически в виде диаграммы. Согласно методике, рынки сбыта, попавшие в верхний левый квадрат диаграммы, будут являются наиболее привлекательными и перспективными. Если рассматриваемые объекты будут расположены в верхнем правом квадрате, то они требуют дальнейшего изучения. Неперспективными будут рынки сбыта, расположенные в нижнем левом квадрате диаграммы. Нельзя работать с рынками, расположенными в нижнем правом квадрате, так как риски здесь велики. Экономическое сближение и интеграция с Россией создают для Беларуси перспективу значительного расширения рынка сбыта товаров, которые благодаря своей относительной дешевизне и вполне приемлемому качеству нередко имеют конкурентные преимущества перед российскими товарами на внутреннем рынке России. Развертывание интеграционных процессов будет способствовать привлечению крупных российских инвестиций в белорусскую экономику. Это должно стать важным фактором устойчивого роста экономического потенциала республики, модернизации структуры производства и активизации рыночных реформ, а привлекательности находятся на низком уровне. По данным таблицы 2.4 построим диаграмму рисков и привлекательностей рассматриваемых рынков сбыта.

Рисунок 2.7 - Диаграмма рисков и привлекательностей новых рынков сбыта

Примечание: собственная разработка

Из рисунка 2.4 видно, что наиболее привлекательным рынкам сбыта является Смоленская область. Он находится в правом нижнем квадрате диаграммы, уровень рисков в этой области ниже среднего, а уровень привлекательности - выше среднего. Это свидетельствует о том, что предприятию следует осваивать данную область, как наиболее перспективный рынок сбыта.

Брянская, Калужская, Московская, Орловская и Тульская области характеризуются чуть более высокими показателями как привлекательности так и рисков. Из этого следует, что предприятию в случае освоения данных регионов, необходимо дополнительно изучить данные рынки сбыта, рассмотреть возможности предприятия в условиях исходящих угроз.

Задача оптимального размещения логистических мощностей давно уже стала классической задачей логистики. В ней требуется найти такое расположение распределительных центров относительно своих поставщиков и потребителей, при котором некая целевая функция, обычно выражающая суммарные логистические затраты, достигает своего минимального значения. Оптимальное месторасположение распределительного центра зависит от многих факторов.

Для определения местоположения склада в распределительной системе, обслуживающей регионы Смоленской области, воспользуемся методом центра тяжести. Для этого найдем координаты точек, в которых размещены потребители молочной продукции.

Переводим минуты в десятичные дроби и получаем данные, необходимые для дальнейших расчетов

Х склада = (1000 * 55,6 + 3000 * 54,95 + 1500 * 55,55 + 1800 * 55,27 + 1200 * 54,15 +1500 * 54,92 + 1500 * 55,20 + 1300 * 54,57 + 1900 * 54,40 +2000 * 53,95 + 2000 * 55,1 + 3000 * 55,83 + 2200 * 55,07 + 4000 * 54,78) / 27900 = 54,967

Y склада = (1000 * 31,2 + 3000 * 31,07 + 1500 * 35,00 + 1800 * 31,52 + 1200 * 33,28 + 1500 * 33,30 + 1500 * 32,42 + 1300 * 33,17 + 1900 * 32,45 + 2000 * 32,85 + 2000 * 33,25 + 3000 * 34,28 + 2200 * 32,68 + 4000 * 32,05) / 27900 = 32,691

Десятичные дроби переводим в минуты. Полученным координатам с широтой 54°58' N и долготой 32° 41' Е соответствует г. Починок.

Маршрут Могилев - Смоленск - Починок. Расстояние от Могилева до Смоленска составляет 196 км, от Смоленска до Починок - 61 км. (Приложение Ж)

Международная перевозка грузов является важнейшим видом услуг для развития международных экономических отношений. Большая часть международных грузоперевозок идет через Беларусь. Находясь на пересечении экономических транспортных путей, Республика Беларусь стала своеобразным центром международных перевозок грузов. В республике активно развиваются транспортные услуги грузоперевозчиков.

Что касается маршрута Могилев - Смоленск наиболее привлекательными и оптимальным видом транспорта выступает автомобильный и ж/д транспорт, а распределительный центр между этими пунктами - г. Починок.

Автомобильные перевозки - самый распространенный способ доставки грузов «от двери до двери» в силу маневренности подвижного состава, отсутствия необходимости в специальной дорогостоящей инфраструктуре в местах погрузки и выгрузки, высокой технической скорости передвижения транспортных средств, скорости погрузо-разгрузочных операций. Железнодорожные перевозки являются одним из наиболее выгодных способов доставки грузов, сочетая в себе невысокую стоимость доставки с высокой надежностью. Достаточно высокая скорость, большая провозная возможность, регулярность сообщения - основные преимущества перевозок грузов по железной дороге. География этого вида перевозок ограничена наличием проложенных железнодорожных путей, станционных узлов.



2.3 Проектирование логистического канала закупки оборудования на зарубежном рынке

логистический молочный рынок сбыт

QFD (акроним от англ. Quality Function Deployment), или структурирование (развертывание) функции качества является гибким методом принятия решений, использующимся в разработке продуктов или услуг. По мнению создателей, QFD может помочь организации сосредоточить внимание на важнейших характеристиках новых или существующих продуктов или услуг с точки зрения отдельного клиента, сегмента рынка, компании, или технологии развития. Результатами применения методики являются понятные схемы и матрицы, которые могут быть повторно использованы для будущих товаров либо услуг.

QFD трансформирует потребности клиентов (голос клиента) в инженерные характеристики продукции, расставляет приоритеты для каждого продукта-услуги и одновременно определяет задачи в области развития продукции или услуги, соответствующего пользовательского показателя на уровень зависимости.

QFD позволяет в компактной форме представить данные о разнообразных характеристиках продукта, а также отследить их влияние на принимаемые технические решения. В развернутом виде QFD включает четыре фазы, и на каждой из них строится свой дом качества. После преобразования потребительских характеристик в технические, последние преобразуются в характеристики компонентов, и далее: в характеристики процессов, а затем в характеристики контроля продукта.

Построим дом качества для потребителей молочной продукции.

Дом качества (houses of quality), позволяет интегрировать требования потребителей к уровню качества с параметрами продукта или процесса. В матрице требования покупателей представлены в рядах (по горизонтали), а параметры продукта/процесса -- в столбцах (по вертикали). Основная цель использования матрицы -- установление соответствия между потребностями клиентов, т.е. ответом на вопрос: «Что?» и тем, посредством чего они удовлетворяются, т.е. ответом на вопрос «Как?». «Крыша» дома качества --матрицы -- показывает степень корреляции между параметрами продукта/процесса, а правая часть матрицы позволяет оценить успешность удовлетворения требований клиентов относительно конкурентов или наилучших достижений в данной области.

Рассмотрим пример построения матрицы -- дома качества --для молочной продукции. Из матрицы видно, что наиболее важными с позиции потребителей молочной продукции являются следующие пять критериев качества: качество; цена; упаковка; срок годности; состав продукта.

Опрос показал, что для потребителей важным является не только уровень качества молочной продукции, но и упаковка данной продукции. Как видно из матрицы, по степени важности данный критерий стоит на пятом месте. Уровню сроку годности потребители присвоили четвертое место. На третьем месте -- состав продукта, на втором -- цена, на первом месте -- качество самого продукта.

Для эффективного удовлетворения пяти основных требований потребителей производители имеют возможность оперировать шестью параметрами, представленными в столбцах матрицы. Это: время перенастройки оборудования; молочное сырье; сформированный отдел НИОКР; современное технологическое оборудование; складское оборудование; дизайн упаковки. Из матрицы видно, что между самым важным критерием, -- качество и временем перенастройки оборудования существует зависимость (корреляция) среднего уровня. Аналогичная ситуация наблюдается и со вторым по важности критерием -- ценой. Критерий срок годности имеет слабое взаимодействие с уровнем современного технологического оборудования. Качество продукции в высшей степени зависит, во-первых, от качества молочного сырья, во-вторых, от уровня складского оборудования, и в меньшей степени -- от времени перенастройки оборудования и современного технологического оборудования. Упаковка напрямую определяется тремя параметрами: сформированный отдел НИОКР; современное технологическое оборудование; дизайн упаковки.

«Крыша» дома качества показывает степень взаимодействия между параметрами процесса, направленного на эффективное удовлетворение потребностей клиентов. Время перенастройки оборудования оказывает влияние средней степени на следующие факторы: молочное сырье, современное технологическое оборудование, складское оборудование. Надлежащий уровень современного технологического оборудованием имеет определенную степень взаимодействия с перенастройкой оборудования, и молочным сырьем. Следует заметить, что приведенные выше оценки степени взаимодействия, как и сами цепочки, не являются единственно возможными.

В конечном итоге по полученным данным можно сделать вывод, что абсолютной важностью обладает критерий - современное технологическое оборудование. Чтобы соответствовать желанию потребителей и не потерять позиций на рынке, предприятиям необходимо закупать новые технологии. Обновление физически и морально устаревшего оборудования необходимо для успешного развития как отрасли в целом, так и отдельных предприятий.

Основная задача, которую должен решить фирма - это выбор поставщика.

При этом могут быть использованы следующие методы: Объявление конкурса; изучение рекламных материалов: фирменных каталогов, объявлений в средствах массовой информации и т.п.; посещение выставок и ярмарок; переписка и личные контакты с возможными поставщиками.

Другим вариантом процедуры получения предложения от потенциального поставщика могут быть письменные переговоры между поставщиком и потребителем. В процессе письменных переговоров потребитель получает официальное предложение на поставку товаров от потенциального поставщика. Это может быть организовано двумя способами.

В результате перечисленных мероприятий формируется список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется.

Составленный перечень потенциальных поставщиков анализируется на основании специальных критериев, позволяющих осуществить отбор приемлемых поставщиков. Количество таких критериев может составлять несколько десятков. Однако зачастую ограничивается ценой и качеством поставляемой продукции, а также надежностью поставок, под которой понимают соблюдение поставщиком обязательств по срокам поставки, ассортименту, комплектности, качеству и количеству поставляемой продукции

Выбор поставщиков, особенно постоянных, завозящих основное сырье и материалы, узлы и детали, часто основывается на сложных методах оценивания. В закупочной логистике для оценки и выбора поставщиков используются преимущественно два метода: балльный метод и метод попарных сравнений. Их отличие в сложности и степени субъективности оценки.

Произведем оценку поставщика балльным методом.

На основании балльного метода можно сделать вывод, что наиболее привлекательным поставщиком является завод Молмаш. Завод МОЛМАШ - старейшее предприятие - производитель широкой гаммы пищевого оборудования в России и странах СНГ. Производит пищевое оборудование: пищевые насосы, молочное оборудование, в том числе пастеризаторы, оборудование для производства масла, творога, кефира, йогурта, плавленого сыра. Комплектуем молокозаводы. Ведем проекты по реконструкции пищевых производств.



2.4 Сравнительный анализ вариантов организации каналов закупки оборудования на зарубежном рынке и выбор оптимального варианта

Закупки (снабжение) -- один из важнейших бизнес-процессов, протекающих у хозяйствующих субъектов. Обеспечение эффективного функционирования современного предприятия во многом определяется процессом закупок, оказывающим существенное влияние на устойчивость, эффективность и конкурентоспособность предприятия. Соответствие такому понятию как конкурентоспособность существенным образом определяется возможностью предприятия удовлетворять требования потребителей посредством предоставления им качественных товаров или услуг по приемлемым рыночным ценам в требуемые сроки.

Открытое акционерное общество "Бабушкина крынка" будет закупать у международных поставщиков холодильники, морозильники и прочее холодильное или морозильное оборудование электрическое или других типов у международных поставщиков. Наиболее привлекательным поставщиком является Завод «Молмаш», находящийся на территории Российской Федерации.

Одним из инструментов торговой политики Беларуси и России является единый таможенный тариф.

В ЕТТ применяются следующие виды ставок ввозных таможенных пошлин: адвалорные, начисляемые в процентах от таможенной стоимости облагаемых товаров; специфические, начисляемые за единицу облагаемы товаров; комбинированные, сочетающие оба указанных вида.

Рассчитаем комбинированную ставку на холодильники, морозильники и прочее холодильное или морозильное оборудование электрическое или других типов, она определяется в порядке: рассчитывается сумма пошлины по адвалорной составляющей; рассчитывается сумма пошлины по специфической составляющей; подлежит уплате наибольшая из полученных сумм.

В Республику Беларусь поставляется партия товара "Холодильники, морозильники и прочее холодильное или морозильное оборудование электрическое или других типов" (код 8418 21 100 0) таможенной стоимостью 54000000 бел. руб., общим весом 340 литров (с учетом его первичной упаковки, которая неотделима от товара до его потребления и в которой товар представляется для розничной продажи). Сумма ввозной таможенной пошлины (ставка 20%, но не менее 0,24 евро за 1 л) рассчитывается следующим образом: 
1. 54000000 бел.руб. x 20% / 100% = 10800000 бел.руб. 
2. 340 л x 0,24 евро x 10607бел.руб. за 1 евро = 8655312 бел.руб. 
3. Подлежит уплате 10800000 бел.руб. как наибольшая из полученных сумм.

Эффективность осуществления внешнеэкономической деятельности зависит от правильного составления внешнеторговых контрактов, определения цен, условий поставок, расчета таможенных платежей, знания основ международных расчетов и международных транспортных перевозок. Составляя международный контракт необходимо четко понимать, каким образом будет происходить весь процесс купли-продажи, начиная от передачи товара продавцом, движением товара в пути и заканчивая получением товара на складе покупателя. (Приложение Б). В различных видах международных контрактов, особенно в международных контрактах купли-продажи особое место принадлежит базисным условиям поставок. Такие условия поставок представляют собой совокупность основных обязанностей контрагентов по транспортировке и страхованию товаров на пути движения их от экспортера до импортера. В течение длительной международной торговой практики сложились определенные условия обмена товарами, а также соответствующие этим условия, совокупность которых формирует торговые обычаи. Для избежания противоречий между торговыми обычаями Международная торговая палата разработала и опубликовала впервые в 1936 году сборник толкований наиболее часто встречающихся торговых обычаев. Этот сборник получил название Инкотермс.

Инкотермс - это Международные правила толкования торговых терминов, принятые в 1936 году Международной торговой палатой для обеспечения единообразия в толковании условий поставки товара. Международные торговые термины представляют собой стандартные условия договора международной купли-продажи, которые определены заранее в международном признанном документе.

Термины Инкотермс можно разделить на 4 группы:

Группа E -- Место отправки (Departure)